Tan과 Ayran: 음료의 차이점은 무엇입니까? tan 또는 ayran 중 어느 것이 더 낫고 더 건강에 좋습니까? 황갈색 및 아이란 음료를 마시는 방법: 팁. Tan 및 그 유익한 특성 및 금기 사항

탄 음료는 상점 창에서 드문 일이 아닙니다. 하지만 다른 발효유 제품들과는 확연히 차이가 난다. 황갈색의 이점과 해로움이 무엇이며 어디에 사용할 수 있는지 알아내는 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다.

이 음료는 무엇입니까

코카서스는 음료의 발상지로 간주되며 고전적인 황갈색의 기초는 우유이지만 평범하지는 않지만 고지대의 버팔로에서 얻습니다. 음료를 만드는 첫 번째 단계에서 이러한 우유를 끓여서 "요구르트"라는 제품으로 만든 다음 물과 2:1 비율로 혼합합니다. 소금, 허브 및 향신료가 완성 된 혼합물에 첨가됩니다.

Tan은 맛에 독특한 짠맛이 있어 음료를 매우 이색적으로 만듭니다.

황갈색의 구성 및 칼로리 함량

음료는 산악 지역 주민들의 "장수의 비밀" 중 하나로 간주됩니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 제품의 원소 구성을 연구하는 것으로 충분합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 장내 미생물총에 매우 유익한 유익한 유산균;
• 비타민 - A 및 D, K 및 PP;
• 원소 인, 칼슘, 마그네슘, 아연 및 칼륨;
• 아미노산;
• 비타민 B.

음료의 영양가는 주로 탄수화물-1.2g으로 표현되며 지방과 단백질의 비율은 각각 0.9와 0.8g입니다. Tan은 칼로리가 매우 낮기 때문에 더 좋아질 수는 없습니다. 제품 100g당 20칼로리만 포함되어 있습니다.

황갈색의 유용한 속성

신체에 대한 음료의 이점은 매우 광범위합니다. 질병과 장애로부터 내부 장기와 시스템을 포괄적으로 보호합니다. 특히 황갈색:

• 위와 내장에 유익한 효과가 있습니다.
• 혈관과 심장 시스템을 강화합니다.
• 면역 강화;
• 정상적인 간 및 신장 기능을 지원하고 정상적인 물-염 균형을 회복합니다.

후자의 특성은 발효유 제품을 더운 날씨에 갈증을 해소하는 훌륭한 방법으로 만듭니다.

춤이 여성에게 유용한 이유

월경과 폐경기 동안 많은 여성들이 부종과 소화 장애로 고통 받고 있습니다. 음료는 두 가지 모두를 제거하는 데 도움이됩니다.

남성을 위한 황갈색의 이점

잔치 중에 남자들은 종종 독한 술을 너무 많이 마심으로써 자신을 과대 평가합니다. 숙취에 대한 탕은 힘을 회복하는 가장 좋은 방법입니다. 그것의 이점은 소화 불량, 갈증 및 심박수 증가를 제거하는 데 도움이 된다는 것입니다.

탄 아이들

아기의 경우 발효유 음료에는 이점이 있지만 처음으로 3 세 이하의 어린이에게주는 것이 좋습니다. 이 나이에 도달하면 제품은 dysbiosis, 변비 및 기타 장애에 대한 훌륭한 치료법이 될 것입니다.

중요한! 아이의 몸은 취약성이 증가하는 것이 특징입니다. 따라서 소아과 의사와상의 한 후에 만 ​​\u200b\u200b어린이에게 춤을 제공하는 것이 가능합니다.

임신과 모유 수유를 태울 수 있습니까?

가임기 및 수유기 동안 발효유 제품은 여성의 몸에 큰 이점을 가져다 줄 것입니다. 소화관과 신장에 대한 긍정적인 영향은 특히 중요합니다. 또한 독성과 싸우는 데 효과적으로 도움이 됩니다.

그러나 황갈색은 발효유 발효의 산물입니다. 다량으로 마실 수는 없습니다. 소량의 알코올이라도 여성과 어린이의 상태에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

주목! 음료는 매우 빨리 상하므로 임신 중에 섭취할 때 신선도에 주의하는 것이 중요합니다.

태닝이 다이어트에 좋은가요?

