민들레 잼은 쉽고 맛있는 요리법입니다. 민들레 잼: 특별한 레시피

1단계: 민들레를 준비합니다.

2단계: 레몬을 준비합니다.

3단계: 민들레와 레몬의 달인을 준비합니다.

4단계: 보존을 위해 요리를 준비합니다.

5단계: 꽃을 걸러냅니다.

6단계: 민들레 꽃 잼을 준비합니다.

7단계: 민들레 꽃 잼을 제공합니다.

아주 자주, 바닐라 설탕 몇 봉지 또는 계피 스틱 반이 꽃 즙에 첨가됩니다.

거즈 대신 얇은 린넨 냅킨을 사용할 수 있습니다.

때로는 전체 꽃을 사용하지 않고 노란색 잎만 가져옵니다.

민들레 꽃 잼(또는 민들레 꿀이라고도 함)은 항아리에 담긴 태양 조각인 접시에서 봄의 향기입니다! 이것은 기분 좋은 향과 놀라운 맛을 지닌 훌륭한 진미입니다. 즉흥적으로 요리했습니다. 자연 속에서 휴식을 취하는 동안 민들레의 웅장한 노란색 초원을 발견했습니다. 나는 그것들을 모으기 시작했고 놀랍도록 맛있는 요리법이 생각났습니다! 기성품 민들레 꿀 맛 - 실제로, 그것은 무엇보다도 꽃이나 린든 꿀과 비슷합니다. 우리 가족은 팬케이크와 함께 먹거나 차와 함께 간식으로 먹는 것을 좋아합니다.

오늘의 잼을 준비하려면 민들레 꽃, 물, 설탕, 구연산이 필요합니다. 보시다시피 모든 재료는 매우 저렴하며 민들레가 피는 계절에는 이러한 꽃이 셀 수없이 많기 때문에 필요한 제품이 부족하지 않을 것입니다. 나는 또한 구연산을 짜낸 레몬 주스로 대체할 수 있다는 점에 주목하고 싶습니다.

나는 많은 사람들이 민들레의 치유력에 대해 들어봤을 것이라고 생각합니다. 이 꽃에는 우리 몸이 작동하는 데 필요한 엄청난 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 또한이 잼은 기관지염, 간 질환, 신장 및 부신에 특히 유용합니다. 동의합니다. 최고의 치료는 맛있는 치료입니다. 그래서 봄과 여름에는 최대한 다양한 잼을 준비하려고 노력하고 있는데, 그 중 민들레 잼은 최근 블로그에 올렸던 통딸기 잼과 같은 자리를 차지합니다.

특히 단계별 사진이있는 경우 그러한 민들레 잼을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다 - 이것은 독창적 일뿐만 아니라 매우 독특하고 맛있는 진미입니다!

재료:

• 민들레 꽃 200송이
• 1st. 물
• 설탕 0.5kg
• 0.5티스푼 구연산

사진과 함께 단계별 요리:

1. 우리는 봄에 숲과 들판에서 민들레를 수집합니다. 길을 따라 자라는 민들레를 잼을 만드는 데 사용하지 않는 것이 좋습니다. 지나가는 차에서 나오는 배기 가스로 인해 혜택이 줄어들기 때문입니다.
2. 꽃이 시들지 않도록 따는 날부터 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다. 요리를 위해서는 줄기가없는 민들레 꽃 자체 만 있으면됩니다. 그들은 소쿠리에 옮겨야하고 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다.
3. 그런 다음 사진과 같이 꽃의 방대한 녹색 부분을 잘라내거나 조심스럽게 찢습니다.
4. 깊은 스튜 냄비에 설탕을 붓고 물로 채 웁니다. 팬을 불에 올려 내용물을 시럽 상태로 익히면서 항상 저어주는 것을 잊지 않습니다. 설탕이 완전히 녹고 덩어리가 두꺼워지면 시럽이 준비됩니다.
5. 우리는 민들레와 구연산을 설탕 시럽에 첨가합니다.
6. 우리는 잼을 섞어 끓인 후 20 분 동안 요리합니다. 20분 동안 부드럽게 끓여야 합니다.
7. 그 후 민들레 잼을 식힌 다음 밤새 양조하도록 둡니다. 다음날 잼을 끓입니다. 10-15분 동안 끓입니다. 여기에 약간의 맛을 더할 수 있습니다. 예를 들어 레몬 주스나 벚나무 잎을 더하면 맛을 더할 수 있습니다.
8. 잼을 완전히 식히십시오. 아름다운 황금빛 꿀 색상이 될 것입니다.
9. 완성된 잼을 미세한 체나 거즈로 걸러냅니다.
10. 이것이 완성된 잼의 모양 또는 많은 사람들이 민들레 꿀이라고 부르는 것입니다.
11. 완성된 잼을 테이블에 차려내고 유리병에 담아 냉장고에 보관하거나 다른 잼과 마찬가지로 멸균 병에 담아 보관할 수도 있습니다.
12. 추신 나머지 "케이크"에서 향기로운 차를 끓일 수 있습니다. 이렇게하려면 컵에 넣으십시오.
13. 끓는 물에 꽃을 붓고 끓이기만 하면 됩니다.
14. 긴장을 풀고 민들레 차가 준비되었습니다!

