체리 케이크 - 여름의 맛! 체리가 든 놀라운 케이크 요리법: 비스킷, 젤리, 두부, 퍼프. 체리 스펀지 케이크

여름은 잘 익은 딸기의 계절이자 디저트나 케이크가 꼭 필요한 계절입니다. 체리가 든 비스킷 케이크와 초콜릿 - 이것은 집안의 누구도 저항 할 수없는 장르의 진정한 고전입니다. 다이어트를 하는 사람들도 저항하지 않을 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 오랫동안 귀찮게하지 않았지만 모두가 당신의 요리 기술을 높이 평가할 것입니다.

필수 성분 목록:

비스킷을 만들려면:

계란 - 6개;
설탕 - 350g;
바닐라 설탕 - 1 향낭;
밀가루 - 250g;
코코아 가루 - 60g;
반죽용 베이킹 파우더 - 10g.

크림을 준비하려면:

사워 크림 (저장 30 %) - 800 그램;
착빙 설탕 - 100-150 그램 (맛에 따라);
사워 크림용 증점제 - 2봉지;
신선하거나 해동 된 움푹 들어간 체리 - 300-350 그램.

장식용:

강판 초콜릿 (우유 또는 검은 색) - 100g.

조리과정

초콜릿 비스킷 요리:

치기 쉬운 용기에 계란을 설탕과 섞습니다. 그런 다음 바닐라 설탕 한 봉지를 넣으십시오.
설탕이 완전히 녹고 계란이 여러 번 증가 할 때까지 믹서로 노크합니다. 휘핑 시간 5-7분.
체로 쳐진 밀가루, 코코아 가루 및 베이킹 파우더를 결과의 흰색 농도에 추가하십시오. 이 모든 것을 믹서로 저속으로 섞으십시오.
양피지로 덮고 버터 또는 마가린으로 칠한 양식을 미리 준비하십시오. 비스킷 반죽을 틀에 붓고 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 굽는 시간 40~45분. 우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 생 반죽이 없으면 케이크가 준비된 것입니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내서 식혀둡니다.
시간 설정이 60분인 "베이킹" 모드의 멀티쿠커에서 비스킷을 요리할 수도 있습니다. 베이킹이 끝나면 뚜껑을 열고 케이크를 15-20분 동안 식힌 다음 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다.
비스킷을 3등분하여 사워 크림을 준비합니다.

크림 준비:

휘핑하기 편리한 용기에 사워 크림을 붓고 슈가파우더를 넣어주세요. 가장 중요한 것은 가루 설탕으로 과용하지 않아 크림이 기름과 같은 일관성으로 변하지 않도록하는 것입니다. 사워 크림이 약간 걸쭉해질 때까지 치십시오.
증점제를 첨가하십시오. 레시피는 400-500g 당 1 포의 비율로 증점제를 사용하지만 비율이 완전히 다를 수 있으므로 항상 라벨을 확인해야합니다. 사워 크림이 크림 같은 일관성으로 변할 때까지 계속 치십시오.

케이크 준비:

우리는 체리와 함께 비스킷 케이크를 모으기 시작합니다. 비스킷의 첫 번째 부분은 사워 크림으로 잘 코팅되어 있습니다. 그 위에 미리 준비해둔 체리를 골고루 펴 발라줍니다. 하나의 케이크에는 체리 전체의 정확히 절반이 들어 있어야 합니다.
조심스럽게 두 번째 케이크 층을 넣고 같은 작업을 누르고 반복하십시오 - 크림으로 코팅하고 나머지 열매를 넣으십시오.
세 번째 케이크를 정확하게 넣고 나머지 크림을 분배합니다. 즉, 원과 약간의 상단 주위에 측면을 바릅니다.
케이크 윗면에 초코칩을 골고루 뿌려주세요. 따라서 견과류, 착빙 설탕 또는 코코아 가루를 사용할 수 있습니다.
완성 된 케이크를 밤새 냉장고에 보내 크림과 체리로 완전히 포화시킬 수 있습니다.

체리 스폰지 케이크는 쉬울뿐만 아니라 엄청나게 맛있습니다. 비스킷을 좋아하지 않는 사람을 찾기는 어렵습니다. 새콤 달콤한 체리와 섬세한 사워 크림이 초콜릿 향이 나는 구성으로 이것은 가족 차 한잔과 초대 손님의 도착 모두에 이상적인 진미입니다.

스폰지 케이크는 신선하거나 냉동된 모든 첨가제, 딸기, 과일을 좋아합니다. 맛을 잃을뿐만 아니라 눈에 띄지 않는 모습을 얻기 때문에 일부 열매를 얼리는 것은 어렵습니다. 그러나 체리의 경우 이 절차는 고통스럽지 않습니다. 첫째, 돌이있는 베리는 매우 조밀하고 두 번째로 실습에서 알 수 있듯이 베리가 더 신맛이 날수록 더 잘 얼게됩니다.

겨울, 바다 갈매 나무속, 크랜베리, 링곤 베리 및 체리에서 우리를 기쁘게하는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 빅토리아를 얼리는 것은 매우 어렵습니다. 열심히 일해야하지만 체리로 모든 것이 쉽고 간단하고 씻고 천으로 말리고 가방에 넣고 겨울에 맛있는 베리를 즐기십시오. 그러나 첨가물없이 먹으면 재미가 없지만 체리와 함께 조리 된 케이크는 온 가족을위한 진정한 휴가입니다.

물론 체리 스폰지 케이크 크림은 무엇이든 만들 수 있지만 하얀 사워 크림과 핏빛으로 잘 익은 체리 층이있는 초콜릿 스폰지 케이크가 얼마나 아름답게 보일지 상상해보십시오. 이 요리 걸작이 논의됩니다.

초콜릿의 아름다움과 맛

이 케이크의 다양한 색상을 상상하면 즉시 굽고 싶을 것입니다.

요리에 필요한 것:

비스킷:

닭고기 달걀 - 3개;
밀가루 - 3/4 컵;
설탕 - 200g;
코코아 - 1/4 컵

크림:

사워 크림 25% - 500gr.;
설탕 - 1/4 컵;

수태:

체리(신선 또는 냉동, 씨가 있는 것) - 1컵;
체리 잼 시럽 - 4 큰술. 숟가락.

우리는 사워 크림을 사용하기 때문에 거즈로 덮인 소쿠리에 사워 크림을 넣고이 구조를 냄비에 올려서 사워 크림을 계량해야합니다. 우리는 전체 구조를 냉장고에 12시간 동안 넣었습니다. 저녁에는 비스킷을 준비하기 때문에 아침에이 절차를 수행하는 것이 좋습니다.

