치킨 너겟을 튀기는 시간. 전자레인지로 맛있는 너겟을 요리하는 방법

알렉산더 구쉬친

맛은 장담은 못하지만 뜨거울거에요 :)

콘텐츠

전통적인 미국 요리는 너겟으로 간주됩니다. 치킨 필레로 만든 간식으로 조각으로 자르고 바삭한 빵 부스러기로 말아서 만듭니다. 톡 쏘는 매운 맛이 있어 간단한 간식이나 예상치 못한 손님을 위한 대접에 적합합니다. 집에서 너겟을 만드는 방법을 단계별로 배우는 것이 유용할 것입니다.

집에서 너겟을 요리하는 법

원래 조리법에 따르면 치킨 필레 너겟은 가슴살이나 다진 고기를 기준으로 만들어집니다. 식힌 고기를 선택하거나 뼈에서 가슴살을 닦거나 완성 된 필레를 가져 가야합니다. 자신의 손으로 치킨 너겟을 요리하는 것은 고기를 작은 부분으로 자르고 빵가루를 입히고 튀기는 것입니다. 이전에는 육류 성분을 향신료나 소스에 재울 수 있었습니다.

빵 부스러기에서 시리얼에 이르기까지 모든 빵가루도 가져옵니다. 크래커가 없으면 전분과 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 너겟은 다량의 식물성 기름에 팬에 튀겨 지므로 깊은 지방에서하는 것이 편리합니다. 체중 감량은 오븐이나 슬로우 쿠커에서 만든 간식을 좋아할 것입니다. 이렇게하면 기름이 덜 소모되어 조각의 기름기가 줄어 듭니다. 진미를 제공하는 가장 쉬운 방법은 신선한 야채, 사워 크림 또는 크림 같은 마늘 소스입니다.

수제 치킨 너겟 레시피

모든 요리 전문가는 전체 고기와 다진 고기로 만들 수있는 치킨 너겟에 적합한 요리법을 찾을 수 있습니다. 초보 주부들은 단계별 조리법이나 치킨 너겟 사진이 담긴 조리법을 좋아할 것입니다. 이에 따라 요리를 더 쉽게 만들 수 있습니다. 클래식 버전을 선택하여 전분 또는 소다로 구성을 다양화하고 일련의 경험을 통해 치즈, 견과류 또는 기타 충전재로 빵가루를 입힌 복잡한 스낵을 만들 수 있습니다.

닭가슴살에서

조리 시간: 50분.
인분 수: 6명.
접시의 칼로리 함량 : 365kcal.
목적지: 점심.
요리: 미국식.

치킨 너겟을 요리하는 방법은 다음과 같습니다. 바삭하고 식욕을 돋우는 황금 크러스트의 비결은 튀기면 살짝 녹는 단단한 치즈를 사용한다는 것입니다. 섬세한 크림 향과 풍부한 맛이 나며 어린이와 성인에게 인기가 있습니다. 음식은 신선한 허브와 야채, 크림 소스와 잘 어울립니다.

재료:

닭 가슴살 - 0.4kg;
치즈 - 0.2kg;
계란 - 2 개;
밀가루 - 반 유리;
소금 - 3g;
후추 - 3g;
식물성 기름 - 50ml.

요리 방법:

곡물을 가로 질러 가슴살을 얇게 자릅니다. 치즈를 갈아서 포크로 계란을 치고 별도의 그릇에 밀가루와 소금, 후추를 섞습니다.
고기를 밀가루, 계란, 치즈에 차례로 담그십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 뜨거운 기름에 볶습니다.
야채와 함께 제공하십시오.

오븐에서

요리 시간: 30분.
인분 수: 8명.
접시의 칼로리 함량 : 255kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

프라이팬을 사용하는 대신 집에서 오븐으로 치킨너겟을 만들어 더욱 건강한 다이어트 식사를 할 수 있습니다. 저칼로리 고기는 육즙이 많고 부드러 우며 빵 껍질은 훌륭하고 향긋합니다. 세련된 맛을 내기 위해 어떤 향신료도 사용할 수 있지만 치킨 너겟의 소스는 토마토 또는 카레가 적합합니다.

재료:

치킨 필레 - 3 개;
밀가루 - ¾ 컵;
계란 - 3 개;
빵 부스러기 - 2 컵;
식물성 기름 - 40g.

요리 방법:

지방층에서 필렛을 청소하고 최대 5cm 길이의 중간 조각으로 자릅니다.
빵가루를 준비하십시오 : 하나는 털로 계란을 치고 두 번째에는 빵 부스러기를 버터, 소금, 후추와 섞고 세 번째에는 밀가루를 넣으십시오.
밀가루, 계란, 빵 부스러기로 조각을 차례로 굴립니다.
베이킹 시트에 놓고 200도에서 15분 동안 요리합니다.
치즈 소스와 함께 제공하십시오.

치킨 너겟 요리법

요리 시간: 30분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 555kcal.
목적지: 점심.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

치킨 너겟의 고전적인 조리법은 크래커로 구성된 빵가루를 사용하는 것입니다. 기성품으로 구입할 수 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다-마른 밀 빵, 갈아서 좋아하는 향신료 (말린 파프리카, 딜, 고추 혼합물)와 섞으십시오. 매콤한 간식은 준비하기 쉽고 모든 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

계란 - 2 개;
치킨 필레 - 반 킬로;
밀가루 - 반 유리;
식물성 기름 - 0.5 컵;
빵 부스러기 - 100g.

요리 방법:

필레를 3 센티미터 조각, 소금, 후추로 자릅니다.
계란을 털다.
밀가루, 계란, 빵가루에 고기 조각을 굴립니다.
프라이팬에 고기를 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 조각을 볶습니다.
종이 타월로 여분의 기름을 말립니다.
케첩과 함께 제공하십시오.

치즈와 함께

조리 시간: 40분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 325kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

치즈로 치킨 너겟을 요리하는 방법, 아래 레시피가 알아내는 데 도움이 될 것입니다. 빵가루 입히기에는 단단한 치즈가 이상적이며 중간 크기의 입방체로 분쇄하고 안에 넣어야 튀길 때 크림 같은 충전물이 형성됩니다. 빵가루에는 빵가루와 닭고기를 위해 특별히 준비된 양념이 포함됩니다. 그래서 당신은 훌륭하고 향긋한 간식을 얻습니다.

