움푹 패인 살구 잼이 두껍습니다. 레몬 조각 또는 반으로 만든 호박색 살구

거의 모든 여름 거주자는 예외없이 겨울을 위해 살구 잼을 준비합니다. 결국, 모든 정원 구획에는 이 멋진 여름 달콤한 과일을 주는 적어도 한 그루의 나무가 있습니다. 살구나무는 열매를 관대하게 맺으며 그 열매는 달콤하기 때문에 가장 이상적인 선택은 여름에 건강에 좋은 겨울 과일을 비축하는 것입니다.

다양한 방법으로 통조림된 살구: 보존 식품, 설탕에 절인 과일, 잼, 모듬 또는 젤리 콩피튀르. 어쨌든 맛있을 것입니다. 살구 잼에는 많은 요리법이 있으며 으깬 감자 또는 액체만큼 두껍고 투명하게 준비됩니다. 전체 과일과 웨지.

겨울에 가장 인기 있고 간단하고 맛있는 요리를 시도하는 것이 좋습니다. 살구 잼 레시피 저장: 5분, 움푹 패인 잼과 쐐기 모양의 향긋한 호박색 잼. 그들은 확실히 도움이 될 것입니다!

씨를 뺀 살구 잼

이 맛있는 살구 잼은 겨울을 위해 너무 익고 부드러운 살구로 만듭니다. 5분 잼을 만드는 일반적인 원리는 매우 간단합니다. 과일에서 씨를 분리하고 잼을 3단계로 각각 5분씩 요리합니다. 아름다운 호박색의 맛있는 두꺼운 살구 잼을 얻을 수 있습니다. 겨울에 과일 파이를 굽기에 이상적인 달콤한 충전재.

제품 구성:

• 잘 익은 부드러운 살구 1kg;
• 설탕 800g.

빠른 살구 잼 Pyatiminutka - 사진이있는 단계별 조리법 :

과일을 철저히 씻으십시오. 주름진 과일이 있으면 조심스럽게 다듬습니다. 준비된 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 5분을 준비하는 데 뼈가 필요하지 않습니다. 원하는 경우 살구 반을 반으로 나눌 수 있습니다.

준비된 과일을 별도의 넓은 그릇에 접고 알갱이 설탕을 뿌립니다. 부드럽게 섞어 3-4시간 동안 양조하십시오. 이 시간 동안 과일은 설탕의 영향으로 주스를 제공합니다. 할당 된 시간이 지나면 미래의 잼을 스토브에 놓고 불을 최소로 설정하십시오. 시럽에 살구를 넣고 정확히 5분간 끓입니다.

그런 다음 표면에서 형성된 거품을 제거하고 팬을 밤새 식히십시오. 이 시간 동안 살구 잼이 약간 걸쭉해지고 아름다운 호박색을 띄게 됩니다.

아침에 5분 요리를 반복합니다. 원칙적으로 잼은 이미 멸균 된 항아리에 부을 수 있습니다. 그러나 다시 조리 과정을 반복하면 두꺼운 살구 잼이 생깁니다. 일관성에서 잼과 더 비슷합니다.

잼의 경우 0.5 - 0.7 리터 용량의 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 오븐이나 증기로 살균하십시오. 물이 담긴 용기에 뚜껑을 5분 동안 끓입니다.

준비된 뜨거운 항아리에 살구 잼을 붓습니다. 롤업하고 완전히 식을 때까지 따뜻한 것을 감싸십시오. 그런 다음 서늘한 곳으로 옮깁니다. 잼은 씨가 없기 때문에 찬물에 2~3년 보관할 수 있습니다.

이 방법으로 준비된 살구 잼은 시간을 크게 절약하지만 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 이것은 주부들 사이에서 가장 인기있는 살구 잼 조리법 중 하나입니다. 그는 예산과 빠른 준비로 사랑받고 있습니다. 최소한의 시간 투자로 구덩이가없는 매우 아름답고 맛있는 살구 잼이 나타났습니다!

겨울용 슬라이스 살구 잼

슬라이스 잼을 만들 때는 익었지만 강한 살구를 사용합니다. 약간 녹색인 것도 선택할 수 있습니다. 향기로운 살구 잼을 만드는 원리는 간단합니다. 과일을 삶아서는 안 됩니다. 신선한 과일에 뜨거운 시럽을 여러 번 붓고 겨울 동안 항아리에 굴립니다. 이 요리 방법을 사용하면 살구 조각이 손상되지 않고 과일의 모든 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.

잼 구성:

• 익은 과일 - 2kg;
• 과립 설탕 - 2.6kg;
• 물 - 3 잔.

슬라이스로 투명한 살구 잼을 만드는 간단한 요리법:

살구를 분류하고 잘 익은 강한 과일 만 남겨 두십시오. 씻어서 웨지 모양으로 자릅니다. 뼈를 제거합니다.
설탕 시럽을 끓입니다. 이렇게하려면 냄비에 물 세 잔을 부어 끓입니다. 물이 끓으면 설탕을 가늘게 붓고 저어줍니다. 알갱이 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.

미라클베리 - 2주마다 3~5kg의 신선한 딸기!

기적의 엉덩이 요정 컬렉션은 창턱, 로지아, 발코니, 베란다 - 태양 빛이 떨어지는 집이나 아파트의 모든 장소에 적합합니다. 3주 안에 첫 수확을 얻을 수 있습니다. 멋진 엉덩이 요정 수확은 정원에서와 같이 여름뿐만 아니라 일년 내내 과일을 맺습니다. 수풀의 수명은 3 년 이상이며 두 번째 해부터 토양에 최고 드레싱을 추가 할 수 있습니다.

넓은 냄비나 에나멜 그릇에 살구 조각을 접습니다. 끓는 달콤한 시럽을 붓습니다. 살구 조각을 여러 번 흔들어 섞습니다. 숟가락으로 저어주지 않는 것이 좋으며 조각이 손상 될 수 있습니다. 살구를 설탕 시럽에 10-12시간 또는 밤새 두십시오.

밤에는 준비된 시럽의 영향으로 살구 조각이 약간의 주스를 ​​방출하므로 살구 잼을 위해 더 큰 용기를 가져와야합니다. 그리고 완전히 채우지 말고 눈에 띄는 살구 주스를위한 공간을 남겨 두십시오.

