바다 갈매 나무속 잼: 성인과 어린이를 위한 맛있는 약. 바다 갈매 나무속 잼 - 완벽한 호박색 겨울 디저트

바다 갈매 나무속 잼은 생화학 적 구성 측면에서 겨울에 가장 가치 있고 유용한 준비입니다. 익을 때까지 열매에는 최대량의 아스코르브산이 들어 있습니다. 이 비타민은 신선한 딸기뿐만 아니라 가공 제품에도 많이 있습니다.

통조림으로 만들기 전에 열매는 잎, 줄기, 버릇없고 부드러운 과일을 제거합니다. 그런 다음 물에 씻어 물기를 빼고 열매를 말립니다.

생잼은 익지 않고 씨가 있고 씨가 없는 아름다운 과일로 만들어지며, 이러한 진미를 만들기 위해 조리 방법도 사용됩니다.

씨앗과 함께 겨울을위한 생 바다 갈매 나무속 잼

원시 형태의 준비는 가장 맛있고 건강합니다. 추운 겨울에 맛있는 으깬 딸기와 함께 차 한 잔을 마시는 것은 얼마나 즐거운 일인가. 그리고 즉시 집안에 따뜻함과 편안함의 분위기가 만들어집니다.

필요: 딸기 1kg의 경우 설탕 1.3-1.5kg

준비

1. 바다 갈매 나무속 열매는 줄기에서 불순물을 제거하고 물로 씻어서 말려야합니다. 순수한 과일을 설탕으로 덮고 믹서기로 갈아줍니다.

2. 바다 갈매 나무속 기름이 많이 들어있는 씨가있는 두꺼운 퓌레로 판명되었습니다.

3. 생 갈매 나무속 잼을 멸균 병에 붓습니다.

4. 위에 올려진 병에 알갱이 설탕을 층층이 쌓아 곰팡이가 생기지 않도록 붓는다. 삶은 뚜껑으로 즉시 닫으십시오.

5. 그런 다음 두 번째 항아리를 채 웁니다.

먹기 좋아요!

씨없는 설탕을 넣은 바다 갈매 나무속

씨가 없을 때 잼을 먹는 가장 자연스러운 방법을 알아보세요.

당신은 필요합니다 : 1kg의 바다 갈매 나무속 퓌레 - 0.8-1kg의 설탕.

행동 계획

1. 깨끗하고 잘 씻은 열매를 체로 닦습니다. 우리의 임무는 씨, 껍질, 분리된 주스 및 과육을 제거하는 것입니다.
2. 열매가 단단하고 잘 문지르지 않으면 뜨거운 물에서 2-3분 동안 데쳐야 합니다.
3. 결과 퓌레를 설탕과 섞고 더 이상 섭씨 70도까지 저열로 가열하기 시작합니다. 녹이려면 설탕이 필요합니다.
4. 그런 다음 베리 덩어리를 항아리를 청소하고 80도 C의 온도에서 저온 살균합니다. 반 리터 - 15분, 리터 - 20분.

결과는 맛이 아주 좋은 젤리 같은 잼입니다.

씨로 바다 갈매 나무속 잼을 요리하는 법

이제 아주 맛있고 건강한 바다 갈매 나무속 잼을 만들어 봅시다. 겨울철에는 끓인 물에 녹여 씨를 체에 걸러내고 마신다.

조리방법

1. 우리는 파편, 줄기의 열매를 청소하고 씻고 물을 배출시킵니다.

2. 1kg의 딸기가 든 냄비에 1.3-1.5kg의 설탕을 붓습니다. 딸기와 설탕을 섞는다.

지금 열매를 요리하면 물 한 컵의 1/4을 부을 것입니다. 그리고 3 시간을 기다릴 기회가 있다면 주스가 열매에서 눈에 띄기 때문에 물을 부을 필요가 없습니다.

3. 팬을 불에 올려 열을 가하면 열매가 터지므로 뚜껑을 덮는다. 열매가 타지 않도록 냄비에 내용물을 저어줍니다.

4. 잼이 끓기 시작하고 거품이 형성되어 제거해야 합니다. 물을 넣을 경우 30분, 물을 넣지 않고 20~25분간 끓인다.

5. 시간이 지나 잼이 준비되었습니다.

6. 베리 블랭크를 멸균 된 다른 항아리에 펼칩니다.

7. 삶은 뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 우리는 냉각 된 항아리를 선반에 넣습니다.

호박과 함께 맛있는 바다 갈매 나무속 잼

건강하고 만들기 쉬운 바다 갈매 나무속 잼 레시피를 알아보십시오. 호박은 바다 갈매 나무속의 특정 냄새를 없애줍니다. 이것은 그것을 좋아하지 않는 사람들에게 중요합니다.

필요: 호박 1kg - 바다 갈매 나무속 열매 1kg 및 설탕 700g

액션 전술

1. 호박을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2. 씻은 호박을 냄비에 담고 물 200ml를 넣고 가끔 저어주며 약한 불에서 끓인다. 부드러운 퓌레가 될 때까지 요리하고 불을 끕니다.

3. 준비된 바다 갈매 나무속 열매는 고기 분쇄기를 통과합니다.

4. 호박 퓌레가 든 냄비에 놓친 딸기를 넣으십시오. 설탕을 넣고 가끔 저어주면서 그대로 둡니다.

5. 그런 다음 팬을 불에 올려 가열하고 끓입니다. 바다 갈매 나무속과 호박 잼을 5-7 분 동안 끓여 항아리에 붓습니다.

