체리 젤리를 요리하는 방법. 이 과정을 단계별로 고려해보자

냉동 딸기로 육즙이 많고 점성이 있는 음료를 만들 수도 있습니다. 예를 들어 냉동 체리 젤리. 연탄 젤리 매장 버전보다 훨씬 맛있고 건강에 좋을 것입니다. 가장 작은 "nehochukhs"조차도 그러한 음료를 시도하고 확실히 더 많이 요청할 것입니다. 딸기는 얼었을 때 단맛이 약 15-20% 손실되기 때문에 체리 신맛의 균형을 맞추기 위해 설탕(조리 중)이나 꿀(젤리가 식은 후)을 추가해야 합니다. 감자 또는 옥수수와 같은 전분을 추가할 수 있습니다.

재료

1 리터의 음료가 필요합니다.

냉동 체리 300g
2 큰술. 엘. 녹말
과립 설탕 100g
물 750ml

준비

1. 냉동 베리를 면이 높은 볼에 붓고 찬물을 부어 1~2분 정도 담가둡니다. 열매에 꼬리가 있는 경우 다른 찌꺼기가 있는 경우 물을 여러 번 추가하고 배수하여 더 철저히 헹굽니다.

2. 베리 덩어리를 조리 용기로 옮깁니다.

3. 거기에 설탕을 붓습니다(설탕 대신 꿀, 원하는 경우 거의 냉각된 음료에 맨 마지막에 혼합).

4. 뜨거운 물 700ml를 용기에 붓고 찬물 50ml는 녹말과 섞이도록 남겨둡니다. 용기를 스토브에 놓고 최대 열을 가하고 설탕에 절인 과일을 끓입니다. 10분 동안 요리합니다.

5. 이때 전분을 별도의 깊은 볼이나 볼에 붓고 찬물을 붓고 고루 섞어 전분을 완전히 녹인다. 찬물만 넣으세요. 그렇지 않으면 전분이 뭉칠 수 있습니다.

사쿠라는 일본 및 그 문화와 가장 관련이 있습니다. 꽃이 만발한 나무 그늘 아래에서 즐기는 피크닉은 오랫동안 떠오르는 태양의 땅에서 봄을 맞이하는 필수 요소가 되었습니다. 4월 1일에는 만개한 벚꽃이 만개하는 학기가 시작됩니다. 따라서 일본인의 삶에서 많은 중요한 순간은 개화의 표시로 전달됩니다. 그러나 사쿠라는 서늘한 지역에서 잘 자랍니다. 특정 종은 시베리아에서도 성공적으로 자랄 수 있습니다.

농업은 그러한 유형의 인간 활동을 말하며, 그 성공적인 결과가 항상 노력에 정비례하는 것은 아닙니다. 불행히도 자연은 식물을 키울 때 반드시 우리의 동맹자 역할을 하는 것은 아니지만, 종종 오히려 새로운 도전을 일으키기도 합니다. 해충의 번식 증가, 비정상적인 열, 늦은 복귀 서리, 허리케인 바람, 가뭄 ... 그리고 샘 중 하나는 우리에게 또 다른 놀라움인 홍수를 선사했습니다.

나는 오늘 내 사랑을 고백할 수 있습니다. ... 라벤더를 사랑합니다. 정원에서 성공적으로 자랄 수 있는 가장 소박하고 상록수이며 꽃이 만발한 관목 중 하나입니다. 그리고 누군가가 라벤더가 지중해 또는 적어도 남부라고 생각한다면 그것은 착각입니다. 라벤더는 더 많은 북부 지역, 심지어 교외에서도 잘 자랍니다. 그러나 그것을 성장시키기 위해서는 몇 가지 규칙과 기능을 알아야 합니다. 그들은 이 기사에서 논의될 것입니다.

호박과 같은 귀중한 제품을 한 번 맛본 후에는 테이블에 제공하기 위해 새로운 요리법을 찾는 것을 이미 중단하기가 어렵습니다. 한국식 호박은 매운맛과 매운맛에도 불구하고 신선하고 섬세한 맛을 냅니다. 요리가 끝나면 샐러드를 덮고 최소 15분 동안 끓여야 합니다 내 버터넛 스쿼시는 매우 즙이 많고 달콤하므로 으깨지 않아도 됩니다. 호박의 종류가 다른 경우 손으로 반죽하여 주스를 약간 마실 수 있습니다.