주장 후 별도의 그릇에 주스와 함께 냉각 된 시럽을 배출하고 불에 태우십시오. 주스가 끓을 때까지 기다렸다가 끓는 달콤한 액체로 살구 조각을 다시 부으십시오. 밤새 잼을 그대로 두십시오.

아침에 살구에서 시럽을 배출하고 끓입니다. 그리고 과일을 다시 부어주세요. 그런 다음 잼을 스토브에 올려 놓으십시오. 열을 약하게 설정하고 잼을 끓입니다. 전체 조각이 손상되지 않도록 매우 부드럽게 저어줍니다. 흔들거나 나무 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.

살구 잼을 약 1시간 동안 얇게 썰어 주기적으로 거품을 제거합니다.
준비가 되면 뜨거운 물을 멸균 병에 붓고 겨울을 대비하여 말아 올리십시오. 항아리를 식히고 지하실이나 지하실에 옮깁니다.

비디오 - 요리법

모든 종류의 보존 식품, 마멀레이드, 잼 또는 콩피츄어는 나름대로 맛있고 건강에 좋습니다. 그러나 살구 요리에는 특별한 장소가 있습니다. 이 과일로 만든 잼은 가장 추운 겨울에 한 숟가락 떠오를 때마다 따뜻한 여름으로 돌아갈 정도로 밝은 맛이 있습니다.

많은 주부들에게 움푹 들어간 살구 잼은 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 과일이 모양, 색상을 유지하고 볼륨 전체에 고르게 분포되어 있기 때문에 요리 창작물에 등록할 수 있습니다.

살구를 편안하게 담을 수 있는 시럽은 설탕 덩어리 없이 투명합니다.

향긋하고 호박색이며 적당히 달콤한 잼은 차의 훌륭한 디저트 역할을 합니다. 아이스크림, 우유, 쌀 또는 양질의 거친 밀가루 죽에 첨가할 수 있습니다.

씨 없는 살구 잼을 요리하는 방법 - 일반적인 요리 원리

우리는 나무에서 수집하거나 구입한 살구를 분류하여 적당히 익고 손상되지 않은 과일만 남깁니다. 그런 다음 무게를 달아 필요한 캔 수를 추정합니다. 동시에 2 킬로그램의 살구에서 2 리터 이상의 잼이 얻어진다는 것을 고려합니다.

캔의 개수는 보관할 공간이 얼마나 되는지에 따라 결정됩니다. 용기를 1리터 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.

우리는 캔을 소다 용액으로 씻고 말립니다. 살균을 위해 몇 분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다. 30분 동안 뚜껑을 잡고 있으면 충분합니다.

우리는 각 살구를 잘 씻습니다. 가장 많은 양의 먼지가 거기에 모이기 때문에 우리는 줄기 부분에서 이것을 특히 조심스럽게 수행합니다.

프로세스 속도를 높이려면 부드러운 강모 브러시 또는 스폰지를 사용할 수 있습니다.

과일을 소쿠리에 붓고 물이 빠질 때까지 10분 정도 기다립니다.

그런 다음 냅킨이나 종이 타월로 살구를 말리십시오.

잼은 반으로 또는 전체 과일로 만들 수 있습니다.

첫 번째 경우에는 홈을 따라 과일을 자르고 씨를 제거하십시오. 살구 반쪽이 나옵니다.

전체 과일로 잼을 만들려면 과일이 떨어지지 않도록 뼈를 뽑아야합니다. 이것은 다음을 사용하여 수행할 수 있습니다.

직경 5-7mm의 두꺼운 플라스틱 뜨개질 바늘;

연필;

페인트 브러쉬;

중국 젓가락.

이 장치 중 하나로 우리는 꽃자루 반대쪽에서 뼈를 밀어냅니다.

씨 없는 살구 잼을 요리하려면 바닥이 두껍고 넓은 스테인리스 스틸 기구가 필요합니다. 전체 과일이 한 층에 맞아야 하기 때문에 크기가 중요합니다.

시럽, 수건 또는 거즈, 나무 또는 실리콘 숟가락을 만들 냄비가 필요합니다.

필수 복합 잼은 살구, 설탕 및 약간의 물입니다. 레몬 주스 또는 산, 브랜디, 아몬드, 한천도 첨가됩니다.

씨 없는 살구 잼을 요리하는 방법은 안주인의 선호도와 그녀가 처분할 수 있는 시간에 달려 있습니다. 결국 하루 또는 며칠 만에 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

잼을 항아리에 붓고 뚜껑을 조이고 보관을 위해 서늘한 곳으로 옮깁니다.

레시피 1. 전체 과일로 씨없는 살구 잼 요리하는 법

재료:

과일 1kg;

설탕 - 800g;

물 - 200ml;

살구 낱알 6개;

구연산 - 한 티스푼.

요리 방법:

우리는 과일을 잘 씻습니다.

두꺼운 뜨개질 바늘이나 연필을 사용하여 조심스럽게 뼈를 제거하십시오. 우리는 그들을 헹구고 종이 냅킨에 놓습니다.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 씨앗을 서로 2cm 떨어진 곳에 놓습니다. 우리는 5 분 (160도) 오븐에 보냅니다.

그런 다음 망치로 뼈를 나누고 커널을 꺼냅니다. 동시에 오븐으로 다시 보냅니다. 냉각 된 커널에서 껍질을 제거하십시오.

꼬치나 이쑤시개로 살구 여러 곳을 조심스럽게 찔러주세요.

넓은 스튜 냄비에 과일을 넣으십시오.

냄비에 설탕을 넣고 물을 채웁니다. 달콤한 성분이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.

우리는 시럽이 끓을 때까지 기다렸다가 몇 분 동안 계속 요리하고 살구로 채 웁니다.

혼합물을 최대 30분 동안 식힌 다음 다시 냄비에 붓습니다. 다시 우리는 시럽이 끓고 살구를 부을 때까지 기다립니다. 이 방법을 세 번 반복합니다.

잼에 과일 알갱이와 구연산을 첨가하십시오.

살구 혼합물을 1분 동안 끓인 다음 즉시 멸균된 병에 붓습니다. 유리 용기의 목 부분에 1센티미터를 추가하지 마십시오.

우리는 뚜껑을 감습니다. 캔의 견고함을 확인하기 위해 뒤집습니다.

