집착 필름은 오븐에서 사용할 수 있습니다. 베이킹용 슬리브

내가 여기서 시를 부를 때 비닐 랩, 그런 다음 집착 필름으로 굽는다고 언급했습니다. 오늘은 그 방법을 보여드리겠습니다. 사실, 모든 종류의 롤을 굽는 것이 일반적입니다. 특히 모든 종류의 다른 조각에서 하나로 뭉쳐진 경우라면 더욱 그렇습니다. 롤 닭고기 가슴살, 빵 부스러기와 계란에 담그지 않도록 우리는 호일과 오븐에 포장합니다. 그들이 영화에서 요리하는 방법에 대해 나는 썼고 더 많은 사람들이 있습니다.

그리고 여기서 우리는 굽습니다. 박제 파이크 퍼치. 나는 솔직히 요리하는 것을 좋아하지 않습니다.
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이 파이크 퍼치 또는 파이크를 청소하는 동안 전체 총구는 항상 인어의 엉덩이처럼 비늘입니다. 그리고 그들은 물었습니다. 글쎄, 그들은 물지 않지만 매우 뾰족합니다. 일반적으로 이것은 간단하게 이루어지며 누군가 갑자기 필요하면 신속하게 알려 드리겠습니다. 그녀는 머리를 자르고 아가미를 뽑았습니다. 지느러미는 모두 피부와 거의 같은 높이로 가위로 깔끔하게 잘렸습니다. 그녀는 꼬리의 뼈를 잘린 악명 높은 "스타킹"으로 피부를 분리했습니다. 그리고, 네, 저는 여전히 뼈 안에 있습니다. " 후면지느러미 "나는 피부를 조일 때 가위로 손질합니다. 글쎄. 그런 다음 고기를 자르고 잘게 자릅니다. 한 덩어리를 크림에 담그십시오. 상트 페테르부르크의 한 덩어리는 다른 곳에서 부르는 것입니다."슬라이스 덩어리. " . 젤라틴을 별도로 담그십시오. 우리 웨이터는 생선을 패스에 분배합니다. 집게로. 조각이 "모놀리식"이어야합니다. 따라서 젤라틴. 그런 다음 덩어리를 짜내고 다진 고기 젤라틴과 섞습니다.

소금 후추. "chuloChechki"를 입력합니다. 나는 내 머리를 넣어. 하아! 그리고 그것을 필름으로 감싼다.

빠듯한. 여러 레이어에서(5-6). 포장하는 동안 다진 고기를 손으로 수평을 맞춥니다. 그래서 그것은 균등했습니다.

나는 그것을 과자 굽는 판에 펼쳤다. 나는 베이킹 시트에 기름을 바르지 않습니다.

그런 다음 오븐에 넣었습니다. 온도는 150도입니다. 1 시간 동안. 나는 그것을 꺼낸다.

그리고 나는 밤에 창턱에 서늘하게 보냅니다.

바로 말씀드리겠습니다. 필름이 깨지고 있습니다. 그러나 동시에 모양을 완벽하게 유지합니다.
물고기에 붙지 않습니다. 완벽하게 분리됩니다.

가위로 잘라서 그냥 놔뒀어요.

그런 다음 나는 그것을 일정한 조각으로 자릅니다.

큰 접시에 담아주었어요.

나는 "상인 광택"을 넣었습니다))) 올리브, 레몬.

그리고 다시 필름 아래와 냉장고에서. 연회 전.

28 SOCHBTS 2005 ZPDB

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식품 랩은 제품 포장에 널리 사용되는 고분자 재료입니다. 음식 산업, 도매 및 소매 네트워크와 일상 생활에서. 폴리머를 사용하면 음식을 오랫동안 신선하게 유지할 수 있으며 투명성은 소비자의 매력을 높이며 비용은 다른 포장 솔루션보다 훨씬 낮습니다. 기사에서 집착 필름, 그 특성, 유형 및 응용 분야에 대해 자세히 알아보십시오.

식품 스트레치 PVC 필름, 컬러 - "샴페인 스프레이"

접착 필름이란 무엇입니까? 그것의 이점.