맛있게 드세요!

민들레 잼은 이국적인 종류로 동시에 매우 저렴합니다. 문제는 진정한 의미에서 요리에 필요한 주요 재료가 바로 발 아래에서 자라며 게으른 사람 만이 자연의 이러한 선물을 이용하지 않는다는 것입니다. 나는 매년 민들레 잼을 요리하기 때문에 나 자신을 이러한 사람들 중 하나로 생각하지 않습니다. 마지막으로 민들레 잼이 처음에 맛있을 수 있도록 몇 가지 팁을 드리고자 합니다.

• 잼을 만들려면 시골집이나 마을에서 수집 한 민들레를 사용하십시오. "유용한"불순물의 전체 꽃다발을 포함하고 있기 때문에 도시 꽃을 가져 가지 않는 것이 가장 좋습니다.
• 민들레 꽃만 잼을 만드는 데 적합하지만 잎은 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• 짜낸 레몬 주스와 일반 구연산 모두 설탕 시럽에 첨가할 수 있습니다.
• 기성품 민들레 꽃 잼은 냉장고에 직접 보관하거나 멸균 병에 통조림으로 보관할 수 있습니다.

친애하는 친구 여러분, 겨울을 위한 아주 특별한 잼을 비축할 수 있는 기간이 얼마 남지 않았습니다. 민들레 잼입니다.

건강을 유지하는 데 도움이되는 독특하고 건강하고 아름다운 잼. 그것은 간, 관절, 면역 저하 및 기타 병리학 적 상태의 질병에 적극적으로 영향을 미칩니다.

우리는 아래에서 모든 놀라운 속성에 대해 더 이야기할 것입니다.

이 멋진 잼에 대한 입증되고 맛있는 레시피를 준비했습니다.

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레몬 400개 민들레 잼

레몬은 민들레의 유익한 특성을 향상시킵니다. 그리고 양을 직접 조정할 수 있습니다. 레시피의 레몬 수를 늘리거나 전혀 추가할 수 없습니다.

재료

• 줄기 없는 민들레 꽃 400송이
• 설탕 1kg
• 레몬 1개
• 좋은 분위기

조리과정

우리는 도로와 유해한 기업에서 멀리 떨어진 생태학적으로 깨끗한 지역에서 민들레를 수집합니다. 우리는 잘 열린 노란 꽃을 선택하고 머리 밑에서 잘라냅니다.

Oduvans는 그러한 모험에 만족하지 않을 것이며 마땅히 그래야 하는 대로 충분히 빨리 문을 닫을 것입니다.

결과 꽃은 흐르는 물로 잘 씻어야합니다.

민들레에 깨끗한 물 1리터를 채웁니다. 우리는 레몬을 씻고 끓입니다. 그는 피부와 함께 사업을 할 것입니다.

우리는 레몬을 자르고 민들레 회사에 보냅니다. 철저히 섞는다. 이 혼합물을 중간 열에 놓고 약 30분 동안 요리합니다.

이 시간이 지나면 특정 냄새가 나는 풍부한 약초를 얻습니다. 우리는 열에서 그것을 제거하고 뚜껑으로 덮고 실온에서 6 시간 동안 그대로 두어야합니다.

6 시간 후 여러 층의 무명 천을 통해 국물을 걸러 내고 짜십시오. 우리는 펄프를 제거합니다.

이것은이 절차 후에 남아있는 황금 액체입니다.

