항아리에 사과 잼을 굴리는 방법. 사과 잼 조각 "호박": 사진이있는 요리법

그러나 곧 사과가 익을 것이며 이때까지 사과에서 준비할 맛있고 달콤한 것을 결정할 가치가 있습니다.

사과에는 많은 종류가 있으며 다양한 기후 조건에서 자랍니다.

사과는 신선하고, 담그고, 굽고, 말리고, 다양한 음료, 잼, 무스, 보존 식품을 만들고 마멀레이드, 마시멜로, 마멀레이드를 만들기 위한 원료로 사용됩니다. 생선 요리그리고 세계적인 히트작으로 여겨진다.

사과잼 투명

다음이 필요합니다.

사과 2kg
설탕 2kg

요리:

사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오

2. 슬라이스로 자른다

3. 과즙이 흘러나오도록 설탕을 채워 하루 정도 두었다가 설탕에 절인다.

4. 약한 불에 올려 저어가며 끓이다가 15분간 끓이다 불을 끄고 1일 둔다

5. 다시 입다 느린 불끓인 후 저어주면서 15분 동안 요리하십시오.

6. 붓기 준비된 잼멸균된 병에 직접

병을 단단히 닫고 거꾸로 뒤집어 완전히 식히십시오.

재료:

단단한 사과 1kg
오렌지 1개
설탕 0.5kg

요리:

사과는 껍질을 벗기고 속을 제거해주세요

중간 입방체로 자르십시오

오렌지는 껍질과 함께 씨를 제거하고 중간 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과합니다.

함께 우리는 오렌지, 사과, 설탕을 결합합니다.

우리는 느린 불을 켜고 50 분 동안 요리하고 저어줍니다. 사과는 투명해야하며 시럽은 숟가락에서 배수되기 어렵습니다.

재료:

요리:

물에 설탕을 붓고 설탕이 모두 녹을 때까지 약한 불로 저어가며 굳힌다

레몬은 씨를 제거한 후 얇게 반으로 자른다.

끓는 시럽에 레몬을 넣고 5~7분간 끓인다

우리는 사과에서 핵심을 제거하고 피부와 함께 얇은 조각으로 자릅니다.

사과를 시럽에 붓고 5-7분 동안 요리하십시오

열에서 잼을 제거하고 과일이 시럽에 담가도록 밤새 그대로 두십시오.

우리는 잼을 천천히 불에 태우고 두껍게 될 때까지 30 분 동안 끓인 후 요리합니다.

사과 잼 - 5분

필요한:

사과 5kg
설탕 5kg

요리:

사과는 꼭지를 제거하고 껍질과 함께 얇게 썬다
설탕을 뿌리고 섞고 밤새 방치
불에 올려 10분간 끓인 후 식혀주세요
10분 더 끓인다
다시 불을 끄고 5-10분 동안 다시 끓입니다.

사과 잼 Kitayka

서민에서는 다양한 작은 사과 품종을 차이니즈라고합니다.

재료:

중국 사과 1kg
설탕 1kg
물 3/4컵

요리:

내 사과는 바늘로 줄기를 자르고 요리하는 동안 피부가 터지지 않도록 구멍을 뚫습니다.
냄비에 찬물을 붓고 사과를 넣고
불을 켜고 끓이다가 5분간 끓인다
물을 빼고 설탕을 넣으십시오.
우리는 시럽을 작은 불에 넣고 끓여서 5 분 동안 요리합니다.
열에서 시럽을 제거하고 사과 위에 붓고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.

사과 잼 호박색

필요한:

단단한 사과 1kg
700g 사하라
물 100ml
레몬 반개

요리:

내 사과, 속을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

설탕을 물에 붓고 중간 불설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓인다

시럽에 레몬 제스트 추가

사과를 붓고 잘 섞은 다음 불을 끄고 6-8시간 동안 그대로 둡니다.

우리는 잼을 불에 태우고 끓여서 5 분 더 끓입니다.

열에서 제거하고 완전히 식히십시오

우리는 작은 불을 켜고 끓인 후 10-12 분 동안 요리하고 완전히 식히십시오.

끓인 후 다시 약불에서 15분간 끓인다

더 걸쭉하고 진한 잼을 원하시면 조리시간을 늘리시면 됩니다.

잼 "파라다이스 애플"

낙원 사과는 라넷키라고 하며 줄기와 함께 삶습니다. 그것은 달콤하고 신맛이 나며, 호박색사과.

필요:

Ranetki - 1kg.
설탕 - 1kg.
물 1 큰술.

요리:

라넷키 분류 및 세척
이쑤시개로 피부에 5-7개의 구멍을 냅니다. 그러면 시럽이 잘 스며들고 깨지지 않을 것입니다.
큰 스튜 냄비에 물 (5 l.)을 붓고 끓여서 사과를 부어 끓입니다.
불에서 내리고 끓는 물을 붓는다 차가운 물그리고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
물 한 컵을 설탕에 붓고 시럽을 끓인다
팬에서 물을 빼고 뜨거운 시럽을 붓고 식힙니다.
식힌 잼을 불에 올려 15~20분간 끓인 후 하루정도 식혀주세요
하루가 지나면 다시 15~20분 끓이다가 병에 붓고 뚜껑을 말아주세요
항아리를 거꾸로 놓고 담요로 덮고 식히십시오.
잼 보관 시원한 곳

느린 밥솥에서 생강으로 사과 잼을 만드는 비디오 레시피

DIY 사과 잼, 당신과 당신의 가족을 기쁘게하십시오. 놀라운 맛그리고 호박색. 잼을 요리 할 때 크랜베리, 링곤 베리 등 다양한 열매를 추가하여 잼에 특이한 신맛을 줄 수 있습니다.