가장 초기의 소박한 녹색 문화인 샐러드는 정원사들에게 항상 높은 평가를 받았습니다. 대부분의 여름 거주자는 일반적으로 상추, 파슬리 및 무를 파종하여 봄 심기를 시작합니다. 최근에 건강한 식단에 대한 열망과 슈퍼마켓의 다양한 채소 선택으로 인해 정원사는 이러한 식물 중 어떤 것이 침대에서 자랄 수 있는지 궁금해하게 되었습니까? 이 기사에서는 가장 흥미로운 9가지 샐러드 유형에 대해 설명합니다.

명태는 껍질과 뼈에서 필렛을 분리하여 캐서롤에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 생선 조각을 잡색 야채 세트와 섞고 치즈, 사워 크림, 계란 소스를 붓습니다. 이 생선 캐서롤은 보기 좋은 모양을 하고 있으며 그 맛은 미묘한 뉘앙스가 기발하게 혼합되어 있습니다. 야채와 필레는 사워 크림에 담그고 치즈는 황금빛 갈색 껍질로 굳어지고 계란은 모든 재료를 함께 묶습니다. 물고기 조각에는 이탈리아 허브가 풍부하게 뿌려져 있으며 명태는 특이한 맛을 얻습니다.

달력 봄이 3월에 시작된다는 사실에도 불구하고 정원에 꽃이 피는 식물의 출현만으로도 자연의 각성을 진정으로 느낄 수 있습니다. 꽃이 만발한 앵초의 개화만큼 웅변적으로 봄이 도래했음을 증언하는 것은 없습니다. 겨울이 물러가고 새로운 원예 시즌이 우리를 기다리고 있기 때문에 그들의 모습은 항상 작은 휴가입니다. 그러나 봄 앵초 외에도 4월의 정원에는 여전히 보고 감탄할 것이 있습니다.

빠르게 자라서 야생 덤불로 변하는 hogweed는 기존 생태계를 파괴하고 다른 모든 식물을 억제합니다. 호그위드의 열매와 잎에 함유된 에센셜 오일은 심각한 피부염을 유발합니다. 동시에 다른 일반적인 잡초보다 처리하기가 훨씬 어렵습니다. 다행히도 오늘 자유 시장에 돼지풀을 포함한 대부분의 잡초를 단기간에 제거할 수 있는 도구가 등장했습니다.

당근은 주황색, 흰색, 노란색, 보라색 등 다양한 색상이 있습니다. 주황색 당근에는 베타카로틴과 리코펜이 우세하며 노란색은 크산토필(루테인)의 존재로 인한 것입니다. 흰 당근은 섬유질이 풍부하고 보라색 당근은 안토시아닌, 베타 및 알파 카로틴을 함유하고 있습니다. 그러나 일반적으로 정원사는 과일의 색이 아니라 숙성시기에 따라 파종을 위해 당근 품종을 선택합니다. 이 기사에서 최고의 초기, 중기 및 후기 품종에 대해 이야기 할 것입니다.

식욕을 돋우는 닭고기와 감자를 채우는 상당히 쉬운 파이 레시피를 추천합니다. 닭고기와 감자가 든 오픈 파이는 푸짐한 간식에 완벽한 훌륭한 왕성한 요리입니다. 길에서이 생과자 몇 조각을 가져 가면 매우 편리합니다. 케이크는 180도에서 한 시간 동안 오븐에서 구워집니다. 그 후, 우리는 이전에 금형에서 그것을 풀어 놓은 나무 표면에 놓습니다. 구운 제품을 약간 식히면 충분하며 시식을 시작할 수 있습니다.

많은 실내 식물이 오랫동안 기다려온 봄은 활발한 성장 시즌의 시작이며 대부분의 경우 장식 효과가 돌아옵니다. 어린 잎과 새싹에 감탄하면서 봄은 또한 모든 실내 식물에게 큰 스트레스라는 것을 잊어서는 안됩니다. 민감하고 다재다능한 모든 실내 작물은 훨씬 더 밝은 조명, 습도 및 온도 조건의 변화에 노출됩니다.