6. 작업물의 일부를 용기에 담아 냉동하면 겨울철 면역력 강화에 도움이 된다.

꿀로 바다 갈매 나무속을 준비하는 방법에 대한 비디오

꿀로 신 바다 갈매 나무속 열매를 수확하는 가장 유용한 레시피를 확인하십시오.

이제 가을이 이미오고 있습니다. 서리가 안정 될 때까지 나무에 남겨 둘 수 없기 때문에 모두가 열매를 따고 있습니다. 원하는 대로 베리를 모아 바다 갈매나무속 잼을 만드세요.

바다 갈매 나무속은 오랫동안 유익한 특성으로 알려져 있습니다. 현재 많은 요리법이 노란색 열매를 기반으로합니다. 치유의 달인, 맛있는 설탕에 절인 과일 및 기타 진미는 바다 갈매 나무속으로 만들어집니다. 열매는 자라는 것이 기발하지 않으며 대부분 야생에서 자랍니다. Sea buckthorn은 유용한 품질면에서 많은 베리보다 훨씬 뛰어납니다. 인기있는 잼 조리법을 고려하십시오.

클래식 바다 갈매 나무속 잼

• 과립 설탕 - 1.1kg.
• 바다 갈매 나무속 열매 (신선한) - 1.2kg.

1. 바다 갈매 나무속 열매를 수집하고 집에 도착하면 준비 활동을 조직하십시오. 일반적인 방법으로 원료를 분류하고 버릇없는 과일을 제거하십시오. 소쿠리에 바다 갈매 나무속을 헹구고 물이 빠질 때까지 기다리십시오.
2. 장과를 시트에 펼치고 30 분 동안 말리십시오. 그 후 과일을 편리한 용기에 넣고 바늘로 각 인스턴스를 뚫고 설탕을 넣고 섞어야합니다.
3. 제품을 5-6시간 동안 주입하도록 둡니다. 다음으로 스토브에 놓고 최소 전력을 켜고 끓을 때까지 기다려야합니다. 거품이 나타나면 문자 그대로 5-7 분 동안 구성을 끓입니다. 고전적인 방법으로 잼을 닫으십시오.

냉동 바다 갈매 나무속 잼

• 여과수 - 0.8 l.
• 과립 설탕 - 1.6kg.
• 바다 갈매 나무속 열매 - 1kg.

1. 냉동실에서 바다 갈매 나무속을 꺼내서 분류하고 헹구고 체에 접습니다. 모든 액체가 배수 될 때까지 기다렸다가 동시에 시럽 요리를 시작하십시오. 냄비의 정제수를 스토브에 보내고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오.
2. 모래를 붓고 열을 줄이고 구성을 체계적으로 변경하는 것을 잊지 마십시오. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 그 후, 액체는 무명천을 통과하여 스토브에 다시 넣어야 합니다.
3. 시럽이 끓을 때까지 기다리십시오. 내열 그릇에 바다 갈매 나무속을 놓고 열매 위에 뜨거운 달콤한 혼합물을 부으십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 다시 버너에 바다 갈매 나무속을 놓아야합니다.
4. 불을 켜고 끓기를 기다렸다가 전원을 최소로 줄입니다. 4-6분 동안 끓인 후 끕니다. 바다 갈매 나무속 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 카프론을 감습니다. 차갑게 유지하십시오.

산사 나무속과 바다 갈매 나무속 잼

• 익은 산사 나무속 - 550 gr.
• 설탕 - 1.4kg.
• 신선한 바다 갈매 나무속 - 950 gr.

1. 원료를 분류하고 줄기를 제거하고 흐르는 물에 표준 방법으로 헹굽니다. 소쿠리에 열매를 버리십시오. 물이 완전히 빠질 때까지 기다리십시오. 조작이 끝나면 블렌더 그릇에 음식을 담그십시오.
2. 딸기를 부드러운 페이스트로 바꾸십시오. 다음으로 완성된 퓌레는 금속 용기에 부어야 합니다. 설탕을 넣고 재료를 섞는다. 내용물이 담긴 용기를 약한 불로 보내십시오. 80-85도까지 예열하십시오.
3. 일련의 작업을 마친 후 바다 갈매 나무속 진미를 마른 항아리에 포장하십시오. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 잼이 든 유리 용기를 놓습니다. 끓는 액체에 약 1/3 시간 동안 살균하십시오.
4. 이 작업을 수행할 때 덮개가 제대로 닫히지 않아야 합니다. 만료 날짜가 지나면 고전적인 기술을 사용하여 캔을 말아 올리십시오. 용기를 뒤집어 단열하십시오. 하루가 지나면 잼을 제거하여 적당한 장소에 장기간 보관하세요.

• 과립 설탕 - 1.3kg.
• 바다 갈매 나무속 (호박) - 1.4kg.

1. 고전적인 방법으로 열매를 준비하십시오. 금속 스튜 냄비에 바다 갈매 나무속과 설탕을 결합하십시오.
2. 음식을 부드럽게 저어주고 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 재료를 멀티 볼에 옮기고 "소화"프로그램을 설정하십시오.
3. 조작에는 약 1시간이 소요됩니다. 가전 ​​제품의 뚜껑을 열고 구성을 저어줍니다. 결과적으로 두꺼운 덩어리가 생깁니다.
4. 요리가 끓을 멀티 쿠커의 모드를 설정하십시오. 필요한 경우 거품을 걷어내십시오. 간식을 10분 더 끓입니다. 잼을 용기에 부분적으로 넣고 말아 올리십시오.

