단단한 사과 잼 만드는 법. 빠른 사과 잼

사과가 덜 익어서 땅에 떨어지면 항상 슬프다. 썩은 고기를 먹는 것은 불가능하기 때문에 녹색 사과그들의 가혹함은 말할 것도 없고 시큼하고 시큼합니다. 대부분의 정원사는 슬프게 한숨을 쉬며 썩은 고기를 구멍에 묻고, 나무에 남아 있는 몇 개의 사과를 슬프게 바라보며, 풍성한 수확과 이음새가 있는 완전한 식료품 저장실의 꿈을 묻습니다.

그리고 이것은 완전히 헛된 것입니다. 녹색 사과는 요리 할 수 ​​있습니다 멋진 잼, 일부는 " 호박 조각", 또는" 카라멜 조각 ". 그것들을 준비하려면 조밀한 구조를 가진 녹색의 설익은 사과만 있으면 됩니다. 너무 익고 느슨한 사과는 잼과 마멀레이드에만 좋습니다. 맛도 좋지만 아름답지는 않습니다.

그래서. 녹색 사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사과 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 1잔.

사과를 씻고 쐐기로 자르고 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗길 필요는 없으며 잼을 방해하거나 망치지 않습니다.

냄비에 얇게 썬 사과를 넣고 설탕을 뿌린다. 볼텍싱으로 잘 섞고 팬을 밤새 두십시오.

아침 전에 많은 주스가 나타날 가능성은 많지 않지만, 이들은 녹색 사과이기 때문에 어쨌든 슬라이스는 설탕으로 더 잘 포화 될 것입니다.

팬을 기울여 육즙이 나오는지 확인하세요? 충분하지 않으면 물 한 잔을 더할 가치가 있지만 사과가 떠 있고 상단에 충분하지 않으면 과도한 액체없이 할 수 있습니다.

냄비를 스토브에 놓고 끓입니다. 열을 줄이고 15-20분 동안 웨지를 요리한 다음 잼을 "휴식"하고 식히십시오. 투명한 "호박"조각을 얻으려면 3-4 가지 접근 방식으로 잼을 요리해야합니다. 20 분 동안 끓여서 4-5 시간 식히십시오. "접근"의 수는 사과의 다양성, 조각의 두께 등에 따라 다릅니다.

사과 잼 "호박 조각"은 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답습니다. 불필요한 흩어짐으로 만들어졌다는 것은 누구도 생각하지 못할 것입니다.

이러한 잼은 서늘한 곳에 약 2년 동안 보관되지만 주방 캐비닛에서도 1년 또는 그 이상 동안 아무 일도 일어나지 않습니다.

조각으로 사과 잼을 만드는 방법은 비디오를 시청하십시오.

사과 잼 : 슬라이스, 투명, 단계별 사진이 포함 된 레시피

Antonovka Obytochnaya의 사과 잼은 매우 향기롭고 맛있고 섬세한 밀짚 색으로 밝혀졌습니다. 다른 사과와 달리 이 과일의 펄프는 데치는 동안 끓기 때문에 특별한 기술을 사용하여 조리됩니다. 사과 조각을 더 조밀하게 만들기 위해 설탕을 사용하여 주스를 추출한 다음 저열로 끓여서 최소 10 시간 동안 보관합니다. 마지막 추가 시 사과 조각이 투명해집니다. 그런 잼과 특별한 맛및 아로마 - 우수 비타민 제제~을위한 겨울 차! 우리는 또한 우리 웹 사이트의 조리법에 따라 요리를 제안합니다.

사과 잼 "Antonovka 보통"

사과 ( "Antonovka 일반"등급) - 1kg

과립 설탕 - 1.3kg

물 - 1잔

준비 시간 - 10분

조리시간 - 40분 + 유지시간

출력 - 1.2L

모든 것을 준비 필요한 성분... 사과의 무게는 폐기물을 포함하지 않습니다.

투명한 사과 잼을 만드는 방법에 대한 사진이 있는 단계별 레시피:

사과를 씻고 반으로 자르고 씨 상자를 제거하고 과육을 1-1.5cm 두께의 동일한 조각으로 자릅니다. 식염수에서 사과의 체류 시간은 1시간을 초과해서는 안 됩니다. 사과를 모두 껍질을 벗기고 자르면 소금물을 배출하십시오.

큰 볼에 사과 조각을 담고 설탕을 뿌리고 잘 흔들어 사과 조각에 설탕이 고르게 분포되도록 합니다.

사과를 설탕에 6~8시간 담가두면 과즙이 돋보이게 됩니다. 이로 인해 사과 조각이 더 조밀 해져서 앞으로 끓지 않을 것입니다.

조리 용기에 사과와 시럽을 넣고 물을 붓습니다.

혼합물을 약한 불로 끓여서 5분 이상 끓이지 마십시오.

사과를 10-12시간 동안 주입하도록 둡니다.

마지막으로 잼이 부드러워질 때까지 요리합니다. 시럽과 조각은 투명해야합니다.

준비된 잼을 식힌 후 마른 병에 담아 삶은 뚜껑으로 덮고 밀봉합니다.