뒤에서 패스트리 경험이 없어도 코티지 치즈와 설탕에 절인 과일로 만든 부활절 케이크를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 특별한 형태 또는 종이 몰드뿐만 아니라 부활절 케이크를 구울 수 있습니다. 첫 번째 요리 경험을 위해 (뿐만 아니라) 작은 주철 팬을 가져갈 것을 권합니다. 프라이팬의 케이크는 좁은 형태만큼 높이 나오지 않지만 타지 않고 항상 내부에서 잘 구워집니다! 효모 두부 반죽은 통풍이 잘되고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

그 열매(호박)를 익은 것(채소)이 아닌 어린아이가 먹는 것으로도 흥미롭다. 즉, 수확이 익을 때까지 기다릴 필요가 없으며 늦은 봄부터 가을까지 신선한 야채를 메뉴에 넣을 수 있습니다. 질병과 침대의 기상 조건 변화에 강한 호박 품종과 잡종을 재배하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 원치 않는 처리가 제거되고 어떤 날씨에도 수확할 수 있습니다. 이 기사에서 논의 될 호박의 종류에 관한 것입니다.

중간 차선에서 4 월은 정원과 공원에서 식물의 첫 번째 개화가 시작되는 시간입니다. 봄의 변함없는 독주자는 자신의 모습을 하고 있는 구근 앵초입니다. 그러나 관상용 관목들 사이에서도 여전히 눈에 띄지 않는 정원을 되살리는 향기로운 꽃으로 당신을 기쁘게 할 식물을 찾을 수 있습니다. 꽃이 만발한 관상용 관목의 주요 폭동은 5 월에 이루어지며 대부분은 일반적으로 5 월 중순에 개화합니다.

고대부터 알려져 왔습니다. 러시아에서는 전분을 첨가하지 않고 곡물 국물로 만든 누룩을 기본으로 준비했습니다. 그 이름은 "신맛"이라는 단어에서 유래했습니다. Kissel은 소화관의 기능을 향상시키는 능력으로 특히 높이 평가되었습니다. 음료의 두꺼운 일관성은 장벽을 부드럽게 감싸서 통증과 불편 함을 완화시킵니다.

체리 젤리는 방부 효과가 있으며 호흡기의 염증 과정을 완화시키는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 이것을 직접 테스트하려면 아래 조리법 중 하나에 따라 맛있고 건강한 음료를 준비하는 것으로 충분합니다.

체리와 전분에서

이것은 체리 젤리의 전통적인 조리법입니다. 이 조리법에 따르면 적당히 두껍습니다. 원하는 경우 이전에 물로 희석한 전분을 더 적게 첨가하여 더 묽게 만들 수 있습니다. 마찬가지로 체리 젤리는 더 두꺼운 농도로 만들 수 있습니다.

체리를 헹구고 나뭇 가지와 씨앗을 제거하십시오. 베리를 냄비에 넣고 물을 넣으십시오(체리 2테이블스푼, 물 1리터). 용기를 스토브로 옮기고 끓여서 맛을 내기 위해 설탕을 넣으십시오. 그 사이에 전분(3큰술)을 찬물에 희석하여 방해가 되지 않도록 천천히 냄비에 붓는다. 젤리를 1분 동안 끓이면 열에서 제거할 수 있습니다.

위에서 제안한 조리법 인 체리 젤리는 전통적인 것으로 간주되지만 유일한 것은 아닙니다. 이러한 음료는 통조림 및 냉동 체리로 멀티 쿠커에서 준비 할 수 있습니다.

체리 젤리 : 느린 밥솥의 조리법

멀티 쿠커에서 젤리를 준비하려면 "수프" 모드를 설정하고 체리(2 tbsp.), 설탕(1 tbsp.)을 그릇에 넣고 물(3 l)을 부으십시오. 뚜껑을 닫고 설탕에 절인 과일을 30분간 끓입니다. 이때 전분(100g)을 물에 녹인다. 그런 다음 설탕에 절인 과일에 붓고 "보온" 모드를 설정하고 체리 젤리를 5분 더 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 완성된 음료를 유리병에 붓거나 유리잔에 부을 수 있습니다.

