매리 네이드에 신선한 생선입니다. 절인 생선

생선 마리 네이드는 더 맛있고 부드럽고 풍부하게 만드는 좋은 방법입니다. 매리 네이드의 올바른 선택은 완성 된 요리의 요리 품질을 보장하는 첫 번째 조건입니다.

고전적인 조리법은 가장 간단하지만 덜 맛있지는 않습니다.

필수 제품:

• 설탕, 소금, 후추 - 각각 꼬집음;
• 당근 한 개와 양파;
• 토마토 페이스트 두 스푼.

요리 과정:

1. 우리는 야채를 청소하고 어떤 식 으로든 자르고 몇 분 동안 팬에서 볶습니다.
2. 향신료로 양념하고 토마토 페이스트를 넣고 원하는 경우 식초를 조금 부을 수 있습니다. 우리는 혼합물이 끓기를 기다리고 있으며 매리 네이드가 준비되었습니다.

당근과 양파의 야채 매리 네이드

필수 제품:

• 토마토 주스 0.25리터;
• 두 개의 당근과 두 개의 양파;
• 취향에 따라 조미료.

요리 과정:

1. 야채는 껍질을 벗기고 양파를 고리로 자르고 냄비에 넣고 아름다운 색이 될 때까지 볶고 강판 당근과 섞어야합니다. 불에 몇 분 동안 잡고 토마토 주스를 부으십시오.
2. 선택한 향신료로 혼합물을 맛을 내고 약 10 분 동안 요리 한 후 생선을 매리 네이드로 낮출 수 있습니다.

새콤 달콤 매리 네이드 요리

필수 제품:

• 맛을 내기위한 모든 조미료;
• 레몬 주스 한 숟가락;
• 토마토 페이스트 20g;
• 당근과 양파;
• 작은 숟가락의 꿀

요리 과정:

1. 양파를 작은 조각으로 자르고 꿀과 섞어 팬에 넣으십시오. 그런 다음 다진 마늘, 향신료 및 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
2. 우리는 또한 강판 당근을 보내고 몇 분 동안 끓인 다음 토마토 페이스트와 섞습니다.
3. 준비 1분 전에 레몬 주스를 붓고 원하는 경우 채소를 넣으십시오.

겨자 간장

이 조리법에 따라 절인 생선은 맛이 매우 흥미롭고 매운 것으로 판명되었습니다.

필수 제품:

• 너무 맵지 않은 큰 숟가락의 겨자;
• 간장 3 큰술;
• 올리브 오일 20밀리리터.

요리 과정:

1. 이 소스는 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 재료를 섞기만 하면 됩니다. 취향에 따라 향신료를 더 추가할 수 있습니다.
2. 2. 생선을 매리 네이드에 넣고 최소 20 분 동안 보관 한 후 요리합니다.

마늘과 파프리카를 곁들인 붉은 생선 마리 네이드

붉은 생선을 위해 매리 네이드를 요리 할 수 ​​​​있지만 여전히 맛있지 만이 조리법은 요리에 특별한 매력을 줄 것입니다.

필수 제품:

• 올리브 오일 5 큰술;
• 마늘 2쪽;
• 큰 숟가락의 파프리카 가루;
• 당신의 취향에 다른 모든 조미료.

요리 과정:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 먼저 작은 조각으로 자른 다음 단단한 것으로 으깨십시오.
2. 그것에 파프리카를 넣고 향신료를 선택하고 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 기름을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과는 잔인해야합니다. 우리는 그것으로 생선을 잘 코팅하고 오븐에서 요리합니다.

생선찜용 소스

증기 요리가 항상 맛있는 것은 아니며 거의 항상 아름답지도 않습니다. 또한 이러한 처리 중에 많은 향신료가 특성을 잃습니다.

매리 네이드의 도움으로 생선을 포화시키고 향기롭게 만들 수 있습니다.

필수 제품:

• 당신의 취향에 허브와 향신료;
• 작은 숟가락의 겨자;
• 하나의 노른자;
• 레몬 주스 한 숟가락;
• 사워 크림 40g.