나는 당신의 피드백을 기대하고 친구들과 조리법을 공유

여름이 끝나갈 무렵, 주부들은 사랑하는 사람에게 맛있는 디저트를 선사하기 위해 겨울 준비를 시작합니다. 정원에 사과 작물이 있다면 잼을 만드는 것이 어렵지 않습니다. 또한 귀하와 귀하의 가족이 좋아하는 요리법을 선택할 수 있습니다. 결국, 인터넷에는 많은 것들이 있습니다. 그들 중 가장 맛있는 것을 읽으십시오.

기사의 주요 내용

사과 잼 : 요리에 필요한 것은 무엇입니까?

아마도 많은 어른들은 향긋한 황금빛 사과잼을 보면 할머니를 따스하게 기억할 것입니다. 결국, 그녀는 그런 맛있는 요리를 할 줄 알았을 뿐만 아니라 이 섬세함으로 차를 위해 웅장하고 향기로운 파이를 구웠습니다. 그리고 모든 여성에게는 요리에 대한 자신의 비밀이 있습니다. 맛있는 토핑베이킹을 위해.

잼을 만들려면 두 가지 주요 재료가 필요합니다.

사과;
설탕.

다른 보조 제품은 원하는 대로 접시에 추가됩니다. 특히 디저트가 남다른 맛을 내기 위해서는 요리를 과일 접시와 함께:

호박;
레몬
오렌지;
귤;
배;
시나몬.

중요한: 요리용 간식은 법랑접시나 스테인리스 스틸을 사용하는 것이 좋습니다. 글쎄, 바닥이 너무 얇지 않다면. 이 그릇에 담긴 잼은 고르게 가열되어 익기 때문에 그릇 사용을 권장합니다. 나무 숟가락으로 타지 않도록 사과 과일을 저장하는 것이 좋습니다.

사과 잼을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

달콤한, 식욕을 돋우는 요리여러 단계로 요리합니다. 그러한 과정은 고품질 제품. 낮은 열에서 사과를 서서히 끓이기 때문에 잼은 투명하고 호박색으로 보이며 타지 않습니다.

요리에 대한 자세한 설명:

바닥이 두꺼운 용기를 찾아 사과와 설탕을 두는 것이 좋습니다. 육즙이 나오기 시작하면 불을 붙입니다.
약 10분 동안 약한 불에서 음식을 끓입니다.
그런 다음 아직 준비되지 않은 잼을 천으로 덮어 곤충이 거기에 닿지 않도록하십시오. 7시간 동안 그대로 둡니다.
시간이 지나면 과정을 반복하십시오. 다시 사과 잼을 10분 동안 끓이고 6-7시간 동안 그대로 두십시오.
잠시 후 단맛을 세 번째로 끓인다 사과 디저트. 그런 다음 잼을 항아리에 굴리거나 차를 마시면서 시도 할 수 있습니다.

가장 쉬운 사과 잼 레시피

첨가물 없는 플레인 사과잼을 좋아하신다면 다음과 같이 준비하세요.

레시피:

과립 설탕 - 925g
사과 - 725g.

요리:

과일을 준비합니다. 즉 - 그들을 씻고 핵심을 제거하십시오. 동일한 조각으로 자릅니다.
다음과 같이 용기에 향기로운 조각을 넣으십시오. 먼저 바닥에 약간의 설탕을 붓고 사과 층을 위에 놓고 모든 과일이 분배 될 때까지 설탕을 뿌립니다.
사과가 시럽에 담그고 주스가 나올 때까지 몇 시간 동안 덩어리를 그대로 두십시오.
약한 불에서 잼을 끓입니다. 8-10분 동안 끓입니다.
오븐에서 뜨거운 덩어리를 제거하십시오. 18-20시간 동안 그대로 두십시오.
다음날 요리 과정을 다시 반복하십시오. 세 번째 날에는 진미를 요리하고 멸균 항아리에 넣습니다.

사과 잼 조각을 요리하는 방법 : 단계별 조리법

훌륭한 투명 잼전체 과일을 사용하면 사과에서 성공할 수 있습니다(깨지지 않고 과육 구조가 촘촘함).

레시피:

바닐린 - 3g;
사과 - 4kg;
설탕 - 3.8kg;
물 - 225ml

요리:

요리용 과일을 준비합니다. 이렇게 하려면 다음을 선택하십시오. 단단한 사과, 큰 용기에 씻어 심지를 제거한 후 중간 크기로 썬다.

잠이 들다 향기로운 사과설탕, 테이블에 올려 놓으십시오. 주스가 나타날 때까지 그대로 두십시오.

그릇을 불에 올려 놓고 물을 부으십시오. 사과가 끓으면 가스를 최대한 낮추고 진미를 5분 동안 요리합니다. 방해하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 다진 사과의 무결성이 손상될 수 있습니다.

스토브에서 그릇을 꺼냅니다. 큰 뚜껑으로 잼을 덮고 적어도 7시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 진미가 준비될 때까지 끓는 것을 몇 번 더 반복하십시오. 이것을 결정하는 것은 쉽습니다. 사과 조각이 더 이상 위쪽에 모두 뜨지 않고 시럽에 고르게 분포됩니다. 또한 접시에 잼을 떨어 뜨리면 물방울이 굳어 물처럼 퍼지지 않습니다.

달콤한 향기를 좋아하는 사람들은 맛있는 맛을 위해 디저트 요리가 끝날 때 약간의 바닐린을 첨가하는 것이 좋습니다.

중요: 최대 효과를 얻으려면 잼이 완벽하게 나오도록 단단한 과일을 선택하십시오. 그러나 디저트를 준비하기 전에 전체 사과를 찬물에 20분 동안 담그십시오. 그러면 조각이 전체가 될 것입니다.

