제빵기의 부활절 요리법. 컵케익 - 제빵기의 부활절 케이크

부활절 전에 베이킹에 관해서 버터 케이크, 많은 안주인은 입증된 매뉴얼을 선호합니다. 가스 오븐동시에 반죽을 수동으로 반죽하는 가장 복잡한 다단계 공정을 적용합니다. 그러나 문제를 크게 단순화하고 준비할 수 있습니다. 제빵기의 케이크... 일부는 이 장치로 인해 혼동을 일으키거나 설명서에 제공된 조리법이 잘못 인도되었습니다. 요리 컬렉션무거운, 보통 소다, 반죽을 가진 비스킷 또는 큰 머핀과 더 비슷합니다. 그러나 풍부하고 풍부하고 달콤하며 엄청난 양효모, 제빵 기술과 유사합니다. 다음 방법은 원하는 방식으로 케이크를 만드는 가장 인기 있고 편리한 레시피를 설명합니다! 그리고 설명 된 프로세스에서 지정된 장치는 사용하기 쉽고 도움없이 모든 작업에 대처할 수있는 매우 유용한 조수가 될 것입니다.

그러나 이러한 수제 구운 식품의 요리 매뉴얼에는 한 가지 특징이 있습니다. 첨가된 모래 설탕의 무게는 4-6 tbsp를 초과해서는 안 됩니다. 0.4kg 밀가루... 물론 이것은 실제 달콤한 부활절 구운 식품에는 충분하지 않습니다. 상황에서 벗어나 단맛의 정도를 높이려면 준비된 식사, 당신은 그를 위해 소위 " 달콤한 설탕". 스테비아 추출물이 함유된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 또는 전문점에서 스테비아를 구입하여 강력하고 농축된 주입을 할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 감미료를 대체할 뿐만 아니라 다음과 같은 경우에도 매우 유용합니다. 일상 생활... 단맛의 정도가 중요하지 않다면 이것에 집중하지 말고 사용하십시오. 일반 제품기술에 의해 지정된 양의 사탕무에서.

특정 항목으로 직접 이동하기 전에 요리 기술, 언급 된 장치의 반죽 반죽을 언급 할 가치가 있습니다. 손으로 매쉬를 만드는 데 익숙한 사람들은 특별한 경우 반죽이 부당하게 가속된다고 말할 것입니다. 결국, 그것은 뜨거운 오븐에 들어가기 전에 일반적으로 반죽하고 여러 번 두드리고 침전하고 반복적으로 접근합니다.

최신 장치를 사용하면 모든 것이 훨씬 더 빨라집니다. 모든 것 필요한 구성 요소모든 것이 한 번에 합쳐지고 덩어리는 두 번만 적합합니다. 살아있는 압축 효모는 건조 속효성 효모로 대체되며 액체와 밀가루의 비율은 다릅니다 ... 그러나 우리가 익숙한 방법과의 모든 차이점에도 불구하고 , 그들은 놀랍고 놀랍고 능숙한 손으로 성공합니다! 따라서 베이킹을 위해 준비된 재료의 품질을 확인한 후 원하는 방법을 선택하고 시작하면 됩니다!

제빵기의 Kulich : 레시피 번호 1

첫 번째 옵션의 경우 " 제빵기에서 케이크를 요리하는 법»다음과 같은 구성 요소 비율이 사용됩니다. 밀가루 0.4kg, 우유 200ml, 2 tsp. 건조 효모, 3 달걀 노른자, 2 큰술. 입자가 굵은 설탕,? 소금 2작은술, 소금 2작은술 버터, 2 큰술. "달콤한 설탕"과 바닐라 1팩, 찐 건포도 1컵, 카다멈 간, 강황 또는 사프란 취향에 따라.

