치즈로 파이 채우기. 오븐에 치즈 파이

저녁 식사를 위해 요리를 하고, 첫 번째 코스와 함께 제공하거나, 길을 가거나 소풍을 갈 때 가져갈 수 있습니다. 햄치즈파이는 아이들에게 인기가 많아서 아이들 명절에 구워먹기도 좋아요.
치즈 파이는 준비하기가 매우 쉽고 맛있고 저렴하며 손에있는 것부터 준비하는 것이 좋습니다.
테스트:

• 케 피어 한 잔,
• 밀가루 한 잔은 반죽의 일관성에서 볼 수 있습니다.
• 계란 2개,
• 소금, 설탕.

채우기:

• 치즈 200g, 단단한 품종이 더 좋고,
• 햄 150-200 그램, 채우기에 소시지를 사용할 수 있으며 통조림 샴 피뇽, 다진 파, 딜,
• 바질과 말린 마늘과 같은 향신료.

레시피

1. 우리는 반죽을 반죽합니다. 우리는 계란을 적당한 접시로 부수고 케 피어를 추가합니다. 포크로 섞는다.
2. 소금과 설탕 한 꼬집을 넣으십시오.
3. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
4. 이 과정에서 식초 또는 레몬 주스로 담근 소다를 넣으십시오.
5. 반죽을 팬케이크처럼 반죽하십시오. 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다.
6. 파쇄 된 치즈, 향신료 및 기타 스터핑 요소를 추가하십시오. 햄, 삶은 소시지, 훈제 닭고기, 통조림 또는 튀긴 버섯, 피망, 토마토가 적합합니다. 취향에 맞게 선택하세요. 나열된 재료 중 2-3개로 충분합니다.
7. 우리는 야채 나 버터로 형태를 기름칠합니다. 측면도.
8. 빵가루나 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
9. 치즈 덩어리를 부으십시오.
10. 오븐에서 치즈 케이크를 굽습니다. 온도 180도. 조리시간 20~30분.
11. 파이에 황금색 치즈 크러스트가 형성되면 오븐을 끄고 오븐에 5분 더 둡니다.

치즈 케이크를 따뜻하게 자르면 더 편리합니다. 가족들이 조금 식을 때까지 기다리면. 이 맛있는 빠른 조리법을 확인하십시오.

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칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

아는 사람은 없지만 점심이나 저녁 메뉴를 고르는 데 고민이 많다. 다양한 요리로 집이 너무 버릇없다고는 할 수 없지만, 나 자신은 새롭고 맛있는 요리를 하고 싶다. 음, 그리고 가장 중요한 것은 최소한의 시간과 제품 투자입니다.
내 노트북의 그러한 요리법은 항상 언제든지 도움이되기 때문에 일반적으로 별도로 작성됩니다. 결국, 보르시나 속을 채운 야채, 구운 고기 또는 미트볼을 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 때로는 이것을 할 시간이없고 때로는 일부 제품을 사는 것을 잊어 버리고 더 이상 상점에 가고 싶지 않습니다. 그러나 가족은 저녁에 푸짐한 저녁을 먹어야 합니다. 무엇을 할까요? 매우 맛있습니다.
이럴 때 저는 보통 유명한 단순치즈케이크를 급하게 오븐에 굽습니다. 사실 우리 아들이 유명하다고 해서 아직까지는 잘 모르겠지만 아주 맛있고 만족스러운 것이 사실입니다. 나는 그것을 요리하는 데 30 분 이상 걸리지 않고 반죽 자체가 문제없이 신속하게 반죽되는 것을 좋아합니다. 상점에서 구입한 사워 크림처럼 약간 액체가 되도록 원하는 농도를 유지하는 것이 중요합니다. 결국 우리는 그것을 틀에 붓고 그 위에 고르게 분포되어야 합니다. 레이어로 여러 유형의 치즈 - 더 부드러운 유형의 "치즈", "모짜렐라"를 가져 와서 더 단단한 품종과 섞습니다.
케이크가 굽는 동안 나는 야채 샐러드를 재빨리 자르고 맛있는 신선한 저녁 식사를 준비합니다.
예, 여기에 또 다른 것이 있습니다. 우리 4명이 먹기에는 부족하기 때문에 보통 기본 레시피의 양을 두 배로 늘립니다. 이 점에도 주의를 기울이고 싶습니다.



재료:

- 밀가루 - 0.5st.,
- 뚱뚱한 사워 크림 - 100 gr.,
- 마요네즈 소스(수제) - 3큰술,
- 치킨 테이블 계란 - 2 개,
- 부엌 또는 바다 소금 - 꼬집음,
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp,
- 단단한 치즈 - 100 gr.,
- 우유 치즈 유형 "모짜렐라"- 75 gr.,
- 금형에 그리스를 바르는 오일,
- (250ml 용량의 유리).

사진으로 단계별로 요리하는 방법

먼저 계란을 작은 그릇에 넣습니다 (미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다). 다음으로 사워 크림, 소금 및 마요네즈를 넣고 부드러워 질 때까지 덩어리를 섞습니다.




