베리에 질산염의 존재. 잘 익은 수박 고르는 법

수박을 좋아하는 사람들이 많이 있지만 최소한의 질산염을 함유하고 환경 친화적 인 잘 익고 달콤한 수박을 올바르게 찾고 선택하는 것은 매우 문제가 있습니다.

전통적으로 여름은 여행, 신록, 태양 및 해변 휴가와 관련이 있습니다. 여름에 즐길 수 있는 신성한 맛맛있는 간식 - 수박.

육즙과 벨벳 같은 과육이 더운 날 기분 좋은 시원함을 선사합니다. 이전에는 수박이 쓸모없는 과일로 여겨졌습니다. 시간이 지남에 따라 과학자들은 수박이 화학 과정과 혈액 순환에 유익한 영향을 미치는 엽산의 공급원이라는 것을 발견했습니다. 펄프에는 철분, 비타민 C 및 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.

수분이 많은 수박을 고르는 6가지 비법

고품질의 익은 과일을 안심하고 드실 수 있습니다. 순수한 형태, 또는 술에 사용.

조각 피라미드는 판매자가 과일의 신선도를 증명하기 위해 사용하는 가장 인기 있는 기술입니다. 이 방법은 나에 대한 자신감을 불러일으키지 않으며 판매자는 종종 더러운 칼을 사용합니다.

5가지 주요 규칙

줄기가 말랐는지 확인하십시오. 그녀는 성숙의 완벽한 지표입니다.
수박을 두드렸을 때 소리가 나는 것은 과육에 따라 다릅니다. 익은 것은 둔한 소리, 녹색 - 고리를 만듭니다.
손으로 짜낸 열매가 갈라지면 익은 것이다.
흙 얼룩이 흰색이면 사지 말아야 합니다. 노란색 반점을 선호하는 것이 좋습니다.
잘 익은 수박은 긁히기 쉽습니다. 잘 익은 수박의 껍질은 손톱으로 쉽게 제거할 수 있습니다.

보시다시피 숙성을 결정하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

수박에 질산염의 존재를 확인하는 방법

여름이 온다 가장 큰 숫자식중독. 더운 날씨에는 제품이 열화되고 제조업체는 숙성 속도를 높이기 위해 질산염을 첨가합니다.

질산염 중독으로부터 자신을 보호하는 방법?

제철 제품을 구매하세요. 예를 들어 체리와 딸기는 여름에 구입합니다. 봄이나 가을에 제공되는 경우 온실 친화적이며 질산염이 포함되어 있습니다.

질산염 결정을 위한 6가지 규칙

구입하다 특수 장치- 질산염 측정기. 그것의 도움으로 수박의 질산염 양을 쉽게 결정할 수 있습니다.

질산염 측정기를 구매하고 싶지 않다면 스스로 질산염에 대한 대략적인 정보를 얻을 수 있습니다.

과일의 절대적으로 매끄러운 표면은 질산염의 존재를 나타냅니다.
과일을 자르고 광원에 가져 오십시오. 보라색 색조의 표면은 질산염의 존재를 나타내는 지표입니다. 색상은 빨간색이어야 합니다.
펄프를 넣어 깨끗한 물. 물이 붉게 변하면 질산염이 있는 것입니다. 흐려지면 질산염이 없습니다.
성숙한 과일질산염 함유, 약간 신맛.
판매자가 과일을 자르는 것을 허용하지 않으면 모양으로 평가하십시오. 질산염이 함유되어 있으면 두드려도 소리가 나지 않습니다. 부드러워지고 주름진 공처럼 보입니다.
수박을 물 탱크에 담을 수 있습니다. 과일이 뜨면 질산염이 없습니다.

마지막으로 질산염은 중간이 아니라 지각 근처에 집중되어 있다고 덧붙입니다. 제품의 생태학적 순도에 대한 확신이 없다면 껍질까지 먹어서는 안 됩니다.

이야기를 진행하면서 잘 익고 과즙이 많은 수박 고르는 비법을 나누었습니다. 또한 이 여름 디저트의 생태학적 순도를 결정하는 방법을 배웠습니다. 곧 만나요, 독자 여러분!

다이어트와 건강한 식생활 26.08.2018

가을의 발걸음은 더 빠르고 더 자신있습니다. 그녀가 우리에게 관대하게 제공하는 다양한 야채와 과일은 그녀가 도착하고 여름이 끝나갈 무렵에 적응하는 데 도움이 됩니다. 8월의 주요 진미 중 하나는 폐하의 수박입니다. 최대의 즐거움뿐만 아니라 이점을 얻기 위해 올바른 수박을 선택하는 방법은 우리 기사에서 논의 될 것입니다.