우리는 비스킷을 준비하기 시작합니다.

우리는 초코 스펀지 케이크를 만들고 싶기 때문에 서빙 하루 전에 요리하는 것이 좋습니다.

우리는 계란을 노른자와 흰자로 분해합니다. 먼저 흰색을 따로 치고 부드러운 봉우리가 나온 후에 만 레시피에서 설탕 표준의 1/3을 추가하기 시작합니다. 믹서가 작동하는 동안 설탕을 조금씩 붓고 점차적으로 도입하는 것이 좋습니다.

이제 체로 쳐서 잘 섞어야 하는 벌크 재료들을 다루겠습니다. 그 후, 남은 설탕으로 노른자를 치고 천천히 건조한 혼합물을 도입하기 시작하십시오. 전체 건조 혼합물을 비스킷 블랭크에 부은 후에만 반죽을 1-2분 더 치대고 미리 준비한 단백질을 첨가하십시오. 각 주사 후 플라스틱 주걱으로 철저히 저어 2 큰술에 넣어야합니다.

오븐을 180-190도로 예열하고 양피지를 베이킹 접시에 펼치고 반죽을 부으십시오. 우리는 비스킷을 25-30 분 동안 오븐에 보냅니다. 문을 열어서 준비 상태를 지속적으로 확인하지 마십시오. 비스킷 반죽은 베이킹할 때 흐트러지는 것을 정말 싫어하기 때문에 쉽게 수축되고 가라앉을 수 있습니다. 그리고 아름답고 통풍이 잘되는 빵 껍질 대신 얇은 초콜릿 팬케이크를 얻습니다.

케이크를 오븐에 넣었을 때 냉동실에서 체리를 꺼내고 따뜻한 물에 베리가 든 머그를 넣습니다. 이것은 체리를 빨리 녹일 것입니다. 여름철이고 체리를 신선하게 구할 수 있다면 씨를 제거하십시오. 비스킷이 준비되었지만 닫혀 있지만 여전히 냉각되는 오븐으로 10-15분 동안 유지해야 합니다. 열에서 즉시 꺼내기 시작하면 떨어질 가능성이 가장 높고 오븐에 있으면 약간 식을 것입니다. 15분이 지나면 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 실온에서 2시간 더 식히는데 시간이 허락하지 않는다면 1시간이면 충분하다.

스폰지 케이크가 식으면 길고 날카로운 칼이나 낚싯줄을 사용하여 2등분합니다.

사워 크림 요리.

무게를 잰 사워 크림을 걸쭉하고 보송보송해질 때까지 저속으로 휘젓습니다. 그 후, 우리는 얇은 스트림에 설탕을 붓기 시작하여 속도를 약간 높입니다.

케이크의 모든 구성 요소가 준비되면이 요리 걸작을 수집하기 시작합니다.

먼저 각 크러스트를 적포도주와 섞을 수 있는 체리 잼 시럽으로 위에 적습니다. 단, 집에 아이가 없는 경우에 한합니다. 체리 케이크가 유아용이라면 시럽 4큰술을 100ml에 섞어주세요. 끓인 물. 이 혼합물에 케이크를 충분히 담그고 15분 동안 그대로 두십시오. 이 절차가 끝나면 하단 케이크에 크림을 바르고 체리를 고르게 펴고 두 번째 케이크로 덮으십시오. 우리는 측면을 잊지 않고 남은 크림으로 전체 케이크를 아낌없이 코팅합니다. 체리, 강판 초콜릿 또는 다진 견과류로 구운 식품을 장식 할 수 있습니다.

케이크가 완전히 준비되면 밤새 냉장고에 넣고 아침에 커피 또는 차와 함께 제공하십시오.

그러나이 케이크는 색상의 대비로 조립되어 매우 맛있지 만 모든 사람이 초콜릿 케이크를 좋아하는 것은 아닙니다. 물론 가벼운 케이크로 비스킷 케이크를 만들고 사워 크림으로 담글 수도 있습니다. 그러나 색상이 지금 바뀌면 기쁨이 더 커질 것입니다. 라이트 케이크와 다크 크림. 사워 크림으로 초콜릿 크림을 만드는 것은 일반 크림을 만드는 것만큼 쉽습니다. 그러나이 경우 착색을 위해 인스턴트 코코아를 사용하는 것이 좋습니다.

사워 크림 초콜릿 크림 스폰지 케이크

그러나 베리 숙성 시즌에만 만들어진 체리로 완전히 다른 케이크를 구울 수 있습니다. 겨울에 빵을 굽지 말아야 하는 이유는 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 열매는 신선해야 하며 얼었을 때 수분을 흡수하지 않아야 합니다. 겨울에 가능하지만 좋은 체리 잼에서. 체리가 더 잘 익고 크면 클수록 더 맛있는 비스킷 케이크가 될 것입니다.

케이크의 재료를 나열하는 것으로 시작하겠습니다.

닭고기 달걀 - 3개;
밀가루 - 180 gr.;
설탕 모래 - 180 gr.;
사워 크림 - 2 잔;
인스턴트 젤라틴 - 1.5 tbsp. 숟가락;
가루 설탕 - 100 gr.;
끓인 물 - 100ml.;
신선한 체리 - 2컵;
밀크 초콜릿 - 1 바.

항상 그렇듯이 비스킷 케이크 준비부터 시작하겠습니다.

사워 크림의 무게는 걱정하지 마십시오. 젤라틴과 혼합하면 매우 지속적인 크림을 얻을 수 있습니다. 케이크는 3 층으로 밝혀 지므로 컷에서 멋지게 보일 것입니다. 만일을 대비하여 체리 한 잔을 더 들고 그 위에 케이크를 장식하세요.

계란을 구성 요소로 나누어 항상 그렇듯이 비스킷을 요리 할 수 있지만 너무 높은 케이크가 필요하지 않기 때문에이 절차에 참여하지 않습니다. 전체 계란으로 만든 빵 껍질은 충분할 것입니다.

우리는 오븐을 예열하고 베이킹을 위해 양피지로 금형 바닥을 줄입니다. 그건 그렇고, 케이크가 수집 될 것이기 때문에 분리 가능한 형태 만 취해야합니다. 쪼개지지 않은 평범한 형태의 케이크를 완성하는 것은 매우 어렵거나 거의 불가능합니다.

