스튜 팬 : 유형 및 선택 방법. 스튜 냄비 - 그것이 무엇인지, 장점과 단점, 설명 및 가격이 포함 된 최고의 제품 개요 붙지 않는 코팅으로 스튜 냄비에서 요리되는 것

스테인리스 스틸 모델은 시리얼과 소스를 준비하는 데 이상적입니다.캐스트 스튜 냄비는 스튜에 더 적합합니다. 음식은 타거나 마르지 않습니다.

인기 브랜드

시장에는 많은 브랜드의 냄비가 있습니다. 그러나 그 중 몇 가지만이 가장 인기가 있습니다.

드 바이어

De Buyer는 거의 170년의 역사를 지닌 프랑스 브랜드로 시장에서 탁월한 평판을 얻고 있습니다. 그것은 요리뿐만 아니라 케이터링 주방을 위한 액세서리와 난방 장비도 생산합니다. 이 회사는 30개 이상의 특허를 보유하고 있습니다. 이 분야의 발명품. 제품에 특별한주의를 기울입니다.

De Buyer 담당자는 항상 전문가를 위한 전문 조리기구 및 장비를 생산한다는 점을 강조합니다. 다양한 금속, 엘라스토머, 플라스틱과 같은 최고 품질의 재료가 긴 서비스 수명을 보장하는 데 사용됩니다. 그리고 접시의 디자인은 특히 우아합니다. 모양, 광택, 손잡이의 곡선 - 모두 브랜드 스타일을 나타냅니다. 회사 대표는 요리사가 요리를 즐겨야 한다고 확신합니다.

이 브랜드의 스튜 냄비는 저렴하지 않습니다. 예를 들어 직경이 24cm이고 용량이 3리터인 스테인리스 스틸 모델의 비용은 거의 32,000루블입니다.

마코

MACO 브랜드는 비교적 최근에 국내 시장에 등장했습니다. 유럽 ​​바이어들 사이에서도 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 전문 조리기구를 생산하는 중국의 이 회사는 2009년에야 러시아에서 제품을 판매하기 시작했습니다.

캐서롤은 브랜드의 다른 모든 조리기구와 마찬가지로 기존의 강철 등급 18/10을 대체하여 내식성이 향상된 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 1.9 ~ 5 리터의 부피.

평균 비용은 $ 70에서 $ 100입니다.

핀티녹스

이탈리아 Pintinox는 브랜드 칼 붙이 및 식기 생산으로 유명해졌습니다. 1929년부터 회사는 디자인을 개선하고 제품 제조에 새로운 기술을 적용하기 시작했습니다. 그러나 주요 재료로 브랜드의 전통적인 크롬 - 니켈 강과 스테인리스 강이 사용됩니다. 전자레인지용 유리 냄비와 냄비도 있습니다.

스테인레스 스틸로 만든 1.75 리터 용량의 스튜 냄비는 평균 3,100 루블입니다.

"비올"

"Biol"은 우크라이나 시장에서 선도적인 위치를 차지하는 우크라이나의 회사입니다. 세라믹, 주철 및 알루미늄 조리기구 생산을 전문으로 합니다. 대부분의 상품은 예산 유형입니다. 캐서롤은 뚜껑이 있거나 없는 상태로 제공됩니다.

뚜껑이있는 직경 26cm의 알루미늄 모델은 약 600 루블입니다. 15cm 높이의 베이클라이트 탈착식 손잡이가있는 동일한 직경의 붙지 않는 코팅이있는 모델의 비용은 약 1,200 루블입니다.

급우

저는 냄비를 아주 좋아해서 항상 음식을 끓일 때 사용합니다. 나는 주철 스튜 냄비와 논스틱 코팅이 된 현대식 스튜 냄비를 모두 보유하고 있습니다. 나는 그들 사이에 큰 차이를 느끼지 못했습니다. 기억해야 할 유일한 것은 고전적인 스튜 냄비에서 음식이 잠시 동안 시들어 가고 불에서 꺼낸 후 주철이 식을 때까지 있다는 것입니다. 우리 할머니는 "음식은 도달해야 한다"고 말하곤 했습니다.

