건포도의 속성: 건강상의 이점과 해로움. 비타민이 풍부한 건포도 : 신체에 대한 이점과 해로움, 요리 및 가정 의학에 사용

신체에 대한 건포도의 이점과 해로움, 구성, 칼로리 함량, 달인 준비 및 치료를 위한 주입, 여성과 남성을 위한 유익한 특성 - 이것이 오늘 우리의 주제입니다. 그리고 물론 건포도가 더 건강하거나 어둡거나 밝은 인기있는 질문에 답할 것입니다 ...

건포도- 말린 포도, 요리, 질병 치료 및 예방에 적극적으로 사용됩니다.

건포도는 포도를 건조시키는 과정에서 얻어지며, 포도는 맛이 풍부하고 품종이 다양하여 놀라움을 자아냅니다. 유용한 미량 요소의 어두운 품종에는 가벼운 것보다 훨씬 더 많은 것이 있다고 믿어집니다. 열매를 건조시킨 후 항산화제, 산, 유용한 비타민 및 미네랄의 양이 다른 말린 과일(무화과)의 경우와 마찬가지로 여러 번 증가합니다.

건조 방법도 다르며 햇빛이 아닌 그늘에서 더 부드러운 방법입니다. 특히 건조를 가속화하는 현대적인 메커니즘과 오븐을 사용하지 않는 것이 좋기 때문입니다. 그러나 21세기에 우리는 이미 기술 발전을 위해 우리의 건강을 충분히 지불하고 있습니다.

건포도의 품질은 포도가 재배된 지역에 따라 다릅니다. 그리고 그 제조는 수십 개국에서 일반적이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 이란, 터키, 인도는 포도와 건포도의 발상지로 간주 될 수 있습니다. 이제 아마 사용하지 않을 나라는 없을 것입니다.

설탕에 절인 과일, 크 바스, 와인, 달인과 같은 많은 음료를 만들 수 있습니다. 머핀, 달콤한 바, 쿠키, kutya, 부활절 케이크, 치즈 케이크, 캐서롤, 비타민 혼합물, 푸딩, 케이크, 디저트, 샐러드와 같은 추가 요리도 맛있습니다. 이 제품을 사용하는 모든 요리 아이디어는 아닙니다. 그리고 건포도의 유익한 특성에 대한 실제 전설이 있습니다.

건포도의 주요 유형

빛 또는 일컬어 하얀색 kishmish - 뼈가없는, 어두운움푹 들어간 곳과 움푹 들어간 곳 검은 색포도 품종에서 "비다나"씨 없는, 황금 점보, 다양한 종류의 뼈가 2개 있는 대형 "레이디 핑거".

건포도와 칼로리의 구성

이 구성에는 마그네슘, 칼륨, 인, 철, 나트륨, B 그룹의 비타민, PP가 많이 포함되어 있습니다.

건포도의 칼로리 함량은 포도 품종(264~310)에 따라 다릅니다. 예를 들어, 인기 있는 씨 없는 sultana에서는 어두운 품종보다 높습니다.

건포도의 유용한 특성

진정제;
면역자극;
항산화제;
이뇨제;
체중 증가를 원하는 사람들에게 이상적입니다 - 질병, 피로, 운동 선수 후;
많은 비타민과 미량 원소, 특히 칼륨의 공급원으로 코어에 필수 불가결합니다.
혈액 조성 개선;
신경 충동과 뇌 활동의 전도를 향상시킵니다.
소화 시스템의 기관을 정화합니다.
적절한 양의식이 섬유로 인한 완하제;
살균.

건포도의 이점

유용한 건포도는 무엇입니까:

몸에 모든 비타민, 미네랄,식이 섬유, 타르타르산 및 올레아놀산의 거의 절반을 제공합니다.
말린 과일은 포도당과 과당으로 포화되어 있습니다.
그것은 심장과 혈관의 작용에 긍정적인 영향을 미칩니다. 건포도의 달인은 혈관 질환을 예방하는 데 적극적으로 사용됩니다.
짙은 포도는 다량의 철분을 함유하고 있기 때문에 정상화에 기여합니다.
고칼로리, 오랫동안 다이어트를하는 사람조차도 포화 상태입니다.
그것은 내장에 도움이되며 건포도의 달인은 소화관과 전신을 정화하는 훌륭한 도구입니다.
효과적으로 독감과 감기와 싸우고 도움이됩니다.

양파 주스를 추가하여 건포도 달인의 진해 효과 향상 - 끓는 물 한 컵에 건포도 100g을 붓고 1/4 시간 동안 양조하고 갓 짜낸 양파 주스 1 큰술을 넣고 1/3을 취하십시오. 유리는 하루에 세 번.

