오븐에서 퍼프 효모가없는 반죽의 요리법. 기성품 반죽의 퍼프 : 단맛, 짠맛, ​​맥주 용? 기성품 퍼프 효모와 일반 반죽의 다양한 패스트리 요리법

친해지자 내 이름은 이반이고 나는 즐겁게 요리하는 사람이야! 나는 특히 성공한다 퍼프 페이스트리. 나는 부엌에서 자유 시간을 보내고 싶어하는 모든 사람들을 나와 함께하고 간단한 요리법을 배우도록 초대합니다.

나는 어머니가 자신을 위해 오믈렛을 요리하는 것을 신뢰하고 다른 반죽 요리법을 마스터하는 것을 거부하지 않는 모범생조차도 내가 전달하려고하는 것과 함께 어려움에 직면하기를 원하지 않습니다.

퍼프

따라서 다음을 수행하십시오.퍼프 페이스 트리 350-400g; 150g 가공 치즈그리고 같은 입자가 굵은 설탕; 2 큰술. 버터 큰 스푼; 3 예술. 밀가루 숟가락. 테이블에 제품을 놓은 후 200gr에서 오븐을 켭니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다. 최소 세트제품이지만 결국 얼마나 맛있을지. 내 모든 레시피를 확인하면 직접 확인할 수 있습니다!

그 다음에:

1. 베이스를 0.5cm 두께로 굴립니다.
2. 반죽을 정사각형으로 자르려면 날카로운 칼을 사용하고 각 변의 길이는 7cm이며 자를 사용할 필요가 없으며 정확한 측정이 필요하지 않습니다.
3. 기름을 두른 베이킹 시트에 미래 퍼프를 놓고 한쪽에서 5분 동안 구운 다음 주걱으로 뒤집어 오븐에 5분 더 넣습니다.
4. 베이킹 시트를 꺼내서 각 사각형에 녹인 치즈 조각을 올려 놓으십시오.
5. 치즈 위에 설탕을 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 퍼프를 몇 분 더 요리하십시오.

보시다시피 복잡한 것은 없습니다. 전체 과정은 최대 30분이 소요되지만 페이스트리가 준비되면 얼마나 재미있을지 알 수 있습니다. 우리는 요리 기술을 계속 향상시키고 있으며 사진과 함께 다른 요리법을 탐색할 때입니다.

나는 당신이 파이가 형태에 있는지 확인했다고 생각합니다. 맛있는 퍼프나타내지 않는다 어려운 과정이제 크로와상 만드는 법을 알아봅시다. 이 조리법에는 냉동 패키지가 필요합니다. 효모 반죽그리고 연유 한 캔.

1. 물을 반쯤 채운 냄비를 불 위에 놓습니다.
2. 그것에 연유 한 병을 담그고 한 시간 반 동안 끓입니다.
3. 한편, 페이스트리 시트를 펼치고 원하는 크기의 삼각형으로 자릅니다.
4. 팬에서 연유 캔을 꺼내서 식힙니다.
5. 반죽 삼각형의 넓은 가장자리에 연유를 한 숟갈 올려 놓고 동그랗게 말아주세요.
6. 크로와상을 깐 베이킹 시트에 놓고 양피지.
7. 계란 몇 개를 휘젓고 페이스트리 브러시로 크루아상 위에 바르세요. 이 기술은 베이킹에 빛을 줄 것입니다.
8. 200gr까지 가열합니다. 크로와상을 오븐에 20분 동안 넣습니다.

반죽이 완성되면 올려주세요 아름다운 요리그리고 슈가파우더를 뿌린다. 부엌에 있지 않은 경우 준비 방법은 매우 간단합니다. 커피 분쇄기에 설탕 몇 스푼을 갈아서. 테이블에 친척을 부를 수 있습니다!

퍼프 페이스 트리 제품의 요리법은 매우 다양합니다. 우리가 고려하고 있는 패스트리를 쉽고 빠르게 준비하고 구매 비용을 필요한 제품조금 갈 것입니다.

이 요리법을 위해서는 다음을 섭취해야 합니다.

효모가 든 퍼프 페이스 트리 400g; 기름 20g; 과립 설탕 1/3 컵; ¼ 컵 가루 설탕; 바닐라 추출물 반 티스푼; 크림 치즈 200g; 사과 450g; 1 노른자; h. 계피가루 숟가락.

패스트리로 덮인 착빙을 만들려면 다음이 필요합니다. 가루 설탕 반 잔; 우유 3티스푼.

착색법: 노른자 1개; 1st. 한 숟가락의 물.

유혹 속으로 맛있는 파이사업을 시작하겠습니다.

1. 퍼프 페이스트리를 해동하려면 실온한 시간 반 동안.
2. 준비된 사과(껍질을 벗겨야 함)는 작은 입방체로 자릅니다.
3. 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 사과를 올려주세요.
4. 계피 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 과일을 계속 끓입니다.
5. 한 숟가락의 물을 충전물에 붓고 2-3분 정도 기다렸다가 팬을 불에서 꺼냅니다.
6. 큰 그릇에 담는다 크림 치즈, 노른자를 넣고, 바닐라 추출물그리고 가루 설탕. 믹서로 치십시오.
7. 밀대로 반죽을 밀고 큰 접시를 사용하여 날카로운 칼로 원을 자릅니다.
8. 파이 베이스를 양피지로 옮기고 중앙에 있는 받침에서 손으로 가볍게 누르면서 자국을 냅니다.
9. 지름 8개의 작은 원을 그리고 칼로 자릅니다.
10. 시험장에 눕히다(중앙 부분 제외) 치즈 덩어리, 몇 센티미터의 가장자리에 도달하지 않습니다.
11. 그 위에 사과 필링을 발라주세요.
12. 반죽에 자른 부분을 위로 구부리고 속을 덮어 고리가 형성되도록 합니다.
13. 노른자를 물로 치고 케이크에 기름을 바르십시오.
14. 베이킹은 180 gr로 가열 된 오븐에서 요리됩니다. 30분 이내에.
15. 완성된 케이크를 식히고 따뜻한 유약으로 덮습니다.