제빵기의 바다 갈매 나무속 잼

• 레몬 주스 (신선한) - 27 ml.
• 바다 갈매 나무속 - 0.9kg.
• 과립 설탕 - 975 gr.

1. 준비한 바다 갈매 나무속 열매를 천에 올려 놓고 잠시 말리십시오. 그 후 과일을 그릇에 옮기고 설탕으로 덮고 저어줍니다.
2. 제품을 2-3시간 동안 주입하도록 둡니다. 용기를 불 위에 놓고 물 200ml와 신선한 레몬 주스를 붓습니다. 벌크 제품이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 끓입니다. 재료를 체계적으로 혼합하는 것을 잊지 마십시오.
3. 준비된 혼합물을 제빵기의 그릇에 붓습니다. 가전 ​​제품에서 "잼" 모드를 설정하십시오. 뚜껑을 닫고 프로그램이 끝날 때까지 기다리세요. 다음으로 진미는 고전적인 방식으로 닫힌 멸균 용기에 담아야 합니다.

호두와 바다 갈매 나무속 잼

• 정제수 - 450ml.
• 설탕 - 975 gr.
• 호두 (껍질을 벗긴) - 225 gr.
• 바다 갈매 나무속 열매 - 1.1kg.

1. 껍질을 벗긴 호두를 커피 그라인더에 넣습니다. 결과물을 물로 붓고 스토브 위에 놓습니다. 견과류를 약 20-25분 동안 삶습니다. 딸기를 병렬로 준비하십시오.
2. 퓌레가 될 때까지 설탕으로 씻은 바다 갈매 나무속을 갈아서. 지정된 요리 시간이 지나면 베리 덩어리를 저어줍니다. 구성을 잘 깬다.
3. 약 10-12분 동안 음식을 끓입니다. 완성 된 치료를 멸균 접시에 붓고 뚜껑을 감으십시오. 적절한 환경에 보관하십시오.

사과와 바다 갈매 나무속 잼

• 달콤하고 신 사과 - 950 gr.
• 설탕 - 2.4kg.
• 익은 바다 갈매 나무속 - 900 gr.

1. 바다 갈매 나무속을 씻고 천에 올려 말립니다. 다음으로 편리한 용기에 모래 덩어리의 절반으로 열매를 갈아서 따로 보관하십시오.
2. 과일을 껍질을 벗기고 중간을 제거하십시오. 사과를 입방체로 자르고 설탕으로 덮으십시오. 120ml를 붓습니다. 스토브에 물을 보내십시오. 제품이 끓으면 8-10분 더 끓입니다.
3. 프레스를 사용하여 사과를 죽으로 만드십시오. 다음으로 바다 갈매 나무속 혼합물을 덩어리에 추가해야합니다. 재료를 저어주고 열판에서 80-83도까지 가열하십시오.
4. 조성물의 끓는 것은 허용되지 않습니다. 그렇지 않으면 모든 유용한 물질이 용해됩니다. 뜨거운 덩어리는 깨끗한 캔에 부어야합니다. 용기를 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 3 분의 1 시간 동안 제품을 살균하고 말아 올리십시오.

• 신선한 바다 갈매 나무속 주스 - 950 ml.
• 과립 설탕 - 1.4kg.

1. 요리를 위해서는 갓 딴 과일이 필요합니다. 주스는 착즙기를 사용하여 얻을 수 있습니다. 깨끗한 열매를 놓고 과정을 시작하십시오.
2. 적합한 스테인리스 스틸 냄비를 사용하십시오. 용기에 구성 요소를 섞어 스토브에 보냅니다. 끓을 때까지 재료를 저어주세요.
3. 뜨거운 음식을 멸균된 유리 용기에 붓고 뚜껑을 감습니다. 식힌 후 차갑게 보관하십시오. 진미의 박리에 의해 겁먹지 마십시오. 이것이 표준입니다.

호박과 바다 갈매 나무속 잼

• 바다 갈매 나무속 (준비) - 2.9kg.
• 호박 펄프 (신선) - 2.8kg.
• 주황색 (대) - 1 개
• 과립 설탕 - 1.6kg.

1. 깨끗하고 말린 베리를 푸드 프로세서에 통과시킵니다. 치즈 천을 여러 층으로 접고 제품을 짜내고 바다 갈매 나무속 주스를 얻으십시오.
2. 호박 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 오렌지 위에 끓는 물을 붓고 풍미를 제거하고 믹서기로 자릅니다. 냄비에 바다 갈매 나무속 제품을 설탕과 결합하십시오.
3. 용기를 불에 태우고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 그런 다음 감귤 껍질과 호박을 넣으십시오. 제품을 철저히 혼합하고 적어도 30분 동안 끓여야 합니다.
4. 호박에주의하십시오. 투명하고 부드러워지면 잼이 준비된 것입니다. 고전 기술을 사용하여 제품을 말아서 적절한 장소에 보관하십시오.

계피와 꿀을 곁들인 바다 갈매 나무속 잼

• 갓 갈은 계피 - 10 gr.
• 꿀 (꽃) - 1 리터.
• 바다 갈매 나무속 - 1.1kg.

1. 요리를 위해 바다 갈매 나무속을 준비하고 줄기와 손상된 과일을 제거하십시오. 소쿠리에 열매를 헹구고 천을 두르고 마를 때까지 기다리십시오. 꿀을 법랑 냄비에 붓습니다.
2. 내용물이 담긴 용기를 스토브에 놓고 최소 열을 켭니다. 구성을 끓입니다. 과정을주의 깊게보고 덩어리를 끊임없이 저어주십시오. 그렇지 않으면 꿀이 타버릴 수 있습니다.
3. 베리와 가루 계피를 일반 용기에 보냅니다. 음식을 철저히 섞습니다. 부드러워 질 때까지 구성을 끓입니다. 조작 시간은 약 40-50분이 소요됩니다. 그런 다음 잼을 말아서 감기에 보관하십시오.

