트럼펫 조개 요리: 최고의 셰프가 전하는 팁. 튀긴 트럼펫 바다 트럼펫이란?

이 고대 동물은 6,600만 년 전에 시작된 신생대부터 우리 시대로 내려왔습니다. 이 종에는 100개 이상의 기존 속과 멸종된 속이 있습니다. 연체 동물은 오랫동안 서유럽과 극동 지역에서 낚시 대상이었습니다. 러시아에서는 다른 곳과 마찬가지로 트럼펫 연주자가 맛과 아름다운 껍질로 높이 평가되며 일년 내내 오호츠크 해에서 채굴됩니다.

연체 동물의 종과 생활 양식에 대한 설명

연체 동물의 몸은 껍데기에 숨겨져 있으며 잘 발달된 머리와 두 개의 촉수 끝에 눈이 있고 몸은 다리와 내주머니로 구성되어 있습니다. 트럼펫 연주자는 몇 밀리미터에서 25센티미터까지 다양한 크기의 껍질을 가지고 있으며 밝은 색에서 거의 흰색에서 진한 갈색까지 채색됩니다.

열대 및 아열대 바다의 바닥은 연체 동물이 발견되는 가장 좋아하는 장소이며 북반구 및 남반구의 온대 해역에도 서식합니다. 음식에서 그들은 이매패 류 연체 동물을 사냥하고 환형 동물을 먹고 동물의 시체를 경멸하지 않는 것을 선호합니다. 트럼펫 연주자로부터 음식을 얻기 위해 침샘에서 유독 한 비밀이 분비되어 연체 동물이 희생자를 마비시킵니다. 이 동물은 양성애자이며 캡슐에 알을 낳아 번식합니다.

연체 동물의 구성, 영양가 및 칼로리 함량

영양가 측면에서 트럼펫은 영양가가 높은 제품이며 풍부한 비타민 세트, 미량 및 거시적 요소, 지방 및 탄수화물 비율이 낮은 단백질 함량이 높습니다. 연체 동물 고기는 빠르게 소화되고 인체에 유익합니다.

비타민의 함량과 신체에 미치는 영향

제품에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 A - 0.026 mg, 면역 체계 강화에 도움이 됩니다.
• 비타민 B1 - 0.026 mg, 식욕 개선;
• 비타민 B2 - 0.107mg, 신진 대사를 정상화합니다.
• 비타민 B5 - 0.342 mg, 세포 에너지 생성 촉진;
• 비타민 B9 - 6mcg, 신경계를 진정시킵니다.
• 비타민 B12 - 9.07mcg, 혈구 형성에 중요한 성분;
• 비타민 C - 4 mg, 면역 활성제;
• 비타민 E - 0.13mg, 신체의 회복 과정을 촉진합니다.
• 비타민 K - 0.1mcg, 혈액 응고를 담당합니다.
• 비타민 PP - 1.05mg, 특히 흡연자에게 유용합니다.
• 콜린 - 65mg은 신경계의 적절한 기능에 필요합니다.

미네랄 및 일일 허용량

지표는 성별, 연령 및 인간 활동 조건에 따라 다르기 때문에 일일 기준의 비율은 대략적으로 표시됩니다. 성인 1일 최소 허용량을 기준으로 합니다.

제품 구성에는 다음이 포함됩니다.

• 칼슘(Ca) - 57 mg 일일 요구량의 7%;
• 마그네슘(Mg) - 86 mg 일일 요구량의 22%;
• 나트륨(Na) - 206mg 일일 섭취량의 10%;
• 칼륨(K) - 347 mg 일일 요구량의 17%;
• 인(P) - 141 mg 일일 요구량의 14%;
• 철(Fe) - 5.03mg 일일 요구량의 50%;
• 아연(Zn) - 1.63 mg 일일 요구량의 10%;
• 구리(Cu) - 103 mg 100% DV;
• 망간(Mn) - 0.447 mg 일일 요구량의 11%;
• 셀레늄(Se) - 44.8mcg 일일 요구량의 100%;

칼로리 함량 및 영양가

이 제품은 치료 및 예방 영양 및 저칼로리 다이어트에 이상적입니다.

100 gr당 제품 구성에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 17.1g;
• 지방 0.4g;
• 탄수화물 2.8g

조개 고기의 칼로리 함량은 23.8kcal입니다.