계란을 풀어서 먼저 푼 다음 설탕을 넣으십시오. 믹서의 저속으로 작업을 시작하여 점차 속도를 최대로 높입니다. 이것은 공기로 포화되어 비스킷에 필요한 통풍을 줄 것이기 때문에 밀가루를 체질하는 것으로 밝혀서는 안됩니다. 밀가루를 넣기 시작하면 믹서를 꺼내 숟가락이나 주걱으로 반죽이 부드러워질 때까지 반죽을 아래에서 위로 저어줍니다.

반죽을 준비된 틀에 붓고 예열된 오븐에 25~30분간 굽는다. 이때 오븐 문을 열지 마세요.

우리는 체리를 다루고 있으며 잘 씻고 말리고 뼈를 제거해야합니다. 비스킷이 준비되면 나무 꼬챙이로 확인합니다. 나무가 케이크에서 건조되면 준비 상태를 의심 할 필요가 없습니다. 꺼진 오븐에 케이크를 그대로 둔 다음 틀에서 꺼내지 않고 실온에 1시간 더 둡니다. 그래야만 크림 준비를 시작할 수 있습니다.

크림은 다소 생소하고 고전적인 사워 크림과 매우 다르지만 매우 맛있습니다. 젤라틴이 거의 눈에 띄지 않고 견고함이 좋습니다. 사워 크림과 젤라틴으로 크림을 제대로 준비하려면 젤라틴을 뜨거운 물에 녹일 필요가 있습니다. 모든 곡물이 녹고 젤라틴이 약간 식힌 후 덩어리를 사워 크림에 붓고 가루 설탕도 거기에 갈 것입니다. 1 분 이상 동안 젤라틴과 설탕으로 사워 크림을 치십시오.

케이크를 틀에 바로 넣기.

아는 것이 중요합니다!

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먼저 체리를 케이크의 전체 둘레를 덮도록 균일한 층에 배치합니다. 다음으로 사워 크림을 붓고이 이상한 요리를 냉장고에 넣으십시오. 몇 시간 후, 우리는 고운 강판에서 냉동 케이크와 3 개의 초콜릿 바를 꺼냅니다. 케이크 위에 뿌리고 아름답고 잘 익은 베리로 장식하세요. 그러나 초콜릿을 체리로 너무 많이 덮지 마십시오. 열매에서 햇빛을 만들거나 아이의 얼굴을 배치하는 것으로 충분합니다.

이제 아침까지 걸작을 냉장고에 다시 넣으십시오. 우선 냉장고에서 케이크를 꺼낸 후 틀에서 꺼내 접시에 옮겨 담아야 합니다. 새로운 패스트리로 가족에게 대접하기 위해 케이크를 자르면 컷에서 얼마나 아름다운지 스스로 놀랄 것입니다.

크림 층 아래에서 체리가 약간 눌러지고 비스킷이 주스에 잘 스며들기 때문에 함침을 사용하지 않습니다. 겨울에 그런 디저트를 만들고 싶다면 여름에는 맛있는 체리 잼을 관리하십시오. 디저트가 그만큼 아름답고 맛있기 위해서는 체리를 잼에서 제거하고 약간의 물기를 제거해야 합니다. 유리 위에 매달린 얇은 거즈 백을 사용하는 것이 유행입니다.

체리를 곁들인 달콤한 디저트는 손님이나 사랑하는 사람을 위한 맛있는 간식으로 어떤 경우에도 잘 어울립니다. 이 새콤달콤한 베리로 과자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 단계별 지침에 따라 적절한 레시피를 선택하고 필요한 모든 재료와 도구를 준비하기만 하면 됩니다. 또한 테이블에서 진정으로 아름답고 축제처럼 보이도록 완성된 디저트를 적절하게 장식해야 합니다.

체리 케이크 만드는 법

체리 케이크를 만들려면 기본을 결정해야합니다. 쇼트 브레드, 비스킷, 초콜릿이 될 수 있습니다. 크림과 수플레도 마찬가지입니다. 체리나 다른 재료를 첨가하여 맛을 새로운 맛으로 채우는 것입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

믹서;
분할 베이킹 접시;
베이킹 페이퍼;
실리콘 또는 나무 주걱.

음식 준비

오늘날 짙은 붉은 열매는 나무에서 자신의 손으로 따 수있을뿐만 아니라 상점에서 얼린 채로 구입할 수 있기 때문에 올바른 과일을 선택하고 준비하는 것이 중요합니다. 신선한 것은 씻어서 줄기를 제거하고 작은 절개를하고 부드럽게 씨를 짜내십시오. 또한 얼린 것은 상온에서 해동시킨 후 과도한 수분을 배출해야 합니다.

체리 케이크 - 사진이있는 요리법

클래식 옵션, 시그니처 디저트 - 필요한 재료와 요리 도구가 준비되어 있다면 이 모든 것이 가능합니다. 사진과 자세한 지침이 포함된 수많은 요리법 덕분에 이 아름다운 베리가 주요 하이라이트인 가장 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 조리법 직후 완성 된 진미를 장식하고 장식하는 방법을 찾을 수 있습니다.

취한 체리

시간: 90분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 324kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 중.

세계에서 많은 팬을 찾은 가장 유명한 체리 디저트 중 하나입니다. 체리와 초콜릿 케이크는 너무 맛있어서 거부하기 어렵지만 직접 만드는 것은 정말 어려운 일처럼 보일 수 있습니다. 알코올 함침에 코냑을 사용하는 것이 더 좋지만 일부 사람들은 보드카 또는 럼주를 선호합니다. 신선하거나 냉동 된 모든 베리를 섭취 할 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 220g;
코코아 - 4 큰술. 나.;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
계란 - 6 개;
설탕 - 200g;
체리 (신선한 돌에서 제거) - 유리;
코냑 - 50-100 ml;
농축 우유 (끓이지 않음) - 300ml;
오일 드레인. - 220g;
초콜릿 (검은 우유) - 100g;
크림 - 180ml.

요리 방법:

비스킷 준비: 설탕, 코코아로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 둥근 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 스폰지 케이크를 180 ° С에서 30-35 분 동안 굽습니다.
연유에 버터를 넣고 휘핑하고 베리류를 넣고 숟가락으로 살살 섞는다(!).
비스킷이 완성되면 반으로 자르고 아래 부분과 위 부분을 분리합니다. 숟가락으로 바닥 크러스트의 살을 제거하고 크림 같은 덩어리에 넣고 섞습니다.
케이크를 알코올로 포화시키십시오.
바닥 크러스트에 속을 채우고 그 위에 비스킷을 덮은 다음 냉장고에 넣어 담가둡니다(2시간이면 충분합니다).
아이싱을 위해 작은 냄비에 버터와 초콜릿을 녹이고 크림을 부어 가끔씩 저어줍니다. 아이싱을 양조하십시오.
디저트의 전체 표면에 부드럽게 펴 바릅니다.

