겨울을위한 매실 펄프 주스. 매실 주스

집에서 자두 주스를 만드는 것은 간단합니다. 그리고 모든 주스가 비타민 A, C 및 K의 농도가 좋은 것은 아니기 때문에 이것을하는 방법을 배워야합니다. 또한 액체 형태의 비타민은 훨씬 쉽게 흡수되며 자두를 ​​대량으로 먹을 필요가 없습니다 - 장 문제로 가득 차 있을 수 있습니다(신선한 과일에는 섬유질과 펙틴이 풍부함).

나는 매실 주스의 구성에 진지하게 관심이 있었고 인터넷에 앉아 있었고 그것이 내가 알아낼 수 있었던 것입니다. 건강에 중요한 위에서 언급한 비타민 외에도 이 주스에는 티아민, 리보플라빈, 피리독신 및 니아신이 포함되어 있습니다. 놀라지 마십시오. 우리는 비타민 B1, B2, B6 및 B3에 대해서만 이야기하고 있습니다. 비타민 B의 건강상의 이점에 대해 이의를 제기하시겠습니까? 그리고 당연히 그렇게 하지 마십시오. 그리고 자두 주스에는 클로로겐산과 네오클로로겐산이 함유되어 있어 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 생태적으로 불리한 지역의 사람들이 사용하는 것이 좋으며 다른 사람에게 피해를 주지 않습니다.

내가 자두에서 주스를 짜내도록 설득했다면 계속 읽으십시오. 주스를 짜는 5단계를 따르고 훌륭한 과일 믹스 레시피(최종 결과를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 되는 신선한 주스의 믹스)를 얻으세요.

자두 선택

모든 경험 많은 주부들은 가장 맛있는 주스가 푸른 자두에서 얻어진다고 믿습니다. 더 정확하게는 헝가리 자두에서. 나는 그들을 믿지 않을 이유가 없습니다. 나는 매실주스를 만들고 싶을 때 잘 익은 헝가리 시장에 갑니다. 나는 썩은 고기, 벌레 같은 구겨진 것, 죽처럼 보이는 너무 익은 과일을 피합니다. 나는 구매하기 전에 과일을 확실히 먹어 봅니다. 맛이 있어야합니다.

배수구 준비

당신이 최고의 과일을 샀다고 확신하더라도 그것들을 살펴보십시오. 파열된 것과 같이 적합하지 않은 것은 버리십시오. 결국, 우리는 주스를 열적으로 처리하지 않을 것입니다. 즉, 미생물이 이러한 균열을 통해 배수구로 침투한 다음 몸으로 침투할 수 있습니다. 일부 E. coli에 감염될 위험은 당신에게 쓸모가 없다고 생각합니다(말벌과 파리, 감염 매개체, 무리를 지어 과일을 터뜨리는 것을 기억하십시오). 완벽한 착즙 과일을 씻고 씨를 제거하십시오.

착즙기 준비

공리: 착즙기의 모든 부분은 깨끗하고 건조해야 합니다. 장치를 조립하고 주스를 수집할 용기를 준비합니다. 이것은 깨끗한 디캔터 또는 뚜껑이 있는 병일 수 있습니다. 또한 깨끗합니다.

매실 주스 만들기

과즙 짜는기구와 함께 제공된 지침에 따라 깨끗이 씻은 자두에서 주스를 준비하십시오. 유익한 물질이 증발하지 않도록 신속하게 행동하십시오. 갓 준비한 주스를 마시는 것이 좋습니다. 깨끗한 안경도 미리 관리하는 것이 좋습니다.

믹스 준비

자두 주스를 더 맛있게 만들기 위해 무엇을 섞을 수 있습니까?

몇 가지 옵션을 제공합니다.

• 자두 - 사과;
• 자두 - 배 - 사과;
• 매실 - 살구;
• 자두 - 복숭아 - 살구 - 사과;
• 자두 - 사탕무;
• 자두 - 오렌지;
• 자두 - 체리 - 달콤한 체리.

