생 초크베리 잼. 초크 베리 잼 : 요리법

Chokeberry는 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 약, 고혈압, 혈관 및 심장 문제, 시력 저하 및 기타 여러 건강 문제에 도움이 됩니다. 그러나 모든 사람이 맛있는 요리를 할 수 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 향기로운 잼... 이번 겨울 수확은 올바른 준비, 과일, 향신료 및 허브와 함께 비정상적으로 맛있고 건강한 디저트를 만듭니다.

최고의 블랙베리 잼 레시피

잼의 경우 잘 익은 열매만 채취합니다. 그렇지 않으면 가공물이 쓴 맛이 납니다. 신선한 딸기는 부드러워야 합니다. 첫 서리가 내린 후인 9월에서 11월 사이에 수확하며, 열매는 쓴맛과 떫은맛이 거의 사라지고 단맛이 납니다.

재료:

• 딸기 2kg;
• 설탕 3kg;
• 물 1.5리터.

준비:

Chokeberry가 끝나고 파열되고 썩은 열매가 제거됩니다. 그것은 줄기를 제거하고 씻습니다. 열매는 깊은 그릇에 넣고 부어 차가운 물전체 적용까지. 로완은 1일 동안 물 속에 보관됩니다.

현재의 열매는 소쿠리에 기대어 흐르는 물로 씻고 부어 넣습니다. 법랑 냄비.

별도의 냄비에 설탕, 물 표준의 절반을 결합하고 불을 붙입니다. 시럽은 투명해질 때까지 끓입니다.

과일에 끓는 시럽을 붓고 완전히 식을 때까지 주입합니다. 그런 다음 시럽을 팬에서 다른 용기로 배출하고 20분 동안 저열로 가열합니다. 그런 다음 그는 산 화산재로 가서 모든 것이 30 분 동안 요리됩니다.

준비된 잼은 멸균된 깨끗한 병에 포장되어 봉인 키로 밀봉되어 있습니다. 뒤집어서 포장한 병은 냉각 후 개봉하여 보관합니다.

초크베리 잼. 간단한 요리법: 비디오

재료:

• 블랙베리 2kg;
• 설탕 2.5kg;
• 0.5리터의 물;
• 바닐린 10g.

준비:

열매를 분류하고 10분 동안 담그고 흰 꽃이 완전히 제거될 때까지 흐르는 물에 철저히 씻습니다. 그런 다음 열매는 수분을 배출하기 위해 소쿠리에 기대어 있습니다.

냄비에 물이 끓고 있습니다. 블랙베리가 거기에 부어집니다. 열매는 5분간 데칩니다. 설탕이 첨가됩니다. 혼합물을 교반하면서 끓인다. 열매는 저열로 15분 더 끓입니다. 스튜 냄비는 열에서 제거되고 냉각됩니다.

완전히 냉각 된 후 용기에 다시 불을 붙입니다. 혼합물은 15분 동안 요리됩니다. 잼에 바닐린을 넣고 저어줍니다. 기포가 나타난 후 공작물은 사전 멸균 된 항아리에 포장되고 시밍 렌치로 조입니다. 은행은 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 포장한 다음 보관을 위해 보냅니다.

베리와 결합된 바닐린은 잼에 체리 맛과 향을 줍니다.

재료:

• 블랙베리 베리 2kg;
• 설탕 4kg.

준비:

신선한 딸기는 씻어서 부드러워질 때까지 끓는 물에 데칩니다. 연화 된 과일은 소쿠리에 다시 던져지고 물기를 뺀 후 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 설탕과 함께 으깨집니다. 생성된 혼합물을 두꺼운 벽 팬그리고 불을 붙입니다.

디저트는 5 분 동안 요리됩니다 (끓인 후). 혼합물은 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

완성된 잼은 멸균 항아리장기 보관을 위해 완전히 밀봉되어 있습니다.

초크 베리 잼 "Pyatiminutka": 비디오

재료:

• 딸기 2kg;
• 설탕 2kg.

준비:

마가목을 옮기고 씻어서 말립니다. 수건에서 말린 열매는 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 꼬입니다. 결과 덩어리에 설탕이 첨가됩니다. 혼합물을 혼합하고 미리 증기로 멸균 된 항아리에 넣습니다. 잼이 든 용기는 삶은 폴리에틸렌 뚜껑으로 닫히고 냉각 후 냉장고로 보내집니다.

재료:

• 딸기 2kg;
• 설탕 2kg;
• 물 1리터.

준비:

열매는 분류하고 씻은 다음 끓는 물에 10분 동안 데칩니다. 그런 다음 그들은 소쿠리에 기대어 있습니다.

딸기는 멀티 쿠커 그릇에 부어지고 설탕은 위에서 나옵니다. 주스를 추출하기 위해 모든 것이 30 분 동안 주입됩니다. 그 후, 뚜껑이 닫히고 "소화" 모드가 40분 동안 켜집니다.

준비된 잼은 멸균 항아리에 깔고 말립니다. 금속 뚜껑... 말아 올린 항아리를 뒤집어 두꺼운 수건으로 덮습니다. 냉각 후 항아리는 보관을 위해 보내집니다.

재료:

• 검은 산 애쉬 2 킬로그램;
• 사과 2kg;
• 설탕 3kg;
• 물 1리터;
• 반 레몬;
• 가루 계피 10g.

준비:

산재가 덮이고 씻겨집니다. 열매는 끓는 물에 5분간 데친 후 흐르는 찬물에 식힌다.

시럽은 물과 설탕의 절반 수준에서 요리됩니다. 식힌 열매가 떨어집니다. 열매가 든 시럽을 끓여서 3-5 분 더 불에 유지합니다. 냄비는 열에서 따로 떨어져 있습니다. 시럽의 열매는 8 시간 동안 주입됩니다.

사과는 껍질을 벗기고 씨가 있는 코어를 꺼냅니다. 과일은 작은 조각으로 자르고 레몬 주스로 산성화된 물에서 부드러워질 때까지 데친 다음 찬물로 급격히 식힙니다.

설탕의 두 번째 부분은 실제 산 애쉬에 추가됩니다. 혼합물을 끓일 때까지 가열합니다.

