부활절 케이크 조리법은 느린 밥솥에서 맛있습니다. 느린 밥솥에 부활절 케이크

부활절은 새로운 삶의 시작을 상징하는 즐겁고 밝은 휴일입니다. 기독교인들에게 이 날은 일 년 중 가장 행복한 날 중 하나입니다. 왜냐하면 바로 이 날 예수님이 약속대로 사형 선고를 받은 지 사흘 만에 죽은 자 가운데서 살아나셨기 때문입니다.

부활절 휴가는 금식이 끝난 직후에 시작됩니다. 그렇기 때문에 오늘날 그리스도인들은 다양한 진미를 맛볼 수 있습니다. 우리 모두 알다시피, 부활절 축하는 부활절 케이크 없이는 상상할 수 없습니다.

많은 현대 주부들은 아마도 부활절 케이크를 요리하는 방법을 알고 있을 것입니다. 그러나 대부분의 조리법은 오븐에서 부활절 케이크를 요리하는 데 적합합니다.

최근 멀티쿠커가 인기를 끌고 있다. 느린 밥솥에서 부활절 케이크를 요리 할 수 있습니까? 당신은 그것을 어떻게합니까?

멀티 쿠커 부활절 케이크 요리법

먼저 필립스 멀티 쿠커에서 부활절 케이크를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이를 위해 다음 재료가 필요합니다.

계란 - 4개
우유 - 200ml
밀가루 - 4 ½ 컵
설탕 - 200g
버터 - 150g
효모(건조) - 1포
건포도 맛
바닐린 - 1포
맛에 소금
가루 설탕 - 100g
부활절 케이크를 뿌립니다.

필립스 멀티쿠커 케이크 레시피

우리는 건포도를 조심스럽게 분류하고 모든 파편과 나뭇 가지를 분리합니다. 그런 다음 헹구고 그릇에 넣으십시오. 건포도에 뜨거운 물을 채우고 따로 보관하십시오.

이스트를 별도의 그릇에 붓습니다. 우유를 약간 데우고 드라이 이스트를 채웁니다. 모든 것을 잘 섞는다. 설탕 2큰술을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 효모 그릇을 옆에 두십시오. 그것은 조금 후에 우리에게 유용할 것입니다.

나머지 설탕의 절반을 별도의 그릇에 붓습니다. 우리는 그것을 세 개의 달걀 흰자와 섞습니다. 생성 된 혼합물에 효모 혼합물과 밀가루 1 컵을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 따로 보관하십시오. 우리는 10-15분 동안 출발합니다.

지정된 시간이 지나면 결과 혼합물에 밀가루 1 컵을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.

포크 (또는 강판에 3 개)로 버터를 반죽하십시오. 부드러워진 버터에 나머지 설탕, 계란 노른자 3개를 섞어주세요. 결과 혼합물을 반죽, 소금에 넣고 바닐린 1 패킷을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 나머지 밀가루를 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다.

완성 된 반죽에 건포도를 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 반죽을 따뜻한 곳에 15분 동안 두세요.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오. 반죽을 넣으십시오. "베이킹" 모드를 설정합니다. 우리는 부드러워 질 때까지 케이크를 굽습니다. 필요한 경우 조리 시간을 연장할 수 있습니다.

케이크가 굽는 동안 아이싱을 준비합니다. 이렇게하려면 착빙 설탕을 계란 1 개의 단백질과 섞으십시오. 모든 것을 잘 이겨내십시오. 믹서를 사용할 수 있습니다.

완성 된 케이크를 멀티 쿠커에서 꺼내 아이싱으로 기름칠하고 케이크 뿌리기를 뿌립니다.

느린 밥솥에서 부활절 케이크를 요리하는 방법에 대한 또 다른 조리법을 고려하십시오.

재료:

밀가루 - 1kg
효모(생) - 50g
우유 - ½리터
계란 - 16개
버터 - 350g
설탕 - 250g
맛에 소금
건포도 맛
가루 설탕 - ½ 컵
레몬 주스 - 1 큰 술
부활절 케이크를 뿌립니다.

느린 밥솥에서 부활절 케이크를 요리하는 방법?

우리는 건포도를 조심스럽게 분류하고 흐르는 물로 헹구고 그릇에 넣고 끓는 물로 채 웁니다.

이제 반죽을 준비하겠습니다. 이렇게하려면 그릇에 생 효모를 데운 우유 ¼ 리터와 섞으십시오. 밀가루 100g과 설탕 1작은술을 넣는다. 모든 것을 잘 섞어 따로 보관하십시오.

밀가루 100g을 별도의 그릇에 넣으십시오. 남은 우유(따뜻한)로 밀가루를 채우십시오. 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 잘 저어줍니다. 생성 된 혼합물을 이전에 준비한 혼합물과 혼합하십시오. 우리는 모든 것을 1.5-2 시간 동안 따뜻한 곳에 두었습니다.

계란 노른자, 소금, 설탕을 따로 섞는다. 잘 치십시오. 반죽에 계란 혼합물의 절반을 넣으십시오. 우리는 또한 거기에 250g의 밀가루를 보냅니다. 반죽을 반죽하고 잠시 둡니다.