이제 밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞어 그릇에 붓습니다.




털을 사용하여 부드러운 액체 탄성 반죽을 반죽하십시오.






이제 강판에 치즈를 갈아서 섞으십시오. 푸짐하게 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 보십시오.




준비된 형태(종이를 깐 다음 기름을 바를 수 있음)에 반죽의 절반을 붓습니다.




그 위에 슈레드 치즈를 올려주세요.






그런 다음 나머지 반죽을 위에 붓습니다.




우리는 200도로 예열된 오븐의 오븐에 간단한 치즈 파이를 급히 넣고 25-30분 동안 굽습니다.




맛있게 드세요!

치즈 파이는 항상 모든 친구와 지인들에게 인기가 있습니다. 간단하지만 테이블에서 매우 효과적인 것을 긴급하게 요리해야한다는 것을 알았을 때이 조리법은 믿을 수 없을만큼 맛있기 때문에 항상 도움이됩니다. 그건 그렇고, 그것은 신비합니다-아직 아무도이 기적의 채우기가 무엇으로 구성되어 있는지 처음으로 말하지 않았습니다 🙂

테스트:

• 계란 4개
• 사워 크림 200g
• 6 예술. 엘. 마요네즈
• 밀가루 1컵
• 1티스푼 베이킹 파우더 반죽
• 소금, 후추 맛

채우기:

• 치즈 150g
• "노란색" 치즈 200g
• 소금, 후추 맛

요리:

1. 반죽의 모든 재료를 섞는다.
2. 치즈를 갈아서 부수거나 거친 강판에 "노란색"치즈를 비벼줍니다.
3. 반죽의 절반을 틀에 붓습니다. 브린자와 치즈를 섞어 반죽을 올려주세요. 반죽의 후반부를 붓고 표면을 매끄럽게 만드십시오.
4. 200°C에서 30분 동안 오븐에서 굽습니다.

파이를 따뜻하게 제공하십시오.

레시피 2: 빠른 퍼프 페이스트리 치즈 파이

• 퍼프 페이스 트리 500g;
• 계란 1개;
• 3 가공 치즈;
• 3 양파;
• 2 큰술. 엘. 버터 또는 마가린;
• 후추.

양파를 반 고리로 자릅니다. 녹은 버터 또는 마가린으로 튀기십시오. 이것은 중요합니다. 식물성 기름을 대체하지 마십시오. 충전물이 희석됩니다.

굵은 강판에 녹인 치즈를 창살.

치즈, 황금 양파, 계란 및 후추를 결합하십시오. 나는 충전물을 소금에 절이지 않으며 일반적으로 가공 치즈에서 발견되는 충분한 소금이 있습니다.

반죽의 절반에 충전물을 펴십시오.

반죽을 닫고 가장자리를 잘 꼬집습니다.

베이킹 페이퍼를 켜서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 상단 반죽은 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

200도로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다.

아주 맛있습니다, 저를 믿으십시오!

레시피 3: 섬세한 치즈 파이

치즈 애호가를 위한 번거로움 없이 가장 섬세하고 맛있는 파이.

• 버터 - 120g
• 밀가루 (+ 1 큰술) - 1 스택.
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 단단한 치즈 - 300g
• 계란 - 4개
• 크림(22%) - 200ml
• 소금 - ½작은술

레시피 4: 퀵 소시지 치즈 파이

빠르고 맛있는!

• 계란 - 2개
• 케 피어 - 1 유리
• 소다 - 0.5 tsp
• 밀가루 - 1컵
• 소금 - 0.5작은술
• 단단한 치즈 - 250g
• 소시지, 햄 또는 소시지 - 200g
• 버터
• 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루

1. 계란은 소금으로 풀어주세요.

2. 케 피어에 소다를 넣고 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 계란 위에 붓습니다.

3. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 반죽은 팬케이크의 일관성이어야합니다.

4. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 소시지(햄 또는 소시지)는 조각으로 자릅니다. 반죽에 모든 것을 넣고 섞는다.

5. 틀에 버터를 바르고 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌린다. 오븐을 200도로 예열하십시오. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 숟가락으로 부드럽게하십시오. 예열된 오븐에 25~30분(시간은 오븐의 특성에 따라 다르며 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다)에 25~30분간 굽는다.

파이는 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.

레시피 5: 레디 도우에서 양파 치즈 파이

치즈 파이는 가장 맛있고 식욕을 돋우는 요리 중 하나입니다. 이 조리법에 따라 양파와 치즈를 채운 파이를 준비하고 허브와 삶은 새 감자와 함께 제공하고 부엌에서 헛되지 않은 시간을 보냈는지 확인하십시오. 치즈파이를 더 빠르게 만들고 싶은 분들을 위해, 기성품 반죽으로 만드는 레시피.

• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
• 양파, 대형 - 1 개
• 갈은 후추
• 큰 계란 - 2 개
• 체다 치즈(또는 두 가지 유형의 치즈 혼합물), 잘게 썬 것 - 1컵
• 반죽 준비 - 2 장

1. 오븐을 200도로 예열합니다. 냄비에 기름을 약한 불로 가열하십시오. 다진 양파와 소금 한 꼬집을 넣습니다. 몇 분 동안 요리하십시오. 그릇에 붓고 완전히 식힌다. 달걀 1개를 가볍게 풀어주고 양파를 넣어 섞는다. 취향에 따라 치즈, 볶음, 소금, 후추를 추가합니다.