간을 잘 씻고 치유하는 효과가 있다.
벽을 강화하고 심장의 작업 능력을 유지하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
건포도 주입은 스트레스 해소에 탁월하며 수면의 질에 영향을 미칩니다.
강타로 긴장과 피로에 대처할 것입니다.
비뇨기 계통의 질병을 잘 예방합니다.
적당한 양의 칼슘 성분으로 인해 뼈를 강화하고 골다공증을 예방하는 역할을 합니다.
잇몸 질환, 충치, 구내염에 유용합니다.
식물성 혈관긴장이상증의 활력을 높입니다.
동물성 지방과 섞인 으깬 건포도는 고름을 빼내고 농양을 뚫는 데 도움이됩니다.
백내장의 발병을 예방하고 시력 기관의 노화 및 병리학 적 퇴화를 예방합니다.

여성의 몸을 위한 건포도의 이점

진정한 치료법은 여성의 몸을 위한 것입니다.

피부 상태를 개선합니다(신선한 포도와 건포도로 화장품 마스크를 만들 수 있음).

임신 중에 적당한 양의 건포도는 여성의 몸을 많은 비타민과 미네랄로 채울 수 있습니다. 이것은 임산부의 중독 기간에 특히 그렇습니다.

아이에게 먹이를 줄 때 달인은 우유 생산과 영양 특성에 탁월한 영향을 미칩니다. 그러나 드물게 아이가 배에 문제가 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.

남성을 위한 건포도의 이점

말린 건포도는 남성, 특히 노동이 심한 육체 노동과 관련된 남성에게도 유용하며 잦은 피로로 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.

건포도에 함유된 아미노산은 비뇨생식기 질환의 예방에 사용되며 남성의 힘을 키우는 데 도움이 됩니다. 그리고 일반적으로 성욕을 자극합니다.

건포도의 달인은 발기 부전의 동시 치료에 사용되며 정자 운동성을 증가시키고 임신 가능성을 증가시킵니다.

건포도는 매우 높은 칼로리 제품입니다. 그러나 이것에도 불구하고 체중 감량에 도움이됩니다. 소수의 건포도는 오랫동안 인체를 포화시키고 활력을 줄 수 있으며 신체에서 과도한 독소와 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
건포도의 달인은 질병이나 비타민 결핍 후 면역력을 강화하고 회복시키는 데 도움이됩니다.
2세 이상 어린이의 경우 과자(단맛 및 건강 식품 모두) 대신 건포도를 제공하거나 다른 요리에 추가할 수 있습니다. 건포도가 든 특히 유용한 코티지 치즈 캐서롤. 달인은 어린이의 몸에도 유용합니다. 삶은 것이 아니라 찐 것이어야 함을 기억할 가치가 있습니다.
달인은 구강 질환을 예방하는 데 사용됩니다.
두뇌 기능을 향상시키고 생각의 속도를 높입니다.
잘게 잘린 말린 과일(건포도 포함)과 잘게 잘린 견과류, 레몬, 꿀을 첨가한 혼합물은 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 즉, 면역력을 높이고 예방하는 데 가장 안전한 치료법입니다(레시피는 특히 감기와 관련이 있음). 이 멋진 혼합물을 하루에 2-3테이블스푼 섭취하면 충분합니다. 그도 들어간다.
충분히 사용하면 모발 강화에 유익한 효과가 있으며, 모발이 건강하고 자연스러운 윤기를 얻을 수 있도록 도와줍니다.
으깬 건포도는 특정 피부 질환을 퇴치하는 데 사용됩니다.

간의 이점과 해로움을 위한 건포도

건포도는 담즙 작용으로 인해 간과 담낭의 정상적인 기능을 돕고 담즙의 정체를 예방하고 결과적으로 담석증, 담낭염의 발병을 예방합니다.

그리고 간의 주요 기능은 해독이므로 건포도를 주입하면 더 생산적으로 작동하는 데 도움이 될 수 있습니다.

건포도 주입을 준비하려면 소수의 건포도를 가져 와서 잘 헹구고 시원한 물 200ml를 부어 하루 동안 그대로 두십시오. 하루 후, 주입을 마시고 담근 열매를 먹습니다. 30일 동안 주 2회 복용하십시오. 간 치료 중 효과를 높이려면 물을 더 많이 마시고 신선한 야채와 과일을 먹는 것이 좋습니다.

건포도 달인 - 요리 방법, 이점

건포도가 달인을 준비하는 동안 긍정적 인 특성을 잃지 않으려면 준비의 정확성에주의를 기울일 필요가 있습니다. 제품을 흐르는 물에 씻은 다음 미지근하거나 뜨거운 물(끓는 물이 아닌 것이 바람직함)을 20분 동안 부어야 합니다. 그 후 맛있고 달콤하고 건강한 음료를 마실 수 있습니다.

건포도 육수를 준비하는 많은 요리법에는 음료의 느린 불로 10분 동안 가열하는 것이 있지만 열처리는 제품의 비타민 구성을 감소시킵니다.