자체 주스에 통조림 체리로 만든 간단한 젤리

겨울에 많은 주부. 젤리를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 2.7리터의 물에는 약 0.5리터의 체리(무가당)가 필요합니다. 또한 설탕(180g)과 전분(5큰술)이 필요합니다.

냄비에 물을 끓이고 항아리의 모든 체리와 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 설탕에 절인 과일이 끓는 동안 소량의 물에 전분을 녹입니다. 전분물에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 끊임없이 저어주고 체리 젤리에 전분을 넣으십시오. 끓여서 열에서 제거 할 수 있습니다. 그리고 한 시간 더 지나면 젤리를 안경에 붓고 체리 맛을 즐길 수 있습니다.

민트를 곁들인 맛있는 체리 설탕에 절인 과일 젤리

뚜렷한 체리 향과 기분 좋은 민트 향이 어우러진 상큼한 젤리 레시피입니다. 준비 과정에서 일반적인 체리 설탕에 절인 과일을 먼저 요리 한 다음 설탕, 전분 및 박하를 포함한 다른 재료를 첨가합니다. 이 조리법에 따라 체리에서? 요리 순서를 따르면 모든 것이 매우 간단합니다.

물과 체리로 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 이렇게하려면 흐르는 물에 체리 (0.6kg)를 헹구고 씨앗을 제거하지 않고 물 (1.7l)로 채 웁니다. 설탕에 절인 설탕(170g)이 끓으면 설탕(170g)을 넣고 15분간 더 끓인다. 열에서 냄비를 제거하기 전에 음료에 민트 잔가지 세 개를 넣으십시오. 스토브를 끄고 설탕에 절인 과일을 약 1시간 동안 끓입니다.

장과와 박하 가지에서 완성된 설탕에 절인 과일을 걸러내고 다시 불에 올려 끓입니다. 이때 전분을 물에 희석한다. 이렇게하려면 0.5 리터의 냉수와 2.5 큰 스푼의 전분을 섭취해야합니다. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요. 전분 빌렛을 설탕에 절인 과일에 얇은 스트림으로 붓고 다시 끓여서 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다.

냉동 체리의 Kissel

Kissel 애호가는 일년 내내이 음료를 준비하는 것을 선호합니다. 추우면 여름 더위에 잘 리프레쉬되고 따뜻한 상태에서는 겨울 악천후에서 따뜻해집니다. 냉동 체리의 Kissel은 유용한 특성을 잃지 않으며 신선한 딸기처럼 준비하기 쉽습니다.

냉동실에서 체리를 꺼내고(1잔 필요) 스튜 냄비에 넣습니다. 그 위에 물 400ml를 붓는다. 냄비를 스토브에 놓고 끓입니다. 설탕에 절인 과일을 10분 동안 익히고 요리가 끝나면 으깬 감자 프레스를 사용하여 열매를 반죽하십시오. 설탕에 절인 과일을 스트레인하고 스토브에 다시 넣고 설탕을 맛에 첨가하십시오.

전분 젤리를위한 공백을 준비하십시오. 이렇게하려면 물 100ml를 넣고 전분을 희석하십시오 (2 티스푼). 전분과 물을 설탕에 절인 과일에 붓고 숟가락으로 끊임없이 저어줍니다. 몇 초 후에 젤리가 두꺼워지기 시작합니다. 이제 팬을 열에서 제거하고 20분 후에 뜨거운 체리 젤리를 테이블에 제공할 수 있습니다. 이 음료는 어린이와 성인 모두에게 어필합니다.

맛있는 체리 젤리 만들기의 비밀

다음 요리 권장 사항은 집에서 맛있는 젤리를 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 체리에서 씨앗을 추출하고 열매에서 주스를 짜내는 것이 좋습니다. 그러면 체리의 젤리가 더 밝은 색과 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다.
소량의 찬물에만 전분을 희석하십시오. 물에 직접 부으면 끈적 끈적한 덩어리가 즉시 형성되어 음료의 맛과 모양에 부정적인 영향을 미칩니다.
냉동 체리로 젤리를 준비할 때 딸기를 미리 해동하지 않고 물에 넣어야 합니다.

