레몬을 곁들인 노란 자두 잼 레시피. 매실 잼 - 겨울에 가장 좋아하는 진미

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

종종 우리는 맛있을 뿐만 아니라 아름다운 잼. 에서 노란 매화당신은 놀라운 디저트를 만들 수 있습니다 호박색. 향긋하고 달콤한 간식을 위한 레시피를 제공합니다.

노란 자두 잼 - 오늘의 레시피.

조리 시간 - 6시간부터 지정된 수량재료, 1 리터의 잼을 얻습니다.



재료:
- 자두 - 1kg;
- 설탕 - 1kg.

단계별 사진 레시피 :

요리:
1. 잼용으로 신선하고 잘 익은 자두를 선택합니다. 노란색 자두로 잼을 만들 것이므로 과육이 탄력 있는 과일을 사용하세요. 노란색 자두 품종은 일반적인 파란색보다 훨씬 부드럽기 때문에 잼을 잼으로 바꾸지 마십시오. 자두는 종이 타월로 씻어서 말려야 합니다. 과일을 자연 움푹 들어간 선을 따라 조심스럽게 반으로 자르고 돌을 제거하십시오. 그런 다음 자두를 큰 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 노란색 자두를 깊은 도자기 그릇에 담습니다.




2. 법랑그릇이나 냄비에 매실잼을 만들어주세요. 자두를 용기에 담습니다.




3. 매실 슬라이스를 위에 설탕으로 뿌린다. 과일이 주입되고 주스가 흐르도록 용기를 30 분 동안 그대로 두십시오.




4. 잼 만들기를 시작합니다. 자두와 설탕이 담긴 용기를 스토브에 놓고 약한 불을 켭니다. 혼합물을 끓여서 10 분 동안 요리하고 끊임없이 거품을 제거하고 잼을 저어줍니다. 스토브를 끄고 잼이 식을 때까지 기다리십시오. 실온. 따라서 노란 매실잼은 3번 끓여야 합니다. 병과 뚜껑을 준비합니다. 끓는 물을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 잼을 3 단계 끓인 후 멸균 된 항아리에 붓고 삶은 뚜껑을 덮어야합니다. 냄비에 물을 끓이고 항아리를 넣으십시오. 그녀는 어깨까지 물 속에 있어야합니다. 잼을 15분간 끓입니다. 그런 다음 보존 키를 사용하여 뚜껑으로 병을 닫습니다.






5. 준비된 잼노란색 자두에서 말아 올릴 필요가 없으며 식히고 즉시 팬케이크를 채우거나 패스트리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 차가운 잼은 차와 함께 제공될 수 있습니다.




6. 항아리를 밀봉한 후 뒤집어서 이불로 감싸야 합니다. 이 위치에서 잼은 하룻밤 식혀야 합니다. 그런 다음 항아리를 어두운 곳의 저장소로 옮깁니다. 시원한 곳. 저희 레시피대로 만든 잼은 상할 염려 없이 1년 이상 보관하실 수 있습니다. 즐기다 섬세한 맛그리고 밝은 색노란색 자두 잼. 맛있게 드세요!

- 과일은 맛있고 건강하며 비타민 B와 C가 풍부합니다. 또한 약간의 완하제 및 살균 특성이 있으므로 사용하여 소독합니다. 구강및 소화 시스템. 아래에서 노란색 매실 잼을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

견과류가 들어간 노란 자두 잼 레시피

재료:

• - 2kg;
• 설탕 - 6 잔;
• 호두 - 180g.

요리

자두를 철저히 씻고 줄기와 구덩이를 제거하십시오. 호두에 물을 붓고 30분 동안 그대로 둡니다. 자두를 대야 또는 팬에 넣고 약 50ml의 물을 붓습니다. 20분간 끓인 후 설탕을 넣고 가끔 저어주면서 40분간 끓인다. 견과류에서 물을 빼고 알갱이를 자두에 넣습니다. 끓인 후 12 분 더 끓인 후 즉시 항아리와 코르크에 넣습니다.

작은 노란색 매실 잼

재료:

• 노란 자두 - 3kg;
• 펙틴 - 2 봉지;
• 설탕 - 1kg.

