베트남 음식에서 시도해야 할 것. 이것은 그들이 장어로 만든 것입니다.

베트남의 맵고 이국적인 요리는 이웃 나라의 미식 전통과 비교할 수 없습니다. 그녀는 중국, 인도, 프랑스 요리에서 많은 것을 빌렸습니다. 베트남의 작은 정통 카페나 레스토랑을 방문하는 것은 다양한 향과 맛을 즐기는 관광객들에게 진정한 모험이 됩니다.

베트남 요리의 특징

베트남 요리에서는 균형이 핵심이며, 이는 한 접시에 두 가지 이상의 대조되는 질감(바삭하고 부드러운)을 사용할 때 가장 흔히 볼 수 있습니다. 쓴맛과 단맛, 신맛, 짠맛과 타는 맛, 재료의 색, 허브와 향신료, 심지어 음양의 원칙에 따라 냉각 및 보온 재료의 조화로운 사용 사이의 균형이 유지됩니다.

베트남 요리의 특징은 다음과 같습니다.

음식의 신선도 - 요리는 원칙적으로 서빙 전에 준비되며 향후 사용을 위해 준비되지 않습니다.
많은 수의 신선한 허브와 야채 사용;
국물이 있는 요리의 인기.

다양한 소스를 제공하는 것을 환영합니다: 추가하거나 담그기 위해 조리된 요리와 별도로. 베트남에서 가장 흔한 향신료는 다음과 같습니다.

생강;
레몬그라스;
고수풀(실란트로);
민트;
타이 바질;
태국 고추;
라임.

널리 적용 생선 소스, 칠리 소스, 간장, 새우 페이스트. 베트남 음식은 맵지 않고, 보통 칠리 소스나 칠리 페퍼를 따로 추가 양념으로 제공합니다. 주문한 요리에 관계없이 신선한 허브가 담긴 접시가 제공됩니다.

생선 소스와 새우 페이스트

이 제품은 거의 모든 베트남 요리에 사용됩니다. 조미료는 매우 구체적이며 발효 해산물을 기반으로합니다. 그들은 "눈으로"식별하는 것이 거의 불가능하기 때문에 종종 베트남의 음식은 채식주의자나 음식 알레르기가 있는 사람들에게 문제가 되지만 이것이 베트남 요리를 완전히 버려야 한다는 것을 의미하지는 않습니다.

불교가 베트남인들 사이에 널리 퍼져 있다는 사실 때문에 베트남에는 단순한 채식주의자가 아니라 순수한 채식주의자로 간주되는 특별한 수도원 요리가 있습니다. 즉, 유제품, 계란, 동물성 지방을 포함한 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 일부 베트남 카페 메뉴에서 쇠고기, 닭고기, 새우, 생선이라는 단어를 볼 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 우리는 이러한 제품에 대한 채식주의자 대용품에 대해 이야기하고 있습니다.

"채식주의자 음식"으로 번역될 수 있는 "Kom tai"라는 비문으로 채식주의 카페에 있다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 종종 그러한 시설은 불교 사원 옆에 있습니다.

첫 식사

베트남에서 무엇을 시도해야합니까? 우리는 많은 요리에 대해 이야기 할 것이지만 베트남 요리에 상당히 많은 수프부터 시작할 것입니다. 모든 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 그러나 이 카테고리에서 인정받는 리더는 베트남 요리의 일종인 세계적으로 유명한 베트남 쌀국수라는 점을 인식할 가치가 있습니다.

Pho는 실제로 베트남 수프에 사용되는 평평한 쌀 국수입니다. 이름에 "pho"라는 단어가 포함된 이러한 국수를 사용하는 다른 요리가 있습니다. 예를 들어, 쇠고기로 튀긴 쌀국수.

그러나 우리는 약간 빗나간다. 다시 베트남 쌀국수 이야기로 돌아가자. 현지인들 뿐만 아니라 국내를 찾는 관광객들에게도 인기가 높다. 수프의 기본은 양념된 쇠고기, 닭고기 또는 야채입니다. 향기로운 매운 국물이 미리 준비되고 접시를 제공하기 전에 마른 국수가 끓고 잘게 잘린 두부 또는 고기 조각, 야채가 추가됩니다. 모든 재료는 끓는 국물에 부어집니다.

베트남에서 무엇을 시도할지 궁금하십니까? 물론, 신선한 허브(주로 바질 포함), 칠리 페퍼, 라임, 콩나물, 그리고 걸쭉한 새콤 달콤한 소스, 맛을 내기 위해 접시에 추가해야합니다. 그들은 숟가락과 젓가락으로 쌀국수를 먹습니다.

흥미롭게도이 요리는 레스토랑과 카페뿐만 아니라 석탄 거리에서도 준비됩니다. 이것이 베트남 요리의 유일한 국수는 아니라는 것을 인정해야 합니다. 거의 모든 지역에는 고유한 종류의 수프가 있습니다. 전국적으로 인기 있는 음식: Bún bò Huế - 일반적으로 둥근 쌀국수를 곁들인 쇠고기 국물, Mì Quảng - 소시지, 노란색 가는 국수 및 땅콩 토핑을 곁들인 수프입니다.

샐러드

그렇다고 베트남 요리에 샐러드가 가득하다는 것은 아닙니다. 이 카테고리의 요리에서 무엇을 시도해야합니까? 예를 들어, 바나나의 꽃이 핌에서 박하, 바질을 첨가하여 발아 된 콩. 많은 사람들이 신선한 야채, 연줄기 및 떡의 샐러드를 좋아합니다. 해산물 애호가들은 민트와 라이스페이퍼를 곁들인 구운 홍합 샐러드를 좋아할 것입니다.

간식

베트남에서 간식으로 무엇을 시도해야합니까? 추천 쌀 롤-튀김, 바삭바삭, 찜. 채우기는 매우 다양 할 수 있지만 해산물과 함께 계란과 밀 팬케이크를 좋아할 것입니다. 하나 더 재미있는 간식- 구운 쌀 빵과 함께 제공 다양한 소스그리고 땅콩을 넣은 쌀국수.

고이 쿠온

이 요리는 특수 성형 만두와 비교할 수 있습니다. 중국에서 베트남으로 왔습니다. 중국 요리와 달리 베트남 요리는 속이 다르고 냄비에 요리하지 않고 찐다. 베트남 요리에서는 모양도 다릅니다. 전통적인 "양파" 대신 롤 형태로 만들어집니다.

Goy Kunov의 채우기는 야채에서 돼지 고기 및 해산물에 이르기까지 다를 수 있습니다. 에서 쌀가루반죽은 칼로리가 낮고 매우 부드럽습니다. 이러한 이유로 가장 "무거운"충전재를 사용하더라도이 요리는 민감한 위장에 부담이되지 않습니다.

