부활절을 위한 최고의 과자. 부활절 베이킹 : 요리법

나는 이 비엔나 부활절 반죽 조리법을 좋아한다. 왜냐하면 그를 위해 한 쌍은 저녁에 준비되고 아침에는 kulich가 반죽되고 구워집니다. 아침에 반죽을 만들고 저녁에 부활절 케이크를 구울 수 있으므로이 조리법이 가장 쉬운 것 같습니다. 나는 또한 비엔나 반죽으로 만든 부활절 케이크가 오랜 시간 동안 부패하지 않고 시간이 지남에 따라 향상된다는 점에 주목합니다.

부활절 케이크를 장식하는 방법과 방법

부활절 케이크 장식은 가장 다양할 수 있습니다. 그들은 단백질 유약과 여러 가지 빛깔의 뿌리로 덮을 수 있습니다. 또한 부활절 케이크의 상단에는 견과류와 사탕 패턴이 배치된 반죽 모양을 장식할 수 있으며 매스틱을 만들고 꽃, 인물, 작은 고환 및 십자가를 만들 수도 있습니다. 종종 착빙 대신 부활절 케이크에 초콜릿이나 시럽을 붓습니다.

크림과 노른자를 곁들인 부활절 케이크

이미 부활절 케이크를 굽는 일을 시작했다면 자신을 좋은 주부, 집안의 골키퍼라고 생각할 수 있습니다. 집은 형언할 수 없는 베이킹 냄새와 휴가가 가까워지는 신나는 느낌으로 가득 차 있습니다. 반죽을 반죽하는 것부터 부활절 케이크를 굽는 것까지 항상 침묵이 관찰되고 아무도 날카로운 소리를 내지 않고 문을 크게 쾅 닫지 않습니다. 그런 표시입니다. 그리고 이것은 전체 과정에 신비와 엄숙함을줍니다.훌륭한 마스터 클래스는 매우 맛있는 케이크를 굽는 데 도움이 될 것입니다.

파스카 레시피 *항상 성공*

나는 이 부활절 케이크의 레시피를 나의 대부로부터 받았습니다. 그녀는 항상 파속을 많이 굽고 나서도 판매하기 때문에 프로세스는 그녀에 의해 자동으로 디버깅됩니다. 그녀는 항상 성공하기 때문에 레시피를 변경하지 않았습니다. 이름 자체.

완벽한 파스타를 굽는 비결

할머니가 나에게 말하길 : 좋은 파스카를 구울 수 있다면 움푹 들어간 곳없이 둥글고 둥글게 구워지면 질병과 문제없이 올해가 성공할 것입니다. 마을은 베이킹하는 동안 문제가 예상된다는 것을 의미합니다. 그래서, 이것이 당신에게 일어나지 않도록 부활절 베이킹의 몇 가지 비밀을 알아야합니다. 그러면 모든 것이 완벽하게 작동합니다.

할머니가 주신 가장 맛있는 부활절 케이크

이 요리법은 이미 몇 년이 지났고 나보다 나이가 많습니다. 할머니에게서 얻었고 그녀는 고귀한 부활절 베이킹 마스터였습니다. 예전에는 형태가 없었고, 주부들은 할 수 있는 한 뭐든지 굽고, 할머니는 3~5킬로그램 캔이 있기 전을 기억하세요. 빈 제품으로 시작했습니다. 시장 오리 알, 수제 사워 크림, 버터를 샀습니다. 모든 작업은 아침 4-5시에 시작되었습니다.

설탕 페이스트로 부활절 케이크를 장식하는 방법

모든 주부는 그녀의 부활절 케이크가 가장 맛있고 아름답기를 원합니다. 이제 상점의 설탕 매 스틱 장식 구색이 상당히 큽니다. 이 기사의 모든 것을 기억하지 못할 수도 있습니다. 나는 부활절 장식 만들기에 대한 몇 가지 팁을 수집했습니다. 자신의 손으로 만드는 케이크 결국 자신의 손으로하는 모든 것은 항상 더 맛있고 즐겁습니다.

부활절은 기독교의 큰 명절입니다. 주요 속성 중 하나는 내가 당신에게 제시하는 조리법인 부활절 베이킹입니다.
부활절 후 40일은 축제지만, 브라이트(Bright)라고 불리는 첫 번째 주는 가장 분명하게 축하됩니다. 서비스, ​​왕실 문 열림, 종소리…

식당에서 히아신스 냄새가 났고,
햄, 부활절 케이크와 마데이라,
그것은 그리스도의 봄 부활절의 냄새를 맡았고,
정통 러시아 신앙.
태양의 냄새가 났어, 창문 페인트
그리고 여성의 몸에서 나온 레몬
영감을 주는 메리 부활절,
벨 주위에서 윙윙 거리는 소리.
이고르 세베리아닌