우리는 그것을 팬으로 되돌리고 설탕을 첨가합니다.

원하는 농도가 될 때까지 중불에서 요리합니다. 그러나 30분도 채 걸리지 않습니다. 오래 끓일수록 잼이 두꺼워집니다. 식으면 더 걸쭉해 질 수 있으니 참고하세요.

완성 된 잼을 멸균 병에 붓습니다.

민들레 잼이 준비되었습니다! 그것은 젊은 꿀을 연상시키는 훌륭하고 황금색입니다. 때때로 "민들레 꿀"이라고 합니다.

이 잼의 유통 기한: 이음새 없이 냉장고에서 1개월. 그리고 롤업 형태로 1년, 어둡고 서늘한 곳에서.

민들레 잼이 얼마나 유용한 지, 해를 끼치 지 않도록 올바르게 사용하는 방법을 알아 봅시다.

민들레 잼의 이점과 해악 및 사용 방법

"민들레 꿀"이 오랫동안 치유 제품으로 간주되어 온 것은 당연합니다. 그 효과는 매우 부드럽지만 가시적입니다.

유용한 속성은 다음과 같습니다.

• 면역 체계를 자극하고 신체를 강화
• 염증을 완화
• 간과 덕트를 보호하고 정화합니다.
• 살균 및 항바이러스
• 위장관을 치료하고 장내 미생물을 개선합니다.
• 항스트레스

금기 사항에주의를 기울이지 않으면 민들레 잼이 해를 입힐 수 있습니다 (아래에서 자세히 설명).

다음과 같은 방식으로 적용해야 합니다.

면역 체계를 강화하고 감기에서 빠른 회복을 위해

• 하루 1-2스푼, 가급적이면 저녁, 저녁에 따뜻한 차와 함께 섭취하십시오.

심장 및 혈관 질환의 경우

• 매일 아침 식사 전 (2 시간 전) 1 tsp를 섭취하십시오. 2주 과정. 그런 다음 한 달 휴식. 총 1년에 최대 5과목을 수강할 수 있습니다.

관절 질환의 치료 및 예방을 위해

• 매일 아침 식사 전 (1-2 시간) 1 큰술. 내가 코스 1 개월. 그런 다음 2 개월 동안 휴식을 취하십시오. 그리고 2개월 후에는 과정을 반복할 수 있습니다.

간과 피를 맑게 하는 민들레 잼 복용법

• 하루 1-2스푼, 일주일에 4-5번. 복합 효과를 위해 잼과 간 보호제를 결합하는 것이 유용합니다.

누가 잼을 좋아하지 않습니까?

이 달콤한 제품은 어린이와 성인 모두에게 잔치를 피하지 않습니다. 잼을 만들지 않는 것에서.

모든 종류의 과일과 열매가 사용됩니다. 돌보는 주부들이 겨울을 대비하여 모든 가정이 겨울 내내 즐겁게 먹을 수 있도록 준비합니다.

한편, 잼은 간단한 민들레로 만들 수 있습니다. 그러한 잼을 준비하는 것은 우리 예산의 많은 지출과 관련이 없습니다. 맛있을 뿐만 아니라 유용합니다.

민들레는 얼마나 유용합니까?

이 식물은 잡초로 간주되는 다년생 식물로 약 1,000종이 있습니다. 그러나 사람들은 그를 민들레라고 부를 뿐만 아니라 우유 배달원과 같은 다른 많은 이름을 가지고 있습니다.

현재까지 연구된 종은 약 70종에 불과합니다. 이것은 다양한 질병의 치료에 사용하기에 충분합니다.

민들레에는 방대한 꽃차례가 있으며 줄기 내부에는 유백색 주스가 있습니다.

꽃은 꿀 식물에 속합니다.

그것은 우리 몸에 대한 이점이 부인할 수없는 많은 물질을 포함합니다.

또한, 유용한 특성을 가진 물질이 꼭대기와 뿌리 모두에 포함되어 있습니다. 그러나 여기서 한 가지 기능을 고려해야 합니다.

민들레의 가장 유용한 특성은 꽃이 제 시간에 올바르게 수집되는 경우에만 나타납니다.

각 식물은 주스의 고유 영양소 농도가 최대일 때 자체 용어가 특징입니다. 그들의 수집은 새싹이 막 열리기 시작할 때 시작됩니다.