2. 밀가루를 뿌린 면에 반죽을 한 장씩 밀어 지름 20~23cm의 동그란 모양으로 빚은 후 필링을 올려주세요. 반죽의 가장자리를 물로 적시고 두 번째 반죽으로 덮습니다. 초과분을 자르고 가장자리를 가리십시오. 칼로 파이 중앙에 두 개의 구멍을 만들어 증기를 배출합니다.

3. 계란을 풀어서 파이 윗면을 닦는다. 양파 치즈 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 25-35분 동안 굽습니다.

레시피 6: 치즈 커드 파이

나는 치즈 페이스트리에 대한 나의 사랑에 다시 한 번 고개를 숙이지 않을 것이지만 즉시 사업을 시작할 것입니다. 즉 - 죽은 태아를 채우는 코티지 치즈 반죽에 파이. 그것은 환상적으로 맛있었습니다. 얼마나 쉬운지는 말하지 않겠습니다.

테스트:

- 코티지 치즈 250g, 5% 취했습니다.
- 100g 버터 /* 더 작을 수 있음, 내 생각에는 */
- 밀가루 200g
- 계란 1개
- 0.25티스푼 사하라
- 0.25티스푼 탄산 음료

채우기:

- 페타치즈 300g/*치즈도 물론 가능 */
- 계란 1개
- 2티스푼 공회당
- 마늘 2쪽
- 1 큰술. 엘. 사워 크림 /* 나는 당신이 그것 없이도 일반적으로 할 수 있다고 생각한 후에 */
- 소금, 후추 맛

반죽의 경우 : 계란으로 코티지 치즈를 갈아서 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞습니다. 버터를 녹이고 약간 식히고 소다와 설탕을 녹이고 두부 가루 혼합물에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞는다. 랩에 싸서 냉장고에 1시간 이상 넣어두는데 보통 저녁에 반죽을 하고 아침에는 속재료만 구웠어요.

채우기 위해 : 죽은 태아를 자르고 구타 계란, 사워 크림 및 바질과 섞으십시오. 잘게 썬 마늘을 넣고 모든 것을 섞습니다. 다른 좋아하는 허브를 사용하는 것은 금지되어 있지 않으며 언론을 통해 마늘을 건너 뛰십시오. 소금과 후추는 치즈의 짠 정도에 따라 맛을 냅니다.

반죽을 균등하지 않은 두 부분으로 나눕니다. 만일을 대비하여 나는 약간의 기름으로 틀에 기름칠을 했다. 반죽의 더 큰 부분을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 펴서 틀에 펼쳐 옆면을 만듭니다. 초과 반죽을 잘라냅니다.
반죽 층에 충전물을 넣으십시오. 반죽의 두 번째 부분을 펴고 모양으로 덮고 가장자리를 누릅니다.
노른자나 계란으로 표면에 윤활유를 바르거나 ... 이해합니다. 두꺼비는 일반적으로 전체 노른자 또는 전체 계란에 대해 나를 교살합니다. 그래서 나는 계란의 작은 부분을 별도의 컵에 붓고 충전물에 올려 놓고 물 두 방울을 넣고 저어주고 그것을 바릅니다. 충분히 훌륭했습니다.

190도에서 40분간 구워줍니다. 봐, 얼굴이 붉어질 거야.

아주 맛있는. 따뜻하고 차갑습니다. 케이크 자체는 꽤 만족스러워서 그냥 샐러드로 만들었어요.

예! 많은 테스트가 있었습니다. 나는 직경, mm, 22 센티미터, 그 이하의 큰 형태로 구웠습니다. 남은 반죽이 있어요. 근데 저는 파이에 도우가 두툼한게 싫고 토핑이 많은걸 좋아해서 너무 두껍게 펴진 않았지만 너무 얇지는 않은데 컷 사진에서 보이시죠? 하단 레이어를 더 두껍게 만들었습니다. 그리고 여전히 반죽이 남아있었습니다. 일단 냉동실에 넣어뒀어요. 나는 치즈 충전물(강판에 강판에 간 치즈 + 채소)로 작은 파이를 만들거나 치즈 스틱(밀가루를 넣고 펴서 치즈와 고추를 뿌린 다음 굽는 것)을 만들 생각입니다. 따라서 직접 확인하십시오-더 얇은 반죽을 좋아한다면 코티지 치즈와 밀가루의 양을 조금 줄이십시오. 또는 완전한 규범을 만들고 남은 반죽을 처분하거나 일반적으로 반죽을 더 두껍게 만들면 무언가를 생각해 낼 수 있습니다 🙂

레시피 7: 채식 치즈 파이(마늘 함유)

반죽 재료

• 밀가루 1.5컵;
• 5% 코티지 치즈 250g;
• 버터 150g;
• 1티스푼 사하라
• ¼ 티스푼 탄산 음료;
• ¼ 티스푼 소금.

