가장 쉬운 베리 파이 레시피. 신선한 딸기가 든 맛있는 파이 : 요리 기능 및 요리법

수제 베리 파이는 축제 잔치를 똑같이 잘 장식하고 저녁 차에 즐거운 추가가 될 다목적 디저트입니다. 또한 속을 채우는 데 사용되는 베리는 신선하거나 냉동되어 건강에 유용한 비타민과 요소의 공급원입니다. 케이크를 만들기 위해 레시피에 다른 재료가 표시되어 있어도 다양한 종류의 반죽과 재고가 있는 딸기를 사용할 수 있습니다. 초기 단맛에 따라 설탕의 양을 조절하면 됩니다. 냉동 베리 파이 -

냉동 베리 파이

일년 중 언제든지 냉동 베리 파이를 만들 수 있습니다.

가져 가다:

1.5 큰술. 밀가루;

좋은 버터 200g;

2-3 큰술 모래 설탕;

1개의 원시 노른자;

1.5티스푼 베이킹 파우더를 보관하십시오.

소금 한 스푼; 4-5 큰술

차가운 물.

채우기:

1 큰술. 냉동 딸기(블루베리);

3-4 큰 술 사하라

1큰술 녹말.

준비:

1. 박력분에 베이킹파우더를 붓고 버터, 소금, 설탕을 넣고 손으로 문지른다.

2. 반죽을 반죽하고, 필요한 경우 찬 물(몇 스푼)을 추가하여 충분히 탄력있게 만듭니다. 동그랗게 말아서 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시킨다.

3. 나중에 반죽을 둘로 나눕니다(밑단이 약간 커야 함).

4. 베이스를 얇은 층으로 굴려 플랜지를 형성하지 않고 적절한 몰드의 바닥에 놓습니다.

5. 오븐을 180°C로 예열하고 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 베이스를 굽습니다.

6. 이때 미리 해동한 딸기를 믹서기로 갈아서 설탕과 전분을 넣는다. 덩어리가있는 조리기구를 저열에 놓고 끓인 후 3-5 분 이상 요리하지 않으면 혼합물이 약간 걸쭉해집니다. 냉장하십시오.

7. 구운 베이스에 냉각된 충전물을 놓습니다. 나머지 반죽을 얇게 말아서 스트립으로 자르고 그 위에 무작위로 배열하십시오.

8. 위의 온도에서 윗층이 갈색이 될 때까지 굽는다. 테이블에 약간 식힌 서빙.

베리 오픈 파이 레시피

다음 레시피에 따라 만든 오리지널 오픈 베리 파이만큼 잔치나 다과회를 빛나게 하는 것은 없습니다.

준비하다:

버터 150g;

과립 설탕 300g;

큰 계란 2개;

2 큰술. 밀가루;

1팩. 베이킹 파우더를 저장하십시오.

1팩. 바닐라;

모든 열매 500g;

4큰술 녹말.

준비:

1. 냉장고에서 기름을 미리 제거해 충분히 부드러워지도록 합니다. 그것에 설탕 (100g)의 일부를 넣고 계란을 치고 포크로 으깨십시오.

2. 혼합물이 부드러워지면 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

3. adze를 층으로 굴려 베이킹 시트에 놓고 15-20분 동안 냉장 보관합니다.

4. 받침대가 "휴식"하는 동안 충전물을 만듭니다. 씻거나 해동 된 열매를 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 저어줍니다.

5. 결정이 녹으면 전분을 준비합니다. 찬물 몇 스푼으로 희석한 다음 충전물에 붓습니다.

6. 약한 불에서 5~7분간 끓이다가 잘 식힌다.

7. 냉장고에서 베이스가 있는 틀을 제거하고 충전재를 넣고 예열된 오븐(180°C)에서 40-50분간 굽는다.

오븐에 딸기가 든 강판 파이- 빠른 디저트를 위한 훌륭한 옵션입니다. 이를 위해 신선한 딸기와 냉동 믹스를 모두 사용할 수 있습니다.

가져 가다:

3-4 큰술. 밀가루;

1팩. 베이킹 파우더;

계란 1개 더 큼;

원하는 경우 마가린 또는 버터 200g;

설탕 100g;

모든 열매 500g;

약간의 소금.

준비:

1. 이 케이크는 버터나 마가린을 잘 얼려야 하므로 조리하기 전에 5분 정도 냉동실에 넣어 두어야 제대로 된 맛을 낼 수 있습니다.

2. 그동안 박력분을 넣고 베이킹파우더를 넣어주세요.

3. 냉동 마가린을 칼로 깍둑썰기하여 밀가루에 직접 입방체로 썬 다음 손으로 가루로 빻는다.

4. 계란을 풀어주고, 소금, 농도에 따라 2~5숟가락을 더할 수 있다. 차가운 물. 충분히 단단하지만 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 하나는 두 번째 크기의 2배가 되도록 두 개의 볼로 나누고 둘 다 냉동실에 넣습니다.

5. 열매를 분류하고 씻어서 얼린 것을 해동하고 소쿠리에 몇 분 동안 두어 과도한 액체를 배출하십시오.

6. 틀을 잡고 더 큰 반죽 공을 강판에 고르게 펴십시오. 준비된 열매를 부드럽게 놓고 설탕으로 덮고 반죽의 작은 부분을 문지르는 절차를 반복하십시오.

7. 오븐(170-180°C)에 넣고 좋은 크러스트가 얻어질 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 아직 따뜻할 때 파이를 자르는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 딸기 파이 - 사진과 함께 단계별 조리법

부엌에 슬로우 쿠커가 있다면 적어도 매일 맛있는 패스트리로 가정을 부려먹을 수 있습니다. 손에 있어야 할 주요 사항 다음 제품:

100g 버터(마가린);

과립 설탕 300g;

1.5 큰술. 밀가루;

두 개의 계란;

1티스푼 식초가 든 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다;

소수의 소금;

라스베리 또는 기타 열매 300g;

항아리 (180-200g) 사워 크림.

준비:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내 녹여 부드러워지도록 한다. 그런 다음 설탕(150g)으로 으깬다.

2. 계란을 베이킹 파우더나 베이킹 소다로 치십시오.

3. 버터/설탕 혼합물과 푼 계란을 두 번 체로 쳐진 밀가루와 결합하여 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 충분히 탄력 있고 흐릿하거나 손에 달라붙지 않아야 합니다.

4. 멀티 쿠커 보울에 버터 한 덩어리를 바르고 반죽을 올려서 높은 면을 만듭니다.

5. 라즈베리를 위에 놓고 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 설정하고 1시간 동안 굽습니다.

6. 이때 사워 크림을 준비한다. 지방 함량에 관계없이 과도한 수분을 제거해야합니다. 이렇게하려면 여러 층의 거즈 또는 깨끗한 면봉에 놓고 가방에 말아서 냄비 가장자리에 고정하여 액체가 흘러 들어가도록하십시오.

7. 케이크가 충분히 구워지면 멀티쿠커에서 꺼냅니다. 화상을 입지 않도록 조금 식을 때까지 기다리십시오.

8. 남은 설탕(150g)으로 사워 크림을 휘젓고 케이크 위에 크림 덩어리를 부으십시오.

9. 그에게 몸을 담글 시간을 주고(최소 1시간) 손님을 테이블에 초대합니다.

가장 맛있고 간단하며 가장 빠른 베리 파이

달달한 게 먹고 싶은데 멋진 케이크를 만들 시간이 없다면 퀵 베리 파이를 만들어 보세요.

가져 가다:

닭고기 달걀 2개;

우유 150ml;

부드러운 버터 100g;

가루 설탕 200g;

밀가루 250g;

1티스푼 베이킹 파우더;

베리 믹스 500g.

준비:

1. 버터 조각을 녹이고 가루 설탕, 따뜻한 우유, 계란을 넣고 포크 또는 믹서로 치십시오.

2. 베이킹파우더와 밀가루를 넣고 반죽이 사워 크림 정도의 농도가 되어야 합니다.

3. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 붓습니다.

4. 준비한 베리를 그 위에 무작위로 배열합니다. 예열된(180°C) 오븐에서 30~40분 정도 굽는다.