Clay Film은 포장용 포장용 고분자 재료입니다. 식품 PVC (폴리 염화 비닐) 또는 폴리에틸렌으로 제작. 붓거나 불어서 두 가지 생산 방법이 있습니다. 처음에는 제품이 약간 더 얇습니다.

집착 필름에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

  • 온도 변화에 대한 내성;
  • 지방 및 공격적인 화학 물질에 대한 내성;
  • 투명 광택 표면;
  • 힘.

이러한 요인으로 인해 식품 등급 폴리에틸렌을 수백 다양한 방법... 그들에 대한 자세한 내용은 나중에 논의됩니다.

식품 필름의 종류와 특성

구성, 수축 및 적용 가능성에 따라 다음 유형의 접착 필름이 구별됩니다.


신청

무역에서 재료는 포장에 사용됩니다.

  • 베이커리 제품;
  • 신선한 과일과 채소;
  • 반제품 육류 제품 및 육류 제품;
  • 생선, 버섯, 채소.

에 식품 생산필름은 폴리스티렌 트레이 또는 팔레트와 함께 사용됩니다. 포장은 기계로 한다" 뜨거운 테이블" 또는 " 차가운 테이블". 이 장비에 대해 자세히 알아보십시오.

종종 집착 필름은 스트레치 필름의 저렴한 대안으로 재료를 사용하여 가구 공장, 철물점에서 구입합니다.

일상 생활에서 가장 자주 사용하는 것은 샐러드, 반죽, 남은 음식을 냉장고에 넣기 전에 덮어두는 것입니다. 냉장고 밖에서 파리의 음식을 덮을 수도 있습니다. 버터와 같이 기름기 많은 음식은 랩으로 싸지 않는 것이 좋습니다.

중대한! 오븐에서 굽기 위해 집착 필름을 사용하지 마십시오. 폴리에틸렌은 즉시 녹아 음식과 섞일 것입니다. 접착 필름이 견딜 수 있는 온도에 대한 질문에 대한 답은 포장에 있습니다. 일반적으로 100도입니다.

또한 슬리밍 여성은 소재의 가치를 알고 있습니다. 꿀, 초콜릿 등 다양한 종류의 랩에 적극적으로 사용됩니다.

사람들은 또한 집안일을 더 쉽게 할 수있는 집착 필름을 사용하는 여러 가지 비표준 방법을 알고 있습니다.

  • 삽이나 갈퀴로 작업할 때 굳은 살에서 손을 감싸십시오.
  • 바나나 줄기를 감싸면 과일이 오랫동안 신선합니다.
  • 화장품으로 병을 밀폐하십시오.이를 위해 목을 필름으로 덮고 뚜껑을 조여야합니다.
  • 초안을 방지하기 위해 창문에 균열을 붙입니다.
  • 간단한 함정으로 파리를 잡으십시오-그릇에 과일을 자르고 필름 조각으로 덮고 구멍을 뚫으면 곧 모든 파리가 거기에 모일 것입니다.
  • 더러워지지 않도록 냉장고의 선반을 덮으십시오.
  • 긴급하게 방에 들어가야 할 경우 더러운 신발을 싸십시오.

그리고 재료의 편리하고 빠른 사용을 위해 특수 접착 필름용 디스펜서를 사용합니다. 싸고 비싼 모델이 있지만 어쨌든 그러한 장치를 사용하면 재료 작업이 훨씬 쉽습니다.

집착 필름을 선택하는 방법

주요 선택 기준은 재료가 정확히 어떤 제품과 어떤 조건에서 사용될 계획인지입니다. 몇 가지 주요 규칙이 있습니다.

  1. 저장하려면 신선한 생선및 반제품의 경우 내한성, 강도 및 통기성이 낮은 제품에 중점을 두는 것이 좋습니다(허용 온도는 항상 제품 포장에 표시됨).
  2. 야채와 과일은 통기성이 있는 재료로만 보관하십시오.
  3. 베이커리 또는 파스타더 얇은 재료로 포장되어 있고 가금류와 고기는 더 두껍습니다.

