집에서 터키인 없이 커피 만드는 법. 주방을 위한 간단한 솔루션: 완벽한 맛을 내기 위해 스토브에서 터크 없이 커피를 추출하는 방법

커피는 사회에서 인정받기까지 먼 길을 왔습니다. 왜 오래? 사람들이 그의 취향, 색깔, 기원을 믿지 않았기 때문입니다. 그는 맛의 쓴맛, 색의 어둠을 인식하여 악마의 음료로 간주되었습니다. 그는 러시아에서 야만인이자 무신론자로 여겨지는 터키인에게 존경을 받았습니다.

처음에 이 술을 마신 사람들은 벌을 받고 벌금을 물고 목숨을 빼앗기기까지 했습니다. 그러나 그는 다른 민족들 사이에서 점점 더 확고하게 자신의 지위를 공고히 했습니다. 그들은 심지어 Turk라고 불리는 요리를 위한 특별한 요리를 발명했습니다. 그리고 그러한 용량이 없다면 칠면조와 커피 메이커없이 커피를 올바르게 추출하는 방법은 무엇입니까?

집에서 커피 만드는 법

이 질문은이 향기로운 음료의 거의 모든 찬사를 걱정합니다. 그들은 터키인 없이는 아무 것도 할 수 없다고 믿습니다. 그러나 이것이 사실입니까? 그리고 그녀가 정말로 집에 없을 때 어떻게 해야 할까요? 이러한 상황에서는 조리 방법에 주의를 기울여야 합니다.

특별한 도구 없이도 모든 것을 올바르게 할 수 있습니다. 사람들은 종종 비슷한 문제에 직면하여 스스로 성공적인 해결책을 찾습니다. 예를 들어, 그들은 Turk를 세라믹 냄비로 대체합니다. 음료는 품질면에서 결코 열등하지 않습니다. 자신의 의견을 표현하는 일부 미식가는 그러한 냄비에서 만든 더 높은 수준의 커피 품질에 주목합니다. 단점은 사용상의 불편함입니다. 이것이 터키인이 더 널리 퍼진 유일한 이유입니다. 그 대신에 어떤 냄비나 에나멜 용기도 쉽게 사용할 수 있습니다.

터크 없이 맛있는 커피를 만들기 위한 단계별 지침은 다음과 같습니다.

커피 원두는 로스팅한 다음 갈아야 합니다. 로스팅은 원두 1인분입니다. 재고가 없습니다. 커피는 신선한 원두로만 추출됩니다.

커피 원두를 갈다

당신이 그것을 만들 접시를 예열하십시오.
타작의 결과로 밝혀진 것을 부어 넣으십시오.
아직 식히지 않은 끓인 물을 붓고 약한 불에 올려주세요.
비율을 유지하면 액체 1 컵에 2 티스푼의 커피 덩어리를 사용할 수 있습니다. 기호에 따라 설탕을 첨가한다.
용기에 불이 붙으면 그 안에 아무것도 섞이지 않습니다.
조리 과정을 주의 깊게 관찰하십시오. 끓는 것이 보이면 끄십시오.
끓이지 마십시오. 음료의 맛을 악화시킬 뿐입니다.
컵 위에 거의 수직으로 용기를 들고 컵에 붓습니다. 이것은 양조 음료에 더 많은 향을 더할 크레마를 생성합니다.
원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다. 향신료는 향을 강화하고 독특한 맛을 제공합니다. 이를 위해 아랍인들은 생강, 카다멈, 정향, 계피를 첨가합니다. 유럽 거주자는 피스타치오, 아몬드, 바닐라, 감귤류 향을 첨가물로 사용합니다. 이 첨가제는 심장과 신경계의 작용에 대한 커피 구성의 유해한 요소의 작용을 중화시키는 놀라운 특성을 가지고 있습니다.

커피 첨가물

커피 메이커 없이 커피 만드는 법

기존의 양조 기계 대신 피스톤 커피 메이커를 사용하십시오. 뚜껑에 피스톤이 부착된 좁은 유리 용기입니다. 그 안에 음료를 준비하려면 다시 데워야 합니다. 전기 및 피스톤 커피 메이커의 조리 방식이 일치하지 않습니다. 커피 혼합물을 필요한 양만큼 붓습니다(거친 분쇄 가능). 뜨거운 물이 부어집니다. 용액이 주입되도록 5분 동안 방치한 다음 플런저를 천천히 내립니다.

칠면조와 커피 메이커 없이 커피를 제대로 끓이는 방법을 물어보세요. 내가 요리해야합니까? 음료는 양조하지 않고 단순히 컵에 양조하면 향기가납니다. 이 기술은 차를 끓이는 것과 다소 비슷합니다. 이러한 조작을 위해서는 벽이 두꺼운 세라믹 컵을 가져와야하며 필요한 온도를 잘 유지합니다.

컵에 담긴 커피를 만들기 위한 지침은 다음과 같습니다.

컵을 따뜻하게 합니다. 이것은 잠시 동안 끓는 물을 부어서 간단히 할 수 있습니다.
충분히 뜨거워지면 끓는 물을 버리십시오.
그것에 커피 덩어리를 붓고, 바람직하게는 잘게 빻습니다. 단, 2티스푼 정도, 개인의 기호에 따라 양을 조절한다.
그 위에 빨리 끓는 물을 붓습니다.
마지막에 중요한 행동 : 나타난 거품, 과립 설탕을 뿌리고 뚜껑으로 컵을 닫고 그대로 두십시오. 설탕은 바닥에 두껍게 침전됩니다.
뚜껑을 제거하고 저어줍니다.
음료가 준비되었습니다. 원하는 경우 설탕, 크림을 추가 할 수 있습니다.

동일한 계획이 대기업의 세라믹 찻주전자, 커피 찌꺼기를 보유하는 여과기가 있는 컵에 커피를 만드는 데 적합합니다. 직접 내린 커피는 언제나 맛있고 향긋합니다.

세라믹 찻주전자

냄비에 커피를 끓이는 기술

손님이 많이 와서 집에 커피 메이커가 없을 때 항상 가까이에 있는 냄비에 커피를 끓일 수 있습니다. 이것은 기술에 대한 진정한 마스터 클래스인 칠면조와 커피 메이커 없이 커피를 내리는 방법을 보여줍니다.