초콜릿

시간: 60~120분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 350kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 중.

휘핑 크림에 대한 열정을 가진 사람이라면 누구나 이 레시피를 좋아할 것입니다. 구성에 버터 크림이 들어 있지 않아 각 조각이 입에서 녹습니다. 초콜릿베이스는 우유로 준비되어있어 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 설탕에 절인 과일을 포함하여 채우기 위해 모든 베리를 취할 수 있지만이 경우 밝고 풍부한 체리 맛을 기대해서는 안됩니다. 초콜릿 아이싱과 다진 견과류로 장식합니다.

재료:

밀가루 - 250g;
우유 - 280ml;
과립 설탕 - 300g;
계란 (중간, 닭고기) - 2 개;
코코아 가루 - 50g;
식물성 기름 (무취) - 4 큰술. 나.;
버터(82.5%) - 100g;
베이킹 소다 - 1.5 tsp;
알코올 식초 (9%) - 0.5 tsp;
무거운 크림 (33%) - 0.5 l;
사. 분말 - 120g;
체리 - 500g;
초콜릿 - 50g;
코냑 - 50ml;
견과류 - 장식용.

유약의 경우:

크림 또는 우유 - 3 큰술. 나.;
코코아 (알칼리화) - 3 큰술. 나.;
설탕 (고운 모래) - 3 큰술. 나.;
버터 - 50g.

요리 방법:

초콜릿베이스 준비 : 수조에서 우유를 데우고 버터 조각 (50g)을 녹여야합니다. 마가린으로 대체하지 마십시오!
식물성 기름을 붓고 코코아, 계란, 설탕, 소다 (식초로 소화)를 넣고 털로 모든 것을 섞으십시오. 다음으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽해야합니다.
180 ° C에서 30 분 동안 또는 구워 질 때까지 슬라이딩 팬에서베이스를 굽는 것이 편리합니다. 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 피어싱 후에는 건조해야 합니다.
베이스가 식는 동안 충전물을 준비합니다. 크림을 휘핑한 다음 슈가파우더를 넣고 주걱으로 저어줍니다.
비스킷을 세 개의 동일한 케이크로 자릅니다.
약 1.5-2cm의 간격이 있도록 링의 하단 케이크 층 위에 덩어리를 분배하십시오.
냄비에 초콜릿을 녹이고 코냑과 씨를 제거한 베리를 넣습니다. 휘젓다. 링 사이에 체리 혼합물을 부드럽게 숟가락으로 떠냅니다. 새 케이크를 위에 올려 놓고 단계를 반복하십시오.
세 번째 케이크 층으로 덮으십시오. 나머지 크림을 전체 표면에 바르십시오.
케이크를 얼리려면 냉장 보관하십시오. 이때 초콜릿 아이싱을 만드십시오. 남은 버터를 국자에 녹이고 우유 또는 크림을 붓고 코코아와 설탕을 넣으십시오. 휘젓다.
살짝 식힌 글레이즈를 위에 살짝 부어서 옆으로 흐르기 시작합니다.
초콜릿으로 덮인 체리 케이크 위에 다진 견과류를 올려 장식합니다.

수도원 오두막

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 5명.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
난이도: 높음.

준비를 위해 신선하거나 냉동 된 딸기뿐만 아니라 덜 퍼지고 달콤하고 풍부한 맛이 있기 때문에 요리하기가 더 쉬운 체리 잼도 사용할 수 있습니다. 수도원 오두막은 맛있는 진미 일뿐만 아니라 매우 이례적으로 보입니다. 집은 사워 크림으로 코팅 된 롤로 만들어졌습니다.

반죽 재료:

버터 - 200g;
밀가루 (프리미엄) - 2.5 tbsp.;
사워 크림 - 1 큰술;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
설탕 - 5 큰술. 나.;
바닐린 - 칼 끝에.

크림 재료:

사워 크림 25 % (가급적 수제) - 1 리터;
착빙 설탕 - 150g;
버터 - 200g.

충전재:

움푹 들어간 체리 (또는 잼) - 750g;
설탕 - 300g

요리 방법:

신선하거나 냉동 된 딸기에서 잼을 요리해야합니다. 이렇게하려면 장과를 설탕으로 덮고 불에 태우고 10-15 분 동안 끓으십시오. 슬롯 형 스푼으로 과일을 제거하고 식히십시오.
연화 버터로 사워 크림을 휘저어 가루 설탕을 첨가하십시오. 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
반죽을 준비하십시오 : 버터와 밀가루를 부스러기에 넣고 사워 크림을 부어 베이킹 파우더, 설탕, 바닐린을 넣으십시오. 완성된 반죽은 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
반죽을 제거하고 롤링 핀으로 층으로 굴립니다. 최대 길이 - 20cm, 너비 - 8cm, 두께 - 0.7mm.
15개의 밴드로 나눕니다.
장과를 중간에 세로로 배열하고 끝을 고정하여 긴 튜브를 얻습니다.
180 ° C에서 1/4 시간 동안 굽습니다.
식힌 후 디저트를 모으기 시작합니다. 접시에 크림을 올리고 5개의 빨대를 그 위에 놓습니다. 그들도 그리워. 피라미드를 완성할 때까지 반복합니다.
오두막의 모양이 삼각형이 되도록 크림의 잔여물로 표면을 매끄럽게 합니다.
초콜릿 칩과 견과류로 체리와 사워 크림 케이크를 장식하십시오.

냉동 체리와 함께

시간: 1.5시간.
컨테이너 당 인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 310kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 중.

여름 수확이 끝나고 많은 굿즈가 냉동실에 보관되면 맛있는 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 가장 큰 단점은 냉동 베리를 먼저 해동해야 하며, 전자레인지를 사용하지 않고 실온에서만 해동해야 한다는 것입니다. 반나절이 걸리므로 일정 시간까지 디저트를 준비할 계획이라면 미리 챙겨두세요.

재료:

비스킷 - 1 개;
코티지 치즈 (세립) - 400g;
사워 크림 - 250g(지방);
젤라틴 - 10g;
물 - 0.5 큰술;
설탕 - 200g;
마스카포네 - 150g;
냉동 체리 - 200g

요리 방법:

펼칠 수 있는 스펀지케이크를 준비하여 식혀주세요. 높이는 2cm를 넘지 않아야 초과분을 잘라낼 수 있습니다.
사워 크림, 설탕 및 치즈로 코티지 치즈를 채찍질하십시오 (믹서기에서).
젤라틴을 물에 부은 다음 가열하되 끓이지 마십시오.
베리에서 모든 액체를 배출하고 두부 덩어리에 추가하십시오. 거기에 뜨거운 젤라틴을 붓고 나무 주걱으로 모든 것을 철저히 섞습니다.
충전물을 빵 껍질 위에 붓고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
다크 초콜릿으로 장식할 수 있습니다.