재료:

닭고기 조미료 - 40g;
닭 가슴살 - 0.6kg;
치즈 - 200g;
빵 부스러기 - 150g;
계란 - 2개

요리 방법:

치즈는 조각으로, 닭고기는 큰 입방체로 자릅니다. 각 큐브에 치즈 한 조각을 넣으십시오.
달걀물을 묻히고, 빵가루를 묻혀 양념을 버무린다.
호일을 깔고 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.
180도로 예열된 오븐에서 11분간 구워주세요. 중간에 조각을 뒤집습니다.
튀긴 감자, 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

맥도날드에서처럼

요리 시간: 30분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 379kcal.
목적지: 점심.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

아이를 기쁘게하기 위해 맥도날드처럼 수제 너겟을 만들 수 있습니다. 오리지널 치킨 맥너겟 요리는 패스트푸드로 어린이와 몸에 항상 좋지는 않습니다. 향긋한 빵가루로 만든 집에서 만든 치킨 조각은 훨씬 더 많은 이점을 가져올 것입니다. 요리 시간은 최소화됩니다. 간단한 조리법으로 간식을 만드는 방법을 알려줍니다.

재료:

치킨 필레 - 반 킬로;
레몬 주스 - 50ml;
마늘 - 4 정향;
계란 - 1개;
물 - 30ml;
빵 부스러기 - 100g;
식물성 기름 - 80ml.

요리 방법:

필레를 조각으로 자르고 후추, 소금을 뿌리고 다진 마늘을 바르고 레몬 주스를 부으십시오.
물로 계란을 치고 고기 조각을 혼합물에 담그십시오.
빵가루를 굴려 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
종이 타월로 가볍게 두드려 말리고 소스와 함께 제공하십시오.

다진 닭고기에서

조리 시간: 45분.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 314kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

수제 다진 치킨 너겟을 요리하는 방법은 아래 레시피를 알려줍니다. 그 결과 내부에 부드러운 고기가 들어 있는 바삭바삭한 스낵 크러스트가 탄생했습니다. 안전한 패스트푸드는 다진 닭가슴살을 사용하여 맛이 부드럽습니다. 후추와 신선한 파슬리 또는 바질은 맛과 매운맛을 더합니다. 간단한 멋진 요리가 매우 빨리 준비됩니다.

재료:

치킨 필레 - 반 킬로;
바질, 파슬리 - 20g;
밀가루 - 40g;
계란 - 2 개;
빵 부스러기 - 유리;
식물성 기름 - 125ml.

요리 방법:

필레를 반죽 상태로 갈아서 다진 허브, 소금 및 후추를 넣으십시오.
치밀한 일관성이 될 때까지 치십시오. 탁구공 크기의 공으로 굴립니다.
밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻혀주세요. 바삭한 크러스트를 위해 마지막 2단계를 반복합니다.
1회 제공량당 3분 동안 튀깁니다. 프라이팬이 없는 경우 팬에 기름을 두르고 각 면을 4분씩 볶습니다.
종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하고 야채 샐러드와 함께 제공합니다.

프라이팬에 빵가루 입힌 치킨 필레

요리 시간: 1시간.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 265kcal.
목적지: 점심.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

모든 가정 요리사와 주부는 언제든지 육즙이 많은 식욕을 돋우는 간식으로 가족을 기쁘게하기 위해 팬에서 너겟을 요리하는 방법을 알아야합니다. 빵가루에 참깨와 간장을 추가하면 맛에 독창성이 더해집니다. 이것이 전통적인 조리법이 아시아 요리에 대한 새로운 메모를 얻는 방법입니다. 밥 또는 토마토 웨지와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

간장 - 40ml;
치킨 필레 - 0.45kg;
빵 부스러기 - 150g;
참깨 - 50g;
계란 - 2 개;
밀가루 - 50g;
닭고기 향신료 - 10g.

요리 방법:

고기를 조각으로 자르고 간장에 30 분 동안 담그십시오.
밀가루, 소금, 후추를 섞어 굴리고 달걀을 치고 참깨가 든 빵가루에 담그십시오.
프라이팬에 기름을 붓고 고열로 가열하고 갈색이 될 때까지 양쪽의 조각을 볶습니다.
종이 타월로 가볍게 두드려 말리고 좋아하는 소스와 함께 제공하십시오.

전분으로

요리 시간: 1시간.
인분: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 342kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

전분이 들어간 치킨 너겟은 더 부드럽고 부드럽습니다. 고기에 풍미가 더해지지 않도록 감자 나 옥수수를 섭취해야합니다. 치킨 너겟의 원래 빵가루는 온 가족이 좋아하는 간식이되며 복잡한 요리를 준비하는 데 많은 시간을 할애하지 않도록 손님에게 제공 할 수도 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 0.4kg;
레몬 - 0.5 개;
소금 - 5g;
소다 - 7.5g;
전분 - 12.5g;
밀가루 - 20g;
해바라기 기름 - 50ml.

요리 방법:

필레를 섬유질에 걸쳐 조각으로 자르고 소금, 소다를 뿌립니다.
레몬 주스를 붓고 전분을 뿌립니다. 20분 동안 재워둡니다.
밀가루 빵, 뜨거운 기름에 양쪽에서 7 분 동안 볶습니다.
파스타, 쌀과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에서

요리 시간: 1시간.
인분: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 332kcal.
목적지: 점심.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

모든 사람이 슬로우 쿠커에서 치킨 너겟을 만드는 방법을 아는 것은 아니지만 다음 레시피를 사용하면 쉽게 고칠 수 있습니다. 슬로우 쿠커를 사용하여 요리하는 것은 팬에서 같은 과정을 하는 것보다 시간이 더 걸리지만 그 결과 부드러운 육즙이 가득한 요리가 되고 그 안에는 껍질이 부드럽고 맛있는 고기가 들어 있습니다. 독립된 안주로도 손색없지만 마찬가지로 시리얼 반찬과도 잘 어울린다.

재료:

치킨 필레 - 1개;
계란 - 1개;
양질의 거친 밀가루 - 30g;
빵 부스러기 - 30g;
식물성 기름 - 30ml.

요리 방법:

필레를 세로 스트립으로 자르고 소금과 후추로 갈아줍니다.
고기 조각을 밀가루, 달걀물, 크래커와 양질의 거친 밀가루에 번갈아 담그어 빵가루를 만드십시오.
멀티 쿠커 보울 바닥에 기름을 붓고 베이킹 모드를 45 분 동안 켭니다.
너겟을 한쪽에서 25 분, 다른 쪽에서 20 분 동안 볶습니다. 더 육즙이 많은 일관성을 얻으려면 뚜껑을 닫은 상태에서 요리해야합니다.
야채와 함께 제공하십시오.

소다 너겟

요리 시간: 30분.
인분 수: 8명.
접시의 칼로리 함량 : 328kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 미국식.
준비 난이도: 보통.