냄비, 가급적이면 에나멜 냄비를 가져오세요.
냄새가 나지 않는지 확인하십시오.
요리하기 전에 씻으십시오. 이것은 액체를 입력하고 약간 끓인 다음 모든 것을 배수하여 수행해야 합니다.
이 절차에는 거칠거나 중간 연삭이 적합합니다. 용기 바닥에 더 쉽게 가라앉을 것입니다.
출구에서 받은 양만큼 물을 모으십시오.
불을 붙이고 끓입니다.
분쇄 커피를 추가하십시오. 물 150ml당 약 2-3티스푼. 그러나 비율은 다를 수 있으며 모두 각각의 취향에 달려 있습니다.
냄비의 내용물을 약한 불로 가열하되 끓이지 마십시오. 거품이 부풀어 오르면 냄비를 한쪽으로 치웠다가 다시 불에 올려 놓으십시오. 이 조작을 여러 번 반복할 수 있습니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 잠시 동안 그대로 두십시오.
스트레이너를 사용하여 예열된 컵에 붓습니다.
이러한 음료에 설탕, 크림, 레몬을 추가로 추가할 수 있습니다.

이제 터크와 커피 메이커 없이 커피를 올바르게 끓이는 방법을 알게 되었고 이러한 까다로운 장치가 향기로운 음료를 만드는 데 전혀 필요하지 않다는 것을 이해하게 됩니다.

많은 뜨거운 음료 애호가가 궁금해합니다. 터크없이 커피를 양조 할 수 있습니까? 놀라시겠지만 집에서 누구나 찾을 수 있는 다양한 용기에 이 간식을 준비하는 방법이 많이 있습니다. 가장 중요한 것은 오늘 기사에서 다룰 기술 및 양조 규칙을 준수하는 것입니다.

가장 맛있는 커피 중 하나는 커피 메이커에서 만들어집니다. 또한 이 준비 방법은 가장 간단하고 빠르며 가장 맛있는 커피 중 하나는 커피 메이커에서 만들어집니다. 또한이 요리 방법은 가장 간단하고 빠릅니다.

일회용 필터를 커피 머신에 올바르게 넣습니다. 크기는 사용하는 기계의 브랜드에 따라 다를 수 있습니다.
음료의 강도를 결정하십시오. 일반적으로 분쇄 된 곡물 한 스푼을 한 잔에 붓습니다.
필요한 양의 깨끗하고 시원한 물을 특수 저장통에 붓습니다.
컵에 끓는 물을 붓고 지지대에 놓고 커피 머신을 시작하십시오. 액체가 떨어지는 것을 멈추면 마실 수 있습니다.

전자레인지로 커피 만드는 법

음료를 끓이기 전에 일반 냉수 한 컵을 채우고 끓을 때까지 전자레인지에 넣어야 합니다. 액체가 끓는 데 걸리는 시간을 결정할 필요가 있습니다.

이 단계가 끝나면 1~2티스푼의 간 곡물을 찬물에 붓고 컵을 전자레인지에 넣어 데워줍니다. 우리가 이미 결정한 끓기 몇 초 전에 오븐을 끕니다. 머그를 30분 동안 그대로 두십시오.

스튜 냄비 또는 국자로 커피를 만드는 방법

스튜 냄비에서 이국적인 커피를 만드는 것은 매우 간단하지만 맛과 독특한 향은 변하지 않습니다.

법랑 냄비나 국자를 가져갑니다. 이 소재로 만든 조리기구는 조리 후에도 냄새가 남지 않습니다. 헹구고 끓여서 물을 버리십시오. 이 조리 방법은 굵은 콩과 중간 크기의 콩에 적합합니다.
비율을 관찰하여(2-3티스푼의 물 150밀리그램), 갈은 가루를 그릇에 붓고 미리 준비된 끓는 물에 부으십시오. 설탕과 약간의 소금을 넣으십시오.
내용물을 끓이지 않고 냄비를 아주 낮은 열에 두지 마십시오. 거품을 올릴 때는 불을 끄세요. 이 작업을 여러 번 반복합니다. 몇 분 동안 음료를 끓인 다음 따뜻하게 데운 머그에 붓습니다.

컵에 커피를 내리는 방법

잘게 분쇄된 커피는 얕은 용기에서 잘 추출됩니다. 이를 위해서는 온도를 더 잘 유지하기 때문에 세라믹 또는 두꺼운 벽이 바람직합니다.

우리는 컵을 데우고 끓는 물을 잠시 동안 붓습니다. 우리는 물을 배출하고 접시가 따뜻할 때 빨리 가루를 부어 그 위에 끓는 물을 부습니다.
표면에 거품이 형성되어 설탕을 뿌려야하며 컵을 접시로 덮어야합니다. 커피 찌꺼기는 설탕 무게 아래에 가라앉아야 합니다.
잠시 후 접시를 제거하고 내용물을 이동하십시오.

작은 커피 트릭

Turk를 사용하지 않고 양조된 커피를 식탁에서 맛있는 음식으로 만들려면 몇 가지 요리 비법에 의지할 수 있습니다.

다른 수온- 으깬 곡물에 찬물을 부으면 음료의 맛이 더 밝고 포화되며 뜨거운 액체를 사용하면 부드러워집니다.
볶음밥- 커피를 내리기 전에 볼에 갈은 원두를 30초 동안 로스팅할 수 있습니다.
벨벳 노트- 간식을 요리하는 동안 용기에 작은 버터 조각을 넣으십시오.
카라멜 맛- 이 레시피에 따라 커피를 내리려면 사탕수수 설탕이 필요합니다. 알갱이 설탕을 따르기 전에 따뜻하게 하면 놀라운 캐러멜 색조가 제공됩니다.
무카페인카페인이 없는 술꾼은 음료에 약간의 카다멈을 추가할 수 있습니다. 그 맛은 맵고 아주 이례적일 것입니다.
더 많은 향신료- 커피는 생강, 계피, 육두구와 같은 매운 향신료와 잘 어울립니다. 이 놀라운 간식을 준비하려면 향신료와 곡물을 섞어 용기에 담아 따뜻하게 한 다음 그 위에 물을 부어야 합니다.
강렬한 맛과 향- 끓는 동안 액체가 끓어오르면 불을 끄고 컵에 거품을 넣고 저어주세요. 그런 다음 다시 스토브에 놓고 이 절차를 세 번 반복합니다.
침전물이 없는 커피- 액체를 깨끗하게 만들기 위해 모든 주부에게 있는 것은 아닌 특수 필터가 사용됩니다. 그것의 부재에 대한 해결책은 매우 간단합니다. 끓인 직후에 커피에 찬물 1티스푼을 넣고 약 20초 동안 기다렸다가 부으십시오.

일본의 커피 양조법

2-3번 접어야 하는 컵에 여과지나 종이 타월을 넣습니다. 잘게 빻은 커피 2큰술을 용기에 붓고 끓는 물을 천천히 부어주세요.

이 프로세스는 약 2분 정도 걸립니다. 전체 커피 덩어리가 잘 축축해야하므로 가장자리에서 중앙으로 나선형으로 물을 부으십시오.

