초보자를 위한 요리법: 맛있는 보르시 요리법. 가장 맛있는 보르시를 요리하는 방법 : 사진과 함께 단계별 조리법 맛있는 보르시를 올바르게 요리하십시오

배울 수 있는 몇 가지 불변의 규칙이 있습니다. 쇠고기 육수는 법랑 냄비나 도자기 냄비에 요리하는 것이 가장 좋습니다. 차가운 물은 맛을 크게 손상시키기 때문에 필요한 경우 국물에 끓는 물만 붓습니다.

좋은 육수는 고기의 질과 직결됩니다. 품질의 가장 중요한 조건은 신선도입니다. 카운터에 있던지 이틀이 넘은 고기는 사지 마세요. 구입 한 고기는 흐르는 찬물로 씻습니다.

강한 국물을 얻으려면 자른 고기를 찬물에 담그십시오. 이렇게 하면 육즙이 고기에서 더 쉽게 분리됩니다. 쇠고기가 두 번째 코스로 요리되고 나중에 국물이 다른 요리에 사용될 경우 고기 조각을 끓는 물에 담그십시오. 이런 식으로 익힌 고기는 육즙이 풍부합니다.

육수를 끓일 때 육즙과 지방의 농도는 육수에 따라 달라지기 때문에 고기의 양은 계획한 요리의 맛에 중요한 영향을 미칩니다. 5 리터 스튜 냄비에는 2kg에서 4kg의 고기를 섭취할 수 있습니다. 고기가 적다면 최후의 수단으로 조금 추가하면 빠진 지방을 줄 것입니다. 필요한 물의 양을 계산할 때 요리 과정에서 국물이 거의 절반으로 끓는다는 점을 염두에 두어야 합니다.

쇠고기 때문에 맛있고 고기가 부드럽고 부드럽습니다. 요리사는 고기를 3~4시간 동안 요리할 것을 권장합니다. 요리를 시작할 때 고기가 든 냄비를 센 불에 올려 국물이 더 빨리 끓습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 물이 냄비에서 "뛰어가지" 않는지 확인하십시오. 물이 세게 끓으면 불은 약간 약해집니다. 가장 좋은 국물은 약한 불에서 끓인 국물입니다.

요리하는 동안 국물 표면에 불쾌한 거품이 지속적으로 형성되며 숟가락이나 슬롯 형 스푼으로 끊임없이 제거해야합니다. 어떤 사람들은이 거품을 제거하지 않고 국물의 진정한 맛이 그 안에 있다고 믿습니다. 거품을 수집할지 여부는 선호도에 따라 다릅니다. 이 경우 가장 좋은 옵션은 별도의 용기에 거품을 수집하고 여기에 0.5l의 국물이 추가됩니다. 잠시 후 국물이 스며들고 걸러내고 메인 스튜 냄비에 추가합니다.

이 국물을 기반으로 요리하려는 요리에 따라 뿌리(당근, 파슬리, 셀러리, 스웨덴), 야채(양파), 버섯 및 기타 제품과 같은 재료를 추가할 수 있습니다.

수프는 다음과 같이 준비됩니다. 소금, 껍질을 벗긴 뿌리 (당근 2 개, 파슬리 1 개, 셀러리 반), 양파 전체가 끓는 국물에 첨가됩니다. 모든 야채는 3 시간 동안 삶은 다음 국물에서 꺼내 계속 요리합니다.

고기가 준비되면(나이프나 포크로 쉽게 찔 수 있음) 국물에 약간의 찬 물(20-30ml)을 넣고 고기를 꺼내고 20-30분 동안 그대로 두십시오. 표면에 생긴 지방은 따로 조심스럽게 모아서 육수 자체를 미세한 체로 걸러낸다. 이전에 수집 한 지방을 긴장된 국물에 추가하고 모든 것을 다시 끓입니다. 이 국물은 다른 요리의 기초와 독립 요리로 모두 사용할 수 있습니다. 이 경우 미리 허브를 뿌린 접시 또는 부용 컵에 제공됩니다.

종종 농도가 다르기 때문에 맛을 내기 위해 국물에 소금을 첨가합니다. 육수를 조금씩 넣어주는 것이 좋지만, 너무 짜다 싶으면 천으로 감싼 쌀을 한 움큼 넣어주세요. 쌀은 염분을 잘 흡수하는 경향이 있으므로 상황을 해결할 수 있습니다.

우리 중 많은 사람들이 맛있는 보르시로 가족을 부려먹는 것을 좋아합니다. 누군가 증조 할머니의 오래된 요리법에 따라이 맛있는 수프를 요리하고 누군가가 인터넷을 열어 다양한 요리법이 있습니다. 그리고 우리 모두는 보르시가 짙은 붉은색이어야 한다는 것을 알고 있습니다. 오늘 당신은 아름다운 붉은 보르시를 요리하는 방법에 대한 다양한 팁을 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 팁을 아는 것만으로는 충분하지 않으며 올바르게 사용해야 합니다.

일반적으로 이 수프의 색으로 이미 맛있는지 아닌지, 무엇이 빠졌는지, 만족스러운지 알 수 있습니다. 따라서 보르시 색상에 특별한주의를 기울입니다. 재료의 비율뿐만 아니라 준비 방법도 아는 것이 중요합니다. 여기에는 거의 모든 요리와 마찬가지로 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 우리가 알고 있듯이 많은 요리는 엄격한 규칙을 준수하지 않고 준비할 수 있습니다. 그러나 borscht에서는 완전히 다릅니다. 요리의 특정 단계만 준수하면 원하는 결과, 즉 풍부한 붉은 수프를 얻는 데 도움이 됩니다.

따라서 색상은 수프에서 가장 중요한 것입니다. 부자 일뿐만 아니라 매우 식욕을 돋우는 것이 중요합니다. 이 수프의 붉은 색조는 무엇입니까? 물론 사탕무와 토마토. 이것들은 아마도 고기를 제외하고 보르시에서 가장 중요한 재료일 것입니다. 고기에 대해서는 잠시 후에 더 자세히 다루겠습니다. 색상은 다양한 비트와 토마토의 영향을 받습니다. 그것은 또한 수프에 있는 양배추의 신맛에 영향을 받습니다.

