매운 코티지 치즈와 마늘 스낵. 허브가 든 코티지 치즈 : 훌륭한 간식을위한 요리법

고전적인 두부 요리는 설탕, 잼, 말린 살구 및 건포도와 함께 달콤합니다. 다만, 제품 사용에 대한 선택권은 이에 국한되지 않습니다. 짠맛, 매운 스낵 및 충전재도 고품질의 가장 자주 수제 코티지 치즈로 준비됩니다.

페이스트와 같은 덩어리를 얻기 위해 다양한 지방 함량의 마요네즈가 사용됩니다. 무엇보다도 그는 마늘 주스의 매운맛을 부드럽게하고 겨자 또는 그 기름이 소스에 포함되면 요리는 완전히 형언 할 수없는 맛을 얻습니다.

허브와 마늘을 곁들인 코티지 치즈 - 일반 요리 원칙

허브와 마늘을 곁들인 두부 - 균질하고 약간 매운 두부 덩어리. 주요 구성 요소를 필요한 균일한 상태로 만들기 위해 블렌더(침지 또는 그릇 사용)가 필요할 수 있습니다. 이 주방 프로세서가 없으면 매우 미세한 격자 또는 희귀 금속 체로 가장 일반적인 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

대부분의 경우 이러한 요리는 열처리를 거치지 않으며 예외적으로 팬에 튀긴 파이를 채우기 위해 두부 덩어리를 사용할 수 있습니다. 따라서 모든 요리 제품은 첫 번째 신선도만을 섭취해야 합니다.

코티지 치즈는 그러한 요리의 기초입니다. 그것의 일관성, 입자성 및 지방 함량은 특별한 역할을 하지 않습니다. 누구나 선호하는 것을 선택할 수 있습니다. 그러나 코티지 치즈가 뚱뚱할수록 저어지기 쉽고 덩어리가 빵이나 야채에 더 쉽게 퍼질 것이라는 점을 명심해야합니다. 따라서 저지방에는 사워 크림이나 마요네즈가 첨가되고식이 요리용 저지방은 믹서기로 중단됩니다.

딜, 파슬리, 실란트로, 민트, 바질 등 모든 채소를 추가할 수 있습니다. 그것은 모두 준비된 요리의 유형과 개인 취향에 달려 있습니다. 파를 넣는 것은 바람직하지 않습니다. 접시는 쓴 맛이 날 수 있습니다.

균질한 두부 덩어리는 검은 후추를 첨가하고 조미하여 원하는 맛을 얻습니다.

허브와 마늘이 든 코티지 치즈는 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다. 이러한 덩어리는 빵 조각, 파삭 파삭 한 빵, 신선하거나 튀긴 야채 (호박)에 퍼집니다. 그녀와 함께 얇은 lavash에서 이스트를 넣지 않은 터키식 파이를 만들 수 있습니다. 신선한 야채(토마토)를 채우거나 휴일 수익을 채우기에도 좋습니다. 안에 토마토 조각이 들어있는 축제 스낵 롤을 준비하는 것은 매우 간단하고 쉽습니다.

허브와 마늘을 곁들인 코티지 치즈 - 스낵 버전

재료:

수제 코티지 치즈 - 400 gr.;

신선한 허브 맛;

1/8 레몬 주스;

마늘 두 쪽;

지방 사워 크림 한 스푼.

요리 방법:

1. 씻어서 잘 말린 채소는 꼭지에서 분리하여 작게 썰어 블렌더 볼이나 작은 볼에 담는다.

2. 다진마늘을 3~4등분하여 나물에 보냅니다. 소금을 살짝 뿌리고 최대한 잘게 썬다.

3. 결과 혼합물을 커드의 절반과 결합하고 레몬 주스로 적십니다. 필요한 경우 소금을 넣고 나머지 코티지 치즈를 넣고 믹서기로 다시 잘 섞습니다.

4. 두부 덩어리는 페이스트로 적합하며 빵, 신선한 토마토 조각 또는 삶은 계란 반쪽에 뿌릴 수 있습니다. 서빙 직전에 타르트렛 위에 올려 놓거나 레몬 링과 신선한 허브로 장식한 접시에 간단히 서빙할 수 있습니다.

다이어트 중인 사람들을 위한 허브와 마늘을 곁들인 코티지 치즈

재료:

저지방 코티지 치즈 - 100 gr.;

중간 오이;

딜 그린 - 맛보기;

마늘의 작은 정향;

요리 방법:

1. 코티지 치즈 덩어리와 큰 커드를 포크로 가볍게 으깬 후 블렌더 볼에 옮깁니다.

2. 오이는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 링 모양으로 썰어 으깬 커드에 넣는다.

3. 여기에 마늘 프레스로 마늘을 꾹꾹 눌러 담고, 다진 딜과 소금을 간을 맞춘다.

