버터를 사업으로 만드는 것. 수익성 있는 식품 사업: 버터 생산

버터 생산의 기술적 과정에는 유지방의 농도, 지방 유제의 파괴 및 원하는 특성을 가진 제품 구조의 형성이 포함됩니다.

버터 생산에는 휘핑 크림(전통)과 고지방 크림 전환의 두 가지 방법이 있습니다.

휘젓는 방법으로 버터를 생산할 때 우유를 분리하고 생성된 크림을 휘젓을 때 유지방 유제의 후속적인 파괴를 통해 지방상의 농도가 달성됩니다. 수분 조절은 오일 처리 중에 수행됩니다. 유지방 글리세리드의 결정화는 버터의 기계적 가공 전에 물리적 성숙 동안 완료됩니다.

버터를 고지방 크림으로 전환하는 방법으로 얻을 때 우유의 지방상은 분리에 의해 농축됩니다. 고지방 크림의 수분 정상화는 열기계 처리가 시작되기 전에 수행됩니다. 크림 지방 에멀젼의 분해와 유지방 글리세리드의 결정화는 주로 열기계 가공 중에 발생합니다.

받은 우유는 35 ... .40 ° C의 온도에서 분리되어 원하는 지방 질량 분율의 크림을 얻습니다. 휘젓는 방법에 의한 버터 생산을 위해 지방질량 분율이 36...; 50%인 크림이 연속 작용 버터 제조업체에서 사용됩니다. 일괄 버터 제조기에서 휘젓고 고지방 크림을 전환하여 버터를 생산할 때 지방 질량 분율이 32...37%인 중지방 크림이 사용됩니다.

열처리 모드를 선택할 때 크림의 품질과 생성된 오일 유형이 고려됩니다. 볼로그다 버터 생산 시 1등급 크림만을 사용하며, 105 ... 110 °C의 온도에서 열처리를 하여 제품 특유의 맛과 향을 가지고 있습니다.

결함을 수정하기 위해 크림은 크림의 플라즈마를 탈취하거나 대체합니다. 크림의 탈취는 일반적으로 열처리와 결합됩니다.

기술 프로세스의 단계. 휘핑 크림에 의한 버터 생산은 다음 단계로 구성됩니다.

우유 접수 및 보관

우유의 가열 및 분리;

크림의 열처리 및 숙성;

휘핑 크림, 세척, 염장, 버터의 기계적 가공;

기름의 포장 및 보관.

고지방 크림 전환 방법에 의한 버터 생산에는 다음 단계가 포함됩니다.

우유 접수 및 보관

가열 및 분리;

크림의 열처리;

크림 분리(고지방 크림 얻기);

고지방 크림의 표준화 및 열기계 가공;

기름의 포장 및 보관.

장비 단지의 특성. 크림을 휘저어서 버터를 생산하는 라인은 펌프, 용기, 저장 탱크 및 저울을 포함하는 우유 저장 및 저장을 위한 복합 장비로 시작됩니다.

이 라인에는 플레이트 저온살균 및 냉각 장치와 분리기-크림 분리기로 구성된 우유 가열 및 분리용 복합 장비가 포함됩니다.

다음은 판형 열교환기, 저온 살균 및 냉각 설비와 크림 숙성용 탱크를 포함하는 크림 및 숙성용 열처리 장비 세트입니다.

선도적인 것은 휘핑 크림, 세척, 염장 및 버터의 기계적 가공을 위한 장비 세트로, 배치 및 연속 버터 제조업체를 대표합니다.

마지막 장비 세트에는 상자에 기름을 채우는 기계 또는 작은 용기에 채우는 자동 기계가 포함됩니다.

그림은 휘핑 크림(전통) 방법에 의한 버터 생산 라인의 기계 기기 다이어그램 변형 중 하나를 보여줍니다.

쌀. 휘젓는 방법에 의한 버터 생산 라인의 기계 하드웨어 다이어그램

장치와 선의 원리.펌프(1)에 의해 수용된 우유는 용기(2)로 보내지고 플레이트 저온 살균-냉각 유닛(3)에서 가열되고 분리기-크림 분리기(4)에서 분리됩니다.

분리기 구획에서 가져온 크림은 저울(6)에서 무게를 측정하고 수용 깔때기(7)를 통해 가열을 위해 판형 열교환기(8)로 보내집니다.

