초크 베리에 팅크를 바르는 방법. 초크베리 리큐어 레시피

chokeberry 및 black chokeberry라고도하는 Chokeberry는 오랫동안 정원사와 여름 거주자 사이에서 큰 사랑을 받았습니다. 그것은 특별히 돌볼 필요가 없으며 매우 아름답게 피고 수확은 항상 우수하며 초크 베리 열매 자체는 매우 유용합니다.

따라서 맛있고 건강한 음료를 좋아하는 많은 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 보드카뿐만 아니라 집에서이 음료를 만드는 데 사용되는 레시피가 하나 이상 있습니다. 또한이 베리에서 초크 베리와 알코올의 우수한 팅크가 얻어집니다.

가장 좋은 음료는 약간의 서리가 내린 늦가을에 수확되는 잘 익고 수분이 많은 산 애쉬에서 얻습니다. 그러나 말린 열매도 적합합니다. 그 결과 자연 치유 물약과 치료제로 모두 사용되는 우수한 초크베리 팅크가 탄생했습니다.

어떤 요리법을 선택하든 그 중 어떤 것도 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 유일한주의 사항 : 설 익은 열매를 사용하는 것은 실제로 주스를 제공하지 않기 때문에 바람직하지 않습니다. 완성 된 음료는 유용하고 맛을 잃지 않으면 서 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다.

초크 베리 팅크의 고전적인 요리법

집에서 초크베리 팅크를 만드는 가장 일반적인 방법은 보드카로 만든 클래식 음료로 첨가물 없이 더 자연스럽고 풍부하며 향긋한 맛을 냅니다.

필요한 재료:

흑산회 1kg, 보드카 1리터, 단, 단 음료를 원하시면 설탕 0.5kg을 추가하시면 됩니다.

마가목을 분류하고 썩은 열매를 제거하고 철저히 헹구고 항아리에 붓습니다.
보드카를 마가목 병에 부어 열매를 완전히 덮습니다.
같은 곳에 설탕을 붓고 잘 섞어 설탕을 녹인다.
항아리를 잘 닫고 서늘하고 어두운 곳에 2.5개월 동안 두십시오.
5~7일마다 항아리를 흔들어야 합니다.
필요한 시간이 지나면 천으로 팅크를 걸러내고 병에 붓습니다.

팅크는 어두운 장소(예: 주방 캐비닛)에 20-25도의 온도에서 보관해야 하지만 냉장고에는 보관하지 않아야 합니다. 결과적으로 음료는 마가목의 맛과 향과 함께 풍부한 호박색을 가져야 합니다. 팅크는 식사 중과 식사 전에 식전주로 사용할 수 있습니다.

마가목 보드카에 꿀 팅크 레시피

이 조리법은 팅크에 설탕을 사용하고 싶지 않은 사람들에게 적합합니다. 블랙 마운틴 애쉬에 꿀이 든 보드카는 매우 향긋하고 맛있고 시큼한 음료를 제공합니다. 아름다운 깊은 색상을 위해 오크 나무 껍질(모든 약국에서 구입 가능)을 추가할 수도 있습니다. 딸기 3 잔, 보드카 1 리터, 3 큰술이 필요합니다. 엘. 꿀과 오크 나무 껍질의 핀치.

씻고 말린 검은 산 애쉬 열매를 3 리터 항아리에 붓습니다.
꿀을 넣으십시오(이전에 수욕에서 녹였습니다).
오크 나무 껍질을 헹구고 나머지 재료에 첨가하십시오.
1리터의 보드카를 항아리에 붓고 3-4개월 동안 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.
항아리의 내용물을 일주일에 한 번 흔드십시오. 그러나 마지막 달은 만지지 마십시오. 꿀이 가라 앉습니다.
용어가 적합할 때 - 팅크를 2~3층의 거즈로 걸러냅니다.

팅크는 준비되었지만 병에 넣은 후 음료가 "도달"하려면 몇 주 동안 그대로 두어야합니다. 이 팅크는 예방 조치로 차에 특히 좋습니다. 음료는 냉장고가 아닌 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 블랙베리 팅크의 유통 기한은 무제한입니다.

초크 베리 팅크의 이점 및 의약 특성

처음에 초크베리는 단순히 경관을 장식하는 식물로 알려졌으며 과학자 I.V. Michurin은 그 유용한 약효를 발견했으며 1964년 초크베리는 약용 식물의 지위를 받았습니다. 이 베리의 구성은 독특하고 산 애쉬에는 엄청난 양의 비타민, 유용한 미량 원소, 유기산, 탄닌이 포함되어 있습니다.