또 다른 오리지널 레시피는 집에서 소다를 넣은 너겟입니다. 베이킹 소다, 밀가루, 레몬 주스를 사용하여 치킨 너겟을 빵가루로 만들면 배터에 공기가 잘 통하고 채도가 높아집니다. 이렇게하면 고기 조각이 더 육즙이 많고 부드럽고 향긋하며 물 때 약간의 신맛이납니다. 콩류 또는 볶은 야채와 함께 제공되는 맛있는 애피타이저로 손님을 대접하십시오.

재료:

닭 가슴살 - 1kg;
레몬 - 1개;
전분 - 10g;
소다 - 10g;
밀가루 - 30g.

요리 방법:

유방을 섬유질에 걸쳐 직사각형 조각으로 자릅니다. 소금, 소다를 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 전분을 뿌린다. 15분 동안 재워둡니다.
밀가루에 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
원하는 경우 단단한 치즈를 뿌리고 소스와 함께 제공하십시오.

스낵의 중요한 구성 요소는 너겟 빵가루입니다. 고기 조각의 맛을 장식하고 바삭하거나 맛있게 만들 수 있습니다. 요리사는 빵 부스러기의 전통적인 요리법에 자신을 제한하지 말고 새로운 것을 시도할 것을 권장합니다. 다음은 맛있어 보이고 블렌더나 커피 그라인더에서 재료를 갈아서 몇 분 안에 준비할 수 있는 맛있는 고메 브레딩 옵션입니다.

부서진 감자 또는 옥수수 칩;

논의하다

치킨 너겟: 홈메이드 레시피

너겟은 미국 요리에서 차용한 가장 인기 있는 스낵 중 하나입니다. 바삭한 빵 껍질로 덮인 부드러운 고기 조각을 즐기기 위해 자신의 아파트를 떠나지 않고도 할 수 있기 때문에 케이터링 시설에 갈 필요가 전혀 없습니다. 오늘 기사에서는 집에서 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

주요 뉘앙스

이 인기있는 스낵은 신선한 치킨 필레를 기본으로 미리 씻고 껍질을 벗기고 너무 크지 않은 조각으로 자릅니다. 일부 주부들은 고기를 마요네즈, 향신료 또는 레몬 주스에 추가로 재워 둡니다. 그러나 추가 시간이 없으면 이 단계 없이도 할 수 있습니다.

프라이팬에 너겟을 튀기기 전에 가공된 치킨 필레 조각을 밀가루로 말아서 치대진 계란에 담그고 빵가루를 뿌립니다. 후자로는 양질의 거친 밀가루, 분쇄 크래커, 강판 치즈, 참깨, 부서진 감자 칩, 분쇄 크래커 또는 오트밀이 일반적으로 사용됩니다. 많은 요리사가 카레, 심황, 말린 파프리카, 다진 마늘, 다진 허브 또는 아몬드 부스러기를 빵가루에 추가합니다.

일부 주부들은 미래를 위해 이 애피타이저를 준비합니다. 그런 다음 미리 준비된 닭고기 조각을 간단히 얼리고 필요에 따라 열처리합니다. 팬에서 냉동 너겟을 얼마나 오래 튀기는 지 모르는 사람들에게는이 과정의 지속 시간이 일반적으로 몇 분을 넘지 않는다는 것이 흥미로울 것입니다. 그러나 해동을 위해 사전에 실온에 보관할 필요는 없습니다.

가열 된 식물성 지방으로 채워진 큰 프라이팬에 제품을 볶습니다. 조각이 기름에 완전히 잠겨 있으면 뒤집을 필요가 없습니다. 준비된 너겟은 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월에 깔고 케첩이나 매운 소스와 함께 제공됩니다.

클래식 변형

아래에 설명 된 레시피는 매우 간단하므로 많은 젊은 주부들에게 확실히 흥미로울 것입니다. 재생하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 500g.
큰 빵가루 4스푼.
큰 계란.
밀가루 3 큰 스푼.
식물성 기름 1.5컵.
½ 티스푼의 소금과 갓 간 후추.

씻어서 말린 필렛을 부분으로 자릅니다. 그 후 소금과 후추를 섞은 밀가루에 굴려 구타 달걀에 담그고 빵가루를 뿌립니다. 너겟을 팬에 튀기기 전에 적당량의 식물성 기름을 팬에 붓고 잘 가열하십시오. 그 후에야 빵가루를 입힌 닭고기 조각을 용기에 조심스럽게 담그고 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 종이 냅킨에 놓고 과도한 지방을 흡수할 때까지 기다립니다. 신선한 야채 샐러드 또는 프렌치 프라이와 함께 애피타이저로 제공합니다.

콘플레이크가 있는 변종

아래 방법을 사용하면 친밀한 모임에 이상적인 매콤하고 적당히 매콤한 스낵을 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 닭 가슴살 너겟을 만들려면 다음이 필요합니다.

무가당 콘플레이크 150g.
닭고기 반 킬로.
말린 마늘과 빵가루 2 큰 스푼.
큰 계란.
밀가루 3 큰 스푼.
생강과 강황 약간.
식물성 기름과 소금.

씻어서 말린 필레는 중간 크기로 자르고 적당한 그릇에 담습니다. 이렇게 준비된 고기는 소금에 절이고 생강과 마늘을 뿌린 다음 식물성 기름을 뿌린 다음 1/4 시간 동안 방치합니다. 지정된 시간이 끝나면 닭고기 조각을 밀가루로 말아 구타 달걀에 담그고 가루 콘플레이크, 빵 부스러기 및 심황 혼합물을 뿌립니다. 이제 팬에서 너겟을 튀기는 방법을 알아야합니다. 반제품은 예열 된 식물성 지방에 조심스럽게 배치되어 약 5 분 동안 유지됩니다. 기름이 닭고기 조각을 완전히 덮는 것이 중요합니다.

kefir가 있는 변종

이 부드럽고 육즙이 많은 애피타이저는 마늘 소스와 잘 어울립니다. 따라서 적당히 매운 음식을 좋아하는 사람들이 관심을 가질 것입니다. 팬에서 치킨 너겟을 요리하려면 다음이 필요합니다.

말린 파프리카 15g.
지방 케 피어 260 밀리리터.
치킨 필레 750g.
식물성 기름 400ml.
밀가루 120g.
갓 간 후추 6g.
고운 소금 12g.
강황 가루 10g.

씻어서 말린 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 흔들린 케 피어에 담근다. 그런 다음 소금, 파프리카, 후추, 심황을 섞은 밀가루로 굴립니다. 이 절차를 한 번 더 반복하여 이중 브레딩을 얻습니다.

프라이팬에 너겟을 튀기기 전에 식물성 기름을 잘 가열 한 다음 닭고기 조각을 놓습니다. 갈색 제품은 종이 타월에 놓고 과도한 지방이 배출될 때까지 기다립니다.