이때 구성에서 식물에 특징적인 쓴맛을주는 산, 배당체의 충분한 유기 특성을 찾을 수 있습니다.

식물에는 많은 지방 및 수지성 물질인 사포닌이 있습니다.

우리가 꽃가루에 대해 이야기하고 있다면 그 안에 D.I. 멘델레예프는 그의 테이블에 포함되었습니다.

• 민들레 잎

민들레 잎은 더 일찍 뽑습니다.

훌륭한 비타민 칵테일을 얻으려면 어린 싹에 끓는 물을 부으십시오. 어린 식물에는 쓴 맛이 거의 없습니다. 그건 그렇고, 꽤 자주 실행되는 신선한 샐러드를 만드는 것이 허용됩니다.

일부 국가에서는 어린 민들레 싹을 파슬리 및 기타 허브와 같은 방식으로 사용합니다. 많은 유럽 국가에서 민들레는 정원에서도 자랍니다.

• 민들레 뿌리

민들레 뿌리는 훌륭한 강장제 음료를 만듭니다. 많은 사람들에 따르면 그는 응원 할 수 있습니다.

민들레의 존재가 필수인 많은 민속 요리법이 있습니다.

뿌리에서 추출물이 준비되어 다양한 질병에 도움이 될 수 있습니다.

• 림프절에 염증이 생기면 사용하는 것이 적절할 것입니다.
• 이 치료법은 변비가 발생하면 좋습니다.
• 피부염은 또한 민들레 뿌리 추출물의 사용에 대한 표시입니다.
• 신경 흥분이 증가한 사람들에게 좋은 치료법이 될 것입니다.
• 민들레는 뇌졸중을 앓은 사람들의 재활 기간에 유용합니다. 모유 수유 중인 여성의 경우 수유 촉진을 위해 민들레를 권장합니다.
• 민들레의 사용은 악성 신 생물 및 당뇨병의 발생에 대한 심각한 예방입니다.
• 황달을 동반하는 많은 간 질환에 사용됩니다. 식물은 항 바이러스 및 항 구충 활성이 있습니다.

민들레 잼 - 요리 규칙

잼 준비의 기초는 식물의 꽃입니다.

식물이 잡초에 속한다는 사실에도 불구하고 그 구성 요소는 의약 특성을 나타냅니다.

민들레 잼의 치유력

그래서, 이 식물에서 잼의 용도는 무엇입니까?

어쨌든, 염증이 무엇이든 민들레 잼의 사용은 항상 기분을 고양시키고 좋은 정신과 관련이 있습니다. 이 잼은 약효로 유명할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

다음과 같은 경우에 유용하게 사용할 수 있습니다.

• 의심 할 여지없이 체중을 모니터링하고 체중 감량을 결정한 사람들과 관련하여 긍정적 인 특성을 보여줄 것입니다. 결국 민들레 잼은 비만을 예방할 수 있습니다.
• 위염의 병력이 있는 개인도 혜택을 볼 수 있습니다. 이 상황은 증가 된 위액 분비를 중화시킬 수 있기 때문입니다.
• 민들레 잼은 식욕을 증가시키고 일반적으로 소화를 정상화합니다.
• 민들레 잼을 매일 적어도 티스푼으로 섭취하면 몸에서 과도한 수분이 사라지는 것을 확인할 수 있습니다.
• 꿀이 든 비슷한 식물의 잼은 열병 퇴치에 효과적인 치료법입니다.
• 그것의 사용은 담낭에서 돌을 제거하는 데 기여합니다.
• 비장에 문제가 있는 사람들에게 사용하는 것이 유용합니다.
• 천식 환자는 하루에 이 잼 몇 스푼을 반드시 먹어야 합니다. 이렇게 하면 천식 발작을 예방할 수 있습니다. 치료 효과는 꿀 식물이 혈관을 확장시키는 능력이 있다는 사실 때문입니다. 기침에도 도움이 됩니다.
• 잼은 간에 문제가 있는 사람들에게 없어서는 안될 조수가 될 것입니다. 간 간세포는 엄청난 재생 능력을 가지고 있습니다. 그러나 간염으로 그들은 너무 많이 죽습니다. 그러나 민들레 잼은 회복을 돕고 재생 과정을 향상시킵니다.

• 꽃을 모으는 곳은?

특별한주의를 기울여 민들레 수집 장소 문제에 접근해야합니다.