요리 과정:

1. 우리는 가지에서 신선한 채소를 분리하고 믹서기로 갈아서 가볍게 소금을 뿌린 다음 사워 크림, 겨자, 표시된 양의 레몬 주스와 노른자를 넣습니다. 모두 다시 치대고 잠시 동안 냉장고에 넣으십시오.
2. 약 20분 후에 뜨거운 생선에 차가운 소스를 부을 수 있습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 조금 더 소금을해야 할 수도 있습니다.

고등어는 붉은 생선과 같은 맛: 마리네이드 레시피

매리 네이드로 고등어 맛을 붉은 생선처럼 만드는 것은 매우 간단합니다. 레시피를 살펴보겠습니다.

필수 제품:

• 식초 2큰술;
• 약간의 갈은 후추;
• 말린 정향 - 다섯 가지;
• 고수풀 3g;
• 0.3리터의 물;
• 5 검은 후추;
• 두 개의 작은 소금 숟가락;
• 식물성 기름 30 밀리리터.

요리 과정:

1. 팬에 지정된 양의 물을 붓고 끓을 때까지 기다립니다.
2. 식초를 제외하고 목록에서 표시된 모든 재료를 물에 넣고 2분 이상 스토브에 보관하지 않습니다.
3. 매리 네이드를 식힌 다음 식초를 ​​넣고 완전히 섞으십시오. 혼합물을 생선 위에 붓고 냉장고에서 24시간 동안 양조합니다.

강 물고기를위한 맛있는 매리 네이드

일반적으로 이것은 보편적인 조리법으로 강물과 바다 물고기를 담그는 데 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

• 100g의 소금과 같은 양의 설탕;
• 세 개의 베이 잎;
• 1리터의 물;
• 고수풀, 후추, 정향;
• 식초 0.1리터.

요리 과정:

1. 팬에 물을 붓고 가열한 후 내용물이 끓어오르면 식초를 제외한 모든 재료를 넣고 끓인다. 소금과 설탕이 녹을 때까지 스토브에 보관하십시오.
2. 혼합물이 잘 식도록 잠시 두었다가 식초와 섞는다.
3. 우리는 준비된 충전물로 물고기를 완전히 덮고 추운 곳에서 하루 동안 담가 두십시오.

특별한 생강 민트 마리네이드

이 이름에도 불구하고 매리 네이드는 가볍고 접시에 신선함을줍니다.

필수 제품:

• 신선한 생강 뿌리;
• 소금 한 스푼;
• 민트 잎 40g;
• 올리브 오일 - 2 큰 숟가락.

요리 과정:

1. 생강 뿌리를 깨끗이 씻고, 말린 다음 곱게 갈아줍니다. 뿌리는 길이가 약 5센티미터인 작은 것이 필요합니다.
2. 먼저 신선한 민트 잎을 조각으로 자른 다음 생강 위에 올려 놓고 무거운 것으로 문지릅니다.
3. 이 재료에 올리브 오일을 붓고 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
4. 완성 된 매리 네이드로 전체 물고기를 코팅해야합니다. 맛을 내기 위해 레몬 몇 조각과 민트 조각을 안에 넣을 수 있습니다. 또한 약간의 소스를 남겨 두십시오. 굽기 전에 생선 위에 다시 붓는 것이 좋습니다.

가장 맛있는 절인 생선으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 이것은 일상 메뉴와 축제 테이블 모두에 적합한 간단하고 미친 듯이 맛있는 전채입니다. 조리법은 매우 간단하고 결과는 단순히 굉장합니다. 물고기는 매우 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 향이 좋으며 풍부한 맛이 있습니다. 입안에서 녹습니다. 우리 가족은 큰 기쁨으로 이 요리를 먹습니다. 이 조리법을 기록하고 가족을 부려먹도록 하십시오.