웨지가 달린 사과 잼 - 좋아하는 수제 치료. 진한 시럽일관성이 젤리와 비슷하고 전체 사과 조각은 달콤한 젤리와 비슷합니다. 그런 잼의 열린 항아리는 한 번에 친절한 가족이 먹기 때문에 하루 이상 지속되지 않습니다. 앰버시럽과 마법의 향기여름 한 조각을 간직하고 추운 계절에 힘내십시오. 잼은 좋은 충전재가 될 것입니다. 달콤한 패스트리, 삶은 사과 조각은 케이크와 파이를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 겨울을 위해 이 디저트를 준비하는 데는 여러 가지 이유가 있으며, 게다가 만드는 방법도 매우 간단합니다.
슬라이스가있는 투명한 사과 잼은 걸작으로 간주 될 수 있지만 초보 주부조차도 그런 맛있는 준비를 처리 할 수 ​​있습니다. 주요 임무는 조각을 그대로 유지하는 것이므로 요리할 것입니다. 사과 잼레몬으로. 이 감귤류의 주스는 사과가 떨어져 나가는 것을 방지합니다. 레몬 없이 사과 펄프잼이 아니라 잼이 나옵니다 (잼의 본질은 조각 또는 오히려 아름다운 조각입니다). 아삭하고 밀도가 높으며 신맛이 나는 사과 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 시큼한 종류의 semerenko를 가지고 있지만 Antonovka에서 맛있는 음식을 요리 할 수 ​​있습니다. 황금이나 후지 잼도 훌륭합니다. 사과의 색깔과 다양성은 그다지 중요하지 않습니다. 사과가 달다면 레시피의 재료에 표시된 것보다 적은 양의 설탕이 필요합니다. 그건 그렇고, 마지막 단계끓으면 계피를 넣을 수 있습니다. 이 향신료와 사과의 조합은 고전적이며 널리 사용됩니다. 계피 외에도 사과에는 아니스, 카다멈, 생강, 정향과 같은 다양한 향신료가 적합합니다. 레몬 외에도 오렌지 조각을 잼에 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 진미가 더욱 향기로워집니다. 시트러스 노트... 다른 성공적인 것들을 찾으려면 링크를 따라가십시오. 그러나 지금은 가장 간단하고 매우 아름답고 맛있는 요리를 해 봅시다. 호박색 잼사과 조각에서.

재료:

• 사과 2kg;
• 설탕 1.5kg;
• 1 큰 레몬;
• 3 큰술. 물.

웨지에서 투명한 사과 잼 만드는 법

1. 레몬을 스펀지로 깨끗이 헹궈서 레몬을 덮고 있는 왁스층을 제거해 유통기한을 연장하세요. 레몬을 작은 반 고리로 자릅니다.

2. 웨지를 깊은 냄비에 넣습니다.

3. 잠든 레몬 입자가 굵은 설탕.

4. 물을 붓고 팬을 중약불로 올려 설탕이 타지 않도록 한다.

5. 그 동안 사과는 편으로 썰어 씨와 줄기를 제거한다. 피부를 그대로 둘 수 있으며 조각이 모양을 더 잘 유지합니다. 껍질도 많이 들어있고 영양소.

사과는 80%가 수분입니다. 나머지는 유기산, 탄수화물 및 섬유질입니다. 과일에는 비타민 A, C, E, 미네랄(특히 철), 펙틴, 탄닌 및 탄닌이 포함되어 있습니다. 빨간 사과는 더 달고 산이 적으며 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다. 소화 시스템... 녹색 사과는 철분 함량이 높아 빈혈에 좋습니다. 또한 녹색 과일은 무거운 음식을 소화하는 데 도움이 됩니다.

6. 시럽이 끓고 어두워지고 설탕이 녹습니다. 우리는 1분 동안 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.

7. 다른 큰 냄비에 사과를 넣습니다. 그것에서 우리는 요리 할 것입니다 호박색 진미... 잼이 타는 것을 방지하려면 에나멜 처리되지 않은 용기, 스테인리스 스틸 팬 또는 논스틱 코팅... 시럽을 잠시 식힌 다음 사과 위에 붓습니다.

8. 우리는 주스를 더 잘 만들고 시럽으로 고르게 포화되도록 과일을 프레스 아래에 놓습니다. 우리는 몇 시간 동안, 바람직하게는 하룻밤 동안 그대로 둡니다.

9. 다음날 뚜껑을 열어 보니 사과가 즙을 내기 시작했습니다. 슬라이스 중 일부는 피부가 어두워졌지만 슬라이스는 아직 시럽으로 완전히 포화되지 않았습니다.

10. 팬을 불에 태우고 끓여서 즉시 꺼내서 식히십시오. 사과는 요리할 수 없습니다. 뜨거운 조각이 부서져 으깬 감자로 변할 수 있습니다. 조리 시간이 짧을수록 잼이 더 아름답습니다. 혼합해야 할 경우 뜨거운 과일이 너무 부서지기 때문에 완전히 냉각 된 형태로만 수행합니다. 주스가 많이 있지만 두껍게 될 것입니다. 이것은 레시피의 마지막 사진에서 볼 수 있습니다. 사과에 함유된 펙틴 덕분에 덩어리가 두꺼워집니다. 때때로 잼, 콩피츄어 및 보존 식품을 요리할 때 혼합물에 펙틴을 별도로 첨가하여 원하는 일관성.

11. 사과 조각을 시럽에 서서히 담그고 반투명해진다. 잼을 다시 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 우리는 냉각을 기다리고 있습니다.

12. 보세요: 조각이 투명해지고 잼이 두꺼워졌습니다. 이는 우리가 모든 것을 제대로 했다는 의미입니다. 혼합물을 다시 끓입니다.

13. 멸균된 병에 뜨거운 물을 조심스럽게 붓습니다.