민들레는 노출된 후에도 저장될 수 있는 모든 화학 물질을 꽤 잘 흡수합니다. 열처리.

따라서 도시의 꽃이나 고속도로 근처에서 수집 한 꽃으로 잼을 만들려고하지 않는 것이 좋습니다.

수집을 위해 도시의 번잡함에서 멀리 떨어진 빈터를 선택하는 것이 좋습니다. 바람이없는 맑은 날에 이것을하고 마침내 열린 꽃만 수집하는 것이 좋습니다.

민들레 잼 만들기

이 기사를 읽은 후 많은 사람들이 그러한 잼을 직접 만들고 싶다는 욕구를 표현할 것입니다. 요리하는 방법에 대한 질문이 즉시 발생합니다.

실제로, 이전에 이 작업을 한 번도 해본 적이 없는 사람에게는 작업이 어렵지만 꽤 할 수 있습니다. 이 멋진 치유 잼을 요리하는 방법? 그리고 잼을 맛있게 만드는 방법?

이것에는 복잡한 것이 없으며 조리법은 거의 모든 안주인에게 명확하고 접근 가능합니다. 가장 중요한 것은 모든 것을 단계별로 정확하게 수행하는 것입니다.

재료

200-250 개의 꽃 조각 (개별적으로 선택해야 함)의 경우 설탕 1 킬로그램, 레몬 반 주스 또는 구연산 2 큰술이 필요합니다.

• 우리는 식물의 꽃을 준비합니다. 분류가 수행되고 줄기가있는 머리가 분리됩니다. 일부는 줄기를 떠납니다. 이것은 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 잼이 불쾌한 녹색 색조를 얻습니다. 적절하게 조리된 잼의 색상은 포화 상태여야 합니다.
• 원료를 분류한 후 씻어서 소쿠리에 거꾸로 기대어 과도한 수분을 제거합니다.
• 건조할 시간이 있는 꽃은 물에 담가 삶아줍니다. 노출 시간은 15분을 넘지 않습니다. 이러한 목적을위한 접시가 도자기 또는 유리로 만들어진 경우 더 좋습니다.
• 그런 다음 미래의 잼을 주입해야합니다. 주입 시간은 상당하며 최소 8시간입니다. 이렇게하려면 팬을 서늘한 곳에 놓습니다.
• 주입 시간이 만료되면 덩어리를 여과해야 합니다. 이것은 꽃을 조심스럽게 짜내면서 가능한 한 효율적으로 수행됩니다. 그렇지 않으면 용지 걸림의 양이 줄어들 것입니다.
• 그런 다음 다시 끓입니다. 액체가 끓 자마자 설탕이 즉시 첨가되고 20 분 더 끓입니다.
• 끝나기 전에 반 레몬 주스가 부어집니다. 그 후, 잼의 색상은 호박색으로 포화됩니다. 손에 레몬이 없으면 구연산으로 대체할 수 있습니다.
• 잼의 농도가 두꺼워지면 스토브에서 꺼냅니다.
• 시럽이 걸쭉해지면 모양이 꿀과 비슷해집니다. 그런 다음 항아리에 부어야 제품을 사용할 수 있습니다.

민들레 잼 - 독자의 레시피

이제 나는 사람들이이 식물의 도움으로 어떤 질병을 치료하고 어떤 비타민이 포함되어 있는지 말하지 않겠지만 하루에 반 티스푼의 잼을 먹는 것이 바람직하며 모든 바이러스 성 질병을 잊을 수 있습니다.

민들레가 제철인 지금은 숲속의 햇살처럼 활짝 피어 있으니 맛있는 민들레 잼을 바로 만들어 드시길 추천합니다. 매우 놀랄 것입니다. 그러나 프로세스 자체가 가장 쉽습니다.

따라서 성분은 다음과 같습니다.

• 소수의 민들레,
• 설탕 350g
• 물 유리

요리:

우리는 가장 어려운 요리 과정을 즉시 시작합니다. 우리는 거리에서 민들레를 고를 것입니다. 우리는 즉시 줄기를 버리거나 꽃을 찢어서 꼭대기 만 찢을 것입니다. 우리는 열린 꽃을 선택합니다. 나는 보통 일곱 살 난 딸에게 도움을 청합니다. 그녀는 내가 민들레를 따는 것을 도울 뿐만 아니라 화환을 짜는 것도 관리합니다.

