웨지에서 사과 잼을 요리하는 방법? 투명한 사과 잼 : 요리법, 사진. 겨울용 슬라이스가 있는 호박색 투명 사과 잼

겨울을위한 사과 잼 요리법

조각으로 준비하기 쉬운 투명한 사과 잼은 테이블 장식뿐만 아니라 열린 달콤한 파이를위한 아름다운 채우기가 될 것입니다 ...

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12시간

220kcal

4.92/5 (12)

호박색 사과 조각 잼에 필요한 것

겨울 동안 투명한 조각으로 맛있는 사과 잼을 요리하는 방법? 그래서 우리에게 필요한 것:

그게 다야! 모든 잼에 적합하므로 재료는 킬로그램 단위로 측정해야 합니다. 1:1 비율로.우리는 사과를 잘 씻고 물방울에서 말립니다. 원하는 경우 껍질을 벗길 수 있습니다. 그런 다음 사과의 크기와 걸작에서 보고 싶은 설탕에 절인 과일에 따라 과일을 조각 또는 조각으로 자릅니다.

호박 슬라이스 사과 잼 레시피

이제 우리는 모든 것을 잘랐습니다. 우리는 조각 / 조각을 나중에 요리하기 위해 용기에 넣습니다., 우리는 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 주스가 사과에서 나오고 설탕과 섞이도록 잠시 동안 둡니다. 오래 기다리지 않기 위해 저녁에는 사전 준비를 하고 아침에는 잼 만들기를 시작할 수 있습니다.

사과 설탕 시럽을 받았을 때 결과 혼합물을 5-10분 동안 끓입니다., 그 후 완전히 식을 때까지 몇 시간 동안 떠납니다. 그런 다음 요리 절차를 반복한 다음 최대로 다시 식힙니다. 그리고 마지막으로 세 번째이자 마지막으로 잼을 끓여서 이미 쾌적한 냄새와 호박색을 얻습니다. 이 단계에서 단맛을 진하게 하고 싶거나 설탕에 절인 과일 잼에 더 가깝다면 더 오래 끓일 수 있습니다.

• 사과 조각이 그대로 남아 있을지 확신이 서지 않는다면 사과 하나를 조각으로 자른 후 물에 삶아 보십시오. 당신이 사과 소스를 만들고 있는 것을 본다면, 이 품종은 효과가 없을 것입니다. 투명한 황금 잼을 원한다면 Antonovka 또는 흰색 충전물을 찾으십시오. 붉은 품종은 같은 붉은 색조를 줄 것입니다.
• 잼은 에나멜 시럽에서 탈 수 있으므로 스테인리스 또는 알루미늄 냄비에서 만드는 것이 가장 좋습니다.
• 즉시 잼을 두껍게 만들고 싶다면 사과 조각을 바닥이 넓은 용기에 붓습니다. 이렇게 하면 수분의 일부가 사라지고 시럽이 덜 액체가 됩니다.

호박 잼 보관 방법

다 익혀 식힌 뒤 우리의 단맛이 반짝반짝 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 밀봉하십시오.다행히 까다롭지 않기 때문에 돌돌 말아서 사용하거나 나사 캡이 있는 병을 사용할 수 있습니다. 고무 커버가 부족한 경우 매우 편리합니다.

투명 사과 웨지 잼은 겨울에 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 맛있는 진미입니다. 집에서 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 이것은 5분이면 충분하고 일반적인 간단한 조리법이며 다른 과일(오렌지, 레몬, 베리)과 특이한 재료(계피, 바닐라, 호두)를 사용하는 옵션입니다.

사과 잼은 맛있는 기성품 디저트 일뿐만 아니라 파이와 빵을위한 훌륭한 준비이기도합니다. 팬케이크, 팬케이크, 캐서롤이 함께 제공됩니다. 투명한 호박색 조각은 저항하는 것이 불가능한 사탕처럼 보입니다. 어른과 아이 모두 그러한 진미에 유혹을 받을 것입니다.

다양한 조리법에 따라 슬라이스로 사과 잼을 만들어 봅시다. 그리고 겨울에는 멋진 여름 향기, 독특한 맛을 즐기고 어떤 옵션이 더 나은지 비교할 것입니다. :))

투명 잼 조각을 만드는 방법을 각 단계에 대한 설명과 함께 자세히 살펴보겠습니다. 초보 안주인도 요리에 대처할 수 있도록 사진과 비디오를 사용합니다. 어떤 과일을 사용하고 맛있는 사과 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 슬라이스를 투명하고 호박색으로 만드는 방법은 무엇입니까? 우리 진미를 얼마나 요리해야합니까? 오늘 기사에서 이러한 질문을 이해하려고 노력합시다.

겨울을 위한 맑은 사과 잼 - 빠르고 쉬운

슬라이스가있는 투명한 사과 잼은 겨울을위한 전통적인 조리법이며 사과 진미의 가장 아름답고 맛있는 버전입니다. 이러한 디저트는 맛으로 우리를 기쁘게 할뿐만 아니라 과일의 모든 이점을 보존합니다. 간단하고 빠르게 조리할 수 있습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 사과 - 1kg
• 설탕 - 1kg

웨지로 사과 잼 만드는 법:

1. 우리는 사과를 씻고 코어를 제거하고 5-8mm 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 잼에 아름다움과 맛을 더해줍니다. :)) 예를 들어 과일이 빨간색이나 분홍색이면 디저트에 흥미로운 밝은 그늘을 제공합니다.

2. 사과 조각을 대야나 팬(에나멜 또는 스테인리스 스틸)에 넣습니다. 알루미늄 식기 만 요리에 적합하지 않습니다. 산과 접촉하면 유해 물질이 형성되기 때문입니다.

3. 용기에 설탕을 붓고 서늘한 곳에 8시간 동안 둡니다(밤새 가능).

가장 맛있는 사과 잼은 새콤달콤한 과일로 만들어집니다. 단 과일이나 신 ​​과일을 사용하는 경우 설탕의 양을 그에 따라 줄이거나 늘려야 합니다.

4. 지정된 시간이 지나면 사과가 주스를 제공합니다. 우리는 냄비 (또는 대야)를 낮은 열에 놓습니다. 구연산을 추가할 수 있습니다. 종기에 가져다.

5. 잼을 부드럽게 저으면서 5분간 끓입니다.

사과 조각을 투명하고 호박색으로 만들려면 과일이 설탕 시럽을 "따라잡도록" 도와야 합니다. 이렇게하려면 여러 단계로 요리하십시오. 몇 분 동안 끓여 식히십시오 (2-3 번)

6. 항아리를 조심스럽게 씻고 소독하십시오.

7. 우리는 또한 뚜껑을 끓입니다.

구연산(설탕 방지용)과 바닐린(향미용) 사과 잼을 추가할 수 있습니다.

8. 사과 조각을 투명하게 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 여러 단계로 요리합니다. 우리는 몇 분 동안 끓여서 완전히 식힌 다음 2-3 번하십시오. 이것은 과일이 설탕 시럽에 잘 스며들 시간을 갖도록 해야 합니다.

9. 준비된 끓는 잼을 항아리에 붓습니다. 살균 후 냉각되면 점차적으로 부어 과일을 원으로 흔들어 항아리가 예열 될 시간을 갖도록하십시오.

10. 우리는 평범한 통조림 뚜껑과 우리에게 편리한 솔기 키를 사용하여 겨울 동안 채워진 항아리를 닫습니다. 나사 캡을 사용할 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 사과 5-5.5kg으로 잼 3리터 병을 얻었습니다.

