그것은 꿀과 함께 따뜻한 우유를 제공합니다. 꿀이 든 우유: 최고의 음료 레시피와 건강상의 이점

정통 보르쉬는 진정한 남성을 위한 푸짐한 육식입니다. borscht로 미래의 아내를 확인하는 것에 대해 사람들 사이에 농담이 있다는 것은 아무 것도 아닙니다. 사실, 모든 주부가 고전 요리법에 따라 보르시를 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 이것은 나름의 비밀이 있는 까다로운 요리입니다. 근데 끓이는게 그렇게 어렵나요? 이전에 작동하지 않았다면 오늘 다시 시도하시겠습니까?

Borscht는 복잡한 다성분 수프입니다. 비트는 아름다운 버건디 색을 띠며 적절하게 선택된 고기는 풍부하고 풍부한 맛을냅니다. 아마도 모든 보르시의 주요 구성 요소 인 것은 이러한 제품이며 나머지 재료는 안주인의 레시피와 희망에 따라 다릅니다. 옛날 러시아에서는 당시 널리 퍼진 식물인 소 파스닙의 잎을 삶아서 얻은 이른바 수프였습니다.

오늘날 우크라이나와 러시아의 두 국가가 이 요리의 저작권을 주장합니다. 우리는 준비의 모든 변형을 고려하고 가장 맛있는 것을 선택하고 진짜 보르시를 요리하는 방법을 확실히 배우려고 노력할 것입니다!

고기와 함께 붉은 보르시를위한 고전적인 요리법

많은 주부들은 고기로 고전적인 보르시를 요리하는 것이 전체 이야기라고 생각합니다. 그들은 요리를 시작하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 시작하는 것을 두려워합니다. 그리고 borscht는 모든 사람에게 빨간색이 아니며 평범한 재미없는 수프로 변합니다. 사실 이것은 우리가 이 고전적인 조리법에서 밝힐 리얼 레드 보르쉬의 주요 조리법입니다.

재료:

감자 2개;
2-3 당근;
큰 사탕무;
양배추 약 700g;
구근;
토마토 페이스트 두 큰술;
돼지 고기 또는 쇠고기 300-400g;
맛에 향신료.

요리법:

우선, 우리는 고기 조각을 찬물에 넣을 것입니다. 물이 끓자 마자 국물을 배수해야합니다. 다시 얼음물을 채우고 고기가 익을 때까지 익힙니다. Borsch는 여전히 야채 수프이므로 적절하고 맛있는 고기를 요리해야합니다. 그래서 찬물에서 요리하면 고기가 국물에 모든 주스를 공급하지 않지만 매우 향긋합니다.

고기가 익는 동안 모든 야채는 껍질을 벗겨야 합니다.

절단을 시작합시다. 우리는 양파를 많이 갈지 않습니다. 우리는 큰 입방체를 남깁니다.

당근과 비트는 얇은 조각으로 잘라야 하며 가장 쉬운 방법은 갈는 것입니다.

그리고 여기에 보르시에서 진짜 빨간색의 비밀이 있습니다. 야채는 튀겨서는 안되지만 냄비에서 시들지 않아야합니다. 이렇게하려면 기름을 데우고 열을 줄이고 다진 야채를 모두 옮기십시오. 그들은 약 20 분 동안 끓여야하며 그 시간 동안 숟가락으로 주기적으로 튀김을 저어 주어야합니다.

감자를 입방체로 자릅니다. 고기를 굽기 시작한 지 90분이 지나면 육수에 넣어도 된다.

다음 단계는 양배추 파쇄입니다. 빨대를 얇게 만들려면 올바른 양배추 조각을 찾는 것으로 충분합니다. 이렇게하려면 먼저 그루터기를 따라 반으로 자르고 4 분의 1로 자르고 그루터기에서 가장 먼 날카로운 끝에서 쟁기질을 시작하십시오.

20분 후 튀김옷을 채워주세요. 이렇게하려면 토마토 페이스트 2 큰술을 넣으십시오. 약 2분 더 끓입니다.

감자 요리 시작 7분 후, 냄비에 배추를 넣고 고기를 건져내서 먹기 좋게 썰어줍니다.

가장 중요한 순간이옵니다. 약간 식힌 로스트와 양배추를 수프에 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.

이제 기호에 따라 수프에 소금과 후추를 추가할 수 있습니다. 나는 잘게 간 마늘과 lavrushka를 추가하는 것을 좋아합니다.

그런 수프를 제공하기 전에 삶은 고기를 자르고 접시에 담으십시오. 각각에 약간의 채소와 한 숟가락의 사워 크림을 넣을 수 있습니다. Borsch는 달콤하고 신 맛, 밝은 빨간색 포화 색상으로 얻어지며 준비에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 고기가 가장 오래 요리됩니다.

소금에 절인 양배추와 함께 고전적인 보르시 요리법

소금에 절인 양배추 보르쉬는 밝은 신맛과 향이 나는 러시아 전통 요리입니다. 그러한 요리는 준비 후 둘째 날에 더욱 맛있습니다.

재료:

돼지 고기 또는 쇠고기 약 300 400g;
하나의 작은 사탕무;
소금에 절인 양배추 300g;
감자 3개;
하나의 양파;
작은 당근;
토마토 페이스트 한 스푼;
튀김용 버터;
베이 리프, 마늘, 소금, 후추.

접시를 드레싱하려면 허브와 사워 크림을 준비하십시오.

준비:

원하는 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 고기를 넣고 약 2리터의 물을 붓고 끓입니다.

끓인 후 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오! 고기는 조각의 크기에 따라 약 70분 동안 익습니다.

우리는 감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
양파는 가능한 한 작게 자르고 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 문지릅니다.

이 조리법에는 수프를 밝은 붉은 색으로 만드는 고유 한 방법이 있습니다. 비트를 껍질을 벗기고 가족을 2등분합니다. 거친 강판에서 평소와 같이 한 부분을보고 미세 강판에서 다른 부분을보십시오.

튀김을 위해 프라이팬에 버터를 넣으십시오. 수프에 특별한 풍미를 줄 것이고, 좋은 강판에 강판에 강판에 강판 된 사탕무를 제외하고 모든 야채를 넣고 약 20 분 동안 끓입니다.
튀김이 끝나면 소금에 절인 양배추를 넣고 2-3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 이제 소테에 소금과 후추를 뿌릴 수 있습니다.