지난 세기의 부활절에 대한 이야기를 읽을 때 처음으로 놀랍게도 이스터 커드가 식탁의 중심에 있었다는 사실을 알게 됩니다. 어떤 이유로 어린이뿐만 아니라 현대 러시아인의 성인에게도 부활절 테이블의 첫 번째 속성은 부활절 케이크라고 확신합니다. 러시아 남부와 우크라이나에서는 부활절 케이크를 사랑스럽게 "pasochka"라고 부릅니다. 할머니가 두세 개의 따뜻한 담요에 싸여 큰 끓어 오르면서 어린 시절에 참을성 없이 기다렸다가 반죽을 파스카에 올려 놓으십시오. 거대한 팬의 굴착 순간을 향상시키는 것은 항상 가능했습니다. 담요를 뒤로 던지고 뚜껑을 지름이 거의 1 미터 들어 올려 반죽을 반죽했습니다. 물론, 나는 즉시 생지지만 향긋하고 맛있는 반죽을 손가락으로 펴서 꼬집어 낼 시간이있었습니다 ... Pasochki는 주석 형태로 구워지고 냉각되어 가장 중요한 순간을 기다렸습니다. 꼭대기를 백설 공주로 덮었습니다. 단백질 유약과 여러 가지 빛깔의 설탕 색종이 조각. 더! 더.. 인정하세요, 이게 케이크에서 가장 맛있는 부분입니다.
부활절 케이크 - 빵 -은 매우 중요합니다. 베이킹이 성공할 것입니다 - 일년 내내 시계처럼 지날 것입니다. 껍질이 깨지고 떨어질 것입니다-불행을 예상하십시오. 나중에 이야기하고 레시피가 성공하지 못했다고 자신을 안심시키십시오. 다른 사람의 말을 듣지 말고 자신의 방식대로 하면 됩니다.

... 큰 쟁반에-그 위에 누워있을 수 있습니다-부활절 케이크가 어두워지고 부활절이 하얗게 변합니다. 부활절 케이크의 장미와 빨간 달걀은 검게 보입니다 ... 꽃의 부활절과 부활절 케이크에는 건포도가 박혀 있습니다.

그 남자는 휴일의 주요 속성으로 빵과 부활절 달걀을 선택했습니다. 우리 가족의 부활절 아침 식사는 다양한 색상의 달걀로 시작됩니다.

즉, 정교회 전통에 따르면 각 가족은 교회에서 봉헌된 달걀 한 조각을 조용히 먹어야 하지만 우리는 성공하지 못합니다.

유색 계란

장인이 계란을 장식하지 않는 한! 부활절 달걀은 밀랍으로 칠해진 다색 달걀이라고 합니다. Krashenki는 단색으로 내가 가장 좋아하는 계란입니다. Drapanki - 긁힌 패턴으로 칠해진 계란. 그림은 아이들이 가장 좋아합니다. 붓, 펠트 펜, 연필이 사용됩니다.

러시아에서는 새 알뿐만 아니라 나무, 돌 및 점토도 칠했습니다.

계란의 각 장식에는 색상과 마찬가지로 고유한 의미가 있습니다. 여기에 영생의 상징, 남성과 여성의 원리, 태양과 불의 상징, 영생이 있습니다.

붉은 계란은 항상 삶과 기쁨, 건강과 힘-파란색, 봄 및 자연의 각성을 상징하고, 힘-녹색, 갈색 및 금색 음영은 지구와 인류에 대한 선물을 의미합니다.

부활절 달걀에는 독특하고 마법 같은 속성이 부여되었습니다. 전설에 따르면 알은 불을 끄고 묘목을 우호적으로 만들고 가축의 질병을 치료할 수 있다고 합니다.

서로에게 색깔의 달걀을 주세요!

전설을 아십니까?

막달라 마리아는 황제에게 다음과 같이 알을 주었다.
- 예수님이 부활 하셨다!
황제는 깜짝 놀라 이렇게 대답했습니다.
- 죽음에서 부활하는 것이 가능합니까? 이 흰 계란이 붉어질 수 없듯이 불가능합니다!
그리고 갑자기 계란이 밝은 빨간색으로 변했습니다.

그 이후로 사람들은 서로에게 색색의 알을 주었습니다. 이 외에도 많은 게임과 재미가 있습니다. 우리 가족은 "전투"를 받아들입니다. 각자는 최종 결투를 위해 자신의 전투 알을 선택합니다. 누가 이길까요? 게임은 큐 볼, 탭, 탭과 같이 러시아 지역에서 다르게 호출됩니다.

... 나는 나에게 제시된 고환을 검사합니다. 여기 크리스탈 골드가 있습니다. 모든 것이 마법입니다. 여기 - 늘어진 뚱뚱한 벌레가 있습니다. 검은 머리, 검은 구슬 눈 및 진홍색 천의 혀가 있습니다. 군인과 오리, 조각된 뼈 ... 그리고 이제 도자기, 아버지. 그 안에 멋진 파노라마. 불멸과 이끼의 분홍색과 파란색 꽃 뒤, 파란색 테두리의 유리 뒤에 깊은 곳에서 그림이 보입니다. 깃발을 든 백설 공주가 무덤에서 부활했습니다. 유모님은 유리 뒤를 오래 오래 보면 살아 있는 천사를 보게 될 것이라고 말씀하셨습니다. 빡빡한 날들, 밝은 빛과 울리는 소리에 지쳐서 나는 유리 너머로 들여다본다.

베이킹하지 않고 코티지 치즈 부활절

코티지 치즈 부활절은 코티지 치즈, 사워 크림, 크림, 버터, 향신료, 설탕에 절인 과일, 건포도, 견과류, 아몬드의 달콤한 덩어리입니다. 코티지 치즈 부활절은 다양한 크기의 피라미드 형태로 굽지 않고 준비되고 있습니다. 최근 폼은 절대적으로 어디에서나 판매되고 있으며, 볼륨을 선택하기 어렵고 패턴이 없습니다.