식품 포장용 필름을 선택하는 기준은 찢어짐, 구멍, 온도 변동에 대한 내성입니다. 가스 및 증기 투과성.

집착 필름 두께

매장에서 재료는 6~8미크론(1미크론은 밀리미터의 1/1000에 해당)에서 가장 많이 판매됩니다. PVC 필름에 대해 이야기하고 있다면 이러한 지표는 8-14 마이크론으로 증가합니다.

어떤 제품에 어떤 두께가 최적인지 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 야채, 과일, 버섯 및 열매는 9 미크론 두께의 재료로 포장하고 반제품, 생선 또는 고기는 12-14 미크론 두께의 PVC 집착 필름으로 포장하는 것이 좋습니다.

집착 필름을 대체 할 수있는 것

목록이 있습니다 대체 옵션접착 필름 교체. 제품은 다음 위치에 보관할 수 있습니다.

  • 종이 봉지;
  • 박;
  • 용기(플라스틱일 필요는 없으며 유리 용기도 사용할 수 있습니다.
  • 음식과 접촉하지 않고 상단에만 호일로 덮인 접시;
  • 양피지(베이킹 페이퍼로 판매).

베이킹 슬리브에 대해 여러 번 들었고 판매용으로 보았지만 구매한 적이 없습니다. 나는 심지어 이유를 모른다. 그녀는 아마도 그가 없이 조용히 지냈을 것입니다. 아니면 헛되이?

얼마 전 가게 카운터에서 그런 상자를 다시 발견했습니다(베이킹 슬리브는 일반적으로 호일, 양피지, 집착 필름 등).

"왜 시도하지 않습니까?" 내 머리를 스쳐 지나갔다. 또한 비용이 저렴합니다. 마음에 들지 않으면 바람에 던져진 돈에 대해 씁쓸한 후회가 없을 것입니다. 그리고 그녀는 그렇게 했습니다.

이게 무슨 짐승이야?

아마도 베이킹 슬리브에 가까이 오지 않은 사람들을 위해 그것이 무엇인지 간략하게 알려 드리겠습니다.

이것은 롤에 감긴 필름(패키지)이며 양면에 용접되어 있습니다(타이도 키트에 포함됨). 그와 나의 첫 인연은 절화 장식용 포장이었습니다. 소매와 달리 테이퍼 모양을 한 것뿐입니다.

내가 구입 한 소매의 길이는 3 미터, 너비는 30 cm입니다. 30 센티미터는 절대적으로 모든 요리를 준비하기에 충분할 것이며 길이는 적어도 4-5의 여러 준비에 충분할 것입니다. 27 루블의 비용으로 이것은 문제를 일으키지 않습니다.

사용 특징

"디자인"의 단순성에도 불구하고 베이킹 슬리브에는 고유한 사용 특성이 있으므로 이를 고려해야 합니다.

1. 슬리브는 오븐, 전자레인지(전자레인지 모드) 및 다음에서 사용할 수 있습니다. 냉동고음식을 얼리기 위해. 후자는 정말로 나에게 영감을 주지 않는다. 제 생각에는 이러한 목적을 위한 잠금 장치가 있는 특수 가방이 훨씬 더 편리합니다.

2. 어떤 경우에도 슬리브가 오븐의 벽이나 지붕에 직접 닿아서는 안 되며, 특히 화염이 있는 곳에서는 더욱 그렇습니다. 그렇지 않으면 파열될 수 있습니다. 차가운 베이킹 시트 / 주석 / 팬에 슬리브를 놓습니다 (와이어 랙이 아닙니다!). 베이킹하는 동안 부풀어 오를 것임을 고려하십시오.

3. 오븐 온도도 중요한 역할을 합니다. 권장 - 최대 200도. 어떤 경우에는-최대 230 ". 제 생각에는 200"은 모든 요리를 준비하기에 충분합니다. 결국, 그것에 굽는 것은 퍼프 페이스 트리가 아닙니다.)