사과잼은 겨울에도 잘 견디고 소독한 병에 넣으면 냉장고 없이도 오래 버틸 수 있다. 우리는 보존의 견고함을 보장하는 금속 뚜껑을 감습니다. 또한 멸균 (끓여야 함)해야합니다.

사과 잼은 투명하고 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있었습니다!

팬케이크, 팬케이크, 캐서롤 및 빵과 함께 제공 - 매우 맛있습니다!

슬라이스 사과 잼 - 이음새가 없는 빠른 조리법(5분)

슬라이스로 투명한 사과 잼을 만들어 봅시다 - 5분 안에 빠르고 쉽게 :)). 조리법은 장기 요리를 제공하지 않기 때문에 과일에 포함된 최대 비타민을 보존할 수 있습니다. 사과와 설탕의 양은 1:1 비율이면 요리에 적합합니다. 껍질을 벗긴 과일의 무게를 잰다.

사과 잼의 경우 다음이 필요합니다.

• 사과 - 1-2kg
• 설탕 - 1-2kg

잼 만들기:

1. 사과는 껍질을 벗겨도 되고 안 해도 된다. 반으로 자른 다음 4등분합니다. 우리는 코어를 제거합니다. 우리는 각 분기를 반으로 나누고 작은 조각 (슬라이스)으로 자릅니다. 잼을 투명하고 아름답게 만들만큼 얇아야합니다.

사과를 얇게 자를수록 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다.

2. 얇게 썬 사과의 무게를 재고 같은 양의 설탕을 1:1로 계량합니다.

3. 과일을 편리한 깊은 그릇에 넣고 그 위에 설탕을 붓습니다.

4. 사과와 설탕을 살살 섞어주세요. 우리는 과일이 주스를 ​​줄 때까지 잠시 동안 이런 식으로 둡니다. 예를 들어, 그릇을 냉장고에 넣어 밤새 그대로 둘 수 있습니다.

5. 요리 과정을 여러 단계로 나누면 사과 잼을 만드는 것이 에너지 집약적이지 않고 간단합니다. 이렇게하려면 과일을 미리 조각으로 자르고 밤새 설탕을 넣으십시오. 그리고 다음날 우리는 디저트를 요리합니다.

6. 사과는 주스를 주었다. 우리는 설탕 시럽과 함께 스테인레스 스틸 팬으로 옮깁니다.

7. 천천히 불에 태워요.

8. 사과는 처음에는 부풀어 오르다가 요리 과정에서 점차 시럽으로 포화되어 가라앉습니다. 가끔 저어주면서 5분 동안 요리하십시오. 걸림이 투명하고 호박색이 됩니다. 준비 상태는 과일의 상태에 따라 결정됩니다. 대부분의 조각이 투명해지고 시럽에 고르게 분포되면 진미가 완성됩니다!

9. 요리가 끝나면 계피가루를 넣는다.

잼의 조리 시간은 사과의 종류와 얇게 썬 두께에 따라 다릅니다.

사과 잼은 투명하고 호박색으로 밝혀졌습니다!

맛보자!

레몬과 함께 맑은 호박색 시럽에 맛있는 사과 잼

레몬 쐐기가 달린 사과 잼은 빨리 준비되고 투명하고 호박색으로 나타납니다. 레몬은 전통적인 맛에 미묘한 감귤 향과 약간의 신맛을 줍니다.

재료:

• 사과(껍질을 벗기지 않은 것) - 1.5kg
• 레몬 - 2-3 개 (취향에 따라)
• 설탕 - 1-1.5kg(취향에 따라)
• 물 - 1-1.5 컵

맑은 호박색 사과와 레몬 잼 만드는 법:

1. 향긋하고 맛있는 잼 만들기 시작합니다. 설탕 시럽:

• 냄비에 물 1컵을 붓습니다.
• 설탕 1kg을 붓습니다.
• 시럽을 약한 불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

설탕은 꿀로 대체 할 수 있습니다. 그러한 사과 잼은 믿을 수 없을만큼 향긋하고 풍부합니다.

2. 그런 다음 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 잼이 쓴 맛이 나지 않도록 씨를 제거하십시오.

3. 준비한 레몬을 설탕시럽에 담가 20~30분간 끓인다. 완전히 식도록 두십시오.

4. 사과에서 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

5. 설탕시럽에 다진 사과를 넣고 약한 불에서 5~7분간 끓인다. 과일이 시럽에 잠길 수 있도록 식을 때까지 잼을 그대로 둡니다. 밤새도록 놔둘 수 있습니다.

6. 식힌 과일 혼합물을 데우고 걸쭉해질 때까지 20분간 끓입니다. 시간은 사과의 경도에 따라 다릅니다. 겨울을 위해 잼을 준비하는 경우 : 멸균 된 뚜껑으로 닫고 멸균 된 항아리에 끓입니다.

사과가 본래의 색을 유지하려면 소금물에 3분간 데쳐 가공해야 합니다.

잼은 매우 아름답고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

맛보자!
차를 즐기십시오!

집에서 사과 잼 만드는 법 - 간단한 요리법

어떤 겨울용 사과잼도 추운 겨울에 잘 익은 과일의 맛과 향을 즐길 수 있는 기회다. 많은 요리법이 있지만 준비 원리는 거의 동일합니다. 사과를 씻고 여러 부분으로 자르고 씨앗으로 코어를 제거하십시오. 껍질이 두꺼우면 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 설탕을 채우거나(즙이 나오도록) 설탕 시럽으로 채우십시오. 여러 "실행"에서 요리 될 때까지 요리하십시오. :)).

바닐린과 구연산을 첨가하여 사과 잼을 만드는 가장 간단한 요리법 중 하나를 고려하십시오.

재료:

• 사과(껍질을 벗긴 것) - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 구연산 - 1g
• 바닐린 - 1g(선택 사항)

집에서 사과 잼 만드는 법:

1. 우리는 사과를 씻고 말립니다. 우리는 그것을 수건에 펼칩니다. 우리는 코어와 줄기를 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다.

요리하기 전에 사과를 분류하고 버릇없는 사과를 제거해야합니다. 손상이 경미한 경우 과일을 자를 수 있습니다.

2. 깊은 볼에 준비한 사과를 담고 설탕을 넣고 살살 섞어주세요.

사과 껍질을 벗길까 말까? 껍질을 벗긴-더 잘 끓고 그들로 만든 잼이 더 부드럽습니다. 껍질을 벗기지 않은 과일에서 우리의 진미는 두껍고 향기로운 것으로 판명되었지만 일관성은 더 거칠었습니다.

3. 우리는 과일을 4-5 시간 동안 양조하여 주스를 제공합니다.

사과 잼을 만들기 위해 다른 품종을 사용하는 경우 경도가 같아야합니다.

4. 냄비를 중불에 올리고 계속 저으면서 잼을 끓입니다.

5. 바닐린과 구연산을 넣고 잘 섞는다. 2~3회 요리: 끓여서 몇 분 동안 요리하고 식힙니다.

6. 끓는 잼을 멸균된 병에 붓고 겨울에 닫습니다.

사과 잼은 종종 향신료(바닐라, 오렌지 껍질, 계피)로 보완됩니다.

7. 뒤집어서 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식힌다.

완성된 사과잼은 냉장고 없이 실온에 보관하세요.

