오븐에서 날개를 만드는 법. 소스와 바삭한 오븐의 닭 날개 : 다양한 요리 방법

닭고기는 거의 모든 사람들이 식단에서 섭취하는 많은 부분(신체 부분)으로 구성됩니다. 이것은 닭 가슴살, 허벅지, 다리, 날개, 목 및 등입니다. 내부에는 심실 (또는 배꼽), 간, 심장이 있습니다. 유용하고 맛있는 찌꺼기도 있습니다.

오늘 우리는 닭 날개, 준비 방법, 고품질 제품 선택 등에 대해 이야기 할 것입니다.

그럼 질문부터 시작하겠습니다. 일반적으로 닭 날개를 좋아합니까? 그렇다면 확실히 올바른 위치에 왔습니다. 글쎄, 그렇지 않다면 걱정하지 마십시오. 당신은 분명히 우리와 사랑에 빠질 것입니다.

우리는 오븐에서 최대 6가지 닭 날개 요리법을 요리할 것입니다. 그들 모두는 맛있고 육즙이 많으며 타의 추종을 불허합니다. 가장 중요한 것은이 기사에서 읽은 모든 팁을 따르십시오. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

아직도 의심스럽습니까? 그런 다음 최소한 눈으로 기사를 검토하는 것이 좋습니다. 저항할 수 없을 것입니다.

준비하기 위해 알아야 할 사항

먼저 아는 것이 중요합니까? 우선, 특정 요리를 준비하기 위한 제품은 고품질이고 신선해야 함을 기억해야 합니다. 신선한 재료를 고르는 방법, 지금 바로 알려드리겠습니다.

고기는 얼고 식힐 수 있습니다. 두 번째 옵션을 선호하십시오. 첫 번째 경우 고기는 이미 유용한 구성 요소의 대부분을 잃습니다.
고기는 깨끗하고 피나 얼룩이 없어야 합니다.
피부색은 밝고 고기는 옅은 분홍색입니다.
고기가 신선하면 단단합니다. 누르면 원래 형태로 돌아갑니다. 고기가 탄력을 잃으면 더 이상 신선하지 않습니다.
날개뼈는 온전하고 피부에 깃털의 흔적이 없어야 합니다.
보통 크기(약 120mm)의 제품을 선택하십시오. 날개가 더 크면 암탉에게 빠른 성장 사료를 먹였을 것입니다.
고기가 질기지 않고 향이 좋습니다.

또한 돼지고기와 같은 닭고기도 완전히 익을 때까지 튀기거나 끓여야 한다는 사실을 알아야 합니다. 요리 수준은 쇠고기와 송아지 고기만 가능합니다. 닭과 돼지의 생고기는 유독할 수 있습니다.

오븐 "일반"의 닭 날개

요리 시간

100g당 칼로리

이러한 뜨거운 요리는 전채, 간식 또는 든든한 점심으로 맛있습니다. 그들은 향기롭고 육즙이 많으며 잊을 수 없습니다.

요리법:

팁: 메뉴를 다양화하기 위해 여기에 완벽한 하나의 맛있는 소스에 대한 조언을 드릴 수 있습니다. 그릭요거트 소스에요. 그것은 정말 우아하고 매우 특이한 것으로 판명 될 것입니다. 다진 마늘, 껍질을 벗긴 오이, 다진 딜을 그리스 요구르트와 결합하십시오. 드레싱을 최소 30분 동안 양조하고 좋아하는 요리에 양념을 하세요.

이탈리안 치킨 윙

이탈리아인은 다양한 허브, 향신료 및 향신료의 진정한 팬입니다. 따라서 다음 레시피는 다채롭고 요리하는 동안 집에서 밀라노 어딘가의 레스토랑 주방 냄새가납니다.

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 278 칼로리.

요리법:

날개를 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
백리향, 파프리카, 카이엔 및 후추, 마늘, 양파 및 오레가노를 결합하십시오.
향신료 혼합물에 날개를 굴립니다.
오븐을 200도로 예열하십시오.
고기가 주스를 방출하기 때문에 날개를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 종이로 가능합니다.
요리 될 때까지 굽습니다 - 약 50 분;
이 시간 동안 파슬리를 헹구고 잘게 자릅니다.
강판 착유 감귤로 파마산 분쇄기;
스토브에서 소스를 데우십시오.
완성 된 뚜껑을 소스에 담그고 제거하고 접시에 담으십시오.
파마산 치즈, 허브를 뿌리고 먹을 수 있습니다.