• 과립 설탕 - 1.2kg.
• 바다 갈매 나무속 (준비)

1. 준비된 열매를 미세한 체로 갈아서 출구에서 균질 한 죽을 얻을 수 있습니다. 비슷한 목적으로 푸드 프로세서나 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
2. 완성 된 덩어리에 모래를 붓고 섞습니다. 재료를 에나멜로 덮인 냄비에 옮깁니다. 컨테이너에 불을 보냅니다. 균질한 구성을 70-75도로 예열하십시오. 이 경우 끓는 것은 용납되지 않습니다.
3. 미래의 잼을 항아리에 붓고 고전적인 방식으로 유리 용기를 소독하십시오. 나일론을 말아 올리십시오. 두꺼운 천으로 잼을 따뜻하게 합니다. 하루가 지나면 병을 실온보다 낮은 온도의 어두운 방으로 옮겨야 합니다.

바다 갈매 나무속은 많은 질병에 대처할 수 있으며 열매는 대머리와 체중 감량에도 사용됩니다. 호박색 과일 잼은 거의 모든 과일, 베리, 심지어 야채와 결합할 수 있습니다. 특별한 대접으로 당신의 가정을 기쁘게 하십시오. 바다 갈매 나무속 잼을 먹고 건강을 즐기십시오. 다양한 구운 식품과 뜨거운 음료에 간식을 추가하십시오.

비디오 : 바다 갈매 나무속 잼

바다 갈매 나무속은 맛이 뛰어나고 유익한 물질이 풍부하기 때문에 좋은 주부들에게 매우 인기있는 열매입니다. 대부분의 경우 밝은 주황색 열매가 보존을 위해 사용됩니다. 디저트 준비에 바다 갈매 나무속 잼을 사용하고 고기 매리 네이드를 준비하고 음료에 추가하는 것이 좋습니다.

구성이 가치있는이 과일을 처음 알게 된 주부조차도 바다 갈매 나무속 잼을 만드는 데 특별한 어려움이 없습니다. 통조림 준비에는 첫 번째 서리 후에 가장 잘 수확되는 신선한 딸기 만 사용하는 것이 좋습니다. 냉동실의 과일은 블랭크를 준비하는 데 적합하지 않습니다. 너무 부드러워지고 맛이 약간 떨어집니다.

가능하다면 집에서의 보존은 설 익은 열매로 준비됩니다. 그들은 모양을 완벽하게 유지하고 잼을 장기간 끓여도 손상되지 않습니다.

잼과 비슷한 블랭크를 좋아하는 경우 바다 갈매 나무속을 미리 반죽하는 것이 좋습니다. 그 후에야 열처리를 진행하십시오.

바다 갈매 나무속 잼의 장점

바다 갈매 나무속 열매의 주요 특징은 구성입니다. 인체에 유용한 수십 가지 요소를 결합합니다. 잼을 요리하는 과정에서 미미한 영양소가 사라지지만, 나머지 영양소만으로도 건강 증진에 충분합니다.

바다 갈매 나무속 공백을 정기적으로 사용하면 다음이 가능합니다.

• 콜레스테롤 감소, 혈관 투과성 개선, 혈압 정상화;
• 신진 대사 및 소화 과정을 개선합니다.
• 면역 체계 강화;
• 감기와 전염병을 없애십시오.
• 구강 내 염증을 제거하십시오.

바다 갈매 나무속은 강한 알레르기 항원이므로 잼을 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 문제를 피하려면 먼저 몸이 맛있는 과일에 어떻게 반응하는지 알아내는 것이 좋습니다.

바다 갈매 나무속 준비

• 과일을 수집하기 위해 서두르지 마십시오. 가장 많은 양의 유용한 요소가 가을의 시작이나 끝에 축적됩니다.
• 냉동은 열매의 산을 줄이는 데 도움이됩니다. 바다 갈매 나무속의 맛을 개선해야한다면 추운 날씨에 정원에가는 것이 좋습니다.
• 열매를 조심스럽게 분류하고 씻으십시오. 손상되고 구겨지기 쉽습니다.
• 줄기를 먼저 제거하십시오 - 과일의 맛을 망칠 수 있습니다.

바다 갈매 나무속 잼 조리법

맛있는 잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 지정된 조리법을 엄격하게 준수하는 것입니다. 구성 요소 수를 줄이거 나 늘리지 않는 것이 좋습니다. 이렇게하면 공작물의 맛이 떨어질 수 있습니다.

또한 조리 시간을 실험하지 않는 것이 좋습니다. 장시간 조리하면 확실히 영양소가 줄어듭니다. 덜 익은 잼도 좋지 않습니다. 빠르게 악화될 수 있습니다.

겨울을위한 간단한 요리법

간단한 조리법을 사용하면 겨울 내내 건강하고 맛있는 잼을 빨리 비축 할 수 있습니다.

준비:

1. 바다 갈매 나무속 열매 (1.5kg)를 헹구고 말립니다.
2. 딸기를 설탕(1.6kg)으로 덮습니다.
3. 주스가 나타날 때까지 과일을 그대로 두십시오(약 하루).
4. 스토브에 넣고 고열을 켭니다.
5. 끓인 후 열처리를 따르고 끓는 것을 피하십시오.
6. 30분 동안 계속 요리하십시오.