모든 숙련 된 주부는 스튜 냄비가 필요한 이유를 알고 있습니다. 그리고 부엌에 이미 많은 냄비가 있더라도 이 주방 용품을 구입하는 즐거움을 부정하지 않을 것입니다. 스튜 냄비에서 그것은 무엇이며 무엇을 요리합니까?

스튜 냄비가 필요한 이유

주부와 전문 요리사에게 스튜 냄비는 다재다능함에 매료됩니다. 튀겨야 할 것이 있다면 일반 프라이팬처럼 사용할 수 있습니다. 최신 스튜 냄비 모델에는 손상되기 어려운 다층 붙지 않는 코팅이 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 튀김이나 스튜를 할 때 여전히 특수 블레이드를 사용해야합니다.

이 유형의 요리의 주요 목적은 스튜 또는 스튜입니다. 그것은 훌륭한 스튜, 소스, 시리얼, 필라프 또는 오믈렛을 생산합니다. 요리하는 동안 음식이 바닥에 달라붙지 않아 타지 않습니다. 캐서롤의 특별한 디자인 덕분에 내부의 음식이 고르게 데워지고 자체 주스로 끓입니다. 동시에 오일을 추가할 필요가 거의 없습니다. 따라서 스튜 냄비에서 요리하는 음식은 뛰어난 맛뿐만 아니라 이점으로도 구별됩니다.

외부에서 냄비는 일반 바닥이 깊은 냄비와 비슷합니다. 하나 또는 두 개의 핸들이 있을 수 있습니다. 냄비도 일반 프라이팬에 비해 훨씬 무겁습니다. 스튜 냄비의 다른 특징 중에서 다음을 강조할 수 있습니다.

1. 크고 무거움. 스튜 냄비의 바닥과 측면은 두꺼운 금속으로 만들어지며 덜 자주 유리로 만들어집니다. 이 기구는 전자레인지에서 음식을 조리하는 데 사용할 수 있습니다.
2. 벽은 높고 곧습니다. 일부 모델에서는 바깥쪽으로 약간 기울어질 수 있습니다.
3. 냄비는 원형, 정사각형, 직사각형 또는 타원형이 될 수 있습니다.
4. 뚜껑은 내열유리로 되어 있습니다.

재료(편집)

냄비는 모든 유형의 스토브(가스에서 인덕션까지), 오븐 또는 전자레인지에서 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 일반적으로 스테인레스 스틸, 주철, 알루미늄 및 때로는 구리가 제조에 사용됩니다. 전자레인지는 견고한 유리 모델로 조리할 수 있습니다. 대부분의 경우 여러 층의 폴리머로 덮인 다층 재료로 만들어진 냄비가 있습니다.

주철 요리에서 음식은 필요한 온도까지 매우 빠르게 가열되므로 음식을 찌거나 튀기는 데 사용하는 것이 일반적입니다. 이러한 요리는 쉽게 지방을 제거합니다. 이러한 모델의 유일한 단점은 주철이 금속 산화가 발생하는 산성 환경에 취약하다는 것입니다.

알루미늄 모델은 가볍고 빠르게 예열됩니다. 따라서 야채와 고기를 튀기거나 요리하는 데 적합합니다. 알루미늄은 다소 다공성 물질이기 때문에 일반적으로 세라믹 코팅이 적용되어 오염으로부터 쉽게 청소할 수 있습니다.

스테인리스 스틸 냄비는 시리얼을 요리하거나 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

프리미엄 클래스에는 강철로 만들어진 스튜 냄비가 포함되며 비교적 가볍고 먼지로부터 쉽게 청소할 수 있으며 기계적 손상에 강합니다.

장점과 단점

스튜 냄비가 무엇인지 알면 긍정적이고 부정적인면을 결정할 수 있습니다. 이러한 요리의 장점은 다음과 같습니다.