요리

우리는 자두를 씻어 냄비에 붓습니다. 약한 불에서 끓여서 소쿠리로 문질러 뼈와 껍질을 분리하십시오. 결과 펄프에 펙틴을 넣고 다시 덩어리를 끓입니다. 이제 설탕을 넣고 3분정도 끓이면 잼이 완성됩니다. 이것이 겨울 동안 비어 있으면 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

노란 매실잼

재료:

• 노란 자두 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

요리

내 자두, 조금 말리고 반으로 나누고 씨를 제거하십시오. 준비된 과일을 잼을 요리 할 용기에 넣고 (에나멜 용기가 더 좋습니다) 설탕을 뿌립니다. 자두에서 주스가 나올 때까지 그대로 두십시오. 그 후 저열로 잼을 끓여서 저어줍니다. 다시 8 시간 동안 방치 한 후 다시 덩어리를 끓여서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 각 자두 조각이 설탕 시럽으로 포화될 때까지 절차를 반복합니다. 그런 다음 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

노란색 자두 잼 조각

재료:

• 노란 자두 - 1kg;
• 물 - 200ml;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 오렌지 껍질- 20g;
• 베이킹 소다 - 5g;
• 몸을 담그는 물 - 1 리터.

요리

씻은 자두를 소다수(1리터의 시원한 물에 소다 5g을 녹임)에 2-3분 동안 담급니다. 그런 다음 용액을 배출하고 배수구에서 남은 소다를 완전히 씻어냅니다. 그런 다음 뼈를 제거합니다. 에나멜 용기에 물을 붓고 설탕을 넣고 덩어리를 불에 태우고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 자두 조각을 붓고 잼을 끓인 다음 불을 끄고 12 시간 동안 방치 한 다음 다시 잼을 불에 태우고 끓여서 2 분 동안 부드럽게 저어줍니다. 다시 10 시간 동안 그대로 두었다 오렌지 풍미를 조각으로 자르고 매실 덩어리에 잠들고 다시 끓여서 약한 불로 10 분 동안 익힌 다음 거품을 제거하고 잼을 항아리에 넣고 굴립니다. 올리거나 닫으세요 나일론 뚜껑그리고 창고로 보냅니다.

과일과 열매

설명

재료

단계

씨를 뺀 자두로 잼을 만들기 위해 가장 좋은 과일을 골라 물에 잘 씻는다.



우리는 깨끗한 과일을 반으로 자르고 씨앗을 제거하므로 어려움이 없습니다.



을 위한 노란 과일용접이 필요하다 달콤한 시럽, 이를 위해 냄비에 물을 모아 끓인 다음 알갱이 설탕을 넣습니다. 가끔 저어주면서 완전히 녹을 때까지 요리합니다.



기성품 설탕 시럽으로 매실 반쪽을 완전히 부어 양조하십시오. 약 1 시간이 걸립니다.



우리는 시럽에 담긴 자두를 스토브에 보내고 끓입니다. 이제 열을 줄이고 덩어리를 20 분 더 끓일 수 있습니다. 그 다음에 결과 거품을 제거하십시오. 열에서 팬을 제거하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.



그런 다음 팬을 다시 불에 태우고 20 분 동안 요리하십시오. 이번에는 잼 용기를 처리합니다.



완성 된 향기로운 덩어리를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

겨울용 씨없는 노란 매실 잼이 준비되었습니다.



맛있게 드세요!

겨울 준비라고하면 두껍게 씨를 뺀 노란색 매실 잼을 강조하고 싶습니다. 그것 맛있는 대접아무도 뒤에 남기지 않습니다. 식욕을 돋우는 디저트 호박색, 풍부한 맛자두와 어지러운 향기. 조리 과정은 매우 간단하지만 구덩이를 제거하는 과정으로 인해 약간 힘듭니다. 그러나 아주 쉽게 뽑히면 방해가되지 않으며 세부 사항에 따라 이러한 공작물에 쉽게 대처할 수 있습니다. 단계별 레시피. 그만한 가치가 있습니다. 가장 향긋한 디저트 몇 스푼을 맛본 후 친척과 친구들이 기뻐할 것입니다!

맛정보 잼앤잼

재료

• 노란 자두 - 1.5kg;
• 입자가 굵은 설탕- 1.2kg;
• 레몬 주스와 풍미 - 선택 사항 0.5 PC.