건포도의 달인은 소화관과 전신을 정화하는 훌륭한 도구입니다.
그것은 가지고있다;
심각한 질병과식이 요법에 비타민 부족으로 면역 체계를 강화합니다.
달인은 구강 질환 치료에 도움이됩니다.
양파 주스와 함께 만성 기관지염을 치료하고 기침 발작을 완화하며 치료에 사용됩니다.

검은 건포도 - 유용한 것

검은 건포도는 특히 심장 질환에 유용하며 혈압을 크게 낮추고 스트레스를 받은 신경계를 진정시키며 에너지를 주고 힘을 회복시킵니다.

어떤 건포도가 더 건강하다

어두운 건포도에는 더 많은 칼륨이 포함되어 있으므로 어두운 품종이 치료에 더 적합합니다.

건포도의 피해

건포도를 사용할 때 해로움과 금기 사항은 최소화되지만 여전히 다음과 같습니다.

당뇨병, 궤양, 장염, 결핵과 같은 질병의 악화를 자주 일으키는 질병이 있는 경우 건포도 사용을 중단해야 합니다.
제품에 대한 알레르기 반응.
건포도를 많이 사용하거나 비만을 위한 달인(당분 함량이 높기 때문에).
건포도 차는 입에 좋지만 전체 건포도의 남은 부분은 입안에 많은 해로운 박테리아의 원천이 될 수 있습니다.
이 제품에 대한 개인적인 편협은 매우 드뭅니다.

고품질의 건강한 건포도를 선택하는 방법은 무엇입니까?

몸 전체에 건포도의 이점을 얻으려면 선택에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 건포도의 유형에주의를 기울일 가치가 있습니다.

광택이 나거나 황금빛이 도는 매우 아름다운 건포도를 종종 볼 수 있습니다. 모든 열매는 거의 같은 크기입니다. 그러한 제품은 마음에 들지 않을 수 없으며 눈을 즐겁게하고 즐기고 싶어합니다. 그러나 그러한 건포도는 조심해야합니다. 왜냐하면 꽤 자주 눈에 띄는 외관을 위해 가장 유용하지 않은 방부제를 대량으로 사용하여 인공적인 방법으로 처리하기 때문입니다. 이러한 제품은 기본적으로 맛이 거의 없으며 유용한 물질의 보존에 대해 이야기하지 않습니다.

진짜 고품질 건포도는 노란색에서 진한 파란색까지 자연스럽고 고유한 건포도 색조를 가져야 합니다.
명백한 손상 없이 탄력적이어야 합니다.
그 위에 또는 건포도가 든 패키지에는 추가 입자 또는 과도한 파편이 없어야합니다.
단맛 외에 다른 뒷맛이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 중요한 화학 처리에 대해 이야기하고 있습니다.
꼬리가 보존된 건포도를 구입하는 것이 이상적입니다. 이것은 신선도의 표시이며 실제로 불필요한 처리가 없습니다.

우수한 옵션은 밀봉된 포장 건포도이며 생산 날짜와 만료 날짜가 있습니다.

건포도를 보관하는 이상적인 장소는 냉장고입니다. 이 제품은 6개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 포장의 건포도를 단단히 닫히는 작은 유리 병에 붓는 것이 좋습니다.

시큼한 냄새가 있고 개봉된 포장에 들어 있는 끈적끈적한 건포도는 살 가치가 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이것은 만료 된 제품의 첫 번째 징후이기 때문입니다. 이 간단한 팁 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 진미인 건포도의 품질과 유용한 특성을 오랫동안 보존할 수 있습니다.

말린 과일이 인체에 이롭다는 사실은 고대부터 알려져 있었습니다. 겨울 동안 보관한 말린 과일은 음식으로 사용되었으며 비타민과 미네랄이 공급되어 면역 체계를 강화하고 감기와 바이러스 질병을 예방하는 데 도움이 되었습니다.

건포도는 무엇입니까

건포도가 특별한 방법으로 말린 테이블 포도의 특정 품종의 열매라는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 구성, 영양소 농도 및 인체에 미치는 영향 측면에서 동일한 열매는 생것과 건조 형태가 매우 다릅니다.

말린 포도는 오랫동안 전통 의학 조리법에 사용되었습니다. 의약 목적으로 건포도도 사용되며 종자가 없다는 것이 특징입니다.

제품의 유용한 속성

많은 수의 비타민, 유기산 및 미네랄 염의 조성에 따라 말린 포도의 유익한 특성이 결정됩니다. 사실, 건포도가 얼마나 유용한지 봅시다.

첫째, 각 열매는 과당과 자당, 티아민과 니아신, 단백질, 마그네슘, 망간, 붕소의 일부이며 건포도에서 이러한 물질의 농도는 상당히 높습니다. 짙은 포도 품종으로 만든 말린 과일을 먹으면 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 말린 열매를 사용하면 골다공증 발병을 예방하고 신경계와 폐를 강화하며 신경을 강화하고 신경 긴장을 완화하는 데 도움이 됩니다.