레시피 2. 움푹 패인 살구 잼 요리법 "달콤한 반쪽"

재료:

과일 1.5kg;

설탕 - 1.3kg.

요리 방법:

준비된 살구를 두 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오.

깊은 그릇에 과일을 넣고 설탕으로 덮으십시오.

그들은 적어도 5시간 동안 서 있어야 합니다. 물을 추가할 필요가 없습니다. 살구가 충분한 양의 주스를 ​​만들 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 설탕이 모두 녹지 않을 수 있지만 이는 문제가 되지 않습니다.

우리는 과일이 든 팬을 스토브에 보내고 작은 불에 놓습니다.

나무주걱으로 살살 섞어주세요. 설탕이 타지 않도록 해야 합니다.

우리는 약 20 분 동안 잼을 끓입니다.

거품이 나타나면 제거하고 불을 끕니다.

잼을 두세 시간 동안 그대로 두십시오. 약 15분 동안 다시 끓입니다.

완성 된 잼을 준비된 항아리에 붓고 추운 곳으로 보냅니다.

레시피 3. 슬로우 쿠커에서 씨없는 살구 잼 요리하는 법

재료:

씨를 뿌린 살구 2kg;

물 100ml;

설탕 1kg;

2개의 식당 l. 한천;

레몬 1/2개.

요리 방법:

각 살구를 꺾거나 자르고 씨를 제거하십시오.

우리는 과일을 멀티 쿠커 그릇으로 옮깁니다.

살구에 설탕을 붓습니다.

물을 채우고 레몬 반 개에서 주스를 짜십시오.

주방 보조자를 뚜껑으로 덮으십시오.

Jam 모드를 2시간으로 설정하고 시작합니다.

완성된 달콤한 제품에 한천을 넣고 섞는다.

잼을 깨끗한 병에 붓고 뚜껑으로 완전히 닫습니다.

레시피 4. 아제르바이잔에서 씨를 뿌린 살구 잼 요리법

재료:

물 1/4리터;

800g 사하라

살구 1kg(씨 없음);

하나의 예술. 엘. 레몬 주스.

요리 방법:

과일을 조심스럽게 헹구고 몇 분 동안 소쿠리에 두십시오.

뜨개질 바늘로 과일을 찔러 씨앗을 제거합니다. 우리는 과일을 부수지 않도록 조심스럽게 이것을합니다.

오븐에서 뼈를 말리십시오. 5분(160도) 이상 걸리지 않습니다.

우리는 망치로 뼈를 부수고 커널을 꺼냅니다. 우리는 껍질을 벗깁니다.

우리는 각 살구 안에 커널을 삽입합니다.

우리는 바닥이 넓은 냄비에 각 과일을 별도로 넣습니다.

과일 위에 끓는 물(최대 0.5리터)을 붓고 몇 분 동안 요리하십시오.

컵에 살구를 삶은 물을 붓는다. 250ml 미만인 경우 이 양에 추가합니다.

냄비에 설탕을 붓습니다. 물을 채우고 시럽을 준비하십시오. 1~2분 동안 끓여야 합니다.

살구를 시럽으로 채우십시오. 우리는 8-10시간 동안 그들을 둡니다. 수건이나 거즈로 과일 냄비를 덮는 것을 잊지 마십시오.

3시간 후에 살구를 뒤집습니다. 이를 위해 날카롭지 않은 칼을 사용합니다.

식힌 시럽을 냄비에 붓습니다. 삶아서 다시 살구에 붓습니다.

다시 한 번, 8시간에서 10시간 동안 그대로 두십시오. 우리는 과정을 반복합니다.

시럽에 담긴 살구는 최소 8시간 동안 세 번 놔둬야 합니다.

우리는 불에 시럽에 과일을 넣습니다. 칼로 각 살구를 뒤집습니다.

시럽을 끓인 후 약한 불에서 5분간 끓인다. 숟가락으로 거품을 제거하십시오.

우리는 4 시간 동안 잼을 둡니다.

그런 다음 5분 더 요리합니다. 레몬 주스를 넣으십시오.

남은 거품을 제거하고 완성 된 잼을 멸균 병에 붓습니다.

레시피 5. 씨를 뺀 살구 잼을 조각으로 요리하는 법

재료:

살구 1kg;

설탕 - 800g

요리 방법:

씨에서 살구를 해방하십시오.

냄비에 물을 부어 바닥을 덮습니다.

설탕 3큰술을 넣어주세요. 우리는 그것을 물과 섞습니다.

그 위에 살구 조각을 놓고 설탕으로 덮으십시오.

우리는 냄비를 최소 열에 둡니다.

설탕이 녹는 모습을 유심히 지켜보고 있습니다. 시럽이 나오자 마자 열에서 팬을 제거하십시오. 우리는 그녀를 두 시간 동안 따로 두었습니다. 숟가락으로 휘젓지 마세요!

냄비를 다시 스토브에 놓고 약한 불을 켜십시오. 시럽이 끓기 시작합니다 - 끄십시오.

우리는 아침까지 잼을 주입하도록 둡니다.

잼을 끓여서 즉시 항아리에 붓습니다.

레시피 6. 레몬과 코냑으로 씨 없는 살구 잼 만드는 법

재료:

설탕과 살구 1kg;

코냑과 레몬 주스 150ml.

요리 방법:

살구는 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. 과일이 너무 크면 4등분할 수 있습니다.

준비된 냄비에 과일을 넣으십시오.

레몬 주스, 브랜디를 살구에 붓고 설탕 100g을 넣으십시오. 용기를 수건이나 냅킨으로 덮고 아침까지 그대로 두십시오.

우리는 팬을 약한 불에 놓고 과일이 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 끓입니다.

나머지 설탕을 모두 넣습니다. 완전히 녹으면 불을 높여 끓인 후 30분 정도 끓인다. 이 시간 동안 잼이 걸쭉해집니다.

우리는 그것을 항아리에 붓고 냅킨으로 덮고 완전히 식을 때까지 만지지 마십시오.

그런 다음 뚜껑이있는 유리 용기를 단단히 조이고 식료품 저장실이나 지하실에 보냅니다.

씨 없는 살구 잼 만드는 법 - 트릭과 팁

호박색을 얻으려면 살구가 단단해야 합니다. 가장 적합한 품종은 Zhardeli, Monastyrsky입니다.