케이크의 모양은 놀랍습니다. 이 애플 치즈 파이를 맛보고 싶습니까? 그런 다음 시간을 낭비하지 않고 손님을 테이블로 초대하고 주저하지 말고 좋아하는 요리의 요리법을 알려주십시오.

조리법은 그러한 제품의 구매가 필요하며, 어떻게:

퍼프 페이스트리 1팩(500g); 간 페이트 항아리; 100 그램 단단한 치즈; 검은 색 지상 후추- 맛; 혼합물 향기로운 허브; 마늘 3쪽.

나는 당신이 작업에 더 쉽게 대처할 수 있도록 준비 단계를 신중하게 설명했습니다.

시작하자:

1. 파테를 그릇에 담고 후추와 허브로 간을 합니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하여 페이트에 추가하십시오.
3. 혼합물을 잘 저어줍니다.
4. 냉동 퍼프 페이스 트리의 경우 실온에서 약 1 시간을 보낸 다음 얇은 층으로 굴리는 것이 중요합니다.
5. 반죽 위에 파테를 올리고 돌돌 말아주세요.
6. 에 제품을 놓으십시오. 냉동고약 20분 동안.
7. 그런 다음 1-2cm 너비의 가로 스트립으로 자릅니다.
8. 기름칠 베이킹 시트에 롤 조각을 놓으십시오.
9. 미래의 패스트리는 강판 치즈를 뿌리고 220gr로 가열 된 오븐에서 20 분 동안 구워집니다.

파이를 따뜻하게 제공하십시오. 이제 내 요리 사진과 함께 조리법을 알게되었습니다!

바삭하고 맛있고 입안에서 녹는 퍼프 페이스트리 번과 파이는 프랑스에서 처음 등장한 요리법으로 가장 좋아하는 진미 중 하나입니다. 일단 학생 프랑스 과자 Claudius Gela는 반죽에 버터 조각을 감싼 다음, 이것을 여러 번 하여 그것을 굴립니다. 그 결과 오늘날에도 여전히 인기 있는 통풍이 잘되고 가볍고 버터 같은 퍼프 페이스트리가 탄생했습니다. 국가 요리평화. 냉동 퍼프 페이스 트리는 상점에서 구입할 수 있기 때문에 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 곡예는 스스로 할 수 있는 퍼프를 만드는 것입니다. 집에서 테스트, 반제품보다 맛이 좋기 때문입니다.

퍼프를 요리하는 방법

퍼프 페이스트리의 제조법은 가장 많이 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에 보편적인 것으로 간주됩니다. 다른 패스트리. 퍼프는 속을 채우지 않고 속을 채운 퍼프 페이스트리로 만들어지며 파이는 달콤하고 짭짤하며 열고 닫을 수 있습니다. 하지만 주요 비밀맛있는 퍼프는 속이 아니라 반죽에 있습니다. 큰 수버터.

반죽을 준비하는 과정은 누룩을 넣지 않은 반죽이나 효모 반죽에 버터를 바르고 "샌드위치"를 여러 번 펴서 층을 이루는 질감을 얻는 것입니다. 오븐에서 기름이 증발하기 때문에 층이 많을수록 퍼프가 더 웅장해질 것입니다. 그로 인해 층이 공기층에 의해 서로 분리됩니다. 이 경우 반죽을 얇게 펴서 찢어지지 않는지 확인하고 주기적으로 냉장고에서 식혀야 합니다. 그 후 반죽에서 퍼프가 형성되고 채우고 오븐에서 구워집니다. 효모 반죽에서 페이스트리는 부드럽고 부드러우며, 이스트를 넣지 않은 반죽- 바삭하고 부서지기 쉬운. 퍼프 요리는 복잡하고 거창한 과정으로, 정말로 원한다면 스스로 마스터할 수 있습니다.

퍼프용 충전재

달콤한 충전재 옵션은 매우 다양합니다. 삶은 연유, 초콜릿 조각, 말린 과일, 통조림, 신선한 과일그리고 딸기, 잼, 마멀레이드, 잼, 코티지 치즈, 견과류, 크림, 마멀레이드 또는 설탕이 든 계피. 사용하는 경우 액체 잼, 두껍게 해야 한다 옥수수 전분베이킹하는 동안 충전물이 새지 않도록. 맛과 향을 채우기 위해 레몬과 오렌지 껍질, 향신료, 참깨, 양귀비. 달콤한 퍼프 - 훌륭한 디저트그리고 완전한 간식차와 커피와 함께.

짭짤한 속을 넣은 퍼프 페이스트리는 수프와 메인 코스의 전채로 제공되기 때문에 종종 빵을 대체합니다. 가장 인기 많은 짭짤한 충전재- 치즈, 고기, 가금류, 생선, 계란, 햄, 버섯 및 야채. 시금치와 치즈, 닭고기와 햄, 버섯과 고기, 양파와 계란, 해산물과 크림 치즈, 렌즈 콩과 감자 및 기타 여러 가지의 아주 맛있는 조합. 여기에서 다음을 만들어 실험할 가치가 있습니다. 맛있는 조합향신료와 허브.

맛있는 퍼프를 만드는 비결: 올바른 재료

에 의해 고전적인 요리법퍼프 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리 층에는 약 300개의 층과 효모 반죽 층(24~96개 층)이 포함되어야 합니다. 집에서는 거의 불가능하기 때문에 주부들이 더 많이 사용합니다. 간단한 요리법초기 퍼프 페이스트리. 약간의 미묘함이 있으며, 이에 대한 지식은 부드럽고 통풍이 잘 되는 퍼프를 준비하는 데 도움이 됩니다.

맛있는 퍼프 페이스트리를 위해 밀가루를 선택하십시오. 높은 함량글루텐은 최고 등급인 "Extra", "Krupchatka" 품종입니다. 밀가루를 체로 치는 것이 바람직합니다. 물을 얼음처럼 차갑지 않고 차갑게 가져 가십시오. 일부 주부는 물의 일부를 우유로 바꾸거나 우유를 하나만 추가합니다. 맛있지만 반죽은 탄력을 잃습니다. 소금이 부족하면 반죽 층이 흐려질 수 있으므로 소금의 양도 중요합니다. 탄력을 향상시키기 위해 요리 전문가는 반죽할 때 식초 또는 레몬 주스 몇 방울을 떨어뜨리는 것이 좋습니다.