• 치즈 300g;
• 마늘 1쪽;
• 3큰술 사워 크림;
• 1큰술 밀가루;
• 신선하거나 말린 허브(바질, 마요라나, 백리향, 오레가노, 민트, 파슬리 등).

참깨를 뿌리기 위해.

먼저 버터를 녹이고 소금, 설탕, 소다를 녹입니다.

그런 다음 코티지 치즈와 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.

이제 매우 부드러운 반죽(약간 끈적거림, 갑자기 놀라지 마세요)을 반죽합니다.

우리는 반죽을 제쳐두고 충전물에주의를 기울입니다. 우리는 거친 강판에 치즈를 문지르고 마늘을 부수거나 잘게 문지르고 필요한 경우 허브를 자릅니다. 그리고 이제 사워 크림과 밀가루로 모든 것을 섞으십시오.

우리는 오븐에 불을 켜서 200 ° C까지 데울 시간을 갖습니다. 금형에 기름을 바릅니다. 우리는 금형의 바닥과 측면을 따라 반죽의 절반을 분배 한 다음 치즈 충전물을 균일 한 층에 펼칩니다.

반죽의 다른 절반으로 파이의 상단을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 그런 다음 포크로 찔러 참깨를 넉넉히 뿌려 오븐에 30분간 굽는다.

우리는 오븐에서 완성 된 치즈 파이를 꺼내 타액을 삼킵니다.

진지하게, 우리는 그것을 삼킨다. 왜냐하면 치즈 파이는 틀림없이 그리고 무슨 일이 있어도 식혀야 하기 때문이다. 우리의 경우 좋은 파이는 차가운 파이입니다. 그러므로 정직하게 지시를 따르는 사람은 진정으로 행복할 것입니다. 그리고 설탕이 거의 없습니다! 맛있게 드세요!

레시피 8: 훈제 치즈 파이

느슨한 향기로운 반죽과 섬세한 필링. 그리고 필링은 오믈렛의 변형이지만 매우 촘촘하고 반죽이 전혀 젖지 않습니다.
'오믈렛'은 치즈 때문에 딱딱하고 치즈 자체가 완전히 흩어져서 별도의 성분으로 보이지 않는다.

• 훈제육류(사냥용 소시지, 햄 등) 200g,
• 계란 3개,
• 1 컵 크림
• 베이킹 소다 ¼작은술(선택사항)
• 에멘탈 치즈 125g,
• 흰 후추

모래 반죽:

• 밀가루 1컵
• 버터 100g
• 소금 ½작은술
• 찬물 3~5큰술

표시된 구성 요소 (버터는 부드러워야 함)에서 주요 방법에 따라 shortcrust 생과자를 만드십시오.

4mm 두께의 틀의 바닥과 측벽을 따라 손으로 반죽을 펴줍니다.

포크로 바닥을 찔러줍니다.

육류 제품은 얇은 조각이나 스트립으로 자릅니다. 반죽 위에 골고루 펴 바릅니다.

크림, 잘게 간 치즈, 후추 및 소다로 계란을 흔드십시오.

금형에 붓습니다.

조언:치즈의 맛이 짠맛이 부족하다면 계란물에 소금 ¼~1/3작은술을 넣어주세요.

200°C로 예열된 오븐에 ~ 30분간 굽는다.

조언:케이크의 상단이 이미 갈색이고 케이크 내부가 여전히 날 것인 경우(움직일 때 흔들리는) 형태는 위에 호일로 덮어야 합니다.

완성된 케이크는 모양대로 살짝 식혀주세요. 그런 다음 접시에 조심스럽게 옮깁니다.

맛있고 만족스러운 치즈 파이만들기 쉽고 간단한 제품으로 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 이 치즈 파이는 에피타이저로 사용하거나 가벼운 스낵을 위한 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 그리고 케익이 겹겹이 쌓여있기 때문에 겹겹이 치즈케익이라고도 하는 것이 옳습니다. 그러나 조심하십시오-파이는 칼로리가 높기 때문에 가장 중요한 것은 제 시간에 먹는 것을 멈추는 것입니다. 이것은 매우 어렵습니다. 많은 의지가 필요합니다.

재료

• 치즈 500g
• 우유 70ml
• 계란 1 PC.
• 피타 1 패키지
• 버터 10g

파이 용 치즈는 원하는대로 적합합니다.

Lavash는 아르메니아어를 사용했습니다.

요리

우선, 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.

우유를 별도의 용기에 붓고 계란을 넣고 균질한 혼합물이 될 때까지 거품기로 잘 섞습니다.

혼합물을 치즈에 넣고 저어줍니다. 손으로 하는 것이 가장 좋습니다.

우리는 피타 빵 한 장을 준비합니다. 이렇게하려면 결과 직사각형의 크기가 베이킹 접시 또는 베이킹 시트의 바닥 크기와 일치하도록 피타 빵을 자릅니다. 나는 20x20cm의 크기를 가지고 있으며 6장의 시트가 있습니다.