다이어트 중에 음료를 사용할 수 있고 사용해야합니다. 황갈색 발효유 음료의 장점은 칼로리가 낮아 체형에 해를 끼치 지 않는다는 것입니다. 동시에 제품의 구성은식이 요법 전반에 걸쳐 정상적인 소화를 유지하는 데 도움이됩니다.

음료는 주요 식단을 보충해야한다는 것을 기억해야합니다. 당신은 그것을 영양의 기초로 만들 수 없습니다.

약용으로 황갈색을 마시는 방법

제품의 건강상의 이점이 너무 커서 가정 의학에서도 사용됩니다. 다음 질병에 효과적인 지원을 제공합니다.

• 당뇨병 및 비만;
• 기관지염, 천식, 폐렴;
• 고 콜레스테롤 및 간 질환;
• 광범위한 위장 장애.

또한, 제품은 독소의 몸을 정화하고 활력을 주고 면역 체계를 강화하는 데 사용됩니다.

감기에 탄

제품에 풍부한 비타민과 미네랄은 바이러스와 감염을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 감기의 온도 및 기타 증상을 빨리 없애기 위해 꿀을 첨가하여 매일 2잔의 음료를 마실 수 있습니다.

조언! 음료가 너무 차갑지 않은지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 목이 더 차게 될 수 있습니다.

위염에 대한 탄

만성 위장 문제, 식후 속이 더부룩함, 속쓰림 등의 경우 식후 즉시 발효유 제품을 반컵 마시는 것이 좋습니다. 유익한 박테리아는 정상적인 소화를 돕고 불편함을 줄여줍니다.

몸을 정화하는 탄

간에 대한 황갈색의 이점은 독소의 몸을 효과적으로 정화한다는 것입니다. 간을 돕기 위해서는 매일 식후 2~3잔의 양으로 마시면 충분하다.

미용에서 황갈색 사용

제품의 사용은 외관에 유익한 영향을 미칩니다. Tan은 피부와 모발의 상태를 개선하고 안색을 고르게 하며 자극과 여드름을 제거합니다.

얼굴 피부용

피부를 정화하고 강화하기 위해 종종 발효유 제품을 외부에서 사용합니다. 예를 들어, 과도한 유분을 제거하고 모공을 막고 싶다면 하루에 한 번 깨끗한 선탠으로 피부를 닦은 다음 미지근한 물로 씻는 것이 좋습니다.

모발용

황갈색을 올바르게 마시는 방법

발효유 제품 황갈색은 거의 모든 제품과 잘 어울립니다. 매우 자주 그것은 시리얼과 함께 사용되는 케밥을 담그기 위해 okroshka에 사용됩니다. 발효유 음료는 위장을 유발할 수 있으므로 신선한 과일과 동시에 주의해서 섭취해야 합니다.

제품의 복용량은 1일 최대 3잔입니다. 음료를 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 여기에는 많은 양의 소금이 포함되어 있으며 어떤 경우에도 일반 물을 대체할 수 없습니다.

황갈색 선택 및 보관 방법

몇 가지 규칙을 따르면 상점에서 음료를 선택하는 것이 어렵지 않습니다.

• 음료의 생산 날짜는 가능한 한 최신이어야 합니다. 심지어 상점 황갈색도 오래 지속되지 않습니다.
• 병에 담긴 음료의 농도는 액체여야 하며 바닥의 천연 침전물만 허용됩니다.
• 좋은 제품에는 방부제, 착색제 및 향미 증강제가 포함되어서는 안 됩니다.

열린 음료를 냉장고에 2-3일 이상 보관할 수 없습니다. 그리고 집에서 준비한 제품은 신선도를 하루 이상 유지하지 않습니다.

집에서 황갈색 요리하는 법

클래식 음료에는 천연 제품이 거의 없기 때문에 홈메이드 탠은 손으로 쉽게 만들 수 있습니다.

• 이상적으로는 버팔로 또는 낙타 우유가 필요합니다. 그러나 매장에서 그러한 제품을 찾을 수 없다면 우유를 중간 지방 케 피어로 교체하는 것이 허용됩니다.
• 우유 또는 케 피어는 탄산이 아닌 미네랄 워터를 포함한 깨끗한 식수로 희석됩니다. 물의 양은 절반이어야합니다.
• 그런 다음 두 가지 주요 재료를 함께 혼합하고 소금에 절인 맛을 냅니다. 원하는 경우 홈메이드 음료에 좋아하는 조미료, 허브 또는 꿀을 추가할 수 있습니다.