재료:

• 생선 필레 400g;
• 1-2개의 양파(또는 하나의 큰 양파);
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 중간 크기 당근 4개;
• 소금 맛:
• 생선 튀김용 밀가루;
• 튀김용 식물성 기름;
• 1 큰술 토마토 페이스트 (신선한 토마토를 사용할 수 있음);
• 2 베이 잎;
• 맛을 내기 위해 붉은 고추;
• 식초 1작은술(선택사항)
• 검은 후추 5-7개;
• 설탕 - 맛.

가장 맛있는 절인 생선. 단계별 레시피

1. 양파를 준비합시다. 껍질을 벗기고 입방체 또는 얇은 반 고리, 고리의 1/4로 잘라야합니다.
2. 그런 다음 당근을 청소하고 거친 강판에 문지릅니다. 또한 당근은 얇은 조각으로자를 수 있습니다. 스트립으로 자르려면 먼저 당근을 원으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다.
3. 조언. 완성 된 형태에서 모양을 잃지 않고 죽으로 변하지 않는 방식으로 당근을자를 필요가 있습니다.
4. 이 조리법에는 모든 생선을 사용할 수 있습니다. 이 조리법에서는 생선 필레를 사용하고 부분으로 자르지 만 전체 생선이나 작은 생선을 먹을 수 있습니다. 생선은 소금에 절인 후 후추를 뿌려 밀가루를 넣고 양쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 반쯤 익힌 상태로 가져와야 합니다. 원하는 경우 생선을 튀길 수 없습니다.
5. 조언. 튀기기 전에 과도한 밀가루를 털어서 타지 않습니다.
6. 생선을 튀긴 팬에 필요한 경우 식물성 기름을 두르고 다진 양파를 뿌립니다. 반투명해질 때까지 2~3분 동안 볶습니다.
7. 그런 다음 양파에 다진 당근을 넣고 3~4분간 더 부드럽게 볶습니다.
8. 다음으로 토마토 페이스트를 추가하십시오. 사워 크림의 밀도가 될 때까지 물로 희석해야 합니다. 신선한 토마토를 사용할 수 있지만 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 또한 토마토는 고기 분쇄기에서 비틀 수 있습니다. 원하는 경우 약간의 토마토 페이스트와 함께 신선한 토마토를 추가할 수 있습니다.
9. 냄비에 야채가 잠길 정도로 물을 붓고 끓이다가 월계수잎, 후추, 소금, 설탕을 기호에 맞게 넣고 1~2분간 끓이다 식초, 홍고추( 선택 사항) .
10. 조언. 매리 네이드를 시도하십시오 : 토마토 산이 당신에게 충분하다면 식초를 첨가 할 수 없습니다. 매리 네이드는 유쾌한 달콤하고 신 맛이 있어야합니다.
11. 취향에 따라 다른 모든 향신료를 추가하십시오.
12. 우리는 야채가 든 냄비에 생선을 넣고 야채가 생선 아래와 그 위에 오도록 분배합니다.
13. 물고기가 많은 경우 레이어로 배치할 수 있습니다. 첫 번째와 마지막 레이어는 야채여야 하고 중간에는 생선이어야 합니다.
14. 모든 재료가 제자리에 있으면 물을 약간 추가하여 수위가 마지막 층 바로 아래에 오도록 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 생선이 익을 때까지 끓입니다(조리 시간은 생선 조각의 크기에 따라 다름).
15. 그런 다음 접시를 완전히 식힌 다음 냉장고에 3~4시간 동안 넣어 양조합니다. 그러면 테이블에 차려낼 수 있습니다.

매리 네이드 아래에서 가장 맛있는 생선이 준비되었습니다. 매우 식욕을 돋우고 향이납니다. 이 요리를 집에서 요리하고 그러한 맛을 요리하는 것이 어렵지 않은지 확인하십시오. 이 요리는 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 우리 가족은 으깬 감자, 파스타, 쌀을 아주 좋아합니다. "매우 맛있는"사이트에서 생선 요리를위한 흥미롭고 독창적 인 요리법을 많이 찾을 수 있습니다. 맛있게 먹고 즐겁게 요리하세요.

부드럽고 육즙이 많고 매운 생선 조각을 요리하려면 소금물에 요리하십시오.

