고기가 들어가지 않은 맛있는 완두콩 수프를 준비하세요. 고기 없는 완두콩 수프 - 맛있는 사순절 또는 채식주의자의 푸짐한 요리법
어린 시절부터 기억하는 맛의 고전 수프는 완전히 다른 해석으로 준비 할 수 있습니다. 특별한 취향과 평범한 "테이블"외관에 방해받지 않는 적어도 평범한 완두콩 수프를 기억합시다. 오늘 우리는 점심 전체 맛을 향상시킬뿐만 아니라 눈을 즐겁게하는 감자와 매운 첨가제로 맛있는 고기없는 완두콩 수프를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 생강과 시금치는 완두콩 퓌레 수프를 흥미롭고 새롭고 건강하고 따뜻하게 만드는 데 도움이 됩니다!
재료:
- 물 - 2리터;
- 마른 노란색 / 완두콩 - 1-1.5 컵;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 감자 - 2 개;
- 신선한 생강 - 2cm;
- 말린 생강 - 1 tsp;
- 마늘 - 3 정향;
- 맛에 소금.
조리 시간: 1.5시간
인분: 6
감자와 짭짤한 첨가물로 고기 없는 완두콩 수프 만드는 법
1. 씻은 완두콩을 밤새 물에 담그거나 최소 2-3시간 동안 담그십시오. 완두콩 수프를 좋아하는 사람들은 수프가 녹색 완두콩에서 훨씬 맛있고 그러한 완두콩은 노란색 "동료"보다 빨리 요리된다고 주장하지만 완두콩의 색은 근본적으로 중요하지 않습니다. 또한 시금치와 함께 완두콩의 색감을 강조하여 초록빛이 도는 퓌레 수프를 완성합니다. 방이 충분히 따뜻하면 불린 완두콩을 냉장고에 넣어 밤새 발효시킬 시간이 없도록하는 것이 좋습니다. 아침에 물을 빼고 새 물로 다시 헹굽니다.
2. 완두콩을 스튜 냄비에 넣고 물을 채웁니다. 가급적 뜨겁지만 끓는 물은 넣지 마십시오. 이 단계에서 소금을 넣지 않고 완두콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 최대 1시간이 소요될 수 있으므로 볶음 요리를 시작할 수 있습니다.
3. 전통적인 완두콩 수프처럼 양파와 당근을 볶습니다.
4. 이제 우리는 완두콩 수프의 맛을 크게 향상시키기 위해 많은 요리사가 고려하는 생강과 마늘을 추가합니다. 마늘을 쇄석기에 통과시키고 생강 3개를 곱게 다진 강판에 통과시킵니다. 우리는 그들을 뜨거운 야채에 보내고 주걱으로 저어 향기를 즐기고 즉시 열에서 튀김을 제거합니다. 마법의 속성을 잃을 때까지 마늘과 생강을 볶을 필요가 없습니다.
5. 완두콩은 이 상태로 삶아야 합니다. 그것은 모양을 전혀 유지하지 않고 분해되며 이미 으깬 감자와 다소 유사합니다. 이러한 완두콩은 믹서기로 쉽게 갈아서 수프가 한 덩어리없이 나옵니다.
6. 우리는 감자 큐브를 수프에 보내고 완두콩이 끓는 동안 냄비에 양이 적기 때문에 뜨거운 액체를 넣습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 완두콩의 맛을 방해하지 않도록 수프에 감자를 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 큰 괴경 1개 또는 작은 괴경 2개로 충분합니다.
7. 놓을 시금치를 준비하십시오 - 아이스크림을 짜내고 더 작은 조각으로 자릅니다. 신선한 시금치는 간단히 다질 수 있습니다.
8. 감자가 준비되면 즉시 시금치를 수프에 보냅니다.
9. 즉시 냄비를 불에서 내리고 야채 생강-마늘 볶음을 넣습니다.
10. 이제 수프의 모든 재료를 이머전 블렌더로 잘게 썰어야 합니다.
11. 이때 이미 모든 것이 잘 삶아진 상태이므로 매끄러운 구조를 얻는 것은 그리 어렵지 않습니다. 여기에서 수프의 밀도 정도를 결정하십시오. 너무 걸쭉하면 뜨거운 물이나 야채 육수를 추가할 수 있습니다.