건포도는 미리 뜨거운 물에 씻고 30분 동안 붓는 것이 좋습니다. 그런 다음 코냑에 몇 시간 동안 말리고 담그십시오. 액체를 배출 한 후 건포도는 소량의 밀가루로 굴립니다. 제빵기는 구운 빵 또는 밀기울 빵 프로그램으로 설정됩니다. 제조업체마다 동일한 베이킹 프로그램의 이름을 같은 방식으로 지정하지 않기 때문에 특정 모드에 대한 선택은 개별적으로 안내됩니다. 그러나 지침에서 하나 또는 다른 모드의 특성을 읽을 수 있습니다. 장치에 케이크 전용 모드가 없으면 가장 긴 프로그램(즉, 긴 배치 포함)을 선택해야 합니다. 부활절 반죽성숙하는 데 오랜 시간이 걸릴 것입니다.

그런 다음 녹거나 버터를 녹이지만 어떤 경우에도 끓지 않습니다. 사프란 또는 심황은 선택적으로 미지근한 우유에서 사육됩니다. 그리고 사용 설명서에 따라 재료를 순서대로 넣을 수 있습니다. 디자인이 디스펜서의 배치를 제공하는 경우 건포도가 겹쳐집니다. 그렇지 않으면 혼합 시작 후 15분에 대량으로 추가됩니다. 결과적으로 지정된 구성 요소 세트에서 약 750g의 무게가 나오며 요리 전문가의 재량과 취향에 따라 장식됩니다.

많은 사람들이 시도한 가장 검증된 방법을 이미 선택했음에도 불구하고 기적의 기술을 사용한 치료가 실패하면 요리 실험 중에 문제가 발생합니다. 이것은 여주인이 무성한 빵을 준비 할 수 없다는 것을 결코 말하지 않습니다. 실패의 원인은 다른 곳에 있습니다. 더 구체적으로, 밀가루로. 품질이 다를 수 있고 수분 함량이 잘못되고 거친 분쇄가 가능하며 글루텐 함량이 동일하지 않습니다. 이러한 모든 사실은 홈 베이킹의 최종 결과에 영향을 미칩니다. 그리고 조리 과정을 시작하기 전에 가장 중요한 것은 밀가루의 품질을 확인하는 것입니다. 테스트 - 컨트롤 - 덩어리를 굽는 것이 좋을 것입니다. 그러나 이것은 자유 시간의 가용성에 달려 있습니다.

제빵기의 Kulich : 레시피 번호 2

다음 방법의 준비 " 빵 메이커에 부활절 케이크입니다. 사진이 있는 레시피"다음 재료가 필요합니다: 흰 밀가루 0.4 kg, 2.5 tsp. 건조 효모, 4 닭고기 달걀, 4 큰술. 설탕,? 티스푼 소금, 바닐린 1봉지, 버터 100g, 설탕에 절인 과일 1잔, 견과류 또는 건포도(풀 디스펜서), 감귤 주스 50ml(오렌지 선호).

그리고 다시, 요리는 건포도를 따뜻하고 뜨거운 물에 담갔다가 물기를 빼고 말리는 것으로 시작됩니다. 선택한 설탕에 절인 과일은 날카로운 칼을 사용하여 작은 입방체로 잘립니다. 견과류(호두 알갱이, 아몬드 또는 땅콩)도 잘게 쪼개지지만 단단한 견과류 덩어리로 변하지는 않습니다. 버터는 끓이지 않고 약한 불에서 녹입니다. 속효성 효모 분말을 장치의 양동이에 붓습니다. 그들에 - 여러 번 체질하고 말린 밀가루와 목록의 다른 모든 재료. 마지막에 녹인 버터를 붓고 오렌지 주스(주스는 우유로 대체 가능). 밀기울 빵 굽기 프로그램이 선택되거나 다이어트 옵션... 머핀의 준비 상태를 나타내는 신호 후에 케이크를 꺼내서는 안됩니다. 적당한 온기로 약간 식힌 다음 조심스럽게 제거하십시오.