딸기와 샌드 케이크

Shortcrust 베리 파이는 요리하는 것이 매우 빠릅니다. 목록을 미리 준비하면 됩니다. 간단한 제품:

신선 또는 냉동 딸기 0.5kg;

1 큰술. 설탕, 바람직하게는 분말;

마가린 한 팩(180g);

계란 1개와 노른자 1개;

2 큰술. 밀가루;

바닐라 한 봉지.

준비:

1. 파이에는 모든 베리(라즈베리, 건포도, 딸기, 블루베리 등)가 적합합니다. 선택한 충전물에 따라 설탕을 측정해야하며 평균적으로 유리가 필요합니다. 열매가 얼면 과잉 액체가 유리되도록 해동하고 소쿠리에 보관해야합니다. 그리고 기호에 맞게 설탕을 넣어주세요.

2. 볼에 달걀과 노른자를 풀어 넣고 바닐라익스트랙과 남은 일반설탕을 ​​넣어주세요. 철저히 으깨고 부드러운 마가린을 첨가하십시오.

3. 밀가루를 미리 체로 치고 혼합물에 일부를 추가하는 것이 좋습니다. 탄력있고 단단한 반죽을 손으로 반죽해주세요. 30분 동안 찬물에 담가둡니다.

4. 장식용으로 약 4분의 1을 분리하고 남은 반죽을 두꺼운 층으로 굴립니다. 범퍼를 만들어 모양에 맞춥니다. 그 위에 준비한 베리 필링을 올려주세요.

5. 반죽의 나머지 부분을 여러 부분으로 나누고 얇은 편모를 굴려서 임의의 패턴을 형성하여 위에 놓습니다.

6. 180℃에서 30분 정도 오븐에서 조금 더 굽는다.

딸기와 레이어 파이

이 조리법의 베리 파이는 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리를 사용하여 만들 수 있습니다. 이렇게하면 요리 시간이 단축되고 결과는 가정과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

가져 가다:

가게 퍼프 페이스 트리 0.5kg;

1 큰술. 모든 움푹 들어간 열매;

코티지 치즈 200g;

크림 100g;

2큰술 사하라

준비:

1. 반죽을 미리 해동하고 면이 있는 틀에 한 장을 통째로 올려주세요.

2. 커드, 설탕, 생크림을 섞어 잘 비벼준 후 베이스에 커드 혼합물을 올려준다.

3. 열매를 헹구고 수건으로 말리고 크림 표면에 고르게 분포시킵니다. 설탕을 얹는다. 베리 필링의 원래 산도에 따라 양을 조절하세요.

4. 오븐을 켜고 180 ° C로 예열하십시오. 파이 팬을 안에 넣고 반죽이 약 30분 동안 완성될 때까지 굽습니다. 커드 충전물은 굽는 동안 약간 올라오지만 식힌 후에는 약간 떨어집니다.

딸기와 효모 파이

효모 반죽으로 땜질하는 것을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 조리법에 도움이 될 것입니다. 수제 케이크는 푹신하고 통풍이 잘되며 열매는 효모 반죽에 풍미를 더합니다.

가져 가다:

2 큰술. 우유;

속효성 효모 30g;

미술. 사하라

계란 3개;

1티스푼 고운 소금;

150 좋은 마가린;

바닐라 가방;

4.5 예술. 밀가루;

냉동 또는 신선한 딸기;

충전물에 맛을 내기위한 설탕;

1-2 큰술 녹말.

준비:

1. 레시피에 명시된 효모 반죽, 따뜻한 우유 한 컵, 2 큰 술을 넣으십시오. 설탕과 1.5 큰술. 체로 쳐진 밀가루. 그 위에 밀가루를 바르고 깨끗한 냅킨으로 덮고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.

2. 반죽이 약 2배 정도 부풀어 오르고 서서히 떨어지기 시작하면 나머지 따뜻한 우유에 설탕, 소금, 계란을 섞은 덩어리를 넣어주세요. 바닐라와 녹인 마가린을 잘 섞는다.

3. 밀가루를 조금씩 넣고 손에서 떨어질 때까지 반죽을 반죽한다.

4. 냅킨으로 덮고 적어도 한 번 반죽하는 것을 잊지 말고 한 시간 반 동안 "휴식" 상태로 두십시오.

5. 완성된 이스트 반죽을 두 부분으로 나누고 작은 부분은 케이크 장식을 위해 남겨둡니다. 더 큰 것에서 작은면이있는베이스를 형성하십시오.

6. 식물성 기름이나 녹인 마가린으로 윤활유를 바르고 얼지 않은 열매나 생딸기를 깔고 그 위에 전분과 섞인 설탕을 뿌린다. 그 위에 반죽 장식을 놓고 약간 구타 계란으로 닦으십시오.

7. 파이가 든 베이킹 시트를 따뜻한 장소에 놓고 약 15-20 분 동안 증명하는 동안 오븐을 190 ° C로 가열하십시오. 제품을 30-35분 동안 굽습니다.

케 피어와 베리 파이

케 피어가 적고 맛있는 케이크를 굽고 싶다면 다음 레시피를 사용하십시오.

준비하다:

베리 믹스 300-400g;

계란 3개;

설탕 320g;

1큰술 바닐라 설탕;

1큰술 베이킹 파우더;

케 피어 300-320g.

준비:

1. 볼에 달걀을 풀고 바닐라와 일반 설탕을 넣어주세요. 포크나 믹서로 저어주세요. 베이킹 파우더를 붓고 치기를 멈추지 않고 따뜻한 케 피어를 조금씩 붓습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

2. 측면이있는베이스를 형성하십시오. 신선하거나 이전에 해동되고 긴장된 딸기를 맨 위에 놓습니다. 원하는 경우 설탕을 뿌립니다.

3. 예열된(180°C) 오븐에서 30~35분 정도 굽는다. 완성된 구운 식품에 슈가파우더를 뿌립니다.

딸기와 젤리 파이

젤리 파이는 정말 여름과 가벼움으로 밝혀졌습니다. 또한 계절에 관계없이 언제든지 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다음을 준비하는 것입니다.

모든 열매 400g;

고품질 밀가루 175g;

버터 100g;

가루 설탕 50g;

1개의 원시 노른자;

약간의 레몬 제스트.

채우기:

4개의 가장 신선한 계란;

가루 설탕 200g;

밀가루 50g;

300ml 크림;

맛을 위한 바닐라.

준비:

1. 박력분, 가루, 다진 제스트를 섞어주세요. 부드럽게 한 버터를 넣고 손으로 문지릅니다. 노른자를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 2

틀에 겹겹이 쌓고 살짝 꾹꾹 눌러준 후 냉동실에 25~30분 휴지시킨다.

3. 오븐을 200°C로 예열하고 파이의 밑부분을 15분간 굽는다.

4. 이때 장과와 속을 준비한다. 첫 번째 것을 분류하고 수건으로 헹구고 말립니다.

5. 박력분과 슈가파우더를 체에 쳐서 바닐라와 계란을 넣고 믹서로 저속으로 휘핑한다. 마지막에 크림을 조금씩 부어가며 푹신한 덩어리를 만드세요.

6. 오븐에서 받침대를 제거하고 온도를 175 ° C로 낮추십시오. 장과를 배열하고 충전물을 채우십시오.

7. 45~50분 정도 굽는다. 서빙하기 전에 파이를 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈와 딸기 파이

제시된 케이크는 전설적인 치즈 케이크와 비슷하지만 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다.

가져 가다:

밀가루 250g;

150g 마가린;

1 큰술. 반죽 용 설탕과 충전 용 유리 약;

계란 2개;

0.5티스푼 탄산 음료;

약간의 소금;

풍미를 위한 바닐라;

사워 크림 250g;

코티지 치즈 200g;

전분 100g;

1 큰술. 가루 설탕;

건포도 또는 다른 열매 300g.

준비:

1. 계란 1개와 설탕을 푼 다음 부드럽게 마가린과 소다수를 넣고 식초나 레몬즙으로 식힌다. 전분과 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

2. 동그랗게 말아서 밀가루로 부수어 호일에 싸서 찬물에 25~30분 정도 담가둔다.

