느린 밥솥에서 버섯으로 돼지 고기 요리. 느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기 - 마법의 향기가 나는 부드러운 고기! 슬로우 쿠커에서 버섯으로 돼지 고기를 빨리 만드는 법

팬케이크는 일반적으로 케 피어로 요리되며 때로는 사워 크림이나 우유와 함께 ... 그러나 일반 물로 매우 맛있고 푹신한 팬케이크를 요리 할 수도 있습니다. 동시에, 그러한 조리법은 소다에 효모가 없을 것이므로 반죽이 빠르고 쉽게 준비되므로 항상 나타납니다. 또한 이러한 팬케이크의 구성에는 계란이 없으므로 포스트에서 안전하게 먹을 수 있습니다.

팬케이크 12개:
- 밀가루 250g;
- 물 200ml
- 구연산 꼬집음;
- 소금 한 스푼;
- 설탕 1 큰술;
- 베이킹 소다 1티스푼;
- 식초 1티스푼
- 식물성 기름 4-5 큰 스푼 (1 - 반죽에 나머지 - 튀김 용).

믹서의 그릇에 따뜻한 물을 붓거나 결합하고 구연산을 첨가하십시오. 믹서를 사용하여 결정이 완전히 녹을 때까지 치십시오.

부분적으로 저어 밀가루를 첨가하십시오.

소금, 설탕, 소다수를 넣고 섞는다.

그런 다음 식물성 기름 한 스푼을 넣고 반죽을 철저히 치십시오.

반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 품질에 따라 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽이 묽으면 밀가루 0.5큰술을 조금씩 넣어가며 반죽을 잘 섞어주세요. 반죽이 너무 걸쭉하면 물을 조금 넣고 다시 치대주세요. 완성된 반죽을 10분 동안 따로 둡니다.

식물성 기름으로 프라이팬을 예열하십시오. 팬케이크를 튀길 때 식물성 기름은 항상 팬에 있어야 합니다. 기름이 전혀 남아 있지 않으면 팬케이크가 타서 검게 변하고 너무 많으면 너무 기름기가 많은 것으로 판명됩니다. 따라서 우리는 기름을 자주 첨가하지만 조금씩 첨가합니다. 팬케이크를 뒤집는 것이 편리하도록 서로 상당한 거리를두고 큰 스푼으로 뜨거운 프라이팬에 반죽을 펼치십시오.

전통적인 팬케이크에는 항상 계란과 우유와 같은 재료가 들어 있습니다. 하지만 금식하면서 맛있고 다양한 음식을 먹고 싶고 팬케이크를 좋아하는 사람들은 어떻습니까? 우리는 당신을 안심시키기 위해 서두릅니다. 계란과 우유를 사용하지 않고이 요리에 대한 많은 옵션이 있습니다.

전통적인 팬케이크보다 결코 열등하지 않은 마른 팬케이크를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

마른 팬케이크의 종류

Fantasy는 단식에 허용되는 음식 목록이 너무 넓지 않기 때문에 늘씬한 식탁을 다양하게 만들 수 있는 것은 아닙니다. 남의 것을 쓸 기회가 있을 때 좋다. 경험과다른 사람들이 발명했습니다. 인터넷에는 다양한 요리를 준비하는 방법에 대한 설명이 게시되어 있는 사이트가 많이 있습니다.

마른 팬케이크의 경우, 효모 및 효모가없는, 과일이 추가된 달콤한 야채. 반죽은 밀가루, 설탕, 소금 및 물을 기본으로 합니다. 때때로 밀가루는 곡물로 대체됩니다. 효모 또는 소다 소다는 팬케이크를 푹신하게 만들며 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 나머지 재료는 원하는 대로 추가됩니다.

필러로 추가할 수 있습니다. 호박, 호박, 당근, 사과, 건포도, 견과류및 기타 제품. 물 대신 두유를 사용할 수 있습니다. 양피지 위에 프라이팬이나 오븐에서 요리를 준비하십시오. 튀긴 팬케이크를 종이 타월에 펴서 여분의 기름을 흡수합니다.

마른 효모 팬케이크 조리법

효모 팬케이크를 준비하려면 따뜻한 물 1/2, 밀가루 250g, 1 큰술이 필요합니다. 과립 설탕 한 숟가락, 소금 반 숟가락, 건조 효모 10g, 바닐린 약간, 탈취 식물성 기름.

무성한 효모 마른 팬케이크를 만드는 방법 계란과 우유 없이?