체리 잼과 함께

시간: 60분.
컨테이너 당 인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 250kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

맛있는 간식을 위한 간단한 요리법. 요리를 위해서는 기성품 체리 잼이 필요하지만 씨가없는 열매 만 있으면됩니다. 쇼트 브레드 반죽은 체리 잼으로 인해 즐거운 과일 신맛이 나기 시작하는 단백질 크림과 잘 어울리고 약간 구운 견과류는 전체 진미에 특정 독창성을 부여합니다.

재료:

밀가루 - 2.5 큰술;
버터 - 200g;
계란 - 4 개;
설탕 - 1 및 ¾ st.;
다진 호두 - 1.5 큰술;
체리 잼 (움푹 들어간 곳) - 1 큰술;
소다 - 1 tsp;
바닐라 설탕 - 1 향낭.

요리 방법:

버터를 부드럽게하고 달걀 노른자와 설탕 한 잔으로 으깨십시오.
베이킹 소다, 바닐라 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 단단한 반죽을 반죽하십시오.
3 부분으로 나누고 케이크를 굴립니다. 황금 갈색이 될 때까지 각 빵 껍질을 200 ° C에서 굽습니다. 식히십시오.
흰자를 냉장고에서 식힌 다음, 피크가 형성될 때까지 남은 설탕과 함께 휘핑합니다.
체리 잼을 넣고 부드럽게 저어줍니다.
식힌 케이크에 준비한 생크림을 발라주세요.
상단과 측면도 코팅하십시오. 견과류를 뿌린다. 케이크를 몇 시간 동안 담가 두십시오.

사워 크림으로

시간: 20분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 300kcal.
목적: 디저트.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

이 간단한 요리법은 디저트를 준비하는 데 많은 시간을 할애하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다. 비밀은 케이크가 기성품으로 사용되며 흰색 또는 초콜릿 중에서 선택할 수 있다는 것입니다. 맛있는 크림을 만들고 체리로 사워 크림 케이크를 모아야하며 30 분 이상 걸리지 않습니다. 신선하거나 냉동된 베리를 사용하십시오.

재료:

케이크 - 3개;
수제 사워 크림 - 1 큰술;
착빙 설탕 - 0.5 tbsp.;
씨를 뿌린 체리 - 400g.

요리 방법:

믹서로 가루 설탕으로 사워 크림을 치십시오.
베리를 부드럽게 저어줍니다.
케이크 조립: 사워 크림 충전물로 각 케이크를 코팅하십시오.
원하는 베리나 초콜릿으로 장식하세요.
체리와 사워 크림 케이크는 냉장고에 3~4시간 동안 담가둡니다. 서빙 직전에 제거하는 것이 좋습니다.

겨울 체리 케이크

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 350kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 중.

이 디저트는 준비하는 것이 그리 어렵지 않고 결과가 항상 우수하기 때문에 인기가 있다고 할 수도 있습니다. 섬세한 초콜릿 스폰지 케이크, 가벼운 필링 및 새콤달콤한 베리는 어떤 경우에도 훌륭한 간식입니다. 측면을 포함하여 전체 디저트를 덮는 백설 크림이 지배적이기 때문에 겨울 디저트라고합니다.

반죽 재료:

밀가루 - 250g;
계란 - 4 개;
버터 - 200g;
코코아 - 70g;
착빙 설탕 - 200g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
바닐린 - 꼬집음.

크림 재료:

사워 크림 - 700 ml (지방이 더 좋음);
움푹 들어간 체리 - 400g;
착빙 설탕 - 200g.

요리 방법:

버터를 녹이고 코코아와 섞는다.
단백질에서 노른자를 분리합니다. 흰색 봉우리가 될 때까지 흰색을 휘젓습니다.
흰자, 노른자, 설탕, 버터 혼합물을 믹서로 섞습니다. 반죽이 크림 같은 사워 크림과 비슷해질 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
반죽을 틀에 붓고 체리 몇 개(20개)를 넣고 180°C에서 30분 정도 굽는다.
식힌 비스킷을 반으로 나눕니다. 바닥 케이크를 접시에 옮깁니다. 이것이 기초가 될 것입니다.
가루 설탕으로 사워 크림을 채찍질하십시오. 케이크의 일부를 덮어 덮고 나머지는 숟가락을 사용하여 베리와 부드럽게 섞습니다.
케이크 조립: 하단 크러스트에 충전물을 넣고 크러스트를 맨 위에 덮고 베리가 없는 크림으로 케이크 전체와 가장자리를 펴십시오.
견과류, 초콜릿 칩으로 장식하십시오.

시간: 60분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 400kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 높음.

사워 크림을 곁들인 섬세한 디저트는 Pancho라고합니다. 그것은 지방 사워 크림으로 준비됩니다 (25 % 이상, 바람직하게는 그 이상). 상점에서 구입할 수 없다면 지방 함량을 직접 늘릴 수 있습니다. 이렇게하려면 20 % 사워 크림을 무명 천에 넣고 하루 동안 접시 위에 걸거나 소쿠리에 보관하십시오. 액체가 사라지고 결과적으로 조밀 한 덩어리가 남게되어 안정적인 충전을 만드는 데 이상적입니다.

반죽 재료:

밀가루 - 200g;
계란 - 4 개;
설탕 - 200g;
베이킹 파우더 - 5g;
코코아 가루 - 20g;
소금 - 꼬집음.

크림 재료:

사워 크림 30 % - 700 ml;
과립 설탕 - 300g;
바닐라 설탕 - 15g.

충전 재료:

통조림 체리 - 150g;
베리 시럽 - 60ml.

요리 방법:

계란, 설탕, 베이킹 파우더, 코코아 및 소금을 믹서로 섞고 밀가루를 넣으십시오. 반죽의 두께는 마요네즈와 비슷해야 합니다.
스폰지 케이크를 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
부드러워질 때까지 설탕과 바닐라로 사워 크림을 치십시오.
식힌 비스킷을 하나의 케이크 두께가 1.5cm가 되도록 자르고 옆으로 치우고 두 번째 케이크를 입방체로 자릅니다.
4 큰술을 따로 두십시오. 엘. 별도의 그릇에 기성품 크림을 넣고 나머지 덩어리를 열매 및 비스킷 조각과 섞습니다.
둥근 샐러드 그릇을 양피지로 덮고 전체 덩어리를 넣고 탬핑하십시오.
케이크에 베리 시럽을 붓고 그 위에 놓습니다. 냉장고에 3시간 동안 둡니다.
잠시 후 거의 완성된 케이크를 꺼내서 뒤집어 샐러드 그릇을 꺼냅니다. 양피지를 제거하고 주걱으로 남은 크림으로 케이크를 덮으십시오.

