베리 건강상의 이점을 최대한 보존하기 위해 조리하지 않은 설탕 건포도.

검은 건포도를 설탕으로 어떻게 요리 할 수 있습니까? 물론 잼을 만드는 것은 맛있고 향긋합니다. 건포도 잼은 하나의 뉘앙스를 제외하고 모든 사람에게 좋습니다. 요리하는 동안 많은 비타민(C, A, E)이 거의 완전히 파괴된다는 것은 비밀이 아닙니다.

끓이지 않고 장과에 설탕을 입히는 맛있는 방법도 있습니다. 겨울을위한 건포도는 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 설탕으로 강판에 간 검은 건포도는 모든 비타민을 완전히 유지합니다. 그리고 또한 - 겨울 저녁에도 덥고 푸른 여름을 기억할 수 있는 멋진 향기 덕분에.

1리터당 비율:

설탕 2kg;
딸기 1kg.

시퀀싱:

1 단계. 우리는 열매를 씻고 잎, 나뭇 가지 및 파편을 제거합니다.

2단계. 무게를 측정하고 1kg을 측정합니다.

3 단계. 그런 다음 열매를 세라믹 접시에 옮기고 나무 숟가락이나 감자 으깨기로 설탕을 조금씩 (점차적으로) 첨가하여 분쇄하기 시작합니다.

건포도를 갈 때 금속 용기와 장치를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 공기와 금속과 접촉하면 열매의 유익한 물질이 활발히 산화되기 시작하기 때문입니다. 무너지다. 즉, 최대의 효과를 얻으려면 세라믹, 목재, 에나멜 또는 플라스틱 접시를 사용해야 합니다.

4 단계. 그 후 은행을 배치합니다.

은행은 사전 멸균되어야 합니다. 이것은 전통적인 방법을 사용하여 수행할 수 있습니다(증기, 즉 끓는 물 또는 180°C의 오븐에서 10-15분). 또 다른 옵션은 전자레인지에서 살균하는 것입니다(오븐에서 3-4분 유지, 최대 전력으로 켜기).

나사형 금속 덮개를 포함하여 다양한 덮개를 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 살균됩니다.

그리고 한 가지 더 중요한 점 - 베리 혼합물을 맨 위에 붓지 마십시오. 작은 공간이 필요합니다. 사실 설탕은 용해되면서 부피가 증가하므로 덩어리의 수준이 약간 상승합니다.

설탕으로 강판에 간 건포도는 며칠 안에 준비됩니다.

설탕이 든 검은 건포도 (겨울용 수확)

퓌레 건포도는 냉장고, 지하실 또는 로지아에 저장할 수 있습니다. 즉, 그 자체로 차가움이 필요하지 않고, 가벼운 차가움과 차광이 필요하다. 이러한 베리는 한 시즌 동안 끓이지 않고 저장되며 캔은 개봉 후 일주일 동안 냉장고에만 보관됩니다.

유용한 조언

각 건포도를 광적으로 자르는 것은 가치가 없습니다. 첫째, 매우 길고 지루합니다. 그리고 둘째, 일반적인 단맛을 배경으로 상큼한 맛을 느끼기 위해 사워 베리를 한 입 베어물면 언제나 좋다. 물론, 전체 베리는 케이크와 구운 식품을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

겨울을 위한 설탕으로 으깬 건포도: 5분 레시피

물론 고기 분쇄기, 과즙 짜는기구 또는 일반 믹서기와 같은 노동 기계화 수단을 사용하여 설명 된 프로세스를 가속화 할 수 있습니다. 또한 고기 분쇄기 또는 믹서기에 말린 건포도는 매우 빨리 요리됩니다.

따라서 블렌더는 문자 그대로 20초 만에 열매를 균질한 혼합물로 바꿉니다. 또한 칼을 제외하고는 금속 부품이 거의 포함되어 있지 않습니다(블렌더 보울은 일반적으로 플라스틱으로 만들어집니다).

5분 레시피에서 건포도와 설탕의 비율은 정확히 동일합니다. 1kg의 딸기에 2kg의 설탕을 섭취합니다.

처방 지침:

1 단계. 항상 그렇듯이 열매를 씻고 분류하고 불필요한 것을 모두 제거하십시오.

2 단계. 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기로 돌립니다.

Step 3. 설탕(반)을 조금 넣고 섞는다. 그런 다음 한 시간 동안 일을 하고 남은 설탕을 넣고 다시 넣으십시오. 그러면 혼합물에 훨씬 잘 녹습니다.