열매의 일부인 식물 물질은 잇몸과 치아를 잘 강화하고 올레아놀산은 충치와 잇몸 질환의 발병을 예방합니다. 말린 과일의 항균 특성으로 인해 다양한 치과 질환의 치료 및 예방에 사용할 수 있습니다.

영양사는 다량의 유기산, 염분 함량으로 인해 매우 유용한 제품으로 간주합니다. 씨앗이 있는 말린 포도를 더 유용하게 인식합니다. 줄기에 직접 건포도도 높이 평가됩니다. 동양에서 그러한 열매는 건강 열매로 간주되며 신체의 전반적인 강화를 위해 섭취됩니다. 말린 과일의 체계적인 섭취는 신체의 전반적인 약점을 제거하는 데 도움이됩니다.

건포도의 달인은 고혈압 환자에게 유용합니다. 이 맛있는 음료는 또한 인후통, 심한 기침을 치료하며 폐렴 환자에게도 권장할 수 있습니다. 말린 과일도 해열을 잘 해준다.

유용한 건포도는 또 무엇입니까?

가벼운 품종의 열매를 사용하면 장의 운동성에 적극적으로 영향을 미칩니다.
건포도를 다른 의약품과 결합하면 많은 질병의 치료에서 긍정적인 결과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 포도 식초 팅크는 비장과 황달의 부기를 치료합니다.
종기를 없애기 위해 으깬 말린 과일과 동물성 지방을 섞은 연고를 사용합니다. 동일한 도구가 종양의 재흡수를 효과적으로 촉진하고 내향성 손톱을 제거하는 데도 도움이 됩니다.
포도 씨 대신 말린 과일에 후추 한 알을 넣으면 한 달 안에 방광과 신장의 돌을 제거 할 수 있습니다.

우리는 건포도를 먹고 살이 빠진다

언뜻보기에이 말린 과일은식이 제품에 기인 할 수 없습니다. 100g의 칼로리 함량은 277kk입니다. 그러나 여분의 파운드를 잃고 싶은 사람들에게는 균형 잡힌 식단의 일부로 건강한 딸기를 포기하는 것이 바람직하지 않습니다. 충분한 양의 미네랄, 비타민, 산으로 몸을 보충하려면 하루에 50-70g의 열매만 먹으면 충분합니다. 그러한 양의 열매는 확실히 당신의 인물 상태에 부정적인 영향을 미치지 않을 것입니다.

또한 체중 감량 과정에서 건포도도 중요한 역할을 합니다.

그것의 섭취는 신체가 사람이 체중을 잃을 때 필연적으로 발생하는 스트레스 상태의 발생을 피하는 데 도움이 될 것입니다.
말린 포도의 열매 몇 개는 과자를 과도하게 먹는 나쁜 습관을 빨리 없애는 데 도움이 될 것입니다.
지방 분해를 담당하는 간이 더 활발하게 작동하고 신장이 정기적으로 신체에서 과도한 수분을 제거하여 체중 감량에 적극적으로 기여합니다.
동시에, 마른 사람은 빈혈로 위협받지 않고 그의 몸은 그 어느 때보 다 신선하고 쾌활하고 활력이 넘칠 것입니다.

강한 배고픔을 달래고 싶다면 베리 몇 개만 먹어도 충분하다. 또한 말린 과일은 디저트로 훌륭한 요리가 될 것입니다.

제품의 유해 특성

다른 의약품이나 전통 의학과 마찬가지로 건포도에도 금기 사항이 있습니다.

건포도 - 여성과 남성의 신체에 대한 이익과 해로움

건포도 란 무엇입니까?

오늘날 대부분의 건포도는 중앙 아시아와 중동이 원산지인 "화이트 키쉬미시"라는 포도로 만들어집니다. 건포도 생산을 위해 포도를 갈색 종이 쟁반에 놓고 햇볕에 말립니다. 이 자연적인 태양 건조 과정은 포도를 건포도로 바꿉니다.

이 과정에서 설탕의 산화와 캐러멜화로 인해 건포도의 자연스러운 짙은 갈색이 나타납니다. 전통적으로 햇볕에 말리지만 인공 탈수를 통해 얻을 수도 있습니다.

많은 선진국에서 건포도는 술타나를 기계적으로 건조하여 얻습니다. 포도나무에서 수확한 포도를 깨끗한 물에 씻은 다음 뜨거운 물에 씻어 껍질을 부드럽게 합니다. 깨끗한 포도송이를 나무 선반에 쌓아 놓고 선반 내부와 주위에 뜨거운 공기를 불어넣는 가스 터널 건조기를 통해 보냅니다. 건조되면 포도는 산화 및 캐러멜화를 방지하기 위해 이산화황 가스에 노출되어 건포도가 건조되어 특징적인 황금색을 얻습니다.