12. 수프에 소금을 넣고 생강 맛을 더하기 위해 간 생강으로 간을 하고 퓌레 수프를 약간 눈에 띄게 끓인 다음 빨리 불에서 내립니다. 10-15분 동안 양조하십시오.
감자와 매운 첨가물이 들어간 고기없는 완두콩 퓌레 수프가 준비되었습니다! 전통적인 croutons뿐만 아니라 튀긴 참깨와 향신료-파프리카와 심황도 매우 맛있습니다.
맛있게 드세요!
첫 번째 단계는 완두콩을 준비하는 것입니다.
전체 및 반으로 판매되는 완두콩을 찾을 수 있습니다. 수프를 빨리 요리하려면 정확히 두 번째 옵션이 필요합니다. 이 경우 꾸준히 사용하는 완두콩의 양을 두 배로 늘리십시오.
완두콩을 그릇에 붓고 끓는 물을 붓습니다. 위에 접시 나 뚜껑을 덮고 말 그대로 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
완두콩이 없기 때문에 매우 빨리 부풀어 오르고 부드러워집니다.
완두콩이 올라오는 동안 다음 재료로 넘어갑니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 물론 수프에서 더 아름답게 보이게하려면 큐브로자를 수 있지만 즉시 시간이 걸립니다. 그래서 한 손으로 감자를 잡고 다른 칼로 작은 조각을 자릅니다.
그런 다음 완두콩을 즉시 팬에 추가하되 물이 없으면 배수하십시오. 나는 필터의 물로 모든 것을 채우고 - 1.5 l - 가스에 넣습니다.
당근을 큰 강판에 문지르고 양파를 조각으로 자릅니다. 우리는 말 그대로 팬에 1 큰술을 추가합니다. 엘. 정제되지 않은 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오(4분). 바로 수프에 넣어 
우리는 주요 재료 중 하나 인 고기로 넘어갑니다. 상점에서 훈제 고기의 작은 포장 큐브를 찾을 수 있습니다. 완두콩 수프는 지방이 많은 돼지 고기를 정말 좋아합니다.
첫째, 그것은 매우 저렴하고 둘째, 훈제 베이컨은 엄청나게 맛있는 국물을 제공합니다. 그리고 수프에 향신료를 넣지 않아도 매우 맛있습니다. 극단적 인 경우 탄산염 조각이 부서 질 수 있습니다.
돼지고기도 작게 썰어서 끓인 후 육수에 넣습니다. 동시에 향신료, 소금 및 향신료를 추가합니다. 5분정도 더 끓이고 가스불을 끈다. 
빠른 완두콩 수프가 준비되었으며 완두콩을 담그지 않고도 알 수 있습니다. 레시피를 적어 30분 안에 맛있는 완두콩 수프를 만드세요.
우리는 몇 분 더 주입하도록 두지 만 배가 고프면 테이블에 즉시 제공 할 수 있습니다. 
나는 고기 없는 완두콩 수프를 위한 희박한 조리법을 시도하는 것이 좋습니다. 간단한 준비에도 불구하고 많은 사람들이 완두콩 수프를 끓여서 완두콩을 삶는 방법을 모르기 때문에 이 요리를 준비하지 않습니다. 결국 시리얼은 부드럽고 잘 씹어야하며 항상 달성되는 것은 아닙니다.
마른 완두콩 수프 레시피
재료
- 완두콩 1컵(접시 용량 300ml)
- 중간 크기 감자 4개
- 당근 1개
- 양파 1개
- 1큰술 식물성 기름
- 베이 리프
- 마늘 정향
- 파슬리 2-3개
- 갈은 후추
- 1.8리터의 야채 국물 또는 물.
완두콩을 삶는 방법
곡물 요리의 비밀은 없으며 수프의 완두콩을 잘 끓이려면 따라야 할 규칙만 있습니다.
- 구매할 때 어떤 종류의 시리얼을 구입하는지주의하십시오. 말린 완두콩은 통째로 껍질을 벗기고 쪼갤 수 있습니다. 전체 마른 완두콩은 곡물을 미리 담가야 삶을 수 있습니다. 쪼개진 완두콩은 문제없이 삶아 40 분 안에 담그십시오.
- 통곡물은 최소 4시간 동안 불려두는 것이 좋습니다. 몸을 담글 때 그러한 완두콩을 물에 끓이는 과정을 가속화하려면 0.5 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 탄산 음료. 요리하기 전에 소다수를 버리고 완두콩을 헹구는 것을 잊지 마십시오.
