감자 캐서롤. 고기 요리법을 곁들인 감자 캐서롤 감자와 치즈를 곁들인 고기 캐서롤

안주인이 풍성한 저녁 식사를 준비하고 싶지만 반찬과 추가 사항을 별도로 처리 할 시간이 없다면 가장 좋은 해결책은 고기가 들어간 감자 캐서롤입니다. 이 요리는 원하는대로 끝없이 향상시킬 수 있습니다. 그리고 그 기초는 부드러운 감자와 육즙이 많은 고기입니다.

메인 코스 준비를 위해 돼지 고기와 송아지 고기를 모두 먹을 수 있습니다. 고기 (520g) 외에도 감자 괴경 5-6 개, 소금, 양파, 단단한 치즈 220g, 마요네즈 140g, 모든 향기로운 허브가 사용됩니다.

1. 고기를 씻고 냅킨으로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 조각에 소금을 뿌리고 선택한 향신료를 마요네즈와 섞은 다음 주입합니다.
2. 감자는 얇게 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
3. 형태의 바닥에 지방으로 기름칠하고 양파를 놓은 다음 감자의 절반을 놓습니다. 생성 된 층에 마요네즈를 바르고 소금에 절인 다음 허브와 소량의 강판 치즈를 뿌립니다.
4. 그런 다음 단단한 치즈를 뿌린 고기 층이 나옵니다.
5. 베이킹은 소금에 절인 나머지 감자로 덮고 마요네즈를 바르고 치즈 부스러기를 뿌립니다.
6. 용기를 호일로 조이고 잘 가열 된 오븐에서 35 분 동안 굽습니다. 준비 상태는 감자의 부드러움으로 확인됩니다.

안정적인 연결을 위해서는 레이어에 치즈를 뿌려야합니다.

슬로우 쿠커 요리법

이 레시피의 경우 혼합 다진 고기를 고기 구성 요소로 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어 돼지 고기와 닭고기 (270g). 감자 6-7개, 날달걀 2개, 마늘 2쪽, 양질의 거친 밀가루 75g, 소금, 케첩 약간, 양파, 겨자 작은 스푼, 당근, 마요네즈 130g, 사프란 한 꼬집.

1. 작은 공은 소금에 절인 다진 고기로 성형하고 향신료와 섞습니다.
2. "Frying"프로그램에서는 다진 양파, 마늘 정향, 당근을 지방에 볶습니다.
3. 감자는 가장 큰 이빨을 가진 강판에서 씻어서 껍질을 벗기고 문지릅니다. 그런 다음 마요네즈, 계란, 겨자와 섞어 소금에 절이고 사프란과 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
4. 감자를 튀김과 결합하고 장치의 기름칠 컵에 넣습니다. 덩어리는 용기에 수평을 이루고 미트볼로 덮여 있습니다.
5. 표면에 케첩을 발라 맛을 낸 후 "베이킹"프로그램에서 슬로우 쿠커의 캐서롤을 50-55 분 동안 조리합니다.

원하는 경우 미트볼에 체리 토마토를 넣고 감자 덩어리에 살짝 눌러 넣을 수 있습니다.

다진 고기 요리

이것은 항상 성공하는 논의중인 요리에 대한 가장 간단한 요리법입니다. 그러한 기회가 있다면 캐서롤 용 다진 고기 (450g)는 고기와 양파와 별도로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 다른 제품 중 4 큰술이 사용됩니다. 사워 크림과 같은 양의 흰 밀가루, 소금, 파마산 치즈 140g, 감자 6개, 빵가루 40g, 날달걀 3개, 양파, 갈은 후추 혼합물.

1. 감자는 부드러워 질 때까지 소금물에 삶은 다음 밀가루와 으깬 계란으로 반죽합니다.
2. 양파는 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 이미 다진 고기로 10-12 분 동안 끓입니다. 덩어리에 소금, 후추를 넣고 덩어리를 부수어야합니다.
3. 양식에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 이것은 접시에 맛있는 바삭한 빵 껍질이 나타나기 위해 필요합니다.
4. 첫 번째 층은 퓌레의 절반이 될 것이며 중간 강판에 간 치즈의 일부를 뿌려야합니다.
5. 다음은 다진 고기와 야채 튀김입니다.
6. 감자로 치료를 닫고 나머지 치즈를 뿌리고 사워 크림으로 기름칠해야합니다.
7. 요리는 갈색으로 변하기 전에 약 45분 동안 조리됩니다.

캐서롤은 신선하거나 절인 야채와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

삶은 고기

종종 다른 요리에서 삶은 고기는 여주인의 처분에 남아 있습니다. 감자 캐서롤을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 소금물 (480g)로 조리 한 고기 외에도 감자 800g, 계란, 굵은 소금 한 꼬집, 지방 우유 130ml, 후추, 빵 부스러기 80g을 섭취합니다.

1. 감자는 부드러워 질 때까지 끓여서 물에서 빼낸 다음 계란과 따뜻한 우유로 으깬 감자로 변합니다. 요리 중 액체가 무염이면이 단계에서 소금을 넣을 수 있습니다.
2. 고기는 고기 분쇄기를 통과 한 다음 기름칠 프라이팬에 가볍게 볶습니다.
3. 감자의 절반을 양식에 넣은 다음 다진 고기를 놓습니다. 남은 퓌레를 얹었습니다. 감자는 캐서롤 표면에 고르게 분포되고 빵 부스러기가 뿌려집니다.