당근과 양파로 절인 생선은 모든 반찬을 장식하고 접시에 섬세한 맛과 매운 향기를줍니다.

조리법은 간단하며 재료 중에는 모든 주방에서 찾을 수 있는 제품이 있습니다.

필요할 것이예요:

• 명태 - 1kg;
• 하나의 베이 리프;
• 맛에 소금;
• 당근 한 개;
• 검은 후추 완두콩 5 개;
• 하나의 전구;
• 해바라기 유;
• 토마토 소스 - 120g;
• 소수의 신선한 딜.

단계별 준비:

1. 원하는 물고기를 가져갈 수 있습니다. 조각으로 자르고 위에 소금을 부으십시오.
2. 기름을 두른 프라이팬에 넣고 20분간 볶는다.
3. 우리는 팬 바닥에 튀긴 조각을 펼치고 베이 리프를 놓고 완두콩 형태로 후추를 부었습니다.
4. 양파는 잘게 썰어 기름에 10분간 볶는다.
5. 다진 당근을 양파에 넣고 10분 더 끓입니다.
6. 우리는 생선과 함께 팬에 로스트를 펼치고 토마토 소스와 잘게 잘린 딜을 넣습니다.
7. 물고기가 마른 것처럼 보이면 해바라기 기름 20ml를 더 부을 수 있습니다.
8. 재료와 함께 팬을 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다.
9. 그 후에 부서지기 쉬운 쌀, 감자 또는 야채와 함께 향기로운 조각을 제공 할 수 있습니다.

오븐에서 맛있게 요리하는 법

오븐에 구운 생선은 고유한 맛이 있습니다. 당근이 든 양파는 더 밝고 맛있습니다.

주요 상품:

• 두 개의 마늘 정향;
• 명태 - 0.8kg;
• 두 개의 당근;
• 소금 - 4g;
• 토마토 페이스트 - 50 gr.;
• 2 순무 양파;
• 자랍니다. 오일 - 35ml;
• 지상 후추 - 2 gr.

오븐의 매리 네이드 아래에서 생선 요리하기 :

1. 큰 링크가있는 강판에 껍질을 벗긴 당근 뿌리를 갈아서십시오.
2. 우리는 양파를 고리로 자릅니다.
3. 우리는 기름으로 가열 된 프라이팬에 야채 조각을 넣습니다. 우리는 5 분 동안 끓입니다.
4. 토마토 페이스트를 붓고 계속 요리하십시오.
5. 소금, 후추를 뿌리고 불을 끕니다.
6. 자른 생선을 부분으로 자릅니다.
7. 우리는 해바라기 기름으로 베이킹 접시를 처리합니다.
8. 바닥에 우리는 로스트의 일부와 함께 언론을 통과 한 마늘을 배치합니다.
9. 다음 레이어는 명태 조각입니다. 남은 볶은 야채를 채워주세요.
10. 모든 것을 호일로 덮고 40분 동안 굽습니다. 오븐 온도는 180도입니다.
11. 맛을 위해 매리 네이드에서 요리 한 생선에 향기로운 허브를 뿌릴 수 있습니다.

느린 밥솥에 육즙이 많은 생선

슬로우 쿠커를 사용하면 음식이 타거나 덜 익을 염려가 없습니다. 또한 많은 시간을 확보할 수 있습니다.

레시피 재료:

• 토마토 소스 - 50 gr.;
• 양파 - 3 개;
• 소금 후추;
• 밀가루 - 20g;
• 생선 필레 - 1kg;
• 월계수 잎 - 2 개;
• 당근 - 3 개;
• 튀김용 식물성 기름.