14. 멸균 된 뚜껑을 말아서 항아리를 감싸거나 뒤집을 수 없습니다. 공작물은 겨울 내내 어둡고 서늘한 곳에 잘 보관됩니다. 솔기에는 작은 캔을 사용하십시오.

15. 겨울을 위한 호박색 사과잼이 완성되었습니다. 본 에피타이트그리고 달콤한 겨울!

사과 조각투명해지면 마멀레이드 같은 맛이 납니다.

그리고 아래 사진은 펙틴 덕분에 식힌 시럽이 얼마나 걸쭉해졌는지 보여줍니다.

좋은 날!

밖은 따뜻한 날이 한창입니다. 태양이 더 이상 예열되지는 않지만 9월이 곧 올 것입니다. 아니면 이미 9월이 올 수도 있습니다. 정원에 가서 새로운 과일을 수확할 시간입니다. 나는 오늘 할 것을 제안한다 맛있는 잼사과에서. 그리고 그것은 간단하지 않지만 특정 호박색 그늘, 색상이 투명하고 가장 중요한 것은 과일이 조각으로 잘립니다. 글쎄, 다음 에피소드에서 우리는 잼과 잼을 요리하는 방법을 배울 것이므로 그것을 놓치지 마십시오.

집에서 만든 즉석 요리법과 최고의 입증 된 요리법 만 수집하려고했기 때문에 메모는 밝을 것이라고 약속합니다. 그리고 그들 중 일부에서는 레몬이나 오렌지를 첨가하는 것과 같이 감귤류의 형태로 다양한 첨가제를 사용할 것입니다. 그것은 무엇을 줄 것인가, 완전히 새로운 걸작! 동의합니다. 예상치 못한 일이지만 분명히 시도해 볼 가치가 있습니다.

결국, 겨울이 얼마 남지 않았으며 일년 중 그러한시기에 비타민은 항상 충분하지 않습니다. 그런 항아리가 도움이 될 것입니다. 그러면 당신을 구하고 치료할 수 있습니다. 물론 없이 또는 예를 들어, 당신은 그것을 확실히 할 수 없습니다. 내가 기억하는 것처럼 우리는 그렇게 오래 전에 해냈습니다.

내 생각에는 사과 디저트모든 가족에게 사랑 받고 크고 거대한 숟가락에 탐식됩니다. 그런 매력을 만들어 내고 추가하는 것을 좋아합니다. 덧붙여서 안주로도 제격입니다. 일반 무가당 차와 신선한 빵 껍질을 곁들여도 선택의 폭이 넓어 먹는 즐거움도 쏠쏠하다.

그래서, 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 오히려 부엌으로 가서이 진미를 만드십시오. 이 선택에서 좋아하는 요리법을 선택하고 좋은 분위기그리고 긍정적이다. 그러면 확실히 성공이 보장됩니다.

요리 시작하기 요리 걸작그리고 바로 가져 가라. 최고의 레시피올해 영국. 그것은 흠이 없으며 그것을 읽고 반복하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 노력할 가치가 있지만 여전히 약간의 작업이 필요합니다.

그런 섬세함의 비밀이 무엇인지, 일관성이 아름답게 밝혀지고 시럽이 유리처럼 투명하게 나오는 이유를 알고 있습니까? 정확하게 잡아주기 때문에 후기 품종사과, 그러나 그것이 전부가 아닙니다. 더 일찍 또는 덜 익은 사과를 먹으면 과일이 삶아져서 잼으로 변할 가능성이 크다는 것을 알아야 합니다.

그 다음해야 할 일과 소다가 구출 될 것입니다. 따라서 Antonovka 또는 흰색 충전물그리고 이상하다.

중요한! 이 품종은 부서지기 쉬우므로 그러한 잼을 조각으로 요리하려면 조각으로 부서진 후 미리 소다 용액에 담가야합니다. 구성에서 아래 비율을 참조하십시오.

그런 거짓말 소다 용액그들은 몇 시간, 바람직하게는 3시간이 필요합니다.

또한 설탕을 카라멜화하면 완성된 진미에서 조각이 더욱 황금빛으로 변합니다. 멋지지 않나요? 그리고 집 전체에 어떤 냄새가 나는지, 어쨌든 1 층에서 5 층까지 전체 입구를 내려와 매혹시킵니다.

물론 설탕과 과일 자체의 비율을 관찰하는 것도 중요합니다. 항상 그렇듯이 일대일입니다.

사과 조각은 안전하고 건전하고 단단합니다. 그리고 시럽은 매우 섬세하며 밀도면에서 신선한 꽃 꿀과 비슷합니다.

다음이 필요합니다.

• 사과 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 구연산 - 꼬집음

모르타르의 경우:

• 물 - 3 큰술.
• 소금 - 0.5 tsp
• 사과가 너무 부서지기 쉬운 경우 베이킹 소다를 사용하십시오. 물 1리터 - 베이킹 소다 1테이블스푼

단계:

1. 깎은 사과가 검어지고 보기 흉해지지 않도록 담가둔다. 생리 식염수... 식수와 소금을 섞는다.

2. 그런 다음 과일 자체를 흐르는 물에 먼저 헹구고 막대기를 제거하고 곡물, 껍질이 남아있을 수 있으며 칼로 사진과 같이 두께 5mm의 얇은 판으로 자릅니다. 이러한 작업이 끝나면 즉시 조각을 식염수에 담그십시오. 과일을 모두 자른 후 물기를 빼고 흐르는 물에 헹굽니다.

3. 슈가파우더를 솔솔 뿌리고 나무주걱으로 살살 저어준다. 냄비를 따뜻한 상태로 두십시오. 닫힌 뚜껑또는 필름을 사용하여 서서 몇 시간 동안 휴식을 취하십시오.