- 건조하거나 불린 모든 시리얼은 요리하기 전에 2-3개의 물로 씻는 것이 좋습니다. 흐르는 물이 비교적 깨끗해질 때까지 완두콩을 씻으십시오.
- 수프에 들어있는 완두콩이 잘 끓기 위해서는 나머지 재료를 넣기 전에 30분 이상 끓여야 합니다.
- 사용할 때 완두콩이 죽을 끓을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 믹서기를 사용하여 완두콩이 으깬 감자로 바뀌도록 도울 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 완두콩은 부드럽고 씹기 쉬워야 합니다.
완두콩 수프를 요리하는 방법
냄비에 물을 붓거나 액체를 끓입니다. 끓는 물에 미리 씻은 완두콩을 넣으십시오. 통곡물을 사용하는 경우에는 반드시 불려주세요. 약한 불에서 완두콩을 30-40 분 동안 끓입니다.
완두콩이 약간 끓으면 깍둑 썬 감자를 팬에 넣습니다. 물이 끓으면 필요한 양의 끓는 물을 추가하십시오.
우리는 씻고 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 문지르고 양파를 체커로 자릅니다. 몇 분 동안 기름에 야채를 볶습니다.
우리는 완두콩 수프 냄비에 넣습니다. 소금, 간 후추를 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.
우리는 완두콩 수프를 맛봅니다. 소금은 충분합니까? 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 마늘과 파슬리 잎의 정향을 갈아서. 이 조리법에서는 요리가 끝날 때 마른 완두콩 수프에 많은 향신료를 첨가합니다. 냄비에 월계수잎, 마늘, 다진 파슬리를 넣습니다. 우리는 뚜껑으로 접시를 닫고 열에서 제거합니다.
완두콩 수프를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 대부분 훈제 고기 또는 풍부한 고기 국물로 준비됩니다. 그러나 고기없이 조리 된 수프, 소위 마른 수프와 같은 단순화 된 옵션도 있습니다. 그들은 최소한의 음식 세트에서 매우 쉽게 준비됩니다. 완두콩 덕분에 수프는 영양가 있고 풍부합니다. 따라서 어떤 이유로 든 마른 첫 번째 코스를 요리하려는 경우 고기가없는 완두콩 수프 (즉, 이것)에 대한 고전적인 요리법을 사용하십시오.
필요한 재료 세트를 준비하십시오.
완두콩은 찬물에 잘 헹구고 1시간 동안 불린다. 그런 다음 물을 빼고 완두콩을 적당한 양의 스튜 냄비에 옮기고 깨끗한 물로 덮습니다. 불에 올려 끓입니다. 표면에 많은 거품이 형성되면 슬롯 형 스푼이나 숟가락으로 제거하십시오. 완두콩이 부드러워질 때까지 약한 불에서 약 50분간 끓입니다. 시간은 제품의 다양성과 품질에 따라 다릅니다.
완두콩이 요리하는 동안 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 깍둑썰기하고 당근을 갈아주세요.
감자를 중간 크기의 큐브 또는 큐브로 자릅니다.
때때로 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다.
감자를 완두콩과 함께 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 요리합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
볶은 야채를 넣습니다.
5분 후 월계수 잎과 잘게 썬 딜을 팬에 넣습니다. 1-2분간 끓이고 불에서 내립니다.
고기없이 맛있는 클래식 완두콩 수프가 준비되었습니다. 그것을 분할 그릇에 붓고 뜨겁게 제공하십시오.
맛있게 드세요!
고기가없는 완두콩 수프 - 일반적인 요리 원칙
고기가없는 완두콩 수프는 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 그리고 그러한 수프를 만드는 데 많은 번거 로움이 필요하지 않습니다. 우리에게 필요한 것은 요리와 필요한 제품뿐입니다.
접시에서 수프와 프라이팬이 실제로 요리될 적당한 양(변위)의 에나멜 팬이 필요합니다. 튀김이 준비되어 있으며 특정 유형의 완두콩 수프의 경우 버섯이나 소시지와 같은 일부 재료가 튀겨집니다. 바닥이 충분히 두껍거나 달라붙지 않는 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
또한 완성된 식사를 으깨기 위해 믹서기가 필요할 수도 있습니다.
