쇠고기 쌀국수: 단계별 조리법. 쇠고기 국물로 어떤 수프를 요리해야합니까? 맛있는 완두콩, 콩, 버섯, 야채 수프를 위한 최고의 요리법

섬세하고, 풍부하고, 왕성하고, 건강합니다-이 모든 별명은 의심의 여지없이 모든 사람의 매일 식단에 있어야하는 접시에 정당하게 속합니다. 이것은 물론 갓 양조 한 수프입니다.

수프를 만들기 위한 레시피가 너무 많아 일년 내내 매일 새로운 요리를 만들 수 있습니다. 세계 어느 나라든 가장 맛있는 것은 그들의 고전적인 수프라고 자신 있게 주장할 수 있습니다. 그리고 이것은 아마도 각 국가마다 음식에 대한 선호도가 있기 때문에 진실과 멀지 않습니다.

예를 들어, 뜨거운 스페인에서는 마늘과 올리브 오일로 맛을 낸 잘 익은 밝은 토마토와 고추의 요리인 가스파초에 손바닥을 줍니다. 이 수프는 차갑게 제공되며 여름에 좋습니다.

독일에서는 고기나 생선을 주재료로 하는 영양이 풍부한 수프를 선호합니다. 이 수프의 눈에 띄는 대표자는 eintopf입니다. 일본에서는 된장국이 가장 인기 있고 사랑받는 것으로 간주됩니다. 프랑스 방문 카드입니다. 그루지야 요리는 카르초로 유명합니다.

일반적으로 알다시피 모든 종류의 수프가 중요하고 모든 종류의 수프가 필요합니다!

이 스레드에서는 쌀과 함께 상당히 간단하면서도 맛있고 푸짐한 쇠고기 스튜를 제공합니다. 그루지야어 kharcho 수프의 변형이라고 할 수 있습니다.

재료

• 쇠고기 (정강이 고기) - 300 gr;
• 정제수 - 1-1.1 l;
• 둥근 쌀 - 1 큰술. 나.;
• 감자 - 1개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 토마토 - 1 개;
• 셀러리 - 건조 또는 신선한 허브;
• 취향에 맞는 고추의 혼합물;
• 마늘 - 하나 또는 두 개의 정향;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 부엌 소금 - 맛.

준비

우리 수프는 쇠고기 육수로 요리될 것이므로 고기부터 시작하겠습니다. 이 경우 뼈가없는 정강이에서 쇠고기 고기가 있습니다. 그것은 매우 부드럽고 부드럽기 때문에 일반적으로 스튜에 사용됩니다.

우리는 고기를 철저히 씻은 다음 15-20 분 동안 찬물로 채 웁니다. 그런 다음 찬물로 냄비에 옮기고 요리하도록 설정합니다. 우리는 끓을 때까지 따라가 결과 단백질 거품을 제거합니다.

끓인 후 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄일 수 있습니다. 고기가 완전히 익을 때까지 약 1시간 30분 동안 육수를 끓입니다. 고기가 소금의 일부를 얻을 수 있도록 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

이때까지 감자를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

둥근 쌀을 가지고 두 번 헹굽니다.

우리는 국물에서 완성 된 고기를 꺼내 준비한 감자와 쌀을 부어 넣습니다. 이 두 가지 재료를 동시에 요리하십시오.

즉시 우리는 쌀과 함께 쇠고기 수프를 준비하는 것과 관련된 나머지 야채 준비를 진행합니다. 양파와 피망은 깨끗이 씻고 잘게 썬다. 당근을 고운 강판에 문지릅니다.

우리는 모든 야채를 가열하고 식물성 기름을 부은 프라이팬에 보냅니다.

우리는 5-6 분 동안 뚜껑을 닫은 채로 통과합니다.

토마토를 반으로 자르고 거친 강판에 3 개를 자르고 피부를 버리십시오.

볶은 야채에 토마토를 붓고 섞고 몇 분 동안 볶습니다.

우리는 냄비, 소금, 후추에 야채를 보내고 말린 셀러리를 넣습니다.

고기를 부분적으로 자릅니다.

다진 마늘, 맛과 함께 수프에 추가하십시오. 몇 분 동안 끓이면 쇠고기 쌀국수가 준비됩니다. 7-10분 동안 양조하고 서빙할 수 있습니다.

