코코넛 밀크 팬케이크 레시피. 계란이 없는 코코넛 밀크 팬케이크

황금색 빵 껍질을 가진 붉게 향긋한 팬케이크는 밀가루와 계란으로 만들 필요가 없습니다. 이번 포스트에는 글루텐 프리, 우유, 계란 프리 팬케이크 3가지 레시피와 지난 주말에 온 가족이 테스트한 계란을 사용하는 엄마의 팬케이크 레시피가 있습니다.

밀가루를 선택할 때 통밀, 호밀, 귀리 또는 철자를 사용할 수 있습니다. 그들은 글루텐을 함유하고 있지만 정제된 밀가루보다 더 나은 선택입니다. 식단에서 글루텐을 최소화하려고 노력하기 때문에 옥수수, 병아리콩, 아몬드, 쌀, 코코넛, 퀴노아 또는 녹색 메밀과 같은 글루텐이 없는 밀가루를 사용합니다. 각 밀가루에는 고유한 특성이 있습니다. 예를 들어 옥수수 가루는 약간 쓴 맛이 납니다. 따라서 다양한 종류의 밀가루를 섞어서 맛을 조절하면서 자유롭게 반죽을 시도하십시오.

계란을 사용하지 않는다면 아마씨나 치아씨드로 대체할 것입니다. Maria Petrovskaya는 계란과 밀가루가 없는 세 가지 요리법을 공유했습니다.

・・・

호박 팬케이크

1/4 컵 으깬 아마씨
물 3/4컵
1 1/2 컵 전체 밀가루 (글루텐 프리 옵션에서 - 쌀, 옥수수,삼나무, 기장가루 또는 메밀가루),
3 예술. 예루살렘 아티초크 시럽 또는 코코넛 설탕 숟가락,
소금 한 스푼
냉압착 코코넛 오일 1/4컵 (또는 버터 기름),
물 1잔
호박 퓨레 1컵
바닐라 (선택 과목)

원하는 경우 향신료를 추가할 수도 있습니다.

계피 2작은술, 마른 생강 2작은술,
육두구 1/4작은술,
정향 1/4작은술

먼저, 갈은 아마씨와 물을 섞어 15분 동안 냉장고에 보관합니다. 시럽 또는 코코넛 설탕, 밀가루, 향신료, 소금을 섞은 다음 녹인 버터, 물 한 컵, 호박 퓌레를 넣으십시오. 물과 퓌레를 서서히 첨가하고 덩어리가 없도록 반죽을 저어줍니다. 마지막으로 불린 아마씨를 넣어주세요. 잘 섞다.

팬을 가열하고 일반 팬케이크처럼 요리하십시오. 약 3분 동안 양쪽을 잡습니다. 팬에서 팬케이크를 꺼낸 후 팬케이크가 서로 붙지 않도록 양피지로 라이닝 할 수 있습니다.

・・・

무가당 팬케이크

퀴노아 가루 120g (쌀이나 메밀가루)
아몬드 우유 250ml
1st. 녹인 코코넛 오일 큰 스푼
소금 한 스푼

재료를 잘 섞어 냉장고에 30분간 휴지시킨다. 단맛을 위해 예루살렘 아티초크 시럽이나 기타 천연 감미료를 첨가할 수 있습니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 찢어지지 않도록 조심스럽게 뒤집어야합니다. 팬케이크가 찢어지기 시작하면 반으로 접을 수 있습니다. 확실히, 작은 지름의 팬케이크로 시작하는 것이 좋습니다.

・・・

오트밀 팬케이크

달거나 맛있게 만들 수 있는 기본 팬케이크 레시피.

오트밀 1컵
우유 1 1/2컵 (아몬드, 삼나무 또는 기타 식물성 우유를 사용하는 것이 좋습니다)
1/2일 큰 스푼 지상 아마 또는 치아 씨
소금 한 스푼

팬에 기름칠을 위한 코코넛 오일 또는 버터 기름

1 큰술을 추가 할 수도 있습니다. 한 숟가락의 시럽, 코코넛 설탕 또는 거르.