그런 다음 혼합물을 미리 멸균 된 항아리에 붓고 냉장고 또는 로지아에 넣습니다.

물론 때로는 100번 듣는 것보다 한 번 보는 것이 더 나을 때도 있습니다. 따라서 설명 외에도 겨울 동안 설탕으로 으깬 건포도를 요리하는 방법을 비디오에서 볼 수 있습니다.

설탕과 함께 겨울을위한 블랙 커런트 : 레몬을 사용한 요리법

일부 미식가에게 그러한 간식은 달콤하기는 하지만 맛있고 향긋해 보일 수 있습니다. 설탕 색조의 명백한 우위를 극복하기 위해 완제품에 레몬 또는 오렌지 주스를 추가할 수 있습니다.

크기:

딸기 1kg의 경우 작은 레몬 1개 또는 작은 오렌지 2개를 섭취할 수 있습니다.

시퀀싱:

1 단계. 먼저 항아리를 소독하고 평소와 같이 열매를 준비하십시오.

2단계. 그런 다음 나무주걱이나 감자 으깨기로 빻는다. 그는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 다시 구출됩니다. 장과를 그릇에 넣고 설탕 반을 갈아서십시오.

3 단계. 한 시간 후 건포도에 나머지 설탕 절반을 넣고 다시 섞습니다. 그리고 설탕 결정이 완전히 분해되자마자 오렌지 2개 또는 레몬 1개를 갓 짜낸 주스를 넣으십시오. 이 재료를 섞는 것은 실수가 아닙니다. 레몬 1개와 오렌지 1개를 섭취하세요.

설탕으로 뒤틀린 건포도뿐만 아니라 건포도 향기뿐만 아니라 감귤류도 냄새가 나는 매우 향기로운 디저트로 밝혀졌습니다. 맛있고 건강합니다.

유용한 조언

물론 모든 사람들은 겨울을위한 그러한 준비를 한 숟가락 맛보고 기뻐할 것입니다. 그러나 설탕으로 으깬 검은 건포도는 차에 사용할 수도 있습니다. 그러나이 진미를 끓는 물에 넣으면 안됩니다 (다시 비타민을 보존하기 위해). 따뜻한 물로 붓는 것이 좋습니다.

또 다른 옵션은 혼합물을 사용하여 풍미 있는 건포도 파이를 만드는 것입니다. 물론 열처리를 하면 제품의 장점이 줄어들겠지만 향긋한 베리의 기분 좋은 맛은 확실히 남습니다.

마지막으로 베리 덩어리를 사용하여 케이크를 장식할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해 몇 개의 열매를 통째로 남겨두고 더 나은 시간이 될 때까지 얼리는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!

설탕에 으깬 검은 건포도는 겨울에 수확해야 할 비타민의 보물입니다. 이 간단한 조리법에 따라 준비된 "라이브 잼"은 건포도에 많은 양의 비타민 "C"가 포함되어 있어 감기에 탁월한 치료법입니다. 이 맛있고 건강한 간식을 꼭 드셔보세요.

재료

겨울 동안 설탕으로 으깬 검은 건포도를 준비하려면 다음이 필요합니다.

검은 건포도 - 1kg;

설탕 - 2kg.

요리 단계

찬물로 잘 헹굽니다.

건포도를 자르십시오. 나무 호일로 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아도 되지만, 금속에 닿으면 블랙커런트에 풍부한 비타민 C가 부분적으로 무너진다는 점을 기억하자.

으깬 블랙커런트에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

수건으로 덮고 설탕이 녹을 때까지 실온에서 잠시 방치하면서 가끔 저어줍니다.

설탕으로 닦은 검은 건포도를 상단에 몇 센티미터를 추가하지 않고 사전 멸균 된 건조 항아리에 넣으십시오.

그 위에 알갱이 설탕을 1-2cm 붓습니다. 설탕은 잼에 설탕 껍질을 형성하여 공기가 들어가고 곰팡이가 생기는 것을 방지합니다.

깨끗하고 건조한 뚜껑으로 항아리를 닫고 "라이브 잼"을 냉장고에 보관하십시오. 이 정도의 재료로 0.5리터 병 4개가 나왔다. 설탕으로 으깬 검은 건포도는 겨울의 멋진 여름날을 상기시켜주는 매우 맛있고 건강한 진미입니다. 조리법이 너무 간단하기 때문에 요리하십시오!

