겨울 음료. 기분 전환을 위한 따뜻한 음료, 좋아하는 요리법

서리가 내린 날에는 아니요, 아니요, 때로는 맛있고 특이한 것을 원합니다. 맛있고 건강한 청량 음료를 데우는 몇 가지 간단한 요리법을 알려드립니다.
따뜻한 밀크쉐이크:
- 우유 500ml
- 바나나 3개
- 복숭아 1개
- 1.5티스푼 지상 계피;
- 0.5티스푼 지상 육두구;
- 꿀 맛보기 (선택 사항).
바나나를 조각으로 자르고 계피를 뿌린다. 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 지상 육두구를 뿌립니다. 우유를 끓여서 약간 식히십시오. 약간의 우유와 꿀과 함께 믹서기에 바나나와 계피를 휘젓는다. 결과 퓌레에 복숭아를 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오. 남은 뜨거운 우유를 과일 퓌레에 넣고 거품기로 스무디를 만듭니다. 요리 직후에 계피를 뿌립니다.

알코올 이름으로 된 청량 음료 데우기

무알콜 mulled wine:
- 짙은 포도 주스 750ml;
- 진한 홍차 250ml
- 오렌지 1개
- 레몬 1개
- 생강 뿌리 줄기 2-3cm;
- 계피 스틱;
- 정향 싹 몇 개.
생강을 껍질을 벗기고 갈기. 생강, 계피, 정향을 넣고 강한 차를 우려냅니다. 오렌지와 레몬을 원으로 자르고 포도 주스에 담그십시오. 다음으로 주스를 거의 끓일 정도로 가열하고 차와 섞습니다.

무알콜 그로그:
- 1 큰술. 끓는 물;
- 1/2 레몬;
- 1 큰술. 꿀;
- 1/2티스푼 지상 계피;
- 1-2개의 카네이션 별
- 1 올스파이스 완두콩.
정향, 딸기, 계피를 끓는 물에 넣고 혼합물을 약한 불에서 2-3분 동안 끓인 다음 스토브에서 음료를 꺼내 꿀, 얇게 썬 레몬을 넣고 30분간 끓입니다.

따뜻한 음료 - 뜨거운 레모네이드!

뜨거운 레모네이드:
- 물 800ml
- 레몬 시럽 100ml
- 라즈베리 시럽 100ml;
- 2-3 큰술. 꿀;
- 레몬.
물을 약 70C로 가열하고 시럽과 꿀을 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 레몬 원과 함께 가열 된 유리잔에 제공하십시오.

감기에 좋은 레모네이드:
- 뜨거운 물 500ml
- 오렌지 1개
- 레몬 1개
- 2-3 큰술. 꿀;
- 소수의 가문비 나무 바늘.
바늘을 뜨거운 물에 담그고 10분 동안 끓인 다음 꿀, 오렌지, 레몬 주스를 구멍에 넣습니다. 모든 것을 섞어서 30 분 동안 양조하십시오-감기 레모네이드가 준비되었습니다! 원하는 경우이 음료에 강판 생강을 추가 할 수 있습니다.
럼을 넣은 뜨거운 레모네이드:
- 물 180ml
- 레몬 주스 80ml;
- 럼 45ml;
- 1티스푼 꿀.
모든 재료를 결합하고 끓이지 않고 가열하십시오.

겨울은 몸을 따뜻하게 하기 위한 좋은 핑계입니다. 겨울 산책 후 따뜻한 담요로 몸을 감싸거나 좋아하는 영화를 켜거나 재미있는 책을 읽는 것이 너무 좋습니다. 겨울을 위한 따뜻한 음료는 기분 좋은 따뜻함을 느끼도록 도와줄 것입니다. 다음은 5가지 가장 유명하고 겨울 음료에 대한 레시피입니다.

