쿠키와 크림 소시지입니다. 작업하는 동안 필요한

쿠키는 우리 대부분이 감당할 수 있는 맛있고 빠른 요리입니다. 모든 주부들이 집에 가지고 있는 제품으로 간단한 조작의 도움으로 이 멋진 진미를 요리할 수 있습니다. 많은 요리법이 있습니다. 오늘 우리는 여러 가지 방법으로 쿠키에서 소시지를 만드는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

주성분

쿠키 소시지는 이미 언급했듯이 간단하고 맛있는 음식입니다. 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 실제로 이러한 각 방법에는 서로 다른 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 주로 동일한 제품으로 준비됩니다. 정확히 무엇에서?

가장 중요한 구성 요소가 없는 쿠키 소시지가 무엇입니까? 이러한 요리법 "기념일", "차" 또는 "커피"에 가장 잘 사용됩니다. 제과용 소시지 및 쉽게 부서지기 쉬운 기타 쿠키에 적합합니다. 또한 첨가제가 포함된 제품을 선택해서는 안 됩니다. 너무 달콤한 옵션도 연기하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 달콤한 쿠키 소시지가 막힐 것입니다.

기본 재료 중 하나

버터가 없으면 마가린을 사용해도 됩니다. 물론이 경우 접시는 원래대로 맛있지 않을 것입니다. 이 소시지 준비를위한 스프레드는 전혀 사용할 수 없습니다. 그것은 구성뿐만 아니라 제품의 일관성에 관한 것입니다.

거의 초코...

조리법의 중요한 성분은 코코아입니다. 쿠키 소시지 없이는 요리할 수 없습니다. 진미가 맛있고 씁쓸하지 않도록 고품질의 제품을 선택해야합니다. 쿠키와 코코아 소시지는 차를 위한 맛있는 디저트입니다. 그러나 여기에는 한 가지 문제가 있습니다. 어떤 코코아를 선택해야 할까요?

이제 상점에서는 설탕이 들어간 코코아와 설탕이 없는 코코아, 쓴맛이 있는 코코아와 그렇지 않은 코코아 등 매우 다양한 코코아를 제공합니다. 제조업체도 충분합니다. 많은 사람들은 코코아 대신에 설탕이 함유된 핫 초콜릿이나 베이비 코코아 음료를 사용할 수 있다고 생각합니다. 솔직히 이것은 나쁜 생각입니다.

가장 적합한 것은 쓴 천연 코코아 가루입니다. 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 이러한 제품은 저렴하지만 한 패키지로 오랫동안 충분합니다.

맛있는 것을 좋아하는 분들을 위해

모든 단 것을 좋아하는 사람들에게 좋은 소식은 비스킷 과자 소시지에도 설탕이 포함되어 있다는 것입니다. 후자는 일반적으로 "초콜릿 쿠키 소시지"라고 불리기 때문에 접시가 손상되지 않도록 소량으로 사용됩니다. 사진을 보면 덩어리가 다소 초콜릿을 연상케 하지만 설탕이나 슈가파우더는 육안으로 보이지 않는다. 물론 제과 소시지에는 과립 설탕 만 적합합니다. 정제소는 잊어도 됩니다.

그 밖에 사용되는 것은

쿠키에 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 정확히 무엇? 모든 것은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다 (물론 제안 된 레시피). 이 소시지를 만들 때 견과류와 건포도를 자주 사용합니다. 그들은 비스킷 충전재에 큰 도움이 됩니다. 땅콩은 이 요리에 아주 좋습니다.

연유가 든 쿠키로 만들 수도 있습니다. 이 경우 설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 접시는 이미 매우 달콤합니다. 연유는 진미에 특별한 절묘한 맛을 줄 것입니다.

소시지 "이웃"

물론 달콤한 과자 소시지에는 실제 초콜릿이 포함될 수 있습니다. 가장 적합한 옵션은 다크 다크 초콜릿입니다. 그것은 가는 강판에 강판을 강판으로 하거나 작은 조각으로 부숴야 합니다. 이 성분을 많이 추가할 필요는 없습니다. 구성에 이미 코코아 가루가 포함되어 있음을 기억하십시오.

이제 "쿠키 소시지"라는 요리를 요리할 수 있습니다. 이제 우리가 고려할 조리법은 다소 독특하지만 매우 간단합니다. 정확히 왜 제과 소시지를 만드는 몇 가지 더 많은 방법을 읽으면 이해하게 될 것입니다.

뭐가 필요하세요:

코코아 가루, 3 큰술;

계란, 1개;

우유, 3테이블스푼;

설탕, 1컵;

쿠키, 400g;

버터(마가린), 200g;

견과류(다진 것), 100g

단계별 조리법:

1. 쿠키를 부순다. 손으로 부수거나 고기 망치로 두드려도 됩니다. 가장 적합한 옵션은 고기 분쇄기를 사용하는 것입니다. 쿠키에 다진 견과류를 추가합니다.