고기 없는 완두콩 수프는 정수된 음용수나 미리 준비된 야채 육수에 준비합니다. 물의 질이 접시를 준비하는 데 중요한 역할을 한다는 점에 유의해야 합니다.
콩은 통째로 가져갈 수도 있고 잘게 썰거나 빻을 수도 있습니다. 이것은 조리 시간에만 영향을 미치며 어떤 식으로든 맛에는 영향을 미치지 않습니다.
요리 과정을 빠르게 하기 위해 말린 완두콩을 불린 다음 뜨거운 국물에 넣거나 처음에는 찬 물을 부어 요리하도록 설정합니다.
맛과 영양가를 높이기 위해 고기 없이 조리한 완두콩 수프에 버섯(샴피뇽), 숙성 토마토, 야채, 크림, 소시지, 가공 치즈를 추가할 수 있습니다.
레시피에 표시된 향신료로 요리에 양념을 하거나 기호에 따라 선택하세요.
고기없이 버섯 완두콩 수프
재료:
분할 완두콩 200g;
감자 - 2개의 작은 괴경;
당근 한 개;
상추 양파 머리;
신선한 샴 피뇽 300g;
식물성 기름 75ml;
lavrushka의 한 잎;
증발 식 소금.
요리 방법:
1. 완두콩은 깨끗이 씻어 찬물에 9~12시간 담가둔다. 액체는 부피 기준으로 콩의 약 3배여야 합니다. 따뜻한 날씨에는 완두콩이 신맛이 나지 않도록 물을 여러 번 갈아 주어야합니다.
2. 불린 완두콩은 여러 물에 깨끗이 씻어 물 2리터를 붓고 끓인다. 완두콩은 끓기 전에 냄비 바닥에 달라 붙을 수 있으므로 숟가락으로 냄비 바닥에 닿도록 주기적으로 저어주어야 합니다.
3. 끓는 완두콩 국물의 거품을 홈이 있는 스푼으로 조심스럽게 제거하고 껍질을 벗긴 양파를 넣습니다. 불을 줄이고 가끔 저어주면서 국물이 세게 끓지 않도록 완두콩을 30분 동안 요리합니다.
4. 감자를 넣고 1/2인치 크기로 자른 후 센 불에서 끓입니다. 그런 다음 다시 열을 줄이고 요리를 계속하십시오.
5. 굵은 강판에 당근을 갈아서 감자 10분 후 냄비에 넣는다.
6. 물에 씻은 양송이버섯은 양송이를 따라 작게 썬다. 두꺼운 벽 프라이팬에 테이블과 반을 가열하십시오. 기름 큰 스푼과 버섯을 담그고 밝은 갈색이 될 때까지 중간 열을 유지하십시오.
7. 국물에서 양파를 건져내고 소금을 넣고 볶은 버섯을 넣는다. 감자의 부드러움에 초점을 맞춰 계속 요리하십시오.
자두와 사과를 곁들인 고기 없는 토마토 완두콩 수프
재료:
잘게 부순 완두콩 한 잔;
4개의 잘 익은 토마토;
두 개의 작은 신 사과;
양파 2개;
100 그램 자두(움푹 들어간 것);
올리브 또는 냉동 해바라기 기름 50ml;
시나몬 맛.
요리 방법:
1. 깨끗이 씻은 완두콩을 찬물에 붓고 40분간 두었다가 물기를 빼고 다시 콩을 잘 헹군다.
2. 2리터의 냄비에 찬물을 3분의 1 정도 채우고 센 불에 올려주세요. 물이 잘 데워지지만 아직 끓지 않으면 씻은 완두콩을 넣고 저어 끓입니다. 다음으로, 물이 심하게 끓지 않도록 열을 거의 최소로 줄이고 완전히 끓을 때까지 요리하십시오.
3. 소량의 식물성 기름(큰 스푼)에 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 조각으로 다진 양파를 저장하고 잠시 따로 보관하십시오.
4. 자두를 얇은 스트립으로 자르고, 사과는 껍질과 함께 1인치 입방체로 코어는 제외하고 껍질과 함께 자릅니다. 토마토의 줄기를 자르고 사과와 함께 입방체로 자릅니다.
5. 으깬 사과, 토마토, 자두를 스토브에서 요리할 수프에 옮깁니다. 볶은 양파를 넣습니다. 수프를 재빨리 끓인 다음 최소한의 열로 10분 더 끓입니다.