팁: 파마산 치즈 대신 다른 단단한 치즈를 사용해도 됩니다. 우리는 조리법이 이탈리아이기 때문에 파마산을 사용했습니다.

겨자 토마토 소스를 곁들인 매운 날개

제품의 세트와 수량, 조리 과정 모두에서 믿을 수 없을 정도로 간단한 레시피. 하지만 맛은 타의 추종을 불허합니다.

요리하는 데 1시간 5분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 242 칼로리.

요리법:

좋아하는 향신료와 토마토 소스를 결합하고 겨자를 추가하십시오.
매끄러워질 때까지 덩어리를 섞는다.
닭 날개를 헹구고 말리십시오.
고기를 소스에 넣고 굴려서 40 분 동안 그대로 두십시오.
다음으로, 날개를 틀에 넣고 약 1시간 동안 오븐에 넣습니다.
오븐은 175도로 예열되어야 합니다.
이쑤시개로 고기를 확인하십시오. 주스가 준비되면 주스가 흘러나와야 합니다.

팁: 기성품 토마토 소스를 구입하거나 수제 토마토로 직접 요리할 수 있습니다.

소매에 날개를 굽다

이 특별한 조리법의 장점은 그러한 날개를 준비한 후에 베이킹 접시나 베이킹 시트 J를 씻을 필요가 없다는 것입니다. 모든 향신료는 닭고기를 소매에 담그고 훨씬 더 맛있고 맛있습니다.

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 221 칼로리.

요리법:

마늘을 껍질을 벗기고 마른 끝을 자르고 정향을 편리한 방법으로 자릅니다.
Narsharab(진한 석류 주스)과 올리브 오일을 결합합니다. 두 액체가 층을 나누지 않고 결합되도록 저어줍니다.
액체 덩어리에 겨자, 파프리카 및 마늘을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
날개를 잘 씻고 말리고 완성 된 매리 네이드에 담그십시오.
소스에 고기를 잘 펀칭하고 40분 동안 그대로 두십시오.
이 시간 동안 오븐을 190도로 완전히 가열하십시오.
산세 기간이 끝나면 날개를 베이킹 슬리브에 넣으십시오.
과즙이 흘러 나오지 않도록 소매의 열린 쪽을 고정하는 것이 좋습니다.
슬리브는 차례로 금형에 배치되고 금형은 각각 오븐에 배치됩니다.
접시를 40분 동안 구운 다음 뜨겁게 제공하십시오.

팁: 나르샤랍을 석류 시럽으로 대체할 수 있습니다. 같지는 않겠지만 적어도 원본에 가까워집니다. 이렇게하려면 설탕과 함께 석류 주스를 조금 끓이면 시럽이 준비됩니다!

자두 레시피

말린 과일은 매우 좋고 고기와 가까운 친구입니다. 자두, 말린 살구, 건포도 -이 모든 것이 종종 고기 요리에 추가되어 완전히 미친 것을 얻습니다.

요리하는 데 1시간이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 184 칼로리.

요리법:

날개를 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
소금과 칠리 페퍼로 고기를 문지르십시오.
자두를 헹구고 끓는 물을 부어 20 분 동안 증기로 두십시오.
시간이 지나면 말린 과일을 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
자두를 마요네즈와 결합하십시오.
섭씨 220도에서 오븐을 켜십시오.
모든 고기 조각을 놓을 형태로 호일을 넣으십시오.
자두가 든 마요네즈를 위에 붓고 소스가 도처에 있도록 날개를 반죽하십시오.
오븐에서 35분 동안 폼을 제거합니다.
이미 황금 껍질이 있는 접시를 꺼냅니다.

팁: 자두에 구덩이가 있는 경우 말린 과일을 자르는 동시에 제거하는 것이 더 현명합니다.

맥주 반죽에 바삭한 날개

당신은 아직 이런 날개를 먹지 않았습니다. 어떤면에서 그들은 찹쌀처럼 보입니다. 붉고 바삭하고 내부는 엄청나게 육즙이 많습니다. 그것을 시도하고 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다.

요리하는 데 35분이 걸립니다.

얼마나 많은 칼로리 - 295 칼로리.