• 패스트 푸드 준비;
• 타지 않고 고르게 요리되기 때문에 접시의 높은 맛 품질;
• 높은 붙지 않는 특성;
• 두꺼운 바닥, 높은 벽 및 뚜껑이 있으면 열을 축적 할 수 있습니다.
• 다용도 - 스튜 냄비에서 삶고, 튀기고, 끓이고 구울 수 있으므로 냄비, 프라이팬 및 베이킹 시트 대신 사용할 수 있습니다.
• 디자인의 완벽함 - 기능적인 손잡이, 증기가 나오는 구멍이 있는 덮개, 값 비싼 모델에는 온도 조절 장치가 있습니다.

스튜 냄비의 단점은 그리 많지 않습니다.

• 일부 모델의 논스틱 코팅에는 유해 물질(멜라닌, 납 등)이 포함될 수 있습니다.
• 주철 모델은 상당히 무겁습니다.

스튜 냄비 선택 규칙

다양한 캐서롤이 판매되고 있기 때문에 많은 사람들이 최고의 캐서롤을 선택할 때 혼란스러워 할 수 있습니다. 따라서 다음과 같은 특성에 주의해야 합니다.

1. 스튜 냄비를 사용할 스토브 유형입니다. 일반적으로 모든 스토브 및 오븐에 적합합니다. 전자 레인지의 경우 유리 모델을 선택해야합니다.
2. 그릇 재료. 전문가들은 폴리머로 코팅된 다층 강철 또는 알루미늄으로 만든 요리를 선택하는 것이 좋습니다.
3. 조리기구 직경. 12 ~ 32cm가 될 수 있으며 동시에 좁은 모델에서 많은 제품을 튀기는 것이 불편할 것이라는 사실에 주목할 가치가 있습니다.
4. 그릇의 용량은 벽 높이에 따라 다릅니다. 판매시 0.5 ~ 3 리터의 냄비를 찾을 수 있습니다. 낮은 면 모델은 튀김에 편리하고 높은 면 스튜 냄비는 모든 유형의 요리에 사용할 수 있습니다.
5. 뚜껑은 패스트 푸드 준비를 보장합니다.
6. 유리 덮개가 손상되지 않도록 보호하기 위해 금속 테두리가 사용되며 밸브가 있어 과도한 증기가 빠져나갈 수 있습니다.
7. 최고의 붙지 않는 특성은 테프론 또는 세라믹입니다. 이러한 코팅의 두께는 2cm 이상이어야 합니다.
8. 스튜 냄비 바닥에 패턴이 있기 때문에 그 안의 음식이 타지 않고 고르게 가열됩니다.
9. 오븐에서 냄비를 사용하려면 손잡이가 제거 가능한 모델을 선택하십시오.
10. 조리 과정, 특히 온도를 제어하려면 온도 조절 장치가 있는 모델을 선택하십시오.
11. 스튜 냄비에 대한 지침에는 재료에 유해 물질이 없는 정보가 포함되어야 합니다.

많은 주방 용품 중에서 프라이팬이 눈에 띄는데 이는 모든 주방의 속성입니다. 그들은 일정한 개발 경로를 거쳐 여러 버전으로 생산되기 시작했습니다. 그 중 하나는 스튜 냄비입니다.

스튜 냄비 란 무엇입니까

이 유형의 프라이팬은 백인과 발칸 민족의 요리 덕분에 등장한 것으로 믿어집니다. 그것은 빨리 요리하는 가금류와 다른 동물의 스튜처럼 만들어집니다. 버섯을 추가 할 수 있습니다. 이 요리의 필수 재료는 토마토, 작은 가지, 마늘, 양파, 피망입니다. 때로는 고추와 감자가 추가됩니다. 소테에는 바질과 고수가 많이 있어야 합니다. 그것은 식물성 기름으로 준비됩니다. 맛에 소금과 후추가 첨가됩니다. 소테는 고기 없이 채식주의자도 될 수 있습니다. 이 모든 것을 끓이고 옷을 입고 테이블에서 뜨겁게 제공됩니다.