이 단계를 완료한 후 접시에서 필터를 제거합니다. 그 결과 훌륭한 맛을 지닌 상쾌하고 강한 음료가 탄생합니다.

커피를 내리는 차가운 방법

앞서 말했듯이 커피는 찬물을 사용해도 양조할 수 있지만 매우 맛있고 향긋하고 상쾌합니다. 이렇게하려면 200 밀리그램의 찬물에 3 티스푼의 갈은 곡물이 필요합니다. 음료는 12-16 시간 동안 주입해야합니다.

기사를 읽은 후 일반 도구를 사용하여 집에서 터키인과 커피 메이커없이 커피를 추출하는 방법에 대해 자신에게 적합한 옵션을 찾았기를 바랍니다.

비디오: 커피 메이커 없이 커피를 내리는 방법

터키인과 집에서 커피를 추출하는 방법을 아는 사람은 많지 않아 맛있고 향긋합니다. 이를 위해서는 갈은 곡물과 적절한 도구가 필요합니다. 또한 상쾌한 음료를 양조하는 방법이 많이 있습니다. 우리는 기사에서 이것에 대해 이야기 할 것입니다.

내추럴 커피가 뭔지 아세요? 열대 커피나무 열매의 알갱이들입니다. 올바른 로스팅을 통해서만 활기찬 음료가 아름다운 그늘과 멋진 향기를 얻을 수 있습니다.

사람들은 오랫동안 커피의 위험성에 대해 광범위하게 논의해 왔습니다. 시간이 지남에 따라 전문가들은 적당한 소비가 신체에 해를 끼치 지 않는다는 것을 증명했습니다. 반대로 반응이 향상되고 사고 과정이 강화되며 스트레스에 대한 신체의 저항이 증가합니다.

커피 메이커에서 커피를 만드는 방법

좋은 커피를 만드는 것은 쉽습니다. 사람들은 기기에서만 다른 다양한 양조 방법을 사용합니다.

제대로 분쇄된 원두에서만 맛있는 커피가 나올 수 있습니다. 미세 연삭은 신성한 향기를 제공합니다. 커피 메이커를 사용할 계획이라면 굵게 빻은 가루를 섭취하는 것이 좋습니다.

단계별 지침

커피 메이커에 여과 시스템이 있는 경우 미세하게 분쇄된 분말을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 일단 젖으면 액체가 필터 요소를 자유롭게 통과하지 못합니다.
깨끗한 물 한 잔에 커피 가루 2테이블스푼을 섭취하십시오. 어떤 경우에는 특수 캡슐이 사용됩니다.
커피 메이커를 시작하는 것이 남아 있으며 요리 문제를 독립적으로 해결할 것입니다.

비디오 지시

주방용품 덕분에 양조에 시간이 많이 걸리지 않습니다. 커피 메이커가 없다면 아래 기사에서 풍미 가득한 음료를 만드는 다른 방법을 읽어보세요.

터키어로 커피를 만들기 위한 지침

프랑스인에 따르면, 당신은 커피를 끓일 수 없습니다. 그리고 그것은 사실입니다. 끓인 양조주는 맛과 향이 다르기 때문에 가치를 잃습니다. 그리고 프랑스인이 터키에서 커피를 양조하는 방법을 알고 있다면 나머지는 이에 대한 모든 정보를 알지 못합니다.

지침

우선, 가루가 터크에 부어집니다. 작은 컵에 티스푼을 가져 가라. 물과 커피의 양은 정확해야 하며 칠면조의 실제 크기에 따라 다릅니다.
단 음료를 좋아한다면 설탕을 갈아서 만든 곡식과 함께 터키에 첨가하십시오.
그릇에 물을 붓고 터키의 내용물이 따뜻해질 때까지 기다리십시오.
철저히 섞는다. 대부분의 경우 이것은 한 번만 수행되며 그 후에 밝은 색의 거품이 표면에 나타납니다.
더 가열하면 "젊은"거품이 어두워지기 시작합니다. 거품의 출현과 함께 거품의 상승은 스토브에서 Turk를 제거해야 할 때임을 나타냅니다. 액체가 끓기 때문에 주저할 수 없으며 권장하지 않습니다.

제대로 된 요리 영상

터크 없이 커피를 끓일 수 있습니까?

의심할 여지 없이, 원두 커피는 터키에서 양조되어야 합니다. 그것이 없으면 요리 기술에 집중해야합니다.

전통적으로 Turk는 세라믹 냄비로 대체됩니다. 게다가 결과도 나쁘지 않다. 일부 미식가들에 따르면 도자기 냄비로 만든 커피가 훨씬 맛있다고 합니다. 사실, 그러한 용기에서 액체를 양조하는 것은 매우 불편합니다.

도자기 냄비가 없으면 법랑 냄비를 사용하여 요리하십시오. 작은 스튜 냄비 또는 작은 국자가 작동합니다.

양조

처음에는 곡물을 튀기고기도합니다. 곡물을 예비로 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 사실 커피는 신선한 원두로만 만들어집니다.
요리할 용기를 예열한 다음 가루를 붓습니다. 끓는 물을 붓고 약한 불로 보내십시오. 물 한 컵에 30g의 곡물을 섭취하십시오.
조리 과정을 주의 깊게 관찰하십시오. 이 작업을 수행하는 동안 휘젓지 마십시오. 용기의 내용물이 끓기 시작하면 바로 불을 끕니다.
맛에 부정적인 영향을 미치므로 끓이지 마십시오. 컵에 붓고 크림 상태를 유지합니다. 커피를 더욱 향긋하게 만들어줍니다.

비디오 팁

적절한 요리가 없더라도 문제 없이 좋아하는 커피를 쉽게 추출할 수 있으며 좋아하는 간식과 비스킷을 즐기는 데 방해가 되는 것은 없습니다.

냄비에 이국적인 커피

급하게 커피를 내려야 할 때가 있는데 근처에 커피포트, 터키식 찻주전자, 일반 찻주전자가 없습니다. 이러한 상황에서는 냄비를 사용하십시오.

뚜껑이 잘 맞는 법랑 조리기구를 자유롭게 사용하세요. 다른 용기는 할 수 있지만 에너지 음료는 맛을 잃을 수 있습니다.

미리 볶은 곡물을 갈아줍니다. 그렇지 않은 경우 시판되는 분쇄 커피를 사용하십시오.
갈기 정도는 매우 중요하며 요리사의 개인 취향에 달려 있습니다.
요리하기 전에 끓는 물을 접시에 붓습니다. 그런 다음 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 접시의 내용물이 끓자 마자 스토브에서 빨리 꺼내고 가루를 넣으십시오. 내용물을 약간 가열하되 끓이지 마십시오.
표면에 거품이 나타나면 버너에서 접시를 꺼내고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
가루가 가라앉은 후 완성된 음료를 컵에 붓습니다. 커피를 따르기 전에 뜨거운 물에 커피 기구를 예열하십시오.