먼저 믹서기나 커피 그라인더로 오트밀을 가루로 만듭니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 블렌더나 믹서로 갈아줍니다. 프라이팬을 가열하십시오. 반죽을 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 요리한 다음 뒤집습니다. 기성품 팬케이크에 기름을 바를 수 있습니다. 아마로 인해 조리 중 반죽이 조금 걸쭉해지면 우유를 넣고 다시 믹서기에 갈면 됩니다. 따라서 믹서기에서 직접 반죽을 팬에 붓는 것이 더 편리합니다.

・・・

우리 엄마의 팬케이크 레시피

유기농 통밀가루 1컵 (또는 전체 곡물 밀/스펠트)
옥수수 가루 1컵
1-2 큰술. 삼나무 가루 숟가락
마을 달걀 2개
취향에 따라 예루살렘 아티초크 시럽
맛에 소금
2 큰술. 콜드 프레스 올리브 오일 큰 스푼
식수

모든 재료는 눈으로만 넣었기 때문에 밀가루의 비율과 물의 양은 조절이 가능합니다. 모든 재료를 섞고 액체 사워 크림의 일관성을 얻기 위해 충분한 물을 붓습니다. 맛에 소금과 시럽을 첨가하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 충분히 두른 프라이팬에 굽습니다.

무엇으로?

사워 크림 팬케이크는 내가 가장 좋아하는 조합 중 하나입니다. 완벽하진 않지만 팬케이크는 1년에 한 번 오기 때문에 여기에서 가장 중요한 것은 맛있다가 옳지 않다는 것입니다. 우리는 또한 우리의 초콜릿 페이스트로 팬케이크를 펴고 연유 팬케이크보다 더 맛있었습니다. 다크 초콜릿 바를 녹이고 예루살렘 아티초크 시럽을 넣고 이 초콜릿 소스로 팬케이크를 부을 수도 있습니다. 풍미 가득한 충전물의 변형은 신선한 허브를 곁들인 부드러운 염소 치즈입니다.

볼에 박력분과 베이킹파우더를 체로 치고 계피, 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 계피를 싫어하시는 분은 넣지 않으셔도 됩니다.

코코넛 밀크를 건조한 혼합물에 첨가하십시오.

반죽을 숟가락으로 섞으면 꽤 액체가 될 것입니다. 15분 동안 그대로 두십시오.

팬케이크를 중불과 잘 달궈진 팬에 볶습니다. 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 팬 표면에 기름을 바르는 것이 필수적입니다. 팬케이크 반죽에 약간의 식물성 기름을 미리 첨가했기 때문에 나머지 팬케이크를 튀기기 위해 기름을 사용할 수 없습니다. 팬케이크는 팬 표면에 달라붙지 않고 쉽게 뒤집힐 수 있습니다. 반죽의 일부를 붓고 팬 표면에 펼치십시오.

팬케이크가 튀겨지면 뒤집어서 다른 쪽도 볶습니다.

표시된 양의 제품에서 코코넛 밀크를 섞은 팬케이크 8 개를 얻었습니다.

여기에 계란을 추가하지 않고 준비한 맛있는 마른 팬케이크가 있습니다. 기성품 팬케이크에는 잼, 꿀 또는 일종의 시럽을 부을 수 있습니다.
맛있게 드세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

아마도 코코넛 밀크가 든 팬케이크는 달성 할 수없는 사치품으로 보일 것입니다. 이것은 부분적으로 사실이지만 우리가 패션 잡지에서 그러한 기이한 요리법에 대해 듣거나 읽을 수 있었던 이전에는 그렇습니다. 이제 모든 것이 바뀌었고 많은 것이 가능해졌으며 이제 농축 코코넛 밀크 한 병을 상점에서 구입할 수 있습니다. 더 나은 방법은 코코넛을 사서 집에서 우유를 만드는 것입니다. 첫째, 훨씬 저렴할 것입니다. 둘째, 방부제가 없는 천연 제품을 갖게 됩니다. 그리고 그 위에 자연산 코코넛 플레이크를 얻을 수 있습니다. 글쎄, 주부들은 그것을 부착 할 위치를 찾을 것입니다. 과자를 만들고, 파이를 굽고, 팬케이크 반죽이나 팬케이크 반죽에 추가하고, 카레를 위해 매운 조미료를 요리하고, 다른 많은 맛있는 것들을 생각해 낼 수 있습니다.