뜨겁게 마시는 알코올 음료가 가장 흔합니다. 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화 시스템에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

핫펀치 만드는 방법

이것은 아마도 가장 고전적인 겨울 음료일 것입니다. 그것은 적포도주와 정향으로 준비됩니다. 우수한 mulled 와인을 만들려면 냄비에 적포도주 반 리터를 붓고 100gr을 추가하십시오. 설탕, 계피 스틱, 정향 4개, 오렌지 반쪽, 레몬 제스트를 넣고 저어줍니다.

스튜 냄비를 적당한 열에 놓고 나무 주걱으로 가끔 저어주면서 끓입니다. 몇 분 동안 모든 것을 끓이십시오. 불에서 내리고 약 20분 동안 그대로 둡니다. mulled wine을 잔에 붓고 즐긴다.

또 다른 mulled 와인 레시피

3. 겨울을 위한 따뜻한 음료 - 핫초코

이 음료는 따듯하고 행복한 아이들과 단 것을 좋아하는 사람들을 만들 것입니다. 준비하기 쉽습니다.

재료:

- 전유 150ml

- 50g 다크 초콜릿;

- 감자 전분 2큰술;

- 쓴 코코아 2 큰술;

- 설탕 2 큰술;

- 계피 1작은술

- 육두구;

- 생강 가루;

- 휘핑 크림;

- 계피 스틱.

준비

냄비에 감자 전분, 코코아 가루, 설탕, 계피, 육두구 약간, 생강 약간을 섞습니다. 그런 다음 우유를 붓고 덩어리지지 않도록 거품기로 저어줍니다. 스튜 냄비를 불에 올려 모든 재료에 첨가하십시오. 음료를 준비할 때 나무 주걱으로 계속 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 몇 분 동안 끓이면 초콜릿을 불에 오래 놔둘수록 밀도가 높아집니다. 음료가 원하는 농도가 되면 계피 스틱이 담긴 컵에 붓습니다. 마지막 터치는 약간의 휘핑 크림을 추가하고 즐기는 것입니다.

그리고 이건 핫 화이트 초콜릿 레시피

4. 레몬을 곁들인 생강

이 맛있고 매운 음료는 가장 추운 겨울 저녁에도 당신을 따뜻하게 유지하고 감기로부터 당신을 보호합니다. 그를 판단하는 것은 쉽습니다. 냄비에 물을 붓고 약간의 레몬 제스트와 레몬 반 개 주스를 넣으십시오. 그런 다음 다진 생강을 넣고 음료를 끓입니다.

5. 계피차

계피는 맵고 달콤한 맛이 있습니다. 확실히 겨울의 맛입니다. 그리고 그러한 차를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 주입하려면 고전적인 홍차에 말린 오렌지 껍질, 정향 몇 꼬집, 계피 스틱을 섞습니다. 모든 재료를 저어주세요. 차를 끓여 풍부한 맛을 즐기십시오.

겨울에 가장 좋아하는 따뜻한 음료는 무엇입니까?

겨울 산책에 딱 맞는 따뜻한 음료. 화이트 핫 초콜릿, 애플 사이다, 핫 토디, 스파이스 티 라떼, 치아 초콜릿을 위한 레시피.

추운 계절을 집에서 기다리지 않고 산책, 아이스 스케이팅 또는 스키를 타면 겨울이 매우 밝을 수 있습니다. 얼지 않기 위해 뜨거운 음료와 함께 보온병을 가져갈 수 있습니다. 전통적인 차뿐만 아니라 더 흥미로운 옵션이 될 수 있습니다!

따뜻한 겨울 음료 탑 5

#하나. 화이트 핫 초콜릿

이 바닐라 음료는 단 것을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 겨울산행을 따뜻하게 해줄거에요!

2인분의 재료:

• 우유 - 300ml;
• 크림 33% 지방 - 150ml;
• 육두구 - 맛;
• 화이트 초콜릿 - 150g;
• 바닐라 곡물 - ½ 곡물 꼬투리.