2. 볼에 달걀 1개를 깨트립니다. 거품기로 휘핑해주세요.

3. 계란을 간장에 넣습니다. 결과 덩어리를 숟가락으로 잘 섞으십시오.

4. 냄비에 설탕, 우유, 버터, 코코아를 넣습니다. 저열로 녹이고 끊임없이 저어줍니다. 액체를 끓여서 열에서 제거하십시오.

5. 결과물을 식히십시오. 그런 다음 견과류와 계란과 함께 간에 부어 잘 섞는다. 초콜릿 덩어리를 얻어야합니다.

6. 접착 필름에 제품을 올려 놓습니다. 동시에 소시지 모양으로 굴립니다. 위에서 롤을 호일로 조심스럽게 감쌀 수 있습니다. 냉동실에 약 3시간 넣어둡니다.

7. 지정된 시간이 지나면 냉동실에서 간식을 꺼냅니다. 요리가 준비되었습니다!

소시지 "살라미"

이제 하나의 조리법을 알았으므로 다른 사람들의 연구를 수행할 수 있습니다. 진미의 두 번째 버전은 소위 살라미 소시지입니다. 요리 과정은 이전 과정과 약간 다르지만(다음 옵션과 마찬가지로) 요리도 똑같이 맛있습니다.

필요한 것:

버터(또는 마가린), 1팩;

코코아 가루, 3 큰술;

쿠키, 400g;

견과류, 100g;

초콜릿 비터 블랙, 100g;

연유, 1캔;

약간의 가루 설탕.

요리법:

1. 쿠키로 생과자 소시지를 만들기 위해서는 주재료를 부숴야 합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 이것을하십시오. 이 작업은 수동으로 수행할 수 있지만 프로세스만 더 오래 걸리고 최종 결과는 여전히 나빠질 것입니다.

2. 간에 견과류를 추가합니다. 그들은 밀가루로 갈 필요가 없습니다.

3. 냄비나 깊은 냄비에 버터를 넣습니다. 그것에 코코아 가루를 첨가하십시오. 코코아 버터를 녹이고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 응축 우유를 접시에 붓고 액체를 섞어 끓입니다.

5. 초콜릿을 완성 된 덩어리에 갈아서 넣으십시오. 다시 저어주세요.

6. 반죽을 접착필름에 올려주세요. 소시지를 만들어 랩을 씌워주세요. 위에 호일로 고정하십시오.

7. 간식을 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오. 그 후, 가루 설탕으로 접시를 굴립니다. 준비가 된! 맛있게 드세요.

레시피 "클래식"

쿠키 소시지는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 아래 레시피는 달콤한 소시지가 원래 생산된 구성이기 때문에 고전으로 간주됩니다.

필요한 것:

코코아, 3테이블스푼;

쿠키, 0.5kg;

설탕, 한 잔.

요리법:

1. 쿠키를 꺼내 깊은 볼에 담고 잘게 썬다. 손으로 할 수도 있고 박격포를 사용하거나 망치를 사용하여 고기를 두드릴 수도 있습니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기가 있는 경우 이러한 장치를 사용하여 쿠키를 분쇄하는 것이 좋습니다.

2. 작은 그릇에 기름을 넣습니다. 전자레인지에 녹입니다. 거기에 코코아파우더를 넣고 저어주세요. 버터를 녹일 수도 있고 녹이지 않을 수도 있습니다. 부드러운 상태로 조금 데운 다음 작은 조각으로 자르고 간을 넣고 섞은 다음 설탕과 코코아 가루를 넣고 섞으면 충분합니다. 맛은 이것에서 변하지 않을 것입니다. 여기서 문제는 당신의 욕망으로 제한됩니다.

3. 설탕을 넣고 다시 섞어주세요.

4. 오일을 쿠키에 붓고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 다시 섞습니다.

5. 반죽으로 소시지를 만들어 랩으로 감싼다. 소시지를 2 시간 동안 냉동실에 보냅니다.

6. 소시지를 꺼내서 펼칩니다. 요리가 준비되었습니다.

"기쁨"

아래의 레시피는 이름에서 알 수 있듯이 나머지 레시피와 다소 차이가 있습니다. 사실이 소시지는 최고 중 하나로 간주되며 준비를 위해 안주인이 약간 준비해야합니다.

필요한 것:

헤이즐넛, 100g;

버터, 1팩;

계란, 2개;

쿠키, 0.2kg;

밀크 초콜릿, 100g.

요리법:

1. 헤이즐넛을 자른다. 이를 위해서는 커피 그라인더가 가장 좋습니다. 손에 없으면 이미 다진 견과류를 구입하십시오.

2. 그릇에 쿠키를 으깬다. 손으로 하는 것이 가장 좋습니다.

3. 팬에 초콜릿, 버터, 코코아, 계란을 넣어주세요.

4. 계속 저어주면서 끓입니다.