원하는 경우 강판 마늘 머리를 추가하십시오.

고기 요리가 끝나기 10분 전, 육수에 감자를 넣고 12분 정도 더 끓인다.
우리는 볶은 접시를 수프에 넣고 잘 섞습니다. 물 반 컵에 희석 한 토마토 페이스트를 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 수프를 요리하십시오.
그리고 이제 가장 흥미로운 것은 남은 잘게 썬 비트를 보르쉬에 추가하는 것입니다. 색상이 즉시 바뀌고 비정상적으로 아름다워집니다! 월계수잎을 수프에 넣고 2분 더 끓입니다.

접시에 부은 보르시를 토마토 페이스트, 사워 크림 및 허브로 채우고 마늘 크루통과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 성향!

도넛을 곁들인 클래식 우크라이나 보르쉬

당신이 보르시를 좋아하지 않는다고 말한다면 아마도 이 요리의 실제 우크라이나어 버전을 시도하지 않았을 것입니다. Red borscht는 항상 냉장고에있는 제품으로 매우 간단하게 준비됩니다.

다음이 필요합니다.

양지머리 또는 어깨 고기 800g;
두 개의 양파;
중간 크기의 당근 3개;
4-5 감자;
2개의 작은 비트;
2 토마토;
피망 2개;
양배추 킬로그램;
마늘;
베이 잎, 향신료 맛.

도넛의 경우:

따뜻한 물 1 큰술,
소금 한 스푼
설탕 1-3 큰술,
식물성 기름 3 큰술.,
효모 11g,
밀가루 3 큰술. (450 gr.).

준비:

우리는 고기를 냄비에 넣고 약간만 덮도록 물로 채 웁니다. 2~3분 정도 끓인 후 물기를 빼주세요. 이제 5리터 스튜 냄비의 절반까지 새로운 양의 물을 부을 수 있습니다.

약한 불로 끓여서 남은 거품을 제거하고 미래의 수프에 양파 1 개와 당근 반을 넣으십시오. 국물은 요리하는 데 약 1시간 반이 걸립니다.

1시간 30분 후 수프에 월계수 잎과 후추, 소금 한 스푼을 넣고 30분 동안 불에 둡니다.

우리는 완성 된 국물에서 고기를 꺼내서 따로 보관합니다. 야채는 버려야하며 이미 해결했습니다. 국물을 걸러냅니다.

고기를 작은 조각으로 자르고 뼈와 힘줄을 제거하십시오. 요리가 끝날 때 유용 할 것입니다.

감자를 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣으십시오. 감자가 끓는 동안 우리는 튀김을 준비합니다. 이렇게하려면 당근, 사탕무 및 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

피망과 양배추를 채썰고 토마토를 자릅니다.

우리는 다진 당근과 양파를 뜨거운 팬에 보내고 약 10 분 동안 볶습니다.

여기에 토마토 페이스트 2큰술과 토마토를 넣고 잘 섞는다.

우리는 사탕무를 야채로 옮기고 한 숟가락의 레몬 주스 또는 식초를 부어 넣습니다. 이렇게하면 색상이 유지됩니다.

볶은물에 청양고추를 넣고 10분정도 끓인다.

요리가 끝나면 튀김에 설탕, 소금, 후추 한 스푼을 뿌립니다. 감자가 준비되면 볶은 소스를 수프에 옮깁니다.

요리하기 전에 완료하면 튀김의 산으로 인해 질긴 상태가 유지됩니다.

마지막으로 잘게 썬 양배추를 냄비에 넣습니다. 양배추는 보르시 밀도를 얻어야합니다. 숟가락이 있도록 넣습니다. 우리는 수프를 다시 시도합니다. 필요한 경우 산이나 설탕을 첨가하십시오.

우리는 마른 마늘 머리를 넣고 불에서 내립니다. 보르쉬는 항상 조금 서 있으면 더 맛있습니다.

이 시간 동안 도넛을 준비합니다. 우리는 따뜻한 물을 가져다가 설탕과 소금을 넣고 잘 섞습니다.

액체에 속효성 효모와 식물성 기름 3테이블스푼을 추가합니다.

밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 먼저 주걱으로 섞고, 반죽이 충분히 걸쭉해지면 손으로 비벼주세요. 반죽이 손에 너무 달라붙지 않아야 합니다.

시트에 해바라기 기름을 바르고 롤빵을 만드십시오-직경 약 4cm의 공을 굴려서 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 그들은 15-20 분 동안 준비됩니다.

원하는 경우 마늘 3개를 버터 100g과 섞는다. 이 덩어리로 빵에 윤활유를 바르고 잘게 썬 허브로 채우십시오.

도넛을 곁들인 맛있는 전통 보르쉬가 완성되었습니다!

클래식 치킨 보르시 레시피

진짜 고기 보르쉬를 요리할 시간과 에너지가 충분하지 않거나 메뉴에 고기가 있다는 것을 암시하지 않는 다이어트 중이라면 언제든지 치킨 보르쉬를 휘저을 수 있습니다. 우리는 깊은 냄비에 이 수프를 요리할 것입니다.

재료:

하나의 닭 가슴살;
양배추 파운드;
당근 한 개;
하나의 비트;
감자 3개;
구근;
마늘;
허브, 소금 및 후추 맛.

준비:

닭고기를 작은 입방체로 자르고 뜨거운 냄비에 옮기고 약 10분 동안 끓입니다.
이 시간 동안 당근과 사탕무를 껍질을 벗기고 굵게 갈아서 양파를 잘게 자르고 닭고기로 옮깁니다. 자신의 주스에 10분 동안 끓입니다.
우리는 감자를 껍질을 벗기고 얇은 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다.
냄비에 물 1.5리터를 붓고 끓입니다.
우리는 감자와 양배추를 놓고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
요리가 끝날 때 감자가 이미 부드러워지면 수프에 토마토 페이스트 2 큰술, 잘게 썬 마늘, 소금, 후추 및 월계수 잎을 취향에 따라 넣으십시오.

