계란이 많이 구워졌습니다. 계란 요리 : 휴일 및 평일

일반 스크램블 에그를 요리하거나 반숙 또는 완숙으로 삶을 때마다 이 건강한 제품을 새로운 방식으로 시도할 기회를 잃게 됩니다. 그러나 같은 양의 단백질을 섭취할 수 있지만 동시에 미적 아름다움도 있는 독창적이고 맛있는 요리를 맛보십시오. 다음은 계란을 요리하고 식사를 다양화하는 새로운 방법입니다.

1. 계란 바구니

요리를 위해서는 머핀 바구니, 베이컨, 계란이 필요합니다. 얇은 베이컨 조각을 바구니에 넣고 바구니 중앙에 계란을 깨고 오븐에서 모두 굽습니다.

계란 바구니

2. 중간 정도의 노른자를 넣은 계란 프라이

약간 액체 상태의 노른자를 좋아하지만 흘러내릴 정도로 많지 않은 경우 스크램블 에그를 다음과 같이 요리할 수 있습니다. 기름을 두른 프라이팬에 계란을 깨고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 뒤집지 마십시오. 뚜껑 때문에 노른자가 더 잘 구워집니다.

노른자를 곁들인 중간 크기의 스크램블 에그

3. 황금알

프랑스인들은 부활절을 위해 이 요리를 준비하지만 적어도 매일 먹을 수 있습니다. 요리의 기본은 밀가루, 버터 및 우유로 만든 크림 소스입니다. 먼저 삶은 계란을 삶아 완성된 계란에서 흰자와 노른자를 분리합니다.

잘게 잘린 단백질은 크림 소스와 섞입니다. 그 후 완성된 소스를 토스트에 바르고 그 위에 노른자가 바스러진다.

황금알

4. 바삭한 수란

이러한 계란은 종종 다양한 프렌치 샐러드에서 볼 수 있습니다. 먼저 계란을 반숙으로 삶아준 후, 빵가루를 묻혀 기름을 두른 프라이팬에 30~60초간 볶는다. 요리는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

바삭한 계란찜

아침에 계란을 삶거나 튀기기가 너무 게으르다면 더 쉽게 만들 수 있습니다. 날계란을 깨서 약간 풀어서 노른자와 단백질이 섞이도록 하고 파, 햄을 넣고 일반 머그잔에 붓는다. 전자레인지에 1분만 돌리면 아침식사가 준비됩니다.

6. 치즈 토스트

빵 조각을 우유 기반 소스에 담그고 치즈를 뿌리고 계란, 우유, 머스타드와 함께 베이킹 접시에 굽습니다.

치즈가 든 크루통

7. 오믈렛 롤

계란을 휘젓고 기름 두른 팬에 날계란 층이 약 2cm 두께가 되도록 붓고 계란이 한쪽 면이 익을 때까지 기다렸다가 오믈렛을 뒤집고 그 위에 랩을 씌울 재료를 모두 올려주세요 롤, 예를 들어 다진 햄과 후추. 오믈렛의 두 번째 면이 익으면 롤 모양으로 굴리기만 하면 됩니다.

8. 계란 수플레

처음에는 수플레가 계란으로 만들어졌지만 초콜릿 수플레가 등장한 이후로 우리는 그것을 잊었습니다. 그러나 항상 집에서 계란 수플레를 만들 수 있습니다. 여기에는 노른자 4개, 흰자 3개, 우유, 버터 및 밀가루가 약간 필요합니다. 그것은 공기의 즐거움으로 밝혀졌습니다.

덴마크식 생과자지만 실제 반죽보다 계란이 더 많이 들어있습니다. 먼저 달걀 흰자위를 두터운 거품이 생길 때까지 치댄 다음 별도의 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 노른자, 버터, 버터밀크를 넣고 휘핑한 흰자를 추가합니다.

완성 된 반죽은 기름으로 기름칠 된 특별한 형태로 부어집니다. 거품이 나타난 후 팬케이크는 타지 않도록 홈에서 끊임없이 뒤집어야합니다.

카페나 레스토랑에서 이런 오믈렛을 먹어본 적이 있을 텐데, 집에서 이렇게 멋진 요리를 만드는 것은 불가능했습니다.

여기 정말 폭신폭신한 오믈렛을 만드는 데 도움이 되는 레시피가 있습니다.

오믈렛의 경우 다음이 필요합니다.

큰 계란 (단백질에서 별도의 노른자) - 4 개;
물 - 50g;
버터 또는 마가린 - 1 tsp;
소금 한 스푼;
갈은 후추 한 꼬집.

요리:

스토브를 160°C로 예열합니다.
중간 크기의 볼에 달걀 흰자, 물, 소금을 넣고 믹서로 고속으로 치십시오. 작은 볼에 노른자와 다진 후추를 믹서로 약 3분간 섞습니다. 노른자를 풀어둔 계란 흰자와 함께 볼에 붓습니다.
달궈진 팬에 버터를 녹이고 풀어둔 계란을 부어주세요. 천천히 열을 약하게 줄이고 오믈렛이 푹신하고 밑면이 밝은 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 요리합니다(색상을 보려면 조심스럽게 들어 올리십시오).
약 12-15분 동안 오믈렛을 계속 요리하십시오. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 중간에 찔러서 깨끗해지면 오믈렛이 준비된 것입니다.
오믈렛이 접시에 미끄러지도록 팬을 기울이고 조심스럽게 반으로 접고 살사 또는 토마토 페이스트 소스와 함께 제공하십시오.

양귀비 케이크
반죽 :
양귀비씨 250g 2컵,
건포도 0.5컵.
견과류 0.5컵
빵가루 5 테이블 스푼,
계란 10개
13 테이블. 설탕 숟가락.
크림:
삶은 연유 1캔
버터 0.5kg,
1 레몬 주스.
밤에 양귀비 증기.
고기 분쇄기를 통해 2 번 돌리고 건포도, 견과류 및 크래커를 넣으십시오.
흰자와 노른자를 분리하고 강한 거품이 날 때까지 치십시오
-7 큰술의 단백질. 엘. 사하라,
- 6 큰술의 노른자. 엘. 사하라
양귀비 씨에 달걀을 숟가락으로 떠 넣으십시오.
스프링폼 팬에 호일을 깔고 오일을 바르세요
반죽을 부어 1.5-2 시간 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
완전히 식히고 2 ~ 3 개의 케이크로 자르고 크림으로 기름칠하십시오.
초콜릿 아이싱으로 이슬비.