• 우리는 찢긴 꽃을 들고 집에 갑니다.
• 각 꽃을 철저히 씻으십시오.
• 씻은 꽃을 그릇에 담습니다.
• 물 한 잔으로 채우십시오.
• 우리는 민들레 꽃이 든 냄비를 불에 태웠습니다. 물이 완전히 끓으면 5분간 삶아주세요.
• 그런 다음 우리는 치즈 천을 통해 결과 국물을 걸러냅니다.
• 그것에 설탕을 넣고 다시 불에 보내십시오.
• 가장 적합한 농도가 될 때까지 잼을 요리합니다.

일반 큰 스푼의 도움으로 완성 된 잼을 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

사용 금기 사항

이러한 제품에는 의심의 여지가 없는 이점이 있지만 해로울 수도 있습니다.

민들레 잼에 과민한 많은 사람들은 개인적인 편협함을 가질 수 있습니다.

식물은 알레르기를 일으킬 수 있으므로 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 사용하지 마십시오.

위의 소화성 궤양, 분비 부전을 동반한 위염도 한계가 있다.

맛있는 민들레잼 준비하시고 건강하세요!

민들레는 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 많은 유용한 속성을 가지고 있는 식물입니다. 우리 시대에 꿀, 와인, 팅크, 잼, 젤리와 같은 많은 요리법이 사용되는 것은이 꽃의 이러한 가능성 때문입니다. 특히 맛있고 흔한 민들레 잼은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 수년 전에이 제품이 백 가지 질병을 치료할 수 있다는 것이 알려졌습니다. 우리 조상들은 민들레 잼에 단백질, 지방, 탄수화물, 회분, 식이섬유, 비타민이 들어 있다는 것을 알고 있었습니다. 그러나 가장 중요한 것은 민들레가 금기 사항이 없고 절대적으로 안전하며 부작용이 없다는 것입니다. 모든 안주인은 이 이국적인 잼에 대한 적어도 하나의 요리법을 알고 있어야 하며 친척과 손님을 놀라게 해야 합니다.

이것이 가장 쉬운 방법입니다. 최소한의 노력이 필요합니다. 숙련된 요리사와 초보자 모두에게 적합합니다. 아주 짧은 시간에 아주 맛있는 요리를 여러 번 요리할 수 있기 때문에 요리 시간도 즐겁게 놀랄 것입니다. 그리고 식물의 다음 개화기까지이 이국적인 제품을 저장할 수 있습니다.

재료:

• 400개의 민들레 꽃차례;
• 0.2리터의 물;
• 설탕 700g.

요리 단계:

1. 필요한 수의 꽃을 수집하고 씻고 말리십시오.
2. 물 두 잔으로 꽃이 핌을 붓습니다.
3. 혼합물을 끓입니다.
4. 끓여서 2 분 동안 열에서 제거하지 마십시오.
5. 멸균된 깨끗한 무명천이나 체를 통해 혼합물을 걸러냅니다.
6. 설탕을 넣으십시오.
7. 8분 동안 한 번 더 끓입니다.
8. 삶은 잼을 병에 담고 일반 블랭크처럼 뚜껑이 있는 코르크를 마개를 풉니다.
9. 서늘한 곳에 보관하십시오.

민들레 꽃 꿀잼

이 조리법의 가장 큰 장점은 요리할 필요가 없다는 것입니다. 설탕을 제거한다는 것은 먹는 동안 칼로리를 추적할 필요가 없다는 것을 의미합니다. 단 것과 꿀 애호가를 위한 탁월한 선택입니다. 잼은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 감기를 치료하고 기침을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 차와 함께 드시거나 따로 드시면 숙면에 도움이 됩니다. 그러나 그러한 일관성의 마이너스는 유익한 물질이 증발하기 때문에 내년에 저장할 수 없다는 것입니다.

재료:

• 400개의 민들레 꽃차례;
• 꿀 (꽃 덩어리 1/2 리터당 2 큰술 계산);
• 꽃을 씻는 물, 가급적이면 따뜻한 물.