오렌지 슬라이스가 있는 투명한 사과 잼 - 빠르고 맛있는

사과와 오렌지 잼은 맛있는 향기로운 디저트입니다. 클래식 레시피처럼 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 과일을 섬유를 따라 또는 가로질러 슬라이스, 오렌지로 자릅니다. 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 오렌지를 자를 수도 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 사과 - 1kg
• 오렌지 - 1kg
• 설탕 - 2kg

집에서 투명한 사과 잼 만드는 법:

1. 사과와 오렌지를 슬라이스로 자른다.

2. 과일을 냄비에 넣습니다.

3. 설탕과 함께 잠들기. 귤 껍질이 거칠다면 사과와 따로 설탕을 부어 더 오래 끓인다.

4. 과일 주스를 제공하기 위해 밤새 그대로 두십시오.

5. 오렌지와 함께 사과 잼을 요리하십시오. 이렇게하려면 5-7 분 동안 끓여서 냉장 보관하십시오. 과일을 다시 삶아 5-7 분 동안 끓여 식힌다. 절차를 다시 반복해 보겠습니다. 즉, 우리는 두세 번의 패스로 요리합니다.

사과 잼용 오렌지가 거친 구조를 가지고 있다고 생각되면 고기 분쇄기에서 (미리) 비틀는 것이 좋습니다.

6. 완성된 잼을 멸균된 병에 붓습니다.

7. 소독한 뚜껑을 덮고 겨울을 대비해 말아주세요.

맛있는 사과와 오렌지 잼을 맛봅니다.

그것은 믿을 수 없을만큼 아름답고 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다!

흰자두로 맑은 사과잼 만드는 법

흰색 필링은 매우 맛있고 섬세한 사과 품종입니다. 맑은 호박색 잼을 요리하는 방법? 준비를 위한 미묘함이 있습니다. 자세한 설명과 사진과 함께 조리법을 단계별로 고려해 보겠습니다.

재료:

• 사과 - 1kg
• 설탕 - 1.2kg
• 소다 - 1 큰술. 엘. 물 2리터에

흰색 충전물로 투명한 호박색 잼을 만드는 방법:

1. 사과는 깨끗이 씻어 깍둑썰기한다. 베이킹 소다 용액(1 tbsp, 2리터의 물)을 준비하고 잘게 썬 과일을 5분 동안 그 안에 넣습니다. 소다는 끓는 것을 방지합니다. 조각은 요리가 끝날 때까지 강하고 탄력적으로 유지됩니다. 또한이 절차를 통해 잼의 색상을 유지할 수 있습니다. 요리 후 사과는 어두워지지 않고 투명한 호박색으로 유지됩니다.

2. 그런 다음 소쿠리에 넣고 사과를 헹구고 설탕으로 덮습니다. 그들이 주스를 ​​줄 수 있도록 우리는 밤새도록 둡니다.

3. 아침에 과일이 주스를 ​​줄 것이고 편리한 용기에 부어 넣으십시오.

4. 주스를 끓입니다.

5 . 끓는 주스로 얇게 썬 사과를 부으십시오. (첫 번째 시간). 우리는 저녁까지 떠납니다.

6. 저녁에 우리는 주스를 배출하고 끓여서 다시 흰색 충전물을 붓습니다.

7. 아침에 이전 단계를 반복합니다. 결과적으로 주스를 3 번 ​​끓여 사과를 부어 넣습니다.

8. 저녁에 과일을 25~30분 정도 익힌다. 일부 요리법에서는 약 1 시간 동안 삶았지만 감히하지 않았습니다 :)).

9. 뜨거운 잼은 멸균된 마른 항아리에 밀봉합니다.

맛보자!

이러한 잼은 냉장고가 아닌 실온에서 보관할 수 있습니다.

계피 조각을 곁들인 앰버 잼 - 최고의 요리법

사과 계피 잼은 호박색으로 변하고 놀랍도록 맛있습니다! 계피는 과일의 향기를 완벽하게 강조하고 우리의 진미를 매우 식욕을 돋우고 집에서 만듭니다.

재료:

• 사과 - 1kg
• 설탕 - 1kg
• 계피 스틱 - 1개

투명한 사과 계피 잼 만드는 법:

1. 이 잼은 새콤달콤한 사과를 훼손하지 않고 그대로 드세요. 우리는 코어를 제거하고 청소할 필요가 없습니다. 12등분으로 잘라 무게를 잰다.

2. 바닥이 두꺼운 냄비에 사과 슬라이스를 넣고 설탕, 시나몬 스틱을 넣어주세요. 과일이 주스를 ​​내기 위해 5-6 시간 동안 혼합물을 그대로 두십시오 (밤새 가능). 설탕이 빨리 녹도록 냄비를 2~3회 흔든다.

과일 혼합물이 죽으로 변하지 않도록 부드럽게 저어줍니다.

3. 팬을 불에 올려 끓이다가 5분간 끓인다. 요리 후에는 사과를 식혀야 합니다. 이 절차를 반복합니다. 일반적으로 3-4 종기가 충분합니다.

사과가 요리하는 동안 타지 않고 설탕 시럽으로 더 잘 포화되도록 먼저 설탕으로 덮고 주스를 제공하기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

4. 농도가 묽으면 홈이 있는 스푼을 사용하여 사과를 제거합니다. 남은 시럽을 5-7분 동안 끓입니다. 과일을 넣고 5분간 끓입니다. 멸균된 병에 붓고 멸균된 뚜껑으로 감아 겨울용으로 잼을 제거합니다.

이러한 잼은 냉장고 없이 완벽하게 보관됩니다. 맛보자! 계피 덕분에 우리는 향기롭고 맛있는 진미를 얻었습니다!

모스크바 배의 맛있는 잼

사과 진미는 거의 모든 품종으로 만들 수 있습니다. 그리고 각각 고유의 맛과 향을 냅니다. 그리고 다른 품종을 섞을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 경도가 동일하다는 것입니다. 모스크바 배나무로 잼을 만드는 것을 고려하십시오. 사실, 나는 저항할 수 없었고 우리 디저트의 아름다움을 강조하기 위해 몇 개의 빨간 사과를 추가했습니다.

재료:

사과 - 1kg

설탕 - 1kg

모스크바 배나무에서 사과 잼 만드는 법 :

1. 준비한 사과를 자른다.

2. 우리는 밤에 설탕을 채 웁니다.

사과와 우리의 방부제인 설탕의 비율을 지키는 것은 매우 중요합니다. 설탕이 충분하지 않으면 잼이 악화되고 많으면 과일 맛을 느끼지 못할 것입니다.

3. 우리 사과는 주스를 주었다.

4. 냄비에 설탕 시럽과 함께 모스크바 배를 넣으십시오. 우리는 불을 붙였다.

5. 잼을 끓여 식힌다: 2-3회. 겨울을 위해 준비하면 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 감습니다.

잼은 매우 아름답고 밝았습니다! 보시다시피 슬라이스는 투명하고 호박색입니다.

해보자! 잼은 맛있고 달콤한 젤리처럼 보입니다! 그리고 진한 시럽은 사과 젤리와 비슷합니다!