황갈색 피해 및 금기 사항

발효유 음료의 이점은 논쟁의 여지가 없지만 금기 사항도 있습니다. 제품을 소비해서는 안 됩니다.

• 위장의 산도 증가, 고혈압;
• 심한 신장 질환;
• 주요 구성 요소 중 하나에 알레르기가 있는 경우.

결론

황갈색의 이점과 해로움은 주로 신체가 소금에 과민 반응하는지 여부에 달려 있습니다. 엄격한 금기 사항이 없으면 음료는 무조건적인 이점을 가져오고 특이한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

황갈색의 기분 좋은 짠 신 우유 맛은 고대부터 알려져 왔으며 황갈색을 무시하기에는 유익한 특성에 대한 전설이 너무 많습니다.

사용 적응증은 현대인이 우려하는 거의 모든 건강 영역과 가장 최소한의 황갈색 치료에 대한 제한 사항을 다룹니다.

황갈색 음료의 발효유 이점 - 유사 제품과의 기능 및 차이점

원래 조리법에서는 황갈색을 준비하기 위한 원료로 버팔로 또는 낙타 우유를 사용해야 했지만 오늘날 산업용 황갈색은 소, 염소 및 양 우유로 점점 더 많이 만들어지고 있습니다.

황갈색에 가장 가까운 제품은 ayran이며, 차이점이 충분하지만 종종 혼동됩니다.

버팔로 또는 낙타 우유는 탄의 원료일 수 있습니다.

Katyk 또는 suzma(삶은 우유에서 응고된 우유와 같은 제품)는 ayran의 고전적인 누룩이고 요구르트는 황갈색(삶은 우유로 만든)에 사용됩니다.

ayran의 맛은 더 부드럽고 짠 맛은 tana에서 분명히 느껴집니다.

염분 때문에 황갈색은 단맛이 거의 없고 과일과 함께 제공되지 않지만 종종 신선한 향기로운 허브나 강판 오이로 보충됩니다.

황갈색의 일관성은 항상 액체이고 마실 수 있으며 균질하며 소량의 응고가 있습니다.

집에서 요리하는 것보다 양면이 있습니다.

가장 간단한 조리법에 따르면, 그것을 얻으려면 소금을 넣고 허브로 간을 하고 케 피어 또는 요구르트를 차가운 일반 또는 탄산수로 희석하여 물 1 부분을 "황갈색"의 2 부분으로 가져 가면됩니다. 당연히 이것은 실제 황갈색과 아무 관련이 없습니다. 원본에 더 가까워지기 위해서는 식염과 순수한 물을 첨가하여 신선한 우유를 발효시켜야 합니다.

공업적으로 만들어진 황갈색은 그대로 사용할 수 있으며 물로 희석할 필요가 없습니다.

Tan은 okroshka, 소스, 고기 또는 생선 절임, 반죽 반죽과 같은 다른 발효유 제품보다 더 나쁘지 않은 요리에 사용할 수 있습니다.

황갈색의 기초로 사용되는 우유의 유형에 따라 특성의 개별 지표도 변경되지만 모두 동일합니다.이 음료의 변형에서 매번 고유 한 특징이 발견됩니다.

황갈색 음료의 구성과 이점은 어떻게 상호 연관되어 있습니까?

100ml의 음료에는 약 24kcal만 포함되어 있으며 신진 대사를 자극하고 굶주림을 무디게하며 독소의 몸을 섬세하게 정화하고 위장관 기능을 정상화하여 황갈색을 분류 할 수 있습니다. 식이 영양 및 언로딩에 권장되는 제품입니다.

전통 의학은 음료 황갈색에 거의 마법의 이점을 부여하여 젊어지게하고 수명을 연장합니다. 그리고 최신 과학 연구에 따르면 구성의 일부 요소와 관련하여 이것에 약간의 진실이 있습니다.

젖산(젖산)인체의 모든 화학 반응에 필수적입니다. 특히 - 중추 신경계의 활동, 신진 대사 및 근육 활동;

계란, 치즈 및 기타 유제품과 함께, 황갈색은 단백질 제품의 첫 번째 범주에 속합니다.(비교를 위해 - 고기, 생선 및 콩은 두 번째로 언급됨). 제품이 더 높은 범주에 속하는지는 생물학적 가치와 소화율에 따라 결정됩니다.