"... Tolsty Voronin과 제빵사는 넓은 욕조에 코티지 치즈를 말아서 손을 감고 빨간 주먹으로 코티지 치즈를 찌르고 건포도와 설탕을 붓고 패스트리에 솜씨 좋게 짜냅니다. 그들은 제 손가락을 시험해 봅니다. 글쎄, 어떻게? 시끄럽지만 예의에 찬 찬사를 보냅니다. 우리는 식당에서 아몬드를 으깨어 집 전체에서들을 수 있습니다. 나는 체에 코티지 치즈를 갈는 것을 돕습니다. 황금 벌레가 접시에 떨어집니다 - 완전히 살아 있습니다! 그들은 5개의 체로 모든 것을 닦습니다. 우리는 부활절이 많이 필요합니다. 우리를 위해 - 진짜 하나는 부활절 냄새가납니다. 그런 다음 - 손님을 위해 정문, 여전히 "작은"부활절, 사람들을위한 두 개와 가난한 친척을위한 다른 하나.

나는 전유에서 신선한 집에서 만든 코티지 치즈, 향기로운 바닐라, 이국적인 과일에서 선택한 설탕에 절인 과일을 선택하는 내 준비를 보여줍니다. 고품질 유제품 및 신 우유 제품의 선택은 성공과 탁월한 풍부한 맛의 기초입니다.

당신과 당신의 가족은 집에서 만든 날것을 좋아할 것입니다.

부활절 베이킹 : 조리법과 전통

모든 기독교인은 부활절을 축하하며 모든 구석에는 고유한 요리 전통이 있습니다. 아마도 가톨릭 크리스마스를 제외하고는 다른 어떤 휴일에도 제빵 조리법이 풍부할 수 없습니다.

각 제품에는 고유한 역사와 전설이 있습니다. 일부 전설은 수세기 동안 사람들에 의해 입에서 입으로 전해지며 마법의 힘을 축적합니다. 그렇기 때문에 반죽으로 작업할 때 즐겁고, 완성된 베이킹의 향을 보고, 만지고, 흡입하는 것이 매우 즐거운 것일까요? 동시에 모든 세부 사항, 역사, 최고의 조리법 선택, 적절한 재료 선택, 양식, 인쇄 및 비디오 소스 찾기를 알고 싶습니다.

내 휴가 무기고에는 몇 가지 성공적인 부활절 베이킹 레시피가 있습니다. 매년 새로운 것을 굽는 것은 훌륭합니다!

장난기 많은 관심 부탁드립니다. 크로스 번은 향신료로 향긋한 달콤하고 바람이 잘 통하는 머핀입니다. 각 롤빵은 가장 얇고 반짝이는 단순 설탕 아이싱으로 코팅되어 있습니다. 반죽은 건포도, 건포도 또는 설탕에 절인 과일과 함께 반죽되어 영국, 아일랜드, 호주 및 미국의 집에서 아침으로 성 금요일에 구워집니다.

Tasty Notes에는 이 작은 빵에 대한 자세한 레시피와 흥미로운 역사가 있습니다. 나는 집의 즐거움으로 보답할 간단한 요리 과정 자체를 자세히 설명하려고 노력했습니다. 메모와 조리법에서 노래, 시, 표지판, 속담 및 속담과 같은 민속뿐만 아니라 전통의 탄생도 찾을 수 있습니다.

나는 조리법의 또 다른 훌륭한 전통에 대해 이야기합니다. 대 사순절의 네 번째 일요일은 영국에서 어머니 주일이라고 합니다. 처음에는 고향 본당만 방문했지만, 그날은 사랑과 존경의 표시로 컵케이크와 꽃을 들고 어머니를 찾아왔습니다. 이 전통은 제빵사가 고운 흰 밀가루인 simila를 사용했던 16세기로 거슬러 올라갑니다. 기호의 이름을 확인하거나 거부하는 것은 불가능합니다. 내가 수집한 자료를 읽으십시오. 많지는 않지만 역사적인 인쇄물의 도움으로 편집되었습니다.

Simnel은 최적의 레시피에 따라 준비됩니다. 고대 Simnel의 유명한 요리법에는 설탕에 절인 꽃, 말린 건포도, 말린 과일 조각, 사프란, 레몬 껍질, 아몬드 씨앗이 포함됩니다. 시간이 지남에 따라 Simnel은 상징적인 부활절 패스트리로 진화했습니다. 케이크의 디자인에 마지팬이 등장했습니다. Simnel 케이크 위에 11개의 재미있는 계란 공이 있습니다. 유다가 없는 최후의 만찬에서 사도의 수에 따른 공의 수는 열한 개입니다.

중앙에는 초콜릿으로 만든 달걀, 재미있는 노란 닭, 부활절 토끼 및 상징적 인 꽃과 같은 그리스도의 모습이나 부활절의 상징을 놓을 수 있습니다. 나는 내 손으로 아몬드 마지판을 만들었습니다. 부드럽고 건조하지 않습니다.

발레아레스 제도에는 고유한 요리 전통이 있습니다. 패스트리 제 레시피에는 이 간단하지만 매우 맛있는 패스트리의 전통적인 재료인 신선한 오렌지 주스, 향기로운 올리브 오일, 라드만 포함되어 있습니다. 반죽은 부서지기 쉽고 부드럽고 오랫동안 부패하지 않습니다.