3. 커드를 고운 체로 문지르고 두 번째 계란, 사워 크림 및 파우더를 추가합니다. 크림색이 될 때까지 문지릅니다.

4. 틀에 버터, 밀가루를 바르고 식힌 반죽 베이스를 만듭니다. 두부 덩어리를 위에 놓고 열매를 표면에 놓습니다.

5. 180℃에서 30~40분 정도 굽는다. 부드러운 베리(라즈베리, 딸기)를 사용할 경우 베이킹 시작 20분 후에 꺼내는 것이 좋다.

베리 잼 파이

신선하거나 냉동된 베리는 없지만 다양한 잼이 있습니까? 그것을 기반으로 오리지널 케이크를 만드십시오.

가져 가다:

1 큰술. 잼;

1 큰술. 케피어;

0.5 큰술. 사하라

2.5 예술. 밀가루;

계란 1개;

1티스푼 탄산 음료.

준비:

1. 볼에 잼을 붓고 베이킹 소다를 넣고 세게 휘젓는다. 이 경우 질량이 약간 증가하고 희끄무레 한 색조를 얻습니다. 5분 동안 쉬게 하십시오.

2. 계란, 따뜻한 케 피어, 설탕 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 저어 기름칠한 베이킹 접시에 붓습니다.

3. 오븐을 180°C로 예열하고 파이를 45~50분 정도 굽는다. 아직 따뜻한 표면에 슈가파우더를 뿌리고 차와 함께 제공합니다.

이 기사에서는 빠른 베리 파이를 만드는 방법을 보여줍니다. 다양한 요리법이 논의됩니다. 당신은 모든 기준에 따라 당신에게 맞는 것을 선택할 것입니다.

젤리 파이 또는 퍼프 페이스 트리를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 라즈베리를 곁들인 디저트도 있습니다. 하지만 체리부터 시작하겠습니다.

첫 번째 레시피

이제 딸기가 든 빠른 파이의 조리법을 살펴 보겠습니다. 이 경우 체리가 충전물로 사용됩니다.

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 100g의 설탕과 같은 양의 마가린;
• 두 개의 계란;
• 밀가루 250g(프리미엄);
• 몇 그램의 바닐린;
• 케 피어 안경;
• h. 스푼 베이킹 파우더;
• 소금 0.5티스푼.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 (스스로);
• 냉동 체리 450g.

체리 파이를 만들기 위한 단계별 레시피

1. 버터와 설탕을 먼저 휘젓는다. 그런 다음 케 피어를 붓고 계란, 바닐라, 밀가루 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
2. 그런 다음 반죽을 기름칠 된 형태로 붓습니다. 체리를 얹습니다. 그런 다음 케이크 위에 설탕을 뿌립니다.
3. 제품을 30분 동안 굽습니다.
4. 그 후 냉동 딸기가 든 파이는 형태로 식혀야합니다. 그런 다음 생과자는 휘핑 크림으로 장식되어야 합니다. 그들이 분리되면 케이크는 아름다운 크림색을 띠게 될 것입니다.

두 번째 레시피. 딸기를 곁들인 쇼트브레드 파이

요리에는 다음이 필요합니다.

• 계란;
• 소금 한 스푼;
• 약간의 우유(필요한 경우);
• 0.5 tsp 베이킹 파우더;
• 밀가루 350g(프리미엄);
• 바닐라 설탕 한 봉지 (약 10 그램);
• 딸기 (800g);
• 150g의 설탕과 같은 양의 부드러워진 버터.

냉동 베리 파이 : 단계별 요리 지침

1. 먼저 실온에서 버터를 부드럽게 합니다.
2. 그런 다음 설탕, 바닐라 설탕으로 휘젓습니다. 덩어리의 일관성은 크림과 비슷해야합니다.
3. 휘핑하면서 계란을 넣으십시오.
4. 그런 다음 소금, 밀가루 및 베이킹 파우더를 결합하십시오.
5. 그런 다음 버터 덩어리 위에 체질하십시오.
6. 그런 다음 혼수 상태가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
7. 필요한 경우 약간의 우유를 추가하십시오. 결과는 탄력 있고 매끄러운 반죽이어야 합니다.
8. 그런 다음 테이블 위에 놓고 공을 만드십시오.
9. 그런 다음 결과 반죽으로 양식을 배치하십시오. 그런 다음 냉장고에서 30분 동안 냉장 보관합니다.
10. 그런 다음 열매를 가져 와서 해동하십시오.
11. 이 경우 주스를 유리에 붓습니다. 250ml가 나오지 않으면 비슷한 꿀을 넣으십시오. 젤리를 만들려면 주스가 필요합니다.
12. 그런 다음 딸기를 반죽에 넣고 설탕으로 조금 부수십시오.
13. 약 40분 동안 오븐에서 딸기 파이를 준비합니다.
14. 다 익으면 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 결과 젤리를 부으십시오 (요리를 위해 딸기 또는 체리 향이 나는 기성품 젤리 봉지를 사용하면 패스트리가 더 맛있어 보일 것입니다).
15. 젤리는 거의 즉시 얼기 때문에 매우 조심스럽게 그리고 빠르게 부으십시오.
16. 같은 베이킹 팬에 케이크를 제공하십시오. 베이킹은 이런 식으로 더 멋지게 보일 것입니다.

세 번째 레시피. 라즈베리와 블랙 커런트를 곁들인 샌드 파이

요리에는 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 200g의 버터와 같은 양의 밀가루;
• 설탕 180g(딸기가 달면 조금 더 적을 수 있음);
• 바닐린 한 봉지;
• 냉동 블랙 커런트와 라즈베리.

딸기로 빠른 파이를 만들기 위한 단계별 레시피

1. 우선, 부드럽게 한 버터를 설탕으로 치십시오.
2. 그런 다음 베이킹 파우더, 밀가루, 바닐라 설탕 및 계란을 결과 혼합물에 첨가하십시오.
3. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성 된 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
4. 그런 다음 열매를 해동하십시오.
5. 그런 다음 금형에 식물성 기름을 바르십시오. 그 위에 반죽을 골고루 펴주세요.
6. 그런 다음 딸기를 위에 올려 놓으십시오. 그런 다음 반죽에 약간 누르십시오.
7. 오븐(예열된)에서 베리 파이를 굽습니다. 이 과정은 약 35분 정도 소요됩니다. 이쑤시개로 베이킹 준비 상태를 확인하십시오.

네 번째 레시피. 좋아하는 딸기를 넣은 퍼프 페이스트리 파이

이 패스트리는 특히 베이커리 제품을 좋아하지 않는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 퍼프 페이스 트리는 엄청나게 가볍습니다. 따라서 모든 소녀는 그러한 향기로운 파이 조각을 감당할 수 있습니다.

베이킹에는 다음이 필요합니다.

• 퍼프 페이스 트리 500g (열매가 든 파이의 경우 충분할 것입니다);
• 감자 전분 3 큰술;
• 계란 하나;
• 500g의 과일;
• 설탕 반 잔.

요리 과정 : 케이크 만들기에 대한 단계별 지침

1. 이 빠른 베리 파이를 만들려면 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 미리 냉동실에서 꺼내 해동해야 합니다.
2. 그런 다음 흐르는 물에 열매를 헹구고 나뭇 가지와 잎을 제거하십시오.
3. 과일이 크면 잘라냅니다. 작은 것들은 혼자 둘 수 있습니다.
4. 그런 다음 딸기를 설탕으로 덮으십시오. 젓다.
5. 15분 후 주스가 형성되면 물기를 뺍니다. 열매에 전분을 첨가하십시오.
6. 그런 다음 큰 베이킹 시트를 가지고 기름을 바르십시오. 따로.
7. 그런 다음 반죽을 잘 펴십시오.
8. 베이킹 시트에 한 층을 놓습니다. 다른 하나는 테이블에 둡니다. 그 안에 슬릿을 만드십시오.
9. 그런 다음 반죽에 딸기를 넣으십시오.
10. 그런 다음 두 번째 슬롯이 있는 레이어로 덮습니다.
11. 모든면의 가장자리를 꼬집습니다.
12. 구운 계란을 케이크 위에 바르십시오.
13. 그런 다음 200도로 예열된 오븐에 보내십시오. 약 20분에서 30분 동안 굽습니다.
14. 제거하기 전에 오븐에서 약간 식히십시오.

