호박으로 사과 주스를 말아 올리는 방법. 겨울 동안 사과로 호박 주스 만드는 법

겨울을위한 절인 호박 만들기 레시피 달콤한 채우기향신료와 사과 주스에서. 천연 사과 주스 덕분에 호박은 달콤하고 신맛이납니다. 매운 맛그리고 아로마. 이 호박 큐브는 훌륭한 디저트, 구운 식품 장식 또는 모든 파이의 채우기가 될 수 있습니다. 추가해 보세요 단 호박아이들의 시리얼에 넣으면 더 흥미롭고 맛이 좋아질 것입니다.

필수 재료(0.5리터 병 2개용):

1kg. 호박;
300ml. 사과 주스 ();
설탕 1컵;
식초 0.5티스푼;
계피 꼬집음;
육두구 꼬집음;
1 큰술. 한 숟가락의 겨자씨;
0.5 큰술. 소금 큰 스푼 (소금);
2 - 4개 검은 후추;
2 - 4개 카네이션.

호박으로 사과 주스를 말아 올리는 방법:

단호박에 단 양념 소스를 하려면 호박 향이 더 진한 과일을 사용하세요.

선택한 호박을 씻어 껍질을 벗기고 제거하십시오. 부드러운 부분씨앗으로. 펄프를 잘라 작은 큐브.

냄비에 붓는다 사과 주스, 설탕, 소금을 넣고, 지상 계피, 육두구식초.

주스를 끓여 호박 조각을 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 약 7-8분 동안 중불에서 끓입니다. 이 시간 동안 호박 큐브가 부드러워집니다.

금속 뚜껑으로 준비된 항아리를 살균하십시오 증기 목욕또는 오븐에서. 특별한 주의금속 뚜껑을 살균하려면 적어도 10분 동안 가열해야 합니다. 그런 다음 항아리를 말려야합니다.

준비된 항아리의 바닥에 겨자씨, 정향 및 검은 후추를 붓습니다.

그런 다음 스튜 냄비에서 호박 조각을 넣고 사과 주스로 맨 위에 덮으십시오.

멸균된 뚜껑으로 항아리를 덮으십시오. 냄비 소독 준비 : 바닥에 작은 냅킨이나 수건을 깔고 붓습니다. 따뜻한 물항아리를 공백과 함께 넣으십시오. 낮은 끓는 물에서 20분 동안 항아리를 소독하십시오.

완성 된 항아리를 뚜껑으로 단단히 닫고 뒤집으십시오. 호박 항아리를 담요로 감싸고 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오.

사과 주스에 호박 항아리가 저장됩니다. 시원한 곳몇 달 안에.

안녕하세요.

술을 자주 마십니까? 호박 쥬스? 나는 많은 사람들이 야채 음료에 대해 회의적이라는 것을 알고 있습니다. 야채 음료는 건강한 사람들의 허세적인 발명품이라고 생각하기 때문입니다. 그리고 어떻게 야채를 마실 수 있습니까? 여러 면에서 나는 같은 입장을 고수하지만 호박 주스는 즐거운 예외입니다.

그 자체로도 맛있고 다른 야채와 과일과도 잘 어울려 맛을 돋보이게 합니다.

글쎄, 호박에는 많은 양이 들어 있다는 것을 잊지 마십시오. 유용한 비타민매우 저렴합니다(직접 재배하지 않는 경우 중요). 이 두 가지 매개변수를 동시에 결합하는 야채와 과일은 그리 많지 않습니다.

오늘은 몇가지 보여드리고자 훌륭한 요리법호박 주스 긴 저장당신이 주식을 가질 수 있도록 맛있는 비타민다음 수확까지.

나는 가장 많이 찾으려고 노력했다. 맛있는 조합당신이 사랑을 보장하는 재료.

겨울을위한 펄프로 맛있는 호박 주스 만드는 법

먼저, 아무것도 없이 주스를 준비합시다. 우리는 착즙기를 사용하지 않을 것입니다.

일반적으로 에 따르면 고전적인 조리법, 우리는 호박을 갈기 위해 체가 필요하지만 기술 발전을 거부하지 말고 체 대신 잠수식 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.

자주 하다보면 겨울 준비, 당신은 아마 그것을 가지고 있습니다.

재료:

호박 - 1.5kg(껍질 벗긴 것)
물 - 1.7리터
설탕 - 100-150g
레몬 주스 - 3 큰 술

준비:

1. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 큐브가 작을수록 요리 과정이 더 빨라집니다.

2. 냄비에 담고 물을 붓고 최대불로 둡니다. 물이 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 15~20분간 끓인다 완전한 준비호박.

삶은 감자와 같은 방식으로 준비 상태를 확인하고 칼로 찔러 펄프에 자유롭게 들어가면 준비가 된 것입니다.