4. 두부 덩어리를 균질하게 만들려면 믹서기로 치십시오. 휘핑 시간은 장치의 전원에 따라 다르며 3분 이상 걸리지 않습니다.

5. 바삭한 식빵에 준비한 커드 덩어리와 허브, 마늘을 바르고 그 위에 딜 가지를 얹는다.

피타 빵에 허브와 마늘을 넣은 코티지 치즈로 속을 채운 터키식 파이

재료:

2개의 얇은 "아르메니아" lavash;

삶은 계란 3개;

날계란 1개(단백질);

450g 수제 또는 지방 "공장"코티지 치즈;

딜의 작은 무리;

정제된 해바라기유.

요리 방법:

1. 커드를 볼에 담고 포크나 으깬다. 원하는대로 소금, 잘게 썬 딜, 프레스에서 다진 마늘, 손으로 강판에 간 노른자를 넣으십시오.

2. 포크로 두부 덩어리를 저어 모든 재료를 가볍게 문지릅니다.

3. 피타 빵을 10 x 12 cm 크기의 직사각형으로 자르고, 각 모서리의 한쪽 가장자리에 휘핑한 달걀 흰자를 잘 바르고 반대쪽(가장자리)에 커드 필링을 한 스푼 넣어줍니다.

4. lavash 조각을 롤에 넣고 소량의 식물성 지방으로 모든면을 볶습니다.

5. 파이에서 과도한 기름을 제거하려면 일회용 타월로 팬에서 꺼낸 다음(2-3분 동안) 접시에 옮깁니다.

토마토에 허브와 마늘을 곁들인 코티지 치즈 전채

재료:

신선한 바질 2-3개;

100 그램 지방 18% 코티지 치즈;

마늘 한 조각;

갈은 검은 색 또는 고추의 혼합물;

딜의 두 가지;

같은 크기의 단단하고 잘 익은 토마토 5개.

요리 방법:

1. 딜과 바질 잎을 수돗물로 헹구고 완전히 말려 남아 있는 물기를 제거합니다.

2. 코티지 치즈가 든 그릇에 중간 크기의 다진 채소, 다진 마늘을 프레스를 통해 넣습니다. 잘 저어준 후 그라인더로 2번 갈아준 후 사워 크림을 섞은 마요네즈로 간을 합니다.

3. 기호에 따라 고운 소금을 넣고 후추로 간을 하고 다시 잘 섞어준다.

4. 토마토를 찬물로 헹구고 수건으로 두드려 물기를 제거합니다. 날카로운 칼로 각각을 반으로 자르고 가운데를 지그재그로 자르고 각 토마토에서 두 개의 튤립을 만듭니다. 중간에 숟가락으로 과육을 선택하고 커드와 허브로 빈 공간을 채 웁니다.

코티지 치즈, 허브, 마늘을 곁들인 튀긴 호박

재료:

작은 어린 호박 - 2개;

두 개의 날달걀;

300g 코티지 치즈;

딜과 파슬리의 여러 가지;

흰 밀가루 4 큰술;

100 그램 15% 사워 크림;

마늘 세 쪽;

작은 당근;

중간 비트 뿌리.

요리 방법:

1. 먼저 애호박 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 약간의 소금 (말 그대로 꼬집음)으로 계란을 잘 치십시오. 밀가루를 넣고 다시 잘 치십시오. 반죽은 밀가루 덩어리가 섞이지 않고 균일해야 합니다.

2. 애호박은 씻어서 살짝 말린 다음 가늘게 썬다. 두께가 0.6cm를 초과하지 않는 것이 바람직하며, 그런 다음 각 원을 반죽에 담그고 양면에 잘 가열 된 식물성 기름으로 볶습니다.

3. 커드를 가는 금속 체로 빻는다. 프레스로 마늘을 짜내고 조심스럽게 다진 어린 딜과 파슬리 (줄기 없음), 소금을 넣고 철저히 저어줍니다.

4. 당근과 비트는 따로 강판으로 문질러 즙을 낸다. 두부 덩어리를 둘로 나눕니다. 하나는 당근 주스 두 큰술과 섞고 다른 하나는 같은 양의 비트 뿌리 주스와 섞습니다.

5. 애호박이 완전히 식으면 두 개의 크고 평평한 접시에 양상추 잎을 올려 놓습니다. 호박의 일부에는 분홍색 커드를 바르고 나머지는 노란색으로 바릅니다.

6. 가장자리의 원래 디자인을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다색 혼합물의 나머지를 생과자 가방에 넣고 분홍색 가장자리를 따라 노란색 덩어리를 짜내고 노란색 가장자리 주위에 분홍색을 짜냅니다.

코티지 치즈 토마토, 허브, 마늘을 곁들인 오리지널 롤

재료:

두 개의 조밀하게 익은 토마토;

250g 곡물이없는 코티지 치즈;

신선한 딜의 무리;

마늘 두 쪽;

2-3 신선한 민트 잎.