이 요리에 대한 단계별 조리법을 제공합니다.

1. 드라이 이스트와 설탕을 물에 녹이고 섞고 거품이 나타날 때까지 7-10분 동안 그대로 둡니다.
2. 그 동안 밀가루를 체로 쳐서 산소를 공급하십시오.
3. 이스트와 설탕이 든 물에 소금, 바닐린을 넣고 반죽을 저으면서 밀가루를 조금씩 넣어줍니다. 일관성이 액체 사워 크림과 비슷해야합니다.
4. 반죽으로 용기를 덮고 위로 올라오도록 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요. 이 시간 동안 볼륨은 두 배가 되어야 합니다.
5. 프라이팬을 달구고 기름을 약간 두르고 이스트 반죽을 큰 스푼으로 펴고 팬케이크의 양면을 센 불에서 2~3분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

기성품 팬케이크는 함께 먹을 수 있습니다. 잼, 잼, 꿀, 시럽... 탄수화물과 함께 맛있는 아침 식사는 오랫동안 활력을주고 좋은 기분을 줄 것입니다.

효모가 없는 마른 팬케이크 레시피

이 팬케이크는 반죽이 꼭 맞을 필요가 없기 때문에 더 빨리 조리됩니다. 베이킹 파우더... 이러한 팬케이크의 작은 부분에는 고급 밀가루 130g, 물 200ml, 과립 설탕과 꿀 각각 1티스푼, 베이킹 파우더 반 봉지, 소금 한 꼬집, 식물성 기름이 필요합니다. 냄새가 없는:

1. 체에 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞는다.
2. 밀가루를 물에 조금씩 넣어 반죽하십시오.
3. 마지막에 설탕, 소금, 꿀을 넣고 저어가며 기름을 약간 두른다. 반죽이 부드러워지도록 다시 잘 저어주세요.
4. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 고열로 볶습니다.

팬케이크를 더 풍성하게 만들려면 바꾸다일반 스파클링 미네랄 워터. 반죽에 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다. 강판 당근, 호박, 호박그리고 사과, 말린 과일 조각.

살코기 두유 팬케이크 레시피

우유, 버터, 계란과 같은 음식은 먹을 수 없기 때문에 일부 레시피에서는 허브 성분으로 대체할 수 있습니다. 따라서 반죽의 소 아래에서 우유 대신 사용할 수 있습니다. 콩 또는 코코넛우유. 이렇게 하면 팬케이크에 섬세한 질감과 맛이 더 좋아집니다.

요리해봐 사과와 레몬 주스를 곁들인 두유 팬케이크... 이를 위해 밀가루 250g, 사과 1개, 레몬 1개, 두유 1컵, 모래 0.5컵, 베이킹 파우더 10g, 소금 약간을 바닐린 가루 1스푼 끝에 2 tbsp를 취하십시오. 식물성 기름 큰 스푼. 이 조리법에는 효모가 필요하지 않으며 베이킹 파우더는 팬케이크에 필요한 화려함을 제공합니다.

1. 모든 벌크 성분이 혼합되고 강판 레몬 껍질이 첨가됩니다.
2. 사과를 비벼서 자르거나 작은 입방체로 자르고 레몬 반 주스를 뿌려 어두워지지 않도록하십시오.
3. 데운 우유를 용기에 재료와 함께 붓고 섞은 다음 버터를 붓는다.
4. 마지막으로 반죽에 사과를 넣고 남은 반쪽의 레몬즙을 부어주세요. 모두 섞는다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

그런 팬케이크를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 차 또는 설탕에 절인 과일, 그들 자체가 충분히 달콤합니다.

효모가없는 마른 야채 팬케이크 조리법

이 레시피는 다음을 기반으로 합니다. 채소... 요리를 위해서는 중간 크기의 호박 1개, 큰 감자 2개, 양파 1개, 마늘 여러 쪽, 1.5 tbsp가 필요합니다. 엘. 밀가루, 소금, 기호에 따라 조미료, 야채 세련된튀김 기름:

1. 야채를 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오.
2. 야채 혼합물에 밀가루, 소금 및 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 프라이팬을 튀겨 큰 스푼으로 덩어리를 퍼뜨립니다.

이러한 팬케이크는 뜨겁고 차갑습니다.

사과와 오트밀 튀김 요리법

요리에 사용 두꺼운 오트밀물에 사과 2개, 밀가루 0.5컵, 2큰술. 과립 설탕 큰 ​​스푼, 약간의 계피, 튀김 기름. 효모는 필요하지 않습니다.