완성된 오렌지 도톰한 진미를 용기에 담아 밀봉합니다. 거꾸로 식혀야 합니다. 포장이 유용하므로 보존이 빨리 식지 않습니다.

5분 레시피

통조림 바다 갈매 나무속을 준비하는 데 최소한의 시간을 할애 할 수 있습니다. 단 몇 분 안에 맛있는 향기로운 잼이 항아리로 옮겨지고 겨울 저녁에는 가족들이 식욕을 돋우는 디저트와 함께 향기로운 차 위에 앉을 수 있습니다.

준비:

1. 시럽을 준비하십시오 (물 200ml에 설탕 700g을 녹이고 끓여서 달콤한 결정이 사라질 때까지 기다리십시오).
2. 끓는 액체로 준비한 과일 (1kg)을 붓습니다.
3. 센 불에 올려 5분간 끓인 후 타지 않도록 세게 저어주세요.

끓는 양조주를 미리 멸균하도록 권장되는 용기에 붓습니다. 밀봉하고 뚜껑으로 식히십시오. 마무리 할 필요는 없습니다.

사과와 함께

바다 갈매 나무속과 사과의 조합은 진정한 고전입니다. 이 두 성분의 주스는 종종 매장 선반에서 찾을 수 있습니다. 사랑하는 사람들의 여주인이 애지중지하는 것을 좋아하는 잼은 덜 유용하고 맛있습니다.

준비:

1. 바다 갈매 나무속을 퓌레 (1kg)로 바꾸고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하십시오.
2. 베리 퓌레에 설탕(1.4kg)을 넣고 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 코어에서 사과 (1kg)를 제거하고 껍질을 벗기고 임의의 입자로 자릅니다.
4. 사과를 삶아 미리 약간의 물을 넣고 체로 문지릅니다.
5. 두 덩어리를 결합하고 1/4 시간 동안 저온에서 요리하십시오.

작은 용기에만 분배하십시오. 캡핑 후 냉장고 또는 지하실에 보관할 수 있습니다.

씨 없는

잼에 씨앗이 들어있는 것을 좋아하는 사람은 많지 않으므로 시간을 조금 들여 가장 까다로운 미식가도 만족할 수 있는 진미를 준비하는 것이 좋습니다.

준비:

1. 바다 갈매 나무속 (1.5 킬로그램)을 물 (100 ml)과 함께 부으십시오.
2. 1/4 시간 동안 끓여 식히십시오.
3. 열매를 체로 문지르십시오 - 균질 한 퓌레를 만드십시오.
4. 으깬 감자를 설탕 (1kg)과 섞어 스토브에 올려 놓습니다.
5. 항상 저어주면서 20분 동안 요리하십시오.
6. 유리 용기에 조심스럽게 옮깁니다.

냉각은 담요 아래에서 수행됩니다. 이는 살균을 성공적으로 대체합니다.

요리하지 않고

열처리 과정에서 유용한 특성이 사라질 우려가 있다면 끓이지 않아도 되는 잼을 준비할 수 있다.

준비:

1. 과일(1kg)을 헹구고 말립니다.
2. 설탕(1.5kg)과 물(1l)로 걸쭉하고 점성이 있는 시럽을 끓입니다.
3. 끓는 액체로 바다 갈매 나무속을 부어 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 시럽을 배출하고 끓여서 과일을 채우십시오.
5. 이 과정을 한 번 더 반복합니다.
6. 덩어리를 불에 태우고 데우고 용기에 포장하십시오.

멀티 쿠커에서

모든 주부의 부엌에서 찾을 수있는 맛있는 멀티 쿠커 준비를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

준비:

1. 멀티쿠커 볼에 갈매나무(1kg)와 설탕(850g)을 넣고 섞는다.
2. 이 시간 동안 베리 덩어리를 부드럽게 저어 3 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 1시간 30분 동안 "베이킹" 모드에서 잼을 요리하십시오.

충전 후 살균, 회전, 포장할 필요가 없습니다. 단단히 밀봉하여 보관을 위해 서늘한 곳에 보내면 충분합니다.

월넛으로

호두는 바다 갈매 나무속의 훌륭한 첨가물입니다. 잼은 향이 좋을뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 견과류의 단단한 입자는 꿀 진미에 떠 있습니다.

준비:

1. 설탕(1.4kg)과 물(500ml)로 달콤한 시럽을 끓입니다.
2. 롤링 핀으로 너트 커널 200g을 갈아서 끓는 액체에 보냅니다.
3. 1/4 시간 후에 바다 갈매 나무속을 벌크 (1kg)에 추가하십시오.
4. 끓인 후 30분 동안 규칙적으로 저어가며 요리하십시오.

뜨거운 잼을 용기에 조심스럽게 넣고 밀봉하십시오. 냉각은 따뜻한 담요와 담요 아래에서 거꾸로 수행됩니다.

산사 나무속으로

종종 바다 갈매 나무속은 많은 긍정적 인 특성을 가진 산사 나무속과 결합됩니다.

준비:

1. 조리 용기에 바다 갈매 나무속(700g)과 산사 나무속(350g)을 섞는다.
2. 걸쭉한 시럽(물 200ml, 설탕 1kg)을 끓입니다.
3. 끓는 액체를 베리 혼합물에 붓습니다.
4. 덩어리가 완전히 냉각 된 후 요리하십시오.
5. 요리 시간은 30분입니다. 거품을 제거하고 저어주십시오.