맛있게 드세요!

블랙커런트는 비타민 함량이 높기로 유명하며 특히 아스코르브산은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 그러나 음식을 조리하면 음식에서 비타민 C가 파괴되기 때문에 많은 주부들이 나중에 사용하기 위해 소위 "콜드 잼"의 형태로 열매를 수확합니다. 겨울 동안 설탕으로 으깬 검은 건포도는 그러한 "잼"입니다.

기술 기능

설탕으로 으깬 검은 건포도의 주요 장점은 이미 언급했듯이 열처리가 없다는 것입니다. 그러나 이것은 또한 단점입니다. 기술, 조리법, 보관 조건을 따르지 않으면 그러한 "잼"이 빨리 악화됩니다. 따라서 겨울 동안 설탕으로 으깬 검은 건포도를 준비 할 때 특정 규칙을 준수해야합니다.

잼에 걸린 썩은 베리 하나가 잼을 완전히 망칠 수 있으므로 열매는 조심스럽게 분류해야합니다. 건포도를 잘 씻어서 줄기를 제거해야하며 공작물에 들어가는 것도 용납 할 수 없습니다.
세척 후에는 "콜드 잼"에 물이 침투하면 병원성 미생물의 발달에 유리한 환경이 조성되기 때문에 열매를 건조시켜야 합니다. 이는 작업물의 안전에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
설탕은 방부제이므로 레시피에 표시된 양을 기준으로 양을 줄일 수 없습니다. 잼이 설탕이되지 않도록 잼을 늘리는 것도 바람직하지 않습니다.
설탕으로 으깬 검은 건포도에 대해 정의된 은행은 멸균해야 합니다. 그것들을 단단히 닫는 것이 바람직합니다. 견고성을 얻으려면 특수 키로 감긴 금속 덮개를 사용하거나 "트위스트 오프"유형, 즉 비틀기를 사용할 수 있습니다.
설탕으로 으깬 검은 건포도는 지하실, 가열되지 않은 식료품 저장실, 냉장고에 추위에 저장됩니다. 온도가 낮을수록 차가운 잼이 더 잘 보관됩니다.

블랙 커런트는 라즈베리와 같은 다른 베리와 결합하여 겨울용으로 갈아서 사용할 수 있습니다. 이러한 준비는 감기에 특히 유용합니다.

설탕으로 으깬 검은 건포도 : 고전적인 요리법

검은 건포도 - 1kg;
과립 설탕 - 1.3-1.5 kg.

요리 방법:

베리를 씻고 말린 후 잘게 썬다. 최상의 결과는 나무 숟가락이나 "부수기"로 체를 통해 건포도를 문지르면 얻을 수 있습니다. 이 경우 잼의 일관성이 부드럽고 피부 조각이 없습니다. 그러나이 장과를 자르는 방법도 가장 힘들 것입니다. 과정을 단순화하기 위해 육류 분쇄기 또는 믹서기와 같은 주방 용품을 사용할 수 있습니다.
베리를 문지르면 과립 설탕을 뿌립니다. 모든 것을 문지른 후 섞어서 냉장고에 하루 동안 두십시오. 이 시간 동안 달콤한 덩어리를 2-3 번 저어줍니다.
살균된 항아리에 펼쳐서 말아서 즉시 추운 곳에 두어 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

고전적인 조리법에 따라 설탕으로 으깬 겨울 동안 검은 건포도를 요리하는 것은 시간이 많이 걸리지 만 너무 많은 설탕을 사용할 수는 없습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 더 간단한 레시피를 사용할 수 있습니다.

설탕으로 으깬 검은 건포도 : 빠른 조리법

검은 건포도 - 1kg;
과립 설탕 - 2kg.

요리 방법:

다진 건포도의 각 유리에 설탕을 붓고 고기 분쇄기를 통해 준비된 (정렬, 세척 및 건조) 열매를 통과시킵니다.
잘 저어 멸균 된 병에 넣으십시오. 항아리를 말아서 냉장하십시오.

이 조리법에 따라 만든 "콜드 잼"은 두껍고 일관성이 잼과 비슷합니다.

약간의 설탕으로 으깬 검은 건포도

검은 건포도 - 1kg;
설탕 - 0.3-0.5kg.