요리 방법:

1. 민트 잎을 딜 가지와 함께 흐르는 찬물에 헹구고 수건으로 두드려 물기를 제거합니다. 딜은 굵은 줄기를 떼어내고 채소는 최대한 잘게 썬다. 민트 잎도 따로 갈아서 갈아주세요.

2. 깊은 에나멜 그릇에 코티지 치즈와 다진 민트, 마요네즈, 잘게 간 마늘을 섞습니다. 기호에 따라 후추로 간을 하고 소금을 살짝 넣고 다시 고루 섞는다.

3. 호일이나 집착 필름의 큰 시트에 두부 덩어리를 펼치고 1cm의 균일 한 층으로 퍼뜨립니다. 잘게 잘린 딜을 뿌리고 중앙에 작은 조각으로 자른 넓은 토마토 조각을 놓습니다.

4. 포일과 함께 배치 된 레이어를 들어 올리고 롤을 감쌉니다. "달팽이"처럼 말리지 않고 충전재가 가장자리에서 떨어지지 않는지 확인하십시오.

5. 롤에서 호일을 제거하지 말고 가장자리를 조심스럽게 감싸고 냉장고에서 몇 시간 동안 롤과 함께 "패키지"를 제거하여 굳힙니다.

6. 테이블에 서빙하여 "포장"을 제거하고 토마토 필링이 든 커드 롤을 균일한 조각으로 자릅니다.

7. 얕은 접시에 양상추 잎을 얹습니다.

코티지 치즈, 허브, 마늘로 속을 채운 프로페테롤의 오리지널 애피타이저

재료:

집에서 만들거나 구입한 뚱뚱한 코티지 치즈 - 300 gr.;

20g 수제 농축 크림 또는 천연 버터;

10개의 기성품 수익자;

40g 30% 사워 크림;

신선한 딜 6개;

마늘의 작은 머리;

중간 레몬 반;

3개의 작고 다육질 토마토;

20g 껍질을 벗긴 호두 커널.

요리 방법:

1. 토마토와 딜을 헹구고 린넨 냅킨이나 일회용 타월로 두드려 잘 말립니다. 토마토를 옆에 두고 가위로 딜을 아주 잘게 자릅니다. 서빙을 위해 몇 가지 잔가지를 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.

2. 작은 그릇에 코티지 치즈를 중간 크기의 다진 마늘, 버터, 호두 커널과 함께 섞습니다. 믹서기로 모든 재료를 균질 한 덩어리로 죽이거나 고기 분쇄기에서 여러 번 비틀십시오.

3. 그런 다음 사워 크림, 다진 딜, 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼을 넣으십시오. 잘 섞어서 맛을 내고 후추와 소금으로 간을 합니다.

4. 날카로운 칼로 프로테롤로 너무 두껍지 않은 "모자"를 자르고 두부 덩어리로 채 웁니다. 그들은 작은 조각으로도 완전히 채워야합니다. "뚜껑"으로 각각을 덮고 가장자리로 약간 밀어 넣고 서로 약간 멀어지는 평평한 판에 놓습니다.

5. 토마토 2개를 반으로 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다. 두부 충전물에 토마토 조각의 한 쪽 가장자리를 약간 익사시킵니다. 프로피테롤과 "뚜껑" 사이(토마토의 두 번째 가장자리는 아래로 내려와야 함) 사이입니다. 딜을 나머지 잘게 썬 토마토 링과 함께 프로피테롤 사이에 아름답게 배열합니다.

허브와 마늘을 곁들인 코티지 치즈 - 요리 요령 - 유용한 팁

신선한 코티지 치즈는 항상 흰색입니다. 너무 기름기가 많거나 집에서 만든 것은 약간 노란빛이 도는 특징을 가질 수 있습니다.

품질이 좋은 제품은 너무 뭉치지도 건조하지도 않고 유청이 너무 많이 들어 있지도 않습니다.

유통기한이 지난 코티지 치즈는 약간의 곰팡이 냄새가 나며 끈적끈적합니다. 매우 불쾌한 맛입니다.

모든 채소를 철저히 헹구고 말리십시오. 남은 물은 요리 접시에 들어가지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 빨리 변질됩니다.

좋은 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 그 결정은 두부 덩어리에 더 잘 분산되고 더 고르게 소금에 절인다.

지나치게 거친 코티지 치즈, 고기 분쇄기에서 비틀기 전에 체를 통해 갈아서 덩어리를 더 균일하게 만드는 것이 좋습니다.

가벼운 스낵은 항상 테이블에 완벽한 장식입니다. 맛있고 푸짐하고 빠르게 준비되는 요리가 손님의 관심을 끕니다. 가장 단순한 제품의 조합이 매우 맛있다는 것은 비밀이 아닙니다. 코티지 치즈, 허브, 마늘, 토마토, 오이가 이 설명에 맞습니다. 이러한 제품은 함께 요리 시간이 거의 필요하지 않지만 독립적이고 군침이 도는 요리를 형성합니다.