시간: 1시간 30분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 340kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 높음.

전 세계적으로 인기를 얻은 또 다른 유명한 디저트는 Black Forest 케이크입니다. 섬세한 필링과 기분 좋은 체리 신맛으로 기분 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 통풍이 잘되는 비스킷 케이크는 주스와 베리 향으로 가득 차있어 진미가 입안에서 녹습니다. 하이라이트는 두 가지 다른 크림이 디저트에 사용된다는 사실입니다.

비스킷 재료:

계란 - 5 개;
설탕 - 200g;
코코아 - 35g;
밀가루 - 120g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
감자 전분 - 35g;
버터 - 55g.

백설공주 크림 재료:

크림 33% - 400ml;
착빙 설탕 - 3 큰술. 엘.

다크 크림 재료:

크림 - 70 ml (가장 뚱뚱한 또는 수제);
쓴 초콜릿 - 50g;
착빙 설탕 - 1 큰술. 엘.

충전 재료:

움푹 들어간 체리 - 300g;
설탕 - 35g;
코냑 (브랜디) - 1 큰술. 엘.

장식용:

초콜릿 - 50g;
칵테일 체리 - 선택 사항.

요리 방법:

먼저 베이스가 준비됩니다 - 비스킷. 설탕, 베이킹 파우더, 코코아로 계란을 푼 다음 밀가루와 전분을 넣으십시오. 녹인 버터를 반죽에 붓습니다. 휘젓다.
스폰지 케이크를 180 ° С에서 30-40 분 동안 슬라이딩 형태로 굽습니다.
설탕으로 베리를 삶아 코냑을 넣으십시오. 진정해.
하단 케이크에는 다크 크림이 필요합니다. 이렇게하려면 크림을 국자에 붓고 가열하십시오. 가루 설탕, 초콜릿을 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 약동하고 냉장하십시오.
비스킷을 세 개의 케이크로 나눕니다. 밑의 것을 꺼내 접시에 담고 초코크림을 발라주세요.
다음으로 화이트 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 크림을 식히고 가루 설탕으로 정점까지 치십시오.
생과자 주사기를 사용하여 조심스럽게 다음 케이크로 바닥 케이크를 덮고 흰색 크림을 고리에 분배하여 틈을 남깁니다. 이 간격으로 익힌 베리를 넣습니다.
세 번째 케이크 층으로 모든 것을 덮고 벽을 포함하여 크림으로 아낌없이 코팅하십시오.
초콜릿 칩, 칵테일 베리로 장식하십시오.
냉장고에 몇 시간 동안 두어 굳힙니다.

마스카포네가 들어간 스펀지 케이크

시간: 50분.
컨테이너 당 인분: 5명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 250kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 중.

비스킷 베이스와 마스카포네 치즈 크림을 곁들인 맛있는 디저트는 손님들에게 훌륭한 대접이 될 것입니다. 버터크림에 체리가 기분 좋은 신맛을 더해주고, 너무 달지 않은 맛은 달달한 음식을 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것이다. 맥락에서 케이크는 아름답게 판명되었으므로 장식에 많은 시간을 할애해서는 안됩니다. 초콜릿 칩만 있으면 디저트 상단에 뿌려집니다.

재료:

계란 - 3 개;
설탕 - 100g;
밀가루 - 150g;
마스카포네 - 250g;
착빙 설탕 - 150g;
크림 33% - 200ml;
움푹 들어간 체리 - 500g;
다크 초콜릿 - 50g.

함침:

물 - 60ml;
코냑 - 1 큰술. 나.;
설탕 - 70g.

요리 방법:

푹신한 비스킷을 준비하십시오 : 흰색이 될 때까지 설탕으로 계란을 치고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 슬라이딩 베이킹 접시에 붓고 부드러워질 때까지 180°C에서 20-25분 동안 굽습니다.
이때 충전물을 만듭니다. 치즈와 슈가파우더를 섞어주세요. 크림을 최고점까지 휘젓는다. 치즈와 크림을 결합하십시오.
준비된 비스킷에 딸기 층을 놓고 크림을 바르십시오. 이 모든 것이 양식에서 바로 이루어집니다.
위에 초콜릿을 문지릅니다.
담그기 위해 3-5 시간 동안 디저트를 제거하십시오.

체리 초콜릿 브라우니

시간: 50분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 100g당 300kcal.
목적: 디저트.
요리: 인터내셔널.
난이도: 쉬움.

케이크가 항상 축제 테이블의 주요 대접은 아닙니다. 브라우니와 같은 또 다른 맛있는 디저트가 그렇게 될 수 있습니다. 이 초콜릿 같은 촉촉한 비스킷은 특히 서양에서 인기가 있지만 러시아에서는 종종 커피숍에서 주문할 수 있습니다. 거기에 육즙이 풍부한 베리를 넣으면 브라우니 맛이 더욱 좋아집니다. 비스킷은 칼로리가 매우 높고 달콤하기 때문에 작은 조각으로 제공됩니다. 아이스크림을 볼에 담아 먹을 때 가장 맛있습니다.

재료:

버터 - 130g;
설탕 - 100g;
다크 초콜릿 - 100g;
계란 - 2 개;
밀가루 - 60g;
바닐린 - 핀치;
움푹 들어간 체리 - 100g.

요리 방법:

국자에 버터와 초콜릿을 녹이고 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
털로 계란을 치십시오.
초콜릿 버터 혼합물을 계란 위에 붓고 저어줍니다. 바닐라와 딸기를 추가하십시오.
밀가루를 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요.
베이킹 페이퍼로 10 x 20cm 모양을 만들고 혼합물을 붓습니다.
150 ° C의 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 브라우니 내부는 촉촉한 상태를 유지해야 합니다.
아이스크림 볼과 함께 차갑게 서빙합니다.