참깨 변형

이 부드러운 스낵은 겉은 바삭하고 속은 매우 부드럽습니다. 매우 간단한 기술에 따라 준비되며 튀긴 감자, 신선한 제철 야채 샐러드 및 모든 소스와 잘 어울립니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 650g.
계란 2개.
밀가루 135g.
신선한 딜 ½ 묶음.
참깨 45g.
빵가루 80g.
소금과 갓 간 후추.

식힌 치킨 필레를 철저히 씻고 필름을 닦은 다음 부분으로 자릅니다. 그런 다음 고기에 소금과 후추를 뿌리고 밀가루에 말아서 구타 달걀에 담그고 빵가루와 참깨를 섞어 뿌립니다. 팬에 바삭한 너겟을 제대로 튀기는 방법에 관심이 있는 사람들은 빵가루를 입힌 치킨 필레 조각을 잘 데운 식물성 기름에 깔아야 함을 기억해야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 6분간 반제품을 준비합니다.

크래커가 있는 변형

아래에 설명된 방법으로 만든 너겟은 밝고 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 구매한 제품과 달리 유해한 첨가물이 포함되어 있지 않아 노인뿐만 아니라 젊은 가족 구성원도 치료할 수 있습니다. 그러한 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 2개.
소금에 절인 크래커 120g.
계란 2개.
단단한 치즈 80g.
소금, 갓 갈은 후추, 세련된 해바라기 기름.

프로세스 설명

치킨 필레는 흐르는 시원한 물로 씻고 종이 타월로 물기를 제거한 다음 부분으로 자릅니다. 그런 다음 두들겨 맞고 소금에 절인 계란에 담그고 부서진 크래커와 잘게 썬 치즈의 혼합물로 굴립니다.

팬에 너겟을 튀기기 전에 식물성 기름을 가열 한 다음 빵가루를 입힌 필레 조각을 조심스럽게 배치합니다. 갈색 제품은 일회용 수건 위에 놓습니다. 과도한 식물성 지방이 배출 되 자마자 아름다운 접시에 놓고 소스 또는 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

안녕하세요!

기성품 냉동 너겟은 많은 상점에서 패키지 또는 중량 단위로 판매됩니다. 불행히도, 그들 모두가 맛이 좋은 것은 아닙니다. 일부 제조업체의 너겟은 준비 방법에 관계없이 끔찍합니다. 그런 일이 발생하면 제조업체를 기억하고 나중에 다른 제품을 구입하십시오.

팬에 너겟 튀기기

냄비에 쇠고기를 튀기는 방법 : 팁과 비밀

1. 프라이팬에 식물성 기름을 넉넉히 붓고 중불에 놓고 기름이 가열되어 표면에 고르게 퍼질 때까지 기다립니다.

2. 냉동 너겟을 팬에 넣고 5~7분 동안 볶습니다.

3. 특수 주걱으로 너겟을 반대쪽으로 뒤집습니다 (그렇지 않은 경우 손을 사용할 수 있음).

4. 두 번째 면의 너겟을 5분 동안 볶은 다음 열을 최소로 줄이고 뚜껑을 덮습니다.

5. 또 5~7분 후 뚜껑을 열고 중불로 올리고 너겟을 3~5분 동안 말립니다. 그런 다음 접시에 담아 다음과 같이 제공합니다.

맛있게 드세요!

한 면당 튀기는 시간은 사용하는 팬과 스토브에 따라 다를 수 있습니다. 처음 요리할 때 너겟이 타지 않는지 확인하십시오. 타기 시작하면 즉시 반대쪽으로 뒤집습니다.

너겟에 대하여

너겟은 빵가루를 입힌 치킨 필레 조각으로 만든 인기 있는 애피타이저입니다. 직접 만들거나 기성품 냉동 반제품을 구입하거나 레스토랑과 카페에서 주문할 수 있습니다.

칼로리: 296kcal / 100g;

냄비에 반제품을 조리하는 시간: 25분(활성 단계 21분, 준비 단계 4분).

질문이 있거나 설명이 필요하면 댓글을 남겨주세요.

가장 유명한 패스트 푸드 요리 중 하나는 너겟, 즉 빵가루 입힌 닭고기입니다. 그러한 애피타이저는 완전히 건강하지는 않지만 많은 미식가의 취향입니다. 케이터링 시설뿐만 아니라 매장에서 냉동 구매도 가능합니다. 그러나 너겟을 튀기거나 집에서 직접 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 멋진 빵 껍질로 요리를 군침이 도게 만드는 데 도움이 되는 치킨 칩을 만들고 굽는 몇 가지 요령이 있습니다. 애피타이저는 간단한 저녁 식사뿐만 아니라 축제 뷔페 테이블에도 적합합니다.

튀기는 정도

너겟의 요리 시간은 튀김에 사용되는 장치, 선택한 요리, 온도 체계, 사용되는 지방 유형 및 제품의 신선도에 따라 다릅니다.

조언! 빵가루 입힌 필레는 각 조각을 완전히 숨겨야하는 다량의 식물성 기름을 첨가하여 튀겨집니다.

특별한 프라이팬이 없으면 깊은 프라이팬, 슬로우 쿠커 또는 오븐을 사용할 수 있습니다. 냉동 크리스피 스틱은 사전 해동 없이 약 15분 동안 적당한 불에서 굽는 반면, 스틱은 밑면에 황금 껍질이 형성되면 뒤집어야 합니다. 마지막 5분은 고기가 더 잘 익을 수 있도록 팬에 튀길 경우 뚜껑을 닫고 불을 줄이는 것이 좋습니다.

신선한 너겟과 냉동 너겟 모두 슬로우 쿠커에서 요리하는 데 약 15분이 걸립니다. 먼저 양쪽에 바삭한 층이 생길 때까지 구운 다음 온도를 바꾸고 뚜껑을 덮고 끓이면 치킨 필레가 날 것으로 남지 않습니다.

오븐에서 미트 스틱을 튀길 수 있습니다. 캐비닛을 가열한 후 10-15분 이상 굽지 마십시오. 생선 너겟은 조리 기술에 따라 같은 시간 동안 튀겨야 합니다.

튀김 방법

이미 형성된 조각을 튀기는 모든 방법에는 약 15분이 소요됩니다. 황금색 칩을 형성하려면 먼저 중불에서 접시를 요리 한 다음 그것을 줄이고 너겟을 뚜껑으로 덮어 고기가 구워 지도록하는 것이 중요합니다. 으깬 크래커, 양질의 거친 밀가루, 칩, 크래커 및 팝콘에서 나올 수있는 빵가루의 기능도 고려해야합니다. 접시가 타기 시작하면 베이킹 온도를 낮추고 기름도 추가해야합니다.

