겨울을위한 절인 오이 수확. 절인 오이 (겨울용 절임)

소금에 절인 오이 - 더 쉬운 것은 없으며 시도한 적이없는 사람은 생각할 것입니다. 사실, 이 인기 있는 간식은 재능과 재능이 모두 필요합니다. 그러나 몇 가지 규칙과 요령을 알고 좋은 오이를 선택하고 수정처럼 맑은 물을 찾으면 결국 항아리에 세계 최고의 오이가 들어 있을 것입니다.

오이 선택

양질의 오이는 성공의 기초입니다. 무엇보다도 스스로 키운 것이 최고입니다. 그러나 시장에서 구입한 제품은 올바르게 선택하면 매우 적합합니다.

• 오이는 작아야 하며, 이 경우 항아리에 잘 맞습니다. 작고 어린 오이가 가장 맛있고 단 맛이 납니다. 일반적으로 내부에 공극이 없으므로 그러한 오이가 부서집니다.
• 여드름과 검은 가시가 있는 피부는 매끄럽지 않아야 합니다. 매끄러운 피부, 하얀 가시는 샐러드용 오이입니다.
• 오이는 만졌을 때 단단하고 너무 어둡지 않아야 하며 밝은 부분이 노랗지 않아야 합니다.
• 올바른 절임 오이는 쓴맛(!)이 되어서는 안 되므로 구매 시 먹어보는 것이 좋다. 오이의 가장 어두운 부분을 맛보거나 단순히 피부를 씹으십시오.
• 피부가 두꺼워야 합니다. 그러면 오이가 바삭해질 것입니다.

물

물이 좋으면 장아찌가 맛이 좋습니다. 개인적인 경험으로 확인되었습니다. 샘물과 도시 물에서 동일한 조리법에 따라 염장하면 완전히 다른 결과를 얻을 수 있습니다. 그리고 "도시"는 훨씬 더 나쁩니다.

따라서 가장 좋은 것은 깨끗한 우물물입니다(물론 마실 수 있는지 확인해야 하며 금속 함량이 초과되지 않았으므로 이제 우물이나 우물에서 물을 쉽게 분석할 수 있습니다).

샘물을 구할 수 없다면 오이를 좋은 생수에 담그는 것이 좋습니다. 또는 수도꼭지에서 물을 걸러내고 끓여서 은이나 구리를 고집할 수 있습니다. 물의 맛을 정화하고 개선합니다.

담그다?

예. 꼭. 최소 2-3시간. 더 나은 반나절. 그러면 오이가 더 탄력 있고 강해질 것입니다. 텃밭에서 꺼낸 오이는 물에 담가둘 필요가 없다고 하는데 꼭 그렇지는 않습니다.

향료

각 주부에게는 자신의 요리법이 있습니다. 누군가는 딸기를 사용하고 누군가는 검은 색 만 사용하고 누군가는 겨자 씨를 추가하고 누군가는 정향 싹을 추가합니다 ... 고전적인 세트는 건포도 잎, 양 고추 냉이 잎, 딜 우산, 후추입니다. 참나무 잎, 벚나무 잎, 건포도 열매, 마늘, 겨자, 양 고추 냉이 뿌리 조각, 셀러리와 딜, 민트, 타라곤, 로바지, 바질 (조금), 캐러 웨이 씨앗, 고수풀 등을 추가하십시오 ...

잎은 상당히 크게 자르고 항아리에 넣고 오이를 위에 올려 놓고 뚜껑으로 덮어 공기가 통하도록해야합니다. 그리고 2시간동안 매운맛에 담가두세요.

그릇

오이를 놓기 전에 유리 병을 소다 용액에 담근 다음 따뜻한 물과 비누로 철저히 씻어야합니다. 철저히 헹구고 끓는 물을 부으십시오. 마른.

살균을 위해 캔을 110도 오븐에서 소성할 수 있습니다. 또는 뚜껑과 함께 10-15분 동안 끓입니다. 뚜껑은 끓는 물에서만 살균됩니다.

오이 책갈피

조리법 큰 오이는 바닥에 놓고 매우 크면 세로로 놓습니다. 위 - 작은 오이. 모든 오이는 가능한 한 서로 단단히 놓여 있습니다. 향신료는 바닥에 놓고 오이 층 사이에 넣을 수 있습니다. 소금물을 부은 후 건포도와 양 고추 냉이 잎으로 오이를 덮으십시오.

소금

가장 좋은 것은 암염입니다. 가장 풍부하고 풍부한 맛을 제공합니다. 다른 소금은 겨울 블랭크를 폭발시킬 수 있습니다. 따라서 여분의 또는 요오드화 된 것을 복용하는 것은 권장하지 않습니다. 얕은 소금의 또 다른 위험: 오이는 부드러워질 수 있습니다.

1리터의 물에 보통 50-60g의 소금을 넣습니다. 이것은 약 2-2.5 큰술입니다. 소금. 염수는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다. 식초를 사용하면 뜨거운 것이 필요하지만 절인 오이가 나옵니다.

뜨거운 방법

끓는 물에 소금을 녹이고 소금물에 잘게 잘린 딜과 양 고추 냉이 줄기를 넣고 두 개의 참나무 잎을 가지고 몇 분 동안 끓여서 소금물로 오이를 부을 수 있습니다. 일주일 동안 펼쳐 둡니다. 그런 다음 소금물을 넣고 롤업하십시오.

차가운 길

이러한 오이는 지하실이나 냉장고에 보관해야합니다. 따뜻한 아파트에서는 ​​팽창하고 폭발합니다. 방법은 간단합니다. 항아리에 오이를 향신료와 함께 넣으십시오. 찬물에 소금을 저어주고 소금물로 오이 위에 붓습니다. 뜨거운 물에 데워진 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫으십시오(차가울 때 항아리에 단단히 고정되도록). 오이는 약 한 달 안에 소금에 절일 것입니다.

겨울용 오이를 위한 14가지 최고의 요리법 - 통조림, 산세, 소금

오이 600g

통조림 오이는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다! 오이 절임에 대해 말할 수 있습니까? 그러나 거의 모든 주부들은 블랭크를 더 맛있고, 건강하고, 보관하기 쉽고, 더 길고 더 오래 만들기 위해 자신만의 비법을 가지고 있습니다.
최고의 안주인으로부터 가장 맛있고 맛있는 오이 절임 요리법을 제시합니다!