4. 시간이 다 되었으니 육즙이 많이 보이면 건져내고 끓인다. 그런 다음 즉시 사과 조각으로 채우십시오. 그리고 다시 테이블에 서서 식을 때까지 그대로 두십시오. 실온(약 8시간 정도 소요됩니다.)

그런 다음 절차를 다시 반복하십시오. 즉, 시럽을 냄비에 붓고 끓여서 새로 자른 사과를 부어 넣으십시오. 서서 가파르게 놔두고 약 6-7시간 동안 담그십시오. 기회가 있으면이 작업을 4 번 반복하는 것이 좋습니다. 즉, 4 번만 수행하십시오.

이 지침이 복잡하고 초보자일 수 있다고 생각되면 요리, 두 번째 옵션으로 이동하면 시간 간격이 더 빠릅니다.

6. 사과가 시럽에 잠기면 용기를 스토브에 올려 끓이다가 약한 불에서 10분간 끓인다. 마지막으로 추가 구연산보관 중 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위함입니다.

7. 퍼뜨리다 뜨거운 디저트항아리와 국자도 멸균하는 것을 잊지 마십시오. 뚜껑을 조입니다. 덮개 아래를 거꾸로 식히십시오. 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오. 행복한 발견!

겨울을위한 호박색 사과 잼 - 최고의 요리법

온갖 검증된 레시피를 다 알고 있는 엄마나 할머니가 계시다면 얼마나 좋을까. 잼을 다채롭고 밝게 만들려면 수분이 많은 과일을 사용하십시오. 물론 과일 자체에는 눈에 보이는 결함과 손상이 없어야 합니다. 물론 벌레가 먹지는 않습니다.

사과가 너무 단 맛이 나면 요리할 때 구연산을 넣는 것이 가장 좋은데, 이는 우수한 방부제이며 항상 약간의 신맛이 나고 새로운 향기... 종종 레몬이나 라임으로 옵션을 찾을 수도 있습니다.

와! 그리고 호화로운 터치를 위해 계피나 바닐린과 같은 좋아하는 향신료와 정향을 추가할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 사과 (ranetki 일 수 있음) - 0.5kg
• 설탕 - 0.5kg
• 바닐린 - 0.3 tsp

단계:

1. 사과는 물에 씻은 후 반으로 잘라 씨를 제거하고 붙입니다. 그 후에 같은 크기의 조각으로 부서져야 합니다. 알갱이 설탕을 넣고 저어줍니다. 풍미를 위해 바닐린을 첨가하십시오. 이 형태로 11-12 시간 동안 그대로 두십시오. 즉, 저녁에 작업을 시작하고 아침에 끝내는 것이 좋습니다.

원하는 경우이 과일 덩어리를 주기적으로 저어 줄 수 있습니다. 그러면 더 많은 주스가 있을 것입니다.

2. 아침에 스토브에 올려 15~20분간 뜸을 들인 후 규칙적으로 저어가며 끓인다. Quenching 모드(시간은 동일)의 멀티쿠커에서 프로세스 속도를 높이고 요리할 수 있습니다.

3. 그런 요리 후에 사과가 캐러멜 모양을 얻고 더 투명해지는 것은 달콤한 시럽에 있습니다.

4. 핫 트리트먼트를 즉시 유리 병, 아래에 감싸다 철제 덮개특수 재봉틀. 뚜껑이 아래로 향하고 다른 쪽이 아래로 향하도록 용기를 놓고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 보시다시피 모든 것이 매우 간단하고 쉽습니다. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.

집에서 잼 만드는 법? (간단한 레시피)

내가 생각하는 가장 간단한 옵션 5분 분량의 레시피가 있을 것이며 이 기사의 뒷부분에서 배우게 될 것입니다. 그리고 이제 요리 기술이 이전과 다른 완전히 다른 방법을 보여 드리겠습니다.

초승달처럼 보이는 떠 있는 정향이 있는 매력적인 시럽을 갖게 될 것입니다. 이 옵션의 경우 단단하고 탄력 있는 과일만 섭취하도록 요청하지만 펄프는 수분이 많아야 합니다.

알고 계셨나요? 이미 지나치게 익은 과일이 있다면 절망하지 말고 confiture 또는 잼으로 만드십시오. 결국, 이것도 너무 맛있어서 손가락을 핥거나 먹을 것입니다.

다음이 필요합니다.

• Antonovka 사과 - 3kg
• 과립 설탕 - 3kg

단계:

1. 사과를 자르는 것이 중요하다 올바른 방법으로, 즉, 너무 두껍지 않은, 대략 조각은 더 이상 5-8mm이어야 합니다. 지방은 잘 익지 않으니 게으르지 마세요. 그리고 얇게 자르면 크리핑의 가능성도 높아집니다.

그런 다음 컵을 설탕으로 덮고 저어주고 테이블에서 식히십시오. 눈에 띄자마자 많은 수의주스, 그것은 1.5-5-6 시간 지역에서 다른 시간이 걸립니다. 또는 얼마나 인내심이 있는지).

2. 그 다음 과일그릇을 스토브에 올려놓고 5분 이내로 끓인 후 약한 불에서 익힌다. 그런 다음 잼을 쉬고 완전히 식힐 필요가 있습니다.