잼 형태의 사과 잼 : 사진이있는 자세한 조리법

아름다운 오렌지 젤리 같은 잼을 만들려면 다음을 수행하십시오.

제품 준비:

사과 - 1.3kg;
설탕 - 0.8kg;
레몬 - 1 개;
오렌지 주스 - 130ml;
계피 - 5g;
생강.

이렇게 잼을 만들어요:

과일을 씻다 일반 물, 코어를 제거하고 피부를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
그릇을 불에 태우고 거기에 사과 조각 (300g)을 넣고 물로 채우십시오. 사과가 부드러워질 때까지 8분간 끓입니다.
과일을 소쿠리에 던지고 주스를 더 끓여서 설탕을 넣습니다.
약간 점성이되면 믹서기로 잘게 잘린 나머지 과일을 추가 할 수 있습니다.
덩어리를 20 분 이상 끓이지 마십시오. 퓌레로 만든 사과는 거의 전체 부피를 차지해야 하며, 충분하지 않으면 더 추가합니다.
요리가 끝나면 잼에 오렌지 주스, 강판 레몬, 생강(선택 사항)을 추가합니다.

호박을 곁들인 맛있는 사과 잼 레시피

사과와 호박이 모두 익은 가을에 겨울을 대비하여 그러한 준비를 할 필요가 있습니다. 이 진미의 이점에 대해 이미 많이 언급되었습니다. 우리는 잼이 겨울에 비타민과 카로틴의 공급원이 될 것이라는 점만 추가하여 신체에서 과도한 수분을 제거합니다.

레시피:

사과 - 1kg;
사과 주스 - 115ml;
호박 - 925g;
레몬 - 1 개;
설탕 - 825g;
계피 - 5g.

프로세스:

호박을 청소하십시오. 잘라. 용기에 넣고 물(325ml)을 채웁니다. 약 10분 동안 끓입니다.
거기에 껍질을 벗기지 않은 다진 사과를 넣으십시오.
신맛이 나는 잼을 좋아한다면 레몬 과일 주스를 넣으십시오.
달콤한 덩어리를 10분 더 끓입니다.
조금 식으면 믹서기에 곱게 갈아주세요.
불을 붙이십시오. 나머지 재료를 넣고 5분간 끓입니다. 멸균 항아리에 모듬 달콤한 잼을 닫습니다.

귤과 오렌지를 곁들인 사과 잼의 오리지널 레시피

레시피:

주황색 - 1개;
귤 - 165g;
사과 - 925g;
물 - 225ml;
설탕 - 225ml.

요리:

오렌지 위에 끓는 물을 붓습니다. 브러시로 씻으십시오.
조각으로 자르고 감귤도 껍질을 벗기고 조각으로 부수고 9 분 동안 물로 끓여 과일을 부드럽게하십시오.
설탕을 넣으십시오. 같은 시간 동안 잼을 요리하십시오.
그런 다음 껍질을 벗기고 다진 사과를 시럽에 보냅니다.
약간의 점도를 얻고 과일이 투명해질 때까지 진미를 끓입니다.

중요한! 잼에 쓴 뒷맛이 나지 않도록 껍질을 벗기지 않고 소량의 풍미로 오렌지 조각을 추가 할 수 있습니다.

사과와 배 잼 : 사진이있는 간단한 요리법

이 진미는 성인과 어린이 모두에게 어필합니다.

레시피:

배 - 975g;
사과 - 975g;
설탕 - 1125g;
물 475ml.

프로세스:

먼저 껍질을 벗긴 사과를 물에 삶아주세요.
주스를 변형하십시오. 믹서기에 사과 조각을 갈아서 물에 다진 배를 끓입니다.
덩어리에 설탕을 넣고 약간의 시간이 지나면 사과 소스를 잼에 붓습니다.
부드러워질 때까지 끓인 다음 항아리에 나누어 말아 올립니다.

레몬을 곁들인 사과 잼

레몬은 달콤한 디저트에 즐거운 향기를 더할 뿐만 아니라 약간의 신맛으로 진미의 맛을 포화시킵니다.

레시피:

사과 - 925g;
레몬 - 1 개;
물 - 175ml;
바닐라 - 4g.

요리:

평소와 같이 사과 조각으로 잼을 만드십시오. 위의 "잼 요리 양" 섹션에 설명된 대로 디저트를 세 번 끓여야 합니다.
달콤한 음식을 끓일 때 마지막으로, 레몬 주스, 풍미 및 바닐라를 구성에 추가하십시오.
완성 된 공작물을 항아리에 넣으십시오.

계피를 곁들인 사과 잼

이러한 요리는 스토브뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 요리 할 수 있습니다. 그리고 느린 밥솥에서는 더 맛있습니다.

레시피:

사과 - 1975;
설탕 - 975g;
스파이스 스틱(계피) - 2개

요리 과정:

준비한 다진 과일 조각을 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오.
거기에 설탕을 붓고 향신료를 넣으십시오.
전기 제품을 닫습니다. 모드 켜기 - 잼.
때때로 덩어리를 저어주십시오. 뚜껑을 열 때 증기에 흠뻑 젖지 않도록 조심하십시오.

인스턴트 애플 잼: 레시피

이 진미를 준비하는이 방법은 사과를 많이 수확했으며 처리 할 시간이 충분하지 않은 사람들에게 적합합니다.

레시피:

사과 - 2.725kg
설탕 - 1.225kg.