요리 과정에서 로스팅을 거부하면 오븐에 고기가 들어간 감자 캐서롤이 더 많은식이 요법으로 판명됩니다.

치킨과 함께

닭고기는 감자와 고기 캐서롤을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 그녀를 위해 가슴과 허벅지에서 고기 350g, 소금, 감자 450g, 저지방 크림 70ml, 2 큰술을 가져옵니다. 밀가루, 날달걀 2개, 채소.

1. 감자는 부드러워 질 때까지 소금물에 삶은 다음 크림으로 으깬다.
2. 닭고기는 칼로 잘게 자르고 감자 덩어리, 밀가루, 계란 및 잘게 잘린 채소와 섞입니다.
3. 공작물은 기름칠 형태로 배포되고 오븐에서 45 분 동안 구워집니다.

원하는 경우 감자와 고기를 다른 층으로 분리할 수 있지만 이렇게 하면 조리 과정이 길어질 뿐입니다.

오븐에 치즈와 함께 굽기

감자 치킨 캐서롤의 다른 버전을 요리할 수 있습니다. 필레 2개, 지방 사워 크림 130g, 소금, 토마토 3개, 단단한 치즈 180g, 양파 2개, 감자 8개가 포함됩니다.

1. 필렛은 씻어서 스트립으로 자릅니다. 다음으로 소금에 절여야합니다. 맛을 내기 위해 향신료를 뿌릴 수도 있습니다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 그런 다음 소금에 절이고 양파 링과 섞습니다.
3. 양파를 곁들인 감자 조각을 기름칠 호일로 덮은 베이킹 시트에 놓고 고기 빨대를 놓습니다.
4. 최상층은 토마토 원을 덮습니다.
5. 소금에 절인 사워 크림으로 미래의 진미를 붓고 강판 단단한 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.
6. 요리는 50분 안에 준비됩니다.

황금 빵 껍질을 얻으려면 사워 크림과 다진 치즈를 섞어야합니다.

고기와 버섯으로

버섯은 논의된 요리를 완벽하게 보완합니다. 가장 중요한 것은 신선하거나 냉동 제품을 섭취하는 것이지만 절인 것은 아닙니다. 버섯 (210g) 외에도 큰 감자 괴경 2 개, 소금, 양파, 돼지 고기 360g, 1 큰술을 섭취하십시오. 중간 지방 크림, 단단한 치즈 90g, 간 후추.

1. 돼지 고기는 씻어서 작은 입방체로 자르고 틀에 눕습니다. 고기는 소금과 후추로 간을 해야 합니다.
2. 껍질을 벗긴 감자 원을 돼지 고기 위에 펴고 잘게 썬 양파로 덮습니다.
3. 필요한 경우 버섯을 씻어서 삶아 조각으로 자른 다음 양파 위에 놓습니다. 버섯은 끓는 물로 데우기에 충분합니다.
4. 크림은 소금에 절이고 후춧가루를 뿌린 다음 사용한 모든 제품 위에 틀에 부어 넣습니다.
5. 강판 치즈를 뿌린 후 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤을 오븐에 50 분 동안 보냅니다.

요리하는 동안 치즈가 타지 않도록 처음 30 분 동안 호일로 용기를 덮는 것이 좋습니다.

아이들을 위한 오븐 요리

아이들을 위해 간식을 준비했다면 음식 튀김을 거부하고 건강하고 저지방 다진 칠면조를 섭취해야합니다. 고기 120g과 양파 ¼, 감자 3개, 소금, 메추라기 알, 물 120ml, 버터 한 조각이면 충분합니다.

1. 으깬 감자는 메추리 알, 소금 및 버터를 추가하여 감자로 준비합니다.
2. 다진 고기는 잘게 썬 양파와 섞입니다.
3. 감자의 절반은 기름칠 형태로 배치 한 다음 다진 고기와 나머지 으깬 감자를 위에 놓습니다.
4. 캐서롤은 뜨거운 오븐에서 35분 동안 조리됩니다.

사워 크림 또는 무가당 요구르트와 함께 제공됩니다.

감자, 고기, 토마토 캐서롤

다른 요리와 마찬가지로 신선하고 잘 익은 토마토가 여기에서 육즙을 담당합니다. 그러한 캐서롤을 위해 단단하거나 녹색 과일을 가져서는 안됩니다. 사용 된 제품 중 : 감자 600g, 양파 2 개, 치즈 120g, 사워 크림 같은 양, 고기 380g, 토마토 4 개, 소금, 백리향.

1. 양파를 곁들인 고기는 편리한 방법으로 다진 고기로 바뀝니다. 덩어리는 소금에 절이고 백리향으로 맛을 낸다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자르고 가볍게 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀겨야합니다.
3. 치즈는 사워 크림과 섞인 중간 강판에 문지릅니다. 소스는 소금에 절이고 맛을 내기 위해 향신료로 맛을 낸다.
4. 감자는 먼저 형태로 배치된 다음 다진 고기입니다.
5. 토마토 조각은 위에서 겹쳐서 보내집니다.
6. 캐서롤에 소스를 붓고 25-35분 동안 굽습니다.

요리는 다양한 신선한 야채와 함께 테이블에서 제공됩니다.

쇠고기로 요리하는 법?