양배추는 소금에 절인 양배추 또는 신선할 수 있습니다. 더 자주 계절은 양배추 선택에 영향을 미칩니다. 여름에는 신선한 양배추를 가장 선호하고 겨울에는 겨울 주식에서 소금에 절인 양배추를 섭취합니다.

원하는 보르시 그늘을 얻으려면 어떻게해야합니까? 모든 유명한 요리사가 사용하는 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.

비트를 끓일 필요가 없습니다. 비트는 요리하는 동안 색을 잃기 때문에 혈청의 얕은 면에 있는 모든 비트의 약 1/3을 강판에 갈아야 합니다. 으깬 사탕무는 요리가 끝날 때만 수프에 추가해야하며 끓으면 열에서 제거하고 양조해야합니다.
비트는 따로 삶아야 합니다. 껍질에서 사탕무를 끓인 다음 창살에 넣어야 그늘이 포화됩니다.
산을 추가합니다. 식초, 구연산 및 토마토 피클이 좋은 선택입니다. 그것은 수프 자체가 아니라 드레싱에 첨가되어야하며 외부 냄새는 증발되어야합니다.
우선 순위는 소금에 절인 양배추를 사용하는 것입니다. 색상의 밝기는 보르쉬의 산도에 따라 달라지며, 이는 다시 소금에 절인 양배추에 따라 달라집니다.
드레싱은 낮은 열에 보관해야 합니다. 이 경우 사탕무는 시들고 작은 부분만 색을 잃습니다.
토마토는 보쉬에 아름다운 붉은 색을 줄 것입니다. 동시에 토마토에서 껍질을 제거하고 드레싱에 추가해야합니다. 믹서기에서 토마토를 갈아서 먹는 것이 가장 좋습니다.
보르쉬에 토마토 페이스트를 넣습니다. 유리잔에 토마토 페이스트를 수프 국물과 1:1 비율로 희석합니다. 즉, 파스타 반 컵과 국물 반 컵입니다.

모든 것을 올바르게했다면 맛있는 보르시로 가족을 놀라게하십시오. 그러면 분명히 기뻐할 것입니다.

보르시용 고기 육수

모든 주부는 고기 국물에서 보르시를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그리고 각 주부는이 수프를 위해 고기 국물을 만드는 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 쇠고기를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 더 많은 돼지 고기를 선호한다면 돼지 고기로 국물을 요리 할 수 있습니다. 모든 사람이 그에 대해 자신의 선호도를 가지고 있기 때문에 여기에 특별한 규칙은 없습니다. 누군가는 쇠고기, 누군가는 돼지 고기를 좋아하고 누군가는 일반적으로 국물에 토끼 고기를 사용하는 것을 선호합니다.

여기서 우리는 쇠고기 고기로 국물을 준비하는 것을 고려할 것입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하여 무엇보다 잘 익기 때문에 정확히 양지머리를 가져가는 것이 좋습니다. 일부 고기 애호가들은 수프를 만들기 위해 두 번째와 세 번째 갈비뼈를 가져와야 한다고 주장합니다. 국물을 더 맛있게 만들기 위해 양고기 뼈를 추가 할 수 있습니다.

고기는 요리하기 전에 찬물로 잘 헹궈야 합니다. 깊은 냄비에 고기의 꼭지점과 물의 표면 사이가 3~5cm가 되도록 찬물을 붓고 중불에서 고기를 익힌다. 따라서 물은 약 1 시간 동안 끓을 것이므로 국물에 매우 좋습니다. 나오는 거품은 큰 숟가락으로 제거해야 합니다. 홈이 있는 스푼은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 거품이 구멍을 통해 기어 들어가 수프 속으로 다시 떨어지기 때문입니다.

물을 퍼낸다고 나쁜 일은 일어나지 않을 것입니다. 가장 중요한 것은 팬에 거품을 남기지 않는 것입니다.

팬에 거품이 나타나지 않는지 확인하십시오. 즉, 고기를 끓일 필요가 없습니다. 거품이 나타나면 냄비에 찬물을 붓습니다. 흰색 거품이 나타나기 시작할 때까지 이 작업을 수행해야 합니다.

이제 국물에 야채를 추가해야합니다. 우리가 필요한 것은:

당근;
셀러리;
푸른 잎;
카네이션.

양파 머리는 잘 껍질을 벗기고 정향을 삽입해야합니다. 셀러리와 당근은 세로로 자르고 채소는 면사로 묶음으로 묶어야합니다. 이 모든 것은 국물과 함께 냄비에 넣어야합니다. 거기에 백리향을 조금 넣어도 나쁘지 않습니다. 불은 최소한으로 줄여야 하며 팬은 뚜껑으로 단단히 닫아야 합니다. 10분이 지나면 국물을 확인하는 것을 잊지 말고 약간 끓여야 합니다. 이때 육수에 약간의 소금을 넣고 1시간 30분 정도 고기를 계속 끓여야 합니다.

시간이 지나면 국물에서 야채를 제거하고 버려야합니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 고기와 뼈도 국물에서 제거해야 합니다. 그런 다음 고기는 뼈에서 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 국물은 여러 층으로 접어야 하는 무명천을 통해 걸러냅니다. 육수에서 불필요한 입자를 모두 분리하기 위함입니다. 다음으로 국물을 끓여서 고기를 넣으십시오. 그 다음에는 보르시 자체를 준비합니다. 즉, 국물이 준비되었습니다.

몇 가지 중요한 사항

이 요리를 준비할 때 몇 가지 중요한 사항이 있습니다. 당신이 그들을하면 보르시가 더 맛있고 만족스러울 것입니다. 따라서 야채는 가능한 한 부드럽게 잘라야합니다. 요리의 경우 독점적으로 고품질 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 양배추가 신선하지 않거나 신맛이 나지 않는다고 의심되면 사용하지 않고 새 것으로 이동하는 것이 좋습니다. 양배추를 제외한 모든 야채는 단단해야 합니다. 토마토 페이스트에 방부제가 없는지 확인하여 천연 토마토만 사용합니다. 향신료 대신 천연 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 유일한 향신료는 소금입니다. 야채가 너무 익지 않았는지 확인하십시오. 이렇게하려면 끓인 직후 수프에 다음 야채 배치를 넣으십시오. 양배추를 넣은 후 보쉬가 끓지 않도록 하는 것도 중요합니다. 이렇게 하려면 모든 마지막 단계를 신속하게 수행해야 합니다. 양배추가 적어도 몇 분 동안 끓으면 수프에 불쾌한 냄새가 난다는 것을 기억하십시오.