V 뜨거운 빌렛사과 조각이 놓여 있습니다. 모든 것이 10분 동안 요리된 다음 완전히 식을 때까지 따로 보관합니다. 그런 다음 계피가 혼합물에 첨가됩니다. 잼은 다시 10분 동안 예열된 후 멸균 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 꼬입니다.

재료:

• 초크 베리 2 킬로그램;
• 오렌지 2kg;
• 2개의 큰 신 사과;
• 설탕 2kg;
• 0.25리터의 물.

준비:

마가목을 분류하고 씻어서 냄비에 넣습니다. 강판으로 오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 과일의 흰색 피하층은 칼로 닦습니다. 오렌지는 쐐기 모양으로 자릅니다. 그들로부터 씨앗이 추출됩니다. 펄프는 입방체로 자릅니다.

사과는 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자릅니다. 다진 오렌지와 사과는 냄비에 넣고 설탕 반으로 덮고 불에 태웁니다. 설탕이 녹은 후 열매로 이동합니다.

시럽은 남은 설탕과 물에서 요리됩니다. 그는 결합 된 재료로갑니다. 혼합물을 교반하고 30분 동안 불에 태운다. 그런 다음 미래의 공작물은 불에서 따로 보관됩니다.

냉각하는 동안 항아리와 뚜껑은 살균됩니다. 잼이 식으면 다시 불에 올려 15분간 익혀줍니다. 거기도 간다 오렌지 껍질... 끓인 후 잼을 항아리에 붓고 코르크를 막습니다.

재료:

• 딸기 2kg;
• 오렌지 1kg;
• 2개의 큰 레몬;
• 설탕 2kg.

준비:

열매는 분류되어 흐르는 물에 씻겨집니다. 오렌지와 레몬은 씻고 끓는 물을 부어 쐐기 모양으로 자릅니다. 뼈는 과일에서 제거됩니다.

감귤 조각과 열매는 고기 분쇄기를 통과하고 설탕으로 덮여 있습니다. 전체 덩어리를 철저히 혼합하고 50 분 동안 불에 태우십시오. 요리하는 동안 잼이 끊임없이 혼합됩니다.

불에서 꺼내지 않고 잼을 멸균 항아리에 넣고 끓는 물로 끓인 뚜껑으로 밀봉합니다. 은행은 뒤집어서 포장하고 냉각 후 보관을 위해 제거합니다.

오렌지와 레몬으로 겨울을위한 블랙 초크 베리 : 비디오

재료:

• 딸기 2kg;
• 벚꽃 잎 200g;
• 사과 1kg;
• 설탕 3kg;
• 0.5리터의 물.

준비:

열매는 분류하고 씻고 소쿠리에 버립니다. 사과는 씻고 쐐기로 자릅니다. 씨가 있는 속은 열매에서 제거됩니다.

설탕 시럽은 물과 설탕으로 조리됩니다. 설탕이 녹으면 다진 사과 조각이 추가됩니다. 그들은 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 사과를 꺼냅니다. 대신 블랙베리 베리가 시럽에 부어집니다.

잼을 끓여서 스토브에서 꺼내 냉각시킵니다. 그런 다음 냄비를 다시 불에 태우고 시럽의 열매를 다시 끓입니다. 거품은 요리하는 동안 지속적으로 제거됩니다. 그런 다음 팬을 따로 보관하여 다시 식힙니다.

그 후 사과가 잼에 추가됩니다. 팬이 완전히 식으면 약불로 3번 볶는다. 벚꽃 잎을 그 안에 넣거나 실에 묶거나 거즈 백에 넣습니다. ~에 완전한 준비잼 잎을 꺼냅니다.

이러한 방식으로 잼의 준비 상태를 확인합니다. 방울이 접시에 퍼지지 않으면 준비가 된 것입니다.

잼은 멸균 항아리에 담겨 있습니다. 꼬인 공작물은 뒤집어지고 식을 때까지 포장됩니다.

재료:

• 딸기 2kg;
• 벚꽃 잎 250g;
• 설탕 1.5kg;
• 물 2잔.

준비:

벚꽃 잎을 씻고 물로 채우고 끓입니다. 3분 끓인 후 물을 다른 냄비에 붓습니다. 설탕 시럽은 잎을 달여서 준비합니다. 설탕은 점차적으로 첨가됩니다. 시럽은 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

마가목 열매를 분류하고 씻어서 냄비에 넣습니다. 시럽이 그들에게 부어집니다. 과일은 저열로 30분 동안 삶습니다. 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 코르크를 막습니다. 뒤집어서 포장한 항아리는 다음날까지 세워두었다가 옷장에 넣어둡니다.

체리 잎이 든 초크 베리 잼 : 비디오

혜택 정보 초크베리오랫동안 알려져 왔습니다. 블랙베리 과일에는 10% 과당과 포도당, 소르비톨, 카로틴, 비타민 E, C, K, P, B군, 쿠마린, 펙틴 및 태닝 화합물이 포함되어 있습니다. 또한 열매에는 몰리브덴, 철, 붕소, 불소, 요오드, 망간, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 소화 섬유, 물, 유기산, 이당류 및 단당류.

아로니아 과일도 열처리면역 체계를 강화하고 많은 질병을 제거하는 큰 이점이 있습니다. 또한이 건강한 베리의 잼은 매우 맛있습니다.

블랙베리 잼은 다음과 같은 이점을 제공합니다.

• 면역 체계를 강화합니다.
• 수면을 정상화합니다.
• 피로를 제거합니다.
• 혈액 및 두개 내압을 낮춘다.
• 시력을 향상시킵니다.
• 두통 완화;
• 비타민 C의 흡수를 향상시킵니다.
• 콜레스테롤 감소;
• 혈관을 강화합니다.

잼은 또한 마음의 일을 정상화하고, 위장관, 간, 담낭 및 내분비 계... 그레이브스병, 비만, 갑상선 중독증, 무관심, 허약함, 잦은 트림, 구취에도 유용합니다.

칼로리 함량 신선한 딸기 56kcal이고 블랙베리 잼은 388kcal입니다. 지방의 양은 0이고 탄수화물의 양은 제품 100g당 75g입니다.