서빙하기 전에 치료하려는 사람들의 취향을 고려하십시오. 일부는 물을 추가하고 다른 일부는 크림이나 우유와 함께 마십니다.

전자레인지로 커피 만드는 법

어떤 사람들은 전자레인지에서 커피를 끓이는 것이 불가능하다고 생각합니다. 이 의견에는 부분적으로만 동의할 수 있습니다. 커피 메이커가 고장났거나 스토브 앞에 서고 싶지 않은 상황이 있습니다. 어떻게 될 것인가? 천연 에너지 음료를 준비하는 여분의 방법이 도움이 될 것입니다.

방법 번호 1

컵에 빻은 곡물 1작은술을 붓고 설탕 1작은술을 넣습니다. 깨끗한 물에 재료의 3분의 2를 붓습니다. 요리를 전자레인지에 최대 2분 동안 돌립니다.
이 시간 동안 음료를 면밀히 모니터링하십시오. 거품이 올라오기 시작하면 주방용품의 전원을 끄세요.
거품이 가라앉으면 전자레인지를 다시 켭니다. 절차를 여러 번 반복합니다.
그런 다음 용기를 꺼내 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 두꺼운 것이 바닥에 가라앉습니다.

방법 번호 2

깨끗한 머그에 깨끗한 물을 붓고 기호에 따라 설탕과 간 곡물 몇 스푼을 넣으십시오.
멋진 향을 즐기고 싶다면 계피를 조금 넣으세요.
머그잔을 접시로 덮고 전자레인지에 1-2분 동안 돌립니다.
머그를 꺼내 저어주고 걸쭉해질 때까지 기다립니다.

이 요리 방법을 실험으로 사용해 보세요. 그러나 커피 메이커나 터크에서 요리하는 것이 더 정확합니다.

시나몬 커피 만드는 법

커피는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 간식을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 신선한 꿀, 과일, 계피를 비롯한 향신료도 종종 음료에 첨가됩니다.

재료:

지상 곡물 - 1 티스푼.
과립 설탕 - 티스푼의 1/3.
계피 - 티스푼의 1/3.

준비:

냄비에 빻은 곡물을 붓고 불 위에 살짝 올려 예열합니다.
설탕과 계피를 첨가하십시오. 컵 당 물을 추가하십시오.
여러 명이 양조하는 경우 구성 요소의 수가 비례하여 증가합니다.
냄비의 내용물을 끓인 다음 컵에 조금 붓습니다. 그런 다음 다시 끓여서 배수하십시오. 절차를 세 번 반복합니다. 결과는 상쾌하고 거품이 많은 음료입니다.

계피 커피는 신성한 향기가 있으며 모든 사람에게 활력을 줄 것입니다. 확신이 서지 않으면 레시피를 참고하여 부엌에서 음료를 다시 만드십시오.

우유와 커피

어떤 사람들은 몸을 부드럽게 하고 부드러운 맛을 내는 우유와 함께 커피를 마시는 것을 좋아합니다. 화이트 커피 애호가에게 적절한 준비는 내가 고칠 수 있는 진짜 문제입니다.

갓 빻은 곡물을 Turk에 붓고 찬물을 부으십시오. 중간 크기의 머그에 가루 티스푼을 가져갑니다. 요리하기 전에 끓는 물로 칠면조를 부어야합니다.
용기의 내용물을 끓이지만 끓이지 마십시오. 스토브에서 Turk를 제거하십시오.
토닉의 맛을 최대한 느끼고 싶다면 멸치의 내용물이 끓는 순간 찬물을 조금 부어주세요. 그런 다음 끓여서 열에서 제거하십시오.
컵에 붓고 따뜻한 우유를 조금 더하는 것이 남아 있습니다.

컵에 설탕을 조금 넣고 그 위에 슈가파우더를 뿌려주면 카푸치노의 향이 충분히 퍼집니다.

우유로 양조하는 것은 일반 양조와 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 신선한 우유를 추가하는 것입니다.

거품이 많은 커피를 내리는 방법

거품이 많은 커피 음료만 좋아하는 미식가가 있습니다. 어떤 권위 있는 시설이라도 소액의 비용으로 그러한 대접을 기꺼이 기뻐할 것입니다. 모든 사람이 집에서 요리할 수 있는 것은 아닙니다.

투르크족의 커피 제조는 16세기부터 알려져 왔습니다. 이 양조 방법은 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 그러나 cezve 없이는 할 수 있습니까? 사실, 당신은 그것 없이는 완전히 할 수 있습니다. 터크 없이 커피를 만드는 방법과 이를 위해 무엇이 필요한지 알아보겠습니다.

물론 Turk는 전혀 비싼 장치가 아닙니다. 그러나 때로는 가까이에 있지 않거나 예를 들어 현장 조건에서 상쾌한 향기로운 커피로 자신과 친구들을 부려먹기로 결정했습니다. 일반적으로 터크 없이 커피를 내리는 방법을 아는 것이 유용할 것입니다. 이 기술은 다양한 상황에서 유용할 수 있습니다. 그래서 터크 없이 원두커피 내리는 방법을 자세히 알려드리겠습니다. 그건 그렇고, 이것을하는 몇 가지 방법이 있습니다. 그들 모두는 집에서뿐만 아니라 야외에서, 국가에서 또는 직장에서 매우 접근 가능합니다.

터크 없이 커피를 내리는 방법을 쉽고 자세하게 설명드리겠습니다. 이제 이를 대체할 수 있는 가장 저렴한 장치를 제공합니다. 당신이 당신의 부엌에서 그들을 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다.

국자 또는 냄비

터크 없이 분쇄 커피를 만드는 방법을 모르는 경우 일반 작은 냄비를 사용하십시오. 냄비에 커피를 끓이는 방법을 자세히 설명합니다. 사실 Turk는 물을 붓고 갈은 커피를 붓는 용기일 뿐입니다. 물론, 그것은 자신의 특별한 디자인을 가지고 있습니다. 그리고 이유가 있어 보입니다. 터키인의 목은 크게 좁아졌습니다. 바닥보다 두 배 좁아야한다고 믿어집니다. Turks의 목이 좁을수록 커피가 더 잘 추출되고 더 푹신한 거품이 음료를 장식합니다. 그러나 나는 정말로 향기로운 커피를 양조하고 싶지만 터키인은 단순히 가까이에 있지 않습니다. 이 경우 국자나 작은 냄비로 대체할 수 있습니다. 그들은 에나멜 수 있습니다.