수박의 화학 성분

이 기적의 베리(실제로는 수박)는 비타민, 거대 및 미량 원소가 풍부합니다. 엽산, 비타민 C, PP, A 뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 리코펜(천연 항산화제) - 글쎄, 그런 많은 이점이 우수한 맛과 결합될 수 있는 곳이 또 어디 있겠습니까?

수박의 건강상의 이점에 대해

수박은 맛있을 뿐만 아니라 여름 디저트그는 또한 엄청나게 도움이됩니다! 뭐, 물어? 결국 수박의 90%는 물일 뿐입니다. 예, 물. 하지만 뿐만이 아닙니다. 우선, 이 여름 과일은 심혈관 및 신장 질환으로 고통받고 부종이 생기기 쉬운 사람들에게 매우 유용합니다. 결국, 그것은 자연스럽고 동시에 매우 강력한 이뇨 성질을 가지고 있습니다. 일반 사용수박은 알칼리성 덕분에 신장 결석을 예방하는 데 탁월합니다.

수박 주스는 간을 정화하여 우리 몸에 축적된 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 수박은 또한 혈액 순환에 유용합니다. 기록 내용 덕분에 혈액 조성을 개선하는 데 도움이 됩니다.

그리고 이 영상은 특이한 응용수박. 그냥 믿을 수 없어!

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댓글 20개

이리나
2018년 9월 2일 18:54에

대답하다

달콤하고 잘 익고 질산염이 없습니까? 구별할 수 있는 많은 트릭과 트릭이 있습니다. 유용한 베리육즙이 잘 익은 펄프.

여름 하반기는 수박을 좋아하는 사람들에게 진정한 휴가입니다. 좋아하는 베리를 최소한 매일 즐길 수 있습니다. 얇게 썬 펄프를 먹고 칵테일과 다양한 디저트를 준비하십시오. 그러나 시장이나 상점에서 집으로 가져온 과일은 항상 맛있고 건강하지는 않습니다. 펄프는 덜 익거나 달지 않을 수 있으며 과도한 농도의 질산염은 혈액 구성을 위반하고 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.

익고 달콤한 수박뿐만 아니라 신체에 해로운 질소 비료의 함량이없는 수박을 선택할 수있는 몇 가지 규칙이 있습니다.

시즌이 시작되면 수박은 슈퍼마켓, 시장, 열린 하늘 바로 아래에 위치한 텐트에서 찾을 수 있습니다. 맛과 유익한 기능베리는 저장 조건에 따라 크게 좌우되기 때문에 수박을 사기 전에 올바른 구매 장소를 선택하는 것이 중요합니다.

상점과 특수 장비를 갖춘 보관 시설의 위생 상태는 자발적인 시장과 텐트보다 훨씬 낫습니다. 전문가들은 길가에 바로 버려져 있는 더미에서 과일을 고르겠다고 제안하는 판매자로부터 수박을 구입하는 것을 강력히 권장하지 않습니다. 두꺼운 껍질에도 불구하고 열매는 배기 가스에서 퇴적 된 많은 유해 물질을 흡수 할 수 있으며 다양한 병원체가 작은 균열을 통해 침투 할 수 있습니다.

야외 텐트에서 여전히 수박을 선택하기로 결정했다면 다음 사항에 주의하십시오.

위에서 과일은 캐노피로 덮여 있어야합니다.
모든 수박은 높이가 20cm 이상인 특수 바닥에 있어야 합니다.
가장 좋은 방법은 장과를 먼지와 흙으로부터 보호하는 측벽을 텐트에 두는 것입니다.

시장, 상점 또는 기타 판매 시점에서 수박을 선택하기 전에 구매자는 상품의 품질을 확인하는 인증서를 요구할 권리가 있습니다. 이 문서에는 수집 시기와 장소, 질산염의 존재 여부 및 선택할 수 있는 기타 데이터가 나와 있습니다. 문서가 없으면 가격이 다른 판매자보다 저렴하더라도 건강을 위험에 빠뜨리면 안됩니다.

수박은 일정한 온도와 습도에서 오래 보관할 수 있지만, 노점상에서는 이러한 조건을 제공하는 것이 불가능하다. 이것은 평균 저장 수명이 2-3주를 넘지 않는다는 것을 의미합니다. 그 후, 열매는 시큼하고 맛을 잃기 시작합니다. 수확시기 설정이 불가능할 경우 손톱을 뜯어보면 알 수 있습니다. 작은 조각스킨: 유 신선한 수박깎은 풀의 냄새만 맡을 수 있고 냄새는 맡을 수 없습니다. 많은 수의수분.