다량의 요오드, 미네랄, 비타민 및 미량 원소에도 불구하고 식단에 초크베리 잼을 포함하여 중단할 때를 알아야 한다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

저장성 사람들의 경우 식단에서 그러한 잼을 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 다음과 같은 질병에 잼을 사용하는 것도 금기입니다.

• 산도가 높은 위염;
• 규칙적인 장 장애;
• 위궤양;
• 혈전 정맥염;
• 증가된 혈액 응고;
• 신우신염;
• 당뇨병.

위의 질병에 잼을 사용할 때 환자의 전반적인 상태가 악화 될 위험이 있습니다. 다른 경우에는 금기 사항이 없으면 잼이 유익합니다.

조리법에 따라 조리 된 초크 베리 잼은 매우 맛있고 건강에 좋습니다. 거의 모든 사람이 소량으로 먹을 수 있습니다(몇 가지 예외 제외). 이 디저트를 사용하면 다양화할 수 있습니다. 겨울 차건강을 증진합니다. 이 잼을 하루에 몇 숟가락만 먹으면 많은 질병을 완전히 퇴치하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 겨울 기간.

꼭 초크베리잼을 만드시라고 권하는 이유는 무엇인가요? 잼은 우리 집에서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 매년 나는 다양한 베리와 과일에서 가능한 한 많은 유용한 진미를 수확하려고 노력합니다. 라즈베리, 체리, 사과, 복숭아, 딸기 - 이것은 우리가 가장 좋아하는 과자의 작은 목록일 뿐입니다. 겨울 간식항아리에서. 그러나 한 번 친구가 초크 베리 잼 레시피를 나에게 공유했습니다. 공작물은 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 그 이후로 매년 실험 해 왔습니다.

나는 초크 베리의 치유력에 대해 생각하지 않을 수 없습니다. 다량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 인체에 매우 유용합니다. 신중한 블랙 베리는 혈압, 간 기능을 정상화하고 신체의 방어력을 강화하는 데 사용됩니다.

계피와 사과를 곁들인 초크베리 잼

재료:

• 사과 450g;
• 과립 설탕 1.5 킬로그램;
• 구연산 5g;
• 계피 10g(선택 사항)

준비:

마가목을 분류하고 찬물로 헹구고 끓는 물을 5 분 동안 부어 식히십시오. 냄비에 요리 달콤한 시럽미래의 마가목 잼을 위해. 용기에 물 500ml를 붓고 설탕 500g을 붓습니다. 혼합물을 3-5분간 끓이고 식힌 열매를 넣고 약한 불에서 5분간 끓입니다. 열에서 제거하고 밤새 서늘한 곳에 두어 미래의 잼이 잘 주입되도록하십시오.

사과를 헹구고 껍질, 코어 및 씨앗을 제거하고 소금물 한 그릇에 넣으십시오. 30분 후 꺼내서 얇게 썰어 약한 불에서 5~7분간 끓인다. 열매가 추가 처리를 위해 준비되면 스튜 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 1 킬로그램의 알갱이 설탕으로 덮습니다. 나무 숟가락으로 재료를 저어 저열로 혼합물을 요리하십시오. 요리가 끝날 때까지 10~15분이 남았을 때 준비한 재료를 넣어주세요. 사과 조각, 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 마지막으로 계피를 넣고 구연산, 휘젓다. 유리병에 옮기고, 뚜껑을 말아서 식힌 잼을 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

설탕 시럽을 곁들인 초크베리 잼

재료:

• 초크 베리 1 킬로그램;
• 물 250ml;
• 과립 설탕 1.3 킬로그램.

준비:

마가목을 헹구고 줄기, 무기력하고 버릇없는 열매를 제거하십시오. 냄비에 물을 끓여서 초크 베리를 부어 5-7 분 동안 희석하고 액체를 배출하십시오. 에 느린 불잼이 요리 될 스튜 냄비를 넣고 산 화산재에서 배출 된 물을 부어 넣으십시오. 끓여서 알갱이 설탕을 넣고 철저히 섞습니다 (설탕은 완전히 녹여야 함). 시럽이 준비되면 준비한 딸기를 넣고 15분간 끓여주세요 높은 불, 스토브에서 꺼내 3-4 시간 동안 양조하십시오. 그런 다음 15-20분 동안 다시 끓입니다. 멸균기 또는 기타 편리한 방법으로 유리병을 소독하고 옮깁니다. 기성품 잼, 뚜껑을 감고, 조임 상태를 확인하고, 담요 또는 모피 코트로 단단히 감싸십시오. 식힌 후 영구 보관 장소에 보관하십시오.

블랙 마운틴 애쉬와 시트러스 잼

재료:

블랙 초크 베리 1 킬로그램;
물 300ml;
과립 설탕 2kg;
사과 500g;
중간 크기의 오렌지 2개;
레몬 1개.

준비:

열매를 헹구고 분류하고 냄비에 넣고 찬물로 덮고 10-15 분 동안 저열로 끓입니다. 과립 설탕 1.5 킬로그램을 용기에 붓고 저어주고 저열로 5-7 분 동안 끓여 열에서 제거하고 혼합물을 완전히 식히십시오. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 쐐기로 자릅니다. 미래의 잼이 완전히 냉각되면 잘게 잘린 과일을 넣고 나머지 설탕을 부어 저어주고 불을 붙이고 10-12 분 동안 끓여 완전히 식히십시오. 오렌지와 레몬을 씻고 조각으로 자르고 잘게 썬다. 감귤 덩어리를 산 애쉬가 든 냄비에 옮기고 섞어 저열로 20 분 동안 끓입니다. 소독한 병에 담아 말아서 담요로 싸서 완전히 식혀주세요. 어둠 속에서 저장 시원한 곳... 추울 때 이 잼을 차에 넣고, 비타민 조성질병에 신속하게 대처하고 유용한 물질로 신체를 포화시키는 데 도움이 될 것입니다.

체리 잎을 곁들인 초크베리 잼

재료:

• 산 애쉬 1kg;
• 갓 고른 벚꽃 잎 100g;
• 물 700ml;
• 과립 설탕 1 킬로그램.