이 조합의 특징

코티지 치즈, 허브, 마늘은 훌륭한 음식 조합입니다. 모든 성분은 함께 엄청난 양의 비타민을 운반합니다. 또한, 이러한 제품의 접시에는 단백질이 많고 탄수화물이 거의 없습니다.

코티지 치즈, 허브 및 마늘 조합의 주요 특징은 영양가가없는 요리라는 것입니다.의사들은 이러한 간식을 만드는 것이 유익하기 때문에 권장합니다. 두부는 칼슘 공급원입니다. 그것은 단백질을 함유하고 있기 때문에 육류 제품의 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. 100g에는 16.5-18g의 단백질이 들어 있습니다.

배고픔을 만족시키는 것은 스낵의 또 다른 중요한 특징입니다. 코티지 치즈, 허브, 마늘은 저녁에 요리를 먹고 싶어도 체중 감량을 방해하지 않습니다. 두부 덩어리는 빠르게 흡수되어 몸에 쉽게 받아들입니다.

간식에 토마토나 오이를 추가할 수도 있습니다. 이것은 접시를 전혀 망치지 않고 반대로 신선함을 더합니다. 또 다른 플러스 - 요리 과정은 문자 그대로 5-10분으로 매우 짧은 시간이 걸립니다.

이점과 해악에 대해 이야기할 가치가 있습니다. 이 유제품이 몸에 해롭다는 의견을 들을 수 있습니다. 소문을 믿지 마세요. 코티지 치즈에 유당이 존재한다고 해서 중요한 기능의 중요성이 줄어들지는 않습니다. 예, 유당은 체중 감소를 늦추지만 신체에 전혀 해를 끼치지 않습니다.

저녁에 허브와 마늘과 함께 코티지 치즈를 먹는 것을 두려워하지 마십시오. 이러한 제품의 요리 칼로리 함량은 150kcal를 넘을 수 없습니다.

그것은 모두 우유 성분의 지방 함량에 달려 있습니다.

조리법

허브로 두부 스낵을 만드는 방법에 대한 옵션을 고려하십시오.

기본 레시피

허브와 마늘이 들어간 코티지 치즈는 균질한 덩어리입니다. 이 요리는 열처리가 필요하지 않으므로 첫 번째 신선도의 제품을 선택해야합니다.

허브는 쓴맛을 더하기 때문에 파를 제외한 모든 것을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 몇 개의 민트 잎을 추가할 수 있습니다. 이것은 간식의 맛을 밝게 할 것입니다.

기호에 따라 커드의 지방 함량을 선택하십시오. 다이어트 식단을 만들고 싶다면 지방 함량이 0~0.5%인 제품을 사용하세요.

그리고 두부가 블렌더에서 완전히 잘게 썰지 않은 경우 오이와 토마토를 추가할 수도 있습니다. 접시가 건조하지 않도록 식물성 기름이나 사워 크림을 사용하십시오. 조금만: 한 스푼이면 충분합니다.

허브와 함께 두부 스낵의 주요 성분:

• 코티지 치즈 400g;
• 녹색 (당신의 선택);
• 마늘 2쪽;
• 레몬 조각.

먼저 마늘을 4등분하여 믹서기에 갈아줍니다. 굵게 다진 채소를 점차적으로 추가하십시오. 다음은 코티지 치즈와 레몬 한 조각입니다. 모든 음식을 몇 분 동안 저어줍니다. 그게 다야, 요리가 준비되었습니다!

전채는 빵 조각, 다진 야채, 타르트 등 다양한 방법으로 제공될 수 있습니다.

가벼운 다이어트 간식

오늘날식이 제품은 수요가 많습니다. 빠른 체중 감량을 원하는 사람들은 종종 하루에 1-2번 아주 소량의 식사를 시작합니다. 더욱이 그들은 다양한 "단백질" 바가 코티지 치즈, 삶은 고기, 야채보다 몇 배나 더 건강하다고 믿습니다. 그들은 확실히 틀렸다.

적절한 체중 감량을 위해서는 화학 가공 식품이 아닌 "진짜"를 사용해야 합니다. 예를 들어, 커드는 식단에서 가장 중요한 요소입니다. 그러나 많은 사람들이 건조해서 먹을 수 없습니다. 이 조리법은 맛있고 만족스러운 음식을 먹을 뿐만 아니라 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그러한 요리는 건강한 식단의 열쇠입니다.

다이어트 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 무지방 코티지 치즈 100g;
• 중간 크기의 오이;
• 채소(선택 사항);
• 마늘의 작은 정향;
• 여러 덩어리.