요리법:

날개를 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
날개에 소금과 후추로 간을 하십시오.
오븐을 섭씨 180도로 예열하십시오.
날개를 틀에 넣고 약 20분 동안 굽습니다.
반죽을 위해 맥주, 계란 및 밀가루를 결합하십시오. 반죽은 팬케이크와 같아야 하며 약간 더 두껍습니다.
크고 깊은 그릇에 기름을 데우십시오.
모든 날개를 반죽에 담그고 깊은 지방에 던지십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오.
완성 된 날개를 냅킨에 올려 놓으십시오.

팁: 글루텐 수준이 변동하여 밀가루의 글루텐에 직접적인 영향을 줄 수 있으므로 밀가루를 점차적으로 추가하십시오.

날개 끝은 뾰족한 부분을 잘라내는 것이 좋습니다. 이 부분에는 고기가 들어 있지 않으며 향신료와 기름이 들어갑니다. 또한 이러한 끝은 종종 화상을 입습니다.
고기를 마리네이드하십시오. 길수록 맛있을 것입니다. 가능하지 않은 경우 날개를 최소 30분 동안 쉬게 두십시오.
우리가 사용하는 향신료뿐만 아니라 추가하십시오. 좋아하는 음식도 사용하십시오. 그러면 요리가 더 맛있을 것입니다.
날 날개를 헹구고 피부에 깃털이 있는지 확인하십시오.

닭 날개 - 전채 또는 전체 요리. 어느 쪽이든 맛있고 만족스럽고 항상 다르고 신성한 냄새가납니다. 일주일에 한두 번 정도 맛있는 요리를 해보는 건 어떨까요? 요리의 경이로움을 더 자주 즐기려면 가정에서 그러한 전통을 만드십시오.

화덕에 구운 바삭한 닭날개는 반찬 없이도 먹을 수 있는 믿을 수 없는 맛의 일품이다. 바베큐 소스 덕분에 꽤 맵고 향이 좋습니다. 맥주 애호가는 거품 음료를위한 최고의 간식을 생각해내는 것이 어렵 기 때문에 특히이 요리를 높이 평가할 것입니다. 또한, 그들은 매우 빨리 준비됩니다 - 불과 30분!

그래서 나는 바베큐 소스와 함께 오븐에서 구운 바삭한 크러스트와 달콤하고 매운 날개에 대한 나의 서명 레시피를 공유합니다.

주방 가전 및 액세서리:그릇, 베이킹 시트, 종이 타월, 호일, 요리 브러시, 주방 판, 날카로운 칼.

날개 살때 꼼꼼히 살펴보세요~ 날개는 분홍빛이 도는 베이지색이어야 하며 멍이 없고 검은 반점이 있어야 하며 끈적거리지 않아야 합니다.. 냄새는 부패의 흔적이 없고 파렴치한 판매자가 저장 수명을 연장하기 위해 닭고기 제품을 처리하는 데 사용하는 세제(염소)가 없는 신선한 닭고기와 일치해야 합니다.

두 부분으로 구성된 날개를 판매하는 경우 (3 분의 1이없는 가장 얇은 지골) - 낭비가 적도록 구입하십시오. 날개의 어깨 부분만 구입할 수도 있습니다.

단계별 요리

우리는 날개를 준비합니다. 이렇게하기 위해 우리는 씻고 냅킨이나 종이 타월로 말리고 세 부분으로 자릅니다.
가장 얇은 부분을 제거하고 사용하지 않습니다. 또한 준비 과정에서 고기에 느슨하게 붙어있는 피부 조각을 잘라냅니다.
호일로 베이킹 시트에 줄을 섭니다.
날개를 한 줄로 배치하십시오.
우리는 대류 모드에서 225도에서 20-25 분 동안 굽습니다.
소스는 볼에 케첩 300g을 넣어주세요.
여기에 소금, 알갱이 마늘, 말린 파슬리, 흑설탕을 각각 1작은술씩 추가합니다.
우리는 소스에 겨자 15g과 올리브 오일 12ml를 넣습니다.
뜨거운 고추 반 티스푼과 훈제 파프리카 2티스푼을 붓습니다.
날개가 본래의 훈제 맛과 향을 얻을 수 있는 비결은 바로 파프리카입니다.
부드러워질 때까지 모든 재료를 섞는다.
스푼으로 구운 날개에 소스를 발라줍니다.
브러시로 날개의 전체 표면에 바르십시오.
소스는 접시에 주요 풍미를 제공하기 때문에 많은 양의 소스가 있어야 합니다.
우리는 이미 대류없이 날개를 굽습니다. "상단"모드에서 200도에서 10-15 분 동안 굽습니다.
완성 된 날개를 베이킹 시트에서 다른 접시로 옮기고 샐러드, 신선한 야채 및 그리스 요구르트, 마늘 및 허브 소스와 함께 제공합니다.
중요한!준비된 날개는 끈적 거리지 않아야합니다. 먹을 때 소스가 손에 남아 있으면 안됩니다.