5. 열에서 액체를 제거합니다. 쿠키와 견과류를 던집니다. 휘젓다.

6. 결과 반죽을 호일이나 집착 필름에 넣고 소시지에 싸십시오.

7. 이제 접시를 냉동실에 몇 시간 동안 넣어야합니다. 그 후 진미는 완전히 사용할 준비가 될 것입니다.

결론 대신

오늘 우리는 쿠키의 제과 소시지가 무엇인지에 대해 이야기하고 준비를위한 몇 가지 요리법을 배웠습니다. 물론 이것은 일부 변형일 뿐입니다. 모든 레시피를 무기한으로 작성하고 나열할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 과자 소시지를 만드는 다양한 방법은 모두 쿠키, 버터 및 코코아 가루로 만들어졌다는 사실에 의해 통합됩니다. 예를 들어 견과류를 추가하여 가벼운 조작으로 치료의 맛을 크게 바꿀 수 있습니다. 패스트리 소시지는 준비하기 쉽기 때문에 새로운 요리법을 발명할 수 있습니다.

당신의 개인적인 요리법은 정확히 무엇이며 상상의 문제입니다. 소시지에 다른 재료를 추가하고 맛이 어떻게 변했는지 확인할 수 있습니다. 시도하고, 요리하고, 상상해보십시오!

이제 달콤한 쿠키 소시지가 만들어지는 방법을 알았습니다. 당신의 요리 노력에 행운을 빕니다!

어린 시절의 거의 모든 사람들은 과자 유형 중 하나로 초콜릿 소시지를 먹었습니다. 소비에트 시대에는 과자가 희귀했고 매우 비쌌습니다. 따라서 여주인은 "무에서"달콤한 즐거움을 발명하여 상황에서 벗어날 수있는 방법을 찾았습니다. 쿠키가 든 초콜릿 소시지도 예외는 아닙니다. 매우 빨리 요리되어 결과적으로 차를 마실 수 있는 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다.

이 디저트 제품의 고전적인 조리법에 따르면 매우 작고 1페니의 제품 세트가 필요합니다. 준비 시간은 15분을 넘지 않습니다.

초콜릿 취급 제품:

쿠키 400g
부드러운 버터 100g
3 큰술 Nesquik 코코아 또는 동급
우유 ½컵
설탕 (½ 컵

요리 과정:

우유, 설탕, 코코아를 한 용기에 합칩니다. 용량은 에나멜을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
기름을 추가하여 스토브에서 용기의 내용물을 가열하십시오. 버터가 녹아야 합니다. 혼합물을 균질하게 만들기 위해 주기적으로 저어줍니다. 끓인 후 제거하십시오.
쿠키를 약간 부수고 준비물에 추가하십시오. 잘 섞다. 그 후, 준비된 혼합물이 두꺼워지고 소시지를 만들기 시작할 수 있습니다. 거의 완성 된 제품을 베이킹 양피지 또는 호일로 싸서 냉장고에 넣어 소시지가 얼도록해야합니다. 일반적으로 1.5-2시간이면 충분하며 그 후에 테이블에서 디저트를 제공할 수 있습니다.

서빙하기 전에 달콤한 비스킷 소시지를 1-1.5cm 두께의 고리로 자르고 접시에 놓습니다.

메모에. 요리용 쿠키는 "Maria", "Bird's milk" 또는 이와 유사한 것을 사용할 수 있습니다.

코코아가 들어간 초콜릿 소시지 쿠키 - 어린 시절과 같은 맛

먼 80-90년대에 이 디저트는 간단한 코코아 가루를 사용하여 준비했으며 호두나 큰 조각의 쇼트 빵 반죽 쿠키를 사용하여 실제 소시지처럼 베이컨을 모방했습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

기념일 쿠키 500gr
버터 200g
코코아 가루 250g
사워 크림 200ml
과립 설탕 100g, 더 할 수 있습니다 (취향에 따라 다름).

요리법:

모든 재료를 섞어 소시지를 만듭니다.
집착 필름이나 양피지로 소시지를 싸십시오.
30-45분 동안 냉동실에 둡니다.

성분의 수가 다를 수 있으므로 결과 덩어리의 밀도에 집중해야 합니다. 모양이 부서지거나 퍼지지 않고 충분히 유지되어야 합니다.

조리법이 매우 간단하고 몇 분 안에 준비되기 때문에 학령기의 초보 요리사조차도 그러한 진미를 준비 할 수 있습니다.

초콜릿 소시지의 길이와 두께에는 표준이 없습니다. 모든 사람이 자신에게 편리한 방식으로 제품을 형성합니다. 원형, 사각형 또는 링과 같은 모양을 실험할 수도 있습니다.

연유와 견과류로

견과류는 초콜릿과 잘 어울립니다. 이 조리법에서는 코코아 대신 실제 초콜릿을 사용하고 호두를 추가하는 것이 좋습니다.