달콤한 자두에서 주스를 준비 할 때 신 주스로 희석하는 것이 좋습니다. 그리고 다른 종류의 달콤한 주스를 추가하면 매우 신맛이 더해지는 것을 찾으십시오.

자두 및 기타 과일(딸기)의 주스 레시피

매실 + 사과

믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 간단한 여름 가벼운 과일 조합. 둥근 자두와 초기 품종의 수분이 많은 사과가 여기에 적합합니다. 자두 1kg의 경우 중간 크기의 사과 12개를 섭취하세요. 사과 껍질을 벗기십시오.

매실 + 배 + 사과

왜 배만 넣으면 안되나요? 너무 달면 주스, 설탕이 됩니다. 자두 1kg의 경우 큰 배 3개와 같은 수의 사과가 필요합니다. 모든 과일을 씻고 사과와 배에서 핵심을 제거하십시오.

매실 + 살구

너무 달지 않은 살구만 먹으면 좋은 조합입니다. 놀라운 조합 - 일대일, 즉 자두 1kg 당 - 살구 1kg. 과일에서 씨를 제거하십시오.

자두 + 복숭아 + 살구 + 사과

여기 사과가 바로 그 신맛의 역할을 합니다. 살구와 복숭아는 매우 익고 달콤할 수 있으며 일반적으로 모든 자두입니다. 돌 과일에서 돌을 제거하고 사과에서 코어를 제거하십시오. 비율: 자두 1kg당 큰 복숭아 2개, 살구 3개, 사과 2개.

매실 + 비트

완하제 효과가있는 매우 흥미로운 조합. 아이들에게 주지 마세요! 위장 장애 경향이 있다면 시도조차 하지 마세요! 달콤한 블루 플럼 1파운드의 경우 작은 비트 뿌리 1개를 유리잔에 15분 동안 담갔다가 마십니다.

매실 + 오렌지

기분 좋은 감귤의 산도가 매실 주스를 효과적으로 보완합니다. 과일 1kg의 경우 큰 달콤한 오렌지 2개를 섭취하십시오.

매실 + 체리 + 체리

엄청나게 맛있는 혼합물, 준비하는 데 시간이 많이 걸립니다. 체리와 체리는 물론 자두도 씨를 뿌려야 합니다. 모든 종류의 자두 1파운드당 1잔의 딸기를 섭취하십시오.

과일과 열매

설명

재료

단계

집에서 과일 음료를 만들려면 첫 번째 단계는 자두를 잘 헹구고 남은 물을 버릴 때까지 그대로 두는 것입니다.



우리는 깨끗한 자두를 깊은 용기에 옮기고 반 리터의 흐르는 물을 넣습니다. 채워진 용기를 저열로 보내고 내용물을 약 30 분 동안 끓입니다. 끓는 과정 후에 자두는 구조가 바뀌고 끓어야하며 펄프는 돌과 껍질 뒤에 잘 있어야합니다. 익힌 과일은 살짝 식힌 후 체나 소쿠리에 빻는다.



결과 매실 덩어리를 큰 깊은 용기에 붓습니다.



강판에 간 과일 퓌레가 5kg 정도 나왔다. 신선한 천연 주스를 얻으려면 매실 펄프를 물 및 과립 설탕과 혼합해야합니다. 이 양의 덩어리는 5 리터의 흐르는 물과 500 그램의 설탕과 혼합되어야합니다.이러한 재료를 결합한 후 생성된 생즙을 설탕이 모두 녹을 때까지 철저히 섞습니다.



신선한 매실 주스를 버너에 옮기고 끓입니다. 끓인 직후 액체를 약 15분 동안 끓입니다. 주스를 끓이는 과정에서 위에서 형성된 거품을 제거하는 것이 필수적입니다. 그동안 수제 음료를 담을 용기를 준비합시다.이를 위해 항아리를 소독 할 필요가 전혀 없으며 잘 씻고 말리면 충분합니다. . 이것은 뚜껑에도 적용됩니다.