요리 방법:

강판 건포도를 소량의 설탕과 섞으십시오 (유리로 충분합니다).
딸기를 플라스틱 용기에 넣고 남은 설탕을 뿌립니다.
용기를 닫고 냉동실에 넣습니다.

냉동실에서 건포도는 소량의 설탕과 함께 오랫동안 보관됩니다. 냉장고와 냉동실에 공간이 충분하지 않으면 서늘한 방에 잼을 보관할 수있는 다른 조리법을 사용할 수 있습니다.

시럽에 으깬 검은 건포도

검은 건포도 - 1kg;
설탕 - 1.2kg;
물 - 0.3 리터;
알코올 - 20ml.

요리 방법:

건포도를 문지릅니다.
물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
여러 겹의 무명천에 설탕 시럽을 걸러냅니다.
시럽을 끓여서 60도까지 식힌 다음 건포도를 부어 저어줍니다.
항아리를 소독하고 건포도를 뿌립니다.
양피지를 소독용 알코올에 담그고 병에 맞도록 원을 오려냅니다. 양피지로 잼을 덮으십시오. 캔을 말아 올리십시오.

난방이되지 않는 방에서 겨울 동안이 블랭크를 보관할 수 있습니다. 아파트에서 이것은 가장 자주 창고입니다.

블랙 커런트, 설탕과 라즈베리로 으깬 것

검은 건포도 - 0.5kg;
라스베리 - 1kg;
설탕 - 1.3kg.

요리 방법:

체를 통해 열매를 문지르고 라스베리와 건포도를 번갈아 가며 열매의 각 부분에 설탕을 붓습니다.
1.5-2일 동안 냉장 보관하십시오.
저어주고 항아리에 넣고 닫고 겨울 동안 치워 두십시오.

이 잼은 면역 체계를 강화할 뿐만 아니라 온도를 낮추기 때문에 추울 때 차와 함께 먹으면 좋다.

설탕으로 으깬 블랙커런트는 열처리를 하지 않는 기술로 만들어 맛과 건강에 좋습니다.

준비의 주요 단계:

우리는 흐르는 찬물로 열매를 씻고 소쿠리에 넣습니다. 모든 가지를 선택하고 잎을 제거하십시오.
나무 숟가락이나 믹서기로 건포도를 갈아서. 최대의 균일성을 달성해야 합니다.
결과 덩어리를 깊은 용기에 옮기고 알갱이로 만든 설탕으로 채 웁니다 (슬라이드가있는 한 잔이면 충분합니다). 모든 것이 부드럽게 혼합되어 1/4 시간 동안 방치됩니다.
잼을 플라스틱 용기에 담고 그 위에 남은 설탕을 뿌리고 단단히 덮는다.

중요한! 이러한 디저트는 냉동실에만 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 10일 이내에 나빠질 것입니다.

설탕 시럽을 곁들인 건포도

재료:

과립 설탕 1-1.5kg;
검은 건포도 1kg;
식수 300ml;
알코올 20ml.

준비의 주요 단계:

우리는 건포도를 조심스럽게 분류하고 모래와 가능한 파편을 청소합니다.
우리는 나무 숟가락, 믹서기 또는 고품질 고기 분쇄기로 그것을 갈아냅니다. 결과 혼합물은 나무 또는 실리콘 주걱으로 가장 잘 혼합됩니다.
깊은 냄비에 설탕과 물을 넣고 약한 불에 올려 끓입니다. 요리하는 동안 우리는 아무 것도 타지 않도록 액체를 끊임없이 저어줍니다.
열에서 팬을 제거하고 여러 층으로 접힌 무명천을 통해 내용물을 조심스럽게 걸러냅니다.
그런 다음 시럽을 다시 끓여서 60도까지 식힌 다음 건포도를 넣으십시오. 주걱으로 모든 것을 부드럽게 섞습니다.
멸균된 병에 잼을 붓습니다. 우리는 양피지 원을 알코올로 적시고 겨울 공백을 덮습니다. 우리는 즉시 통조림을 말아 서늘하고 어두운 곳에 겨울까지 보관합니다.

라스베리와 검은 건포도 - 놀라운 맛과 향

요리하지 않고 겨울 동안 설탕으로 으깬 건포도는 다른 열매와 잘 어울립니다. 자신의 경험에서 이것을 확신하려면 다음 제품을 구입하는 것으로 충분합니다.

과립 설탕 1.5kg (약간 적음);
익은 나무 딸기 1kg;
검은 건포도 0.5kg.