3. 따뜻해지면 차갑게 식힌 다음 다시 요리를 계속합니다. 끊임없이 저어 주면서 사과 조각을 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 다시 식힌 다음 10분 동안 다시 요리합니다. 결국 시럽은 약간 걸쭉해야하고 과일은 갈색으로 변하지만 동시에 호박색으로 빛납니다.

그런 다음 평소와 같이 모든 것이 그러한 디저트로 항아리를 채우고 깨끗하고 멸균 된 뚜껑을 씌우십시오. 넣어 시원한 곳그런 기적을 건강을 위해 겨울이나 봄에 먹는다! 그것이 어떻게 멋진지보십시오, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

레몬 조각을 곁들인 사과 잼 레시피

과일이나 열매가 그렇게 강한 열처리를받지 않으면 항상 좋습니다. 그런 진미는 사람들이 말했듯이, 그러나 레몬은 항상 상쾌한 효과 또는 터치를 제공합니다. 또한 발효 및 곰팡이로부터 공작물을 보호하는 우수한 방부제이기도합니다.

새로운 풍부한 노트가 맛에 나타날 것입니다. 아마도 이것이 당신이 항상 찾던 것입니다. 주스나 제스트가 일반적으로 사용됩니다. 그건 그렇고, 당신은 할 수 있습니다 이 조리법반복되지 않도록 사과를 굵게 자릅니다. 그리고 강판에 문질러도되지만 물론 이것은 선택 사항입니다.

일반적으로, 나는 단 것을 좋아하는 사람들뿐만 아니라 모든 미식가들이 분명히 행복할 것이고 더 많이 요청할 것입니다)를 똑바로 말할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• ranetki 또는 사과 - 1.5kg
• 설탕 - 1.5kg
• 레몬 - 30-40g

단계:

1. 과일을 씻어서 즉시 사과를 초승달 모양으로 자릅니다. 씨와 함께 코어를 제거합니다. 설탕으로 덮고 1.5시간 동안 그대로 둔 다음 그릇을 스토브에 놓고 거품이 형성되기 시작할 때까지 혼합물을 중불에서 끓입니다.

2. 그런 다음 잘게 썬 레몬 반을 넣고 입방체로 자릅니다. 끓인 후 5분 더 요리를 계속하십시오. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식히십시오. 멸균 항아리에 감기를 붓고 금속 뚜껑으로 조입니다. 뜨겁게 부을 수도 있고 약간 따뜻하게 부을 수도 있습니다. 큰 차이는 없습니다. 맛있게 드세요!

오렌지와 맑은 호박색 시럽에 맛있는 사과 잼

글쎄, 이 옵션은 감귤류를 입방체로 자르고 껍질과 함께 더 밝고 풍부한 맛을 내기 위해 포함됩니다. 그러한 진미의 이점은 분명하며 모든 비타민을 유지하고 완성 된 접시에서 즐거운 신맛을 느끼십시오.

이 디저트에 대한 사과는 절대적으로 적합하므로 실험하십시오!

설명은 여기에서도 잘 작동하는 계피와 같은 동양 향료를 사용합니다. 다과회를 갖고 모든 손님이나 가족을 놀라게 하십시오.

다음이 필요합니다.

• 사과 - 1000g
• 주황색 - 1개
• 과립 설탕 - 1000g
• 지상 계피 - 꼬집음

단계:

1. 과일은 흐르는 물에 잘 씻어 반으로 자르고 사과는 씨를 제거하고 오렌지는 씨를 제거한다. 날카로운 칼로 이러한 재료를 조각으로 자릅니다.

2. 그런 다음 평소와 같이 전통 조리법혼합물을 설탕으로 뿌린다. 서서 가다 장기가능하면 1.5~4시간. 가끔 저어주세요.

3. 다음으로 냄비를 불에 올려 중불에서 잼을 끓인다. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리한 다음 원하는 경우 계피를 첨가하십시오. 약한 불에서 1시간 정도 끓인다. 또는 다른 방법으로 10분 동안 3-4회 요리할 수 있으며 매번 덩어리를 실온으로 식힐 수 있습니다.

어떤 옵션을 더 선호합니까? 아마 켜 황급히). 아니면 고전적인 요리법의 팬입니까? 어쨌든 시럽은 치료의 일관성이 촘촘해지도록 두껍게 해야 합니다.

4. 유리병에 국자를 붓고 뚜껑을 덮는다. 그러한 보존은 예를 들어 보관실과 같이 엄격하게 지정된 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 즐기다!

계피를 곁들인 사과 조각 잼 - 할머니의 요리법

우리 할머니들은 항상 우리에게 맛있고 건강하게 먹으려고 노력했다는 것을 모두 알고 있습니다. 나는 그들의 팁을 사용하고 추가하는 것이 좋습니다 특이한 성분, 그러나 이것이 당신이 지금 보게 될 것입니다.

이 과일 접시는 훌륭한 추가아침이나 오후 간식으로 구울 수 있는 to.

다음이 필요합니다.

• 사과 - 500g
• 설탕 - 500g
• 레몬 반 조각
• 생강 - 20g

단계:

1. 사과를 조각으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 생강을 잘게 빻는다. 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 다음으로 계획에 따라 레몬 반 개와 설탕을 모두 넣으십시오.

2. 저어 달콤한 시럽 같은 액체를 만듭니다.

3. 컵을 불에 태우고 스토브에서 캐러멜화될 때까지 요리합니다. 끓인 후에는 최소 1시간이 걸립니다. 시럽은 단단하고 걸쭉해야 합니다. 갑자기 거품이 보이면 홈이 있는 숟가락이나 숟가락으로 제거하십시오.