이 요리는 불가리아, 터키 또는 조지아에서 다른 이름을 가질 수 있지만 원칙적으로 준비 기술은 크게 다르지 않습니다. 가장 중요한 것은 모든 야채가 절대적으로 신선하다는 것입니다.... 주로 준비를 위해 스튜 냄비가 사용됩니다. 이것은 벽이 높고 일반적으로 손잡이가 긴 프라이팬 유형의 이름입니다. 벽은 수직이거나 기울어질 수 있으며 손잡이는 제거할 수 있습니다. 그 주요 특징 중 하나는 거대함입니다. 깊어야하며 크기와 모양, 부피가 다를 수 있습니다.

다양한 금속이 제조에 사용됩니다. 스튜팬 뚜껑으로 닫아야 합니다... 조림 외에도 제품을 튀기고, 삶고, 볶고, 조일 수 있는 다용도 주방 도구입니다. 쉐이킹과 고온은 조리 과정에서 없어서는 안될 요소입니다. 스튜 냄비는 요리가 끝났을 때 육즙이 남아 있고 모든 재료의 주스에 담근 요리를 요리하는 데 이상적입니다. 따라서 훌륭한 소스를 얻을 수 있습니다. 조림 팬 생산에서 현대 기술을 사용하여 열을 고르게 분배하고 요리 준비 속도를 높입니다. 이를 위해 강철, 알루미늄 및 테프론을 결합한 다층 재료가 종종 사용됩니다.

대부분의 현대식 캐서롤은 알루미늄으로 만들어지며 양면이 스테인리스 스틸로 코팅되어 달라붙지 않습니다. 강철 대신 테프론을 사용할 수 있습니다. 양면 스틸 코팅은 달라붙는 것을 방지할 뿐만 아니라 표면에 흠집이 나지 않는 장점이 있습니다. 내구성이 뛰어난 알루미늄을 기반으로 한 5~6개 층의 캐서롤이 있습니다. 그들은 실패없이 수년 동안 봉사합니다. 그들 중 많은 사람들이 요리 온도와 접시에 담긴 액체의 양을 나타내는 장치를 갖추고 있습니다. 과열을 방지할 수 있습니다.

주조된 냄비를 사용하면 음식이 마르거나 타지 않습니다. 뚜껑을 닫으면 졸음이 발생하여 준비 중인 접시에서 가장 유용한 것을 보존할 수 있습니다. 이러한 냄비는 실제로 변형되지 않습니다. 오늘날 시장은 디자인 및 소비자 자산 측면에서 가장 까다로운 요리사를 만족시킬 수 있는 잘 알려진 브랜드로 많은 스튜 냄비를 제공합니다.

프라이팬이 필요한 이유

프라이팬은 일반적으로 모든 주방의 필수 속성이라고합니다. 성경에도 언급된 고대의 주방도구입니다. 그것은 주로 강철, 주철 및 알루미늄으로 만들어진 원형입니다. 세라믹 또는 돌일 수 있습니다. 금속 또는 투명 유리 뚜껑이 있을 수 있습니다. 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 다음과 같이 공급할 수 있습니다. 특수 메쉬... 프라이팬은 손잡이가 없을 수 있습니다. 그것을 유지하기위한 별도의 장치가 있습니다. 하나 또는 두 개의 핸들이 있을 수도 있습니다.

프라이팬을 위한 가장 튼튼한 물자는 고려됩니다 주철... 열을 고르게 분산시켜 장기간 보관합니다. 상대적으로 열전도율이 낮고 빨리 가열되지 않지만 고온을 오랫동안 유지합니다. 이것은 접시를 튀길뿐만 아니라 끓일 수 있습니다.