그래서, 레이어드 치즈 파이를 조립할 시간이 왔습니다. 우리는 베이킹 시트에 피타 빵 한 장을 놓고 전체의 약 1/5에 약간의 치즈 혼합물을 골고루 펴줍니다.

그 위에 다음 피타 빵 한 장을 올려주세요. 다음으로 그 위에 치즈 믹스 1층만큼 골고루 펴 바르고 그 위에 피타빵 한 장을 올려준다.

그래서 치즈와 피타 빵이 있는 만큼 층을 만들고, 피타 빵 6장으로 치즈 5겹을 만들었습니다. 마지막 층은 반드시 피타 빵으로 끝나야합니다. 파이 조립 기술은 조립과 약간 비슷합니다.

녹은 버터로 최상층을 솔질하십시오. 실리콘 브러시로이 작업을 수행하는 것이 더 편리합니다. 우리는 180 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 굽습니다. 케이크가 준비되면 오븐에서 꺼내서 약간 식히십시오. 그런 다음 형태로 직접 부분으로 자르고 접시에 옮깁니다.

치즈 파이아르메니아 lavash에서 먹을 준비가되었습니다. 치즈가 녹을 때 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그런 치즈 파이로 손님을 대할 수있을뿐만 아니라 가져갈 수도 있습니다. 사실, 나는 도중에 식지 않도록 먼저 파이가있는 양식을 호일로 포장했습니다. 맛있게 드세요!

치즈 파이는 기성품 및 수제 반죽, 퍼프 및 푹신한, 고기 첨가물이 풍부하거나 코티지 치즈가 더 부드러운 등 다양한 요리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 우리는 준비를 위한 다양한 옵션을 제공하며, 그 중에서 자신에게 어필할 수 있는 옵션을 선택하기만 하면 됩니다.

밀가루 반 컵을 위한 클래식 치즈 파이는 다음 재료로 구성됩니다.

• 계란 - 몇 조각
• 베이킹 파우더 - ½ tsp. 엘.;
• 사워 크림 15-20% - 100g;
• 마요네즈 - 3 테이블. 엘.;
• 치즈 - 75g;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 기름;
• 소금 한 스푼.

쉬운 치즈 파이 준비하기:

1. 마요네즈와 사워 크림을 계란과 섞고 털과 소금으로 조심스럽게 작업하고 다시 섞습니다.
2. 마른 재료를 체로 걸러내고 계란-사워 크림 혼합물과 섞습니다. 반죽은 무 지방 사워 크림처럼 보입니다.
3. 큰 노즐이 있는 강판을 사용하여 치즈(두 유형 모두)를 분쇄합니다. 원하는 경우 특히 치즈가 많이 짜지 않은 경우 충전물에 소금을 넣을 수 있습니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 발라 준비하세요. 파이의 조립은 aspic에서처럼 매우 간단합니다. 충전물을 배치하고 그 위에 반죽을 분배합니다.
5. 우리는 오븐을 가열하고 200도에서 25-30분 동안 접시를 굽습니다.

빠른 레시피

이 요리의 준비는 준비 과정에서 몇 분이 걸립니다. 굽기만 기다리면 됩니다.

레시피는 다음과 같습니다.

• 케 피어 - 1 큰술;
• 계란 - 몇 조각;
• 일관성에 따라 밀가루 (약 1 ½ tbsp).

채우기에는 200g의 치즈와 훈제 소시지가 필요합니다. 야채, 허브 및 향신료뿐만 아니라 의지와 개인 취향에 따라.

서둘러 단계별로 치즈 파이 요리하기 :

1. 케 피어와 계란을 결합하고 약간의 소금을 넣으십시오. 밀가루와 소다수를 소개합니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 나옵니다.
2. 강판으로 치즈를 갈아서 소시지를 자릅니다. 튀긴 버섯, 토마토 및 달콤한 고추 꼬투리를 추가할 수도 있습니다. 우리는이 모든 것을 반죽으로 옮기고 저어줍니다.
3. 우리는 빵 부스러기 또는 밀가루를 뿌린 형태로 반죽을 분배합니다. 180ºC에서 20~30분간 굽습니다. 준비 상태는 파이 위에 있는 황금색 크러스트에 의해 결정됩니다.

퍼프 페이스트리 치즈 파이

치즈 퍼프 페이스트리 파이는 미리 만든 수제 반죽으로 만들거나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

반죽 파운드의 파이에는 다음이 필요합니다.

• 단단한 치즈 - 200g;
• 치즈 (선택 사항) - 300g;
• 계란 - 몇 조각.

프로세스에 대한 단계별 설명:

1. 별도의 용기에 두 가지 유형의 치즈를 문지르고 계란 두 개와 단백질 한 개(파이를 덮는 노른자)를 넣습니다.
2. 반죽을 향신료와 허브로 맛을 낸다.
3. 우리는 반죽 한 장을 펴서 가장자리에서 측면을 형성하면서 준비된 형태로 놓습니다.
4. 치즈 필링을 골고루 펴 발라줍니다.
5. 우리는 또한 두 번째 시트를 펼치고 전체 케이크를 덮습니다. 이 단계에서 예를 들어 반죽에서 다양한 인물이나 스트립을 자르면 꿈을 꿀 수 있습니다.