4. 뜨거울 때 소독한 병에 담아 뚜껑을 닫고 식힌다. 지하실이나 벽장으로 내립니다. 이렇게 멋진 잼을 저장할 수 있습니다 오랫동안그리고 그가 이 순간까지 살아 있다면 단 1년도 안 된다).

슬라이스에 흰색 충전물에서 5 분 요리하는 방법

나는 모두가 이 다양성을 아주 잘 알고 있다고 생각합니다. 그것은 매우 부서지기 쉽고 달콤하고 육즙이 많습니다. 그런 사과를 먹는 것은 즐거움이며 요리하는 것조차 유감입니다. 그러나 그것들이 너무 많으면 그것 없이는 할 수 없습니다. 눈오는 날 나중에 정원을 뛰어다니며 라넷키를 모았던 멋진 순간을 기억할 수 있도록 집에서 만든 간식을 만드세요.

그럼에도 불구하고 야채와 과일을 항아리에 보관하고 저장할 수 있다는 것은 얼마나 위대한 일입니까? 그리고 나는 모든 사람들에게 그것을 하도록 초대합니다. 알려진 방식으로라는 사실에 근거한 것입니다. 열처리제한된.

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다음이 필요합니다.

• 사과, 흰 필링(이미 잘게 썰고 움푹 들어간 것) 및 설탕 - 1:1 비율
• 소다 - 1 큰 술
• 물 - 1리터

단계:

1. 모든 종류의 사과를 가져 가십시오. 예를 들어 흰색 채우기, idared 또는 antonovka, 즉 가을 품종이 될 수 있습니다. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 미리 물에 씻어주세요.

당신의 진미가 조각으로 삶지 않고 통째로 나오길 원한다면 조각을 소다 용액에 1시간 동안 담갔다가 액체를 버려야 합니다. 이렇게 하면 요리 과정에서 따뜻하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

2. 준비된 재료에 알갱이 설탕을 채운다. 저어주고 6시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 컵을 스토브 위에 놓습니다. 열을 중간으로 돌립니다.

3. 이제 우리는 장기간 열처리를하지 않을 것입니다. 약 5 분 동안 요리하면 충분합니다. 식힌 후 5~6시간 동안 담가둡니다. 이 과정을 총 3회 반복합니다. 즉, 5분간 끓인 후 식힙니다.

4. 세 번째 끓으면 잼이 식지 않게 바로 넣어주세요. 깨끗한 은행그리고 뚜껑으로 밀봉합니다. 최소한 아파트, 최소한 서늘한 곳에 보관하십시오.

Antonovka에서 사과 잼 만드는 법

이 비디오 자습서를 보고 이 정보에 대해 알아보는 것이 좋습니다. 그리고 몇 시간 후에 달콤하거나 새콤한 사과의 놀라운 잼이 집에 나타날 것입니다. 동의 훌륭한 디저트오후 간식으로. 또한, 그것은 또한 아름다운 것으로 밝혀졌습니다. 모습, 황금색 일관성이 있습니다.

느린 밥솥에 라넷키 잼을 만들기 위한 멋진 요리법

글쎄, 결론적으로 나는 에어프라이어에서 수행될 또 하나의 특별한 방법을 제시한다. 이거 가져가 고전적인 조리법그리고 이것을 행동 단계별 설명... 사과의 무게를 더 이상 전체가 아닌 슬라이스로 고려하십시오.

과일의 껍질이 두꺼운 경우 잘라내고 그렇지 않은 경우 그대로 두십시오.

주스 추출 과정의 속도를 높이려면 오랫동안 기다리지 않도록 물이나 국물 반 컵을 부으십시오.

다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 사과 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 0.5 큰술.

단계:

1. 먼저 사과는 껍질을 벗겨 씻는다. 그런 다음 물 (1 l)에 삶아 말 그대로 10-15 분 동안 끓입니다. 그리고 그러한 달인 (0.5 tbsp.) 후에 자른 과일을 조각으로 부으십시오. 설탕을 뿌리고 저어줍니다. 작업 과정의 속도를 높이는 것은이 국물입니다. 즉, 주스가 나올 때까지 오랜 시간을 기다릴 필요가 없습니다.

2. 멀티 쿠커 컵을 닫고 원하는 모드를 선택합니다. Redmond 또는 Polaris에서 튀김, 시간 - 1시간, 그렇지 않은 경우 스튜를 선택할 수 있습니다. 시작을 클릭하고 기다립니다.

3. 트릿을 병에 붓고 약 700ml가 나오면 뚜껑을 돌려 조입니다. 식혀 냉장고나 지하실에 보관하십시오.

따라서 오늘 친구들은 또 다른 매력적인 준비를 알게되어 사과 잼 만드는 법을 배웠습니다. 모든 레시피를 즐기셨기를 바랍니다. 아무거나 선택하고 지금 요리하십시오. 더욱이, 큰 양동이의 과일이 있고 그 과일로 무엇을 해야 할지 어리둥절하다면. 설탕에 절인 과일? 아니면 다른 것이 아닌가요? 스스로 결정하십시오.

가장 좋고 가장 긍정적입니다. 곧 만나요, 계속 연락하세요. 까지!

많은 주부들은 달달한 음식을 좋아하고 소금에 절인 공백... 오늘 우리는 달콤한 솔기, 즉 최고의 옵션빠르고 쉽게 준비된 사과 조각에서 잼을 제거하십시오.

