축제 테이블에 차가운 전채입니다. 축제 테이블에서 차가운 전채

글쎄요, 명절 식탁을 위해 간식을 준비하는 것보다 더 쉬운 일이 어디 있겠습니까? 모든 것이 너무 쉽고 간단해 보입니다. 엄청난 양의 제품과 빈약한 레시피 자체를 마주하게 되는 순간까지. 축제 테이블에서 차가운 전채에 대해 이야기 할 때 여주인은 일반적으로 무엇을 기억합니까? 물론 샌드위치에 대해. 빵, 버터 및 스프랫을 사용한 고전적인 요리법은 측정할 수 없을 정도로 시대에 뒤떨어져 있습니다. 이것으로 아무도 놀라지 않을 것이며, 솔직히 말해서 아무도 더 이상 먹고 싶어하지 않습니다. 영혼과 위장에는 새로운 것이 필요합니다. 여기에서 저희 웹사이트와 "휴일 테이블을 위한 맛있는 간식" 섹션이 도움이 될 것입니다. 여기에서 모든 종류의 독창적이고 간단하며 복잡하고 짭짤하고 달콤한 스낵을 찾을 수 있습니다.

스낵은 메인 요리가 나오기 전에 식탁에 차려지는 소화가 잘 되는 음식이나 각종 주류에 곁들여 먹는 음식을 말한다. 식탁 위의 그러한 간식은 호화로운 저녁 식사를 위한 맛있는 서곡일 뿐만 아니라 소화액의 분비를 증가시켜 더 무거운 식사를 하기 전에 위장에 매우 유용합니다. 휴일을위한 간단한 간식은 식탁을 뜨겁게 달구는 동안 손님이 허기를 채우는 데 도움이되거나 연회 중 값 비싼 와인의 꽃다발을 강조하는 데 도움이됩니다. 축제 테이블을 위한 스낵 레시피를 제공하는 섹션에서는 축제 테이블이나 뷔페에 가장 적합한 스낵, 다양한 알코올 음료와 가장 잘 어울리는 음식 및 방법, 수십 가지 유형의 요리 방법을 배울 것입니다. 꼬치에 꽂힌 카나페, 타르트, 스낵 , 믹스 샐러드와 롤 요리법, 미니 피자 굽는 법, 과일 슬라이드 만드는 법 등을 배워보세요.

우리는 준비의 각 단계에 대한 사진과 함께 축제 테이블에 가장 맛있는 간식을 웹 사이트에서 수집하려고했습니다. 여기에서 모든 경우와 모든 제품에서 말 그대로 유휴 테이블에서 간단한 간식을 찾을 수 있습니다. 우리는 축제 테이블을위한 간단한 샌드위치뿐만 아니라 빨간색과 검은 색 캐비어, 소시지, 삶은 야채와 절인 야채와 버섯과 같은 진미를 사용하는 샌드위치를 ​​요리하는 방법을 가르 칠 것입니다.
가장 맛있는 샌드위치, 타르트, 스낵 케이크, 꼬치에 든 스낵, 페이트와 다진 고기, 스시와 칵테일 샐러드를 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 원래 샌드위치 믹스와 파스타, 과일과 크림으로 만든 디저트, 푸딩과 수플레를 준비하지 않으면 축제 테이블을 위한 간식이 완성되지 않습니다. 이 모든 것을 요리 할 수 ​​​​있습니다 - 조리법을보고 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

06.03.2019

파이크 퍼치 어묵

파이크 퍼치에서 매우 맛있고 만족스러운 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다. 조리법은 아주 간단합니다. 커틀릿의 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다.

재료:

- 파이크 농어 450g;
- 50ml 크림;
- 버터 기름 30g;
- 양파 90g;
- 빵 부스러기 80g;
- 지상 달콤한 파프리카 5g;
- 생선 조미료 3g;
- 소금;
- 칠리;
- 식물성 기름;
- 삶은 쌀;
- 소금에 절인 오이.

03.01.2019

치킨 갈란틴

치킨 갈란틴은 평일과 휴일 모두에 요리 할 수 ​​있습니다. 항상 편리합니다. 또한, 원칙적으로 모든 사람이 그러한 요리를 정말 좋아하므로 주부들이 기꺼이 만듭니다.
재료:
- 닭 껍질 4개
- 다진 닭고기 700g
- 올리브 10조각
- 샴피뇽 120g;
- 0.5 전구;
- 1.5큰술 식물성 기름;
- 신선한 로즈마리 몇 가지
- 1 큰술 말린 파슬리;
- 1.5티스푼 백리향;
- 1.5티스푼 젤라틴;
- 3큰술 미끼;
- 소금;
- 후추.

03.01.2019

쇠고기 바스투르마

당신은 아마도 basturma를 좋아할 것입니다 - 맛있고 향기로운 ... 상점에서 구입하지 말고 상세한 조리법을 사용하여 집에서 직접 만드는 것이 좋습니다.

재료:
- 쇠고기 1kg
- 소금 55g
- 설탕 15g;
- 3티스푼 지상 호로파;
- 1.5티스푼 마늘 가루;
- 2티스푼 지상 달콤한 파프리카;
- 0.5티스푼 뜨거운 땅 고추.

30.11.2018

조개에 홍합

특이한 것을 좋아하는 사람들을 위해 오늘 나는 조개에서 홍합을 요리 할 것을 제안합니다. 요리를 준비하는 것은 어렵지 않지만 여전히 몇 가지 미묘함을 알아야 합니다.

재료:

- 1kg. 조개에 홍합
- 마늘 1-2쪽,
- 매운 고추,
- 1-2 t.l. 올리브유,
- 80-100 ml. 백포도주,
- 1-2 토마토,
- 소금,
- 후추,
- 파슬리 2-3개,
- 흰 빵 3-4조각.

30.11.2018

소금에 절인 은 잉어 조각

저는 소금에 절인 생선을 정말 좋아합니다. 남편이 어부라서 소금에 절인 경우가 많습니다. 무엇보다 나는 소금에 절인 은색 잉어 조각을 좋아합니다. 오늘은 이 맛있는 간식을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

- 은잉어 ​​1마리,
- 물 1잔,
- 2테이블스푼 식초,
- 양파 1개,
- 5개의 월계수 잎,
- 7개 검은 후추,
- 1 큰술 사하라,
- 1티스푼 소금,
- 1 큰술 식물성 기름.

23.10.2018

맛있는 수제 연어

핑크 연어 한 마리를 사면 집에서 핑크 연어를 피클 할 수 있습니다. 연어는 맛이 연어와 비슷합니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 핑크 연어 1개
- 1티스푼 사하라
- 3큰술 소금;
- 20-25 검은 후추.

05.08.2018

절인 포르치니 버섯

오늘은 맛있는 포르치니 버섯 절임 요리법을 알려드리겠습니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 흰 버섯 600g,
- 반 티스푼 향나무,
- 정향 4개,
- 마른 타라곤 가지,
- 백리향 2줄기,
- 마늘 3-4쪽,
- 파슬리 3개,
- 딜 2개,
- 2테이블스푼 소금,
- 1 큰술 사하라,
- 80ml 식초,
- 800ml 물.

23.07.2018

수제 염소 우유 치즈

염소 우유에서 아주 맛있는 수제 치즈를 만들 수 있습니다. 나는 당신을 위해 조리법을 자세히 설명했습니다.

재료:

- 염소 우유 2리터,
- 5큰술 사워 크림
- 레몬 1개,
- 소금.

19.07.2018

당근과 양파로 절인 명태

생선 애호가를 위한 레시피. 우리는 야채 매리 네이드 아래에서 맛있는 뜨거운 전채 - 명태를 준비하고 있습니다. 온 가족을 위한 간단하고 저렴하며 맛있고 건강합니다.

재료:
- 명태 1kg,
- 양파 4개,
- 당근 4개,
- 토마토 페이스트 3큰술,
- 식초 2큰술(레몬 주스),
- 취향에 따라 후추
- 맛에 소금,
- 베이 리프.