항아리, 코르크에 정렬하고 견고성을 확인하십시오. 이렇게하려면 용기를 뒤집어 뚜껑을 비틀어보십시오. 단단히 고정되어 있으면 보관소로 보내십시오.

호박으로

호박과 바다 갈매 나무속을 능숙하게 결합한 잼은 유용한 특성으로 유명합니다. 아이들에게 맛있는 간식을 줄 수도 있지만 먼저 베리가 알레르기를 일으킬지 여부를 결정할 의사와 상담하십시오.

준비:

1. 호박 과일(2kg)을 껍질을 벗기고 자르십시오.
2. 호박 조각을 딸기 (2kg)와 결합하고 섞습니다.
3. 설탕(2kg)과 물(450ml)을 넣습니다.
4. 2시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 여러 번 저을 수 있습니다. 이렇게 하면 설탕 결정의 용해가 가속화됩니다.
5. 요리를 하려면 제품을 자주 저어주어야 합니다. 잼은 쉽게 연소됩니다.
6. 보존 열처리 시간은 45분입니다.

포장 후 1/4 시간 동안 잼을 살균 한 다음 밀봉하십시오. 덮개 아래에서만 식히십시오. 하루 만에 지하실이나 냉장고로 보내십시오.

호박과 꿀과 함께

호박과 꿀의 특이한 조합은 바다 갈매 나무속 잼에 큰 도움이됩니다. 잼은 달콤한 맛과 지속적인 향이 특징이며, 구운 식품에 사용할 수 있지만 일반 빵 한 조각과도 잘 어울립니다. 보존의 유일한 단점은 너무 빨리 먹는 것이므로 공작물의 여러 부분을 요리하는 것이 좋습니다.

준비:

• 어린 호박(1kg)에서 씨를 제거하고 필요한 경우 피부를 제거합니다(얇고 손톱으로 쉽게 뚫릴 경우 껍질을 벗기지 마십시오).
• 껍질을 벗긴 후 애호박을 얇은 막대기 또는 입방체로 자릅니다.
• 호박 조각을 바다 갈매 나무속 (2kg)과 결합하십시오.

• 꿀(1kg)을 수조에 넣고 액체가 될 때까지 가열합니다.
• 뜨거운 꿀벌 제품과 함께 바다 갈매 나무속과 호박의 혼합물을 부어 실온에서 1 시간 동안 그대로 두십시오.
• 몇 분마다 저어가며 요리하십시오.
• 성분이 타면 약간의 물을 넣으십시오.
• 강한 끓는 것을 피하십시오 - 고온에서 꿀벌 제품은 유용한 품질을 잃습니다.

멸균된 용기에 충전 후 상온에서 식히십시오.

바다 갈매 나무속은 높이가 10m까지 자랄 수있는 관목입니다. 이 식물은 더위와 심한 서리에 강하므로 유럽과 아시아, 북부 지역(예: 캐나다)에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 진정한 "바다 갈매 나무속 지도자"는 중국입니다. 관목은 주로 모래 토양이있는 저수지 기슭이나 바위가 많은 산 경사면에서 자랍니다. 점점 더 여름 별장에서 바다 갈매 나무속을 볼 수 있습니다. 왜냐하면 그것은 훌륭한 울타리, 영토 장식 및 비타민의 무진장 한 공급원이기 때문입니다.

열매 수집 및 수확은 8 월에서 10 월까지 완전한 성숙기에 수행됩니다. 가장 쉬운 방법은 서리를 기다리는 것입니다. 그러면 가지를 흔들면 충분할 것이고 바다 갈매 나무속은 스스로 떨어질 것입니다. 그러나 새가 열매를 먹을 것이 두려워 더 일찍 따고 싶다면 날카로운 가시가 가지에 자라기 때문에 캔버스 장갑을 착용하는 것을 잊지 마십시오. 수확한 작물은 충격 냉동 또는 건조를 권장합니다. 그러나 열매를 건강하고 맛있는 잼으로 가공하는 것이 좋습니다.

바다 갈매 나무속에 대해 알아야 할 사항

써니 오렌지 바다 갈매 나무속 잼은 가장 추운 겨울에도 따뜻하고 즐거운 분위기를 가져올 수 있습니다. 그러나이 제품은 맛뿐만 아니라 유명합니다. 바다 갈매 나무속은 고대부터 알려진 치유력이있는 효과적인 약입니다.

유익한 기능

바다 갈매 나무속의 모든 부분 (열매, 잎, 가지, 뿌리)이 약용 원료라는 것이 흥미 롭습니다. 그러나 뿌리에서 달인을 마시는 것은 불쾌한 일입니다. 미식의 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 건강을 향상시킨다는 사실을 깨닫고 달콤한 잼을 즐기는 것이 훨씬 낫습니다. 바다 갈매 나무속 잼의 다음과 같은 유익한 특성이 가장 높이 평가됩니다.