사과가 든 마른 팬케이크는 맛있고 매우 만족스럽습니다. 따뜻하게 먹어야 합니다.

효모가 없는 보리 튀김 레시피

시리얼을 나누어서 사용하는 것이 가장 편리합니다. 향낭 80g 그 외에도 반죽과 튀김을위한 정제 된 기름, 약 70ml의 물, 2 큰술이 필요합니다. 밀가루 큰 스푼, 1 큰술. 과립 설탕 한 숟가락 크랜베리 또는 건포도장식용 및 약간의 가루 설탕. 지정된 양의 음식에서 3인분을 얻을 수 있습니다.

1. 분량의 봉지에 보리를 삶고 요리하는 동안 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 준비된 죽을 그릇에 옮기고 식힌다.
3. 밀가루, 과립 설탕을 넣고 반죽을 반죽하고 물을 넣어 반액체로 만듭니다.
4. 마지막 단계에서 정제유 몇 큰술을 붓고 다시 섞는다.
5. 버터가 든 큰 스푼으로 프라이팬에 반죽을 넣고 부드러워 질 때까지 팬케이크를 볶습니다.

신선한 딸기와 가루 설탕으로 식욕을 돋우는 붉은 팬케이크를 뿌립니다.

돼지고기는 익힐 때 자신의 맛이 강한 어떤 음식에도 매우 취약합니다.

한편으로 이것은 향신료 선택을 다소 복잡하게 만듭니다. 자신의 돼지 고기 맛을 익사시키지 않는 것이 중요합니다. 다른 한편으로이 기능을 사용하면 버섯과 섬세한 향신료의 향기로 접시를 장식 할 수 있습니다.

돼지 고기와 버섯의 요리 "듀엣"은 훌륭한 요리사로 알려진 쉬운 방법입니다. 그러한 요리는 비교적 간단하고 일반적으로 모든 사람이 좋아하기 때문입니다.

느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기 - 일반 요리 원칙

느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기는 중간 크기의 조각, 큰 조각 또는 롤 형태로 요리 할 수 ​​있습니다. 시체의 모든 부분의 펄프는 양지머리 또는 목과 같은 얇은 지방 층이있는 고기를 먹을 수 있습니다. 소량의 라드는 육즙을 더할 뿐 음식을 망치지 않습니다.

항상 신선한 버섯이 추가됩니다. 냉동 만 있으면 넣을 수 있지만 해동 후에 만 ​​\u200b\u200b할 수 있습니다. 가장 저렴한 것은 일반적으로 샴 피뇽과 굴 버섯이며 계절에는 삼림 버섯으로 보충 할 수 있습니다.

제품의 사전 준비. 먼지와 파편이 제거된 버섯은 흐르는 물로 완전히 씻고 캡 내부에 특별한주의를 기울입니다. 플레이트 사이에 모래가있을 수 있습니다.

신선한 고기는 담글 수 없으며 전체 조각으로 많은 양의 물에 자르지 않고 씻습니다. 공기 중에서만 해동한 냉동 고기를 그릇에 담습니다.

슬로우 쿠커에서 버섯으로 돼지 고기 요리를 준비 할 때 일반적으로 튀김 모드가 사용됩니다. 또한 베이킹 또는 스튜 프로그램이 필요할 수 있습니다.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 가장 간단한 돼지 고기 요리

재료:

마른 돼지 고기 - 800 gr.;

작은 양파 머리;

약 200g 모든 향기로운 버섯;

작은 당근;

중간 크기의 레몬 주스 1/3;

하나의 베이 리프;

귀하의 재량에 따라 향신료;

튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 표고버섯은 껍질을 벗기고 얼었다면 미리 해동한다. 표고버섯은 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 큼직큼직하게 썰어 소금을 넣지 않은 물에 삶는다.

2. 돼지고기는 큼직하게 썬다. 매운 소금과 다진 마늘(2갈래)로 문지릅니다. 슬라이스에 레몬 주스를 뿌리고 손으로 부러진 lavrushka 잎을 넣고 한 시간 반 동안 따로 보관하십시오.

3. 재워둔 후 만능볼에 돼지고기를 넣고 식용유를 약간 두르고 '베이크' 또는 '튀김' 모드로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

4. 다진 당근, 작은 양파 조각, 삶은 버섯을 넣습니다.