케이크 "사랑해"
흰자와 노른자를 분리합니다. 단백질 9개, 설탕 3컵을 휘젓지 않고 섞어 찬물에 1시간 정도 담갔다가 머랭이 될 때까지 휘핑한다. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리거나 트레이싱 페이퍼를 넣고 휘핑 다람쥐를 베이킹 시트에 작은 케이크 (소련 페니 크기, 모양을 더 이상 기억하지 못하는 사람들을 위해-직경 3cm)에 넣고 오븐을 데우고 요리될 때까지 말리십시오. 1파운드의 버터와 3/4컵의 설탕을 푹신할 때까지 문지른 다음 조금씩 풀어놓은 노른자를 조금씩 추가합니다. 견과류를 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 견과류를 구타 덩어리에 붓고 바닐라를 맛보고 50g의 보드카를 부어 푹신할 때까지 다시 치십시오. 테이블에 제공되는 접시에 즉시 케이크를 모으십시오. 각 말린 케이크에 크림을 바르고 접시에 담고 남은 크림으로 언덕 전체에 기름을 바르고 남은 케이크로 장식하거나 초콜릿이나 견과류를 뿌리고 감기에 넣으십시오.
계란 - 9개, 설탕 - 3.75컵, 호두 - 1컵
보드카 또는 코냑 - 50g, 버터 - 0.5kg

케이크 "거북이"
반죽: 계란 6개 + 설탕 1.5컵(용해) + 코코아 2테이블스푼 + 베이킹 소다 1티스푼 + 밀가루 2컵.
글레이즈: 우유 2큰술 + 설탕 2큰술 + 버터(버터) 50g + 코코아 2큰술. 액체 사워 크림 상태가 될 때까지 저열로 유약을 요리하십시오. 크림: 사워 크림 2컵 + 버터 200g + 설탕 1컵. 모든 것을 털다.
베이킹 시트에 밀가루를 살짝 뿌리고 티스푼으로 작은 케이크 형태로 반죽을 펼치십시오. t 200C에서 굽습니다. 토르티야를 각각 크림에 찍어 껍질 모양의 접시에 담습니다. 측면에 4 개의 발과 머리를 만드십시오. 쉘 위에 유약을 붓습니다 (유약이 충분하지 않으면 다른 부분을 만드십시오) 케이크를 냉장고에 밤새 담그십시오.
계란 - 6개, 밀가루 - 2컵, 설탕 - 2.5컵, 코코아 - 4큰술. 숟가락
소다 - 1티스푼, 우유 - 2테이블스푼, 오일 - 250g, 사워 크림 - 2컵.

컵 케이크 "크리스마스"
흰색이 될 때까지 버터로 설탕을 문지르고 노른자를 추가하고 설탕 결정이 완전히 사라질 때까지 덩어리를 계속 문지릅니다. 그런 다음 따뜻하게 녹인 꿀에 계피를 넣고 사워 크림, 소금, 소다를 넣고 밀가루를 넣고 휘핑한 흰자를 안정된 거품에 넣고 걸쭉한 사워 크림 농도의 가볍고 푹신한 반죽을 재빨리 반죽하고 컵케익 모양으로 빠르게 펴십시오. 연화 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 조심스럽게 오븐에 넣고 t = 180C에서 1시간 이상 굽습니다.
밀가루 - 600g, 버터 - 250g, 꿀 - 250g, 슈가파우더 - 250g
설탕 - 1 컵, 계란 - 6 개, 사워 크림 - 500g, 잘게 썬 견과류 - 100g
소다 - 1작은술, 계피 - 1작은술, 소금 - 한 꼬집

노르웨이 쿠키 "Bantiki"
계란 3개, 2큰술. 밀가루, 0.5 큰술. 녹다 물을 빼다. 오일, 가루 설탕.
삶은 달걀의 노른자는 잘게 빻는다. 2개의 원시 노른자를 추가하고 매끄러운 덩어리가 얻어질 때까지 혼합물을 갈아줍니다. 1 큰술을 붓습니다. 밀가루, 녹은 자두를 넣으십시오. 기름과 1 큰술. 밀가루. 부드러운 반죽을 반죽하고 너트 크기의 조각을 분리하고 리본 형태로 꺼내 활로 묶습니다. 베이킹 시트. 매우 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

"주황색"
반죽: 계란 8개, 8큰술. 엘. 껍질을 벗기지 않은 아몬드 커널, 오렌지 1개, 1큰술. 엘. 강판 빵 부스러기, 8 큰술. 엘. 사하라
크림: 노른자 4개, 5큰술. 엘. 설탕, 5 큰술. 엘. 우유, 오렌지 1개, 180 gr. 바닐린 175g 사워 크림.
장식: 오렌지 1-2개.
8 tbsp와 8 계란 노른자. 엘. 믹서로 또는 수동으로 설탕을 갈아서(20분). 오렌지 1개의 제스트와 주스를 추가합니다. 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 두 가지 동일한 형태로 덩어리를 넣으십시오.
크림: 노른자, 설탕, 우유, 오렌지 1개 주스, 바닐린, 걸쭉해질 때까지 찐다. 열에서 제거하고 저어주기를 멈추지 않고 버터 한 조각을 넣으십시오. 한 케이크에 크림을 바르고 다른 케이크로 덮으십시오. 케이크를 다시 크림으로 덮으십시오. 설탕과 오렌지 조각으로 휘젓는 사워 크림으로 장식하십시오.

"레이디 핑거"
불에 1.5 큰술. 물 + 150 gr. 기름을 넣고 끓으면 1.5큰술을 넣는다. 밀가루, 교반. 반죽을 식히고 달걀 6개를 번갈아가며 풀어주세요. 직사각형의 작은 소시지와 함께 기름을 바른 베이킹 시트에 커스터드 반죽을 놓습니다.
크림: 2 큰술. 차가운 사워 크림 + st. 사하라 구운 손가락을 크림에 담그고 나무 더미와 함께 접시에 담으십시오. 그 위에 코코아 또는 강판 초콜릿을 뿌립니다.