다섯 번째 레시피. 좋아하는 딸기를 넣은 젤리 파이

그러한 케이크는 충분히 빨리 준비됩니다. 이 과정은 30분 이상 걸리지 않습니다. 동시에 결과는 외관과 물론 맛을 기뻐할 것입니다. 허브 또는 녹차와 함께 이러한 패스트리를 제공하는 것이 좋습니다.

딸기가 든 파이 반죽을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 마가린 120g;
• 밀가루 400g;
• 설탕 100g;
• 베이킹 파우더 (1 티스푼);
• 두 개의 계란.

채우려면 250g의 열매가 필요합니다.

채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g;
• 두 개의 계란;
• 두 큰술. 밀가루 큰 스푼;
• 사워 크림 200밀리리터(중간 지방 함량, 20%면 충분함).

빵 굽기

1. 젤리 베리 파이를 만들려면 먼저 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 계란 (2 개)에 설탕을 넣어야합니다.
2. 그런 다음 마가린을 녹이고 약간 식히십시오. 그런 다음 계란과 섞으십시오.
3. 그런 다음 베이킹 파우더와 밀가루를 섞은 다음 반죽을 치십시오.
4. 그런 다음 냉장고에 잠시 넣어둡니다.
5. 이때 채우기를 준비하십시오. 설탕으로 그녀를 위해 계란을 치십시오. 그런 다음 사워 크림, 밀가루와 섞습니다.
6. 그런 다음 반죽을 분할 형태로 넣으십시오. 그런 다음 충전물이 나중에 새지 않도록 조심스럽게 높은면을 만드십시오. 그런 다음 열매를 배치하십시오. 그런 다음 채우기를 위에 붓습니다.
7. 딸기가 든 빠른 파이는 약 40 분 동안 구워집니다. 차 또는 기타 좋아하는 음료와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

약간의 결론

이제 빠른 베리 파이를 만드는 방법을 알았습니다. 보시다시피 몇 가지 요리법이 있습니다. 자신에게 맞는 것을 선택하고 사랑하는 가족 구성원을 위해 구운 음식을 준비하십시오. 성공과 행운을 빕니다!

여름은 제품 자체가 신선하고 아름답고 맛이 좋기 때문에 복잡한 요리법을 고민할 필요가 없는 좋은 시간입니다. 그런 요리를 망치는 것은 불가능합니다!

이 레시피를 "레시피"라고 부르기조차 민망합니다. 재료와 비율 면에서 엄청나게 간단하고 빠르며 유연하기 때문입니다. 바로 베리파이입니다. 그냥 맛있는 베리 파이. 약간의 도우미와 함께 요리하기가 매우 쉽고 즐거운 아주 맛있는 베리 파이입니다.

베리 파이에 필요한 재료는 무엇입니까?

테스트:

설탕 - 1컵(약 200g)
계란 - 1개
버터 - 100g
사워 크림 - 0.5 컵
밀가루 - 2-3컵

채우기:

딸기-얼마나 먹을까, 별로 없을 것이다(약 0.5kg)
설탕 - 위에 베리를 뿌리기 위해 (2-3 큰 스푼)

레시피의 모든 비율은 매우 근사합니다. 그러한 간단하고 맛있는 케이크는 결코 맛이 없기 때문에 기술적으로 불가능합니다.

사실 이것은 신선한 딸기로 속을 채운 평범한 쇼트 브레드 반죽입니다. 원칙적으로 6세 정도의 아이가 혼자서 이 요리에 대처할 수 있으며 관찰만 하면 됩니다. 글쎄, 그의 작업의 결과를 맛보십시오.

우리 아기는 이제 겨우 3살이지만, 그녀도 많은 도움을 주었습니다.

베리 파이를 만드는 방법?

1. 먼저 열매를 처리하는 것이 좋습니다. 우리 마을에서는 체리의 무게에 가지가 휘어져서 주재료 선택에 문제가 없었다. 블루베리도 추가로 들어있었어요. 모든 열매가 할 것입니다.

나는 첫 번째 3분의 1쯤에 체리 구덩이에 대한 인내심이 바닥났다. 나머지 체리는 이렇게 하면 열매가 더 통통할 것이라는 구실로 씨앗과 함께 사용되었습니다.

밀가루를 넣으십시오. 나는 밀가루의 팬이며 모든 것이 다르기 때문에 쌀, 통밀 밀, 병아리콩, 일반 밀 및 기타 밀기울과 같은 모든 것을 부었습니다.

하지만 물론 일반 밀가루도 괜찮습니다.

양은 과정에서 조정할 수 있습니다. 일반 쇼트 브레드 반죽을 가져와야하며 롤아웃하기 쉽고 편리합니다.

반죽을 두 부분으로 나누어야 합니다. 2/3 및 1/3. 그것의 대부분은 파이의 기초가 될 것이고, 작은 부분은 그림 같은 소시지 그릴로 변할 것입니다.

반죽을 굴리는 단계에서 작은 도우미는 절대적으로 대체 할 수 없습니다. 그러나 롤링 핀은 상당히 교체 가능합니다. 반죽은 긴 유리로 굴려졌습니다.

예! 우리의 중요한 추가 사항 : 베이킹 페이퍼에 파이를 구울 계획이라면 반죽을 테이블에서 긁어내어 베이킹 시트로 옮기는 것이 가장 흥미로운 경험이 아니기 때문에 직접 롤아웃하는 것이 좋습니다.

받침대가 준비되면 열매를 배치하십시오. 나는 여전히 작은 도우미가 필요합니다.

베리는 매끄럽게 다듬어지고 설탕을 뿌려야 합니다(설탕의 양은 베리의 산도와 취향에 따라 다릅니다).

준비가 된! 주인의 손이 보입니다.

우리는 파이를 오븐에 넣고 200도에서 약 20 분 동안 굽지만 어떻게 거기에 있는지 주시하는 것이 좋습니다. 우리는 그것을 얻을 시간이 거의 없었습니다. 매우 맛있고 매우 간단합니다. 우리가 사랑하는 모든 것.

맛있게 드세요!

텍스트 및 사진: Anastasia Pakalo

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이것은 일년 중 언제든지 놀라운 맛으로 당신을 기쁘게하고 놀라게 할 수있는 진정한 "여름 조각"입니다.

그리고 비밀은 신선한 것뿐만 아니라 충전물로 사용할 수있을뿐만 아니라 파이의 맛이 확실히 나빠지지 않는다는 것입니다. 가장 중요한 것은 조리법을 따르는 것입니다.

• 밀가루 - 약 600g

• 설탕 - 150g
• 사워 크림 - 200g
• 버터 (연화) - 200g

• 닭고기 달걀 - 2 개

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 베리(블랙베리, 라즈베리, 블루베리) - 300g
• 설탕 - 5 큰 술. 숟가락
• 감자 전분 - 2 큰 술. 숟가락
• 가루 설탕 - 3 큰 술. 숟가락

레시피:

1. 부드러워질 때까지 믹서로 설탕과 부드러워진 버터를 치십시오.
2. 버터 - 설탕 혼합물에 계란, 사워 크림을 넣고 다시 치십시오.
3. 휘핑한 재료를 밀가루와 함께 섞어 부드럽고 탄력 있는 반죽을 반죽한다.
4. 완성 된 반죽은 2 부분으로 나뉩니다. 큰 것 - 총 부피의 약 2/3 및 작은 것 - 약 1/3.
5. 얇은 밀가루 층으로 테이블을 뿌리고 대부분의 반죽을 필요한 모양의 층으로 굴립니다.
6. 이전에 얇은 기름 층으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 펴십시오.
7. 미리 씻은 열매를 반죽 위에 조심스럽게 놓고 가장자리 주위를 채우지 않고 층의 약 1cm를 남깁니다.
8. 감자 전분과 설탕 (미리 섞은)의 얇은 층으로 위에 열매를 뿌립니다.
9. 여러 개의 얇은 소시지는 반죽의 더 작은 부분으로 만들어지며, 여기에서 "격자"가 열매 층 위에 만들어집니다.
10. 파이를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 35-40분 동안 굽습니다(부드러울 때까지).
11. 완성된 구운 제품을 식힌 후 틀에서 꺼내 슈가파우더를 뿌립니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 250g
• 미네랄 탄산수 - 150ml
• 설탕 - 100g
• 초콜릿(검정) - 50g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 정제된 식물성 기름 - 75ml
• 코코아 가루 - 20g
• 반죽용 베이킹 파우더 - 10g
• 바닐린 - 칼 끝에
• 소금 - 1꼬집