다음으로, 양조 한 천연 음료를 준비된 깨끗한 캔에 붓고 즉시 뚜껑으로 감으십시오. 그 후에 주스 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 어두운 곳에 놓아야합니다.



하루 후 항아리의 내용물은 이미 식었으므로 추가 저장을 위해 지하실로 옮깁니다. 겨울용 펄프가 든 매실 주스가 준비되었습니다..



맛있게 드세요!

겨울을위한 자체 주스의 매실은 비타민의 실제 창고입니다. 또한 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 구리와 같은 유용한 요소가 풍부합니다. 수제 매실 주스는 벨벳 같은 기분 좋은 맛을 내고 있어 심혈관 질환이 있는 분들도 드시기 좋습니다.

농축 된 매실 주스는 금기임을 기억해야합니다. 음료는 물로 희석해야합니다. 또한 당뇨병과 위장병이 있으신 분들은 주의해서 드시는 것이 좋습니다.

과즙 짜는기구로 겨울을위한 매실 주스

과즙 짜는기구를 사용하여 집에서 매실 주스를 만드는 것은 약간의 시간이 걸립니다. 주방 가전 제품은 겨울에 과일을 수확하는 과정을 크게 단순화합니다. 매실 음료는 달콤하고 가벼운 신맛의 조합을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

조언! 모든 가정용 과즙 짜는기구는 겨울 수확에 적합하지만 단단한 과일과 채소에는 특수 전기 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

겨울 준비로 사용할 수있는 펄프 매실 음료 제조법 :

• 자두 20kg;
• 과립 설탕의 양은 원하는 음료의 단맛에 따라 다릅니다.

과일을 잘 씻고 씨앗에서 분리하여 반으로 자릅니다. 끓는 물로 헹구고 뜨거운 물에 몇 분 동안 두어 자두를 부드럽게 할 수 있습니다. 그런 다음 전기 착즙기에 통과시킵니다. 분리된 액체를 법랑 냄비나 다른 접시에 붓고 예열합니다. 열에서 제거한 후 즉시 멸균 된 항아리에 부어서 감쌀 수 있습니다. 결과 비타민 음료는 겨울 동안 소비됩니다.

첫 번째 추출 후 남은 케이크로 주스를 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 약간 끓여서 같은 비율로 물로 희석해야합니다. 그런 다음 혼합물을 과즙 짜는기구로 옮기고 짜십시오. 첫 번째 회전과 유사한 멸균 용기에 말아 올리십시오.

주스 자두 선택 및 준비

겨울에 자두 주스를 만들 때 다음 규칙을 기억해야 합니다.

• 음료는 고품질 과일 만 섭취하는 것이 좋습니다. 썩은 자두는 향기를 망치고 주스에 추악한 어두운 색을줍니다.
• 과일은 육즙이 많고 부드러워야 합니다. 그들로부터 주스를 만드는 것이 더 쉽습니다.
• 밝은 향기의 달콤한 시음 음료를 얻으려면 늦은 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
• 단단한 자두는 사용하기 전에 끓는 물로 데워야 합니다. 그들은 더 부드러워 질 것입니다.
• 적절하게 보존된 주스의 최대 보관 기간은 1년을 넘지 않습니다.
• 펄프로 만든 음료는 더 오랜 시간 동안 유용한 특성을 유지합니다. 따라서 주스를 겨울에 보관해야 한다면 펄프를 그대로 두어야 합니다.
• 많은 양의 음료가 췌장 상태에 악영향을 미칠 수 있기 때문에 매실에서 과즙을 일주일에 두 번 이상, 한 번에 한 잔씩 섭취할 수 있습니다.
• 겨울을 대비하여 집에서 준비한 매실주스는 오직 한 가지 성분으로 체내에 최대한 흡수됩니다.
• 복숭아, 사과, 오렌지와 같은 다른 열매와 과일을 자두에 첨가할 수 있습니다. 그리고 바나나의 펄프가 음료를 퓌레로 만들기 때문에 바나나 사용은 버려야합니다.
• 통조림 재료와 용기를 준비하는 주요 규칙은 청소하는 것입니다. 항아리와 뚜껑은 멸균 상태여야 하며 음식은 철저히 씻어야 합니다. 이를 통해 겨울 내내 공작물을 유지할 수 있습니다.