1. 붉은 건포도를 곁들인 통조림 오이

오이 600g
2 정향
양파 한 개
붉은 건포도 1.5 컵
후추, 완두콩 세 개
카네이션 세 조각
물 1리터
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 2.5 큰술. 엘.

오이를 씻으십시오. 항아리 바닥에 향신료를 넣으십시오. 항아리에 오이를 수직으로 넣으십시오. 건포도(0.5컵)는 잔가지에서 껍질을 벗기고 선별하여 씻어준다. 오이 사이에 열매를 분배하십시오. 오이를 뜨거운 소금물로 채우고 즉시 뚜껑을 덮고 8-10분 동안 살균하십시오. 그런 다음 은행을 말아서 포장할 것입니다. 소금물. 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣고 붉은 건포도 열매 (1 잔)를 넣으십시오.

2. 매운 토마토 소스에 오이

오이를 씻어 찬물에 1~2시간 담가둡니다.

4.5kg의 오이가 있습니다.
마늘 - 180 gr.
토마토 페이스트 - 150 gr. (완전 3큰술)
해바라기 기름 - 250ml.
설탕 - 150 gr.
소금 - 31 큰술. 엘. (이 과정에서 취향에 따라 소스를 추가할 수 있음)
식초 6% - 150ml.
뜨거운 파프리카 - 1작은술
후추 교각 - 1 큰술. 엘.

오이의 끝을 잘라냅니다. 큰 오이는 세로로 4등분으로 썬다. 작은 오이 - 함께 만. 언론을 통해 마늘을 누르십시오. 식초를 제외한 모든 재료를 넣습니다. 우리는 적당한 열을 가합니다. 0.5 시간 후에 오이는 이미 소스에 떠있을 것입니다. 소스를 맛보자. 매워야 하고 짜지 않아야 하지만 너무 달지도 않아야 합니다. 오이를 15분 더 끓이고 식초를 넣습니다. 총 소화 시간은 40-45분입니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 끓입니다. 오이를 멸균 된 0.5 리터 항아리에 나눕니다. 소스를 채우고 25-30분 동안 살균합니다. 병을 닫고 완전히 식을 때까지 뒤집습니다.

3. 사과를 곁들인 오이(절임 및 살짝 소금에 절인 것)

3 리터 항아리의 경우 사과 (신맛) 1-2 개.
마늘 3-4쪽
딜(우산)
벚꽃 잎
건포도(한줌)
올스파이스 완두콩 ​​12개
정향 12 개.
베이 리프 4개
설탕 5티스푼
소금 4티스푼
식초 에센스 2작은술 (거의)
오이 - 1.5 - 2kg. (크기에 따라 다름)

마늘을 조각으로 자르고 허브를 씻으십시오. 씻은 오이를 깨끗한 항아리에 넣고 향신료와 사과 조각으로 번갈아 가며 (껍질을 벗기지 마십시오). 항아리를 끓는 물로 채우고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그리고 냄비에 붓습니다. 이 물을 다시 끓여 설탕과 소금을 넣으십시오. 오이에 시럽을 맨 위에 채우고 10분 정도 기다렸다가 소금물을 다시 팬에 붓습니다. 우리는 끓인다. 이때 미지근한 식초 2작은술을 병에 붓고 끓는 물엿으로 채우고 삶은 뚜껑으로 감싼다. 우리는 캔을 뒤집어 식을 때까지 포장합니다. 오이는 실온이나 서늘한 곳에 보관합니다.

살짝 소금에 절인 오이(뜨거운 방법):
향신료와 사과 조각이 든 오이를 깊은 용기에 넣으십시오. 뜨거운 물 (1 리터)에 2 큰술을 희석합니다. 엘. 소금, 오이를 부은 다음 뜨지 않도록 접시로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 실온에 두었다가 냉장고에 넣습니다. 다음날 오이는 먹을 준비가되었습니다.

4. 겨울 피클

1리터의 경우:
오이 - 얼마나 걸립니까?
딜 우산 - 1 개
양 고추 냉이 잎 - 1 개
마늘 - 5-6 정향
고추 - 3-4 링
피망 - 2 링
건포도 잎 - 2 개
굵은 소금 - 20 gr.
아세틸 (크러쉬) - 1.5 정제

오이에 찬물을 부어 4-6 시간 동안 그대로 두십시오. 항아리를 준비하고 뚜껑 위에 끓는 물을 부으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 허브를 헹구고 후추를 자릅니다. 항아리 바닥에 양 고추 냉이 잎, 딜 장식, 건포도 잎을 넣으십시오. 항아리를 오이로 꽉 채우십시오. 마늘 정향을 붓고 후추를 넣으십시오. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 손에 쥘 수 있을 만큼만 식힙니다. 냄비에 물을 버리십시오. 100ml를 추가합니다. 끓인 물. 끓이세요. 소금과 으깬 아세틸을 항아리에 붓습니다. 끓는 오이 물을 오이 위에 하나씩 붓습니다. 맨 위로. 항아리를 즉시 조입니다. (불을 최소로 줄이고 물을 빼지 말고 계속 끓여야 ​​합니다.) 완성된 캔을 뒤집어 미리 준비해둔 "불"을 넣어주세요. 절인 오이를 하루 동안 그대로 두십시오.

5. 구스베리와 절인 오이

레시피는 여러 번 확인되었습니다. 오작동은 절대 없습니다. 몇 년 동안 나는이 조리법에 따라 정확하게 오이를 닫았습니다. 캔은 폭발하지 않고 흐려지지 않습니다.

4리터 및 3개의 700그램 캔의 경우:
작은 오이 - 4kg.
구스베리 - 0.5kg.
마늘 - 1 헤드
체리 잎 - 10 개.
건포도 잎 - 5 개
양 고추 냉이 잎 대형 - 1 개
딜 - 우산이 있는 가지 1개
후추 - 완두콩 10개
카네이션 - 10개의 꽃
작은 양 고추 냉이 뿌리 - 1 개
샘물 - 3.5리터
매리 네이드 (1 리터의 물) :
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 3 큰술. 엘.
식초 9 % - 80 gr.