슬로우 쿠커의 매리 네이드 아래에서 생선 요리하기 :

1. 껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 자릅니다.
2. 우리는 "튀김"프로그램에서 멀티 쿠커를 데우고 해바라기 기름을 붓습니다.
3. 우리는 다진 양파와 당근을 거기에 뿌리고 뚜껑을 닫습니다.
4. 생선 필레 조각을 후추와 소금의 혼합물에 넣고 밀가루를 뿌리고 팬에 따로 따로 요리하여 양면을 볶습니다.
5. 야채 용 슬로우 쿠커에 토마토 소스를 붓고 소금, 후추를 더 넣고 생선 향신료를 넣으십시오.
6. 생선 조각을 야채와 함께 그릇에 넣으십시오.
7. 40분 동안 음식을 끓입니다. 모드 - "소화".
8. 매운 향기로운 접시를 식히고 함침을 위해 냉장고에 1 시간 동안 넣어야합니다.

생선 요리를위한 훌륭한 반찬 - 양파와 양 고추 냉이.

Yulia Vysotskaya의 당근과 양파로 절인 생선

가져가야 할 것:

• 대구 - 1kg;
• 밀가루 - 15 gr.;
• 전구 - 3개;
• 맛에 소금;
• 설탕 - 5g;
• 당근 - 3 개;
• 식초 - 10ml;
• 토마토 소스 - 200 gr.

액션 알고리즘:

1. 대구 고기를 작은 조각으로 자르고 소금을 부으십시오.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 당근 뿌리와 양파를 갈기. 양파 - 반 고리, 당근 - 강판에 문지릅니다.
3. 팬 바닥에 식물성 기름을 채우고 가열하고 야채 조각을 붓습니다. 우리는 10분 동안 끓입니다.
4. 그 다음, 후추, 양념, 소금을 넣고 토마토 소스를 붓는다.
5. 약 20분 동안 약한 불에서 로스트를 계속 요리하십시오.
6. 식초를 조금 붓습니다. 이것은 물고기의 맛을 향상시킬 것이며 너무 많이 끓지 않을 것입니다.
7. 필레 조각에 밀가루를 뿌리고 황금빛 색조가 나타날 때까지 두 배럴의 다른 팬에서 볶습니다.
8. 우리는 반제품 생선을 팬 바닥에 깔고 튀김으로 채 웁니다.
9. 또한, 올스파이스와 파슬리 완두콩 두어 개를 던질 수 있습니다.
10. 냉장고에서 냄비를 3 시간 동안 닫으십시오.
11. 서빙하기 전에 생선에서 월계수 잎을 제거하십시오. 맛있게 드세요!

사워 크림으로

사워 크림이 든 가장 건조한 생선조차도 육즙이 많고 부드럽고 부드럽습니다.

레시피 재료:

• 갈은 후추 - 20 gr.;
• 당근 - 2 뿌리;
• 명태 필레 - 4 개;
• 사워 크림 - 0.3kg;
• 소금 - 20g;
• 전구 - 2개

단계별 지침:

1. 우리는 껍질과 껍질에서 야채를 청소합니다.
2. 우리는 양파를 얇은 반 고리로 바꾸고 당근을 큰 고리가있는 강판에 통과시킵니다.
3. 사워 크림을 깊은 그릇에 옮기고 소금, 당근, 후추를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
4. 베이킹 시트에 기름에 양파 링을 놓습니다.
5. 우리는 명태 조각을 올려 놓고 사워 크림을 그 위에 붓습니다.
6. 사워 크림을 골고루 바르고 선반 위의 오븐에 넣어 15분간 굽는다. 오븐 온도는 180도입니다. 맛있게 드세요!

당근, 양파, 마요네즈 마리네이드와 함께

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 50 gr.;
• 케첩 - 50gr.;
• 맛에 소금;
• 물 - 200ml;
• 생선 필레 - 0.5kg;
• 마요네즈 - 50 gr.;
• 두 개의 당근;
• 후추 - 3 gr.;
• 식물성 기름;
• lavrushka - 1 잎;
• 전구 하나.