보르쉬는 사워 크림과 보로디노 빵과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 많은 사람들은 바삭한 크러스트가 있는 수제 빵과 함께 보쉬를 먹는 것을 좋아합니다. 빵가루를 뿌릴 수 있지만 많이는 아닙니다. 누군가는 사워 크림과 함께이 요리를 마요네즈와 함께 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 딜은 스튜 냄비가 아닌 접시에 추가하십시오.

약간의 역사

이 맛있는 요리의 역사에 대해 조금 배우는 것이 유용합니다. Borsch는 전통적인 슬라브 요리입니다. 그렇다면 모든 여성은 보르시 요리 방법을 알고 있어야합니다. 아내나 딸이 이 요리를 제대로 준비하지 못한다는 것은 온 가족이 부끄러운 일이라고 여겼습니다. 그때는 지금처럼 요리법이 많지 않았다. 그러나 각 가족에게는 퍼뜨리는 것이 허용되지 않는 고유한 비밀이 있었습니다.

이러한 비밀은 대대로 전해져 내려왔습니다. 어머니에서 딸로, 이 딸에서 딸로, 등등. 흥미로운 사실은 이 수프가 "호그위드"라는 식물 덕분에 "보르시"라는 이름을 얻었다는 것입니다. 그 당시 접시의 주요 성분은 이 식물의 잎이었습니다. 나중에이 수프는 비트 크 바스를 사용하여 준비하기 시작했습니다. 그리고 그 후에야 그들은 사탕무를 요리에 사용하기 시작했습니다.

오늘날 보르쉬는 우크라이나 요리의 첫 번째 요리로 간주됩니다. 그러나 그럼에도 불구하고 보르쉬는 러시아, 루마니아, 리투아니아 및 기타 여러 국가에서 사랑 받고 있습니다. 종종 일부 사람들이 보르시를 양배추 수프와 혼동하는 것을 눈치 챘을 것입니다. 양배추 수프가 같은 보르시이고 색만 빨간색이 아니라 노란색 또는 주황색이라는 주제에 대해 두 번 이상 논쟁이 있었습니다. 이 분쟁을 해결하기 위한 정답은 아직 없습니다.

사진이있는 요리법은 아래를 참조하십시오.

오늘 우리는 메뉴에 러시아와 우크라이나 요리의 고전 요리인 사탕무가 든 풍부한 붉은 보르시를 가지고 있습니다. 그래도 맛있다! 각 주부는 맛있는 보르시를 만드는 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 그래서 제 비밀을 공개합니다 보르시 준비 과정의 세세한 부분까지 다 설명하다보니 글이 엄청 방대해졌습니다. 그러나 나의 서정적인 탈선과 단계별 사진은 독서 과정을 밝게해야합니다.

맛있는 보르시 레시피아주 간단하지만 자체 미묘함이 있습니다. 물론 그것 없이는 꽤 먹을 수 있지만 그렇게 맛있지는 않습니다! 보르시 요리법은 간단하지만 요리 과정 자체가 시간이 많이 걸립니다. 사랑하는 남편이나 자녀, 자매, 형제, 여자 친구 또는 친구와 같이 주방에서 도움을 주면 더 좋습니다.

예, 돼지고기 또는 쇠고기 갈비, 닭고기, 모든 수프 세트와 같은 다양한 국물 베이스로 보르시를 요리할 수 있습니다. 그러나 나는 수프 치킨에서 보르시를 요리하는 것을 선호합니다( 브로일러 치킨과 혼동하지 마십시오!) 일반적으로 수프 닭은 육계 닭보다 훨씬 덜 고기이지만 그러한 닭의 국물은 훌륭합니다! 나는 국물 요리의 미묘함을 아래에서 설명 할 것입니다. borscht에 필요한 제품 세트는 다음과 같습니다.

½ 치킨 수프(이것은 닭이 아니라 브로일러 치킨) 또는 미리 조리된 국물;
흰 양배추, 중간 머리의 약 1/3;
감자, 중간 조각 3-5개;
양파 1개 머리;
중간 크기의 당근 1개와 비트 뿌리;
몇 개의 토마토 또는 토마토 페이스트 (2 큰술);
튀김용 식물성 기름;
취향에 따라 마늘 2-3쪽, 소금, 향신료.

황금 국물 요리

우선, 국물을 끓여야합니다. 수프 치킨으로 요리를 하고, 오히려 질긴 고기의 소유자로 알려져 있기 때문에 고기가 부드러워질 때까지 끓여줍니다. 약 1.5시간. 냉동 또는 냉장 닭고기를 수돗물로 헹굽니다. 4.5리터 냄비에 닭고기 반을 넣고 찬물을 붓는다. 우리는 불을 붙였다. 냄비의 물이 5분간 끓으면 불을 끕니다. 스토브에서 팬을 제거하고 닭고기를 놓습니다. 이제 맛있는 보르쉬의 첫 번째 비밀에 주목하십시오. 팬에서 물을 부으면 더 이상 필요하지 않습니다.닭고기를 두 번 헹구고 냄비에 넣으십시오.

찬물로 다시 채우고 최대 열로 설정하십시오. 물이 다시 끓으면 불을 끌 수 있습니다. 이제 저열로 약 1 시간 동안 닭고기를 요리해야합니다. 1시간 후 불을 끕니다. 우리는 닭고기를 잡고 별도의 접시에 넣습니다. 약간 식었을 때 고기는 뼈에서 분리되어 조각으로 잘라야합니다. 완성된 국물을 미세한 체로 걸러냅니다. 국물을 요리하는 과정이 너무 길다고 놀라지 마십시오. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다! 황금빛이 도는 풍부한 육수! 이런 식으로 모든 고기에서 국물을 요리 할 수 있습니다.

야채 준비

국물이 준비되었으니 이제 야채부터 시작할 수 있습니다. 그리고 여기에서 사랑하는 조수의 도움이 필요합니다. 양배추 파쇄 및 감자 껍질 벗기기의 책임있는 임무를 누구에게 위임할지 스스로 결정하십시오. 그런 다음 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 먼저 국물에 배추를 넣고 팬을 최대불로 올려주세요.