요리사는 모든 고기가 그러한 캐서롤에 적합하다는 점에 주목합니다. 쇠고기 (460g)를 섭취하면 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 나머지 구성 요소는 으깬 감자 450g, 작은 양파, 저지방 사워 크림 230g, 소금 작은 스푼 반입니다.

1. 다진 고기는 쇠고기로 준비한 다음 소금에 절인 다음 좋아하는 조미료를 뿌린 다음 다진 양파와 함께 10-12 분 동안 끓입니다.
2. "으깬"의 절반을 틀에 놓고 고기 성분과 소금에 절인 사워 크림을 위에 뿌립니다. 남은 감자로 접시를 닫습니다.
3. 간식은 오븐에서 45분 동안 구워집니다.

캐서롤이 너무 오래 구워져 건조한 것으로 판명되면 사워 크림 소스로 보충할 수 있습니다.

으깬 감자와 다진 고기

대부분의 경우 숙련 된 요리사는 논의중인 캐서롤의 주요 구성 요소로 으깬 감자와 다진 고기를 사용합니다. 이러한 구성 요소는 서로 조화롭게 결합됩니다. 일반적으로 요리는 중간 감자 괴경 7 개, 저지방 다진 고기 470g, 소금, 닭고기 달걀 2 개, 크림 120ml, 양파를 사용합니다.

1. 감자는 소금물에 최대한 빨리 익도록 잘게 썬다. 또한 제품은 크림과 계란이 들어간 퓌레로 변합니다. 이를 위해 특수 블렌더 노즐을 사용하는 것이 편리합니다.
2. 먼저 다진 양파를 프라이팬에 기름에 볶은 다음 다진 고기가 준비 될 때까지 야채를 다진 고기와 함께 조리합니다. 덩어리는 맛을 내기 위해 소금에 절입니다.
3. 감자와 고기는 으깬 다진 으깬 원칙에 따라 층으로 기름을 바른 형태로 배치됩니다.
4. 황금빛이 될 때까지 25-35분 동안 간식이 준비됩니다.

많은 사람들이 집에서 감자 캐서롤을 만드는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 그러한 요리를 가능한 한 맛있고 만족스럽게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 우리는 제시된 기사를 이 특정 요리 주제에 바치기로 결정했습니다.

일반 정보

제시된 기사에서 사진을 볼 수있는 오븐의 고전적인 감자 캐서롤은 매우 빠르게 준비됩니다. 또한 그러한 요리는 풍성하고 맛있습니다. 그러나 평범한 반찬으로 사용하는 것이 아니라 본격적인 저녁 식사로 테이블에 제공하려면 준비하는 동안 다양한 고기, 버섯 및 소시지 제품을 추가로 사용할 수 있습니다. 하지만 먼저 해야 할 일이 있습니다.

단계별 레시피: 오븐 감자 캐서롤

가족을 위해 그러한 요리를 준비하기 전에 필요한 모든 재료를 구입해야 합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 작은 감자 괴경 - 약 1kg;
• 단단한 품종의 치즈 (예 : 러시아 또는 네덜란드) - 약 170g;
• 버터 (약간 짜게 먹을 수 있음) - 약 60g;
• 시골 우유 또는 저지방 크림 - 1면 유리;
• 마늘 - 2 정향;
• 큰 마을 달걀 - 1개;
• 소금 - 맛에 사용;
• 신선한 허브와 향신료 - 맛에 적용하십시오.

음식 준비

감자 캐서롤을 만들기 전에 위의 모든 재료를 잘 가공해야 합니다. 이렇게하려면 중간 괴경을 껍질을 벗긴 다음 칩을 만들기 위해 설계된 칼이나 특수 강판으로 매우 얇게 자릅니다. 치즈는 아주 곱게 갈아야합니다.

채우기 준비 과정

치즈를 곁들인 전통적인 감자 캐서롤에는 계란과 우유를 채워야 합니다. 준비하기가 아주 쉽습니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀을 치고 소박한 우유 또는 무거운 크림을 추가해야합니다. 또한 향신료, 신선한 다진 허브 및 다진 마늘 정향을 채우십시오. 모든 재료를 섞은 후 안전하게 요리를 진행할 수 있습니다.

올바르게 형성하는 방법?

생 감자를 곁들인 감자 캐서롤은 오븐용으로 설계된 깊은 형태를 사용해야 합니다. 표면에 버터를 충분히 발라야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 접시가 접시에 타 버릴 가능성이 큽니다. 다음으로 모든 다진 감자를 형태로 배치하고 즉시 달걀 우유 덩어리로 부어야합니다. 그 후 모든 재료에 강판 치즈를 넉넉하게 뿌려야합니다.

열처리

치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 오븐에서 요리하는 데 오래 걸리지 않습니다. 50분이 지나면 접시가 완전히 부드러워져 테이블에 안전하게 담을 수 있습니다. 이 경우 캐서롤을 부분적으로 식힌 다음 부분 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

저녁 식사를 제공하는 방법?

치즈가 들어간 감자 캐서롤이 부분적으로 식은 후 7 x 7 센티미터 크기의 조각으로 자른 다음 주걱으로 평평한 접시에 올려야합니다. 육류 또는 생선 제품 및 수제 매리 네이드뿐만 아니라 어둡거나 가벼운 빵과 함께 테이블에 그러한 요리를 제공하는 것이 바람직합니다.