과일 주스와 컵 케이크

설탕 - 1 유리;
계란 - 8 개;
지상 호두 (또는 헤이즐넛) - 1/2 컵;
밀가루 - 1/2 컵;
버터 -3 큰술;
과일 주스 (바람직하게는 체리) - 100g;
레몬과 오렌지의 강판 레몬 향 - 맛보기;
바닐라 설탕 - 맛보기;
크림 - 1.5 컵;
계란 - 8 개

달걀 노른자(6개), 달걀 2개, 설탕 1/2컵, 거품이 날 때까지 휘저은 다음 바닐라 설탕, 달걀 흰자 6개의 강한 거품, 3 tbsp를 추가합니다. 사하라 밀가루와 아몬드가루를 섞어 풍미를 더하고 준비된 덩어리에 첨가하십시오. 그 후, 전체 덩어리를 녹인 버터와 섞으십시오.

작은 케이크 팬에 기름을 두르고 혼합물을 반쯤 채우고 낮은 온도에서 굽습니다. 준비된 머핀은 접시에 놓고 과일 (체리) 주스를 부으십시오.

2 큰술을 가진 휘핑 크림. 강한 거품에 설탕을 넣고 페이스트리 주사기로 채우고 컵 케이크의 표면을 장식하십시오. 신선하거나 통조림 딸기를 위에 놓을 수 있습니다.

견과류와 건포도를 곁들인 컵케이크
컵 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
밀가루 - 1 컵;
계란 - 6 개;
껍질을 벗긴 견과류 - 1 컵;
건포도 (움푹 들어간) - 1 컵;
설탕 - 1 컵.

단백질은 강한 거품으로 휘젓고 노른자는 설탕으로 갈아서 만든 다음이 모든 것을 혼합하고 견과류와 건포도를 첨가합니다. 다시 잘 섞는다. 준비한 반죽을 붓는다

빵 부스러기를 뿌린 기름칠 된 종이가있는 형태. 180도 오븐에서 45~50분간 굽는다.

2002-04-27 06:59:43 PM, OxanaE

1 0 -1 0

건포도를 곁들인 커피 케이크 (KATERINA)

밀가루 350g
버터 마가린 또는 버터 250g
설탕 250g (가루 설탕이 더 좋습니다)
계란 5개
건포도 100g
레몬 주스 또는 식초로 담근 베이킹 소다 1티스푼
100ml의 물에 우려낸 가루 커피 2-3테이블스푼, 차게 걸러낸 것

계란 3개는 흰자와 노른자를 분리해주세요. 설탕으로 흰색 마가린을 갈아서. 문지르지 않고 노른자 3개, 계란 2개를 하나씩 조금씩 넣고 커피를 붓고 부드럽게 섞는다. 원두커피가 없다면 인스턴트 커피로 대체할 수 있습니다. 밀가루와 소다를 반죽에 붓습니다. 소량의 밀가루에 약간 찐 건포도를 굴려 반죽에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 강한 거품으로 단백질을 치고 반죽과 빠르게 결합하여 위에서 아래로 부드럽게 움직이면서 부드럽게 섞습니다.
반죽을 미리 기름으로 조심스럽게 바르고 밀가루를 뿌린 형태로 넣으십시오. "Curd-lemon cupcake-2"레시피와 같은 방식으로 굽습니다. 완성 된 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.
전체 컵케익 대신 작은 컵케익을 구울 수 있습니다.
솔티드 올리브 케이크 (NATY)

햄 200g(또는 삶은 소시지)
치즈 100g
강판 치즈 50개
30g 올리브 b/c
코티지 치즈 50g
버터 50g
계란 4개
밀가루 150g
드라이 화이트 와인 1/2리터
소금
후추
베이킹 파우더

코티지 치즈와 버터를 부드러워질 때까지 갈아서 노른자, 밀가루를 넣고 계속 저어주고 와인, 소금, 후추, 강판 치즈, 베이킹 파우더 반 봉지를 부은 다음 햄과 치즈를 넣고 조각으로 자르고 마지막으로 올리브, 반으로 자른다. 기름을 두른 직사각형 케이크 팬에 전체를 넣고 뜨거운(200°) 오븐에서 45분간 굽는다. 서빙하기 전에 조각으로 자르고 접시에 아름답게 배열하고 위에 올리브를 뿌립니다.
27.04.2002 19:04:47,

다양한 변형과 우리가 계란을 추가하는 백만 개의 샐러드. 그러나 후자의 옵션은 샐러드의 주요 성분이 거의되지 않기 때문에 본격적인 계란 요리라고 부를 수는 없습니다. 글쎄, 몇 가지 새로운 계란 요리법으로 요리 지식을 보충할 가치가 있습니다.

닭 알 외에도 메추라기 알, 비둘기, 오리, 거위, 그리고 우리에게는 매우 이국적인 에뮤 알과 바다 거북도 먹는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 하지만 저희 식료품점에서는 닭고기와 메추라기 알만 구입할 수 있으므로 중점적으로 살펴보겠습니다. 계란으로 무엇을 요리할지 생각하기 전에 진정으로 맛있고 건강한 요리를 준비하기 위해 계란의 신선도를 결정하는 방법을 배워야 합니다. 껍질의 색깔과 달걀의 크기는 신선도와 무관한 지표로, 가게에서는 껍질의 온전함만 확인할 수 있지만, 신선도 검사는 집에서 해야 한다.