이것이 사과 잼에 대한 가장 빠르고 간단한 요리법 중 하나라는 사실에도 불구하고 미식가는 뛰어난 맛에 주목합니다. 조리법은 준비하기가 매우 쉽기 때문에 최소한의 재료도 필요합니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 설탕 - 1.4kg.

준비:

1. 사과를 씻고 코어를 제거한 후 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 사과를 껍질을 벗길 수 있지만 결국 잼처럼 보이는 덩어리가 됩니다.
2. 사과를 큰 스튜 냄비에 옮기고, 전체 영역에 고르게 펴고, 설탕을 뿌립니다. 설탕이 모든 층에 스며들도록 사과를 잘 저어줍니다. 요리 과정 자체 이 요리의시간은 거의 걸리지 않지만 요리하기 전에 사과를 착즙해야 하며 12시간이 걸립니다.
3. 잠시 후 사과 냄비를 올려 느린 불, 주스가 끓을 때까지 기다렸다가 혼합물을 5분 동안 요리합니다. 잼을 저을 필요는 없지만 사과가 아래에서 타지 않도록 팬을 주기적으로 흔드는 것이 좋습니다.
4. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 12시간 동안 잼을 끓인 다음 위의 절차를 반복합니다. 이 동작 주기는 총 4번 반복되어야 합니다. 모든 것을 올바르게하면 덩어리가 눈에 띄게 두꺼워지고 요리 할 때마다 색이 바뀝니다.
5. 준비가 되면 멸균된 병에 잼을 넣고 돌돌 말아주세요. 이 작업물을 지하실과 같은 서늘한 곳에 보관하십시오.

쐐기로 잼 제거

다른 방법으로 사과 조각으로 빠른 투명 잼을 만들 수 있습니다. 이 버전에서는 요리 후에도 펄프가 명확한 윤곽을 남깁니다. 전체 사과, 그래서 서빙할 때 이 공백매우 흥미롭게 보일 것입니다. 이전 레시피와 마찬가지로 2가지 재료만 있으면 됩니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 설탕 2kg.

준비:

1. 사과를 씻고 자르십시오. 윗 부분벽과 바닥을 손상시키지 않고 코어를 잘라냅니다.
2. 잼을 만들 접시에 과일을 옮깁니다. 사과가 표면뿐만 아니라 코어를 자른 후 형성된 함몰부에도 닿도록 설탕을 채우십시오. 사과는 물을 넣지 않고 자체 주스로 끓이기 때문에 이 주스가 나올 때까지 기다려야 합니다. 평균적으로 이 프로세스는 10-12시간이 걸립니다.
3. 이제 사과를 처음으로 끓여야합니다. 이 과정을 시작하기 전에 설탕이 녹은 주스가 모든 사과를 균일하게 덮도록 과일을 저어주세요. 덩어리를 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 시럽이 끓는 즉시 열을 끄십시오.
4. 잼이 식을 때까지 기다리십시오. 이때 사과는 접시로 덮어야하며 그 위에 일종의 하중이 있습니다. 덕분에 사과 주스가 더 빨리 나오고 이전 레시피에서처럼 오래 기다릴 필요가 없습니다.
5. 요리 과정을 두 번 더 반복하십시오. 세 번째로 끓는 즉시 불에서 잼을 제거하지 마십시오. 5-10 분 더 요리하십시오.
6. 퍼뜨리다 기성품 잼멸균된 항아리와 나사에 넣습니다.

오렌지와 사과 잼

오렌지 조각으로 빠른 맑은 사과 잼을 시도한 적이 없다면 시도해 볼 것을 강력히 권장합니다. 섬세하고 동시에 밝은 맛이 달콤함은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다!

재료:

• 사과 - 1kg;
• 레몬 - 1 개;
• 오렌지 - 1 개;
• 설탕 - 500g

준비:

1. 첫 번째 단계는 모든 재료를 준비하는 것입니다. 씻어서 껍질을 벗기고 자른다. 작은 큐브사과. 움푹 들어간 코어를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 레몬과 오렌지는 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 동시에 감귤류 껍질을 벗기는 것은 가치가 없습니다.
2. 한 스튜 냄비에 감귤류, 사과, 설탕을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 오렌지와 레몬은 주스를 아주 빨리 방출하기 때문에 주입하기 위해 혼합물은 30분 밖에 걸리지 않습니다.
3. 가끔 저어주면서 약한 불로 잼을 요리할 가치가 있습니다. 잼 준비의 주요 징후는 사과의 투명도입니다. 주스가 걸쭉해지고 사과가 투명해지기까지 약 40분이 소요됩니다.
4. 이제 표준 계획에 따라 잼을 항아리에 넣고 겨울이이 디저트의 멋진 맛을 즐길 때까지 기다리십시오.

느린 밥솥에 사과와 배 잼

아는 사람은 거의 없지만 슬로우 쿠커에서 사과 조각으로 투명 잼을 빠르게 만들 수 있습니다. 이 과정시간과 노력이 많이 들지는 않지만 집에서 만든 음식으로 긴 겨울 저녁을 맞이할 수 있습니다.

재료:

• 사과 - 1kg;
• 배 - 1kg;
• 설탕 - 1.2kg;
• 레몬 - 1 개

준비:

1. 배와 사과는 씻어서 얇게 썬다. 이러한 성분을 세척할 필요는 없습니다. 레몬을 반으로 자르고 손으로 또는 특수 주방 장치를 사용하여 주스를 짜내십시오. 이 조리법에서 레몬은 물에 희석한 구연산으로 대체할 수 있습니다. 이 잼에는 1.5-2 큰술이 필요합니다. 엘. 레몬 주스.
2. 슬로우 쿠커에 과일을 넣고 레몬 주스를 부어 설탕을 넣으십시오. 모든 재료를 함께 섞는다. 1시간 동안 "스튜" 모드로 덮인 멀티쿠커에서 잼을 요리하십시오.
3. 잼이 준비되었습니다! 겨울에 먹을 계획이라면 병에 말아서 먹고, 곧 먹을 계획이라면 밀폐 용기에 그대로 두십시오.