원하는대로 케이크를 장식 할 수 있지만 숙련 된 페이스트리 셰프는 많은 재료를 섞지 않는 것을 선호합니다. 대부분의 레시피에는 초콜릿 케이크가 포함되어 있으므로 케이크의 상단을 초콜릿으로 장식하세요. 부스러기, 컨피츄어, 부스러기 또는 초콜릿 장식이 간식의 전체 표면을 덮을 수 있습니다. 칵테일 체리를 장식용으로 사용하는 것도 좋은데, 설탕시럽에 적셔 줄기가 있고 모양이 잘 유지된다. 아몬드, 호두, 젤리와 같은 견과류로 디저트를 장식하면 아름답게 보입니다. 민트 잔가지.

동영상

처음으로 밝혀지고 오랫동안 즐겨 찾기에 남아 있기 때문에이 케이크를 샤먼하고 옆에 발끝으로 걸을 필요가 없습니다.

오늘의 우리 체리 스펀지케이크는 오리지널로, 가족들에게 놀라움을 선사하기 위해 일부러 사진과 함께 레시피를 트위스트해서 골랐습니다. 베이킹은 언뜻 보면 준비하기 어렵지만 레시피를 차근차근 따라하다 보면 과정도 쉽고 결과도 만족스러울 것입니다.

내 기술에 따르면 비스킷은 항상 사워 크림과 육즙이 많은 체리와 함께 매우 통풍이 잘되고 부드럽고 바닐라가 나옵니다. 한마디로 맛있다.

재료

- 4가지. + -
- 1 큰술. + -
- 1 큰술. (슬라이드 포함) + -
베이킹파우더 - 1작은술 + -
- 3 큰술. + -
- 3 큰술. + -
바닐린 - 1 핀치 + -
- 500ml + -
체리 - 500g + -
- 크림 250g, 체리 300g + -
바닐라 - 1꼬집 + -

준비

요리를 시작하자 비스킷 반죽.볼에 계란을 붓습니다.

그들에게 설탕을 넣으십시오.

부피가 두 배가 될 때까지 높은 믹서 속도로 10분 동안 덩어리를 치십시오.

밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 벌크 성분을 약간 섞습니다.

계란-설탕 혼합물에 밀가루를 점차적으로 넣고 주걱으로 위에서 아래로 부드럽게 저어줍니다.

*밀가루가 첨가 될 때 푹신한 계란 혼합물이 부피를 잃지 않도록 밀가루를 빨리 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 공기가 덩어리를 떠날 것입니다.

계속 반죽하면서 끓는 물 3큰술과 바닐린을 넣는다. 다음으로 반죽을 금형에 매우 빨리 붓고 상단을 부드럽게하고 예열 된 (최대 180 ° C) 오븐에 넣어야합니다.

체리는 미리 준비해야 합니다. 우선, 씨를 제거한 다음 설탕을 넣고 열매가 녹을 때까지 저어주고 12시간 동안 그대로 두십시오.

베리가 주스를 포기하면 소쿠리에 넣으십시오. 그것은 훨씬 더 달콤해질 것이고 동시에 크기도 줄어들 것입니다. 결과적으로 250g이 방출됩니다. 주스는 설탕에 절인 과일을 만들거나 같은 비스킷을 담그는 데 사용할 수 있습니다.

크림을 준비합니다.그릇에 설탕을 붓습니다.

두꺼운 지방 사워 크림을 추가하십시오.

바닐린을 너무 좋아해서 퓨처크림에 소량씩 넣어주고 있어요. 그런 다음 설탕이 녹을 때까지 믹서로 모든 것을 고속으로 철저히 치십시오. 사워 크림이 두꺼워지기 때문에 어깨 뼈에 자신있게 고정됩니다.

저는 보통 비스킷을 약 40분 동안 굽습니다. 그러나 이번에는 경험뿐만 아니라 직관도 믿었습니다. 오븐 문 너머로 보이는 것은 반죽이 아직 축축한 것을 나타냅니다. 그래서 비스킷의 진한 향이 주방을 지날 때만 가스를 껐다.

기사의 시작 부분에서 언급했듯이 케이크에 대한 비표준 아이디어가 있기 때문에 비스킷의 둥근 형태를 선택했습니다.

2 조각을 맞게 자릅니다. 칼은 위에서 아래로 잘라야 합니다. 먼저 측면을 자른 다음 바닥을 자릅니다.

평면도는 나머지 결함을 나타냅니다. 칼을 똑바로 세우고 초과분을 잘라냅니다.

한 부분을 다른 부분 위에 놓고 시각적으로 동일한 부분으로 나누고 자르기 시작했습니다.

총 5개 들어있었는데, 얼마나 바삭하고 잘 구워졌는지 섹션에서 확인할 수 있습니다. 나중에 나는 케이크에 표시를 해야 나중에 접을 때 혼동되지 않도록 해야 한다는 것을 깨달았습니다.

친애하는 독자 여러분, 안녕하세요. 오늘은 체리가 들어간 스펀지케이크, 포토레시피를 가지고 왔어요. 오늘도 맛있는 케이크 레시피로 여러분을 기쁘게 할게요. 체리 케이크 한 조각과 함께 뜨거운 차를 마시며 창밖으로 내리는 비를 바라보는 것은 너무 좋습니다. 그리고 당신은 따뜻한 담요에 싸여 앉아서 꿈을 꾸고 있습니다. 훌륭하지 않습니까? 내가 겨울을 사랑한다는 것을 솔직히 인정하지만, 눈이 내리기를 기다릴 수 없습니다. 달력에는 이미 겨울이 있지만 눈은 없습니다. 그러나 지난 주에는 매일 비가 오고 비가 오면 모든 것이 괜찮아 보이지만 이 날씨에 매우 "피곤"합니다. 나는 이미 눈이 내리고 봄까지 녹지 않기를 바랍니다. 우리는 일기 예보로부터 그러한 예측을 가지고 있으며 비와 눈이 번갈아 나타납니다. 비록 그것이 얼음이 아니더라도, 나는 그를 정말로 좋아하지 않는다.

솔직히 모나스티르스카야 이즈바 케익을 위해 체리를 해동했는데 냉동실에서 체리를 많이 꺼냈던 것 같은데 체리가 녹고 나서야 씨를 꺼냈는데도 아주 작습니다. 이 케이크에 체리가 충분하지 않을까 걱정했는데, 다음에 "Monastyrskaya izba"를 굽겠습니다.

그리고 마지막 순간에 나는 체리와 함께 비스킷 케이크를 구워야했습니다. 그리고 나는 케이크가 맛있고 부드럽고 맛있고 담그기 때문에 1 분 동안 후회하지 않았습니다. 나는 작은 술로 먹었고 케이크는 입에서 녹았고 차와 함께 일반적으로 사랑 스럽습니다. 그리고 나는 내 딸 친구의 생일을 위해 이 케이크에 대한 아이디어를 얻었습니다.