오일을 사용하거나 크림 마가린- 개인 취향의 문제. 물론 버터와 함께 먹으면 더 맛있지만 융점이 높은 현대식 베이킹 마가린도 퍼프에 적합합니다. 에어 베이킹. 그러나 반죽에 스프레드 및 저렴한 버터 대용물을 사용해서는 안됩니다. 반죽으로 작업하기 전에 버터는 일반적으로 얼지 않고 냉각됩니다. 그렇지 않으면 얇은 반죽굴리면 끊어집니다. 때때로 계란이나 노른자, 약간의 코냑 또는 기타 강한 알코올이 반죽에 첨가되어 맛을 향상시킵니다.

반죽을 올바르게 펴는 방법

먼저 레시피에 표시된 모든 재료를 혼합하고 마지막에 효모를 첨가합니다. 반죽을 수건이나 접착필름으로 30~40분간 휴지시키는 동안 버터를 섞어서 가소성 많은 분량밀가루로 만든 다음 직사각형 층이 형성되어 냉장고에 보관됩니다. 그 후 반죽에서 층이 굴려지고 중간에 버터가 놓여지고 반죽의 끝이 들어 올려지고 봉투로 상단이 꼬집어집니다. 반죽을 한 방향으로 밀어서 3~4등분으로 접은 후 시원한 곳기름이 조금 굳을 정도로. 그런 다음 반죽을 굴리고 접는 절차를 여러 번 더 반복합니다. 그건 그렇고, 방은 시원해야합니다. 그렇지 않으면 버터가 녹기 시작하고 반죽을 냉장고에 더 자주 넣어야합니다.

반죽을 퍼프로 자르고 굽기

자를 때 가장 중요한 것은 겹겹이 쌓인 구조를 유지하는 것이므로 칼날은 매우 날카로워야 합니다. 퍼프 페이스 트리는 플라스틱이며 어떤 모양의 퍼프도 쉽게 성형됩니다. 반죽을 사각으로 자르고 그 위에 충전재를 조금 올려주면 사각을 비스듬히 자르고 베이글을 만들 수 있습니다. 직사각형 레이어를 롤로 말아서 반으로 자르고 중앙에 작게 자르고 롤을 바깥쪽으로 돌리면 퍼프 컬이됩니다. 장미와 크루아상 형태의 퍼프, 직사각형 및 모양의 파이, 봉투 및 스터핑 바구니는 매우 멋지게 보입니다.

퍼프를 오븐에 넣기 전에 상단에 노른자가 묻어 색이 나오지만 제품 가장자리에 기름을 바르지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 딱딱해집니다. 퍼프는 베이킹 페이퍼로 덮인 시원한 베이킹 시트에 놓고 몇 분 동안 쉬고 (그렇지 않으면 오일이 흐를 것입니다) 조리법에 따라 180-240 ° C로 가열 된 오븐에 넣습니다. 낮은 굽기 온도에서는 반죽이 잘 부풀지 않고 버터가 녹아서 층이 없는 납작한 퍼프가 됩니다. 아주 센불로 구우면 높은 온도, 퍼프는 빠르게 갈색으로 변하지만 내부는 그대로 유지됩니다.

에어 퍼프: 마스터 클래스

재료: 밀가루높은 글루텐 함량 - 250g(뿌릴 때 약간의 밀가루), 냉수 - 130ml, 버터 - 150g, 소금 - 칼 끝에, 두꺼운 잼 또는 잼 - 맛보기, 반죽 윤활용 계란 - 1개

퍼프 페이스트리 레시피 단계별 - 디저트나 스낵을 위해 퍼프 페이스트리를 굽는 방법을 쉽게 배울 수 있습니다. 이 레시피는 고전적인 방법퍼프 페이스트리 만들기.

요리 방법:

1. 밀가루는 체에 쳐서 소금을 넣어 섞는다.

2. 밀가루에 부드러운 버터 30g을 섞어 잘 비벼준다.

3. 버터-가루 혼합물에 물을 조금씩 부어 반죽을 반죽합니다.

4. 반죽이 손에 달라붙지 않고 탄력있고 부드러워질 때까지 5분간 반죽합니다.

5. 반죽을 수건으로 20~30분 정도 그대로 둡니다.

6. 반죽을 약 13 x 25 cm 크기의 직사각형으로 밀어냅니다.

7. 남은 버터 한 조각을 직사각형에 올리고 가운데로 구부려야 하므로 가장자리를 남기고 가운데를 부드럽게 합니다.

8. 반죽의 가장자리를 봉투 모양으로 감싼다.

9. 이음매가 아래로 오도록 반죽을 뒤집고 밀가루를 가볍게 뿌리고 밀대로 부드럽게 밀어냅니다. 원래 직사각형 레이어보다 2-3배 큰 큰 직사각형을 만듭니다.

10. 반죽에서 남은 밀가루를 닦아내십시오. 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 이 부분이 변색됩니다. 반죽 층을 세 겹으로 접고 랩으로 싸서 30분 동안 냉장 휴지시킵니다.

11. 반죽을 큰 직사각형으로 밀어 다시 3등분합니다. 이 절차를 5회 더 반복하고 필요한 경우 반죽을 찬물에 넣습니다.

12. 완성된 다층 반죽을 밀대로 밀어 7×7cm 정도의 작은 사각형으로 자른다.

13. 각 사각형의 중앙에 두꺼운 잼또는 보았다.

14. 실리콘 브러시를 사용하여 구타 계란으로 사각형의 가장자리를 윤활하십시오.

15. 반죽의 반대쪽 끝을 연결하고 다른 쪽 끝을 안쪽으로 살짝 감싸서 미완성 봉투를 만듭니다.

16. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 퍼프를 놓고 풀어 놓은 계란으로 다시 닦으십시오.

17. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 디저트를 굽습니다.

18. 완성되고 약간 식힌 퍼프에 슈가파우더를 뿌린다.