Antonovka에서 투명 잼을 만드는 방법 (비디오)

Antonovka 잼은이 사과가 단단하고 신 품종이라는 사실 때문에 매우 맛있고 투명합니다. 그것은 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 더 빨리 먹습니다! :))

집에서 마른 사과 잼 만드는 법

빠르고 쉽고 간단하게 우수한 과일 진미인 마른 사과 잼을 준비합시다. 당 함량이 낮은 이 디저트는 성인과 어린이 모두에게 좋습니다. 집에서 연중 언제든지 준비할 수 있으며 젤리 캔디를 완벽하게 대체합니다. 우리 건강에 훨씬 더 도움이 되는 것 같아요! :))

재료:

• 사과 - 1kg
• 설탕 - 300g
• 계피 - 1 큰술 내가 (맛보기 위해)
• 구연산 - 1작은술

마른 사과 잼 요리하기:

1. 우리는 새콤하거나 단 과일을 먹습니다. 사과를 준비하십시오-씻고 코어를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 과일을 베이킹 시트에 놓으십시오. 설탕, 계피 및 구연산 혼합물을 뿌립니다.

3. 180도로 예열된 오븐에 20~25분간 굽는다. 우리는 사과가 타지 않도록 봅니다.

4. 양피지에 설탕이나 슈가파우더를 살짝 뿌린다. 과일을 2-3일 동안 말리십시오.

기성품 향기로운 호박 조각은 건조한 장소에 실온에서 보관할 수 있습니다. 겨울철 보관을 위해 사탕 상자, 플라스틱 쟁반 또는 항아리를 사용할 수 있습니다. 이 잼은 매우 맛있고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 물론 더 일찍 먹지 않는 한 :)).

얇게 썬 투명한 사과 잼은 젤리 캔디처럼 보입니다.

슬로우 쿠커의 사과 잼 레시피 (비디오)

슬라이스가있는 투명한 잼에 대한 또 다른 흥미로운 요리법을 고려하십시오. 특이한 성분이 들어 있습니다. 그러나 당신은 당신의 취향에 다른 사람들을 추가 할 수 있습니다. 당신의 창의력을 즐기십시오!

우리는 최고의 투명 사과 잼 레시피를 다루었습니다! 하나가 다른 것보다 더 맛있습니다! 물론 좋아하는 재료를 추가하고 실험할 수 있습니다. 댓글로 요리 비법을 알려주시면 기쁠 것 같아요!

당신의 창의력을 즐기십시오!

풍성한 여름이 지나면 각 주부는 사과를 포함하여 겨울에 필요한 물품을 만듭니다. 우리 모두는 따뜻함을 연상시키는 슬라이스로 맛있는 투명한 사과 잼을 좋아합니다.

잼은 겨울과 다양한 구운 식품에 유용합니다. 파이와 파이에 추가하거나 롤을 장식하거나 사과 주스를 요리할 수 있습니다. 모든 사람이 잼을 투명하게 만드는 데 성공하는 것은 아닙니다.

누군가는 잼에서 완벽하게 부드럽고 아름다운 조각을 얻을 수 없습니다. 부서져 죽으로 변합니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름다운 투명한 사과 잼을 준비하는 방법은 무엇입니까?

클래식 레시피

재료:

1. 사과 (Antonovka) - 1kg;
2. 설탕 - 600g

잼의 부드럽고 투명한 조각의 비밀은 무엇입니까? 아주 간단합니다. 요리하기 전에 입에서 녹지 않는 가장 단단하고 과즙이 많은 사과를 선택해야하며 철저히 씹어야합니다.

사과가 충분히 단단하지 않으면 조각이 잘 나오지 않고 모양이 사라집니다. 육즙이 충분하지 않으면 잼의 과일이 건조하고 맛이 없습니다.

조각으로 고전적인 투명한 사과 잼을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

• 첫 단계.과일을 철저히 씻고 4등분하여 씨를 뿌립니다.
  
• 이제 깨끗한 분기를 5mm보다 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.
  
• 우리는 필요한 양의 설탕과 적절한 냄비를 섭취합니다. 먼저 Antonovka의 한 층을 팬에 넣은 다음 설탕 한 층을 부으십시오. 재료가 다 떨어질 때까지 설탕과 과일을 층으로 채우십시오. 마지막(상단) 층은 설탕이어야 합니다.
  
• 팬을 닫고 8시간 동안 그대로 둡니다. 과다 노출하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 과일의 최상층이 악화 될 수 있습니다.
  
• 두 번째 단계. 8시간 후 팬을 불에 올려 끓인다. 그런 다음 열을 줄이고 (너무 많이 울리지 않도록) 5 분 동안 설정합니다. 5분 후 잼을 끕니다. 그것을 방해하지 않는 것이 좋습니다 - 과일이 주름질 수 있습니다. 팬을 닫고 8시간 동안 그대로 두십시오.
• 3단계.똑같이 반복합니다. 진미를 불에 태우고 끓여서 5 분 동안 요리하고 8 시간 동안 다시 두어야합니다.
  
• 4단계.우리는 이미 익숙한 일을 하고 있습니다. 그리고 또 8시간 후에 사과를 마지막으로 5분간 익힙니다. 우리는 그것을 항아리에 넣고 식을 때까지 기다렸다가 추운 겨울까지 치워 둡니다. 사과 잼은 달콤하고 신맛이 나는 것으로 판명되었으며 조각은 투명하고 매우 아름답습니다.

웨지와 "호박"사과 잼

재료:

1. 사과 (밀도) - 1kg;
2. 설탕 - 700g;
3. 물 - 100ml.

"호박"조각으로 투명한 사과 잼을 요리하는 방법:

사과 조각의 투명한 잼 "흰색 채우기"

재료:

1. 사과 - 2kg;
2. 설탕 - 800g

"흰색 채우기" 조각으로 사과 잼을 단계별로 요리하는 방법:

• 첫 단계.사과 과일 준비 - 철저히 씻고 네 부분으로 자르고 씨앗으로 코어를 제거하고 균일하게 자릅니다.
• 두 번째 단계.냄비 또는 주철 가마솥에 넣으십시오 (사과는 타지 않지만 빨리 검게 변합니다). 과일의 각 층 - 설탕 층 사이에 과일을 3 층으로 넣으십시오. 사과가 보이지 않도록 최상층을 설탕으로 덮으십시오. 우리는 그들이 가능한 한 많은 주스를 주도록 잠시 동안 그대로 둡니다.
• 3단계.팬을 불에 올려 끓입니다. 10분간 끓인 후 불을 끄고 식힌다. 완전히 식힌 후 이것을 세 번 더 반복합니다. 우리는 5 분 동안 마지막으로 끓입니다. 끓는 동안 나무 숟가락으로 사과를 저어주세요. 이제 항아리를 투명한 잼으로 채우고 닫은 다음 거꾸로 된 위치에서 식힐 수 있습니다. 주어진 수의 사과 조각에서 0.7 리터의 두 캔을 얻습니다.

이미 얇게 썬 과일? 그것은 중요하지 않습니다. 슬라이스를 깨끗한 물에 4시간 이상 담가두면 사과가 모양을 잃지 않습니다. 사과를 오랫동안 야외에 두지 마십시오. 사과가 어두워지고 모양이 사라집니다.

사과가 검게 변하면?

투명한 잼을 요리하는 동안 사과 조각이 빠르게 검게 변하기 시작하면 레몬 주스를 뿌리거나 레몬이 없으면 사과 사이다 식초를 뿌리면 됩니다.

마찬가지로 사과는 주철 냄비에 조리하면 검게 변하기 시작할 수 있습니다. 이것을 피하려면 레몬 주스로 다시 뿌려야합니다.

투명한 사과 잼을 조각으로 저장하는 방법과 장소는 무엇입니까?

사과 잼을 더 오래 보관하려면 온도가 12-13도 이하인 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 잼을 장기간 보관할 계획이 없다면 일반 부드러운 뚜껑으로 닫고 냉장 보관할 수 있습니다.