• 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄입니다.칼륨과 비타민 P의 농도가 높기 때문에 혈액이 가늘어지고 심장 근육이 강화되며 혈관 벽이 더 탄력 있고 강해지며 압력이 정상화됩니다.
• 성선의 기능을 활성화합니다.특히 바다 갈매 나무속은 딸기에 함유 된 비타민 E가 성 호르몬 생산과 난자 성숙 과정에 긍정적 인 영향을 미치고 골반 장기의 염증 과정 발달을 예방하기 때문에 여성에게 유용합니다.
• 뼈와 관절의 강도를 유지합니다.비타민 K는 뼈 및 기타 결합 조직 구축에 관여하는 단백질 생성을 자극합니다.
• 장내 미생물을 복원합니다.조성물에 펙틴 물질이 존재하기 때문에 부드러운 연동 운동과 장의 완전한 정화가 제공됩니다.
• 감기로부터 보호합니다.아스코르브산은 면역 체계를 강화하고 감기의 불쾌한 증상을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 종양의 형성을 방지합니다.세로토닌과 플라보노이드는 효과적인 암 예방을 제공합니다.
• 신경계의 작용을 정상화합니다.특히 트리테르펜산은 불면증과 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 구강 궤양을 치료합니다. Sea buckthorn은 소독 특성이 뚜렷하므로 정기적으로 사용하면 구내염에 대처할 수 있습니다. 또한 살균 효과는 목구멍까지 확장됩니다.
• 췌장의 기능을 정상화합니다.이것은 베타카로틴 함량 때문입니다.

임신과 모유 수유 중에는 아기의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 여성이 사용할 수 있는 의약품 목록은 적습니다. 그러나 모든 내부 자원이 아동의 정상적인 발달에 정확하게 맞춰져 있다는 점을 감안할 때 여성은 그 어느 때보다 감기에 걸리기 쉽습니다. 바다 갈매 나무속 잼은 안전하고 맛있는 약입니다.

주요 금기 사항

바다 갈매 나무속은 우선 약용 식물이므로 금기 사항이 있습니다. 다음 질병 진단을 받은 경우 잼 섭취를 중단하십시오.

• 요로결석증;
• 담낭염;
• 위궤양 및 위염;
• 배탈;
• 간염;
• 급성 췌장염;
• 저혈압;
• 당뇨병;
• 알레르기 반응 경향.

바다 갈매 나무속 잼 조리법

가게에 들어서면 다양한 과일과 다양한 제조사의 잼이 든 가느다란 줄을 반드시 보게 될 것입니다. 물론 잼을 진미로만 생각한다면 매장 제품도 괜찮습니다. 하지만 가족들의 건강이 걱정된다면 직접 해삼 잼 만드는 법만 알면 된다.

클래식 버전

이전에 잼을 만든 적이 없다면 간단하고 고전적인 조리법으로 시작하십시오.

필요할 것이예요:

• 바다 갈매 나무속;
• 설탕 - 열매 100g당 150g.

준비

1. 바다 갈매 나무속을 찬물에 씻고 그 과정에서 부패하거나 찌그러진 열매, 잔가지 및 잎을 제거하십시오.
2. 바다 갈매 나무속을 소쿠리 또는 종이 타월에 넣어 완전히 말리십시오.
3. 딸기를 큰 법랑 냄비에 옮기고 설탕을 겹겹이 쌓습니다.
4. 용기를 거즈나 수건으로 덮고 바다 갈매 나무속이 주스를 ​​방출하도록 5-6시간 동안 그대로 두십시오.
5. 냄비를 스토브에 놓고 약한 불로 켜고 계속 저어줍니다.
6. 시럽이 두꺼워지고 열매가 투명해지면 열에서 팬을 제거하고 덩어리가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
7. 미리 멸균된 병에 잼을 붓고 서늘한 장소(팬트리, 지하실 또는 냉장고)에 두십시오.

일반적으로 잘 익은 열매는 많은 주스를 제공합니다. 그러나 문제가 발생하면 시럽이 거의 없고 설탕이 타버릴 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 팬에 약간의 물을 부을 수 있습니다.

5분만에 잼

현대 생활의 광란 속도에서 모든 여성이 가정 용품에 대해 생각하는 데 몇 시간을 보낼 여유가 없습니다. 그러나 이것이 귀하의 가족이 잼없이 남게 될 것이라는 의미는 아닙니다. 특히 활동적인 주부에게는 빠른 조리법 "Pyatiminutka"가 있습니다.

필요할 것이예요:

• 바다 갈매 나무속;
• 설탕 - 열매 100g 당 120g;
• 물 - 열매 100g당 30ml.

준비

1. 바다 갈매 나무속을 찬물에 씻어 상한 열매와 부스러기를 제거하십시오.
2. 에나멜 냄비에 물을 끓입니다.
3. 냄비에 바다 갈매 나무속을 넣고 5 분 동안 끓입니다.
4. 국물을 식히지 않고 걸러냅니다.
5. 액체를 다시 냄비에 붓고 불에 태우고 열매를 잠시 따로 둡니다.
6. 액체가 든 스튜 냄비에 설탕을 붓고 과립이 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다.
7. 끓는 시럽에 바다 갈매 나무속을 옮깁니다.
8. 거품이 나타나면 그것을 제거하고 덩어리를 5 분 더 끓입니다.
9. 완전히 식힌 잼을 멸균 병에 붓고 나일론 뚜껑으로 닫고 냉장하십시오.

아기 뿐만 아니라

바다 갈매 나무속 열매에는 직사각형의 검은 색 씨앗이 들어 있습니다. 그러나 특히 어린이를 위해 준비하는 경우 잼의 질감이 균일하기를 원합니다. 물론 고기 분쇄기를 통해 완성된 잼을 건너뛰어 균질하게 만들고 최대의 이점을 보존할 수 있지만 씨앗을 (심지어 분쇄된 형태로) 먹으면 맹장염을 유발할 수 있다고 믿어집니다. 섬세하고 움푹 들어간 간식을 만들기 위해서는 조금 더 노력이 필요합니다.