우리는 전통적으로 허브와 사워 크림으로 수프를 채 웁니다! 이 보르시를 요리하는 데 최대 40분이 소요되며 어떤 식으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 이러한 보쉬는식이 요법 일뿐만 아니라 맛있는 남성 점심이 될 것입니다.

Ilya Lazerson의 마늘로 우크라이나 보르시 요리법을보십시오.

이제 모든 종류의 보르시를 두려워하지 않습니다. 비밀을 사용하고 자신의 요리 방법을 발명하십시오. 당신과 당신의 가족에게 식욕을 돋우고 새로운 요리법을 만나십시오!

보르쉬는 많은 사람들이 수프라는 단어를 들었을 때 가장 먼저 생각하는 것입니다. 러시아 및 우크라이나 요리뿐만 아니라 많은 동유럽 국가의 요리에서 발견되는 가장 인기 있는 수프 중 하나입니다. 조리법과 이름은 다르지만 가장 중요한 것은 항상 그것들을 하나로 묶는 것입니다. 주요 야채 성분은 비트입니다. 고기를 곁들인 맛있는 보르쉬든 양배추나 콩을 곁들인 살코기 보르쉬든 올바른 레드 보르쉬는 항상 비트와 함께 할 것입니다. 이것은 그를 특별하고 사랑하게 만듭니다.

우리는 항상 보르시를 집에서 만든 음식, 부엌에 있는 엄마나 할머니, 고기와 야채의 독특한 향을 연상시킵니다. 나는 보르시가 가장 좋아하는 수프인 사람들을 많이 알고 있습니다. 그리고 나는 그들의 감정을 이해할 수 있습니다. 그건 그렇고, 모든 가족은 맛있는 보르시를 요리하는 고유 한 트릭과 특성을 가지고 있습니다. 누군가는 후추를 추가하고 누군가는 레몬 주스를 추가하고 야채는 다른 순서로 놓여지며 토마토와 향신료, 마늘, 만두, 베이컨이 놓입니다. 그는 다양하고 현기증이 날 수 있습니다.

더 최근에 나는 보르시 변종에 대해 이야기했고, 이 기사에서는 내가 가장 좋아하는 고기를 곁들인 보르시로 바꾸고 싶습니다. 그리고 많은 사람들이 저에게 동의할 것이라고 생각합니다.

쇠고기 보르시를 만드는 가장 쉬운 방법

먼저 소고기 육수에 고기로 맛있는 보르시를 끓이는 법을 알려드리고자 합니다. 쇠고기는 살코기하고 맛있고 건강하며 철분과 단백질이 풍부하고 비타민 B도 함유되어 있습니다.뼈가있는 고기로 요리 한 국물은 특히 성공적입니다. 물론 하나의 뼈를 요리 할 필요는 없지만 작은 뼈가있는 고기 조각이 있으면 국물이 확실히 우수하고 두껍고 풍부하지만 지방이 아닌 것으로 판명됩니다. 따라서 쇠고기에 고기가 든 보르시는 그림에 안전한 요리로 간주 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 튀김을 요리 할 때 식물성 기름을 너무 많이 사용하지 않는 것입니다.

borscht의 경우 다음이 필요합니다.

쇠고기 - 400-500 gr (뼈로 가능),
사탕무 - 큰 1개(또는 작은 2개),
양배추 - 300g,
감자 - 3-4 조각,
당근 - 1-2 조각,
양파 - 1개,
토마토 페이스트 - 상단이없는 2 큰술,
마늘과 허브 맛,
베이 리프 - 1-2 개,
식물성 기름 - 2-3 큰 스푼,
소금, 후추.

준비:

1. 고기와 함께 맛있는 보르쉬는 항상 국물 준비로 시작됩니다. 고기 조각을 철저히 헹구고 뼈 조각을 제거하고 중간 열에 끓일 필요가 있습니다. 요리 과정에서 물 표면에서 떠오르는 거품을 반드시 지속적으로 제거하십시오. 그것을 제거하지 않으면 국물이 탁해지고 맛이 없습니다. 거품은 가열될 때 고기에서 방출되는 단백질입니다. 물이 끓자 마자 열을 중간 또는 약간 낮추어 활성화 된 끓는 소리가없고 드문 거품 만 보이도록하십시오. 따라서 쇠고기는 물에서 거의 끓을 것이고 매우 맛있는 국물을 얻을 수 있습니다. 사용한 도체의 양에 따라 요리하는 데 2~3시간이 걸릴 수 있습니다. 고기의 부드러움으로 익었는지 확인하세요.

2. 고기가 부드러워지면 팬에서 꺼내 식힌다. 나중에 먹기 좋게 작게 잘라줍니다. 그 동안 우리는 야채를 깔기 시작할 것입니다. 감자, 사탕무 및 당근을 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체로 똑바로 자르고 끓는 물에 냄비에 넣으십시오. 불은 이미 추가될 수 있습니다. 감자를 10분간 삶습니다.

3. 감자가 끓는 동안 양배추를 가늘게 썬다. 너무 오래 끓이지 마십시오. 조각은 기성품 수프가 먹기에 편리하도록 큰 스푼에 맞아야합니다. 감자를 넣고 10분정도 끓인 후 양배추를 넣어주세요. 그리고 10분 더 끓입니다.

가을이나 겨울 양배추가 있으면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리고 더 어려워집니다. 이 경우 감자와 함께 또는 감자 앞에 놓을 수 있습니다.

4. 이때 식용유를 살짝 두른 프라이팬을 약불에 올려주세요. 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다. 양파가 투명해지고 약간만 황금색이 되기 시작할 때까지 양파를 볶습니다.

5. 다음 야채도 팬에 볶습니다. 이것은 당근이 될 것이며 거친 강판에 비벼야합니다. 문지르는 동안 양파가 너무 익지 않도록 미리 이 작업을 수행하십시오. 양파에 강판 당근을 넣고 계속 저으면서 계속 갈색이 되도록 합니다. 당근과 양파는 부드러워야 하지만 갈색이어서는 안 됩니다. 튀긴 빵 껍질은 수프의 맛을 망칠 것입니다.