재료:

쇼트브레드 비스킷 400-600 gr
설탕 150g
우유 ½컵
호두 커널 또는 볶은 땅콩 300g
다크 초콜릿 1-2개 (초콜릿 소시지를 원하면 더 많이, 그 반대도 마찬가지)
버터 200g.

디저트 준비:

설탕이 빨리 녹도록 소량의 설탕을 섭취하는 것이 좋습니다. 우유에 넣고 불에 올려주세요. 가끔 저어주면서 끓입니다. 우리가 끈 후.
초콜릿 바를 깨서 우유에 붓습니다. 용기를 덮고 둡니다. 초콜릿은 뜨거운 액체에 완전히 녹아야 합니다.
호두를 사용하는 경우 약간 잘릴 수 있지만 큰 조각이 남아 있어야합니다. 실제 소시지 지방 조각을 모방합니다.
쿠키를 잘 갈아서 버터를 넣고 부드러워질 때까지 포크로 철저히 반죽하십시오. 초코-우유 믹스와 견과류를 넣고 다시 섞어 소세지 모양으로 만든다.

원하는 경우 제공하기 전에 쿠키의 초콜릿 소시지를 가루 설탕으로 말아서 작은 조각으로 자릅니다. 가루 설탕은 기성품으로 구입하거나 일반 설탕에서 커피 그라인더를 사용하여 준비할 수 있습니다.

메모에. 다진 마시멜로와 설탕에 절인 과일을 디저트에 추가할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일의 경우 소시지는 달콤할 뿐만 아니라 다채로워서 의심할 여지 없이 작은 달콤한 치아를 기쁘게 할 것입니다.

바나나와 함께

이 조리법은 쿠키와 코코아로 만든 초콜릿 소시지에 대한 고전적인 조리법을 기반으로 현대 안주인에 의해 발명되었습니다. 같은 원리로 스토브를 사용하지 않고도 소시지뿐만 아니라 케이크도 만들 수 있습니다. 차이점은 최종 단계에만 있습니다. 쿠키의 달콤한 소시지는 손으로 만들고 케이크의 경우 덩어리를 틀에 넣습니다.

바나나 소시지용 제품:

버터 300g
쇼트브레드 비스킷 300g
설탕 (½ 컵
고운 소금 ⅓작은술
잘 녹는 코코아 3큰술
계피 1작은술, 육두구, 바닐라 설탕 (바닐라 1포로 대체 가능)
2 큰술 코냑 또는 리큐어
200 gr 호두 커널
자두 200g
큰 바나나 1개.

디저트 단계:

바나나를 껍질을 벗기고 과일과 자두를 상당히 큰 조각으로 잘라 완성된 소시지의 단면에 과일이 보이도록 합니다.
쿠키를 약간 부수고 코냑이나 술을 뿌리고 견과류, 자두 및 향신료와 결합하십시오.
설탕은 코코아와 섞입니다.
부드러운 버터를 코코아 설탕 혼합물로 채찍질하고 소금을 넣고 원하는 경우 바닐라를 첨가합니다.
쿠키, 바나나 조각, 휘핑된 버터크림을 섞습니다.
혼합물을 실리콘 또는 확장 가능한 파이 팬에 넣어 케이크를 만들거나 소시지를 만들 수 있습니다. 빠른 응고를 위해 접시를 냉동실에 넣습니다.

완제품은 설탕에 절인 과일, 젤리 인형, 가루 설탕으로 장식 할 수 있습니다. 디저트 준비의 편리함 - 베이킹이 필요 없으며 과정이 쉽고 빠릅니다.

메모에. 코코아 가루를 사용하면 제품이 그렇게 유쾌하지 않고 맛이 가벼워 식후에 입에 침전물이 남습니다. 더 비싼 유명 브랜드는 코코아를 완전히 용해시킵니다. 이러한 유형의 제품은 디저트의 맛에 더 나은 영향을 미칩니다.

연유를 넣은 크림 비스킷 소시지

이 디저트 레시피를 만들기 위해 스토브를 사용할 필요조차 없습니다. 그러면 과정이 훨씬 더 쉽고 빨라집니다.

크림 소시지 재료:

쿠키 300g
부드러운 버터 200g
설탕 연유 1캔
바닐라 향 주머니 1-2개

디저트 준비는 매우 간단합니다. 약간 깨진 쿠키는 부드러운 버터, 연유 및 바닐라와 결합됩니다. 구성 요소는 포크로 반죽 한 후 직사각형 소시지가 덩어리에서 형성되고 호일로 싸여 있습니다. 응고를 위해 냉장고에 1-1.5 시간 동안 두며 더 빨리 필요하면 냉동고를 사용합니다.

메모에. 버터를 사용하기에 충분히 부드러우려면 요리하기 최소 30분 전에 냉장고에서 꺼내야 합니다.

토피와 비스킷의 간단하고 빠른 옵션

보다 현대적인 디저트 옵션 중 하나는 토피 사용을 제안합니다. 어떤 종류의 토피도 적합합니다: 느슨한, 타일 또는 패키지. 조심하십시오: 소시지는 매우 달콤합니다!