4. 특정 요리를 준비할 때 슬리브의 길이를 정확하게 결정하는 것이 중요합니다. 실제로는 어떤 모습인가요? 예를 들어, 저는 생선을 굽고 싶습니다(다음 주제에서 이 레시피를 공유하겠습니다). 나는 눈으로 내 물고기의 크기를 결정하고 20cm를 더 추가하고 롤에서이 길이를 자릅니다.

10 센티미터의 가장자리에서 뒤로 물러난 후 소매의 한쪽 끝을 묶습니다. 그런 다음 베이킹 제품을 배치하고 키트의 넥타이를 다시 사용하여 슬리브의 다른 쪽 끝을 고정합니다. 그것은 일종의 선물로 밝혀졌습니다))

5. 안전 예방 조치에 대해 기억해야 합니다. 완성된 접시를 오븐에서 꺼낼 때 슬리브를 열 때 주의해야 합니다. 결국 증기에 화상을 입을 수 있습니다.

6. 오븐에 슬리브가있는 베이킹 시트를 넣기 전에 구멍을 여러 개 만드는 것이 좋습니다. 그들의 도움으로 요리하는 동안 과도한 증기가 나옵니다. 켜져있는 경우 준비된 접시을 갖고 싶다 식욕을 돋우는 빵 껍질, 준비 15분 전에 소매를 자르고 열어야 하며 포인트 5를 기억하십시오.

유해한가요?

불행히도 이 질문에 대한 명확한 답은 없습니다. 베이킹 슬리브가 만들어지는 재료에 관한 모든 것입니다. 이것은 폴리에틸렌 테레 프탈레이트 (PET)입니다. 누군가는 그것이 매우 위험하다고 생각하는 반면 누군가는 가열시 유해한 물질을 방출하지 않는다고 확신합니다.

내 의견

나는 어떤 식으로든 우리의 삶과 건강에 영향을 미치는 모든 것에 생각 없이 접근하고 싶지 않습니다. 반면에 말하고 쓰여진 모든 것을 들으면 미쳐버릴 수 있습니다.

매장 우유 사지 마세요 (결국 다시 유해한 패키지및 병), 샴푸를 사용하지 않음(SLS, 파라벤 및 그 모든 종류의 대체물, 많은 질병이 창의학적 질병까지 발생함), 컴퓨터 작업 거부 및 휴대전화 사용(방사선은 아직 누구에게도 도움이 되지 않음) , 등 기타

그래서 중립을 지키려고 합니다. 그리고 또한 - 나는 슬리브 사용에서 볼 수있는 이점을 스스로 확인했습니다.

로스팅 슬리브에서 요리해야 하는 세 가지 이유

1. 생선, 고기, 가금류, 야채를 요리 할 수 ​​있습니다. 별도로 또는 함께 - 선택할 수 있습니다. 다진 고기를 곁들인 감자, 야채와 생선, 떡갈비, 삶은 돼지고기, 고기를 곁들인 메밀, 소스에 절인 정강이 ... 목록은 매우 오랫동안 계속됩니다!

2. 요리의 맛. 이것은 구운 것과 찐 것의 교차점입니다. 육즙, 향기, 건강. 아마추어에게 적합 건강에 좋은 음식, 체중 감량 및 위장 문제가 있는 사람.

3. 호일보다 편리합니다. 슬리브가 더 밀폐되어 접시가 허브와 향신료의 향기로 포화됩니다. 주스가 흘러 나오지 않아 접시 자체와 안주인에게 더 좋습니다. 베이킹 시트를 씻을 필요가 없습니다. 또한 슬리브가 투명하므로 준비 정도를 시각적으로 결정할 수 있습니다.

로스팅 슬리브를 사용합니까?

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오늘날 소시지 제품을 사는 것은 러시안 룰렛처럼 보입니다. 어떤 동물 고기가 사용되었는지, 거기에 어떤 고기가 있는지 전혀 모르기 때문입니다. 따라서 주부의 기록에 "항아리에 든 수제 소시지"와 같은 요리법과 튀김 양에 대한 세부 정보가 점점 더 자주 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 가장 흥미로운 것은 육류 제품의 구색입니다. 집에서업계와 쉽게 경쟁할 수 있을 만큼 광범위합니다.