과즙 짜는기구에 자두 주스 조리법

과즙 짜는기구를 사용하면 겨울 동안 많은 양의 과일과 열매를 쉽고 빠르게 처리 할 수 ​​있습니다. 이 주방가전을 사용하면 별도의 가공 없이 내추럴 드링크를 스티밍할 수 있습니다. 또한 주스를 수확할 때 과일 또는 베리 펄프가 남아 마멀레이드 또는 제과용 충전재로 사용할 수 있습니다.

겨울 동안 펄프가없는 자두에서 맛있는 주스를 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 과일 3kg;
• 과립 설탕 100g.

조언! 과즙 짜는기구에서 요리를 시작하기 전에 제품의 수도꼭지가 닫혀 있는지 확인하고 클램프로 고무 호스를 막아야합니다.

과일을 헹굽니다. 필요한 양의 물을 장치에 붓고 끓을 때까지 기다리십시오. 소쿠리에 매실을 넣으십시오. 그것들은 완전히 사용될 수 있습니다. 과즙 짜는기구를 뚜껑으로 덮고 약한 불을 켜고 60 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 되면 호스 아래에 주스 용기를 놓고 장치에서 클램프를 제거합니다. 과립 설탕을 주스가 든 용기에 붓습니다. 그 양은 액체 1리터당 약 100g의 설탕이 있어야 합니다.

가당 음료는 끓여야합니다. 불에 5~7분간 두었다가 소독한 용기에 부어주면 됩니다. 병에 코르크 마개를 끼우고 바닥을 위로 올려 담요나 담요로 싸서 식힙니다. 냉각된 주스는 겨울에 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오. 과즙 짜는기구에서 준비한 음료는 설탕에 절인 과일과 젤리에 첨가 할 수 있습니다.

자두에서 추출한 농축 주스

농축 주스의 장점은 비타민, 미량 원소, 과일 산 및 기타 유용한 화합물로 포화되어 있다는 것입니다. 겨울에는 그러한 준비가 모든 메뉴에 귀중한 추가 요소입니다. 그리고 계절성 감기에 걸리면 건강을 빠르게 개선할 수 있습니다.

농축 주스를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과일 2kg;
• 과립 설탕 200g.

농축 주스를 만들기 위한 중요한 규칙은 물을 추가하지 않는 것입니다. 자두는 분류하고 씻어서 줄기와 씨앗에서 제거하고 넓은 요리 접시에 넣어야합니다. 용기를 작은 불에 올려 놓고 주스가 나오는 과정을 관찰하면서 점차 가열하십시오.

액체가 과일에서 완전히 분리되면 열에서 접시를 제거하고 내용물이 식을 때까지 기다리십시오. 미세한 체를 가지고 결과 덩어리를 문지릅니다. 주스는 맛을 내기 위해 달게 할 수 있으며 요리 용기에 붓고 불에 올려 5-8 분 동안 끓입니다. 뜨거운 농축 음료를 멸균된 병에 붓습니다.

사과와 함께 겨울을위한 매실 주스

DIY 사과 자두 꿀은 상점에서 구입한 음료를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 그 맛은 제조에 사용되는 과일의 종류에 따라 다릅니다. 각 주부는 주스를 짜내는 방법을 선택할 수도 있습니다. 예를 들어, 이러한 목적으로 착즙기를 사용하는 것이 편리합니다. 겨울 동안 사과와 자두 주스를 보존하려면 다음이 필요합니다.