레시피의 황설탕을 액체 꿀로 대체할 수 있습니다.
날개는 그릴뿐만 아니라 특수 그릴을 사용하여 그릴에서 튀길 수도 있습니다.
베이킹하는 동안 베이킹 시트에 약간의 액체가 나타나면 파삭 파삭 한 형성을 방해하지 않도록 배수하십시오.

오븐에서 바삭한 빵 껍질로 날개를 요리하기위한 비디오 레시피

이 비디오에서 단 30분 만에 바베큐 소스와 함께 바삭한 크러스트와 함께 맛있고 향기로운 날개를 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다.

상상해보세요: 황금 빵 껍질과 매운 소스를 곁들인 구운 닭 날개. 맛있고, 더 많이! 이러한 저렴하고 저렴한 제품을 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 소스와 조미료를 선택하는 것입니다. 사워 크림과 마늘, 매운 크림, 치즈, 꿀 소스까지 닭 날개와 잘 어울립니다. 허브에는 말린 파슬리, 딜, 회향, 바질, 민트 등이 있습니다. 이미 이해하셨겠지만, 오늘 우리 대화의 주제는 오븐 속의 닭 날개입니다.

부엌으로 가서 우리 가족을 위한 맛있는 음식을 준비합시다.

요리의 칼로리 함량과 준비의 특징

닭 날개는 결코식이 제품이 아닙니다. 구운 가금류 고기 100g에는 329kcal이 들어 있습니다. 접시의 칼로리 함량은 소스에 사용되는 재료에 따라 다르기 때문에 이것은 대략적인 수치일 뿐입니다. 허니 머스타드 소스에서만 최소한의 칼로리로 닭 날개를 요리 할 수 있습니다.

숙련 된 요리사는 닭 날개 요리를 매우 좋아합니다. 친숙하고 거의 평범한 제품을 실제 요리 걸작으로 만들 수 있기 때문입니다. 오븐에서 빵 껍질로 맛있는 닭 날개를 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

날개는 철저히 씻어야합니다.
날개는 사워 크림, 마요네즈 또는 간장을 사용하여 미리 담글 수 있습니다.
날개는 다양한 조미료로 문질러야하고 다진 마늘을 추가해야합니다.
날개를 육즙으로 만들기 위해 오븐의 슬리브에서 구울 수 있습니다.
고온 임계 값에서 오븐에서 구울 때 황금 껍질이있는 날개를 얻을 수 있습니다.
날개를 과도하게 건조시키지 않으려면 소스를 추가하거나 조미료가 섞인 따뜻한 물을 뿌려야합니다.
구운 닭 날개는 다양한 야채 및 시리얼 반찬과 잘 어울립니다.
접시는 신선한 허브로 장식되어 축제 또는 일상 테이블의 왕으로 만들 수 있습니다.

오븐에서 바삭한 닭 날개

바삭한 황금 껍질로 닭 날개를 요리하려면 액체 꿀과 간장을 사용해야합니다. 그들은 날개에 독특한 색상을 줄뿐만 아니라 빵 껍질을 정말 바삭하고 동시에 부드럽게 만듭니다. 오븐에서 간장에 넣은 닭 날개는 미리 담근 후에 요리해야합니다.

닭 날개;
겨자 - 1 큰술. 엘.;
액체 꿀 - 5-6 큰술. 엘.;
케첩 또는 토마토 소스 - 2-3 큰술. 엘.;
마늘 정향;
고추의 혼합물;
계피와 파프리카 - 각각 0.25 tsp;
간장 - 0.2 l.