그러나 정말 맛있는 음료를 얻기 위해 냄비에 갈은 커피를 어떻게 양조합니까? 향과 풍부한 맛을 유지하기 위해 냄비에 커피를 추출하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 모양과 크기가 가능한 한 고전적인 Turk에 가까운 선박을 선택해야합니다. 커피를 만드는 방법이 여러 가지라면 목이 더 좁은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 커피뿐만 아니라 매혹적인 향을 지닌 강하고 상쾌한 음료를 추출하는 데 도움이 됩니다.

음료를 정말 맛있게 만들기 위해서는 몇 가지 조건이 충족되어야 합니다.

냄비에 이물질이 없어야 합니다. 아시다시피 커피는 냄새를 잘 흡수합니다. 외국 냄새가 나는 냄비를 가져 가면 양조 음료에 확실히 남아 있습니다.
여전히 냄새가 나면 음료를 준비하기 전에 제거하십시오. 이것은 매우 쉽습니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 외국 냄새가 빨리 사라집니다.
에나멜 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 철저히 헹굽니다.
이 준비 방법에는 특별한 커피 분쇄도 필요합니다. 너무 작아서는 안됩니다. 미세 분쇄는 컵에 커피를 붓거나 일본 방식으로 필터를 통과하는 경우 더 적합합니다(이 방법은 나중에 설명함). 그러나 냄비에 요리하려면 중간 또는 거친 분말을 사용하는 것이 좋습니다. 미세 연삭에는 한 가지 단점이 있습니다. 매우 오랫동안 마지 못해 정착합니다.
한 번에 여러 사람을 위한 음료를 양조하는 경우 1인분에 약 150ml의 물과 2-3티스푼의 커피를 섭취해야 합니다.
특별한 풍미를 위해 설탕 외에 커피에 소량의 소금을 첨가할 수 있습니다. 그들은 음료의 잊을 수없는 맛을 더 잘 강조하는 데 도움이 될 것입니다.

당신은 단지 요리를 변경한다는 것을 기억하십시오. 조리법 자체와 음료 준비 단계는 전통적으로 유지됩니다.

선택한 조리기구를 잘 예열하십시오.
거기에 커피 2~3티스푼을 붓고 찬 물 한 컵을 붓는다. 커피를 만드는 물은 차갑고 부드러워야 합니다. 경수는 음료의 맛을 망치고 따뜻한 물은 물질이 완전히 열리지 않도록 합니다.
다음으로, 작은 불을 켜고 그 위에 스튜 냄비를 놓으십시오. 음료를 주의 깊게 관찰하는 것을 잊지 마십시오. 끓이지 마세요! 커피는 끓이지 말고 끓여야 합니다. 그것을 양조하기위한 최적의 온도는 92-96도라는 것을 기억하십시오. 요리하는 동안 음료를 휘젓지 마십시오. 추출을 조용히 진행합니다. 이 과정은 커피 가루의 물질을 물에 녹이는 것입니다. 과학자들은 커피 콩에 양조 중에 용해될 수 있는 물질의 약 절반이 포함되어 있음을 발견했습니다. 커피는 서서히 추출해야 합니다. 동시에 표면에 작은 거품 거품이 형성됩니다. 그건 그렇고, 그녀는 음료를 장식하는 데에만 필요한 것이 아닙니다. 폼 캡은 냉각으로부터 안정적으로 보호합니다. 또한 커피가 얼마나 잘 추출되는지 보여줍니다. 폼 헤드가 굵고 촘촘하면 부서지기 어렵고 부서지면 빨리 회복되기 때문에 단순히 커피가 훌륭하게 추출된다는 의미입니다.
커피가 끓기 시작한다는 첫 징후가 보이면 즉시 불에서 내립니다. 터키식 커피를 양조하는 경우 음료를 조금 양조하고 불에 다시 보내야합니다. 그런 다음 음료를 재가열하고 끓여서 다시 제거합니다. 약 3~4회 반복할 수 있습니다. 이렇게 하면 일관된 거품이 생성되고 커피가 더 진하고 진해집니다. 그건 그렇고, 터키 식 커피에서는 설탕이 냄비에 직접 추가됩니다. 이 음료는 매우 향기롭고 두껍고 달콤합니다. 원하는 경우 약간의 후추와 같은 향신료를 추가할 수도 있습니다. 그러면 상쾌한 음료가 아닌 진정한 동양 커피를 얻을 수 있습니다.
열에서 제거한 후 음료를 잠시 그대로 두십시오. 그것은 더 잘 주입되고 침전물은 바닥으로 가라 앉을 것입니다. 이것은 두꺼운 입자가 치아에서 부서지지 않는다는 것을 의미합니다. 그러나 우리가 차와 같이 여과기를 통해 커피를 걸러내는 것은 그만한 가치가 없습니다. 바닥에서 침전물이 올라가지 않도록 음료를 조심스럽게 부어야합니다.
따뜻한 두꺼운 벽 컵에 커피를 따르십시오. 중간 크기여야 합니다. 거품을 보존하려면 미리 컵 위에 숟가락으로 떠서 드시면 됩니다. 천천히 음료를 따르십시오. 그것은 단단한 중간 물방울에 부어야합니다. 거품이 깨지지 않도록 컵 옆으로 향하게 하세요. 이 경우 컵을 약간 기울일 수 있습니다. 스튜 냄비 바닥에 침전물을 유지하십시오.

우리는 정말 고품질의 음료를 얻기 위해 냄비에 커피를 끓이는 방법을 아주 자세히 설명했습니다. 아마도 이것은 집이나 야외에서 커피를 만드는 가장 쉽고 저렴한 방법일 것입니다. 그러나 직장에서 향기로운 음료를 양조하려면 전자 레인지 또는 일반 컵이 적합합니다.

마이크로파

그리고 이제 전자레인지만 있으면 터크 없이 집에서 커피를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 전자레인지로 커피를 끓일 수 있다는 사실을 몰랐을 것입니다. 그러나이 장치는 그러한 목적으로 사용될 수 있습니다. 그러나 여기서 예비 측정을 수행해야 합니다. 표준 물 한 컵이 전자레인지에서 끓는 데 몇 분이 걸리는지 정확히 결정해야 합니다. 전체 문제는 전자 레인지가 다른 힘을 가지고 있다는 것입니다. 이것은 끓는 데 걸리는 시간이 다르다는 것을 의미합니다. 그리고 우리는 결국 커피를 끓일 수 없습니다. 즉, 커피를 끓이는 데 필요한 물의 양을 끓이는 데 걸리는 시간을 알아야 합니다. 정확한 시간을 설정한 후 커피가 끓기만 하고 끓지 않도록 전자레인지에 7~8초 덜 돌려야 합니다.