일부 생산자와 판매자는 작물을 더 오래 유지하기 위해 분필 혼합물이나 설화 석고와 파라핀 용액으로 가공합니다. 동시에 저장 기간은 1.5-2 배 증가하지만 열매의 품질은 크게 떨어집니다. 자주 사용그러한 수박의 펄프를 먹으면 신장에 모래가 형성될 수 있습니다.

가장 유용한 것은 재배한 수박입니다. 개방 구역. 이 멜론 문화는 고온 성이기 때문에 첫 번째 익은 과일은 여름 하반기보다 빠르지 않습니다. 처음에는 중앙 아시아 국가에서 수입 된 딸기가 조금 나중에 판매됩니다. 남부 지역국가. 최적의 시간가장 좋아하는 간식을 사기 위해 8월의 두 번째 10년부터 시작하여 9월의 마지막 날까지 지속됩니다. 이 기간 동안 수박을 선택할 수 있는 가장 높은 기회는 맛있을 뿐만 아니라 질산염이 없는 것입니다.

외모로

달콤한 과일을 좋아하는 경험이 풍부한 사람들은 우선 색상 및 기타에주의를 기울입니다. 외부 특성딱지. 몇 가지 트릭을 알면 예비 샘플 없이도 펄프의 숙성을 설정할 수 있습니다. 외관상 올바른 수박을 선택하는 방법과주의해야 할 사항은 무엇입니까?

많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다. 외관으로 펄프에 질산염의 존재를 결정할 수 있습니까? 불행히도, 아마도 특별한 장치의 도움을 제외하고는 과일을 자르지 않고 증가된 양의 유해 물질의 함량을 설정하는 것은 불가능합니다.

과잉 질산염의 징후를 알면 중독을 피하는 데 도움이 됩니다. 자른 수박을 먹기 전에 주의 깊게 살펴보십시오.

좋은 수박에는 설탕 알갱이가 잘 보이는 펄프가 있습니다.
질산염의 위험한 농도는 태아의 중앙 부분에 빈 공간이 있음으로 표시될 수 있습니다.
잘 익은 수박에는 검은 씨가 있고, 덜 익은 씨와 잘 익은 붉은 과육의 조합은 나쁜 징조입니다.

소리로

수박이 익으면 펄프의 밀도가 변경되어 더 다공성이 됩니다. 베리를 두드렸을 때 나는 소리로 익은 정도를 판단할 수 있는 기능입니다. 이렇게하려면 손가락으로 빵 껍질을 두드려야합니다. 소리가 클수록 베리가 잘 익습니다. 이런 식으로 수박을 여러 개 확인하고 결과를 비교할 수 있습니다.

소리로 어떻게 수박을 고를 수 있습니까? 남성에게 더 적합한 성숙도를 결정하는 또 다른 방법이 있습니다. 태아는 서로 마주보는 두 손바닥 사이에 고정됩니다. 꼬리와 바닥 사이의 중간에 위치해야 합니다. 잘 익은 과일의 손바닥을 짜내면 껍질에서 특유의 부드러운 딱딱 소리가 납니다. 이 방법은 특정 물리적 강도가 필요하지만 신뢰성이 상당히 높습니다.

작물의 품질을 평가하는 주요 맛 특성은 펄프에 있는 설탕의 양입니다. 동시에 베리의 단맛이 항상 숙성과 직접적인 관련이 있는 것은 아닙니다. 잘 익은 씨앗이 있는 붉은 과일은 전혀 달콤하지 않을 수 있습니다.

수박의 맛에 영향을 미치는 요인과 최적의 설탕 함량 지표는 무엇입니까? 박을 대량으로 재배함에 따라 당도가 10% 이상이 되면 과일의 식용 적합성이 결정된다. 이 표시기를 결정하기 위해 굴절계와 같은 특수 장치가 사용됩니다. 여러 장소의 멜론에서 여러 과일을 선택하고 자르고 과일의 중앙 부분에 있는 과육의 당도를 측정합니다.

그러나 모든 제조업체가 권장되는 특성을 가진 제품을 제공하는 것은 아닙니다. 맛이 떨어지는 이유는? 펄프의 맛에 영향을 미치는 몇 가지 요소가 있습니다.

우선 품종의 선택이 중요합니다. 다양한 유형의 박에도 불구하고 번식 작업은 멈추지 않아 새로운 개선 된 잡종이 나타납니다. 교배의 결과 모든 특성이 개선되는 것은 아니며, 종종 내병성 증가 또는 수확량 증가가 기호성에 영향을 미친다. 품종을 선택할 때 토양의 구조와 구성뿐만 아니라 재배 조건도 고려해야 합니다.

재배 기술을 따르지 않거나 악천후 요인을 따르지 않으면 적절하게 선택된 종자라도 원하는 수확량을 내지 못할 수 있습니다. 정상적인 설탕 함량의 경우 다음 조건이 필요합니다.