먼저 코티지 치즈를 조금 으깨고 허브를 헹구고 마늘을 껍질을 벗기고 오이 껍질을 잘라 사용할 모든 제품을 준비하십시오. 그런 다음 두부를 블렌더로 옮깁니다. 오이를 고리 모양으로 자른 다음 커드에 넣습니다. 먼저 마늘 프레스로 마늘을 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오. 그 후 허브를 넣고 소금과 후추를 사용하여 맛보십시오.

블렌더로 모든 재료를 4-7분 동안 치십시오. 혼합물은 덩어리 없이 균질하고 "매끄러워"야 합니다. 빵에 쉽게 퍼집니다.

전채는 식이요법이므로 메밀빵 위에 올려야 합니다. 딜 장식과 토마토 한 조각으로 "샌드위치"를 장식하십시오.

허브로 코티지 치즈를 만드는 절묘한 방법

마늘, 코티지 치즈 및 허브는 매우 간단하지만 맛있는 요리입니다. 그러나 나는 "이국적"이고 특이한 것을 원합니다. 맛을 망치지 않도록 무엇을 추가해야 하는지에 대한 질문에 아보카도라고 답할 수 있습니다.

이 과일은 비타민이 매우 풍부합니다. 또한 그것을 사용하면 아보카도에 지방 성분이 포함되어 있기 때문에 덩어리에 기름을 첨가 할 필요가 없습니다. 전채의 구성을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오!

요리에 필요한 제품:

• 잘 익은 아보카도 1개;
• 지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈 100g;
• 선택할 수 있는 모든 채소;
• 약간의 파 (한 꼬투리의 절반);
• 소금 후추.

양파가 대신하기 때문에 이 조리법에서는 마늘을 사용할 필요가 없습니다.

먼저 커드를 체에 걸러서 준비합니다. 이것이 가능하지 않으면 포크로 으깨십시오. 아보카도는 씨를 건드리지 않고 두 개의 동일한 부분으로 조심스럽게 자릅니다. 꺼내 과일 펄프는 코티지 치즈와 혼합해야합니다.

허브를 잘게 자르고 나머지와 함께 그릇에 옮깁니다. 몇 분 동안 믹서기에서 모든 것을 소용돌이 치십시오. 충전물은 덩어리가 없어야 합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

접시는 식혀야합니다. 전채 맛을 향상시키기 위해 냉장고에 20 분 동안 넣으십시오. 한 가지 중요한 점을 기억하십시오. 충전물은 미리 준비할 수 없습니다.

서빙할 때 아보카도 껍질을 사용하십시오. 보트 모양은 테이블을 장식하고 손님을 놀라게 할 것입니다. 충전물 위에 토마토나 피망을 입방체로 자릅니다.

당신은 또한 일부 녹색을 부술 수 있습니다.

두부 덩어리로 채워진 토마토

이 전채는 매우 즐거운 향기가 있습니다. 마늘, 허브, 코티지 치즈 및 토마토의 조합은 특별합니다! 이전의 모든 레시피와 마찬가지로 레시피는 간단하며 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

요리 재료:

• 지방 함량이 18 % 인 코티지 치즈 100g;
• 바질 2줄기;
• 마늘 한 쪽;
• 사워 크림과 마요네즈, 각각 1 티스푼;
• 소금, 갈은 후추;
• 토마토 5개.

먼저 모든 음식을 철저히 씻고 말리십시오. 혼합물을 그릇에 담고 거기에 두부를 넣으십시오. 다진 허브와 마늘을 서서히 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 재료를 블렌더로 저어줍니다.

결과 간식에 마요네즈와 사워 크림을 넣으십시오. 그런 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 믹서기로 모든 것을 다시 섞으십시오.

토마토를 반으로 자르고 작게 자릅니다. 토마토를 "튤립" 모양으로 만듭니다. 모든 펄프를 제거하고 두부 덩어리로 빈 공간을 채 웁니다.

사워 크림이 든 매운 코티지 치즈는 아침 식사가 아니라 저녁 식사에 가장 잘 사용됩니다.

얇은 아르메니아 lavash에 허브를 곁들인 코티지 치즈

Lavash는 코티지 치즈만큼 흔한 제품이 되었습니다. 또한, 당신은 그것으로 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 요리 과정에서 아르메니아 lavash를 사용하면 반죽으로 "고통"을 "제거"합니다.

불행히도, 이 조리법은 정말로 그 여분의 파운드를 잃고 싶은 사람들을 위한 것이 아닙니다. 이 요리는 매우 식욕을 돋우고 맛있지만 칼로리가 높습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈 500g;
• 2 얇은 아르메니아 lavash;
• 녹색 (당신의 선택);
• 계란 5개;
• 사워 크림 150g.

코티지 치즈, 허브 및 계란 2개를 결합합니다. 피타 빵을 펴고 혼합물을 그 위에 고르게 펴십시오. 피타 빵을 한 장씩 굴립니다.