준비:

1. 작은 냄비에 크림과 우유, 바닐라 빈을 넣고 섞습니다. 거품이 나타날 때까지 혼합물을 불에 유지하십시오.
2. 잘게 잘린 초콜릿을 깊은 용기에 넣으십시오. 준비된 혼합물을 위에 붓고 저어줍니다.

# 2. 무알콜 사과 사이다

이 멋진 향기로운 음료는 모든 가족 구성원에게 어필할 것입니다! 진짜 사이다의 경우 갓 짜낸 사과 주스를 사용하십시오.

무알콜 사과 사이다 - 따뜻한 음료!

3~4인분 재료:

• 사과 주스 - 2리터;
• 배, 레몬, 오렌지 - 1 개;
• 계피 스틱 - 1 개;
• 생강 - 1 개;
• 정향 - 1 핀치.

준비:

1. 주스를 끓입니다. 과일을 조각으로 자르고 사과 주스에 넣으십시오.
2. 사이다에 강판에 간 계피와 정향을 첨가하십시오.
3. 음료를 약 10분 동안 끓인 다음 약 1시간 동안 그대로 둡니다.

# 삼. 핫토디(알코올 포함)

이것은 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 고전적인 뜨거운 칵테일입니다. 또는 주원료인 위스키로 실험해 볼 수도 있습니다. 짙은 색의 엘리트 음료로 대체할 수 있습니다. 예를 들어, 또는 브랜디.

1인분의 재료:

• 꽃 꿀 - 1 큰술. 나.;
• 알코올 - 30ml;
• 레몬 주스 - 맛보기;
• 티백 - 1 개;
• 끓는 물 - 200ml.

준비:

1. 그릇에 꿀을 넣고 위스키를 붓고 레몬 주스를 넣으십시오.
2. 별도의 용기에 차를 끓이고 보온병에 붓고 알코올 혼합물을 첨가하십시오.

#4. 향신료를 넣은 차이 라떼

이 매운 음료는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 놀라운 달콤한 음료! 육두구와 생강을 조금 넣으면 따뜻한 맛이 더해진다.

2인분의 재료:

• 검은 양조 차 - 200ml;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 우유 - 300ml;
• 정향 - ¼ tsp;
• 마른 생강 - ¼ tsp;
• 아니스 - 별 2개;
• 육두구 - 몇 핀치.

준비:

1. 차를 냄비에 붓고 우유, 알갱이 설탕, 향신료를 넣으십시오.
2. 끓여서 향신료를 걸러냅니다.

#5. 치아와 핫초코

겨울산책 1순위는 핫초코!

1인분의 재료:

• 치아씨드 - 2티스푼;
• 코코아 가루 - ½ tsp;
• 물 - ½ 컵;
• 아몬드 우유 - ½ 컵;
• 아가베 시럽 또는 메이플 시럽 - 1 tbsp 나.;
• 아몬드 추출물 - 1 tsp;
• 아몬드 페이스트 - 1 큰술 나.;
• 소금 - 꼬집음.

준비:

1. 커피 그라인더에 치아씨드를 갈아줍니다. 작은 국자에 물, 코코아, 우유를 섞습니다. 아몬드 시럽을 넣고 추출합니다.
2. 계속 저어주면서 가열합니다. 갈은 치아씨드를 추가합니다. 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
3. 믹서기에 코코아를 붓고 아몬드 페이스트를 넣고 털다. 서리 음료가 준비되었습니다!

회사에서 제일 힘든 건 회사 전체가 산책을 나가기도 전에 준비한 음료를 참지 않고 마시지 않는 것!