요리:

닭 날개를 철저히 헹구고 튀김 중에 마르지 않도록 팁을 제거하십시오.
종이 타월로 닭 날개를 말리십시오.
별도의 그릇에 후추 혼합물, 파프리카, 간장, 머스타드, 꿀, 계피, 토마토 소스를 섞습니다.
다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
날개는 별도의 용기에 담고 준비한 소스를 채워주세요. 모든 재료를 잘 섞어 날개를 30~40분 정도 재워둡니다.
베이킹 호일로 베이킹 시트 또는 기타 내열 접시를 깔고 해바라기 기름을 살짝 바르십시오.
절인 닭 날개를 베이킹 시트에 단일 층으로 놓습니다.
예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 40-50 분 동안 200 °의 온도 임계 값에서 접시를 굽습니다.
기성품 닭 날개는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

감자와 구운 날개

반찬으로 닭 날개를 요리하려면 감자를 넣으십시오. 감자 베개에 구운 날개는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

요리:

닭 날개를 잘 씻고 두드려 말립니다. 과도한 피부와 지방을 제거하십시오.
날개를 별도의 용기에 넣고 소금, 후추 혼합물 및 기타 조미료를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 날개를 1-2시간 동안 담그십시오.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근과 감자를 고리 모양으로 자릅니다.
호일로 베이킹 시트 또는 기타 내열 접시를 놓으십시오. 다진 야채를 깔아주세요. 해바라기 기름과 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞고 베이킹 시트에 고르게 펴십시오.
야채 위에 마리네이드한 닭 날개를 올려주세요.
다른 호일 층으로 감자로 닭 날개를 덮으십시오.
200 °의 온도 임계 값에서 1 시간 동안 오븐에서 감자로 날개를 굽습니다.

메이플 시럽에 야채와 닭고기

주부들은 닭 날개로 다양한 제철 야채를 굽습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 오븐에서 닭 날개를위한 매리 네이드는 완성 된 요리의 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 맵거나 새콤한 매리 네이드를 만드는 것이 가장 좋습니다. 가장 까다로운 미식가라도 이 요리를 좋아할 것입니다. 닭 날개 대신 닭고기의 다른 부분을 사용할 수 있으며 메이플 시럽을 일반 액체 꿀로 대체할 수 있습니다.

닭 날개 또는 닭의 다른 부분;
양파;
셀러리 줄기;
마늘 정향;
감자;
당근;
해바라기 유;
머스타드;
꿀 또는 메이플 시럽;
조미료.

요리:

양파, 셀러리 줄기 및 당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
새 감자를 사용하는 경우 껍질을 벗긴 채로 구울 수 있습니다.
다진 야채를 베이킹 시트에 놓으십시오.
향신료, 다진 신선한 허브를 야채에 넣고 해바라기 기름으로 모든 것을 부으십시오.
모든 재료를 섞는다.
씻은 닭날개를 야채 위에 올려주세요. 원하는 경우 날개를 닭 가슴살이나 다리로 교체할 수 있습니다.
별도의 용기에 머스타드와 액상 꿀(메이플 시럽)을 섞어주세요. 소스를 매끄러운 농도로 가져옵니다.
닭 날개(가슴살 또는 다리)를 곁들인 야채를 소스에 뿌리고 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다.
야채와 함께 날개를 180-200°에서 30-40분 동안 굽습니다.

밥 고명을 곁들인 고기

닭 날개와 밥 반찬으로 만든 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다.

백미(찜);
닭 날개;
양파;
정제수 또는 끓인 물 - 약 2 큰술;
소금;
조미료;
해바라기 유.

요리:

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 기름을 살짝 두른 팬에 볶는다.
씻은 닭 날개를 팬에 넣고 양파와 함께 7-10 분 동안 볶습니다.
별도의 용기에 쌀을 30~40분간 찐다. 그런 다음 소쿠리에 버리십시오.
베이킹 시트에 쌀을 고르게 펴십시오.
밥 위에 튀긴 닭날개와 양파를 올려주세요. 모든 것을 물로 채우십시오.
30 분 동안 180-200 °의 온도 임계 값에서 오븐에서 쌀로 날개를 굽습니다.
완성된 요리를 신선한 허브와 야채와 함께 테이블에 제공하십시오.

매운 닭 날개

매운 소스를 곁들인 닭 날개는 칠리, 조미료, 고추를 추가하여 준비 할 수 있습니다. 오븐에 겨자를 곁들인 닭 날개는 맵습니다. 미식가 요리로 가족이나 손님을 놀라게 하고 싶다면 오븐에서 빵가루 입힌 닭 날개를 요리해 보세요. 핫 소스를 직접 만들거나 기성품 케첩을 사용할 수 있습니다.

닭 날개;
해바라기 유;
케첩 매운;
식품 전분 - 2 큰술. 엘.;
마늘 정향;
고추의 혼합물;
간장 - 0.1 l;
소금.