분리기 및 분리기 구획에서 나온 크림은 중간 저장을 위해 탱크(5)로 들어가고, 여기에서 디스펜서(10)가 있는 크림용 플레이트 저온 살균 냉각 장치(9)로 보내집니다. 저온 살균, 탈취 및 냉각 후 크림은 탱크(11)로 들어가고, 물리적 성숙을 위해 보관되는 곳입니다.

분리된 탈지유는 저온살균을 거쳐 가공 또는 위탁자에게 반송됩니다.

물리적 성숙 후, 크림은 스크류 펌프(12)에 의해 배치 버터(13) 또는 연속 버터 제조기(16)로 보내지며, 여기서 크림이 휘저어지고, 오일 입자가 세척되고, 오일이 염장되어 가공됩니다.

크림은 진공 또는 펌프의 도움으로 배치 버터 메이커 13에 공급되고 3 ... 5 mm 크기의 오일 알갱이를 얻기 위해 쓰러집니다. 그 후 버터 밀크가 방출되고 기름 알갱이가 씻겨지고 기름이 마른 소금이나 소금물로 소금에 절입니다.

그런 다음 오일을 기계적으로 처리하여 수분을 분리하고 오일 층을 형성합니다. 수분의 일관성과 분포를 개선하기 위해 오일은 균질화기-가소제에서 처리됩니다. 완성된 오일은 상자(15)에 오일을 채우기 위해 기계(14)로 배출됩니다.

연속 오일 분리기(76)의 주요 작업 본체는 휘젓기 및 오일 수집기입니다. 오일 곡물 수집기는 3개의 오거 챔버로 구성됩니다(첫 번째는 오일을 처리하고 버터밀크를 탱크 7 7로 분리하기 위한 것이고, 두 번째는 오일 곡물을 세척하고 탱크(18)로 물을 분리하기 위한 것이며, 세 번째는 진공 챔버를 비우기 위한 것입니다. 오일), 계량 장치(19)가 있는 염장 장치 및 오일의 기계적 처리용 블록. 오일의 수분 함량은 계량 펌프(20)로 누락된 양의 물을 추가함으로써 조절됩니다. 완성된 오일은 팩에 채우기 위해 컨베이어(21)에 의해 기계(22)로 보내집니다.

버터는 영양가있는 제품으로 어떤 사람에게도 완전한 아침 식사를 상상하기 어렵습니다. 많은 식료품점에서 흔히 볼 수 있는 버터 크림을 사용하고 있습니까? 실제로 실제 버터 제품을 생산하는 기술은 고대부터 우리 조상들이 강력한 장비의 도움 없이 자신의 손으로 버터를 만들던 때부터 시작되었습니다.

생산기술

최초의 버터가 3000년 전에 인도에서 등장했다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 이 제품의 산업 생산은 이탈리아에서 시작되었습니다. 19 세기 초 버터의 조상이 된 지방 제품 제조를 위해 기계 장치가 발명 된 곳입니다. 오일이 무엇으로 만들어지는지는 오늘날 모든 사람에게 알려져 있습니다. 국내 제조업체의 자부심으로 여겨졌던 점은 주목할 가치가 있습니다.

이 제품의 품질은 여러 요인에 따라 달라집니다. 어떤 아날로그와도 대체할 수 있는 단일 성분이나 기술 프로세스는 없습니다. 원료의 품질, 생산의 모든 단계에서 관리, 기술에 대한 엄격한 준수 - 이 모든 것이 함께 고품질 크림 같은 제품을 얻을 수 있게 해줍니다.

버터는 어떻게 만들어지나요?

산업 생산 규모에서 1등급 및 2등급 우유를 모두 사용할 수 있습니다. 많은 유럽 국가에서 2등급 우유라는 것은 전혀 존재하지 않지만, 국내 생산자들은 버터 생산에 명백한 단점이 있는 원료를 성공적으로 사용하고 있습니다. 또한 이것은 위생 ​​및 위생 기준에 위배되지 않습니다.

버터는 어떻게 만들어지나요? 이 고칼로리 제품의 생산은 다소 복잡한 기술 과정이며, 각 단계는 매우 중요하며 모든 표준을 준수해야 합니다. 궁극적인 목표는 유지방의 농축과 배설입니다. 산업적 규모에서 버터는 두 가지 방법으로 생산할 수 있습니다.

• 기계적 휘핑 35-40%.
• 무거운 크림의 전환(70-85%).

첫 번째 방법을 사용하면 더 높은 품질과 더 맛있는 크림 같은 제품을 얻을 수 있지만 이 방법을 사용하면 생산성 면에서 높은 결과를 얻을 수 없습니다.