건포도의 영양학적 가치와 관련하여 건포도에는 암 예방 및 치료에 역할을 하는 상당한 농도의 페놀 화합물이 있습니다(). 건포도에는 다음과 같은 페놀 화합물이 포함되어 있습니다.

퀴닌산;
갈산;
클로로겐산;
카페인산;
카테킨;
에피카테킨.

많은 사람들이 이산화황(특히 알레르기가 있는 사람)을 피하지만 황금 건포도를 만드는 데 사용되는 아황산염의 항산화 작용이 이러한 화합물의 손실을 방지하기 때문에 일부 건강 증진 화합물에서는 황금 건포도가 더 높습니다().

황금 건포도는 포도 및 햇볕에 말린 건포도에 비해 항산화 능력과 페놀 함량이 가장 높은 것으로 밝혀졌습니다(). 일반적으로 건조 과정은 건포도의 항산화 능력을 보존하고 농축하여 신선한 포도보다 훨씬 건강하게 만듭니다().

건포도의 영양가, 구성 및 칼로리 함량

건포도는 식물의 열매를 말린 포도입니다. 비티스 비니페라. 현재 세 가지 주요 유형이 있습니다.

햇볕에 말린 (자연);
인공 건조;
이산화황으로 처리합니다.

일반적으로 건조 과정에서 단맛이 나는 다른 말린 과일과 달리 건포도는 설탕을 첨가하지 않고 만듭니다. 이 맛있는 말린 과일은 칼륨, 철분 및 기타 필수 영양소가 풍부하지만 포화 지방과 콜레스테롤이 없습니다.

씨가 있는 건포도 100g에는 다음이 포함되어 있습니다(권장 일일 섭취량의 %)():

칼로리 함량: 299kcal(15%).
탄수화물: 79.2g(26%).
섬유: 3.7g(15%).
지방: 0.5g(1%).
단백질: 3.1g(6%).
비타민 C: 2.3mg(4%).
비타민 K: 3.5mcg(4%).
티아민: 0.1mg(7%).
리보플라빈: 0.1mg(7%).
나이아신: 0.8mg(4%).
비타민 B6: 0.2mg(9%).
칼슘: 50mg(5%).
철: 1.9mg(10%).
: 32mg(8%).
인: 101mg(10%).
칼륨: 749mg(21%).
구리: 0.3mg(16%).
: 0.3mg(15%).
: 7mg.
: 29mg.

인체에 건포도의 이점

건포도의 건강상의 이점은 무엇입니까? 이 말린 과일에는 건강에 도움이 될 수 있는 폴리페놀, 항산화제, 플라보노이드 및 영양소가 포함되어 있습니다. 건강한 삶을 사는 데 도움이 되는 건포도의 뛰어난 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 충치 및 잇몸 질환의 가능성 감소

달고 끈적한 말린 과일에서 기대할 수 있는 것과는 달리 건포도는 실제로 구강 건강을 개선할 수 있습니다. 저널에 발표된 연구 식물화학 편지, 건조 과일에는 치아 우식 및 잇몸 질환과 관련된 박테리아의 성장을 억제하는 항균성 파이토케미칼이 있기 때문에 건포도가 구강 건강에 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다.

건포도에서 발견되는 5가지 파이토케미컬 중 하나는 올레아놀산입니다. 한 연구에서 올레아놀산은 두 가지 유형의 구강 박테리아의 성장을 억제했습니다. 연쇄상 구균 뮤탄스, 충치를 유발하는 포르피로모나스 진기발리스치주질환과 잇몸질환의 원인이 됩니다. 따라서 건포도는 달지만 실제로 먹으면 충치 예방에 도움이 됩니다()!

2. 위장 문제 예방

건포도는 소화관을 도와 변비 및 설사와 같은 상태를 예방하는 데 좋습니다. 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 모두 함유되어 있어 정상적인 배변을 유지하고 변비를 줄이며 묽은 변을 예방합니다.

말린 과일은 신선한 과일보다 더 많은 칼로리를 함유할 수 있지만 섬유질도 더 많이 함유하고 있습니다. 예를 들어, 100g의 Kishmish 포도에는 0.9g의 섬유질이 포함되어 있고(), 그것으로 만든 100g의 건포도에는 3.7g의 섬유질이 들어 있습니다. 이 제품을 식단에 추가하면 위장관 건강에 기여하는 섬유질을 요리에 빠르고 쉽게 추가할 수 있습니다().

3. 혈압을 낮추고 뇌졸중 위험을 줄입니다.

제61회 연례 과학 세션에서 발표된 데이터 미국심장학회 2012년에는 혈압이 약간 상승한 사람들이 일반 건포도를 혈압 강하제로 사용할 수 있으며 하루에 세 번 섭취할 수 있다고 제안했습니다. 연구원들은 매일 그것을 먹으면 특히 다른 일반 간식을 먹는 것과 비교할 때 혈압을 현저히 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다().