준비의 주요 단계:

우리는 찬 흐르는 물에서 열매를 씻고 소쿠리에 넣습니다.
건포도를 라스베리와 함께 체를 통해 번갈아 문지르고 각 부분에 알갱이 설탕을 뿌립니다.
우리는 결과 덩어리를 냉장고에 넣고 이틀 동안 잊어 버립니다. 적어도 하루 반.
정해진 시간이 지나면 잼을 잘 섞어 깨끗한 병에 담아주세요. 우리는 그것들을 닫고 추운 날씨가 시작될 때까지 식료품 저장실이나 냉장고에 숨깁니다.

오렌지와 "겨울"건포도

감귤류는 잼에 쾌적하고 눈에 거슬리지 않는 향기를줍니다. 그리고 그러한 진미를 준비하려면 다음 제품이 있으면 충분합니다.

과립 설탕 1.5kg;
익은 건포도 1kg;
큰 오렌지 1개.

준비의 주요 단계:

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우리는 평소와 같이 캔을 미리 씻고 살균합니다. 그런 다음 철저히 헹구고 끓는 물로 오렌지를 데우십시오.
감귤은 껍질을 벗기지 않고 작게 썰어 씨를 제거하고 믹서기에 고속으로 갈아준다. 부드러운 퓨레를 얻어야 합니다.
우리는 흐르는 물에 건포도를 씻고 소쿠리에 넣습니다. 우리는 그것을 깊은 그릇에 옮기고 오렌지를 넣고 모든 과립 설탕을 첨가합니다.
철저히 섞은 후 미래 잼을 따뜻한 곳에 2-3 시간 동안 두십시오. 혼합물을 약 20-30분마다 저어줍니다.
설탕 결정이 용해되어 시럽으로 바뀌 자마자 덩어리를 준비된 항아리에 옮깁니다. 약간의 설탕으로 상단 잼을 뿌립니다. 그 후에 뚜껑을 닫습니다.
우리는 디저트를 냉장고에 보관하고 차, 팬케이크 또는 치즈 케이크와 함께 제공합니다.

강판 건포도의 원래 조리법

하나의 레시피에 여러 종류의 건포도를 결합하면 쾌적한 향기가 나는 믿을 수 없을만큼 맛있는 공작물을 얻을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 미리 구매해야 합니다.

검은 건포도 500g;
붉은 건포도 500g;
흰 건포도 500g;
과립 설탕 3.5kg.

준비의 주요 단계:

우리는 흐르는 찬물에서 열매를 씻고 잎과 나뭇 가지가 남지 않도록 조심스럽게 분류합니다.
다양한 종류의 건포도를 별도의 용기에 갈아서 균일한 덩어리를 얻습니다.
우리는 깊은 그릇이나 스튜 냄비를 가져 와서 결과 퓌레를 거기에 옮기고 과립 설탕으로 덮습니다. 모든 것을 잘 섞고 2시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 설탕이 녹고 시럽으로 변해야합니다.
이렇게 하려면 20~30분마다 잼을 저어주세요.
지정된 시간이 지나면 겨울 블랭크를 깨끗한 항아리에 붓고 과립 설탕을 뿌리고 뚜껑으로 밀봉합니다.

수제 진미를 더 맛있고 향기롭게 만들려면 강판에 간 라즈베리 한 줌 또는 다진 살구 몇 개를 추가하는 것이 좋습니다.

0.5~1리터의 작은 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 살균하기가 훨씬 쉽고 작업물이 마음에 들지 않으면 번거로움이 덜할 것입니다.
깨끗한 캔과 신선한 음식은 성공적인 요리의 열쇠입니다. 그렇지 않으면 잼이 며칠 안에 신맛이납니다.
강판 건포도에 신선한 박하 잎을 추가하면 새로운 맛을 얻고 감기에 몸을 더 잘 보호합니다.
계피, 정향, 스타 아니스와 같은 다양한 향신료로 실험하는 것도 허용됩니다. 그러나 주요 맛을 방해하지 않고 공작물을 망치지 않도록 조심해야합니다.

설탕을 넣지 않고 건포도를 요리할 수 있습니다. 그러나 그러한 공란은 냉장고에만 2 주 이상 보관해야합니다.