껍질에 균열, 먼지, 깃털, 단백질 줄무늬 또는 노른자가 없어야 합니다. 계란은 깨끗하고 온전해야 합니다. 찬 물 한 컵을 가지고 소금에 절인 다음 계란을 물에 담그십시오. 계란이 즉시 바닥으로 떨어지면 성공적인 구매에 기뻐할 수 있으며 가장 신선한 계란을 얻을 수 있습니다. 계란이 바닥으로 가라 앉지 않고 중간에 어딘가에 매달려 있으면 오래된 물건을 얻은 것입니다. 에그 노그를 거부하고 날달걀을 먹는 것이 낫지 만 그것으로 오믈렛을 만드는 것은 가능합니다. 계란이 뜨면 불행히도이 제품은 절망적으로 버릇이없고 열처리조차도 음식에 적합하지 않습니다. 계란을 소금물에 담그는 것 외에도 신선도를 결정하는 또 다른 방법이 있습니다. 계란을 깨서 접시에 담아 모양을 유지하고 있는 두껍고 투명한 단백질과 볼록한 노른자가 보이면 눈앞에 신선한 계란이 있는 것이지만, 그 단백질이 접시에 퍼지면 노른자가 평평하고 소리가 들립니다. 희미한 유황 냄새가 나면 그런 계란을 쓰레기통에 보내십시오.

이제 제품의 신선도가 결정되었으므로 계란으로 무엇을 요리할지 계획을 세울 수 있습니다. 우리는 타이틀 롤에서 닭고기와 메추라기 알을 사용하여 가장 흥미롭고 특이한 조리법을 선택하려고했습니다. 당신이 좋아하는 요리를 선택하고 새로운 요리 발견으로 가족을 기쁘게하십시오.

재료:
계란 6개
토마토 2개
양파 1개
마늘 2-3쪽,
칠리 페퍼 1개
50ml. 크림,
2큰술 버터,
1티스푼 커민 씨앗,
1티스푼 카레,
1티스푼 심황,
녹색 실란트로 또는 파슬리,
토스트,
후추,
소금.

요리:
양파는 잘게 다지고 마늘은 다진다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶는다. 이때 청양고추는 잘게 다져주세요. 팬에 칠리, 향신료를 넣고 몇 분 더 볶습니다. 토마토에서 씨와 주스를 제거하십시오. 토마토를 잘게 자르고 팬에 넣고 3-4분 동안 볶습니다. 계란과 크림, 소금, 후추를 섞고 야채에 첨가하십시오. 끊임없이 저어 주면서 계란이 익을 때까지 모든 것을 계속 볶습니다. 토스트에 스크램블 에그를 올리고 잘게 썬 고수나 파슬리를 뿌린다.

재료:
계란 6개
1큰술 양질의 거친 밀가루,
밀가루,
식물성 기름,
갈은 후추,
소금.

요리:
계란을 열심히 삶아 거친 강판에 강판에 담그십시오. 계란에 소금, 후추 및 약간의 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 철저히 혼합하고 결과 덩어리에서 커틀릿을 형성하십시오. 커틀릿을 밀가루에 넣고 식물성 기름으로 볶습니다.

재료:
메추리알 10개,
간장 100ml
강한 홍차 100ml
마늘 2쪽
5g 생강,
올스파이스 완두콩 2개.

요리:
계란 삶기. 간장과 차를 섞고 혼합물을 끓입니다. 생강, 다진 마늘, 후추를 넣으십시오. 소스를 살짝 졸여주세요. 이때 달걀은 껍질을 벗기고 핫소스를 부어 식힌 후 냉장고에 몇 시간 넣어둡니다. 그런 다음 소스를 버리고 계란을 말리고 서빙하십시오.

재료:
계란 4개,
250g 약간 소금에 절인 고등어 필레,
50g 버터,
1큰술 머스타드,
상추,
딜,
토마토.

요리:
계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 계란은 노른자를 제거하고 반은 장식용으로 남겨두고 나머지 반은 블렌더에 넣고 고등어 필레를 넣고 잘게 썬다. 그런 다음 필레와 부드럽게 한 버터를 노른자에 넣고 다시 치십시오. 결과 충전물을 생과자 주사기에 넣고 계란의 반을 채 웁니다. 접시에 양상추 잎을 놓고 계란 반쪽을 놓고 토마토 조각, 딜 및 분쇄 한 계란 노른자로 장식하십시오.

재료:
메추리알 3개,
3 체리 토마토,
5개의 신선한 샴피뇽,
50g 단단한 치즈,
작은 양파 1개
2큰술 수제 마요네즈,
식물성 기름,
마늘 1쪽
푸성귀,
소금.

요리:
계란을 삶아주세요. 버섯을 조각으로 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 볶고 버섯, 소금을 넣고 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 좋은 강판에 치즈 창살. 튀긴 버섯을 믹서기에 갈아줍니다. 버섯, 치즈, 잘게 썬 채소, 마요네즈를 섞습니다. 토마토를 반으로 자르고 티스푼으로 씨를 제거하십시오. 계란도 껍질을 벗기고 가로로 반으로 자릅니다. 노른자를 으깨고 충전물에 첨가하십시오. 토마토와 계란 반쪽을 속으로 채우고 이쑤시개로 고정하십시오.

재료:
삶은 계란 4개,
날달걀 1개
400g 다진 고기,
2큰술 밀가루,
빵 부스러기,
밀가루,
푸성귀,
후추,
소금.

요리:
삶은 계란을 껍질을 벗기고 밀가루에 굴립니다. 오븐을 190°C로 예열합니다. 소금, 후추, 다진 고기를 섞어서 4 부분으로 나눕니다. 각 부위에 계란을 넣고 다진 고기를 감싸십시오. 날계란을 그릇에 깨뜨려 휘젓는다. 결과 "커틀릿"을 먼저 계란에 담그고 빵 부스러기에 담그십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 "패티"를 깔고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 굽습니다. 서빙할 때 허브로 장식합니다.

재료:
계란 4개,
50g 블루 치즈,
50g 버터,
50g 체로 쳐진 밀가루,
우유 500ml
후추,
소금.

요리:
베샤멜 소스를 준비합니다. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 철저히 섞은 다음 우유를 얇은 흐름에 부어 끊임없이 저어줍니다. 혼합물을 끓여서 덩어리가 없도록 끊임없이 저어줍니다. 소스가 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약 20분간 더 끓입니다. 그런 다음 소금, 후추, 저어주고 열에서 제거하십시오. 오븐을 210°C로 예열합니다. 냄비에 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌리고 소스로 반을 채 웁니다. 노른자가 깨지지 않도록 조심하면서 각 냄비에 계란을 조심스럽게 깨십시오. 나머지 소스를 위에 붓고 치즈를 뿌린 다음 수욕에서 15-20 분 동안 오븐에서 굽습니다.