살구가 죽으로 바뀌는 것을 방지하려면 과일을 전체 표면에 이쑤시개로 잘게 썰어야 합니다.

더 많은 비타민을 보존하려면 잼이 끓지 않아야 합니다.

접시의 쓴 뒷맛은 살구 씨를 추가하면 제거할 수 있습니다.

잼의 당도를 방지하려면 과일과 시럽의 최적 비율은 1:1이어야 합니다.

뜨거운 항아리에 잼을 붓는 것이 좋습니다. 그러면 설탕이 들어가지 않고 발효 과정이 일어나지 않습니다.

숟가락으로 잼을 저어주는 것은 바람직하지 않습니다. 팬을 살짝 올려 흔드는 것이 좋습니다.

추운 겨울 날, 당신은 종종 여름 태양을 조금 느끼고 싶어합니다. 살구 잼은 열을 줄 수 있습니다. 호박색과 독특한 맛은 까다로운 미식가에게도 깊은 인상을 남길 것입니다. 살구 잼은 씨앗과 커널, 조각 또는 전체 과일과 같은 많은 요리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 이 기사에서는 수제 보존 식품을 만드는 다양한 방법을 배웁니다.

살구잼 만드는 법

살구 잼을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있지만 단계는 모든 사람에게 동일합니다. 먼저 과일을 감미료로 채우고 주스가 배수 될 때까지 기다린 다음 끓여서 멸균 된 항아리에 부어야합니다. 과일에 오렌지, 복숭아, 사과, 견과류 (호두, 아몬드)를 넣고 젤라틴, 레몬 주스로 요리 할 수 ​​있습니다. 살구 1kg에서 약 10인분이 나옵니다. 모든 종류의 과일을 수확에 사용할 수 있지만 너무 익어서는 안 됩니다. 웨지 또는 전체 살구를 사용할 수 있습니다.

살구 잼 조리법

씨 없는

• 조리시간: 3시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 칼로리 함량: 1180kcal.
• 목적: 아침 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.

움푹 패인 살구 잼은 겨울을 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 이 방법은 고전적인 조달 옵션에 속합니다. 로얄 잼에서 여름의 멋진 맛을 느낄 수 있습니다. 이것은 아침 식사로 훌륭한 디저트입니다. Polissya 또는 jubilee 품종을 선택하십시오; 밀도가 높은 과일에서 수확하는 것이 더 맛있습니다. 설명서에 잼 만드는 방법이 나와 있습니다. 비율을 준수하고 완제품을 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

재료

• 빽빽한 살구 - 1kg;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 250ml.

조리방법

1. 우리는 흐르는 물에 살구를 씻고 말립니다.
2. 우리는 피부를 제거하고 뼈를 꺼냅니다.
3. 과일 조각을 내화 용기에 넣으십시오.
4. 액체 일관성의 시럽을 끓일 필요가 있습니다. 이를 위해 설탕을 냄비에 붓고 물 200ml를 추가합니다.
5. 우리는 용기를 중간 열에 놓습니다.
6. 설탕이 녹을 때까지 나무 숟가락으로 저으면서 요리하십시오(타기 시작하면 나머지 물을 추가하십시오).
7. 그런 다음 시럽으로 살구를 붓고 식을 때까지 기다리십시오.
8. 우리는 액체를 냄비에 붓고 끓여서 과일을 붓습니다.
9. 우리는 적어도 3번 이상 이 과정을 반복합니다.
10. 항아리에 뜨거운 것을 붓고 즉시 뚜껑을 닫으십시오.

슬라이스

• 조리시간 : 1일 2시간
• 컨테이너 당 인분: 12명.
• 칼로리 함량: 4400kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 러시아식.
• 준비의 복잡성: 중간.

살구 웨지 잼은 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 멋진 디저트입니다. 약간 덜 익은 과일을 선택하면 요리하는 동안 모양이 더 잘 유지됩니다. 이 조리법의 경우 모든 종류의 과일을 섭취할 수 있으며 고품질 감미료를 사용하십시오. 쐐기로 만든 수제 살구 잼은 시간이 걸리지만 결과에 만족할 것입니다. 이 방법을 사용할 경우 공작물의 사진을 공유하십시오.

재료

• 살구 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 구연산 - 0.5 티스푼.

조리방법

1. 과일을 분류하고 씻고 말리십시오.
2. 뼈를 제거합니다.
3. 냄비에 과일을 넣고 설탕 300g을 넣으십시오.
4. 두 번째 층을 넣고 감미료 300g을 넣으십시오.
5. 과일의 세 번째 층을 넣고 나머지 설탕을 부어 넣으십시오.
6. 밤새 서늘한 곳에 두십시오.
7. 스튜 냄비를 중간 열에 놓고 끓을 때까지 요리하십시오. 살구가 투명해질 것입니다.
8. 끓는 동안 구연산을 추가하고 거품을 끊임없이 걷어냅니다.
9. 내용물을 10-15분 동안 끓입니다.
10. 뜨거운 혼합물을 멸균 된 병에 옮기고 뚜껑을 닫으십시오.

뼈로

• 조리시간: 3일.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 칼로리 함량: 4500kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 러시아식.
• 준비의 복잡성: 무겁습니다.

씨가 든 살구 잼은 건강하고 맛있는 제품입니다. 씨앗에는 비타민 B17이 풍부하여 암 예방 및 호흡기 질환의 많은 질병을 예방하는 약재로 사용됩니다. 이 조리법을 위해서는 단단하고 완전히 익은 과일을 선택하십시오. 과일은 작아야 합니다. 잼 만들기 지침을 따르고 비율을 준수하십시오.

재료

• 살구 - 2.5kg;
• 물 - 250ml;
• 설탕 - 2kg.