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 500g
• 설탕 - 100g

레시피:

1. 체리는 씻어서 씨를 뿌립니다(냉동 열매를 사용하여 파이를 만드는 경우 먼저 해동하고 생성된 액체를 배수합니다).
2. 푹신하고 부드러워질 때까지 설탕, 소금, 바닐라로 계란을 치십시오.
3. 밀가루를 체질하고 코코아와 베이킹 파우더를 섞어 반죽합니다.
4. 구타 계란 덩어리에 미네랄 워터, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.
5. 두 덩어리 (건조 및 액체 성분)를 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
6. 초콜릿을 작은 조각으로 자르고 반죽에 넣고 빠르게 섞습니다.
7. 베이킹 접시에 식물성 기름을 얇게 바르고 반죽을 붓습니다.
8. 체리는 균일한 층으로 전체 표면에 퍼지고 반죽에 가볍게 눌러지고 얇은 설탕 층으로 뿌립니다.
9. 초콜릿 체리 파이는 180 ° C로 예열 된 오븐에서 45-50 분 동안 구워집니다. 케이크의 준비 상태는 성냥이나 이쑤시개로 확인됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 300g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 설탕 - 100g
• 버터 - 150g
• 레몬 한 조각

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭고기 달걀 - 5 개
• 설탕 - 200g
• 구스베리 - 400g
• 크림(33% 지방) - 2 큰 술. 숟가락

레시피:

1. 버터는 칼로 작은 조각으로 잘립니다.
2. 밀가루를 체질하고 빵 부스러기와 비슷한 혼합물이 얻어 질 때까지 버터로 갈아줍니다.
3. 부드러워질 때까지 계란 2개로 설탕의 절반을 치십시오.
4. 그런 다음 강판 밀가루와 결합되고 레몬 향이 첨가되고 반죽이 반죽됩니다.
5. 잘 반죽된 반죽은 비닐에 싸서 냉장고에서 1시간 정도 숙성시킨다.
6. 그런 다음 식힌 반죽을 케이크로 밀어 롤링 핀을 사용하여 기름칠 된 베이킹 시트로 옮깁니다.
7. 층의 측면에 작은면이 형성되고 중앙 부분은 종종 포크로 찔려 베이킹 시트를 180 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 놓습니다.
8. 구스베리는 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 철저히 씻고 잘게 썬 것입니다.
9. 결과 덩어리는 설탕으로 덮여 있고 작은 불을 피우고 약 5 분 동안 끓여서 (끓인 후) 종종 결과 거품을 저어 제거합니다.
10. 부드러워질 때까지 나머지 설탕과 함께 계란 3개를 치십시오.
11. 삶은 구스베리는 가볍게 구운 반죽 위에 펼쳐집니다.
12. 풀어둔 계란을 크림과 결합하고 구스베리 층 위에 붓습니다.
13. 파이를 오븐에 넣어 온도를 변경하지 않고 30분 더 굽습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 250g
• 설탕 - 200g
• 버터 - 150g
• 크림(지방 9%) - 80ml
• 닭고기 달걀 - 1 개

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 블루베리 - 400g
• 설탕 - 100g
• 전분 - 3작은술 숟가락

레시피:

1. 버터는 설탕으로 갈아줍니다.
2. 버터-설탕 혼합물에 계란, 크림을 첨가하고 점차적으로 밀가루를 첨가하여 탄력있는 반죽을 반죽합니다.
3. 그것을 층으로 굴려 베이킹 시트로 옮기고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
4. 블루베리는 전분과 혼합됩니다.
5. 30분 후 냉장고에서 베이킹 시트를 꺼내고 장과를 반죽에 균일한 층으로 깔고 나머지 설탕을 그 위에 뿌립니다.
6. 블루베리 파이는 180°C로 예열된 오븐에서 약 45분간 굽는다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 350g
• 버터 - 130g
• 마가린 - 60g
• 냉수 (얼음) - 5 테이블. 숟가락
• 설탕 - 3 큰 술. 숟가락
• 소금 - 0.3 테이블. 숟가락

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 체리 (또는 달콤한 체리) - 500g
• 복숭아 - 600g
• 설탕 - 180g
• 옥수수 가루 - 40g
• 우유 - 1 테이블. 숟가락

레시피:

1. 밀가루를 체질하고 소금과 설탕을 섞습니다.
2. 버터와 마가린은 칼로 잘게 자르고 밀가루와 섞습니다.
3. 차가운 물을 버터-가루 혼합물에 붓고 반죽을 반죽합니다.
4. 완성 된 반죽은 2 부분으로 나뉩니다. 하나는 반죽의 총 부피의 약 2/3이고 두 번째는 약 1/3입니다.
5. 반죽의 두 부분을 플라스틱 랩으로 싸서 30분 동안 냉장 보관합니다.
6. 체리를 씻어서 씨를 빼거나, 딸기가 얼었다면 해동하고 액체가 배수되도록 합니다.
7. 복숭아는 철저히 씻고 먼저 끓는 물에 30 초 동안 담근 다음 얼음물에 담그십시오.
8. 조심스럽게 피부를 껍질을 벗기고 뼈를 꺼내고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
9. 다진 복숭아는 체리와 혼합되고 옥수수 가루, 설탕이 첨가되고 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
10. 베이킹 접시는 양피지로 덮고 오븐은 200 ° C에서 켜집니다.
11. 더 큰 반죽 조각을 몰드보다 약간 더 큰 층으로 굴립니다.
12. 롤링 핀을 사용하여 베이킹 시트로 옮기고 조심스럽게 배치하고 곧게 펴십시오. 작은면이 가장자리를 따라 형성됩니다.
13. 반죽 위에 베리와 과일 필링을 골고루 펴 발라주세요.
14. 반죽의 두 번째 부분에서 약 1cm 두께의 편모가 만들어지며 (또는 얇은 층으로 말아서 약 2cm 너비의 스트립으로 자르고) 케이크 위에 격자 형태로 배치됩니다.
15. 랙과 파이 가장자리에 우유를 바르고 설탕을 뿌립니다.
16. 200 ° C의 온도에서 약 45-50 분 동안 굽습니다. 얇은 나무 막대기로 준비 상태를 확인합니다 (케이크 피어싱). 준비가되면 성냥, 꼬치 또는 이쑤시개에 반죽의 흔적이 남지 않습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 300g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 사워 크림 - 200g
• 설탕 - 100g
• 버터 (연화) - 100g
• 반죽용 베이킹 파우더 - 0.5 tsp. 숟가락
• 양질의 거친 밀가루 - 100g

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 크랜베리 - 200g
• 사워 크림 - 100g
• 설탕 - 100g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 요구르트 - 1 테이블. 숟가락

레시피:

1. 계란을 설탕과 결합하고 믹서로 2-3 분 동안 치십시오.
2. 연화 버터, 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
3. 밀가루를 체질하고 반죽 용 베이킹 파우더와 결합하여 점차적으로 버터 - 계란 혼합물에 첨가하여 반죽을 반죽합니다.
4. 완성 된 반죽은 냅킨으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 보관됩니다.
5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
6. 30분 후 냉장고에서 식힌 반죽을 틀에 넣고 손으로 전면에 펴 바르면 가장자리를 따라 작은 면이 형성됩니다.
7. 크랜베리는 씻어서 물기를 빼고 종이 타월로 옮겨 약간 말립니다.
8. 그런 다음 크랜베리를 케이크 표면에 고르게 펴십시오.
9. 부드러워질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
10. 계란 - 설탕 혼합물은 사워 크림, 요구르트와 결합되어 딸기 층에 고르게 분포됩니다.
11. 케이크는 200 ° C로 예열 된 오븐에서 30-35 분 동안 구워집니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 1kg
• 우유 - 400ml
• 마가린 - 150g
• 설탕 - 150g
• 속효성 효모 - 30g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 바닐라 설탕 - 1 포
• 소금 - 1꼬집