17.06.2018

냄비에 사워 크림 소스에 칠면조

냄비에 사워 크림 소스의 칠면조는 모든 휴일 테이블에 훌륭한 장식이 될 것입니다. 그것을 준비하는 것은 아주 쉽습니다.

재료:

- 칠면조 필레 300g
- 양파 1개
- 당근 1개
- 마늘 2쪽
- 3큰술 사워 크림;
- 70-100 ml. 물;
- 향신료;
- 2테이블스푼 식물성 기름.

17.06.2018

양파 껍질에 고등어

양파 껍질에 고등어와 같은 맛있는 생선 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 고등어 1마리,
- 양파 껍질 5개에서,
- 물 1리터,
- 5큰술 소금.

16.06.2018

마늘과 함께 튀긴 홍합

해산물을 좋아한다면 버터와 함께 간장에 마늘과 홍합을 튀기는 것이 좋습니다.

재료:

- 1 큰술 버터 기름,
- 마늘 2쪽,
- 홍합 300g,
- 3큰술 간장,
- 후추.

16.06.2018

토마토 페이스트를 곁들인 한국식 청어

토마토 페이스트를 곁들인 청어는 쉽게 요리 할 수있는 매우 맛있는 특이한 요리입니다.

재료:

- 청어 1마리,
- 당근 1개,
- 양파 2개,
- 레몬 반개
- 100ml. 식물성 기름,
- 1 큰술 토마토 페이스트,
- 식초 25-30g,
- 반 티스푼 소금,
- 카이엔 페퍼 한 꼬집
- 1티스푼 홉 수넬리,
- 반 티스푼 검은 후추.

31.05.2018

반죽에 콜리플라워

콜리플라워는 반죽을 맛있게 튀길 수 있습니다. 이제 이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 콜리플라워는 소스와 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

- 콜리플라워 1개,
- 계란 1개,
- 1 큰술 밀가루,
- 3큰술 매운 빵가루,
- 소금,
- 후추.

31.05.2018

양파와 사워 크림의 간

재료:

- 간 300g;
- 양파 1개
- 파 10g;
- 2테이블스푼 식물성 기름;
- 2테이블스푼 밀가루;
- 소금;
- 후추;
- 파프리카.

축제 테이블의 간식은 모든 축하 행사에서 없어서는 안될 부분입니다. 모든 안주인은 손님을 놀라게하고 맛있는 요리로 손님을 기쁘게하고 친구와 조리법을 공유하고 싶어합니다. 결국 음식이 우리에게 얼마나 많은 즐거움을 가져다 주든 간에, 특히 건강하고 가볍고 만족스러운 음식이라면 더욱 그렇습니다.

간식의 목록은 다양하고 매우 편리하며 많은 재료가 냉장고에 보관되어 있습니다. 각 개별 제품은 모든 요리의 필수적인 부분이기 때문에 모든 제품을 미리 준비하는 것이 좋습니다.

간식은 차갑고 뜨거우므로 서빙할 때와 요리하는 동안 모두 고려해야 합니다. 뜨거운 간식은 조금 더 오래 걸립니다.

축제 테이블에 간식을 준비하려면 많은 인내가 필요합니다. 요리를 요리하는 것만으로는 충분하지 않고 아름답게 선물 할 수 있어야하기 때문입니다. 따라서 손님에게 '미각 효과'뿐만 아니라 감성적인 효과도 내기 위해서는 서빙에 더욱 신경을 써야 한다.

축제 테이블에서 간식을 요리하는 방법 - 17 종류

어떤 테이블도 장식할 수 있는 맛있고 가벼운 요리. 계란말이에는 놀라운 능력이 있습니다. 가능한 한 많이 채우면서 실험할 수 있습니다. 이 조리법에서는 녹인 치즈와 마늘을 사용하여 요리에 섬세하고 사치스러운 맛을 선사합니다.

재료:

• 베이스(오믈렛):
• 계란 6
• 마요네즈 150g
• 밀가루 1 큰술. 엘.
• 세미 하드 치즈 150g.
• 갈은 후추
• 식물성 기름(금형 윤활용).

충전재:

• 녹은 치즈 3 개.
• 마늘 3개
• 딜
• 마요네즈 100g.
• 향신료(소금, 후추)

요리:

계란, 마늘, 치즈, 마요네즈, 밀가루, 버터 및 재료 목록에 나열된 향신료와 같이 처음부터 필요한 제품을 준비합니다.

계란은 별도의 그릇에 풀어주세요.

마요네즈, 밀가루, 강판 치즈, 소금, 갈은 후추를 넣으십시오. 전채에 특이한 맛을주고 장식적으로 장식하기 위해 처음에는 작은 입방체로 자른 달콤한 고추를 추가 할 수 있습니다.

우리는 베이킹 시트에 양피지를 놓고 조심스럽게 기름을 바릅니다. 우리가 얻은 혼합물을 베이킹 시트에 붓고 180 ° C의 온도에서 5-7 분 동안 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

베이스가 굽는 동안 녹인 치즈를 문지르고 껍질을 벗긴 마늘을 자르고 다진 딜, 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞습니다.

치즈와 마늘을 섞고 마요네즈를 넣으십시오. 재량에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

오븐에서 조리된 오믈렛은 최대한 정확하게 양피지에서 분리됩니다. 우리는 아무것도 구부리지 않고 그대로 둡니다.

준비된 충전재(5-6단계)를 전체 표면에 코팅한 다음 단단히 눌러 조심스럽게 접습니다. 우리는 롤을 냉장고에 25-40분 동안 그대로 둡니다.

계란말이를 작은 조각으로 자릅니다.

매력적일뿐만 아니라 모든 손님을 즐겁게 놀라게 할 맛있는 간식입니다. 간단한 재료의 작은 목록, 약간의 노력, 30분의 시간과 휴일 테이블을 위한 독창적인 간식이 있습니다! 이 요리의 레시피에 대해 친구들에게 물어볼 준비를 하세요.

재료:

• 다진 칠면조 150g (단, 칠면조가 없을 경우 다른 것으로 대체 가능)
• 파 1 묶음
• 갈은 백후추 1꼬집
• 소금 2꼬집
• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 275g

요리:

퍼프 페이스 트리, 다진 고기 및 양파를 준비합니다.

다진 고기가 준비되었으므로 잘게 썬 양파와 소금과 후추를 넣어 맛을 내야합니다. 결과 질량을 조심스럽게 이동하십시오.

반죽을 밀어 작은 사각형으로 자릅니다. 이상적인 옵션은 9x7cm입니다.

소량의 다진 고기를 사각형 중앙에 펴십시오.

먹거리가 배치되면 반죽의 가장자리를 중앙으로 모으고 작은 가방을 얻습니다.

우리의 멋진 가방을 오븐에 보내기 전에 만일을 대비하여 요리용 끈으로 묶을 수 있습니다. 평소에는 반죽을 아주 빡빡하게 보관하지만, 축하 행사가 시작되기까지 시간이 얼마 남지 않았다면 이런 일이 발생하지 않도록 이 조언을 활용하면 된다.

가방에 계란을 바르고 200 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오.

독창적이고 간단하며 맛있습니다. 이 전채 요리법은 위장뿐만 아니라 모든 손님에게 좋은 분위기를 가져다 줄 것입니다. 조금만 시도하면 충분하며 놀라운 뜨거운 전채가 이미 휴가 테이블을 장식합니다!

10인분의 재료:

• 샌드위치 번 10개
• 치킨 필레 500g
• 양파 1개
• 정제된 해바라기 기름 3 tbsp. 엘.
• 버터 35g(1.5tbsp.l)
• 육두구 0.25작은술
• 밀가루 1 큰술. 엘.
• 갈은 후추 2 꼬집음
• 우유 300ml.
• 소금 0.75작은술
• 단단한 치즈 300g
• 신선한 샴피뇽 500g

요리:

일을 위해 만두를 준비합니다. 먹기 편하도록 윗부분을 잘라내고 속살을 잘라주세요. 준비된 빵을 200 ° C로 예열 된 오븐에 10-15 분 동안 넣습니다. (시간이 끝나면 따로 식히십시오)

빵이 오븐에서 갈색으로 변하는 동안 속을 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 미리 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 초원이 약간 황금색이 되면 고기, 소금을 넣고 섞는다. 필레가 튀기는 동안 버섯을 잘게 자릅니다.