글쎄, 오늘 우리는 코코넛 밀크로 팬케이크를 구울 것이고, 그 단순함에 대한 조리법을 좋아할 것이고 결과는 맛있습니다. 그들을위한 반죽은 일반 우유보다 두꺼운 액체가 아닌 베이킹 파우더를 첨가하여 준비됩니다. 각 팬케이크 전에 팬에 윤활유를 바르지 않도록 최소한의 기름을 추가해야 합니다.

재료:
- 코코넛 밀크 - 250ml;
- 밀가루 - 1개의 불완전한 유리;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 - 2 큰술. 엘;
- 코코넛 부스러기 - 1.5 tbsp. 엘;
- 베이킹 파우더 - 작은 마운드가있는 1 티스푼;
- 소금 - 1 핀치;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 무취 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 약 50 gr. 기성품 팬케이크에 기름을 바르기 위해.

단계별 사진 레시피 :

계란과 설탕 2큰술을 손 털기나 믹서로 치십시오. 설탕을 더 넣지 마십시오. 코코넛 플레이크가 맛과 향을 내고 우유 자체가 약간 달콤합니다. 설탕이 너무 많으면 반죽이 더 무거워지고 천연 코코넛의 맛이 압도됩니다.

계란 혼합물에 불완전한 밀가루 한 컵을 체로 쳐서 유리의 2/3보다 약간 더 많이 넣습니다.

잘게 썬 코코넛을 넣으십시오. 조리법은 신선한 코코넛의 강판 펄프에서 얻은 신선한 부스러기를 사용합니다. 항아리에 농축 우유를 구입 한 다음 반죽에 마른 과자 칩을 추가하면 40g의 가방으로 판매됩니다 (1.5-2 큰 스푼이면 충분합니다).

털로 내용물을 섞어 점차적으로 모든 밀가루를 적시십시오. 밀가루는 반드시 벽 아래에 걸고 잘 분리되지 않으면 숟가락으로 모은 다음 털로 반죽을 치십시오.

그것은 이질적이고 두꺼운 것으로 판명 될 것입니다. 밀가루가 모두 촉촉해지고 칩이 반죽과 섞이면 바닐라 슈가와 베이킹파우더를 넣어주세요.

우리는 섞는다. 코코넛 밀크를 붓습니다. 일반 우유보다 훨씬 진하고 지방이 많으며 코코넛 향이 좋습니다. 우유가 15~20분 정도 그대로 두면 층이 뭉쳐지므로 반죽에 붓기 전에 반드시 거품기로 저어주세요. 항아리에 담긴 통조림 우유를 30분 동안 세게 흔든 다음 항아리를 엽니다. 또는 이미 개봉한 우유를 완전히 섞으십시오.

덩어리가 거의 매끄러워질 때까지 털로 내용물을 저어줍니다(코코넛 플레이크의 함유물은 제외). 한 숟가락의 식물성 기름을 넣고 치십시오. 우리는 15분간 휴식을 취합니다. 코코넛 팬케이크 반죽은 거품으로 밝혀야하며 거품이 거의 없을 것입니다 (베이킹 파우더가 반응을 일으킬 것입니다). 반죽이 완전히 부드러우면 베이킹 파우더 몇 꼬집을 추가하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 잘 구워지지 않습니다.

팬에 기름을 바르고 국자로 반죽을 퍼냅니다. 중앙이나 가장자리에 붓고 일반적으로 팬을 비틀십시오. 평소와 같이 팬케이크를 볶습니다. 그들은 완전히 얇아지지 않고 중간 두께가 될 것입니다.
보다.

팬케이크의 바닥이 갈색이 되면 뒤집어 반대쪽도 황금색 반점이 될 때까지 볶습니다. 버터로 기름을 바르십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 건조해질 것입니다.