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 블랙베리 - 500g
• 설탕 - 100g
• 전분 - 2 큰 술. 숟가락

레시피:

1. 그들은 200ml의 따뜻한 우유에 2 개의 테이블을 추가하는 반죽을 만듭니다. 설탕, 효모 및 체로 쳐진 밀가루 300g의 큰 스푼을 섞습니다.
2. 30분 동안 따뜻한 곳에 반죽이 올라오도록 둡니다. 이때 반죽의 부피가 약 2배 증가해야 합니다.
3. 부드러워질 때까지 남은 설탕과 달걀을 치대고 남은 우유, 바닐라 설탕, 소금과 섞습니다.
4. 마가린은 작은 조각으로 잘게 자르고 끓이지 않고 녹입니다.
5. 계란 혼합물, 녹인 마가린, 나머지 밀가루가 반죽에 첨가됩니다.
6. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다.
7. 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 반에서 2시간 동안 두어 이 시간 동안 적어도 한 번 반죽하는 것을 잊지 마십시오.
8. 완성 된 효모 반죽은 2 부분으로 나뉩니다. 하나는 총 부피의 약 2/3, 두 번째는 각각 1/3입니다.
9. 대부분은 이전에 기름칠을 한 금형 표면에 고르게 분포되어 가장자리를 따라 작은 면이 있습니다.
10. 블랙베리를 분류하고 씻어서 배수합니다.
11. 열매는 반죽 표면에 퍼지고 이전에 전분과 섞인 설탕을 뿌립니다.
12. 화격자는 열매 위에 남은 반죽으로 만들어집니다. 케이크를 더욱 아름답고 붉게 만들려면 반죽 상단에 약간의 계란을 바르십시오.
13. 20분 동안 파이 팬을 따뜻한 곳으로 옮겨 반죽이 올라오도록 합니다.
14. 190°C로 예열된 오븐에서 30~35분 정도 굽는다.

8. 바람이 잘 통하는 뽕나무 케이크(뽕나무)

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 300g

• 닭고기 달걀 - 3 개
• 설탕 - 200g
• 반죽용 베이킹 파우더 - 2 tsp. 숟가락
• 버터 - 70g
• 케 피어 - 200ml

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 뽕나무 - 400g
• 설탕 - 100g

레시피:

1. 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 버터는 끓이지 않고 녹입니다.
3. 휘핑을 멈추지 않고 설탕과 계란의 혼합물에 점차적으로 (가는 스트림에 붓기) 케 피어와 녹인 버터를 첨가하십시오.
4. 밀가루를 체질하고 반죽 용 베이킹 파우더와 결합하고 점차적으로 구타 계란 혼합물에 첨가하여 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 반죽을 반죽하십시오.
5. 완성된 반죽은 미리 기름칠을 한 틀에 붓습니다.
6. 뽕나무는 씻어서 키친타월로 살짝 말려 반죽위에 촘촘하게 펴준다. 뽕나무 위에 설탕을 뿌린다.
7. 케이크는 180 ° C로 예열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 구워집니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 400g
• 마가린 - 200g
• 설탕 - 180g
• 감자 전분 - 150g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 1 테이블. 숟가락

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 블루베리 - 250g
• 설탕 - 100g

레시피:

1. 밀가루를 체질하고 나머지 벌크 성분(베이킹 파우더, 감자 전분 및 설탕)과 혼합합니다.
2. 마가린을 작은 조각으로 자르고 끓지 않고 녹입니다.
3. 녹은 마가린을 약간 식힌 다음 계란을 넣습니다. 균일한 농도가 얻어질 때까지 저어줍니다.
4. 박력분과 마가린, 계란의 혼합물을 섞어서 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽합니다.
5. 완성 된 반죽을 두 부분으로 나누어 냉동실에 1 시간 반 동안 넣습니다.
6. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
7. 반죽 한 조각을 냉동실에서 꺼내어 거친 강판에 갈아서 전체 베이킹 시트에 고르게 퍼뜨립니다.
8. 딸기는 반죽 위에 놓고 소량의 설탕을 뿌립니다.
9. 반죽의 두 번째 부분은 딸기 층 위에 문지릅니다(전체 케이크에 고르게 분포됨).
10. 180°C로 예열된 오븐에서 45-55분 동안 굽습니다(부드러울 때까지).

10. 마니크 사워 크림 "오리지널"

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 200g
• 양질의 거친 밀가루 - 150g
• 설탕 - 150g
• 사워 크림 - 200ml
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 식물성 기름 - 6 큰 술. 숟가락
• 반죽용 베이킹파우더 - 1봉지
• 바닐린 - 1 포

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 검은 건포도 - 200g
• 자두 - 300g
• 설탕 - 100g

레시피:

1. 양질의 거친 밀가루를 균질 한 일관성이 얻어 질 때까지 사워 크림과 혼합하고 30 분 동안 부풀게합니다.
2. 닭고기 달걀은 설탕으로 때리고 부은 양질의 거친 밀가루와 섞입니다.
3. 밀가루는 체질하고 베이킹 파우더와 바닐라와 결합됩니다.
4. 식물성 기름을 양질의 거친 밀가루와 구타 계란에 넣고 균일 한 일관성이 될 때까지 다시 치십시오.
5. 휘핑 된 덩어리는 밀가루 혼합물과 결합되고 탄력있는 반죽은 반죽됩니다.
6. 검은 건포도 열매는 조심스럽게 분류하고 씻고 물기를 뺍니다.
7. 자두는 씻어서 씨를 뿌립니다.
8. 반죽은 미리 얇은 버터 층으로 기름칠을 한 형태 위에 균일한 층으로 퍼집니다.
9. 자두는 작은 조각으로 자르고 건포도 열매와 섞이고 1.5-2cm의 가장자리에 도달하지 않고 파이 표면에 고르게 분포됩니다.
10. 충전물을 반죽에 부드럽게 (약간) 눌러 넣고 얇은 설탕 층을 뿌립니다.
11. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 35-40 분 동안 굽습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 300g
• 버터 - 150g
• 사워 크림 - 125ml
• 설탕 - 50g
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 tsp. 숟가락

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 400g
• 사워 크림 - 100ml
• 우유 - 100ml
• 설탕 - 100g
• 바닐라 설탕 - 1작은술 숟가락
• 전분 - 1.5 큰 술. 숟가락
• 닭고기 달걀 - 1 개

레시피:

1. 냉장고에서 기름을 미리 꺼내서 부드럽게 만드십시오.
2. 밀가루는 체질하고 베이킹 파우더와 혼합됩니다.
3. 연화 버터는 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 설탕 및 사워 크림과 혼합됩니다.
4. 버터와 사워 크림 혼합물은 체로 쳐진 밀가루와 결합되고 부드럽고 탄력있는 반죽이 반죽됩니다.
5. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 펼치고 평평하게하여 가장자리를 따라 작은면을 만드십시오.
6. 체리는 씻어서 움푹 패이고 파이 위에 올려 놓습니다. 냉동 베리를 사용하여 파이를 만드는 경우 먼저 해동하고 과도한 액체를 배출합니다.
7. 부드러워질 때까지 설탕으로 계란을 치고 전분, 우유, 사워 크림, 바닐라 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
8. 잘게 썬 덩어리를 열매에 붓고 측면을 통해 베이킹 시트에 쏟아지지 않도록하십시오.
9. 200℃로 예열된 오븐에서 약 35분간 굽는다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 230g
• 설탕 - 150g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 감자 전분 - 100g
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 1 테이블. 숟가락
• 버터(실온) - 200g
• 레몬 향 - 0.5 개

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 붉은 건포도 열매 - 0.5kg
• 설탕 - 7 테이블. 숟가락