조리방법

1. 과일을 씻고 말리십시오.
2. 연필로 씨앗을 짜내고 과일 모양을 손상시키지 마십시오.
3. 핵을 제거하고 필름을 제거하십시오.
4. 과일에 씨앗을 넣으십시오.
5. 냄비에 설탕을 붓고 물과 섞는다.
6. 부드러워질 때까지 시럽을 끓이면 약 0.25리터가 됩니다.
7. 나무 이쑤시개로 설 익은 열매를 찔러 끓는 시럽에 담그십시오.
8. 젓지 않고 5분간 끓입니다.
9. 거품을 조심스럽게 제거하십시오.
10. 공작물을 7-12시간 동안 그대로 두십시오.
11. 요리와 주입 과정을 여러 번 반복하면 농도가 진해야 합니다.
12. 공작물을 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

월넛으로

• 요리 시간: 24시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 목적: 아침 식사를 위해.
• 요리: 러시아식.
• 준비의 복잡성: 중간.

이 지침은 호두로 살구 잼을 요리하는 방법을 알려줍니다. 과일과 견과류는 전체 조각에 특별한 맛을 주고 더욱 건강하게 만듭니다. 잼은 모든 디저트를 장식합니다. 죽에 추가하고 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 이 요리에는 모든 종류의 과일이 적합하며 견과류는 껍질을 벗기고 작은 쐐기로 잘라야합니다. 맛있는 과일은 사진뿐만 아니라 부엌의 항아리에서도 겨울에 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료

• 살구 - 1kg;
• 물 - 300ml;
• 설탕 - 1kg;
• 호두 - 150g.

조리방법

1. 과일을 씻고 씨를 제거하고 반으로 나눕니다.
2. 용기에 설탕을 넣고 물을 채웁니다.
3. 시럽을 약한 불로 끓이고 팬의 내용물을 부드럽게 저어줍니다.
4. 끓는 혼합물에 견과류와 과일을 넣으십시오.
5. 5분 동안 요리합니다.
6. 열에서 팬을 제거하고 밤새 그대로 두십시오.
7. 공작물이 완전히 걸쭉해질 때까지 15-20분 동안 약한 불로 끓입니다.
8. 잼을 뜨겁게 부으면 즉시 항아리를 말아 올려야합니다.
9. 용기를 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

덜 익은 살구에서

• 조리시간: 5시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 칼로리 함량: 3500kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 러시아식.

가지가 부러 지거나 다른 이유로 덜 익은 과일이 남아 있습니다. 제품이 부패하는 것을 방지하기 위해 겨울용 디저트를 만들 수 있습니다. 살구 잼 조리법은 초보 주부들도 준비하는 데 도움이되며 과일을 껍질을 벗길 시간이 필요하지 않습니다. 녹색 과일은 디저트에 가장 까다로운 미식가도 기쁘게 할 놀라운 맛을 줄 것입니다.

재료

• 설익은 살구 - 1kg;
• 물 - 600ml;
• 설탕 - 1kg;
• 레몬 주스 - 1 큰 술.

조리방법

1. 과일을 가로질러 피어싱하십시오.
2. 찬물에 철저히 헹구고 소쿠리에 넣으십시오.
3. 끓는 물에 과일을 3번 담그세요.
4. 그들을 긴장시키고 말리십시오.
5. 물에 설탕을 넣습니다.
6. 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
7. 과일을 준비된 달콤한 시럽에 담그고 레몬 주스를 넣으십시오.
8. 부드러워질 때까지 요리하고 주기적으로 거품을 걷어냅니다.
9. 뜨거운 혼합물을 항아리에 붓습니다.

5분 잼

• 조리 시간: 13시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 칼로리 함량: 3000kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 러시아식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

시간이 많지 않을 때 잼을 만드는 훌륭한 옵션은 5분 레시피입니다. 이 디저트의 경우 모든 품종을 선택하고 부드럽고 익은 과일을 선택할 수 있습니다. 이것은 기본 레시피이며 원하는 경우 아몬드 또는 호두를 준비에 추가할 수 있습니다. 이 맛있는 디저트는 추운 겨울 날 여름의 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 조리법에 따라 공백을 만들면 결과 잼의 사진을 공유하십시오.

재료

• 살구 - 2kg;
• 설탕 - 600g

조리방법

1. 과일을 씻고 살구 반쪽에서 씨를 제거하십시오.
2. 용기에 넣고 설탕으로 덮으십시오.
3. 주스를 방출하기 위해 음식을 10-12시간 동안 그대로 두십시오.
4. 불을 붙이십시오.
5. 끊임없이 저어주면서 5분 동안 냄비의 내용물을 요리하십시오.
6. 항아리에 붓고 즉시 말아 올리십시오.

살구-오렌지

• 조리 시간: 18시간.
• 컨테이너 당 인분: 12명.
• 칼로리 함량: 4000kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 러시아식.
• 준비의 복잡성: 중간.

감귤류의 살구 잼은 다양한 축제 테이블을위한 훌륭한 트릭입니다. 과일 혼합물에서 놀라운 맛이 얻어지며 오렌지는 공작물에 쾌적한 냄새와 색상을 부여합니다. 이 보존 방법의 경우 덜 익은 강한 과일을 선택하고 씨를 뺀 감귤류를 사용하십시오. 블랭크는 파이 속을 채우는 데 사용할 수 있으며, 숟가락으로 먹거나 샌드위치에 바르기만 하면 됩니다. 감귤 잼을 만드는 방법은 아래 기사에 설명되어 있습니다.

올해는 그 어느 때보다 살구와 농어의 수확이 풍부합니다. 그건 그렇고, 많은 사람들은 외관상 매우 비슷하기 때문에이 두 과일의 차이점이 무엇인지 여전히 모릅니다.

농어는 살구보다 약간 작으며 단맛이 덜하고 과육 구조가 더 섬유질입니다. 살구는 더 육즙이 많고 과일은 돌에서 더 쉽게 분리됩니다.

이 기사에서는 겨울을 위한 살구 잼을 만드는 방법을 살펴보지만 젤리 잼에도 동일한 조리법을 사용할 수 있습니다.

육즙이 많고 향기로운 살구는 많은 어린이들이 안뜰을 걷고 부드럽고 벨벳 과일을 따던 소비에트 어린 시절을 상기시킵니다. 그들은 살구의 펄프뿐만 아니라 씨앗도 사용했습니다. 햇볕에 말린 다음 망치로 쪼개어 알을 먹었습니다. 그건 그렇고, 우리는 또한이 기사에서 커널과 함께 살구 잼을 고려할 것입니다. 시작하겠습니다.