충분한 조명. 식물 성장 및 과일 형성 기간 동안 더 많은 화창한 날이 있을수록 수확은 더 달콤할 것입니다.
수분의 존재. 충분한 토양 수분은 작물의 좋은 발아와 박의 정상적인 성장을 보장합니다. 그러나 작물이 익는 동안 과도한 수분은 맛에 가장 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 건조한 날에 비가 많이 내리면 식물이 계속 자랄 수 있고 과일에 축적된 물질 중 일부를 다시 잎과 줄기로 끌어들일 수 있습니다. .
영양물 섭취. 수박은 토양의 존재에 매우 민감합니다. 광물질 비료. 열악한 토양에 식물을 심을 때는 정기적인 식물 공급이 필요하므로 더 많은 수확을 얻을 수 있고 설탕 농도를 2-3%까지 높일 수 있습니다. 일부 파렴치한 재배자들은 토양에 질소를 과도하게 공급하여 수확량을 늘리려고 합니다. 그것은 숫자가 동일하게 유지되고 크기가 표준을 여러 번 초과하는 집중적 인 세포 성장을 유발할 수 있습니다. 이 경우 부피의 증가는 물의 축적과 맛의 저하로 인해 발생합니다. 질소의 양이 증가함에 따라 펄프는 특정한 쓴 맛을 얻을 수 있습니다.

기대치에 부합하지 않는 또 다른 이유 기호성시기 적절한 수확이다. 수박은 대다수의 과일과 달리 수확 후에 익을 수 없습니다. 에 맛 특성또한 운송 및 보관 조건의 영향을 받습니다.

그렇다면 달콤한 펄프가 들어있는 수박을 어떻게 고를 수 있습니까? 안타깝게도, 외부 표지판펄프의 맛에 대한 정의는 없습니다. 과일이 얼마나 맛있고 달콤한지는 샘플을 본 후에야 알 수 있습니다.

많은 사람들이 가장 많이 선택하는 것을 선호합니다. 큰 열매, 그들이 가장 익은 것이라고 잘못 생각합니다. 실제로 크기가 너무 크면 다량의 질소 비료를 시용하여 인공 과일이 커졌다는 신호일 수 있습니다.

최적의 무게는 다양성에 따라 다릅니다. 중간 차선에서 가장 인기 있는 품종의 경우 이 표시기는 대형 품종 및 잡종("", "", "Palladin", "")의 경우 5-6kg 수준입니다. ), 과일의 무게는 10-12kg에 달할 수 있습니다. 한 배치에서 선택할 때 가장 크거나 작은 수박을 사지 않고 중간 크기의 표본을 선호하는 것이 좋습니다.

현재로서는 밝은 피부색이 성숙하지 못하다는 신호라는 의견은 사실이 아닙니다. 이것은 최근에 가장 다양한 종의 많은 수가 연한 녹색에서 짙은 녹색으로 검은 색에 가까워지면서 나타나는 현대 번식의 성취 때문입니다.

전문가들은 수박이 얼마나 어둡거나 밝은가가 아니라 껍질에 있는 줄무늬 사이의 대비에 주의를 기울이라고 조언합니다. 인접한 줄무늬 사이의 차이가 더 뚜렷할수록 펄프가 더 맛있습니다.

수박을 선택하기 전에 줄기를 검사하는 것이 좋습니다. 수박의 꼬리는 완전히 말랐어야 합니까, 아니면 전혀 익었다는 표시가 아닙니까? 잘 익은 베리는 수분 소모를 멈추고 줄기에 붙은 지점의 줄기가 점차 말라갑니다. 말린 꼬리는 성숙의 징후 중 하나이지만 깨지기 쉽고 쉽게 부러지는 경우에만 해당됩니다.

줄기가 느슨해지면 수확이 완료되었다고 매우 확실하게 말할 수 있습니다. 미리, 운송 중 줄기의 건조가 발생했습니다. 과일의 미숙함을 나타내는 명확한 표시는 포니테일의 끝 부분을 올바르게 자른 것입니다.

또 다른 넓은 알려진 방법선택은 껍질의 표면 상태를 평가하는 것입니다. 성숙 후에 믿어진다. 수박 껍질빛나기 시작합니다. 이것이 얼마나 사실이며 표면화되어야 하는가 익은 과일매끄럽고 윤기나게?

익으면 껍질의 경도가 증가하고 상층이 뚜렷한 밀랍 광택을 얻습니다. 수박 먹기 가장 좋은 시기에는 이 윤기가 유지되다가 과도하게 익으면 피부가 다시 매트해집니다.