• 닭고기 달걀 - 1pc.
• 감자 전분 - 30g
• 설탕 - 30g
• 바닐린 - 칼 끝에
• 밀가루 - 20g
• 물 - 20ml

레시피:

1. 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 믹서로 약 1분간 치대줍니다.
2. 계란을 버터에 넣고 3-5분 더 치십시오.
3. 그런 다음 레몬 껍질, 전분, 밀가루, 베이킹 파우더를 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 치십시오.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 완성 된 반죽을 붓고 숟가락이나 특수 주걱을 사용하여 수평을 유지합니다.
5. 붉은 건포도를 분류하고 씻어서 배수합니다.
6. 장과를 설탕과 섞어 케이크 표면에 고르게 펴 바르면 각 가장자리에 장과가 없는 약 1cm의 반죽이 남습니다.
7. 양식을 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 약 30 분 동안 굽습니다.
8. 케이크의 바닥이 준비되는 동안 비스킷 충전물 만들기를 시작할 수 있습니다.
9. 거의 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 물, 바닐린, 밀가루, 전분을 구타 계란 - 설탕 혼합물에 첨가하고 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 모든 것을 철저히 혼합합니다. 일반 물은 해동된 물(장과를 해동한 후 남아 있음 - 냉동 열매를 사용하는 경우) 또는 건포도 주스로 대체할 수 있습니다.
10. 거의 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 비스킷 충전물 위에 붓고 매끄럽게 만듭니다.
11. 온도를 바꾸지 않고 다시 오븐에 넣어 15분간 더 굽는다.
12. 1/4 시간 후에 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 약 300g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 설탕 - 100g
• 버터 - 100g
• 우유 - 80ml
• 소다 (식초와 함께 희석) - 0.5 tsp. 숟가락

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 블루베리 - 400g
• 설탕 - 80g

레시피:

1. 믹서로 3-4 분 동안 설탕과 계란을 치십시오.
2. 버터를 녹이고(끓이지 않고) 약간 식힙니다.
3. 냉각된(그러나 여전히 액체인) 버터는 우유 및 푼 계란과 혼합됩니다.
4. 그런 다음 체질 된 밀가루, 식초를 뿌린 소다를 혼합물에 첨가하고 반죽을 반죽합니다 (일관성있게 두꺼운 사워 크림처럼 나와야 함).
5. 완성 된 반죽을 버터의 얇은 층으로 기름칠 된 틀에 붓습니다.
6. 블루베리는 분류하여 씻어서 물기를 뺀다.
7. 그런 다음 딸기를 케이크에 균일한 층으로 펴고 손바닥으로 반죽에 가볍게 누릅니다.
8. 파이에 설탕을 뿌린 블루베리를 살짝 뿌린다.
9. 케이크는 200 ° C의 온도에서 약 35 분 동안 구워집니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 200g
• 버터 - 100g
• 설탕 - 50g
• 물 - 4 큰 술. 숟가락
• 레몬 한 조각
• 바닐라 설탕 - 0.5 tsp 숟가락

채우기:

• 블루베리 - 400g
• 사워 크림 - 300ml
• 설탕 - 100g
• 밀가루 - 30g
• 감자 전분 - 1 테이블. 숟가락
• 가루 설탕 - 75g

레시피:

1. 밀가루를 체질하고 레몬 껍질과 섞습니다.
2. 버터는 설탕과 바닐라 설탕으로 분쇄됩니다.
3. 기름 혼합물에 물을 첨가하고 점차적으로 밀가루를 첨가하여 탄력있는 반죽을 반죽합니다.
4. 그것을 층으로 굴려서 얇은 기름 층으로 기름칠을 한 베이킹 시트로 옮기고 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오.
5. 반죽이 냉장고에 있는 동안 충전물이 준비됩니다. 사워 크림은 부드러워질 때까지 설탕, 감자 전분 및 밀가루와 혼합됩니다.
6. 냉장고에 굳힌 반죽 위에 블루베리를 고르게 깔고 사워 크림 혼합물을 부어 온도를 바꾸지 않고 200℃로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽는다.
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또한 오늘은 가족 다과회를 준비하고 사랑하는 어머니를 축하하는 멋진 기회가 있습니다. 즐거운 휴일 보내세요! 집에서 항상 따뜻하고 화창하게하십시오!

필요할 것이예요:

• 설탕에 절인 체리 500g
• 버터 400g

• 과립 설탕 300g
• 바닐라 설탕 1봉지
• 소금 1꼬집
• 계란 5개
• 밀가루 300g
• 베이킹파우더 1봉지
• 2 테이블. 코코아 가루 큰 스푼
• 우유 320ml
• 마른 바닐라 푸딩 1팩
• 다크 초콜릿 150g

준비:

1. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 과립 설탕 200g, 바닐라 설탕 및 소금으로 버터 200g을 털다. 달걀을 한 번에 하나씩 휘젓고, 각각의 후에 완전히 저어줍니다. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 계란 버터 덩어리와 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
2. 지방으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 반죽의 절반을 놓습니다. 남은 반죽에 코코아파우더와 우유 20ml를 넣어주세요. 가벼운 반죽에 올려 부드럽게 저어줍니다. 준비한 체리를 넣고 오븐에 넣고 25분간 굽는다.
3. 크림의 경우 우유와 나머지 설탕으로 푸딩을 요리하십시오. 식힌 다음 부드럽게 한 버터 200g과 섞습니다. 식힌 케이크를 생크림으로 덮고 30분간 냉장 휴지시킨다.
4. 수욕에서 초콜릿을 녹이고 케이크를 덮고 유약을 굳히십시오.

필요할 것이예요:

16명
채우기:

• 드라이 레몬 젤리 1포(액체 500ml용)

• 과립 설탕 50g

케이크:

• 버터 125g
• 오트밀 쿠키 200g
• 금형 윤활용 식물성 기름

크림:

• 다이어트 코티지 치즈 200g
• 과립 설탕 90g
• 바닐라 설탕 1봉지
• 3 큰술. 엘. 레몬 주스
• 냉동 블루베리 300g
• 300ml 크림 30% 지방
• 장식용 민트 잎

준비:

1. 젤리 혼합물을 설탕과 섞어 찬물 250ml를 부으십시오. 끓여서 식힌 다음 1시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 스플릿 형태의 칼라에 식물성 기름을 바르고 식물성 기름으로 기름칠을 한 접시에 놓습니다. 버터를 녹이고 쿠키를 자르고 버터와 섞는다. 덩어리를 접시에 놓고 평평하게하십시오. 접착 필름으로 덮고 30분 동안 냉장 보관하십시오.
3. 크림의 경우 두부를 과립 설탕, 바닐라 설탕 및 레몬 주스와 섞으십시오. 장식용으로 일부 열매를 따로 보관하십시오. 크림을 채찍질하십시오. 냉장고에서 키셀을 제거하고 코티지 치즈와 크림을 넣으십시오.
4. 크러스트에 크림의 1/3을 바르고 딸기 몇 개를 깔아주세요. 크림의 다른 층을 넣고 그 위에 나머지 열매를 넣으십시오. 그런 다음 다시 크림을 바르고 부드럽게 합니다. 민트 잎, 딸기로 장식하고 3시간 동안 냉장 보관하십시오.

필요할 것이예요:

12명

• 밀가루 70g
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 계란 2개
• 착빙 설탕 120g
• 크림 치즈 50g
• 레몬 1개
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스
• 라즈베리(냉동) 100g
• 2-3일 엘. 베리 젤리
• 가방으로 만든

준비:

1. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 착빙 설탕 100g으로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더와 섞습니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 붓고 평평하게 펴십시오. 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.
2. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내서 형태를 약간 식힌 다음 수건을 뒤집어 베이킹 페이퍼를 제거하고 완전히 식혀주세요.
3. 레몬 껍질, 레몬 주스 및 남은 가루 설탕으로 크림 치즈를 으깨십시오. 냉각 된 빵 껍질을 큰 접시에 놓고 치즈 덩어리로 퍼뜨립니다. 라스베리를 해동하고 말려서 치즈 덩어리에 놓습니다.
4. 젤리를 준비하고 라즈베리에 뜨겁게 바릅니다. 1시간 동안 냉장한 후 서빙하세요.