요리:

먼저 핫소스를 준비합니다. 별도의 용기에 간장을 붓고 향신료와 핫케첩을 넣어주세요.
용기를 스토브에 놓고 소스를 적당한 열로 요리하십시오. 약간의 꿀을 추가하십시오. 소스를 아주 맵게 드시고 싶다면 꿀 대신 머스타드를 넣어주세요.
마늘 정향을 자르십시오.
소스에 다진 마늘과 식용 전분을 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.
끓인 후 소스가 담긴 용기를 불에서 내리고 잠시 끓입니다.

날개에 소금을 잘 뿌리고 향신료로 간을 합니다.
준비된 소스로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
팬에 날개를 깔고 남은 소스를 붓고 고기 한점 한점을 잘 비벼줍니다.
오븐에서 40분 동안 날개를 굽습니다.

보시다시피, 닭 날개 요리법은 셀 수 없이 많습니다. 예를 들어 참깨, 프로방스 허브, 제철 야채 및 기타 향신료를 고기에 추가하는 등 원하는 레시피를 선택하고 개선할 수 있습니다. 가족과 손님을 놀라게하십시오. 닭 날개는 본격적인 두 번째 코스 일뿐만 아니라 훌륭한 차가운 전채로도 사용됩니다. 맛있게 드세요!

닭 날개로만 국물을 만들 수 있다고 생각하지 마십시오. 야채로 튀기고, 그릴에서 요리하고, 감자, 조미료 및 소스로 굽는 것뿐만 아니라 스스로 쉽게 요리 할 수있는 다른 많은 음식을 통해 엄청난 수의 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

오븐에서 구운 닭 날개는 매우 맛있고 향긋합니다. 이 제품을 굽는 방법이 많기 때문에 이 간식의 요리법을 놓치지 마세요.

따라서 이제 우리는 놀라운 닭 날개를 요리하는 몇 가지 방법을 살펴볼 것입니다.

마늘과 사워 크림을 곁들인 닭 날개 요리법

닭 날개 1kg, 약 14개,
사워 크림 150ml;
3-4 마늘 정향;
식물성 기름;
레몬 ¼ 부분;
닭고기 용 향신료 소량;
약간의 검은 후추;
파프리카 가루 1작은술;
소금, 기호에 맞게 조절하세요. 소금도 포함되어 있으므로 조미료의 구성에주의하십시오.

얼마나 많은 칼로리 - 220.

요리를 시작합시다:

먼저 닭날개를 준비합니다. 그들은 헹굴 필요가 있으며 조인트를 따라 두 부분으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 먹기가 매우 불편합니다.

다음으로 모든 조각을 중간 컵에 넣고 닭고기, 파프리카 양념을 뿌립니다.
레몬을 4등분으로 자른다. 한 부분에서 주스를 짜내고 고기가 든 용기에 붓습니다.
마늘 정향에서 피부를 제거하고 마늘 정향으로 으깨십시오. 우리는 마늘을 고기에 넣습니다.

그런 다음 거기에 사워 크림을 추가하십시오.
모든 향신료, 마늘 및 사워 크림이 조각으로 고르게 분포되도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.

용기를 집착 필름으로 덮고 15-20 분 동안 서늘한 곳에 두십시오. 그들은 거기에 담그고 더 맛있게 될 것입니다.
양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 우리는 그것을 해바라기 기름으로 뿌리고 모든 것이 담글 시간을줍니다.
절인 조각을 베이킹 시트에 놓으십시오.
오븐은 최대 온도로 가열해야 합니다. 우리는 거기에 고기가 든 베이킹 시트를 놓습니다.

약 20분 동안 중불에서 굽도록 두십시오.
이 시간이 지나면 꺼내서 날개를 반대쪽으로 뒤집고 20분 더 요리하도록 설정합니다.
우리는 완성 된 날개를 꺼내 접시에 담습니다. 이제 삶은 감자 나 쌀과 함께 제공 될 수 있습니다.

매운 닭날개 맛있게 굽는 법

닭 날개 1kg;
천연 꿀 1 큰 스푼;
매운 케첩 큰 스푼 2개;
전분 분말 - 80g;
3-4 마늘 정향;
간장 100ml;
조미료, 원하는대로 고추 혼합물을 사용할 수 있습니다.
약간의 소금;
식물성 기름.

요리 양 - 1시간 15분.

얼마나 많은 칼로리 - 200.