오늘은 가족들이 자주 요리하는 간단한 수프 버전을 제공할 것입니다. 쌀, 감자, 고기를 곁들인 수프 - 푸짐하고 향긋하며 좋은 점심 첫 코스에 꼭 필요한 것. 이것은 매일의 수프이지만 주목할만한 수프입니다!

목록에 따라 제품을 준비합니다.

고기와 감자가 들어간 쌀국수는 쇠고기, 돼지고기에 요리할 수 있습니다. 나는 돼지고기 수프를 요리할 것이다. 수프의 두께는 쌀의 양에 따라 결정됩니다. 진한 국물을 원하시면 밥을 더 넣어주세요. 나는 식물성 기름에서만 수프를 위해 야채 튀김을 요리하지만 원하는 경우 버터 또는 두 기름의 혼합물로 할 수 있습니다.

냄비에 고기를 넣고 물로 덮으십시오. 팬을 불에 올리고 물을 끓입니다.

물 거품 표면에 필름이 형성되기 시작하면 수프가 투명하게 나오도록 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다. 나는 이 물을 빼는 것을 선호한다. 흐르는 물에 고기를 헹굽니다. 팬을 헹구고 고기를 다시 넣고 끓는 물을 붓습니다.

육수에 고기를 20분 더 끓입니다. 그런 다음 쌀, 작은 입방체 감자를 넣으십시오. 수프에 소금으로 간을 맞춘다. 이 단계에서 수프 조미료 또는 후추를 추가 할 수 있습니다.

밥, 고기, 감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 20~25분 더 끓입니다.

수프의 주요 재료가 준비되는 동안 튀김을 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아 넣으십시오. 파슬리를 칼로 잘게 자릅니다.

야채가 부드러워 질 때까지 프라이팬에 식물성 기름에 양파와 당근을 5-8 분 동안 볶습니다.

완성 된 수프에 튀김을 추가하십시오. 수프를 끓여서 열에서 제거하십시오.

수프에 신선한 파슬리를 넣고 10-15분 동안 끓입니다.

밥, 감자, 고기로 완성된 수프를 접시에 담고 신선한 빵과 함께 드세요!

맛있게 드세요!

그래서 친애하는 친구 여러분, 저는 포토레시피에 대한 첫 번째 리뷰를 "쌀국"이라는 매우 간단하고 복잡하지 않지만 매우 맛있는 요리에 할애하기로 결정했습니다. 제 레시피가 누군가에게 도움이 되기를 진심으로 바랍니다.

이상, 제 레시피에 따라 수프를 만드는 데 필요한 모든 재료를 제시합니다. 위의 특수 형식으로 제품 수를 표시했으므로 이에 대해서는 언급하지 않겠습니다.

당근이 든 양파의 양이 반으로 줄어든 것을 보자마자 이것이 간단한 튀김 방법으로 발생하는 것을 보 자마자 팬의 모든 내용물을 팬에 즉시 보냅니다. 가장 중요한 것은 더러운 접시가 쌓이지 않고 요리를 끝내는 기쁨을 가리지 않도록 팬을 즉시 씻어내는 것입니다.

수프 요리의 마지막 순간에 나는 마늘 프레스로 마늘 머리 몇 개를 짜냅니다. 수프에 있는 마늘의 존재는 맛에 특별한 매운맛을 제공합니다. 가장 중요한 것은 마늘을 완전히 익히지 않는 것입니다.

요리 시간: PT01H00M 1시간

누구나 쌀국수를 좋아하며 맛있고 영양가 있고 건강합니다. 일상의 요리를 조금 더 다양화하기 위해 오늘은 감자 없이 소고기 쌀국수를 만들어 보겠습니다. 예를 들어, 감자가 없는 수프는 상상조차 할 수 없었고 모든 수프의 필수 부분이라고 생각했지만 아니요, 감자가 없는 수프는 매우 풍부하고 맛있고 만족스러울 수 있습니다. 이것도 확인하시길 권합니다.

쇠고기 쌀국수 : 단계별 조리법

쌀국수는 가장 일반적인 첫 번째 코스입니다. 따라서 조금 진부함에서 벗어나 조금 특별한 쌀국수를 요리하고 동시에 맛있는 쌀국수를 만들기 위해 첫 번째 코스인 감자의 일반적인 재료 없이 쇠고기로 쌀국수를 요리할 것입니다.

수프 레시피는 6인분으로 준비되며 요리 시간은 3시간입니다.