오이를 철저히 씻으십시오. 오이에 찬물을 3-4 시간 동안 붓고 채소를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 잘게 자른다. 마늘과 와사비 뿌리도 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 것을 그릇에 넣고 잘 섞는다. 오이의 "꽁초"를 잘라냅니다. 은행을 소독하십시오. 각 항아리에 양 고추 냉이와 허브와 마늘 혼합물 한 스푼을 넣으십시오. 오이를 단단히 배열하고 한 줌의 씻은 구스베리를 위에 붓습니다. 물을 끓이고 오이를 넣고 15분간 가열하고 다시 반복합니다. 그런 다음 오이에서 뺀 물에 후추, 정향, 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오. 약불에서 10~13분 정도 끓인 후, 양념이 조금 흘러나오도록 병 위에 올려주세요. 5분 동안 뚜껑을 끓입니다. 항아리를 말아서 뚜껑을 덮고 잘 싸서 며칠 후에 오이를 뒤집어 담요 아래에 이틀 더 두십시오.

6. 식초 없이 살균한 절인 오이

식초가없는 피클 레시피를 사용하면 겨울 동안 향긋하고 바삭 바삭한 오이를 만들 수 있습니다.

오이 - 1kg.
양 고추 냉이 뿌리 - 50 gr.
마늘 - 1-3 정향
베이 리프 - 1-2 개.
오크 잎 - 1 개
벚꽃 잎 - 1 개
검은 건포도 잎 - 1 개
겨자 (곡물) - 1-3 개.
딜 - 30-40 gr.
딜 (씨앗) - 2-3 개,
소금물:
물 - 1리터.
소금 - 2 큰술. 엘.

오이를 항아리에 넣고 소금물을 붓고 뚜껑을 덮고 실온에서 3-4일 동안 보관합니다(젖산 발효용). 그런 다음 소금물을 항아리에서 배수하고 끓입니다. 오이는 찬물에 철저히 씻습니다. 오이의 향, 밀도 및 취약성을 위해 향신료와 향신료를 추가하여 항아리에 다시 넣고 끓는 소금물로 오이 항아리를 붓고 80-90 ° C의 온도에서 살균하십시오 : 리터 항아리 - 20 분, 3 리터 항아리 - 40 분 .

7. 항아리에 오이 절임 - 가장 쉽고 맛있는 요리법

물 - 1리터.
소금 - 50 gr.
오이 - 얼마나 걸립니까?
맛을 내는 향신료

소량의 오이는 유리 병에 저온 살균하지 않고 소금에 절일 수 있습니다. 같은 크기의 신선한 오이는 철저히 씻고 항아리에 넣고 향신료를 겹겹이 쌓아 끓입니다 (그러나 차갑게 할 수도 있습니다. 이것은 오이를 절이는 차가운 방법입니다) 5 % 소금 용액 (즉, 50g 물 1 리터당 소금 깡통은 물에 삶은 깡통 뚜껑으로 닫혀 있지만 말리지는 않았지만 발효를 위해 실온에서 며칠 (7-10 일까지) 설정 한 후 소금물과 재봉기로 밀봉. 항아리에 오이를 담그는이 조리법은 오이가 고품질이며 실온에서도 잘 보관되기 때문에 좋습니다.

8. 오이와 토마토 절임 (아주 간단하고 맛있는 레시피)

맛있는 절인 오이와 토마토를 위한 이 조리법은 정말 매우 간단하며 최소한의 시간과 노력이 필요합니다.

3 리터 캔의 경우 :
오이 - 얼마나 걸립니까?
토마토 - 얼마나 걸릴까요?
구연산 - 0.5 tsp.
소금 - 70g.
설탕 - 1.5 큰 술
베이 리프 - 맛보기
후추 - 맛보기
양파 - 2-3 개.
마늘 - 3-4쪽
달콤한 고추 - 2-3 개.
체리, 건포도, 오크 잎 - 3-4 개.
아마란스 (shiritsa) - 1 가지

마른 찐 항아리의 바닥에 딜, 양 고추 냉이, 체리의 3-4 전단지, 건포도, 오크, 스코치 장식을 넣으십시오 (오이가 바삭 바삭하도록). 항아리에 오이(토마토)를 넣거나 모듬을 만듭니다. 향신료, 3 아스피린 정제를 추가하십시오. 끓는 물을 끓는 물(1.5-2리터)로 붓습니다. 항아리가 깨지지 않도록 주의하십시오. 즉시 말아서 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

9.멋진 오이의 비법 "손가락을 핥아"

오이 - 4kg.
파슬리 채소 - 1 묶음
해바라기 기름 - 1컵(200g)
식초 9% - 1잔
소금 - 80g
설탕 - 1 유리
갈은 후추 - 1 디저트 스푼
마늘 - 1 헤드

작은 오이 4kg. 내 거. 포니테일과 코는 약간 다듬을 수 있습니다. 큰 오이는 세로로 4등분으로 자릅니다. 작은 것은 세로로 반으로 자릅니다. 우리는 준비된 오이를 냄비에 넣습니다. 파슬리를 잘게 다져서 오이에 보냅니다. 해바라기 기름 한 잔, 9% 식초 한 잔, 80gr을 넣으십시오. 소금 (손가락의 상단에 100g 유리를 추가하지 마십시오). 결과 오이 매리 네이드에 설탕 한 잔, 검은 후추 디저트 스푼을 붓습니다. 마늘 머리를 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 우리는 4-6 시간을 기다리고 있습니다. 이 시간 동안 오이는 주스를 놓을 것입니다.이 혼합물에서는 산 세척이 이루어집니다. 우리는 멸균 된 0.5 리터를 섭취합니다. 항아리에 오이 조각을 채우십시오. 오이를 항아리에 수직으로 넣으십시오. 냄비에 남은 매리 네이드로 항아리를 맨 위로 채우고 준비된 뚜껑으로 덮고 20-25 분 동안 살균하십시오. 우리는 꺼내서 단단히 감아 깡통을 거꾸로 놓고 완전히 식을 때까지 수건으로 싸십시오.