스테인리스 냄비는 요리와 음식의 맛을 유지하는 데 편리합니다. 그러나 벽에 무지개 얼룩이 있다는 표시인 과열로 인해 속성이 손실됩니다. 금속의 구조와 연마된 표면은 튀김 표면에 열을 완벽하게 분배하지 않습니다. 요리를 위해 바닥에 기름칠을 해야 합니다. 튀기는 동안 음식을 정기적으로 저어주세요.

알루미늄 팬은 가볍다... 열전도율은 주철의 10배, 스테인리스 팬의 4배입니다. 스탬프를 찍고 캐스팅할 수 있습니다. 전자의 경우 내구성은 제조에 사용된 시트의 두께에 따라 다릅니다. 팬 바닥의 두께가 2.5mm 미만이면 서비스 수명도 이에 상응합니다. 코팅이 과열되어 바닥이 변형될 수 있습니다. 팬은 달라붙지 않도록 특수 코팅이 되어 있을 수 있습니다. 이러한 코팅은 붙지 않는 특성을 갖는 중합체일 수 있습니다. 잘 알려진 테프론 외에도 유사한 특성을 가진 코팅이 주요 화학 회사에서 생산됩니다. 이 코팅은 알칼리, 산, 산화제, 용제 및 물에 내성이 있습니다. 일반적으로 내화학성은 귀금속보다 열등하지 않습니다. 붙지 않는 코팅의 변형은 소위 세라믹이 될 수 있습니다. 그러나 이것은 점토의 비율이 최소인 가장 현대적인 기술에 따라 생산되는 다양한 이름의 중합체입니다.

그것의 중요한 단점은 붙지 않는 특성의 상대적으로 빠른 손실... 프라이팬은 다음과 같은 형태로 만들 수 있습니다. 프라이팬, 낮은 벽과 긴 손잡이 그릴 팬이 있는 중국 이름 "wok" 팬케이크 팬, 공기층을 통한 가열을 위한 골진 바닥이 특징입니다.

차이가 있나요

스튜 냄비는 전통적인 프라이팬과 다른 동일한 프라이팬입니다. 벽 높이... 주로 조림 및 주스 식품 재료를 준비하기 위한 것입니다. 프라이팬은 오랫동안 고기, 생선, 야채 요리, 때로는 빵을 만드는 데 사용되었습니다.

"스튜팬"이라는 단어는 프랑스어로 "뛰다"를 의미하는 동족어 "sote"에서 형성되었습니다. 처음에 "소테"라는 용어는 고기와 야채 요리를 준비하는 방법을 설명하기 위해 프랑스인에 의해 사용되었습니다. 1인분씩 튀기는 과정에서 냄비에 볶은 재료를 세게 흔들어 주면서 동시에 뒤집어가며 골고루 익혀준다.

시간이 지남에 따라 프랑스 요리사의 관행은 소테 방법을 사용하여 음식을 준비하는 데 특별한 내열기구가 필요하다는 것을 보여주었습니다. 그 결과 일반 프라이팬은 손잡이가 길고 측면이 높고 바닥이 두꺼운 중간 직경의 금속 팬으로 변형되었습니다. 흔드는 과정에서 재료들이 그런 프라이팬 밖에 나오지 않았고, 요리 자체도 조림이 아닌 살짝 튀긴 것으로 밝혀졌다.

일부 모델에는 긴 손잡이가 전혀 없는 대신 깊은 프라이팬의 측면에 두 개의 작은 손잡이가 있습니다.

오늘날 이러한 기구는 프랑스인뿐만 아니라 전 세계 사람들의 주방 무기고에 포함되어 있습니다. 물론, 음식을 흔들어서 조리하는 방식은 대부분 사용하지 않지만, 스튜 냄비는 여전히 주방에서 없어서는 안될 필수품입니다. 튀김 과정에서 두꺼워진 접시 바닥에 음식이 달라붙지 않고, 깊숙한 프라이팬의 길쭉한 측면 덕분에 다양한 소스, 그레이비 및 기타 액체 요리가 준비됩니다.