Kissel은 고대부터 알려진 맛있는 디저트입니다. 다양한 음식으로 진한 음료를 준비할 수 있습니다. 여름에는 상큼한 체리 디저트가 최고다. 그러한 음료는 맛있을뿐만 아니라 건강하고 영양가 있습니다. 이 기사에서는 체리 젤리를 올바르게 요리하는 방법에 대해 설명합니다.

구성 및 칼로리 함량

체리 젤리의 구성과 칼로리 함량은 디저트가 준비된 조리법에 크게 의존합니다. 칼로리 수는 주로 레시피에 사용된 설탕의 양에 영향을 받습니다. 체중을 보시는 분들은 알갱이 설탕이 없는 젤리 버전을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

진한 체리 음료를 위한 고전적인 조리법은 600밀리리터의 물에 4테이블스푼의 과립 설탕, 2테이블스푼의 감자 전분 및 400그램의 체리를 사용하는 것입니다. 이러한 디저트의 칼로리 함량은 100g당 67.8kcal입니다. 과립 설탕을 첨가하지 않고 체리 음료를 양조했다면 칼로리 함량은 100g 당 51kcal입니다.

젤리의 화학 성분은 젤리에 포함된 성분에 따라 결정됩니다. 체리에는 요리 기술을 올바르게 따르면 열매를 열처리 한 후에도 보존되는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.

체리 덕분에 젤리에는 다음 요소가 포함됩니다.

비타민 C;
항산화제;
엘라그산;
비타민 A;
망간;
메나디온;
칼륨;
구리.

체리 젤리의 또 다른 주요 성분은 감자 전분입니다. 또한 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 우선, 이들은 B 비타민, 토코페롤 및 아스코르브산입니다.

또한 전분에는 다음과 같은 많은 양의 미네랄이 포함되어 있습니다.

칼륨;
인;
마그네슘;
구리;
철;
망간;
칼슘;
아연;
나트륨.

이익과 피해

우수한 맛 특성 외에도 체리 젤리는 몸에 매우 유용합니다. 체리의 함량으로 인해 음료는 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. Kissel은 첨가 된 전분의 양에 따라 액체에서 두꺼운 것까지 일관성이 다를 수 있습니다. 그러나 어쨌든 음료는 점성이 있으므로 위장에 들어갈 때 젤리가 벽을 감싸기 때문에 위염과 궤양이 악화되는 동안 통증을 줄일 수 있습니다.

디저트는 위장뿐만 아니라 장에도 유익한 효과가있어 작업을 정상화합니다. 또한 체리 젤리의 사용은 음료의 비타민과 미네랄 함량이 높기 때문에 신장과 전신의 상태에 유익한 효과가 있습니다.

체리 젤리 사용에 대한 금기 사항은 우선 디저트 구성 요소에 알레르기가있는 사람들이 음료를 마셔서는 안됩니다. 당뇨병 환자와 과체중 사람들에게 젤리를 사용하는 것도 권장하지 않습니다. 딸기와 전분으로 만든 제품의 구성에는 상당히 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있어 당뇨병과 비만의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

조리법

체리 젤리를 만드는 몇 가지 옵션이 있습니다. 그들은 성분과 일관성이 다릅니다. 디저트는 신선한 딸기뿐만 아니라 냉동 체리, 주스 또는 잼으로도 요리 할 수 있습니다. 일관성으로 액체, 중간 두께 및 두꺼운 젤리가 구별됩니다.

클래식 버전

클래식 체리 젤리의 준비에는 신선한 딸기만 사용됩니다. 그러한 음료를 준비하는 것은 특별히 어렵지 않습니다.

이 프로세스를 단계별로 고려해 보겠습니다.