요리 지침:

과일을 가공하고 자릅니다.
조각을 용기에 넣으십시오. 설탕을 붓습니다.
주스를 마실 시간을 주십시오.
그런 다음 불을 붙입니다. 잼의 전체 표면이 끓으면 즉시 멸균 접시에 펼치고 말아 올리십시오.
차가운 지하실에 보관하십시오.

맛있는 사과 잼을위한 조미료

가장 의외의 재료가 사과 잼의 향신료로 사용됩니다. 특히, 그들은 진미에 추가합니다:

시나몬
향기로운 허브,
바닐라,
생강,
매자 나무,
바질,
아니스,
심지어 베이 리프 (접시의 맛을 위해).

가장 맛있는 사과 잼: 트릭과 일급 비밀

사과 잼을 완벽하게 만드는 데 무엇이 필요한지 모두가 아는 것은 아닙니다. 요리 팁은 아래를 읽어보세요.

잼이 균일하도록 같은 경도의 과일을 선택하십시오.
맛있는 요리를 위한 올바른 요리를 선택하세요. 알루미늄 용기에서는 요리를 할 수 없습니다. 에나멜 처리(칩 없음) 및 스테인리스 스틸 그릇이나 팬을 선호하십시오.
저열로 여러 가지 방법으로 잼, 잼을 끓입니다. 비율과 보관방법은 반드시 지켜주세요. 그렇지 않으면 제품이 신맛이 날 수 있습니다.
접시를 너무 많이 익히지 마십시오. 너무 두껍고 색이 어두워질 수 있습니다.
단 음식이 나중에 당이 되는 것을 방지하려면 마지막에 레몬즙이나 구연산을 약간 첨가하십시오.

중요한! 향긋하고 달콤한 잼을 준비 할 때 조리법을 약간 조정할 수 있습니다. 만약 당신이 사랑한다면 풍부한 맛, 그런 다음 접시에 설탕, 향신료 및 기타 재료를 더 추가합니다. 설탕의 양을 줄이지 마십시오. 그렇지 않으면 잼이 단순히 신맛이 날 수 있습니다.

맛있는 사과 잼을 위한 비디오 레시피

호박색, 놀라운 아로마, 추가 또는 독립 디저트 - 모두 맛있는 사과 잼에 관한 것입니다. 고대에 주부는 여름이 끝날 때 사과 구세주 이후에야 사과를 먹고 과자를 요리했습니다. 이제 일년 중 언제든지 진미를 요리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게하는 방법을 배우는 것입니다.

수제 사과 잼 만드는 법

추운 계절에 잘 익은 과일의 맛과 향을 즐길 수 있는 겨울용 사과잼은 어떤 것이든 좋다. 단맛은 매우 유용하며 요리하면 많은 비타민이 보존됩니다. 어떤 과일을 사용하고 사과 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 온실 조건에서 자란 수제 사과를 선택해야하지만 외국 사과는 선택하지 마십시오. 접시의 섬세한 맛, 향 및 밀도는 이것에 달려 있습니다. 사과 잼을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 조리법과 사과의 종류에 따라 과정은 5분에서 며칠이 소요될 수 있습니다.

사과 잼 - 조리법

조리시간: 2시간.
인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 250kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.

사과 잼의 고전적인 조리법은 사과 자체, 물, 감미료(설탕)로 구성됩니다. 기분 좋은 향기, 디저트의 장난기있는 맛은 계피 스틱으로 제공되며이 향신료는 과일과 잘 어울립니다. 완성된 디저트는 밀봉하여 냉장고에 보관하거나 향신료와 함께 투명한 병에 담아 겨울에 즐길 수 있습니다. 여름 맛겨울에.

재료:

사과 (모든 품종) - 1.5kg;
물 - 5 큰술. 엘.;
설탕 - 850g;
계피 - 1 스틱.

요리 방법:

씻은 과일을 씨앗, 꼬리, 원하는 경우 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 로 자르다 작은 조각들.
과일을 요리 용기에 넣고 물을 채우십시오 (끓는 물 가능). 당신은 작은 부분을 추가해야합니다 입자가 굵은 설탕, 계피 스틱을 넣으십시오.
센 불에서 끓어오르면 5분 끓이다가 불을 낮추고 5분 더 끓인다. 스토브에서 제거하고 식히십시오.
덩어리가 완전히 냉각되면 표시된 설탕의 나머지 부분을 추가하고 접시가 요리 될 때까지 끓입니다. 그런 다음 제품을 항아리에 넣을 준비가되었습니다.

사과 잼 조각을 요리하는 방법

조리시간: 2시간.
인분: 7명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 260kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비 난이도: 쉬움.

총 요리 시간이 2시간을 넘지 않지만 이 디저트를 땜질해야 합니다. 결과적으로 디저트나 간식으로 사용할 수 있는 놀라운 사과 잼 조각이 식탁에 놓일 것입니다. 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있는 사과 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 레시피는 조금 실험해보고 싶은 주부들에게 유용합니다. 친숙한 요리. 디저트는 너무 부드럽지 않은 최근에 따온 과일만 사용하면 됩니다.

재료:

사과 - 2.5kg;
설탕 - 2.5kg.

요리 방법:

씨앗, 코어 및 꼬리에서 과일을 씻고 청소하십시오. 너무 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.
스튜 용기에 담는다 사과 조각그들에게 설탕을 뿌린다. 8-10시간 동안 그대로 두십시오.
과일이 착즙되기 시작하면 중불로 스토브에 올려놓습니다. 시럽이 끓으면 (이것은 거품이 나타나는 것으로 나타남) 불에 5 분 더 덩어리를 잡고 제거하십시오.
시럽에 있는 슬라이스의 최상층을 숟가락으로 부드럽게 적시되 방해하지 마십시오.
10시간 후 요리 절차를 반복하고(물을 끓인 후 5분) 부드럽게 저어주고 8-10시간 더 둡니다. 그 후 접시가 완전히 익을 때까지 15분간 다시 끓입니다.