먼저 쇠고기로 쌀국수를 만드는 몇 가지 비법을 알려 드리겠습니다.

• 최고의 맛과 향을 위해 요리할 때 피망과 월계수 잎을 사용하세요.
• 둥근 곡물 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 쌀을 20분 동안 불린 후 흐르는 물에 헹굽니다.
• 마른 쇠고기를 선택하십시오.
• 정제된 해바라기 기름만 섭취하십시오.

쌀국수를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 물 2-2.5리터;
• 쇠고기 400g;
• 쌀 60g;
• 베이 리프;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 피망;
• 딜;
• 정제된 해바라기유;
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

쌀은 미리 20분 정도 불린 후 흐르는 물에 헹궈 물이 맑아지도록 합니다.

쇠고기를 작은 조각으로 자르고 2.5 리터의 찬물을 붓고 베이 리프, 딸기, 소금을 넣으십시오. 끓으면 약한 불에서 1.5시간 동안 가끔 저으면서 거품을 걷어냅니다.

양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

국물이 준비되면 미리 준비한 쌀을 넣고 부드러워 질 때까지 5-10 분 동안 요리해야합니다.

그런 다음 튀긴 양파와 당근을 수프에 넣고 소금과 후추를 맛보십시오. 딜을 뿌린다.

그게 다야, 우리의 쇠고기 쌀국수가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

쇠고기 육수에 끓인 국물은 맛있고 건강한 요리입니다. 쇠고기는 미량 원소가 풍부한 지방 제품이 아닙니다. 이것이이 국물의 첫 번째 코스 요리법이 성인과 어린이 모두에게 권장되는 이유입니다. 이 기사에는 간단하고 독창적 인 쇠고기 수프 요리법이 나와 있습니다.

소고기는 다르다의미하는 점에서 다른 유형의 고기에서 두 가지 요리법.만약 너라면 맛있는 고기가 필요해- 끓는 물에 담가야 하며, 완벽한 국물이 필요합니다- 고기에 찬물을 붓고 불을 붙인다.

고기의 어떤 부분을 끓일지는 중요하지 않습니다. 뼈가 있든 없든.중요한 것은 - 고기를 미리 씻고 깨끗한 물을 준비하십시오그것이 요리 될 것입니다. 어쨌든 쇠고기 육수는 건강에 좋은 음식입니다. 많은 긍정적 인 속성.

쇠고기 국물의 장점:

• 육수 - 다이어트 식품... 쇠고기는 지방이 많은 고기가 아닙니다. 국물은 희박하지만 풍부한 쾌적한 맛과 향이 있습니다.
• 육수 사람이 잃어버린 힘을 회복하도록 도울 수 있습니다.육체적 또는 신경적 스트레스 동안.
• 쇠고기 육수에는 다량의 영양소 공급, 특히 아미노산.
• 단백질쇠고기에 포함되어 있으며 이후 국물에서 발견되며 소화하기 매우 쉽습니다.
• 쇠고기 고기에는 다량의 철분 공급.철분은 신경계의 건강에 유익한 영향을 미치고 혈액 상태를 개선합니다. 뿐만 아니라, 혈류를 개선합니다.
• 쇠고기 육수를 먹다만성피로, 허약한 분들에게 추천합니다.
• 쇠고기 국물에는 비타민이 풍부하다, 따라서 모든 연령의 성인과 어린이에게 유용합니다.

움푹 파인 펄프에서 수프를위한 쇠고기 국물을 끓입니다. 믿어진다 소 뼈가 항상 유용한 것은 아닙니다.해로운 염분을 축적하기 때문입니다.

쇠고기 국물을 곁들인 완두콩 수프

이것은 고전적인 조리법입니다. 맛있는그리고 놀라운 건강한 첫 코스... 수프는 무엇을 할 수 있는지에 대해 좋습니다. 소화 개선비타민으로 인체를 포화시킵니다. 어린이와 성인 모두에게 유용하나 어린아이와 여성의 경우 통증이 있는 헛배부름을 겪지 않도록 주의하고 적당히 사용해야 합니다.