우리는 휘핑 노른자로 상단을 덮고 180도에서 30 분 동안 오븐에 넣습니다.

케 피어 반죽

케 피어 반죽으로 만든 파이는 통풍이 잘되는 구조와 비정상적으로 식욕을 돋우는 향기가 있습니다.

케 피어 반 리터의 경우 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 0.3kg;
• 계란 - 몇 조각;
• 기름 반 팩;
• 베이킹 파우더;
• 소금 한 스푼.

채우기 준비:

• 죽은 태아 - 250g;
• 삶은 계란 - 조각 5;
• 양파 화살 다발;
• 소금, 후추의 혼합물.

케 피어 반죽을 기반으로 한 치즈 패스트리 준비 단계 :

1. 채우기부터 시작하겠습니다. 우리는 치즈를 더 작게 자르고 강판에 계란 3 개를 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 양파와 계란 부스러기, 소금을 섞고 후추로 으깨십시오.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 계란, 소금을 치고 건조한 혼합물을 첨가하십시오. 다음으로 케 피어와 버터 버터를 도입하고 혼합물을 균질하게 만듭니다.
3. 반죽의 일부를 선택한 형태로 부은 다음 필링을 분배하고 그 위에 치즈를 바르십시오.
4. 남은 반죽으로 치즈-계란 혼합물을 덮고 부수어 40-45분 동안 오븐에 넣어 180ºC에서 굽습니다. 케 피어 파이가 준비되었습니다!

치즈와 함께 맛있는 lavash 파이

치즈가 든 Lavash 파이는 치즈 파이를 만들기 위한 특이한 옵션입니다. 그러나 최근 들어 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

베이스: 라바쉬

단단한 치즈 200g 채우기:

• 죽은 태아 - 동일;
• 녹색의 무리.

채우다:

• 계란 - 몇 조각;
• 케 피어 - 60ml
• 식물성 기름 두 큰술.

피타 빵의 치즈 파이는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 우선, 우리는 채우기를 준비합니다. 치즈를 강판에 갈아서 포크로 죽은 태아를 자르고 채소를 자릅니다. 내용물을 잘 섞는다.
2. 붓기 위해서는 버터와 함께 케 피어를 소개하면서 계란을 때려야합니다.
3. 우리는 파이를 굽기위한 양식을 준비하고 피타 빵을 층으로 배치하고 각각을 채우십시오. 피타 빵의 가장자리가 틀에서 나와야 합니다.
4. 우리는 첫 번째 피타 빵에 채우기의 1/3을 펼치고 가장자리를 깔고 채우기로 기름칠을합니다. 우리는 이것을 각 레이어에서 수행합니다. 마지막에 케이크는 나머지 충전물로 채울 수 있으며 원하는 경우 허브 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

우리는 180ºС의 오븐으로 보내 20 분 동안 굽습니다. 뜨거운 봉사.

프라이팬에

프라이팬에서 파이가 가장 빨리 요리 될 수 있다고 믿어집니다. 그리고 준비를 위해 아래 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

튀긴 파이 재료:

• 밀가루 - 4 테이블. 엘.;
• 하나의 중간 계란;
• 사워 크림 - 4 테이블. 엘.

푸짐한 먹거리:

• 닭 큰 가슴살;
• 햄 - 170-200g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 부드러운 치즈 - 300g;
• 신선한 채소;
• 빨간 토마토 - 2 중간.

팬에서 빠른 파이 요리하기:

1. 기초를 위해 계란으로 사워 크림을 치고 밀가루를 넣으십시오.
2. 우리는 예열 된 팬과 충전물 위에 반죽을 펼칩니다. 동시에 더 많은 치즈 부분이 있어야 합니다(치즈는 거친 강판에 문질러야 함).
3. 우리는 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 케이크를 볶습니다.

슬로우 쿠커에서

느린 밥솥의 치즈 파이는 충분히 빨리 요리되고 무성하고 매우 부드럽습니다.

밀가루 한 잔이 필요합니다.

• 호밀가루 - ⅓ st.;
• 계란 - 조각 5;
• 베이킹 파우더;
• 마요네즈 튜브;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 마늘 - 2 정향;
• 신선한 채소;
• 향료.

요리:

1. 강판에 3 개의 치즈, 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자르고 마늘과 결합하십시오. 이 모든 것을 하나의 계란과 함께 섞고 후추를 넣으십시오.
2. 반죽을 위해 마요네즈로 나머지 계란을 치십시오. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 반죽의 일관성은 팬케이크처럼 나타납니다.
3. 우리는 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 반죽의 절반을 넣은 다음 채우십시오. 나머지 반죽을 케이크 위에 붓습니다.
4. 1시간 10분 동안 "베이킹" 모드를 설정했습니다.

다 익으면 케이크를 꺼내 철망에 올려 식힌다.

훈제 고기로 요리하기

훈제 고기를 추가하면 향긋하고 매우 맛있는 파이를 얻을 수 있습니다.