우리는 롤 또는 삼각형, 튜브로 따뜻한 팬케이크를 말아서 테이블에 제공합니다. 이 팬케이크의 독창성은 특이한 달콤한 뒷맛과 미묘한 코코넛 향에 있습니다. 색다른 레시피를 찾고 있다면 코코넛 밀크 팬케이크를 만들어 코코아 또는 따뜻한 우유, 향기로운 차 한잔과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

팬케이크 레시피가 많이 있습니다. 러시아에서는 밀, 메밀 또는 오트밀에서 구멍에서 얇게 요리하고 효모로 두껍게 요리하고 코티지 치즈 또는 고기로 속을 채우거나 베이킹합니다. 이 기사에서 코코넛 밀크가 든 팬케이크에 대한 몇 가지 요리법이 제안됩니다. 이 열대 디저트는 만들기 쉽습니다. 레시피에 설명된 일련의 작업을 따르는 것으로 충분합니다.

코코넛 밀크를 곁들인 맛있고 식욕을 돋우는 팬케이크

이 팬케이크를 준비할 때 부엌의 공기는 쾌적한 열대 향기로 채워질 것입니다. 그리고 맛이 얼마나 부드러운지! 무관심한 사람들은 분명히 없을 것입니다. 또한 팬케이크를 요리하십시오. 코코넛 우유소처럼 간단합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

요리 전날, 접시의 다음 재료를 놓으십시오: 달걀 3개와 냉장고에서 꺼낸 코코넛 밀크(500ml). 모두 실온에 있어야 합니다.
계란을 깊은 용기에 깨뜨리고 소금과 설탕(40g)을 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 휘젓습니다.
얇은 흐름에 코코넛 밀크를 붓고 저어줍니다.
여러 가지 방법으로 체로 쳐진 가루(300g)와 옥수수 전분 한 숟가락을 넣으십시오.
액체와 균질한 반죽을 반죽하고 야채 또는 녹인 버터 (2 큰 스푼)를 넣으십시오.

잘 달궈진 팬에 팬케이크를 앞뒤로 2분간 굽습니다. 꿀, 연유 또는 잼과 함께 제공하십시오.

코코넛 쌀가루 팬케이크 레시피

다음 디저트의 재료는 제품의 질감이 더 적합한 아시아 국가에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 반죽의 일관성이 너무 두꺼워질 수 있으며 우유를 조금 더 추가하거나 그 반대의 경우 액체를 추가해야 하므로 쌀가루를 더 추가해야 합니다. 당신은 당신의 취향에 집중해야합니다.

일반적으로 코코넛 밀크가 든 팬케이크는 맛있고 부드럽고 얇고 구멍이 있습니다.

먼저, 4개의 계란을 소금과 설탕으로 거품을 만들어 주어야 합니다.
코코넛 밀크(0.5리터)와 쌀가루(12테이블스푼)에 베이킹파우더(1티스푼)를 넣어주세요. 반죽을 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.
3 큰술을 붓습니다. 엘. 액체 코코넛 오일, 그러나 다른 식물성 기름을 대신 사용할 수 있습니다.
원하는 농도를 얻기 위해 반죽을 카운터에 15분 동안 그대로 두십시오.
팬에 버터를 두른 팬케이크(첫 번째 제품만 해당)를 구워서 쌓아줍니다. 베리 스위트 앤 사워 요구르트와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

코코넛 밀크에 계란 없는 팬케이크

다음 조리법에 따라 준비한 팬케이크는 코코넛과 계피의 놀라운 향을 가지고 있습니다. 달콤한 커드 필링, 초콜릿 토핑 또는 연유의 베이스로 이상적입니다.

코코넛 밀크에서 반죽에 계란을 추가하지 않은 마른 팬케이크는 전통적인 조리법에 따라 준비된 제품보다 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다. 다음과 같은 방식으로 수행됩니다.

밀가루(100g)에 소금, 베이킹파우더, 계피(각각 0.5tsp), 설탕(25g)을 체로 친다.
점차적으로 코코넛 밀크 (0.25 l)를 건조한 혼합물에 붓습니다.
반죽을 털로 철저히 반죽 한 후 해바라기 기름 (1 큰술)을 첨가하십시오.
팬케이크를 굽기 전에 반죽을 15분 동안 휴지시켜야 합니다.
팬에 기름을 두르고 가열합니다.
반죽의 일부를 뜨거운 표면에 붓고 표면에 퍼뜨립니다.