우드파일 케이크

필요할 것이예요:

테스트:

• 마가린 300g

• 3 큰술. 밀가루
• 사워 크림 160g
• 계란 1개
• 1/2티스푼 탄산 음료
• 3/4 예술. 입자가 굵은 설탕

크림:

• 버터 200g
• 계란 2개
• 1 큰술. 입자가 굵은 설탕
• 1/2 큰술. 우유
• 바닐라 1꼬집

채우기:

• 움푹 들어간 통조림 체리
• 설탕

준비:

1. 위의 재료로 반죽을 반죽하십시오 (레몬 주스로 소다를 끄십시오). 반죽을 15등분으로 나누고 2시간 동안 냉장고에 보관합니다.
2. 크림의 경우 계란으로 설탕을 갈아주세요. 우유를 붓고 계속 저으면서 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 식히십시오. 버터를 잘 휘젓고 우유 혼합물과 바닐린을 서서히 저어줍니다.
3. 15개의 반죽을 모두 균일한 소시지에 넣고 직사각형 층으로 밀어냅니다. 각각에 충전물을 분배하십시오. 튜브를 말아서 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 완성된 튜브를 제거하고 식힙니다.
4. 접시에 5 개의 튜브를 서로 가깝게 놓고 크림을 바르고 크림을 바르고 4 개, 3 개, 2 개, 1 개로 마무리하고 다음 층에는 크림을 바르십시오. 케이크를 조각으로 자르고 접시에 배열하십시오.

필요할 것이예요:

• 1 큰술. 밀가루
• 1 큰술. 사하라

• 계란 6개
• 1 큰술. 엘. 녹말
• 나는 아트입니다. 엘. 강판 레몬 제스트
• 베이킹용 식물성 기름
• 모든 베리 0.5kg
• 케이크 젤리 1봉지

준비:

1. 계란을 식히고 설탕과 결합하고 부피가 3 배 증가 할 때까지 치십시오. 밀가루와 전분을 섞어 달걀 덩어리와 결합하고 레몬 껍질을 넣고 빠르게 섞는다.
2. 오븐을 180 ° C로 가열하십시오. 식물성 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 덩어리를 붓습니다. 50분 동안 굽습니다. 오븐을 열지 마십시오.
3. 완성된 비스킷은 완전히 식힌 후 세로로 2겹으로 자릅니다.
4. 열매의 절반을 한 층에 놓고 다른 층으로 덮고 나머지 열매를 배치하십시오. 케이크 젤리를 붓습니다.

필요할 것이예요:

6인용
테스트:

• 밀가루 300g
• 과립 설탕 100g
• 계란 2개
• 버터 마가린 170g
• 1 큰술. 엘. 강화 와인
• 레몬 1개
• 칼 끝에 소금

채우기:

• 냉동 블랙커런트 300g
• 과립 설탕 50g
• 1 큰술. 엘. 녹말

준비:

1. 슬라이드로 보드에 밀가루를 체로 치고 중앙에 우울증을 만들고 설탕, 달걀 노른자, 버터 마가린 150g을 넣고 작은 조각으로 자르고 레몬 향, 소금을 넣고 와인을 부어 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 동그랗게 빚어 유산지로 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.
2. 오븐을 180 ° C로 가열하십시오. 남은 마가린으로 틀을 닦습니다. 반죽을 냉장고에서 꺼내 살짝 밀어 틀에 넣고 양피지로 덮는다. 굽는 동안 반죽이 부풀어 오르지 않도록 마른 완두콩이나 콩을 그 위에 뿌립니다. 팬을 오븐에 넣고 크러스트를 20분 동안 굽습니다.
3. 흰자를 강한 거품으로 휘젓는다. 과립 설탕 150g을 넣고 부드럽고 푹신할 때까지 치십시오. 해동된 건포도에 과립 설탕, 전분을 넣고 섞는다. 모래 바닥에서 양피지와 함께 완두콩과 콩을 제거하십시오.
4. 오븐의 열을 줄이십시오. 충전물을 깔고 휘핑한 달걀 흰자를 붓고 15분 동안 오븐에 넣습니다.

블루베리 팬케이크

필요할 것이예요:

10인분:

• 밀가루 480g

• 2티스푼 베이킹 파우더
• 0.5티스푼 소금
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 계란 2개
• 버터밀크 또는 천연 요구르트 720ml(음용 가능)
• 녹인 버터 80g
• 블루베리 250g
• 튀김용 식물성 기름
• 메이플 시럽 또는 꿀

준비:

1. 밀가루를 소금, 설탕 및 베이킹 파우더와 결합하십시오. 계란, 버터밀크, 버터를 넣고 저어주세요.
2. 프라이팬을 고열로 가열하고 약간의 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 반죽을 팬에 붓습니다. 딸기를 즉시 위에 올려 놓고 반죽에 가볍게 누르십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.
3. 딸기, 버터, 꿀 또는 메이플 시럽과 함께 기성품 팬케이크를 제공하십시오.

케이크 "미식가"

필요할 것이예요:

• 버터 150-200g
• 1/3 큰술. 사하라

• 1.5 큰술. 밀가루
• 마스카포네 치즈 250g
• 레몬 1개
• 2/3일 착빙 설탕
• 크림 200ml
• 신선하거나 통조림으로 만들어진 딸기와 과일

준비:

1. 반죽을 준비합니다. 버터를 식힌 다음 동일한 입방체로 자릅니다. 설탕과 밀가루를 결합하고 버터를 넣고 모든 것을 부스러기 상태로 갈아줍니다. 냉장고에 10-20분 동안 넣고 반죽을 꺼내 반죽하고 동그랗게 펴서 찬물로 미리 적신 둥근 실리콘 베이킹 접시에 넣습니다.
2. 180 ° C로 예열 된 오븐에 반죽을 넣은 틀을 놓습니다. 빵 껍질이 연한 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 굽습니다. 꺼내서 식히십시오.
3. 크림이 단단해질 때까지 거품기나 믹서로 가볍게 치십시오. 크림에 마스카포네를 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 강판에 간 레몬 제스트와 슈가파우더를 넣고 부드럽고 푹신한 농도가 될 때까지 믹서로 고속으로 치십시오. 케이크에 넣어.
4. 과일에서 씨를 제거하고 큰 과일과 열매를 조각으로 자릅니다. 파이에 과일과 열매 조각을 넣고 파이를 냉장고에 20 분 동안 넣으십시오. 서빙하기 전에 부분으로 자릅니다.

케이크 "숲 동화"

필요할 것이예요:

• 밀가루 200g

• 버터 110g
• 계란 1개
• 3 큰술. 엘. 사하라
• 1팩. 바닐라 설탕
• 베이킹 소다 한 꼬집

채우기:

• 사워 크림 250g

• 설탕 100g
• 계란 1개
• 1 큰술. 크랜베리 또는 가막살 나무속

장식용:

• 층층 나무, 가막살 나무속 및 엘더베리 열매

준비:

1. 버터(100g)는 미리 실온에서 부드러워질 때까지 설탕으로 부드럽게 풀어줍니다. 계란, 베이킹 소다, 바닐라 설탕을 넣고 1-2분 더 휘젓습니다. 밀가루를 체로 치고 계란 버터 덩어리에 부분적으로 추가하여 반죽을 반죽하여 손에 달라 붙지 않도록하십시오. 그런 다음 반죽을 볼에 넣고 비닐에 싸서 냉동실에 15분간 넣어둡니다.
2. 채우기를 위해 계란에 설탕을 넣고 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 크랜베리 또는 viburnum을 헹구고 말리십시오.
3. 밀가루를 뿌린 작업대에서 식힌 반죽을 약 0.5-0.7mm 두께의 층으로 밀어냅니다. 나머지 버터로 곰팡이에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 넣고 가장자리를 3cm 높이며 열매를 위에 놓고 채우기를 부으십시오. 200 ° C에서 30-40 분 동안 오븐에서 케이크를 굽습니다. 완성된 파이를 식히고 서빙하고 베리로 장식합니다.출판

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