반죽은 다음으로 구성됩니다.

• 밀가루 - 1.5 큰술;
• 우유 - ¼ st.;
• 버터 - 100g;
• 계란 - 2 단위;

충전재:

• 단단한 치즈 - 200g;
• 훈제 고기 - 150g;
• 계란 - 두 개 또는 세 개.

훈제 치즈 파이의 준비는 다음과 같습니다.

1. 단백질에서 노른자를 분리하고 체로 쳐진 밀가루에 첫 번째를 첨가하십시오. 부드러운 버터와 소금을 소개합니다. 밀가루를 부분적으로 넣고 반죽을 반죽하십시오.
2. 버터 또는 식물성 기름으로 베이킹 접시를 가볍게 덮고 반죽을 넣으십시오.
3. 채우기 위해 훈제 고기, 강판에 3 개의 치즈를 잘게 자릅니다. 강판 치즈의 절반을 훈제 고기와 섞어 반죽에 채우십시오.
4. 계란을 치고 치즈의 후반부와 섞으십시오. 계란 혼합물로 파이를 덮으십시오.
5. 오븐을 180도로 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 케이크를 35분 동안 굽습니다.

특이한 치즈와 양파 파이

치즈와 양파 파이는 동시에 매우 간단하고 맛있습니다. 온 가족을 위한 저녁 식사로 완벽합니다.

• 밀가루 - 2 큰술;
• 사워 크림 - 6 테이블. 엘.;
• 마가린 - 250g;
• 소다 - ½ tsp. 엘.;
• 가공 치즈 - 5 단위;
• 양파 - 중간 크기 1개;
• 계란 - 2 단위.

양파 치즈 파이 준비하기:

1. 반죽의 경우 밀가루와 마가린, 소다 및 사워 크림을 섞으십시오. 공작물은 부드럽고 플라스틱이어야 합니다.우리는 반죽을 냉장고에 보냅니다.
2. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 기름에 볶습니다.
3. 거친 강판에 3 개의 치즈를 넣고 양파와 섞는다. 우리는 계란을 채우고 다시 섞습니다.
4. 식힌 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 각각을 롤링 핀으로 조금씩 굴리지만 하나는 조금 더 커서 금형에 놓을 때 측면보다 높습니다.
5. 우리는 금형에 한 부분을 펼치고 충전물을 위에 고르게 분배합니다. 반죽의 두 번째 부분으로 파이를 닫고 가장자리를 잘 꼬집어 안쪽으로 감쌉니다.

우리는 오븐을 200도까지 가열하고 케이크를 40-45분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 함께

치즈 두부 케이크는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 향긋합니다. 준비를 위해 아래 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

반죽 :

• 밀가루 - 2 큰술;
• 물을 빼다. 기름 - 100g;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp. 엘.;
• 큰 계란 하나.

파이의 채우기는 다음과 같습니다.

• 코티지 치즈 - 250g;
• 사워 크림 - ½ st.;
• 단단한 치즈 - 250g;
• 좋아하는 유형의 채소(또는 혼합) 몇 가지;
• 지상 후추, 소금.

단계별로 채우는 부드러운 패스트리 요리 :

1. 반죽의 구성 요소에서베이스를 반죽하십시오.
2. 채우기를 준비하려면 먼저 씻은 채소를 갈아서 코티지 치즈와 결합하십시오. 세 개의 큰 치즈 덩어리를 허브와 함께 코티지 치즈로 보냅니다. 소금, 후추, 사워 크림으로 간을 하고 섞는다.
3. 우리는 반죽의 절반을 형태로 넣은 다음 반죽의 나머지 부분으로 닫혀있는 충전물이 있습니다.

식욕을 돋우는 붉은 색이 나타날 때까지 35-45 분 동안 200도 오븐에서 굽습니다.

Yulia Vysotskaya의 치즈 파이

치즈 파이 재료:

• 버터 - 100g;
• 저지방 코티지 치즈 - 200g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 체로 쳐진 밀가루 - 250g;
• 계란 - 4 개 (반죽용으로 2개, 충전용으로 2개);
• 마늘 - 2 정향;
• 소금 - 1 tsp. 엘.;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp. 엘.;
• 원하는대로 녹색.

Yulia Vysotskaya에서 간단한 치즈 파이 요리하기 :

1. 반죽을 준비하려면 먼저 덩어리가 섬세하고 밝은 색조와 균일성을 얻을 때까지 버터-계란 혼합물을 치십시오.
2. 그런 다음 마른 재료를 액체 덩어리에 넣고 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽합니다.
3. 다음 단계는 채우기입니다. 거칠게 3 개의 치즈, 결과 치즈 칩을 계란 및 코티지 치즈와 섞어 모든 것을 잘 섞습니다. 채소를 추가하면 헹구고 종이 타월로 닦아내고 자르고 치즈 충전물에 포함시켜야합니다.
4. 양식에 기름을 바르고 반죽을 바닥을 따라 펴십시오. 다음으로, 충전물을 고르게 펴서 주걱이나 숟가락으로 수평을 맞추십시오.
5. 180도에서 40~45분 굽습니다.