그리고 가장 놀라운 것은 베리에 보드카를 주입하면 어떤 조리법을 사용하든 거의 모든 유익한 특성이 보존된다는 것입니다. 초크 베리 팅크는 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤을 낮추며 모세 혈관, 혈관벽을 강화하고 면역력을 높이고 식욕을 개선하며 소화 과정을 정상화합니다.

팅크에는 항산화제가 포함되어 있어 노화 방지제로 사용할 수 있습니다. 이 약용 음료는 바이러스 및 감기에 대한 예방으로 겨울에 복용하는 데 매우 유용합니다. 그리고 뜨거운 차에 팅크를 추가하면 기분 좋은 온난화 강장제 음료를 얻을 수 있습니다.

여러분, 안녕하세요!

오늘은 아주 간단하지만 동시에 맛있는 레시피 하나를 공유하겠습니다. 더 정확하게는 두 개라도. 기사 제목이 "월계수, 보드카 또는 알코올의 초크베리 팅크"이지만 팅크 외에도 리큐어 레시피도 제공합니다. 첫 번째는 더 간단합니다. 조립되고 채워지고 준비됩니다. 두 번째는 조금 더 어렵지만 둘 다 우수한 결과를 제공합니다.

재료

3리터짜리 병에 양을 가져옵니다. 내가 요리하는 것은이 경우에 매우 편리한 요리입니다.

팅크의 경우:

보드카 2.5리터, 달빛 40-45% 또는 희석 알코올같은 요새로

흑갈비 약 3리터

붓기:

동일 + 과당 400g (설탕 600-700g으로 대체 가능)

팅크 레시피

리큐어 레시피

우리는 항아리에 블랙베리를 층으로 덮습니다. 맨 위에는 딸기, 과당 또는 설탕 층, 그 다음 다시 장과가 있습니다. 저는 과당을 더 좋아하고 이스트가 더 잘 작동하기 때문에 목이 남을 때까지 같은 4-5cm가 남을 때까지 여러 층을 만들고 용기를 여러 번 흔듭니다.

우리는 은행에 넣어 냄새 트랩어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 장소는 +22도에서 +30도까지 정확히 따뜻해야합니다.

유용한 속성 및 금기 사항

Chokeberry는 다양한 비타민이 매우 풍부합니다. 예를 들어 비타민 P는 사과나 오렌지보다 20배나 많습니다. 또한 다양한 미네랄, 철, 마그네슘, 요오드, 탄닌 및 펙틴이 있습니다.

블랙베리는 당뇨병, 갑상선 질환에 사용됩니다. 베리는 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추며 소화를 촉진합니다.

초크 베리는 저혈압, 위염 및 위액의 산성도 증가에 금기입니다.

내 인상

내가 말했듯이, 팅크는 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 아름다운 검은 색으로 뚜렷한 맛과 냄새가납니다. 품질이 좋지 않은 월계수에 주입하는 데 적합하며, 향기로 모든 단점을 보완합니다.

음료는 남녀 모두가 좋아합니다. 마시기 쉽습니다. 알코올 냄새는 거의 느껴지지 않습니다.

나는 식전주로 저녁 식사 전에 리큐어를 약간 마시는 것을 좋아합니다. 따라서 수제 초크베리가 있다면 이 레시피를 시도해 볼 것을 적극 권장합니다.

모두에게 안녕. 도로피예프 파벨.

아로니아 베리 팅크는 맛이 좋을 뿐만 아니라 치유 효과도 있습니다. 심장 및 혈관 질환 치료에 도움이 되며 이뇨 효과가 있으며 담즙 및 유해 물질을 체내에서 제거하는 것을 촉진합니다. 그러나이 식물에는 치료를 시작하기 전에 숙지해야 할 많은 금기 사항이 있습니다.

팅크의 화학 성분

Aronia는 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 이 식물은 영양소의 진정한 저장고입니다. 오랫동안 초크 베리는 소련과 유럽 국가에서 정원과 공원의 장식용 장식으로 재배되었습니다. 20세기 후반에야 러시아 과학자들이 여러 약용 식물 중 하나로 꼽았습니다.

아로니아는 고대부터 인디언들에게 유익한 특성이 알려진 북미 지역에서 생산됩니다. 그들은 소화 문제와 치과 질환을 치료하는 데 사용했습니다.