어머니는 보쉬를 준비할 때 먼저 감자를 넣고 양배추만 넣습니다. 많은 사람들이 이렇게 하는 것으로 알고 있습니다. 이것은 당신이 원하는대로입니다. 나는 감자가 너무 삶지 않도록 보르시를 좋아하고 반대로 양배추는 더 부드럽습니다. 감자와 양배추 중 어느 것이 먼저 들어가는지 직접 확인하세요.

양배추 국물이 끓으면 중불로 줄이고 다진 감자를 넣습니다.

맛있는 보르시를 위한 튀김 요리

스스로 또는 지칠 줄 모르는 조수의 손으로 양파를 잘게 자릅니다. 우리는 식물성 기름이 든 프라이팬을 약한 불에 놓고 양파를 넣습니다. 양파가 기분 좋게 황금색이 될 때까지 튀기는 동안 당근으로 가자. 거친 강판에 껍질을 벗기고 강판에 갈아야합니다. 약간 황금빛 양파에 추가하십시오.

당근과 같은 사탕무는 피부를 제거하고 으깬다. 사탕무를 갈거나 얇은 스트립으로자를 수 있습니다. 기호에 따라 당근과 양파에 비트를 추가하세요.

맛있는 보르쉬의 주요 성분 중 하나는 토마토 페이스트 또는 토마토... 여름이라면 신선한 토마토를 사용하지 않는 것이 죄입니다. 창 밖 여름이 멀면 보르시 (GOST에 따라 만든 전분 및 기타 화학 첨가물없이)에 천연 토마토 페이스트를 넣는 것을 선호합니다. 튀긴 야채에 팬에 토마토 페이스트 두 스푼을 넣으십시오.

이제 맛있는 보르쉬의 두 번째 비밀에 주목하십시오. 보르시를 밝은 붉은 색으로 만들려면 사탕무 및 기타 야채가 든 팬에 6 % 아세트산 티스푼 또는 레몬 주스 한 스푼을 추가해야합니다. 산은 비트와 토마토의 붉은 색소가 열로 인해 분해되는 것을 막아줍니다.

맛있는 보르시 요리의 마지막 단계

냄비에서 천천히 끓고있는 야채에 프라이팬에서 튀긴 튀김과 다진 닭고기 (육수를 요리 한 후 닭고기에서 분리 됨)를 추가하십시오.

보르쉬의 모든 구성 요소를 5분 동안 함께 끓이고 불을 끕니다. 이제 보르시를 소금에 절이고 맛을 내기 위해 향신료를 추가할 수 있습니다. 나는 보통 흰색, 딸기 및 파프리카와 같은 마른 땅 고추의 혼합물을 넣습니다. 이제 맛있는 보르쉬의 세 번째 비밀에 주목하십시오. 보르시 요리 과정의 맨 마지막에 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.혼합하고 샘플을 제거하고 뚜껑을 닫습니다.

나는 보통 보르시를 휴지시키고 닫힌 뚜껑 아래에서 20-30 분 동안 마늘 향에 담그십시오. 이 제한 시간이 지나면 식탁을 차리고 가족 도우미를 불러 저녁이나 점심을 먹을 수 있습니다. 신선한 컨트리 사워 크림으로 맛있는 보르시를 제공하십시오! 맛있는 리치 레드 보르쉬는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다! 사랑하는 독자 여러분, 맛있게 드십시오.

그리고 식욕이 보르시만으로 만족하지 않는다면 두 번째로 나는 고전적인 러시아 요리의 훌륭한 요리를 제공합니다.

Borsch는 기본적인 슬라브 요리일 뿐만 아니라 Kievan Rus에서 유래한 수백 년 된 전통으로 동시대 사람들에 의해 신중하게 보존되고 지원되었습니다. 풍부하고 향긋하며 식탁에 보르쉬의 풍부한 맛이 있으며 모유가없는 혈액에는 슬라브 세계의 삶은 상상할 수 없습니다. 따라서 오늘 우리는 사진과 함께 보르시를위한 고전적인 요리법을 고려할 것입니다!

슬라브 민족은 다방면과 보르시가 얼마나 다양하며 국가 특성이 다릅니다. 각각은 나름대로 좋습니다. 그들의 공통점은 풍부한 맛을 제공하는 수많은 재료입니다.

또한, 각 안주인은 고유 한 트위스트가있는 요리에 대한 개인적인 비전 인 자신의 보르시를 가지고 있습니다. 이것이 그녀의 자부심이자 성취입니다. 집이 항상 집에서 만든 사랑하는 보르시 냄새와 관련이 있다는 것은 아무 것도 아닙니다.

돌보는 간호사가 메뉴를 다양 화하려고한다는 사실을 고려하여 그녀는 끊임없이 새로운 요리법을 찾고 있으며 매우 맛있는 보르시 옵션을 제공합니다. 그들이 가족 레시피 노트에서 정당한 위치를 차지하고 식단에 다양성을 추가할 수 있기를 바랍니다.

고전적인 조리법에 따른 보르쉬는 맛이 뛰어나며 놀랍도록 영양가가 높고 만족스럽습니다. 야채와 고기가 풍부하여 요리의 유용한 특성이 제공됩니다.

고전적인 조리법은 일부 지역에서는 사용되지 않는다는 사실에도 불구하고 고기 국물, 사탕무의 필수 존재를 의미합니다. 우리는 보르시를 지배하지 않는 방식으로 사탕무를 요리 할 것이지만 그럼에도 불구하고 몸에 필요한 자체 비타민을 가져올 것입니다.

보르시 준비를 잘 준비하고 신선하고 고품질의 제품을 구입해야합니다. 이것은 주로 고기에 적용됩니다.

풍부한 국물은 쇠고기에서 얻습니다. 뼈에서 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 국물이 더 포화 상태가됩니다.