버섯을 곁들인 푸짐한 패스트리

• 밀가루 - 150g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp. 엘.;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 우유 - 150g;
• 계란 - 3 개;
• 모든 식물성 기름 - 50g;
• 딜 - 1 묶음;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 지상 후추.

준비에 대한 단계별 설명:

1. 반죽을 준비하려면 밀가루, 베이킹 파우더, 강판 치즈, 우유, 계란 및 버터를 결합하십시오. 블렌더로 잘 치십시오.
2. 버섯을 헹구고 조각으로 자르고 볶고 소금과 후추를 섞습니다.
3. 마늘 정향을 잘게 자르거나 문지릅니다. 가능한 한 작게 녹색을 자릅니다. 반죽과 모든 것을 결합하고 숟가락으로 섞으십시오.
4. 기름을 바른 양피지로 양식을 덮고 반죽을 붓습니다.
5. 케이크를 190도에서 35-40분 동안 굽습니다.

허브를 곁들인 오세티아 치즈 파이

파이 반죽:

• 밀가루 - 2 큰술;
• 케 피어 - 250g;
• 버터 조각;
• 건조 효모 - 7g;
• 소금 - ½ tsp. 엘.

파이 채우기:

• 술루구니 또는 치즈 150g;
• 양파 50g;
• 딜 50g;
• 시금치 50g;
• 사워 크림 100g;
• 버터 조각.

단계별 준비:

1. 유리잔에 이스트와 케피어를 넣고 가볍게 섞어 발효 과정을 위해 잠시 둡니다.
2. 넓은 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 녹인 버터와 케 피어를 효모와 함께 부어 넣으십시오. 반죽을 손으로 반죽한 다음 1-2시간 동안 따뜻하게 하여 부풀게 합니다.
3. 채우기 위해 치즈를 갈아서 신선한 허브를 더 작은 조각으로 자릅니다. 사워 크림과 부드러운 버터로 간을 하고 잘 섞는다.
4. 반죽을 얇게 펴서 가운데 ​​부분을 접고 평평하게 펴주세요. 그런 다음 채우기의 가장자리를 중앙으로 모아서 닫습니다. 케이크의 두께는 2cm를 넘지 않아야 합니다.

   

   

   반죽 :

   • 계란 2개;
   • 1티스푼 엘. 올리브 오일;
   • 15 테이블. 엘. 밀가루;
   • 물 두 숟가락

   충전재:

   • 500g 술루구니 / 페타 치즈 / 오세티아 또는 아디게 치즈 / 모짜렐라 (여러 유형 혼합 가능);
   • 지방 오일 팩.

   요리 과정에 대한 단계별 설명:

   1. 위의 제품으로 반죽을 준비합니다. 밀가루는 소량으로 넣어야 합니다. 제품의 유형과 다양성에 따라 모두 필요하지 않을 수도 있습니다. 공작물이 만졌을 때 부드러워 지지만 너무 조밀하고 탄력적이지 않으면 반죽을 공으로 굴려 필름으로 싸서 30 분 동안 그대로 두십시오.
   2. 치즈를 그릇에 담습니다.
   3. 반죽을 대략 동일한 7-8 부분으로 자른 다음 각 부분에서 층을 굴립니다. 올바른 케이크는 매우 얇게 나오는데, 그 크기는 틀 크기보다 3-4cm 커야 합니다.우리는 모든 층을 쟁반에 놓고 서로 붙지 않도록 밀가루를 뿌립니다.
   4. 충전물을 추가하기 전에 증기 목욕에서 버터를 녹입니다. 치즈에 큰 숟가락 몇 개를 붓고 잘 섞는다. 나머지는 계층화 된 achma-pie를 만들기 위해 남습니다.
   5. 녹인 버터로 틀에 기름을 바르십시오. 우리는 생(삶지 않은!) 반죽을 한 겹 깔고 브러시를 사용하여 버터 기름으로 아낌없이 덮습니다.
   6. 우리는 끓는 물에 깔끔하고 점진적으로 두 번째 레이어를 내립니다. 반죽은 서로 달라 붙지 않도록 파도에 놓아야합니다. 물이 다시 끓으면 나무주걱으로 재빨리 소쿠리에 담아 얼음물에 옮겨 담는다.
   7. 몇 초 후 반죽을 수동으로 제거하고 금형의 젖은 층 위에 올려 놓습니다. 기름을 바릅니다.
   8. 반죽을 두 장 더 사용하여 끓는 과정을 반복하십시오. 채우기의 절반을 다음 층에 고르게 펴십시오. 그런 다음 반죽을 몇 장 더 끓입니다. 나머지 채우기를 두 번째 레이어에 놓습니다. 모든 사람은 기름으로 윤활해야 합니다. 반죽의 마지막 마지막 층은 원시 상태로 유지되어야 합니다. 우리는 가장자리를 안쪽으로 감쌉니다. 우리는 케이크를 4, 6, 8 부분으로 자르고 나머지 버터를 컷에 붓습니다.
   9. 붉게 갈색 황금색 껍질이 나타날 때까지 200도에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.