이국적인 요리

아마도 이 섹션은 미식가들에게만 관심이 있을 것이지만 우리는 그것을 무시할 수 없습니다. 전화 카드 향토 요리개고기 요리입니다. 식당과 카페 근처에 살아있는 동물이 있는 케이지, 훈제 개 사체는 유럽을 방문하는 사람들에게 큰 충격을 주며 베트남인에게는 흔한 일입니다.

통계에 따르면 베트남에서는 1년에 거의 300만 마리의 개를 먹습니다. 그들의 고기는 질감과 맛에서 돼지 고기를 연상시키는 매우 지방이 많습니다. 등심은 찐 후 새우 페이스트와 레몬 또는 쌀 식초와 함께 제공됩니다.

갈비와 목은 미리 간장에 절인 다음 굽습니다. 개 필레 소시지 - Doi Cho도 인기가 있습니다. 보시다시피 베트남 요리는 매우 독특합니다. 설명 된 요리에서 무엇을 시도 할지는 당신에게 달려 있습니다.

전통적으로 많은 사람들이 쥐를 하찮은 설치류로 생각하지만 베트남인의 경우는 그렇지 않습니다. 그들에게 쥐 고기는 진미입니다. 매우 육즙이 많고 밝은 분홍색입니다. 에 의해 기호성질감은 약간 토끼 고기와 비슷합니다. 쥐의 시체는 다음과 같이 준비됩니다. 다른 조리법, 그러나 더 자주 그들은 오븐에서 굽거나 굽습니다. 칠리 페퍼와 새콤 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

미식가를 위해 베트남 요리사가 박쥐 요리를 제공합니다. 충분한 나쁜 냄새이 동물의 고기는 요리사가 허브와 향신료에 오랜 시간 동안 담그고 굽게합니다. 이 요리는 많은 채소, 밥 반찬, 칠리 페퍼 및 마늘과 함께 제공됩니다. 요즘은 요리를 타조 고기. 베트남도 빼놓을 수 없다.

많은 관광객들은 감동하지 않습니다. 맛은 약간 쇠고기와 비슷합니다. 다양한 경도를 가질 수 있는 일반 스테이크입니다.

코브라 요리

베트남 요리에서 뱀 고기는 매우 유명합니다. 그것은 치유로 간주되며 많은 사람들이 그것으로 준비한 요리가 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하다고 확신합니다. 뱀을 요리하는 것은 흥미로운 의식입니다. 먼저 코브라의 머리를 자른 다음 피를 뽑아 보드카 한 병에 붓습니다. 그런 다음 약 30 분 동안 계속 뛰는 심장을 꺼내고 시체는 처리가 계속되는 부엌으로 옮겨집니다.

레스토랑의 손님이 주문을 기다리는 동안 피를 섞은 보드카를 마시고 간식을 먹으라는 제안을 받습니다. 순수한 마음통째로 삼켜야 하는 뱀. 잠시 동안 당신은 그것이 내부에서 뛰는 것을 느낄 수 있습니다. 유럽인에게는 매우 이상한 의식이지만 베트남인은 그것이 사람에게 유익한 영향을 미치고 장수와 마음의 평화를 제공한다고 믿습니다.

디저트

나는 베트남인이 큰 단 것을 말해야합니다. 저녁 식사가 끝나면 베트남에서 무엇을 시도해야합니까? 많은 관광객들이 가장 맛있는 베트남 디저트는 작은 조각들과일에 쌀을 뿌린 다음 숯불에 구워 점차 코코넛 밀크를 첨가합니다. 으깬 땅콩과 함께 제공됩니다. 이 진미는 카페에서만 제공되는 것이 아니라 베트남인들 사이에서 길거리 음식으로 매우 인기가 있습니다.

베트남 요리의 디저트는 매우 다양합니다. Banh Kam은 덜 맛있지 않습니다 - 오렌지, 참깨 및 황금 쌀의 공. 다양한 빵 롤과 크루아상을 보려면 현지 빵집을 방문하십시오. 나는 특히 과자에 주목하고 싶지만 초콜릿은 아니지만 천연 제품: 코코넛, 생강, 참깨, 땅콩, 바나나.

체

이 디저트는 분류하기 어렵습니다: 푸딩, 음료, 달콤한 수프. 그것은 젤리와 콩, 연꽃 씨앗과 과일을 포함할 수 있습니다. 코코넛 후레이크그리고 참깨, 쌀과 타피오카, 옥수수와 토란. 모든 재료는 단맛이나 시럽으로 맛을 낸다. 대부분의 경우 디저트는 플라스틱으로 차갑게 먹거나 유리 잔. 때때로 체는 수프와 같은 그릇에 제공됩니다.

음료

베트남에서 가장 특이한 음료는 계란 커피입니다. 그것은 설탕, 달걀 노른자 및 연유로 만들어집니다. 베트남인들은 이 조리법의 계란이 섬세한 질감과 부드러운 맛을 내기 위해 필요하다고 주장합니다. 음료는 실제로 상단에 가벼운 거품으로 밝혀지고 통풍이 잘됩니다.

특히 더워지면 현지인과 관광객 모두 베트남에서 다른 음료를 선호합니다. 스무디와 즙이 많은 과일 쉐이크는 수백 가지 변형이 있습니다. 에서 강한 음료약초가 함유된 우수한 발삼을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 좋은 와인은 베트남에서 생산됩니다. 이 도시의 지도자는 달랏입니다.

까페

당신이 커피를 좋아한다면 베트남 음료를 시도해야합니다. 브라질에 이어 세계 2위의 커피 생산국이지만, 대부분의 원두는 로부스타입니다. 베트남에서는 아주 진한 로스팅을 좋아해서 커피에 쓴맛이 납니다. 그러나 베트남 커피의 맛은 주로 콩이 아니라 준비 방법에 달려 있습니다.

이 음료를 끓이기 위해 머그에 직접 설치된 드립 필터가 사용됩니다. 때때로, 특히 얼음과 함께 제공할 계획이라면 미리 커피를 추출해야 할 필요가 있습니다. 이 경우 유리나 머그는 필터 없이 제공됩니다.

항상 달콤하게 제공됩니다. 이것은 음료의 과도한 쓴맛의 균형을 맞추기 위해 수행됩니다. 베트남에서 무엇을 시도해야 할지 아직 고민하고 있다면 연유와 함께 커피 한 잔을 마시십시오. 음료의 와플과 초콜릿 향을 감상할 수 있습니다. 무가당 커피를 원하시면 미리 웨이터에게 말씀하셔야 합니다. 또한 베트남에서 "우유를 넣은 커피"는 연유를 의미한다는 점에 유의하십시오. 일반 우유를 주문하려면 신선한 우유를 말해야 합니다. 베트남 커피함께 일했다 녹차, 제한 없이 쏟아집니다.

베트남 방문을 계획 중이신가요? 물론 나머지는 무엇을 먹을지 궁금하고, 일반 정보절대 중복되지 않습니다.

이 기사에서는 베트남 국가 요리의 특징과 베트남의 주요 요리에 중점을 둘 것입니다.