고기가 거의 준비되면 버섯을 추가합니다. 버섯이 튀겨지고 크기가 줄어들 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 후 - 버터와 밀가루를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

견과류를 넣고 우유를 부어 섞습니다. 반드시 소금에 절인다. 속이 걸쭉해지면 미리 강판 치즈를 뿌린다.

치즈가 살짝 녹으면 준비한 필링을 만두에 조심스럽게 접어주세요. 다시 치즈를 올려줍니다.

180°C로 예열된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다(약 4-5분).

휴가는 놀라워해야합니다! tartlets의 샐러드는 원래 일반 샌드위치를 ​​대체합니다. 테이블을 장식 할뿐만 아니라 모든 손님을 기쁘게하는 믿을 수 없을만큼 간단한 전채.

재료:

• 샌드 타르트 10-12개
• 레드 캐비아 6작은술
• 게 스틱 100 gr.
• 계란 2개
• 통조림 옥수수 4 큰술. 엘.
• 양귀비 과자 1작은술
• 마요네즈 3큰술
• 그린 샐러드

요리:

게 스틱을 미리 해동하고 삶은 계란을 삶아 식힌다.

우리는 계란과 게 스틱을 입방체로 자르고 별도의 그릇에 넣습니다. 옥수수, 양귀비 씨, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 모두 마요네즈로 간을 합니다. 섞자.

에피타이저를 ​​장식하려면 타르트렛 바닥에 상추 3~4장을 깔고 티스푼으로 타르트렛 사이에 샐러드를 골고루 분배합니다.

마지막 터치로 전채를 마무리합니다. 즉, 레드 캐비아를 타르트렛으로 분해합니다.

맛있고, 식욕을 돋우고, 아름답고, 그리고 가장 중요한 것은 - 쉽습니다!

빵으로 샐러드를 잡는 사람은 단순히 샐러드와 함께 샌드위치를 ​​​​시도하지 않았습니다! 원래의? 그 말 말고! 그리고 손님들은 이 전채를 맛보면 얼마나 기분 좋게 놀랄 것입니까! 더 달려라...

제품(4인분):

• 배턴 200g
• 게 스틱 100g
• 신선한 오이 1 개
• 가공 치즈 90g
• 신선한 딜 2가지
• 버터 10g
• 마요네즈 3큰술. 숟가락
• 맛에 소금

요리:

오이를 작은 입방체로 자릅니다(껍질을 남길 수 있음). 크랩 스틱도 큐브로 자릅니다. 두 재료를 섞는다.

우리는 녹은 치즈를 문지릅니다 (최상의 결과를 얻으려면 치즈를 냉동실에서 미리 15-20분 동안 양조하는 것이 좋습니다).

딜을 자르고 그릇에 추가하십시오. 소금으로 맛을 내고 전체 채우기를 마요네즈로 맛보십시오.

한 덩어리를 조각으로 자르고 버터를 바르고 예열된 팬에서 각 면을 가볍게 말립니다.

구운 빵 조각에 필링을 부드럽게 펴 발라줍니다. 딜로 장식할 수 있습니다.

축제 테이블을 위한 가장 간단하고 전통적인 간식 중 하나입니다. 손님이 계단을 오르고 복도에서 신발을 벗는 동안 ... 이미 식탁에 푸짐하고 맛있는 간식을 준비할 수 있습니다.

재료:

• 햄 300g
• 치즈 200g
• 마요네즈 3큰술. 엘.
• 마늘 3-4쪽

요리:

치즈를 갈아서 별도의 그릇에 넣으십시오. 햄을 얇은 조각으로 자릅니다.

마늘을 잘게 자르고 치즈에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 마요네즈로 채우고 섞습니다.

티스푼으로 각 햄 조각에 치즈-마늘 필링을 조심스럽게 놓습니다. 우리는 롤을 비틀고 카나페 꼬치 또는 이쑤시개로 고정합니다.

스낵을 냉장고에 30분 동안 그대로 두어 완전히 담그고 주입합니다.

Lavash는 모든 테이블에 매우 적합한 옵션입니다. 한 가지 쉬운 옵션은 게 스틱과 치즈입니다. 이 기적을 맛보면 안주인도 손님도 모두 만족할 것입니다.

두 롤 재료:

• 라바쉬 2장
• 가공 치즈 175g.
• 게 스틱 240g.
• 계란 4개
• 오이 2개 (절인 오이를 사용할 수 있습니다)
• 녹지

요리:

계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문지릅니다. 채소와 같은 게 스틱은 잘게 자릅니다. 우리는 오이를 청소하고 얇은 스트립으로 자릅니다.

우리는 테이블에 피타 빵 한 장을 놓습니다. 녹인 치즈로 전체 표면을 철저히 코팅하십시오.

미리 다진 게 스틱, 계란, 오이, 허브를 표면에 뿌립니다.

피타 빵을 롤에 조심스럽게 말아서 냉장고에 1 시간 동안 보내어 완전히 젖도록하십시오. 이렇게 하면 서빙하기 전에 롤을 더 쉽게자를 수 있습니다.

글쎄, 꼬치에 간식보다 더 흥미롭고 멋진 것이 어디 있겠습니까? 휴가를 위한 완벽한 선택! 필요한 재료를 준비하고, 귀여운 꼬치들을 찾아내고, 멋진 간식으로 식탁을 장식하면 그만!

재료:

• 치킨 필레 1 개.
• 파인애플 3-4 링
• 오렌지 1개
• 마늘 1쪽
• 소금(취향에 따라)
• 갈은 후추 (취향에 따라)
• 고기용 향신료(취향에 따라)
• 드라이 민트 가지 3개
• 식물성 기름(튀김용)

요리:

우리는 닭고기 필레를 청소하고 씻고 맛에 조미료를 첨가합니다 : 소금, 후추, 고기 조미료.

우리는 팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 마늘로 민트를 넣습니다.

닭고기 필레를 팬에 넣고 마늘과 민트로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

필레에 황금 껍질이 나타나면 마늘과 박하를 제거합니다.

필레를 오븐으로 옮기고 180 ° C에서 20 분 동안 고기를 요리합니다.

오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 큐브로 자릅니다. 우리는 또한 파인애플을 자릅니다.

냉각 된 닭고기 필레도 입방체로 자릅니다.

마지막 손질: 꼬챙이(또는 이쑤시개)를 가지고 다진 파인애플 조각을 찔러서 오렌지, 닭고기 한 조각, 파인애플을 다시 넣고 닭고기 한 조각으로 마무리합니다.

파인애플, 닭고기, 오렌지를 곁들인 식욕을 돋우는 매우 맛있는 카나페가 준비되었습니다.

당신의 축제 테이블을 장식할 오리지널 콜드 에피타이저. 맛있는 소는 칩과 완벽하게 어울립니다. 크런치하자?

제품:

• 토마토 1개
• 마늘 3 이빨
• 단단한 치즈 100g
• 딜 그린 100g
• 마요네즈 100g
• 올리브 50g
• 칩(대형, 동형) 10개

요리:

토마토를 작은 입방체로 자른 다음 딜을 자르고 한 그릇에 담습니다. 강판 마늘과 치즈를 넣으십시오. 마요네즈로 간을 하고 고루 섞는다.

작은 술로 칩에 충전물을 조심스럽게 펴십시오.

서빙하기 전에만 칩 위에 속을 채우십시오. 그렇지 않으면 칩이 젖어 전체 접시가 "바삭한 풍미"를 잃게 됩니다.

완성 된 전채는 올리브로 장식 할 수 있습니다.

육즙이 많고 밝고 맛있는 sprats 샌드위치는 휴일 테이블의 모든 간식 중에서 가장 인기가 있습니다! 바삭바삭한 빵과 가장 섬세한 속, 그리고 생선의 표현적인 맛의 조합. 이 매우 전통적인 요리보다 더 좋은 것이 무엇입니까?