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튀김팬의 본래 목적은 과즙과 비타민의 효능을 최대한 살리면서 가볍게 튀긴 음식을 조리하는 것입니다. 그렇기 때문에 소량의 식물성 기름으로 요리하더라도 음식이 그러한 접시의 바닥과 벽에 타지 않아야합니다.

현대식 내열기구 내부의 붙지 않는 층은 티타늄, 테프론, 세라믹 티타늄, 대리석 및 기타 재료로 만들 수 있습니다. 내부에 붙지 않는 층이 스프레이로 적용되는 경우 해당 접시만 정성적인 것으로 간주될 수 있습니다. 이 경우 내부 표면이 더 빠르고 고르게 가열되어 날 음식이나 너무 익힌 음식을 조리할 위험이 없습니다. 스프레이로 도포된 코팅은 다른 코팅보다 마모, 칩 및 기타 기계적 손상에 덜 민감합니다.

붙지 않는 캐서롤은 일반적으로 주조 알루미늄으로 만들어집니다. 이 금속의 표면에 이종 재료가 잘 맞고 알루미늄은 열전도율이 높습니다.

이 접시를 구입할 때 무게에주의하십시오. 너무 가벼워서는 안됩니다. 잘 알려진 브랜드를 선호하십시오. 이러한 기업은 명성을 소중히 여기고 내열 주방기구를 제조하는 과정에서 발암성 및 독성 물질을 사용하지 않습니다.

캐서롤 및 기타 내열 접시 내부의 세라믹 층은 점토와 모래로 구성됩니다. 따라서 환경 친화적이며 가열시 건강에 유해한 물질을 방출하지 않습니다. 같은 이유로 이러한 기구로 조리된 음식은 장기간 보관할 수 있습니다.

세라믹 코팅은 달라붙지 않습니다. 이 유형의 제품에서는 기름을 넣지 않고 음식을 조리할 수 있습니다. 음식은 말 그대로 바닥 표면을 따라 미끄러집니다.

그러한 기구는 주의해서 사용하십시오. 세라믹은 단단하지만 깨지기 쉬운 소재로 급격한 온도 변화와 단단한 물체에 대한 충격을 견디지 못합니다.

세라믹 캐서롤 접시를 뜨거운 열판 위에 올려놓지 말고 서서히 가열하십시오. 가스레인지에서 요리하는 경우 칸막이를 사용하십시오.

찬물 아래에 뜨거운 팬을 두지 마십시오. 세라믹 층에 미세 균열이 형성되기 시작하여 이후에 붙지 않는 특성에 영향을 미칩니다.

주철 캐서롤은 전통적으로 다른 것보다 무겁지만 이러한 프라이팬에는 사용하기 쉽고 기계적 손상에 강한 장점이 있습니다. 일정 시간 사용하면 이러한 접시의 내부 표면에 자연적인 논스틱 층이 형성됩니다.

주철은 고르게 가열되지만 매우 천천히 냉각됩니다. 따라서 그러한 요리에서는 튀김뿐만 아니라 스튜, 끓여서 갈색으로 만들고 음식을 먹일 수 있습니다. 주철 스튜 냄비는 오븐에서도 음식을 끓일 때 적합합니다. 맛있는 필라프, 야채 스튜, 캐서롤을 만듭니다.

주철 요리에서 요리할 때 금속을 포함한 모든 칼 붙이를 사용할 수 있습니다. 이 금속이 "두려워하는" 유일한 것은 염분 함량이 높은 식품입니다. 소금에 절인 양배추 스튜와 같은 도구로 요리해서는 안됩니다.

주철은 음식의 맛을 변화시키지 않지만 냄새를 흡수하므로 기성품을 보관하지 마십시오.

보편적입니다. 스테인리스 스틸은 산화되지 않으며 장기간 접촉 후에도 음식에 이취를 더하지 않습니다. 이 금속의 표면은 매우 매끄 럽고 박테리아가 번식하지 않으므로 스테인레스 스틸 팬의 완성 된 접시는 밤새 냉장고에 안전하게 넣을 수 있습니다.