10. 절인 오이 샐러드

0.5리터의 경우:
오이
양파 - 2-3 개.
당근 - 1 개
마늘 - 1쪽
딜 씨앗 (건조) - 1 tsp
베이 리프 - 1-2 개.
올스파이스 - 완두콩 2개
매리 네이드 용 (0.5 리터 8 캔 용) :
물 - 1.5리터
소금 - 75g
설탕 - 150g
식초 - 1잔

0.5 리터의 은행. 뚜껑이 있는 제품은 먼저 멸균해야 합니다. 오이를 씻으십시오. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 각 항아리에 2-3 개의 중간 양파, 1 개의 당근을 소비합니다. 오이를 센티미터 와셔로 자릅니다. 우리는 또한 양파를 얇은 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다. 준비된 각 항아리에 좋은 마늘 정향 1 개를 조각으로 넣습니다. 1 tsp. 마른 딜 씨앗, 1-2개의 월계수 잎, 2개의 산. 피망. 다음으로 고리 모양의 양파 층(약 1cm)을 배치한 다음 같은 층의 당근을 배치한 다음 오이 조각 층(2cm)을 배치합니다. 그래서 캔의 꼭대기까지 층을 교체하십시오. 다음으로 8 캔의 매리 네이드를 만듭니다. 1.5 리터의 물을 끓여서 75 gr을 녹입니다. 소금(100g 유리의 약 3/4), 150gr. 설탕과 식초 한 컵을 넣어 마무리합니다. 끓는 매리 네이드로 항아리를 붓고 뚜껑을 덮고 낮은 끓는 물에서 35 분 동안 살균하십시오. 우리는 그것을 꺼내서 단단히 말아서 뒤집을 수 있지만 층이 섞이지 않도록 아름다운 모양을 유지하려면 뒤집지 않는 것이 좋습니다. 절인 샐러드를 덮으십시오 - 다음날까지 식히십시오.

11. 보드카를 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이

오이
양 고추 냉이 잎
벚꽃 잎
건포도 잎
베이 리프
딜 우산
검은 후추
50ml. 보드카
2 큰술. 엘. 소금

오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 잘라주세요. 모든 채소를 헹구고 냄비에 넣고 후추를 넣고 오이를 얹습니다. 소금 2큰술과 50ml의 비율로 소금물을 준비합니다. 1리터의 물에 대한 보드카. 차가운 소금물에 오이를 붓고 뚜껑을 덮고 하루 동안 그대로 두면 바삭한 오이가 완성됩니다.

12. 소금에 절인 오이 "매운"

1kg. 작은 오이,
마늘 4-5쪽
½ 고추 꼬투리
딜의 큰 무리
6큰술 엘. 굵은 소금

젊고 단단한 오이를 가지고 헹구십시오. 양쪽 끝을 잘라냅니다. 후추를 씻어서 세로로 자르고 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 딜 총량의 2/3와 얇게 썬 마늘을 항아리 바닥에 깔아주세요. 그런 다음 오이를 단단히 배치하고 후추와 마늘 조각을 뿌린 다음 후추, 마늘 및 나머지 딜을 뿌릴 다음 오이 행을 배치하십시오. 딜 위에 소금을 올리고 뚜껑을 덮고 흔듭니다. 물을 끓여 오이 위에 붓습니다. 몇 분 후 물을 빼고 끓여서 오이를 식염수로 다시 채 웁니다. 항아리를 접시로 덮고 작은 물 항아리와 같은 작은 무게를 올려 놓습니다. 오이를 2일 동안 실온에 둡니다.

13. 겨울을 위한 여름 샐러드

멸균 항아리(저는 1리터 있음)에 딜과 파슬리(녹색) 가지 3~4개를 바닥에 놓고 마늘 1쪽을 자르고 원하는 경우 고추 링, 중간 크기 1개를 넣을 수 있습니다. 양파, 고리로 자르기, 달콤한 고추 1개, 스트립으로 자르기(저는 항상 다양한 색상을 위해 노란색 또는 주황색 고추를 사용합니다) 그런 다음 오이를 자르지만 가늘게 자르지 않고 토마토(토마토를 강하게 하는 것이 좋습니다 , 다육하고 잘 갈색이어서 신맛이 나지 않고 죽으로 변합니다). 눕힐 때 야채를 약간 두드리십시오. 그런 다음 위에 4-5 조각을 넣으십시오. 딸기, 2개의 정향, 2-3개의 월계수 잎. 소금물 요리하기: 물 2리터에 설탕 0.5컵(250g), 윗면이 없는 소금 3테이블스푼, 끓으면 150g을 붓습니다. 식초 9%를 넣고 즉시 소금물을 항아리에 붓습니다(이 소금물은 4-5리터 항아리에 충분합니다). 그런 다음 끓는 순간부터 캔을 7-8 분 동안 살균하고 즉시 롤업하십시오.
겨울에는 서빙할 때 소금물을 별도의 그릇에 붓고 야채(양념 없는)를 샐러드 그릇에 담고 식물성 기름을 취향에 따라 붓습니다.

14. 절인 할머니 소냐 모듬
3리터용. 은행
매리 네이드:
소금 2큰술
설탕 6큰술
식초 9% 100g

항아리의 바닥에 우리는 포도 잎, cr 1 장을 넣습니다. 건포도, 1 시트 블랙. 건포도, 꽃차례가있는 딜 무리, 2 월계수. 잎, 고추냉이 뿌리(집게손가락만한 크기), 고추 꼬투리 1개, 검은 완두콩 10개. 후추, 마늘 2쪽. 우리는 야채를 항아리에 넣습니다 (오이, 토마토, 양파, 달콤한 고추, 콜리 플라워, 흰 양배추).
각 병에 1150ml를 붓습니다. 끓는 물 (1 리터 150 ml.). 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 깡통의 모든 물을 큰 냄비 (또는 2 개)에 붓고 소금, 설탕, 식초를 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 이제 매리 네이드를 항아리에 다시 붓고 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오.

맛있게 드세요!

사진과 비디오가 포함된 단계별 레시피

겨울 동안 오이를 요리하는 많은 요리법이 있지만 특히 오이가 많고 모두 처리하고 보존해야 하는 경우 가장 간단하고 빠른 것을 선택하고 싶습니다. 이 조리법에 따르면 겨울용 오이 절임은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 우리는 과일 위에 끓는 물을 붓고 살균할 필요가 없습니다. 전제 조건은 하나뿐입니다. 항아리는 지하실이나 냉장고에 보관해야 합니다.