재료:
계란 12개
베이컨 12줄
양파 1개
150g 샴피뇽,
올리브유,
버터.

요리:
오븐을 180°C로 예열합니다. 버섯과 양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 버터를 녹이고 버섯과 양파를 볶습니다. 머핀 틀에 올리브 오일을 바르고 베이컨 스트립을 배열하여 둥지를 만듭니다. 베이컨에 튀긴 버섯과 양파를 올리고 그 위에 달걀을 깨트린 후 틀을 오븐에 15~20분간 굽는다. 완성된 둥지를 틀에서 조심스럽게 제거하고 접시에 올려 뜨겁게 제공합니다.

계란은 훌륭한 디저트를 만듭니다. 다공성 구조, 그러한 디저트를 입안에서 간단히 녹이는 섬세한 질감, 그리고 특별한 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 즉, 더 이상 계란에서 무엇을 요리할지에 대해 생각할 필요가 없습니다. 선택은 이미 너무 분명합니다!

재료:
다람쥐 4마리,
200g 가루 설탕.

요리:
휘핑을 위해 그릇에 기름을 바르십시오.이를 위해 식기 세척제로 간단히 씻거나 레몬 원으로 문지르면됩니다. 접시를 말리십시오. 단백질을 노른자에서 분리하여 그릇에 붓습니다. 단백질의 최적 온도는 22-25 ° C가되어야합니다. 흰자가 하얗게 변하면 슈가파우더를 투입하기 시작합니다. 분말은 집에서 가장 잘 사용됩니다. 이렇게하려면 커피 그라인더에서 단순히 설탕을 갈아서 만들 수 있습니다. 단백질에서 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 오븐을 100°C로 예열하고 머랭을 2시간 동안 건조시킵니다. 이 시간이 지나면 불을 끄고 오븐에 그대로 두어 완전히 식힙니다.

재료:
계란 2개,
¾ 성 우유,
40g 버터,
1큰술 밀가루,
1큰술 사하라,
1티스푼 바닐라 설탕
가루 설탕,
소금.

요리:
냄비에 우유를 붓고 가열하되 끓이지 마십시오. 우유에 버터를 넣고 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 밀가루와 소량의 우유를 섞고 버터와 함께 뜨거운 우유에 혼합물을 넣고 철저히 섞습니다. 열에서 우유를 제거하고 약간 식히십시오. 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자는 설탕으로 으깨고 흰자는 굵은 거품이 생길 때까지 소량의 소금으로 치십시오. 냉각 된 우유 덩어리에 설탕이 든 노른자를 넣고 섞습니다. 그런 다음 흰색을 조심스럽게 넣고 섞고 거품이 나지 않도록하십시오. 바닐라 설탕을 조금 넣고 버터를 두른 틀에 반죽을 넣고 슈가파우더를 뿌린다. 180 ° C로 예열 된 오븐에 금형을 30-40 분 동안 넣으십시오. 수플레가 갈색이 되면 조심스럽게 틀에서 꺼내 슈가파우더를 솔솔 뿌려 드세요.

계란 요리는 빠르고 간단하게 준비되며 요리에 이 제품을 사용하는 수세기 동안의 전통에서 알 수 있듯이 항상 최고의 맛을 유지합니다. 계란으로 무엇을 요리해야합니까? 이 질문이 다시 당신 앞에 떠오를 때 온갖 오믈렛 외에도 위의 조리법을 기억하고 친숙한 제품의 밝은 맛으로 평소 메뉴를 다양 화하십시오.

계란은 매우 간단하고 삶기 쉽기 때문에 많은 사람들이 아침 식사로 계란을 요리합니다. 계란에는 단백질과 필수 비타민이 포함되어 있기 때문에 이 요리는 하루 종일 몸에 에너지를 공급합니다. 또한 계란에는 아미노산 트립토판이 함유되어 있어 기분을 좋게 하고 우울증을 없애는 세로토닌 호르몬 생성에 영향을 줍니다. 우리는 육체적뿐만 아니라 정신적 건강을 위해 계란 요리를 준비한다는 것이 밝혀졌습니다. 누구나 계란 요리 방법을 알고 있습니다. 계란을 씻고 찬물에 넣고 끓여야합니다. 반숙계란은 3~4분 삶고, 봉지 계란은 6분, 완숙계란은 보통 9~12분 삶아주세요. 이 시간은 밝은 계란에 대해 계산되고 어두운 계란은 1-1.5분 더 조리됩니다. 계란은 기존의 냄비뿐만 아니라 전자 레인지, 이중 보일러, 계란 밥솥 및 슬로우 쿠커에서도 삶습니다. 많은 사람들이 아침에 스크램블 에그나 스크램블 에그를 튀기거나, 계란 반쪽을 샐러드로 채우거나, 좀 더 독창적인 요리를 합니다. 계란을 요리하는 방법은 여러 가지가 있으므로 아침 식사를 더 다양하고 맛있게 만들 수 있습니다. 함께 실험해 봅시다!

계란의 신선도 결정

조리는 신선한 계란만 사용하고, 신선도는 겉모습으로 판단할 수 없기 때문에 할머니들이 하시던 간단한 방법으로 확인해보세요. 찬물 한 그릇에 날달걀을 담그십시오. 신선한 달걀은 즉시 가라 앉고 썩은 달걀은 표면에 뜨게됩니다. 계란이 중간 어딘가에 "걸리면" 유통 기한이 다 된 것이므로 가능한 한 빨리 그러한 계란을 먹어야합니다.

껍질이 깨지지 않도록

아침 식사로 삶은 달걀을 먹기로 결정했다면 약한 불에서 요리하십시오. 강한 거품 때문에 서로 부딪치거나 접시 벽에 부딪혀 쉽게 깨질 수 있고 결과적으로 단백질이 누출되고 달걀이 나오기 때문입니다. 매력적이지 않게 보일 것입니다. 계란을 끓는 물에 담가서 깨지기 쉬운 껍질에 균열이 생기는 경우가 있으므로, 이 경우에는 끓는 물에 미리 데워 두거나 요리 1시간 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다. 계란이 여전히 깨지면 호일에 싸서 계속 요리하십시오. 온전한 상태로 남아있을 것입니다! 요리하기 전에 일부 주부는 뭉툭한 쪽에서 바늘로 껍질을 조심스럽게 뚫어 균열 모양에 기여하는 에어 쿠션을 제거합니다.