디저트 준비의 특징

살구로 잼, 잼 또는 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 모든 주부는 가장 간단하지만 가장 맛있는 조리법을 찾고 있습니다. 대부분의 경우 살구 잼은 설탕 이외의 첨가물 없이 만들어지지만 계피, 바닐라, 구연산, 견과류 및 기타 과일과 같은 첨가제를 사용할 수 있습니다. 경험이 풍부한 요리사의 조언을 무시해서는 안됩니다. 경험을 통해 요리 걸작을 만들고 일년 내내 맛을 즐기고 망치지 않도록 준비할 수 있기 때문입니다.

1. 잼의 경우 약간 덜 익은 과일을 선택하십시오. 그렇지 않으면 요리 과정에서 단순히 끓어서 모양을 잃을 것입니다. 단, 잼이나 마멀레이드를 만들 때는 이 점을 생략할 수 있다. 농축을 위해 젤라틴, 전분, 한천 또는 펙틴과 같은 즉석 수단을 사용하십시오.
2. 잼이나 잼을 만들기 위해 살구 과일을 고기 분쇄기로 비틀거나 체로 문질러 이 형태로 스토브에 보낼 수 있습니다.
3. 달콤한 디저트가 걸쭉해지기 위해 2-3 시간 동안 요리 할 필요가 전혀 없습니다. 밀도가 당신이 요리하는 씨없는 잼의 양에 달려 있다고 생각하지 마십시오. 10분의 조리와 3번의 실행으로 5시간에서 10시간이 소요됩니다. 최소한의 열처리는 대부분의 비타민을 보존합니다.
4. 냄비 또는 바닥이 두꺼운 큰 그릇에 살구를 요리하는 것이 좋지만 증발 표면은 넓습니다. 그러나 알루미늄 접시는 이러한 목적에 전혀 적합하지 않습니다. 금속이 산화되고 디저트의 맛을 왜곡시키는 유해 물질이 방출됩니다.
5. 요리하는 동안 표면에서 거품을 제거하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 잼이 항아리에서 발효되고 신맛이 날 가능성이 높습니다.
6. 제품의 설탕을 피하기 위해 요리가 끝나기 직전에 약간의 구연산(1g) 또는 살구 1kg당 레몬 반 개를 첨가합니다.
7. 항아리와 뚜껑은 반드시 소독하십시오.

접시의 경우 잼의 양이 한 두 개 정도가 되도록 너무 큰 병을 선택하지 마십시오. 큰 항아리는 야채에 가장 적합합니다.

종종 초보 주부들은 다음과 같은 질문을 합니다. 어떤 살구가 가장 맛있는 잼을 만들까요? 이러한 디저트를 준비하려면 빨간색 배럴이 있는 밝은 주황색 과일을 선택하십시오. 그러나 옅은 노란색 아르메니아 살구는 신선하게 먹기 위해 남겨 두십시오.

구덩이가없는 기둥 (살구)에서 잼 "Pyatiminutka"

겨울 동안 살구 잼을 준비하는 가장 빠른 방법일 뿐만 아니라 과일의 열처리가 최소화되어 최대의 비타민 및 기타 유용한 물질을 보존할 수 있기 때문에 가장 유용합니다. 이 특별한 조리법은 씨를 뺀 살구 잼(또는 농어)을 빠르게 요리하고 시간을 소중히 여기며 동시에 훌륭한 결과를 얻는 방법을 찾는 주부에게 이상적입니다!

왜 우리는 이것을 zherdёlovy 또는 apricot이라고 불렀습니까? 일부 과일과 다른 과일로 준비할 수 있기 때문입니다. 설탕과 과일의 비율이 유지됩니다.

제품:

• 살짝 덜 익은 살구(또는 극) 2kg
• 설탕 2kg

대부분의 과일의 경우이 비율이 가장 정확합니다. 1 : 1, 즉 과일 1kg에 과립 설탕 1kg을 섭취합니다. 그러나 당신이 단 것을 좋아하지 않는다면 설탕의 양을 과일 1kg 당 700g으로 줄여 비율을 약간 변경할 수 있습니다. 딸기, 복숭아, 배와 같은 달콤한 과일과 열매를 사용할 때 설탕의 양을 변경할 수도 있습니다.

잼을 삶지 않고 과일이 매력적인 모양을 유지하도록 하려면 찌그러짐 없이 너무 익지 않은 살구를 선택하는 것이 좋습니다. 한 번에 3kg 이상의 과일을 처리해서는 안됩니다. 요리할 때 큰 냄비를 사용해야 하므로 과일의 아래쪽 부분이 너무 부드러워지고 위쪽 부분에는 시간이 없습니다. 따뜻하게.

기둥 (살구)에서 잼을 만드는 단계 :

1. 모든 과일을 분류하고 상한 것은 따로 둡니다. 과일을 씻고 말리십시오. 각 과일을 반으로 나누고 씨를 제거하십시오.

2. 반쪽을 냄비나 큰 볼에 담고 설탕으로 덮습니다. 설탕이 고르게 분포되도록 용기를 살짝 흔듭니다. 과일이 주스가 될 수 있도록 냉장고에 몇 시간 동안 (밤새 가능) 두십시오.

용기를 서늘한 곳에 두십시오. 그렇지 않으면 미래의 잼이 설탕과 함께 열에서 발효 될 수 있습니다.

또한 액체를 추가해서는 안됩니다. 우리는 자체 주스에서 극 (살구)을 요리 할 것입니다. 그렇지 않으면 잼이 너무 액체로 판명됩니다.

이제 뚜껑이 있는 항아리를 준비할 시간입니다. 500ml 이하의 작은 밀봉 용기 또는 나사 뚜껑을 사용하십시오. 경험에 따르면 그러한 양의 잼은 쉽게 먹고 신맛이 날 시간이 없습니다. 뚜껑이 있는 병을 편리한 방법으로 소독하고 깨끗한 수건 위에 올려 놓아 유리에 물이 너무 많이 남아 있도록 합니다.

4. 반쪽이 팬 바닥에 달라붙지 않을 정도로 과일 과즙이 충분하면(보통 밤이면 충분) 팬을 불에 올려준다.

5. 계속 저으면서 씨를 뺀 살구 잼을 끓여서 열을 줄입니다. 나무 주걱으로 저어주는 것이 좋습니다. 잼 표면에 거품이 형성되면 제거해야 합니다.