3. 이제 호박을 살짝 식힌 후 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요. 블렌더가 없으면 체로 갈아줍니다.

4. 이 단계에서 설탕을 넣어 맛을 낸다. 사람마다 취향이 다르니 더 달콤한 주스를 원할 수도 있습니다. 일관성도 이 단계에서 확인됩니다. 주스가 너무 걸쭉해 보이면 끓는 물을 넣으십시오.

5. 팬을 불에 되돌리고 주스를 끓인 다음 열을 최소로 줄이고 생성 된 거품을 제거하십시오.

6. 스토브를 끄고 팬에 추가하십시오. 레몬 주스, 여전히 뜨거운 주스를 섞어 멸균 된 항아리에 부어 맨 위에 채우십시오. 그런 다음 캔을 말아서 담요 위에서 거꾸로 식힙니다. 냉각 된 항아리를 서늘한 곳에 보관하십시오.

에서 지정된 수량제품의 경우 750ml 용량의 주스 캔 4개를 얻을 수 있습니다.

사과 레시피로 만든 수제 호박 주스

가장 성공적인 조합 중 하나입니다. 가벼운 사과신맛은 순한 호박 맛으로 희석되고 결과는 단순히 멋진 주스입니다.

재료:

껍질을 벗긴 호박 - 800-1000g
사과 - 3개
레몬 1개 주스
설탕 - 100g

레시피는 3리터 냄비에 요리하기 위한 것입니다.

준비:

1. 호박을 껍질을 벗기고 자른다. 큰 조각으로... 사과에서 껍질을 제거하고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

우리는 모든 것을 3 리터 스튜 냄비에 넣고 (거의 꼭대기까지 채울 것입니다) 맨 가장자리까지 물로 채 웁니다.

2. 냄비를 중불에 올려 끓이다가 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 호박이 완전히 익을 때까지 15~20분간 끓인다.

3. 이제 호텔 용기에 물을 조심스럽게 배출하고 (여전히 유용할 것입니다) 삶은 호박과 사과를 으깬 감자의 믹서기로 중단하고 그 전에 설탕을 첨가하십시오.

게으르면 물을 버릴 필요는 없지만 토가를 휘젓는 것이 더 어려울 것입니다.

4. 미리 버린 물을 다시 붓고 팬을 다시 불에 올려 즙을 끓이며 가끔 저어줍니다.

주스가 끓으면 생성 된 거품을 제거하고 1 개의 짜낸 레몬에서 주스를 추가하고 여전히 뜨거운 액체를 미리 멸균 된 항아리에 섞어 붓습니다.

항아리를 말아서 담요 위에서 거꾸로 식히십시오. 식힌 후 서늘한 곳에 보관하십시오.

사과 주스로 호박 주스를 끓이는 법

또는 호박과 함께 사과를 건너뛸 수 있지만 먼저 과즙 짜는기구에 통과시킵니다. 그러면 주스가 더 가볍고 펄프가 줄어 듭니다.

재료:

호박 - 900g
사과 - 2kg
오렌지 - 2개
레몬 - 1개
설탕 - 200g
물 - 250ml

지정된 수의 제품에서 2-2.5리터의 주스를 얻을 수 있습니다.

준비:

1. 호박은 깨끗이 씻어 작게 썰어 냄비에 담고 물 250ml를 붓고 중불에서 부드러워질 때까지 끓인다.

2. 레몬과 오렌지를 씻어 끓는 물을 부어 강판으로 문지른다. 그런 다음 과일을 자르고 주스를 짜내십시오.

3. 삶은 호박에 즙과 제스트를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~10분간 끓인다.

4. 그런 다음 퓌레가 될 때까지 블렌더로 혼합물을 치십시오.

5. 사과로 넘어갑니다. 우리는 과즙 짜는기구를 통해 전달합니다.

6. 그런 다음 이중 거즈를 통해 생성 된 주스를 걸러냅니다.

7. 으깬 감자와 함께 냄비에 붓고 설탕을 넣고 저어 혼합물을 끓입니다.

8. 그런 다음 주스를 5분 더 끓인 다음 미리 멸균된 항아리에 붓습니다.

뚜껑을 단단히 닫고 담요로 항아리를 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

과즙 짜는기구를 통해 당근이 든 호박 주스 - 손가락을 핥으십시오.

하지만 과즙 짜는기구가 있다면 주스를 만들지 않고도 훨씬 쉽게 주스를 만들 수 있습니다 예열... 당근 호박 주스의 예를 살펴보겠습니다.

재료:

호박 펄프 - 7.5kg
당근 - 2.5kg
설탕 - 100g

껍질을 벗긴 야채 2.5kg에서 평균 1리터의 주스가 얻어집니다.