오븐에 감자와 고기 캐서롤

고전적인 감자 캐서롤 요리법을 알려 드렸습니다. 하지만 그런 요리를 정말 만족스럽게 만들려면 다진 고기와 함께하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 기본 및 충전용 제품이 필요합니다.

기본:

• 큰 감자 괴경 - 8-10 조각;
• 소금에 절인 버터 - 약 100g;
• 최대 지방 함량의 우유 - 1.4 컵;
• 시골 달걀 - 2개

채우기:

• 살코기 - 300g;
• 마른 돼지 고기 - 300g;
• 버터 - 약 70g (주형 기름칠 용);
• 해바라기 기름 - 몇 스푼 (채우기 튀김 용);
• 소금과 후추 - 맛에 적용하십시오.

기본 준비

으깬 감자가 필요한 이유는 무엇입니까? 다진 고기 캐서롤은이 반찬을 기본으로 의무적으로 사용해야합니다. 만드는 방법은 아주 쉽고 간단합니다. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 여러 부분으로 나누고 냄비에 넣고 물을 넣고 약간의 소금을 넣어야합니다. 액체가 끓을 때까지 기다린 후 접시를 덮고 내용물을 25-32분 동안 끓여야 합니다. 이 시간 동안 괴경은 완전히 부드러워 져야합니다.

감자를 으깨기 전에 우유와 버터를 작은 그릇에 붓고 센 불로 가열합니다. 재료가 끓기 시작하면 즉시 야채에 추가해야하며 먼저 모든 국물을 제거해야합니다. 재료를 으깨서 반죽 한 후 구타 생마을 계란을 부어야합니다. 설명 된 모든 작업의 ​​결과로 단일 덩어리없이 통풍이 잘되고 푹신한 으깬 감자를 얻어야합니다.

필링 만드는 과정

베이스가 될 으깬 감자를 준비한 후 고기 채우기를 시작해야합니다. 이렇게하려면 돼지 고기와 쇠고기를 씻은 다음 거칠게 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아야합니다. 쓴 양파도 마찬가지입니다. 다음으로 모든 재료는 향신료로 맛을 내고 부드러워 질 때까지 손으로 혼합해야합니다.

다진 고기가 완전히 준비되면 팬에 넣고 식물성 기름을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

캐서롤을 형성하는 단계별 과정

으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 곁들인 캐서롤은 매우 부드럽고 맛있고 만족 스럽습니다. 이 요리는 특히 아이들이 좋아한다는 점에 유의해야합니다. 베이스와 고기 채우기가 준비되면 캐서롤의 직접 형성을 안전하게 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 형태를 취하고 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오. 다음으로 으깬 감자의 ½을 배치하고 2-3cm 두께의 고른 층 형태로 배포해야합니다. 그 후 튀긴 다진 고기의 모든 먹거리를 야채 위에 올려야합니다. 결국 육류 제품은 나머지 으깬 감자로 다시 덮어야합니다. 캐서롤을 맛있게 만들뿐만 아니라 식욕을 돋우려면 구타 닭고기 달걀 하나를 위에 기름칠하는 것이 좋습니다.

오븐에서 굽기

감자 캐서롤이 제대로 형성되면 즉시 오븐에 넣어야 합니다. 그러한 요리는 최대 열에서 20-23분 동안 요리하는 것이 바람직합니다. 이 시간 동안 캐서롤은 잘 "잡아야"합니다.

가족 구성원을 어떻게 섬길 것인가?

지정된 시간이 지나면 접시가있는 형태를 오븐에서 꺼내 약간 식혀 야합니다. 다음으로 캐서롤은 작은 정사각형 부분으로 자르고 요리 주걱을 사용하여 평평한 접시에 올려야합니다. 접시가 건조 해 보이지 않도록 직접 준비한 그레이비를 부어야합니다. 이렇게하려면 그릇에 물 1.5 컵을 끓이고 토마토 소스 3 큰 스푼과 약간의 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 섞은 후 약 5 분 동안 조리해야합니다. 그레이비를 두껍게 만들려면 밀가루 ½ 디저트 스푼도 추가해야합니다.

느린 밥솥에서 맛있는 캐서롤 요리하기

간단하고 저렴한 재료를 사용하는 조리법 인 슬로우 쿠커의 감자 캐서롤은 오븐에서만큼 만족스럽고 맛있습니다. 그러나 그러한 요리를 준비하는 과정에서 항상 스토브 근처에있을 필요는 없습니다. 결국 멀티 쿠커와 같은 최신 장치는 모든 것을 저절로 따를 것입니다.

슬로우 쿠커에서 감자 캐서롤은 어떻게 준비됩니까? 이 요리의 조리법에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 다음 세트를 제공합니다.

• 작은 감자 괴경 - 6-8 개;
• 소금에 절인 버터 - 약 80g;
• 소금과 후추 - 맛에 적용하십시오.
• 살코기 - 200g;
• 마른 돼지 고기 - 200g;
• 쓴 전구 - 3 개;
• 모든 치즈, 단단한 품종 만-약 120g;
• 메추라기 알에 마요네즈, 지방 - 80g;
• 신선한 중간 크기의 토마토 - 2 개;
• 중간 육즙 당근 - 1 PC

음식 준비

생 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 위의 모든 요리만큼 쉽고 간단하게 준비됩니다. 그러나이 저녁 식사를 시작하기 전에 모든 제품을 하나씩 처리해야합니다. 이렇게하려면 야채를 닦은 다음 잘라야합니다. 감자, 토마토 및 당근은 얇은 원 형태로 자르고 양파 1 개를 반 고리 형태로 잘라야합니다. 치즈는 고운 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 일부 요리사는 단순히 작은 조각 형태로 자릅니다.