3 리터 냄비 용 제품 준비

뼈없는 쇠고기 500g;
감자 300g;
하나의 비트 (작은);
중간 크기의 당근 2개(육수용 당근 1개 포함);
신선한 양배추 300g;
중간 크기의 양파 2개(육수용 양파 1개 포함);
두 개의 달콤한 고추, 바람직하게는 빨간색;
작은 덩어리의 토마토 페이스트, 최소 3테이블스푼. 토마토 주스나 신선한 토마토가 있으면 좋습니다. 토마토 주스는 약 500ml가 필요합니다.;
항상 그렇듯이 원하는대로 향신료 (소금, 후추, 베이 잎 형태);
50ml. 해바라기 유;
딜, 파슬리의 채소 무리.

클래식 보르시 요리법

국물 요리

요리 튀김

버터를 두른 예열된 프라이팬에 얇게 썬 비트를 넣고 가끔 저어주고 5~7분 동안 볶습니다.
그런 다음 양파를 넣고 3분간 볶은 다음 당근과 후추 양의 절반을 놓습니다. 10분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 야채를 너무 익히지 않아도 됩니다. 스토브에 따라 시간을 조정하십시오.
야채 튀김 - 토마토 페이스트를 추가하십시오. 10분 동안 야채를 끓입니다. 토마토 주스를 사용할 경우 300ml를 붓습니다. (산이 부족하면 후 추가) 토마토와 함께 약한 불에서 20~30분간 끓인다.
다음으로 감자를 껍질을 벗기고 원하는대로 중간 입방체 또는 스트립으로 잘라야합니다.
감자를 국물에 던집니다.
고기를 자르고 감자의 흔적으로 보냅니다.
불필요한 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
감자가 준비되면 양배추, 나머지 피망, 월계수 잎, 다진 채소를 던지십시오.
양배추가 끓었습니다 - 튀김을 추가하십시오.
보르시를 잘 끓여서 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 넣으십시오. 산도는 토마토 주스, 약간의 레몬 주스를 추가하여 조정할 수 있습니다. 그 후 보르쉬는 반드시 끓여야합니다.
완성된 보르시를 30분 동안 그대로 두세요.

온 집안에 향기가! 사워 크림으로 맛을 낸 보르시에는 허브와 라브루슈카 향이 납니다. 저녁식사에 초대합니다. 맛있게 드세요!

열렬한 사탕무 애호가를 위해 숙련 된 요리사는 소량의 국물이나 물, 토마토 주스 또는 파스타를 추가하여 튀김과 별도로 해바라기 기름으로 끓일 것을 조언합니다.

이 경우 보르시가 비트 뿌리 맛이 더 납니다.

이것은 요리가 아니라 유용한 요소의 완전한 모음입니다. 소금에 절인 양배추의 특성 덕분에 보르쉬는 맛있고 매운 것뿐만 아니라 무한히 유용합니다.

추운 계절에는 뜨겁고 식욕을 돋우며 힘을주고 면역 체계를 강화합니다. 이 멋진 보르시 요리법을 기내에서 즐기십시오.

음식은 4-5인분을 준비하는 데 필요합니다.

500g의 쇠고기에서 미리 조리된 국물;
소금에 절인 양배추 300g;
양파 1개;
당근, 한 조각;
비트, 한 조각;
감자 2-3개;
2 ~ 3 큰술의 해바라기 기름. 나.;
토마토 페이스트 - 2-3 큰술. 숟가락 .;
검은 후추 (4 개);
마늘 세 쪽;
채소, 월계수 잎.

소금에 절인 양배추로 보르시 요리하기

사탕무를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
예열된 팬에 사탕무를 넣고 기름에 살짝 볶습니다.
여기에 토마토 페이스트, 양배추 주스 반 유리를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 불은 약하고 팬을 덮어야 합니다.
껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 볶습니다.
양파에 다진 당근을 넣고 함께 5~7분간 끓입니다.
필요한 경우 양배추를 짜서 튀김에 넣고 수분이 모두 증발 할 때까지 잘 끓입니다.
스토브에 육수를 넣고 끓입니다.
껍질을 벗긴 감자를 중간 입방체로 자르고 국물에 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
요리 한 고기를 자르고 감자에 보냅니다.
조림 야채, 베이 잎 형태의 향신료, 국물에 후추를 넣고 끓입니다.
맛을 끓인 후 필요에 따라 소금을 넣으십시오.
중간 불, 부드러워질 때까지 끓입니다. 시간이 지나면 약 15-20분이 소요됩니다.
부드러워질 때까지 5분 동안 잘게 썬 마늘을 추가합니다.

힘이 충분하면 보르시를 양조하십시오. 이것은 그를 더 좋게 만들 것입니다. 사워 크림으로 맛을 내고 허브를 뿌리고 건강에 드십시오.

숙련된 요리사는 과잉 산이 있는 경우 약간의 설탕으로 제거할 것을 권장합니다.

닭고기를 곁들인 Borsch는 맛이 매우 섬세하며식이 요법이 더 가볍고 가볍습니다.

독특한 맛 외에도 더 빨리 조리할 수 있다는 장점이 있습니다. 가금류를 고려하지 않으면 결국 닭고기는 오래 요리되지 않습니다.

닭고기의 모든 부위를 사용할 수 있습니다. 여러면에서 선택은 지칠 줄 모르는 안주인의 시간에 달려 있습니다.

충분하지 않으면 다리가 빨리 익기 때문에 완벽합니다.

8인분의 음식 세트 준비하기

두 개의 닭 다리;
감자 2-3개;
하나의 비트;
당근 한 개;
신선한 양배추 200g;
1 양파;
토마토 페이스트 두 큰술. 숟가락;
애플 사이다 식초 한 티스푼;
베이 잎 2-3개;
소금과 후추의 맛에;
해바라기 기름 4 큰술;
녹지의 무리입니다.

단계별 요리 과정

첫 번째 단계는 국물을 추가하는 것입니다. 2 ~ 2.5 리터가 필요한 찬물에 다리를 담그고 스토브에 올려 놓으십시오. 끓어오르면 거품을 걷어내고 소금을 넣고 통후추를 넣고 중불에서 35분간 뚜껑을 열고 끓인다.
야채를 돌볼 시간이 있습니다. 사탕무, 당근, 양배추를 껍질을 벗기고 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 감자를 중간 입방체로 자릅니다.
기름, 사과 사이다 식초를 첨가하여 비트를 끓입니다. 총 시간은 최소 5분입니다.
양파를 기름에 투명해질 때까지 볶고 당근을 넣고 함께 3분간 볶고 토마토 페이스트를 여기에 넣고 4분간 더 끓입니다.
육수에서 완성된 고기를 꺼냅니다.
감자를 국물에 보내고 10 분 동안 혼자 요리하십시오.
냉각 된 고기를 부분적으로 자르고 감자를 보내십시오.
국물에 양배추를 넣으십시오.
조림 사탕무를 넣고 끓입니다.
로스트, lavrushka, 다진 허브를 넣으십시오.
끓여, 맛.
7-10분 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
회복할 때까지 20분을 기다립니다.