구운 식품을 장식하기 위한 아이싱 또는 퐁당 레시피

부활절 케이크 없이는 모든 부활절이 지나가지 않습니다. 그러나 일반적인 문제 대신 제빵기로 케이크를 만들려고한다면 어떨까요? 단계별로 보편적인 조리법사진이있는 빵 메이커의 부활절 케이크가 이미 여기에 있습니다!

당신과 나는 훌륭한 주방 조수의 변덕을 잘 알고 있습니다. 그리고 제품을 단계적으로 배치하고 비율을 엄격하게 준수해야합니다. 또한 많은 브랜드의 장비에는 고유 한 특성이 있습니다.

그래서 나는 설명하기로 결정했고 일반 원칙제빵기에서 케이크를 굽고 가장 일반적인 모델에서 부활절 제품 준비를 강조합니다. 나는 그것이 합리적이라고 생각합니다.

빵 제조기에서 간단하고 맛있는 부활절 케이크를 위한 보편적인 조리법

이 조리법은 어떻습니까? 나는 그것을 전통이라고 부르고 싶습니다. 그것이 그 매력입니다. 그리고 나는 이것이 의도적으로 성공적인 결과이며 맛있다고 덧붙일 것입니다. 부활절 케이크책상 위에.

어떤 음식을 준비해야 하는지

계란 3개
미지근한 물 180ml.
버터 버터 3큰술
꿀 3큰술
밀가루 3 큰술.
설탕 1큰술
소금 1.5작은술
마카 1.5티스푼
드라이 이스트 1티스푼.

미리 냉장고에서 기름을 제거하는 것이 좋습니다. 부드럽게해야합니다.

제빵기에서 케이크를 굽는 방법

케이크를 바치고 집에 멋진 주방 조수가 있다는 사실에 기뻐하고 노력하는 것만 남아 있습니다.

모든 빵 기계에 대한 코티지 치즈 케이크 레시피

이 레시피가 너무 마음에 들어서 여러분께 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 왜, 물어? 예, 코티지 치즈 때문입니다! 그 덕분에 케이크는 진정으로 축제로 판명되었습니다.

필수 성분

밀가루 600g
계란 4개
코티지 치즈 200g
식물성 기름 2큰술
건포도 50g
꿀 2티스푼
드라이 이스트 1티스푼

요리법

이것이 제빵기 덕분에 휴가를 위해 독특한 케이크를 준비할 수 있는 방법입니다. 맛있게 드세요!

Redmont 제빵기에서 부활절 케이크를 굽는 방법

Redmond 모델의 소유자는 향긋하고 레몬 향이 나는 비정상적으로 맛있는 케이크를 구울 수 있습니다. 크림을 추가하면 매우 부드럽고 푹신합니다.

성분 목록

크림 - 유리의 4분의 3
중간 크기의 레몬 1개
레몬 제스트 - 2작은술
버터 - 0.5 큰술.
계란 - 3 - 4개 크기에 따라
바닐린 - 0.5 tsp 미만.
밀가루 - 2.5 큰술.
설탕 - 1.5 큰술.
드라이 이스트 1.5티스푼
양귀비 - 1작은술

단계별 요리 지침

나는 확실히 말할 수 있습니다. 그렇게 맛있는 것을 맛보는 사람은 즉시 빵 가게로 달려갈 것입니다.

Kenwood 제빵기에서 부활절 케이크를 만들기 위한 레시피

부엌에 Kenwood가 있습니까? 부활절 구운 음식에 대해 걱정하지 마십시오. 휴가를 성공적으로 만들려면 이 멋진 요리법을 적용하면 됩니다. 케이크는 비교할 수없는 것으로 판명되었습니다. 그래도 커드치즈와 함께라면!

필수 베이킹 제품

물 - 0.5 큰술.
우유 - 0.5 큰술.
두부 치즈 - 100 gr.
밀가루 4 큰술.
버터 - 0.5 큰술.
설탕 - 0.5 큰술.
인스턴트 이스트 - 2티스푼
건포도 - 50 gr.(특수 디스펜서 포함).