6. 소금으로 간을 하고 시나몬을 넣고 불에서 내립니다.
감자와 콜리플라워 꽃차례를 곁들인 고기 없는 완두콩 수프
재료:
분할 완두콩 한 잔;
중간 당근;
두 개의 감자 괴경;
200g 콜리플라워;
버터 60g;
검정, 손으로 으깬 것, 후추, 심황.
요리 방법:
1. 불려서 깨끗이 씻은 완두콩을 불에 올려 부드러워질 때까지 끓인다. 완두콩 냄비에 물을 3.5cm만 덮도록 붓습니다.
2. 요리를 시작할 때 완두콩이 냄비 바닥에 눌러 붙는 것을 방지하기 위해 빨리 끓여서 가능한 한 자주 저어주고 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
3. 냄비에 항상 충분한 물이 있는지 확인하십시오. 완두콩을 삶는 과정에서 끓어 오르면 끓인 물을 넣는 것을 두려워하지 마십시오.
4. 완두콩이 충분히 끓으면 뜨거운 물 1.5리터를 붓고 다시 끓을 때까지 기다립니다.
5. 끓는 완두콩 국물에 감자와 함께 중간 크기의 당근 큐브를 넣고 콜리 플라워의 작은 꽃차례로 나눕니다. 양배추를 놓기 전에 1/4 시간 동안 약간 소금물에 담그십시오.
6. 약간 해동 된 버터, 심황을 넣으십시오. 말 그대로 칼의 가장자리에 검은 색의 갓 요리 한 후추가 있습니다.
7. 완두콩 수프를 야채가 부드러워 질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 야채가 반쯤 익기 전에 소금을 쳐서는 안됩니다.
고기 없는 완두콩 수프
재료:
완두콩 600g;
흰 양파의 큰 머리;
파슬리와 딜의 무리;
지상 고수;
작은 마늘 세 쪽;
맛을 내기 위해 - 후추, adjika.
요리 방법:
1. 씻은 완두콩을 물을 1:3의 비율로 붓는다. 약 1.8 리터가 소요됩니다. 물, 조금 더, 최대 2 리터.
2. 완두콩 냄비를 센 불에 올려 끓인다. 작은 조각으로 다진 양파를 끓는 육수에 담그고(양파를 통째로 사용해도 됨) 불을 낮추고 콩이 으깨질 때까지 계속 요리합니다.
3. 조리하는 동안 냄비의 내용물을 계속 저어가며 완두콩이 처음에 바닥에 눌러 붙지 않을 뿐만 아니라 나중에 타지 않도록 합니다.
4. 필요한 경우 끓인 뜨거운 물만 추가합니다.
5. 완두콩이 으깨지면 기호에 따라 다진(다지거나 다진) 마늘, 향신료, 아지카를 넣는다. 소금으로 간을 하고 다진 허브로 간을 하고 약한 불(매우 약한 불)에서 1분 이상 끓이지 마십시오.
고기 없는 크림 완두콩 수프
재료:
완두콩 - 300g(냉동 가능);
22% 천연 크림 - 200ml;
흰 밀가루 90g(3테이블스푼)
라드 - 20g;
식탁용 소금, 카레.
요리 방법:
1. 끓는 물에 완두콩을 넣고 약한 불에서 끓인 후 부드러워질 때까지 끓인다. 놓기 전에 냉동 완두콩, 해동할 필요가 없습니다.
2. 프라이팬에 라드를 녹이고 밀가루를 부드러운 크림색이 될 때까지 볶는다.
3. 밀가루에 생크림을 넣고 잘 저어준 후 2분 이상 가열하지 마십시오. 밀가루와 생크림을 섞을 때 뭉치지 않도록 주의하세요. 이런 일이 발생하면 체를 통해 혼합물을 분쇄하십시오.
4. 삶은 완두콩에 육수에 준비한 생크림을 넣고 소금에 절인 후 카레를 기호에 맞게 넣어주세요.
5. 팬의 내용물을 믹서기로 퓌레에 넣고 살짝 가열합니다.
완두콩을 곁들인 부드러운 고기 없는 완두콩 수프
재료:
완두콩 1컵(다진 것)
완두콩 - 200g;
감자 - 4개;
두 개의 작은 당근;
중간 양파;
마늘 한 쪽;
15% 크림 - 150ml;
100그램 가공 치즈;
가벼운 간장 50ml;
파프리카, 홉 수넬리, 카레, 후추 - 모든 것을 맛볼 수 있습니다.