소시지의 화려함과 맛, 모양, 일관성을 다양화하기 위해 고안된 몇 가지 다른 조치가 있습니다. 이것은 다진 고기 준비의 특징이며 물론 선택한 고기의 종류 또는 야채 제품(아직 아무도 채식을 취소하지 않았습니다).

유능한 향신료와 각종 첨가제또한 줄 수 있는 완제품개성과 독창성. 그러나 가장 중요한 측면, 소시지의 맛을 근본적으로 바꾸는-이것은 가공 방법이며 더 자세히 고려할 것입니다.

수제 소시지 만드는 방법

항아리에 수제 소시지

유럽은 오랫동안 선호 건강한 식생활, 그리고 요리 다양한 요리은행에서 - 이것이 그들의 노하우입니다. 밀폐된 상태에서 식품을 열처리하면 밀폐 용기, 그 다음 모든 주스, 아로마, 그리고 가장 중요한 유용한 자료증발하지 않지만 완성 된 접시에 남아 있습니다. 수제 소시지를 정교한 방법으로 요리하면 육류 제품또한, 직접 조리할 수 있는 제품을 직접 선택하기 때문에 공장 제품과 달리 품질을 확신할 수 있습니다.

그렇다면 이러한 통조림 미트 로프의 특징은 무엇입니까?

모든 재료를 준비하고 섞은 후 균질한 질량약간 페이트를 닮은, 우리는 그것을 배포해야합니다 깨끗한 은행그리고 뚜껑을 조입니다.

그런 다진 고기에서 우리는 간단한 삶은 소시지를 얻습니다.이 구성에 쇠고기 조각을 추가하면 라드가 추가 된 햄 버전이됩니다 - "아마추어". 또한 파프리카, 올리브, 치즈 및 기타 향료 요소를 추가하여 이 레시피로 끝없이 실험할 수 있습니다.

이제 팬 바닥에 수건을 올려놓을 수건을 깔아야 합니다. 박제 항아리, 어깨까지 물을 붓고 적어도 6시간 동안 불에 올려 놓거나 밤새도록 하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 냄비에서 액체가 완전히 끓지 않도록 하는 것입니다.

소시지가 준비되면 유리에서 제거하는 방법에 대한 새로운 질문이 생깁니다.

여기에는 어려움이 없습니다. 고기 만두를 바닥까지 반으로 자르고 항아리를 뒤집어 첫 번째 부분을 흔든 다음 두 번째 부분을 흔들어야합니다.

집에서 소시지 흡연

흡연은 소시지를 가공하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 그녀의 사랑은 남녀노소 모두에게 사랑받기 때문에 그러한 맛을 내는 법을 배우는 것은 매우 중요합니다.

내장을 속을 채우고 고리로 묶거나 소시지나 덩어리로 묶을 때는 시원한 곳하루 동안. 이것은 다진 고기가 두껍게, 말하자면 숙성되기 위해 필요합니다. 그리고 할당 된 시간 후에 만 ​​흡연으로 직접 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 각 개별 소시지를 여러 곳에서 바늘로 뚫어 껍질이 가열로 인해 파열되지 않도록해야합니다. 높은 온도다진 고기가 팽창합니다.

기기를 사용하기로 결정한 경우 뜨거운 작업, 노출 시간은 2-3시간, 따뜻한 연기는 5시간, 찬 흡연은 약 3일 지속되어야 합니다. 물론 연기로 "훈증"하는 동안 제품이 매달린 상태에있어 뜨거운 공기가 모든면에서 고르게 감싸면 더 좋습니다.

일부 전문가는 삶은 훈제를 사용합니다. 즉, 제품을 처음에 약 1시간 동안 끓인 다음 "연막"으로 만 보냅니다. 또는 반대로 훈제실 후 소시지를 60분간 삶아 찬물에 10분간 식힌 후 용도에 맞게 사용합니다.