키위와 사과 잼

가장 빠르고 맛있는 요리법사과 조각이 있는 투명한 잼은 키위 잼 때문일 수 있습니다. 사과와 키위는 묘한 조합이지만 너무 맛있어요!

재료:

• 큰 사과 - 10개;
• 키위 - 6개;
• 물 - 1 큰술;
• 설탕 - 1kg;
• 레몬 - 2 개

준비:

1. 사과와 키위를 씻고 껍질을 벗기고 큐브 또는 웨지 모양으로 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜거나 물에 구연산을 희석하십시오. 소량 레몬 주스사과가 어두워지지 않도록.
2. 잼을 만들 그릇에 과일을 옮깁니다. 거기에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 주스와 설탕이 녹도록 과일을 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 이제 직접 요리를 진행해 보겠습니다. 과일, 물, 설탕을 넣은 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 가끔 저어주고 원하는 두께에 따라 30-40분 동안 요리하십시오.
4. 결과 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 닫으십시오.

초크베리를 곁들인 사과 잼

사과 조각으로 5분 만에 투명 잼을 만들 수 있는 가장 큰 장점은 낮은 함량설탕. 또한 비타민이 많이 함유되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 초크베리요리하는 동안에도 유지됩니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 산 애쉬 - 200g;
• 설탕 - 600g;
• 물.

준비:

1. 요리를 시작하기 전에 취한 과일과 열매가 신선한지 확인하십시오. 이것은 요리 과정에서 과일이 손상되지 않은 상태로 유지되는 주요 조건 중 하나입니다. 적합성을 확인한 후 사과를 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 사과를 넣고 약간의 물을 붓고 끓입니다. 끓인 후 팬에 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 30분 동안 끓입니다.
3. 초크베리를 물로 헹구고 불필요한 가지를 분리하십시오.
4. 준비되면 열에서 잼을 제거하고 산 재를 추가하십시오. 이렇게 하면 혼합물이 다른 색조를 띄게 됩니다.

소다와 사과 잼

최근 기사 및 비디오 레시피 빠른 요리소다와 조각 사과에서. 소다는 잼 자체에 첨가되지 않지만 그것으로해야 할 일과 그것을 사용하는 방법-단계별 조리법을 읽으십시오.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 설탕 - 2.4kg;
• 소금 - 2 tsp;
• 소다 - 4 tsp

준비:

1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 소금물 준비: 물 2리터에 소금을 위의 비율로 섞습니다. 얇게 썬 사과를 이 용액에 담그십시오. 이 작업은 사과가 어두워지지 않도록 수행됩니다. 이 조리법의 식염수는 레몬 주스를 대체합니다.
2. 이제 소다 용액을 준비하십시오. 베이킹 소다 4티스푼과 물 2리터를 섞습니다. 사과를 소다수에 담그기 전에 물로 헹구어 남아 있는 염분을 제거합니다. 사과를 소다수에 5분 이상 담갔다가 꺼내어 다시 물로 헹굽니다. 이 조리법에서 소다는 요리 과정에서 사과가 파괴되는 것을 방지하는 물질로 사용됩니다. 사과를 냄비에 옮기고 그 위에 설탕을 뿌린다.
3. 사과 잼을 3 번 요리해야하며 요리 사이에 6 시간의 휴식이 필요합니다. 첫 번째와 두 번째로 잼을 끓여서 즉시 열에서 제거해야합니다. 세 번째로 주스가 걸쭉해질 때까지 사과를 끓일 가치가 있습니다. 첫 번째 요리 후에 밀도가 높은 일관성을 얻기 시작합니다.
4. 요리가 끝나면 잼을 멸균 된 항아리에 옮기고 닫으십시오.

사과 계피 잼

계피는 이 조리법에서 중요한 역할을 합니다. 소용돌이 치는 병에서 몇 개월 후에도 지속되는 잼을 제공합니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 설탕 - 1kg;
• 지상 계피 - 2 큰술. 엘.

준비:

1. 사과를 씻고 속을 제거한 후 작은 쐐기 모양으로 자릅니다.
2. 잼을 만들 냄비에 사과를 옮깁니다. 설탕과 계피로 과일을 덮으십시오. 사과 주스를 배수하기 위해 8시간 동안 사과를 그대로 두십시오.
3. 이 레시피에서는 사과를 한 번만 주입하면 되므로 8시간 후에 사과 요리를 시작할 수 있습니다. 팬을 놓으십시오 중간 불때때로 저어주면서 내용물을 5-10분 동안 요리하십시오. 사과의 상태를 관찰하십시오. 너무 많이 끓여서 죽으로 변하지 않아야합니다.
4. 항아리를 소독하고 준비된 잼을 항아리에 옮깁니다.

위의 모든 사항에 유의해야 합니다. 투명 잼 - 5분사과 조각은 구르지 않고 빨리 익힐 수 있지만 곧 먹을 경우에만 가능합니다. 겨울 동안 솔기를 위해 캔을 닫지 않으면 몇 달 안에 맛있는 잼이 아니라 곰팡이가 핀 혼합물이 생길 위험이 있습니다.