야채 가공 후 다진 고기 요리를 시작해야합니다. 살코기 돼지 고기와 살코기는 씻어서 큰 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 양파 머리 두 개와 함께 잘게 썬다. 결론적으로 육류 제품 전체를 소금과 후추로 간을 하고 손으로 잘 섞어야 합니다.

우리는 함께 맛있고 만족스러운 점심을 만듭니다.

치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 아주 쉽게 형성됩니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커 바닥에 버터를 충분히 바르고 당근 원을 배치해야합니다. 다음 층은 감자 링으로 형성됩니다. 야채를 조심스럽게 배치하고 소량의 후추와 소금으로 맛을 내야 합니다. 다진 고기에는 이미 향신료가 들어 있다는 점을 명심해야 합니다.

감자 다음에 다진 생고기를 주방 장치의 용기에 넣어야합니다. 동시에 일반 식수 두 스푼을 붓는 것이 좋습니다. 이러한 첨가제는 전체 접시를 더 맛있게 만듭니다.

결국 향기로운 다진 고기는 토마토 원, 신선한 양파 반 고리로 고르게 덮은 다음 메추라기 알에 지방 마요네즈로 넉넉하게 기름칠해야합니다. 그 후 형성된 캐서롤에 강판 또는 다진 치즈를 뿌려야합니다.

열처리 공정

감자와 생 다진 고기로 미래의 맛있고 만족스러운 점심을 만든 후 닫고 베이킹 모드를 50 분으로 설정해야합니다. 이 시간 동안 접시는 완전히 익혀야하지만 타서는 안됩니다. 지정된 기간이 지나면 날카로운 칼이나 포크를 캐서롤에 넣는 것이 좋습니다. 장치가 쉽게 들어가면 저녁 식사가 준비되었음을 의미합니다. 감자가 여전히 단단하다면 적어도 10분 동안 베이킹 프로그램을 계속하십시오.

테이블에 맛있는 음식을 제공

보시다시피 치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법은 매우 간단합니다. 이와 관련하여 적어도 매일 맛있는 요리를 준비하는 방법을 사용할 수 있습니다.

고기가 든 감자가 완전히 익힌 후 캐서롤을 부분으로 나눈 다음 접시에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 상태에서 그러한 요리를 섭취하는 것이 바람직합니다. 그 외에도 오이, 레초, 토마토, 양 고추 냉이 또는 버섯, 밝거나 어두운 빵의 형태로 수제 준비를 할 수 있습니다.

집에서 캐서롤을 요리하는 것은 언뜻보기에 어렵지 않습니다. 또한 사랑하는 사람을 위해 그런 요리를 만들어 맛있는 저녁 식사로 그들을 기쁘게 할 수있을뿐만 아니라 충분히 만족스럽게 먹일 수도 있습니다. 그건 그렇고, 감자 캐서롤을 요리하는 동안 다음 팁 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 생 감자를 사용하여 그러한 요리를 만드는 경우 미리 향기로운 조미료 (예 : 말린 파슬리, 딜 등)로 맛을 낸 다음 곰팡이에 넣는 것이 좋습니다.
2. 맛있는 캐서롤을 준비하기 위해 다진 고기뿐만 아니라 예를 들어 튀긴 가슴살, 다진 소시지, 소시지 및 다진 생선 필레도 사용할 수 있습니다.
3. 오븐에서 캐서롤을 요리하는 경우 열처리가 끝나기 3-6 분 전에 치즈를 접시에 넣는 것이 좋습니다. 이 트릭을 사용하면 유제품이 타는 것을 피할 수 있습니다. 따라서 치즈는 약간만 녹아 황금색의 식욕을 돋우는 크러스트를 형성합니다.

캐서롤은 많은 국가에서 준비되며 다양한 옵션과 준비 용이성으로 사랑 받고 있습니다. 파스타 또는 시리얼을 추가하여 고기, 생선, 버섯 또는 야채가 될 수 있습니다. 재료의 결합 혼합물은 사워 크림, 마요네즈, 천연 요구르트로 준비되며 계란과 강판 단단한 치즈가 보충됩니다.

캐서롤은 남은 반찬과 소시지로 만들거나 구운 고기와 튀긴 고기의 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 제품을 층으로 놓고 바인더 혼합물을 부어 오븐에서 간단히 굽습니다.

고기가 들어간 감자 캐서롤은 감자, 돼지 고기, 사워 크림, 마요네즈, 단단한 치즈, 마늘, 달콤한 파프리카로 오븐에서 조리됩니다.

오븐에 고기를 넣은 감자 캐서롤 : 단계별 레시피

4인분 재료:

• 돼지 고기 (필레) - 350-400g;
• 감자 - 5-6 조각;
• 단단한 치즈 - 50-60g;
• 사워 크림(20%) - 150g;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
• 마늘 - 2 큰 정향;
• 파프리카 - 0.5 tsp;
• 지상 후추;
• 소금.

조리 시간: 70분

오븐에서 고기와 치즈로 감자 캐서롤 요리하는 법

1. 돼지고기는 씻어서 작게 썬다.

2. 감자는 껍질을 벗기고 동그랗게 썬다. 감자를 더 빨리 익히려면 원이 얇아야 합니다.