겨울이 다가오고 있고, 무더운 여름날이 아직도 제 기억 속에 선명하게 남아 있습니다. 그러나 "가을 저녁의 가벼움"에는 매력이 있습니다. 영혼은 로맨스를 갈망하고 몸은 따뜻함을 갈망합니다. 우리는 부드러운 담요로 자신을 덮고 벽난로 라디에이터에 더 가까이 앉고 책을 집어들거나 즐거운 것을 볼 준비를합니다 ... 그리고 우리는 완전한 행복을 위해 맛있는 따뜻한 음료를 마시고 느낄 필요가 있음을 이해합니다. 몸에 퍼지는 편안한 온기. 자, 요리할 시간이야

추운 가을날 음료

계피를 곁들인 뜨거운 사과 사이다

가을은 사과의 계절입니다. 일년 중 이맘때 사과 음료만큼 자연스러운 것은 없습니다. 그리고 계피는 매운 따뜻한 맛과 향을 더할 것입니다. 영양학자들은 계피가 신진대사를 개선하고 체중 감량에 도움이 된다고 하는데, 특히 겨울철에 그렇습니다.

음료를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

• 물이 담긴 냄비에 사과를 자르고 끓입니다. (과육이 없는 사과 주스는 물 대신 사용 가능)
• 끓인 후 작은 계피 스틱을 넣으십시오. 미세한 계피 알갱이는 물에 녹지 않으므로 분쇄 계피는 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.
• 기호에 따라 꿀이나 카라멜 시럽을 첨가하십시오.
• 몇 분 동안 요리하고 열을 끄고 냄비에 뚜껑을 덮고 30분 동안 음료를 그대로 두십시오.
• 따뜻하게 또는 뜨겁게 음료를 걸러내고 마시며 준비된 사과 틀에 붓습니다.

꿀과 강황이 함유된 우유(황금)

감기 예방과 치료에 꿀과 심황이 든 우유보다 더 좋은 것은 없습니다. 이 음료는 따뜻하게하고 잘 이완 할뿐만 아니라 항염 효과도 있습니다. 그것은 매우 맛있다고 말할 필요가 없습니다. 적어도 한 번 시도해 본 사람은 모두 이것을 압니다.

요리하는 것은 어렵지 않습니다.

• 우유를 40도까지 데우면 꿀에 함유 된 유익한 물질이 고온의 영향으로 파괴되기 때문에 더 이상 가열해서는 안됩니다.
• 우유 한 잔에 꿀 1티스푼을 넣으십시오.
• 강황 한 꼬집을 넣고 잘 저어줍니다.

드문 경우지만 강황은 다른 향신료와 마찬가지로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 멋진 향신료를 먹어 본 적이 없다면 처음으로 조금만 넣어보고 신체 반응을 모니터링하십시오.

레몬과 민트를 곁들인 생강차

이 음료를 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

• 생강 한 조각을 찻주전자에 잘게 썰고 레몬 한 조각과 민트 잎 몇 개를 넣고 끓는 물을 붓습니다. 30분 후에 음료가 주입되고 사용할 준비가 됩니다.
• 기다리지 않으려면 냄비에 물을 끓이고 다진 생강, 레몬, 민트를 넣고 5분 동안 요리하세요. 이 국물은 더 이상 고집할 필요가 없으며 바로 사용할 수 있습니다.
• 설탕이나 꿀로 음료를 달게 할 수 있습니다.

무알콜 멀드 와인

추운 날씨가 시작되면서 많은 사람들이 mulled wine을 기억하지만 알코올의 이점은 여전히 ​​의심스럽습니다. 그러나이 따뜻한 음료의 무알콜 버전을 준비하고 온 가족과 함께 즐기는 것을 방해하는 것은 없습니다.

필요할 것이예요:

1. 포도 주스,
2. 레몬,
3. 향신료 세트: 정향, 계피, 카다멈 간, 생강 간 및 육두구.

1리터의 포도 주스에는 가루 카다멈 반 티스푼, ​​정향 꼬투리 5개, 계피 반 티스푼, ​​생강 티스푼, ​​육두구 약간, 레몬 조각 몇 개가 필요합니다.

mulled 와인을 위해 기성품 향신료 믹스를 구입할 수 있으며 상점에서 판매됩니다. 모든 재료가 준비되면 mulled wine 만들기를 시작할 수 있습니다.