물론 많은 사람들에게 전자레인지로 커피를 만드는 것이 불편해 보일 수 있습니다. 또한 끓이는 시간을 놓치면 음료가 떨어질 수 있습니다. 그러나 Turk가 없다면 이것은 향긋하고 강한 커피를 스스로 양조하는 좋은 방법입니다. 당신의 행동은 다음과 같을 것입니다:

전자 레인지에서 유리 잔에 물이 끓는 데 걸리는 시간을 정확히 설정하십시오.
커피를 용기에 붓습니다. 금속성일 필요는 없다는 것을 기억하십시오! 컵에서 즉시 커피를 추출하는 것이 가장 편리합니다. 그러나 부풀어 오르기 시작하는 거품이 밖으로 배출되지 않도록 충분히 깊은 컵을 사용하십시오. 이제 테스트 잔에 있던 물과 정확히 같은 양의 물로 분쇄된 커피를 채우십시오. 미지근한 물을 섭취해야 합니다. 힘들지 않아도 됩니다. 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 단 음료를 선호한다면 음료가 준비되었을 때가 아니라 끓기 전에 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 거품이 깨지는 것을 방지하고 설탕이 더 잘 녹습니다.
전자 레인지를 켜고 커피가 들어있는 시간을 엄격하게 추적하십시오. 일부 스토브는 조명이 매우 좋습니다. 이러한 장치에서는 거품이 올라오기 시작할 때 볼 수 있습니다. 이것을 알아차리면 즉시 전자레인지를 끄십시오. 음료가 준비되었습니다.
시간 경과에 따른 음료의 준비 상태를 간단히 추적할 수도 있습니다. 원하는 물 끓이는 시간까지 7~8초 남으면 기기를 끕니다.
그러나 컵을 얻기에는 너무 이르다. 이제 전자레인지에 약 30분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 단단한 커피 입자는 바닥에 가라앉고 치아에서 아삭아삭하지 않습니다. 스트레이너를 통해 커피를 걸러내는 것은 허용되지 않습니다. 이 과정은 생성된 거품을 완전히 파괴합니다. 그리고 음료는 그 후에 상당히 식을 것입니다. 이 조작은 차로 할 수 있지만 커피로는 할 수 없습니다.
30초 후에 커피를 꺼내고 향긋한 음료를 즐길 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 그것은 전통적인 터키의 음료보다 나쁘지 않을 것입니다.

컵

상쾌한 진한 커피를 내리려면 일반 컵도 적합합니다. 그건 그렇고,이 방법은 우리가 당신에게 말할 모든 것 중에서 가장 쉽습니다. 직장에서나 여행에서나 대체할 수 없는 것입니다. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.

캔이나 일반 접시의 금속 뚜껑.
충분히 깊은 컵.
끓는 물.
분쇄 커피.

귀하의 작업에 대한 알고리즘은 다음과 같습니다.

우리는 표준 컵을 가져다가 커피를 붓습니다 (2 티스푼. 더 강한 음료를 원한다면 슬라이드로 커피를 부으십시오).
원하는 양의 설탕을 커피에 즉시 추가할 수 있습니다(취향에 따라).
찻주전자나 작은 냄비에 물을 끓입니다.
컵에 담긴 커피에 끓는 물을 붓습니다.
컵을 금속 뚜껑이나 접시로 덮어야 합니다. 이것은 매우 중요한 조건입니다. 컵을 열어 두면 온도가 빠르게 떨어지고 커피를 추출할 시간이 없습니다. 뚜껑 덕분에 컵 안의 고온이 오랫동안 유지됩니다. 이 경우 커피에서 물로 물질이 추출됩니다.
컵을 약 3분 동안 그대로 두십시오. 이것은 커피가 충분히 잘 추출될 수 있는 충분한 시간이어야 합니다.
이제 덮개를 제거할 수 있습니다.
음료가 준비되었습니다.

이 커피 양조 방법은 매우 편리하고 저렴합니다. 아마도 음료는 터키인만큼 강하고 두껍지 않은 것으로 판명 될 것이지만 모든 유용한 물질은 그 안에 보존 될 것입니다. 이러한 양조의 장점 중 하나는 고온에 장기간 노출되지 않으므로 모든 방향족 오일과 유익한 물질이 이러한 음료에서 최대 농도로 보존된다는 것입니다. 이 방법은 터키나 커피 머신에서 음료를 끓일 수 없는 경우 직장이나 국가에서 사용할 수 있습니다.

우리는 한 가지 더 중요한 점에 주의를 기울입니다. 우리는 설탕이 커피 가루와 가장 잘 어울린다고 언급했습니다. 음료가 준비된 후 추가하면 저어주는 동안 바닥에서 녹지 않은 작은 고체 입자의 커피가 주워집니다. 이것은 음료의 품질이 저하되므로 매우 바람직하지 않습니다. 커피 찌꺼기 입자가 치아에서 부서지면 이 마법의 음료에서 진정한 즐거움을 얻기 어려울 것입니다. 또한 설탕을 휘젓는 것은 거품을 깨뜨릴 수 있습니다. 일반적으로 모든 사실에 따르면 설탕은 커피 추출 과정의 맨 처음에 넣는 것이 가장 좋습니다. 그건 그렇고, 고전적인 터키 또는 동양 커피 제조법은 설탕이 분쇄 된 커피 가루와 함께 추가 될 것이라고 제안합니다.

성공적인 양조를 위한 또 다른 중요한 조건은 음료를 불에 과도하게 노출시키지 않는 것입니다. 푹신한 거품을 얻으려면 커피를 여러 번 (2-3 번) 거의 끓일 수 있습니다. 그러나 음료수를 과다 노출하면 너무 쓰고 타게됩니다. 이는 커피 입자가 너무 오랫동안 고온에 노출되었음을 의미합니다. 이것은 추출의 강도를 증가시킵니다. 그러한 커피는 표현되지 않은 맛으로 너무 강하고 쓴 것으로 판명되었습니다. 불쾌하고 날카로운 쓴맛으로 인해 버릇이 될 것입니다. 이 경우 설탕을 추가해도 도움이 되지 않습니다.

일본에서 오는 길

이제 우리는 상쾌한 음료를 양조하는 또 다른 방법에 대해 알려 드리겠습니다. 그는 먼 일본에서 우리에게 왔습니다. 이 방법은 커피에 대한 진정한 감정가와 맛을 실험해보고 싶은 진정한 미식가에게 어필할 것입니다. 집에서 이 대담한 요리법을 꼭 시도해보세요. 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 그러나 몇 가지 특정 구성 요소와 속성이 필요하므로 미리 준비해야 합니다.