오스트리아 전통 페이스트리의 역사에 관심이 많았습니다. -. 첫째, 창고에 적당한 케이크 형태가 있었고 둘째, 나는 럼주를 정말 좋아하는데, 거기에 들어간 모든 패스트리를 기쁘게 생각합니다. 전통적으로 나는 "진짜" 레시피를 찾기 시작했습니다. "구멍이있는"내 케이크 틀은 필요하지 않으며 정통 Carinthian Reindling은 다른 모양을 가지고 있으며 장관 웹 사이트가 방송하는 것처럼 패스트리 자체는 오스트리아의 요리 유산으로 인정됩니다. 전통을 유지하고, 후손에게 전하고 계승하려고 합니다.

오스트리아에서는 폼을 주문할 시간이 없었기 때문에 파이나 롤의 폼 역할을 충실히 하는 멋진 팬을 얻었는데, 이 독특한 페이스트리를 뭐라고 불러야 할지 모르겠습니다.

모든 재료를 사용할 수 있으며 과정은 간단합니다.

"Tasty Notes" 페이지에서 스페인 부활절 패스트리와 그 명백한 역사, 즉 달콤한 버전에 대해 알게 될 것입니다. 베이킹 몰딩은 재미있는 이야기처럼 흥미롭습니다.

그러나 직접 읽고 요리를 시도하십시오!

이탈리아 부활절 빵은 푹신하고 적당히 달콤하고 맛이 풍부하고 층이 있고 브리오슈처럼 부드럽고 공기가 잘 통합니다. 빵은 오렌지 껍질과 아니스로 맛을 낸다.

섬세한 설탕 우유 유약과 다채로운 달콤한 장식 조각으로 아이들은 그것을 좋아하고 부활절 테이블을 장식 할 것입니다. 그들은 고리버들 빵을 굽고, 섬세하고 유연한 반죽으로 머리띠를 땋고, 여러 가지 빛깔의 계란으로 장식합니다. 검증된 레시피를 제안합니다.

인터넷은 모든 종류의 머리띠, 머리띠 및 머리띠에 대한 매력적인 사진으로 깜박입니다. 그러나 이것이 전통적인 그리스 생과자 인 tsoureki라는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 전설에 경의를 표하기 위해 밝은 빨간색 달걀로 장식된 부활절 버전은 람브롭소모라고 합니다. Tsureki에는 다소 희귀 한 재료가 몇 가지 포함되어 있습니다. 그러나 중단 없는 통신, 여행의 시대에는 피스타치오 나무에서 Magaleb 체리와 수지를 찾아 구매하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

이 메모는 Ivan Shmelev "Summer of the Lord", Igor Severyanin "Easter in St. Petersburg"의 작품에서 발췌한 내용을 사용합니다. 내 경험을 활용하고 부활절 테이블 요리법이 유용하기를 바랍니다. 내 웹 사이트에는 총 600개 이상의 입증된 레시피가 있으며 그 중 일부를 기사에 포함했습니다. 자료가 추가되고 있습니다. 계속 지켜봐 주세요!

모든 방문자에게 행복한 부활절! 맛있게 먹고 즐겁게 요리하세요! 친구들과 정보를 공유하는 것을 잊지 마세요!

아시다시피, 부활절 케이크 반죽은 매우 변덕스럽습니다. 완전히 반죽하지 않으면(올바른 반죽이 손보다 뒤처짐) 올라가지 않습니다. 또한 어떤 경우에도 액체 (제품이 오븐에서 단순히 흐려짐)이거나 너무 두껍지 않아야합니다 (부활절 케이크가 무거워 질 것입니다). 두꺼운 사워 크림의 최적 일관성. 부활절 케이크가 초안을 좋아하지 않는다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 따뜻한 곳에 접근하도록 두십시오. 베이킹 접시는 반죽으로 반을 채우고 용기 높이의 4분의 3이 되도록 합니다. 케이크 윗면에 달걀을 풀어 물 1큰술을 두른 후 견과류, 굵은 설탕, 빵가루를 뿌린 뒤 제품 중앙에 나무 막대기를 꽂는다. 케이크가 구워졌는지 확인하려면 막대기를 제거해야 합니다. 건조하고 깨끗하면(끈적끈적한 반죽 없이) 케이크가 준비된 것입니다. 그리고 우수한 결과를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁이 있습니다. 부활절 케이크를 과도하게 건조시키지 않으려면 오븐의 가장 낮은 선반에 물 트레이를 놓으십시오. 200-220 ° C의 온도에서 제품을 굽습니다. 작은 부활절 케이크(최대 700g)는 30분 안에 준비에 도달하고, 1kg 미만의 부활절 케이크는 30분 동안, 중간 케이크(800-1000g)는 45분, 큰 것(1.5kg 이상)은 굽습니다. 한 시간 반 후에. 케이크 윗면이 타기 시작하면 마른 종이로 덮습니다.

땋은 머리 형태의 맛있는 그리스 빵도 테이블 장식이 될 것입니다. 그것은 달콤한 생과자 반죽에서 구워집니다 (강판 레몬 향이 반드시 추가됩니다). 반죽은 4등분으로 나뉩니다. 3개 중 길고 가는 소시지를 말아서 땋은 머리를 짜냅니다. 네 번째 부분도 꼬이고 피그 테일을 착용하고 눌려 계란을위한 구멍이 만들어집니다. 단단한 삶은 계란에 식물성 기름을 바르고 홈에 나사로 조이고 빵을 20분 동안 발효시킨 다음 180°C로 예열된 오븐에 45분 동안 보냅니다. 완성된 빵에서 계란을 제거하고 식힌 다음 크라셴카의 변발에 넣어야 합니다.