우리는 생일에 초대 받았고 생일 케이크는 체리가 든 스폰지 케이크였습니다. 안에는 체리만 돌로 들어있었는데 별로 안좋아했고 크림은 커스터드였어요. 하지만 커스터드는 허니케이크나 카멜리나용으로만 사용합니다. 체리 비스킷은 마스카포네 크림치즈와 연유로 크림을 만들었어요. 그리고 까멜리나 케이크 레시피도 볼 수 있어요. 지난 주말에 요리했어요.

물론 여기에서 사진을 많이 못찍어서 어떻게든 굽고 싶다는 생각은 하지 못했는데, 사진을 찍을 생각은 더욱 그렇네요. 그리고 나는 오랫동안 체리를 만지작 거리며 각 체리에서 뼈를 얻었습니다. 저는 케익 먹을때 체리뼈가 나오는걸 싫어해서 뼈가 하나도 안걸리도록 했습니다.

반죽 :

계란 10개
설탕 2컵
밀가루 2컵
2 큰술. 코코아 스푼
냉동 체리

2층용 제품입니다. 하나는 코코아가 든 케이크가 있고 하나는 그렇지 않습니다.

크림

연유 380g(1캔)
마스카포네 크림 치즈 250g

글레이즈

우유 3큰술
설탕 0.5컵
버터 50g
코코아 2큰술

체리에서 씨를 뽑아내고 설탕을 덮고 약한불에 올려 3분정도 끓인 후 체리가 식으면 나는 자신의 주스에 체리를 얻었고 주스가 흘러 나올 수 있도록 체리를 소쿠리에 부었습니다.

저는 2개의 케이크를 구웠습니다. 하나는 코코아, 초콜릿, 하나는 흰색입니다. 따라서 계란 5개, 설탕 1컵, 밀가루 1컵, 코코아 2테이블스푼은 케이크 하나에, 계란 5개, 설탕 1컵, 밀가루 1컵은 두 번째 케이크에 들어갑니다.

그런 다음 반죽을 분할 형태로 붓고 200도로 예열된 오븐에 넣었습니다. 부드러워질 때까지 케이크를 굽습니다. 나무젓가락으로 확인해봤습니다.

초콜릿 케이크를 식힌 후 반으로 자릅니다. 나는 접시에 케이크의 절반을 놓고 체리 시럽으로 담근다. 다음으로 체리 층을 배치합니다.

이제 믹서로 크림을 치십시오. 나는 마스카포네 크림 치즈를 먹었고 버터로 대체 할 수 있습니다. 나는 연유로 마스카포네를 채찍질했는데 크림은 곡물과 덩어리없이 매우 맛있고 부드럽고 크림 같은 것으로 판명되었습니다. 크림으로 체리를 놓은 케이크에 기름을 바르고 케이크 위에 크림을 잘 분배합니다.

그 사이에 크림 작업을 하는 동안 벌써 두 번째 하얀 케이크를 준비했습니다. 그러나 나는 갈색 케이크에만 체리를 넣습니다. 일반적으로 나는 케이크 2 개, 초콜릿 1 개, 두 번째 흰색을 먹었습니다. 저는 반으로 잘라서 4개의 케이크를 얻었습니다. 체리시럽과 초콜릿, 화이트케이크에 담가서 초콜릿 케이크에만 체리를 올려주세요.

그것은 다음과 같이 밝혀졌습니다. 초콜릿 크러스트, 시럽, 체리, 크림, 흰색 크러스트, 시럽, 크림, 초콜릿 크러스트, 시럽, 체리, 크림, 맨 위에 아이싱으로 덮은 마지막 흰색 크러스트. 나는 어머니의 레시피로 아이싱을 만들어오고 있습니다. 몇 년 동안 아이싱을 다르게 준비하면 레시피를 저와 공유하면 기쁠 것입니다. 나는 아이싱이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 요리한 다음 즉시 케이크를 뜨겁게 부은 다음 단단해지면 케이크와 케이크 탱크에 빠르게 분배합니다.

나는 케이크를 먹었고 식을 시간이 없었습니다. 아이들은 이미 내 위에 서서 적어도 작은 조각을 요구했습니다. 그녀는 케이크가 젖지 않게 잘랐다. 케이크는 매우 맛있습니다. 체리는 케이크에 일종의 기분 좋은 신맛을줍니다. 저는 체리를 정말 좋아해서 케이크에 기뻤습니다.

저녁에 방문하기 위해 대부가 차를 몰고 와서 케이크를 대접했습니다. 그녀는 또한 그녀의 친구와 공유하고 그녀를 위해 몇 조각의 케이크를 잘라 내고 그녀에게 차를 주었습니다. 모두가 내 체리 스폰지 케이크를 매우 맛있다고 평가했습니다. 글쎄, 나는 이미 이 아름다운 조각을 다음날 아침에 촬영했다. 기적적으로 케이크의 네 번째 부분이 남아있었습니다. 그는 밤새 서서 잘 몸을 담글 수있었습니다.

케이크는 부드럽고 맛있고 잘 흠뻑 젖어 있으며 준비하기 쉽고 최소한의 제품, 사용 가능한 모든 제품이 필요합니다. 사실, 마스카포네는 상점에서 찾을 수 없지만 버터로 대체 할 수 있다면.

연유와 버터의 이상적인 크림인 비스킷 케이크의 경우 이미 내 경험으로 말하지만 나에게는 크지 않습니다. 다 좋은데 케이크 꾸미는 걸 잘 못해요. 나는 아들의 생일을 위해 그런 케이크를 굽기로 결정했습니다. 케이크를 2~3개 굽고 싶었는데 체리가 들어간 스펀지케이크도 그 중 하나일 거에요.

글을 쓰던 중 드디어 눈이 내리기 시작했고, 눈보라, 진짜 겨울, 창밖을 내다보았지만 아이들은 얼마나 행복한지 말로 표현할 수 없었습니다. 우리는 곧 눈사람을 만들 수 있다는 기쁨에 펄쩍 뛰었고 곧 새해가 옵니다. 그래서 우리도 눈이 오기를 기다렸다. 유치원에서 우리는 새해를 적극적으로 준비하고 있습니다. 우리는 이미 새해 휴일에 우리 아들이 Petrushka가 될 것이라고 들었습니다. 그들은 우리에게 배울 2개의 시를 주었습니다. 우리는 이미 하나를 배웠습니다. 이제 두 번째를 마스터하는 것이 남아 있습니다.

모두에게 좋은 분위기, 비스킷 케이크와 함께 마시는 즐거운 차. 모두에게 행운을 빕니다!