현대 제조업체는 스테인리스 스틸 냄비의 하부에 열전도율이 높은 금속으로 만든 추가 인서트를 장착합니다. 이것은 수프, 스튜, 그레이비, 심지어 필라프를 포함한 모든 종류의 음식을 요리하는 데 사용할 수 있는 깊고 빠르게 가열되는 팬을 만듭니다.

스테인레스 스틸 접시는 고온 조건을 견디므로 필요한 경우 오븐에 넣을 수 있습니다. 이러한 접시는 변형되지 않으며 실제로 기계적 손상을 일으키지 않으므로 정당하게 내구성이라고 부를 수 있습니다.

인덕션 호브는 내부에서 생성되는 자기장 덕분에 작동합니다. 이 경우 스토브는 버너가 아니라 표면에 설치된 접시에서 즉시 열을 생성합니다.

스튜 냄비를 포함하여 그러한 접시의 내열기구의 하부에는 자기장에 민감한 금속으로 만들어진 삽입물이 있어야합니다. 즉, 인덕션 조리기구의 바닥이 자석으로 당겨져야 합니다. 이 경우 벽에 그러한 속성이 있는지 여부는 전혀 중요하지 않습니다.

다양한 종류의 인덕션 냄비가 있습니다. 스테인리스 스틸, 단조 알루미늄 및 주철로 만들어집니다. 이 경우 접시 내부에 붙지 않는 코팅을 적용할 수 있습니다.

인덕션 호브용 제품을 구매할 때 직경이 최소 하나의 핫플레이트 크기와 일치하는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 그러한 요리의 효율성이 작을 것입니다.

뚜껑이 있거나 없는 스튜팬

스튜 냄비를 구입할 계획이고 구매 목적이 "소테" 방법을 사용하여 요리를 요리하는 데만 사용하는 것이라면 그러한 요리에 대한 뚜껑을 구입할 필요가 없습니다.

자신의 주스로 조림, 삶기 및 조리를 포함하여이 요리에서 다양한 음식을 요리하려면 뚜껑을 구입하십시오. 이것은 접시가 튀거나 끓고 타는 것을 제외하고 대체 할 수없는 속성입니다.

종종 제조업체는 내열 유리 또는 스테인리스 스틸 뚜껑으로 냄비를 완성합니다. 하지만 뚜껑이 없는 제품이 마음에 든다면 소재와 직경에 맞는 액세서리를 따로 고를 수 있다.

스튜팬론델

Rondell은 주방용품을 제조하는 국제적으로 유명한 회사입니다. 거의 100년 전에 독일에서 설립되었으며 오늘날에도 이전과 마찬가지로 제품은 해당 카테고리에서 가장 수요가 많은 제품 중 하나입니다.

회사 이름은 고품질 생산, 다양한 제품 및 생산 과정에서 사용되는 환경 친화적 인 재료로 만들어졌습니다. 또한 해당 브랜드 제품의 가격은 일반 구매자에게 상당히 수용 가능합니다.

스테인리스 스틸, 주철 알루미늄 또는 주철로 제공됩니다. 대부분 인덕션 쿠커에 사용하기에 적합합니다.

많은 모델에는 논스틱 및 세라믹 코팅이 있습니다. 그들은 건강에 매우 안전한 물질을 포함하고 독소 및 기타 유해 물질을 방출하지 않습니다.

각 제품은 제조사에서 편리한 뚜껑으로 제공되며, 스튜 냄비 구매 시 따로 이 속성을 선택하지 않으셔도 됩니다.

Rondell 브랜드 제품은 소매 체인뿐만 아니라 전문 온라인 상점에서도 구입할 수 있습니다. 온라인 판매자의 서비스를 사용하면 항상 제공되는 제품을 시각적으로 검사하고 리뷰를 읽을 수 있습니다.