준비:

벚꽃 잎을 헹구고 반을 냄비에 넣고 물로 덮고 5-7 분 동안 끓인 다음 결과 액체를 배출하고 식히십시오. 열매를 헹구고 분류하고 8-10 시간 동안 잎에서 주입으로 채우십시오. 물을 빼고 나머지 절반의 잎을 넣고 5-7 분 동안 끓여서 마가목 열매를 뜨거운 액체로 다시 부어 잘 양조하십시오.
다음 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 블랙 베리에서 액체를 배출하고 설탕이 든 냄비에 넣고 완전히 녹을 때까지 저열로 요리하십시오. 완성된 달콤한 시럽에 마가목을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 잼을 준비된 항아리에 옮기고 뚜껑을 말아서 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

호두를 곁들인 초크베리 잼

재료:

• 산 애쉬 600g;
• 호두 150g;
• 사과 200g;
• 설탕 600g;
• ½ 레몬;
• 물 1리터.

준비:

열매를 헹구고, 분류하고, 채우십시오. 끓인 물하룻밤. 다음날 액체를 조심스럽게 배출하고 산 애쉬 주입 200ml에서 시럽을 준비하십시오 (과립 설탕을 넣고 5-10 분 동안 끓여 열에서 제거하십시오). 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 작은 입방체로 자릅니다. 감귤을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 롤링 핀으로 견과류를 부수십시오.

모든 재료가 준비되면 시럽이 든 냄비 또는 냄비를 다시 스토브에 넣고 끓여서 산 애쉬, 다진 견과류 및 사과를 넣으십시오. 생성 된 과일 견과류 혼합물을 시럽에 15-20 분 동안 끓여서 열에서 제거하고 4-5 시간 동안 양조하십시오. 이 절차를 3회 반복합니다. 요리가 끝나기 직전에 다진 감귤을 대량으로 추가하고 10 분 더 끓여 준비한 항아리에 붓고 말아서 완전히 식히십시오. 냉장고에 보관하십시오.

인스턴트 초크베리 잼

이 방법은 라즈베리, 블루 베리, 건포도 및 딸기를 롤업하는 데 도움이되는 실제로 가장 자주 사용됩니다. 첨가제가없는 Aronia 잼은 시큼하고 다소 독특합니다.

재료:

• 검은 과일 1kg;
• 설탕 1kg.

준비:

산 애쉬를 찬물로 헹구고, 분류하고, 줄기를 제거하고, 버릇없고 부진한 열매를 제거하고, 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 옮기고, 위에 붓습니다. 입자가 굵은 설탕... 전체 열매가 남지 않도록 블렌더로 덩어리를 갈아서십시오. 용기를 스토브에 놓고 저열로 20-30 분 동안 끓인 다음 준비된 항아리에 말아서 지하실, 지하실 또는 냉장고에 보관하십시오.
기성 잼과 블랙 초크베리 잼은 1년 이내에 사용해야 하며, 그렇지 않을 경우 치유력및 건강한 비타민 조성물. 차에 추가하고, 음료를 준비하고, 파이, 쿠키 또는 빵을 굽고, 가족과 친구들을 기쁘게 하십시오.

긴 겨울 저녁, 우리는 여름에 준비한 모든 것을 따뜻한 집에서 즐깁니다. 그리고 우리는 맛있는 것을 요리하기 위해 노력할 뿐만 아니라. 야채, 과일, 열매 중에서 가장 좋은 것을 가능한 많이 섭취하는 것도 중요합니다.

집단에 가장 유용한 열매, 다양한 요리를 할 수 있는 겨울 준비, 초크베리와 블랙초크베리도 잡혔다. 가장 유용한 특성은 다양한 형태로 보존됩니다. ... 건조, 절임 등이 있습니다. 특별한 자리를 차지합니다. 그래서 오늘 우리는 이 아름답고 겸손해 보이지만 비타민의 진정한 보고인 베리와 함께 연습할 것입니다.

초크 베리를 말리는 방법?

매우 간단합니다. 여러 가지 방법이 있습니다. 덤불에서 제거 익은 열매줄기는 화격자 위에서 말리도록 보내십시오. 그런 다음 쟁반에 깐 양피지 위에 층(2cm)으로 펼치고 외부 또는 오븐에서 말립니다. 오븐에서 말리면 30-40도 온도에서 약 30분이 걸립니다. 열매가 식고 주스가 나오지 않으면 캐비닛의 온도가 55도까지 올라갑니다. 그러나 우리는 모든 사람이 시작하기 위해 유용한 모든 것이 멸망하지 않는다는 것을 관찰합니다. 열매의 갈색은 준비 상태의 신호입니다. 또는 마가목 우산을 묶음으로 묶으면 통풍이 잘되는 부엌에 걸 것입니다. 빠르고 최대 보존비타민은 전기 건조기로 건조됩니다.

애플리케이션 : 구운 식품, 차, 젤리, 설탕에 절인 과일 등

겨울을위한 초크 베리 잼 요리

중요한! 100g의 열매는 철, 망간, 요오드로 우리 몸을 풍부하게 합니다. 초크베리 열매를 사용하여 죽상 동맥 경화증, 고혈압에 걸리지 않을 수 있으며 잘 자고 강화됩니다. 면역 체계, 우리는 몸에서 방사성 물질을 제거합니다. 그리고 비타민 P는 혈관벽을 강화하는데 이것이 이 과일의 주요 이점 중 하나입니다.

특정 맛을 가진이 원래 베리의 잼은 비교할 수 없습니다. 다른 베리와 마찬가지로 다른 과일을 추가하거나 강판에 간, 삶은 형태 등 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다.

레시피 번호 1

재료

• 설탕 - 1kg
• 물 - 1 잔.

준비

씻은 열매에서 물을 빼십시오. 시럽을 끓여서 열매를 담그십시오. 잼을 밤새 (8시)에 두는 것이 좋을 것입니다. 그러면 아침에 하루 종일 옮기지 않고 프로세스를 완료 할 수 있습니다. 끓여서 스토브에서 제거하십시오. 몇 시간 동안 더 주장하게하십시오. 우리는 초크 베리가 삶은 접시의 바닥에 가라 앉을 때까지 계속 요리합니다. 그런 다음 잼을 항아리로 굴릴 수 있습니다.