한 번에 많은 양의 반죽을 만들 경우 냉동실에 보관했다가 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 집에서 만든 도우 퍼프는 시중에서 파는 것보다 더 맛있고 통풍이 잘 됩니다. 퍼프 번- 당신은 스스로 볼 것입니다!

치즈와 소시지를 넣은 퍼프

이런 퍼프는 아침식사 대용으로 좋으며, 직접 만든 퍼프 페이스트리 400g을 미리 해동하면 즉석에서 조리된다. 치즈 100g을 갈아서 작은 조각으로 자른다 100g 훈제 치킨그리고 소시지 2개. 모든 재료를 섞어서 사워 크림으로 맛을 낸다. 반죽을 밀어 직사각형으로 자릅니다. 각 직사각형의 절반에 약간의 솜을 넣고 나머지 절반을 덮고 가장자리를 잘 연결하십시오. 퍼프를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 시간이 있으면 파이에 계란을 기름칠 수 있지만 아침에는 모두가 서두르므로이 요리 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 여전히 붉고 식욕을 돋울 것입니다!

누텔라와 라즈베리 잼을 곁들인 프렌치 퍼프

이 맛있는 디저트는 다과회를 더욱 빛나게 해줄 것이며 만들기도 아주 쉽습니다. 퍼프 페이스 트리 0.5kg을 굴려서 레이어를 직사각형으로 자르고 가장자리를 대각선으로 자릅니다. 각 직사각형의 중앙에 6 tbsp를 넣으십시오. 엘. 초콜릿 페이스트. 헤링본 퍼프를 모아서 가장자리를 잘 꼬집고 퍼프 상단을 풀어둔 계란으로 닦으십시오. 날카로운 칼로 파이의 윗부분을 약간 자르고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 제품을 놓고 굽습니다. 프렌치 퍼프 200 ° C의 온도에서 20 분 동안 - 오븐은 이미 가열되어야합니다. 원하는 온도. 입에서 녹는 누텔라 퍼프 - 무엇이 더 맛있을 수 있습니까?

가족을 위해 기쁨으로 요리하고 공동 점심과 저녁 시간에 다양한 충전재로 퍼프를 맛보십시오!

확실히 모든 주부는 퍼프 페이스 트리에 대해 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 빠르고 맛있는 것을 요리해야 할 때 진정한 발견이기 때문입니다. 짭짤하고 달콤한 패스트리 모두 통풍이 잘되고 입안에서 녹지 만 동시에 바삭하고 초보 요리사조차도 요리의 비밀을 마스터 할 수 있습니다.

퍼프 효모 반죽을 기반으로 한 요리 중에서 좋아하는 것을 아직 얻지 못했거나 새로운 것을 찾고 있다면 곧이 기사를 읽으십시오!

입증된 효모 퍼프 페이스트리 레시피

효모 퍼프 페이스 트리는 효모가없는 버전과 유리하게 비교됩니다. 베이킹은 훨씬 더 훌륭하고 부드럽습니다.

전통 조리법

버터를 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 부드러워야 합니다. 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 체로 쳐진 가루를 우유에 천천히 붓고 버터 50g을 넣고 섞는다. 설탕, 소금 및 바닐라를 첨가하십시오. 조금 기억하고 올 때까지 서늘한 곳에 두십시오. 약 30분 정도 소요됩니다.

이때, 베이킹 페이퍼 2장 사이에 남은 버터를 직사각형 모양으로 말아주세요. 추운 곳에서 테스트하십시오. 같은 온도에 있어야 합니다.

반죽을 꺼내 잘 펴주세요. 그 위에 버터를 한 겹 바르고 반죽의 옆면을 덮고 다시 밀어주세요. 이제 반죽의 가장자리를 다시 감싸고 다시 펴십시오.

거의 돌아와 준비된 반죽추운 곳으로 옮겨 20분 동안 잊어 버리십시오.

롤링 절차를 2회 더 반복합니다.

당신의 수제 반죽준비가 된!

다음 레시피도 수행하기 쉽지만 열등하지는 않습니다. 기호성첫 번째. 그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 밀가루 3컵;
• 버터 200g 팩;
• 소금 한 티스푼;
• 건조 효모 7g;
• 소금 3티스푼;
• 따뜻한 끓인 물 80ml;
• 계란;
• 우유 반 잔.

이스트와 설탕을 물에 녹입니다. 우유를 붓고 계란을 이스트 혼합물에 부수십시오. 따뜻한 곳에 20분 동안 넣고 저어주세요.

체로 쳐진 밀가루를 소금과 섞어 버터를 갈아주세요. 미세한 부스러기가 될 때까지 칼로 자릅니다. 반죽에서 슬라이드를 만들고 큰 구멍을 만들고 액체를 부으십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하고 감싸십시오 비닐 랩. 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

이 조리법의 장점은 반죽 후 하루를 기다리지 않고 2 시간 후에 사용할 수 있다는 것입니다. 그리고 이렇게 맛있는 것이 나올 때를 어떻게 기다릴 수 있습니까!

모든 것. 이제 마음이 원하는 대로 요리할 수 있습니다!

사과를 곁들인 홈메이드 패스트리

애플 슈트루델

아직 스스로 슈투델을 요리하려고 시도하지 않았다면 아마도 잘하는 것이 그렇게 쉽지 않다는 대중적인 믿음 때문일 ​​것입니다. 이제이 신화는 손님이 확실히 감사 할 수있는 가장 간단한 옵션이 있기 때문에 바로 눈앞에서 사라지게 될 것입니다. 그리고 손님이 갑자기 갑자기 나타나면 얼마나 빨리 준비하는 것이 도움이 될 것입니다!

필요한 사항은 다음과 같습니다.

• 사과 반 킬로그램;
• 기성품 퍼프 페이스 트리의 사각형;
• 4 큰술. 엘. 빵 부스러기;
• 4 큰술. 엘. 사하라
• 약간의 야채 또는 버터;
• 계피, 건포도 및 견과류는 선택 사항입니다.

사과를 얇은 판으로 자르고 모든 용기에 설탕을 넣고 추가 성분(계피, 견과류, 말린 과일).