모든 준비 및 보관 규칙을 따르면 투명한 사과 잼으로 자신과 가족을 기쁘게 할 것입니다! 글쎄, 설명 된 조리법은 많은 번거 로움없이 훌륭한 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

친애하는 안주인 여러분, 겨울을 위해 사과에서 다양한 음식과 유용성을 준비할 시간이 되었습니다. 사과 수확량이 많으면 쉽게 처리할 수 있습니다! 애플 잼은 추운 겨울에 당신의 히트작이 될 것입니다. 보기에도 좋고 바로 먹고 싶게 만드는 사과잼 요리법을 알려드릴게요. 오늘 우리는 조각으로 투명한 호박색 사과 잼을 요리하는 법을 배웁니다. 나는 당신의 취향에 맞게 수정할 수 있는 시작을 위한 간단한 레시피를 당신과 공유할 것입니다.

슬라이스가 있는 투명한 호박색 사과 잼

우리에게 필요한 것:

• 사과 1kg;
• 설탕 1.2kg;
• 물 500ml;
• 바닐린 한 꼬집.

깨끗한 유리병, 데칠 팬, 데칠 그물이나 소쿠리, 그릇, 수건, 오븐 장갑을 준비합니다.

첫 번째 양조:

• 사과를 잘 헹구고 수건으로 말리십시오. 과일을 껍질을 벗기고 코어를 자르고 5-6mm 두께의 조각으로 자르고 희게하는 그물에 접으십시오.
• 물을 끓여 사과 조각을 넣고 2-4분 동안 데친 다음 즉시 사과가 있는 격자를 차가운 흐르는 물에 옮기고 조각을 식히고 요리 그릇에 넣으십시오. 슬라이스가 너무 끓으면 제거하십시오.
• 사과를 데친 물을 사용하여 시럽을 만듭니다. 시럽 만드는 법 : 데친 후 물 300ml를 가져 와서 끓여서 설탕의 절반을 녹입니다 - 600g, 끓입니다. 뜨거운 시럽으로 사과 조각을 따르십시오. 나머지 설탕은 나중에 사용합니다.

두 번째 양조:

• 사과를 시럽에 3시간 이상 담가두었다가 사과와 함께 시럽을 아주 약한 불에서 5-7분간 끓입니다. 가스불을 끄고 잼을 6~8시간 두었다가 시럽에 담갔다가 다시 5~7분 끓인 후 같은 방법으로 6~8시간 둡니다.
• 레시피에 따르면 잼을 두 번째 노출시킨 후 나머지 재료로 시럽을 준비하십시오 : 물 200ml를 끓이고 설탕 600g을 넣고 2-3 분 동안 끓인 다음 끓는 잼에 뜨겁게 넣고 끓입니다. 5-7분 동안 교반하고 6-8시간 동안 냉각...

세 번째 추출(필요한 경우):

1. 부분 요리 절차를 다시 반복합시다(필요한 경우). 시럽의 두께와 잼의 색상에 중점을 둡니다. 요리를 하면 할수록 잼이 두꺼워지고 색이 진해집니다. 호박색과 슬라이스의 투명도를 달성해야 합니다.
2. 마지막 요리에서 잼에 바닐린을 첨가하십시오. 잼이 끓는 동안 우리는 끓는 덩어리가 뜨거운 항아리에 포장되도록 항아리를 소독합니다. 우리는 캔을 단단히 밀봉 할 것입니다. 예쁜 니트 냅킨을 뚜껑에 묶으면 친구에게 멋진 선물이 됩니다.
3. 나는 야생 식물을 사용하는 나의 조리법을 기꺼이 공유합니다. 야생 마가목 열매를 추가하여 슬라이스로 호박색 투명한 사과 잼을 만드는 것이 좋습니다. 그것은 잼에 놀라운 가벼운 쓴맛을 더하고 맛을 풍부하게합니다.

사과와 마가목 열매의 비율은 다음과 같습니다. 사과 1kg의 경우 마가목 열매 100g을 섭취합니다. 마가목은 시럽에 넣기 전에 적어도 7-8분 동안 데쳐야 합니다.

유용한 팁의 보물 상자에서: 얇게 썬 사과 조각이 공기 중에서 어두워지는 것을 방지하기 위해 희석하기 전에 산성 또는 소금물에 담가둘 수 있지만 1시간을 넘지 않아야 합니다.

어떤 요리에서 잼을 요리하는 것이 더 낫습니까?가장 편리하고 안전한 그릇은 스테인리스 재질로 되어 있으며, 알루미늄이나 에나멜, 테프론 코팅된 그릇은 사용하지 않는 것이 좋으며 단점이 너무 많습니다.

오븐에서 기성품 잼을 포장하기 위해 항아리를 소독하는 것이 더 좋으며 화상을 입지 않으려면 오븐 장갑을 사용해야합니다.

오렌지 레시피

다양한 맛의 사과 잼을 만드는 방법? 레시피에 다른 재료를 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다. 오렌지로 요리를 해 봅시다.

우리에게 필요한 것:

• 사과 1kg;
• 2 오렌지;
• 설탕 1kg;
• 물 500ml.

깨끗한 유리병, 뚜껑, 프라이팬, 데칠 그물, 수건, 오븐장갑을 준비합니다.

1. 사과와 오렌지를 헹구고 수건으로 말리십시오.
2. 그들이 건조되는 동안 물과 설탕에서 시럽을 끓일 것입니다. 끓일 것입니다.
3. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 자르고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 분해하고 투명 필름으로 껍질을 벗기고 잘게 자르고 사과와 함께 뜨거운 시럽에 담그고 부드럽게 섞고 3-4 시간 동안 담그십시오.
5. 슬라이스를 투명하게 만들려면 사과 잼을 얼마나 오래 끓여야합니까?
6. 주장 후 사과와 오렌지를 끓여서 약한 불로 5분간 끓인 후 가스를 끄고 잼을 5~6시간 방치한다.
7. 시럽의 두께와 색을 관찰하면서 작업을 3~4회 반복합니다. 결과에 만족하는 즉시 뜨거운 잼을 뜨거운 멸균 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉하십시오.

내 자신의 경험과 많은 주부들의 경험에서 나는 5 분 동안의 빠른 요리가 사과에 가장 적합하다고 말할 것입니다. 그들은 끓지 않지만 시럽으로 잘 스며들 시간이 있습니다.

상큼한 동양풍 사과잼 만드는 법은?

오렌지가 든 잼의 기본 버전은 정향 향으로 시작될 수 있습니다. 이를 위해 우리는 준비 중인 설탕 시럽에 2-3개의 정향 싹을 던지고 끓여서 정향을 잡습니다. 이 향신료는 매우 풍부하고 그것을 과용할 수 없습니다 . 사과와 오렌지를 정향 시럽으로 붓고 조리법에 따라 요리하십시오.

사과는 잼에 하나의 향신료를 넣으면 완전히 다른 맛을 얻고 가을 수확을위한 요리법으로 손님을 놀라게 할 수 있는 플라스틱 제품입니다.

레몬을 곁들인 맑은 사과 잼

우리는 레몬과 같은 감귤류를 무시하지 않을 것입니다. 사과와 잘 어울리고 시럽이 당이 되는 것을 방지하고 잼에 상쾌한 상쾌함을 줍니다. 그래서 조리법: 레몬 조각을 곁들인 호박색 사과 잼.