혜택 및 피해, 사용 금기 사항

트럼펫 고기의 주요 이점은 가축 및 새의 고기와 달리 인체에 쉽게 소화 가능한 단백질입니다. 그것은 콜레스테롤을 완벽하게 용해하고 세포막의 가소성을 유지하는 인지질을 포함하고 있으며 위반시 회복에 기여하고 혈액 응고 및 조직 재생에 영향을 미칩니다.

연체 동물 고기에 포함 된 글리코겐은 근육의 힘을 회복시키는 데 도움이되므로 스포츠 영양에 중요합니다. 이 제품은 요오드가 풍부하여 갑상선 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 다양한 비타민과 미네랄은 이러한 물질에 대한 신체의 요구를 대부분 충족시킬 수 있습니다. 트럼펫은 저칼로리로 인해 다이어트 식품에 이상적입니다.

사용 금기 사항은 해산물에 대한 알레르기가 있다는 것입니다.

조개 고르는 방법과 보관법

해산물을 선택하는 데는 몇 가지 규칙이 있으며, 다음 규칙에 따라 테이블에서 양질의 제품을 얻을 수 있습니다.

규칙 1: 제품 신선도. 저렴한 가격으로 최고 품질의 바다 진미를 구입하는 것은 모호한 즐거움입니다. 아마도 그러한 제품의 만료 날짜가 이미 만료되었거나 곧 끝날 것입니다. 고기의 신선도를 확인하려면 냄새를 맡고 날카로운 "비린내"냄새가 없어야합니다.

규칙 2: 냉동과 냉장 중에서 선택할 수 있는 경우 냉장 버전을 자유롭게 선택하세요.

규칙 3: 냉동 옵션을 선택할 때 포장, 유통 기한 및 얼음 양을 검사하십시오. 많은 양의 느슨한 얼음은 상품이 반복적으로 동결되었음을 나타냅니다. 제품이 매장에 보관되는 온도 체계에 주의하십시오. 온도는 15도 미만이어야 합니다.

규칙 4: 신뢰할 수 있고 신뢰할 수 있는 매장을 선택하세요. 무엇보다도 고객 트래픽이 많은 매장을 선택하면 상품이 오래되지 않고 신선하다는 확신을 가질 수 있습니다.

트럼펫을 올바르게 보관하는 방법에 대해 이야기합시다. 영하 18도에서 냉동하면 최대 20일까지 보관할 수 있습니다. 고기를 식히면 유통 기한이 2 ~ 3 일에 불과하고 완성 된 요리에는 몇 시간이 걸립니다. 냉장고에서는 필레를 다른 제품과 별도로 밀폐된 봉투에 넣어 보관해야 합니다.

요리법?

연체 동물을 요리하기 전에 여러 가지 중요한 사항을 관찰해야 합니다. 냉동으로 구입했다면 어떤 경우에도 뜨거운 물이나 전자 레인지에서 해동하면 고기의 맛이 크게 손상됩니다. 해동은 냉장고나 실온에서 자연적으로 이루어져야 합니다. 다음으로 트럼펫을 요리하는 방법을 선택해야합니다. 싱크대에서 바로 또는 거기에서 제거하십시오.

필레를 사지 않았다면 청소 방법에 대한 질문이 적절할 것입니다. . 원칙적으로 이것은 싱크대에서 열심히 일한 칼로 할 수 있으므로 이미 껍질을 벗긴 연체 동물을 구입하는 것이 좋습니다. 신선하고 껍질을 벗기지 않은 고기가 있으면 복부를 해부하고 내부를 모두 꺼내고 흡입 컵을 자르고 찬물로 헹굽니다. 해산물이 딱딱해지고 질기지 않도록 조심해서 조리해야 합니다. 제 시간에 열처리는 최소화되어야하며 종종 고기에 끓는 물을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오.

사할린 동포와 여러 나라의 유명한 요리사 모두 조개 요리법이 많이 있습니다. 트럼펫은 삶고, 크림으로 끓이고, 반죽에 튀기고, 다양한 소스로 오븐에서 굽고, 프리카세, 다른 해산물과 함께 가벼운 샐러드에 사용하고, 버섯과 결합하고, 절인 스트로가니나를 만들고, 다양한 요리에 사용합니다. 이 제품은 뛰어난 맛으로 세계 여러 나라에서 요리에 높은 평가를 받고 있습니다. 그는 유럽, 아시아, 미국에서 사랑 받고 있습니다. 그것은 많은 제품과 결합되어 독립 요리로 제공되며 애피타이저로 특히 맥주와 잘 어울립니다.