기사에 대한 감사 인사 0

많은 비타민, 특히 면역에 필수적인 아스코르브산의 존재로 알려져 있습니다. 그러나 열처리로 비타민 C가 파괴되어 많은 주부들이 "콜드 잼"을 만드는 방법을 사용합니다. 설탕으로 강판에 간 건포도 요리법을 사용하면 맛있고 건강한 디저트를 얻을 수 있습니다. 잼 만들기는 기사에 설명되어 있습니다.

절차의 특징

설탕으로 강판에 간 건포도 조리법의 주요 장점은 열처리가 없다는 것입니다. 그러나 이것은 또한 단점이기도합니다. 기술, 보관 조건을 준수하지 않아 이러한 제품이 빠르게 악화됩니다. 따라서 다음과 같은 간단한 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

썩은 과일은 모든 제품을 망칠 것이기 때문에 열매를 분류해야합니다. 건포도를 씻고 줄기를 제거하십시오.
"콜드 잼"의 물은 병원성 미생물이 발달할 수 있는 환경을 만들기 때문에 씻은 후에 과일을 말려야 합니다. 이는 제품의 보존에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
설탕은 방부제로 간주되며 레시피에 표시된 양만큼 첨가해야 합니다. 비율을 늘리거나 줄이는 것은 바람직하지 않습니다.
은행은 소독해야 합니다. 그들은 단단히 닫아야하며, 이를 위해 금속 지붕이 사용되어 키로 감겨 있습니다.
제품은 지하실, 식료품 저장실, 냉장고와 같은 추위에 보관됩니다. 온도가 낮을수록 이 디저트가 더 잘 보존됩니다.

건포도는 라즈베리와 같은 다른 열매와 결합할 수 있습니다. 이 준비는 감기에 유용합니다.

캔 준비

설탕으로 강판에 간 건포도 요리법을 사용하기 전에 항아리를 준비해야합니다. 이 단계는 디저트의 유통 기한이 그것에 달려 있기 때문에 중요합니다. 멸균 전에 다음이 필요합니다.

항아리에 칩이나 균열이 있는지 검사한 다음 씻으십시오.
스크류 캡이 있는 용기를 사용하기 편리합니다. 제품을 장기간 보존하려면 딱 맞아야 합니다.
클래식 캡의 경우 내부에 녹이 없는지 확인해야 하지만 좋은 품질의 고무 가스켓이 있습니다.
세척에 세제를 사용하는 경우 완전히 깨끗한 유리가 얻어질 때까지 철저히 헹굽니다.

캔 살균

설탕으로 강판에 간 신선한 건포도 요리법에는 캔 살균이 필요합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 금속 체 또는 스탠드, 격자가 맨 위에 놓입니다. 항아리를 체에 놓고 10-12분 동안 그대로 둡니다.

베리를 문지르는 방법?

요리하지 않고 설탕으로 강판에 간 건포도 요리법은 매우 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

믹서기, 분쇄기, 고기 분쇄기 -이 장치는 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 열매를 갈아줍니다.
냉동실은 제품을 보관하는 곳입니다.
냄비 - 요리가 있는 경우.
가는 체 - 열매를 갈아서 씨를 제거하는 데 사용됩니다.

어떤 캡을 사용해야 하나요?

밀봉된 뚜껑이 있는 식품 용기에 제품을 얼리는 것이 좋습니다. 이것은 맛과 향을 보존합니다. 다른 뚜껑을 사용하여 디저트를 유리 병에 넣는 것이 좋습니다.

단순한 금속.
트위스트와 함께.

준비

열매의 이점을 보존하려면 겨울 동안 설탕으로 강판에 건포도를 요리해야합니다. 조리법은 매우 간단합니다. 단맛 성분의 양은 저장 위치에 따라 선택됩니다. 예를 들어 지하실을 사용하는 경우 1.75kg이 필요하고 제품을 방에 보관할 때 양이 증가합니다. 설탕의 양이 저장에 영향을 미친다는 점을 염두에 두어야 합니다.

설탕으로 갈아서 검은 건포도 요리법을 사용하려면 다음을 준비해야합니다.

베리 - 1kg.
설탕 - 1.75-2.2kg.

건포도를 씻고 줄기, 잎을 제거하십시오. 그런 다음 수건으로 덮고 습기를 제거합니다. 그런 다음 열매를 플라스틱 또는 에나멜 그릇으로 옮겨야하고 모든 것이 설탕으로 덮여 있어야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 모든 것을 섞어야합니다. 금속과의 상호 작용으로 인해 비타민 C의 분해능이 관찰되므로 나무 푸셔를 선택하는 것이 좋습니다.