치킨 보르시크가 준비되었습니다. 얼마나 아름답고 향기로운지, 나는 단지 그것을 시도하고 싶습니다. 서빙할 때 사워 크림을 가득 채우고 즐겨보세요!

느린 밥솥의 Borshchik은 훌륭하고 풍부하고 맛있습니다. 이것은 장치 자체에 의해 촉진됩니다. 여기서 요리는 가스 오븐에 대해 말할 수없는 정말 시들합니다.

하나는 무의식적으로 러시아의 기적, 즉 다각적 인 기능을 갖춘 오븐을 회상합니다.

7-8인분을 위한 슬로우 쿠커의 보르시 재료

쇠고기 펄프 500g;
신선한 양배추 400g;
100g의 양파;
감자 150g;
백 그램 당근;
삼백 gr. 사탕무;
세 큰술. 토마토 페이스트 큰 스푼;
마늘 3쪽;
소금, 후추, 월계수 잎 - 당신의 마음이 원하는대로;
세 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
레몬 주스 2-3 큰술. 숟가락.

느린 밥솥에서 보르시 요리하기

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
베이킹을 위해 멀티 쿠커를 켜고 양파를 그릇에 넣고 기름에 볶습니다.
당근을 껍질을 벗기고 자르고 양파에 보냅니다. 10분 동안 볶습니다.
토마토 성분을 페이스트 형태로 넣으십시오. 일반 가마솥에 5분간 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
사탕무를 껍질을 벗기고 창살에 넣고 레몬 주스와 함께 튀기도록 보내서 우리가 가장 좋아하는 요리의 아름다운 색상을 잃지 않도록하십시오. 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 15분간 끓입니다.
이제 고기를 부분으로 잘라야합니다.
껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다.
양배추를 스트립으로 자릅니다.
고기, 감자, 양배추, lavrushka, 후추를 멀티 쿠커에 넣으십시오. 물을 최대 표시선까지 붓습니다.
한 시간 동안 "스튜, 수프"를 켜고 요리를 기다립니다.
꺼지면 뚜껑을 열고 마늘을 깔고 잘게 자르거나 프레스를 통과하고 보르시를 섞어 10 분 동안 그대로 두십시오.

Borshchik이 준비되었습니다. 테이블에 갈 시간입니다. 즐기세요!

촘촘한 배추를 좋아하시는 분들은 멀티쿠커에 10~15분 정도 넣어두었다가 끄시는 걸 추천합니다.

콩이 든 보르쉬는 고기 국물과 마른 버전 모두에 좋습니다. 콩은 접시에 독특한 풍미와 약간의 매운맛을 줍니다. 좋아하는 borschik이 콩을 풍부하게하는 비타민과 미량 요소의 질량은 말할 것도 없습니다.

이것은 교회 금식을 준수하고 추가 파운드를 잃고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 결론은 그냥 맛있다!

그래서 우리는 10-15 인분의 재료를 준비합니다.

쇠고기 양지머리 250g 국물 (단식을 원하는 사람들은 일반 물을 섭취하십시오);
감자 5개;
콩 두 컵;
하나의 비트;
당근 한 개;
양배추 300g;
2 개의 달콤한 고추;
토마토 퓌레 30g;
두 큰술. 사과 사이다 식초 큰 스푼;
튀김용 식물성 기름, 그램 50;
향신료, 허브.

콩으로 보쉬 요리하기

콩부터 시작합시다.

보르시에는 두 가지 유형이 있으며 선택은 요리사의 희망에 달려 있습니다. 보르쉬에 미리 삶아둔 콩을 추가하거나 콩을 삶아낸 육수를 사용하세요.

대부분 맑은 국물이 장점인 첫 번째 방법을 사용하지만, 콩을 끓이면 흰 콩을 사용해도 물이 어두워집니다. 우리는 미리 콩을 요리 할 것입니다.

콩을 더 빨리 익히기 위해 밤새 불린 다음 1시간 반 동안 삶습니다.

결론 - 우리는 콩으로 보쉬를 요리하고 담그고 미리 요리 할 것입니다. 우리는 잘 준비되어 있습니다. 삶은 콩이 있습니다.

우리는 콩으로 과자를 만드는 과정을 계속합니다

비트를 스트립으로 자릅니다.
물, 식초, 토마토 퓌레를 첨가하여 버리십시오. 수술은 10분에서 15분 정도 소요됩니다.
기름에 반쯤 익을 때까지 다진 당근을 볶습니다.
스토브에 국물을 넣고 고기 조각을 정의하고 부분적으로 요리하고 얇게 썬 것입니다.
껍질을 벗긴 감자를 중간 입방체로 자르고 삶은 국물에 보내고 10 분 동안 요리하십시오.
양배추를 스트립으로 자르고 할당 된 시간 동안 삶은 후 감자에 보냅니다.
다진 피망을 놓습니다.
감자가 준비되기 5분 전에 콩을 넣습니다.
이제 당근과 사탕무를 borscht에 보낼 때입니다.
끓인 후 필요한 경우 맛, 소금 및 후추가 필요합니다.
5분 더 요리합니다.
요리된 기적을 약 20분 동안 끓이면 보르쉬의 구성 요소가 인사를 주고받으며 맛이 훨씬 풍부하고 흥미로워집니다.

사워 크림과 허브로 특별한 보르시를 제공하십시오. 엄청나게 맛있어요!

도넛을 곁들인 우크라이나 보르쉬는 "Borsch"라는 멋진 책의 한 장이자 별도의 이야기입니다. 풍부하고 숨막히는 향기로 세련된 미식가에게도 무관심하지 않습니다.

냉동 라드 옆에 마늘로 기름을 바른 Pampushki - 오, 어떻게 참을 수 있습니까? 이미 요리를 해 봅시다. 시도하기를 기다릴 수 없습니다!