요리 방법:

1. 채취한 꽃은 헹구지 않고 차가운 물, 소쿠리 또는 거즈로 말리십시오.
2. 식품 가공기 또는 고기 분쇄기를 통과하십시오 (녹색 부분도 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 제거 할 필요가 없습니다).
3. 강판 꽃 반 리터마다 꿀 2 큰술을 넣으십시오 (꿀은 액체 형태로 더 좋습니다).
4. 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 덩어리 전체에 꿀을 고르게 분포시키면서 철저히 섞으십시오.
5. 그릇을 뚜껑으로 단단히 닫고 정기적으로(2~3시간 간격으로) 꿀꽃 잼을 저으면서 12시간 동안 그대로 두십시오.
6. 실온에서 보관하십시오.

레몬과 체리 잎을 가진 민들레

잼은 새콤 달콤하며 기분 좋은 맛과 섬세한 체리 향이납니다. 비타민 C가 많이 함유되어 있어 항염 효과가 있어 몸을 튼튼하게 합니다. 또한 이 잼은 면역 체계를 강화하고 손톱과 머리카락을 빛나고 건강하게 만듭니다. 손님은 레몬, 꽃, 체리의 세 가지 맛이 조화롭게 결합되기 때문에 이 건강한 잼이 무엇으로 만들어졌는지 결코 짐작하지 못할 것입니다.

화합물:

• 500개의 꽃;
• 2 레몬;
• 12 개의 벚꽃 잎;
• 물 - 1.5 리터;
• 설탕 약 2kg.

요리:

1. 필요한 수의 꽃을 수집하고 따뜻한 물에 헹구지 마십시오. 액체를 배출하고 거즈로 꽃차례를 말리십시오.
2. 레몬은 잘 씻어서 중간 강판(또는 푸드프로세서 이용)에 갈아 껍질을 벗기지 않고 씨를 모두 골라 쓴맛이 나지 않도록 한다.
3. 찬물에 벚나무 잎을 헹구고 두드려 말립니다.
4. 준비된 재료 - 민들레 꽃차례, 레몬 죽 및 벚꽃 잎을 용기에 넣고 1.5 리터의 물을 부어 물이 꽃잎을 덮는지 확인하십시오.
5. 약한 불로 끓여서 10분 더 끓입니다.
6. 하루 동안 따로 보관하십시오.
7. 거즈로 체에 줄을 긋고 그것을 통해 달인물을 걸러냅니다. 혼합물을 짜내십시오.
8. 농도에 설탕을 넣고 저어주는 것을 잊지 말고 약한 불에 올려주세요. 끓인 후 한 시간 동안 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
9. 준비된 혼합물을 식히고 건조하고 깨끗한 병에 넣은 다음 기존 보존과 동일한 방식으로 모든 작업을 수행하십시오.
10. 차갑거나 서늘한 곳에 두십시오.

민들레 잼에 오렌지

이 조리법은 매우 유명합니다. 그 쾌적한 맛과 밝은 색상은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 유용한 속성은 잼을 처음 사용할 때 느낄 수 있습니다. 기분이 좋아지고 활동이 증가하며 많은 힘과 에너지가 나타납니다. 맛을보기 위해 똑같이 이국적인 요리 인 오렌지 잼과 비슷합니다. 어린이와 어른 모두가 즐길 수 있습니다.

독창적 인 요리법을 좋아하는 분들을 위해 웹 사이트에서 가정식 또는 즉석 요리와 같은 겨울 준비를 위한 다른 옵션을 특별히 준비했습니다.

재료:

• 500개의 꽃이 핌;
• 2개의 큰 오렌지;
• 물 - 1.5 리터;
• 설탕 - 국물 1 리터당 800g;
• 1 중간 레몬.

요리 단계:

1. 귤은 씻어 껍질과 함께 가늘게 채썰어 씨를 빼낸다.
2. 민들레 꽃을 붓고 거즈와 체를 사용하여 물로 헹구어 말립니다.
3. 오렌지 조각과 준비된 꽃이 핌을 요리용 그릇에 넣고 액체를 부어 끓이고 한 시간 동안 저열로 저어줍니다.
4. 삶은 국물은 조심스럽게 걸러 내고 꽃을 짜야합니다. 다시 그릇에 붓고 짜낸 레몬 주스와 설탕을 필요한 양만큼 첨가합니다.
5. 약한 불로 한 시간 더 끓인 후 혼합물을 식히십시오. 은행에 붓습니다. 그런 다음 일반 공백에서와 같이 모든 것을 수행하십시오.
6. 따뜻한 장소에 보관하지 마십시오.