초크베리에는 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다. 이들은 미네랄, 비타민 A, C, K, B, PP, 많은 천연 설탕, 플라보노이드, 펙틴, 탄닌입니다. 또한 이 식물의 열매에는 전분과 귀중한 식이섬유가 포함되어 있습니다.

이러한 풍부한 구성으로 인해 초크 베리 열매는 탁월한 치유 효과가 있으며 많은 질병 치료에 도움이됩니다. 여기에는 심혈관 질환, 방사선 노출, 소화관 문제 등이 포함됩니다.

이익과 피해

Chokeberry 팅크는 전문가와 상담한 후 주의해서 복용해야 합니다. 팅크를 복용할 때 주요 위험 요소는 다음과 같습니다.

알코올 함량

알코올은 위벽과 내장을 자극할 수 있습니다. 또한 조심스럽게 두개골 손상, 정신 장애 및 신경증에 팅크를 사용해야합니다.

알레르기 반응

알코올 팅크는 강한 농도의 영양소를 함유하고 있으며 특히 간 질환으로 고통받는 사람들에게 다양한 알레르기 반응의 발생을 유발할 수 있는 천연 자극제입니다. 사용 전 손목에 잠시 도포하여 신체에 미치는 영향을 확인하는 것이 필요합니다.

임신과 수유 기간

이 기간 동안 알코올은 어머니의 혈액이나 우유와 함께 어린이의 몸에 침투하여 발달 이상을 일으킬 수 있으므로 팅크 복용을 삼가하는 것이 좋습니다.

초크베리 팅크는 주 치료의 보조제로 사용해야 합니다. 복용의 긍정적인 효과는 즉시 나타나지 않고 반나절 또는 한 달 후에 나타납니다. 지속적으로 마셔서는 안되며,이 약으로 치료는 휴식을 취하는 과정에서 수행해야합니다. 이 팅크의 주요 긍정적 인 요소 중 다음을 구별 할 수 있습니다.

피부 및 안색의 상태 개선;
살균 효과;
향상된 시력;
개선된 조직 재생;
향상된 식욕;
화상 치료;
두통 감소.

팅크를 사용하기 전에 전문가와상의해야합니다.

약용 속성

이 약을 복용하는 요법은 전문가와 동의해야합니다. 그는 최대의 치료 효과를 얻기 위해 적절한 약물 복용 방법을 선택하는 데 도움을 줄 것입니다. 이 식물의 주요 유형의 팅크 중에서 두 가지 주요 유형을 구별 할 수 있습니다. 이들은 알코올성 및 무알코올성입니다. 후자는 더 무해하며 알코올 과민증 환자에게 처방됩니다. 알코올이 함유된 과일 주스는 영양소가 많이 함유되어 있어 치유 효과가 뛰어납니다.

약물은 10-14일 동안 아침과 저녁에 한 스푼, 식사 30분 전에 복용해야 합니다. 그런 다음 휴식을 취해야 합니다.

초크베리 팅크의 주요 유용한 특성은 다음과 같습니다.

내분비선을 자극

중금속 염, 방사성 동위원소 제거 촉진

초크베리 열매에는 플라보노이드와 탄닌이 함유되어 있어 독성 물질에 결합하여 체내에서 제거를 촉진합니다. 또한이 약물은 신체에서 미량의 방사성 동위 원소를 제거하는 데 도움이됩니다.

당뇨병 치료에 도움

초크베리 과일에는 췌장의 인슐린 생성을 자극하고 신체의 포도당 흡수를 촉진하며 붓기를 완화하는 유익한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

간과 담낭 기능을 향상시킨다.

팅크는 몸에서 독소와 독소를 제거하여 간과 담낭의 기능을 향상시킵니다. 담석증의 발생을 예방합니다.

빈혈(빈혈) 없애기

이 질병은 혈장에 혈구가 거의 없을 때 발생합니다. 이것은 약점, 면역 저하 및 식욕 장애를 유발합니다. 기분 좋은 달콤한 맛과 풍부한 철분 함량으로 인해 팅크는 이 질병을 치료하는 데 도움이 됩니다.

죽상 동맥 경화증 발병 가능성 감소

이 약물은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 정상화하여 혈액 내 콜레스테롤 플라크 형성 및 혈관 막힘을 방지합니다. 체중을 정상화하고 혈압을 낮춥니다.

알레르기 치료에 도움

Chokeberry 팅크는 간 정화 효과가 있으며 간 기능을 자극합니다. 면역 체계의 약화 및 약화로 인해 알레르기 반응이 일어나기 때문에 이 약은 전반적인 건강 개선에 도움이 됩니다.