베트남 요리의 총 수는 500 항목에 달하며 이것이 전부는 아닙니다. 다양한 요리는 가장 까다로운 미식가라도 실망시키지 않을 것입니다. 장점으로 볼 때 베트남은 미식 관광의 핵심으로 간주됩니다.

베트남 요리의 특징은 때로는 격퇴하는 특별한 향기입니다. 동시에 어떤 요리의 맛도 독특한 인상과 뒷맛을 남깁니다.

한 기사에서 베트남 요리의 모든 특징에 대해 말하고 이 나라의 가장 완벽한 요리 가이드를 편집하는 것은 불가능합니다. 베트남의 모든 지역은 다른 국가의 취향과 요리를 가지고 있습니다. 베트남 요리의 영토 및 역사적 전제 조건으로 인해 태국, 중국 및 프랑스 요리의 조합을 찾을 수 있습니다.

베트남 요리는 수프 Pho 또는 Fa Bo를 사용하는 것이 특징입니다.포보 ) (소고기에서), 게 국수, 찹쌀 케이크 및 다양한 종류쌀국수. 가장 인기 소스베트남에는 피오스참(Pios Cham)이라는 생선 소스가 있습니다.

베트남 요리는 다양성과 가장 다양한 조합으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 다른 제품한 접시에. 맛에 대한 러시아인의 인식의 경우 모든 요리가 맛있어 보이지는 않지만 확실히 기억될 것입니다.

베트남 사람들에게 러시아 요리는 신맛, 단맛, 매운 맛, 향신료와 냄새의 다양한 조합 없이 지루한 것으로 간주되며 각 요리에 4~15개의 조미료가 추가됩니다. 그것은 밝혀 독특한 맛봉우리 요리 예술 2000년 이상 된 장인 정신과 비밀.

쌀(베트남어 "C ơ m "는 "com"으로 읽습니다.) 거리에서 다음과 같은 표시를 자주 볼 수 있습니다. C ơ m G à (닭고기 포함), C ơ m B ò (소고기 포함), C ơ m Heo (돼지고기 포함). 베트남의 거의 모든 요리의 기본입니다. 고명으로 사용되며 라이스 페이퍼, 와인, 국수 등과 같은 다른 식품으로도 변환됩니다.

일반적으로 베트남은 음식 선호도에 따라 북부, 중부, 남부의 세 부분으로 나누어야 합니다.

그렇다면 아시아 북부 지역의 인기있는 요리는 무엇입니까?

1. 쌀국수 "- 아마도 가장 유명한 음식거의 모든 레스토랑과 카페에서, 그리고 하루 중 언제라도 맛볼 수 있는 이 지역에서. 향과 뒷맛으로 유명하다. 육수는 3~6시간 정도 끓인 육수에 고기(보통 소고기), 싹이 튼 콩나물이나 옥수수나물을 넣고 끓인다. 칠리 소스와 허브는 스프와 별도로 제공됩니다. 이 육수에 고기를 완전히 익힌 것, 육수에 담그면 서빙하는 순간에 바로 익을 정도로 얇게 썰어낸 고기, 그리고 생고기로 된 세 가지 변형이 있습니다.

2. Các món ăn từ ốc(러시아어 메뉴에서는 "월요일 바다"로 번역되는 것이 재미있습니다) - 달팽이가 들어 있는 이상한 이름의 요리. 달팽이는 허브, 고명 등을 포함하여 무엇이든 요리할 수 있기 때문에 이 요리는 다양성으로 유명합니다. 달팽이는 튀겨서 삶을 수 있으며 다양한 소스로 간을 할 수 있습니다. 요리사의 상상력에는 한계가 없습니다.

3. 춘권(베트남 cuộn mùa xuân)은 라이스페이퍼로 만들고 다진 생선, 고기 또는 과자로 속을 채웁니다. 이 요리는 전국적으로 인기가 있습니다.

베트남 북부의 기후로 인해 베트남인은 요리에 그릴을 사용하는 것을 선호하며 메인 요리에서는 수프와 국물이 더 선호됩니다. 또한 베트남의 북부 요리는 전통적인 것으로 간주되지만 남부 요리에는 태국, 중국, 프랑스 및 기타 국가의 혼합물이 포함됩니다.

베트남 중부 지방에서는 후에(Hue), 다낭(Da Nang), 호이안(Hoi An) 및 남쪽의 산악 도시 달랏(Dalat)과 같은 산악 지역 및 도시에서 다음과 같은 요리를 제공합니다.

1. 보코 (Bo Kho)는 약간의 토마토, 굵게 다진 당근, 부드러운 쇠고기를 곁들인 향긋한 계피와 스타 아니스 국물입니다. 그것은 전통적인 Pho Bo와 완전히 다르며 오히려 유럽 요리에 기인 할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 원하는 경우 고기와 허브로 추가로 채워진 Banh Mi 바게트와 함께 제공됩니다.

2. 베트남의 프랑스 식민 시대의 직접적인 유산인 Banh Mi(베트남 - Bánh mì)로 속을 채운 바게트. 이 지역의 베트남 모든 도시에서 가장 흔한 패스트푸드 중 하나입니다.

파삭 파삭 한 빵 껍질로 그런 바게트를 채우는 것은 다양하며 요리사의 상상력에만 달려 있습니다. 여기에는 튀긴 고기와 미트볼, 해산물, 다양한 소스, 달콤한 양파가 든 채소가 포함되며이 모든 것이 토스터에서 예열됩니다.

3. Soup Bun Bo Hue (베트남 - Bún bò Huế)

사실, 이것은 Pho 수프의 형제입니다. 그러나 그들은 몇 시간 동안 요리되는 고기 국물에 의해서만 결합됩니다. 면 대신 동그란 쌀국수를 사용하고 고기를 넣어 큰 조각, 우즈벡 "라그만"에서와 같이. 또한 국물 자체에 레몬 그라스가 추가되어 쇠고기 피그리고 새우젓.

바나나 꽃차례의 칩과 많은 채소가 반드시 함께 제공됩니다. 이 전통 수프제국 수도.

4. 반바오 쌀가루 파이(베트남.바안바오 ), 찐이며 우리 manti와 다소 비슷합니다.

그들은 다진 고기와 향신료, 녹색 채소를 결합합니다. 입력 클래식 패티종종 삶은 계란 반을 추가하십시오. 매우 맛있고 만족스러운 요리.

거주자 자신조차도 채우기 변형의 수를 모릅니다. 충전물이 달콤하면 종종 간식과 본격적인 디저트로 사용됩니다.

5. 야채 스튜카 팀(베트남.까 팀 코뜨)

많은 작은 베트남 카페에서 Pho 수프와 함께 제공되는 매우 일반적인 거리 요리입니다. 준비 중 항아리가지, 토마토, 칠리 페퍼, 양파, 감자 가루, 유채 기름, 특별한 부드러움을 주는 코코넛 밀크, 향신료, 설탕, 간장, 굴 소스. 별도로 제공 파, 민트와 채소. 요리는 매우 이례적입니다. 그 자체로는 매우 이례적이며 소량의 쌀과 함께 제공됩니다.