펙틴이 함유된 잼 레시피

이것은 민들레 잼의 복잡한 제조법이며 몇 가지 단계가 필요합니다. 그러나 완제품은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 노력한 만큼의 가치가 있다는 것을 알게 될 것입니다. 맛이 꿀과 비슷하므로 치료 효과를 위해 아침 공복에 사용하는 것이 좋습니다. 잼은 표현적인 맛, 쾌적한 질감 및 향을 가지고 있습니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 부려 먹을 것입니다.

재료:

• 400개의 민들레 꽃;
• 펙틴 분말 7-8 큰술;
• 짧은 설탕 6 잔;
• 정제수 6잔;
• 1 중간 레몬.

요리 단계:

1. 동료 식물은 준비하고 녹색 잎과 줄기에서 분리하고(버려도 됨) 헹구고 액체는 소쿠리에 흘려 보냅니다.
2. 그릇에 노란 꽃을 접고 이미 식힌 끓는 물을 붓습니다.
3. 결과 꽃 덩어리를 삶아 저열로 10 분 더 요리하십시오.
4. 결과 혼합물을 수건이나 담요로 닫고 반나절 동안 용기에 두십시오.
5. 12시간 후 점성이 완전히 식으면 거즈나 체로 꽃잎을 분리한다.
6. 용액을 다시 가열하고 설탕을 붓습니다. 중간 불에서 가끔 저어줍니다.
7. 설탕이 완전히 녹으면 혼합물을 불에 15분 더 유지하고 나타나는 거품을 걷어냅니다.
8. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 시럽을 식히십시오. 펙틴을 추가하고 잼이 걸쭉해질 때까지 계속 요리하십시오.
9. 불에서 내리고 짜낸 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
10. 준비된 잼을 준비된 용기에 넣고 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오.
11. 서늘한 곳에 두십시오.

레몬 민들레

Jam은 가장 세련된 미식가에게도 어필합니다. 신 레몬 노트는 민들레의 섬세한 꽃 맛과 성공적으로 결합됩니다. 기분 좋은 뒷맛이 좋은 감정을 줄 것입니다. 이 잼을 사용하면 더 이상 질병을 두려워 할 수 없습니다. 그것은 신체의 산도를 정리하고 면역력을 높이는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 400개의 민들레;
• 중간 크기의 레몬 2개;
• 몸을 담그기위한 물;
• 설탕 - 1.5 킬로그램.

요리 단계:

1. 준비하고 씻은 꽃 덩어리를 액체에 담그고 하루 동안 그대로 두십시오. 전제 조건은 꽃차례가 물에 완전히 잠겨 있어야한다는 것입니다.
2. 하루가 지나면 소쿠리로 꽃을 부드럽게 걸러내고 거즈로 가볍게 짜냅니다.
3. 레몬은 씨를 제거하면서 껍질과 함께 작은 조각으로 자릅니다. 인내도 필요합니다. 레몬을 붓고 끓여 레몬 물이 주입되도록 정확히 24시간 동안 그대로 두십시오.
4. 꽃 혼합물을 물에 붓고 스토브에 올려 끓여서 15 분 동안 열에서 제거하지 않고 끊임없이 철저히 혼합하십시오.
5. 레몬 주입을 변형시키고 꽃 혼합물에 첨가하고 설탕을 넣고 불에 태우십시오.
6. 요리는 4-3회 분량으로 끓입니다. 이것은 혼합물이 끓을 때마다 혼합물을 스토브에서 꺼내 식힌 다음 용기를 다시 뜨거운 스토브에 놓고 절차를 반복합니다.
7. 모든 과정을 완료하면 점도, 색 및 맛이 꿀과 매우 유사한 덩어리를 얻을 수 있습니다. 이 혼합물은 항아리로 분해되고 잘 밀봉되어야 합니다.
8. 서늘한 곳에 보관하십시오.

민들레 잼에는 고유 한 비밀이 있습니다. 유용한 물질을 최대한 보존하려면 꽃을 즉시 짜지 않는 것이 좋습니다. 레몬이나 다른 과일로 맛을 향상시킬 수 있습니다. 아침에 공복에 잼을 사용하면 의약 특성이 더 잘 나타납니다.

민들레 잼은 모든 요리 애호가가 알아야 할 유용한 특성이 많이 있는 매우 독창적인 제품입니다. 또한 이 제품은 모든 사람이 사용할 수 있습니다.