• 자두 1kg;
• 사과 500g;
• 4 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕.

조언! 음료의 경우 달콤한 사과 품종이 적합합니다. 잘 익은 매실을 섭취하는 것이 좋지만 너무 부드럽지는 않습니다.

과일을 씻고 자르고 줄기와 모든 씨앗을 제거하십시오. 전기 과즙 짜는기구를 가지고 모든 과일을 부분적으로 통과시킵니다. 자두와 사과 주스가 고르게 섞이도록 하려면 사과와 자두를 같은 양으로 번갈아가며 착즙기에 보내야 합니다. 액체 표면에 거품이 형성됩니다. 벗거나 마음대로 둡니다. 맛에 알갱이 설탕을 첨가하십시오.

주스를 불에 태우고 끓인 직후에 끄십시오. 겨울을 대비하여 저장 항아리를 소독하고 뜨거운 꿀을 채우고 단단히 밀봉하십시오. 항아리가 차가워지면 지하실에 넣으십시오.

겨울을위한 설탕없는 매실 주스

겨울 동안 그러한 건강 음료를 비축하려면 2kg의 자두를 섭취하면 충분합니다. 시원한 물로 헹구고 그릇에 넣고 약한 불에 두십시오. 내용물이 약 70 0 C까지 가열되면 스토브에서 꺼내 15분 동안 그대로 두십시오. 거즈에서 가방을 굴려 매실 덩어리를 짜십시오. 주스를 점차적으로 배출하기 위해 가방 아래에 접시를 놓아 가방을 걸 수 있습니다.

액체를 미리 씻은 용기에 붓습니다. 80 0 -90 0 С의 온도에서 25-30분 동안 살균하십시오. 덮개를 감습니다. 음료가 식을 때까지 담요나 담요로 덮고 어두운 곳에 보관하십시오.

프레스를 사용하여 매실 주스 만들기

이런 식으로 주스를 만들기위한 재료 세트는 표준입니다-자두와 알갱이 설탕. 거즈도 필요합니다.

과일을 철저히 헹구고 모든 씨앗을 제거하고 약간 말리십시오. 끓는 물을 붓고 뜨거운 물에 몇 분 동안 담그십시오. 용기를 가져 와서 천 층부터 시작하여 자두와 무명 천을 층으로 넣으십시오. 다음으로 과일에 프레스를 설정하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 주스가 형성되면 별도의 용기에 부을 수 있습니다.

완전히 짜면 스토브에 올려 놓고 3-5 분 동안 불을 유지하십시오. 이때 설탕을 넣어도 됩니다. 녹인 후 불을 끕니다. 멸균 된 항아리, 코르크에 꿀을 부어 거꾸로 뒤집습니다. 겨울철에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

펄프가 들어간 겨울용 매실 주스

펄프가 든 음료는 겨울 동안 가능한 최대량의 영양소를 유지합니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 자두 7kg;
• 과립 설탕 0.5kg;
• 물 5.5리터.

과일을 씻어 그릇에 담고 물 500ml를 붓고 약한 불에 놓는다. 자두가 삶아지고 과육이 씨와 껍질에서 쉽게 떨어지기 시작할 때까지 내용물을 30분 동안 요리합니다.

열에서 제거한 후 과일을 식히고 체 또는 소쿠리로 문지릅니다. 과일 퓌레에 물과 과립 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다. 스토브에 놓고 끓일 때까지 기다렸다가 결과 거품을 지속적으로 제거하는 것을 기억하면서 15분 더 요리하십시오.

요리하는 동안 용기를 준비할 수 있습니다. 충분히 잘 헹굽니다. 주스를 항아리에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 말아서 바닥을 내려 놓으십시오. 매실 주스를 펄프로 식힌 후 겨울 동안 지하실에 두십시오.