준비:

1. 과즙 짜는기구가 있으면 프로세스가 크게 단순화되고 속도가 빨라집니다. 우리는 호박과 당근을 청소하고 별도로 과즙 짜는기구를 통과시킵니다.

2. 당근과 호박즙을 3:1(호박 3: 당근 1)의 비율로 섞어 센불에서 끓인다. 혼합물이 끓으면 생성 된 거품을 제거하십시오.

그런 다음 설탕을 넣고 섞고 몇 분 동안 요리하십시오.

3. 주스가 준비되었습니다. 우리는 미리 멸균 된 항아리에 붓고 닫습니다. 금속 뚜껑그리고 거꾸로 식히십시오.

오렌지로 겨울 동안 호박 주스를 만드는 방법에 대한 비디오

마지막으로 호박 오렌지 주스 만드는 방법에 대한 짧은 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 영상은 짧지만 유익한 정보이니 3분만 투자하시면 후회 없으실 겁니다.

다음은 호박 주스를 만들고 섞는 몇 가지 기본적인 방법입니다. 그들 각각은 자신의 특별한 맛그리고 맛이 있으므로 겨울 동안 어떤 것을 비축할지 결정하기 전에 각각을 시도하는 것이 좋습니다.

오늘은 여기까지입니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다.

집에서 사과로 호박 주스를 만드는 가장 쉬운 방법은 착즙기가 필요 없는 것입니다. 호박과 사과 조각은 먼저 부드러워질 때까지 삶은 다음 믹서기로 으깬다.

주스의 두께는 물을 첨가하여 조절되지만, 캔을 열면 걸쭉한 상태로 남아 희석될 수 있습니다. 주스 용 사과는 모든 종류에 적합하지만 가을 또는 가을 겨울 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 대부분 육즙이 많습니다. 새콤달콤한 맛... 가능하면 섬유질이 아닌 밀도가 높은 밝은 주황색 과육을 가진 호박을 선택하십시오. 초본 뒷맛이 없이 달콤한 맛이 나야 합니다. 호박이 노란색이면 주스도 맛있고 색만 포화되지 않습니다.

재료:

껍질을 벗긴 호박 - 1kg;
신선한 사과 - 0.5kg;
설탕 - 150g (맛에 따라);
레몬 주스 - 1.5 큰술. 엘;
물 - 1-1.5 리터.

겨울 동안 사과로 호박 주스 만드는 법

우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 청소하고 무게를 측정합니다. 껍질을 벗긴 펄프는 약 킬로그램이어야합니다. 우리는 사과를 청소하고 중간을 자르고 무게도 측정합니다. 약 반 킬로그램이 필요합니다. 호박과 사과를 조각으로 자릅니다.

우리는 바닥이 두꺼운 깊고 넓은 냄비로 옮깁니다. 물 한 컵 붓고 바르기 강한 불, 끓기를 기다립니다.

물이 끓기 시작하면 호박-사과 혼합물을 뚜껑으로 단단히 덮고 30분 동안 끓입니다. 우리는 물이 끓지 않도록 불을 거의 최소화합니다.

호박과 사과가 부드러워질 때까지 끓인 후, 이머전 블렌더로 혼합물을 퓌레로 만드십시오.

퓌레를 팬에 다시 붓고(헹구고 거품과 펄프 입자를 씻어내고) 물을 추가합니다. 원하는 과즙 농도에 따라 양을 조절할 수 있습니다.

설탕과 레몬즙을 넣어주세요(대체 가능 구연산). 호박 주스를 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.

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우리는 편리한 방법으로 캔과 뚜껑을 살균합니다 (캔을 찌고 가열하고 뚜껑을 끓입니다). 항아리에 호박 주스를 채우고 비틀어 식히십시오.

내가 오늘 당신을 위해 준비한 항아리에 있는 태양을 보세요. 겨울을 위한 호박 사과 주스입니다. 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 건강 음료, 그러나 또한 매우 아름답습니다. 너무 밝고 포화 상태입니다. 이에 대한 레시피 수제 주스겨울은 간단하고 준비 자체도 어렵지 않으며 결과는 성인뿐만 아니라 어린이도 기뻐할 것입니다.

우리 가족이 호박과 사과 주스의 코드 이름을 알고 있습니까? 주황색! 사실은 저 말고는 가족 중에 단 한 명도 호박의 맛을 받아들이지 않고 이해하지 못하기 때문에 가능한 한 음식에 담아내려고 노력하고 있습니다. V 신선한그건 그렇고, 일부 호박 품종은 비정상적으로 맛있습니다. 내 말을 이해하는 많은 사람들은 아마도 나와 동의 할 것입니다. 그러나 열처리 후, 이 red-haired 아름다움의 맛과 향은 변합니다(더 좋은 것은 아니지만). 이 경우 모든 사람이 그녀를 받아들이는 것은 아닙니다.