이 레시피는 열처리가 필요합니다. 따라서 미리 기름칠 된 베이킹 접시를 준비하십시오.

베이킹 시트에 피타 빵으로 싸인 충전물을 놓습니다. 그런 다음 계란 3개, 소금, 후추로 사워 크림을 휘젓습니다. 준비된 혼합물로 코티지 치즈와 허브로 피타 빵을 윤활하십시오.

황금 껍질이 형성되는 순간까지 접시를 구워야합니다. 오븐을 180도로 예열합니다. 음식은 꽤 빨리 익기 때문에 주의 깊게 살펴보세요.

베이킹 후에는 피타 빵을 식힐 필요가 있습니다. 잠시 후 작은 조각으로 자르고 서빙하십시오.

또는 봉투 형태로 속을 채운 피타 빵을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 피타 빵에 허브와 함께 코티지 치즈를 십자형으로 감쌀 필요가 있습니다. 베이킹 시간은 동일하게 유지됩니다. 요리는 카차푸리 같은 맛이 난다.

허브와 코티지 치즈로 속을 채운 파이

손님을 놀라게 하고 싶다면 이 레시피가 적합합니다. 코티지 치즈와 허브가 든 오픈 파이는 맛이 백인 요리를 연상케합니다. 이 멋진 요리를 한 조각 입에 넣으면 산의 풍경이 즉시 머릿속에 그려집니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 퍼프 페이스 트리 구입;
• 4 계란;
• 지방 함량이 9%인 코티지 치즈 500g;
• 푸성귀;
• 사워 크림 100g.

두부를 허브로 저어줍니다. 그런 다음 계란 2개를 넣고 전체 혼합물을 휘젓습니다. 베이킹 접시를 준비하십시오. 기름을 잘 발라야 합니다.

베이킹 시트에 반죽 한 장을 펼치십시오. 그 위에 결과 충전물을 펼치십시오. 두 번째 시트는 파이의 "지붕"입니다. 코티지 치즈를 허브로 덮어야합니다. 가장자리를 결합하는 것을 잊지 마십시오.

케이크 중앙에 산소를 공급할 수 있도록 넓은 구멍을 만드십시오. 계란 1개로 반죽을 닦습니다.

오븐은 180도로 예열해야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 굽습니다. 이쑤시개로 파이를 확인하십시오; 축축하면 이쑤시개가 젖을 것입니다. 맛있게 드세요!

주요 성분:

• 지방 함량이 5 % 인 코티지 치즈 150g;
• 20g 딜;
• 절인 오이 2-3개;
• 케 피어 20ml.

흐르는 물에 채소를 헹굽니다. 딜을 자르십시오. 오이는 입방체로자를 수 있습니다. 껍질을 자를 필요는 없습니다. 그것은 요리에 바삭함과 풍미를 더할 것입니다.

두부는 균질한 덩어리로 만들어야 합니다. 이를 위해 블렌더를 사용하십시오. 나머지 재료를 결과 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다. 다른 방법들: 빵 조각, 달걀 흰자위 또는 토마토 위에.

그러나 짠 간식은 얇은 피타 빵과 가장 잘 어울립니다.

각 안주인은 그녀의 요리가 매우 맛있고 특히 손님이 좋아하기를 원합니다. 불행히도 이러한 요소를 "만족"시키는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

성공을 위한 특별한 규칙은 없습니다. 그러나 손님이 항상 더 많이 요구할 정도로 만족스럽고 식욕을 돋우는 코티지 치즈와 허브로 전채를 준비하는 데 도움이 되는 권장 사항 목록이 있습니다.

코티지 치즈

저지방 코티지 치즈를 선택하십시오. 유제품의 높은 지방 함량은 맛을 손상시키는 주스를 생성합니다. 신선한 좋은 코티지 치즈의 색은 흰색입니다. 집에 특징적인 노란색 색조가 있을 수 있습니다.

양질의 제품에는 큰 덩어리가 없어야 합니다.또한 신선한 코티지 치즈는 건조해서는 안됩니다. 양질의 제품에 혈청이 있지만 많지 않습니다.

유통기한이 지난 코티지 치즈는 곰팡이 냄새가 납니다. 신맛도 경험할 수 있습니다. 물론 그런 코티지 치즈는 먹을 수 없습니다.

거친 두부를 구입했다면 절망하지 마십시오. 다음과 같이 균질한 덩어리로 만들 수 있습니다. 재료를 블렌더로 혼합하기 전에 두부를 체로 문지릅니다.

푸성귀

항상 취향에 따라 채소를 선택하십시오. 요리하기 전에 헹구고 말려야 합니다. 물은 접시의 신선도를 손상시키므로 제거해야 합니다.

소금

고운 소금을 사용하십시오. 훨씬 빠르고 고르게 흡수됩니다.