면역 체계를 강화

다양한 유해 미생물 및 바이러스의 영향에 대한 신체의 방어력을 강화하는 특수 항체의 생산을 촉진합니다.

경련을 완화

악성 신 생물의 발달이 느려집니다.

팅크는 암으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 그것은 유용한 물질의 복합체를 가지고있어 환자의 면역을 강화하고 통증을 완화하며 신 생물의 발달을 억제합니다.

이것은 초크 베리 팅크가 인체에 가지고있는 유용한 특성의 전체 범위가 아닙니다. 많은 의약적 특성이 아직 완전히 이해되지 않았습니다.

금기 사항

이 약에는 다음과 같은 자체 금기 사항도 있습니다.

높은 혈액 응고 및 혈전 위험

혈액 응고가 높으면 의사와 상담한 후에만 주의해서 복용해야 합니다. 강한 혈액 농축은 혈전 형성을 촉진하고 몸 전체의 혈액 순환을 손상시킵니다.

위와 장의 만성 질환이 악화되는 동안

팅크에는 알코올이 포함되어 있기 때문에 악화되는 동안 소화관 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 필요한 경우 블랙 초크 베리 열매로 달인을 만들 수 있지만 플라보노이드 및 기타 활성 미량 원소의 함량으로 인해이 기간 동안 마시지 않는 것이 좋습니다.

변비의 발생을 유발한다

초크 베리의 열매는 수렴 효과가 있으므로 팅크를 제한된 양으로 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 변비와 복통을 유발할 수 있습니다. dysbiosis 및 장 게실염에주의해야합니다.

감압하에서

팅크는 고혈압 환자에게 적합한 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 저긴장성 환자는 발병 및 졸음을 유발할 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 전문가의 감독하에 치료를 받으면이 약으로 치료할 때의 부작용을 느끼지 않을 것입니다.

집에서 마가목 팅크

집에서 초크 베리 팅크를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 여기서 과일을 수집하고 수확하는 과정에 특별한주의를 기울여야합니다. Chokeberry는 소박하며 개인 음모의 거의 모든 조건에서 자랄 수 있습니다. 그것은 검은 열매의 작은 클러스터가있는 덤불 같은 식물입니다. 과일은 완전히 익었을 때 따야 하며, 9월에서 10월 사이입니다. 과일은 철사나 특수 건조기에 걸어 자연 건조할 수 있습니다.

가장 인기 있는 요리법은 다음과 같습니다.

신선한 딸기에서 보드카에 팅크

이것은 고전적인 조리법입니다. 그것을 준비하려면 1kg을 섭취해야합니다. 딸기와 같은 양의 설탕. 과일은 먼저 잘 씻고 소쿠리에 배수해야합니다. 그런 다음 그들은 유리 용기에 넣고 보드카 1 리터를 붓고 설탕으로 덮습니다. 모든 성분이 잘 혼합되어야 하고 미래의 팅크는 한 달 또는 한 달 반 동안 어두운 곳에서 제거되어야 합니다. 3일에 한 번 용기의 내용물을 흔듭니다.

완성된 것은 무명천이나 천으로 여과하여 물기를 제거한 다음 병에 부어 어두운 곳에 보관해야 합니다. 주입 후 남은 열매는 다시 부을 수 있습니다.

말린 열매에서 보드카에 팅크

준비 원리는 신선한 딸기의 팅크와 동일하며 말린 과일의 절반만 섭취해야 합니다.

꿀을 첨가한 팅크

아로니아 열매는 잘 씻어서 유리 용기에 넣어야 합니다. 그런 다음 약간 가열하고 꿀을 넣고 일주일 동안 주입해야합니다. 그 후, 거기에 보드카를 넣고 가끔 흔들어 주면서 2 개월 동안 그대로 두어야합니다.

준비를위한 많은 요리법이 있지만 첨가물이없는 보드카가있는 고전적인 버전은 치료에 가장 좋습니다. 다른 성분의 함량이 약물의 알레르기를 증가시키고 치료 과정에서 덜 가치있게 만들기 때문입니다.

Chokeberry 팅크에는 많은 양의 영양소와 미량 원소가 포함되어 있습니다. 초크 베리 열매는 신체에 상당한 치유 효과가있어 모든 기관과 시스템의 기능을 향상시킵니다. 팅크에는 알레르기 반응, 변비, 임신 및 모유 수유를 포함한 자체 금기 사항이 있습니다.