재료:

• 배턴 슬라이스 15-18 슬라이스
• 스프래츠 190g
• 삶은 계란 3 개.
• 신선한 오이 1 개
• 체리 토마토 5-7 개. + 장식용(선택 사항)
• 마요네즈 150g
• 파 1 작은 묶음
• 신선한 파슬리 1 작은 묶음
• 신선한 딜 1 작은 묶음
• 상추(옵션) - 장식용

요리:

200 ° C의 오븐에서 15-20 분 동안 마른 베이킹 시트에서 미리 자른 덩어리 조각을 말립니다. 프라이팬에 버터를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수도 있습니다. 그러나 가장 좋은 방법은 토스터기의 도움을 받는 것입니다.

양파, 딜 및 파슬리와 같은 채소를 잘게 자릅니다.

계란은 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 별도의 볼에 포크로 곱게 부순다. 다진 허브와 함께 섞는다.

약 1cm의 층으로 구운 빵 조각에 결과 충전물을 바르십시오.

바로 샌드위치로 갑시다. 각 빵 조각에 대해 1 개의 오이와 토마토, 2 개의 물고기를 배치하십시오. 아름다움을 위해 위에 딜 장식을 추가하십시오.

croutons "로얄" 샐러드

빠르고 육즙이 많으며 독창적 인 샐러드는 휴일 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 크래커는 특별한 맛과 ... 위기를 줄 것입니다. 최대한 빠르게 준비하고 최소한의 제품으로 구성합니다.

4인분 재료:

• 닭고기 달걀 4 개.
• 게 스틱 240g
• 단단한 치즈 300g
• 크루통 100g
• 마늘 2-3쪽
• 토마토 1개
• 레몬(주스) 0.5개
• 마요네즈(취향껏)
• 후추

요리:

계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 게 스틱, 토마토와 함께 입방체로 자릅니다. 우리는 모든 것을 그릇에 담습니다.

우리는 거친 강판에 치즈를 문지르고 미세한 강판에 마늘을 문지릅니다. 우리는 그릇에 모든 것을 추가합니다.

모든 재료에 후추를 뿌리고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 레몬 주스를 짜내십시오. 기호에 따라 마요네즈 한 숟가락을 넣고 고루 섞는다.

크래커는 서빙 직전에 샐러드에 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 눅눅해져서 눈에 띄지 않습니다.

우리 각자는이 전채를 시도했습니다. 왜냐하면 그것은 모든 휴일 테이블에서 진정으로 전통적인 것으로 간주되기 때문입니다! 토마토 한 조각에 치즈와 계란의 절묘한 필링... 무엇과도 바꿀 수 없는 놀랍고 간단한 요리의 맛.

재료:

• 토마토 1-2개
• 가공 치즈 90g
• 계란 1개
• 마늘 1쪽
• 딜 신선한 1 묶음
• 마요네즈 1큰술. 엘.
• 소금(취향에 따라)

요리:

삶은 계란을 식힌 후 껍질을 벗기고 녹인 치즈와 함께 갈아줍니다. (치즈를 더 잘 문지르려면 냉동실에 15-20분 동안 넣어야 합니다.)

강판 마늘과 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 마요네즈로 간을 하고 고루 섞는다.

토마토를 씻고 고리로 자르고 별도의 접시에 넣으십시오.

토마토 위에 치즈 필링을 부드럽게 올려주세요.

손님을 놀라게 하는 방법을 모르십니까? 크래커의 매운 필링은 단순함과 맛으로 확실히 당신을 미치게 만들 것입니다(물론 좋은 방법으로). 당신은 두 번 이상 보충을 위해 출마해야 할 것입니다 ...

재료:

• 토마토 2개
• 게 스틱 100g.
• 가공 치즈 90g
• 마늘 2쪽
• 딜 1 묶음
• 갈은 후추
• 마요네즈 2큰술. 엘.
• 크래커 비스킷(달지 않은 것) 100g

요리:

크랩 스틱과 녹인 치즈를 잘게 썬다(편의를 위해 냉동실에 15-20분 동안 보관하는 것이 좋습니다). 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

잘게 썬 딜과 강판 마늘을 충전물에 첨가하십시오. 후추를 뿌린다. 마요네즈를 붓고 섞는다.

크랩 스틱, 치즈, 마늘, 마요네즈를 곁들인 전채는 크래커 1개당 최대 1테이블스푼으로 크래커에 조심스럽게 분배됩니다.

우리는 딜 장식으로 축제 전채를 장식합니다.

감자가 없으면 축제 테이블이 하나도 없지만 진정한 안주인의 열쇠는 평범한 요리를 독창적이고 맛있는 방식으로 제공하는 것입니다! 우리의 경우 감자는 팬케이크를 만드는 주요 성분으로 사용됩니다. 이 요리를 사워 크림과 연어로 장식하면 절묘하고 만족스럽고 매우 예쁜 요리가 나옵니다!

재료:

• 감자 500g
• 양파 1개
• 적양파 1개
• 계란 1개
• 밀가루 3큰술
• 사워 크림 200g
• 훈제연어 200g.
• 식물성 기름
• 소금, 후추(취향껏)

요리:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 화격자. 철저히 짜내고 섞고 다시 짜십시오. 양파를 잘게 자르고 감자에 넣으십시오. 계란을 휘젓고 밀가루와 함께 감자에 첨가하십시오. 소금, 후추 맛과 혼합.

가열 된 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 우리는 팬케이크와 같은 팬에 감자 반죽을 작은 ​​부분으로 퍼뜨립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

팬케이크가 요리 된 직후에 여분의 기름이 모두 스며들도록 종이 타월에 올려 놓고 별도의 접시에 놓을 수 있습니다.

완성 된 팬케이크를 접시에 놓고 사워 크림으로 덮습니다. 그런 다음 우리는 약간의 붉은 양파를 넣고 반 고리와 생선 조각으로 자릅니다.

Lavash는 다양한 간식을 준비하는 데 이상적입니다. 많은 제품을 충전물로 사용할 수 있습니다. 모두 피타 빵에 완벽하게 결합됩니다. 우리의 경우 치즈와 허브를 사용합니다. 의외로 간단하고 맛있는 요리!

5~6인분 재료:

• 라바쉬 3개
• 가공 치즈 250g
• 파 1 묶음
• 딜 1 묶음
• 레몬 0.5개

요리:

양파와 딜을 잘게 썬다. 강판에 녹인 치즈를 넣고 고루 섞는다.

레몬 반쪽의 주스를 ​​치즈와 허브가 든 그릇에 짜내고 다시 잘 섞습니다.

우리는 피타 빵 한 장을 펼치고 결과 혼합물 위에 얇은 층을 펼칩니다.

우리는 피타 빵을 비틀고 호일로 싸서 1 시간 동안 냉장고에 보내 담그십시오.

식욕을 돋우고 흥미롭고 매우 세련된 전채. 당신의 목표가 맛있는 음식뿐만 아니라 손님을 놀라게 하는 것이라면 축제 테이블에 이상적입니다! 다양한 속을 채운 타르트렛은 스낵의 선두 주자입니다.

10인분의 재료:

• 새우 250g
• 계란 4개
• 모짜렐라 치즈 150g
• 불가리안 페퍼 0.5개
• 마늘 1개
• 타르트 10개입
• 레드 캐비어 100g
• 마요네즈(취향껏)
• 소금(취향에 따라)

요리:

끓이고 물에 소금을 넣고 새우를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 부드럽게 청소하십시오. 삶은 계란, 식힌 후 껍질을 벗기십시오.

우리는 계란과 후추를 입방체로 자르고 새우와 강판 치즈, 다진 마늘을 넣습니다. 마요네즈로 모든 것을 붓고 철저히 섞으십시오.

타르트에 속을 채우고 서빙하세요!

스낵 "라파엘로"

Raffaello를 좋아하지 않는 사람을 최소 한 명 이상 지명하십시오. 하지만 디저트가 멀리 떨어져 있을 때 크랩 칩에 놀랍도록 맛있고 독창적인 치즈 볼이 들어 있어 손님을 놀라게 할 수 있습니다! 아름답고 맛있을뿐만 아니라 엄청나게 간단하기 때문에 모든 휴일 테이블에서 절대적으로 눈을 즐겁게해야합니다!