휘핑 크림

오일이 무엇으로 만들어졌는지 알면 생산 기술 중 하나를 연구할 수 있습니다. 먼저 고품질의 원료, 즉 크림을 +2 ~ +8 ° C의 온도로 냉각 및 보관합니다. 이때 크림이 성숙하고 점도가 증가하고 특정 지방 덩어리가 형성되어 나중에 지방 결정화의 중심이됩니다. 온도가 낮을수록 크림이 더 빨리 숙성되고 기계적 회전이 프로세스를 더욱 가속화합니다.

그런 다음 고지방 원료를 일반 나무 통 또는 회전하는 금속 실린더인 오일 드럼에 넣습니다. 기계적 충격은 본질적으로 오일 지방의 결정화된 입자인 오일 입자의 핵 생성을 촉진합니다. 버터밀크가 분사되기 시작하자마자 방적 과정이 멈추고 기름 알갱이 세척이 시작됩니다. 버터의 내구성을 높이기 위해 소성소금을 사용합니다. 그 후 전체 덩어리가 특수 압착 롤러를 통과하여 충분히 조밀하고 균질한 층이 형성되어 충전, 포장 및 보관 준비가 완료됩니다.

컨버팅 고지방 크림

이 방법의 핵심은 수중유 에멀젼을 열기계 처리를 통해 발생하는 유중수 에멀젼으로 변환하는 것입니다. 이 과정에서 지방 함량이 각각 72.5% 또는 82.5%인 고지방 크림이 생성됩니다. 그 후, 크림은 버터 제조기를 통과하여 버터의 특정 구조 특성을 얻습니다. 이 기술을 통해 휘핑 크림으로 얻은 버터와 여러면에서 다른 크림 같은 제품을 얻을 수 있습니다.

모든 조작을 완료한 후 버터는 "성숙"해야 합니다. 결정화 과정을 완료하기 위해 + 12-16°C의 온도에서 며칠 동안 유지됩니다.

확실히 많은 사람들이 실온에서 버터가 "크리프"하는 것처럼 보입니다. 이것은 온도 체제를 준수하지 않은 결과입니다.

리얼 버터

버터가 무엇으로 만들어졌는지 알아내면 고품질 버터 제품의 몇 가지 주요 기능이 있습니다. 대부분의 레이블에 "살균 크림"이라는 동일한 비문이 있기 때문에 상점에서 선택하는 것이 그리 쉽지 않습니다. 사실, 다음 유형이 구별되는 실제 버터의 특별한 미식 분류가 있습니다.

• 지방 함량이 82.5%인 전통 제품.
• 지방 함량이 80% 이상인 아마추어 버터.
• 적어도 72.5%의 지방 함량.

다른 모든 비율은 물과 약간의 버터밀크입니다. 경험 많은 생산자만이 버터를 맛있을 뿐만 아니라 건강하게 만드는 방법을 알고 있습니다. 이러한 제품의 생산 기술은 기계 장치가 등장하기 오래 전에 사용된 방법과 직접적인 관련이 있습니다. 소비에트 연방 시대에 고품질 제품에는 GOST 기호가 표시되었지만 지금은 P 52969-2008로 대체되었습니다. 이 지정은 패키지의 내용물이 어린 시절부터 친숙한 즐거운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것임을 나타냅니다.

가정 요리

오늘날에는 건강과 좋은 영양에 신경 쓰지 않는 가족을 찾기가 드뭅니다. 건강과 강한 면역은 제품의 품질에 달려 있기 때문에 많은 사람들이 예외적으로 고품질의 식품을 구입하거나 직접 요리하는 경향이 있습니다. 집에서 버터를 만드는 방법? 이 질문에 대한 답은 고품질 크림 제품을 쉽게 만드는 방법을 제공하는 Jamie Oliver의 레시피에 의해 제공됩니다.

요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 헤비 크림 - 약 400ml. 공급 원료가 뚱뚱할수록 더 많은 오일을 얻게 됩니다.
• 소량의 "추가" 소성 소금.
• 믹서.
• 긍정적 인 감정의 책임.

프로세스 자체는 복잡하지 않습니다. 가장 중요한 것은 지방 함량이 가장 높은 고품질 크림을 선택하는 것입니다.