단계별 요리:

1. 생선 필레를 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 밀가루와 소금을 섞어서 모든면에서 굴립니다.
3. 우리는 팬의 뜨거운 바닥에 조각을 펼치고 기름을 부어 5 분 동안 볶습니다.
4. 껍질을 벗긴 당근을 강판으로 처리하고 양파를 칼로 자릅니다.
5. 생선 조각 위에 야채를 놓으십시오.
6. 케첩이 든 그릇에 마요네즈를 붓고 재료를 잘 섞는다.
7. 물 200ml를 부어 마요네즈가 녹을 때까지 숟가락으로 섞는다.
8. 야채와 생선을 화나게 하는 소스.
9. 후추, 소금을 뿌리고 베이 리프를 넣으십시오.
10. 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 25분간 끓인다.
11. 부드러운 육즙이 많은 생선은 모든 반찬을 장식합니다. 맛있게 드세요!

매리 네이드에서 요리하는 데 가장 좋은 물고기는 무엇입니까?

매리 네이드는 물고기에게 특별한 부드러움, 부서짐, 부드러움 및 육즙을 제공합니다. 따라서 명태와 같은 다소 건조한 생선을 요리하려는 경우 매리 네이드는 상황에서 가장 좋은 방법이 될 것입니다.

1. 신선한 생선이나 냉동 생선을 사용할 수 있습니다. 그러나 튀길 때 부서지기 때문에 냉동 생선을 구부리지 않는 것이 좋습니다.
2. 마리네이드 아래에 있는 고등어는 튀기지 않고 삶으면 더 맛있습니다.
3. 그러나 파이크, 대구, 가자미, 헤이크는 기름에 튀기기에 적합합니다.
4. 매리 네이드에서 더 나은 해양 물고기 종을 얻습니다.
5. 생선 필레에 이상적입니다. 그러면 점액과 비늘에서 시체를 청소할 필요가 없습니다. 냄새와 뼈가 줄어들 것입니다.
6. 매리 네이드에서 생선을 요리하면 약간의 우유를 넣을 수 있습니다. 따라서 조각이 더 부드럽고 부드러워집니다.
7. 생선을 찜할 수 있습니다. 기름에 튀긴 생선과 달리 접시는 기름기가 많지 않습니다.

당신은 나만큼 물고기를 사랑합니까? 나는 독특한 맛과 물론 놀라운 건강상의 이점 때문에 생선 요리를 선호합니다. 생선이 매우 건강에 좋은 제품이라는 사실을 모두 알고 있으며 이를 식단에 추가함으로써 건강과 장수를 향한 중요한 발걸음을 내디뎠습니다. 많은 사람들이 두 번째 뜨거운 요리로 생선 요리에 익숙하지만 오늘은 간단한 차가운 전채 요리법을 알려 드리고자합니다. 당근과 양파를 곁들인 절인 생선. 그럼 준비합시다!

재료

당근과 양파로 절인 생선을 요리하려면 다음이 필요합니다.
생선 필레 300g;
양파 2개;
당근 2개;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
2 큰술. 엘. 식초;
1st. 엘. 밀가루;
1st. 엘. 바다 소금;
5 검은 후추;
2 베이 잎;
알갱이로 만들어진 설탕의 꼬집음.

요리 단계

생선 필레를 작은 조각으로 자르고 밀가루에 말아서 볶습니다 (저는 더 많은식이 옵션을 만들었습니다-생선 필레를 소금으로 삶았습니다). 그럼 시원해.

삶은 생선 필레를 포크로 작은 조각으로 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

양파는 반 고리로 자릅니다.

양파와 당근을 작은 스튜 냄비나 스튜 접시에 옮기고 월계수 잎, 후추, 약간의 물을 넣고 15분 동안 끓입니다.

과립 설탕, 소금, 토마토 페이스트, 물(필요한 경우)을 넣으십시오.

저어주고 7분 더 끓입니다.

딜을 잘게 자릅니다.

조림 야채에 식초를 넣으십시오. 혼합. 준비된 당근과 양파 매리 네이드에 생선 조각, 딜을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 더 끓인다. 진정해.

당근과 차가운 양파로 절인 생선을 제공하고 채소 장식으로 장식합니다.

맛있게 드세요!

즐겁게 먹자!!!