재료:

• 게 스틱 200g
• 치즈 200g
• 계란 4개
• 마늘 5쪽
• 마요네즈 3큰술. 엘

요리:

삶은 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 작은 강판에 문지릅니다. 다음으로, 별도의 그릇에 치즈와 마늘을 강판에 담습니다.

별도의 그릇에 계란, 치즈, 마늘을 섞습니다. 마요네즈를 넣으십시오.

우리는 게 막대기를 강판에 문질러 별도의 그릇에 넣습니다.

우리는 계란, 치즈, 마늘을 큰 스푼으로 섞어서 모든 것을 작은 공에 버립니다.

우리는 게 부스러기에 공을 굴려서 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.

“잔치 식탁을 위한 간식을 준비하는 것보다 쉬운 일이 어디 있겠습니까?”라고 생각할 수 있습니다. 사실 너무 간단하고 쉬워 보입니다. 그리고 이것은 많은 수의 제품과 매우 적은 양의 레시피를 직접 대면할 때 알 수 있습니다. 축제 테이블에서 차가운 전채에 대해 이야기하기 시작하는 순간, 당신은 아마도 샌드위치를 ​​기억할 것입니다.

예를 들어 sprats와 같은 빵을 사용한 거의 모든 고전적인 요리법은 쓸모 없게되기 시작했습니다. 그리고 이제는 놀라는 사람이 거의 없으며 솔직히 말하면 지금 아무도 먹고 싶어하지 않습니다.

우리의 영혼과 위장은 새로운 방식으로 무언가를 원합니다. 그리고 이것을 위해 나는 당신을 위해 사진과 함께 자세히 그려진 축제 테이블의 간식 요리법을 준비했습니다.

내 첫 번째 요리법에서는 집에서 박제 샴 피뇽을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 샴피뇽 - 450g
• 사냥 소시지 - 230-250 gr
• 크림 치즈 - 200g
• 마늘 - 4쪽
• 파마산 치즈 (강판) - 100 gr
• 향신료 - 맛.

요리 방법:

우리는 버섯을 씻은 다음 다리에서 머리를 청소하고 분리합니다. 원하는 경우 동일한 다리를 충전에 사용할 수 있습니다.

채우기 위해 강판 치즈, 다진 소시지 및 마늘을 섞으십시오. 우리는 또한 크림 치즈, 향신료를 추가하고 사진과 같은 혼합물을 얻습니다. 이 혼합물로 각 버섯 뚜껑을 채우십시오.

빵 부스러기를 뿌린다.

우리는 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 180 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다.

박제 샴 피뇽이 준비되었습니다.

타르트용 속재료

이것은 다양한 휴일을 준비하거나 저녁 식사를 위해 준비할 수 있는 다용도의 맛있는 전채입니다. 이제이 옵션을 고려하십시오. 타르트에 대한 맛있는 충전물을 준비하는 방법.

재료:

• 타르트 -10 개
• 양파 - 1 개
• 샴피뇽 - 400g
• 단단한 치즈 - 200 gr
• 해바라기 기름 - 튀김용
• 소금, 후추, 카레 - 맛.

요리 방법:

이 요리를 준비하려면 이미 바구니가 준비되어 있어야 합니다. 우리는 버섯을 청소하고 줄기의 가장자리를 제거합니다. 그런 다음 씻어서 소쿠리에 옮겨 모든 물이 유리되도록하십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 우리는 팬을 중간 열에 놓고 기름을 붓고 가열하자마자 다진 양파를 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 버섯과 필요한 모든 향신료를 넣습니다.

고운 강판에 단단한 치즈를 갈아서 조금 남겨두고 나머지는 이미 준비된 양파 - 버섯 혼합물에 붓고 섞는다.

이 혼합물로 모든 타르트를 채우고 그 위에 강판 치즈를 뿌리는 것만 남아 있습니다. 치즈를 녹이려면 오븐이나 전자 레인지에서 몇 분 동안 보내야합니다.

tartlets에 대한 먹거리가 준비되었습니다.

게는 서둘러 반죽에 스틱

배터에 든 크랩 스틱은 한두 사람이 요리 할 수있는 절약 간식 중 하나로 간주되며 테이블에서 설득력있게 보입니다.

재료:

• 크랩 스틱 - 250g
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
• 라이트 맥주 - 50밀리리터
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 레몬 - 1/2 조각
• 식물성 기름 - 25 밀리리터
• 소금과 후추 - 맛.

요리 방법:

우리는 식사에 필요한 모든 제품을 준비합니다.

그릇에 크랩 스틱, 소금, 후추를 넣고 레몬 반 개 주스를 뿌립니다. 12-15분 동안 그대로 두십시오.

반죽을 준비하려면 깊은 그릇에 달걀을 넣어야 합니다. 거품기로 거품을 낸 다음 맥주를 붓고 밀가루를 붓는다.

균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 섞는다.

가장 중요한 것은 그것들을 과도하게 노출시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 반죽이 타버릴 수 있고 전체 과정이 하수구로 떨어질 수 있습니다.

뜨거운 것과 차가운 것을 모두 제공하십시오.

붉은 생선을 곁들인 Lavash 롤 - 뷔페 전채 요리법

이제 붉은 물고기로 피타 빵 롤을 만드는 멋진 아이디어가 생겼습니다. 일관성에 허브와 치즈를 추가하면 더욱 향긋하고 부드러워집니다. 이런 종류의 간식은 약 10분이면 만들 수 있습니다.

재료:

• 라바쉬 - 1개
• 연어 - 250g
• 녹은 치즈 - 200g
• 채소 - 1 작은 무리.

요리 방법:

우리는 피타 빵을 펼치고 녹인 치즈로 골고루 기름칠합니다.

생선을 얇은 조각으로 자릅니다.

케이크의 전체 표면에 퍼집니다. 씻어서 말린 채소를 잘게 자르고 생선 위에 뿌립니다.

이제 피타 빵을 단단한 롤에 조심스럽게 굴리고 집착 필름으로 포장하십시오. 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

시간이 끝나면 필름을 제거하고 전체 롤을 부분 조각으로 자릅니다.

접시에 담고 서빙합니다.

집에서 절인 고등어

아마도 생선 스낵 없이는 축제 잔치가 완성될 수 없습니다. 특히 여러분을 위해 집에서 고등어 장아찌 요리 레시피를 준비했습니다. 조리법은 원칙적으로 간단하고 결과는 훌륭합니다!

재료:

• 고등어 - 2개
• 물 - 0.5리터
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 딸기 완두콩 - 5 개
• 정향 - 5 개
• 꿀 - 1티스푼
• 사과 사이다 식초 6 % - 2 큰술. 숟가락
• 베이 리프 - 2 개
• 겨자씨 - 1작은술
• 소금 - 1 큰술. 숟가락.

요리 방법:

필요한 모든 상품을 준비하여 진행합니다.

냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 그 동안 물이 끓고, 그 동안 야채를 다질 수 있습니다. 내 당근은 껍질을 벗기고 원으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.

그 순간 물이 거의 끓을 때 식초와 꿀을 제외한 소금, 기름, 모든 향신료를 첨가해야합니다.

그런 다음 다진 당근을 끓는 물 냄비에 옮기고 5분 더 요리합니다.

이제 고등어를 내장하고 머리와 꼬리를 자르고 지느러미, 뼈 및 검은 필름을 제거해야합니다.

매리 네이드를 요리한 지 5분이 지나면 불을 끄고 약간 식혀야 합니다. 여기에 꿀과 식초를 넣고 꿀이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

그러나 우리는 매리 네이드 자체로 채우고 하루 동안 냉장고에 넣습니다.

그리고 정확히 하루 만에 집에서 절인 고등어의 훌륭하고 섬세한 맛을 시험해 볼 수 있습니다.

햄 롤

충전재가 다른 햄 롤은 모든 축하 행사에 적합합니다. 나는 또한 말할 것입니다-그들은 당신의 테이블의 진정한 장식이 될 것이며 모든 손님은 그것들에 기뻐할 것입니다.