간단하고 맛있는 트럼펫 레시피

당신은 항상 맛있고 빠른 것을 원합니다. 우리는 해산물을 요리하는 간단하고 빠른 방법을 당신의 관심에 제시합니다.

프리카세

Ragout은 간단하고 맛있는 요리입니다. 조개를 산성수에 삶아 팬에서 꺼냅니다. 해산물보다 무게가 1.5 배 더 많은 신선한 토마토를 가져다가 끓는 물로 데우고 껍질을 벗기십시오. 마늘과 토마토를 자르고 식물성 기름이나 올리브 기름으로 볶습니다. 다음으로 트럼펫 필레를 추가하고 몇 분 더 요리합니다. 쌀과 함께 제공하십시오.

마늘 소스를 곁들인 맥주 안주

잘 소금물에 조개 고기를 몇 분 동안 끓여 필렛이 단단해지지 않도록 소쿠리에 접으십시오. 소스 준비 : 파슬리 잎을 마늘과 함께 부드러워 질 때까지 자르고 수조에서 버터를 녹이고 모든 것을 섞은 다음 냄비에 붓습니다. 간식이 준비되었습니다.

트럼펫 인 크림

트럼펫 고기를 크림에 담그고 냉장고에 밤새 두십시오. 양파를 자르고 볶고 다지고 불린 필레를 넣고 크림을 붓고 바질, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 10 ~ 15 분 동안 끓입니다. 가장 중요한 것은 고기가 부드럽다는 것입니다. 으깬 감자와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

반죽 속의 트럼펫

두꺼운 반죽을 치지 말고 원하는대로 허브, 소금 및 향신료를 추가하십시오. 빵 부스러기를 준비하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 고기에 반죽을 바로 올려주세요. 조개를 반죽에 담갔다가 빵가루를 묻혀 다시 반죽에 담급니다. 냄비에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓는 기름에 볶습니다. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 질겨집니다.

맛있게 드세요!

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오늘 우리는 트럼펫 요리법을 살펴볼 것입니다. 매우 자주 우리는 해산물 요리를 너무 적게 먹음으로써 식단을 박탈합니다. 옛날에는 해안 지역의 상점 선반에서만 볼 수 있었던 해산물이 이제는 모든 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 많은 사람들이 해산물을 좋아하지 않지만 더 자주 제대로 요리하는 방법을 모릅니다.

여기에서 트럼펫을 만드는 방법을 찾을 수 있습니다.

트럼펫 요리 레시피 No.1

• 마요네즈 0.5컵
• 트럼펫 0.5kg (수제보다 나음)
• 맛볼 소금
• 맛볼 검은 색과 분홍색 갈은 후추

트럼펫을 요리하는 방법?

1. 각 요리사는 특정 제품을 준비하기 위한 고유한 레시피를 가지고 있으며 트럼펫 연주자도 예외는 아닙니다. 이 트럼펫 제조법은 시행 착오를 통해 얻은 것입니다.
2. 트럼펫 연주자가 얼었다면 먼저 상온에서 해동하십시오. 그런 다음 냄비에 넣고 트럼펫을 덮도록 찬물로 채 웁니다.
3. 트럼펫이 끓을 때 많은 거품이 형성된다는 점을 명심해야 합니다. 따라서 스튜 냄비에 충분한 공간이 있으면 좋습니다. 그렇지 않으면 거품이 단순히 "도망갈"수 있습니다.
4. 우리는 팬을 스토브에 놓고 끓여서 때때로 거품을 걷어냅니다. 물이 끓으면 스토브에서 팬을 제거하고 완전히 식을 때까지 (하룻밤)이 국물에 트럼펫 연주자를 그대로 둡니다. 이 경우 트럼펫 연주자는 고무질이 아닌 부드럽고 부드럽습니다.
5. 요리하기 위해 냉각 된 트럼펫은 흐르는 찬물로 씻고 재량에 따라 고리 또는 빨대로 자릅니다.
6. 다진 트럼펫에 소스를 붓습니다. 소스를 준비하려면 마요네즈, 검은 색 및 분홍색 갈은 후추를 섞습니다. 필요한 경우 소금을 칠 수 있습니다. 우리 요리가 준비되었습니다. 솔직히 해산물이 많은데 가리비랑 트럼펫이 제일 맛있어요! 그들이 말했듯이 맛과 색은 ...