부활절 베이킹을 장식하기 위해 토끼, 양 또는 새의 인형을 만들 수 있습니다. 이를 위해 마지팬이 가장 적합합니다. 마지판 덩어리는 상점에서 구입하거나 손으로 만들 수 있습니다. 아몬드 알갱이는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 제거하고 오븐 문을 연 상태에서 살짝 말립니다. 그 후, 믹서기에 견과류를 잘게 다지고, 가루 설탕(가루 설탕 0.5컵당 아몬드 2.5컵)과 섞고, 혼합물에 물을 뿌리고, 잘게 썬 건포도와 과일 설탕을 넣고 약불에서 저어가며 가열합니다. 덩어리를 식히고 그림을 만들고 초과분을 가방에 넣고 냉동실에 두십시오. 마지판은 맛을 잃지 않고 오랫동안 거기에 보관할 수 있습니다.

러시아 부활절 케이크

2인:우유 - 500g, 신선한 효모 - 50g, 밀가루 - 1.5kg, 계란 - 6개, 버터 - 200g, 설탕 - 300g, 건포도 - 300g, 바닐라 설탕 - 1티스푼, 설탕 가루 - 100g, 레몬 - 1개, 소금, 유색 설탕 스프링클

우유를 데우고 효모를 녹입니다. 밀가루 500g을 넣고 저어주고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두십시오. 흰자와 노른자를 분리합니다. 소금 한 꼬집으로 흰색을 치고 바닐라를 포함한 설탕으로 노른자를 갈아서 반죽에 넣으십시오. 거기에 버터를 넣으십시오. 단백질, 나머지 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 냄비에 옮기고 밀가루를 뿌리고 한 시간 동안 따뜻한 장소에 보내십시오. 슈가파우더와 레몬즙을 섞어 글레이즈를 준비합니다. 반죽이 부풀어 오르면 건포도를 넣고 따뜻한 곳에 30분 더 둡니다. 양식으로 전송합니다. 냅킨으로 덮고 15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 부풀어 오르면 100 ° C로 예열 된 오븐에 10 분 동안 보내십시오. 그런 다음 온도를 190 ° C로 높이고 40 분 동안 굽습니다. 완성 된 케이크를 아이싱으로 덮고 착색 된 설탕 뿌리로 장식하십시오.

1회 제공량당 칼로리 502kcal

준비 시간 4 시간

9점

폴란드 마주렉

6명:계란 - 9 개, 버터 - 200 g, 바닐라 설탕 - 1 tsp, 밀가루 - 300 g, 가루 설탕 - 140 g, 오렌지 - 1 개, 오렌지 주스 - 100 ml, 설탕 - 150 g, 전분 옥수수 - 2 tbsp . l., 구운 아몬드 - 100g, 설탕에 절인 과일 - 100g, 식물성 기름 - 1 큰술. l, 분홍색 식용 색소

세 개의 계란을 열심히 삶고 가루 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 갈아서십시오. 밀가루로 버터를 문지릅니다. 모든 것을 섞고 냅킨으로 덮고 30 분 동안 냉장 보관하고 롤아웃하고 금형에 넣고 측면을 형성하십시오. 170°C에서 10분간 굽습니다. 계란 6개를 풀어서 노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자를 오렌지 주스, 설탕 150g 및 오렌지 껍질과 섞습니다. 흰색을 치고 혼합물에 넣고 전분, 염료, 설탕에 절인 과일, 아몬드 및 오렌지를 첨가하십시오. 혼합. 반죽으로 틀에 붓고 180 ° C에서 20 분 동안 오븐에 넣으십시오.

1회 제공량당 칼로리 480kcal

준비 시간 2시간

10점 척도의 난이도 7점

Simnel 부활절 케이크(영국)

8명:버터 - 300g, 설탕 - 3.5컵, 밀가루 - 4컵, 계란 - 8개, 소금 - 1작은술, 오렌지 - 1개, 건포도 - 2컵, 마지판 덩어리 - 300g, 슈가파우더

버터를 부드럽게하고 설탕과 섞어 흰색이 될 때까지 치십시오. 휘젓는 동안 계란을 하나씩 넣고 소금으로 간을 합니다. 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 풍미를 창살에 넣고 건포도와 섞어 반죽에 넣으십시오. 기름을 바르고 반죽을 반으로 채우십시오. 150℃로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽는다. 마지팬 덩어리를 케이크 크기의 둥근 케이크로 밀어 11개의 공을 만드세요. 완성된 케이크를 식힌 후 마지판 케이크로 덮고 슈가파우더를 솔솔 뿌리고 마지팬 볼로 장식한다.

1회 제공량당 칼로리 610kcal

준비 시간 1.5시간

10점 척도의 난이도 7점

이탈리아 부활절 콜롬보 케이크

4인 기준:우유 - 1컵, 계란 - 5개, 설탕에 절인 과일 - 150g, 건조 효모 - 10g, 밀가루 - 500g, 아몬드 - 50g, 버터 - 300g, 설탕 - 170g, 레몬 - 1개, 소금

소량의 따뜻한 물에 효모를 희석하고 밀가루 100g을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 냄비에 넣고 따뜻한 물 200g을 넣고 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 남은 밀가루를 소금으로 체에 치고 설탕, 레몬 반 개, 계란 4개, 버터를 넣으십시오. 주입 된 반죽과 섞고 우유를 부어 반죽하십시오. 밀가루를 뿌리고 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 한 시간 더 두십시오. 설탕에 절인 과일을 자르고 반죽에 넣고 섞고 한 시간 더 두십시오. 기름칠 된 양피지로 베이킹 접시를 덮고 반죽을 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 휘핑 단백질로 케이크에 윤활유를 바릅니다. 팬에 아몬드를 말리고 케이크를 뿌립니다. 200°C에서 40분 굽고 170°C에서 30분 굽습니다.