수제 버터 제조 기술

수제 버터를 만들기 전에 충분히 깊은 (바람직하게는 금속) 접시를 준비해야 합니다. 우선, 믹서를 사용하여 생크림을 철저히 치십시오. 이것은 최대 장비 전력에서 10분 동안 수행됩니다. 그런 다음 크림 덩어리가 약간 쉬어야하며 그 후에 과정이 다시 반복됩니다.

말 그대로 15분이 지나면 액상 크림이 소량의 버터로 변한 것을 볼 수 있습니다. 휘핑 액체는 배출되어야 하고 크림은 고속으로 계속 저어야 합니다. 세 번 치면 막연하게 버터와 비슷한 모양이 됩니다. 이것은 아직 기술 프로세스의 끝이 아닙니다.

일반 숟가락을 사용하여 기름을 덩어리로 모아 잠시 동안 "숙성"시킵니다. 얼마 후 이 덩어리에서 과도한 액체가 방출되어야 합니다. 그런 다음 양피지에 기름을 놓고 소금에 절인 다음 반으로 접고 다시 반죽하십시오. 보다 철저한 혼합을 위해 이 절차를 여러 번 반복할 수 있습니다.

수제 버터가 준비되었습니다. 400ml의 생크림(33%)은 약 150g의 버터를 만들어야 합니다.

버터에 대한 몇 가지 사실

크리미한 제품을 만드는 방식과 달리 각 공정의 기술적 공정과 모든 성분의 높은 품질에 대한 세심한 준수가 필요합니다. 진짜 크림 같은 제품 만이 빵에 부드럽게 퍼지고 부서지지 않으며 풍부한 노란색을 띠고 뚜렷한 맛과 향을 가지고 있습니다.

바로 위에 표시된 것 외에도 몇 가지 다른 유형의 버터가 있습니다. 예를 들어 관능적 특성을 개선하는 충전제가 포함된 크림 같은 제품도 있습니다.

버터 준비에는 우유와 크림만 사용되는 것이 아닙니다. 버팔로, 염소, 양, 야크 및 zebu (인도 및 아프리카 국가) -이 모든 동물은 버터의 기초가 될 천연 원료의 원천입니다.

오일은 많은 사람들에게 일상적인 제품이기 때문에 오일이 무엇인지가 중요합니다. 버터 생산 기술... 버터는 유지방이 농축된 다소 귀중한 제품입니다. 맛, 제품 구조, 일관성, 지속성과 관련된 특정 요구 사항을 반드시 충족해야 합니다.

우선, 생산된 버터의 품질은 사용된 원료의 품질에 달려 있으며, 여기서 버터 생산 기술, 필요한 모든 위생 체제 및 보관 조건 준수도 매우 중요합니다.

버터 제조에 관한 생산 기술:

첫 번째 방법은 고지방 크림을 전환하는 것입니다.
두 번째 방법은 휘핑 크림으로 구성되며 허용 가능한 지방 비율은 30-35%여야 합니다.

버터는 다른 모든 유형에 사용되는 변형 방법으로 만들어지며, 여기에는 모든 크기의 필러가 포함된 품종도 포함됩니다.

휘젓는 방법을 이용한 버터의 생산 및 방출 기술.

입구에 있는 제품은 MJ크림 35%.

아울렛에서 제품은 다음을 나타냅니다. MJ 버터, 여기서 지방 비율은 61-82.5% 범위일 수 있습니다.

버터 생산 - 주요 작업

모든 버터 공장은 다음 단계를 기반으로 하는 생산 프로세스를 의미합니다.

1. 우유 섭취.
2. 또한 전유를 분리한 후 크림을 얻습니다.
3. 얻은 크림을 지방으로 정상화합니다. 가능한 냄새와 맛의 제거.
4. 노화없이 85도의 온도에서 크림의 저온 살균.
5. 그 다음 저온에서 크림을 준비합니다.
6. 휘핑 크림.

버터의 생산은 휘핑 크림의 공정이 일어나고 기름 곡물이 세척되고 염장되고 버터의 기계적 가공이 이루어지는 다양한 구조의 사용을 의미합니다. 이러한 프로세스를 수행하기 위해 사용됩니다. 각종 버터 생산에 필요한 설비.

7. 기름 알갱이 세척.

이 과정 덕분에 버터는 유통기한이 깁니다. 그래서 세척 과정에서 남아있는 버터밀크가 제거되어 많은 미생물의 번식지 역할을 합니다. 세척수는 음용 가능한 품질이어야 합니다.

8. 소금에 절인 버터.