트럼펫 요리법 2번

1. 또한 트럼펫은 모든 야채로 조리할 수 있습니다. 예를 들어 당근과 양파가 있습니다. 생 트럼펫을 조각으로 자르고 팬에 5 분 동안 끓인 다음 당근, 양파, 해바라기 기름을 조각으로 자릅니다.
2. 트럼펫을 몇 분 더 끓입니다.
3. 그런 다음 트럼펫에 후추를 뿌리고 소금을 뿌리고 원하는 경우 프레스를 통과 한 약간의 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 10 분 동안 끓입니다. 야채를 곁들인 트럼펫이 준비되었습니다.

1. 트럼펫은 잘 흡수되며 우리 몸에 꼭 필요한 미량 원소와 단백질의 원천입니다.
2. 트럼펫에는 불소와 요오드가 많이 포함되어 있어 충치 예방에 탁월한 수단입니다.
3. 트럼펫에 존재하는 미량 원소는 신진 대사를 정상화하고 인체의 전반적인 음색을 높이며 면역 체계를 강화합니다.
4. 또한 트럼펫 고기에는 많은 글리코겐이 포함되어 있으며 육체 노동이 많은 사람들에게 매우 유용합니다.

해산물은 우리 동포들의 마음과 배를 적극적으로 정복합니다. 이 리뷰를 통해 트럼펫 연주자를 요리하는 방법과 그가 일반적으로 좋은 이유를 배우게 될 것입니다.

빵가루 입힌 것

트럼펫 고기와 반죽 재료가 필요합니다. 배터를 충분히 액체로 만드는 것이 좋습니다. 더 부드러워집니다. 채소, 향신료, 소금은 재량에 따라 섭취하십시오. 반죽의 대안은 빵 부스러기입니다.

요리 순서:

1. 타자를 만드십시오.
2. 트럼펫을 3분간 끓입니다.
3. 프라이팬을 기름으로 가열하십시오.
4. 고기 조각을 반죽에 담그고 팬에 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

절인

바다 트럼펫 샐러드 : 레시피

해산물 샐러드는 훌륭한 명절 애피타이저이자 매일 건강에 좋은 제품입니다. 흥미로운 옵션:

• 조개 고기 1.5kg;
• 완두콩 또는 옥수수 통조림 1개;
• 계란 2개, 삶은 후 잘게 썬다.
• 4 피클;
• 작은 양파 (식초에 담그십시오);
• 쌀 한 줌.

필요한 모든 것:

1. 트럼펫과 밥을 삶아 식힌다.
2. 나머지 재료를 갈아주세요.
3. 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 낸다.

트럼펫 프리카세

밑반찬 만들어서 드세요.

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트럼펫 고기

고기 고기 펄프 600g, 양파 2 개, 밀가루 1 큰술, 기름 4 큰술, 월계수 잎, 소금, 후추 맛 고기를 헹구고 고기 분쇄기를 통과하고 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 볶습니다. 부드러워질 때까지, 그러나 건조하지 마십시오. 그런 다음 다시 건너뛰십시오.

고기 Kashrut는 고기 소비를 허용하지만 Torah에 따르면 먼저 발굽이 갈라지고 두 번째로 새김질을하는 동물 (소, 양, 염소, 숫양 및 사슴)의 고기 만 먹을 수 있습니다. , 즉 엄격하게 초식 동물입니다. 돼지고기는 엄격히 금지되어 있습니다.