어렸을 때 어머니의 보전을 정말 돕고 싶었을 때 숙달한 것이 바로 이 살균 없는 오이 요리법이었던 걸로 기억합니다. 그리고 지금 제 손녀가 저를 돕고 있습니다. 그녀는 겨우 세 살이지만 항아리에 몇 장의 잎을 담을지 기억하고 부엌에서 나와 함께 시간을 보내는 것을 즐깁니다. 일반적으로 내가 말했듯이 겨울을위한 오이 절임은 배 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다!

요리하기 전에 특히 미리 수집 한 경우 오이를 3-4 시간 동안 찬물에 보관합니다. 이것은 그들에게 신선함을 줄 것이고, 끝나면 과일은 파삭 파삭해질 것입니다.

깨끗이 씻고 소독한 병에 후추, 올스파이스, 월계수잎, 마늘을 넣습니다. 마늘 정향이 크면 잘라낼 수 있습니다.

우리는 공간을 최대한 활용하려고 오이를 항아리에 넣습니다. 큰 오이는 아래로, 작은 오이는 위로 놓으십시오. 우리는 여유 공간에 건포도, 체리, 양 고추 냉이 잎을 넣습니다. 딜 꽃이 핌을 위에 놓을 수 있습니다.

따라서 우리는 모든 은행을 채 웁니다.

소금물을 준비합시다. 리터 항아리의 경우 암염 1 큰술이 필요합니다. 소금을 물에 녹여 끓여 식히자. 샘물이나 우물물을 사용하는 것이 좋으며, 끓일 필요가 없습니다.

소금물을 항아리에 붓습니다.

모든 항아리에 필요한 물과 소금의 양을 계산해 봅시다. 채우자.

그게 다야. 우리는 뚜껑으로 항아리를 닫고 즉시 냉장고에 넣습니다. 파이처럼 쉽게! 겨울용 오이 절임이 완료되었습니다.

오이는 약 한 달 안에 소금에 절일 것입니다. 맛있게 드세요!

피클은 완벽한 간식입니다

식탁에 올려진 아삭아삭 오이 소금은 단순한 전채 요리가 아니라 요리법을 알아야 하는 요리입니다. 실제 안주인은 확실히 알아야 할 입증 된 피클 요리법을 가지고 있습니다. 항아리에 겨울 동안 오이를 적절하게 피클하는 데 필요한 것이 무엇인지 알아 봅시다.

절인 오이를 좋아하는 많은 사람들은 배럴에서 절인 피클이 이상적인 것으로 간주합니다. 그들은 식초 맛에 의해 손상되지 않으며 훌륭한 스낵의 모든 특별한 특성(바삭하고, 향긋하고, 적당히 짠)을 가지고 있습니다.

모든 사람이 실제 오이 배럴을 세울 수는 없기 때문에 집에서 그러한 작업을 수행하는 데 필요한 것은 무엇입니까!? 숙련 된 요리사는 몇 가지 중요한 규칙을 따르는 것이 좋습니다. 그러면 확실히 성공할 것입니다. 그리고 올바른 야채 선택부터 시작해야 합니다.

이상적으로는 항아리에 담긴 오이 피클을 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 시중에서 산 과일로 만족해야 한다면 강하고 작은 과일을 선택해야 합니다. 그들은 달콤한 맛을 내고 어린 야채 안에 빈 공간이 없기 때문에 소금에 절인 후에 매우 파삭 파삭 할 것입니다.

오이 절임에는 몇 가지 재료가 필요합니다.

이상적인 오이의 껍질에는 여드름과 검은 가시가 있으며, 그것을 구입할 때 우리는 확실히 시도합니다. 그래서 소금에 절이기에 적합하지 않은 쓴 과일을 사지 마십시오. 그러나 이것은 우수한 피클에는 충분하지 않습니다. 보존을 위해 고품질의 물만 사용해야합니다. 이상적으로는 봄이어야 합니다. 그러나 도시에서 그러한 것을 얻는 것이 불가능하다면 좋은 병을 사는 것이 좋습니다.

소금에 절이기 전에 야채를 담가야하며 더 탄력있게됩니다. 그리고 캔으로 통조림을 할 때도 향신료의 사용은 매우 중요한 역할을 합니다. 모든 주부에게는 고유 한 요리법과 선호도가 있으며 클래식 버전에서는 건포도와 양 고추 냉이 잎, 딜 우산 및 검은 후추가 절인 오이에 사용됩니다.

그건 그렇고, 항아리를 소금물로 오이와 향신료로 채우기 위해 서두를 필요가 없습니다. 과일이 약 2 시간 동안 허브에 놓이도록하십시오. 그러면 아로마로 더욱 포화 될 것입니다. 또한 항아리에 야채를 올바르게 넣어야합니다. 가장 큰 것은 아래쪽에, 높을수록 작은 열매를 맺습니다.

항아리에 어린 오이의 특별한 염장

그래서 식초를 사용하지 않고 새로운 작물의 오이를 절일 수있는 구체적인 조리법을 알아 보겠습니다. 그것을 사용하면 특별한 향기, 가벼운 소금에 절인 매운 맛, 수분이 많은 포화 된 색상으로 피클을 만드는 것으로 나타났습니다. 우리는 3 리터 캔 당 성분의 양을 표시하고 리터 또는 기타의 경우 독립적으로 계산할 수 있습니다.

• 오이 2kg;
• 귀하의 재량에 따라 향신료;
• 당근 1개;
• 마늘 3-4쪽;
• 1티스푼 구연산;
• ½ 고추;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 1.5 큰술. 엘. 사하라
• 말린 후추 열매.

우리는 과일을 담그면서 요리 과정을 시작합니다. 그 동안 항아리를 소독하고 향신료와 허브를 넣을 수 있습니다. 우리는 당근을 원으로 자르고 녹색으로 고추를 선택하는 것이 좋습니다. 더 향기롭습니다.

그릇에 오이를 넣고 끓는 물을 부을 수 있습니다. 이 형태에서는 약 30분 동안 서 있어야 합니다. 항아리에서 물을 뺀 후 스토브의 스튜 냄비에 넣으십시오. 설탕과 소금을 첨가하여 용액을 끓여서 소금물을 얻습니다.