삶은 계란 제대로 껍질 벗기는 법

계란은 신선할수록 껍질이 더 단단해 지지만 물에 소금, 식초 또는 베이킹 소다를 조금 더하면 이 문제를 피할 수 있습니다. 같은 이유로 계란을 삶은 후 찬물에 담가 두는 것이 좋습니다. 껍질을 더 "순응하게" 만드는 또 다른 간단한 방법이 있습니다. 요리가 끝나기 2분 전에 팬에서 계란을 꺼내고 숟가락으로 측면을 가볍게 두드려 껍질이 갈라지도록 한 다음 끓는 물에 다시 넣습니다.

수란: 겉은 부드러우며 속은 부드러움

포치드 에그는 봉지에 넣어 삶은 달걀로 껍질을 벗기지 않은 프랑스식 전채 요리입니다. 접시는 매우 특이해 보이며 빠르고 쉽게 준비됩니다. 소금 한 꼬집과 2 tbsp를 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 엘. 식초를 넣고 조심스럽게 계란을 국자로 깨트려 노른자를 온전하게 유지하십시오. 계란을 넣은 국자를 끓는 물에 살짝 넣고 열을 약하게 줄이세요. 높은 열은 계란 흰자를 망칠 수 있기 때문입니다. 4분 후 데친 계란이 준비됩니다. 크루통, 토마토 소스, 허브, 겨자와 함께 제공됩니다.

일부 주부는 더 쉽게합니다. 집착 필름에 기름을 바르고 계란을 부수고 필름 끝을 묶고 끓는 물에 넣습니다. 그리고 가장 쉬운 방법은 계란을 ½리터의 물과 함께 그릇에 깨뜨려 물을 70°C로 가열하는 데 걸리는 시간 동안 전자레인지에 넣는 것입니다. 그 후 물이 배수되고 계란은 맛과 모양이 고전 요리 방법에 따라 조리 된 계란과 거의 다르지 않습니다.

수란이 햄과 버터, 레몬 주스, 노른자의 홀랜다이즈 소스와 함께 빵 한 조각에 제공되면 이 요리를 에그 베네딕트라고 하며 다른 방법으로도 준비할 수 있습니다.

튀긴 계란 : 고전과 약간의 독창성

계란 요리법 중 스크램블 에그는 가장 대중적이고 간단한 요리로 첫 번째 장소 중 하나입니다. 모든 남학생은 고전적인 튀긴 계란을 준비합니다. 계란은 컵으로 부서진 다음 버터가 든 프라이팬에 조심스럽게 부어집니다. 이 경우 단백질이 구워지고 노른자는 액체로 남아 있습니다. 스크램블 에그는 노른자에 단백질이 섞인 반면 야채와 고기 조각을 계란에 첨가할 수 있습니다. 언젠가는 프라이드 에그 마준을 요리해 보세요. 달걀 흰자와 노른자를 따로 치고 소금, 향신료, 허브로 간을 하세요. 팬에 흰자를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶다가 노른자 위에 노른자를 깔고 조금 더 볶다가 치즈를 솔솔 뿌린다.

휘핑 스크램블 에그의 경우 계란은 거의 오믈렛처럼 치며 "할머니의"스크램블 에그는 노른자와 사워 크림을 기준으로 준비되며 밀가루는 반드시 스크램블 에그에 첨가됩니다. 튀긴 계란은 스튜, 찜, 속을 채우고 부분 금형으로 "코코테", 녹색 완두콩과 감자로 소박한 방식으로 할 수 있습니다. 계란 프라이는 냉장고에 있는 모든 제품으로 준비됩니다. 이 다재다능한 요리는 포만감을 주고 항상 기분을 고양시킵니다.

오믈렛: 부드럽고 통풍이 잘 되며 식욕을 돋웁니다.

이 간단하고 맛있는 요리는 계란을 풀어서 우유, 크림 또는 물과 함께 만듭니다. 때때로 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루가 밀도를 위해 도입됩니다. 고기, 소시지, 생선, 해산물, 버섯, 야채, 시리얼 및 치즈와 같은 다양한 첨가제가 들어간 오믈렛은 매우 맛있습니다. 세계의 다른 요리에서 오믈렛은 자신의 방식으로 준비됩니다. 예를 들어 독일에서는 아이들이 반드시 좋아할 달콤한 오믈렛을 매우 좋아합니다.

1 tbsp로 계란 2 개를 휘젓. 엘. 설탕, 우유 120ml, 1큰술. 엘. 밀가루. 프라이팬에 버터를 약간 녹이고 계란 혼합물을 붓습니다. 오믈렛 바닥이 노릇해지면 1큰술을 넣어주세요. 엘. 건포도와 ½ tsp. 계피, 반대쪽으로 뒤집고 포크로 조각을 내고 바삭해질 때까지 볶습니다. 차, 커피 또는 우유와 함께 가루 설탕을 뿌린 맛있는 쿠키가 제공됩니다.

오르시니 알: 둥지의 노른자

이 오리지널 오믈렛을 준비하려면 계란 3개가 필요합니다. 달걀 껍질에 노른자 전체가 남아 있도록 노른자와 흰자를 분리한 다음 흰자에 소금 한 꼬집을 넣어 푹신해질 때까지 치십시오. 단백질을 기름칠 된 형태로 넣고 주걱으로 수평을 유지하고 표면에 3 개의 오목한 부분을 만들고 노른자를 넣으십시오. 접시 위에 강판 단단한 치즈 50g을 뿌릴 수 있습니다. 150 ° C로 예열 된 오븐에서 15-20 분 동안 굽고 채소와 신선한 샐러드와 함께 제공하십시오.