비타민 D예를 들어 여행 중 시간대가 변경되거나 야간 근무가 필요하거나 올빼미가 종달새 일정에 따라 올라가는 경우와 같이 사람의 생체 리듬을 변경하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 K세심한주의를 기울여도 몸에 들어갈 수있는 유독 한 식물 물질의 영향을 중화합니다. 예를 들어 버릇없는 사과, 설 익은 체리 또는 질산염으로 수정 된 토마토를 먹는 것으로 충분합니다. 이 비타민의 결핍이 드문 현상이라는 사실에도 불구하고, 특히 불균형한 식단이나 항생제를 복용하는 경우 그 공급이 과도하지 않을 것입니다.

미네랄 복합체황갈색으로 모발과 손톱의 건강한 아름다움에 영향을 주어 힘과 윤기를 줍니다.

태닝 음료는 언제 특별한 이점이 있습니까?

탄은 같은 우유에 비해 쉽고 빠르게 흡수되기 때문에 계획된 피트니스 수업 시간에 간식으로 추천할 수 있으며, 그 동안 전신에 공급되는 활력과 에너지 충전은 매우 유용할 것입니다. 또한, 시간이 지남에 따라 황갈색은 이러한 종류의 운동의 특징적인 스트레스에 대한 근육, 인대 및 관절의 더 나은 적응에 기여하기 시작합니다.

짠 황갈색은 취향에 따라 약간 소금에 절인 음식이나 완전히 소금에 절이지 않은 음식이 테이블에서 지배적일 때 매우 유용합니다. 황갈색은 신체의 소금 부족을 빠르게 보충할 수 있는 희귀 제품에 속합니다.

또한 요구르트 사워 도우를 사용하여 황갈색을 얻으면 발효 중에 담낭염 및 신염과 같은 비뇨기과 질환을 예방하는 특성을 가진 특별한 특성을 가진 소금이 그 안에 형성됩니다.

모든 발효유와 마찬가지로 황갈색은 신체의 면역 반응을 담당하고 신진 대사 과정에서 철분을 축적하고 나중에 헤모글로빈으로 전환되는 비장의 건강에 권장되는 제품을 말합니다.

호흡기와 관련하여 황갈색은 혈류를 증가시켜 폐 기능을 개선하고 감기 후 합병증의 발병을 억제합니다.

Tan은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 벽의 투과성을 정상화하고 콜레스테롤 플라크를 섬세하게 정화하여 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. 황갈색은 이 질병을 퇴치하기 위해 처방된 약물의 효과를 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.

심각한 결과에 대한 예방제로 tan은 양성 신 생물이 악성 신 생물로 변질 될 위험이있는 경우 위험한 산업에서 일할 때 및 불리한 환경 상황에서 살 때 권장됩니다.

신체 내부에 대한 음료의 광범위한 효과는 유성 광택, 발진 및 표피 박리를 포함하여 문제 피부의 징후의 소멸과 함께 안색 개선과 함께 외관의 변화에서도 나타납니다.

음료 황갈색으로 인해 해가 될 수 있습니까?

유효 기간이 만료된 상태로 소비하거나 부적절한 온도 조건에서 보관하는 경우 황갈색 음료의 피해가 보장됩니다.

예를 들어 신 우유로 파이 반죽을 만들 수 있는 것과 같이 적합하지 않은 음식을 저장하기 위한 일반적인 수제 요리법에도 불구하고 황갈색으로 이와 같은 작업을 수행하는 것은 허용되지 않습니다.

음료의 특성으로 인해 체내에 들어가는 염분의 양이 중요한 모든 장애 및 질병에 사용이 제한됩니다.

위장의 산도 증가;

고혈압;

신장병.

또한 발효유에 대한 큰 사랑으로 황갈색 음료로 인한 피해를 피하기 위해 다른 음식의 소금 섭취량을 모니터링해야하며 날에 그들을 치료하는 것을 잊지 말고 깨끗한 물이나 녹색을 많이 섭취하십시오 차.