권위 있는

클래식 스틱은 항상 치킨 필레로 만들어지며 생 닭고기 달걀, 밀가루 및 흰 빵 부스러기로 빵가루를 입 힙니다. 조각은 평평해야합니다. 두께는 7mm를 넘지 않아야합니다. 각 조각은 소금에 절이고 후추를 뿌리고 심지어 간장에 절입니다. 이러한 덩어리는 가열 된 정제 된 식물성 기름으로 팬에 튀겨 야합니다. 마요네즈, 치즈 소스 또는 케첩과 함께 뜨거운 간식을 제공하는 것이 좋습니다.

신선한

신선한 수제 너겟을 준비하려면 한쪽 가슴에서 치킨 필레를 꺼내 직사각형 형태로 작은 조각으로 잘라야합니다. 소금과 갈은 후추로 고기를 간을하고 원하는 경우 다른 향신료를 뿌려 맛을 내고 30 분 동안 끓입니다. 이때 세 개의 접시를 준비해야하는데 그중 하나에는 날달걀을 넣고 때리고 다른 하나에는 밀가루를 붓고 세 번째에는 빵 부스러기를 부순다.

각 조각을 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 굴립니다. 너겟은 빵가루 제품으로 완전히 덮여야 하지만 층은 얇아야 합니다. 가벼운 움직임으로 여분의 빵 부스러기를 털어내는 것이 좋습니다. 수확 과정이 끝나면 스낵을 튀기거나 보관을 위해 보관할 수 있습니다.

겨울 왕국

공장에서 생산되는 냉동 반제품은 포장된 팩이나 중량 단위로 구입할 수 있습니다. 그러나 동시에 닭고기 또는 생선 스틱이 우리의 기대를 충족시키지 못하고 무미건조하거나 맛이 없기 때문에 선택에 신중하게 접근해야 합니다. 기성품 너겟은 해동하는 데 추가 시간이 필요하므로 신선한 너겟보다 조금 더 오래 튀겨야 합니다. 빵 부스러기는 반제품에 이미 존재하므로 추가 사용이 필요하지 않습니다.

두꺼운 벽으로 된 프라이팬의 바닥에 기름을 붓고 가열하고 조각을 놓고 조각 사이에 약간의 거리를 둡니다. 중불에서 제품의 바닥 표면이 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 볶은 다음 주걱이나 포크로 조각을 뒤집어야합니다. 뒷면도 노릇노릇해지면 너겟을 다시 뒤집어 오븐 온도의 강도를 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮고 5분 정도 더 익힌다.

프라이팬에

가정에서 가장 일반적인 요리 방법은 팬에 튀기는 것입니다. 이 기술을 사용하면 너겟을 완전히 구울 수 있을 뿐만 아니라 독특한 바삭한 크러스트를 만들 수 있습니다.

바닥과 옆면이 두꺼운 조리기구는 덜 들러붙고 지방이 흘러내리지 않아 더 부드럽게 사용할 수 있습니다. 기름이 많은 팬이 예열되면 제품을 넣고 볶을 수 있습니다. 주요 준비는 뚜껑이 열린 상태에서 수행된다는 점을 기억해야합니다. 그렇지 않으면 맛있는 빵 껍질이 형성되지 않을 수 있습니다.

다진 고기와 햄

이 애피타이저는 실행이 간단하지만 매우 독창적입니다. 그녀는 절묘한 맛으로 가정뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 것입니다.

너겟을 만들려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 600 gr.;
햄 - 300 gr.;
닭고기 달걀 - 2 개;
칩 - 70 gr.;
신선한 딜;
해바라기 유;
향료.

다진 닭고기, 작은 입방체로 자른 햄, 다진 채소, 향신료를 깊은 용기에 넣고 잘 섞는 것이 필요합니다. 이 덩어리에서 직사각형 커틀릿을 만들고 계란에 넣은 다음 잘게 부서진 칩으로 굴립니다. 결과 너겟을 각 배럴에서 3 분 동안 뜨거운 기름에 볶습니다.

치즈와 함께

또 다른 오리지널 레시피는 치즈로 고기 스틱을 준비하는 것입니다.

재료:

닭 가슴살 - 500 gr.;
치즈 - 200 gr.;
계란 - 2 개;
카레;
참깨와 으깬 크래커 - 1 : 1;
소금;
식물성 기름.

가슴에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기 조각을 소금에 절이고 카레를 뿌려 맛보십시오. 치즈를 너겟 모양으로 같은 양으로 자르고 칼로 만든 각 조각의 "주머니"에 넣습니다. 슬라이스를 풀어 놓은 계란에 양쪽에 담근 다음 참깨로 코팅하십시오. 이 요리를 제대로 튀기려면 팬이 아닌 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 200도까지 가열하고 베이킹 페이퍼로 덮인 치즈와 치킨 스틱이 든 베이킹 시트 안에 넣습니다. 약 7분간 굽습니다.

저장

수제 너겟은 바로 조리할 필요가 없으며 냉동실에서 얼린 다음 구워서 먹을 수 있습니다. 섭씨 영하 18도의 온도에서 스낵은 품질과 외관을 완벽하게 유지합니다. 냉동하기 전에 제품을 식품 용기 또는 비닐 봉지에 넣습니다. 유통기한은 2개월을 넘지 않아야 합니다.

집을 떠나지 않고도 주방에서 맛있는 너겟을 튀길 수 있습니다. 고전적인 요리 방법과 독창적인 짭짤한 요리법이 있습니다. 애피타이저는 실행이 매우 가볍고 빠르게 구워집니다. 튀김의 모든 규칙과 경험 많은 주부의 조언을 따르면 가족의 아침 식사와 축제 저녁 식사에 적합한 맛있는 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수 있습니다.

집에서 좋아하는 패스트 푸드처럼 치킨 너겟을 요리할 수 있습니다! 새로운 간식 아이디어를 시도해 보세요!

간단한 새콤 달콤한 소스로 집에서 군침이 도는 치킨 너겟을 준비하여 패스트 푸드와 경쟁 할 것을 제안합니다. 빵가루로 일반 단단한 치즈를 선호합니다. 식물성 기름에 튀기면 빨리 녹아 황금색 바삭 바삭하게 변합니다.

닭 가슴살 - 1개 (약 500-600g);
계란 - 1개;
치즈 - 100-150g;
소금, 향료 - 맛보기;
밀가루 - 약 80g;
식물성 기름 - 약 80-100ml.

소스:

감자 전분 - 1 큰술. 숟가락;
식수 - 80ml;
설탕 - 90g;
케첩 (또는 토마토 페이스트) - ½ 큰술. 숟가락;
식초 6% - 40ml;
간장 - 30ml.