6. 당근이 조금 부드러워지고 색이 변하면 간 비트와 토마토 페이스트를 넣어주세요. 열처리 중에 비트가 풍부한 버건디 레드 색상을 잃기 시작하고 토마토 페이스트에 포함된 산이 이 과정을 방지하고 색상을 고정시키기 때문에 함께 추가해야 합니다. 일부 요리사는 수프에 식초나 구연산을 첨가하여 색을 고정하지만 이번에는 토마토 페이스트를 사용합니다.

7. 토마토 페이스트로 야채를 저어 프라이팬에서 열을 줄입니다. 이제 사탕무가 조금 부드러워 질 때까지 약한 불로 튀김을 요리합니다. 야채를 약간 덮고 끓일 수 있습니다.

8. 튀기는 동안 감자에 배추를 넣어주세요. 숟가락으로 야채 조각을 숟가락으로 떠서 칼로 자르십시오. 자르기 쉽고 아삭아삭하지 않으면 준비가 된 것입니다. 삶은 고기를 조각으로 자르고 요리 보르시로 되돌릴 때입니다.

9. 야채가 요리되고 튀김이 준비됩니다. 이제 그들을 연결할 시간입니다. 튀긴 야채를 끓는 육수에 옮기고 잘 저어줍니다. 5-7 분 더 요리하십시오. 맛을 내기 위해 보르시를 소금에 절이고 베이 리프를 추가하고 원하는 경우 약간의 후추를 넣으십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 수프를 뚜껑으로 덮고 15-20 분 동안 주입되도록 두십시오.

10. 고기를 곁들인 맛있는 보르쉬에 풍미를 더하려면 신선한 허브와 마늘을 잘게 썬다. 수프에 넣고 저어줍니다. 서빙할 때 접시에 허브와 마늘을 추가할 수 있습니다.

글쎄, 쇠고기가 든 보쉬가 준비되었습니다. 접시에 붓고 사워 크림이나 허브를 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 신선한 호밀 빵을 꺼내서 모두를 식탁에 초대하십시오.

맛있게 드세요!

돼지 갈비가 든 보르시 - 단계별 조리법

고기로 맛있는 보르시를 요리하는 것 중에서 선택하면 쇠고기 다음으로 두 번째로 돼지 갈비를 먹을 것입니다. 그러나 우리가 사용하는 것처럼 훈제하지 않고 생으로. 그들로부터 우리는 보르시를 위해 좋은 왕성한 국물을 요리 할 것입니다. 갈비뼈는 고기와 뼈로 구성되어 있고 뼈는 아시다시피 맛있는 국물의 가장 친한 친구이기 때문에 정확하고 풍부합니다.

필요할 것이예요:

돼지 갈비 - 최대 1kg,
사탕무 - 1 개 (대),
감자 - 3-4 조각,
당근 - 1 조각,
양파 - 1개,
토마토 페이스트 - 2테이블스푼
양배추 - 250-300g(양배추 1/4 머리),
마늘 - 2-3 정향,
입맛에 맞는 채소
베이 리프,
소금과 후추 맛.

준비:

1. 돼지갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 조각으로 나누고 하나의 갈비뼈가 한 조각으로 남도록 갈비뼈 사이를 자릅니다. 너무 긴 갈비는 반으로 잘라도 되지만 뼈 조각이 남지 않도록 고기를 다시 헹굽니다. 프라이팬을 예열하고 5분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 양쪽 갈비를 볶습니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 살짝 구운 고기는 육수에 황금색과 기분 좋은 맛을 더해줍니다.

2. 고기가 익는 동안 모든 야채를 준비할 수 있습니다. 양배추는 위쪽 잎에서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 어두워지지 않도록 찬물로 덮으십시오. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 양파를 작은 사각형으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.

3. 고기가 익으면 팬에서 꺼내 따로 보관한다. 나중에 야채가 익으면 국물에 다시 넣겠습니다.

4. 감자를 입방체로 자르고 끓는 육수에 넣어 5-7분간 끓입니다.

5. 배추는 후식보다 질기면 넣어 10분 정도 끓인다. 어린 여름이면 튀긴 후 양배추를 놓고 7-10 분만 끓입니다.

7. 달군 팬에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 당근과 비트를 넣는다. 모든 것을 잘 섞고 가열 온도를 낮추십시오. 야채를 중불에서 10분 동안 저어가며 끓입니다.

8. 로스트에 토마토 페이스트를 넣고 5분간 더 볶습니다. 토마토 페이스트는 야채에 붉은 색과 독특한 냄새를 부여합니다. 열을 올리지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 너무 익고 맛이 없습니다.

9. 냄비에 담긴 양배추와 감자는 튀길 준비가 될 때쯤 부드러워져야 합니다. 국물에 볶음을 넣고 볶는다. 약한불에서 10분정도 더 끓여서 보글보글 끓어오르지 않고 보글보글 끓습니다. 그 후에 마늘과 허브를 추가할 수 있습니다. 수프에 소금과 후추로 간을 하고 월계수 잎을 넣습니다.

10. 모든 야채를 맛보십시오. 부드럽고 부드러워야 합니다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 돼지 갈비를 보르시로 되돌리고 뚜껑을 덮으십시오. 수프를 25-30분 동안 가파르게 둡니다. 이 시간 동안 그것은 약간 식고 모든 재료의 향과 풍미로 포화됩니다.

당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다!

돼지 고기와 콩을 곁들인 우크라이나 보르시 - 비디오 레시피

우리는 고기로 보르시를 요리하는 가장 맛있는 방법을 고려하고 있기 때문에 우크라이나 보르시를 놓치지 않아야합니다. 그것은 고기 국물과 고기 조각으로 의무적으로 준비됩니다. 여기에 우크라이나 보르쉬의 중요한 재료인 피망과 콩도 추가합니다. 올바른 요리법은 당신이 진짜 맛있는 보르시를 만드는 데 도움이 될 것이며, 어디에서나 착각하지 않으려면 매우 상세하고 시각적 인 비디오를 보는 것이 가장 좋습니다. 마늘 전채로 라드를 준비하고 한 숟가락의 사워 크림을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 기쁨!