Mogul-mogul: 건강한 계란 디저트

설탕이 든 구타 계란을 기본으로 한 가벼운 디저트는 과일, 초콜릿 및 알코올과 같은 다양한 첨가제로 다양 할 수 있습니다. 모든 계란 준비 방법 중 에그노그는 가장 신중한 재료 선택이 필요합니다. 시중에서 구입한 계란은 날 것으로 먹을 수 없으므로 유기농 및 매우 신선한 고품질 계란만 사용해야 합니다.

레몬색이 될 때까지 달걀 노른자 2개를 휘젓고 3큰술을 추가합니다. 엘. 설탕을 넣고 계속 치면 덩어리가 가볍고 푹신하고 통풍이 잘되어야합니다. 2개의 단백질을 따로 치고 노른자 혼합물과 결합하여 유리잔이나 그릇에 담습니다. 에그노그를 초콜릿 칩, 휘핑 크림 또는 신선한 베리로 장식하고 계피를 뿌립니다. 이 디저트는 아침 식사를 완전히 대체하고 하루 종일 활력을 줍니다.

계란을 영어로: 프라이드 에그 크루통

그런 계란을 요리하면 이전에 계란 아침 식사를 거부했던 아이들이 갑자기 식욕으로 깨어날 것입니다. 너무 맛있고 이례적입니다. 토스트 빵에 계란의 크기에 따라 원, 사각형 또는 기타 기하학적 모양의 형태로 코어를 잘라냅니다. 다음으로 토스트의 양면을 버터에 튀긴 다음 계란을 가운데에 붓고 원하는 정도의 준비가 될 때까지 볶습니다. 완성된 토스트를 허브로 스크램블 에그로 장식하고 빵 한 조각에서 잘라낸 빵 뚜껑으로 장식합니다. 액체 노른자에 담그면 됩니다. 아이들은이 요리를 즐겁게 먹습니다!

절인 계란: 짭짤한 중국 간식. 단계별 레시피

매우 쉽게 준비할 수 있는 이 특이한 요리로 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 절인 계란은 많은 국가에서 인기 있는 간식이므로 카페와 바에서 자주 제공됩니다. 절인 계란은 샐러드와 토핑으로 사용할 수 있지만 그 자체로 맛있고 냉장고에 최대 3주까지 보관할 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다. 작은 계란은 향신료와 매리 네이드에 더 잘 담그기 때문에 6-8 개의 소형 또는 중형 계란, 1 개의 작은 신선하거나 통조림 비트 뿌리, 50g 설탕, 100ml 사과 사이다 식초, 1 tbsp. 엘. 소금, 3 큰술. 엘. 고춧가루, 검은후추 6개, 말린 허브.

단계별 지침:

1. 계란은 중불에서 삶아 달걀의 껍질이 깨져도 흰자가 새어 나오지 않도록 식초나 소금을 약간 넣어 중불에서 삶는다.

2. 계란은 찬물에 담가 껍질을 벗겨주세요. 일부 중국 요리사는 이 단계에서 얇은 바늘로 계란을 찔러 마리네이드를 안에 넣습니다.

3. 병을 잘 씻고 뚜껑과 함께 110℃ 오븐에서 30분 동안 살균한다.

4. 냄비에 물 1.4리터를 붓고 사과식초, 설탕, 소금, 고춧가루, 검은후추, 말린 허브를 넣어주세요.

5. 소스를 끓이다가 다진 비트를 넣고 10분간 끓인다.

6. 소금물을 체로 걸러내고 달걀을 병 가장자리까지 채우고 뚜껑을 닫고 냉장고에서 3일 동안 둡니다.

7. 아주 아름답고 맛있는 계란을 얻어서 조각으로 자르거나 통째로 제공할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 절인 계란은 쉽게 상하기 때문에 실온에 보관하지 마십시오.

다른 흥미로운 계란 요리가 있습니다. 예를 들어 일본은 껍질 안에 스크램블 에그를 요리합니다. 계란은 또한 그릴이나 오븐에서 껍질을 바로 굽기 때문에 완성 된 요리가 훈제 고기의 향기를 얻습니다. 계란 요리를 요리하는 데는 특별한 전문 기술이 필요하지 않지만 이 예술에는 고유한 미묘함이 있습니다. 당신이 그것들을 완벽하게 마스터한다면, 당신의 사랑하는 사람들은 세로토닌 수치가 증가할 뿐만 아니라 항상 만족하고 행복할 것입니다. 매일 아침 식욕을 돋우는 계란 아침 식사는 계획된 모든 것을 가능한 한 최선의 방법으로 할 수 있는 활력과 힘을 줍니다!

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많은 사람들에게 계란 요리는 아침 식사와 관련이 있습니다. 그러나 점심과 저녁 식사로도 좋습니다. 계란 요리는 준비하기 쉽고 아름답고 만족스럽습니다. 따라서 손님이 왔거나 오랫동안 난로를 어지럽히고 싶지 않다면 이것은 상황에서 벗어날 수있는 좋은 방법입니다.

웹사이트이 제품을 기반으로 한 요리법을 수집했으며 그 중 모든 사람이 좋아하는 것을 확실히 찾을 수 있습니다.

아보카도에 구운 계란

필요할 것이예요:

큰 계란 4개
잘 익은 아보카도 2개
올리브유
소금, 후추, 좋아하는 향신료

요리법:

오븐을 200도로 예열하십시오.
아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 2 tsp를 제거하십시오. 흐르는 계란이 들어갈 충분한 공간이 있도록 펄프.
달걀을 깨서 조심스럽게 아보카도에 붓습니다. 소금, 후추, 조미료를 뿌린다.
오븐에 넣고 원하는 정도로 익을 때까지 약 15분 동안 요리합니다.

샌드위치 "악어마담"

Croque-monsieur(프랑스어 croquer - "크런치" 및 monsieur - "master")는 치즈와 햄을 곁들인 유명한 프랑스 샌드위치입니다. 그 위에 계란 후라이를 얹어 먹는 '악어무슈'는 당시 여성용 모자를 기념해 '악어마담'이라고 불린다.