1회 제공량당 칼로리 495kcal

준비 시간 4 시간

10점 척도의 난이도 9점

그리스 부활절 빵 Tsoureki

6명:버터 - 80g, 우유 - 100g, 계란 - 4개, 설탕 - 160g, 신선한 효모 - 40g, 밀가루 - 650g, 오렌지 - 1개, makhlepi - 5g, 마티하 - 5g, 카다멈 - 3g, 참깨 - 50g, 식물성 기름 - 2 큰술. 나., 소금

냄비에 버터를 섞고 설탕 100g, 우유, 오렌지 껍질, 열을 넣으십시오. 말레피, 마티후, 카다멈, 2큰술. 엘. 설탕을 가루로 갈아 냄비에 부어 저어줍니다. 계란 3개를 넣습니다. 별도로 물 100g을 가열하고 효모를 녹인 다음 우유 버터 혼합물이 든 냄비에 부어 밀가루를 붓습니다. 반죽을 반죽하고 그릇에 옮깁니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 3시간 동안 둡니다. 그런 다음 반죽을 두 부분으로 나누고 각각에서 지혈대를 굴립니다. 묶음을 짜고 끝을 연결하여 꼰 고리를 만듭니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 쯔레키를 넣고 크기가 2배가 될 때까지 실온에 둡니다. 휘핑 단백질로 윤활하고 참깨를 뿌리고 30 분 동안 170 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 완성된 쯔레키의 중간에 색깔의 계란을 넣어주세요.

1회 제공량당 칼로리 495kcal

준비 시간 5시

10점 척도의 난이도 9점

시칠리아 카사타

6명:계란 - 4 개, 설탕 - 200g, 밀가루 - 200g, 건조 효모 - 1 향 주머니, 레몬 - 1 개, 버몬트 - 2 큰술. l., 버터 - 50g, 설탕에 절인 과일 - 100g, 아몬드 - 250g, 가루 설탕 - 400g, 아몬드 추출물 - 3 방울, 리코타 - 500g, 식물성 기름 - 2 큰술. l., 소금, 바닐린, 녹색 식용 색소

흰자와 노른자를 분리합니다. 소금 한 꼬집으로 흰색을 치고 설탕 150g으로 노른자를 갈아서. 노른자에 밀가루, 효모, 레몬 향을 넣고 저어줍니다. 단백질을 입력합니다. 반죽을 틀에 옮깁니다. 180°C에서 40분간 굽습니다. 식힌 다음 세로로 세 부분으로 자릅니다. 아몬드를 갈아서 가루 설탕 250g, 바닐린 꼬집음, 아몬드 추출물을 물에 희석하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 가루 설탕을 뿌린 작업대에 반죽을 옮기고 물 몇 방울을 넣고 염색하십시오. 덩어리를 섞고 집착 필름으로 싸서 감기에 넣으십시오. 리코타를 갈아서 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐린 꼬집 및 설탕에 절인 과일. 1.5cm의 층으로 아몬드 페이스트를 펴고 접착 필름으로 제거 가능한 벽으로 폼을 덮고 아몬드 페이스트를 배치하십시오. 그 위에 - 비스킷 층, 그 다음 - 리코타 크림 층, 다시 비스킷 층, 크림 및 다시 비스킷 층. 금형과 동일한 직경의 용기로 덮으십시오. 20분 동안 냉장 보관합니다. 꺼내어 접시에 뒤집고 필름을 제거합니다. 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

1회 제공량당 칼로리 620kcal

준비 시간 60분

10점 척도의 난이도 8점

잉글리시 크로스 번

14명:밀가루 - 700g, 소금 - 1 큰술. l., 버터 - 75g, 건조 효모 - 7g, 계피 - 2 큰술. l., 으깬 육두구 - 0.5 tbsp. l., 설탕 - 100g, 말린 과일 - 250g, 우유 - 300g, 계란 - 2 개, 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

설탕을 입힌다. 우유(4큰술)와 설탕(2큰술)을 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 저어 끓입니다. 진정해. 밀가루를 체로 치십시오. 밀가루로 버터를 갈아서 효모, 향신료, 남은 설탕, 말린 과일을 넣으십시오. 반죽 중앙에 우물을 만들고 남은 우유를 부어 계란으로 치십시오. 잘 섞고 균질한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 작업대에서 10분 동안 반죽합니다. 식물성 기름으로 기름칠 한 그릇에 옮기고 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 45 분 동안 두어 두 번 상승하십시오. 다시 반죽하고 14등분으로 나눕니다. 둥근 빵을 만들고 식물성 기름이 묻은 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 각 롤빵을 가볍게 눌러 상단에 십자 모양으로 자르고 접착 필름으로 덮고 45 분 더 방치하십시오. 페이스트리 주사기를 사용하여 빵의 틈새를 유약으로 채워 십자가를 만듭니다. 200°C의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 굽습니다.