디저트를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

토피 200g
버터 50g
쿠키 400g
설탕 120g
우유 120ml

요리는 다음과 같습니다.

에나멜 용기에 토피를 접고 우유를 붓고 토피가 녹을 때까지 중불에서 요리합니다. 가열하는 동안 녹은 제품이 우유와 잘 섞일 수 있도록 끊임없이 저어 주어야합니다.
혼합물에 설탕과 버터를 넣고 잘 섞은 다음 약간 식혀주세요.
쿠키를 부수고 액체 혼합물에 접으십시오. 덩어리가 온도에서 뜨거워지지 않으면 소시지를 형성하기 시작할 수 있습니다.

오랫동안 덩어리를 식히는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 응고되기 시작하여 결과적으로 소시지를 만들 수 없습니다. 그럼에도 불구하고 덩어리가 너무 많이 식었다면 조금 따뜻하게해야합니다.

이 요리의 확실한 장점은 뛰어난 유통 기한입니다. 초콜릿 소시지는 냉동실에 오랫동안 보관할 수 있으며 언제든지 꺼내 우유와 함께 차 또는 코코아와 함께 제공할 수 있습니다.

내 딸에게 세상에서 가장 맛있는 요리가 무엇인지 묻는다면 대답은 단호하고 결정적입니다. 바로 달콤한 초콜릿 소시지입니다. 아아, 잔인한 어머니는 1년 365일 24시간, 1년 365일 소비에트 요리의 이 기적을 그녀에게 허락하지 않지만, 그녀가 먹는다면 그 아가씨는 세상에서 가장 행복한 사람이 될 것입니다.

그러나 너무 많은 아이러니없이 나는 달콤한 소시지 요리법을 거의 걸작이라고 생각합니다. 최소한의 재료, 모든 것이 가능하며 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽게 만들어 지지만 얼마나 맛있는지 알 수 있습니다! 이것은 내 어린 시절의 디저트, 내 아이들의 기쁨, 예기치 않은 손님의 경우 생명의 은인입니다 (예, 예, 나는 항상 냉장고에 가짜 "모스크바"스틱 몇 개를 보관합니다).

그건 그렇고, "간단한 것보다 쉽다"에 대해. 우리 가족은 장녀가 소시지를 준비하고 이 과정을 남에게 맡기지 않는다. 모든 것이 너무 원시적이어서 자녀가 처리할 수 있습니다. 안심하십시오!

재료

버터 200g;
연유 1캔;
2 큰술. 엘. "힙한" 코코아;
쇼트브레드 비스킷 500g(예: "Jubilee", "For tea").

요리

사진은 고전적인 소비에트 달콤한 초콜릿 소시지를 만드는 데 필요한 모든 것을 보여줍니다. 좋은 조언 - 버터를 저장하지 마십시오. 주요 풍미를 제공하며 저렴한 스프레드 또는 부드러운 샌드위치 덩어리를 구입하면 소시지에 최소한 이상한 뒷맛이 남습니다.

쿠키에도 동일한 조언이 적용됩니다. 가장 저렴한 옵션을 선택해서는 안 됩니다. 값비싼 버터와 연유로는 고상할 수 없습니다. 최적 - 중간 범위 쿠키.

먼저 그들을 돌보자. 쿠키는 분쇄되어야하며 대부분은 매우 거친 밀가루처럼 보이고 두 번째는 조각으로 남아 있습니다. 그러나 아주 작은 조각.
우리는이 작업을 어린이에게 설정하고 좋아하는 인터넷 사이트에서 게으르게 뉴스를 검색하면서 커피를 마시러 갑니다.

일반적으로 커피는 쿠키가 원하는 상태에 도달하기 훨씬 전에 끝납니다. 그런 다음 나는 과감하게 남은 음식 중 일부를 몰수하고 푸드 프로세서를 켭니다. 30분이면 가방에 들어 있습니다.

밀가루와 조각과 같은 두 가지 유형의 쿠키를 그릇에 붓습니다. 우리는 섞는다. 광신도 없이 가볍고 게으른 어린이가 할 수 있는 방법.

작은 냄비에 버터를 넣으십시오. 우리는 가열하지만 끓이지 않습니다.

쿠키에 코코아를 추가합니다.

우리는 섞는다.

연유를 넣으십시오.

다시 우리는 숟가락으로 작업합니다. 그리고 다시 아이들은 그것을 아주 잘합니다.

녹인 버터를 넣습니다.

잘 섞다.

나는 커피를 마시는 과정에서 여러 쿠키의 운명을 따르지 않고 두 장난 꾸러기 소녀의 뱃속 어딘가에서 사라졌다는 것을 고려하지 않았습니다. 결과는 많은 기름이었습니다. 문제가 되는 것은 아니었지만, 조금은 절약할 수 있었습니다.