고기와 야채를 곁들인 맛있는 보르시 - 단계별 조리법

우크라이나 보르시 요리법에서와 같이 야채 또는 콩의 표준 세트를 제외하고는 고기와 함께 보르시를 추가하여 더 맛있게 만들 수 있습니다. 셀러리 뿌리와 파스닙은 맛을 풍부하게 하는 데 도움이 됩니다. 이 뿌리는 찾기가 그리 어렵지 않으며, 게다가 우리 중 많은 사람들이 자신의 정원에 뿌리를 두고 있습니다. 이 조리법에 따라 보르시를 요리하고 그 차이를 평가하는 것이 좋습니다. 저를 믿으세요. 이 옵션도 마음에 드실 겁니다.

필요할 것이예요:

뼈가있는 돼지 고기 또는 쇠고기 - 1-1.3 kg,
감자 - 3-4 개,
당근 - 1 개,
사탕무 - 1 개,
양방 풀 나물 - 1 개,
셀러리 줄기 - 2 조각,
양파 - 2 개,
피망 - 1/2 pc (또는 작은),
토마토 - 400g(자체 주스로 통조림 가능),
토마토 페이스트 - 1.5 큰 술,
매운 adjika - 1 티스푼,
마늘 - 2 정향,
지상 고수풀 - 0.5 티스푼,
설탕 - 1티스푼
베이 리프 - 1-2 개,
식물성 기름 2-3 큰 술,
소금과 후추 맛.

준비:

1. 고기가 들어간 맛있는 보르쉬는 고기에서 시작됩니다. 움푹 패인 조각을 요리에 사용하십시오. 그것은 쇠고기 또는 돼지 고기 일 수 있으며 고기가 익는 시간에만 차이가 있습니다. 쇠고기는 약 2-2.5 시간, 돼지 고기는 1-1.5 시간 동안 요리됩니다. 뼈가 남아있지 않도록 흐르는 찬물에 고기를 헹군 다음 냄비에 담고 찬물을 덮는다. 이것은 중요합니다. 결코 뜨겁지 않습니다. 이제 스토브에 놓고 요리하십시오. 끓으면 회색 거품이 나타나며 국물이 투명하도록 제거해야합니다.

2. 고기가 끓으면 샐러리 2개와 껍질을 벗긴 양파 1개를 냄비에 넣습니다. 고기가 익을 때까지 계속 요리하십시오.

3. 육수가 끓는 동안 모든 야채 재료를 준비합니다. 사탕무, 감자, 당근, 파스닙, 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근, 비트, 파스닙을 갈아주세요. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 피망을 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 사각형 또는 1/4 고리로 자릅니다. 감자는 중간 크기의 큐브로 자르고 갈변을 방지하기 위해 찬물에 담가둡니다.

토마토도 신선한 것이 있으면 미리 준비해야 합니다. 그들은 끓는 물로 적셔 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 저속으로 믹서기로 갈아서 죽으로 갈아줍니다.

4. 고기가 익으면 육수에서 양파와 샐러리 줄기를 제거한다. 그들은 국물의 맛과 향에만 필요했습니다. 이제 버릴 수 있습니다.

5. 팬에서 고기도 꺼냅니다. 약간 식힌 다음 씨를 분리하고 나머지는 작은 조각으로 자릅니다.

6. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 먼저 볶는다. 말 그대로 2 분 동안 튀기십시오.

7. 이제 강판에 간 당근을 넣고 가끔 저어주면서 2-3분 더 요리합니다.

8. 달콤한 고추는 다음 팬으로 보내집니다. 2분 더 야채를 계속 볶습니다.

9. 이제 강판에 간 비트를 추가합니다. 불을 약불로 줄이고 야채를 5분간 끓입니다.

10. 5분 정도 끓인 후 즙을 낸 토마토를 즙(또는 갈아낸 신선한 것), 토마토 페이스트와 함께 넣습니다. 모든 것을 잘 섞는다.

11. 향긋하고 맛있는 양념을 볶는다. 지상 고수풀, adjika 및 설탕 한 숟가락. 모든 것을 저어주고 5 분 동안 저열로 튀김을 계속 끕니다.

12. 이제 얇게 썬 고기와 감자 큐브를 국물에 되돌립니다.

13. 흰색 파스닙 뿌리를 즉시 추가합니다. 없어도 무방합니다. 국물만 있으면 맛이 조금 달라집니다. 같은 방법으로 월계수잎 2장을 넣고 더 끓인다. 끓자 마자 나타나는 거품을 제거하십시오. 이제 감자가 그것을 줄 것입니다. 끓인 후 감자가 반쯤 익을 때까지 5-7분간 끓입니다.

14. 월계수잎을 잡고 배추를 넣는다. 양배추는 품종의 단단한 정도에 따라 익혀야 합니다. 어린 배추는 아주 빨리 익는데 늦겨울 배추는 10분 이상 삶아 주어야 합니다.배추는 생으로 먹어보고 끓일 때 익혀 먹어야 익는 것을 알 수 있습니다.

15. 양배추가 거의 익으면 튀긴 튀김을 넣고 약한 거품으로 5분간 더 끓인다. 이제 마늘을 넣어 고기를 곁들인 보쉬를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

16. 이제 잘게 썬 채소를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 20-25분 동안 주입합니다. Borsch는 온도를 잃지 않지만 동시에 아로마로 현저하게 포화됩니다.

자, 돼지고기와 다양한 야채를 곁들인 맛있는 보쉬가 완성되었습니다. 봉사할 시간입니다. 사워 크림과 신선한 빵을 잊지 마세요. 가족들과 맛있는 저녁식사 하세요!

Naval borsch - 훈제 고기와 고기 국물을 기반으로 한 맛있는 비디오 레시피

마지막으로 이 맛있는 보르시 고기 요리법을 빼놓을 수 없습니다. Naval borscht는 삶은 고기와 국물뿐만 아니라 향기로운 붉게 훈제 고기를 추가하여 준비됩니다. 이 맛과 냄새를 이미 상상했습니까? 훈제 고기를 좋아하는 사람들에게 이 보르쉬는 신의 선물입니다. 저를 믿으세요. 저도 그 중 하나입니다. 클래식 보르쉬는 확실히 경쟁을 초월하지만 가치가 있는 품종입니다.

누구나 맛있는 수제 음식을 좋아합니다. 전통 요리는 항상 매우 맛있고 만족스럽고 아름답습니다. 오늘 나는 고전적인 수제 보르시를 요리하는 방법을 가르쳐 줄 것이며 모든 사람이 그것을 만들 수 있음을 이해하게 될 것입니다.