반죽을 아주 얇게 펴주세요.

가급적이면 신문을 쉽게 읽을 수 있을 정도로 얇습니다.

반죽에 버터를 바르되 가장자리를 닦지 마십시오.

이제 사과가 찢어지지 않도록 크래커 몇 스푼으로 반죽 표면의 절반을 뿌리고 주스가 스며들 공간이 있습니다.

빵 부스러기 위에 사과 필링을 올리고 빵 부스러기를 다시 뿌립니다.

미래의 슈트루델을 "롤"로 조심스럽게 포장하기 시작하십시오.

가장자리를 잘 고정하십시오.

베이킹 페이퍼에 접시를 조심스럽게 놓습니다. 40분 동안 190-200도의 온도에서 굽습니다.

가루 설탕을 뿌린 따뜻하게 제공하십시오.

가장 쉬운 애플 파이 레시피

모든 주부는 그러한 파이에 대처할 것이며 맛은 모든 기대치를 초과 할 것입니다. 사실, 당신은 그것을 위해 준비해야합니다 베이킹 페이퍼또는 실리콘 매트.

가져 가다:

• 3-4 사과;
• 얼어붙은 광장 준비된 반죽(약 250g);
• 설탕 반 컵 약간 이상;

베이킹 페이퍼나 ​​실리콘 베이킹 매트를 베이킹 시트에 깔고 그 위에 설탕을 뿌립니다.

사과를 얇게 썰어 설탕 위에 올려주세요. 그 위에 다시 설탕을 뿌린다.

그 위에 버터 몇 조각을 올려주세요.

반죽을 직사각형 모양으로 조금 밀어 사과를 꼭꼭 덮어주세요.

30 분 동안 180도 오븐에 넣으십시오.

그런 다음 오븐에서 꺼내 조심스럽게 뒤집습니다. 사과 필링위에 있어야하며 놀라운 카라멜 빵 껍질 형태로 당신을 기다립니다.

따뜻하게 드시면 더 좋고, 아이스크림과 함께라면 카페나 레스토랑에서 파는 음식과 경쟁할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

코티지 치즈 퍼프 롤

이 롤은 차 한잔과 함께 가족 모임에 적합합니다. 아이들은 그것을 매우 좋아하므로 자녀를 기쁘게하고 싶다면 그러한 요리법을 자유롭게 선택하십시오.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 포장 퍼프 페이스 트리 (수제);
• 건포도;
• 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 계란 2개;
• 설탕 반 잔;
• 노른자 2개.

우선 건포도를 10분 동안 찐 상태로 두십시오. 이렇게 하려면 두 잔의 끓는 물과 함께 건포도 한 잔을 부으십시오.

이때 코티지 치즈를 포크로 으깨서 계란과 설탕을 넣어주세요. 바닐라 설탕). 코티지 치즈에 이미 찐 건포도를 넣고 섞습니다.

반죽을 얇게 펴서 올려주세요 두부 필링. 롤을 굴리려면 긴 가장자리 중 하나에 몇 센티미터 동안 기름을 바르지 않은 상태로 두십시오.

롤로 감싸고 코티지 치즈가없는 나머지 "솔기"로 덮으십시오.

이제 작은 동일한 롤로 자르고 부드러운면이 위로 오도록 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 베이킹 페이퍼로 덮으면 좋습니다.

윤활 달걀 노른자그리고 설탕을 뿌린다.

오븐을 180도로 예열하고 롤을 30분 동안 그대로 두십시오.

진짜 잼!

기성품 반죽에서 베이킹을위한 간단한 요리법

치즈를 곁들인 카차푸리

뜨거운 카차푸리로 가족을 부려먹기 위해 동양에서 태어날 필요는 없습니다. 이제 모든 요리 전문가는 이러한 패스트리를 거의 모든 주방에서 찾을 수 있는 제품으로 간단하고 빠르게 요리할 수 있다는 것을 알고 있습니다.

가져 가다:

• 퍼프 페이스 트리 반 킬로 (구매 및 집에서 모두);
• Adyghe 치즈 100g;
• 버터 3큰술.

퍼프 페이스 트리를 3-5mm 너비로 펼치고 직경 10-15cm의 정사각형으로 자릅니다.

치즈를 갈아서 거친 강판그리고 반죽에 소량을 올려주세요. 육즙을 위해 충전물의 중간에 작은 버터 조각을 넣으십시오.

이제 카차푸리를 삼각형으로 접고 가장자리에서 1cm 뒤로 물러나서 손가락으로 꼬집습니다.

180도에서 30분 동안 굽습니다.

좋은 다과회에 필요한 것은 이것뿐입니다!

퍼프 페이스트리

필요할 것이예요:

• 다진 고기 반 킬로
• 퍼프 페이스트리 반 킬로그램;
• 양파 2개;
• 계란;
• 한 숟가락의 식물성 기름.

양파를 잘게 자르고 다진 고기와 잘 섞는다. 소금 후추.

반죽을 3~5mm 폭으로 밀어주세요. 직경 10cm의 정사각형으로 자릅니다.

이제 각 사각형에 다진 고기 한 스푼을 놓고 익숙한 방식으로 꼬집습니다. 봉투 형태가 될 수도 있고 삼각형이 될 수도 있습니다. 여분의 증기를 배출하기 위해 상단에 작은 구멍을 만들고 계란으로 솔질하십시오.

기름칠 된 베이킹 시트에 모든 파이를 놓고 200 도의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 온도를 150도로 낮추고 15분 더 둡니다.

왕성한 베이킹 시트가 있지만 통풍이 잘되고 고기 파이가 즉시 비어있는 방법을 알아 차릴 시간이 없습니다. 부담 없이 사용해 보세요! 정말 너무너무 맛있어요!