펄프없는 겨울을위한 매실 주스

과육 없이 겨울을 위한 건강한 과즙을 수확할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 성분을 섭취해야합니다.

• 과일 3kg;
• 과립 설탕 300g.

선택한 과일을 씻고 씨앗을 제거하고 과즙 짜는기구를 통과하십시오. 그런 다음 주스는 무명 천이나 미세한 체를 통해 추가로 걸러질 수 있습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 불에서 90 0 С로 가열 한 다음 스토브에서 꺼내 겨울에 저장하기 위해 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 말아서 용기를 따뜻한 담요나 담요로 덮고 24시간 동안 보관하십시오. 조리법 중 하나가 아래 비디오에 명확하게 나와 있습니다.

결론

겨울을위한 자체 주스의 자두는 온도가 +15 0 C를 초과하지 않으면 일년 내내 보관할 수 있습니다. 공작물이 서있는 방은 시원할뿐만 아니라 어두워야합니다. 빛의 침투로 인해 음료의 맛이 떨어지고 비타민이 분해되기 시작합니다. 이 주스의 이점은 작습니다. 한편, 그것은 음료로 소비 될뿐만 아니라 화장품으로도 사용됩니다.

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오늘 우리는 과육으로 훌륭한 자두 주스를 만들기 시작하도록 초대하고 싶습니다. 그리고 우리의 조리법에서 집에서 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

겨울을위한 펄프가 든 매실 주스 조리법

재료:

• ( "헝가리") - 6kg;
• 과립 설탕 - 0.8-1kg;

준비

먼저 매실을 한 물에 씻은 다음 다른 물에 헹굽니다. 우리는 바닥에서 각 크림을 자르고 씨앗을 제거합니다. 가공된 과일을 넓고 넓은 냄비에 넣고 깨끗한 물을 자두 위 두 손가락으로 채웁니다. 우리는 가스 렌지의 켜진 버너에 모든 것을 놓고 껍질이 펄프에서 벗겨지기 시작할 때까지 과일을 요리합니다. 우리는 큰 소쿠리를 가지고 그 아래에 깨끗한 냄비를 놓고 요리 된 매화가 조금 식으면 과일 용기의 전체 내용물을 그 위에 던집니다. 우리는 자두를 닦고 남은 껍질을 버립니다. 강판 매실 퓌레를 요리 한 액체로 잘 저어주고 점차적으로 고운 설탕을 넣고 주기적으로 주스를 맛보고 5-7 분 동안 끓여 팬에있는 전체 주스를 튀긴 캔에 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 각 용기를 말아서 모든 것이 실온으로 식으면 서늘한 곳에 둡니다.

겨울용 펄프가 든 사과와 자두 주스 조리법

재료:

• 사과 (달콤한) - 1.5kg;
• 흰 자두 - 1.5kg;
• 고운 설탕 - 450g;

준비

우리는 흰 자두의 조밀하고 씻은 과일을 껍질을 벗기고 필요하지 않은 씨앗을 추출합니다. 우리는 또한 씻은 사과를 반으로 자르고 코어를 조심스럽게 자르고 나머지 과일을 조각으로 자릅니다. 우리는 두 개의 준비된 과일을 하나의 넓은 금속 용기에 넣고 과일 조각을 덮을 수 있도록 식수를 추가하고 포함 된 스토브에 모든 것을 놓습니다. 펄프가 잘 삶아지고 껍질 자체가 떨어지지 않을 때까지 용기의 내용물을 요리하십시오. 그런 다음 사과와 자두가 요리 된 액체의 절반을 별도의 그릇에 붓고 나머지는 소쿠리에 넣습니다. 과일에서 남은 물이 빠지고 따뜻한 상태로 식으면 소쿠리에 설탕에 절인 설탕이 든 용기를 놓고 익힌 자두와 사과를 닦으십시오. 우리는 소쿠리를 제거하고 과일 펄프가 든 설탕에 절인 과일을 스토브에 보냅니다. 여기에 고운 백설탕을 넣고 약 13-15분 동안 사과 자두 주스를 저어 요리합니다. 우리는 그것을 유리 항아리에 뜨겁게 붓고 겨울 동안 주스를 보존합니다.