5분

조리 시간: 2.5시간.

인분: 7명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 265kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
준비 난이도: 쉬움.

5분 사과 잼 레시피는 매우 간단하며 재료 준비가 최소화되고 진미가 빨리 조리되기 때문에 젊은 주부에게 유용할 것입니다. 신 과일을 선택하면 레시피에 표시된 설탕의 양을 늘릴 수 있으며 좋아하는 향신료를 첨가물로 사용할 수 있습니다. 진미는 지하실에 숨겨진 항아리에 주문할 수 있으며 오랫동안 보관할 수 있습니다. 원하는 경우 제품을 냉장고에 넣을 수 있습니다. 디저트 또는 아침 식사에 적합합니다.

재료:

사과 - 2kg;
설탕 - 350g;
좋아하는 향신료 바닐라 설탕, 분말 또는 계피 스틱) - 맛.

요리 방법:

과일을 헹구고 껍질을 벗기고 피부를 제거하십시오. 항아리를 준비하십시오: 세척하고 살균해야 합니다.
문지르다 거친 강판과일, 설탕을 듬뿍 뿌리고 과일에서 주스가 나올 때까지 2 시간 동안 그대로 두십시오.
디저트에 향신료를 넣고 천천히 불에 태우십시오. 덩어리가 끓으면 5 분 동안 유지하면서 끊임없이 저어주고 항아리에 넣고 굴립니다.

사과 잼 요리법 - 비밀

친구들이 차와 시음을 위해 당신에게 오는 꿈을 꿀 수 있도록 사과 잼 요리법을 배우십시오. 맛있는 디저트섬세한 향기와 함께:

세심한 처리과일이 필요합니다 - 진미의 모든 식욕을 돋우는 이점과 이점은 이것에 달려 있습니다. 흐르는 물에서만 과일을 씻어서 소쿠리에 물을 배수시켜야합니다. 코어를 자르고 뼈와 꼬리를 제거하여 접시에 여분의 것이 생기지 않도록하십시오.
과일의 밝은 색상을 유지하려면 가공하기 전에 3분 동안 소금에 절인 소다에 담가야 합니다.
처럼 추가 성분, 사과와 감미료를 제외한 모든 종류의 향신료(계피, 생강, 바닐라), 과일 및 딸기(오렌지, 자두, 레몬, 라즈베리)를 사용합니다. 모든 재료는 썩지 않고 손상된 부위를 선택해야 합니다.
설탕은 정제하여 섭취하는 것이 좋습니다.
시럽이 황금색이 되고 색상과 질감이 균일해지면 접시가 준비된 것입니다. 시럽의 준비 상태를 깨끗한 접시에 한 방울씩 확인합니다. 너무 빨리 배수되면 접시가 아직 준비되지 않은 것입니다.
덩어리는 끊임없이 저어 야하고 거품을 제거해야합니다. 이것이 조각이라면 숟가락으로 조심스럽게 움직여 맨 위 층이 액체에 잠길 수 있도록하십시오. 상단이 날 것으로 유지되지 않도록 과일을 주기적으로 내려야합니다.
은행의 냉각 과정은 점진적이어야 합니다. 지침을 따라야합니다. 즉시 항아리를 헹구고, 살균하고, 말리십시오. 그런 다음 스튜 냄비 (분지, 슬로우 쿠커)에서 열처리 후 잼을 놓고 뚜껑으로 블랭크를 말아서 담요 또는 재킷 아래에서 완전히 식히십시오. 주 용기 위의 항아리에서 잠들 수 없습니다. 그렇지 않으면 유리가 파열 될 수 있으며 파편이 디저트를 망칠 것입니다.
조리법에서 벗어나 접시를 가져올 수 있습니다. 원하는 일관성: 끓이다 부어 식수(덩어리가 너무 두꺼운 경우 필요할 수 있음) 좋아하는 향신료와 혼합물을 준비하고 설탕의 양을 조정하십시오.

동영상

사과잼은 제철 사과가 많기 때문에 겨울에 가장 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 사과로 맛있는 것을 요리하지 않는 것은 죄입니다.

사과의 계절이 수평선에 있고 국가의 수확이 적어도 어딘가에 있기 때문에 점점 더 실제 질문겨울 동안 사과에서 무엇을 요리하면 좋을까요? 물론 가장 먼저 떠오르는 것은 잼입니다. 그리고 사과 잼을 요리하는 방법을 모르는 사람을 알려 드리겠습니다.
이 기사에서는 겨울에 가장 인기있는 사과 잼 요리법을 알려 드리겠습니다.

겨울용 사과 잼 투명 조각

충분한 인기있는 레시피일반적으로이 잼을 만드는 데 Antonovka 품종이 사용됩니다.

재료:

설탕 - 1kg;
사과 - 1kg.

사과 조각에서 투명한 잼 - 단계별 레시피사진과 함께:

당신이 직접 볼 수 있듯이, 당신의 사과가 매우 달콤하고 당신이 달콤한 달콤한 잼을 좋아하지 않는다면, 당신은 설탕을 덜 첨가할 수 있다는 것을 제외하고 모든 것이 재료로 매우 간단합니다.

요리 과정은 항상 그렇듯이 가장 중요한 것인 사과를 준비하는 것으로 시작됩니다. 사과는 철저히 씻을 것입니다. 우리는 사과에서 핵심을 꺼내 사과를 조각으로 자릅니다.

재료를 준비된 팬에 층으로 붓습니다 - 사과 층, 설탕 층 및 사과가 주스를 분비하도록 냄비에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

슬라이스로 사과 잼을 만드는 데 어려움은 여러 단계, 정확히 3 단계로 요리해야한다는 것입니다.