고기 아즈 필요 : 쇠고기 1kg, 마가린 100g, 신선한 토마토 200g 또는 토마토 퓨레 100g, 물 또는 국물 300g, 밀가루 50g, 피클 200g, 양파 200g, 0.6 후추 g, 마늘 3 쪽, 위스키 60ml, 허브 30g, 소금 20g 요리 방법. 고기

육류 영양소의 구성과 맛 특성에 따르면 육류는 귀중한 식품입니다. 그것은 많은 단백질과 지방을 포함합니다. 육류에서 발견되는 대부분의 단백질은 인체에서 발견되는 단백질과 유사하므로

고기 어린 아이의 몸에 들어가는 대부분의 단백질은 동물성이어야 합니다. 이 조건에서만 단백질 소화율이 높아 체내 질소 보유에 기여합니다. 성장하는 유기체에 대한 후자의 가치

육류 우리는 소고기가 가장 인기 있는 육류라는 사실에 익숙합니다. 그리고 그리스에서는 구호의 특성으로 인해 전통적으로 많은 소가 사육되지 않습니다. 훨씬 더 인기 있는 것은 양고기, 양고기(생후 2~3개월 된 어린 양고기, 부드럽고 지방이 전혀 없는 고기) 및

트럼펫 캐서롤 생 트럼펫 고기 1kg - 계란 3-4 개, 밀가루 1/2 컵, 우유 1/2 컵, 양파 3 개 얇게 썬 트럼펫 고기를 약간 끓입니다 (첫 번째 끓임). 버터를 녹인 팬에 데친 고기를 넣습니다.

반죽 속 트럼펫 고기 익힌 생 트럼펫 고기를 1cm 두께로 자르고 다음과 같이 반죽을 준비하십시오 : 계란과 밀가루를 섞고 소금과 물을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오. 트럼펫의 일부를 반죽에 담근 다음 튀길 때까지 튀깁니다.

트럼펫 고기의 Solyanka는 해초를 삶아 스트립으로 자르고 볶습니다. 별도로 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 삶은 트럼펫 고기, 야채, 김, 토마토 소스를 섞어 오븐에서 끓입니다.

트럼펫 고기를 곁들인 필라프 버터와 식물성 기름을 넣은 소금물에 밥을 끓여 오븐에 넣습니다. 트럼펫 고기를 작은 조각으로 자른 다음 끓이거나 가볍게 볶습니다. 삶은 밥에 트럼펫 고기, 갈은 양파,

육류 육류는 영양 및 요리 품질 측면에서 모두 우수한 제품입니다. 그것은 고급 단백질, 지방, 추출 및 미네랄 물질을 포함합니다. 그것에서 다양한 요리, 스낵 및 소스를 요리 할 수 ​​있습니다. 올바른 고기 조각을 선택하는 것은

처음에는 모든 연체 동물의 호흡 기관이 아가미 였지만 육상 생활 방식으로의 전환과 관련하여 연체 동물은 폐의 도움으로 호흡으로 전환했습니다. 혈관.

이미 말했듯이 물로 돌아온 연못 달팽이도 폐로 계속 숨을 쉰다. 원래 바다에 살았던 연체 동물은 아가미를 호흡 기관으로 유지했습니다. 이 해양 연체 동물 중 하나 인 트럼펫을 자세히 살펴 보겠습니다.

이 동물에 대한 관심은 고대부터 생겨났습니다. 많은 전설과 신념이 구부러진 껍질과 관련이 있습니다. 중세 책의 삽화에서 트럼펫 껍데기는 인어 및 기타 신화적 생물과 함께 바다 풍경의 공통 요소였습니다.

그들은 긴 나선형 원뿔처럼 보입니다. 나선형의 회전은 서로 단단히 융합되어 있습니다. 대다수의 복족류에서와 마찬가지로 트럼펫의 껍질은 오른쪽으로 꼬여 있습니다. 껍질을 측면에서 보면 입은 오른쪽에 있습니다. 껍질 크기는 종에 따라 8~15cm로 다양합니다.

외부에서 껍질은 갈색 또는 갈색을 결정하는 얇은 각질층으로 덮여 있습니다. 표면은 가로 성장선과 교차하는 낮은 세로 갈비뼈로 덮여 있습니다. 어린 달팽이의 경우 껍데기는 매우 작지만 연체동물이 자라면서 커집니다. 입 부분에서 새로운 층이 자라며 각각의 새로운 층은 껍질의 원추형 모양을 결정하는 이전 층보다 넓습니다. 성장 속도는 연중 시간, 온도 조건 및 기타 요인에 따라 달라지므로 성장 고리가 완전히 균일하지 않으며 두께와 수에 따라 달팽이의 나이와 발달 조건이 결정될 수 있습니다. 또한 트럼펫의 껍질은 홈과 번갈아 가며 가로 능선으로 덮여 있습니다. 물결 모양의 표면이 형성됩니다.