• 주스를 스튜 냄비에 따르십시오 (알루미늄을 제외한 모든 접시를 가져갈 수 있습니다)
• 작은 기포가 나타날 때까지 가열하되 끓이지 마십시오!
• 불을 끕니다.
• 향신료 혼합물, 레몬을 뜨거운 주스에 넣고 30분 동안 음료를 주입하십시오.

주스가 신맛이 나는 경우 약간의 설탕, 바람직하게는 꿀을 첨가할 수 있습니다. mulled 와인이 준비되었습니다. 즐기세요!

스파이시 티라떼

이 음료는 스타벅스에서만 즐길 수 있다고 생각하시나요? 종류가 없습니다. 직접 쉽게 다시 만들 수 있습니다. 모든 슈퍼마켓에서 재료를 구할 수 있기 때문에 집에서 티라떼를 훨씬 더 쉽게 만들 수 있습니다.

2인분의 재료:

• 각 200ml. 물과 우유
• 홍차 반 스푼
• 가루 카다멈 1/2작은술
• 계피가루 한 티스푼
• 5 - 6개의 카네이션 꽃차례
• 생강가루 1/2작은술
• 백후추 가루, 육두구 가루, 스타 아니스 약간
• 약간의 갈은 후추
• 취향에 따라 설탕이나 꿀

요리 과정은 매우 간단합니다. 조리 용기에 물과 우유를 붓고 끓이다가 향신료와 허브를 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 5-7 분 동안 요리하십시오. 불을 끄고 30분 동안 그대로 둔 다음 여과기에 걸러내고 멋진 음료를 즐기세요!

즐거운 가을휴가 보내세요!

올해 날씨는 맑은 날과 눈이 적어 만족하지만 이미 겨울이 매우 가깝고 한파가 불가피합니다. 12월을 맞이하는 따뜻한 음료를 엄선했습니다.

호박차라떼

홍콩 레스토랑 Vasily Zheglov의 셰프 바텐더로부터

재료:

호박 퓌레 - 100g

차와 우유 - 200ml

코코넛 밀크 - 50g

메이플 시럽 - 10g

바닐라 추출물 - 1ml

요리 방법:

차 우유를 만들려면 우유와 함께 차 2 큰술을 부어 몇 시간 동안 양조해야합니다.

그런 다음 호박 퓌레를 가져 가라. 그것이 얼면 가방에 넣고 끓는 물이 담긴 용기에 넣어야합니다. 그런 다음 퓌레를 나머지 재료와 섞고 가열합니다. 물론 이상적으로는 주전자에 음료수를 거품을 일으키지 만 가정 요리에는 적합하지 않습니다.

매운 오렌지

마담 웡 셰프 Nazir Iskhakov

재료:

갓 짜낸

오렌지 주스 - 100ml

매운 럼주 - 50ml

라즈베리 퓌레 - 20ml

물 - 50ml

요리 방법:

라즈베리 퓨레를 준비하려면 라즈베리를 가져와 미리 얼린 다음 녹여서 분자 수준에서 강한 결합을 파괴하고 아마도 덜 향기롭지만 동시에 맛 베리에서 더 포화 상태가 되도록 해야 합니다. 설탕 시럽 500g을 10:8(설탕 10부, 물 8부)의 비율로 붓고 믹서기로 모든 것을 치고 체로 걸러냅니다.

퓌레와 오렌지 주스를 적당량 취하여 뜨거운 물을 적당량 넣고 끓입니다. 그런 다음 몇 분 동안 그대로 둔 후 매운 럼주를 추가하십시오. 오렌지 웨지와 신선한 라즈베리와 함께 제공하십시오.

이 음료는 계획된 피크닉이나 캐주얼한 피크닉의 경우 보온병에 담아 운반하는 데 적합합니다.