우리는 집착 필름의 작은 조각을 찢고 긴면을 따라 "소시지 다진 고기"의 일부를 배치합니다.

우리는 손가락으로 앞뒤로 굴려서 "소시지"를 만듭니다.

랩으로 싸서 냉동실에 3시간 이상 넣어둡니다.

아이들이 한 번에 두 개의 소시지 "스틱"을 먹을 것이라고 확신하지만 서빙하기 전에 잘라냅니다. 맛있게 드세요!

엄마와 딸을 위한 참고 사항

내 소녀들은 끔찍한 보수적 인 사람들입니다. 그들은 "순수한"형태로 독점적으로 소시지를 제공하며 첨가물을 인정하지 않습니다. 그리고 저는 실험하는 것을 좋아합니다! 반죽하기 전에 총 질량에 추가하면 매우 맛있습니다.

- 구운 양귀비 씨앗(오, 얼마나 바삭바삭하고 고소한 맛으로 폭발하는지!);
-잘게 잘린 마멀레이드 과자 (컷은 마법의 스테인드 글라스이며 매우 축제적인 옵션으로 판명되었습니다!);
- 말린 과일 (그리고 더 많이 - "소시지"덩어리가 받아 들일 수있는 동안);
- 견과류(모든 - 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 땅콩)
- 달콤한 볶음밥(오, 검은 배경에 흰색이 얼마나 아름다운지!).

달콤한 샌드위치! 물론 소시지와 함께.

많은 사람들에게 사랑받는 쿠키 소시지는 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 동시에 요리를 보완하고 다른 재료를 추가하여 원래의 맛과 질감을 얻을 수 있습니다.

쿠키로 소시지 만드는 법

많은 사람들에게 비스킷 소시지는 어린 시절의 맛과 관련이 있습니다. 이러한 진미는 라드가 든 천연 소시지와 비슷하지만 초콜릿 너트 맛만 있으며 소련에서는 인기가 있었습니다. 동시에 쿠키, 버터, 견과류 및 계란과 같은 재료를 간단하고 저렴하게 사용했습니다.

달콤한 쿠키 소시지 레시피

진미의 주요 필러는 쿠키, 견과류, 향신료, 과일, 때로는 알코올, 오렌지 향, 건포도가 추가됩니다. 디저트는 질감이 조밀하고 칼로리가 높으며 달콤하고 지방이 많습니다. 주요 제과 덩어리의 제조를 위해 버터, 코코아, 설탕, 농축 우유가 사용됩니다. 맥락에서 보면 사진 속 진짜 소시지처럼 보입니다.

지방 함량을 줄이려면 버터 양을 줄이고 코티지 치즈 또는 사워 크림을 추가하십시오. 더 풍부한 초콜릿 맛을 내기 위해 더 많은 코코아가 추가되며 때로는 다크 초콜릿이 포함됩니다.

버터를 마가린으로 대체하고 인스턴트 가루가 든 코코아는 그만한 가치가 없습니다.

재료를 분쇄하려면 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 제대로 요리 된 접시는 실온에서 모양을 유지하고 녹지 않습니다.

질량의 가소성을 달성하기 위해 두 가지 방법이 있습니다.

음식 가열 - 버터를 녹이고 점차적으로 다른 모든 제품을 추가하십시오. 핫 초콜릿처럼 보입니다.
혼합 - 버터를 부드럽게하고 나머지 재료와 섞습니다.

연유가 들어간 초콜릿

쿠키와 연유로 만든 클래식 초콜릿 디저트는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 견과류가 들어있지만 알러지가 있으신 분들은 넣지 마세요. 디저트는 칼로리가 높지만 매우 맛있습니다.

재료:

쇼트 브레드 쿠키 - 0.5kg;
농축 우유 - 캔;
코코아 - 7 큰술;
버터 - 팩;
바닐라 - 칼 끝에;
땅콩 또는 기타 견과류 - 0.15kg.

요리 방법:

견과류를 튀기고 믹서기를 통과하고 쿠키를 부스러기로 갈아서 섞습니다.
부드러운 버터, 연유, 코코아를 넣고 잘 섞는다.
덩어리를 여러 부분으로 나누고 각각을 집착 필름으로 싸서 소시지를 만드십시오.
몇 시간 동안 냉장 보관하고 서빙하기 전에 잘라냅니다.

코코아와 함께

쿠키와 코코아 소시지는 빨리 익고 오븐에서 굽지 않아도 됩니다. 결과 진미는 테이블에서 식욕을 돋우는 것처럼 보이며 차 또는 커피와 함께 제공하기에 이상적인 것으로 간주됩니다.

재료:

"Jubilee" 쿠키 - 0.3kg;
설탕 - ½ 컵;
오일 - 0.3kg;
호두 - ½ 컵;
코코아 가루 - 5 큰 술.