참고하세요

물과 우유는 따뜻해야 하며 다른 모든 재료는 실온... 이렇게 하면 반죽이 빠르고 잘 부풀 수 있습니다.
일관성이 크림과 유사하도록 커드 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 구조 완제품그러면 덩어리 없이 부드러워집니다.
재료를 첨가할 때마다 반죽하는 것이 바람직합니다. 이 절차를 수행하면 반죽이 공기로 포화됩니다.
원하는 경우 음식 구성에 약간의 바닐라와 계피를 추가할 수 있습니다. 케이크는 훨씬 더 향기로울 것입니다.

베이킹 과정

어떤 진전이 있었습니까! 가장 바쁜 여성도 가족을 부양할 수 있습니다. 수제 케이크... 그리고 얼마나 맛있는지!

Panasonic 빵 기계 모델을 위한 부활절 케이크 레시피

나는 당신이 맛없는 케이크가 없다는 데 동의 할 것이라고 생각합니다. 모두 각자의 방식으로 좋습니다. 이 조리법의 묘미는 말린 과일과 견과류로 제품에 특별한 맛과 향을 선사합니다.

Panasonic의 부활절 케이크용 식품 구성

밀가루 450g.
소금 0.5작은술
계란 4개
설탕 4큰술
바닐린 1티스푼
버터 100g
물 50ml.
말린 과일과 견과류 - 완전 디스펜서
드라이 이스트 2.5작은술

음식은 같은 온도여야 합니다. 따라서 미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.

유약 제품은 따로 준비하세요.

설탕 100g
계란 흰자 2개
제과 가루의 필요량.

조리과정

맛있는 부활절 케이크. 그리고 당신을 염두에 두지 않고 특별한 노력... 그는 자신을 구웠다. 아름다움, 그리고 더!

Mulinex 제빵기에서 부푼 케이크 요리하기

나와 내 여자 친구를위한 옵션을 선택하면 (그들은 어떤 이유로 나를 신뢰합니다) 모든 제빵기에서 훌륭한 케이크를 구울 수 있다는 결론에 도달했습니다. 물루넥스도 예외는 아니다. 그리고 그것은 또한 우수한 소유자를 기쁘게 할 수 있습니다 부활절 구운 식품... 이 멋진 기술이 무엇을 할 수 있는지 봅시다.

Moulinex의 한 제품에 대해 다음이 필요합니다.

효모 1t.l. (건조하다는 뜻)
밀가루 0.5kg.
우유 250ml.
계란 4개
설탕 150g
버터 150g
건포도 150 gr. (설탕에 절인 과일과 말린 살구를 사용할 수 있습니다)
감귤류 제스트 1티스푼
바닐라 핀치
소금 한 스푼.

조리과정

제빵기 덕분에 베이킹은 정말 공기가 잘 통하는 것으로 판명되었습니다. 그리고 무엇보다 맛있다.

내가 선택한 요리법으로 시간을 절약하고 맛있는 부활절 케이크를 준비할 수 있다면 매우 기쁠 것입니다. 성공에 대한 의견을 작성하고 사진을 보내십시오. 부활절 걸작과 함께 기뻐할 것입니다. 그때까지, 곧 만나요!

베이킹하지 않고 제빵기에서 부활절 반죽을 요리하기로 결정하셨습니까? 그런 다음 반죽을 반죽하는 데 더 나은 도우미가 없기 때문에이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다.

나는 몇 년 동안 굽고 있습니다. 빵을 스스로 요리할 줄 아는 비서의 등장으로 주방에서 하는 일이 줄어들고, 맛있는 패스트리- 더. 빵 메이커에서 부활절 반죽을 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 음식을 양식에 넣고 1시간 30분 동안 켜기만 하면 되기 때문입니다. 지정된 시간이 지나면 모든 것이 준비됩니다. 남은 것은 반죽을 통에 넣고 굽는 것뿐입니다.