Chokeberry는 개인 관리가 필요하지 않기 때문에 여름 거주자들에게 사랑 받고 있습니다. 마가목은 훌륭한 수확을 제공하며 게다가 매우 유용합니다. 수제 블랙 마가목 팅크는 맛있고 복잡한 재료가 필요하지 않습니다.

그들은 모든 블랙베리 열매를 섭취하지만 여전히 크고 육즙이 많은 열매를 선호합니다. 말린 열매도 섭취하지만 양은 절반입니다.

열매는 꽤 쓰므로 버릇없고 완전히 작은 열매를 제거하여 분류됩니다. 기본적으로 보드카를 알코올 베이스로 사용하지만 희석된 알코올, 청소 후 월계수 또는 브랜디를 사용할 수도 있습니다.

클래식 초크베리 팅크

이것은 매우 간단하지만 불필요한 것을 포함하지 않는 음료의 맛있는 변형입니다.

구성 및 비율

검은 초크 베리 열매 1kg;
알코올, 보드카 또는 월계수 1리터;
과립 설탕이 맛에 첨가됩니다(선택 사항).

설탕이 없으면 음료는 훌륭하지만 강한 설탕 음료를 선호하는 사람들은 300-500g의 과립 설탕을 추가하지 않습니다. 기술 과정은 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 실제로 초크베리 리큐어도 준비하지만, 준비 과정에서 일부 영양소가 손실됩니다.

단계별 프로세스

열매를 분류하고 씻어서 항아리에 붓습니다.
보드카는 열매 위 3cm에 나타나야하는 항아리에 부어지고 설탕이 부어지고 모든 것이 혼합됩니다.
항아리는 뚜껑으로 닫고 광원 없이 실온을 보장하기 위해 식료품 저장실에서 2 - 2.5개월 동안 따로 보관합니다. 5일에 한 번 병의 내용물을 흔듭니다.
팅크를 여과하고 뚜껑으로 덮은 준비된 용기에 붓습니다. 이 팅크는 저장을 위해 팬트리에 넣어 원하는 만큼 오래 저장할 수 있습니다.

팅크는 갈색 - 붉은 색, 맛 및 야생 재의 향기가 있습니다. 그러한 팅크를 마시는 것은 충분히 즐겁습니다.

주목!흥미롭게도, 열매는 보드카와 함께 다시 부어지고 동일한 준비 단계를 거쳐 동일한 음료를 얻습니다.

아로마 초크베리 팅크

레시피에 두 개의 정향 싹을 추가하면 음료는 즉시 새로운 맛을 얻습니다. 이 조리법에 따라 만든 음료를 처음 시도하는 사람들은 그것이 초크 베리를 기본으로 만들어졌다는 것을 믿고 싶지 않습니다.

재료

보드카 - 1리터;
초크 베리 열매 - 1.5kg;
카네이션 - 2-3 개의 새싹;
과립 설탕 - 반 킬로그램.

단계별 레시피

미리 준비된 딸기는 용기에 부어 죽으로 변합니다.
설탕과 정향을 넣으십시오.
용기의 모든 구성 요소가 혼합되고 목이 거즈로 닫히고 식료품 저장실에 3 일 동안 방치됩니다.
보드카를 용기에 붓고 뚜껑으로 덮고 65일 동안 식료품 저장실로 옮깁니다.
팅크를 여과하고 미리 준비된 병에 부어 넣으면 그러한 팅크의 유효 기간이 3 년을 초과하지 않습니다.

꿀이 든 초크 베리 팅크

음료는 부드럽고 쾌적한 맛으로 놀라 울 정도로 맛있습니다.

구성품

초크 베리 - 반 킬로그램;
보드카, 알코올 또는 코냑 - 반 리터;
꿀 - 30ml(큰 스푼 2개).

요리 단계

열매는 준비된 항아리에 부어집니다.
설탕에 절인 꿀은 수조에서 녹여서 액체가됩니다.
액체 꿀과 알코올 베이스(보드카 또는 선호하는 모든 것)를 산 애쉬가 있는 항아리에 붓고 혼합합니다.
항아리를 뚜껑으로 닫고 식료품 저장실로 옮기고 매주 항아리를 흔들어 모든 성분이 용해되고 혼합되도록 합니다.
팅크를 여과하고 준비된 병에 붓습니다. 빛이 없는 실내에 보관하면 보관 수명이 무제한입니다.