스타우트 베이스의 체리 멀드 와인

바 "Heroes"Max Zhuravlev의 바 매니저로부터

재료:

흑맥주(스타우트) - 100ml

체리 리큐어 - 15ml

꿀 - 10ml

레몬 주스 - 10ml

사과 - 1개

오렌지 풍미 - 2 개

레몬 향 - 2 개

카네이션 - 3개의 새싹

계피 - 1스틱

지상 계피
(멀드와인 믹스를 사용해도 됩니다.)

요리 방법:

부드러워질 때까지 믹서기에 사과를 휘젓는다. 정향 싹, 레몬, 오렌지 껍질 스타우트를 가열하고 끓지 않고 천천히 저어줍니다. 사과 소스와 레몬 주스를 섞어 맥주에 첨가하십시오. 천천히 저으면서 꿀과 계피가루를 넣는다. 체리 리큐어를 붓습니다.

"스칸디나비아 크리스마스"

Bloom-n-Brew 셰프 다니일

재료:

편리한 양조 방법의 블랙 필터 커피 - 250g

Grape Pekmez (무섭게 들리지만 시럽일 뿐입니다) - 25g

바디안 - 2성급

정향 - 3-4 개.

카다멈 - 3-4개

계피 - ½ 스틱
(이 모든 향신료는 mulled wine mix로 대체 가능합니다.)

장식용 오렌지와 레몬 - 웨지 2개

요리 방법:

편리한 방법으로 커피를 준비하세요. 모든 재료를 주전자에 넣고 포도 페크메즈가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 컵에 붓고 시트러스 웨지로 장식합니다.

"비타민 챔피언"

브랜드 셰프 "Drinkit" Nastya Nikitina

재료:

심황 - ¾ tsp (초보자를 위해 ½ tsp를 시도할 수 있습니다)

꿀 - ½ tsp. (단것을 좋아하시는 분들은 더 드셔도 됩니다)

우유 - 300ml

요리 방법:

냄비에 우유를 붓고 심황과 꿀을 넣고 저어줍니다. 중간 열에 놓습니다. 당신에게 편안한 온도로 가열하십시오. 뜨거울 때까지 데우고 휘젓고 꺼내고 식을 때까지 조금 기다렸다가 즐긴다.

이 음료는 인도가 원산지입니다. 현지인들은 버터기름(또는 그냥 버터)을 넣고 마십니다. 특히 밤에 좋습니다.

뜨거운 크랜베리

Laflafelle Lancheria Olga Kib의 공동 소유자로부터

재료:

냉동 크랜베리 ​​- 1잔

꿀 - 2작은술

정향, 스타 아니스, 계피 - 맛보기

요리 방법:

냉동 크랜베리 ​​1컵을 헹구고 부수고 꿀 2티스푼, 정향, 스타 아니스, 계피 스틱을 넣고 끓는 물을 붓고 유리잔에 붓고 장식용 사과 조각 두 개를 추가합니다.

링곤베리 차

수석 바텐더 "배고픈 것은 악이다" Stas Kireev에서

재료:

링곤베리 퓌레 - 200g

홍차 - 400ml

민트 - 가지 2개

맛을 내기 위한 향신료와 스타 아니스

계피 - 1스틱

요리 방법:

설탕 시럽 만들기: 물에 같은 비율의 설탕을 녹입니다. 그런 다음 6:4 비율로 설탕 시럽과 함께 믹서기에서 링곤베리를 치십시오. 모든 재료를 결합하고 약한 불로 가열하십시오.

석류 주스와 커피

Espressium 커피 하우스 Murad Chikhinov의 셰프 바리스타로부터

재료:

석류 주스 - 250ml

요리 방법:

칠면조에서 약 100밀리리터의 커피를 추출합니다. 끓이지 않는 따뜻한 석류 주스 250ml. 커피를 넣고 저어줍니다.

커피 "카라멜 잭"

MiKO Premium Tastes 및 Jura Pavel Erofeev의 바리스타로부터