우리에게 필요한 것:

• 사과 1kg;
• 얇은 피부를 가진 2개의 레몬;
• 설탕 1kg;
• 물 500ml;
• 바닐린 한 꼬집.

1. 사과와 레몬을 씻고 수건으로 말리십시오. 그들이 건조되는 동안 우리는 물과 설탕으로 시럽을 요리합니다. 사과는 껍질에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 얇은 경우 과일의 핵심을 잘라내어 조각으로 자릅니다. 우리는 레몬을 껍질을 벗기지 않고 반으로 자르고 씨앗을 꺼내고 얇은 조각으로 자르지 않을 것입니다.
2. 요리 그릇에 사과와 레몬을 넣고 뜨거운 시럽을 채우고 부드럽게 섞어 3-4시간 동안 끓입니다. 우리는 저열로 한 번에 잼을 요리하고 거품을 제거하고 사과 조각이 투명해질 때까지 타지 않도록 저어줍니다.
3. 요리가 끝나면 바닐린을 첨가하십시오. 잼을 뜨거운 멸균 병에 넣고 뚜껑으로 밀봉하십시오. 진정합시다.

서늘한 곳에 보관하겠습니다. 레몬 슬라이스가 있는 투명한 사과 잼은 밝은 호박색으로 밝혀지고 섬세한 레몬 향이 나며 설탕에 코팅되지 않고 오랫동안 서 있을 수 있습니다. 그러나 나는 그것을 전혀 보관하지 않습니다. 그것은 한 번에 먹습니다.

맛있는 호박 시나몬 잼

향긋하고 건강한 잼을 만들기 위해 사과와 계피의 고전적인 조합을 사용합니다.

우리에게 필요한 것:

• 사과 1kg;
• 설탕 1.2kg;
• 1티스푼 시나몬.

깨끗한 유리병, 뚜껑, 그릇, 수건, 오븐장갑을 준비해 드립니다.

1. 사과를 씻고 수건으로 말리십시오. 껍질을 벗기고 코어를 자르고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 요리 그릇에 사과 일부를 넣고 알갱이 설탕을 붓습니다. 우리는 사과와 설탕을 층으로 배치합니다. 최상층은 설탕이어야 합니다. 사과를 이 형태로 밤새 두십시오. 이 시간 동안 주스를 제공하고 결과 시럽에 담그십시오.
3. 아침에 우리는 잼을 끓입니다. 약한 불에서 10~15분간 끓여주세요. 스토브에서 조리 그릇을 제거하고 잼을 8-10시간 동안 끓이십시오. 분수 비등 절차를 3-4회 반복합니다. 시럽은 요리할 때마다 점점 더 진해지고 진해집니다.
4. 요리가 끝나면 갈은 계피를 넣고 끓여서 멸균 된 뜨거운 항아리에 뜨겁게 포장하고 밀봉하여 식힙니다.

요리의 끝을 결정하는 방법? 액체와 가벼운 시럽을 좋아한다면 3분할 끓이면 충분하고, 점성과 짙은 호박색 시럽을 원한다면 4~5개 끓이면 된다.

계피가루가 시럽에 약간의 탁함을 준다는 것을 기억해야 합니다.

출구에서 계피 조각이있는 투명한 사과 잼, 투명한 시럽 및 조각 자체를 얻으려면 계피를 갈지 말고 젓가락으로 가져와야합니다.

시나몬 스틱은 요리 중간에 잼에 담가야 몇 가지 부분 끓이는 과정을 거친 후 시럽이 이 향신료의 향으로 가득 차게 됩니다.

차 한 잔에 놀랍고 부드러운 향기가 나는 햇살 가득한 로제트를 제공하면 가족과 손님 모두 만족할 것입니다.

슬로우 쿠커의 간단한 요리법

잼을 빨리 만드는 방법? 시간이 거의 없고 정말 맛있는 잼으로 가족을 기쁘게 하고 싶은 안주인을 위해 무엇을 해야 할까요? 홈 어시스턴트가 구조에 올 것입니다 - 멀티 쿠커. 이것은 미래에 포기하지 않을 맛있고 아름다운 잼을 얻는 매우 빠르고 쉬운 방법입니다. 그러나 그러한 잼을 요리하면 투명하고 멀티 쿠커가 될 수 있으며 전통적인 방식으로 준비할 수 있다고 확신하게 될 것입니다.

우리에게 필요한 것:

• 사과 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 500ml;
• 1티스푼 코냑;
• 레몬 1개의 제스트.

깨끗한 유리병, 뚜껑, 수건을 준비해 드립니다.

1. 사과를 씻고 수건으로 말리고 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 고운 강판에 레몬 껍질을 갈아주세요.
2. 멀티 밥솥 그릇에 물을 붓고 설탕을 넣고 60 분 동안 "스튜"모드를 설정하십시오. 20분 안에 시럽이 끓을 시간이 생기고 사과 조각, 레몬 껍질을 넣고 삐 소리가 날 때까지 계속 끓입니다.
3. 완성된 잼에 꼬냑을 넣고 섞는다. 우리는 즉시 뜨거운 항아리에 포장하고 뚜껑을 감쌀 것입니다.

우리는 전체 조각으로 투명하고 향기로운 잼을 얻습니다.

호박색 잼이 아닌 슬로우 쿠커에서 요리하는 방법은 무엇입니까?

이렇게하려면 껍질을 벗긴 사과 조각을 고기 분쇄기에 통과시키고 다진 사과 1kg 당 200ml의 물을 섭취하십시오. 우리는 같은 "스튜" 모드에서 느린 밥솥에서 요리할 것입니다. 잼은 기분 좋은 거친 일관성으로 더 두꺼워집니다. 그러나 사과는 조밀하게, 어쩌면 약간 덜 익을 수도 있습니다. 그렇지 않으면 원칙적으로 나쁘지 않은 사과 잼을 얻을 수 있습니다.

유용한 팁 상자: 물개를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 깡통을 금속 뚜껑으로 말아서 서늘한 곳에 2 년 이상 보관하면 나일론 뚜껑을 사용하면 잼을 냉장고에 보관해야합니다.

잼이 발효되면 어떻게해야합니까? 가장 좋은 방법은 사과 와인을 만드는 것입니다. 잼을 너무 익히면 맛이 크게 떨어집니다.

비밀 : 사과 잼이 끓지 않도록 조각으로 요리하는 법

잼 준비를 좋아하고 결과를 실망시키지 않으려면 몇 가지 트릭과 기능을 알아야합니다. 보존은 사려 깊고 세심한 주부들과 잘 어울립니다.

조각으로 투명한 사과 잼을 요리하는 방법?