따라서 감귤류의 도움으로이 독특한 맛과 냄새를 마스킹하는 것이 좋습니다. 주스뿐만 아니라 오렌지와 레몬의 향도 사용됩니다. 결과적으로 2.5리터의 밝고 향긋하고 맛있고 풍부하고 적당히 달콤한 수제 호박과 사과 주스를 갖게 됩니다. 이것은 농축 물이므로 사용하기 전에 맛을 내기 위해 물로 희석하는 것이 좋습니다. 또한 위염(산도가 낮음), 장산통, 산-염기 불균형이 있는 경우 호박 주스에 탐닉하지 마십시오.

재료:

사진으로 요리를 단계별로 요리하기 :

겨울을 위한 주스를 준비하려면 호박, 사과, 오렌지, 레몬, 물, 입자가 굵은 설탕... 호박 품종(아마존이 있음)과 사과(내 경우에는 흰색 충전물) 중요하지 않지만 그들의 자연스러운 단맛음료에 첨가할 설탕의 양은 다릅니다.

요리하다 과일과 야채 주스겨울에는 두 단계로 진행됩니다. 먼저 펄프로 호박 주스를 만든 다음 과즙 짜는기구를 사용하여 깨끗하고 투명한 사과 주스를 얻습니다. 그래서 우선 호박으로 가자. 우리는 껍질을 제거하고 (칼이나 야채 껍질 벗기는 집주인으로) 씨앗과 함께 섬유질 내부 부분을 제거합니다. 펄프 자체 (1 킬로그램)를 중간 입방체로 자르고 냄비에 넣고 물 한 컵을 채 웁니다. 우리는 접시를 뚜껑으로 덮고 호박이 부드러워 질 때까지 중불에서 요리합니다. 시간은 과일의 다양성과 익기에 따라 다르지만 끓는 순간부터 약 15 분이 걸립니다.

그 동안 우리는 오렌지와 레몬 맛을 준비해야 합니다. 모든 해외 과일, 특히 감귤류를 덮고 있는 왁스를 제거하는 것이 중요합니다. 이것은 쉽습니다. 오렌지와 레몬을 브러시로 철저히 헹군 다음 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 편리한 방법으로 세 가지 과일에서 껍질을 벗기십시오. 저는 그냥 가는 강판에 문질러요. 그리고 마지막으로 주스를 짜냅니다. 불행히도 꽤 많이 얻었지만 특징적인 호박 맛을 억제하기에 충분합니다. 이 단계는 5-7분이 소요됩니다.

그런 다음 호박이 여전히 끓는 동안 사과에서 주스를 짜내는 것이 남아 있습니다.이를 위해 우리는 과즙 짜는기구를 사용합니다. 우리는 모든 과일을 전기 제품을 통해 전달합니다 (사전 세척). 보시다시피, 무한한 색상의 균일하지 않은 덩어리는 엄청난 양거품.

이제 여러 층의 거즈 또는 단단한 절단을 통해 주스를 변형해야합니다. 천연 직물... 처음에는 주스가 세게 배수된 다음 물방울이 떨어지며 결국에는 손으로 짜내야 합니다.

결과적으로 2kg에서 신선한 사과나는 펄프가없는 주스 1.1 리터를 얻었습니다. 이 양은 다를 수 있습니다. 모두 과일의 육즙과 과즙 짜는기구의 힘에 달려 있습니다.

음, 호박은 이미 부드러워졌습니다. 그것에 감귤 주스와 풍미를 추가하고 뚜껑 아래에서 5분 더 섞어서 끓입니다(제스트가 부드러워지도록).

그 후에는 펄프가있는 호박 주스를 완전히 균질하게 만드는 것이 남아 있습니다. 돌파하기 가장 좋은 준비 질량핸드 블렌더가 없으시다면 간단한 블렌더(칵테일과 스무디용)를 사용하거나 마지막으로 체로 문지르세요.

그런 다음 호박 주스를 더 큰 냄비에 부었습니다. 나는 왜 이 냄비에 호박을 즉시 요리하지 않았을까? 남편이 말했듯이 빵을 먹이지 말고 더 많은 접시를 더럽히게하십시오 ... 호박 주스에 알갱이 설탕을 넣으십시오 - 원하는 양으로 조정하십시오 (200g이면 충분합니다).

거기에 사과 주스를 붓고 모든 것을 섞고 팬을 중간 열에 두십시오. 가열 과정의 속도를 높이려면 조리기구를 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 호박 사과 주스를 약 95도, 즉 거의 끓여야합니다. 타지 않도록 음료를 여러 번 저어주는 것을 잊지 마십시오.