4 리터 스튜 냄비에 담긴 보르시에는 다음을 준비해야 합니다.

뼈가 있는 쇠고기 양지머리 국물(800g);
비트 뿌리 1개(대);
중간 크기의 양배추 머리의 1/4;
감자 3개;
양파 1개;
중간 크기 당근 1개
두 개의 피망;
하나의 토마토;
마늘 3쪽;
레몬의 1/3;
딜과 파슬리 한 묶음;
소금, 설탕, 월계수 잎, 갈은 후추;
튀김용 식물성 기름 70g.

도넛을 만들기 위해

밀가루 400g;
물 유리;
건조 효모 1.5작은술;
소금 반 티스푼;
1 큰술. 한 숟가락의 설탕;
2 큰술. 우유 숟가락;
6큰술 식물성 기름 큰 스푼;
마늘 2쪽.

도넛으로 보르시 요리하기

우리는 훌륭합니다. 우리는 국물을 미리 준비했습니다. 우리는 후속 프로세스를 병렬로 수행할 것입니다. 반죽과 야채로 바이올린을 켜십시오.
반죽을 올리는데 시간이 걸리기 때문에 도넛을 만들 시간이 있습니다.
따뜻한 물 한 잔, 묽은 효모, 설탕, 소금을 섭취해야합니다. 버터와 밀가루 350g을 넣으십시오. 최고의 반죽 품질은 우리가 수행하는 수작업으로 보장됩니다. 먼저 반죽을 그릇에 넣고 반죽을 테이블로 옮깁니다.
매끄러운 공이 될 때까지 철저히 반죽하십시오. 이 과정에서 나머지 50g의 밀가루를 첨가하십시오. 그런 다음 반죽을 기름으로 코팅하고 접시에 넣고 기름을 발라야합니다 (붙지 않도록). 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 두십시오.
반죽이 쉬고 있습니다. 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬 야채를 돌보겠습니다. 깍둑썰기한 감자와 양파(작은 양파), 당근, 사탕무, 양배추, 고추 - 스트립. 마늘을 즉시 껍질을 벗기고 토마토에서 꼬리를 자릅니다.
우리는 튀김을합니다. 이렇게하려면 양파를 기름에 튀기고 5 분 후에 당근을 넣어야합니다.
5분이 지났습니다 - 사탕무를 넣고 레몬 주스를 뿌리고 소량의 설탕 (0.5 큰 스푼)으로 저어줍니다. 야채를 저어주세요. 너무 익히지 않아도됩니다. 즉시 열을 줄이는 것이 좋습니다.
야채에 육수 몇 국자를 넣고 비트가 익을 때까지 끓입니다. 시간은 약 20분입니다.
국물에 불을 넣고 끓입니다.
삶은 고기를 조각으로 자릅니다.
뜨거운 국물에 고기와 감자를 보냅니다.
감자를 10분 정도 끓인 후 양배추와 피망을 넣어줍니다.
끓인 후에는 불을 줄여야합니다. 녹게하십시오.
토마토를 갈아서 5 분 동안 튀김에 추가하십시오.
다음으로 튀김을 국물에 넣고 저어 끓입니다. 우리는 맛보고 빠진 것을 추가합니다. 우리는 레몬 주스로 산을 조절합니다.
허브와 마늘을 자르십시오. 이 화려 함을 보르시에게 가장 잘주기 위해서는 소금 한 꼬집으로 박격포에서 덩어리를 갈아서십시오.
야채가 준비되었습니다. 허브를 추가하십시오. 끓이세요. 하지만 이제 끌 수 있습니다.

이 향기로운 borshchechka를 맛보고 싶은 만큼 양조하십시오. 당신은 보상을받을 것입니다! 결국, 우리는 여전히 도넛을 가질 것입니다.

폼폼 만들기

이때 반죽이 올라와서 2배가 되었습니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

이렇게하려면 금형에 버터를 바르고 계란 크기의 반죽을 찢어 공을 만들어 금형에 단단히 넣으십시오.
그런 다음 양식을 덮고 약 15분 동안 그대로 두십시오. 이 과정을 교정이라고 합니다.
그런 다음 도넛 상단에 우유를 바르고 예열된 오븐(180도)에 넣습니다. 시간은 20분입니다.
마늘 도넛에 독창성을 부여하려면 채워야합니다.
이렇게하려면 프레스에 마늘 2 쪽을 통과시키고 약간의 소금, 식물성 기름, 물 2 큰술을 넣으십시오. 충전물을 저어주고 포크로 약간 휘젓습니다.
향긋한 죽을 뜨거운 팜푸쉬키에 직접 부어 틀에 넣고 10분간 담가둡니다. 그런 다음 틀에서 꺼내서 보르시와 함께 제공할 수 있습니다.

마침내 우리는 기다렸다. 더 이상 할 이야기가 없습니다. 시도해야 합니다! 맛있게 드세요!

당신이 우리의 요리법을 좋아한다면 우리는 기쁠 것입니다. 당신의 보르시도 공유하십시오. 미리 감사드립니다!

보르쉬는 아마도 우리 각자가 시도한 요리입니다. 모든 주부, 모든 요리사는 이 특별한 요리의 레시피를 알고 있습니다. 그러나 가장 맛있는 보르시를 요리하려면 약간의 미묘함과 작은 비밀을 알아야 합니다. 수프는 주요 성분 인 사탕무로 맛을 냅니다. 비트는 삶거나 볶거나 조릴 수 있습니다. 그녀 외에도 보르시 요리법에는 다양한 야채가 추가됩니다.

각 주부는 자신의 개인적인 취향으로 보쉬를 요리한다는 의견이 있습니다. 그리고 이것은 정말 그렇습니다. 이 요리에는 많은 요리 옵션이 있으므로 모든 사람이 독특한 맛을 지닌 레시피를 찾을 수 있을 것입니다. 보르쉬의 기본은 제대로 익힌 고기 국물입니다. 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 고전적인 조리법은 일반적으로 뼈 없는 쇠고기나 돼지고기를 기본으로 하지만 많은 사람들이 가금류를 선호합니다. 고기를 뼈에 붙였다면 먼저 삶아서 뼈를 제거해야 합니다. 처음부터 국물을 소금에 절이는 것은 권장하지 않습니다. 맛은 덜하지만 영양은 손실됩니다. 국물을 올바르게 요리하려면 뼈에 고기를 넣고 찬물을 부어 끓인 후 거품을 제거한 다음 열을 줄이고 약 2 시간 동안 요리해야합니다. 이러한 비밀을 지켜야만 국물이 투명하고 진하게 익을 수 있습니다.