필요할 것이예요:

• 고기 - 300g(뼈 없는 소고기)
• 완두콩 - 150g(조각)
• 당근- 한 조각
• 양파- 양파 1개
• 감자들- 3조각(대)
• 버터(모든 야채)
• 푸성귀(파슬리 또는 딜)
• 버터 - 25g

준비:

• 완두콩 수프는 완두콩을 밤새 미리 담가야하기 때문에 복잡합니다. 이런 식으로 담그면 부드러워지고 수프가 더 쉬워집니다.
• 완두콩은 씻어서 찬물에 밤새 (약 10 시간) 둡니다. 그 후 물이 배수됩니다.
• 고기는 흐르는 물로 씻어냅니다. 고기를 냄비에 넣고 1리터(1.5리터)의 물을 붓습니다.
• 당근과 양파는 껍질을 벗깁니다. 양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 기름을 프라이팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 야채에서 볶습니다.
• 고기가 미리 제거되는 국물에 튀김이 추가됩니다.
• 감자는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 감자와 완두콩은 수프에 간다. 국물은 뚜껑으로 덮여 있고 수프는 40 분 동안 요리됩니다.
• 버터와 함께 제공하십시오. 접시에 작은 조각을 올려 놓으십시오.

쇠고기 육수를 곁들인 버섯 수프

버섯 수프는 다음에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 산림 버섯... 가지고 있는 것은 바로 이 버섯들이다. 풍부한 맛그리고 이 국물의 맛과 잘 어울리는 은은하고 상큼한 향. 산림 버섯이 없으면 사용할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 말린 버섯이나 버섯.

필요할 것이예요:

• 고기 - 500g
• 버섯 - 500g(단순 또는 왕실 샴피뇽)
• 양파- 한 조각
• 당근- 원피스(소)
• 감자들- 5개(대)
• 식물성 기름(어느)
• 맛을 내기 위한 향신료

준비:

• 고기는 흐르는 물로 씻어 내고 냄비에 넣고 2 리터의 정제수로 채 웁니다.
• 국물 고기는 1 시간 반 동안 요리해야하며 이번에는 거품을 제거해야합니다. 적당한 열에 요리하십시오.
• 고기가 익는 동안 양파는 잘게 썰고 당근은 강판에 썬다. 야채는 식물성 기름에 튀겨집니다.
• 버섯은 깨끗하고(더러워지면) 큐브나 조각으로 잘게 썬다. 버섯은 표면에 황금빛 갈색이 나타날 때까지 굽고 볶습니다.
• 한 시간 반 후에 고기가 국물에서 제거되고 튀김이 든 버섯이 팬으로 보내집니다. 국물은 맛을 내기 위해 소금에 절이고 후추를 넣어야 합니다.
• 껍질을 벗긴 감자는 충분히 작은 입방체로 자르고 수프에 보냅니다. 고기는 섬유질로 자르거나 칼로 자르고 팬에 보내집니다.
• 수프는 약한 불에서 약 20분 동안 요리해야 합니다. 감자가 부드러워지면 불을 끕니다. 수프에 채소를 넣고 제공하십시오.

쇠고기 육수를 곁들인 콩 수프

콩 수프는 다양한 식사 옵션입니다. 콩 수프는 필요하기 때문에 거의 준비되지 않습니다. 부드럽게 하기 위해 미리 담그기콩. 그러나 콩 국물 콩국은 최고의 맛 조합 중 하나입니다.

필요할 것이예요:

• 고기 - 500g(쇠고기 펄프)
• 콩 - 200g(빨간색)
• 감자들- 5개(대)
• 양파- 양파 1개(대)
• 당근
• 식물성 기름(어느)
• 버터 - 25g
• 신선한 채소

준비:

• 콩은 흐르는 물로 씻어내고 밤새 주입합니다.
• 고기는 흐르는 물로 씻어 내고 냄비에 깨끗한 물로 채우고 불에 태웁니다.
• 형성 직후 국물에서 거품을 제거하십시오. 국물은 약 2 시간 동안 끓여야합니다.
• 요리를 시작한 지 한 시간 후에 불린 콩을 국물에 넣어야 합니다.
• 양파는 잘게 썰고 당근은 강판에 썬다. 야채는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 튀김은 고기를 제거해야하는 국물에 추가됩니다. 고기를 조각으로 자르고 국물에 다시 넣습니다.
• 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자르고 수프에 보내집니다. 그 후, 수프는 적당한 열로 20분 더 요리해야 합니다.
• 서빙하기 전에 버터와 신선한 다진 허브를 수프에 넣으십시오.