요리를 시작합시다:

먼저 핫소스를 준비합니다. 금속베이스로 만든 작은 용기에 간장을 붓고 후추, 소금을 넣고 매운 케첩을 넣으십시오.
우리는 모든 구성 요소가 담긴 용기를 가스에 넣고 저열로 끓여 끊임없이 저어줍니다.
그런 다음 약간의 꿀을 넣으십시오. 소스를 더 맵게 만들어야 하는 경우 꿀 대신 겨자를 넣을 수 있습니다.
마늘 정향에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
마늘 조각을 소스에 붓고 거기에 전분 가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
소스가 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 약 5-10분 동안 식히십시오.
컵에 날개를 넣고 소금과 향신료로 간을 합니다.
베이킹 접시는 내화 유리로 사용할 수 있으며 모든면에 핫 소스를 잘 코팅합니다.
그런 다음 거기에 날개를 놓고 나머지 핫 소스와 함께 붓습니다. 그들은 또한 식물성 기름을 뿌릴 수 있습니다.
우리는 오븐을 200도까지 가열하고 거기에 금형을 놓습니다.
약 40분 동안 모든 것을 굽습니다.
우리는 완성 된 접시를 식히고 테이블에 제공합니다.

우리 조리법에 따른 맛있는 생선 파이, 고려해야 할 요리 방법을 읽으십시오.

오븐에서 핑크 연어를 굽는 방법은 기사를 읽으십시오.

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레몬 소스에 감자를 곁들인 푸짐한 닭 날개

다음 구성 요소가 필요합니다.

날개 700g;
감자 반 킬로그램;
양파 머리;
마요네즈 150g;
레몬 ¼ 부분;
4-6 마늘 정향;
닭고기 조미료 반 티스푼;
약간의 소금;
식물성 기름;
갈은 후추 약간.

요리 시간 - 1시간 20분.

얼마나 많은 칼로리 - 280.

찬물로 닭 날개를 헹구고 종이 타월로 말리고 두 부분으로 자릅니다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 각 정향을 두 조각으로 자릅니다.
우리는 중간에 날개 조각을 자르고 거기에 마늘 반을 삽입합니다.
우리는 닭고기를 그릇에 뿌리고 조미료, 소금, 후추를 뿌리고 레몬 주스를 붓습니다. 고기가 잘 담그고 육즙이 나오도록 15-20분 동안 그대로 두십시오.
우리는 피부에서 감자를 풀고 씻습니다. 우리는 그것을 얇은 조각으로 자릅니다. 구워지지 않을 수 있으므로 너무 크게자를 필요는 없습니다.
우리는 양파를 청소하고 반 고리 형태로 자릅니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 뿌리고 거기에 감자를 넣으십시오.
감자에 양파를 넣고 섞는다.
그런 다음 고기 조각을 넣고 마요네즈로 기름을 바르고 매리 네이드를 부습니다.
우리는 오븐을 180도까지 가열하고 모든 재료가 들어있는 형태를 제거합니다.
우리는 약 40-50 분 동안 모든 것을 굽습니다. 우리는 완성 된 접시를 꺼내 식히고 봉사합니다.

간장에 날개를 굽다

닭 날개 1.5kg;
간장 - 2 큰 숟가락;
카레 - 1 작은 숟가락;
식물성 기름.

요리 시간 - 2시간.

얼마나 많은 칼로리 - 190.

찬물로 닭 날개를 헹구고 냅킨으로 말리십시오.
다음으로 매리 네이드를 준비하십시오. 작은 컵에 간장을 조금 붓고 식물성 기름을 조금 붓고 카레를 넣어주세요. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.
우리는 마리네이드 혼합물에 닭 날개를 넣고 약 40-50분 동안 섞어서 마리네이드합니다.
우리는 오븐에 불을 붙이고 200도까지 예열합니다.
닭 날개를 베이킹 시트에 고르게 깔고 남은 간장 양념장을 붓습니다.
우리는 모든 것을 오븐에 넣고 약 45-60 분 동안 요리하도록 둡니다.
기성품 날개는 붉게 변하고 바삭한 빵 껍질로 변합니다.

슬리브의 오븐에서 요리하는 방법

다음이 필요합니다.

닭 날개 반 킬로그램;
마요네즈 120g;
약간의 식물성 기름;
소금과 검은 후추 몇 꼬집;
닭고기를 위한 약간의 향신료.

요리할 양 - 2시간.