3. 언론을 통해 마늘을 밀어 넣습니다. 그릇에 사워 크림 (4 큰술), 마요네즈, 준비된 마늘, 소금, 파프리카, 검은 후추를 보냅니다. 우리는 섞는다.

4. 치즈를 굵게 문질러 혼합물과 함께 그릇에 담습니다. 우리는 섞는다.

5. 물 100~150ml를 붓고 잘 섞어주세요. 결합제 혼합물은 캐서롤의 모든 층에 침투할 수 있도록 물이어야 합니다.

6. 작은 베이킹 접시 바닥에 감자 원을 고르게 펴고 약간의 소금을 뿌립니다.

7. 돼지고기 작은 조각을 얹고 감자 위에 뿌린다. 접시에 양파를 넣지 마십시오. 캐서롤에 양파를 보충하려면 잘게 자르고 기름에 튀겨 고기와 감자 사이에 바르거나 생으로 사용하십시오.

8. 준비된 사워 크림, 마요네즈, 치즈 혼합물로 모든 제품을 위에 붓습니다. 골고루 분배하고 나머지 사워 크림을 위에 뿌립니다. 준비된 캐서롤을 덮지 않고 오븐에 넣고 60 분 동안 굽습니다. 오븐을 200도로 예열합니다.

9. 접시를 아름다운 갈색 껍질로 덮고 액체가 증발하고 감자가 부드러워지면 캐서롤이 준비됩니다. 이쑤시개로 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 감자 캐서롤을 꺼내 2~3분 동안 그대로 둡니다.

10. 감자, 돼지고기, 치즈 캐서롤을 부분으로 자르고 접시에 옮기고 다진 신선한 야채 또는 좋아하는 샐러드와 함께 제공합니다. 신선한 흰 양배추, 절인 양파, 신선한 당근 샐러드는 그러한 요리에 적합합니다. 맛을 내기 위해 샐러드에 식물성 기름을 뿌립니다.

요리 팁:

• 캐서롤 레시피를 다양화하기 위해 튀긴 버섯 층 (샴 피뇽, 굴 버섯) 또는 신선한 토마토 층을 추가 할 수 있습니다.
• 향긋한 치즈 크러스트를 위에 올리려면 요리 15 분 전에 캐서롤을 꺼내 강판 단단한 치즈 (60-70g)를 뿌립니다.

고기가 들어간 감자 캐서롤은 점심과 저녁 식사에 적합한 요리입니다. 갑자기 손님이 오면이 요리가 쉽고 빠르게 준비되어 도움이 될 것이며 모든 주부는 반드시 필요한 재료를 가지고있을 것입니다.

채우기에 약간의 환상을 가지고 있으면 두 번째 코스에 대한 독특한 옵션을 얻을 수 있으며 이는 귀하, 귀하의 손님 및 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 고기 캐서롤에는 많은 요리법이 있으며 채우기를위한 풍부한 재료 선택을 통해 모든 사람이 자신의 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다. 아래에서 고기로 감자 캐서롤을 요리하는 방법에 대한 단계별 조리법과 팁을 찾을 수 있습니다.

요리 요령

고기와 감자로 캐서롤 요리를 시작하기 전에 음식을 더 맛있고 육즙이 많고 흥미롭게 만드는 몇 가지 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.

• 어떤 종류의 고기를 사용할지.고기 또는 다진 가금류와 다진 고기를 모두 선택할 수 있습니다. 다진 고기를 직접 만든 경우 라드와 같은 불필요한 첨가물이 없는 품질과 부재를 확신할 수 있습니다. 다진 고기에서는 맛이 더 잘 느껴지고 다진 고기는 더 부드럽고 부드럽습니다. 이것은 감자와 함께 고기 캐서롤 요리법을 선택할 때 고려해야합니다.
• 다른 고기를 결합하십시오.한 종류의 고기가 아니라 여러 종류의 다진 고기를 자르거나 요리 할 수 ​​있습니다. 가금류를 돼지고기, 쇠고기, 토끼 등과 결합하십시오. 칠면조와 송아지 고기에서 흥미로운 조합을 얻었으며 또한식이 요법입니다. 다진 것이든 다진 것이든 소고기와 돼지고기를 조합하여 맛있고 육즙이 풍부한 속을 채울 수 있습니다.
• 준비할 시간입니다.캐서롤에 생 재료를 사용하면 요리가 튀기는 데 걸리는 시간이 크게 늘어납니다. 기성품 재료로 만든 감자를 곁들인 고기 캐서롤은 최소한의 시간이 필요한 빠른 옵션입니다.
• 충전 구이.다진 고기 또는 다진 고기는 나머지 채우기 재료와 마찬가지로 별도의 팬에서 튀겨야합니다. 그런 다음 함께 연결하십시오. 따라서 접시의 각 구성 요소의 맛이 보존되어 독특한 향을냅니다.
• 우리는 양파를 볶습니다. 양파가 없는 음식을 상상할 수 없다면 따로 볶습니다. 생 양파를 고기에 즉시 넣으면 튀김 중에 발생하는 황금색을 얻지 못하고 고기에 냄새와 맛이 더해집니다.
• 아름다운 껍질의 비밀.상단의 황금빛 색조를 얻기 위해 많은 사람들이 접시를 아무것도 덮지 않고 고온의 오븐에 넣습니다. 이 경우 화상을 입을 가능성이 높지만 원하는 크러스트가 작동하지 않습니다. 고기와 치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 식품 호일로 덮고 준비되기 5-10분 전에 제거합니다.
• 빠른 감자 캐서롤의 비밀.최단 시간에 요리를 준비하려면 기성품을 사용하십시오. 예를 들어, 강판 삶은 감자, 익힌 고기 및 기타 재료. 캐서롤이 최소한의 시간에 튀길 수 있도록 얇은 층을 만드십시오.
• 캐서롤이 날 것이 아닙니다.생식 요리를 준비하는 경우 재료를 끓인 액체가 필요합니다. 토마토 주스, 사워 크림, 마요네즈, 토마토 소스, 크림 등이 될 수 있습니다. 그러나 액체가 너무 많으면 캐서롤이 굽지 않고 요리됩니다.
• 슬로우 쿠커의 캐서롤.멀티쿠커 모델에 따라 "베이킹", "베이킹" 또는 "빵" 모드를 선택하십시오. 요리 시간은 서빙의 크기와 무게에 따라 다릅니다. 완성 된 접시가 떨어지지 않도록 즉시 꺼내지 말고 식힐 시간을주십시오.