긴 겨울 동안의 비타민 공급은 주부의 노력에 달려 있습니다. 그녀가 요리하는 조각이 많을수록 좋습니다. 겨울철 매실주스 만들기 어렵지 않고 비타민복합체를 가득 채워준다. 이 주스는 농축된 형태로 마실 수 없으며 물로 희석해야 합니다. 위 질환으로 고통받는 당뇨병 환자에게 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

모든 일이 잘되고 결과를 기쁘게 하려면 작업을 시작하기 전에 미묘함과 규칙을 연구해야 합니다. 자두 주스를 만들 때 알아야 할 기능은 다음과 같습니다.

• 고품질 원료로 만들어졌습니다.
• 다른 과일과 혼합하지 않는 것이 좋으며 소화력이 악화됩니다.
• 매실에 다른 재료를 추가하기로 결정했다면 바나나는 제외해야 합니다. 과일의 밀도가 높으면 완제품이 퓌레 일관성을 갖게됩니다.
• 요리할 때 작업장, 기구 및 손의 살균을 준수해야 합니다.

음료를 준비할 때 특별한 조치를 취할 필요는 없습니다. 레시피의 단계와 구성을 구성하는 필수 재료의 양을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.

주스 매실을 선택하는 방법

이 음료는 자두, 체리 자두 및 기타 과일을 포함한 모든 종류의 자두로 만들어집니다. 과일과 그 준비를 선택할 때 다음을 고려하십시오.

• 과일 품종. 비타민과 향기로운 음료를 얻기 위해 후기 유형의 자두가 사용됩니다. 달콤한 품종이면 더 좋습니다.
• 마른 과일을 부드럽게 하기 위해 끓는 물을 붓습니다.
• 썩은 표본의 침입을 제거하십시오. 실수로 떨어지는 자두는 액체의 전체 부피를 망칠 수 있습니다.
• 과일 자체는 너무 익어서는 안됩니다.

이 목적을 위해 노란 매화를 사용하는 것은 전혀 금지되어 있지 않으며 유용한 물질이 풍부한 비타민 음료도 얻습니다.

가정 요리 방법

다양한 착즙 옵션이 놀랍습니다. 모든 주부는 자신의 취향과 취향에 맞는 요리법을 찾을 것입니다. 그러나 모든 가족에게 적합한 일반적인 요리 방법이 있습니다.

펄프를 사용한 매실 주스 레시피

장기간 보관하면 그러한 음료는 영양소 공급을 더 오래 유지합니다. 그것을 준비하려면 자두 7kg, 설탕 0.5kg, 물 5.5리터가 필요합니다.

자두는 잘 씻어서 용기에 넣습니다. 물 0.5리터를 붓고 불에 올려 30분간 끓인다.

끓인 후에 시간을 재야 합니다.

덩어리는 약간 식힌 다음 체를 통해 문지릅니다. 물을 넣고 설탕을 모두 붓고 잘 섞어서 불에 올려주세요. 끓여서 생성 된 거품을 제거하십시오. 덩어리가 끓으면 열을 줄이고 15 분 더 끓입니다. 뜨거운 것을 항아리에 붓고 뚜껑으로 닫고 말아서 따뜻한 대피소 아래에서 식히기 위해 제거했습니다.

과즙 짜는기구를 통해 펄프와 매실 주스

집에 과즙 짜는기구가 있다면 그 과정이 쉬워집니다. 자두 3kg과 설탕 0.5kg이 필요합니다.