동물이 해저를 따라 기어갈 때 머리와 다리가 껍데기에서 튀어나와 위험의 순간에 즉시 빨려들어갑니다. 트럼펫 연주자의 다리에는 연체 동물이 완전히 숨어있을 때 껍질 입구를 닫는 뚜껑이 있습니다. 발바닥으로 기어가는 완전히 확장된 동물에서 뚜껑은 움직임을 방해하지 않도록 다리 위쪽 뒤쪽에 놓입니다. 머리와 다리의 피부는 부드럽고 부드럽지만 자극을 받으면 점액질이 됩니다. 밝은 배경에는 불규칙한 모양의 어두운 점이 두드러집니다.

트럼펫 연주자는 실제 아가미 또는 오히려 하나의 아가미의 도움으로 호흡합니다. 달팽이는 앞으로 향합니다. 그러나 물은 즉시 들어 가지 않습니다. "첫째, 적합성에 대한 엄격한 제어를 거칩니다. 이를 위해 사이펀이라는 특수 기관이 사용됩니다. 맨틀 구멍에서 나와 바깥쪽으로 열리는 튜브입니다. 사이펀의 기저부에는 물의 성질을 결정하는 후각기관이 자리 잡고 있으며, 또한 사이펀은 촉수보다 더 활발하게 좌우로 기울어져 일정한 운동을 하는 동시에 다음과 같은 기능도 수행한다. 촉각 기관. 사이펀 관을 통해 물이 외투강으로 들어가 아가미를 씻어내는데, 여기서 산소가 연체 동물의 혈관으로 확산됩니다. 아가미 옆에는 클렌징 점액을 분비하는 샘이 있습니다. 물과 함께 들어가는 이물질.

촉수와 사이펀이라는 촉각 기관과 사이펀 바닥에 있는 후각 기관 외에도 트럼펫 연주자에게는 한 쌍의 균형 기관도 있습니다. 이들은 "이어링 스톤"이 떠 다니는 액체로 채워진 0.5cm 크기의 작은 거품입니다.

트럼펫 연주자는 극동 바다의 모든 지역에서 발견되며 다양한 깊이와 다양한 토양에 살고 있습니다. 이 저서 생물이며 천천히 기어다니며 일반적으로 무기력한 동물은 다른 무척추 동물을 공격하는 포식자가 될 수 있습니다. 트럼펫 연주자의 입 입구는 사이펀 옆에 있는 연체 동물의 왼쪽 맨틀 아래에서 나오는 긴 줄기 끝에 있습니다. 몸통 내부에는 인두에서 시작되는 소화관이 있습니다. 인두 바닥에는 강력한 이빨을 가진 radula가 잘 발달되어 있습니다. 트럼펫 연주자가 먹이를 먹으면 radula의 앞쪽 끝이 입을 통해 튀어 나와 먹이를 줄처럼 문지르기 시작합니다. 강판은 음식물을 층층이 벗겨내고, 이렇게 으깬 음식물은 달팽이에게 삼켜진다. radula가 입을 통해 인두에서 나올 수 있다는 사실 외에도 몸통 자체도 껍질에 끼워져 되돌릴 수 있습니다. 이러한 장치는 트럼펫 연주자의 식단을 매우 기동성있게 만듭니다. 그는 연못 달팽이와 같이 그 아래뿐만 아니라 측면과 머리 위의 먹이를 긁을 수 있습니다.