개인적인 편협함의 결과로 황갈색 음료로 인한 피해는 매우 드물며 일반적으로이 제품은 유제품을 전혀 용납하지 않는 사람들에게도 적합합니다.

탄은 산악인의 음료입니다. 그의 요리법은 오랫동안 국가 기밀이었습니다. 그러나 19세기에 러시아에서 황갈색이 생산되기 시작했습니다. 오늘날 그것은 다른 발효유 제품과 함께 선반에서 거의 모든 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

이 제품은 저지방 유제품 또는 염소 우유로 제조됩니다. 더운 날씨가 우유의 발효를 일으키지 않도록 물로 희석하고 다양한 스타터뿐만 아니라 용액에 소금을 첨가합니다. 탄은 다소 짠 음료입니다. 사실 산의 조건에서 그러한 제품은 더운 날에 강도와 염분 공급을 회복하는 데 도움이됩니다.

유산균과 호열성 포도상구균을 첨가하여 발효시켜 생산합니다. 그런 다음이 혼합물을 물로 희석하고 거기에 소금을 첨가하십시오.

탄 음료 : 유용한 것

칼슘, 인, 마그네슘 및 칼륨과 같은 다양한 미량 원소가 풍부합니다. 탄은 또한 몸에 단백질 저장고, 특히 베타 글로불린을 제공합니다. 이 물질은 심장과 근육의 정상적인 기능에 필요한 귀중한 아미노산을 함유하고 있습니다.

탄은 또한 위장관에 매우 유익합니다. 그것에 포함 된 유산균은 장내 미생물을 정상화하기 때문에 소화 기관의 기능을 향상시킵니다.

이 음료에는 정상적인 뇌 기능에 필수적인 비타민 B도 포함되어 있습니다.

음료에 함유된 아미노산과 젖산은 피부미용을 개선하고 건조함과 붉어짐을 없애는데 도움을 줍니다.

탄 음료는 손톱, 머리카락 및 치아의 상태에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다.

체중 감량을 위한 신 우유 음료 황갈색

이 음료는 다이어트 식품에 자주 사용됩니다. 다른 발효유 제품에 비해 장점은 물에 희석하기 때문에 칼로리가 낮다는 것입니다.

타나를 기준으로 일주일에 최대 5kg을 잃는 데 도움이됩니다. 그러나 이것이 이번 주에 지방 분해의 조수 역할 만하기 때문에 이번 주에이 음료 만 마셔야 함을 의미하지는 않습니다.

식단의 원칙은 세 가지 유형의 야채와 두 가지 좋아하는 곡물을 선택하는 것입니다. 아침과 점심에는 시리얼이, 간식과 저녁에는 야채가 사용됩니다. 매일 식단에 삶은 생선 100g을 추가할 수도 있습니다. Tan은 하루에 세 번 한 잔씩 마신다.

누구나 자신을 위해 개별적으로 제품을 선택할 수 있습니다. 그것은 모두 개인의 취향과 선호도에 달려 있습니다. 음식의 칼로리 함량이 하루 2000kcal를 초과하지 않는 것이 중요합니다.

당연히 유해한 제품을 완전히 버릴 가치가 있습니다. 마요네즈, 케첩 또는 과자 없음.

일주일의 다이어트 후 황갈색은 위장관의 기능을 향상시키고 따라서 신진 대사 과정을 개선하기 위해 하루에 1-2 번 마실 수 있습니다. 일반적으로 체중 감량 속도는 신진 대사 속도에 따라 다르며, 좋을수록 추가 파운드가 더 빨리 사라집니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으십시오. "신진대사의 촉진이 화합의 길!"

황갈색 금기 사항을 마신다

산도가 높은 신장 질환 및 위염으로 고통받는 사람들에게 황갈색은 염분 함량이 높기 때문에 금기입니다.

술을 남용해서는 안 됩니다. 다시 말하지만, 많은 양의 소금 때문입니다. 하루에 0.7리터 이상 마시지 마십시오. 황갈색을 적극적으로 사용하는 기간 동안 먹는 접시의 염분 함량을 최소화하는 것이 좋습니다. 그리고 물을 많이 마셔 몸에 수분을 유지하십시오.

상점에서이 제품을 선택할 때 우선 유통 기한과 밀도에주의를 기울여야합니다. 고급 황갈색은 꽤 액체 음료입니다.