강판 건포도를 수건으로 덮은 다음 설탕으로 녹일 때까지 며칠 동안 그대로 두십시오. 디저트를 정기적으로 저어 주면 과정이 가속화되지만 모든 것을 발효시키지 않아야합니다. 준비된 잼을 항아리에 붓고 가장자리에서 3-5cm 후퇴합니다. 설탕이 위에 부어집니다 (2cm). 용기는 뚜껑으로 덮어야 합니다. 결과 디저트는 냉장고, 식료품 저장실, 지하실에 놓을 수 있습니다.

또 다른 레시피

겨울 동안 설탕으로 강판에 간 건포도에 대한 또 다른 조리법이 있습니다. 열매를 준비하고 깊은 그릇에 옮겨야합니다. 그 위에 설탕 층을 붓습니다. 혼합물은 퓌레와 같은 조성이 얻어질 때까지 블렌더 또는 푸셔로 분쇄됩니다. 디저트는 주입하도록 남겨 두어야하며 약 60-90 분이 소요됩니다.

잼은 다시 밀봉할 수 있는 뚜껑이 있는 식품 용기에 붓습니다. 제품은 냉동실에 넣어야 합니다. 플라스틱 컵에 담을 수 있습니다. 액체가 얼면 공작물을 플라스틱 랩으로 싸서 겨울 추위의 침투로부터 보호해야합니다.

덜 달콤한 잼

건포도는 1kg, 설탕은 0.3-0.5kg이 필요합니다. 베리는 문질러서 설탕과 섞어야합니다. 그런 다음 나머지 설탕을 뿌린 용기에 넣습니다. 용기를 닫아 냉동실에 넣어야 합니다.

거기에 소량의 설탕으로도 제품을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 공간이 충분하지 않으면 디저트를 시원한 방에 보관하는 조리법을 선택해야합니다.

라즈베리와 함께

라스베리가 든 잼이 유용 할 것입니다. 이것은 0.5kg의 건포도, 1.3kg의 설탕이 필요합니다. 그리고 라스베리는 1kg이 필요합니다. 열매는 입자가 굵은 설탕과 번갈아 가며 체를 통해 문질러 야합니다. 그런 다음 디저트는 1.5-2 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 그런 다음 섞어서 항아리에 넣고 닫고 겨울 동안 치워둡니다. 이러한 잼은 면역 체계를 강화하고 온도를 낮추기 때문에 감기에 유용합니다. 당신은 그와 함께 차를 마셔야합니다.

검은 건포도의 장점

식물의 열매는 향기롭고 달콤하며 신맛이납니다. 열매는 인간의 건강에 귀중한 것으로 간주됩니다. 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

면역 체계를 강화하고 빈혈, 비타민 결핍에 사용됩니다.
메모리를 복원합니다.
죽상 동맥 경화증으로부터 보호합니다.
살균 효과가 있습니다.
혈압을 정상화합니다.
혈관을 청소하고 심장을 강화합니다.
콜레스테롤을 낮춥니다.
식욕을 회복시킵니다.
방사성 핵종을 제거합니다.
시력을 향상시킵니다.

붉은 건포도

붉은 건포도를 설탕으로 갈아서 만드는 간단한 요리법이 있습니다. 완제품은 짧은 시간 동안 추위에 보관됩니다. 병을 개봉한 후에는 짧은 시간 안에 먹어야 합니다.

잘 익고 건조하고 깨끗한 베리가 필요합니다. 죽으로 부숴야 합니다. 덩어리는 설탕으로 저어 주어야하며 그 후에 녹을 때까지 주입해야합니다. 그런 다음 제품을 항아리로 옮길 수 있습니다.

붉은 건포도의 장점

붉은 건포도는 덜 유용한 것으로 간주됩니다. 가치 있는 속성은 다음과 같습니다.

소화관 작업의 정상화.
호르몬 시스템의 회복.
항염 효과.
완하제 작용.
가려움증, 피부 자극 제거(압축).
콜레스테롤 감소.
혈관 강화.
신진 대사 촉진.
면역 회복.
주스에는 이뇨 효과가 있습니다.

따라서 건포도에서 맛있고 건강한 잼이 준비됩니다. 또한 열처리를 하지 않아 그 어떤 제품보다 가치가 높습니다.