버터 생산에는 버터 염장과 같은 공정이 포함되며, 이는 버터를 매우 상온에서 안정적으로 만듭니다. 삶은 소금은 체질하고 소성합니다.

9. 기름 곡물의 기계적 처리.

이 절차는 흩어진 곡물을 단일 오일 층으로 결합하기 위해 수행됩니다. 버터 제조기, 롤러 또는 오거에서 오일의 기계적 처리를 위해 사용됩니다.

10. 제품 포장은 양피지, 골판지 상자 및 캐시 된 호일로 수행됩니다.

온도 조절이란 버터를 생산한 첫 날(최대 5일)에 버터를 소진한 후 최대 15도의 온도를 유지해야 하는 특정 공정을 의미합니다. 이는 유지방 자체의 최종 결정화 과정에 유리한 조건을 만들어 버터의 구조와 물성을 개선하기 위함입니다.

버터를 만드는 과정에서 버터 생산 기술을 따라야 합니다.

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버터를 만드는 것은 복잡하고 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 그러나 가정에서 버터 생산을 위해 미니 장비를 사용하면 크게 단순화됩니다.

최소 장비 세트

유제품을 만드는 방법에는 고지방 크림을 휘젓거나 전환하는 두 가지 방법이 있습니다. 더 대중적인 방법은 변환하는 것입니다.
올바르게 선택하고 구매하려면 버터 생산 장비, 제품이 생산되는 양과 기업가가 기업을 여는 데 얼마나 많은 돈이 필요한지 결정해야합니다. 버터 생산을 처음부터 시작하려면 어떤 장비가 필요한지 더 자세히 고려해 보겠습니다.
생산을 시작하는 데 필요한 장비 세트는 다음과 같습니다.

• 저온 살균기에서 우유는 350,000 루블에서 제품에 유해한 미생물의 존재를 배제하기 위해 고온에 노출됩니다.
• 분리기는 우유와 크림을 분리하고 후자는 250,000 루블에서 또 다른 분리주기를 거칩니다.
• 정상화를위한 용기는 크림의 지방 함량을 150,000 루블에서 특정 수준으로 가져옵니다.
• 가장 중요한 장치는 500,000 루블에서 완제품을 얻도록 설계된 버터 제조기입니다.
• 펌프 - 30,000 루블에서;
• 자동 충전 기계는 500,000 루블에서 포장 용기에 버터를 넣습니다.

전체적으로 버터 생산을위한 장비의 최소 가격은 150 만 루블을 초과합니다. 대량의 버터 생산을 구성하려면 재정 비용이 4 배 증가합니다.
미니 플랜트의 주어진 예는 다양한 품종의 버터 생산을 위한 것입니다. 모든 장치는 소형이며 넓은 영역을 차지하지 않습니다.

중국 장비

돈을 절약하기 위해 중국 제조업체의 장비에주의를 기울일 수 있습니다. 중왕국의 현대 기술은 적절한 품질과 저렴한 가격입니다. 장점은 판매자가 일반적으로 장치 설치 및 시운전을 제공한다는 것입니다.

러시아 장비

버터 생산을위한 국내 장비는 시장에 광범위하게 제공됩니다. 러시아 생산 라인의 비용은 2,500,000 ~ 3,500,000 루블입니다.
장비 세트에는 다음이 포함됩니다.

• 버터 형성제,
• 저온 살균기,
• 분리기,
• 온천,
• 탱크,
• 펌프,
• 리모콘,
• 우유 파이프라인,
• 포장 테이블.

라인의 가격은 생산성(시간당 700~1000kg)에 따라 다릅니다. 100-250 그램의 연탄에 기름을 포장하는 충전 기계는 기업가에게 300,000 루블을 추가로 요할 것입니다. 그리고 제품 저장을 위해 설계된 가슴 냉동고의 비용은 120,000 루블에서 다양합니다.
일부 소형 공장에서는 포장 없이 중량 기준으로 이코노미 클래스 제품을 생산하고 있습니다.

수제 오일 생산

집에서 버터 생산을 시작할 수 있습니다. 생산 라인이나 미니 팩토리를 구매하지 않고도 제품을 만들 수 있는 레시피가 많이 있습니다. 탈지유에서 지방 함량이 60~90%인 천연 크림을 분리하는 분리기와 완제품 생산을 위한 휘저음이 필요하다. 변동은 수동 및 전기의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 전기 공학은 더 높은 성능을 가지고 있습니다.
버터 생산 장비 비용은 다양한 조건에 따라 다릅니다. 모든 사람은 자신의 필요와 수단에 초점을 맞춰 기술을 선택합니다. 그러나 완제품이 우수한 품질을 유지하고 신속하게 구매자를 찾으려면 고품질 장비를 구입해야합니다.