6. 뜨거운 잼을 항아리에 맨 위로 붓고 말아 올리십시오 (또는 뚜껑으로 닫으십시오).

완전히 식을 때까지 항아리를 거꾸로 뒤집어 수건 위에 올려 놓고 담요로 감싸십시오. 움푹 들어간 기둥(또는 살구)으로 만든 기성품 잼을 서늘하고 어두운 곳에 보관하되 1년 이상은 보관하지 마십시오.

핵소체를 가진 변이체

알맹이가 가득 채워진 통 과일로 만든 이러한 잼은 안주인의 기술의 높이로 간주되어 "로열"이라고 불립니다. 알맹이는 신맛과 기분 좋은 향을 제공하지만 아몬드, 헤이즐넛 또는 호두로 쉽게 대체할 수 있습니다. 그리고 당연히 먼저 먹습니다.

커널로 잼을 만들려면 요리하는 동안 끓지 않도록 살구가 완전히 익지 않은 상태로 가져와야합니다. 요리하기 전에 모든 과일을 분류하고 결함이 있거나 썩은 과일을 제거해야 합니다.

제품:

• 약간 덜 익은 살구 2kg;
• 과립 설탕 1.5kg;
• 살구 알갱이 또는 아몬드 300g;
• 물 2-3 큰술;
• 구연산 1티스푼.

커널로 살구 잼을 만드는 단계:

1. 과일을 씻고 말립니다. 특수 막대기 또는 일반 연필로 줄기 측면에서 뼈를 제거하십시오.

2. 살구 알맹이에서 알맹이를 제거합니다. 껍질을 벗기려면 물 1리터당 식염 150-200g의 비율로 뜨거운 15-20% 소금 용액에 담그십시오. 그런 다음 찬물을 붓고 갈색 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 살구 씨를 줄기의 구멍을 통해 살구에 삽입하십시오.

스위트 아몬드는 핵소체 대신 사용할 수도 있습니다. 아몬드는 커널과 같은 방식으로 가공됩니다.

3. 이제 과일을 요리할 설탕 시럽을 만들 차례입니다. 냄비에 물을 붓고 설탕과 구연산을 부어 불에 태우고 끓입니다. 완전히 녹이려면 설탕이 필요합니다!

4. 준비한 과일에 설탕시럽(항상 뜨거움)을 살살 부어주고 몇시간 둡니다. 이 시간 동안 과일은 부드러워야 하고 알맹이는 향과 맛을 전달할 것입니다.

5. 우리는 저열로 두세 번 맛있는 디저트를 요리하여 점차적으로 준비합니다. 복용 사이의 노출 시간은 약 5시간이며 마지막 노출은 8-12시간입니다. 요리하는 동안 과일의 무결성을 손상시키지 않도록 잼을 방해해서는 안됩니다. 단, 표면에 생긴 거품은 나무주걱이나 홈이 있는 숟가락으로 제거해야 합니다.

완성 된 과자를 90-95 도의 온도에서 살균 된 유리 용기에 넣고 감습니다.

포장 중 온도가 위의 표시보다 낮 으면 잼을 95도에서 저온 살균해야합니다 : 리터 캔 - 20 분, 반 리터 - 최소 15 분.

흥미로운 사실: 태양이 풍부한 곳에서 잼을 준비하면 직사광선에서 "끓입니다". 위의 방법으로 준비한 살구에 60% 설탕 시럽을 붓고 12~15분간 끓인다. 끓인 후 토기 또는 스테인리스 재질의 접시에 붓고 거즈 캐노피 아래 햇볕에 둡니다. 잼은 8-10일 안에 준비됩니다. 그런 다음 평소와 같이 용기에 포장됩니다.

멀티 쿠커에서

아마도 잼을 만드는 가장 쉬운 방법은 멀티쿠커를 사용하는 것입니다. 이전 레시피와 마찬가지로. 이 방법을 위해 우리는 움푹 들어간 곳 없이 단단한 탄력 있는 과일을 선택합니다.

제품:

• 살구 1kg;
• 과립 설탕 600g;
• 반 레몬 주스.

또한 뚜껑이 있는 멸균된 항아리를 준비하십시오.

멀티 쿠커에서 살구 디저트를 만드는 과정은 다음과 같습니다.

1. 과일은 깨끗이 씻어 말려서 씨와 과육을 분리한 뒤 그릇에 살구 반쪽을 담고 설탕을 덮는다. 이 형태로 2-3시간 동안 그대로 두십시오.

2. 과일이 착즙되면 레몬 반 개를 넣고 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드를 1시간 동안 켭니다. 10분 후 뚜껑을 열고 거품을 제거해주세요.

3. 뜨거운 덩어리를 깨끗한 병으로 나누고 말아 올리십시오.

멀티 쿠커에서 이런 식으로 준비된 잼은 1 년 이상 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

코냑을 사용한 오리지널 레시피

이 조리법의 꼬냑은 조미료 역할을 하여 특별한 향과 톡 쏘는 뒷맛을 선사합니다. 그러나 코냑의 일부인 알코올은 열처리 중에 증발하므로이 요리는 어린이가 먹을 수 없다고 생각하지 마십시오. 이 잼에는 계피와 레몬도 들어 있습니다. 원하는 경우 바닐라 꼬투리를 추가할 수도 있습니다.

작업을 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 잘 익은 살구 열매 1kg;
• 과립 설탕 750g;
• 코냑 또는 브랜디 80ml;
• 끓인 물 200ml;
• 계피 두 꼬집;
• 레몬 반.

살구 단맛을 만드는 단계

우선, 우리는 달콤한 시럽을 준비합니다. 물을 작은 용기에 붓고 설탕을 넣고 후자가 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.

살구를 헹구고 말리고 돌에서 펄프를 분리하십시오. 우리는 냄비에 과일을 넣고 끓는 시럽을 채우고 스토브에 놓습니다. 우리는 5 분 동안 잼을 요리합니다. 표면에 거품이 형성되면 홈이 있는 스푼으로 제거해야 합니다.

익힌 과일은 밤새(또는 낮에는 몇 시간 동안) 식혀서 냉장 보관해야 합니다. 이미 이 단계에서 잼이 약간 걸쭉해진 것을 볼 수 있습니다. 이것은 살구 과일에 펙틴 물질이 있기 때문입니다.