탄산 탄은 오늘 판매 중입니다. 스프라이트나 콜라보다 더위 속에서 갈증을 해소할 수 있다고 믿어진다. 어쨌든, 그것의 이점은 위의 음료보다 확실히 클 것입니다.

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우유와 그것으로 만든 발효유 음료는 오랫동안 인류 사이에서 수요가 많았습니다. 포스트 소비에트 공간에서는 전통적인 케 피어, 요구르트, 코티지 치즈입니다. 그러나 얼마 지나지 않아 tan과 ayran이 선반에 대량으로 나타나기 시작했습니다. 이들의 차이점은 무엇인가요? 오늘의 기사에서 이에 대해 이야기합시다.

탄과 아이란. 차이점은 무엇입니까?

먼저 용어를 정의하겠습니다. 예를 들어 발효유는 공식적으로 신유 제품으로 자리 잡고 있습니다. 그러나 공식 용어에 따르면 ayran은 젖산과 알코올의 두 가지 유형을 한 번에 발효하여 얻은 음료입니다. 이것이 아마도 이러한 인기 있는 음료의 주요 차이점일 것입니다.

아이란

발효유 아이란은 많은 특성을 지닌 진정으로 독특한 제품입니다. 그것은 우유의 모든 "유용성"과 저칼로리 함량을 결합하고 몸에 완벽하게 흡수됩니다 (같은 우유와 달리 - 결국 과학은 모든 사람들이 위장에서 빠르게 분해하지 않으며 일부는 이러한 것을 가지고 있지 않음을 입증했습니다 효소).

Ayran은 오히려 음식과 흡사하여 상당히 만족스러운 음료입니다. 또한 많은 ayran 기반 레시피가 있습니다. 예를 들어, 그것으로 만든 okroshka는 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 수즈마는 치즈와 같은 제품인 아이란으로 만들어집니다. suzma에서 차례로 소금과 건조의 도움으로 - kurut.

약간의 역사

연구자들과 역사가들에 따르면, 아이란은 처음에 터키인들 사이에서 나타납니다. 유목민들에게 없어서는 안 될 음식이 되었습니다. 그 당시 그는 간단하게 준비했습니다. 우유는 특별한 가방 인 포도주 가죽에 넣었습니다. 스타터 문화가 추가되었습니다(원칙적으로 송아지 레닛, 그리고 다음 부분에 대해 이전 부분의 유물이 사용됨). 뜨거운 태양 아래, 물가죽에 밀봉하고 안장에 묶으면 발효 과정이 빠르게 진행됩니다. 그리고 그렇게: 여행의 하루 후에 맛있고 만족스러운 음료가 준비되었습니다. 모든 유목민들은 제품을 희석하지 않고 두껍게 사용했습니다. 그러나 정주하는 사람들은 샘물에 아이란을 희석하고 소금 한두 꼬집 정도를 첨가하는 것을 선호했습니다.

카틱

원래의 일부에서는 katyk - 삶은 우유 (원래 볼륨의 최대 약 1/3)를 기반으로 만들어졌습니다. 효모 및 사워도우에서 발견되는 일부 다른 박테리아에 노출된 후, 날카로운 맛을 지닌 영양과 활력을 주는 제품으로 약간의 거품이 발생했습니다.

탠 껍질

신 우유 음료 황갈색은 전통적인 슬라브 요구르트와 맛이 유사한 요구르트를 기본으로 준비됩니다. 마순은 차례로 불가리아 간균과 함께 연쇄상 구균을 사용하여 발효된 삶은 우유로 준비됩니다. 일반적으로 기성품 요구르트는 물로 일정 비율로 희석되고 소금이 첨가됩니다. 이것이 황갈색으로 밝혀진 방법입니다. 미네랄 워터로 희석하면 탄산 황갈색이됩니다.

주요 차이점

그래서 tan과 ayran: 차이점은 무엇입니까? 아이란을 만들 때는 원칙적으로 소, 양, 염소의 젖을 먹습니다. 어떤 경우에는 katyk가 사용됩니다. 타나의 경우 - 원래 조리법에서 낙타 사용.

황갈색의 경우 원료를 끓여야합니다. Ayran의 경우 - 아닙니다.