1회 제공량당 칼로리 450kcal

준비 시간 3 시간

10점 척도의 난이도 9점

스페인 부활절 케이크 Mona de pasqua

2인:밀가루 - 500g, 설탕 - 140g, 올리브 오일 - 75ml, 우유 - 75g, 계란 - 3개, 신선한 효모 - 25g, 레몬 - 1개, 코냑 - 2 tbsp. l., 유색 설탕 스프링클

올리브 오일을 작은 스튜 냄비에 붓고 약간 가열하고 레몬 껍질을 넣으십시오. 진정해. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 계란, 설탕, 풍미가있는 버터, 코냑을 넣으십시오. 모든 것을 섞기 위해. 밀가루를 체질하고 결과 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 냅킨으로 덮고 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 부풀어 오르면 반죽을 반복해서 따뜻한 곳에 1시간 정도 넣어주세요. 그런 다음 반죽을 타원형으로 만들어 삶은 달걀을 넣습니다. 베이킹 시트에 기름을 두른 양피지를 깔고 반죽을 베이킹 시트에 올리고 컬러 스프링클을 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

1회 제공량당 칼로리 505kcal

준비 시간 3 시간

10점 척도의 난이도 9점

사진: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

파이 - 배꼽 친구

부활절을 위한 과자 - 사진이 있는 요리법

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부활절 케이크는 전통적인 부활절 과자입니다. 아름다운 부활절 케이크가 우리 테이블을 장식하고 다양한 요리법을 통해 모든 취향에 맞는 부활절 케이크를 만들 수 있습니다. 그러나 부활절 케이크만으로 자신을 제한할 가치가 있습니까? 결국, 부활절은 밝고 밝은 휴일이며 분명히 밝기를 추가하는 것은 아름다운 디저트입니다. 속을 달래고 맛있는 간식을 만들어 보세요!

특히 당신을 위해 11가지를 모았습니다. 단계별 사진과 함께 부활절을위한 간단한 과자 요리법또는 기성품 디저트의 삽화. 과자, 케이크, 머핀, 젤리 계란 - 모든 취향에 맞는 선택. 어른도 아이도 기뻐할 것입니다!

여기에서 모두 수집 부활절 디저트요리할 수 있다 자신의 손으로 빠르고 굽지 않고! 특별한 기술이나 복잡한 재료가 필요하지 않습니다. 또한 아이들에게 요리를 소개하고 유용한 작업으로 바쁘게 하는 좋은 방법입니다. 우리는 그들이 당신이 밝고 아름다운 제품을 만드는 데 관심을 가질 것이라고 확신합니다.
행복한 요리!

초콜릿 케이크 "부활절 달걀". 아니 베이킹!

막대기에 요구르트 부활절 아이스크림 "고환". 아이들에게 이상적입니다!

재료:
500ml. 요거트;
소수의 뮤즐리 그래놀라(견과류 혼합물로 대체 가능);
소수의 블루베리;
소수의 라스베리;
또는 원하는 다른 열매를 사용하십시오.
이 레시피에서는 세 가지 유형의 요구르트를 사용하여 다양한 색상을 구현했습니다. 아무거나 사용해도 되지만 아이들을 위한 가장 건강한 디저트는 직접 요거트를 만들거나 그릭 요거트(당도가 가장 낮음)를 구입하세요.
또한 다음이 필요합니다.
타원형 실리콘 몰드 또는 머핀 몰드;
막대 사탕이나 아이스크림을 위한 막대기.
요리 과정:
각 몰드를 요구르트로 3분의 1 정도 채웁니다. 딸기 위에 그래놀라나 견과류를 올려주세요. 막대 사탕을 안에 넣으십시오. 요거트를 위에 올려 곰팡이를 가장자리까지 채웁니다. 맨 위 층이 과일과 스틱을 완전히 덮는지 확인하십시오.
금형을 냉동실에 최소 2시간 동안 두십시오. 하룻밤 동안 그대로 둘 수 있습니다. "고환"이 제대로 얼린 후에는 틀에서 꺼내어 잠시 실온에 두어 약간 해동시켜 부드러워지도록 합니다. 즉시 봉사하십시오.
출처: Eatsamazing.co.uk

베이킹이 필요하지 않은 비스킷 "새 둥지".

재료:
버터 100g
우유 반 잔
설탕 2컵
무가당 코코아 1/4컵
½ 컵 크림 땅콩 버터 또는 누텔라
바닐라 추출물 1작은술
인스턴트 오트밀 1컵
다진 프레첼 쿠키 1컵
소금 1/4작은술
부활절 달걀 사탕 2컵 큰 둥지를 만들고 싶다면 당의정, 화이트 초콜릿 또는 큰 초콜릿 달걀이 될 수 있습니다.
요리 과정:
약한 불에 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 우유, 설탕, 코코아를 넣고 재료가 잘 섞이도록 고루 섞되 끓이지 않도록 한다. 가끔 저어주면서 1-2분 동안 요리하십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 땅콩 버터와 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 이제 오트밀과 쿠키의 차례입니다. 혼합물에 붓고 섞습니다.
양피지에 혼합물을 숟가락으로 떠서 새 둥지로 만듭니다. 고환을 넣을 곳이 있도록 중앙에 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 둥지를 완전히 식히면 냉장고에 넣을 수 있습니다. 식힌 후 중앙에 사탕을 놓고 서빙합니다.
이 쿠키는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 4일까지 보관할 수 있습니다.
출처: twopeasandtheirpod.com