예전에는 마땅한 것이 없었을 때 주방용품, 나는 생각했다 더 나은 손반죽을 반죽하십시오 (나는 여전히 예외로하는 것을 좋아합니다). 그러나 제빵기는 기술에 따라 요리하기 때문에 반죽을 더 잘합니다. 적절한 시간, 까지 가열 적당한 온도, 반죽하다 적당한 양시간 등 젊은 주부가 모든 기술 프로세스를 이해하고 준수하는 것은 어려울 수 있습니다. 기술이 우리를 대신합니다.

우리의 주요 임무는 고품질 제품, 그리고 이에 대해 몇 마디 하고 싶습니다. 부활절을 준비하려면 우유, 계란, 버터, 밀가루, 바닐라 설탕, 건조 효모, 건포도.

요리에는 지방을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 만든 우유, 지방의 비율이 높고 케이크가 부드럽고 푹신한 것으로 판명됩니다.
이 경우에만 부활절이 아름다울 것이기 때문에 집에서 만든 계란을 먹는 것도 좋습니다 황... 취하면 계란을 저장그런 다음 색상을 위해 칼 끝에 심황을 추가할 수 있습니다.
버터집에서 사용하는 것도 좋은데 요즘은 희소성이라 매장에서 사용하는 것으로 교체도 가능합니다. 지방 비율은 72% 이상이어야 합니다.
우리는 밀가루를 먹는다 최상급... 머핀 굽기에 제격입니다.
바닐라 설탕 또는 바닐린은 향료에 사용됩니다. 바닐라가 들어간 순수한 형태반죽이 너무 많으면 쓴맛이 날 수 있으므로 조심스럽게 다루어야 합니다.
우리는 이미 당신과 이야기했습니다. 저는 개인적으로 드라이 인스턴트(인스턴트)를 사용합니다. 그들과 함께 일하는 것이 가장 쉽고 그들은 심지어 머핀을 키웁니다. 큰 금액지방.
건포도는 밝거나 어둡게 구입할 수 있지만 가장 중요한 것은 씨가 없다는 것입니다. 요리하기 전에 부어야합니다 뜨거운 물표면에 남아있는 먼지를 제거합니다.

우리는 제품의 품질을 알아 냈으므로 이제 레시피로 넘어 갑시다.

재료

계란 2개와 우유(총 용량은 300ml)
버터 40g
6큰술 설탕(단것을 좋아하시는 분은 1~2숟가락 더 넣어주셔도 됩니다)
1/2티스푼 소금
2티스푼 드라이 인스턴트(인스턴트) 효모
프리미엄 밀가루 4-4.5컵
바닐린 또는 1/2 tsp. 바닐라 설탕
소수의 건포도

제빵기에서 부활절 반죽을 만드는 방법 : 조리법

모든 것이 최소한으로 간단합니다. 우리는 300ml 용량의 유리에 계란을 넣습니다.
맨 위에 유리에 계란에 우유를 추가하십시오. 계란과 우유를 틀에 붓습니다.
부드러운 버터 한 조각을 추가합니다(수욕에서 녹이거나 저처럼 녹은 부드러운 부분을 사용할 수 있음).
우리는 과립 설탕을 채 웁니다.
맛을 조화시키기 위해 약간의 소금.
풍미를 위한 약간의 바닐라 설탕.
우리는 4 컵의 밀가루를 측정합니다.
우리는 마른 잠에 빠진다 인스턴트 효모양식을 제빵사에게 보냅니다. "테스트 반죽"프로그램을 켭니다.
이제 우리는 몇 분 안에 모든 재료에서 롤빵을 반죽하려고합니다. 필요한 경우 나머지 밀가루를 추가하십시오. 다음 시간 반 동안 제빵기에서 부활절 반죽을 반죽하고 가열하고 요리합니다.
삐 소리가 나면 준비가 된 것입니다.
V 준비된 반죽나는 물에 뜨거운 "목욕"을 한 후 건포도가 부드러워지고 반죽하는 동안 두드리는 형태로 반죽하는 것처럼 씻은 건포도를 손으로 부드럽게 저어줍니다.