Ayran은 박테리아와 효모로 만든 누룩을 사용합니다. tana - matsun의 기초는 효모가없는 방식으로 준비됩니다. 그런 다음 소금물로 희석합니다.

Ayran에는 두껍고 액체 "hypostasis"가 있습니다. 탄은 액체입니다. 그것은 또한 오이 또는 허브와 같은 첨가제를 포함할 수 있습니다. 그러나 오늘날 상점에서 "오이가 든 ayran, 딜과 함께"라는 문구가 적힌 병을 볼 수 있습니다.

Ayran 또는 tan - 어느 것이 더 낫습니까?

어떤 음료가 인체 건강에 더 가치가 있다고 말하기는 어렵습니다. 하나와 다른 하나는 전통적으로 수세기 동안 산과 사막의 많은 주민들에 의해 사용되었습니다. Tan과 ayran - 차이점은 무엇입니까? 많은 사람들에게 적어도 재판에서는 이해할 수 없습니다. 두 음료 모두 만족스럽고 영양가가 높으며 갈증을 완벽하게 해소하며 비타민, 미량 원소 및 아미노산의 저장고일 뿐입니다. 유일한 주요 차이점은 (정통, 민속 요리법에 대해 이야기하는 경우) 제품의 혼합 유형 발효로 인해 ayran에 일정 비율의 에틸이 존재한다는 것입니다. 어떤 경우에는 kumis에서와 같이 0.2%에서 2%까지 다양할 수 있습니다. 따라서 일상적인 운전을 하는 사람들은 조심해야 합니다.

혈당 지수(GI) – 15.

칼로리 함량 - 22-27 kcal.

Tan은 발효유 음료 그룹에 속합니다. 조국 - 아르메니아. 그것은 국가 음료로 간주되는 코카서스 지역의 중앙 아시아에 널리 퍼져 있습니다. 19세기 러시아에서 사용. 생산은 락토 효모, 특수 발효의 사용을 기반으로 하며 우유가 기본입니다. 완제품에는 생물학적 활성이 있습니다. 고전적인 조리법에서 원료는 양, 버팔로, 염소, 낙타 우유입니다. 탄은 탄산 및 비탄산이며 어떤 경우에도 소금이 첨가됩니다.

유익한 기능

Tan은 여러 면에서 Ayran과 구성이 비슷합니다. 활성 박테리아로 포화되어 있습니다. 호열성 연쇄상 구균, 불가리아 바실러스, 젖산 발효 효모가 포함되어 있습니다. 지방은 1.5g, 우유 단백질은 1.1g, 탄수화물은 1.4g이며 음료의 단백질은 아미노산(베타글라불린)이 풍부합니다. 비타민: PP, A, 그룹 B, C, D, H, 베타 카로틴. 음료는 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨으로 포화 상태입니다. 충분한 양의 칼륨, 크롬, 철 등이 있습니다. 칼슘이 있으면 황갈색은 케 피어와 바레넷 다음으로 두 번째입니다. 명예로운 3 위를 차지합니다. 소금물과 향신료를 첨가한다는 점에서 Ayran과 다릅니다.

황갈색이 신체에 미치는 영향

"탄"음료의 이점은 물 - 소금 균형 회복, 위장관 자극, dysbiosis 제거입니다. 정기적으로 복용하면 황갈색은 소화 과정을 정상화합니다. 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비, 당뇨병, 고혈압, 통풍의 예방을 제공합니다. 간, 담낭, 정신 활동에 유익한 효과가 나타납니다. Tan은 면역 조절, 살균, 이뇨제, 항염증제, 완하제, 항암제, 강장제 효과가 있습니다. 갈증을 완벽하게 해소하고 숙취 증후군을 완화하며 체중 감소를 촉진합니다.

"Tan"음료를 마시면 미생물을 회복하고 근육 활동을 증가 시키며 몸을 정화하고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다. Tan은 병원성 박테리아의 번식을 억제하고 부패 과정을 멈추고 콜레스테롤을 제거하고 기관지와 폐에 혈류를 제공하여 호흡기 상태를 개선합니다.

신경계, 비뇨기계, 심혈관계, 조혈계에 대한 황갈색의 이점이 입증되었습니다. 음료의 유용한 구성 요소는 구강, 내장, ENT 기관의 감염을 제거하고 피부, 손톱, 머리카락의 상태를 정상화하는 데 도움이됩니다.