항아리를 염수로 채우고 구연산을 위에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 통조림 오이는 담요로 싸서 뒤집어서 식혀야 합니다. 그런 다음 정상적인 실내 조건에서 보관할 수 있습니다.

배럴에서 피클을 만드는 고전적인 조리법

우리가 요리의 고전적인 규범을 기억한다면, 그들에 따르면 소금에 절이는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

야채는 소금물에 며칠 동안 염장을 위해 남겨 두어야하며 그 후에 만 ​​통조림이 수행됩니다.

이 통조림 오이는 겨울 내내 지속되며 실제 통 오이와 같은 맛이납니다. 이와 같은 레시피를 사용하여 다음을 수행해야 합니다.

• 오이 2kg;
• 2.5리터 깨끗한 물;
• 암염 4 큰술;
• 향료;
• 매운 고추 맛.

먼저 모든 제품을 씻고 약간 건조하여 준비해야합니다. 특히 구입한 경우 오이를 밤새 물에 담가 두십시오. 그 후 우리는 허브와 향신료를 갈아줍니다. 항아리에 맛있는 바삭 바삭한 피클을 얻으려면 호두 또는 오크 잎을 추가 할 수 있습니다.
향신료와 허브는 큰 용기의 바닥에 놓고 그 위에 야채 층을 놓아야 합니다. 우리는 향신료 층을 반복하고 과일을 다시 넣습니다. 따라서 우리는 접시를 맨 위에 놓고 오이를 잎으로 덮습니다.

맛을 낸 피클은 샐러드나 소스를 만드는 데 사용됩니다.

소금물은 따로 준비해주세요. 그것은 우리가 소금을 녹이는 차가운 식수가 필요합니다. 스튜 냄비에 피클을 액체로 채우고 위에 무거운 것을 올려 놓으면 과일이 뜨지 않습니다. 이 형태에서 야채는 2-5일 동안 서 있어야 합니다.

소요 시간은 온도에 따라 다릅니다. 여름 더위에 오이는 더 빨리 소금에 절인 것입니다. 약간 소금에 절인 맛이 나야 하며 야채의 색이 약간 변해야 합니다.

야채에 변화가 생기면 소금물을 부을 수 있지만 버리지 마십시오. 여전히 필요할 것입니다. 우리는 과일을 씻고 허브와 향신료를 버립니다. 항아리를 씻은 후 오이를 넣고 소금물을 끓입니다. 우리는 캔으로 채우고 10 분 동안 끓는 물로 남겨 둡니다.

그런 다음 절차를 반복해야 합니다. 이번에는 소금물을 관대하게 부어서 상단을 통해 쏟아집니다. 그 후에 캔을 말아서 뒤집을 수 있습니다.

통조림 오이는 식히고 담요로 싸서 식료품 저장실이나 지하실에 보낼 수 있습니다.

이론적으로 항아리에 담긴 맛있는 피클은 봄까지 지속될 수 있습니다. 그러나 일반적으로 훨씬 더 일찍 날아갑니다. 결국, 그들은 간식으로 사용할 수있을뿐만 아니라 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 그들은 훌륭한 피클이나 비타민 비네그레트를 만들 것이고, 겨울에 유용한 다른 요리법을 시도해 볼 수도 있습니다.

“겨울을 대비해 오이를 만들까? 소금에 절인? 그들과 다른 사람들? 물론 우리는"! 이것은 질문이며 그것에 대한 대답은 아마도 모든 가정에서 들릴 것입니다. 그리고 아마도이 대화 후에 프로세스 자체에 대한 준비가 시작될 것입니다. 우리는 깡통으로 덜컹 거리며 "통"에서 꺼내고 패키지 나 양동이에 오이를 운반하고 일부는 침대에서, 일부는 상점에서, 마지막 순간에 소금을 얻기 위해 달리는 등 .... 일반적으로 재미!

여름 별장 시즌을 시작하기 위해 도시를 떠나는 사람들에게 다가오는 겨울 준비에 대해 이야기하는 것은 시기상조로 보일 수 있습니다. 그러나 추운 겨울에 미래의 수확이 기분 좋은지 확인하는 방법에 대한 조언은 유용할 것입니다.

그리고 절인 오이 또는 절인 오이로 무엇을 먹고 무엇을 요리해야하는지에 대해 이야기 할 가치가 없다고 생각합니다. 그것 없이는 가치가 없습니다! 그리고, 우리 오이 없이? 일반적으로 우리는 게으르지 않고 겨울 내내 준비하므로 모든 것이 충분합니다.

겨울 오이 - 항아리에 오이를 정확하고 맛있게 소금에 절이는 방법

겨울 동안 오이를 절이는 간단하고 입증 된 요리법이 바로 항아리에 있습니다. 이 소금에 절인 방법은 야채 재배를위한 구획이나 공백을 보관할 특별한 장소가없는 도시 거주자에게도 유용합니다.

겨울 동안 오이를 절이기 위해 준비해야 할 것

우리는 오이를 선택하여 시작합니다. 우리는 다른 유형에 대한 설명으로 들어가지 않을 것입니다. 일반적인 규칙은 초기 품종, 긴 온실, 일반적으로 상점에서 오이를 소금에 절이지 않는 것입니다.

자신의 침대가 없으면 시장에서 작물을 판매하는 소규모 상인에게서 구입할 수 있습니다. 오이는 신선해야 하며 이틀 전에 수확되지 않은 중간 크기의 "거칠 수 없는" 강하고 전체입니다. 3 리터 유리 병 3 개에 약 5kg이 들어갈 것이라는 기준으로 그러한 오이를 준비해야합니다. 채소.

오이와 함께 양 고추 냉이 잎, 건포도 및 벚나무 잎, 딜 줄기, 월계수 잎, 후추, 마늘, 겨자 가루, 산세용 굵은 소금을 준비하거나 구입하십시오.

3리터 유리병, 금속 뚜껑 및 롤링 머신도 필요합니다. 매혹적인 오이 절임 과정에 처음 참여하는 사람들은 약 6 시간의 시간이 소요된다는 점을 명심해야합니다. 그리고 짜잔-겨울용 오이가 식단에 포함될 것입니다!