훈제 처리하는 동안 소시지의 피부는 일반적으로 경화되고 제품 자체는 독특한 향과 아름다운 황금빛 갈색 - 붉은 색을 얻습니다.

요리하는 동안 둥근 고기에 검은 줄무늬가 보이면 훈제기의 온도가 너무 높았음을 의미합니다.

수제 소시지 건조

고기와 같은 말린 소시지는 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그러나 이러한 제품은 건조하는 데 2주 이상 걸리기 때문에 준비하는 데 시간이 꽤 걸립니다. 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 매달린 제품을 말리십시오. 일반적으로 20일 이내에 준비됩니다.

소시지 튀김

그리고 여기 그들은 아름답고 박제되어 있습니다. 맛있는 고기그리고 향신료는 달팽이와 함께 말아서 팬에 튀기거나 오븐에서 구워질 운명을 기다리고 있습니다. 그러나 이것을 위해서는 수제 소시지를 튀기는 방법과 시간을 정확히 알아야합니다.

훈연의 경우와 마찬가지로 다진 그릇을 처음에는 1~2시간 동안 걸어두어 속을 가라앉힌 다음, 이 구멍을 통해 여분의 공기가 빠져나가도록 껍질을 바늘로 3-4회 뚫어야 합니다. , 게다가 이 조치는 튀길 때 소시지가 터지는 것을 방지하는 역할을 합니다.

냄비에 튀기기로 결정했다면 우리의 아름다움이 타지 않도록 지방을 많이 넣으십시오. 처리 시간은 40-50분입니다. 원칙적으로 오븐에서 소시지를 굽는 데는 같은 시간이 걸리지만 온도는 200oC로 설정해야 합니다. 접시 위에 벚나무 잎을 올려 놓으면 향기가 단순히 비교할 수 없습니다. 화로에서 물건을 걸거나 철사 선반에 올려 놓아 과도한 지방이 베이킹 시트에 떨어지지 않도록 할 수 있습니다.

또는 불에 구워 먹거나 꼬치에 꽂을 수 있습니다.

일부 동지들은 안전을 위해 사전 요리소시지 제품, 그리고 나서야 튀기거나 구운 것입니다.

온도계 프로브를 사용하여 제품의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 다진 고기 내부의 온도가 72 ° C이면 제품이 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

그러한 장치가 없다면 중요하지 않습니다. 이쑤시개를 사용하여 이미 튀긴 소시지를 뚫을 수 있습니다. 혈액의 흔적없이 맑은 주스가 흘러 나와야합니다.

병에 수제 소시지

사람들만이 목표를 달성하기 위해 가지 않는다는 것입니다. 당신은 아무것도 놀라지 않을 것 같지만 소시지는 플라스틱 병- 걸작이다. 이러한 제품을 준비하는 데는 채식과 고기의 두 가지 옵션이 있습니다. 그들은 다진 고기를 만드는 조리법과 그에 따라 구성이 다릅니다.

첫 번째 경우 완두콩이나 곡물에 함유 된 전분으로 인해 "소시지"가 두꺼워지면 두 번째 옵션은 젤리 고기와 같은 젤라틴과 뼈 국물을 기반으로하지만 상당히 강합니다.

따라서 병 소시지의 경우 0.5리터 플라스틱 용기를 채워야 합니다. 다진 야채, 또는 삶은 고기과 조치젤라틴을 녹인 채로. 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 식힙니다(8시간).

그런 다음 병을 잘라서 꺼내야 합니다. 소시지... 맛있게 드세요!

수제 소시지 요리하기

다가오는 주말에 삶은 수제 소시지를 만들 계획이라면 얼마나 많이 그리고 어떻게 요리하는지에 대한 구체적인 아이디어가 있어야합니다.