두꺼운 벽이 있는 중간 깊이의 일반 컵.
필터는 종이입니다. 찾을 수 없으면 일반 종이 타월이나 냅킨과 같은 대안을 사용할 수 있습니다. 냅킨이나 수건을 여러 번 접습니다. 4-8개의 레이어가 있어야 합니다.
분쇄 커피(분쇄가 더 좋음).
주전자. 주둥이가 있기 때문에 우리는 정확히 주전자를 가져갑니다. 이 경우 이것이 중요합니다.

일본 커피를 추출하는 단계는 다음과 같습니다.

준비된 컵에 여과지를 조심스럽게 놓습니다. 일반 종이 타월이 있으면 접어서 작은 들여 쓰기를 해야 합니다. 거기에 커피 가루를 붓기 위해 필요합니다.
우리는 커피(두 티스푼)를 넣습니다. 일본 요리에는 고운 가루가 가장 좋습니다. 그러면 음료가 정말 맛있고 향긋합니다.
설탕을 첨가하십시오(취향에 따라).
주전자에 양질의 물을 끓입니다. 석회와 금속 입자가 없어야 하며 매우 부드러워야 합니다.
이제 주전자의 물을 커피 위에 부드럽게 부어야 합니다. 중앙을 향해 나선형으로 가장자리에서 스파우트를 통해 물을 붓습니다. 당신의 임무는 끓는 물이 전체 커피 덩어리를 가능한 한 많이 적시도록 하는 것입니다. 그래야만 커피가 잘 추출됩니다. 매우 중요한 세부 사항에주의하십시오. 주입은 약 2 분 동안 지속되어야합니다. 컵에 들어갈 물의 양이 200ml에 불과하다는 점을 감안하면 매우 긴 시간입니다. 물방울은 매우 가늘고 물은 매우 뜨거워야 합니다. 그래야만 적시에 투자할 수 있습니다. 주입 속도가 너무 빠르면 커피가 추출되지 않고 컵에 착색된 물만 남게 됩니다.
2분 후 커피에 끓는 물을 붓고 나면 컵에서 필터를 제거할 수 있습니다. 모든 것을 올바르게했다면 컵에 상당히 강하고 향기로운 음료가있을 것입니다. 그것은 좋은 품질과 부드러운 맛입니다.

이 양조 방법은 일본인들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 이 과정을 더욱 편리하게 하기 위해 특별히 설계된 깔때기가 산업 규모로 생산되기 시작했습니다. 필터가 컵에 더 잘 붙도록 도와줍니다. 이러한 깔때기에는 또 다른 중요한 기능이 있습니다. 필터뿐만 아니라 깔때기도 있으면 물이 즉시 컵으로 흘러 들어가지 않습니다. 얼마 동안은 깔때기 자체에 남아 있을 것입니다. 끓는 물이 커피에 더 오래 영향을 미치므로 추출 과정이 더 잘 진행됩니다. 동시에 분쇄 커피의 훨씬 더 많은 영양소가 음료에 들어갑니다.

요리하는 동안 이러한 깔때기를 사용하고 싶습니까? 이것을 하기 위해 일본에 갈 필요는 없습니다. 수동으로 할 수 있습니다. 그것은 매우 간단하고 오래 걸리지 않습니다. 일반 종이 타월로 만들어져 있더라도 이러한 깔때기에 필터를 고정하는 것이 매우 편리합니다. 이러한 깔때기를 만들기 위해서는 일반 플라스틱 병이 필요합니다. 컵보다 넓은 병을 선택하십시오. 이렇게 하면 컵 자체에 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 목에서 약 15cm를 측정하고 조심스럽게 자릅니다. 여기에 즉석 필터가 있으며 완료되었습니다. 빠르고 간단하며 저렴하고 기능적입니다. 이제 뒤집어서 컵에 넣어야 합니다. 이 간단한 깔때기에서는 필터를 걸 수 있고 커피가 훨씬 더 잘 추출됩니다. 덧붙여서 접힌 종이타월을 필터로 사용할 경우 층이 너무 많지도 적지도 않게 2~3회 접어줍니다. 층이 거의 없으면 물이 필터를 매우 빠르게 통과합니다. 층이 너무 많으면 물이 그냥 서 있고 아래로 흐르지 않습니다.

콜드 브루잉

커피를 추출하는 다른 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 간단하고 저렴하며 커피는 충분히 좋은 품질입니다. 이상하게도 커피를 내리기 위해서는 끓는 물조차 사용할 필요가 없다. 예를 들어 뜨거운 물을 얻을 수 있는 방법이 없는 경우 매우 편리합니다. 이 방법은 예를 들어 여행이나 휴가에 유용합니다.

필요할 것이예요:

컵.
차 숟가락.
냉수(200ml).
그라운드 내츄럴 커피.
설탕(취향에 따라).

동작 알고리즘은 다음과 같습니다.

컵에 갈은 커피와 설탕을 붓습니다.
찬물로 모든 것을 채우십시오.
우리는 12-15 시간 동안 양조를 위해 미래의 음료를 남겨 둡니다. 추출 시간은 커피가 얼마나 곱게 분쇄되고 주변 온도에 따라 달라집니다. 물론 이것은 충분히 길다. 그러나 끓는 물조차 필요하지 않습니다. 가장 쉬운 방법은 밤새 방치하는 것입니다. 아침에 당신은 기성품의 상쾌한 음료를 받게 될 것입니다.
12-15시간 안에 맛있고 향긋하고 상쾌한 기성품 음료를 드실 수 있습니다. 차가울 것이라는 사실에도 불구하고 그 맛과 향기는 당신을 완벽하게 활력을 줄 것입니다.

이 방법에는 또 다른 장점이 있습니다. 이러한 커피의 맛은 기존 커피와 약간 다릅니다. 고온의 영향을받지 않으므로 일반적으로 양조 중에 파괴되는 물질조차도 음료에 남아 있습니다. 미식가들은 보통 오랫동안 이 음료를 먹어보고 어떻게 양조되었는지 알게 되면 놀라곤 합니다. 그건 그렇고,이 독특한 음료는 냉장고에 2-3 일 동안 보관할 수도 있습니다. 특히 휴가철에 매우 편리합니다. 물론, 당신은 그들과 함께 따뜻함을 유지할 수 없을 것입니다. 하지만 여름 더위에 그 무엇과도 바꿀 수 없는 강장제. 원하는 경우 수조나 일반 전자레인지에서 데울 수도 있습니다. 동시에이 특이한 음료의 모든 향기와 맛 특성은 완벽하게 보존됩니다.