또한 건포도에는 칼륨이라는 심장 건강에 좋은 전해질이 풍부합니다. 따라서 규칙적으로 섭취하면 선진국 인구의 공통적인 문제인 낮은 칼륨 수치를 예방하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 인체의 모든 세포, 조직 및 기관의 적절한 기능에 필수적인 미네랄입니다. 음식을 통해 칼륨을 많이 섭취하는 사람은 뇌졸중, 특히 허혈성 뇌졸중의 위험이 더 낮습니다().

4. 당뇨병 퇴치에 도움

2015년 무작위 시험에서는 제2형 당뇨병 환자의 포도당 수치 및 기타 심혈관 위험 요소에 대한 한 그룹의 검은 건포도 섭취와 다른 그룹의 가공 스낵의 효과를 평가했습니다.

이 연구에서 건포도를 섭취한 사람들은 식후 포도당 수치가 23% 감소한 것으로 나타났습니다. 건포도를 섭취한 사람들은 또한 공복 혈당이 19% 감소하고 수축기 혈압이 크게 감소했습니다. 전반적으로 연구에 따르면 이 말린 과일은 제2형 당뇨병 환자에게 건강한 선택입니다().

건포도를 먹을 때 건포도에 포함된 섬유질은 또한 신체가 당분을 처리하는 데 도움을 주어 자연스럽게 인슐린 수치가 급등하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

5. 암 예방에 도움

연구에 따르면 말린 과일, 특히 건포도에는 일부 신선한 과일에서 발견되는 것보다 더 강력한 항산화 특성을 갖는 페놀 화합물이 다량 함유되어 있습니다. 산화 방지제는 반응성이 높은 화학 물질인 자유 라디칼로 인한 장기 내부의 세포 손상을 방지하기 때문에 건강에 매우 중요합니다.

활성산소는 암세포의 자발적인 성장과 암의 확산을 일으키는 주요 요인 중 하나이므로 항산화제가 풍부한 음식을 섭취하는 것은 암을 자연적으로 예방하는 데 기여합니다. 식단에 건포도를 포함시키면 항산화 수치를 높일 수 있을 뿐만 아니라 세포 손상을 줄이고 암을 예방할 수 있습니다( , ).

건포도의 역사와 흥미로운 사실

건포도는 4,000년 전에 이집트와 페르시아에서 처음 수확되었습니다. 말린 포도나 건포도는 아마도 기원전 1110년에서 1070년 사이에 일어난 것으로 추정되는 다윗(미래 이스라엘 백성의 왕)이 건포도 백 다발을 받았을 때를 포함하여 성경에서 여러 번 언급됩니다.

초기 로마인과 그리스인은 예배 장소를 건포도로 장식하는 것으로 알려져 있습니다. 스포츠 경기에서 우승자에게 주어지는 상품으로도 사용되었습니다.

20세기까지 건포도의 주요 생산자는 그리스, 이란, 터키였습니다. 20세기 중반까지 미국과 호주()는 최대 생산국 중 하나가 되었습니다.

건포도는 주로 "White Kishmish"라고 하는 포도 품종으로 생산되지만 이 포도는 신선한 소비, 농축 주스 및 와인 생산에도 널리 사용됩니다.

건포도 사용 및 보관 방법

이 말린 과일은 간식으로 깔끔하게 먹거나 쌀 요리, 속재료, 샐러드, 차갑거나 뜨거운 곡물(그라놀라, 오트밀 등), 푸딩, 구운 식품에 첨가할 수 있습니다. 건포도는 일반적으로 견과류, 씨앗 및 기타 말린 과일과 결합하여 뮤즐리를 만듭니다.

쿠키나 케이크와 같은 구운 식품에 추가할 때 건포도는 최종 제품의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 파스타와 곡물 샐러드뿐만 아니라 신선한 과일이나 야채 샐러드에 첨가할 수도 있습니다.

건포도는 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하십시오. 개봉 후에는 옷핀이나 고무줄로 단단히 닫아 보관하세요. 밀봉된 비닐 봉투에 넣어 보관할 수도 있습니다. 건포도를 냉장고에 보관하면 신선도가 최대 1년까지 연장됩니다. 고온으로 인해 건포도가 더 빨리 수분을 잃을 수 있으므로 따뜻할 수 있는 찬장(특히 오븐 근처)에 보관하지 마십시오.

인체에 건포도의 해로움

그렇다면 건포도가 인체 건강에 해로운 이유는 무엇입니까?

건포도에 함유된 천연 설탕은 몸에 쉽게 흡수되어 에너지를 크게 높일 수 있습니다. 따라서 설탕 섭취로 과도하게 섭취하지 않도록 이 제품을 너무 많이 섭취해서는 안됩니다.

다른 말린 과일과 마찬가지로 체중을 고려한다면 건포도가 상당히 높은 탄수화물 섭취를 과도하게 섭취하고 싶지는 않을 것입니다. 적당한 양만 섭취하세요.