신선한 딸기는 잘 씻어야 하며 가급적이면 씨를 빼야 합니다. 물 1리터에 껍질을 벗긴 체리 800g을 섭취합니다.
반 컵을 추가하지 않고 물을 냄비에 붓습니다. 액체를 끓여서 열매와 과립 설탕 (6-8 큰 스푼)을 넣습니다. 설탕에 절인 과일은 7 분 동안 약한 불에서 요리됩니다.
물 반 컵에 감자의 전분을 희석해야합니다. 액체 음료를 얻으려면 감자 전분 2 큰 스푼, 중간 밀도 - 3, 두꺼운 - 4를 섭취하십시오. 전분 혼합물을 설탕에 절인 과일에 지속적으로 저어 첨가합니다.
음료를 계속 저어 주면서 약한 불로 끓여야 스토브에서 꺼냅니다. Kissel은 즉시 컵에 붓고 약간 식힐 수 있습니다.

냉동 딸기

체리를 미리 얼리면 진한 베리 음료를 일년 내내 준비할 수 있습니다. 적절한 냉동 및 보관으로 열매는 유익한 특성을 잃지 않습니다. 젤리를 만들기 전에 체리를 해동할 필요는 없습니다. 냉동 딸기 2 잔에 즉시 800 밀리리터의 깨끗한 물을 부어 스토브에 보냅니다.

설탕에 절인 과일은 끓인 후 10 분 동안 약한 불로 요리합니다.지정된 시간이 지나면 삶은 열매를 액체에서 꺼내 편리한 방법으로 반죽합니다. 체리가 움푹 패인 경우 가장 쉬운 방법은 블렌더로 갈아내는 것입니다. 결과 덩어리는 설탕에 절인 과일에 다시 넣고 혼합됩니다. 그런 다음 체 또는 거즈로 여과하고 스토브에 놓습니다.

원하는 경우 과립 설탕을 추가하십시오. 그렇지 않으면 젤리가 신맛이납니다. 찬물 한 잔에 감자 전분 4 티스푼을 희석해야합니다. 젤리를 끊임없이 저으면서 결과 혼합물을 점차 설탕에 절인 과일에 붓습니다. 음료가 끓으면 열에서 제거하고 15분 동안 뚜껑 아래에서 양조합니다.

잼에서

Kissel은 냉동 및 신선한 딸기뿐만 아니라 준비됩니다. 요리에 체리 잼을 사용할 수도 있습니다. 첫 번째 버전에서는 열매에서 분리된 덩어리만 사용됩니다. 이 체리 액체의 절반은 물 1리터에 해당합니다.

전분의 양은 젤리의 원하는 농도에 따라 다르며 2-4 큰 스푼이 될 수 있습니다. 체리잼은 이미 단맛이 있고 설탕이 함유되어 있기 때문에 추가 과립 설탕은 생략하거나 원하는 경우 소량 첨가할 수 있습니다.

유리가없는 물은 법랑 냄비에 부어 끓여야합니다.감자 전분을 찬물 한 잔에 희석 한 후 일정한 저어 주면서 얇은 흐름으로 끓는 물에 부어 넣습니다. 전분 덩어리를 녹인 후 설탕과 잼을 팬에 넣습니다. Kissel은 5 분 동안 끓인 다음 주입 할 시간이 필요합니다.

체리 잼 젤리를 만드는 두 번째 옵션은 신선한 사과를 사용하는 것입니다. 물 1리터의 경우 중간 크기의 사과 3개 또는 큰 사과 2개를 섭취해야 합니다.

과일은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.과일 껍질은 즉시 버릴 필요가 없습니다. 달인 준비에도 사용됩니다. 껍질을 벗긴 과일은 작은 입방체(1센티미터 이하)로 자르고 레몬 주스를 뿌리거나 과립 설탕으로 덮어 표면에 갈색 꽃이 생기지 않도록 합니다.

물 한 컵이 없는 물을 그릇에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 또한 사과 껍질을 팬에 넣습니다. 껍질을 벗긴 물을 끓여서 약한 불에서 10분간 끓인다. 지정된 시간이 지나면 국물을 걸러내고 사과 껍질을 버립니다.

국물을 스토브에 다시 넣고 사과 조각을 넣습니다.약한 불에서 끓인 후 5분 이내에 설탕에 절인 과일을 요리해야 합니다. 그 후, 미리 물 한 컵에 희석한 감자 전분을 팬에 붓습니다.