1. 더 푹신한 퍼프 페이스 트리를 위해 밀가루를 여러 번 체로 치십시오.
2. 반죽에 우유를 넣으면 맛이 좋아지지만 이것을 줄이세요. 중요한 재산탄력과 같은;
3. 반죽을 반죽할 때는 차갑지만 얼리지 않은 버터를 사용하십시오.
4. 가장자리를 넘지 않고 반죽을 굴려서 구조를 망치지 않도록 "당신에게서 멀리"만하십시오.
5. 날카로운 칼로만 반죽을 자릅니다. 둔탁한 칼은 가장자리를 구겨서 반죽이 부풀어 오르지 않습니다.
6. 패스트리에 노른자를 바르고 가장자리를 그대로 두십시오. 따라서 반죽이 더 잘 부풀어 오를 것입니다.
7. 생과자가 잘 부풀어 오르고 육즙이 유지되도록 최소 200도 이상의 온도에서 굽는 것이 좋습니다.

퍼프 효모 반죽은 주방에서 최고의 도우미가 될 수 있습니다. 예상치 못한 손님이 올 때 또는 저녁에 자신과 가족을 대접하고 싶을 때 도움이 될 것입니다. 원하는 만큼 실험할 수 있습니다. 추가 다른 충전재, 어떤 형태를 제공합니다. 또는 작은 사각형으로 자르고 설탕과 계피를 뿌리고 완벽한 수제 쿠키를 얻을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

파이용 쇠고기 간은 약간 달콤한 냄새가 나는 신선하고 어두운 체리색이어야 합니다. 특징적인 특징이 귀중한 찌꺼기는 간의 전체 외부 표면을 덮고 있는 투명한 박막입니다. 요리하기 전에 물에 담가야합니다. 차가운 물 30 분. 이 시간 동안 표면 필름이 하얗게 변하고 쓴맛이 사라집니다. 날카로운 칼로 가장자리를 들어 올려 조심스럽게 필름을 분리해야 합니다. 그 후 간을 작은 입방체로 잘라야합니다. 냉동실에 30분정도 미리 넣어두시면 더 편해요

예열된 양파를 채썰어 볶는다 식물성 기름.


활이 반투명해야 합니다.


그런 다음 다진 간을 추가해야합니다.


연락에서 뜨거운 프라이팬, 점차적으로 버건디 색상을 회색으로 변경합니다. 조각이 고르게 스튜되도록 자주 저어주어야 합니다. 간이 본래의 색을 잃으면 소금, 후추를 넣고 불에서 내린다. 이 변덕스러운 찌꺼기가 딱딱해질 수 있기 때문에 스토브에 오랫동안 보관할 수 없습니다.


백용 퍼프 페이스 트리는 3-4mm 두께의 층으로 롤아웃해야합니다. 달라 붙지 않으려면 양쪽에 밀가루를 뿌려야합니다.


한 변이 10cm인 정사각형으로 자릅니다.


각각의 중앙에 식힌 필링 1큰술을 넣으십시오.


사각형의 가장자리를 모아서 꽉 짜서 파이에 가방 모양을 만드십시오. 그런 다음 계란 노른자로 닦으십시오.


퍼프 페이스 트리 백 쇠고기 간양피지로 덮인 베이킹 시트에 서로 3cm의 거리에 배열해야합니다. 그들은 25-30 분 동안 200도에서 구워야합니다.

권위 있는 퍼프 페이스트리준비하기가 상당히 어렵습니다. 기성품을 구입하고 무언가를 굽고 싶을 때 구입하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 집에서 만든 모든 것을 지지하는 경우 인터넷에서 간단한 요리 방법을 찾으십시오. 퍼프 페이스트리. 아래 레시피는 이미 가지고 있다고 가정합니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 200-300g;
• 닭고기 달걀;
• 베이컨 조각;
• 파마산;
• 소금, 후추, 허브(파슬리, 딜, 바질).

요리

반죽을 밀대로 밀어 7-10cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 사각형의 가장자리를 따라 약 1cm 높이의 테두리를 만듭니다.

각 사각형에 계란을 하나씩 깨고 베이컨 몇 조각을 놓으십시오. 소금, 후추 및 다진 허브와 강판 파마산을 뿌립니다 (다른 치즈로 대체 가능).

오븐을 200°C로 예열합니다. 퍼프를 10-15분 동안 굽습니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 그러나 계란이 계속 흘러내리지 않게 하려면 퍼프를 일찍 꺼낼 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 400g;
• 소시지 200g;
• 체다 치즈 200g;
• 4 계란;
• 1 큰술 랜치 소스;
• 살사 소스 3큰술;
• 파마산.

요리

반죽을 밀대로 밀어 지름 30cm 정도의 원을 만듭니다. 이 원의 중앙에 유리잔을 놓고 다른 원을 오려냅니다. 결과 링을 삼각형 쐐기로 자릅니다. 꽃처럼 보여야 합니다.

반죽을 삼각형으로 자르고 그림과 같이 고리 모양으로 만들 수도 있습니다.

랜치 소스로 링을 닦습니다. 그것이 없으면 사워 크림과 마요네즈를 다양한 향신료와 같은 비율로 섞으십시오 ( 말린 파슬리, 말린 딜, 소금, 후추, 마늘 가루등).

소시지를 자르고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 계란을 팬에 넣고 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 마지막에 살사 3큰술을 넣어주세요.

나중에 "꽃잎"을 구부리는 것이 편리하도록 링 주위에 충전물을 펼치고 요리 후 퍼프를 자릅니다. 모든 "꽃잎"을 구부려서 링을 닫고 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다. 퍼프를 200°C에서 10-15분 동안 오븐에서 굽습니다. 뜨거운 아침 식사를 제공하십시오.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g;
• 크림 치즈 250g;
• 설탕 150g + 뿌리기위한 2-3 큰술;
• 버터 80g;
• 바닐라 설탕 1작은술.

요리

반죽을 두 개의 큰 층으로 굴립니다. 그 중 하나를 원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 크림 치즈, 버터, 설탕 및 바닐라 설탕을 치십시오. 혼합물을 금형에 붓습니다.

반죽의 두 번째 층을 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 원하는 경우 나머지 반죽에서 머리띠나 격자를 만들어 치즈 케이크를 장식할 수 있습니다. 케이크 윗면에 설탕을 뿌린다. 계피 좋아하시면 같이 뿌려드시면 됩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 치즈 케이크를 굽습니다. 식으면 냉장고에 몇시간 넣어두었다가 썰어서 드세요.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 500g;
• 버터 130g;
• 1 작은 양배추 포크;
• 7 계란;
• 소금 3작은술.