재료:

• 햄 - 300g
• 계란 - 2개
• 단단한 치즈 - 100 gr
• 마늘 - 2쪽
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락.

요리 방법:

우리는 햄을 약 1-2mm의 얇은 조각으로 자릅니다. 그러한 두께는 깔끔한 롤로 쉽게 꼬일 수 있습니다.

굵은 강판에 치즈와 삶은 계란을 강판에 담습니다. 우리는 그것들을 깊은 그릇에 넣고 거기에 마늘 몇 쪽을 짜냅니다. 우리는 전체 덩어리를 마요네즈로 채우고 잘 섞습니다.

우리는 햄을 놓고 각 조각에 준비된 충전물 한 스푼을 넣습니다.

롤로 감싸는 것만 남아 있으며 재량에 따라 풀리지 않도록 이쑤시개로 고정 할 수 있습니다.

여기 당신이 할 수 있어야 할 일이 있습니다. 큰 기쁨으로 먹으십시오!

집에서 말린 소시지

우리 건강에 해를 끼치지 않고 두려움 없이 같은 샌드위치를 ​​먹을 수 있도록 집에서 간단하게 건조 소시지를 만드는 레시피를 알려드리고자 합니다. 그것을 요리하려면 일종의 요리 마스터가 필요하지 않으며 특별한 장비가 필요하지 않으며 약간의 시간과 올바른 제품으로 충분합니다.

재료:

• 고기 - 1.5kg
• 라드 - 650 gr
• 끈기
• 보드카 - 1.5 큰술. 숟가락
• 코냑 - 50밀리리터
• 마늘 - 4-5 정향
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 검은 후추 - 1/2 티스푼
• 소금 - 3 큰술. 숟가락.

요리 방법:

우선, 우리는 필요한 재료를 준비하고 지방을 씻고 말리고 소금과 마늘로 문지릅니다. 그런 다음 냉장고에 12시간 동안 넣었습니다.

원하는 고기를 사용할 수 있습니다. 이 경우 송아지 고기였습니다. 씻어서 말리고 작고 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 우리는 컵으로 옮겨 소금과 설탕 한 스푼을 넣고 물론 약간의 후추를 넣습니다. 또한, 우리는 보드카를 붓고, 원한다면 더 많은 향신료를 추가할 수 있습니다. 글쎄요, 그것은 당신에게 달려 있습니다.

과도한 수분이 없도록 지방을 적절하게 건조시킵니다. 이때 고기를 더 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.

지방은 냉동실에 20분간 넣어 굳혀줍니다. 그런 다음 꺼내서 작은 사각형으로 자릅니다. 비틀지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 고기가 매우 뚱뚱해집니다.

모든 재료를 합치고 남은 소금, 설탕을 부을 차례입니다. 우리는 또한 코냑을 붓습니다. 거기에 없으면 보드카를 사용하고 다진 고기를 손으로 철저히 섞을 수 있습니다.

이제 우리는 소시지를 만들기 시작할 것이지만 그 전에 장을 잘 헹궈야하고 그 후에 고기로 조심스럽게 채워야합니다.

손에 용기가 없더라도 걱정하지 마십시오. 이 경우 일반 거즈로 교체할 수 있습니다. 소세지를 싸주기만 하면 됩니다.

이게 얼마나 맛있는지.

집에서 만드는 돼지고기 바스투르마

불행히도 모든 사람이 그런 진미를 살 여유가 있는 것은 아니므로 집에서 돼지고기 바스투르마를 요리하는 방법에 대한 레시피를 제공하고 싶습니다. 가게에서 파는 것보다 나쁘지 않은 것으로 밝혀졌지만 가장 중요한 것은 품질을 100 % 확신 할 수 있다는 것입니다.

재료:

• 돼지 목살 - 2kg
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 마늘 - 머리 2개
• 호로파 - 80 gr
• 지상 고추 - 1 큰술. 숟가락
• 파프리카 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

우리는 고기를 찬물로 씻고 세로로 두 부분으로 자르고 소금을 잘 뿌리고 단단한 진공 뚜껑이있는 용기에 옮기고 24 시간 동안 냉장고에 넣습니다.

하루가 지나면 냉장고에서 고기를 꺼내 씻어서 통풍이 잘되는 건조한 방에 4일 동안 걸어둡니다.

우리는 필요한 모든 향신료를 밀가루와 결합하고 프레스를 통해 마늘을 짜내고 끓인 냉각수로 희석하여 두꺼운 소스를 얻습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 밤새 넣어둡니다.

48시간 후 돼지고기를 건져 준비한 소스에 담갔다가 꺼내어 진공용기에 담아 냉장고에서 4일 숙성시킨다.

이 48시간이 지나면 냉장고에서 고기를 꺼내 소스에서 씻어내고 24시간 더 걸어 말립니다.

그게 다야 집에서 basturma가 준비되었습니다. 건강을 위해 먹는다!

반죽에 닭 다리

기본적으로 닭 다리는 퍼프 페이스트리로 요리됩니다. 이제 나는 당신에게 그렇게 흔한 조리법이 아닌 효모 반죽으로 요리 한 다리를 제공 할 것입니다. 그것도 아주 맛있습니다.

재료:

• 닭 다리 - 5개
• 밀가루 - 4컵
• 건조 효모 - 2.5 tsp
• 물 - 350g
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
• 샴피뇽 - 300g
• 양파 - 2 개
• 소금 - 2 티스푼.

요리 방법:

1. 반죽을 시작하고 이를 위해 효모, 설탕 및 1티스푼의 소금을 따뜻한 물에 녹여야 합니다.

식용유 3큰술을 두르고 체친 밀가루를 넣어주세요. 반죽을 반죽하고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

2. 닭다리를 15~20분간 삶아 소금과 양념을 모두 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

3. 우리는 샴 피뇽과 양파를 청소하고 작은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 중간 열로 기름에 볶습니다.

4. 그 동안 반죽이 이미 준비되어 조금 반죽하여 5 등분으로 나누고 각 부분에서 케이크를 만들고 중앙에 한쪽 다리와 양파 튀긴 버섯을 넣습니다.

5. 우리는 다리 주위에 반죽을 모으고 연결하고 뼈만 열어 둡니다. 같은 장소에서 딜이나 파슬리 줄기로 묶을 수 있습니다.

6. 반죽에 기름을 바르고 200도로 예열된 오븐에 20~25분 동안 보냅니다.

7. 반죽이 기분 좋은 황금색을 띠므로 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 다리가 준비되었습니다.

축제 테이블의 저렴한 간식 (비디오)

이 비디오에서는 쉽고 빠른 스낵 레시피를 요리하는 방법을 배웁니다.

맛있게 드세요!!!

간식은 아마도 어린 시절부터 가장 흥미로운 유형의 음식일 것입니다. 사실 어린 시절 집에 달려가 빵 한 조각에 소세지나 베이컨을 집어넣었을 때 이미 간식을 먹고 있다는 생각조차 하지 않았는데 이게 진짜 간식이었다.

이미 몇 가지 요리법을 알려 드렸지만 너무 많아서 평생 시도하지 않을 것입니다. 그들은 항상 필요합니다. 접근하기 쉬우면 샐러드도 안주지만 에 대해, 우리는 이미 이야기했습니다.

옛날에는 뜨거운 음식이 나오기 전에 찬 음식을 모두 안주로 여겼습니다. 그리고 전채 요리는 매우 복잡할 수 있습니다. 일부는 최대 50개의 성분을 함유했습니다.

그러나 우리는 간단하고 준비하기 쉽고 맛있는 간식을 볼 것입니다.

간단하고 가볍고 맛있는 간식을 만들기 위한 단계별 레시피

대부분의 사람들이 가장 좋아하는 간식인 청어부터 시작해 보겠습니다.

1. 축제 테이블을 위한 청어 전채

요리:

1. 우리는 청어를 필레로 자릅니다 (우리는 이미 이것을했습니다 :). 각 필레를 손으로 헹구십시오(마치 마사지를 하는 것처럼). 세게 치거나 두드리지는 않지만 매우 쉽습니다.