요리 방법:

블렌더로 견과류를 갈아주세요.
냄비에 버터를 녹이고 설탕, 코코아, 견과류를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
쿠키를 투명 봉지에 넣고 밀대나 부엌 망치로 갈아서 일부를 그대로 둡니다.
부스러기와 버터 너트 혼합물을 결합하고 저어줍니다.
집착 필름을 붙이고 모양을 만들고 포장하십시오.
서빙하기 전에 3.5 시간 동안 냉장고에 넣고 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다.

어린 시절과 마찬가지로

어린 시절과 같이 쿠키에서 초콜릿 소시지를 요리하는 방법은 부모 또는 할머니가 알려줄 것입니다. 현대적인 조건에서는 약간의 개선으로 레시피를 반복하여 맛이 더욱 풍부하고 즐겁게 될 수 있습니다. 예를 들어 소시지에 검은 쓴맛 초콜릿을 추가하거나 코코넛 쿠키를 먹거나 구운 우유 맛을 냅니다.

재료:

희년 쿠키 - 0.5kg;
닭고기 달걀 - 2 개;
버터 - 0.2kg;
호두 - 유리;
코코아 - 2 큰 술;
설탕 - 유리.

요리 방법:

고기 분쇄기를 통해 쿠키를 스크롤하거나 손으로 헹구고 부수십시오.
냄비에 설탕과 계란을 섞고 코코아를 넣고 덩어리가 제거 될 때까지 섞고 부드럽게 한 버터를 넣으십시오. 수조에 넣고 설탕이 완전히 녹고 버터가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
열에서 제거하고 쿠키와 다진 견과류를 넣고 철저히 섞습니다.
양피지에 덩어리를 놓고 필름이나 호일을 붙이고 소시지를 만드십시오.
4.5 시간 동안 냉장고에 공백을 보냅니다.

크림 같은

연유가 든 쿠키로 크림 소시지를 준비하려면 삶은 연유를 사용하십시오. 기성품을 구입할 수도 있지만 GOST에 따라 만든 좋은 소스 제품을 선택하여 직접 요리하는 것이 좋습니다. 견과류, 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 또는 제스트를 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.

재료:

삶은 농축 우유 - 225g;
쿠키 - 360g;
버터 - 210g;
코코아 - 2.5 티스푼;
가루 설탕 - 30g.

요리 방법:

버터를 데우기 위해 요리하기 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 포크로 으깨고 연유의 일부를 철저히 혼합하여 붓습니다.
나머지 농축 우유를 부어 반죽하고 코코아, 쿠키 조각을 넣으십시오.
고루 섞은 후 부분으로 나누어 각각 틀에 싸서 냉동실에 4시간 넣어둡니다.
서빙하기 전에 필름을 제거하고 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.

토피와 쿠키의

토피와 쿠키로 오리지널 소시지를 만드는 것은 쉽지만 토피를 녹여야 하기 때문에 시간이 조금 더 걸린다. 완성 된 요리의 맛은 모든 불편을 갚을 것입니다. 아이들은 즐겁게 이 소시지를 먹으며 견과류 알레르기가 있는 사람들에게 적합합니다.

재료:

과자 "Iris"또는 "Korovka"- 0.15kg;
버터 - 0.15kg;
무가당 쿠키 - 0.2kg.

요리 방법:

수조에서 버터를 녹이고 고기 분쇄기를 통해 쿠키를 스크롤하고 전자 레인지에서 토피를 녹입니다.
모든 재료를 섞어 반죽하십시오.
소시지를 만들고 필름으로 굴립니다.
냉동실에서 2시간 동안 식혀주세요.

동영상

나는 우리 각자가 어머니와 할머니로부터 물려받은 적어도 12가지 요리법을 가지고 있다고 확신합니다. 많은 사람들이 한 세대 이상에 걸쳐 입증된 가장 성공적인 조리법이 담긴 노트북을 가지고 있습니다. 나는 그런 작은 것을 가지고 있으며 종종이 노트의 요리법을 사용합니다. 그리고 다른 날, 다시 한 번 페이지를 훑어보다가 잊을 수 없을 정도로 맛있고 쉽게 준비할 수 있는 달콤한 초콜릿 쿠키 소시지를 위한 절대적으로 훌륭한 레시피를 발견했습니다. 이것은 연유가없는 다소 오래된 조리법입니다. 쿠키, 코코아, 우유, 설탕, 버터 및 견과류의 핵심. 그에 따르면 우리는 어린 시절에 항상 디저트 초콜릿 소시지를 준비했으며 나는이 맛을 기억합니다. 매우 초콜릿이며 전혀 설탕이없고 적당히 달콤하고 쾌적하고 크림 같으나 기름기가 없습니다. 그런 초콜릿 소시지를 아직 시도하지 않았거나 잊어 버린 진미를 반복하고 싶다면 사진이있는 단계별 레시피가 유용 할 것입니다!