젤리 부활절 달걀

재료:
식물성 기름 2티스푼;
다양한 색상의 젤리용 믹스 4팩(각 약 80g);
뜨거운 물 (방금 끓인 것);
요구르트 4큰술.
또한 다음이 필요합니다.
10개의 플라스틱 달걀 모양의 몰드, 이상적으로는 한쪽에 구멍이 있습니다.
빈 계란 트레이;
큐브 10개 이상용 플라스틱 주사기.
요리 과정:
양식 준비:
플라스틱 달걀 몰드의 날카로운 면에 주사기의 주둥이에 맞는 작은 구멍을 만드십시오.
금형 내부를 식물성 기름으로 잘 윤활하십시오.
용기에 플라스틱 계란을 배열하십시오.
충전재:
젤리 1포를 포장에 적힌 대로 뜨거운 물로 희석하세요. 덩어리가 없도록 잘 섞는다. 플라스틱 주사기를 사용하여 몰드에 첫 번째 색상을 약 1cm 정도 채웁니다. 이 단계를 완료하면 사용하지 않은 젤리의 약 절반이 남습니다. 계란 용기를 냉장고에 넣어 10~15분 동안 식힙니다.
식힌 후 사용하지 않은 젤리의 절반에 요구르트 1티스푼을 추가하고 이 혼합물을 첫 번째 레이어 위에 섞어서 주사기로 주입합니다. 레이어를 식히십시오.
계란이 가득 찰 때까지 이전 레이어를 냉장 보관하는 것을 기억하면서 각 색상에 대해 위의 작업을 반복하십시오. 계란을 최소 4시간 동안, 가급적이면 하룻밤 동안 냉장 보관하십시오.
몰드에서 젤리를 꺼내려면 뜨거운 물에 담그고 측면에서 약간 짜면 몰드가 문제 없이 열립니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 동안 물에 담가 두십시오.
출처:spendwithpennies.com

부활절 크리스피

재료:
무염 버터 100g;
꿀 반 잔;
너무 달지 않은 초콜릿 300g;
초코 크리스피 4컵. 푹신한 쌀이나 네스퀴크 타입의 초코볼을 사용해도 됩니다.
토핑:
누텔라 반 컵
부활절 가루
계란 또는 m&ms 형태의 사탕
양식에 기름을 바르기 위해 컵케익 라이너와 약간의 식물성 기름도 필요합니다.
요리 과정:
매우 얇고 조심스럽게 식물성 기름으로 양식을 윤활하십시오. 실리콘 몰드가 있으면 훨씬 더 좋으며, 칩은 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
냄비에 버터, 꿀, 다진 초콜릿을 작은 조각으로 결합합니다. 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 약한 불로 가열하면서 혼합물을 지속적으로 저어줍니다.
불을 끄고 5분 동안 식힌 다음 칩(부풀어 오른 쌀, 공 또는 기타 유사한 것)을 추가합니다.
혼합물을 틀에 가장자리까지 붓고 토핑과 계란을 넣을 공간이 있도록 중앙에 작은 홈을 만드십시오.
냉장고에 최소 3시간 넣어둡니다.
칩이 식으면 틀에서 꺼내 전자레인지나 수조에 녹인 누텔라를 위에 붓는다. 부활절 스프링클이나 계란 사탕으로 장식하십시오.
출처: omgchocolatedesserts.com

부활절을 위한 프레첼 쿠키(프레첼)를 장식하는 두 가지 방법:꽃들

재료:
화이트 초콜릿 방울;
프레즐;
엠앤엠즈.
또한 다음이 필요합니다.
전자 레인지 용 베이킹 시트 또는 평평한 접시;
양피지;
오븐이나 전자레인지.
요리 과정:
1 - 오븐을 250°로 예열합니다.
2 - 베이킹 시트에 유산지를 깔고 프레첼 위에 올려줍니다. 쿠키가 한 층에 있고 초콜릿과 과자가 충분하다면 원하는 만큼 사용할 수 있습니다.
4 - 프레즐 위에 화이트 초콜릿 칩 1개를 올리고 오븐에 3분 동안 또는 초콜릿이 녹을 때까지 넣습니다. 방울은 녹고 부드러워야 하며 녹지 않아야 합니다.
5 - 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 M&M의 부드러운 초콜릿 위에 올려 꽃을 만듭니다.
6 - 초콜릿이 굳을 때까지 약 15분 동안 트레이를 냉장고에 넣습니다.
모든 것! 테이크 아웃, 서빙 및 밝고 맛있는 꽃 과자를 즐기십시오! 모든 것이 매우 간단합니다!
1 - 사진과 같이 양피지에 프레즐을 올려주세요.

3 - 프레즐 안쪽에 초콜릿을 채워주세요. 포크를 사용하여 날개를 만듭니다.
4 - 과자 젤로 눈과 부리를 그립니다.

모든 것! 초급이지만 얼마나 매력적인가!

토끼들

재료:
화이트 초콜릿 방울(또는 화이트 초콜릿 바);
프레즐;
장식용 분홍색과 검은색 제과 젤.
양피지
요리 과정:
기본 단계는 새끼 오리와 동일합니다.
1 - 사진과 같이 양피지에 프레즐을 올려주세요.
2 - 수욕이나 전자레인지에 초콜릿을 녹입니다.
3 - 프레즐 안쪽에 초콜릿을 채워주세요. 포크를 사용하여 귀와 볼 모양을 만드십시오.
4 - 과자 젤로 눈, 귀, 코, 콧수염을 그립니다.
5 - 냉장고에 넣어 식힙니다.
자기야, 그렇지?