남쪽에서 인기 있는 것은 다음과 같습니다.

1. 러시아 팬케이크와 근본적으로 다른 팬케이크. 이것이 전통적인 러시아 팬케이크라고 생각한다면 베트남 팬케이크가 전체이기 때문에 착각합니다. 요리 걸작. 속재료는 계란, 게살, 돼지고기, 채소, 당근, 양배추로 구성되어 있습니다. 그리고 껍데기(팬케이크 자체)는 쌀가루로 만듭니다. 접시는 해바라기 기름에 튀겨집니다.

2. 만두를 넣은 수프(베트남.후티유미호안탄)

고객의 기호에 따라 해산물이나 고기를 듬뿍 넣은 진한 육수와 만두로 중부 베트남에서 가장 만족스러운 요리 중 하나입니다.

3. 오리지널 요리라우맘 베트남에서만 볼 수 있습니다. 말하는 평범한 언어고기와 야채입니다. 다른 요리에서는 이러한 양의 혼합 야채를 찾을 수 없습니다(최대 24개 항목에 도달할 수 있음). 특별한 생선 소스는 요리에 향신료를 더합니다.

물론 베트남을 방문하는 많은 관광객들은 베트남인이 뱀 고기, 개 및 다양한 곤충과 같은 이상한 진미 없이는 할 수 없다고 들었습니다. 이것은 이 사람들을 위한 일상적인 음식보다 규칙에 대한 예외입니다. 어디선가 강아지가 어떻게 구워지는지 보면 정말 먹고싶어서가 아니라 돼지고기가 돼지고기보다 저렴하기 때문입니다.

뱀 요리에 관해서는 이것은 중국 관광객에게 주로 인기있는 진정한 관광 명소입니다.

베트남 요리는 매우 다양하고 맛있으며 대부분의 경우 건강에 좋습니다. 그 기초는 가장 신선한 야채, 과일, 허브, 해산물, 생선 및 고기입니다. 또한, 베트남에 가신다면 여기 음식 가격이 매우 만족스러울 것입니다. 이것은 내가 가본 음식(및 주택) 측면에서 가장 저렴한 국가 중 하나입니다.

일반적으로 모든 베트남 요리는 수프, 길거리 음식, 메인 요리의 세 부분으로 나눌 수 있습니다(몇 가지 디저트도 포함).

국베트남에서 가장 인기있는 요리입니다. 대부분이 국수와 고기를 기본으로하지만 여기에는 많은 변형이 있습니다. 에 대한 세부 정보 베트남 수프나는 이미 에서 말했다.

이제 베트남 음식점과 카페에서 꼭 먹어봐야 하는 메인 요리에 대해 이야기해 보겠습니다.

그래서 내 생각은 음식에서 베트남에서 시도해야합니다 :

누가 거기 있어

쌀은 모든 것의 머리입니다. 베트남과 아시아 전역에서. 그것은 별도의 접시로 먹고 빵 대신 다른 요리와 함께 제공됩니다. 베트남어로 쌀은 com입니다. Kom Tam은 쌀, 튀긴 돼지고기, 계란 및 야채로 구성된 요리입니다. 아주 맛있고 만족스럽습니다! 그리고 대부분 저렴합니다.

거기에 누구를 제외하고 시도하십시오 볶음밥모든 변형 - 해산물, 계란, 두부, 야채 등 요리는 간단하지만 평소에 밥을 잘 먹지 않는 사람들도 좋아할 만큼 맛있는 밥 짓는 법을 이곳에서는 알고 있습니다.

반 팃 누옹

돼지고기를 넣은 쌀국수 이름입니다. 이것과 앞선 메뉴들은 카페 뿐만 아니라 길거리 음식으로도, 대형마트(롯데마트, 빅씨 등)의 즉석식품 코너에서도 찾아볼 수 있다. 가게에서 20~30만원 정도 하고, 싸고 싸고 푸드코트에서 바로 먹을 수 있어요.

우리는 또한 쇠고기 또는 새우와 야채를 곁들인 국수를 정말 좋아합니다.

코토

나의 좋아하는 음식. 그것은 진흙 냄비에 캐러멜화 된 새우, 생선 또는 돼지 고기입니다. 나트랑에서 나는 이 요리를 Lanterns 레스토랑에서 가장 좋아했습니다(그러나 모든 것이 맛있습니다).

쇠고기 양파 래커

아주 맛있는 부드러운 쇠고기, 소스에 조림, 쌀과 야채와 함께 제공됩니다.

대나무 속의 소고기

베트남인은 쇠고기 요리 방법을 알고 있으며 대부분의 요리에서 맛있습니다. 그러나 나는 특히 대나무에서 쇠고기를 강조하고 싶습니다. 메뉴에서 확인하시고 안전하게 가져가세요))

샐러드

베트남에서 시도할 샐러드:

망고와 함께;
파파야와 함께;
포멜로와 함께.

대부분 새우나 다른 해산물로 요리하고 매운 소스로 맛을 냅니다.

이국적인 동물의 고기

베트남에서는 많은 카페와 레스토랑에서 메뉴에 개구리, 타조, 악어 고기, 거북이 또는 상어 지느러미 수프가 포함됩니다. 일부 관광객은 특히 개고기를 맛보기 위해 여기에 오지만 지역 시설에서는 훨씬 덜 일반적입니다(다행히 제 생각에는). 나는 그런 곳을 사이공에 한 곳, 하노이에 두 곳만 알고 있지만 이름과 주소는 밝히지 않겠습니다. 저는 개를 사랑하고 개를 먹는 것을 홍보하고 싶지 않습니다.

해물

베트남의 거리에서 종종 해산물 그릇을 찾을 수 있습니다. 대부분의 경우 신선하고 아직 살아 있습니다. 당신이 좋아하는 것을 선택하면 그들이 당신을 위해 바로 준비할 것입니다. 비용은 위치에 따라 다릅니다. 관광지가 아닌 곳에서는 1페니, 관광지에서는 훨씬 더 비쌉니다. 그러나 여전히 러시아의 가격과 비교할 수 없습니다.

물고기

찐 토마토 소스, 구이, 레몬그라스 구이 - 모든 버전에서 맛있습니다! 많은 종류의 물고기가 있습니다. 우리는 가장 자주 도미, 코비아, 참치를 먹었습니다(자세한 내용은 아래 참조). 베이스(pangasius라고도 함)는 절대 사용하지 마십시오. 이 물고기는 그 자체로는 무해하지만 베트남에서는 세계에서 가장 더러운 강 중 하나인 메콩강에서 잡힌다. 따라서 여기서이 물고기의 품질과 안전성은 많이 남아 있습니다.