버터를 만드는 것은 소량 생산에서도 수익성이 있습니다. 경제의 이 부문은 유망하고 성장하는 경향이 있습니다.

안정적인 버터 수요

1인당 권장 기름량은 약 5kg이지만 인구의 상당 부분(약 20%)이 연간 1kg 미만을 소비합니다. 이 제품에는 A에서 E까지의 비타민 세트가 포함되어 있으며 세포 성장, 시력, 피부, 손톱, 모발, 골격계, 신경 조직 및 호르몬 균형을 정상화하므로 천연 오일이 항상 필요할 것입니다.

미니 식품 공장의 탄생

버터 생산은 다음 단계로 시작됩니다.

1. LLC 등록, 원자재 공급 및 판매(낙농장, 기지, 도매 창고)와 관련된 전략적 파트너 선택이 수행됩니다. 최대 연속 판매는 슈퍼마켓에서 제공하므로 귀하의 활동은 슈퍼마켓에 맞게 조정되어야 합니다.

2. 보고 패키지 템플릿을 구매, 주문 또는 구성합니다.

3. 식품 생산에 필수적인 국가 표준, 법률, 기술 조건 세트가 준비되고 연구되고 있습니다.

4. 위생 및 위생 및 기타 서비스의 표준을 충족하는 최소 150제곱미터(크림 공장의 경우)의 방이 선택됩니다. 기술 장비를 구입하고 있습니다. 공정 라인을 정비하려면 4명이 필요합니다.

5. 사업 계획이 작성됩니다(일, 월, 연도별 모든 비용 및 순이익 계산).
사이트의 조언:가장 좋은 방법은 최소 1년 반의 기간 동안 미니 플랜트의 투자 회수를 계획하는 것입니다. 이를 위해서는 평균 매출 수익률을 45% 이상으로 유지해야 합니다. 위험을 완화하기 위해 예를 들어 유지방 함량이 49% 미만인 저칼로리 스프레드 또는 마가린 생산과 같은 백업 기술 옵션이 제공됩니다.

6. 오일 및 포장에 대한 문서 인증 절차를 통과하고 제품 품질, 기술 및 기업 사양 준수를 확인합니다.

버터 생산 기술

제품을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 크림 전환. 확인 후 분리기에 우유를 부어 가열한 크림을 분리한 후 냉각하여 반제품을 숙성시키고 덩어리를 저어 세척 및 성형, 도징 및 포장을 한다.

2. 찬 휘핑 방법. 분리기에서 크림의 지방 함량이 39%가 되도록 믹서로 휘젓고 저온 살균하여 하루 동안 보관합니다. 그런 다음 30분 동안 요오드 용액(반 부피)으로 세척된 장치의 오일 프레스 드럼에 원료를 로드합니다. 그런 다음 덩어리에 약간의 소금을 넣고 휘핑 과정을 반복하십시오. 이 공정은 버터의 성형된 부분을 포장으로 보내는 펠팅 기계에 의해 완료됩니다.

실험실에서는 제품의 품질에 대한 무작위 관리가 수행되고 그 후에야 소비자에게 보내집니다. 기름은 지방 함량에 따라 식이(50%)에서 전통(82.5%)으로 분류됩니다. Ghee는 지방 함량이 높지만 많은 물질이 포함되어 있지 않으며 마른 기름을 물로 희석하기에 충분합니다. 과일, 꿀, 초콜릿 충전제 및 기타 성분은 제품 범위를 다양화하고 비타민, 방부제, 염료 및 유화제를 저렴한 품종에 추가할 수 있습니다. 천연 버터에는 식물성 지방이 포함되어 있지 않으며 포장에는 읽을 수 있는 큰 텍스트가 표시되어 있습니다.

관심을 자극하려면 도매업자에게 할인을 제공하고, 광고 대회에 참가하고, 브로셔를 인쇄하고, 할인 판매를 준비하고, 기업 브랜드와 적절한 포장을 만들어야 합니다. 통계에 따르면 최대의 이익은 직접 작업과 우수한 품질의 오일에 의해 발생합니다. 이익 측면에서 두 번째 장소는 포장이없는 "경제적"오일이 차지합니다.

비디오 - 버터가 만들어지는 방법