요리를 시작합시다:

찬물로 날개를 헹구고 깃털이 있으면 제거하고 끝을 잘라냅니다.
그런 다음 윤활을 위해 혼합물을 만듭니다. 우리는 그릇에 마요네즈를 넣고 식물성 기름, 소금, 후추, 닭고기 조미료를 넣습니다. 또한 원하는 경우 육두구, 말린 바질, 커민을 넣을 수 있습니다.
이 혼합물에 닭고기를 넣고 잘 섞는다. 혼합물은 각 날개를 완전히 덮어야 합니다.
시간이 있다면 고기를 1시간 30분 동안 이 혼합물에 담가둘 수 있습니다.
그런 다음 모든 날개를 베이킹 슬리브로 옮기고 잘 묶어야합니다.
우리는 오븐을 180도까지 가열하고 거기에 슬리브가있는 형태를 넣습니다.
약 30분 동안 요리하십시오.
30분 후에 꺼내서 소매를 부풀려 잘라 고기를 열어야 합니다.
10분 더 구워주세요. 이 시간 동안 고기는 바삭한 빵 껍질로 덮여 있습니다.
그런 다음 완성 된 요리를 오븐에서 꺼내 뜨거운 형태로 테이블에 직접 제공합니다. 삶은 감자, 쌀 또는 야채를 추가로 제공할 수 있습니다.

날개는 요리하기 전에 씻어야 합니다. 두 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 앞으로는 먹는 것이 더 편리할 것입니다.
요리하기 전에 레몬 주스 또는 간장에 담글 수 있습니다. 매리 네이드는 육즙과 풍미를 더할 것입니다.
황금빛으로 바삭한 크러스트를 얻으려면 200도 이상의 온도에서 굽는다.
마요네즈 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 사워 크림을 사용하면 고기가 훨씬 맛있습니다.
이 요리는 삶거나 조림 야채, 쌀, 감자, 버섯, 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

맛있는 점심이나 저녁 식사를 요리하고 싶지만 아직 적합한 요리를 찾지 못했다면 오븐에서 구운 날개가 가장 적합한 요리가 될 것입니다. 그들은 매우 향기롭고 그 냄새가 집 전체에 퍼질 것입니다. 사랑하는 사람들은 이 맛있는 음식을 거부할 수 없을 것입니다!

부엌으로 가서 우리 가족을 위한 맛있는 음식을 준비합시다.

요리의 칼로리 함량과 준비의 특징

날개는 철저히 씻어야합니다.
날개는 사워 크림, 마요네즈 또는 간장을 사용하여 미리 담글 수 있습니다.
날개는 다양한 조미료로 문질러야하고 다진 마늘을 추가해야합니다.
날개를 육즙으로 만들기 위해 오븐의 슬리브에서 구울 수 있습니다.
고온 임계 값에서 오븐에서 구울 때 황금 껍질이있는 날개를 얻을 수 있습니다.
날개를 과도하게 건조시키지 않으려면 소스를 추가하거나 조미료가 섞인 따뜻한 물을 뿌려야합니다.
구운 닭 날개는 다양한 야채 및 시리얼 반찬과 잘 어울립니다.
접시는 신선한 허브로 장식되어 축제 또는 일상 테이블의 왕으로 만들 수 있습니다.

오븐에서 바삭한 닭 날개

화합물:

닭 날개;
겨자 - 1 큰술. 엘.;
액체 꿀 - 5-6 큰술. 엘.;
케첩 또는 토마토 소스 - 2-3 큰술. 엘.;
마늘 정향;
고추의 혼합물;
계피와 파프리카 - 각각 0.25 tsp;
간장 - 0.2 l.

요리:

감자와 구운 날개

반찬으로 닭 날개를 요리하려면 감자를 넣으십시오. 감자 베개에 구운 날개는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

화합물:

닭 날개;
양파;
해바라기 유;
당근;
향료;
소금;
감자;
후추 혼합물.

요리:

닭 날개를 잘 씻고 두드려 말립니다. 과도한 피부와 지방을 제거하십시오.
날개를 별도의 용기에 넣고 소금, 후추 혼합물 및 기타 조미료를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 날개를 1-2시간 동안 담그십시오.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 당근과 감자를 고리 모양으로 자릅니다.
호일로 베이킹 시트 또는 기타 내열 접시를 놓으십시오. 다진 야채를 깔아주세요. 해바라기 기름과 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞고 베이킹 시트에 고르게 펴십시오.
야채 위에 마리네이드한 닭 날개를 올려주세요.
다른 호일 층으로 감자로 닭 날개를 덮으십시오.
200 °의 온도 임계 값에서 1 시간 동안 오븐에서 감자로 날개를 굽습니다.