2. 필레에 녹인 치즈를 골고루 펴 발라줍니다.

3. 치즈 위에 스윗 페퍼 통조림 한 스푼을 올리고 필레 전체에 평평하게 펴줍니다.

4. 갓 간 후추를 뿌린다. 다진 딜을 뿌린다.

5. 셀로판 필름을 사용하여 세로 롤로 말아서 2-2.5 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

이 시간 동안이 간식의 기초를 준비하십시오.

6. 우리는 검은 빵을 가지고 유리로 머그를 자릅니다. 함께 놓을 청어 조각이 맞기만 하면 빵을 정사각형, 직사각형 등 어떤 모양으로든 잘라낼 수 있습니다.

7. 롤이 식으면 작은 조각으로 자르고 원형으로 배열합니다.

허브로 장식하고 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 청어 전채

요리:

1. 청어 필레를 가져다가 작은 조각으로 자릅니다. 매리 네이드 만들기를 시작합시다.

2. 깊은 그릇에 조각을 담고, 청어 조각에 마요네즈를 뿌린다.

3. 머스타드를 넣습니다.

4. 와인 식초를 붓습니다.

5. 컵에 파슬리와 딜을 썰어 넣고 기호에 따라 후추를 뿌립니다.

6. 모두 섞어 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

7. 청어가 재워지는 동안 식빵을 원하는 모양으로 삼각형 모양으로 자른다. 물론 우리는 검은 빵을 가져갑니다. 청어와 가장 잘 어울립니다.

완성 된 청어를 냉장고에서 꺼내 빵 조각에 놓고 허브로 장식하고 꼬치로 고정하고 테이블에 제공합니다.

모든 재료를 입맛에 맞게 가져가세요. 누군가는 마요네즈를 더 좋아하고 누군가는 식초를 좋아합니다.

맛있게 드세요!

1. 햄과 치즈 롤

요리:

1. 햄 플라스틱에 부드러운 커드 치즈를 발라줍니다. 칼을 이용해 햄 위에 치즈를 골고루 펴 발라줍니다.

2. 치즈 위에 바질잎을 올려주세요. 공장에서 갓 갈은 후추로 후추.

3. 올리브를 동그랗게 썰어 바질 위에 얹는다.

4. 햄을 롤에 싸십시오.

5. 롤을 비스듬히 여러 조각으로 자릅니다. 당신이 원하는대로.

구운 잣, 올리브 및 허브와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 속을 채운 토스트에 햄

요리:

1. 먼저 충전재를 준비합니다. 절인 오이를 잘게 자릅니다.

2. 커드 치즈에 넣어주세요.

3. 거기에 다진 바질이나 파슬리 잎 또는 원하는 다른 채소를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4. 식빵이나 덩어리를 앞뒤로 살짝 볶는다.

5. 튀긴 흰 빵이나 긴 덩어리에 결과 충전물을 바르십시오.

6. 접은 햄 플라스틱을 그 위에 놓습니다.

7. 방울토마토와 그린 올리브는 반으로 자른다.

나무 꼬챙이로 올리브를 볼록한 면에서 먼저 꿰뚫고 같은 꼬치에 토마토를 꽂습니다.

그런 다음 모든 것을 우리 토스트에 넣으십시오.

간식이 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

1. 꼬치에 토마토를 곁들인 모짜렐라 전채

요리:

우리는 아름다운 깊은 컵을 가져갑니다 (우리는 그것을 테이블에 제공 할 것입니다)

1. 올리브유를 두르고 발사믹식초, 소금을 넣고 고춧가루를 뿌린다.

2. 방울토마토, 모짜렐라치즈를 꼬치에 동그랗게 꽂고,

3. 우리는 바질 잎과 다른 모짜렐라를 둥글게 찔러 넣습니다.

꼬챙이를 소스에 담그고 그대로 제공하십시오.

맛있게 드세요!

위의 모든 레시피에서 재료의 수를 표시하지 않았습니다. 모든 것이 간단합니다. 인원수에 따라 원하는 만큼 추가하세요.

1. 반죽과 빵 부스러기에 샴 피뇽

일반적으로 생선이나 고기는 반죽으로 요리됩니다. 우리는 버섯을 요리 할 것입니다. 버섯은 이것을 위해 최고입니다.

재료:

• 작은 샴 피뇽 - 200g.
• 계란 - 2개
• 우유 - 100ml.
• 밀가루 - 50g.
• 식물성 기름 - 1-2 컵
• 빵 부스러기 - 50g.
• 후추, 소금 - 맛보기

요리:

1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 소금물에 10분간 데친다.

2. 계란을 깊은 볼에 깨서 우유와 함께 풀어주세요.

3. 삶은 표고버섯을 달걀물에 담갔다가 밀가루를 묻혀 다시 달걀물에 담근다.

4. 빵 부스러기를 굴립니다. 끓는 기름에 버섯을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

신선한 허브와 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 새우와 치즈를 곁들인 토마토

재료:

• 체리 토마토 - 10-15 개 새우의 크기를 선택하십시오.
• 삶은 냉동 새우 - 10-15 개.
• 크림 치즈 - 150-200g.

요리:

토마토를 씻고 수건으로 말린 다음 각 토마토의 상단을 자릅니다. 토마토의 가운데를 조심스럽게 제거하십시오. 안에 토마토에 약간의 소금을 넣고 수건으로 뒤집어 액체를 유리시킵니다.

새우는 끓는 소금물에 넣고 1-1.5분 이상 삶지 않습니다(새우를 삶지 않고 신선하게 얼린 경우 끓인 후 2-3분 더 익혀야 함). 새우는 식혀서 깨끗이 씻어주세요. 우리는 머리를 제거합니다.

우리는 토마토를 크림 치즈로 채우고 새우를 꼬리가 위로 향하게 치즈에 붙입니다. 새우가 2개라면 2개를 넣어주세요.

맛있게 드세요!

1. 햄과 치즈 롤

재료:

• 햄 - 200g.
• 단단한 치즈 - 100g.
• 마늘 - 1-2쪽
• 마요네즈, 허브 - 맛보기

요리:

거친 강판에 치즈를 갈아서 깊은 컵으로 옮기고 마요네즈를 넣고 마늘을 짜십시오. 허브를 잘게 자르고 치즈에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

치즈 혼합물로 햄 슬라이스를 펼치고 말아 올리십시오. 컬러 꼬챙이로 롤을 고정하십시오.

완성 된 롤을 접시에 옮기고 원하는 경우 녹색 장식으로 장식 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

1. 연어와 감자 팬케이크

재료:

• 감자 - 500g.
• 양파 - 1개
• 적양파 - 1개
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 3 큰술.
• 사워 크림 - 200g.
• 훈제 연어 - 200g.
• 식물성 기름
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 다시 씻고 창살에 넣습니다. 철저히 짜내고 섞고 다시 짜십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 감자에 넣으십시오. 계란을 가볍게 풀어 밀가루와 함께 감자에 넣으십시오. 소금, 후추, 잘 섞는다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 팬케이크는 끓는 기름에 숟가락으로 감자 반죽을 펼칩니다. 팬에 팬케이크가 자유롭게 나오도록 조금씩 배치하는 것이 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

익힌 팬케이크를 페이퍼 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 접시에 옮기고 사워 크림을 얹으십시오. 그런 다음 우리는 약간의 붉은 양파를 넣고 반 고리와 플라스틱 물고기로 자릅니다.

맛있게 드세요!

1. 축제 테이블에 박제 계란

옵션 1.

재료:

• 계란 - 5개
• 크림 또는 두부 치즈 - 2 큰술.
• 소금에 절인 연어 또는 연어 - 50g.
• 딜 - 1-2가지
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

계란이 부드러워질 때까지 끓는 물에 삶습니다. 우리는 그들을 찬물로 낮추고 식히고 껍질에서 껍질을 벗깁니다. 각 계란을 반으로 자르고 노른자를 제거하십시오. 우리는 소금에 절인 생선을 아주 작은 조각으로 자릅니다. 작을수록 좋습니다. 딜을 좋아하시면 잘게 썰어서 넣어도 좋습니다.