클래식 레시피

으깬 감자와 다진 고기 층은 신선한 야채와 함께 반찬으로 제공되는 풍성한 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 칼로리를 줄이려면 살코기와 치즈를 선택하고 곰팡이에 기름칠을 최소화하십시오.

필요할 것이예요:

• 감자 - 킬로그램;
• 우유 - 125ml;
• 계란 - 3 조각;
• 버터 - 30g;
• 윤활용 야채;
• 다진 쇠고기와 돼지 고기 - 250g;
• 한 쌍의 중간 전구;
• 반경질 치즈 - 50g;
• 후추, 소금.

요리

1. 껍질을 벗긴 후 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 볶은 다음 다진 고기와 결합하여 가끔 저어 주면서 20 분 동안 볶습니다.
2. 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 따로 둡니다.
3. 껍질을 벗긴 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 으깬 감자를 준비하려면 버터 20g, 우유를 넣고 잘 섞습니다. 그 후 계란을 하나씩 치면서 감자 덩어리를 치십시오.
5. 오븐을 200 gr로 예열하십시오. 곰팡이에 기름을 바르고 빵 부스러기 또는 밀가루를 뿌립니다.
6. 완성 된 퓌레의 일부를 바닥의 고른 층에 놓고 다진 고기를 위에 놓습니다.
7. 남은 퓌레로 고기 캐서롤을 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.
8. 맛있는 홍당무가 나타날 때까지 45분간 굽습니다.

야채와 치즈로

필요할 것이예요:

• 감자 - 1kg;
• 당근 - 2 개;
• 가공 치즈 - 2개;
• 다진 닭고기 - 350g;
• 버터 - 40g;
• 계란 - 2 개;
• 소금과 후추 한 꼬집.

요리

1. 우유를 넣지 않고 삶은 감자로 으깬 감자를 만드십시오.
2. 계란을 치고 감자 혼합물과 섞는다.
3. 당근을 삶거나 갈거나 칼로 잘게 썬다.
4. 다진 고기 또는 다진 닭고기를 볶습니다.
5. 양식에 기름을 바르고 으깬 감자 층을 놓습니다.
6. 강판에 간 당근 층을 고르게 펴십시오.
7. 고기를 채우고 남은 으깬 감자로 덮으십시오.
8. 감자 층에 버터를 골고루 펴 바릅니다.
9. 오븐에 보내고 200도에서 20분 동안 굽습니다.
10. 녹은 치즈의 얇은 조각을 뜨거운 감자와 고기 캐서롤에 펴고 뜨겁게 보내지 만 녹을 때까지 오븐을 끕니다.

액체를 제공하는 성분이있는 경우 캐서롤에서 호일을 10-15 분 동안 제거해야합니다. 예상되는 준비가 될 때까지. 이렇게 하면 여분의 액체가 증발하고 상단이 갈색이 됩니다.

고기와 버섯으로

버섯과 감자는 완벽한 조합입니다. 가지의 맛은 샴 피뇽의 향을 유리하게 발산합니다. 그러나 다양한 산림 버섯을 선택하기로 결정했다면 조리법에 파란색 버섯이 있음을 의미하지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 다진 쇠고기와 돼지 고기 - 400g;
• 감자 - 6 개;
• 버섯 - 150g;
• 두 개의 가지;
• 하나의 전구;
• 마요네즈 - 150g;
• 마늘 - 치아 3개;
• 달걀 하나;
• 소금 후추.

버섯 캐서롤은 생 재료의 고기와 감자로 요리하는 것이 바람직하므로 버섯 풍미가 더 뚜렷하고 밝습니다.