가장 중요한 것은 즐거움으로 요리하는 것입니다. 이 "재료"는 모든 간식을 향상시킵니다!

다음 비디오에서 허브로 코티지 치즈를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

조리법에 따라 마늘로 코티지 치즈 요리하기

허브와 마늘을 곁들인 코티지 치즈는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 간식입니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 기분 좋은 향과 매운 매운 맛이 있습니다. 예외없이 모두가 좋아할 것입니다!

섬세한 커드 치즈와 마늘의 매운 맛, 채소의 신선함을 결합하여 이 애피타이저를 ​​아침 식사와 축제 저녁 식사에 적합하게 만듭니다. 발효유 제품의 유익한 특성은 나머지 성분에 의해서만 강화됩니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 400g;
• 마늘 - 1 머리;
• 채소 - 1 잔;
• 사워 크림 또는 요구르트 - 0.5 컵;
• 소금;
• 향료.

조리 방법

1. 코티지 치즈를 믹서기 그릇에 붓고 치십시오. 그것에 사워 크림을 넣고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 계속 저어줍니다. 주방 용품에 믹서기가 없으면 체를 통해 코티지 치즈를 문지르고 두부 덩어리를 사워 크림이나 요구르트와 섞고 포크로 치십시오.
2. 흐르는 물에 채소를 씻고 특수 건조기에 말리거나 수건에 깔아주세요. 그런 다음 잘게 자릅니다. 파슬리, 고수, 딜, 바질 및 타라곤은 전체 유리를 만들어야합니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 분해하십시오. 마늘을 통과시키거나 소금과 후추와 함께 절구에 갈아서 먹습니다. 두부 사워 크림 덩어리와 섞는다.
4. 스낵의 구성 요소에 소금을 넣고 원하는 경우 약간의 설탕을 넣으십시오.
5. 전채는 서빙 직전에 준비됩니다. 이 빠르고 쉬운 요리법은 예상치 못한 손님이 문 앞에 왔을 때 안주인을 도울 것입니다.
6. 마늘이 든 코티지 치즈는 감자 또는 고기 요리와 함께 제공되며 빵 조각에 바르거나 샐러드 그릇에 담아 먹을 수 있습니다. 아르메니아 lavash에 충전재로 펴서 롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

팁: 전채에 더 풍부한 맛을 내기 위해 커드에 약간 거친 페타 치즈를 추가할 수 있습니다.

대부분 달콤하게 요리됩니다. 설탕과 과일을 곁들인 두부 덩어리, 달콤한 두부가 들어간 팬케이크와 만두. 그리고 나는 그가 달콤한 것을 별로 좋아하지 않는다.

그리고 언제 어디서 시도했는지조차 기억나지 않는다. 허브를 곁들인 코티지 치즈... 그리고 물론 소금과 함께. 그 이후로 이런 종류의 두부 스낵은 내 요리 생활에 확고하게 들어 왔습니다. 이것은 코티지 치즈가 단순히 먹을 필요가 있고 달콤한 것이 밖으로 돌아가려고 노력하는 임신 중에 특히 도움이 되었습니다(죄송하지만 이것은 전기에서 나온 사실입니다). 아니면 입을 벌리고 달콤한 덩어리를 먹을 수 없습니다.

그리고 허브와 사워 크림으로 - 쉽습니다! 나는 마늘과 마요네즈가없는 "경량"버전과 관련이있었습니다.

나는 이 레시피에 어렵고 빠른 규칙이 없다는 사실을 좋아합니다. 손에 있는 것을 사용할 수 있습니다. 여름에는 물론 더 맛있는 나물들이 있으니 돌아다녀도 좋다. 딜, 파슬리, 고수, 타라곤, 파, 어린 마늘 깃털 - 당신의 마음이 원하는 것은 무엇이든 코티지 치즈와 잘 어울립니다.

냉동 채소도 겨울에 사용할 수 있습니다. 나는 여름을 포함하여 더 많은 파슬리와 딜을 수확합니다.

마늘 없이도 할 수 있습니다. 이 경우 훌륭한 아침 식사를 드실 수 있습니다.

호두를 추가할 수 있습니다. 맛이 완전히 다릅니다.

오늘은 허브와 마늘, 호두와 마요네즈와 함께 먹습니다.

마늘과 허브를 곁들인 코티지 치즈

• 코티지 치즈 1팩(200g)
• 딜
• 마늘 1쪽
• 호두 50g
• 마요네즈

허브가 든 코티지 치즈 레시피

채소는 아주 잘게 썰어야 합니다.

포크로 두부를 균질 한 덩어리로 반죽하십시오. 원하는 경우 체를 통해 문지르면 덩어리가 훨씬 더 균질해질 것입니다.

믹서기로 갈아줍니다.

마늘을 가장 좋은 강판에 문지릅니다.