레시피 번호 2

재료

• 초크 베리 - 1 킬로그램
• 설탕 - 1kg
• 물 - 1잔
• 사과 - 1 - 2개
• 벚꽃 잎 - 몇 줌

준비

씻은 체리 잎에서 시럽을 끓입니다. 그릇에 담아 물을 채우고 약한 불로 끓여야 하는 이유는 무엇입니까? 주입을 변형시키고 시럽을 요리하십시오. 우리는 그것을 끓여서 분류되고 깨끗한 열매를 넣을 것입니다. 요리하기 약 15 분 전에 잘게 썬 사과를 넣으십시오. 닦을 수도 있고 그렇게 닫을 수도 있습니다.

애플리케이션 : 토핑, 페이스트리, 디저트, 음료 등

레시피 번호 3

재료

• 초크 베리 - 1 킬로그램
• 설탕 - 1kg

준비

열매를 헹구고 물을 빼내고 설탕으로 덮고 덩어리를 끓이십시오. 식히고 다시 불에 2-3 분 동안 두십시오. 다시 식히십시오 - 3-4 번. 달콤하면 몇 방울 떨어 뜨릴 수 있습니다. 레몬 주스... 그런 다음 끓는 형태로 멸균 항아리에 비틀어 넣습니다. 열매는 전체가 될 것입니다!

맛있는 초크 베리 잼 요리하기

중요한! 네, 베리는 겉보기에는 알 수 없지만 시큼한 맛도 납니다. 그러나 우리는 분개하기 위해 서두르지 않습니다. 그들은 초크 베리에서 어떤 종류의 잼을 얻을 수 있다고 말합니다!

결국 잼뿐만 아니라 유기산, 비타민 B2, B9, E, PP 및 C 형태의 독특한 화학 성분으로 포화 된 제품을 받게됩니다.

레시피 번호 1

재료

• 설탕 - 1.5kg
• 물 - 1.5컵

준비

익고 익힌 열매는 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에 물과 함께 냄비에 찐다. 그런 다음 과일을 체로 두드리고 으깬 감자를 가져와야합니다. 법랑볼에 담은 후 설탕을 넣고 완전히 녹도록 섞어주세요. 한 번에 익혀서 뜨끈뜨끈하게 깨끗한 은행, 20분 동안 저온 살균합니다.

사과 추가 레시피 번호 2

재료

• 초크 베리 - 1 킬로그램
• 사과 - 400g
• 설탕 - 1.5kg
• 물 - 2잔

준비

산 애쉬에 물 한 잔을 더하고 열매를 찐다. 부드러워지면 체를 통과하십시오. 같은 방식으로 사과를 찌고 조각으로 자르고 두 번째 물 한 잔으로 채 웁니다. 우리는 또한 체를 통해이 덩어리를 문지릅니다. 두 으깬 감자의 혼합물에 설탕을 넣고 한 번에 모든 것을 저어 요리하십시오. 이 경우 준비된 뜨거운 잼을 채운 항아리도 약 20 분 동안 저온 살균합니다.

모과를 추가한 레시피 번호 2

재료

• 초크 베리 - 1 킬로그램
• 모과 - 400g
• 설탕 - 1.5kg
• 물 - 2잔

준비

먼저 모과를 부드럽게하십시오-산 애쉬보다 단단합니다. 모과 조각을 물로 채우고 가스로 가열하십시오. 우리는 준비된 마가목 열매로 똑같이 할 것입니다. 부드러워질 때까지 찐다. 설탕을 넣고 10분 정도 끓이다 여기에 찐 마를 넣고 부드러워질 때까지 한 단계 더 끓인다. 체를 통해 덩어리를 두드리고 멸균 된 항아리에 뜨겁게 퍼뜨립니다. 약 20분 동안 캔을 저온 살균합니다.
적용: 구운 식품, 디저트, 구운 식품 등

초크베리 음료는 어떻습니까?

이 베리는 음료와 비교할 수 없습니다. 색상과 단순히 독특합니다. 맛이 아주 독창적입니다. 그리고 산 애쉬의 유용성을 고려하면 더 많은 음료를 준비할 수 있으며 다른 유형... 설탕에 절인 과일로 시작합시다. 갈증을 잘 풀고 고혈압에 도움이 된다고 합니다!

중요한! 과일 100g에 얼마나 많은 비타민 P가 있습니까? 비교해 봅시다. 4000mg! 오렌지와 레몬은 400-500mg, 블랙 커런트는 최대 1500mg, 체리와 체리는 최대 900mg, 구스베리와 링곤베리는 최대 650mg을 함유하고 있습니다.

레시피 번호 1. 검은 마가목 설탕에 절인 과일

재료

• 마가목 검은 열매 - 2kg
• 설탕 - 반 킬로그램(취향에 따라)

준비

우리는 씻고 제거한 산 애쉬를 끓는 물에 넣고 몇 분 후에 1/3 또는 절반을 취하여 준비된 항아리에 보냅니다. 그것은 모두 스핀의 목적에 달려 있습니다. 바로 마시면 병의 4분의 1을 베리로 채울 수 있습니다. 끓는 물에 설탕을 넣고 맛을 내고 열매를 부어 비틀십시오. 이 새콤달콤한 떫은 맛의 회전목마는 많은 재미를 가져다 줄 것입니다!

사과 추가 레시피 번호 2

중요한! 산 애쉬의 펄프에 다량의 요오드 화합물이 존재하는 것도 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이와 관련하여이 과일은 feijoa보다 열등합니다.