중간 냄비의 경우 약 4리터가 필요합니다.
- 고기와 함께 쇠고기 뼈;
- 4개의 큰 비트
- 중간 크기의 감자 8개
- 당근 2개
- 두 개의 큰 양파;
- 토마토 페이스트 3테이블스푼과 식초 2테이블스푼
- 식물성 기름 3 큰술;
- 좋아하는 허브와 향신료.

첫 번째 단계는 살이 많은 뼈에서 풍부한 육수를 끓이는 것입니다. 뼈의 고기가 뒤쳐지기 시작하면 감자를 국물에 보냅니다. 우리는 그것을 큰 조각으로 자릅니다.

감자가 익는 동안 나머지 야채도 준비해주세요. 당근을 자르고 창살에 넣지 않는 것이 더 낫습니다. 그러면 더 많은 맛을 낼 것입니다.

사탕무를 큰 입방체로 자릅니다.

우리는 튀김을 준비하기 시작합니다. 야채가 향신료로 포화되고 쾌적한 맛과 향을 얻으려면 좋아하는 모든 향신료를 먼저 기름에 부어야합니다.

양념을 살짝 볶은 후 팬에 양파를 넣어주세요.

약간 황금색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 당근을 추가하십시오.

프라이팬에 야채를 넣고 소금을 조금 더 넣고 뚜껑을 덮습니다. 당근의 색이 약간 변하면 비트를 추가할 수 있습니다.

뚜껑 아래에서 모든 것을 볶습니다. 보르시를 약간 시큼하게 만들고 비트가 나중에 풍부한 색을 잃지 않도록 하려면 튀김에 약간의 토마토 페이스트와 식초를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 별도의 그릇에 섞습니다.

잘 저어 튀김에 붓습니다.

뚜껑을 덮고 10분 동안 볶습니다.
감자 국물이 끓으면 소금을 넣어 맛을 내고 양배추를 모두 부어줍니다. 부드럽게 하려면 이 단계에서 육수에 넣어주는 것이 중요합니다.

감자가 숟가락으로 부서지기 쉬워지는 순간, 육수에 튀김을 추가할 수 있습니다.

넣기 시작하자마자 국물의 색이 변하기 시작합니다. 팬의 전체 내용물을 혼합해야하며 모든 내용물이 즉시 아름다운 붉은 색으로 변합니다.

뚜껑을 덮고 15~20분 더 끓여주세요. 그런 다음 잘게 썬 채소를 넣고 가스를 끄고 보르시를 뚜껑 아래에 두고 끓입니다.

맛있게 드세요!

보르시 (사진)

사진과 함께 단계별 조리법 인 보르시 요리법.

맛있는 우크라이나 보르시.어떻게 요리하다올바른 레드 보르시. 실제 보르시 사진. 보르시 드레싱 준비. 우리는 보르시를 위해 국물을 요리합니다. 보르시 요리의 비밀. 보르시 요리 기술.

쓴 이유 보르쉬대문자로? 제가 여기에서 소개할 레시피는 많은 연구와 실험의 결과이기 때문입니다. 나는 우크라이나 (우크라이나)에서 많이 방문했는데 친구의 할머니가 종종 실제 우크라이나 보르쉬를 요리했습니다. (우크라이나 보쉬).그 맛은 잊을 수 없습니다. 비교할 것이 있었습니다. 시간이 지남에 따라 우리는 요리 보르시그리고 서서히 레시피를 만들어 나갔다. 클래식 우크라이나 보르시우리의 비전에서. 우크라이나 자체에 우크라이나 보르시 요리법이 많이 있다는 것이 분명합니다. 하나 더 있습니다.

규칙 # 1 모든 첫 번째 코스의 가장 기본적인 규칙은 물입니다. 이것은 특별한 정도로 borscht에 적용됩니다. 우리는 샘에서 물을 가져오고 그렇지 않은 경우 병에 든 물을 사서 그렇지 않은 경우 필터에서 붓습니다.

올바른 보르시 레시피를 쓰면서 나머지 요리 비법을 공개합니다. 맛있는 보르시.

보쉬를 요리하는 데 필요한 것:

물.
고기, 쇠고기 양지머리.
양배추 1/6 중간 머리
사탕무 4-5 중간 크기.
당근 2개
양파 2개
고수풀 1/2작은술.
후추, 맛에 소금 .
레몬 1/2
감자 2-3개
마늘 3쪽.
토마토 페이스트 2큰술 숟가락.

고기는 신선해야 합니다. 얼려놨는데 3일전에 얼었습니다. 계산되지 않았습니다.

우리는 보르시를 위해 국물을 요리합니다. 고기에 물을 채우고 양파를 넣고 끓입니다. 우리는 불을 줄입니다. 2.5시간 동안 끓이다가 약간 졸아들도록 한다. 우리는 끊임없이 거품을 제거합니다.

우리는 야채를 준비합니다. 우리는 청소하고 씻습니다. 양배추 보르시잘게 자른다.

드레싱용 사탕무와 당근 보르시거친 강판에 세 개.

우리는 드레싱을 준비하기 시작합니다. 보르시... 규칙 # 2. 을위한 보르시 드레싱모든 야채는 함께 볶아야 합니다. 그들은 주스에 담근 다음 국물에 주스와 풍미를줍니다. 해바라기 기름에 당근을 볶습니다.

양파를 반 고리로 자릅니다.

당근에 추가 보르시 드레싱... 튀김.

마늘을 넣습니다. 우리는 그것을 쑤셔 넣습니다. 보르시 드레싱마늘을 눌러.

V 보르시 드레싱고수풀 1/2작은술에 버무린다.

드레싱과 함께 프라이팬에 비트를 넣으십시오. 우리는 소화합니다. 보르시를 빨간색으로 만들기 위해 요리하는 방법?드레싱에 사탕무를 넣으십시오. 그리고 토마토.

레몬을 짜십시오. (우크라이나에서는 레몬을 짜지 않고 식초를 사용하는 곳이 분명합니다. 어린 아이들이 보르시를 먹기 때문에 레몬이 있습니다)

1시간 동안 약한 불로 끓입니다.