1. 우선, 모든 사과 품종이 잼에 적합한 것은 아니라는 것을 알아야 합니다. Anis, Antonovka, Bellefleur-Chinese, Pepin 사프란, Renet Simirenko, Cinnamon 품종의 사과가 가장 적합합니다.
2. 일부 사과는 Antonovka와 같이 다소 느슨한 구조를 가지고 있습니다. 그러나 그것으로부터도 슬라이스로 잼을 요리 할 수 ​​있습니다. 얇게 썬 사과를 5 분 동안 강력한 베이킹 소다 용액에 보관하면 슬라이스의 펄프가 조여지고 끓지 않을 것입니다.
3. 잼을 끓이기 전에 과일을 데치면 느슨한 조직에서 과도한 공기가 제거되고 과일이 너무 촘촘하고 탄력 있게 만들어 요리 과정에서 구조를 보존하는 데 도움이 됩니다.
4. 설탕 시럽에 사과 조각을 지속적으로 장기간 요리하면 필연적으로 끓게됩니다. 전체 조각이나 조각으로 잼을 얻으려면 분수 끓는 원리를 사용하십시오. 사과 위에 뜨거운 설탕 시럽을 부으면 질감이 변하기 시작합니다. 더 빠르고 반복적으로 끓는 것은 장기간 주입과 번갈아 가며 느슨한 사과를 두껍게 만들고 반대로 밀도가 높은 사과를 더 유연하고 탄력있게 만듭니다. 이 기술을 사용하면 과일이 시럽에 고르게 스며들어 투명해집니다.
5. 과일의 절단 조각이나 조각이 적어도 10-12시간 동안 설탕으로 덮여 있을 때 잼을 요리하는 다른 방법은 또한 구조를 압축하고 출력에서 ​​삶은 퓌레가 아니라 투명한 조각을 얻는 데 도움이 됩니다. 투명한 시럽에
6. 요리와 주입 중에 사과 조각을 시럽에 똑같이 담그려면 한 가지 종류의 사과만 가져와야 합니다. 그렇지 않으면 부드럽고 단단한 조각으로 이질적인 잼을 얻을 수 있습니다.

그리고 물론 슬라이스가있는 사과에서 투명한 호박색 잼을 만드는 단계별 조리법을 분석하는 비디오를 반드시 시청해야합니다. 숙련된 요리사가 잼을 올바르게 요리하는 방법을 알려줍니다.

여름이 끝나갈 무렵, 주부들은 사랑하는 사람에게 맛있는 디저트를 선사하기 위해 겨울 준비를 시작합니다. 정원에 사과를 수확했다면 잼을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 또한 귀하와 귀하의 가정에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다. 결국, 인터넷에는 많은 것들이 있습니다. 그들 중 가장 맛있는 것을 읽으십시오.

기사의 주요 내용

사과 잼 : 요리에 무엇이 필요합니까?

아마 많은 어른들은 향긋한 황금빛 사과잼을 보면 할머니를 따뜻하게 기억할 것입니다. 결국, 그녀는 맛있는 요리를 요리하는 방법을 알고 있었을 뿐만 아니라 이 진미로 차를 위해 무성한 향기로운 파이를 구웠습니다. 그리고 모든 여성에게는 베이킹을위한 맛있는 채우기에 대한 자신의 비밀이 있습니다.

잼을 만들려면 두 가지 주요 재료가 필요합니다.

• 사과;
• 설탕.

나머지 보조 제품은 원하는대로 접시에 추가됩니다. 특히 디저트가 특별한 맛을 내기 위해 다음과 같이 과일 접시를 준비할 수 있습니다.

• 호박;
• 레몬;
• 오렌지;
• 귤;
• 배;
• 시나몬.

중요한: 진미를 요리할 때는 에나멜 코팅된 그릇이나 스테인리스 스틸을 사용하는 것이 좋습니다. 바닥이 너무 얇지 않으면 좋습니다. 이 그릇에 담긴 잼은 고르게 가열되어 익기 때문에 그릇 사용을 권장합니다. 나무 숟가락으로 사과가 타지 않도록 저장하는 것이 좋습니다.

사과잼은 얼마나 만들어야 할까요?

군침이 도는 이 달콤한 요리는 여러 단계로 요리됩니다. 이 과정은 고품질의 제품을 얻는 데 기여합니다. 낮은 열에서 사과가 서서히 끓기 때문에 잼은 투명하고 호박색으로 보이며 타지 않습니다.

요리에 대한 자세한 설명:

1. 바닥이 두꺼운 용기를 찾아 사과와 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 육즙이 눈에 띄기 시작하면 불을 붙입니다.
2. 약 10분 동안 약한 불로 음식을 끓입니다.
3. 그런 다음 준비되지 않은 잼을 천으로 덮어 곤충이 거기에 닿지 않도록하십시오. 7시간 동안 그대로 두십시오.
4. 시간이 지나면 과정을 반복하십시오. 다시 사과 잼을 10분 동안 끓이고 6-7시간 동안 그대로 두십시오.
5. 잠시 후 달콤한 사과 디저트를 세 번째로 끓입니다. 그 후에 잼을 항아리에 담거나 차와 함께 먹을 수 있습니다.

가장 쉬운 사과 잼 레시피

첨가물이 없는 일반 사과잼을 좋아한다면 다음과 같이 준비하세요.

레시피:

• 과립 설탕 - 925g
• 사과 - 725g.

준비:

1. 과일을 준비합니다. 즉 - 그들을 씻고 핵심을 제거하십시오. 동일한 조각으로 자릅니다.
2. 다음과 같이 용기에 향기로운 조각을 넣으십시오. 먼저 바닥에 약간의 설탕을 붓고 사과 층을 위에 놓고 설탕을 뿌리는 등 모든 과일이 분배 될 때까지 계속하십시오.
3. 사과가 시럽과 주스에 흠뻑 젖을 때까지 혼합물을 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 약한 불에서 잼을 끓입니다. 8-10분 동안 요리하십시오.
5. 오븐에서 뜨거운 덩어리를 따로 보관하십시오. 18-20시간 동안 그대로 두십시오.
6. 다음날 요리 과정을 다시 반복하십시오. 세 번째 날에는 치료를 추가하고 멸균 항아리에 말아 올리십시오.

웨지에서 사과 잼을 요리하는 방법 : 단계별 조리법

과일을 통째로 사용하면 투명한 사과 잼을 얻을 수 있습니다(깨지지 않고 과육 구조가 촘촘함).

레시피:

• 바닐린 - 3g;
• 사과 - 4kg;
• 설탕 - 3.8kg;
• 물 - 225ml

준비:

끓일 과일을 준비하십시오. 이렇게하려면 단단한 사과를 선택하고 큰 용기에서 씻고 코어를 제거한 후 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

향기로운 사과를 설탕으로 채우고 테이블에 올려 놓으십시오. 주스가 나타날 때까지 그대로 두십시오.

그릇에 불을 붙이고 물을 부으십시오. 사과가 끓으면 가스를 최대한 낮추고 간식을 5분 동안 요리합니다. 저어주는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 다진 사과의 무결성이 손상될 수 있습니다.

스토브 옆에 그릇을 놓으십시오. 잼을 큰 뚜껑으로 덮고 적어도 7시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 치료가 준비될 때까지 끓는 것을 몇 번 더 반복하십시오. 이것을 결정하는 것은 쉽습니다. 사과 조각이 더 이상 위쪽에 모두 뜨지 않고 시럽에 고르게 분포됩니다. 또한 잼을 접시에 떨어 뜨리면 물방울이 얼어 물처럼 퍼지지 않습니다.

달콤한 향을 좋아하는 분들은 고소한 맛을 위해 디저트 요리 마지막에 바닐린을 조금 첨가하는 것이 좋습니다.

중요: 완벽한 잼을 위한 최대 효과를 원한다면 단단한 과일을 선택하십시오. 또한 디저트를 준비하기 전에 전체 사과를 찬물에 20분 동안 담그십시오. 그러면 조각이 손상되지 않습니다.

잼 형태의 사과 잼 : 사진이있는 자세한 조리법

멋진 오렌지 젤리 잼을 만들려면 다음을 수행하십시오.

음식을 준비하다:

• 사과 - 1.3kg;
• 설탕 - 0.8kg;
• 레몬 - 1 개;
• 오렌지 주스 - 130ml;
• 계피 - 5g;
• 생강.