재료

• 로완 블랙 초크베리 - 5테이블스푼
• 사과 - 킬로그램
• 물 - 4.5리터
• 설탕 - 4.5컵

준비

작은 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 표본이 크면 조각으로 자릅니다. 우리는 모든 것을 병 (리터, 2-3 리터)에 넣고 시럽을 요리합니다. 그런 다음이 끓는 시럽으로 사과와 열매를 부으십시오. 목을 아래로 내리고 따뜻한 것으로 잘 싸서 아침까지 두십시오. 이 제품 수는 3리터 캔 2개용입니다. 농도가 우수한 설탕에 절인 과일은 추위가 아닌 집에서도 보관할 수 있습니다. 그건 그렇고, 산 애쉬를 다른 과일 및 다른 열매와 결합 할 수 있습니다.

레시피 번호 3

재료

• 설탕

준비

물을 갈아주는 것을 잊지 않고 완성 된 열매를 며칠 동안 담그십시오. 항아리에 보내고 끓는 물로 채우자 설탕 시럽일반적인 방법으로 요리합니다. 25분 동안 살균하십시오. - 리터, 50 - 3 리터.

레시피 번호 4

재료

• 초크베리
• 설탕

준비

우리는 뚜껑이 있는 항아리를 소독합니다. 몇 분 동안 끓는 물에 열매를 삶으십시오. 국물에 소금을 넣고 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 국물에 설탕(맛에 따라)을 넣고 끓여서 항아리에 붓습니다. 우리는 이것을 한 번 더 하고 조일 것입니다. 우리는 원하는만큼의 열매를 넣습니다. 열매가 많을수록 집중력이 높아집니다.

애플리케이션 : 푸딩, 시리얼, 음주용.

집에서 초크베리 리큐어 만들기

독특한! 독특한! 엄청나게 맛있다! 산 애쉬 영혼에 대한 찬사 목록은 계속됩니다. 리큐어의 큰 장점은 휴일이나 저녁 식사 때 마실 수 있고 뜻밖의 손님에게 대접할 수 있다는 것입니다. 그건 그렇고, 당신은 많이 마시지 않을 것입니다, 그것은 매우 농축되어 있습니다!

레시피 번호 1

재료

• 마가목 검은 열매 - 1kg
• 설탕 - 500g
• 보드카 - 1리터
• 정향 - 2-3 개

준비

가지에서 딴 열매를 씻고 말리고 편리한 방법으로 덮으십시오. 으깬 감자만 나왔다면. 깨끗한 항아리 (3 리터)에 모든 것을 보내고 여기에 설탕과 정향을 넣으십시오. 내용물을 흔드는 것으로 당분의 분포를 달성합니다. 뚜껑을 닫고 며칠 동안 따로 보관하십시오. 여기에 보드카를 부은 후 뚜껑을 닫고 몇 달 동안 음료를 잊어 버리십시오. 그러나 정기적으로 약간 흔들어주십시오. 걸러서 병에 붓습니다.

레시피 번호 2

재료

• 블랙베리 - 500g
• 체리 잎 - 100g
• 설탕 - 800g
• 물 - 1리터
• 보드카 - 0.5리터
• 구연산 - 2작은술

준비

그릇에 잎으로 열매를 부수십시오. 혼합물을 물로 채우고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 여기에 설탕, 구연산을 붓습니다. 약한 불에서 20개를 익혀주세요. 식으면 음료를 걸러내고 병에 붓고 보드카를 추가합니다.

우리는 수제 초크 베리 와인을 넣습니다.

중요한! 마가목은 여름이나 겨울뿐만 아니라 매우 인기가 있습니다. 그녀는 비시즌에도 사랑받고 있다. 베리 또는 그로 만든 제품은 특히 피로를 위한 종합 비타민제와 관련이 있습니다. 그래서 30g이면 충분하다. 말린 딸기끓는 물 (2 잔)을 부어 보온병에서 밤새 주장하십시오. 그런 다음 식사 30분 전에 반 잔을 세 번 마 십니다. 초크베리 와인도 유용합니다.

재료

• 마가목 검은 과일 - 1 유리
• 벚꽃잎 - 50개입
• 물 - 1리터
• 설탕 - 250g
• 구연산 - 반 티스푼
• 보드카 - 반 리터

준비

깨끗한 산재를 물에 넣고 설탕을 넣고 벚꽃 잎... 약한불에서 10분정도 끓여주세요. 식힌 후 걸러내고 구연산과 설탕을 넣는다. 철저히 저어주고 1/4 시간 동안 작은 불에서 다시 요리하십시오. 식힌 후 보드카를 부으십시오. 잘 밀봉된 와인 병을 어두운 곳에 몇 주 동안 두십시오. 우리는 항상 요리하면서 맛을 봅니다.

꿀이 든 초크 베리 팅크의 간단한 요리법

그리고 일반 식사와 휴일에는 팅크가 좋습니다. 기분 좋은 휴식과 함께 비타민과 미네랄도 많이 충전해 드립니다. 추운 3월의 날, 감기에 좋은 약이 될 것입니다!

재료

• 마가목 검은 열매 - 2.5 컵
• 꿀 - 3테이블스푼
• 보드카 - 1리터
• 오크 나무 껍질 - 1 핀치

준비

음료가 빨리 준비되지 않아도 그만한 가치가 있습니다! 열매를 분류하고 헹구어 요리하고 항아리에 넣으십시오. 볼에 수욕에 녹인 꿀을 붓고 깨끗이 씻는다. 오크 나무 껍질... 보드카로 채우고 제거 미래의 음료더 나아가 3~4개월. 그러나 때로는 약간 흔들어야합니다. 필요한 시간과 여과 후 아름다운 병에 붓습니다. 차를 마셔도 떫은 맛이 없고 달지 않은 팅크 - 최고!

애플리케이션 : 차, 축제 테이블.

겨울을위한 설탕에 절인 초크 베리

중요한! 이 과일로 설탕에 절인 과일을 만들면 당뇨병 환자는 완벽한 제품설탕 대용품, 소르비톨과 함께. 잎의 성분은 간 기능을 향상시킵니다. 설탕에 절인 과일은 타의 추종을 불허합니다!