당사 제품을 시럽에 담그고 담근 후에는 다시 끓여서 브랜디를 붓고 계피를 넣고 20-30분 더 끓여야 합니다. 과일이 바닥에 눌러 붙지 않도록 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.

준비 10 분 전에 레몬 반 주스를 덩어리에 추가하십시오. 겨울 동안 잼에 설탕을 입힐 수 없습니다. 완성된 잼을 깨끗하고 살균된 그릇에 담고 뚜껑을 감거나 닫습니다. 이제 항아리를 부드럽게 뒤집어 수건으로 감쌀 것입니다. 이 형태로 완전히 식을 때까지 디저트와 함께 항아리를 잡으십시오.

위의 어떤 방법을 선택하든 이제 씨를 넣은 살구와 장대 잼을 만드는 방법을 정확히 알게 되었으며 겨울철 식단에 큰 도움이 될 것입니다.

잘 익은 과일로 만든 달콤한 디저트를 좋아하신다면 저희 레시피를 참고하세요. 슬라이스로 살구 잼을 만드는 것은 언뜻 보이는 것처럼 쉬운 일이 아닙니다. 잘못된 기술은 과일이 끓여서 균질 한 덩어리로 변한다는 사실로 이어질 것입니다. 따라서 팁과 요령을 주의 깊게 읽고 모든 단계를 올바른 순서로 반복하십시오.

오렌지와 살구 잼

달콤한 익은 과일의 조합은 비정상적으로 즐거운 맛을줍니다. 좋아하는 간식의 밝은 색상은 더운 여름날을 생각나게 하고 가장 우울한 날에도 당신을 격려할 것입니다.

재료:

• 살구 - 1kg;
• 오렌지;
• 과립 설탕 - 킬로그램;
• 물 - 200ml.

이 조리법에는 덜 익은 녹색 과일이 필요합니다. 부드러운 육즙이 많은 과일은 빨리 끓여서 "죽"으로 빠르게 변합니다.

맛있는 살구 잼을 만드는 방법? 사진과 함께 단계별 레시피가 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

먼저 열매를 따서 찬물에 잘 씻고 씨를 제거하고 반으로 자른다. 원하는 경우 반을 다시자를 수 있습니다. 조각을 깊은 냄비에 넣으십시오. 껍질을 벗기고 주스를 짜낸 다음 액체를 걸러냅니다.

물과 설탕으로 시럽을 끓인 다음 스토브에서 5분간 끓입니다. 마지막에 오렌지 주스를 추가하십시오. 스토브에서 시럽을 제거하고 살구 위에 조심스럽게 붓고 액체가 식을 때까지 기다리십시오. 결과 주입을 팬에 다시 넣고 다시 끓여서 과일을 다시 붓습니다.

시럽과 살구가 상온으로 식으면 끓이다가 약한 불에서 몇 분간 끓인다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 잼을 펼치고 말아 올리십시오. 접시를 뒤집어 따뜻한 담요로 덮는 것을 잊지 마십시오. 다음날 잼은 식료품 저장실이나 보관하기에 적합한 다른 장소로 옮길 수 있습니다.

완성된 디저트는 과일 속으로 달콤한 파이를 만들거나 단순히 뜨거운 음료와 함께 제공하는 데 사용할 수 있습니다.

잼 "퍄티미누트카"

디저트는 특이한 부드러운 요리 방법에 대한 이름을 얻었습니다. 다음으로 겨울철 살구 잼 요리법을 자세히 알려 드리겠습니다.

재료:

• 움푹 들어간 살구 - 700g;
• 설탕 - 700g;
• 물 - 250ml.

살구 쐐기가있는 "Pyatiminutka"잼은 여러 단계로 준비됩니다.

강한 과일을 따서 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 알갱이 설탕으로 펄프를 덮고 잠시 동안 그대로 두십시오. 과일 그릇을 가끔 흔들어 주되 젓지 마십시오.

주방용 저울로 가공 후 살구의 무게를 잰다. 과일과 설탕의 이상적인 비율은 1:1입니다.

한 시간 후에 과일에 물을 부어 스토브에 보낼 수 있습니다. 잼이 끓으면 불을 줄이고 5분 더 끓입니다. 음식을 냉장했다가 다시 끓입니다. 절차를 한 번 더 반복합니다.

세 번째 요리가 끝나면 디저트를 깨끗한 항아리에 담고 삶은 뚜껑으로 닫습니다.

씨를 뺀 살구 잼

디저트를 준비하는 특이한 방법은 독창적 인 맛을 얻는 데 도움이됩니다. 우리는 당신이 달콤한 살구 잼을 좋아할 것이라고 확신합니다. 향기로운 시럽 조각은 갓 끓인 차나 다른 뜨거운 음료와 잘 어울립니다.

재료:

• 살구 펄프 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 한 잔.

조각을 준비하는 것은 매우 간단하지만 조리법에는 고유 한 특성이 있습니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 지침을 주의 깊게 읽으십시오.

과일을 가공하고 네 부분으로 자릅니다. 뼈를 분할하고 부드러운 코어를 제거합니다. 깨끗한 물과 설탕을 섞는다.

이 디저트의 밝은 맛은 요리할 때 사용할 씨앗에 직접적으로 달려 있습니다. 따라서 커널을 반으로 자르거나 작은 입자로 부수는 것이 좋습니다.

깊은 냄비에 살구와 씨를 넣고 시럽을 붓습니다. 조리기구를 불에 올리고 내용물을 끓입니다. 그런 다음 시럽을 별도의 용기에 배출하고 음식을 식히십시오. 이 단계는 슬라이스가 그대로 유지되고 삶지 않도록 하기 위해 필요합니다.

이 절차를 두 번 더 반복합니다. 마지막 끓는 시간은 더 길어야 합니다(약 10분 또는 15분). 완성된 간식을 멸균된 접시에 붓고 말아 올리세요.

당신이 살구 웨지 잼을 좋아한다면 우리는 기쁠 것입니다. 이 페이지의 조리법은 겨울을 위한 소량의 맛있는 간식을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 아름다운 향기로운 간식은 우울한 겨울 저녁에 사랑하는 사람을 기쁘게하고 밝고 화창한 날의 추억을 불러 일으킬 것입니다.

폴란드 살구 잼 비디오 레시피