과일은 구덩이에서 꺼내어 씻고 주스에서 짜냅니다. 유골을 버릴 필요가 없으며 물을 부어 몇 분 동안 끓여 짜낸 액체와 결합합니다.

그런 다음 생성된 부피를 측정하고 1:1 비율로 물을 첨가합니다. 불을 피우고 끓여서 설탕을 부으십시오. 용해 후 5-7 분 동안 끓입니다.

뜨거운 캔에 부어서 감습니다. 그런 다음 완전히 식을 때까지 뚜껑의 어두운 곳에 둡니다. 오래된 침대보나 수건으로 덮어줍니다. 지하실에 제거된 후.

겨울을위한 설탕없는 매실 주스

음료를 준비하려면 과일 2kg이 필요합니다.

찬물에 배수구를 헹구고 준비된 용기에 넣으십시오. 70 ⁰С로 가열하고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 거즈로 만든 봉지를 사용하여 주스를 짜내십시오. 모든 액체를 유리로 만들기 위해 매달려 있고 그 아래에 용기가 설치되어 주스가 떨어집니다. 주기적으로 와서 짜주셔야 합니다.

모든 액체를 함께 결합하고 항아리에 붓습니다. 85 ° C에서 25 분 동안 살균하십시오. 과정이 끝나면 뚜껑을 닫습니다. 완전히 식을 때까지 어두운 곳에 두십시오. 담요 또는 담요로 덮으십시오.

사과와 자두 주스 - 겨울을 위한 요리법

혼합 주스는 많은 주부들 사이에서 일반적입니다. 완성품의 맛이 좋아지고 유용한 성분이 늘어납니다. 사과와 자두를 결합하면 겨울을 위한 비타민 칵테일을 얻을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 자두 1kg, 사과 0.5kg, 4 큰술이 필요합니다. 알갱이 설탕 큰 ​​스푼.

사과는 취향에 따라 선택되며 품종에는 특별한 특권이 없습니다.

주요 재료를 준비하고 씻어서 자르고 코어 및 씨를 뿌립니다. 그들에서 주스를 짜내고 모든 것을 함께 넣으십시오. 설탕을 넣고 저어가며 끓인다. 끓인 후에는 즉시 용기를 제거하십시오. 완성 된 덩어리를 항아리에 붓고 살균합니다. 완성되면 말아서 실온에서 식힙니다.

착즙기로 주스 만드는 법

이 장치가 있는 주부는 작업을 훨씬 쉽게 할 수 있습니다. 실질적으로 아무것도 할 필요가 없기 때문입니다. 재료만 준비해주세요. 자두 3kg, 설탕 100g, 물이 필요합니다.

매실을 준비하고 씻어서 뼈를 제거하고 말립니다. 과즙 짜는기구에 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 잘게 잘린 과일을 거기에 보내고 단단히 닫고 호스를 잡고 가장 느린 열로 한 시간 동안 그대로 두십시오.

주스를 배출하고 설탕을 넣으십시오. 끓여서 곡물을 녹이고 5-7 분 동안 요리하십시오.

뜨거워지면 병에 붓고 돌돌 말아주세요. 어두운 곳에 두시고 잘 감싸주세요.

주스 저장의 특징

당신의 노력이 낭비되지 않도록 완제품을 올바르게 보관하는 방법. 장기간 보관하려면 조리법을 완전히 준수하고 항아리와 뚜껑을 소독해야 합니다. 레시피에 따라 모든 재료를 추가합니다.

+15 ⁰С 미만의 온도에서 보관하십시오. 따뜻함에 매실 음료가 사라집니다. 방은 어둡고 빛은 제품의 화학 성분에 부정적인 영향을 미칩니다. 색과 맛이 나빠집니다.

매실 주스는 겨울에 몸을 지탱할 비타민의 창고입니다. 그 단점은 복용량을 준수해야하며 금기 사항이 있다는 것입니다.