우리는 시럽과 사과가 든 팬을 천천히 불에 태우고 끓여서 10 분 동안 요리하고 스토브를 끕니다. 우리는 잼을 천천히 식히고 완전히 식 자마자 불로 돌아가 요리하고 필요한 경우 3 번, 필요한 경우 4 번 요리합니다.

사과 잼 요리의 모든 단계가 완료되는 즉시 식힌 다음 멸균된 건조 병에 붓습니다.
이렇게 간단하지만 장기간의 준비는 조리법이 정말 주의를 기울일 가치가 있다는 것을 배웠습니다.

사과 잼

이 조리법에 따라 준비된 잼은 가능한 한 빠르고 쉽게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 신선한 과일의 거의 모든 이점을 유지합니다. 이유가 있어 "5분"이라고 합니다.

제품:

설탕 - 300g;
사과 - 1kg.

요리:

코어에서 고품질 과일을 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르거나 화격자.
설탕을 뿌리고 섞어서 주스가 나오 자마자 스토브에 올려 놓으십시오.
중간 가스로 끓여서 줄이고 10-15 분 이상 요리하지 마십시오.
이때 항아리는 증기로 소독하고 뚜껑은 끓는 물에 소독한다. 잼이 요리 되 자마자 준비된 용기에 뜨거운 덩어리를 펼치고 밀봉하십시오.

겨울용 사과 잼을위한 간단한 요리법

필요할 것이예요:

사과 1kg;
설탕 1kg;
물 1잔.

요리:

사과 잼 만드는 법 전통 조리법. 냄비에 설탕을 붓고 물을 붓고 끓여서 아름다운 얇은 조각으로 자른 사과를 끓는 시럽에 넣고 잼을 요리하고 사과가 손상되지 않도록 부드럽게 저어 조각이 투명해질 때까지 저어줍니다.

원하는 경우 요리가 끝날 때 이러한 잼에 레몬 향을 추가 할 수 있습니다. 지상 계피또는 약간의 바닐라.

사과 잼의 준비 상태를 확인할 수 있습니다 고전적인 방법- 한 방울씩, 약간 건조된 후 접시를 뒤집었을 때 접시 위에 퍼지지 않아야 합니다. 또한 잼이 준비되면 사과가 위로 뜨지 않고 시럽 위에 고르게 분포됩니다.

오렌지 슬라이스를 곁들인 사과 잼

적절하게 준비된 사과 잼을 사용하면 대부분의 유용한 속성 오리지널 제품. 그리고 다음 레시피겨울용 잼도 아주 맛있습니다.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 과일 - 1kg;
껍질이없는 오렌지 - 0.5kg;
설탕 - 0.5kg.

요리:

부패와 웜홀이 없는 완전한 사과를 선택하십시오. 각 과일의 중앙을 잘라냅니다. 동일한 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

껍질에서 오렌지를 껍질을 벗기고 가능한 한 많은 흰색 필름을 제거하십시오. 각각을 조각으로 나누고 사과 크기에 해당하는 조각으로 자릅니다. 요리할 용기 바로 위에서 이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 맛있는 잼사과에서.

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오렌지와 사과 조각을 함께 넣고 설탕을 뿌리고 섞는다. 주스가 나올 때까지 약 2-3시간 동안 기다리십시오.
슬로우 가스를 넣고 시럽을 끓인 후 10분간 끓인다.

그런 다음 그것을 따로 보관하고 모든 과일이 달콤한 주스로 포화되도록 두 시간 더 두십시오.

덩어리가 황금색을 얻을 때까지 매우 낮은 가스에서 약 40 분 동안 요리하십시오.

잼이 고르게 끓을 수 있도록 가끔 주걱으로 저어주는 것을 잊지 마세요.

완성된 맛있는 잼은 차갑게 식힌 병에 담아주세요. 을 위한 장기 보관그들은 금속 뚜껑으로 감쌀 수 있습니다.

레몬을 곁들인 겨울용 사과 잼

겨울에 아주 맛있는 레몬 맛 사과 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

과립 설탕 - 1kg;
사과 - 1kg;
물 - 400ml;
레몬 껍질;
바닐린.

요리법:

먼저 해야 할 일 설탕 시럽물과 설탕에서. 시럽 방울이 매우 두껍게 될 때까지 끓여야합니다. 방울이 접시에 고형화되기 시작하면 시럽이 준비된 것입니다.

그런 다음 사과를 가져 와서 씻고 껍질을 벗기고 씨앗과 칸막이를 제거하십시오. 그런 다음 원하는대로 조각, 큐브로 잘라야합니다. 사과는 삶은 시럽에 조심스럽게 옮겨야하며 약 30 분 동안 저열로 끓여야합니다.

사과가 너무 익지 않도록 하십시오.

레몬을 가져다가 씻어야 할 필요가 있으면 고운 강판에 문지르고 약간의 바닐린으로 잼에 풍미를 더하십시오. 잼을 얻은 후에는 평소와 같이 항아리에 붓고 말아 올려야합니다.

계피를 곁들인 두꺼운 사과 잼 레시피

대부분의 경우 잼의 밀도는 사과의 초기 파쇄도에 따라 다릅니다. 너무 단단하고 밀도가 높은 과일을 먹으면 매우 오랫동안 끓여야하므로 잼이 원하는만큼 두껍지 않습니다. 또한 과일은 완전히 익어서 하루 동안 그늘에 누워 있어야 합니다.

제품:

다진 조각 - 3kg;
설탕 - 3kg;
지상 계피 - 1-2 큰술.