사용된 재료의 양으로 8개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

바나나와 코코넛 팬케이크

바나나는 다음 디저트에 풍미를 더해줍니다. 코코넛 밀크가 든 팬케이크는 매우 달콤하므로 반죽에 상당한 양의 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 디저트는 아이스크림이나 휘핑크림과 함께 제공되는 것이 좋습니다.

팬케이크 레시피는 다음과 같습니다.

계란 2개에 설탕 50g, 코코넛밀크 200ml, 밀가루 60g을 넣고 반죽한다. 여기에 올리브유(4큰술)도 넣어줍니다.
몇 개의 바나나를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
반죽을 팬에 붓고 바나나 조각을 그 위에 놓습니다. 한쪽 면이 갈색이 되면 팬케이크를 다른 면으로 뒤집습니다.

준비된 팬케이크는 반으로 접히고 삼각형으로 자르고 제공됩니다.

비건 코코넛 소다 팬케이크

다음 디저트를 준비할 때 아마씨 가루가 사용됩니다. 그것은 제품의 맛을 독특하게 만들고 코코넛 밀크의 팬케이크는 이국적인 것으로 분류 될 수 있습니다.

코코넛 밀크(0.4리터)에 소금, 소다수(1작은술), 설탕(40g), 아마씨가루(3작은술)를 넣습니다. 밀가루가 잘 부풀어 오도록 반죽 된 덩어리를 테이블에 10 분 동안 그대로 두십시오.
밀가루 100g과 탄산수 80ml를 넣는다. 그녀 덕분에 팬케이크는 얇고 구멍이 생깁니다.
결과 반죽을 1/4 시간 동안 테이블에 그대로 두십시오.
기름을 두르고 예열한 팬에 팬케이크를 굽습니다. 반죽이 꽤 두꺼우니, 필요한 경우 실리콘 브러시로 표면에 펴 바를 수 있습니다.

꿀과 코코넛 플레이크를 곁들인 아침식사로 풍성한 팬케이크

향긋하고 부드러운 팬케이크 팬케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 먼저 꿀(2큰술), 올리브유(3큰술), 코코넛(30g), 쌀(6큰술), 아마 가루(4큰술)로 계란 2개를 균질한 덩어리로 풀어야 합니다. 그런 다음 코코넛 밀크 0.4리터를 점차적으로 추가합니다. 반죽을 섞어 테이블에서 몇 분 동안 양조하십시오.

뜨거운 프라이팬에 반죽 100ml를 붓습니다. 팬케이크나 팬케이크를 구울 때와 같이 저절로 표면에 모양이 잡힙니다. 팬케이크가 갈색이 되면 반대쪽으로 뒤집습니다. 완성된 팬케이크에 꿀이나 시럽을 붓습니다.

"팬케이크 마라톤"에 참가한 친구의 블로그 페이지에서 이 멋진 팬케이크의 레시피를 만났습니다. 궁금해서 이 원래 레시피를 보류할 수 없었습니다. 나는 딸기 시럽을 곁들인 기성품 코코넛 팬케이크로 당신을 기쁘게하기 위해 서두릅니다. 소스를 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 소스가 딸기일 필요는 전혀 없지만 레시피 작성자는 이 조합이 조화롭다고 언급했습니다!

재료

코코넛 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

우유 - 400ml;

계란 - 2 개;

끓는 물 - 200ml;

식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;

밀가루 - 400g;

설탕 - 3-4 큰술. 엘.;

소금 - 꼬집음;

코코넛 플레이크 - 3 큰술. 엘. (더 많을 수 있으며 모두 칩의 크기에 따라 다릅니다).

요리 단계

황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에서 양쪽 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크의 두 번째 면이 갈색으로 변하는 데 시간이 덜 걸립니다.

나는 매우 미세한 코코넛 플레이크를 사용했기 때문에 팬케이크는 부스러기가 눈에 띄지 않고 부드러워졌습니다. 조리법의 저자는 이미 깔린 칩이 완성된 팬케이크를 바삭하게 만들어 맛을 전혀 해치지 않는다는 것을 알아차렸습니다. 원하는 소스 또는 시럽으로 코코넛 팬케이크를 이슬비.

맛있게 드세요!