참치

베트남에서는 VERY 맛있는 참치. 나트랑에서는 Story 레스토랑에서 딸기 소스를 곁들인 참치를 꼭 맛보십시오. 나는 여전히 밤에 그를 꿈꾼다)) 그를 위해, 나는 심지어 나트랑으로 돌아갈 준비가되어있다)) 다른 식당에서도 참치가 맛있었지만 특히 여기에서!

플랜

플랜은 디저트입니다. 베트남 달콤한 요리 중 가장 유명하고 맛있는. 크림 브륄레와 비슷한 맛의 카라멜 푸딩입니다.

에서 음료수우유와 함께 베트남 커피, 계란을 풀어서 커피 (북부에서 인기 있음)를 반드시 시도해야합니다. 다양한 변형차가운 커피(저는 코코넛을 가장 좋아합니다), 지팡이 주스, 갓 짜낸 주스 및 칵테일.

베트남 술은 추천하지 않습니다. 럼, 와인, 맥주는 품질이 매우 낮습니다. 공정하게 말하면 가격도 높지 않습니다. 호기심에 달랏 와인, 사이공 맥주, 샤베 럼을 맛볼 수 있지만, 맛의 즐거움을 기대하지 말라고 경고했습니다. 많은 관광객들이 현지 럼주를 좋아하고 병에 담아 집으로 가져오기도 합니다. 아마도 다른 베트남 술처럼 전혀 감사하지 않았기 때문일 것입니다))

추신 내 여행 및 사진에 대한 자세한 정보

베트남 요리는 매우 다양하며 500가지가 넘습니다. 전통 음식. 베트남에 오면 가장 인기 있는 음식을 꼭 맛보세요. 맛있는 음식은 베트남 문화의 일부이므로 그것을 알지 않고는 휴가를 상상할 수 없습니다.

베트남 요리의 주요 규칙은 신선한 농산물. 그러므로 당신은 어떤 것도 두려워 할 수 없습니다. 식중독. 간단한 베트남 카페에서 식사할 때 취해야 할 유일한 예방 조치는 먹기 전에 포크와 스푼을 닦고 손을 소독제로 처리하는 것입니다.

다른 많은 아시아 국가와 마찬가지로 베트남 요리의 기본은 쌀(베트남어로 Com)입니다. 반찬으로 사용되며, 베트남 사람들은 쌀이 빵을 대신합니다. 삶거나 튀겨서 제공됩니다. 대부분의 요리에 소스로 베트남 사람들은 느억맘 생선 소스를 제공합니다. 간장과 비슷하지만 약간 달콤한 맛이 납니다.

베트남인들은 라임의 맛을 좋아하기 때문에 라임 주스는 많은 수프와 고기 요리에 첨가됩니다. 라임은 모든 해산물 요리와 함께 제공됩니다.

그럼 꼭 먹어봐야 할 가장 흥미로운 베트남 요리로 넘어가 보겠습니다.

수프.물론 Pho 수프는 베트남에서 가장 인기있는 수프로 간주됩니다. 쌀국수입니다 고기 국물소량의 야채와 허브를 첨가하여. 수프의 고기 조각은 얇은 조각으로 자르고 그 위에 싹이 트인 콩나물이 추가됩니다. 호치민시에서 아침 식사로 Pho 수프가 제공되었을 때 우리는 놀랐습니다. 우리는 어쨌든 아침 식사로 수프를 먹지 않습니다. 그리고 베트남에서는 이 수프를 언제든지 먹을 수 있어 현지인과 관광객 모두에게 인기가 좋습니다. 수프 "포"- 매우 영양가 있고 맛있는 요리. 우리가 카페에서 식사할 때 자주 선택하는데, 한 접시의 평균 가격은 35~50톤, 1.5~2달러이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 해산물과 같은 여러 종류의 수프가 있습니다. 베트남 사람들은 젓가락과 숟가락으로 먹습니다.

쇠고기를 넣은 쌀국수

Bun Bo Hue 수프는 베트남에서 두 번째로 인기 있는 수프입니다. 그것은 또한 "Fo"가 고기 국물에 만들어지는 것과 같습니다. 수프의 차이점은 Bun Bo Hue는 다른 종류의 국수를 사용하고 얇은 고기 대신 추가합니다. 큰 덩어리뼈로. 또한 분보후에에 새우장과 레몬그라스를 넣어 더욱 매콤한 맛을 낸다.

분차까는 생선 수프생선 소스, 마늘, 후추를 곁들인 작은 파이와 함께. 쌀국수와 함께 제공됩니다. 굉장히 향긋하고 특이한 수프, 귀와 완전히 다릅니다. 나는 당신이 시도하는 것이 좋습니다!

일부 레스토랑에서는 다양한 재료로 수프를 직접 만들 수 있습니다. 이 요리는 핫팟이라고 하며 가격은 150톤 또는 8달러부터 시작합니다. 이 큰 접시, 2인분으로 주문하시는게 좋습니다. 카페에서 냄비를 준비하기 위해 테이블에 특수 가스 버너를 가져 와서 그 위에 물 냄비를 놓습니다. 접시도 함께 제공됩니다 다양한 재료, 당신이 요리하는 자신의 수프: 해산물, 육류, 생선, 허브, 야채, 향신료 등 우리는 새우, 국수, 콜리 플라워, 허브 및 향신료 수프를 요리했는데 매우 맛있었습니다. 때때로 웨이터가 우리에게 와서 절차를 따랐습니다.

또 다른 인기 있는 수프는 게입니다. 우리는 호치민시에서 먼저 그것을 시도했습니다. 아주 맛있고 영양가 있는 수프풍부한 게 맛. 요리에는 게살, 물 및 향신료가 사용됩니다. 일관성으로 판단하면 수프에는 다른 것이 없었습니다. 비용은 적지 만 (약 40 톤의 동-$ 2) 부분은 매우 적습니다. 나는 장어를 곁들인 생선 수프를 정말 좋아했습니다 (60 톤 - 3 달러). 하지만 어쨌든 태국 수프우리는 베트남 사람보다 더 좋아합니다.

고기 요리.닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 비둘기, 오리, 개구리, 타조, 악어, 거북이, 도마뱀, 뱀 등 다양한 고기 요리가 인상적입니다. 일반적으로 베트남 사람들은 움직이는 모든 것을 먹는 것 같습니다! 레스토랑 중 한 곳에서 남편은 타조 고기를 정말 좋아했습니다. 맛은 약간 쇠고기 맛이 납니다. 고기는 색이 어둡고 다소 질깁니다. 악어 고기는 닭고기와 비슷하게 더 부드럽습니다. 나는이 고기 진미를 먹지 않습니다. 남편의 말로 설명합니다.