식염;
버터 72% 버터 한 티스푼.
요리 방법:
1. 으깬 완두콩을 헹구고 수프를 끓일 냄비에 옮기고 2 리터의 액체 (야채 국물, 여과 물)를 센 불에 붓고 끓입니다.
2. 냄비에 물이 끓기 시작하면 거품을 모두 제거하고 약한 불에서 계속 끓여주세요.
3. 냉동 완두콩은 별도의 용기에 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 당근 (1 개)을 고리 또는 반 고리, 감자로 자르십시오-모든 크기의 입방체. 완두콩이 부드러워지기 시작하지만 완전히 끓일 시간이 없으면 당근과 감자를 넣으십시오.
5. 작은 프라이팬에 두 개의 테이블을 붓습니다. 버터 큰 스푼 (버터와 희박한 것을 섞을 수 있음) 잘 예열하고 양파를 갈색으로 만들고 말립니다. 두 번째로 잘게 썬 당근을 양파에 넣고 끊임없이 저어주면서 4분 더 볶습니다.
6. 감자와 당근이 부드러워지면 야채 튀김을 수프에 옮깁니다. 강판 가공 치즈와 잘 데운 크림을 넣으십시오. 크림을 차갑게 부으면 응고될 수 있습니다.
7. 간장을 넣고 기호에 따라 양념, 버터, 소금을 모두 넣는다.
8. 수프를 믹서기로 갈아 부드러운 퓌레로 만듭니다. 삶은 완두콩을 넣고 딜을 넣고 끓인다.
9. 불을 끄고 완두콩 수프를 10분 동안 그대로 둡니다.
소시지를 곁들인 살코기 없는 완두콩 수프
재료:
분할 완두콩 - 한 잔 반;
두 개의 잘 익은 토마토;
두 개의 양파 머리;
당근 - 2개;
달콤한 고추 - 2개;
훈제 소시지 350g, Cervelat;
맛을 내기 위한 향신료, 후추(검정).
요리 방법:
1. 당근 1개, 양파, 토마토로 야채 육수를 끓인다. 표시된 양의 야채에 대해 1.8 리터를 섭취하십시오. 정제수 마시기. 국물 요리 시간은 20-30 분입니다.
2. 육수가 끓으면 야채를 건져내고 미리 불려둔 완두콩을 넣고 약한 불에서 콩이 부드러워질 때까지 끓인다.
3. 식용유에 잘게 썬 양파(한쪽 머리)를 살짝 볶은 다음 곱게 간 당근과 다진 훈제 소시지를 넣는다. 3분 후, 얇게 썬 달콤한 고추를 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다.
4. 스튜를 끓일 때 로스트를 저어주세요. 그렇지 않으면 타버릴 수 있습니다.
5. 볶은 야채를 삶은 완두콩에 옮겨 담고 양념을 넣고 잘 저어준다. 소시지가 수프에 소금을 줄 수 있으므로 소금을 추가하기 전에 샘플을 가져오세요.
6. 불을 끄고 접시를 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
고기 없는 완두콩 수프 - 요령과 팁
말린 완두콩의 요리 시간은 종류에만 의존하지 않습니다. 완두콩을 더 빨리 끓이기 위해서는 미리 찬물에 담가두는 것이 좋습니다. 저녁에 이것을하는 것이 가장 좋습니다.
완두콩은 잘 담가서 올바르게 집어 든 것처럼 보이지만 아무리 요리해도 여전히 부드러워지지 않습니다. 불량한 물이 이 문제의 원인입니다. 몸을 담그고 요리할 때 사용하는 물은 여과된 물만 섭취하거나 생수를 구입하는 것이 좋습니다.
많은 경험 많은 주부들이 반짝이는 테이블 물에 고기없는 완두콩 수프를 요리합니다. 완두콩은 거의 즉시 삶습니다.
완두콩 수프에 넣은 버섯과 소시지는 반드시 볶습니다. 요리의 맛이 더 풍부해질 것입니다.
요리가 끝날 때나 서빙할 때 다진 딜을 접시에 담습니다. 이것은 유용할 뿐만 아니라 딜은 내장이 수프를 쉽게 소화하는 데 도움이 되며 많은 사람들이 완두콩 수프를 경계하는 문제가 없습니다.