보시다시피 향긋하고 맛있고 상쾌한 커피를 내리기 위해 Turk를 손에 넣을 필요가 전혀 없으며 값비싼 커피 머신이 더 필요합니다. 우리는 현장 조건에서도 고품질 음료를 양조할 수 있는 가장 저렴한 방법을 제공했습니다.

커피를 좋아하는 사람들은 갓 조리된 신선한 상태로 마시는 것을 선호합니다. 물론 그것은 터키어로 밝혀졌습니다. 터키인과 커피 메이커가 가까이 있지 않은 상황이 있습니다. 사람들은 집에서 구할 수 있는지 여부에 관계없이 좋아하는 음료를 준비하는 방법을 생각해 냈습니다. 터크 없이 풍부하고 향기로운 음료를 준비하려면 일반적인 방법으로 준비한 것과 구별할 수 없도록 중요한 규칙을 따라야 합니다.

비품에 특별한 도구가 필요하지 않으며 일반 주방 용품으로 충분합니다. 모든 방법이 작동한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

호브에서 커피를 추출하는 단계

이 방법의 경우 도자기로 만든 접시를 가져 오는 것이 좋습니다. 접시 크기의 선택은 만들고 싶은 음료의 양에 따라 다릅니다. 세라믹 접시를 사용할 수 없는 경우 필요한 크기의 에나멜 용기를 사용하면 됩니다.

용기를 워밍업하여 적절한 준비를 시작해야 합니다. 우리는 부분에 따라 그 양에 따라 갈린 곡물을 채 웁니다. 예를 들어 1인분에 2티스푼의 가루가 필요합니다. 거기에 기호에 따라 설탕을 붓고 끓는 물을 부으십시오. 젓지 않고 조리기구에 불을 붙입니다.

스토브에서 덩어리를 제거한 후 덩어리를 올리기 전에 요리해야합니다. 맛을 망치지 않도록 끓이지 않는 것이 중요합니다.
준비된 음료를 따뜻하게 데운 그릇에 부드럽게 붓습니다. 그녀에게 수직 위치를 제공하는 것이 필수적입니다. 천연 거품은 아름답고 자연스러울 것입니다. 그것은 음료에 더 많은 풍부함을 줄 것입니다.
특이한 맛을 위해 생강 뿌리, 카 다몬, 계피, 정향, 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 또한 강판에 간 시트러스 제스트, 잘게 썬 아몬드 또는 기타 견과류를 추가할 수 있습니다. 모든 추가는 귀하의 선호도에 달려 있습니다.

그릇을 사용한 요리 단계

갈은 곡물을 준비하기 위해 요리에 의지할 필요가 없으며 일반 컵에서 양조할 수 있습니다. 양조 단계를 올바르게 따르면 풍부하고 맛있는 커피가 나옵니다.

최상의 효과를 얻으려면 벽이 두꺼운 접시를 가져와야합니다. 이것은 가능한 한 오랫동안 따뜻하게 유지하는 데 필요합니다.
끓는 물로 용기를 가열하고 건조시키십시오.
빻은 곡물 2작은술을 넣으십시오. 그들의 연마는 가능한 한 미세한 것이 바람직하다. 천연 거품을 보존하기 위해 저어주지 않고 모든 것에 끓는 물을 붓습니다.
거품이 형성되면 그 위에 알갱이 설탕을 부으십시오. 그릇 바닥을 더 두껍게 정착시킬 수 있습니다.
두꺼운 뚜껑으로 그릇을 닫고 5-8분 동안 끓입니다.
우리는 뚜껑을 뜯고 내용물을 섞습니다. 크림, 추가 설탕과 같은 추가 구성 요소를 맛에 추가 할 수 있습니다. 향신료를 추가하는 것을 선호하는 경우 첫 번째 설탕과 함께 추가하는 것이 가장 좋습니다.

커피를 성공적으로 추출하려면 컵 대신 차를 끓이도록 설계된 프레스가 있는 유리잔을 사용할 수 있습니다. 결국, 그것은 원래 분쇄 커피를 양조하기 위해 발명되었습니다.

요리의 개념은 약간 다릅니다. 필요한 양의 조성물을 유리에 붓고 그 위에 끓는 물을 부을 필요가 있습니다. 뚜껑을 닫고 8분간 둡니다. 그런 다음 프레스를 낮추고 결과 음료를 커피 컵에 붓습니다. 이 경우 침전물없이 기성품이 얻어집니다.

전자 레인지에서 지상 곡물을 요리하는 단계

상당히 간단한 레시피. 대부분의 가정에는 이 주방용품이 있습니다. 먼저 전자레인지에서 물이 끓는 데 걸리는 시간을 알아야 합니다. 이렇게하려면 일정한 시간 동안 일반 물을 넣고 끓는 시간을 기억해야합니다.

첫 번째 단계는 가루 혼합물 2티스푼을 가열된 컵에 붓는 것입니다. 이 양은 물 200ml에 적당합니다.
찬물을 붓고 전자레인지에 그릇을 넣습니다.
원하는 시간 동안 타이머를 설정하세요.
물이 끓으면 바로 꺼내지 말고 1분 정도 그대로 둡니다.
추가 첨가물로 완성 된 음료를 제공 할 수 있습니다.

콜드 브루잉

이상하게 보일지 모르지만 끓는 물을 사용하지 않고도 향기로운 음료를 끓일 수 있습니다. ... 그것의 명백한 단점은 아주 오랜 시간 동안 그것을 한다는 것입니다.

3 tsp를 양조해야합니다. 찬물 200ml에 빻은 곡물.
혼합물을 12시간 동안 그대로 두십시오.
뜨거운 상태를 위해 가열하여 음료를 가져옵니다.

우유 거품 준비

터키식 커피의 유무에 관계없이 모든 커피에 우유 거품을 추가할 수 있습니다. 섬세한 크레마가 들어간 커피를 카푸치노라고 합니다. 거품을 더 두껍게 만들려면 지방이 3% 이상인 우유를 섭취해야 하며 비율이 높을수록 좋습니다.

편리한 방법으로 우유를 채찍질할 수 있습니다. 이를 위해 카푸치노 메이커라는 특별한 장치가 만들어졌습니다. 그렇지 않은 경우 일반 주방 믹서가 잘 작동합니다.

우유는 미리 식혀야 합니다. 냉장고에 잠시 넣어두시면 됩니다. 두꺼운 우유 거품이 형성될 때까지 치십시오. 그런 다음 준비된 음료 위에 컵에 거품을 부드럽게 붓거나 옮깁니다. 아름다움을 위해 위에 계피, 코코아 가루를 뿌린다. 또한 잊지 못할 미각과 향으로 채워주는 맛있는 특별한 시럽이 있습니다.