그러나 이 특징이 모든 품종에 해당되는 것은 아닙니다. 최근에 자란 많은 잡종은 과일 형성 초기부터 왁스 같은 코팅을 가지고 있습니다. 빵 껍질의 표면을 특별히 문질러 광택을내는 판매자의 트릭을 고려하여 베리를 선택하는 것도 가치가 있습니다.

땅과의 접촉 지점에서 소위 "뺨"이 형성됩니다. 밝은 반점은 흰색에서 주황색까지 색조를 가질 수 있습니다. 그러한 반점의 존재는 직경이 총 중량에 따라 5-10cm를 초과하지 않는 경우 표준이며 훨씬 큰 크기의 밝은 영역은 작물의 품질이 낮음을 나타냅니다.

"뺨"의 색으로 성숙 정도를 결정할 수 있습니다. 덜 익은 열매는 흰색에 줄무늬가 보이지만 수박에 깨끗하고 완전히 노란색 또는 주황색 반점은 이미 먹을 준비가 되었음을 나타냅니다.

때로는 과일을자를 때 펄프의 구조가 고르지 않고 조밀 한 가벼운 정맥이 뚫린 것으로 나타났습니다. 수박 속 하얀 실은 무엇을 의미합니까? 물개 모양은 성장 조건의 급격한 변화로 인한 스트레스에 대한 식물의 반응입니다. 기본적으로 이러한 스레드는 급격한 온도 변화와 함께 나타납니다.

펄프에 줄무늬가 있으면 먹기 전에 실의 색상에주의를 기울여야합니다. 노란 색조는 징후 중 하나입니다. 높은 함량질산염.

종종 구매자는 떨어진 꽃 대신 남아있는 아래쪽 부분의 모양과 크기에 따라 수박을 선택하려고합니다. 소녀들은 더 넓은 "두더지"가 있고 단맛으로 구별되지만 볼록한 바닥이 작은 소년의 맛은 훨씬 나쁩니다. 수박의 단맛에 대한 이러한 징후는 얼마나 사실입니까?

아래 부분의 치수는 꽃의 크기에만 의존하며 열매의 "성적" 구분과는 아무런 관련이 없습니다. 좋은 수박은 바닥이 넓고 평평하지 않아도 됩니다. 동시에 "두더지"의 크기는 내부의 씨앗 수를 알 수 있습니다. 소위 "소년"은 그 수가 적고 작지 만 "소녀"의 펄프에는 많은 큰 씨앗이 들어 있습니다.

초기 수박을 먹을 수 있습니까?

상점과 시장의 선반에있는 첫 번째 수박은 이미 7 월에 찾을 수 있습니다. 연인들 사이에서 달콤한 베리초기 수박에는 암모니아 비료가 더 많이 포함되어 있다는 의견이 있습니다. 이것이 얼마나 사실이며 첫 수확을 먹을 수 있습니까?

이 질문에 명확하게 대답하는 것은 불가능합니다. 육종가에 의해 개발된 초초기 품종은 작물의 중기 대표자보다 훨씬 일찍 작물을 생산할 수 있습니다. 온실에서 식물을 재배하는 기술로 추가 기회가 열렸습니다. 가장 이른 과일은 영양 요구 사항에 따라 재배되고 건강에 위협이되지 않을 수 있습니다. 품질 인증서 또는 수동 질산염 측정기를 사용하여 질산염의 존재를 확인할 수 있습니다.

위에 나열된 비법과 요령을 알면 상쾌하고 달콤하고 육즙이 많고 건강한 과육으로 당신을 기쁘게 할 수박을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

여름은 신선한 과일과 채소의 계절입니다. 그러나 온대 기후에서 자연의 모든 선물이 익고 자랄 시간이있는 것은 아니므로 수입 제품을 맛봐야합니다. 이 경우 파렴치한 판매자가 최대한 빨리 과일과 야채를 판매하기 위해 속임수를 사용하기 때문에 저품질 상품에 빠질 가능성이 있습니다. 이것은 판매 시즌이 1년에 몇 개월로 제한되는 수박에도 적용됩니다.

CIS 국가의 시장에서 판매되는 수박의 종류는 무엇입니까?

수박이 친숙한 박 작물인 따뜻한 지역의 주민들은 잘 익은 수박이 어떻게 생겼는지 잘 알고 있습니다. 육즙이 많은 베리(수박은 실제로 과일이나 채소가 아니라 베리입니다). 그러나 주민들은 중간 차선 CIS 북서부 지역의 러시아인은 달콤한 간식을 선택할 때 실수를 할 수 있습니다. 제품의 맛이 아니라 건강상의 이점이 중요합니다. 결국, 지나치게 익거나 덜 익은 수박은 독성이 있으며 독에 걸리는 데 비용이 거의 들지 않습니다. 러시아 및 주변 국가의 시장에서 가장 자주 판매되는 품종은 무엇입니까?