5. 고기가 완전히 잠길 정도로 약간의 식수를 추가하고 뚜껑을 닫고 프로세서를 "찜" 모드로 설정합니다. 타이머를 한 시간 반으로 설정하십시오.

6. 완성된 접시에 향신료를 넣고 저어주고 뚜껑을 닫은 채로 10분간 더 둡니다.

야채와 함께 느린 밥솥에 버섯과 돼지 고기

재료:

350g 돼지고기 펄프;

중간 레몬 반;

250g 냉동 야채 혼합물;

45g 무염 토마토;

신선한 샴피뇽 - 250g;

기성품 향신료 "고기용";

비방향족 오일 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 펄프를 조각으로 자르고 흐르는 물에 씻습니다. 그들은 크지 않아야하지만 너무 작아서는 안됩니다.

2. 냄비에 식용유를 붓고 고기를 낮추고 볶는다. 수분이 증발하고 조각이 약간 갈색이 되어야 합니다.

3. 소금에 살짝 절이고 기호에 따라 다진 후추로 간을 한 뒤 물을 한 컵 정도 붓고 토마토를 넣는다. 다진 레몬 껍질을 넣고 저어줍니다.

4. 뚜껑을 닫고 소화 프로그램을 40분 동안 설정한 다음 멀티 쿠커를 켭니다.

5. 샘플을 제거하고 약간의 설탕을 첨가하십시오(취향에 따라).

6. 냉동 야채 혼합물, 접시에 자른 버섯을 그릇에 넣고 모든 것을 철저히 저어 같은 모드로 준비하십시오.

느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기 : 사워 크림과 치즈가 들어간 향긋한 요리법 - "기쁨"

재료:

신선한 버섯 1파운드, 가급적이면 샴피뇽;

350g 칼라;

20% 사워 크림 - 550g;

150g 치즈;

밀가루 한 숟가락;

거친 줄기가 없는 신선한 파슬리와 딜.

요리 방법:

1. 버섯을 잔해물에서 깨끗이 씻고 흐르는 물로 잘 헹구고 말리고 세로로 자릅니다.

2. 찬물에 씻은 과육은 큼직큼직하게 썬다. 식물성 기름을 첨가하여 그릇에 펄프를 튀겨서 조각이 모든면에서 갈색이되지만 타지 않도록하십시오.

3. 중간 크기의 양파와 버섯을 넣는다. 새로 방출 된 수분이 증발 할 때까지 요리하십시오.

4. 굵은 강판으로 치즈를 갈아서 볼에 담는다. 말 그대로 2분 안에 사워 크림을 넣고 밀가루를 넣고 완전히 섞습니다.

5. 치즈가 녹기 시작하면 튀김 설정을 Bake로 변경하고 뚜껑을 닫은 상태로 20분간 더 익혀주세요.

느린 밥솥 "중국 스타일"에 버섯을 곁들인 돼지 고기

재료:

작은 어린 채소 골수;

작은 당근;

400g 마른 돼지 고기;

두 개의 육즙이 많은 피망;

큰 양파;

간장, 다크 - 30 ml;

고도로 정제된 식물성 기름;

젊은 샴 피뇽 200g, 굴 버섯 캔.

요리 방법:

1. 당근을 굵은 부스러기로 빻는다. 씨앗에서 껍질을 벗긴 고추와 호박을 중간 크기의 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.

2. 말린 돼지 고기를 얇은 조각으로 자르고 버섯을 자릅니다. 버섯은 조각이나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

3. 기름 튀김 모드에서 다진 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 고기 조각을 넣고 반쯤 익을 때까지 양파와 함께 볶습니다.

4. 남은 다진 야채와 버섯을 볼에 담그고 저어줍니다. 고기 조각이 부드러워 질 때까지 모드를 변경하지 않고 계속 요리하십시오.

5. 요리 5분 전쯤에 간장을 넣고 고춧가루로 간을 하고 마늘(이빨 2개)을 프레스로 꾹꾹 눌러준다. 모든 것을 철저히 저어 7 분 동안 가열하십시오.

느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기 롤 - "맥주"

재료:

돼지고기 필레 - 500g;

150g 신선한 중간 크기의 버섯;

두 개의 작은 양파;

150g 강판 호두;

최대 22% - 50ml의 지방 함량을 가진 크림;

60g 밀가루;

다진 고수풀 1/4스푼;

튀김용 고품질 올리브 오일;

간장 - 두 숟가락;

짙고 진한 맥주 100ml.