레시피 번호 1

재료

• 블랙베리 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 1잔
• 구연산 - 1티스푼
• 바닐린 - 1포

준비

열매가 물에 이틀 동안 서 있으면 (하루에 두 번 배수) 시럽을 요리하고 산 재를 넣습니다. 우리는 한 시간 동안 요리하고 마지막에 구연산으로 바닐린을 넣습니다. 그런 다음 열매는 밤새 소쿠리에 있어야합니다. 그런 다음 종이에 흩어 놓고 다른 날 동안 말리십시오. 에 잘 보관됩니다 유리 병설탕을 뿌렸다. 시럽을 붓지 마십시오. 차에 아주 좋습니다!

Chokeberry(또는 chokeberry)는 19세기 초 북아메리카에서 러시아로 건너왔고, 그곳에서 원주민들은 많은 질병을 치료하기 위해 유익한 특성을 적극적으로 사용했습니다. 유명한 육종가 Michurin은 이 식물을 러시아 기후 현실에 적응시켰습니다.

뛰어난 맛과 향으로 인해 유용한 특성, 베리는 오늘날 우리 동포들의 식단의 조밀한 부분이 되었으며 비타민 결핍을 예방하고 면역력을 증가시킬 수 있는 주스에서 마멀레이드, 와인, 시럽 및 팅크에 이르기까지 많은 요리법에 사용됩니다. 초크베리 잼이 특히 유명합니다.

아로니아 과일에는 포도당 및 소르비톨, 카로틴, 비타민 E, K, C, P, 그룹 B, 아미그달린, 쿠마린, 전선펙틴 및 태닝 화합물. 또한 물, 식이섬유, 각종 유기산, 단당류 및 이당류를 함유하고 있습니다.

특별한주의를 기울일 가치가 있습니다 높은 함량신체의 노화 과정을 늦추고 면역 체계에 긍정적인 영향을 미치는 비타민 P. 3숟가락이면 충분합니다. 엘. 일일 요금을 보충합니다.

베리의 미네랄 프로파일: 철, 몰리브덴, 불소, 붕소, 망간 및 요오드(고농도). 현재: 칼슘, 칼륨, 나트륨 및 마그네슘.

베리 자체의 칼로리 함량은 56kcal이지만 초크 베리로 만든 잼에서는이 수치가 이미 388kcal입니다. 제품의 지방 함량은 0에 가깝고 탄수화물의 양은 100g당 75g입니다.

유익한 기능

딸기는 긍정적 인 영향그러한 질병의 치료:

• 비만;
• 그레이브스병;
• 증가 된 두개 내 및 동맥압;
• 갑상선 중독증;
• 약점;
• 냉담;
• 면역력 약화.

반복된 실험의 결과, 이 놀라운 과일의 몸에 대한 이점이 확인되었습니다. 20세기 중반에 초크베리는 공식적으로 의약품의 지위를 부여받았습니다.

여러 가지가 들어있는 초크베리 잼 유용한 속성치료 및 예방에 있어 대체할 수 없는 조수입니다. 큰 수질병.

초크베리 열매는 라즈베리, 건포도, 구스베리 및 블랙베리보다 몇 배 높습니다. 따라서 전반적인 무관심, 급격한 신체 피로, 잇몸 출혈 및 기타 요오드 결핍 증상의 경우 제품 사용을 권장합니다.

신선하고 설탕에 절인 과일에서 발견되는 펙틴의 이점도 주목할 만합니다. 그들은 신체에서 중금속과 방사성 화합물을 제거하고 위장관을 정상화하며 담낭염 치료에서 가벼운 담즙 제제로 작용합니다.

산도가 낮은 사람들에게 블랙 초크베리와 잼은 진정한 구원이 될 수 있습니다. 거기에 존재하는 유기 화합물은 음식의 소화를 촉진합니다.

푸짐한 식사 후에 소량의 잼을 섭취하면 소화관에 도움이 됩니다. 뱃속의 무거움을 해소하고, 나쁜 냄새입과 트림에서.

잼 구성에 다량으로 존재하는 미량 원소는 신경계의 기능을 정상화하고 심혈관계, 정맥류에 대한 우수한 예방제 역할을 하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관벽을 강화합니다.

초크 베리 잼은 혈압 정상화 수단으로 고혈압 환자에게 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 물이나 따뜻한 차와 함께 35-30g의 잼을 섭취해야하며 원하는 경우 비타민 C가 풍부한 레몬이나 다른 열매를 조금 추가하십시오. 이 조리법은 또한 두통을 예방하고 취침 전에 불면증을 완화시킬 수 있습니다 .

이 달콤한 제품을 정기적으로 섭취하면 계절성 비타민 결핍을 피할 수 있을 뿐만 아니라 임박한 바이러스 전염병이 발생하기 전에 신체의 보호 기능을 크게 증가시킬 수 있기 때문에 추운 계절에 특히 유용합니다.

금기 사항 및 피해

맛있고 유용한 제품건강에 해를 끼치 지 않았으므로 금기 사항에주의하십시오.

초크베리 잼 - 우수한 치료법~에 맞서 고혈압, 그러나 저장성 환자는 식단에서 제외하는 것이 바람직합니다. 이 그룹의 사람들에게 블랙베리 취미는 심각한 압력 강하로 인해 위험합니다.

제품의 사용은 다음과 같은 질병에 금기입니다.

• 높은 산도를 동반한 위염;
• 위궤양;
• 빈번한 장 장애;
• 증가된 혈액 응고;
• 혈전 정맥염;
• 당뇨병.

딸기는 순한 성질을 가지고 있기 때문에 이뇨 효과, 신장 문제가 있는 사람들은 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 신체에 심각한 해를 끼칠 위험이 있습니다.

조리법

클래식 레시피

재료:

• 검은 초크 베리 열매 1kg;
• 설탕 1500g;
• 순수한 물 700ml.

요리 방법:

1. 열매를 철저히 헹구고 줄기를 제거하십시오.
2. 깊은 그릇이나 다른 적절한 용기에 넣으십시오.
3. 씻고 껍질을 벗긴 과일을 찬물로 부어 완전히 덮으십시오.
4. 정확히 하루 동안 그릇을 그대로 두십시오.
5. 별도의 냄비에 물 700ml와 설탕 1.5kg을 섞습니다.
6. 시럽이 투명해질 때까지 끓입니다.
7. 딸기를 소쿠리에 넣고 찬물로 철저히 헹굽니다.
8. 법랑 냄비에 붓고 뜨거운 시럽으로 덮습니다.
9. 결과 혼합물을 완전히 식히십시오.
10. 7-10분 동안 약한 불에 두었다가 식힌다.
11. 이전 단계를 3-4회 반복합니다. 이것은 열매가 삶지 않고 그대로 유지되기 위해 필요합니다.
12. 결과 잼을 미리 멸균 된 항아리에 넣고 밀봉하십시오.