두툼한 씨를 뺀 노란 매실잼 만드는 법

우선 흐르는 물에 과일을 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 씨앗에서 과일을 제거해야합니다. 손가락으로 과일의 가운데를 눌러서 자두를 여세요. 뼈를 제거하고 다음 뼈로 이동하십시오. 놀라지 마세요. 언뜻 보기에는 매우 긴 과정처럼 보일 수 있지만 곧 능숙해져서 몇 분 안에 모든 자두를 클릭할 수 있게 될 것입니다.

이제 껍질을 벗긴 과일의 무게를 재고 1.5kg을 선택해야합니다. 모든 과일을 사용하려면 자두 100g 당 모래 80g의 비율로 설탕의 양을 늘리십시오. 껍질을 벗긴 과일의 질량이 조리법에 표시된 것보다 적은 경우 동일한 비율을 기준으로 첫 번째 복용량을 줄이십시오. 바닥과 벽이 두꺼운 냄비에 자두를 옮기고 설탕을 뿌린 다음 과일에서 주스가 나올 때까지 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.

충분한 양의 주스가 눈에 띄면 과일과 함께 냄비를 보내십시오. 느린 불. 덩어리를 끓여서 가끔 나무 숟가락이나 주걱으로 저어 준 다음 5 분 더 익힌다. 열에서 팬을 제거하고 작은 파편과 먼지가 잼에 들어 가지 않도록 뚜껑이나 종이로 덮고 완전히 식히십시오. 그런 다음 절차를 반복하십시오-저열로 끓여서 5 분 동안 끓입니다. 이 단계에서는 몇 가지 옵션이 있습니다. 물 잼을 만들고 싶다면 이미 감을 수 있습니다. 그리고 얻으려면 걸쭉한 잼, 맛과 색이 모두 더 포화되면 조금 더 작업하고 끓는 과정을 2 번 반복해야합니다. 이것은 완전한 냉각 후에만 낮은 열에서만 수행할 수 있음을 잊지 마십시오. 잼의 맛을 더 맛있고 독창적으로 만들고 싶다면 마지막 끓이기 전에 주스와 다진 레몬 향을 넣으십시오. 오렌지도 자두와 잘 어울리지만 신맛보다는 단맛이 더 강합니다.

항아리는 미리 소다로 씻고 완전히 말려야합니다. 겨울철 움푹 들어간 노란색 매실 잼을 끓여서 준비된 용기에 넣고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 옷으로 싸서 (담요, 수건, 낡은 재킷이이 목적에 좋습니다) 완전히 식히십시오.

식힌 잼은 직사광선을 피하고 건조한 방에 보관하십시오. 맛의 특성. 노란색 자두 디저트는 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크와 같은 모든 패스트리와 잘 어울립니다. 잼은 파이, 파이의 충전재로 사용하거나 아이스크림 위에 붓거나 음료수와 함께 즐길 수 있습니다. 향기로운 차. 맛있고 멋진 겨울와 함께 마법의 향기노란 자두!

이전에는 공작물에 대한 레시피를 제공했습니다.

따라서이 기사에서는 성인과 어린이가 좋아하는 달콤한 간식에 대한 주제를 계속할 것입니다.

매실 잼은 놀라운 맛과 향을 가지고 있습니다. 에 추가할 수 있습니다. 다양한 패스트리또는 단순히 뜨거운 차 한잔과 함께 달콤한 디저트로 제공하십시오. 매화는 여름 별장에서 많이 자라며 계절에 따라 저렴하게 구입할 수 있습니다.

그런 요리를 한 번도 해 본 적이 없더라도 걱정하지 마십시오. 달콤한 디저트. 당신은 확실히 성공할 것입니다. 시도 만하면됩니다. 그리고 내 요리법이 당신을 구할 것입니다. 준비하기 쉬운 레시피를 찾으려고 노력했고 결국에는 놀라운 디저트를 얻을 수 있습니다.

매실이 매우 유용하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 소화 시스템전체 유기체 전체. 그것은 독소와 나쁜 콜레스테롤을 제거할 수 있습니다.

1. 향긋한 매실잼

거의 모든 사람들이 특히 어린이들에게 달콤한 간식을 좋아합니다. 잼은 뚜렷한 신맛이 나지만 이것이 그 아름다움입니다. 맛있는 잼을 만드는 간단한 레시피를 알려드립니다. 상세 설명.

재료:

• 씨를 뺀 자두 - 1.6kg
• 설탕 - 1.2kg
• 물 - 250ml

요리 단계:

1. 각 자두를 살펴보고 부패와 벌레가 있는지 검사합니다. 제대로 헹굽니다 차가운 물, 그런 다음 뼈를 제거하십시오.