1. 이 레시피는 대구 필레를 사용하지만, 생선은 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 간단한 명태와 같은 방법으로 생선 스테이크를 요리 할 수 ​​​​있지만 뼈를 제거하는 것을 좋아하지 않으므로 즉시 안심을 가져옵니다.

나는 수많은 서리를 겪지 않고 그 이점과 맛을 잃지 않은 갓 냉동 된 제품을 선택합니다. 어떤 물고기를 사용했는지 공유 할 수 있습니까?

튀김할 때 특히 신선한 제품의 경우 생선이 부서지기 시작할 수 있습니다. 이를 피하기 위해 나는 소금 반 티스푼을 물과 섞습니다(약 50-100g이면 충분합니다).

나는 결과 소금물과 함께 물고기를 섞어 붓습니다. 5~7분정도 담가두었어요.

2. 이때, 나는 모든 야채를 잘 씻어서 씻는다. 피망은 제 마음대로 넣어주니 과민하신 분들은 레시피에서 제외하셔도 됩니다.

나는 양파를 얇은 반 고리로 자르고 그릇에 담습니다.

3. 나는 접시가 맛있을뿐만 아니라 매력적이도록 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 이것에 대한 시간과 욕구가 없다면 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 저도 따로 그릇에 담았어요.

4. 불가리안 페퍼 저는 완성된 요리에 색을 더해줄 달콤하고 풍부한 붉은 색을 사용합니다. 가늘고 예쁜 빨대로 잘라주었어요. 나는 컷을 세 번째 그릇에 붓습니다.

나는 토마토에서 코어를 제거합니다. 맛있고 좋은 토마토는 겨울에 찾기 어려울 수 있으므로 토마토 페이스트나 토마토 주스로 대체할 수 있습니다.

5. 스토브에 프라이팬을 놓고 그 위에 식물성 기름을 가열합니다.

6. 생선은 물기를 빼고 레몬즙을 뿌려 강한 냄새를 없앤다.

나는 생선 한 조각을 종이 타월로 말린 다음 돌돌 말아 뜨거운 프라이팬에 펼칩니다. 우리는 조각을 단단히 접지 않으며 게으르지 않는 것이 좋습니다.

7. 모든 것을 두 세트로 볶습니다. 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열에 뚜껑을 연 채로 요리합니다.

8. 다른 냄비에 야채를 굽기 시작합니다. 나는 식물성 기름을 붓고 가열합니다.

나는 양파와 함께 야채를 볶기 시작합니다. 반투명해질 때까지 30분 정도 익히면 충분합니다.

10. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 당근과 양파의 혼합물 위에 토마토 반쪽을 펼칩니다.

11. 나는 모든 것을 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 피부가 떨어져 나가 침착하게 제거하겠습니다.

12. 몇 분 후 뚜껑을 열고 토마토를 그릇에 담아 조금 식혀줍니다. 나는 팬에 피망을 넣고 다시 불을 넣고 중간으로 설정합니다.

13. 이때 토마토는 껍질을 벗겨줍니다.

14. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

15. 나는 냄비에있는 나머지 야채에 토마토를 보내고 조미료, 설탕을 넣습니다. 신맛을 더하기 위해 약간의 식초나 소금을 부을 수 있지만 이것은 당신에게 달려 있습니다. 더 다양하고 강한 맛을 만드는 방법?

16. 모든 것을 고루 섞어 뚜껑을 덮고 약한 불에서 3~5분간 끓인다.

17. 이제 조림 야채 혼합물을 두 부분으로 나눕니다. 나는 다른 팬을 가지고 그 위에 마리네이드를 바르고 물고기를 위한 베개를 만듭니다. 그 위에 튀긴 생선이 놓여 있습니다.

18. 나는 남은 매리 네이드의 "담요"로 물고기를 덮습니다.

19. 냄비에 끓인 물을 붓습니다.

20. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 뭉근히 끓인다. 오븐에서 준비 상태로 가져올 수도 있습니다.

21. 이 시간이 지나면 스토브를 끄고 뚜껑을 제거합니다. 생선을 뜨거운 요리로 사용하려면 한 시간 동안 끓이면 충분합니다.