우리는 겨울 동안 오이를 수확하는 과정을 시작합니다

오이를 큰 스튜 냄비, 가급적이면 대야에 넣고 느슨하거나 썩은 것을 제거하고 오이가 뜨도록 찬물로 채우십시오. 약 5~6시간 동안 물에 보관합니다.

신맛이 나는 동안 절임용 향신료를 준비합니다. 우리는 잎과 딜을 씻고 뜨거운 물로 데우고 체에 두어 배수합니다.

항아리를 소독할 필요는 없으며 따뜻한 물과 베이킹 소다로 잘 씻으십시오. 씻은 후 각 병을 뜨거운 물로 데우고 수건에 거꾸로 두어 말립니다. 또한 뜨거운 물과 소다로 금속 덮개를 헹굽니다.

겨울 오이 - 다음 단계

5~6시간 후 대야에서 오이를 꺼내고 물로 잘 헹굽니다. 우리는 마늘을 청소하고 정향을자를 필요가 없습니다. 다음으로 통에 마늘을 넣고 익힌 잎은 모두 흑후추인데 매운맛을 위해 고춧가루 한 조각을 넣어도 좋다.

그런 다음 더 큰 것부터 시작하여 오이를 은행에 가능한 한 단단히 수직으로 놓습니다. 잎이나 딜이 있으면 그 위에 올려 놓을 수 있습니다.

피클 소금물 요리하기

1리터의 물에 굵은 소금 2테이블스푼을 붓습니다.

3 리터 병에는 약 2 리터의 기성 소금물이 들어 있으며 이는 병에 들어 있는 야채의 밀도에 따라 다릅니다. 즉, 소금물을 3 개의 항아리에 붓기 위해 6 리터의 물을 끓여서 12 큰 스푼의 소금을 넣으십시오.

끓는 소금물로 항아리를 천천히 채우고 금속 뚜껑으로 덮으십시오.

이제 우리는 이 오이 항아리를 잊어버리고 실온에서 3일 동안 신맛을 내야 합니다. 염수가 흐려지고 약간의 거품이 나타날 수 있습니다. 이는 정상입니다. 따라서 테이블이 더러워지지 않도록 즉시 용기를 수건이나 필름 위에 올려 놓으십시오.

우리는 마침내 겨자 가루로 겨울 동안 오이를 굴립니다.

3 일 후 캔에서 뚜껑을 제거하고 소다로 헹구고 2-3 분 동안 끓입니다. 우리는 큰 냄비, 바람직하게는 6-7 리터를 가져 와서 항아리의 소금물을 조심스럽게 부어 오이와 잎을 항아리에 담습니다.

오이 위에 각 항아리에 겨자 가루를 붓습니다 - 한 스푼.

오이가 발효 된 흐린 소금물을 삶아 다시 오이 항아리를 채우십시오. 볼록한 메니스커스까지 염수를 맨 위에 붓고 즉시 뚜껑을 닫고 말아 올리십시오.

그런 다음 캔을 식힐 장소를 준비합니다. 통로가 아닌 곳에 낡은 담요, 이불 등을 바닥에 깔고, 그 위에 캔을 뒤집어 뚜껑이 바닥에 오도록 하고, 담요로 감싸줍니다. 이 위치에서 은행은 냉각되어야 합니다.

그들이 식 자마자 약 하루나 이틀 후에 담요를 열고 옷장, 테이블, 옷장과 같은 편리한 장소에 보관할 항아리를 넣습니다.

근처에 배터리가 없는 것이 중요합니다. 냉장고에 넣지 마십시오. 따뜻한 지하실에는 갈 수 있지만 발코니에는 갈 수 없습니다. 그들은 추위에 얼 수 있습니다.

따라서 캔은 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다. 오이는 마침내 2-3 개월 안에 소금에 절인 것입니다. 항아리의 뚜껑이 부풀어 오르면 뚜껑을 열고 소금물을 스튜 냄비에 붓고 끓인 다음 새 금속 뚜껑으로 다시 말아서 뚜껑 아래에서 거꾸로 식히십시오. 오이는 정상적으로 일어설 것입니다.

그것이 지혜의 전부입니다. 이러한 오이는 샐러드에 적합하며 첫 번째 및 두 번째 코스를 전채로 준비합니다. 겨울에 향기로운 오이 한 병을 열면 여름에 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다.

소금에 절인 신 오이 : 살균하지 않은 할머니의 요리법

향후 사용을 위한 오이는 식초와 살균의 사용을 피하고 항아리에 직접 소금을 쳐서 준비할 수 있습니다. 늦여름-초가을에 이렇게하면 소금에 절인 바삭 바삭한 오이는 시간이 지남에 따라 신맛이 나지 않고 봄까지 계속 바삭 바삭합니다. 그리고 열처리를 거치지 않은 천연물이 뜨거운 절임보다 몸에 훨씬 더 유용하다는 것을 인정해야합니다.

이것에 대한 가장 좋은 증거는 식초가 통과 통에 발효된 장기 저장 제품을 준비하는 데 사용되지 않았던 옛날에 살았던 사람들의 건강입니다.

우리 가족이 여러 세대에 걸쳐 사용해온 방식으로 겨울 동안 오이를 절이십시오. 분명히 좋아할 것입니다.

재료를 준비합시다:

작은 오이를 깨끗이 씻은 후 즉시 물에 띄우십시오. 우물물을 마실 수 없다면 생수가 될 것입니다. 가장 중요한 것은 깨끗하다는 것입니다. 소금 - 물 1리터당 평평한 스푼 2.5개, 작은 마늘 5쪽, 양 고추 냉이 뿌리의 일부. 또한 체리 및 건포도 잎과 함께 잎을 넣으십시오. 기호에 따라 타라곤, 셀러리, 리간(바질)을 추가할 수 있습니다.

공작물 자체:

뜨거운 물과 베이킹 소다로 항아리를 씻고 끓는 물로 데우십시오. 깨끗한 수건으로 뒤집어서 물기를 빼십시오. 그런 다음 항아리 바닥에 허브와 향신료를 넣고 오이를 단단히 놓습니다. 소금물을 위로 채우십시오! 뚜껑 아래에 양 고추 냉이 한 조각을 넣으십시오. 우리는 나일론 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 보관합니다.

그게 다야! 맛있게 드세요!