2. 팬에 설탕을 붓고 물을 채우고 접시를 스토브에 보냅니다. 우리는 필요합니다 설탕 시럽, 설탕이 완전히 녹고 시럽이 끓을 때까지 내용물을 저은 다음 스토브에서 팬을 제거하십시오.

3. 매실이 담긴 용기에 뜨거운 시럽을 즉시 붓습니다.

4. 과일이 상하지 않게 시럽에 완전히 잠기도록 살살 섞어주세요. 한 시간 동안 그대로 두십시오.

5. 그런 다음 팬을 스토브에 놓고 적당한 열로 30 분 동안 잼을 요리하십시오. 거품을 제거해야 합니다.

6. 그런 다음 스토브에서 잼을 제거하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

7. 팬을 다시 불에 올려 놓고 30분 더 끓인다.

8. 세제로 항아리를 철저히 헹구고 살균하십시오. 그런 다음 여전히 뜨거운 매실로 대담하게 채우십시오.

행운과 달콤한 디저트!

2. 겨울철 맛있는 씨를 뺀 매실잼

가장 쉽고 빠른 레시피,하지만 여전히 달콤한 디저트를 만드는 것이 좋습니다. 향기롭고 밝고 매우 맛있는 잼온 가족이 함께하는 저녁 모임에 유용합니다.

재료:

• 씨를 뺀 자두 - 2kg
• 설탕 - 2kg

요리 단계:

1. 자두를 조심스럽게 분류하고 상하고 벌레가 많은 과일을 제거하십시오. 그런 다음 잘 헹굽니다.

약간 설 익은 과일을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 다양성이 달콤하다는 것입니다.

2. 자두를 4등분 또는 반으로 자르고 돌을 제거합니다. 용기에 옮길 때 즉시 설탕을 부어 과일이 완전히 덮이도록하십시오.

3. 그 후 용기를 밤새 방치해야 주스를 방출하기 위해 자두가 필요합니다. 이 시간은 적을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 눈에 띄는 것입니다. 매실주스.

4. 다음으로 용기를 스토브에 놓고 약한 불로 내용물을 끓여야합니다. 동시에 나무 주걱으로 부드럽게 저어 잼이 타지 않도록하고 거품을 제거하십시오. 스토브에서 제거하고 치료가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

5. 이전 단락의 절차를 4회 더 반복합니다. 걱정하지 마십시오. 자두는 떨어지지 않지만 달콤하고 거의 투명 해집니다. 가장 중요한 것은 용기의 내용물을 너무 집중적으로 방해하지 않는 것입니다.

6. 이제 뜨거운 간식을 미리 준비된 병에 뿌린 다음 단단히 닫는 것만 남아 있습니다. 병이 식으면 서늘한 곳으로 옮깁니다.

좋은 기분과 좋은 티 파티를너에게!

3. 호두를 곁들인 매실잼

잼의 견과류는 달콤한 간식에 특별한 매력을 더할 것입니다. 동시에 잼은 놀랍도록 간단하게 준비되며 결과는 뜨거운 향기로운 차 머그잔으로 추운 저녁에 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 자두 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 호두 - 1-2 컵
• 물 - 1/2컵

요리 단계:

1. 매실을 씻어 소쿠리에 물기를 뺀다. 과일이 크면 씨앗에서 펄프를 분리하고 더 작은 조각으로 자릅니다.

2. 으깬 과일을 냄비에 옮기고 물을 부어 스토브에 올려 놓습니다. 내용물이 끓으면 설탕을 넣습니다. 덩어리가 다시 끓을 때까지 스토브의 열을 최소한으로 줄이고 요리하고 저어줍니다.

거품을 제거해야 완제품의 유통 기한이 연장됩니다.

3. 추가 호두약간 갈아서. 약동하고 스토브를 10-15 분 더 기다리십시오.

4. 깨끗한 멸균 병에 잼을 채우고 뚜껑을 감습니다.

행복한 차 마시기!

4. 쉬운 씨를 뺀 매실잼 레시피

다양한 노란색 자두에는 특별한 단맛과 향이 있습니다. 나는 이것을 좋아한다 맛있는 대접다양한 구운 제품에 추가하십시오. 예, 차 한 입만으로도 훌륭합니다. 완벽한 방법요리 빠른 잼겨울 동안 많은 번거 로움없이.