우리는 닭 가슴살을 씻고 피부를 제거합니다. 뼈에서 필레를 조심스럽게 자르고 약 3cm 길이의 직사각형 조각으로 자릅니다.

블랭크에 소금, 검정 또는 빨강 후추를 뿌립니다. 좋아하는 향신료를 원하는 대로 추가합니다.

임의의 크기로 자른 치즈. 믹서기 그릇에 넣고 작은 부스러기로 돌립니다.

단백질과 노른자를 결합하여 포크로 날달걀을 가볍게 치십시오. 소금을 조금 넣으십시오.

밀가루를 적당한 그릇에 체로 치십시오. 치킨 필레의 각 조각은 사방에 빵가루가 입혀져 있습니다.

다음으로 계란 혼합물에 고기를 "목욕"하십시오.

마지막 터치로 공작물을 치즈 부스러기로 넉넉하게 굴립니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데운 다음 반제품을 배치합니다. 각 면을 약 6분 동안 중불에서 볶습니다(황금빛 갈색이 될 때까지). 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 접시를 덮고 고기를 3-5 분 동안 완전히 준비하십시오. 너겟을 튀기려면 고품질 논스틱 코팅이 된 팬을 선택해야 합니다. 그렇지 않으면 치즈 빵가루가 뜨거운 표면에 달라붙을 수 있습니다.

남은 식물성 기름을 제거하기 위해 준비된 치즈 너겟을 종이 냅킨에 즉시 놓습니다.

간단한 새콤 달콤한 소스로 집에서 너겟을 보완 할 것을 제안합니다. 준비를 위해 감자 전분을 물에 녹입니다. 케첩, 간장, 설탕, 식초와 섞는다. 혼합물을 끓여서 계속 저으면서 약간 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 불에서 내리고 식히십시오.

집에서 치즈를 곁들인 치킨 너겟은 소스와 함께 차갑거나 따뜻하게 제공됩니다.

레시피 2: 집에서 프라이팬에 치킨 너겟

맥도날드에서 치킨 너겟을 한 번 이상 먹어본 사람이라면 집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법에 대해 생각하기 시작할 것입니다. 흥미롭게도 너겟의 역사는 130년이 넘었습니다. 최초의 너겟은 19세기 중반, 골드러시가 절정에 이르렀을 때 미국에 나타났습니다. "너겟"이라는 단어는 "문자 그대로 금 덩어리로 번역됩니다.

실제로 튀긴 황금 치킨 필레 조각은 금 자갈처럼 보입니다. 바삭한 빵가루를 곁들인 육즙이 많은 닭고기 조각을 건강에 해로운 패스트 푸드에 기인하는 것은 어렵습니다. 또한 집에서 요리하면 사용하는 모든 구성 요소를 직접 볼 수 있으므로 신체에 해를 끼치는 것은 의심의 여지가 없습니다.

맛있는 너겟의 비밀은 바로 빵가루에 있습니다. 크래커, 참깨, 양질의 거친 밀가루, 치즈, 양질의 거친 밀가루, 옥수수 가루에서 구입 한 빵 부스러기를 기준으로 요리 할 수 있습니다. 계란과 밀가루로 배터를 준비하고 필레 조각을 먼저 계란 반죽에 넣은 다음 빵가루에 넣습니다. 치킨 너겟을 요리하는 방법, 이제 고려할 것입니다.

치킨 필레 - 400 gr.,
계란 - 1개,
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락,
빵 부스러기 - 200 gr.,
향신료: 파프리카, 후추,
밀가루 - 3-4 큰술. 숟가락,
해바라기 유.

필요한 경우 닭 가슴살을 해동하십시오. 헹구기. 논의하다. 그런 다음 3 x 3cm의 입방체로 자릅니다.

달걀을 그릇(샐러드 그릇)에 깨뜨립니다.

포크로 휘젓는다.

사워 크림을 추가하십시오.

부드러워질 때까지 혼합물을 다시 저어줍니다.

구타 달걀에 소금, 간 후추, 밀가루를 넣습니다. 배터 외에도 2-3 큰술을 더할 수 있습니다. 옥수수 가루 큰 스푼, 이 경우 배터는 루트 도그에 사용되는 것과 비슷합니다. 이 양의 밀가루에 50-60ml를 추가해야합니다. 물.

반죽에 밀가루 덩어리가 없을 때까지 섞는다. 반죽의 농도는 액체 사워 크림과 유사합니다.

별도의 그릇에 너겟용 빵가루를 만듭니다. 이렇게하려면 그릇에 빵 부스러기를 추가하십시오. 그들에게 파프리카 한 꼬집을 추가하면 빵가루에 아름다운 황색을 띤 주황색이됩니다.

심황과 카레 덕분에 아름다운 황금빛 색조도 얻을 수 있습니다. 빵가루를 파프리카와 섞는다. 그래서 너겟용 반죽과 빵가루가 준비되었습니다. 튀김을 시작할 수 있습니다.

닭고기 조각을 반죽과 함께 그릇에 담그십시오. 배터에 담그십시오.

그런 다음 빵가루 입힌 그릇으로 옮깁니다. 빵 부스러기의 양면을 굴립니다.

해바라기 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 맥도날드에서는 너겟이 튀겨지기 때문에 많은 양의 기름 덕분에 얻을 수있는 아름다운 황금 껍질이 있습니다. 빵가루 입힌 닭고기 조각을 뜨거운 프라이팬에 넣습니다.

한쪽 면을 2-3분 동안 볶은 다음 반대쪽 면을 뒤집어 완전히 익을 때까지 볶습니다.

종이 타월이 깔린 접시에 치킨 너겟을 놓습니다. 이렇게 하면 과도한 기름을 제거하고 덜 기름지게 됩니다. 집에서 만든 기성품 치킨 너겟은 매운 소스와 함께 제공됩니다. 잘 어울리는 adjika, 마요네즈 소스, 케첩, 겨자. 아주 맛있는 소스는 마요네즈와 디종 머스타드를 3:1 비율로 섞은 것입니다. 그건 그렇고, 너겟을 손으로 먹고 소스에 담그는 것이 일반적입니다. 맛있게 드세요.

레시피 3: 홈메이드 치킨 너겟(단계별 사진)

너겟은 아름다운 황금색을 띤 바삭한 크러스트 아래 육즙이 많은 고기입니다. 그들은 일반적으로 겨자, 바베큐 소스, 케첩, 치즈 소스 또는 기타와 함께 소비됩니다. 치킨 너겟은 매우 빨리 준비되며 초보자 요리사에게도 항상 나타납니다.