요리

1. 씻은 감자를 삶아낸 다음 얇게 썬다.
2. 양파는 고리로 자르고 버섯은 스트립으로 자릅니다.
3. 원하는 경우 다진 고기에 소금, 갈은 후추, 좋아하는 허브를 넣고 섞습니다.
4. 중간 크기의 구멍이 있는 강판에 치즈를 갈아줍니다.
5. 가지를 조각으로 자르고 찬물에 소금을 넣고 30 분 후에 물기를 뺍니다. 식물성 기름에 튀긴다.
6. 버터 또는 식물성 기름으로 양식에 윤활유를 바릅니다.
7. 베이킹 접시 바닥에 감자 한 조각, 소금, 후추를 넣으십시오.
8. 다음 층에 양파를 생으로 또는 튀겨서 놓으십시오. 모두 개인 취향에 따라 다릅니다.
9. 다진 고기를 버섯과 섞고 양파에 혼합물을 넣으십시오.
10. 가지를 위에 놓고 프레스를 통과하고 마요네즈와 섞인 마늘을 뿌립니다.
11. 남은 감자를 위에 놓고 식물성 기름을 바르고 요리 용 브러시로 달걀 흰자위를 바르고 오븐에 보냅니다.
12. 45분 동안 굽습니다. 180-200 도의 온도에서. 고기와 버섯을 곁들인 감자 캐서롤이 준비되었습니다.

오븐에 야채와 다진 고기와 함께

감자와 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 야채를 접시의 재료로 추가하여 준비합니다. 그들은 육즙과 풍미를 더할 것입니다. 너무 부드럽지 않고 내부에 최소한의 씨앗이 있고 고추가 노란색 또는 빨간색 인 토마토를 선택하면 음식이 맛있을뿐만 아니라 밝습니다.

필요할 것이예요:

• 감자 - 1kg;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 사워 크림 - 200ml;
• 계란 - 2 개;
• 경질 또는 반 경질 치즈 - 150g;
• 다진 고기 - 500g;
• 식물성 기름;
• 검은 후추로 소금.

요리

1. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.
2. 토마토를 조각으로 자르고 피망을 얇게 자릅니다.
3. 미리 준비한 다진 고기를 볶고 소금과 후추를 넣습니다.
4. 양식에 기름을 바르고 바닥에 강판 감자 층을 놓습니다.
5. 다진 고기를 고른 층에 놓으십시오.
6. 이제 토마토 조각과 후추 스트립, 소금 및 후추를 골고루 분배하십시오.
7. 나머지 감자를 배치하십시오.
8. 계란으로 사워 크림을 치고 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 넣고 미래의 캐서롤을 혼합물로 부으십시오.
9. 200도에서 35분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

아직 요리를 해보셨나요? 팬케이크 애호가들은 그것을 좋아할 것입니다!

멀티 쿠커 레시피

슬로우 쿠커에서 요리하면 불에 탔는지 지속적으로 확인해야 하는 등의 많은 문제가 사라집니다. 고기와 감자를 곁들인 캐서롤은 부드럽지만 밀도가 높기 때문에 차용 파이로 제공되거나 전채로 작은 부분으로 자릅니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기 - 0.5kg;
• 구근;
• 감자 - 5개;
• 소금 - 디저트 스푼 반;
• 단단한 치즈 - 120g;
• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 100ml.

요리

1. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르거나 슬로우 쿠커의 "베이킹"모드에서 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 다진 고기를 튀긴 양파와 섞어 모든 덩어리를 부수고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 감자를 끓입니다-으깬 감자를 만들어야합니다.
4. 소스의 경우 계란을 치고 밀가루, 마요네즈, 소금을 넣고 덩어리가없는 균질 한 덩어리가 될 때까지 다시 치십시오.
5. 멀티 쿠커의 용량에 버터를 바르고 으깬 감자를 첫 번째 층에 놓습니다.
6. 다진 고기를 위에 올려 소스로 채 웁니다. 주걱으로 몰드 측면에 인접한 가장자리를 뒤로 밀어 소스도 함께 넣습니다.
7. 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 뿌립니다.
8. 1시간 동안 "베이킹" 모드로 요리합니다. 캐서롤이 준비되면 슬로우 쿠커에서 꺼내되 뒤집지 마십시오.

전자레인지에

우리는 주로 전자레인지를 사용하여 조리된 음식을 데우거나 음식을 해동합니다. 전자레인지로 조리하면 오븐에 굽는 것보다 훨씬 적은 시간을 보내면서도 품질이 떨어지지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 다진 고기 - 200g;
• 양파 - 1 머리;
• 감자 - 4개;
• 계란 - 2 개;
• 버터 - 50g;
• 우유 - 50ml;
• 토마토 페이스트 (소스 가능) - 40ml;
• 다진 파슬리 - 2 큰술. 엘.;
• 소금, 후추.

요리

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 특수 냄비에 물을 넣고 뚜껑을 덮고 800와트에서 5분간 전자레인지에 돌립니다.
2. 다진 고기에 소금, 후추, 파스타(소스), 다진 양파를 섞습니다.
3. 유리 접시에 감자와 다진 고기를 고르게 층으로 놓습니다.
4. 캐서롤에 우유와 달걀을 섞은 것을 붓고 600-800W의 힘으로 7분 동안 굽습니다.
5. 전자레인지에서 꺼내 다진 허브를 뿌립니다.

전자레인지 베이킹의 경우 캐서롤의 높이가 5cm를 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 완전히 예열되지 않습니다.

오븐에서 고기로 감자 캐서롤을 요리하는 것은 간단합니다. 초보자 여주인도 마스터 할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 이전 요리에서 남은 신선한 재료와 기성품을 모두 사용한다는 사실입니다.

감자는 으깬 감자, 강판, 얇은 조각 또는 빨대로 자르기 때문에 고기가 들어간 감자 캐서롤에는 수십 가지 요리법이 있습니다. 접시의 복잡성과 맛은 당신의 상상력과 채우기를 위해 선택한 제품에 따라 다릅니다.