이제 마요네즈(조금만)를 넣고 모든 재료를 고루 섞습니다. 나는 약 1 시간 동안 냉장고에 보내 구성 요소가 "친구를 사귀도록"합니다.

연락

급우

전통적으로 코티지 치즈는 천연 칼슘 공급원으로 간주됩니다. 그러나 근골격계에 유용한 이 요소 외에도 두부는 조직을 만드는 데 필수적인 다량의 쉽게 소화 가능한 단백질(최대 17g)과 귀중한 비타민 세트(A, B, C , H, E, PP, 콜린) 및 미네랄 성분(칼륨, 나트륨, 염소, 인, 철, 마그네슘).

코티지 치즈는 어린이와 노인의 식단에서 특히 중요합니다. 코티지 치즈는 체중 유지 및 감소를 목표로 하는 다양한 식단(보통 저지방 또는 저지방)에 포함되는 경우가 많으며 치료 및 예방 영양에도 성공적으로 사용됩니다. 이 발효유 제품을 메뉴에 정기적으로 포함하면 염분 및 미네랄 대사를 정상화하고 죽상 동맥 경화증을 예방하며 신경계를 강화하며 뼈에서 칼슘이 침출되는 것을 방지하고 소화 및 뇌 활동을 개선합니다.

대부분의 경우 달콤한 요리와 디저트는 코티지 치즈로 준비됩니다. 사워 크림, 크림, 잼, 건조하고 신선한 딸기 및 과일, 꿀, 설탕과 함께 사용됩니다. 맛있는 캐서롤, 치즈 케이크, 머핀은 파이, 파이 및 만두에 달콤한 충전물로 사용되는 코티지 치즈로 준비됩니다. 맵고 특이한 맛이 나는 매운 코티지 치즈 기반 스낵을 모든 사람이 시도한 것은 아닙니다.

흥미로운 요리 조합은 마늘과 코티지 치즈입니다. 두 제품 모두 매일식이 요법에 포함되는 것이 좋습니다. 매운 코티지 치즈와 마늘 전채는 통곡물 빵과 잘 어울리며 전통적으로 샌드위치를 ​​만들 때 사용하는 단단한 치즈와 소시지의 훌륭한 대안입니다.

마늘과 허브를 곁들인 코티지 치즈

간식을 준비하려면 코티지 치즈 팩(5% -9%), 선택한 잎이 많은 채소(고수, 파슬리, 딜, 바질) 또는 허브 혼합물, 어린 싹이 필요합니다. 마늘 (겨울에는 마늘 프레스를 통과 한 두 쪽 정향으로 대체 가능), 올리브 또는 호박 기름, 소금 및 후추 (맛보기).

허브와 마늘을 잘게 자르고 코티지 치즈, 소금, 후추와 섞고 기름(10-15ml)으로 간을 합니다. 애피타이저는 샌드위치에 발라서 고소한 팬케이크나 피타 빵에 싸서 피크닉에 갈 때 맵고 매운 간식으로 먹을 수 있습니다. 식이 요법을 따르고 음식의 칼로리 함량을 모니터링하는 경우 레시피에서 최소 지방 함량이 0%에서 1%인 코티지 치즈를 사용하십시오.

버터에 매운 코티지 치즈

재료:

- 수제 코티지 치즈 (9 % 지방) - 420 gr;

- 버터(82% 지방에서) - 팩(200 gr);

- 마요네즈 - 디저트 스푼 2개

- 겨자 - 작은 술;

- 마늘 - 2 정향 (큰);

- 양파 깃털 - 1 묶음;

- 파슬리 또는 실란트로 - 1 물기;

- 소금 - 맛보기;

- 조미료 - 그라운드 커민(1 tsp), 그라운드 파프리카(2 tsp), 갈은 후추(칼 끝에).

준비:

1. 코티지 치즈를 고기 분쇄기로 스크롤하거나 체를 문지르거나 덩어리가없는 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기로 치십시오.
2. 버터를 부드럽게하고 코티지 치즈, 마요네즈 및 겨자와 섞습니다.
3. 박격포에서 마늘을 부수고 두부 크림 덩어리에 추가하십시오.
4. 녹색과 양파 깃털을 잘게 자르고 나머지 재료와 결합하고 조미료와 소금을 넣으십시오.
5. 혼합물이 부드러워질 때까지 부드럽게 섞고 유리병, 플라스틱 또는 에나멜 용기에 옮기고 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.

간식은 예를 들어 시골에서 야외에서 아침과 점심에 이상적입니다. 마늘은 식욕을 탁월하게 자극하고 신진대사를 촉진하기 때문에 이러한 샌드위치를 ​​간식으로 먹으면 특히 밀기울과 함께 섬유질이 풍부한 빵을 사용하면 날씬한 몸매를 두려워하지 않을 수 있다. 맛있게 드세요!