사진은 그것을 보여줍니다 보르시 국물투명하게 밝혀졌습니다. 거품 제거를 잊지 않았기 때문입니다.

급유에 액체가 충분하지 않다는 것을 알게되면 약간의 국물을 추가 할 수 있습니다.

드레싱에 토마토 페이스트를 넣고 10분간 끓입니다. 규칙 # 3. 맛있는 토마토 (여름)가 있으면 보르쉬 드레싱에 4-5 조각을 추가해야 보르쉬 맛이 더 풍부 해집니다. 강판에 3 개의 토마토는 피부를 버립니다. 맛있는 토마토가 없었어요.

네 번째 비결은 완성된 드레싱을 내리기 전에 육수에서 고기를 꺼내는 것입니다.

국물에 소금과 후추. 종기에 가져다. 양배추를 국물에 담그십시오.

감자를 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 감자를 국물에 보냅니다. 보르시양배추 후 30 분 동안 요리하십시오.

육수에 보쉬드레싱을 넣어주세요.

우리는 두 개의 베이 잎을 던졌습니다. 10분 동안 요리합니다.

보드 위의 정육점 보르시용 고기부분으로.

보르쉬에 고기를 추가합니다.

규칙 번호 4 : 보르시가 너무 많지 않습니다. 우리는 큰 냄비를 요리합니다.

규칙 번호 5: 서빙하기 전에 borscht는 적어도 몇 시간 동안 서 있어야 합니다.

맛있는 보쉬준비가 된.

보르쉬에 사워 크림을 넣고 싶은 사람. 마늘로 강판에 간 만두는 보르시에서 필수입니다.

모든 주부는 맛있는 보르시 요리 방법을 알고 있습니다. 또 다른 것은 맛있는 보르시 개념에 투자하는 것입니다. 각자는 그것을 자신의 방식으로 고려합니다. 어떤 사람들에게는 도넛이 든 우크라이나 보르시, 누군가에게는 녹색, 누군가는 가장 정확한 보르쉬가 차갑고 누군가가 고기와 사워 크림으로 뜨겁게 끓는다고 생각합니다 ... 그리고 모든 사람들은 보르시를 위한 이 아주 간단한 레시피가 가장 정확한 레시피라고 생각할 것입니다.

그런데 전 며느리에게 맛있는 보르시 요리를 해 달라고 했더니 "보르쉬 요리는 어떻게 할까?"라며 당황했다. 그리고 나는 이것에 약간의 어려움이 있다고 의심하지 않고 보르시가 사탕무로만 된 같은 양배추 수프라는 것을 동시에 명확히하면서 보르쉬의 간단한 요리법을 급하게 그녀에게 말했습니다.

사실, 우리가 점심 먹으러 왔을 때 냄비에 보르시 대신 양배추, 사탕무 및 ...가 수영하는 이상한 요리를 보았습니다. 파스타, 나는 일반적으로 간단한 조리법이 초보자에게 그렇게 간단하지 않다는 것을 깨달았습니다. 우리는 소녀를 화나게하지 않도록 양조주를 부지런히 칭찬했지만 간단한 보르시 요리법을 찾기 위해 인터넷을 찾기에는 너무 게으르다는 생각이 떠나지 않았습니다. 따라서 이 기사를 시작으로 초보 요리사를 위한 요리법 게시를 시작하기로 결정했으며 이 제목의 첫 번째 내용은

간단한 보르시 레시피

맛있는 보르시를 요리하는 방법을 알기 위해서는 각 특정 가족이 이 정의에 무엇을 넣는지 이해해야 합니다. 양배추, 고기 및 사탕무와 함께 우리 가족의 전통이라고 생각하는 간단한 보르시 요리법을 설명하겠습니다. 그리고 고기로 레드 보쉬를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

모든 고기, 바람직하게는 뼈에 - 0.5-1kg
신선한 감자 - 6-8 개.
신선한 양배추 - 작은 포크, 약 1kg
신선한 당근, 중간 크기 - 1 개
신선한 사탕무, 중간 크기 - 1-2 개.
불가리아 고추, 달콤한, 대형 - 1 개
양파, 중간 크기 - 1개
토마토 페이스트 - 2 큰술 엘.
신선한 토마토 - 1개
마늘, 신선한 - 1-2 정향
밀가루 - 1.5 큰술. 엘.
정제된 해바라기 기름 - 야채 튀김용
향신료: 소금, 첫 번째 코스용 마른 향신료, 월계수 잎
신선한 허브
마요네즈 또는 사워 크림 맛.

이 목록은 취향과 재정 능력에 따라 조정할 수 있으며 필수 재료는 감자, 사탕무, 양파, 당근, 양배추입니다. 고기 없이 할 수 있습니다 (그리고 그것은 마른 보쉬가 될 것입니다). 신선한 토마토 없이도 쉽게 할 수 있습니다. 토마토 페이스트와 튀김 밀가루가 없어도 이러한 야채가 없으면 레드 보쉬는 더 이상 보쉬라고 부를 수 없습니다.

자, 시작하겠습니다. 그래서,

초보자를 위한 요리법: 맛있는 보쉬 요리법

찬물에 고기 조각을 헹구고 어둡고 거친 필름이 있으면 잘라냅니다. 첫 번째 코스를 준비할 때 가장 맛있는 것만 사용하도록 제안하는 모든 보르시 레시피와 달리 여기에서는 여주인이 희망찬 생각을 한다고 믿습니다.

모든 젊은 가족이 고급 고기로만 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 일반적으로 그들은 두 번째 코스에 더 좋은 조각을 저장하고 수프를 위해 국물에서 더 나쁜 것을 던집니다. 중요한 것은 지방이 있다는 것입니다. 그리고 지방은 모든 고기, 심지어 가장 적합하지 않은 고기에서 나올 것입니다. 그건 그렇고, 우리 가족은 고기 대신 일반 고기 한 조각을 물에 던져 육수를 만드는 날이있었습니다. 글쎄, 당신은 여전히 지방이나 피하 지방 층이 있다는 것을 알고 있습니까? 따라서 보르시 맛은 전혀 고통받지 않았습니다. 물론 우리 가족은 원칙적으로 삶은 고기를 너무 좋아하지 않기 때문일 수 있습니다. 그러나 우리는 삶은 고기가 아니라 보르쉬에 대해 이야기하고 있습니다! 그리고 그 맛은 고기의 질에 거의 좌우되지 않습니다.