가장 흥미로운 점은 모양, 맛 및 기술을 실험하면서 다양한 방법으로 너겟을 요리할 수 있다는 것입니다. 사각형, 스트립, 원 또는 기타 모양으로 만들 수 있으며 기름에 튀기거나 오븐에서 구울 수 있으며 재울 수 있으며 취향에 따라 다양한 조미료를 추가 할 수 있습니다.

빵가루는 빵가루를 입히는 데 가장 좋지만 참깨, 다진 견과류 및 크래커로 빵가루를 입힐 수도 있습니다. 너겟은 독립적 인 요리로 테이블에 제공되거나 반찬이나 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다. 그래서 오늘은 육즙이 풍부하고 군침이 도는 치킨 너겟을 준비했습니다!

닭 가슴살 (필렛을 즉시 가져가는 것이 좋습니다)-400g;
계란 - 2개;
밀가루;
빵 부스러기;
식물성 기름;
조미료 카레;
소금.

불필요한 뼈에서 닭 가슴살을 제거하고 물로 잘 헹구고 아름다운 중간 크기의 사각형으로 자릅니다.

취향에 따라 다진 필레를 깊은 그릇에 넣고 소금과 카레 양념으로 간을합니다. 양념이 각 조각을 덮도록 잘 섞는다.

필레를 밀가루로 잘 굴립니다.

별도의 그릇에 계란을 치고 밀가루로 감싼 필레 조각을 넣습니다.

마지막 레이어는 빵 부스러기가 될 것입니다. 각 조각에 대해이 작업을 수행하고 밀가루, 계란, 빵 부스러기 등 필요한 내용물이 담긴 접시에 차례로 넣으십시오.

너겟의 절반을 덮도록 알루미늄 그릇이나 프라이팬에 넉넉한 양의 기름을 붓습니다. 치킨 블랭크를 끓는 기름에 넣고 3 분 후에 반대쪽으로 뒤집어 튀기고 그릇에서 꺼냅니다.

치킨 너겟을 접시에 놓고 종이 냅킨을 깔아 불필요한 기름을 모두 흡수 한 다음 아름다운 접시로 옮깁니다. 그것은 매우 맛있었습니다! 맛있게 드세요!

레시피 4: 집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법

맥도날드 치킨 너겟이 얼마나 맛있는지. 바삭바삭한 크러스트와 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기… 참을 수 없습니다. 그러나 그들은 당신의 부엌에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 따라서 사용되는 제품의 품질을 확신할 수 있을 뿐만 아니라 맥도날드의 요리가 저렴하지 않기 때문에 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 과정 자체는 매우 간단합니다. 치킨 필레를 자르고 빵가루를 입히고 끓는 기름에 볶습니다. 치킨 너겟은 어린이 휴가를위한 완벽한 솔루션입니다. 모든 사람이 확실히 감사 할 것이며 특히 너겟에 감자 튀김이 함께 제공되는 경우 몇 분 안에 요리를 먹을 것입니다. 그래서 나는 즉시 더 요리하는 것이 좋습니다. 그리고 집에서 정확히 치킨 너겟을 만드는 방법, 단계별 사진이 담긴 레시피가 알려줄 것입니다.

치킨 필레 - 300g;
계란 - 2 개;
빵 부스러기 - 1 컵;
식물성 기름 - 200ml;
맛볼 소금;
맛볼 갈은 후추;
지상 말린 마늘 - 0.25 tsp;
밀가루 - 3 큰술.

필렛을 장방형 직사각형 조각으로 자르고 대략적인 두께는 1.5 × 1.5cm입니다.

소금과 후춧가루를 뿌리고 밀폐 용기에 담아 밤새 냉장 보관합니다. 시간이 없으면 상온에서 몇 시간 동안 방치하거나이 단계를 모두 건너 뛸 수 있지만 잘 불린 닭고기는 더욱 향이납니다.

빵가루를 입히려면 세 개의 얕은 평판을 사용하십시오. 밀가루를 하나에 붓고 빵가루를 다른 하나에 붓고 계란을 세 번째에 부수고 포크로 흔든다. 크래커에서 "매운"을 좋아하는 사람들에게는 향신료를 추가 할 수 있으며 말린 마늘과 고추 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 깊고 좁은 용기에 식물성 기름을 붓고 불을 붙입니다. 필레 조각을 먼저 밀가루로 굴린 다음 계란의 모든면을 담그십시오.

그리고 마지막으로 빵가루를 잘 뿌립니다.

커팅 보드에 배치하십시오. 한 번에 모든 필레를 빵에 넣은 다음 튀김을 진행하는 것이 좋습니다. 이러한 블랭크는 필요에 따라 얼고 조리할 수 있습니다.

가벼운 연기가 표면 위에 나타날 때까지 식물성 기름을 가열하십시오. 치킨 필레 몇 조각을 놓고 양쪽에서 1 분 동안 볶습니다. 빵 껍질은 약간 황금색이어야합니다.

수제 치킨 너겟이 준비되었습니다. 모든 소스와 함께 즉시 제공하십시오.

극단적인 경우 미리 너겟을 만들어 전자레인지에 데울 수도 있습니다.

레시피 5: 집에서 오븐으로 치킨 너겟 만들기

조리법은 매우 간단합니다. 더 쉬워지지 않습니다. 또한 이것은 많은 양의 기름에 튀기는 대신 베이킹을 사용하기 때문에 더 건강한 버전의 요리입니다. 오븐의 너겟은 기름에 튀긴 것보다 덜 맛있습니다.

치킨 필레 - 2개
빵 부스러기 / 빵가루 - 1 스택.
밀가루 / 밀가루 - 3 큰술. 엘.
소금 - 맛보기
향신료 - 맛보기
닭고기 달걀 - 2개

나는 치킨 필레를 씻고 섬유질을 가로 질러 크지 않은 평평한 조각으로 자릅니다.

별도의 그릇에 빵가루를 입히려면 3 큰술을 따르십시오. 엘. 밀가루.

계란 2개를 따로 깨서 가볍게 풀어주세요.

별도로 빵 부스러기 한 잔을 부어 향신료를 넣고 섞습니다.

너겟에 빵가루를 입히고 있습니다.

그리고 양피지가 늘어선 과자 굽는 판으로 옮깁니다.

나는 약 20-25 분 동안 200도 오븐에서 너겟을 굽습니다.

완성 된 너겟을 꺼내 접시에 옮깁니다. 그들은 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다!