요리

양배추를 잘게 자르고 소금을 뿌린다. 주스가 나올 때까지 15-20분 동안 그대로 두십시오. 계란도 삶아 잘게 다져주세요.

양배추를 짜내고 계란과 결합하십시오. 버터를 녹이고 충전물에 붓습니다.

반죽을 팬 크기로 밀어주세요. 두 개의 동일한 레이어가 있어야 합니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 정렬하고 충전물을 배치하십시오. 반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 파이 표면에 윤활유를 바르고 180 ° C의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 100g;
• 크림 치즈 100g;
• 설탕 2큰술;
• 레몬 주스 1 큰술;
• 강판 레몬 향 1작은술;
• 신선하거나 냉동된 딸기.

유약의 경우:

• 가루 설탕 1 잔;
• 우유 1-2 큰 술.

요리

믹서를 이용하여 크림치즈, 설탕, 레몬 주스그리고 묘미. 반죽을 밀어서 버터 혼합물로 문지릅니다. 그 위에 베리를 깔고 롤을 감쌉니다. 그것을 잘라 작은 조각들그리고 둥근 베이킹 시트에 올려주세요.

롤을 180°C에서 15-20분 동안 굽습니다. 굽는 동안 유약을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕 한 잔과 우유 1-2 큰 스푼을 섞으십시오. 분말이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 잠시 그대로 두십시오. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 우유 한 스푼을 더 넣으십시오. 원하는 경우 바닐라를 약간 추가할 수도 있습니다.

오븐에서 롤을 꺼내 유약으로 닦습니다. 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 1kg 효모가 없는 반죽;
• 돼지고기 또는 갈은 쇠고기 500g;
• 버터 50g;
• 양파 2개;
• 마늘 5쪽;
• 소금, 후추, 향신료 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

요리

믹서기 또는 고기 분쇄기로 양파를 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 다진 마늘, 좋아하는 향신료를 넣으십시오.

반죽을 작은 ​​공으로 자르고 각각 굴립니다. 다진 고기 두 스푼을 넣고 작은 조각원의 절반에 버터. 다진 고기를 반죽의 후반으로 덮고 꼬집습니다.

뜨거운 식물성 기름에 패스트리를 튀기십시오. 황금빛 갈색양쪽에서. 튀긴 후 반죽을 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 200g;
• 바나나 2개;
• "누텔라";
• 설탕;
• 시나몬.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 누텔라(삼각형 당 약 반 스푼)로 각각의 바닥을 닦습니다. 이것을 요리하는 방법 초콜릿 페이스트집에서, 참조하십시오.

바나나를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 바나나 조각을 삼각형으로 나눕니다. 퍼프를 말아서 핀치 열린 가장자리충전물이 보이지 않도록. 파이 같은 것이어야 합니다. 각각을 먼저 설탕에 굴린 다음 계피에 굴립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오.

190°C에서 10-15분 동안 퍼프를 굽습니다. 누텔라가 핫초코처럼 흐르기 때문에 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 220g;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 파슬리 1작은술;
• 마늘 1쪽.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 치즈 한장을 올려주세요(모짜렐라가 없으면 다른 치즈로 부드러운 품종) 각 삼각형의 바닥에 놓고 베이글 위에 접습니다. 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리를 섞어서 솔질하십시오.

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다. 베이글을 10분 동안 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 500g;
• 항아리 통조림 파인애플(반지);
• 가루 설탕.

요리

병에서 파인애플을 꺼내고 종이 타월로 두드려 말립니다. 밀대로 밀어낸 반죽을 2~3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 파인애플 링을 반죽 조각으로 감싸고(베이컨과 마찬가지로) 베이킹 시트에 펼칩니다(베이킹 페이퍼를 잊지 마세요).

퍼프를 180°C의 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다. 준비된 구운 식품가루 설탕을 뿌린다. 토핑으로 참깨나 양귀비씨를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 250g;
• 페타 치즈 200g;
• 냉동 시금치 200g;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 닭고기 달걀 2개;
• 1 양파;
• 마늘 1쪽;
• 파슬리, 딜 및 파맛.

요리

스파나코티로피타는 전통적인 그리스 파이시금치와 죽은 태아와 함께. 분할된 스패나코티로파이트를 만들려면 시금치를 해동하고 말리고 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일(2큰술)에 양파를 볶습니다. 별도의 그릇에 계란을 풀고 죽은 태아와 결합하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 볶은 양파, 남은 올리브유, 잘게 썬 허브, 마늘을 넣고 볶는다.

반죽을 얇게 밀어 10-12cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 그들 각각에 두 스푼의 충전물을 넣으십시오. 파이를 삼각형으로 감쌉니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오.

180°C로 예열된 오븐에서 파이를 20~25분 동안 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 250g;
• 가루 설탕 100g;
• 신선한 딸기 100g;
• 사워 크림 3 큰술;
• 딸기 잼 4 큰술;
• 바나나 2개;
• 1 사과;
• 키위 1개.

요리

반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 밀어냅니다. 가장자리 주위에 작은 범퍼를 만들 수 있습니다.

사워 크림으로 반죽을 먼저 펴고 (지방을 섭취하는 것이 좋습니다) 딸기 잼. 딸기가 없으면 아무거나 골라서 드시면 됩니다. 얇게 썬 과일을 위에 놓습니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답게 만드는 환상.

접시를 200 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 보내십시오. 완성된 비스킷에 슈가파우더를 뿌린다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 400g;
• 햄 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 마요네즈 1-2 큰술;
• 마늘 1쪽;
• 채소(딜, 파슬리, 바질).

요리

반죽을 약 30 x 45cm 크기의 직사각형으로 굴립니다. 햄(닥터의 소시지와 원하는 다른 소시지를 사용할 수 있음)과 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.

허브와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞고 반죽의 이 층을 가장자리에서 3-5센티미터 후퇴시킵니다. 반죽 위에 햄과 치즈를 골고루 펴 발라주세요. 기름을 바르지 않은 가장자리를 그대로 두십시오. 이 반죽 조각이 바깥쪽에 오도록 롤을 감습니다. 롤을 단단히 밀봉하기 위해 물로 적실 수 있습니다.