인터넷을 통해 제품을 구입할 때 제품에 대한 첨부 문서의 가용성에 대해 문의하고 배송 조건을 지정하십시오. 원격으로 구매한 제품은 판매자에게 제품을 반품하는 것과 관련된 보증을 포함하여 보증이 적용된다는 점에 유의하십시오.

요리가 안주인에게 큰 즐거움을 준다면 그녀는 다양한 주방 용품을 마음대로 사용할 수 있어야 합니다. 예를 들어 스튜 냄비를 가져 가라. 오늘날 전문 상점은 다양한 모양, 부피 및 다양한 재료로 만들어진 다양한 선박을 제공합니다.

스튜 냄비는 매우 다재다능합니다. 한 번 요리를 시도한 후에는 스튜 냄비 없이는 어떻게했는지 상상하기 어렵습니다. 스튜 냄비가 무엇인지 알아 봅시다.

스튜 냄비 선택

그것은 무엇입니까?

스튜 냄비는 프라이팬과 냄비 사이의 십자가입니다. 평평한 바닥, 높은 벽, 길고 구부러진 손잡이, 꼭 맞는 뚜껑이 있습니다. 따라서 프라이팬이나 손잡이가 있는 냄비로 볼 수 있습니다. 대부분의 캐서롤은 스테인레스 스틸 또는 알루미늄으로 만들어집니다. 현대 모델에는 다소 두꺼운 벽과 바닥이있어 열이 고르게 분포되어 좋아하는 요리가 훨씬 빨리 요리됩니다. 또한 차세대 캐서롤은 알루미늄, 스테인리스강(강철) 및 테플론의 혼합물인 다층 재료로 만들 수 있습니다. 스튜 냄비에 이러한 층이 많을수록 더 길고 더 나은 서비스를 제공합니다. 그러한 요리를 선택할 때주의해야 할 가장 중요한 것은 붙지 않는 특성입니다. 온도 조절 눈금이나 열 페이스트와 같은 유용한 기능을 갖춘 프라이팬을 구입할 수도 있습니다. 과열을 방지하고 조리 과정을 지속적으로 모니터링할 필요가 없습니다.

손잡이와 뚜껑이 있는 스튜팬

이것은 흥미 롭습니다. "스튜 팬"이라는 단어는 절묘한 요리의 이름 인 "소테"라는 단어에서 유래했습니다. 요리하는 동안 계속 저어주거나 흔듭니다. 소테는 고온에서 조리해야 합니다. 이 요리는 스튜 냄비로 만들면 매우 맛있습니다.

그것은 무엇을 위해 무엇을 요리해야합니까?

스튜 냄비에서는 일반적으로 냄비와 팬에서 요리하는 모든 것을 요리할 수 있습니다. 예를 들어 온갖 음식을 튀기고 찌고, 각종 소스를 만들고, 끓이고, 볶고, 끓이면 좋다. 스튜 냄비는 요리가 끝날 때까지 액체를 유지해야 하는 요리에 특히 적합합니다.

세라믹 캐서롤 캔최대 460 ° C의 온도를 견디기 위해 제품의 부드러움과 모든 향기를 유지하면서 맛있는 굴 라시 또는 로스트를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 에나멜 스튜 냄비는 첫 번째 코스 요리에 적합합니다. 음식을 저장할 수도 있습니다. 그러나 스테인리스 스틸 스튜 냄비는 건강한 식생활을 지지하는 사람들에게 어필할 것입니다. 요리 과정에서 지방과 기름이 없어도 요리가 맛있고 건강에 좋을 것입니다.

유용한 힌트: 다층 강철 코팅을 선호하는 몇 가지 중요한 뉘앙스가 있습니다. 그런 그릇에 담긴 음식은 절대 타지 않으며 긁히거나 변형될 가능성이 0으로 줄어듭니다. 이 디자인으로 인해 접시에 나른한 효과를 재현하는 것으로 나타났습니다.