이산화황으로 처리된 건포도(예: 황금 건포도)는 황에 민감한 사람들의 천식 및 기타 알레르기 반응을 악화시킬 수 있습니다. 이산화황을 피하기 위해 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 이산화황이 걱정된다면 자연적으로 햇볕에 말린 건포도가 가장 좋습니다.

개가 있다면 건포도를 주지 마세요. 이유는 분명하지 않지만 이 말린 과일은 강아지에게 신부전을 일으킬 수 있습니다. 그래서 이 말린 과일은 일반적으로 애완 동물에게 먹이면 안 되는 음식 목록에서 찾을 수 있습니다().

요약하다

대부분의 건포도는 White Kush라는 씨 없는 포도로 만들어집니다.
생산을 위해 포도를 갈색 종이 쟁반에 놓고 햇볕에 말립니다.
건포도는 전통적으로 햇볕에 말리지만 인공적으로 탈수될 수도 있습니다.
건포도에는 태양 건조(천연), 인공 건조 및 이산화황 처리의 세 가지 주요 유형이 있습니다.
건포도는 섬유질, 칼륨, 철 및 기타 필수 영양소가 풍부합니다. 그것은 포화 지방, 콜레스테롤을 포함하지 않습니다.
폴리페놀, 항산화제, 플라보노이드 및 전신에 도움이 되는 영양소가 포함되어 있습니다.
건포도는 충치 및 잇몸 질환의 가능성을 줄이고 소화를 돕고 혈압을 낮추고 뇌졸중 위험을 줄이며 당뇨병 관리 및 암 예방에 도움이 됩니다.
그 자체로 훌륭한 간식이 되지만 많은 식사와 구운 식품에 추가할 수도 있습니다.

건포도는 본질적으로 말린 포도인 가장 유명하고 저렴한 말린 과일입니다. 이제 많은 사람들이 모든 말린 포도를 건포도라고 부르지만 이는 완전히 사실이 아닙니다. 역사적으로 돌이 있는 말린 포도만 건포도라고 불렀고 돌이 없는 포도는 sultanas라고 불렀습니다. 건포도에는 마그네슘, 칼슘, 철, 칼륨, 붕소와 같은 C 그룹의 비타민과 항산화 제, 섬유 및 미량 원소가 풍부합니다. 건포도는 신체에 이로움과 해로움, 건강한 것을 선택하는 방법, 어떤 종류의 건포도를 섭취하는 것이 더 좋은지, 나중에 자세히 설명합니다.

건포도, 이익 및 피해

건포도는 다음과 같은 이유로 유용합니다.

심혈관 시스템을 강화하는 데 도움이됩니다. 건포도에는 심장 근육의 활동을 활성화하는 칼륨이 많이 포함되어 있으므로 의사는 종종 심장 환자에게 건포도 또는 달인을 사용하도록 권장합니다.

건포도에는 남성의 건강에 매우 유익한 아르기닌이 포함되어 있습니다.

건포도는 폐 질환에 유용하며 기관지염과 기침에 사용됩니다. 가정 의학에서 인후통이나 콧물이 있으면 건포도도 사용되며 양파와 건포도의 달인이 특히 효과적입니다.

혈액에 칼슘을 유지하는 데 도움이 되는 붕소를 함유하고 있어 골다공증 예방에 사용됩니다.

고혈압이 있는 경우 유용합니다. 전통 의학은 아침과 저녁에 하루에 두 번 건포도 주입을 권장합니다. 입학 과정은 봄과 가을에 한 달입니다.

가벼운 choleretic 효과가있어 위장관 문제에 도움이됩니다.

건포도를 사용하면 부종 완화, 소변 배설, 신경계 강화 및 수면 개선에 도움이 됩니다. 건포도에 함유된 비타민 B와 니코틴산은 신경계에 긍정적인 영향을 미치므로 건포도는 흥분하는 사람들에게 적합합니다.

건포도도 해로울 수 있습니다.건포도의 포도당(설탕)과 과당 함량은 신선한 포도보다 8배나 높습니다. 과체중인 사람은 이것을 고려하여 건포도를 주의해서 사용해야 합니다. 건포도의 칼로리 함량은 100g당 264kcal로 상당히 높습니다.

사용 금기 사항

건포도는 위 또는 십이지장 궤양, 장염, 급성 심부전 환자, 당뇨병 환자 및 활동성 결핵 환자에게 금기입니다.

건포도의 종류

밝은 갈색 황금색 (kishmish) - 씨가없는 흰색 포도의 작은 건포도.
블랙(진한 파란색에서 부르고뉴 색조로 어둡게) - 씨가 없는 붉은 포도 건포도.
노란색 건포도 - 하나의 씨앗이 있는 노란색 포도에서.
갈색 건포도는 여러 개의 씨앗이 있는 크고 어두운 건포도입니다.

건포도를 선택하는 방법

품질 좋은 건포도는 쭈글쭈글하고 다육질이며 갈색 또는 연한 갈색으로 보이며 무광택 마감 처리되어 있습니다.