필요할 것이예요:

계란 2개
빵 또는 빵 4조각
버터 50g
큰 치즈 4장
2 큰 햄
상추잎 2장
소금, 후추, 좋아하는 향신료

요리법:

빵 조각에 버터를 살짝 바르고 마른 프라이팬에 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기다. 팬에서 조각 2개를 제거하면 나중에 필요합니다. 나머지 식빵 2장에 치즈 한장을 올리고 뚜껑을 덮어 치즈를 살짝 녹여줍니다.
치즈 위에 햄을 올리고, 상추를 덮고, 치즈 한장을 더 올려주고 남은 식빵으로 덮는다. 뚜껑을 덮고 약 30초 동안 요리하십시오. 프라이팬에서 샌드위치를 제거하십시오.
열처리 후 양상추 잎은 매우 미적 외관을 취하지 않으므로 없이도 할 수 있지만 단순히 신선한 샐러드와 함께 샌드위치를 제공하십시오.
계란을 샌드위치 크기로 만들려면 특별한 모양이나 호일 링을 사용하십시오. 원하는 만큼 익을 때까지 계란 프라이를 요리하고 향신료를 넣고 샌드위치 위에 올려 놓습니다.

재킷 감자에 구운 계란

가족 저녁 식사를위한 풍성한 요리는 축제 테이블을위한 훌륭한 전채로 바뀔 수 있습니다.

필요할 것이예요:

구운 감자 4개
4 큰술. 엘. 버터
중간 계란 4개
파, 소시지, 치즈
소금 후추

요리법:

구운 감자의 윗면을 잘라내고 숟가락이나 포크로 작은 홈을 만드십시오. 1 큰술을 배치하십시오. 엘. 각 감자에 대한 버터. 소금 후추.
그런 다음 각 "그릇"에 계란 1개를 깨십시오. 소세지, 양파, 허브, 치즈 등 원하는 필링을 올려주세요. 그 위에 좋아하는 양념을 뿌립니다.
190°C로 예열된 오븐에서 약 10분 동안 또는 계란이 원하는 정도로 구워질 때까지 굽습니다.

소시지와 체리 토마토를 곁들인 구운 계란

가족이나 연인과 함께하는 여유로운 아침식사를 위한 따뜻하고 맛있는 요리.

필요할 것이예요:

훈제 소시지 100g
베이컨 4~6장
계란 4개
반으로 자른 방울토마토 100g
1티스푼 오레가노
올리브유
소금 후추

요리법:

오븐을 200도로 예열하십시오.
베이킹 시트에 기름을 바르고 소시지와 베이컨을 놓으십시오. 밝은 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 약 10분.
오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 베이컨과 소시지를 옮겨 계란 4개를 넣을 수 있는 공간이 생기도록 합니다.
노른자를 손상시키지 않고 조심스럽게 계란을 빈 공간에 깨뜨립니다.
체리 반쪽을 넣고 오레가노, 소금, 후추로 간을 합니다.
원하는 정도로 익을 때까지 오븐에서 요리하십시오.

아보카도, 베이컨, 계란 샐러드

필요할 것이예요:

잘게 썬 큰 삶은 달걀 4개
아보카도 1개
2개 파, 얇게 썬 것
4 슬라이스 베이컨, 작은 조각으로 자르고 원하는 만큼 익을 때까지 볶습니다.
무지방 요구르트 100ml
1st. 엘. 사워 크림
라임 1개
1st. 엘. 신선한 다진 딜
소금 후추

요리법:

샐러드 그릇에 계란, 아보카도, 파, 베이컨을 넣고 따로 보관하십시오.
그릇에 요구르트, 사워 크림, 라임 주스, 딜, 소금 및 후추를 치십시오. 다시 잘 저어주세요.
샐러드 혼합물에 요구르트 드레싱을 붓고 잘 섞는다. 딜과 베이컨 조각으로 장식하십시오.

양파 링에 튀긴 계란

필요할 것이예요:

큰 계란 3개
큰 양파 1개
올리브유
소금, 후추, 좋아하는 향신료

요리법:

양파를 고리로 자릅니다. 가장 넓은 레이어를 선택하면 2개의 레이어가 가능합니다.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 링을 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 두 번째면을 볶습니다.
노른자가 손상되지 않고 퍼지지 않도록 각 링에 하나의 계란을 붓습니다. 소금, 후추, 조미료를 넣으십시오.
흰색이 단단하고 흰색이 될 때까지 일반 계란 프라이처럼 요리하십시오. 노른자는 묽은 상태를 유지해야 합니다.
서빙하기 전에 접시에 양상추나 야채를 장식할 수 있습니다.

라이트 그린 빈 샐러드

이 샐러드를 준비하면 봄 자체가 샐러드 그릇에 올 것입니다. 급하게 준비할 수 있을 정도로 간단합니다.

필요할 것이예요:

샐러드의 경우:

샐러드 믹스 200g
줄기가 잘린 녹두 200g
삶은 달걀 6개, 반으로 자른다
6 슬라이스 베이컨, 바삭해질 때까지 튀긴 후 조각으로 자른다
1 PC. 붉은 양파, 반 고리로 얇게 썬 것
1 컵 토스트

급유를 위해:

파마산 치즈 강판 70개
3 예술. 엘. 올리브유
2 큰술. 엘. 백 식초
1st. 엘. 신선한 레몬 주스
1티스푼 디종 겨자
다진마늘 1쪽
소금과 갓 갈은 후추

요리법:

샐러드를 큰 샐러드 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
끓는 소금물에 녹두를 3분간 삶는다. 콩을 찬물에 씻어 식힌다. 샐러드에 녹색 콩을 추가하십시오.
다진 계란, 베이컨, 양파, 크루통을 샐러드 그릇에 담습니다.
볼에 파마산 치즈, 올리브 오일, 식초, 레몬 주스, 머스타드, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 더 걸쭉한 농도를 원하시면 1-2 tbsp를 추가하십시오. 엘. 물을 넣고 계속 치십시오.
계란과 야채 혼합물에 드레싱을 붓고 잘 섞은 다음 서빙합니다.

브뤼셀 콩나물을 곁들인 계란 프라이

필요할 것이예요:

훈제 치킨 또는 칠면조 8조각
1 PC. 샬롯, 얇은 반 고리로 자른 것
껍질을 벗기고 다진 브뤼셀 콩나물 300g
1st. 엘. 사과 식초
큰 계란 4개
올리브유
소금 후추