쇠고기 육수를 곁들인 야채 수프

소고기 육수로 끓인 야채수프는 맛있지만 매우 건강한 요리... 소화하기 매우 쉽지만 동시에 포만감과 에너지를 줍니다. 그런 수프 아이들에게 이상적,다이어트 중이신 분들을 위해.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 - 300g(움푹 들어간 펄프)
• 감자 - 4개(큰 사이즈)
• 당근 - 2개(중간 사이즈)
• 양파 - 1개(중간 사이즈)
• 녹두 - 200g(겨울 왕국)
• 모든 식물성 기름
• 신선한 다진 허브

준비:

• 쇠고기를 찬물에 붓고 불 위에 냄비에 넣습니다. 국물이 준비 될 때까지 약 1 시간 동안 고기를 요리하십시오.
• 한 시간 동안 튀긴 후 튀김 요리를 시작하십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요. 야채는 식물성 기름으로 보내지고 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 튀겨집니다.
• 고기는 국물에서 제거됩니다. 튀긴, 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자, 녹색 콩이 팬에 보내집니다.
• 고기는 칼로 조각으로 자르거나 손으로 섬유로 찢어서 수프에 첨가합니다.
• 약 20분 동안 적당한 열로 수프를 요리하고 서빙하기 전에 팬에 다진 허브를 추가합니다.

어린이용 육수 스프

어린이 수프는 쇠고기 국물로 요리 할 수도 있습니다. 어린이 수프는 가벼움, 야채와 허브의 풍부한 구성으로 구별됩니다. 그런 수프에서는 접시가 소화관에 부담을주지 않도록 튀김이없고 최소한의 지방이 없어야합니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 - 200g(움푹 들어간 펄프)
• 감자들- 원피스(대형)
• 당근- 원피스(중사이즈)
• 전구 -원피스(작은 사이즈)
• 파스타- 베이비 컬(큰 스푼 2개)
• 신선한 채소
• 맛에 소금

준비:

• 고기는 흐르는 물로 철저히 씻어냅니다. 고기는 작은 냄비에 넣고 1리터의 물로 채웁니다.
• 껍질을 벗긴 당근과 양파 (전체)는 고기와 함께 끓여야합니다. 적당한 열에 약 40분 동안 국물을 요리하십시오.
• 이 시간이 지나면 국물에서 재료가 제거됩니다. 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 감자는 끓는 국물에 보내집니다.
• 파스타는 수프에 추가됩니다. 당근과 양파는 잘게 썰고 수프에 보내야합니다. 고기는 조각으로 자르고 수프에 보내집니다.
• 수프는 10분 동안 끓여야 하며 서빙하기 전에 소량의 다진 채소, 소금을 첨가해야 합니다.

쌀국수 육수

소고기 육수에 밥을 넣으면 포만감이 더해진다. 쌀은 고기와 야채의 맛을 완벽하게 보완합니다. 가장 중요한 것은 수프가 너무 걸쭉해지지 않도록 너무 많이 넣지 않는 것입니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 - 400g(뼈 없는 펄프)
• 감자 - 3개(크기가 큰)
• 쌀- 큰 스푼 3개(긴 곡물)
• 양파- 작은 양파 1개
• 당근- 작은 당근 1개
• 서빙을 위한 신선한 허브
• 마늘 정향

준비:

• 쇠고기는 1 시간 동안 삶은 다음 고기를 제거하고 냉각하여 절단합니다.
• 튀김용 야채는 잘게 썬다: 당근, 양파, 마늘 정향(종료 1분 전).
• 껍질을 벗긴 감자를 자르고 냄비에 튀김과 함께 보냅니다.
• 쌀 3 큰술을 소스에 붓고 고기를 조각으로 자르거나 손으로 섬유로 찢습니다.
• 수프는 20분 동안 끓여야 하며, 그 후 팬을 뚜껑으로 덮고 10분 동안 더 부어주세요. 서빙하기 전에 신선한 다진 허브를 수프에 넣으십시오.