줄기가있는 건포도를 선택하는 것이 좋습니다. 건조하기 전에 포도에서 줄기를 제거하면 주스와 비타민 및 영양소가 부분적으로 베리에서 흘러 나오고 건포도가 덜 육즙이 많고 건강하기 때문입니다.

건포도의 맛은 탄 맛이 없이 달콤해야 합니다.

부드럽고 촉촉하고 기름지고 고르게 노란색 또는 황금색 건포도를 섭취하지 마십시오. 이는 제품 품질이 좋지 않다는 신호입니다.

말린 포도를 건포도라고 합니다. 생포도와 특성이 다르고 이 사실은 고대에 알려져 있었습니다. 이 말린 과일은 민간 요법에서 중요한 위치를 차지합니다.

우리는 건포도가 오랫동안 유용한지에 대해 이야기할 수 있습니다. 그것은 의심의 여지가 없는 의약 특성을 가지고 있으며 미네랄 염, 비타민, 유기산, 설탕, 단백질, 티아민, 니아신, 지방,

건포도는 성장의 다양성과 장소에 따라 색상이 다를 수 있으며 돌이 있거나 없을 수 있습니다. 영양학자들은 어떤 건포도가 더 건강한지에 대해 밝은 품종보다 어두운 품종이 더 가치가 있다고 말합니다.

다양한 건포도는 우즈베키스탄, 터키, 이란, 아프가니스탄에서 공급됩니다. 말린 과일의 이점과 해로움은 많은 사람들에게 알려져 있으므로 대부분은 합병증을 두려워하여 예방 치료에 의존하거나 건포도 사용을 완전히 거부합니다.

종류에 따라 건포도는 네 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 가볍고 작은 움푹 들어간 건포도(건포도)를 포함합니다. 두 번째 유형에는 매우 어두운 움푹 패인 건포도가 정의됩니다. 돌이있는 중간 크기의 열매는 세 번째 유형으로 분류됩니다. 네 번째 유형에는 건포도가 포함되며 매우 크고 다육하고 달콤하며 각 베리에는 최대 3개의 씨앗이 들어 있습니다.

건포도 자체, 그것이 가져오는 이점과 해로움은 많은 영양학자에게 알려져 있습니다. 저는 이 두 가지 측면을 자세히 살펴보고 싶습니다. 고대부터 건포도는 치료할 수 있다고 믿어졌습니다. 현재이 제품은 신경계 장애, 심장 질환에 권장됩니다. 빈혈 예방, 간 침범, 신장에 사용할 수 있습니다. 말린 과일은 위장관 질환에 유용합니다. 그리고 건포도의 일부인 유기산은 항균성을 가지며 치아를 강화하고 건강한 잇몸을 유지합니다. 같은 건포도가 발열 증상, 약점과의 싸움에 도움이 될 것입니다. 그러한 제품의 이점과 피해는 많은 출처에 설명되어 있습니다. 건포도에는 질소 물질, 티아민, 단백질, 니아신, 항산화제, 마그네슘, 붕소, 칼륨 및 철이 포함되어 있습니다. 하루 건포도 섭취량은 60g을 초과해서는 안됩니다.

건포도가 몸에 미칠 수 있는 해는 포도보다 8배 더 많은 설탕을 함유하고 있습니다. 비만, 당뇨병, 심부전, 장염, 궤양에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 위에서도 언급했듯 과량 섭취하면 안되며 고농축 영양성분이 함유되어 있습니다. 이것은 건포도뿐만 아니라 모든 말린 과일에 적용됩니다. 건포도 구매와 관련된 그리 유쾌하지 않은 또 다른 순간. 제품이 항상 깨끗한 것은 아닙니다. 구입 후 소독을 위해 건포도를 신 우유에 담그십시오. 그 후 베리를 깨고 곤충 애벌레, 흙이 있는지 확인할 수 있습니다.

말린 과일의 흰색 품종에 대해. 색상을 유지하기 위해 이산화황으로 처리할 수 있습니다. 이 품종은 여러 번 씻고 적어도 1/4 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 흰색 품종의 건포도를 생산할 때 자체적으로 대량으로 해로운 것을 사용합니다. 그리고 건포도가 빛을 발하려면 기름이나 지방이 묻어납니다. 결국, 일반적으로 말린 과일은 먼지가 많고 무광입니다.

이제 우리는 많은 과학자와 의사에 의해 그 이점과 해로움이 반복적으로 입증된 건포도가 치료, 예방 및 부정적인 특성을 모두 가질 수 있다는 것을 압니다. 제품이 고칼로리임을 기억하고 금기 사항을 잊지 말고 과식하지 마십시오. 적당히 말린 과일, 특히 건포도를 식단에 추가하십시오. 건포도에 들어 있는 비타민과 미네랄의 양이 거의 없기 때문에 이것은 몸에만 도움이 됩니다.