베트남 사람들이 개고기를 먹는다는 것은 비밀이 아닙니다. 북부 지역에서는 개고기 요리가 지역 주민들에게 매우 인기가 있습니다. 그리고 그것은 끔찍합니다! 하지만 남부, 특히 휴양지에서는 메뉴에 개나 고양이가 없어서 여기서 개를 먹는 것은 나쁜 행위로 여겨진다.

일부 레스토랑에서는 쥐 고기나 생쥐 고기를 맛볼 수 있습니다. 뱀을 시험해보고 싶다면 베트남에서 전체 의식을 주문할 수 있습니다. 뱀은 눈 앞에서 도살되고 보드카로 신선한 피를 마시고 여전히 따뜻한 마음으로 물린 후 요리 된 고기를 제공합니다. 한 마리의 뱀으로 최대 10가지 다른 요리를 준비할 수 있으므로 의식은 일반적으로 회사에서 주문합니다. 그들은 뱀의 피와 심장이 인간의 건강에 매우 유익하다고 말합니다. 그러나 우리는 아직 그런 피의 의식을 할 준비가 되지 않았습니다!

나트랑에 있는 모든 베트남 레스토랑의 메뉴에서 찾을 수 있는 또 다른 요리는 라이스페이퍼 팬케이크인 "nem"입니다. 팬케이크의 속재료는 고기와 야채 모두 매우 다릅니다. 크기면에서 베트남 nem은 러시아 팬케이크와 전혀 다릅니다. 거의 한 입에 매우 작습니다.

Nem Nuong은 또 다른 라이스페이퍼 요리입니다. 집에서 만든 커다란 라이스 페이퍼 롤입니다. 카페에서는 라이스페이퍼, 채소와 고기, 생선을 따로 가져다 줍니다. 모든 재료를 시트에 올려야 하며 특히 채소가 많이 있어야 합니다. 그런 다음 시트를 롤로 굴려 먹을 수 있습니다!

찐 떡은 백설 공주처럼 보입니다. 그들은 모든 곳에서 판매됩니다. 노점상, 슈퍼마켓, 모든 카페에서 주문할 수 있습니다. 토핑은 매우 다를 수 있습니다.

떡

카페에 갈 시간이 없고 한 입 먹고 싶은 마음이 생겼다면 속을 채운 베트남식 바게트(반미)를 살 수 있다. 그것은 거리에서 준비되며 채우기는 무엇이든 될 수 있습니다. 일반적으로 속은 고기 조각이나 햄, 베이컨, 오이, 토마토, 채소로 구성되며 때로는 계란과 치즈가 추가됩니다. 바게트 위에 소스가 올려져 있습니다. 비용은 선택한 충전재에 따라 10-20,000동 또는 0.5-1달러입니다. 베트남 바게트가 담긴 트레이는 나트랑의 모든 번화한 거리에서 찾을 수 있습니다.

베트남 핫도그

베트남 샐러드.베트남 샐러드는 우리에게 너무 구체적으로 보였습니다. 하지만 어쩌면 우리가 잘못된 선택을 한 것일 수도 있습니다. 우리는 "베트남 샐러드"라는 베트남 카페에서 샐러드를 주문했습니다. 메뉴 구성이 따로 없어서 더 재미있었어요. 구성은 쇠고기, 메추라기 알, 채소, 많은 수의 양파. 하지만… 모든 것은 설탕으로 잘 간을 했습니다.

더 성공적인 것은 닭고기 조각, 바나나 꽃 부스러기, 양배추 및 싹이 튼 콩으로 구성된 "Nom Hoa Chu"라는 샐러드였습니다. 약간 매운 드레싱을 얹고 견과류를 뿌렸습니다.

남편은 민트, 콩나물, 라이스페이퍼를 추가한 튀긴 홍합 샐러드를 좋아했습니다. 비용은 1인분에 약 2-3달러입니다.

해산물 요리.물론 관광객들에게 가장 인기있는 것은 해산물 요리입니다. 다양한 크기의 새우, 랍스터, 홍합, 라파나, 굴, 오징어, 오징어, 문어, 바다 사마귀, 성게그리고 훨씬 더.

해변에서 새우와 바닷가재를 절대 사지 마십시오. 그들은 장기뜨거운 태양 아래 있으며 물론 신선도가 다르지 않습니다. 우리는 해변에서 구입 한 해산물로 러시아 관광객들 사이에서 심각한 중독 사례에 대해 들었습니다.

신선한 해산물 요리를 중심으로 대인기의 일품을 먹었습니다 현지 카페. 이름도 부르기 힘들고 카페 내부도 너무 촌스럽습니다. 더 정확하게는 내부가 완전히 없습니다. 벽에 작은 테이블과 아주 작은 의자가 있습니다. 그런 메뉴는 없고 해산물과 생선이 많은 큰 양동이에 가서 원하는 것을 선택하면 됩니다.

구운 개구리는 닭고기 맛이 나지만 더 부드럽습니다. 모든 해산물 카페에서 찾을 수 있습니다. 배터에 전체 시체와 튀긴 발을 모두 주문할 수 있습니다(접시당 4-5달러).

구운 생선은 많은 부분에 대해 약 $4-5입니다.

가격은 합리적이지만 우리가 길을 따라 지나가는 현지인을 위한 카페만큼 저렴하지는 않습니다. 그러나 우리는 아직 거기에 감히 가지 않았습니다. 주변이 매우 더러워졌습니다! 얼음이 있는 분지에는 다양한 해산물이 있습니다. 작은 조개와 라파나가 특히 유명합니다. 우리의 관심은 큰 고슴도치 형태의 이해할 수없는 해산물에 의해 유발되었습니다. 그러나 우리는 아직 그것을 시도하지 않았습니다!

현지인을 위한 카페

베트남 디저트.설탕에 절인 과일과 설탕에 절인 과일은 베트남인들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 구정 전에 그들은 Big C 슈퍼마켓의 전체 부서를 매진했습니다.

일반적으로 베트남 카페 메뉴에는 디저트가 약간 있습니다. 그 중 하나는 신선한 코코넛 안에 서빙되는 코코넛 무스입니다. 비용은 1-2달러입니다.

그리고 물론 베트남에서는 파파야, 패션 프루트, 설탕 사과, 두리안, 드래곤, 망고 다른 품종, 사파딜라, 열매, 랑간, 망고스틴, 람부탄, 구아바, 아노나, 물사과, 카람볼라, 스폰디아, 별 사과. 나는 과일의 전체 목록을 나열하지 않았습니다. 각각 고유 한 맛이 있습니다.

과일. 베트남

베트남 전통 음료.거의 모든 카페와 레스토랑에서 식사 전에 녹차. 이 차는 차다(Cha da)라고 불리는 베트남 전통 음료입니다. 종종 얼음과 함께 제공됩니다. 베트남 차는 갈증을 완벽하게 해소하고 더운 날씨에 상쾌합니다. 그는 즐거운 부드러운 맛, 일반 녹차와 다릅니다.