아스트라한 수박.이것은 러시아 남부에서 재배되는 가장 인기 있고 가장 많이 팔리는 품종입니다. 그것은 8 월 말에 선반에 나타나며 밝은 녹색 배경에 짙은 녹색 줄무늬로 구별하기 쉽습니다. Astrakhan 품종은 가장 운송하기 쉽고 오랫동안 보관되며 내부에서 썩지 않습니다. 따라서 그러한 수박은 엄청나게 큰 크기로 볼 수 있습니다. 그들의 모양은 둥글고 아래쪽으로 약간 길쭉합니다. 펄프는 밝은 주홍색이며 씨앗이 많지 않습니다. 수박은 즙이 많고 맛있습니다. 익은 정도는 꼬리에 가까운 줄무늬의 색상 대비에 의해 결정됩니다. 수박이 익을수록 대비가 커집니다.
멜리토폴 수박.숙성은 Astrakhan 품종과 같은 방식으로 결정됩니다. 러시아 남부, 우크라이나, 몰도바에서 자랍니다. 최대 4개월까지 장기간 보관이 가능합니다. 약 1.5cm 두께의 껍질이 있으며 과육은 촘촘하고 육즙이 많습니다.
라즈베리 설탕(크림슨 스위트).겉으로 보면 수박은 Astrakhan과 비슷하지만 피부에는 무광택이 아니라 광택이 있습니다. 이것은 다양성이 조기 숙성 범주에 속하고 여름 한가운데에 선반에 나타나기 때문입니다. 무게와 크기 면에서는 아스트라한에 비해 떨어지지만 맛 면에서는 나쁘지 않습니다. 시장에서 7월 초에 Astrakhan 수박이 있다고 주장한다면 Crimson Sweet 품종일 가능성이 큽니다. 그것은 긴 수송을 견디지 않을 것입니다 긴 저장. 그러나 테이블에 첫 번째 중 하나가 나타납니다.
마데이라.이것은 미국-네덜란드 셀렉션의 수박입니다. 둥근 모양과 가벼운 무게가 다릅니다. 충분히 구매가능합니다 전체 수박무게 2-3kg. 품종은 일찍 익어서 껍질이 두껍지 않고 황록색 바탕에 짙은 녹색 줄무늬가 있는 것이 특징이다.
스코릭.그것은 초기 품종에 속합니다. 배구공과 같은 둥근 모양과 짙은 녹색을 띠는 짙은 줄무늬가 보이는 것이 특징입니다. 수박의 맛은 비정상적으로 부드러우며 덩어리지지 않고 씨가 적고 작습니다. 다양성은 러시아, 우크라이나 및 몰도바의 남쪽에서 자랍니다.
찰스턴 그레이.이 외국 육종가는 비정상적으로 길쭉한 모양을 가지고 있으며 호박처럼 보입니다. 피부에 줄무늬가 없으며 색상은 균일하고 밝은 녹색입니다. Charleston Gray가 우크라이나에서 재배한 이 품종은 8월 말에 러시아 선반에 나타납니다. 펄프는 밝고 붉으며 맛은 달콤하고 가늘며 끈적 거리지 않습니다. 수박은 잘라서 냉장고에 보관하는 것이 다른 품종보다 오래 보관할 수 있어 소비자의 질을 떨어뜨리지 않고 좋다.
냉기.이 놀라운 다양성은 슈퍼마켓에서도 볼 수 있습니다. 새해. 절단 후 최대 5개월까지 보관됩니다. 착색 기능으로 구별하기 쉽습니다. 수박의 껍질은 두껍고 "치타" 무늬가 그려져 있습니다. 줄무늬는 Astrakhan 수박의 줄무늬와 다릅니다. 오히려 이것은 어두운 배경에 밝은 녹색 반점입니다. 살은 빨간색이 아니라 분홍색입니다. 다양성은 우크라이나와 몰도바에서 자랍니다.
빛.다양성은 줄무늬와 반점이없는 균일 한 짙은 녹색으로 구별됩니다. 수박의 껍질은 얇고 과육은 부드럽고 육즙이 많습니다. 수박의 크기는 작고 평균적으로 과일은 1.5-2kg의 크기에 이릅니다.

해당 지역이 수박 서식지에서 멀어질수록 판매될 가능성이 높아집니다. 질산염 수박. 제품의 유통기한과 제품의 수명을 연장하기 위해 모습, 공급자는 덜 익은 열매를 수확하여 유백색 성숙 단계에서 제거합니다. 결과적으로 수박은 숙성의 모든 징후와 함께 아름다운 외관을 가지고 있습니다. 그러나 이것은 가장 고귀한 방법으로 달성되지 않습니다. 수박 펄프에 주입하여 질산염을 주입하여 숙성 과정을 가속화합니다. 자연 숙성 또는 화학 물질로 채워진 수박이 당신 앞에 있는지 확인하는 방법은 무엇입니까?