다음과 같이 잼을 요리하십시오:

1. 과일을 일반 물로 씻고 코어를 제거하고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 불을 붙이고 사과 조각 (300g)을 넣고 물로 덮으십시오. 사과가 부드러워질 때까지 약 8분 동안 사과를 요리합니다.
3. 과일을 소쿠리에 던지고 설탕으로 주스를 더 요리하십시오.
4. 약간 점성이되면 믹서기에 분쇄 한 나머지 과일을 추가 할 수 있습니다.
5. 20 분 이상 덩어리를 요리하십시오. 으깬 사과는 거의 전체 볼륨을 차지해야하며 충분하지 않으면 더 추가하십시오.
6. 요리가 끝나면 잼에 오렌지 주스, 강판 레몬, 생강(선택 사항)을 추가합니다.

호박 레시피로 맛있는 사과 잼

사과와 호박이 모두 익어가는 가을 겨울을 대비하여 그러한 준비를 할 필요가 있습니다. 이 진미의 이점에 대해 많은 이야기가 있습니다. 우리는 잼이 겨울에 비타민의 공급원이 될 것이라고 덧붙일 것입니다. 카로틴은 신체에서 과도한 수분을 제거합니다.

레시피:

• 사과 - 1kg;
• 사과 주스 - 115ml;
• 호박 - 925g;
• 레몬 - 1 개;
• 설탕 - 825g;
• 계피 - 5g.

프로세스:

1. 호박을 껍질을 벗기십시오. 잘라. 용기에 넣고 물(325ml)을 채웁니다. 약 10분 동안 끓입니다.
2. 껍질을 벗기지 않은 채 자른 사과를 넣습니다.
3. 신맛이 나는 잼을 좋아한다면 레몬 과일 주스를 넣으십시오.
4. 달콤한 덩어리를 10 분 더 요리하십시오.
5. 약간 식으면 믹서기로 조각을 갈아줍니다.
6. 불을 붙이십시오. 나머지 재료를 넣고 약 5분간 끓입니다. 멸균 항아리에 여러 달콤한 보존 식품을 닫습니다.

귤과 오렌지를 곁들인 사과 잼의 오리지널 레시피

레시피:

• 주황색 - 1개;
• 귤 - 165g;
• 사과 - 925g;
• 물 - 225ml;
• 설탕 - 225ml.

요리:

1. 오렌지 위에 끓는 물을 붓습니다. 브러시로 씻으십시오.
2. 슬라이스로 자르고 감귤도 껍질을 벗기고 조각으로 부수고 약 9 분 동안 물로 끓여 과일이 부드러워집니다.
3. 설탕을 넣으십시오. 같은 시간 동안 잼을 요리하십시오.
4. 그런 다음 껍질을 벗기고 다진 사과를 시럽에 보냅니다.
5. 약간의 점도가 있고 과일이 투명해질 때까지 간식을 요리하십시오.

중요한! 잼에 쓴 뒷맛이 나는 것을 방지하기 위해 오렌지 조각을 껍질을 벗기지 않고 약간의 풍미로 추가할 수 있습니다.

사과와 배 잼 : 사진이있는 간단한 요리법

이 진미는 성인과 어린이 모두에게 어필합니다.

레시피:

• 배 - 975g;
• 사과 - 975g;
• 설탕 - 1125g;
• 물 475ml.

프로세스:

1. 먼저 껍질을 벗긴 사과를 물에 삶아주세요.
2. 주스를 변형하십시오. 믹서기에 사과 조각을 자르고, 다진 배를 물에 끓입니다.
3. 덩어리에 설탕을 넣고 약간의 시간이 지나면 사과 소스를 잼에 붓습니다.
4. 부드러워질 때까지 요리한 다음 항아리에 분배하고 말아 올리십시오.

레몬을 곁들인 사과 잼

레몬은 달콤한 디저트에 기분 좋은 향을 더할 뿐만 아니라 약간의 신맛으로 진미의 맛을 포화시킵니다.

레시피:

• 사과 - 925g;
• 레몬 - 1 개;
• 물 - 175ml;
• 바닐라 - 4g.

준비:

1. 사과 조각에서 평소와 같이 잼을 요리하십시오. 위의 "잼 요리 양" 섹션에서 설명한 대로 디저트를 세 번 끓여야 합니다.
2. 마지막으로 달콤한 간식을 끓일 때 레몬 주스, 풍미 및 바닐라를 구성에 추가하십시오.
3. 완성 된 공작물을 캔으로 굴립니다.

사과 계피 잼

이러한 요리는 오븐뿐만 아니라 멀티 쿠커에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 느린 밥솥에서는 더 맛있습니다.

레시피:

• 사과 - 1975
• 설탕 - 975g;
• 스파이스 스틱(계피) - 2개

조리과정:

1. 준비한 다진 과일 조각을 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오.
2. 거기에 설탕을 붓고 향신료를 넣으십시오.
3. 기기를 닫습니다. 모드 켜기 - 잼.
4. 때때로 덩어리를 저어주고 뚜껑을 열 때 증기에 흠뻑 젖지 않도록 조심하십시오.

인스턴트 사과 잼: 레시피

이 진미를 준비하는이 방법은 사과를 많이 수확했으며 처리 할 시간이 충분하지 않은 사람들에게 적합합니다.

레시피:

• 사과 - 2.725kg
• 설탕 - 1.225kg.

요리 지침:

1. 과일을 가공하고 자릅니다.
2. 조각을 용기에 넣으십시오. 설탕을 넣으십시오.
3. 주스를 만들 시간을 주십시오.
4. 그런 다음 불을 붙입니다. 잼의 전체 표면이 끓으면 즉시 멸균 용기에 넣고 돌립니다.
5. 차가운 지하실에 보관하십시오.

맛있는 사과 잼을위한 조미료

가장 의외의 재료가 사과 잼의 향신료로 사용됩니다. 특히, 그들은 진미에 추가합니다:

• 시나몬
• 향기로운 허브
• 바닐라,
• 생강,
• 매자 나무,
• 바질,
• 아니스,
• 베이 리프 (접시의 매운 맛을 위해).

가장 맛있는 사과 잼: 트릭과 일급 비밀

모든 사람이 사과 잼을 완벽하게 만드는 데 무엇이 필요한지 아는 것은 아닙니다. 아래의 요리 요령을 읽으십시오.

• 잼이 매끄럽게 되도록 같은 경도의 과일을 선택하십시오.
• 요리에 적합한 조리기구를 선택하십시오. 알루미늄 용기에 음식을 조리하지 마십시오. 에나멜(칩 없음)과 스테인리스 그릇이나 팬을 선호하십시오.
• 저열로 여러 가지 방법으로 잼, 잼을 요리하십시오. 비율과 보관방법은 반드시 지켜주세요. 그렇지 않으면 제품이 신맛이 날 수 있습니다.
• 음식을 너무 익히지 마십시오. 너무 두껍고 색이 어두워질 수 있습니다.
• 달콤한 요리가 나중에 설탕이 되는 것을 방지하려면 마지막에 레몬 주스나 구연산을 약간 첨가하십시오.

중요한! 향기로운 달콤한 잼을 준비 할 때 조리법을 약간 조정할 수 있습니다. 풍부한 맛을 원하면 설탕, 향신료 및 기타 재료를 접시에 더 추가하십시오. 설탕의 양을 줄이지 마십시오. 그렇지 않으면 잼이 단순히 신맛이 날 수 있습니다.

맛있는 사과 잼을위한 비디오 요리법