재료를 비축해야 합니다.

뼈에 고기 - 1kg.

비트 뿌리 - 1 개

감자 - 4개

양파 - 1골.

당근 - 1개

피망 - 2 개

토마토 - 2개

신선한 양배추 - 300g.

푸른 잎.

식물성 기름.

향료.

레시피

1. 모든 레시피와 마찬가지로 우리도 보르시를 요리하기 전에 고기를 사전 준비해야 한다고 말합니다. 우리는 찬물로 고기 한 조각을 씻고 모든 초과 필름을 잘라냅니다. 고기에 찬물을 채우고 용기를 스토브 위에 놓습니다. 물의 양은 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 고기를 완전히 덮는 것입니다. 이것은 보르시 지방 함량에 영향을 미칩니다. 약 1kg의 고기에는 2~2.5리터의 물을 섭취해야 합니다.

2. 육수가 끓는 동안 야채를 익혀야 합니다.

3. 양배추를 자르고 양파, 당근을 껍질을 벗기십시오. 우리는 사탕무에 종사하고 후추에서 씨앗을 제거하고 줄기가있는 중심을 제거합니다. 아직 감자를 만질 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 검게 변하고 건조하여 보르시가 맛이 없습니다.

4. 국물을 잊지 마세요. 물을 끓인 후 슬롯 형 스푼으로 비늘을 제거하고 빛을 작게 만드십시오. 모든 석회질을 제거하려면 팬을 약간 옆으로 움직여 스케일이 한쪽에 형성되도록 합니다. 새 저울이 더 이상 나타나지 않으면 깨끗한 냅킨을 사용하여 팬 측면에서 모든 잔여물을 제거합니다. 숟가락을 사용하여 국물에 떠 있는 지방을 퍼냅니다. 때때로 모든 것을 반복해야 합니다. 국물을 소금으로 간을하십시오. 조리법에 따르면 요리하는 동안 물이 약간 끓으므로 소금을 조금 덜 넣으십시오.

도움이 되는 비밀: 국물을 걸쭉하게 만들려면 감자 한 개를 통째로 끓여야 합니다. 준비되면 꺼내서 잘 치대고 다시 넣으십시오.

5. 야채 드레싱 준비를 시작합니다. 조리법은 모든 것을 일관되게 수행하고 야채를 올바르게 자르도록 권장합니다. 그러면 수프는 매우 맛있고 풍부하고 향긋하여 온 가족이 기뻐할 것입니다.

6. 우리는 감자를 청소하고 모든 눈을 씻고 제거합니다. 너무 크지 않은 큐브로 자릅니다. 또한 밀도를 위해 숟가락으로 감자를 반죽 할 수 있습니다. 우리는 그것을 냄비에 넣고 끓여서 감자가 끓는 동안 양배추를 자릅니다. 우리는 그것을 냄비에 넣습니다.

7. 양파와 나머지 야채를 다진다. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 양파를 넣고 가끔 저어가며 가볍게 볶는다. 거기에 얇은 스트립과 토마토로 자른 후추를 넣고 입방체로 자르고 강판 당근을 자르고 맨 마지막에 사탕무로 꼭대기를 채 웁니다. 냄비를 저어 뚜껑으로 덮으십시오. 조금 끓입니다.

도움이 되는 비밀:수프를 풍부한 색상으로 만들려면 사탕무가 든 팬에 6% 아세트산 또는 레몬 주스 한 티스푼을 추가해야 합니다. 산은 비트와 토마토의 붉은 색소가 고온에서 무너지는 것을 방지합니다.

8. 조리법이 깨지지 않도록 방울토마토, 밀가루를 따로 접시에 담고 잘 저어 찬물에 희석하고 덩어리가 생기지 않도록 세게 저어준다. 팬에서 뚜껑을 제거하고 거기에 토마토 블랭크를 추가하고 계속 저어줍니다. 토마토 페이스트의 색이 짙은 붉은색으로 변할 때까지 팬의 내용물을 계속 저어줍니다. 그런 다음 완성 된 공작물을 냄비에 붓습니다. 보르시를 저어 향신료를 첨가하십시오.

도움이 되는 비밀: 보르시 맛을 좋게 하기 위해 좋은 베이컨 한 조각을 소금과 마늘로 갈아서 완성된 수프에 향긋한 혼합물을 더하는 것이 좋습니다. 그것은 다음과 같이 이루어집니다 : 칼로 베이컨 조각을 잘게 자르고, 마늘 정향 몇 개를 가지고 보드에 으깨서 갈아서 섞고, 마늘로 베이컨을 고르게 문지릅니다. 가스를 끄기 전에 향이 좋은 마늘을 보르쉬에 담근다. 팬을 반드시 뚜껑으로 덮고(닫지 말고 덮는다), 조금 더 끓이면 더 깊은 맛이 난다.

9. 양념을 넣는다. 일반적으로 이들은 후추, 월계수 잎, 신선한 파슬리입니다.

10. 보르시가 마늘 향으로 흠뻑 젖도록 잠시 두십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 20-30분이 소요됩니다. 이 시간이 지나면 식탁에 접시를 차려 놓고 온 가족을 저녁 식사에 초대할 수 있습니다. 신선한 마을 사워 크림과 함께 매우 맛있는 그런 보르시가 있습니다! 유쾌한 붉은 색의 맛있는 풍부한 요리법은 가장 엄격한 비평가에게도 깊은 인상을 남길 것입니다!

흥미로운: 감자가 출현하기 전에 보르쉬는 사탕무와 콩으로 요리되었습니다. 따로 요리하거나 고기와 함께 국물에 요리했습니다. 그래서 그들은 지금 그것을 요리하고 감자의 양을 줄이거나 완전히 콩으로 대체합니다.

어떤 보르시라도 간단한 빵이 아니라 신선하고 뜨거운 도넛과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 그들은 매우 간단하고 쉽게 준비됩니다.

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