보시다시피, 제빵기에서 부활절 반죽(굽지 않고)을 만드는 것은 매우 간단합니다. 나는 한 부분에서 3-4 개의 작은 부활절 케이크를 얻습니다.

반죽을 만들기위한 비디오 레시피

Kulich는 세 가지 주요 중 하나입니다. 의식 요리그리스도의 밝은 일요일. 부터 구워진다 버터 반죽견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일, 향신료가 추가되었습니다. 부활절 케이크의 종류는 약 20가지입니다. 고품질 부활절 케이크를 굽는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 많은 미묘함을 알아야하며 많은 시간이 걸립니다.

그러나 제빵기를 사용하면 베이킹 과정을 크게 단순화할 수 있습니다. 이 주방 가제트의 도움으로 우리는 맛있는 부활절 케이크를 요리할 것입니다.

아래 레시피를 사용하여 제품을 베이킹 접시에 넣고 원하는 모드를 설정하면 충분합니다. 향기로운 케이크메이커에 건포도와 함께입니다.

재료

테스트:

우유 - 100ml
닭고기 달걀 - 3 개
버터 - 150g
과립 설탕 - 6 큰술. 엘.
식탁용 소금 - 1.5 tsp (슬라이드 없음)
바닐린 - 1g
밀가루 - 450g
건조 속효성 효모 - 3 tsp. (슬라이드 없음)
작은 건포도 - 100g

유약:

가루 설탕 - 100g
물 - 1.5 큰술. 엘.
갓 짜낸 레몬 주스 - 2 tsp.
식용 색소 핑크 색상- 1/3작은술

장식용:

장식용 과자 뿌리

준비

1. 볼에 계란을 풀어주세요.

2. 설탕을 넣습니다.

3. 털로 계란을 설탕으로 치거나 믹서로 더 잘 치십시오.

4. 용기를 전자레인지에 올려 버터를 녹이거나 욕조그런 다음 실온으로 식힙니다.

온도가 20-25 ° C 여야하는 베이킹 접시에 우유를 붓습니다.

5. 계란과 설탕 혼합물을 추가합니다.

6. 녹인 버터를 붓는다.

7. 소금을 넣습니다.

8. 가향 바닐린을 첨가하십시오.

9. 미리 체로 쳐놓은 밀가루를 넣습니다.

10. 밀가루 슬라이드에 숟가락으로 살짝 움푹 들어간 곳을 만들고 조심스럽게 이스트를 붓는다. 이스트가 가루에 닿지 않도록 주의하세요. 액체 성분, 그렇지 않으면 케이크가 올라가지 않을 수 있습니다. 또한 알다시피 소금은 효모의 성장(활성)을 늦추기 때문에 반죽하기 전에 효모가 소금과 접촉하지 않아야 합니다.

11. 다음으로, 조리실에 재료가 담긴 접시를 놓고 제빵기의 뚜껑을 닫습니다. "메뉴"버튼을 누르고 프로그램을 선택하십시오 " 버터 구운 식품". 구운 제품의 무게 - 900g, 빵 껍질의 색상 - 밝음 또는 중간을 선택하면 반죽을 반죽하는 과정을 시작할 수 있습니다.

케이크의 총 조리 시간은 2시간 55분, 베이킹 시간은 1시간 55분입니다.

케이크 반죽을 반죽하는 동안 10번의 비프음이 들립니다. 뚜껑을 열고 미리 분류하고 씻어서 완전히 말린 건포도를 틀에 붓습니다. 그런 다음 덮개를 닫습니다.

12. 건포도 케이크가 올라와 구워지는 동안 아이싱을 준비합니다. 그릇에 담다 착빙 설탕그리고 부어 차가운 물... 거품기 또는 믹서로 치십시오.

13. 착빙에 짜내십시오 레몬 주스그리고 다시 때립니다.