수박에 손가락 마디를 두드린다. 공기가 빠진 공을 두드리는 것과 같은 둔탁한 소리가 들리면 눈앞에 질산염 과일이 있는 것입니다.
수박을 자를 때 자연적으로 익은 표본이 딱딱 소리를 내며 화학 약품이 채워지면 소리 없이 잘립니다.
수박의 줄무늬가 선명하고 대조적일수록 스스로 익었을 가능성이 큽니다.
천연 수박의 과육은 밀도가 높고 밝은 빨간색이며 밝습니다. 연한 분홍색과 반투명한 색조는 제품에 화학 물질이 포함되어 있음을 나타냅니다.
~에 좋은 수박그가 누운 누런 흙 반점이 태양 아래서 익어가고 있다. 질산염 과일에는 그런 자리가 없습니다.
선명하게 표현된 희끄무레한 정맥은 수박의 인공 숙성을 증언합니다.
물 한 컵에 수박 한 조각을 떨어뜨립니다. 물이 분홍색으로 변하지 않으면 좋은 것입니다. 물 색깔의 변화는 수박에 질산염이 있음을 나타냅니다.

잘 익은 수박의 흙 반점의 유륜은 크지 않아야 합니다. 그 자리가 넓은 지역을 차지하고 밝은 흰색 노란색 색조를 띠면 조기에 자른 과일을 나타냅니다.
대부분의 질산염은 껍질 근처에 있으므로 껍질 아래에 옅은 분홍색 과육이 있으면 질산염이 있음을 나타냅니다.
같은 크기의 수박으로 익은 과일덜 익은 것보다 무게가 더 나간다.
자른 수박을 사는 것은 금지되어 있습니다. 한 조각의 수박이 싸여 있는 것을 보면 비닐 랩, 구매 유혹하지 마십시오. 수박을 사서 집에서 반으로 나눌 것이라고 이웃 사람들과 동의하는 것이 좋습니다.
언제 식중독수박 시식 후 판매자에게 신고하세요.
3세 미만의 어린이에게는 수박을 소량으로 주어야 하며 품질을 확신한 후에만 주어야 합니다. 수박에 질산염이 포함되어 있으면 성인은 눈치 채지 못할 수 있으며 어린이에게는 모든 것이 매우 한탄할 수 있습니다.

결론: 수박을 선택할 때 다음 사항에 주의하십시오.

줄무늬 대비
껍질의 광택 광택
얼룩이나 흠이 없음
손가락으로 두드리면 울리는 소리
토양 패치 치수

비디오 : 수박을 선택하는 방법

여름에 가장 많이 자란다. 좋아하는 치료어린이와 성인 - 수박. 향긋한 과일은 유용한 대안디저트. 베리를 사러 서두르지 마십시오. 완전히 맛이없고 물기가있을 수 있습니다.

잘 익고 달콤하도록 올바른 수박을 선택하는 방법,주의해야 할 사항은 숙련 된 농부의 조언에 따라 결정됩니다.

수박의 제철은 8월이 되어야 옵니다. 이때 멜론과 수박은 멜론에 익는다. 따라서 걱정 없이 여름의 마지막 달에 작물을 안전하게 구입할 수 있습니다.

그러나 일부 판매자는 거의 6 월 초부터 거래되고 있습니다. 현재 과일을 사는 것은 매우 위험합니다. 아마도 조기 숙성에 사용되었을 것입니다. 화학 물질성장을 가속화하는 것. 이러한 구성 요소에는 질산염이 포함됩니다. 얼핏보면 맛이 전혀 느껴지지 않지만, 인간의 몸가장 강력한 식중독에 이르기까지 막대한 피해를 입힙니다.

중요한! 질산염의 존재를 위해 수박 펄프당신은 확인할 수 있습니다 민속 방법. 펄프는 분쇄되어 물 한 컵에 담근다. 물이 붉게 변하면 과일이 전혀 없는 것입니다. 유리의 탁도는 펄프가 건강하다는 것을 나타냅니다.

주의할 점

잘 익은 작물을 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있습니다. 향기로운 펄프. 그들은 기억하기 어렵지 않지만 실제로는 매우 유용합니다.

껍질

균열, 기계적 손상, 흠집이 있는지 모든면에서 태아를주의 깊게 검사해야합니다. 피부는 결점 없이 온전해야 합니다. 피부의 손상된 부분은 미생물이 이미 수박 펄프에 침투 할 수 있음을 나타내며 그러한 과일을 사지 않는 것이 좋습니다.