베트남 차

사탕수수 설탕은 베트남에서 우리가 가장 좋아하는 음료입니다. 우리는 오랫동안 그것을 시도하고 싶었지만 태국에서는 분명히 인기가 없었고 만나지 못했습니다. 그러나 나트랑에서는 거의 모든 거리에서 만들어집니다. 주스는 특수 기계에서 반 석회와 함께 지팡이 스틱에서 짜냅니다. 주스 비용은 5-10톤의 동 또는 $0.25입니다. 지팡이 주스는 매우 맛있습니다. 달콤하고 약간의 라임 향이 납니다. 바로 마시려는 경우 잔에 따르거나 작은 얼음 팩에 붓습니다. 봉지에 주스를 붓고 튜브를 넣고 묶는 걸 처음 봤어요!

사탕수수 주스는 이렇게 만들어집니다.

그리고 물론 베트남 커피 없이 베트남에서 어떤 휴가를 보낼 수 있을까요? 베트남은 브라질에 이어 두 번째로 큰 커피 수출국이다. 일반적으로 커피는 산에서 재배됩니다. 커피 농장은 달랏(Dalat)시 인근의 나트랑(Nha Trang) 근처에 있습니다. 베트남 커피는 로스팅이 심합니다. 그는 가지고있다 풍부한 맛그리고 진한 향.

베트남 커피는 특별한 기술을 사용하여 준비되며 터키인이나 커피 포트에서 양조되지 않습니다. 요리를 위해 특수 필터가 사용되며 이는 위에 착용됩니다. 커피 컵. 필터에 몇 티스푼을 붓고 원두커피맛을 보려면 프레스로 누른 다음 끓는 물을 필터 가장자리까지 부으십시오. 커피 방울이 필터에서 컵으로 점차 떨어집니다. 요리 과정은 3-5분이 소요됩니다. 필터에서 커피를 완전히 배출한 후 컵에 끓인 물이나 우유를 넣어 맛을 보아야 합니다.

베트남 카페에서 커피는 블랙으로 제공되거나 연유를 첨가하여 제공됩니다. 특히 인기 있는 것은 차가운 커피얼음으로. 비용은 약 15,000VND(0.8달러)입니다.

아이스 커피

나는 카페와 레스토랑의 맥주 가격에 놀랐습니다. 좋은 사이공 맥주 한 병은 10,000동(0.5달러)입니다. 이웃 도시 달랏(Dalat)에서 생산되는 적포도주와 백포도주는 병당 80,000 VND($4-5)입니다.

베트남 요리가 싫거나 지겹다면 나트랑에서 큰 금액러시아어, 이탈리아어, 키르기스스탄, 아르메니아 및 기타 레스토랑과 카페. 나트랑의 휴가객 대부분이 러시아인이기 때문에 러시아 요리를 제공하는 레스토랑이 매우 인기가 있습니다. 나트랑에는 많은 곳이 있으며 우리는 그 중 몇 곳을 방문했습니다. 예를 들어, 모스크바 레스토랑은 우리를 매우 기쁘게 했습니다. 모든 것이 맛있고 합리적인 가격, 좋은 서비스였습니다. 우리가 찾은 코스모스 레스토랑에서도 훈제 고등어그리고 신선한 생맥주. 러시아 요리의 선택이 매우 제한된 코사무이에서 6개월 후 크바스와 양배추 롤에 okroshka를 먹을 수 있어서 기뻤습니다. 베트남 요리는 의심할 여지 없이 주의를 기울일 가치가 있지만 러시아어는 여전히 더 가깝습니다!

베트남 호텔 선택

리뷰가 있는 냐짱 호텔

우리는 베트남에서 먹는 음식(비용과 모양)에 대해 이야기합니다. 이것은 베트남 음식, 요리 이름 및 가격에 대한 우리의 큰 개요입니다.

한 달 반 안에 우리는 음식을 이해하는 것이 필요하게 되었습니다. 베트남 요리는 무엇입니까? 특별 공책을 구입한 후 우리는 요리 이름과 번역, 그리고 지역 길거리 식당 직원들과 의사 소통할 때(더 정확하게는 자신을 설명하려고 할 때) 유용할 수 있는 모든 것을 입력하기 시작했습니다. 상황은 복잡합니다. 메뉴가 있으면 메뉴가 베트남어로만 되어 있고 요식업 종사자들 중에는 영어를 아는 사람이 거의 없고, 조금이라도 알면 우리가 할 수 없는 억양으로 말합니다. 무엇이든 이해합니다. 따라서 주로 수화로 자신을 설명해야 합니다.

조언: 베트남어에서 정확한 번역을 위해 Google 번역에서 Tieng viet TCVN 6064 가상 키보드를 사용하십시오. 필요한 모든 문자를 찾을 수 있습니다.

베트남어로 된 요리 이름이 노트북에 도입되면서 더 쉬워졌습니다. 요리사 비문을 보여주기만 하면 그는 그러한 요리가 있는지 말하거나 "아니오"를 의미하는 "손전등"을 비틀 것입니다. 베트남에서.

우리는 호치민시에서 여행을 시작했으며 베트남 북부로 이동할 때 새로운 이름, 베트남 음식 설명 및 사진, 요리 가격, 가능하면 지역 차이로 기사를 보완할 것입니다. 그릇. UPD: 우리는 그렇게 했습니다. 국가의 여러 도시에서 비교를 읽어보십시오.

소박한 베트남 사람들의 정취를 느끼며 돈을 아끼기 위해 작은 골목식당에서만 먹도록 예약하자. 일반적으로 다음과 같이 발생합니다. 앉을수록 더 맛있고 저렴합니다. 사무직 노동자들 - 진지한 사업가들 - 조차 길거리 식당의 낮은 플라스틱 의자에 앉아서 한 입 먹는 것을 경멸하지 않는다.

Alyosha의 발언 : 베트남에 머무는 동안 식당에서 '백인'과 나란히 앉아 식사를 한 경우는 아직 단 한 건도 없고, 책상 이웃은 항상 현지인이다. 유럽인은 길거리 음식의 플라스틱 유아용 높은 의자에 앉는 경우가 매우 드물지만 헛된 일입니다. 여행하는 동안 이러한 방식으로 식사를 하는 것이 보장되고 가격이 최소이기 때문입니다.

환율이 글을 쓰는 시점: 1,000 베트남 동 = 2.76 루블, $1 = 21,400 동. 대략적으로 말하면 이것저것의 가격을 번역하자면 베트남 음식루블의 경우 동 비용에서 3개의 0을 잘라내고 3을 곱하면 루블에 해당하는 값을 얻을 수 있습니다.

베트남의 식품 가격은 그리 높지 않지만 루블화의 하락을 감안할 때 러시아와 거의 비슷해졌습니다.