재료:

• 자두 - 2.5kg
• 설탕 - 1kg

요리 단계:

1. 과일을 준비하고 가능한 한 철저히 씻고 상하고 벌레가 많은 과일을 제거하십시오.

2. 매실을 조각으로 자르고 씨를 제거합니다. 다진 과일을 그릇에 옮깁니다.

3. 매실 위에 설탕을 팬에 붓고 10-15분 동안 그대로 둡니다.

4. 다음으로 팬을 스토브에 보냅니다. 형성 될 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 매우 낮은 불로 20 분 동안 치료를 끓입니다. 걸쭉한 농도의 잼을 좋아한다면 조리 시간을 늘리면 됩니다.

잼의 준비 상태를 확인하는 것은 간단합니다. 접시에 떨어 뜨립니다. 방울이 접시 위에 퍼지지 않으면 진미가 준비된 것입니다.

5. 간식을 보관할 접시를 준비하십시오. 씻고 살균하십시오. 항아리에 뜨거운 잼을 끝까지 채운 다음 뚜껑을 단단히 닫습니다.

맛있고 향긋한 간식을 즐기고 친구를 대접하십시오!

5. 땅콩과 코코아를 곁들인 매실잼 레시피

코코아와 으깬 땅콩은 간식에 특별한 매력을 더합니다. 두껍고 향긋하며 미친 듯이 맛있는 진미는 의심의 여지없이 가족이 좋아할 것입니다. 이 조리법에 따르면 모든 장과 또는 과일에서 잼을 만들 수 있습니다.

재료:

• 자두 - 1kg
• 땅콩 - 유리
• 설탕 - 800g
• 코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락

요리 단계:

1. 신선한 땅콩팬에 가볍게 튀기거나 오븐에서 말린 다음 롤링 핀으로 자릅니다.

2. 깨끗이 씻은 매실은 반으로 갈라 씨를 제거한다.

3. 자두 반쪽을 냄비에 넣고 설탕을 뿌린다. 과일에서 주스가 나올 때까지 그대로 두어야 합니다. 일반적으로 4-8시간이 소요되며 모두 다양성에 따라 다릅니다.

4. 그릇에 매실액을 조금 붓고 코코아를 넣고 섞는다.

5. 냄비를 가스레인지에 올려 내용물을 끓인 후 20분간 뜸을 들인다. 낮은 불때때로 저어. 나타나는 거품을 반드시 제거하십시오.

6. 그런 다음 땅콩 가루, 코코아 시럽을 넣고 섞습니다. 스토브를 5 분 더 기다리면 진미를 깨끗한 병에 부을 수 있습니다.

행복한 차 마시기!

6. 서둘러 매실잼

요리하다 좋아하는 간식충분히 빨리 가능합니다. 이 조리법은이 문제에 도움이 될 것입니다. 향기로운 진미은은한 단맛 없이 약간의 신맛이 난다.

재료:

• 자두 - 4kg
• 설탕 - 1kg

요리 단계:

1. 이 디저트를 준비하기 위해 설익은 과일을 사용하지만 매우 달콤합니다. 과일은 분류하고 잘 씻어야 합니다.

3. 시간이 지나면 매실이 든 팬을 스토브에 올려 놓습니다. 30분 간격으로 10분 동안 약한 불로 잼을 세 번 끓입니다. 과일이 상하지 않도록 주의하면서 나무 주걱으로 살살 저어줍니다.

4. 완성된 진미를 소독한 그릇에 붓는다. 깨끗한 은행뚜껑을 말아 올리십시오.

너무 간단해서 초보 주부들도 어렵지 않게 다룰 수 있습니다. 요리하다 좋은 분위기, 나는 당신이 성공하기를 바랍니다!

7. 동영상 - 겨울철 매실잼, 움푹 패인 레시피

겨울 동안 맛있는 달콤한 매실 잼을 제대로 준비하는 방법에 대해 여전히 미결 질문이 있다면 각 작업에 대한 자세한 설명이 포함된 비디오를 알려드립니다.

행복한 차!

자두 간식은 인기있는 겨울 간식입니다. 예, 요리에 특별한 어려움이 없습니다. 가족을 위해 맛있는 잼을 요리하면 그들은 그러한 대접에 매우 만족할 것입니다.