노른자를 작은 그릇에 넣고 포크로 반죽하십시오. 연어, 딜 및 크림 치즈를 추가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 소금, 후추 맛, 당신은 소금을 할 수 없습니다. 다시 섞는다.

계란 반쪽을 부드럽게 채워주세요. 양상추 잎에 놓고 봉사하십시오. 녹지로 꾸밀 수 있습니다.

맛있게 드세요!

1. 치즈와 함께 채워진 계란

옵션 2.

재료:

• 계란 - 6개
• 버터 - 100g.
• 사워 크림 - 4 큰술
• 단단한 치즈 - 200g.
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

이 계란 채우기 옵션의 경우 계란을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 반으로 자르고 노른자를 제거해야 합니다.

그런 다음 부드럽게 한 버터로 노른자를 갈아서 중간 강판에 강판 치즈를 넣고 잘 섞습니다. 결과 덩어리에 사워 크림을 점차적으로 추가하고 푹신한 덩어리가 얻어 질 때까지 갈아줍니다. 소금 후추.

접시에 단백질의 절반을 놓고 치즈 크림으로 채우십시오. 파슬리를 넣고 상추 잎을 넣을 수 있습니다. 연인을 위해 약간의 고추를 뿌립니다.

계란이 준비되었습니다. 그들은 박제 계란의 첫 번째 옵션과 함께 접시에 똑같이 넣을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

1. 붉은 생선을 곁들인 차가운 전채

재료:

• 가볍게 훈제 소금에 절인 연어의 플라스틱
• 필라델피아 크림 치즈 또는 기타
• 바질, 파슬리
• 이탈리아 향신료
• 화이트 바게트

요리:

우리는 바게트를 약 1cm 너비의 동일한 조각으로 자릅니다(바게트가 "통통한" 것이 바람직함). 우리 조각이 주름지지 않도록 특수 빵 칼로 자르는 것이 좋습니다. 접시에 놓으십시오.

우리는 치즈를 가져갑니다. 우리에게는 필라델피아가 있습니다. 첨가물 없이 다른 크림치즈를 사용해도 됩니다. 깊은 접시에 담고 균질한 반죽으로 반죽합니다.

우리는 신선한 파슬리 잎과 신선한 바질 잎을 가지고 씻고 말립니다. 우리는 그것을 중간 조각으로 자르고 물론 원하는대로 찢을 수 있습니다. 잎을 섞어 절구에 넣습니다. 그릇에 잎을 갈아서. 모르타르가 없으면 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 허브 죽에 이탈리아 허브 한 꼬집을 붓고 모든 것을 다시 완전히 섞습니다.

우리가 얻은 모든 것을 으깬 크림 치즈에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 얇게 썬 바게트 조각을 가져 와서 결과 덩어리를 칼로 펼칩니다. 균일한 중간층으로 펴 바릅니다. 모든 조각도 마찬가지입니다. 우리는 빨간 생선을 롤 (장미)으로 굴려서 바게트 조각에 올려 놓고 치즈 크림을 뿌립니다. 나는 가볍게 소금에 절인 훈제 생선을 선호하며 소금에 절이거나 직접 절일 수 있습니다.

아름다운 맛있는 전채가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

1. 비행 agaric

재료:

• 햄 또는 소시지 - 70g.
• 치즈 - 70g.
• 삶은 계란 - 2-3 개.
• 큰 오이 - 1 개
• 체리 토마토 - 10개
• 마요네즈 - 3-4 큰 술
• 채소, 샐러드
• 소금 후추
• 마늘 - 1쪽(생략가능)

요리:

깊은 접시에서 햄을 고운 강판에 문지릅니다. 잘게 썰 수도 있습니다. 우리는 또한 여기에 계란과 치즈를 문지릅니다. 마요네즈로 양념하고 모든 것을 잘 섞습니다. 마늘 한 쪽을 추가해도 되지만 저는 마늘을 별로 좋아하지 않아서 넣지 않습니다.

이때 소금과 후추를 조금 넣어줍니다. 많은 사람들이 소금이나 후추를 전혀 사용하지 않습니다. 누가 무엇을 좋아하는지. 결과 혼합물을 따로 보관하십시오.

오이를 가지고 얇은 원으로 자릅니다. 특별한 칼이 있다면 그것을 사용하여 오이 원을 파도 모양으로 자릅니다.

양상추 잎을 접시에 놓고 그 위에 오이 조각을 놓으십시오. 오이 위에 숟가락이나 적당한 틀로 버섯 다리를 놓으십시오. 우리는 청소를 따로 남겨둡니다.

방울 토마토를 반으로 자르고 다리에 눕습니다. 적당한 막대기로 마요네즈를 사용하여 플라이 아가릭에 점을 그립니다.

전채는 서빙 직전에 준비됩니다. 미리 조리 된 토마토와 오이가 흐르기 시작하기 때문입니다.

우아한 아름다운 전채가 준비되었습니다. 이러한 전채는 모든 휴일 테이블에 적합합니다.

맛있게 드세요!

1. 치즈 스낵

세 가지 다른 토핑이 있는 에피타이저.

재료:

• 단단한 치즈 50% 지방 이상 - 500g.
• 크림 처리 치즈 - 250-300g.
• 생 훈제 소시지 - 250g.
• 호두 - 100g.
• 딜 - 50-70g.

요리:

우리는 세 가지 다른 충전재를 위해 단단한 치즈를 세 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 우리는 세 조각의 치즈를 모두 끓는 물에 넣고 불을 끄고 20분 동안 치즈를 그대로 둡니다.

끓는 물에서 치즈가 부드러워지는 동안 필링을 준비합니다.

우리는 소시지를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다. 호두를 자르십시오.

치즈는 이미 부드러워졌습니다. 우리는 물에서 한 부분을 꺼내고 이전에 집착 필름으로 싸서 치즈가 달라 붙지 않도록 도마 위에 반죽과 같은 치즈를 케이크로 굴리기 시작합니다.

전체 표면에 크림 같은 가공 치즈로 롤 치즈 케이크를 바르십시오.

우리는 다진 소시지를 치즈에 바르고 치즈를 긴 롤로 감 쌉니다. 우리는 집착 필름으로 롤을 포장하고 접시에 놓습니다.

두 번째 조각을 굴립니다. 녹인 치즈도 발라주고 딜도 치즈에 골고루 발라줍니다. 우리는 롤업합니다. 집착 필름에 말아서 접시에 담으십시오.

세 번째 조각으로 동일한 절차를 반복합니다. 채소 대신 전체 표면에 호두를 뿌립니다. 이 전에 케이크에 녹인 치즈를 바르는 것을 잊지 마십시오. 우리는 또한 그것을 롤로 말아서 집착 필름으로 포장합니다.

우리는 완전히 냉각 될 때까지 3 개의 롤을 모두 냉장고에 넣습니다.

우리는 냉장고에서 식힌 롤을 꺼내고 딱딱 해져서 이제자를 수 있습니다.

접시에 예쁘게 담아서 드세요.

맛있게 드세요!

1. 크랩 스틱을 사용한 퀵 애피타이저

재료:

• 치즈 - 200g.
• 계란 - 4개
• 마늘 - 5쪽
• 게 스틱 - 200g.
• 마요네즈 - 100g.
• 상추 잎

요리:

좋은 강판에 계란을 강판. 같은 강판에 치즈를 강판. 계란과 치즈를 섞는다. 우리는 언론을 통해 마늘을 건너 뛰거나 창살로 갈 수도 있습니다. 게 스틱도 고운 강판에 문지릅니다.

계란과 치즈 혼합물에 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 마요네즈를 첨가하십시오. 다시 한번, 모든 것을 철저히 섞으십시오.

혼합물에서 우리는 작은 공을 조각하고 강판 게 막대기로 굴립니다.

우리가 얻은 아름다운 과자. 빨리 입에 넣으십시오.

맛있게 드세요!

비디오: 붉은 생선 샌드위치

비디오 : 축제 테이블의 카나페