다른 잼을 추가하는 많은 요리법이 있습니다. 유용한 성분: 사과, 건포도, 벚나무 잎, 견과류, 레몬, 자두 등

가을 첫 두 달 동안 수확한 독점적으로 익은 열매를 사용해야 합니다.

일부 주부들은 믹서기나 고기 분쇄기로 열매를 갈아줍니다. 이 경우 잼은 달콤한 패스트리를 만드는 데 적합한 점성이 있는 두꺼운 일관성을 얻습니다.

잼이나 시럽?

초크 베리 시럽은 훨씬 빨리 준비되지만 훨씬 오래 보관할 수있는 잼과 달리 유통 기한은 1 년을 초과하지 않습니다. 보통 각종 디저트의 드레싱으로 사용하거나 단순히 물에 희석하여 마신다. 시럽은 산사 나무속과 함께 특히 유용합니다. 이러한 제품은 약국에서 찾기가 어렵지 않습니다. 고혈압 환자와 면역력이 약한 사람들에게 사용하도록 표시됩니다.

잼에는 베리 껍질이 포함되어 있으므로 준비 규칙을 따르면 더 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 그것은 1/3까지 포함되어 있습니다. 유용한 구성 요소블랙베리. 그럼에도 불구하고 시럽에는 예방 및 의약 특성도 있습니다.

이다 북아메리카, 즉 이 관목이 모든 곳에서 자라는 캐나다. 초크베리는 19세기 말에야 러시아에 소개되었고 관상용 식물로 빠르게 인기를 얻었습니다.

그러나 초크베리가 실제로 매우 아름다운 관목이라는 사실 외에도 그 열매는 많은 분량비타민과 영양소... 영형 의약 특성마가목은 북미 인디언들에게 알려졌으며 그 과일을 의약 목적... 이러한 속성은 우리의 증조모에게 눈에 띄지 않았습니다.

6-7월에 산재가 시든 후 8-9월에 열매를 수확할 수 있었는데 약간 시큼한 맛이 납니다. 각 베리는 비타민을 포함한 많은 영양소의 창고입니다. 블랙초크베리에 함유되어 체내 방사선 및 중금속 제거에 도움을 주며 소화기 활동을 정상화 시켜줍니다.

블랙 초크베리 과일의 체계적인 사용은 혈압을 안정시키고 혈관벽을 강화하며 간 기능을 향상시킵니다.

쵸크베리의 열매를 보존하는 방법 중 하나는 잼을 만드는 것인데, 대부분의 영양소를 그대로 간직하고 있습니다. 따라서 겨울철에 이 잼을 매일 한 숟갈 이상 섭취하면 높은 수준의 면역력을 유지할 수 있다.

재료:

• - 1kg.
• - 1.5kg.
• - 3 큰술.

산재를 잘 헹구고 찬물로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 다음날 설탕과 물을 섞어 시럽을 만든다. 마가목에서 물을 빼고 뜨거운 시럽을 그 위에 붓습니다. 시럽이 완전히 식을 때까지 기다렸다가 냄비에 붓고 20분간 끓입니다. 그 후 시럽에 딸기를 넣고 30분 더 요리하십시오.

그런 다음 잼을 깨끗한 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 잼은 냉장고나 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

재료:

• - 1kg.
• - 400g
• - 1.5kg.
• - 2 큰술.
• - 맛
• - 2 큰술. 엘.

산재를 철저히 헹굽니다. 끓는 물을 2~3분 동안 붓고 소쿠리에 담아 식힌다.

물과 500 gr에서 시럽을 끓입니다. 설탕, 끓는 물엿에 산재를 넣고 3분간 끓인다. 8시간 동안 그대로 둡니다.

마가목이 주입 된 후 사과 요리를 시작하십시오. 그들은 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 작은 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 끓는 물에 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.

불에 시럽에 산 애쉬를 넣고 끓여서 베리에 나머지 설탕 1kg을 넣으십시오. 시럽이 끓으면 사과를 넣고 걸쭉해질 때까지 잼을 계속 저어가며 끓입니다.

맨 마지막에 레몬과 계피를 추가하면 잼에 매운 맛이납니다.

뜨거운 잼을 항아리에 담고 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 잼은 냉장고나 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

재료:

• - 1kg.
• - 500g
• - 2개
• - 1 PC.
• - 2kg.
• - 1 큰술.

산재를 깨끗이 씻어 물을 붓고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5분간 끓인다. 설탕 1.5kg을 넣고 저어주고 끓여서 끊임없이 저어 주면서 5 분 동안 요리하십시오. 그 후 3 시간 동안 베리를 그대로 두십시오.

고기 분쇄기에 오렌지와 레몬을 갈아줍니다.

이 시간이 지나면 잼을 다시 불에 올리고 남은 설탕과 사과를 넣고 끓이다가 볶은 오렌지와 레몬을 넣고 불을 끈다.

뜨거운 잼을 병에 담고 뚜껑을 꼭꼭 닫아주세요.

재료:

• - 600g
• - 150g
• - 200g
• - 1/2개
• - 600g
• - 1리터

마가목을 헹구고 밤새 끓인 물을 부으십시오. 아침에 물을 빼고 한 잔의 주입과 설탕에서 시럽을 끓입니다. 사과는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 작은 큐브또는 슬라이스. 레몬을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 견과류를 자르십시오.

삶은 사과와 산 애쉬를 체로 문지릅니다. 결과 퓌레에 설탕을 넣고 끓여서 한 시간 동안 요리하면서 끊임없이 저어줍니다. 더 사랑한다면 두꺼운 잼, 조리 시간을 늘릴 수 있습니다.

준비된 잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

맛있게 드세요!