올바른 것을 선택하는 방법

구매의 기본 원칙은 유통 기한, 온전한 포장, 구성 (방부제 없음)입니다. 제품의 특징은 강수입니다. 우유 덩어리와 유청이 분리된 것을 발견하면 이는 부패의 징후로 간주되지 않습니다. 품질 황갈색은 항상 액체입니다.

보관 방법

탄은 부패하기 쉬운 제품입니다. 집에서 요리하여 냉장고에 이틀 이상 보관하지 마십시오. 산업용 밀봉 포장은 리드 타임을 증가시킵니다. 포장에는 항상 조건과 보관 시간이 표시되어 있습니다. 일단 시작한 병은 냉장 보관해야 하며 3일 이내에 소진해야 합니다.

요리에 결합 된 것

탄은 항상 신선하게 사용됩니다. 그것은 okroshka, 차가운 야채 수프를 요리하는 데 사용됩니다. 팬케이크, 플랫 케이크 반죽의 기초로 사용됩니다. 생선, 쇠고기, 돼지고기와 함께 요리에 결합합니다. 맛의 고전 - 파도와 함께 춤을 춥니다.

자체 요리 할 때 조리법은 요구르트, 미네랄 워터, 바이오 케 피어, 허브 (바질, 민트, 딜, 타라곤, 레몬 밤)를 사용합니다.

건강한 제품의 조합

음료 "탄"은 칼로리 함량이 낮고 유용한 성분이 많기 때문에식이 영양이 필요합니다. 그것은 몸을 정화하고, 신진 대사를 촉진하고, 지방을 분해하고, 위장관의 기능을 향상시키고, 활력을 높이는 데 사용됩니다.

탕은 과체중 경향이 있고 살을 빼고 싶은 사람들에게 인기가 있습니다. 영양사는식이 요법에 포함하여 금식일에 사용하는 것이 좋습니다. 이를 기반으로 다양한 식단이 만들어졌습니다. 예를 들어, 체중 감량을 위한 주간 식단은 체중을 5kg 줄이는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 좋아하는 야채 (토마토, 사탕무, 당근, 양배추, 오이), 시리얼 및 삶은 생선 100g을 사용하십시오. 각 식사에는 황갈색(1잔)이 동반됩니다. 주요 조건은 일일 칼로리 함량(2000kcal) 준수입니다.

에너지 용량을 계산하려면 1 tbsp를 아는 것이 중요합니다. 엘. 타나는 18g = 48kcal, 200ml 유리 = 480kcal, 250ml 유리 = 600kcal

금기 사항

탄은 고혈압, 산도, 신부전, 비뇨기계 염증에 해로울 수 있습니다. 탄산 황갈색은 위염, 위장관의 만성 병리학에 금기입니다.

의학 및 미용 분야의 응용

Tan은 비만, 기관지염, 폐렴, 천식, 당뇨병의 복합 요법에 포함됩니다. 장과 위장의 기능 장애에 사용됩니다. 의사는 근육 피로 증후군을 완화하고 톤을 높이며 생식기 부위를 개선하기 위해 dysbiosis와 함께 마시는 것이 좋습니다. 이영양증과 전반적인 약점이있는 수술 후 면역 감소로 지정하십시오. 중독 증상을 제거하기 위해 임신 중에 권장됩니다.

민간 요법에서 황갈색은 정향, 갈은 후추 및 생강과 함께 독소 및 병원성 유기체로부터 정화하기 위해 미생물총증가(밸러스트 물질의 초과, 슬래그)에 사용됩니다. 음료 "Tan"은 대장염, 위염, 장염 치료에 효과적입니다. 헛배부름, 부기, 식욕 부진에 권장됩니다. 황갈색 압축은 상처 치유를 촉진하고 궤양 형성에 사용됩니다.

미용에서는 안면 마스크에 황갈색이 추가됩니다. 인기 있는 꿀 우유 마스크: "탄" 음료, 올리브, 코코넛 오일, 꿀. 모발의 경우 헹구는 형태로 사용하고 치료 효과를 높이기 위해 우엉 뿌리를 달인다. 우엉 기름이 포함되면 뿌리를 강화하는 유용한 압축이 얻어집니다. 목욕은 손톱의 구조를 개선하기 위해 황갈색으로 만들어집니다.