재료:

설탕 쿠키 - 400-450g,
우유 (2.5 %) - 5 큰술. 엘.,
설탕 - 200g,
코코아 가루 - 4 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
버터 - 180g,
견과류 (나는 호두가 있습니다) - 100g,
가루 설탕.

초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법

먼저 견과류를 준비하는 것이 좋습니다. 그런 소시지에서는 견과류를 먹을 수 있지만 호두와 함께 더 맛있고 조화롭게 나타납니다. 우리는 껍질과 칸막이의 잔해가 있는지 견과류를 확인하고 불필요한 것을 모두 제거하고 견과류를 마른 프라이팬에 보냅니다. 그대로 통째로 데우거나 미리 갈아서 데울 수 있습니다. 나는 팬에서 바로 나무 으깨기로 견과류를 으깨줍니다. 귀하의 재량에 따라 가늘게 또는 거칠게 연마하십시오.

그 후, 우리는 가볍고 드문 딱딱하고 밝은 견과류 향이 나타날 때까지 다진 견과류를 가열합니다. 평균 5-10분입니다. 타지 않도록 중간중간 저어주세요.

이 시간 동안 쿠키를 부스러기로 부술 수 있습니다. 잘라낸 소시지에 더 큰 조각을 넣고 싶다면 쿠키 중 일부를 큰 조각으로 쪼갤 수 있습니다. 쿠키를 분쇄하는 최신 장치 중에서 믹서기가 이상적입니다. 그리고 구식 방식으로 - 같은 호감의 도움으로. 나는 두 번째 옵션이 더 좋았다. 쿠키 부스러기가 부엌 전체에서 부서지지 않도록 쿠키를 가방에 넣고 공기를 빼고 쿠키를 묶고 반죽하십시오. 간단하고 빠르고 편리합니다.

견과류 가루를 으깬 비스킷과 섞는다.

이제 초콜릿-우유 혼합물을 준비합시다. 코코아 가루와 설탕을 섞는다. 가능한 한 빨리 초콜릿 덩어리의 균일 성을 얻으려면 코코아를 체질하는 것이 좋습니다.

건조한 혼합물에 우유를 넣고 잘 섞는다. 덩어리가 꽤 두껍습니다.

큐브로 잘게 잘린 버터를 넣고 용기를 스토브에 보내 중간 열을 켭니다.

우리는 설탕이 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어 덩어리를 가열합니다. 혼합물이 끓지 않아야 합니다. 결과는 설탕이나 코코아 알갱이가 없는 균질한 초콜릿 덩어리여야 합니다.

쿠키 너트 빵 부스러기를 두 부분으로 나눕니다. 전체 용기에 약 2/3를 남겨두고 (소시지의 기초인 초콜릿 덩어리를 반죽할 것입니다) 1/3을 부어 잠시 따로 보관하십시오. 그런 다음 전체 초콜릿 혼합물을 일반 용기에 붓습니다.

우리는 매끄러워질 때까지 덩어리를 반죽한 다음, 덩어리가 두껍고 점성이 있으며 플라스틱이 될 때까지 나머지 쿠키 너트 부스러기를 부분적으로 도입합니다. 혼합물이 퍼지거나 반대로 너무 두껍고 건조해서는 안됩니다. 첫 번째 경우 완성된 소시지는 모양이 잘 유지되지 않고 두 번째 경우에는 성형할 때 부서지고 자르면 부서집니다. 큰 부분에 집중할 수 있습니다. 초콜릿 혼합물에서 떨어지지 않아야합니다. 일관성을 확인하기 위한 또 다른 옵션은 예를 들어 덩어리에서 무엇인가를 쉽게 성형할 수 있다는 것입니다.

이제 소시지를 만들 수 있습니다. 우리는 2-3 층으로 접힌 집착 필름 또는 호일 / 양피지로 작업 표면을 덮습니다. 우리는 초콜릿 덩어리의 일부를 그 위에 펼쳐 직사각형 막대 모양을 만듭니다(완벽하게 균일한 소시지를 즉시 형성하는 것보다 쉽습니다). 이제 이 막대가 고르지 않고 깔끔하지 않지만 쉽게 고칠 수 있습니다.

우리는 막대를 필름으로 감싸고 사탕 포장지처럼 가장자리 주위로 필름을 단단히 비틀어 초콜릿 덩어리를 더 조밀하게 만듭니다. 이제 소시지를 말아서 더 정확한 둥근 모양을 만들 수 있습니다. 표시된 재료의 양에서 나는 작은 냄비 뱃살 소시지 3 개를 얻었습니다.

우리는 형성된 초콜릿 소시지를 냉동실에 약 1 시간 동안 숨겼습니다. 그 후에 꺼내서 필름에서 꺼낼 수 있습니다. 냉장고의 상단 선반에 냉장고의 "패키지"에 디저트를 저장하고 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

소시지를 조각으로 자르고 서빙하십시오! 조각은 완벽하게 고르고 소시지는 부서지지 않으며 자르기가 매우 쉽습니다. 아주 맛있는!