트럼펫 연주자에게 가장 흔하고 접근하기 쉬운 음식은 동물 시체와 동물성 부패 제품입니다. 이 음식은 거의 모든 곳에서 바다 밑바닥에서 발견됩니다. 연체 동물은 후각이 매우 좋으며 사이펀이 물의 이동 방향으로 지속적으로 회전하므로 다음 시체 근처에 매우 빠르게 모입니다. 이것은 물고기와 고기 덫으로 트럼펫을 잡는 데 사용됩니다. 때때로 트럼펫 연주자는 쌍각류, 그물에 얽힌 물고기, 다양한 극피 동물과 같이 실제 포식자처럼 사냥합니다. 이매패 류 연체 동물에 대한 트럼펫 사냥은 매우 흥미 롭습니다. 이매패 류의 껍질은 매우 단단하게 닫히지 만 트럼펫 연주자는 더 강합니다. 강력한 다리로 껍질을 열고 근육 패턴을 찢고 몸을 먹습니다. 따라서 트럼펫 연주자는 홍합 군체를 먹습니다. 나팔수 한 마리가 약 3시간 만에 홍합 몸통의 부드러운 부분을 모두 먹어치운다. 10일 동안 달팽이는 최대 100개의 홍합을 먹을 수 있습니다. 그러나 고기에 대한 이러한 열정에도 불구하고 트럼펫 연주자들은 기꺼이 해조류를 먹습니다.

트럼펫 연주자 자신도 많은 해양 동물의 먹이가 됩니다. 어린 달팽이는 일부 물고기, 불가사리 및 일부 게가 먹습니다. 일반적으로 트럼펫 연주자는 불가사리가 방출하는 화학 물질에 반응하여 적극적으로 불가사리를 피합니다. 바닷물의 기름 오염과 싸우기 위해 인간이 사용하는 물질이 트럼펫 연주자의 후각 기관을 손상시키고 그 결과 달팽이가 포식자에 대해 무방비 상태가 되는 것으로 밝혀졌습니다. 큰 성인 트럼펫은 강력한 이빨로 두꺼운 껍질을 부수고 파편과 함께 달팽이 전체를 삼키는 해마의 주요 음식입니다.

트럼펫 연주자의 껍질은 클레온의 턱을 적극적으로 뚫습니다. 아네모네와 하이드로이드 폴립은 살아있는 달팽이와 죽은 달팽이의 껍질 표면에 정착합니다. 트럼펫의 빈 껍질에는 종종 소라게가 서식하며 위에서부터 다양한 유기체의 정착지로 빽빽하게 덮일 수 있습니다.

트럼펫 연주자는 자웅동체 동물입니다. 초여름에 짝짓기를 하고 암컷이 알을 낳습니다. 클러치는 매우 특징적인 모양을 가지고 있습니다. 이들은 서로 붙어있는 수많은 가죽 주머니 또는 더러운 노란색의 고치로 이루어진 구형의 큰 클러스터입니다. 암컷은 벽돌을 돌, 연체 동물 껍질, 게 껍질, 스폰지 및 기타 수중 물체에 부착합니다. 각 누에 고치는 한쪽은 평평하고 다른 쪽은 볼록한 타원형 주머니처럼 보입니다.

누에고치 안에는 알이 대부분 단백질인 맑고 끈적끈적한 영양액 속에 놓여 있습니다. 누에 고치의 수는 50에서 1000 이상까지 다양합니다. 각 알의 직경은 약 0.25mm입니다. 그러나 모든 난자가 배아로 발달하는 것은 아닙니다. 대부분의 경우 4-6 개의 알이 살아남고 나머지는 살아남은 운이 좋은 알이 먹는 단백질 과립 덩어리로 분해됩니다. 이 경우 알의 수가 많기 때문에 적은 수의 자손의 생존이 보장됩니다.

트럼펫의 알에서 나오는 유충이 아니라 즉시 어린 연체 동물이 형성됩니다. 범선의 무대-해양 복족류의 특징 인 떠 다니는 유충은 난막의 보호 아래 난자 내부의 트럼펫을지나갑니다. 이러한 적응은 자손에 대한 원시적인 보살핌으로 간주될 수 있습니다. 우리가 방금 알아낸 것처럼 트럼펫 연주자는 매우 적은 수의 배아를 발달시키므로 수주에서의 자유로운 삶의 변화로부터 보호해야 합니다. 누에 고치를 떠나는 어린 연체 동물은 구멍을 뚫고 밖으로 나갑니다. 이미 약 3mm 높이의 3 회전으로 구성된 작은 껍질이 있습니다.

큰 종의 트럼펫은 인간의 음식에 사용됩니다.

현재 약 86종의 트럼펫 연주자가 알려져 있습니다. 가장 흔한 종은 백해, 바렌츠해, 발트해에 서식하는 Buccinum undatum과 극동 및 북해에 널리 분포하는 B. elatior입니다.