레시피 6, 단계별: 홈메이드 치킨 너겟

치킨 필레 - 450-500g
간장 - 2-3 큰술. 숟가락
조미료 프로방스 허브 - 1 티스푼(또는 닭고기 조미료)
신선한 계란 - 2개
소금 후추
빵 부스러기 - 컵 정도
밀가루 - 5-7 큰술. 숟가락
식물성 기름

먼저 치킨 필레를 씻고 냅킨으로 물기를 제거하십시오. 그런데 커틀릿을 고르게 만들고 싶다면 두껍고 둥근 필레를 선택해야합니다. 그러나 그것은 맛에 영향을 미치지 않습니다.

8-9mm 두께의 슬라이스로 자릅니다. 간장을 붓고 섞고 30 분에서 반나절 동안 담그십시오. 바로 거기에서 너겟을 요리하거나 아침에 저녁을 위해 준비하십시오.

밀가루를 향기로운 허브 (또는 닭고기 조미료), 후추, 소금과 섞으십시오 (그러나 먼저 필레 조각을 소금으로 시도하십시오). 이 혼합물에 덩어리를 빵으로 만듭니다.

포크로 계란을 치고 크림이나 우유 두 스푼을 넣고 빵가루를 준비합니다.

계란에 담근 너겟

빵 부스러기를 굴립니다. 원하는 경우 빵 껍질을 더 두껍게 만들기 위해 다른 빵가루를 만들 수 있습니다. 계란과 빵가루에 다시 굴립니다.

팬의 기름 층은 커틀릿 두께의 절반 이상이어야합니다. 기름이 뜨거워 질 때까지 기다렸다가 커틀릿을 튀겨 팬에 자유롭게 놓습니다.

한쪽면은 40~50초면 충분합니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 각 서빙을 놓습니다.

레시피 7: 집에서 만드는 닭가슴살 너겟

야채 반찬과 함께 메인 요리와 간단하고 빠른 간식으로 사용할 수있는 건강한 닭 가슴살 너겟 레시피를 요리 사이트 사용자와 손님의 관심을 끌고 있습니다.

닭가슴살 500g.
옥수수 가루 200 gr.
계란 3개
맛볼 소금
맛볼 후추

우선, 오븐 가열을 180-190도까지 켭니다. 우리는 뼈와 피부에서 가슴을 풀어줍니다. 중간 조각으로 자르면 더 작게 만들 수 있습니다.

가슴살을 버무려 소금과 후추로 간을 합니다.

각 조각을 풀어 놓은 계란에 담근 다음 옥수수 가루 빵가루를 입힙니다. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 너겟을 놓습니다. 베이킹 시트를 오븐에 20 분 동안 보냅니다. 굽기 시작한지 10분이 지나면 너겟을 꺼내서 반대쪽 면을 뒤집어 골고루 구워줍니다.

기성품 너겟은 야채 샐러드 또는 좋아하는 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 8: 치즈를 곁들인 홈메이드 치킨 너겟(단계별)

닭고기 (가슴살) - 400g
단단한 치즈 - 70g. 이 레시피에서는 파마산 치즈를 사용할 것입니다.
빵가루 - 150g
튀김 용 식물성 기름. 약 250ml
밀가루 - 100g
닭고기 달걀 - 3개
맛볼 소금

닭 가슴살부터 시작합시다. 준비가 필요합니다. 이렇게하려면 잘 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다. 다진 닭고기로 너겟을 만들 수도 있습니다.

결과 다진 고기를 소금에 절이십시오. 다음에 치즈를 추가할 것이므로 약간의 소금이 필요합니다. 짠맛이 나는 제품입니다. 다진 고기에 계란 1개를 넣습니다. 잘 섞다.

우리는 치즈를 갈아줍니다. 큰 강판으로 갈아주세요. 고기에 넣고 저어주세요.

이제 세 개의 별도 판이 필요합니다. 하나는 포크로 계란을 때리고 두 번째에는 밀가루가 있고 세 번째에는 빵 부스러기가 있습니다.

준비된 다진 고기로 커틀릿 형태로 곰팡이를 만듭니다. 미리 블라인드하고 도마 위에 놓습니다.

모델링하는 동안 고기가 손에 달라 붙지 않도록 손을 찬물로 적실 수 있습니다.

결과 너겟을 도마에 올려 놓으십시오.

우리는 프라이팬을 가져갑니다. 식물성 기름을 붓습니다. 오일이 덩어리를 완전히 덮는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 뒤집어야 합니다. 돈까스가 떨어지지 않도록 매우 조심스럽게해야합니다. 기름을 데우고 끓을 때까지 기다립니다. 프라이팬에 패티를 놓습니다.

조심해요! 배치하면 기름이 튀기 시작합니다. 조심하세요.

6-7분 동안 튀깁니다. 사실 고기는 닭고기이고 다진 고기이기 때문에 매우 빨리 요리됩니다. 아름다운 빵 껍질이 형성되도록 덜 만지십시오.

종이 타월이나 종이 타월에 놓으십시오. 지방을 제거해야 합니다.

치킨 너겟이 준비되었습니다. 달콤한 소스와 함께 제공하십시오. 테이블을 장식할 훌륭한 애피타이저입니다. 채소와 얇게 썬 야채로 장식할 수 있습니다.

레시피 9: 홈메이드 치킨 크래커 너겟

치킨 필레 200g;
소금에 절인 크래커 100g;
닭고기 달걀 1개;
½ 티스푼 검은 후추;
½ 티스푼 소금;
단단한 치즈 50g.

블레이드가있는 그릇에 믹서기에서 크래커와 치즈를 갈아줍니다. 우리가 치즈 너겟을 담그는 것이 그 안에 있기 때문에 가능한 가장 작은 빵 부스러기를 얻어야합니다. 혼합물을 접시에 옮깁니다.

치킨 필레를 씻으십시오. 티슈로 액체를 제거하십시오. 미래 덩어리의 크기로 조각으로 자릅니다.

계란을 깊은 그릇에 부수십시오. 소금과 검은 후추와 갈은 후추를 넣으십시오. 포크로 흔든다.

베이킹 시트에 호일이나 양피지를 깔아주세요. 오븐을 180도로 켭니다. 우리는 블랭크를 가져 와서 계란 혼합물, 빵가루 입히기, 계란 혼합물, 빵가루를 번갈아 가며 내립니다. 베이킹 시트에 놓으십시오. 우리는 각각 절차를 반복합니다. 25~30분 정도 굽는다. 치즈 너겟은 황금빛 갈색이고 치즈의 측면은 갈색이어야 합니다.

이제 치즈 너겟을 요리하는 방법을 알았습니다. 보시다시피 레시피는 간단하며 패스트 푸드에서 제공되는 너겟과 달리 저녁 식사로도 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다. 너겟 소스는 치즈를 사용하는 것이 더 좋으며 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 올리브 오일과 신선한 허브를 곁들인 신선한 야채 샐러드와 함께 너겟을 제공하세요.