요리:

과일에서 손상된 부분, 코어 및 필요한 경우 껍질을 제거하십시오. 임의의 입방체로 자르고 분지에 넣고 계피와 섞인 설탕을 겹칩니다. 밤새 주스를 추출하도록 둡니다.

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중간 가스를 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 끓입니다. 시럽이 끓어오르면 가스를 약간 줄이고 5~8분 정도 끓인다. 스토브에서 꺼내서 하루 동안 최대 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

동일한 빈도로 절차를 두 번 더 반복합니다.

마지막으로 7~10분 정도 잼을 삶아 뜨거운 상태로 병에 담아 팬트리나 지하실에서 완전히 식힌 후 밀봉하여 보관한다.

작은 전체 사과가 떠 있는 잼 호박색 시럽, 꿀을 연상시키는 맛과 식욕을 돋우기까지 합니다. 그러나 가장 놀라운 것은 요리가 매우 간단하고 쉽다는 것입니다.

재료:

매우 작은 사과포니 테일 - 1kg;
과립 설탕 - 1.2kg;
식수 - 1.5 큰술.

요리:

열매는 꼬리를 자르지 않고 선별하여 깨끗이 씻어 말린다. 조리 중에 터지지 않도록 이쑤시개(일반 포크)로 여러 군데 찔러주세요.

에서 특정 성분센 불에서 2~3분간 끓여 시럽을 만든다.
냄비에 쌓인 사과 위에 달콤한 액체를 붓습니다.

완전히 식힌 후 불에 올려 끓입니다. 불을 줄이고 5분 이상 끓이지 마십시오.
별도의 용기에 시럽을 걸러내고 중약불에서 15분간 끓입니다.

항아리를 소독하고 삶은 사과로 느슨하게 채우고 뜨거운 시럽을 붓습니다.
즉시 뚜껑을 감습니다. 뒤집어서 따뜻한 담요에 싸서 천천히 식힙니다. 지하실, 식료품 저장실 또는 방에 보관할 수 있습니다.

비디오 : 겨울용 슬로우 쿠커의 사과 잼

장과와 과일로 만든 잼은 가장 좋아하는 진미 중 하나로 간주됩니다. 특히 겨울철에 자신의 손으로 만든 달콤하고 맛있는 것을 정말로 원할 경우 더욱 그렇습니다. 일반적으로 잼은 전체 작물을 수확하고 저장해야 하는 가을이나 여름에 준비됩니다. 적절하게 준비된 사과 잼은 1년 이상 보관할 수 있으며 향긋하고 맛있습니다.

겨울용 사과 잼 : 요리법 및 사진

겨울을위한 호박색 사과 잼 레시피

가장 중요한 것 중 하나부터 시작하겠습니다. 간단한 요리법사과잼 만들기. 이 잼을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

설탕 - 2kg.
사과 - 2kg.

전체 사과 잼 레시피

만든 잼 이 조리법, 그것은 아주 맛있고 병에서도 아름답게 보입니다. 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

설탕 - 1kg.
사과 - 1kg.

요리를 위해서는 가장 작은 사과가 필요합니다. 따라서 과일은 분류하고 철저히 씻고 말린 다음 바늘로 찔러야합니다. 그런 다음 사과를 그릇에 넣으십시오.
다른 스튜 냄비에 설탕을 붓고 물 한 컵을 넣으십시오. 우리는 그것을 작은 불에 놓고 설탕 시럽을 준비합니다. 준비된 뜨거운 시럽을 사과에 붓고 하루 동안 양조하십시오.
이 시간이 지나면 스토브에 사과가 든 용기를 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 5 분 동안 요리합니다. 스토브에서 제거하고 사과를 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 용기를 다시 스토브에 놓고 끓인 후 10 분 동안 요리하십시오. 이제 우리는 멸균 된 병에 완성 된 잼을 놓고 감습니다. 그런 다음 병이 식으면 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

계피 사과 잼 레시피

사과와 계피의 조화 오랫동안 고전이었습니다.패스트리와 디저트를 준비하는 동안 적극적으로 사용됩니다. 이 잼은 매우 향기롭고 완벽합니다. 홈 티 파티서리가 내린 겨울 날

지상 계피 - 2 tsp
설탕 - 1kg.
사과 - 2kg.

사과와 바나나 잼 레시피

이 잼은 모든 단것을 정말로 감사할 것입니다. 매우 향기롭고 달콤하기 때문에 부드럽고 독창적인. 요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

바나나 - 1kg.
사과 - 1kg.
설탕 - 740 gr.
레몬 - 2개

끓는 물로 데운 내 레몬은 풍미를 제거하고 주스를 짠다. 그 다음에 레몬 주스체를 통해 걸러냅니다. 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 사과를 씻고 말리고 껍질을 벗기고 씨와 함께 속을 제거한 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 다진 바나나와 사과를 팬에 보내고 풍미와 레몬 주스를 넣습니다. 블렌더를 사용하여 전체 구성을 혼합하고 퓌레로 만듭니다.
이 퓌레에 설탕과 물 2컵을 넣고 섞는다. 우리는 냄비를 스토브에 올려 놓고 끓입니다. 거품을 제거한 후 열을 줄이고 30분 더 요리합니다. 또한 잼은 팬 바닥에 달라붙지 않고 타지 않도록 항상 저어주어야 합니다. 이 시간이 끝나면 스토브에서 팬을 제거하고 뜨거운 혼합물을 준비된 병에 붓고 뚜껑을 닫고 식히십시오.

멜론을 곁들인 사과 잼 레시피

역시 예쁘다 특이한 조리법사과 잼, 이제 멜론으로만. 요리용 다음 구성 요소가 필요합니다.