잼이있는 첫 번째 조리법에서와 같이 전분의 양은 원하는 디저트 일관성에 따라 다르며 2 ~ 4 큰 숟가락이 될 수 있습니다. 전분 혼합물을 첨가한 후 젤리가 끓고 잼이 첨가됩니다. 음료는 끊임없이 저어 주면서 5 분 더 끓여야합니다.

젤리의 농도는 끓인 후 조리 시간이 아니라 사용된 전분의 양과 유형에 따라 달라집니다. 비교를 위해 같은 양으로 첨가 된 감자와 옥수수 전분을 기본으로 한 음료를 섭취하면 첫 번째는 두 번째보다 두껍습니다. 따라서 레시피에 감자전분을 명시하고 있고 옥수수전분으로 대체해야 하므로 젤리의 점도가 동일하도록 하려면 표기된 책갈피 비율의 2배의 양으로 제품을 섭취해야 한다.

예를 들어, 감자 제품을 놓는 기준이 2 큰술이면 옥수수 전분을 사용하는 경우 4 큰술을 추가하십시오. 체리 젤리를 만드는 가장 쉬운 방법은 베이스를 주스 형태로 섭취하는 것입니다. 디저트를 얻으려면 전분을 차가운 주스에 녹여 스토브에서 끓입니다.

이를 피하려면 디저트에 설탕이나 가루 설탕을 살짝 뿌려야 합니다.

감자 전분 대신 밀가루를 사용할 수 있습니다. 호밀이나 귀리 제품이면 더 좋습니다. 최후의 수단으로 적절한 재료가 없다면 밀가루를 사용해도 됩니다. 전분 1작은술을 밀가루 1작은술로 대체합니다.

설탕없이 체리 젤리를 요리하는 방법에 대한 정보는 아래 비디오를 참조하십시오.

고대 러시아에서도 젤리는 매우 인기가 있었고 신 시리얼 사워도우를 사용하여 요리했습니다. 현재까지 음료는 인기를 잃지 않았지만 감자, 옥수수 전분은 주부를 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 체리 젤리는 맛있고 건강에 좋은 음료를 즐길 수 있는 훌륭한 옵션이며, 게다가 만들기도 매우 쉽습니다.

유익한 기능

모든 주부가 젤리의 유익한 특성에 대해 아는 것은 아닙니다. 음료는 위장관과 전체 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 위벽을 감싸고 통증을 완화할 수 있습니다.

산도가 증가하면 음료가이 지표를 정상화하는 데 도움이됩니다. 체리 키셀에는 베리 자체의 모든 유익한 특성이 있습니다. 그것은 신체가 건강하고 완전한 기능을 하는 데 필요한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 체리에는 거담제, 방부제가 있으며 갈증을 해소하고 식욕을 향상시킬 수 있습니다.

강판 체리에서 Kissel

체리 젤리 요리법을 모르는 주부들을 위해 간단하고 맛있는 음료 레시피가 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 딸기 0.3kg;
물 1리터;
설탕 -3 큰술. 나.;
녹말.

두꺼운 젤리를 준비하려면 4 큰술이 필요합니다. 엘. 액체의 경우 물 1 리터당 전분 - 2 큰술. l., 중간 일관성 - 3 큰술. 엘.

접시에 두꺼운 체리를 위한 Kissel 조리법, 빠르고 쉽게 준비:

열매를 씻고 씨앗을 제거하십시오.
체를 사용하여 체리를 갈아주세요.
펄프를 물에 붓고 끓입니다.
전분을 찬물과 섞는다.
결과 국물을 스튜 냄비에 걸러내고 고열을 가하고 설탕과 전분을 넣고 물을 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 나머지 체리 주스를 붓고 음료를 불에 2-3 분 더 보관할 수 있습니다.
식힌 후 접시에 붓고 서빙합니다.

젤리를 최대한 유용하게 만들려면 체리를 장기간 열처리해서는 안되며 설탕의 양이 최소화되어야합니다.

냉동 체리로 젤리 만드는 법

일부 주부들은 냉동 체리 젤리가 덜 유용하다고 생각하지만 이것은 그렇지 않습니다. 베리는 냉동 상태에서도 아로마, 유용성 및 맛 품질을 보호합니다. 이러한 젤리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 0.8리터;
냉동 체리 - 0.3kg;
2 큰술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 녹말.