베트남 음식: 얼마, 베트남 요리 설명 및 철자법

Nem cuốn, bánh tráng cuốn또는 고이쿤그리고 차지오(각각 북부, 중부 및 남부 베트남에서) - 남 팬케이크 또는 롤. 그들은 최고급 라이스페이퍼에 싸인 속을 채운 롤입니다. 속은 쌀국수, 새우, 베이컨, 허브 및 기타 재료로 구성되며 요리사의 재량에 따릅니다. 롤은 차갑게 제공되거나 실온. 가격은 개당 6천원.

차넴또는 넴 런(각각 남쪽과 북쪽에서) - 또한 채우는 롤이지만 작고 튀긴 것입니다. 충전물은 다진 고기, 버섯, 야채 및 허브로 구성되며 다를 수 있습니다. 가격은 개당 3만5000동.
수프 Phở (pho) — 국가 요리베트남은 반드시 시도해야 합니다. 이것은 아주 맛있는 짭짤한 쇠고기 국물얇은 쇠고기 조각이 추가된 쌀국수( 포보 - 포보) 또는 닭고기 조각( pho ga - phở 가) 또는 물고기( 포카). 수프는 민트와 녹두 콩나물과 같은 현지 허브, 딥핑 소스 및 짜내기용 라임 웨지와 함께 제공됩니다. 일반적으로 베트남에는 다양한 종류의 수프가 있습니다. 국수 또는 고기, 야채의 종류가 다를 수 있습니다. 가격: 호치민시에서 우리는 20,000동에 pho bo를 찾았지만 평균적으로 25-30,000동입니다. 깐토에서는 18,000동입니다.

Phở bò - 쇠고기 수프

Bún chả (남쪽의 Bún thịt nướng)- 쌀국수를 곁들인 튀긴 돼지고기. 신선한 허브와 야채, 소스와 함께 제공됩니다. 가격: 25만원부터.
고이보- 쇠고기, 야채, 허브 샐러드 가격: 17만원부터.
분카- 국수와 생선 수프. 가격: Can Tho에서 - 15,000동부터.
(또는 분 리에우) - 당면, 토마토, 달팽이, 쇠고기, 닭고기, 삶은 수프 돼지 피그리고 녹지. 가격: 28,000 VND부터.

Bún ốc - 당면, 고기, 달팽이를 넣은 수프

반칸- 국수 스프. 많은 종류가 있습니다: 쿠아- 게와 함께 톰- 새우 등. 가격: 25만원부터.
- 매우 일반적인 길거리 음식베트남에서. 야채, 돼지고기/쇠고기/소시지, 채소, 파테, 칠리(일반적으로 판매자는 후추를 넣어야 하는지 묻습니다), 소스 등 판매자의 재량에 따라 "결합된" 속을 채운 맛있는 신선한 바게트. 이 모든 것은 종이에 싸서 가방에 넣습니다. 매우 편리합니다. 베트남인은 자전거를 타고 2분 만에 샌드위치를 준비했고 그는 계속 운전했습니다. 거의 모든 곳에서 모바일 "프레임"을 찾을 수 있습니다 (중앙을 제외하고는 거의 없습니다). 비용: 개당 10,000동부터 - 빨간색 가격. 더 많은 관광지에서 우리는 15,000명과 20,000명(호찌민시, 하노이, 후에, 하롱)을 만났습니다. 튀긴 돼지 고기를 곁들인 바게트의 변형 가격은 15,000 동입니다.

반바오 (반바오, 만두파이)- 이것은 파이입니다 효모 반죽찐. 토핑(변할 수 있음): 돼지고기/닭고기, 메추리알, 양파, 버섯, 당면. bánh bao의 채식 버전이 있습니다. 가격: 10만원부터. 때때로 가격은 무게에 따라 다릅니다(하노이에서 볼 수 있음).
- 또 다른 길거리 음식. 빵 푸딩이라고 할 수 있습니다. 일반적으로 푸딩 같은 질감의 튀긴 바나나 파이입니다. 재료는 다양하지만 보통 바나나, 빵, 코코넛 밀크 등으로 만든다. 아주 맛있고 만족스럽다. bánh chuối가 있는 카트는 움직일 수 있으며 와플 특유의 달콤한 냄새로 식별할 수 있습니다. 덧붙여서 와플 자체도 판매하는 경우가 많습니다. 종종 녹두와 같은 바나나 덩어리는 튀긴 와플 형태로 찾을 수 있습니다. 비용: 호치민에서 그들은 우리를 개당 12,000동에 팔았습니다. 물론 비쌉니다. 다낭에서 그들은 우리에게 같은 것을 5,000에 팔았습니다.

체추이우리는 그를 우리 사이에서 불렀다. 바나나 푸딩". 제 생각에는 베트남에서 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 이것은 뜨거운 것으로 채워진 튀긴 (때로는 신선한) 바나나입니다. 코코넛 우유그리고 펄프뿐만 아니라 뿌린 구운 땅콩. 아주 맛있고 만족스럽습니다! 숟가락으로 플라스틱 컵에 제공됩니다. 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋지만 찬 것도 맛있다. Hoi An에서는 10,000동에 샀지만 실제로는 현지인(약 7,000원)에 더 저렴하게 판매합니다.
— 신선한 야채와 가장 부드러운 양념 돼지고기 구이를 곁들인 밥 요리(대신 구운 닭고기를 드셔도 됩니다). 첨가제로 허브와 함께 뜨거운 소스와 국물이 제공됩니다. 이것은 베트남의 다양한 길거리 음식 중 하나이며 cơm tấm에게 가져갈 것을 요청할 수 있으며 접시는 특별한 용기에 담겨 있습니다. 가격: 호치민시의 25,000동부터 Can Tho의 15,000동에 쭝탐을 먹었습니다.

Cơm tấm - 돼지고기 밥

반청- 베트남 전통 디저트 - 글루텐 쌀, 녹두, 돼지고기 및 기타 재료를 바나나 잎으로 싸서 만든 덩어리. 슈퍼마켓 가격: 30-35,000동.
베트남 길거리 음식. 아주 간단하게 준비된 푸짐하고 맛있는 요리: 조각 쌀 반죽계란 후라이와 파. 이 모든 것은 유명한 nước mắm 생선 소스를 얹은 것입니다. 가격: 22만원부터

- 베트남에서도 저렴한 길거리 음식. 스크램블 에그와 허브를 넣어 튀긴 파스타입니다. 종종 제공되며 신선한 야채. 가격: 22만원부터

Nước mắm- 생선 소스. 멸치 발효 과정에서 얻습니다. 그것은 소금 대신 사용되며 음식 조각을 담그거나 접시 위에 부을 수 있습니다. 다양성에 따라 다양합니다. 또한 요리 중에 추가됩니다. 무료로 제공됩니다.

우리의 여행은 이제 막 시작되었으므로 기사는 점차 새로운 정보로 채워질 것입니다. 우리는 베트남에서 시도하는 모든 유형의 음식과 이러한 베트남 요리의 가격에 대해 계속해서 알려줄 것입니다. 계속하려면…

소개 이미지 출처: Khánh Hmoong / flickr.com.