멜론 - 1.2kg.
사과 - 500g
레몬 - 1 개
설탕 - 반 킬로.

사과 견과류 잼 레시피

견과류는 잼을 특히 풍부하고 향기롭게 만듭니다. 단순히 화려하기 때문에 "왕실"이라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 이를 위해 있을 것이다 다음 제품이 필요합니다.

호두 - 220g
사과 - 1kg.
베이 리프맛이 나다.
레몬 - 1 개
설탕 - 250g

사과를 씻고 말리고 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 끓는 물로 레몬을 데우고 풍미를 자르고 주스를 짜냅니다. 우리는 껍질에서 견과류를 청소하고 박격포에 밀어 넣습니다.
다진 과일을 스튜 냄비에 펼치고 레몬 주스와 약간의 물을 넣은 다음 월계수 잎 몇 개, 설탕, 향을 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞어 스토브에 팬을 놓고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 요리합니다. 견과류를 넣은 후 수분이 모두 증발할 때까지 센 불에서 저어가며 끓입니다. 또한 잼은 항상 저어 주어야하며 표면에 나오는 거품을 수집해야합니다.
액체가 증발하고 잼이 걸쭉해지면 스토브에서 꺼내고 월계수 잎을 제거합니다. 우리는 이동 뜨거운 구성병에 담아 말아서 뒤집어 식히십시오.

전자 레인지 사과 잼 레시피

훌륭한 레시피 패스트 푸드. 사과가 유휴 상태로 놓여 있으면 몇 분 안에 맛있고 맛있는 식사를 요리 할 수 있습니다. 향기로운 잼겨울을 위해. 또한이 경우 과일은 감염되기 쉽기 때문에 매우 유용합니다. 의미 없는 열처리 . 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

레몬 반개.
설탕 - 180g
사과 - 3개

느린 밥솥에 사과 잼 조리법

현대 주부에게 슬로우 쿠커는 없어서는 안될 조수입니다. 모든 요리를 요리 할 수 있으며 잼도 예외는 아닙니다. 우리는 조리법을 제공합니다 느린 밥솥에 오렌지와 사과에서.

요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

오렌지 - 3개
사과 - 6개
설탕 - 반 킬로.
레몬 - 1 개

우리는 사과를 씻고, 말리고, 피부와 씨앗에서 깨끗하게 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썬다. 내 레몬은 끓는 물로 데워서 조각으로 자른다.
멀티 쿠커 볼에 준비한 모든 과일을 넣고 설탕을 넣으십시오. "소화" 기능을 켜고 시간을 2시간으로 설정하십시오. 이 시간 동안 혼합물을 여러 번 저어야 합니다.
신호 후 잼을 병에 넣고 말아서 식히십시오. 원하는 경우 잼을 만들 수 있습니다. 완성 된 잼이 믹서기와 혼합되는 이유는 무엇입니까?

오븐에서 사과 잼 레시피

옛날에는 슬로우 쿠커 나 전자 레인지가 없었기 때문에 모든 잼은 러시아 오븐에서만 요리되었습니다. 약간 개량된 옛날 레시피에 따라 겨울을 위한 맛있는 사과잼을 만들어 보세요. 즉, 오븐 대신 사용합니다. 전기 오븐. 요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

설탕 - 1.4kg.
사과 - 2kg.

마가목을 곁들인 사과 잼 레시피

뒤에서 로완 특별한 맛잼을 만드는 데 자주 사용되지 않습니다. 그러나 로완베리를 곁들인 사과 잼을 위한 놀라운 요리법이 있습니다. 놀라운 향과 맛으로 당신을 사로잡을 것입니다. 타르트 특이한 뒷맛. 요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

설탕 - 1kg.
로완 - 200g
사과 - 1kg.

우리는 마가목 열매를 분류하고 잎과 파편에서 청소합니다. 그런 다음 철저히 헹구고 말리십시오. 사과도 씻어서 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
팬에 설탕과 물 1컵을 넣고 스토브에 올려 설탕시럽을 준비합니다. 그런 다음 시럽을 뿌린 스튜 냄비에 다진 사과와 준비한 베리를 넣고 섞은 뒤 중불에서 5분간 끓입니다. 불을 끈 후 생성 된 거품을 제거하십시오. 우리는 밤새 주입하도록 구성을 둡니다. 팬을 스토브에 다시 설치한 후 끓여서 5분 동안 요리합니다. 다시 밤새 양조하고 전체 과정을 다시 반복하십시오. 그 후, 우리는 잼을 병으로 옮기고 말아서 식힙니다.

집에서 사과 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우선, 그들은 씻고 청소합니다. 그 후에야 요리 과정 자체를 시작할 수 있습니다.

사과가 함유되어 있다는 점에서 독특합니다. 펙틴이 많이 들어있다, 잼의 농도에 직접적인 영향을 미치기 때문에 드시는 분들의 기호에 따라 조절이 가능합니다.

에나멜 및 구리 컵, 냄비 또는 대야에서 잼을 요리하는 것이 가장 좋으며 신 품종 (아니스, 파피 로프 카, 배, Slavyanka)이 가장 적합합니다. Antonovka 또는 Aport 품종을 선택한 경우 사과를 끓는 물에 넣어야합니다 촘촘한 피부를 만들면서 부드러워졌습니다.

사과잼을 만들 수 있어요 다른 베리와 과일을 추가하여, 사과는 그들 중 많은 사람들과 잘 어울리기 때문입니다. 위의 모든 요리법은 매우 간단합니다. 그들 중 하나의 맛은 독특합니다. 제안된 모든 요리법을 시도하고 겨울에 당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 좋아하는 디저트를 선택하십시오.

겨울을위한 사과 잼