겨울에 유용한 체리 키셀 레시피는 간단하게 준비할 수 있습니다.

해동하지 않고 체리를 냄비에 물에 담그십시오.
고열을 넣고 끓여서 10 분 동안 끓입니다. 열매가 끓는 동안 주스가 나올 수 있도록 눌러야 합니다.
결과 설탕에 절인 과일은 걸러 내고 다시 불에 올려 끓여야합니다.
차가운 끓인 물에 포크로 전분을 섞는다.
전분을 끓는 음료에 붓고 덩어리가 생기지 않도록 얇은 스트림으로 체리 젤리를 끊임없이 저어줍니다.
설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
불을 줄이고 걸쭉한 농도가 될 때까지 젤리를 요리합니다. 음료가 매우 액체 인 경우 더 많은 전분을 추가 할 수 있습니다.
차갑게 또는 따뜻하게 제공하십시오.

체리 라즈베리 젤리

체리 젤리 만드는 법을 모르는 주부들에게는 그러한 조리법이 유용 할 것입니다. 결국, 요리 방법은 매우 간단하고 시간이 거의 걸리지 않습니다. 다음을 준비해야 합니다.

체리 2컵(신선, 냉동)
신선한 라즈베리 1컵
맛에 설탕;
물 2리터;
전분 - 2-4 큰술. 엘. 음료의 필요한 두께에 따라.

여름과 겨울에 모두 사용할 수 있는 이 체리 젤리는 매우 간단합니다.

고열에 물을 넣고 설탕과 체리를 넣으십시오.
열매가 위로 올라오면 몇 분 동안 끓입니다.
시럽을 준비하는 동안 전분을 준비해야 합니다. 부드러워질 때까지 저어주면서 찬물 반 컵에 희석해야 합니다.
젤리가 두꺼워야 하는 경우 전분 4티스푼을 추가해야 합니다. 쉬운 옵션을 위해 2-3 큰술만 있으면 됩니다. 나.;
덩어리가 생기지 않도록 전분을 얇은 흐름으로 붓고 철저히 저어줍니다.
라즈베리를 추가합니다. 음료의 맛과 향을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

그러한 음료를 따뜻하게 제공하여 소화 과정을 촉진하는 것이 좋습니다.

맛있는 두꺼운 젤리 디저트

이 디저트의 준비 방법은 매우 간단하고 재료를 사용할 수 있습니다.

구성

키위 - 1 개;
체리 - 10개의 열매;
깨끗한 물 - 2 리터;
감자 전분 - 2 큰술. l., 옥수수를 먹으면 4 큰술이 필요합니다. 나.;
3 큰술. 엘. 사하라

키위로 체리 젤리를 준비하는 것은 아주 쉽습니다.

키위를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
체를 사용하여 키위를 퓌레가 될 때까지 갈아서 냄비에 붓습니다.
퓌레에 물 반 리터를 넣고 중불로 올려 끓입니다.
물이 끓으면 체리, 설탕을 넣고 잘 저어줍니다.
불은 중불로 유지하고 냄비의 내용물이 너무 많이 끓지 않도록 지속적으로 확인하는 것이 좋습니다.
설탕에 절인 과일이 끓는 동안 전분과 찬물을 섞습니다.
설탕에 절인 과일을 변형하십시오.
긴장된 음료를 불에 태우고 끓입니다.
음료가 끓으면 전분을 부드럽게 부어 젤리를 잘 저어줍니다.
젤리에 남은 키위즙을 넣고 불을 끈다.
젤리에 촘촘한 껍질이 형성되는 것을 방지하려면 팬을 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.
두꺼운 식힌 젤리를 접시에 붓고 키위 조각, 체리 또는 민트 잎으로 장식하십시오.

모든 주부는 체리 젤리 요리법을 알아야합니다. 결국, 그러한 음료는 매우 건강하고 맛있습니다. 메뉴를 다양 화하고 격려 할뿐만 아니라 다양한 질병과의 싸움에서 훌륭한 예방제가됩니다.