물론 프리미엄 고기로 요리할 기회가 있다면 이 기회를 소홀히 해서는 안 된다.

글쎄, 나는 약간 산만 해졌습니다. 계속하자. 찬물에 고기 한 조각을 붓고 팬을 불에 올려 놓으십시오. 물의 양은 절대적으로 중요하지 않지만 어쨌든 고기를 완전히 덮어야합니다. 그것은 보르시가 어느 정도 지방이어야 하는지에 달려 있습니다. 누군가는 뚱뚱한 보르시를 좋아하고, 누군가는 마른 것을 좋아하고, 다시 그는 칼로리에 관심이 있습니다. 1kg의 고기에 2-2.5리터의 물이 충분하다고 가정해 봅시다. 즉, 모든 내용물에 맞게 3-4리터 냄비를 가져갑니다. 물이 끓기 전에 야채를 준비합니다.

양배추를 자르고 양파, 당근, 사탕무를 껍질을 벗기고 후추에서 씨앗을 껍질을 벗기고 줄기가있는 중간을 제거하십시오. 아직 감자를 만지지 마세요, 너무 이르니까요. 그렇지 않으면 검게 변하고 건조하며 보르시가 맛이 없습니다.

물이 끓으면 슬롯 형 스푼으로 저울을 제거하고 팬 아래의 열을 줄이십시오. 석회질을 모두 제거하려면 팬을 버너 중앙에서 약간 멀리 움직여 스케일이 한쪽에만 형성되도록 해야 합니다. 새로운 비늘이 형성되지 않으면 깨끗한 냅킨으로 팬 측면에서 조심스럽게 제거할 수 있습니다.

국물 위에 떠있는 기름의 노란 반점을 숟가락으로 제거하고 깨끗한 접시에 부어 지방이 소화되지 않고 "비누화"됩니다. 즉, 맛있고 향긋하며 비누 맛이 나지 않습니다. 여전히 우리에게 유용할 것입니다. 때때로 이 절차를 반복하십시오.

국물을 소금으로 간을하십시오. 요리하는 동안 물이 약간 끓기 때문에 소금을 조금 넣지 말고 소금을 조금 덜 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 "끓이십시오". 고기의 종류와 나이에 따라 약 1 시간 동안 보르시를 잊어 버리십시오. 쇠고기와 양고기는 조금 더 오래 익히고 돼지고기 보르쉬는 35~40분이면 충분하다.

그리고 이제 실제로 맛있는 보르시를 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답변과 준비를 시작합니다. 그리고 간단한 보르시 레시피는 야채 드레싱을 만드는 것으로 시작됩니다.

감자는 껍질을 벗기고 씻고 눈을 모두 제거하고 너무 거칠지 않게 썰지만 너무 많이 갈 필요는 없습니다. 또한 많은 사람들이 이미 접시에 숟가락으로 감자를 반죽하고 있습니다. 육수에 감자를 넣고 다시 끓이다가 감자가 익는 동안 배추를 썰어주세요. 냄비에도 담그세요.

양파와 남은 야채는 채썰어주세요. 프라이팬에 기름을 두르고 달궈지면 양파를 프라이팬에 넣고 가끔씩 저어가며 가볍게 볶는다. 거기에 후추와 토마토를 넣고 조각으로 자르고 얇은 부스러기로 자른 다음 당근을 굵은 강판에 강판으로 강판으로 만들고 마지막으로 사탕무를 넣으십시오. 이 모든 것을 저어주고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오-조금 끓으십시오.

항아리나 머그에 토마토 페이스트, 밀가루를 넣고 잘 저어 찬물에 희석하여 덩어리가 없도록 세게 저어준다. 팬에서 뚜껑을 제거하고 토마토 페이스트와 밀가루를 세게 저으면서 붓습니다. 토마토 페이스트의 색이 변하고 더 밝은 그늘이 될 때까지 팬의 내용물을 계속 저어줍니다. 그게 다야, 주유소가 준비되었습니다! 조금만 더하면 맛있는 보르시가 완성됩니다!

이제 팬에 있는 모든 것을 팬에 붓습니다. 화상을 입지 않도록 주의하십시오! 보르시를 저어주고 접시에 기다리고있는 지방을 붓습니다. 향신료를 추가하십시오.
양파와 당근 외에도 파프리카, 샐러리, 카레, 고추, 파슬리가 들어있는 만능 건조 조미료 "미식의 미학"을 사용합니다. 다른 것을 사용하거나 향신료를 별도로 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 향미 증진제, 글루타민산 나트륨 및 기타 화학 물질이 없다는 것입니다.

그건 그렇고, 보조 농장이있는 사람들은 딜 줄기와 파슬리와 샐러리 뿌리를 준비 할 수 있습니다. 나는 전에 그것을 했다. 나는 이 마른 막대기에서 작은 묶음을 모아서 실로 단단히 묶고 거의 완성된 보르쉬에 20분 동안 담갔다. 그런 다음 물론 그녀는 실로이 묶음을 꺼내어 냄비에 보르시 모양을 방해하거나 망치지 않도록했습니다.

그리고 - 마지막 터치. 보르시를 끄기 5분 전에 마늘 1-2쪽을 넣어주세요. 너무 매운 맛을 싫어하시는 분들은 껍질을 벗기지 말고 양쪽 끝을 잘라 즙과 향이 나게 해주세요. 또는 마늘을 아주 잘게 자르거나 마늘 프레스로 갈아도 됩니다. 참고로 저는 그냥 합니다. lavrushka (2-3 잎)를 넣고 우리 요리 걸작 아래에서 불을 끄는 것만 남아 있습니다.

보르시를 10-20분 동안 주입하는 동안 사워 크림이나 마요네즈를 준비하고 테이블 위에 놓습니다. 그리고 저녁식사를 요청합니다. 그리고 이제 맛있는 보르시를 요리하는 방법을 알게 되었음을 발표하고 초보자를 위한 일반 표제 아래에 이 간단한 보르시 요리법을 북마크에 추가하는 것을 잊지 마십시오. 가족은 굶어 죽지 않을 것입니다!