나는 내년에 당신이 겨울 동안 그런 오이를 준비하고 싶을 것이라고 확신합니다!

겨울을위한 토마토 소스에 절인 오이

누구나 맛있게 준비된 음식을 좋아합니다. 그리고 이것은 야채 없이는 불가능합니다. 결국, 야채는 우리의 식탁을 더 아름답게 만들 뿐만 아니라 요리의 맛도 향상시킵니다. 이제 일년 중 언제든지 모든 슈퍼마켓에는 과일과 채소가 가득하지만 겨울에는 특별하고 매운 것을 원합니다.

다음은 토마토 소스에 겨울을위한 오이입니다 (흥미로운 소리, 응?).

산세척을 할 때 따라야 할 두 가지 일반적인 규칙이 있습니다.

1) 오이를 맛있게 먹으려면 작은 과일을 선택해야 하며 조밀하고 피부가 연약합니다.

2) 절임 전 과일에 연수를 8시간 동안 부어 아삭아삭하게 만든다.

성분 목록:

• 작은 오이 과일 8kg;
• 여섯 개의 큰 달콤한 고추 과일;
• 몇 개의 칠리 페퍼;
• 4리터의 토마토 주스;
• 12개의 후추 조각;
• 5개의 큰 마늘 머리;
• 소금과 설탕

오이의 절임 과정

오이를 깨끗이 씻어 항아리에 담는다. 그들에게 고추 한 조각을 넣고 끓는 물로 채 웁니다.

피망과 마늘을 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 결과 덩어리를 토마토 주스에 붓고 맛에 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 끊임없이 저어주는 것을 기억하면서 스토브에서 가열합니다. 최소 15분 동안 끓입니다.

리터 병의 경우 각각 약 20g의 소금과 30g의 설탕을 사용합니다.

또한 모든 물은 오이와 함께 항아리에서 부어집니다. 이제 요리 된 소스로 오이를 채우고 각각에 후추 완두콩을 던집니다. 우리는 상단을 멸균 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 3 리터, 20 분 동안 리터, 10 분 동안 반 리터의 비율로 종기 (수조)를 가합니다.

그런 다음 우리는 모든 것을 단단히 말아서 뚜껑에 올려 놓습니다. 완전히 식힌 후 보존을 위해 서늘하고 건조한 곳에 둡니다.

결과적으로 우리는 매우 맛있고 아삭아삭한 절인 오이와 훌륭한 소스를 얻습니다.

달콤한 절인 오이

당신과 당신의 가족이 절인 오이를 좋아한다면 이 훌륭한 요리법이 당신에게 적합할 것입니다. 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 한 시간 이상 걸리지 않습니다. 이 레시피도 시도해 보길 권합니다. 그러나 물론 먼저 요리해야합니다.

오이 1kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 소금 - 두 큰술 숟가락;
• 딜의 두 개의 꽃이 핌;
• 마늘 - 한 쪽;
• 네 개의 벚꽃 잎;
• 딸기 - 3 개;
• 물 - 리터;
• 식초 9 % - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 두 큰술. 숟가락.

요리법:

오이를 헹구고 끝을 자릅니다. 다음으로 항아리를 준비하고 후추, 딜, 벚나무 잎 및 마늘을 넣으십시오. 항아리 상단에 오이를 채우십시오. 냄비에 설탕과 소금으로 1 리터의 물을 끓여서 결과 매리 네이드를 오이에 붓고 10 분 정도 기다리십시오.

한국 오이

독자 여러분, 제안된 전채 요리법 - "한국 오이"가 진짜인지, 또는 요리 환경에서 말하는 것처럼 고전적인 오이 요리법인지 보장할 수 없습니다. 뿐만 아니라 이 조리법에 따라 한국 오이를 한국에서 직접 준비합니다.

네트워크에 존재하는 많은 옵션 중에서 우리의 조건에 가장 적합한 것으로 선택되었습니다. 또한 이 레시피에 따르면 전채 자체인 한국어 오이는 이 레시피에 따라 이미 준비되어 있어 맛과 모양 모두 모두 좋아했습니다.

나는 겨울 동안 오이를 수확하는 주제에 맞지는 않지만이 조리법에 저항하고 제안 할 수 없었습니다. 그러나 너무 엄격하지 말고 그냥 보너스로 생각하십시오. 하나의 조리법에 따라 별도로 기사를 만드십시오. 이유 (오이에 대한 주제가 없어 졌으므로 끝내겠습니다 ..).

그래서 스튜디오의 레시피!

한국어 오이 - 제품 세트

• 오이의 천 그램 (즉, 킬로그램 ...)만큼;
• 쇠고기 이백오십그램
• 달콤한 고추 하나
• 마늘 세 쪽
• 백 ml. 유화
• 구근
• 고수풀
• 고추
• 참깨
• 갈은 후추
• 간장, 설탕, 식초, 고수, 소금

한국 오이 - 준비:

2). 쇠고기를 스트립으로 자르고 양파를 잘게 자르고 준비한 피망을 스트립으로 자릅니다.

삼). 우리는 기름을 데우고 쇠고기 짚을 펼치고 몇 분 동안 저어 볶습니다. 고기 스트립이 갈색이되면 양파를 넣고 투명해질 때까지 요리하십시오. 다음으로, 후추 빨대를 추가하고 2분 동안 계속 요리하십시오. 불에서 내린 후 고춧가루, 다진마늘을 넣는다.

4). 오이 큐브에서 주스를 완전히 배출하고 튀긴 쇠고기 빨대에 넣고 설탕을 뿌린 다음 다진 후추, 고수풀, 참깨, 다진 고수풀, 식초, 간장을 부어 섞는다.

5). 우리는 추위에서 2 시간 동안 한국 오이를 제거합니다. 차갑게 서빙하세요.

그것은 매우 맛있습니다. 저를 믿으십시오. 요리할 가치가 있습니다.

겨울 오이-절임 및 절인-맛있습니다

이것들은 제가 오늘 "종이"에 요약한 "독창적인" 조리법입니다. 이 겨울 요리법에 따라 준비한 오이가 맛있고 바삭하고 건강하기를 바랍니다. 당신의 건강을 위해!

이 건강 수준을 유지하려면 모든 사람이 필요하다는 것을 기억해야 합니다.