문화는 밝은 색을 띠고 있습니다. 줄무늬가 많을수록 색이 진해집니다. 채색펄프가 더 달콤 할 것입니다. 밝은 녹색 줄무늬는 과일이 햇볕에 충분히 놓여 있고 이미 잘 익었다는 표시입니다.

노란색 반점은 과일이 익었을 때 눕는 곳입니다. 흰색을 띤다면 과일이 멜론에 너무 오랫동안 놓여 있지 않은 것입니다. 스팟의 크기 익은 수박직경이 5~10센티미터에 이를 수 있습니다.

껍질은 손으로 가볍게 문지르면 됩니다. 날카로운 냄새가 나지 않아야 합니다. 신선한 건초의 향기가 있다면 수박은 아직 익지 않은 것입니다.

크기

많은 사람들이 수박이 클수록 더 달콤하다고 잘못 생각합니다. 이 규칙은 거의 작동하지 않습니다. 가장 좋은 크기는 중간입니다. 작은 수박은 대부분 덜 익은 과일이고, 너무 크게 자란 수박은 파렴치한 농부들이 질산염을 거의 퍼붓는 열매입니다.

제시된 모든 과일 중에서 더 이상 무게가 20kg 이하인 수박을 선택해야합니다.

소년 또는 소녀

스위트 베리 애호가들은 과일의 모양에 차이가 있다는 것을 알고 있습니다. 일부 수박은 길쭉한 모양, 볼록한 아래쪽 부분을 가지고 있습니다. 이들은 소위 남성 대표입니다. 수박 여아의 경우 태아의 모양이 더 납작하고 둥글며 바닥이 평평합니다.

수박 소녀는 맛이 가장 달콤하다고 믿어집니다. 그들의 펄프는 말 그대로 입안에서 녹고 씨앗이 거의 없습니다.

소리

과일의 성숙도를 알아보는 가장 일반적인 방법은 과일을 두드리는 것입니다. 노크가 둔하고 불분명하며 일반적으로 듣기 어려운 경우 과육이 아직 익지 않았을 가능성이 큽니다. 잘 익은 수박을 톡톡 두드리면 맑은 소리가 난다. 태아의 벽을 가볍게 누르려고 할 수 있습니다. 딱딱하면 그러한 경우를 사야합니다.

중요한! 수박이 이미 너무 익었다면 껍질을 짜면 더 갈라질 수 있습니다.

꼬리

확실히 모든 과일에는 맨 위에 꼬리가 있습니다. 만약 그가 황, 만지면 말랐습니다. 이는 베리가 이미 익은 것으로 따졌다는 의미입니다. 녹색 꼬리는 수박이 아직 완전히 익지 않았음을 나타냅니다.

그러나 이 평가 방법에서는 때때로 오류가 발생합니다. 실제로 덜 익은 수박에서도 시간이 지남에 따라 꼬리가 말라 노랗게 변합니다. 그러나 꼬리가 전혀 없으면 경고해야 합니다. 파렴치한 판매자가 성숙을 숨기기 위해 잘라 냈습니다. 그러한 과일은 피해야합니다.

가장 좋은 구매처는 어디인가요

대형 슈퍼마켓, 식료품점에서 문화를 구입할 수 있습니다. 보관 표준, 특수 조건 및 상품 인접 지역이 준수됩니다. 시장에서 과일을 살 수 있지만 품질 인증서가 있는지 물어봐야 합니다. 모든 판매자가 가지고 있어야 합니다. 인증서에는 수박이 재배된 지역, 수집 기간이 표시되며, 질산염의 함량이 없거나 반대로 표시될 수도 있습니다.

인증서가 없거나 판매자가 불안전하게 행동하면 떠나야합니다.이 곳은 아마도 저품질 제품을 판매 할 것입니다. 인증서의 존재는 딸기를 판매할 때 항상 긍정적인 일이며 판매자의 좋은 평판을 말합니다.

시장에서는 장과가 잘 익었는지 확인하기 위해 판매자가 조각을 잘라 구매자에게 펄프를 맛볼 것을 제안하는 경우가 많습니다. 이것은 할 수 없습니다. 칼에 감염이있을 수 있으며 수박 자체는 아직 씻지 않았습니다. 이러한 비위생적인 조건 때문에 많은 중독 사례가 발생합니다.

과일을 이미 사면 먹기 전에 욕실이나 세면대에서 비누와 물로 잘 씻습니다. 베이킹 소다. 그런 다음 피부를 닦아 건조시킨 다음 조각으로 자르고 향과 설탕 맛을 즐기십시오.

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