쇠고기 국물을 곁들인 렌즈 콩 수프

렌틸콩은 쇠고기 국물에 끓인 수프를 장식합니다. 완두콩과 마찬가지로 렌즈콩도 6시간 동안 물에 미리 불려야 합니다. 이렇게 하면 수프에서 더 부드러워지고 더 빨리 요리됩니다. 수프에 사용할 렌즈콩(빨간색, 주황색, 녹색)을 선택할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 - 300g(육수 펄프)
• 렌즈콩 - 100g(어느)
• 당근 - 1개(중간 사이즈)
• 양파 - 1개(중간 사이즈)
• 감자- 3조각(대)
• 버터- 25g

준비:

• 렌틸콩은 씻어내고 찬물에 밤새(최소 6시간) 둡니다. 그 후 물이 배수됩니다.
• 고기는 흐르는 물로 씻어냅니다. 고기는 냄비에 넣고 2리터의 물을 채웁니다.
• 국물은 한 시간 동안 끓여야합니다. 이 모든 시간 동안 표면에 축적 된 거품은 슬롯 형 스푼으로 제거해야합니다.
• 로스트는 당근과 양파 1개로 만들어야 합니다. 야채를 잘게 썰어 식물성 기름에 약 5 분 동안 끓입니다.
• 껍질을 벗긴 감자는 잘게 자르고 수프에 보냅니다.
• 이 시점에서 필요한 양의 소금, 후추, 월계수의 혼합물을 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 고기는 손으로 섬유질로 자르거나 칼로 조심스럽게 자르고 조각은 수프에 보냅니다.
• 이 시간이 지나면 뚜껑을 열지 않고 열을 끄고 약 20 분 동안 수프를 주입해야합니다.
• 서빙하기 전에 수프에 버터와 다진 허브를 넣으십시오.

쇠고기 육수 국수

국수를 곁들인 쇠고기 육수 스프는 맛있는 다양한 식탁이 될 것입니다. 수프는 직접 요리하는 국수를 포함하여 요리에 수제 풍미와 포만감을 더합니다.

국수를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루- 0.5 컵 (프리미엄, 체질)
• 계란 o - 한 조각 (가급적 수제)
• 소금- 꼬집다

국수 요리:

• 밀가루를 작업 표면에 슬라이드에 붓습니다. 손가락으로 밀가루 더미에 구멍을 만듭니다.
• 계란을 밀가루에 만든 구멍에 넣고 소금을 넣고 반죽이 균질한 덩어리가 될 때까지 국수를 반죽합니다.
• 반죽이 손과 표면에 달라붙는 것을 방지하기 위해 더 많은 밀가루를 사용할 수 있습니다.
• 완성 된 반죽은 매우 얇게 펴서 얇은 스트립으로 자릅니다.

수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 - 400g(뼈 없는 펄프)
• 국수 - 200g(수제)
• 양파 - 1개(중간 크기)
• 당근 - 1개(중간 크기)
• 신선한 채소
• 소금과 후추 맛

준비:

• 고기는 흐르는 물에 씻어
• 냄비에 고기를 넣고 찬물 3리터를 채웁니다.
• 야채는 껍질을 벗기고 국물을 끓일 냄비에 통째로 넣습니다.
• 국물은 2 시간 동안 끓여서 표면에서 거품과 지방을 주기적으로 제거해야합니다.
• 끓인 후 국물은 요리 여과기를 통해 여과해야합니다.
• 육수는 고기와 야채 없이 다시 불에 올려줍니다. 국수를 그것에 담그고 끓는 국물에 5 분 동안 요리합니다.
• 원하는 경우 팬에 넣고 조각으로 자르고 삶은 고기와 신선한 다진 허브를 사용할 수 있습니다.

쇠고기 육수에 미트볼을 넣은 수프

이 수프를 준비하려면 다진 쇠고기가 필요합니다. 상점에서 기성품 다진 고기를 구입할 수 있지만 집에서 고기 분쇄기를 통해 펄프 조각을 통과시키는 것이 가장 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 쇠고기 - 400g(다진 고기)
• 감자- 4조각(대)
• 당근- 1개(중사이즈)
• 양파- 1개(중사이즈)
• 신선한 허브, 소금 및 좋아하는 향신료

준비:

• 냄비에 물을 끓인다
• 물이 끓는 동안 쇠고기 펄프 한 조각을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
• 미트볼을 끓는 물에 던져야 합니다. 이렇게하려면 흐르는 물로 손을 적시고 (고기가 손바닥과 손가락에 "붙지"않음) 공을 형성하기 시작하십시오.
• 각 볼은 끓는 물에 담가야 하며 마지막 미트볼이 물에 들어간 후에야 열을 줄여야 합니다.
• 국물을 끓이는 동안 양파와 당근을 볶고 냄비에 넣으십시오.
• 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 수프에 보내야합니다.
• 수프는 20분 더 끓인 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 10분 더 끓입니다.

비디오 : "간단한 쇠고기 수프 : 조리법"