롤을 4-6cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 위에서 롤에 노른자로 기름을 바르고 양귀비 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 롤을 180°C의 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.

재료:

• 6 소시지;
• 단단한 치즈 100-150g;
• 1 계란;
• 참깨, 소스 및 향신료 맛.

요리

반죽을 밀대로 밀어 3-4cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 좋아하는 소스로 각각에 기름을 바르고 향신료와 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 소시지를 반죽 스트립으로 감싸고 양피지를 깐 베이킹 시트에 핫도그를 놓습니다. 윗면에 풀어둔 계란을 바르고 통깨(생략가능)를 뿌린다.

반죽에 소시지를 180°C에서 20분 동안 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 200g;
• 초콜릿 200g;
• 가루 설탕 50g;
• 계란 1개.

요리

반죽을 0.5cm 두께로 밀어 삼각형으로 자릅니다. 삼각형의 바닥에 초콜릿 1-2 조각을 놓습니다. 삼각형을 말아서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 풀어 놓은 계란을 바르십시오.

220°C에서 20분 동안 오븐에서 크루아상을 굽습니다.

재료:

• 효모가없는 퍼프 페이스 트리 300g;
• 훈제 닭 가슴살 300g;
• 단단한 치즈 200g;
• 계란 1개.

요리

퍼프 페이스트리를 밀어서 약 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 한 조각 떼어서 잘게 썬다. 닭고기 가슴살그리고 강판 치즈. 다른 스트립으로 덮고 바닥에 함께 고정하십시오. 퍼프를 나선형으로 조심스럽게 비틀십시오. 나머지 모든 스트립에 대해 동일한 작업을 반복합니다.

완성 된 땋은 머리를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오 (베이킹 페이퍼를 잊지 마세요!) 그리고 15 분 동안 200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 250g;
• 2-3 사과;
• 지팡이 설탕 5 큰술;
• 일반 설탕 3 큰술;
• 버터 2큰술;
• 계피 2티스푼;

유약의 경우:

• ½ 컵 가루 설탕;
• 우유 2-3티스푼;
• 바닐라 추출물 ½작은술.

요리

덴마크에서 인기 사과 파이퍼프 페이스 트리에서. 브레이드 형태로 변형하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 큐브로 잘라야합니다. 그런 다음 약한 불에서 캐러멜화해야 합니다. 사탕수수, 바닐라 추출물과 계피 1작은술을 5분 동안 섞습니다.

반죽을 밀고 녹인 기름을 바르십시오 버터, 뿌리다 일반 설탕그리고 남은 계피. 사과를 깔고 그 위에 반죽을 한 겹 더 덮습니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓고 조심스럽게 각각을 나선형으로 비틀십시오.

180°C의 오븐에서 땋은 머리를 10-15분 동안 굽습니다. 굽는 동안 유약을 만듭니다. 가루 설탕, 우유 및 바닐라 추출물을 결합하십시오. 분말이나 우유를 첨가하여 유약의 두께를 조절할 수 있습니다.

완성 된 머리띠를 유약으로 붓고 봉사하십시오.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 400g;
• 단단한 치즈 100g;
• 살라미 소시지 100g;
• 1 토마토;
• 1 계란;
• 올리브;
• 맛에 향신료.

요리

팬이라면 분명 이 파이를 좋아할 것입니다. 그들의 충전물은 거품과 잘 어울립니다. 살라미 소시지, 치즈, 토마토 및 올리브는 잘게 잘게 자르고 계란과 결합해야 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료와 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.

반죽을 밀고 사각형으로 자르고 충전물을 펼치십시오. 블라인드 파이. 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료:

• 효모가없는 퍼프 페이스 트리 500g;
• 코티지 치즈 400g;
• 설탕 한 잔;
• 계란 3개.

요리

믹서를 사용하여 설탕 반 컵과 코티지 치즈로 계란 2개를 치십시오. 덩어리가 균질 해지면 나머지 설탕을 넣고 다시 치십시오.

반죽을 밀어 원형이나 사각형으로 자릅니다. 각각 1~2숟가락씩 올려주세요 두부 덩어리. 파이처럼 치즈 케이크의 가장자리를 감싸십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 계란을 푼다.

180°C에서 30~40분간 굽습니다.

재료:

• 400g 효모 퍼프 페이스 트리;
• 모짜렐라 200g;
• 3 토마토;
• 토마토 소스 2 큰술;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 채소와 조미료 맛;
• 소금과 후추.

요리

반죽을 굴려서 가장자리 주위에 측면을 만드십시오. 원하는 경우 분할 미니 피자를 만들 수 있습니다. 반죽에 기름을 바르다 올리브유그리고 토마토 페이스트, 기호에 따라 양념을 뿌린다.

채우기를 배치하십시오. 라마르게리타 피자는 얇게 썬 토마토와 모짜렐라 치즈면 충분하지만 토핑(베이컨, 버섯, 올리브 등)은 아무거나 사용해도 좋다.

피자 위에 신선한 허브를 뿌리고 200°C에서 20-25분간 굽습니다.

타르트 타탱

재료:

• 250g 효모 퍼프 페이스 트리;
• 버터 150g;
• 사탕수수 설탕 150g;
• 새콤달콤한 사과 6개;
• 계피 한 꼬집.

요리

타르트 타탱(Tarte Tatin)은 속을 채운 프랑스식 사과 파이입니다. 바로 예약합시다. 사과 대신 배, 망고, 복숭아 또는 파인애플을 사용할 수 있습니다.

베이킹 접시에 버터를 잘 바르고 설탕을 뿌립니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 담고 계피를 뿌립니다. 롤 퍼프 페이스 트리 층으로 사과를 덮으십시오.

180 ° C의 온도에서 30 분 동안 케이크를 굽습니다. 완성된 타르트가 약간 식으면 접시나 쟁반에 뒤집어 사과가 위로 오도록 합니다. 따뜻하게 제공하십시오. 아마도 아이스크림과 함께.

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