요리 방법:

1. 필렛을 센티미터 조각으로 자르고 두들겨 주되 단단하지 않습니다. 섬유의 무결성을 위반하지 않도록 패킷을 통해 바운스하는 것이 좋습니다.

2. 다진후추, 소금으로 살짝 간을 하고 간장으로 간을 한다. 모든 것을 그릇에 넣고 40분 동안 따로 보관하십시오.

3. 버섯을 작은 조각으로 자르고 견과류를 잘게 자릅니다.

4. 다진 양파를 다용도 볼에 약간의 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 마늘은 프레스나 곱게 다져 견과류, 버섯과 함께 버무린다. 버섯 필링에 튀긴 양파를 넣고 후추로 간을 합니다. 고수, 밀가루를 넣고 약간의 소금을 넣고 저어줍니다.

6. 테이블 위에 다진 돼지고기를 틈이 없도록 깔고, 그 위에 표고버섯 충전재를 수평으로 올려 놓는다.

7. 모든 것을 롤로 부드럽게 감싸고 촘촘한 실로 여러 곳을 덮습니다.

8. 그릇에 옮기고 맥주를 채우고 "Braising"을 켜고 시간을 1시간으로 설정합니다. 덮개를 닫습니다. 롤이 준비되는 동안 그릇에 쌓인 육즙으로 물을 주어야 합니다.

9. 완성된 만두피와 버섯을 접시에 담는다. 실을 제거하고 조각으로 자릅니다.

느린 밥솥 "Sharantski"에 버섯이 든 돼지 고기

재료:

샴 피뇽 - 300gr.;

800g 구덩이가없는 돼지 고기;

양질의 옥수수 기름 한 컵 반

3% 포도 식초 - 0.75 tbsp.;

양파 3개;

다진 파슬리 - 3 큰술. 나.;

Lavrushka 잎;

80g 수제 버터, 버터;

정향 우산 - 6개;

화이트 와인 - 0.75 tbsp.;

1.5 큰술. 엘. 다진 녹색 백리향과 타라곤;

11% 크림 - 3/4 컵;

박격포에 강판에 간 육두구 0.25 큰술;

샬롯 - 2개;

40g 신선한 베이컨.

요리 방법:

1. 매리 네이드를 준비하십시오. 식초와 기름을 섞고 반쯤 다진 양파, 파슬리, 육두구, 정향을 넣습니다. 다진 타임을 약간 넣고 월계수 잎을 낮추십시오. 저어주고 펄프를 매리 네이드에 넣으십시오. 그릇을 찬물에 5시간 동안 두십시오.

2. 매리 네이드에서 고기를 제거하고 마른 천으로 닦고 중간 간 소금과 후추를 섞어 문지릅니다. 모든면에 얇은 베이컨 조각으로 덮고 실로 묶습니다.

3. 녹인 버터(40g)를 쿠킹볼에 붓고 고기를 그릇에 담고 멀티쿠커를 25분간 켠다. 뚜껑을 닫고 기름을 자주 두르면서 익혀주세요. 고기는 겉이 잘 익어야 하고, 그릇에서 꺼내 따로 그릇에 즙을 낸다.

4. 깨끗한 멀티쿠커에 식물성 기름을 붓습니다. 굵게 다진 버섯을 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

5. 소스를 준비합니다. 그릇에서 물을 빼낸 육즙에 와인을 넣고 다진 샬롯(녹색 부분 제외), 후추 약간을 넣는다. 냄비에 붓고 끓이다가 살짝 식혀주세요. 크림과 버터 한 숟가락을 넣으십시오. 기호에 따라 소금, 타라곤으로 간을 합니다.

6. 실에서 돼지 고기 조각을 제거하고 조각으로 자릅니다. 접시에 예쁘게 담아서 그 옆에 버섯을 놓고 소스를 부어주세요.

느린 밥솥에 버섯이 든 돼지 고기 - 요리 요령 및 유용한 팁

고기는 미리 마리네이드하거나 구타하면 훨씬 빨리 익습니다. 매리 네이드에 누워있는 돼지 고기 조각은 더 부드러워 질뿐만 아니라 더 맛있습니다.

향신료를 무시하지 말고 너무 많이 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 요리의 주요 향기와 맛을 방해합니다.

신선한 버섯에 약간의 말린 버섯을 넣으면 버섯 향이 더 진해집니다. 이러한 버섯은 미리 찬물에 담가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.