요리할 때 가장 중요한 것은 순응이다. 온도 체제, 그렇지 않으면 당신의 모든 노력은 먼지가 될 것이고 오, 고기 소시지잊을 가치가 있습니다. 고기로 속을 채우고 약 2 시간 동안 누워있는 내장은 이쑤시개로 여러 곳을 꿰뚫고 이미 끓인 물과 함께 냄비에 보내야합니다. 그 후에 우리는 불을 최소한으로 줄여서 맛있는 요리를합니다. 1 시간 동안. 그런 다음 끓는 물에서 삶은 소시지 원을 꺼내 식힌 다음 냉장고에 10 시간 동안 보관하면 요리를 맛볼 수 있습니다.

그러나 소를위한 자연스러운 "덮개"를 얻는 것이 항상 가능한 것은 아니지만 맛있는 것을 원하는대로 만드는 것이 항상 가능합니다. 상관없고 탈출구가 있습니다. 수제 소시지집착 필름으로 요리 할 수도 있습니다.

폴리에틸렌 직사각형을 테이블에 펼친 후 준비된 다진 고기를 가장자리를 따라 펴서 양쪽 가장자리가 5cm 비어 있도록합니다. 다음으로 소시지를 말아서 셀로판 끝을 강한 실로 묶습니다. 두꺼운 덩어리를 즉시 만들지 말고 직경이 약 5-7cm 인 얇은 덩어리를 여러 개 조이는 것이 좋습니다.

이제 우리는 그들을 요리해야합니다. 이것을 위해 우리는 냄비에 물을 끓이고 불을 최소로 설정하고 소시지를 그 안에 넣고 60 분 동안 요리합니다. 위에는 부유하지 않도록 일종의 하중을 가해야합니다. 할당된 시간이 지나면 필름롤을 꺼내어 식힌 후 펼쳐서 냉장고에 넣고 트레이싱 페이퍼나 ​​양피지에 8시간 동안 감싼다.

호일로 만든 소시지

발명의 필요성은 교활하고 사람의 마음과 명석한 마음이 생각해 내지 못하는 것입니다. 배짱과 셀로판지 봉투가 부족하니 소세지와 푸드포일의 퍼포먼스를 치자! 그래 그래 우리 사랑하는 사람도 준비할 수 있어 맛있는 고기샌드위치를 ​​위해.

전혀 어려움이 없습니다. 여기서 작업 계획은 집착 필름으로 한 것과 동일합니다. 우리는 다진 고기를 한쪽의 호일에 펴서 가장자리가 자유롭고 접고 사탕 포장지처럼 끝을 비틀어 놓습니다.

우리는 은색 껍질에 구멍을 뚫고이 아름다움을 180 ° C의 오븐에 한 시간 동안 보냅니다. 지정된 시간에 우리는 준비 상태를 확인하고 모든 것이 정상이면 꺼내서 식히고 가져갑니다. "패키지"에서. 하루에 (냉장고에 보관) 우리의 걸작을 먹을 수 있습니다.

테트라 팩에 담긴 소시지

그러나 열성팬들은 진정하지 않고 계속했다. 이제 소시지도 tetropak에서 요리할 수 있습니다. 전분과 분유를 첨가하여 특정 방법으로 준비된 다진 고기는 크림이 될 때까지 믹서기로 휘젓고 차례로 우유, 케 피어에서 0.5 리터 테트라 팩 패키지에 넣고 단단히 다집니다.

우리는 위의 구조를 집착 필름으로 닫고 상자를 비닐 봉지에 넣고 가능한 한 공기를 제거하고 맨 위에 끈으로 묶습니다. 이제 문제는 작습니다. 우리는 모든 것을 물 냄비에 넣고 불에 태우고 끓을 때까지 기다렸다가 가스를 작게 만들고 50 분 동안 요리하십시오.

우리는 완제품을 식히고 꺼내고 몇 시간 동안 냉장고에 넣고 가장 부드러운 고기 덩어리를 즐깁니다.

항아리에 담긴 수제 소시지는 여기 테트라팩에 들어 있는 소시지와 매우 유사하지만, 이 경우요리에 시간이 훨씬 덜 걸리지만 맛이 나다통조림 제품보다 열등하지 않습니다. 일반적으로 제안된 옵션의 풍부함 중에서 가장 선호하는 것을 선택할 수 있습니다.

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