필요할 것이예요:

• 바다 갈매 나무속;
• 설탕 - 베리 주스 100ml당 150g.

준비

1. 열매를 찬물에 씻고 사용하지 않는 열매와 가지와 잎을 제거하십시오.
2. 과즙 짜는기구를 사용하여 바다 갈매 나무속에서 주스를 짜십시오.
3. 에나멜 냄비에 액체와 설탕을 넣고 가열합니다.
4. 설탕이 녹을 때까지 끊임없이 저어줍니다.
5. 시럽이 걸쭉해지면 용기를 불에서 내리고 잼을 식힌다.
6. 멸균 항아리에 부어 냉장고로 보내는 것이 남아 있습니다.

과즙 짜는기구가 없다면 따라야 할 다른 길이 있습니다. 잼은 표준 레시피에 따라 요리하고 식으면 체로 빻는다. 씨에서 해방된 으깬 감자는 다시 삶아서 항아리에 넣어야 합니다.

요리하지 않고 잼

열처리는 많은 비타민과 미네랄을 파괴합니다. 최대한의 효능을 유지하고 싶다면 요리 없이 겨울용 바다 갈매나무속 잼을 준비하세요.

필요할 것이예요:

• 바다 갈매 나무속;
• 설탕 - 열매 1kg당 800g.

준비

1. 벌크에서 버릇없는 열매와 파편을 제거하여 바다 갈매 나무속을 씻으십시오.
2. 과즙 짜는기구에 딸기를 넣고 주스를 만드십시오.
3. 남은 케이크를 다시 장치에 통과시키십시오. 첫째, 최대량의 주스를 ​​얻을 수 있고 둘째, 껍질과 씨앗에 들어 있는 에센셜 오일로 잼을 포화시킵니다.
4. 주스와 설탕을 결합하고 과립이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 혼합물을 주기적으로 저어 프로세스 속도를 높입니다.
5. 멸균된 병에 시럽을 붓고 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.
6. 몇 주 후에 "잼"이 계층화되면 놀라지 마십시오. 바닥에 있는 시럽은 기침약을 만들때 좋고, 젤리 부분은 별미입니다.

과즙 짜는기구가 없다면 갈매 나무속을 다지고 설탕을 섞으십시오. 롤링 핀이나 감자 그라인더를 사용하여 설탕으로 딸기를 부수거나 할 수도 있습니다.

바다 갈매 나무속 과일 음료

냉장고에 바다 갈매 나무속 잼이 있다면 건강 음료를 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 그러나 비타민 함량과 맛의 충만함 면에서 신선 과일 음료와 비교할 수 없습니다. 과일 음료 레시피는 매우 간단합니다.

필요할 것이예요:

• 신선하거나 냉동 된 바다 갈매 나무속 - 한 잔;
• 물 - 1리터;
• 설탕 또는 꿀 맛.

준비

1. 바다 갈매 나무속을 씻어서 분류하십시오.
2. 에나멜 냄비에 딸기를 붓고 밀대나 감자 분쇄기로 잘 으깨서 최대한 과즙을 만든다.
3. 주스를 배출하십시오.
4. 케이크에 물을 붓고 끓여서 약 10분 동안 끓입니다.
5. 국물이 약간 식으면 주스를 붓습니다. 달콤한 음료를 원하시면 꿀이나 설탕을 넣으세요.
6. 냄비를 닫고 담요를 덮고 음료를 20분 동안 그대로 두십시오.
7. 과일 음료를 변형하십시오.

맛 실험하기: 5가지 매칭 첨가물

수제 잼의 아름다움은 맛과 질감을 실험하면서 창의력을 발휘할 수 있다는 것입니다. 이미 고전적인 요리법을 알고 있다면 거기에 풍미를 더해보세요. 안주인의 리뷰에 따르면 5가지 적합한 보충제가 있습니다.

1. 사과. 그들은 잼에 두께를 추가하고 바다 갈매 나무속의 떫은 맛을 중화시킵니다. 또한 추가 철분 공급원입니다. 바다 갈매 나무속 킬로그램 당 사과 소스 600g과 설탕 600g이 필요합니다.
2. 호두. 바다 갈매 나무속 잼의 영양가를 높여 베이킹에 이상적인 충전재로 만듭니다. 이 잼은 신경계에 좋습니다. 딸기 1kg은 껍질을 벗기고 잘게 썬 견과류 200g과 설탕 1.5kg을 차지합니다.
3. 서양 호박. 중성 야채는 잼의 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 또한 제품 수율이 훨씬 높아집니다. 바다 갈매 나무속 1kg 당 호박 1개와 설탕 2kg을 섭취합니다.
4. 오렌지 껍질.잼에 매운 쓴 맛을줍니다. 딸기 1kg당 약 1테이블스푼의 보충제가 있습니다.
5. 호손. 이 조합은 고혈압과 심장병으로 고통받는 사람들에게 좋습니다. 산사 나무속 600g과 바다 갈매 나무속 킬로그램 당 같은 양의 설탕이 있습니다.

고대 동양 의학 전통에서 바다 갈매 나무속은 거의 중심적인 위치를 차지했습니다. 전쟁터에서 돌아와 힘을 회복한 전사들의 식단에 반드시 포함되어 있었다. 몽골 전통에서 바다 갈매 나무속은 전사뿐만 아니라 말에게도 힘의 원천이었습니다. 현대인의 삶도 일종의 스트레스, 나쁜 생태계, 감염과의 전쟁이다. 간단한 바다 갈매 나무속 잼 레시피는 당신이 승리하는 데 도움이 될 것입니다.