그런 다음 계란 혼합물의 후반부와 나머지 밀가루를 반죽에 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 우리는 15분 동안 따뜻한 곳에 둡니다.

이때 버터를 녹인다. 15분 후 반죽에 녹인 버터를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞는다.

반죽에 건포도를 넣고 다시 잘 섞는다.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오. 반죽을 넣으십시오. 멀티 쿠커 그릇은 반죽의 절반만 채워야 한다는 점에 유의해야 합니다. 반죽이 남아 있으면 두 번째 케이크를 구울 수 있습니다.

우리는 3-5 분 동안 가열 모드를 설정합니다. 그런 다음 "베이킹" 모드를 선택하고 55-65분 동안 케이크를 굽습니다. 필요한 경우 베이킹 시간을 연장할 수 있습니다.

케이크가 굽는 동안 아이싱 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 가루 설탕과 레몬 주스로 달걀 흰자를 치십시오.

완성 된 케이크에 결과 유약을 바르십시오. 그 위에 케이크 스프링클을 뿌린다.

부활절 케이크와 염료는 부활절 축제 테이블의 전통적인 장식입니다. 이들은 단순한 요리가 아니라 밝은 휴가의 종교적 상징입니다. 따라서 케이크 반죽의 품질에 많은주의를 기울입니다. 신선한 제품을 구입하고 신뢰할 수있는 요리법을 선택합니다.

반죽을 준비하는 분위기에 이르기까지 모든 세부 사항이 여기에서 중요합니다. 혼합할 때 서두르고 짜증을 내는 것은 부적절합니다. 생각은 밝고 긍정적이어야 합니다.

기술의 발전으로 많은 인간의 작업을 극도로 단순화할 수 있게 되었습니다. 주방을 위해 많은 도우미가 만들어졌으며 그 중 하나가 멀티 쿠커입니다. 그들은 부활절 케이크와 패스트리를 반죽하거나 조리법을 단순화하거나 굽는 시간을 단축할 수 없습니다. 그러나 그들은 반죽을 교정하기위한 최적의 온도를 유지하며 초안이 없습니다. 충분한 간격의 반죽은 이미 절반의 전투입니다.

멀티 쿠커의 베이킹 과정에는 지속적인 존재와 제어가 필요하지 않습니다. 사람은 모드와 조리 시간만 설정하면 됩니다.

나머지는 기기가 알아서 합니다. 원하는 온도를 설정하고 시간이 지나면 꺼지며 요리가 준비되면 신호를 보내기도 합니다. 입증된 레시피는 성공의 두 번째 부분입니다.

전통적인 옛 요리법

이 방법은 1901년부터 존재했습니다. 성공적인 베이킹을 보장하는 것은 전통적인 조리법입니다. 그들은 조밀하고 통풍이 잘되는 구조, 얇은 빵 껍질 및 섬유질 부스러기를 가진 실제 케이크를 생산합니다.

밀가루 - 400 gr. (멀티 글라스 약 3.5-4개)
우유 - 250ml 또는 1.5 멀티 글라스
건조 효모 - 10 gr.
버터 - 40g
계란 - 2개
설탕 - 80g 또는 ½ 다중 유리
소금 - 꼬집음
계피와 카다멈 - 각각 ½작은술
건포도 - 60 gr.
설탕에 절인 과일 - 100 gr.

부활절 케이크 요리:

우유를 약간 데우고 이스트를 녹입니다. 밀가루의 절반을 혼합물에 붓고 저어주고 40분 동안 발효시킵니다.
건포도를 헹구고 말리십시오. 설탕에 절인 과일을 큐브로 자르고 말린 과일과 섞습니다. 혼합물에 밀가루, 계피 한 스푼을 넣고 저어줍니다.
계란을 노른자와 흰자로 나눕니다.
완성된 반죽에 실온의 버터, 노른자, 설탕, 소금, 향신료를 첨가합니다. 남은 밀가루를 붓고 반죽을 반죽합니다. 특수 장치가 있는 믹서에서 5분, 수동으로 10분 동안 반죽합니다.
케이크 베이스를 수건으로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.
그들이 단단해질 때까지 흰색을 치십시오.
설탕에 절인 과일과 단백질을 베이스에 저어줍니다. 1시간 동안 다시 휴식을 취하십시오.
멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 롤빵을 넣으십시오. 가열 모드에서 상승시키십시오.
"굽기" 모드에서 60분 동안 굽습니다.

부활절 "럭셔리"

스페인 사람들을 위한 또 다른 전통적인 부활절 케이크는 밀라노 방언에서 "사치의 빵"처럼 들리는 파네토네입니다. 리큐어 또는 향신료는 종종 조리법에 포함됩니다.

밀가루 - 400-430 gr
우유 - 150ml.
신선한 효모 - 15 gr., 또는 5 gr. 마른.
설탕 - 100g
닭고기 노른자 - 3 개
버터 - 100g
소금 - 꼬집음
설탕에 절인 과일과 건포도 - 100 gr.
주황색 - 1개 큰
코냑 - 2 큰술. 숟가락.

유약의 경우:

단백질 - 1개
설탕 - 1 큰술. 숟가락
아몬드 플레이크 - 소수.

준비:

반죽 준비: 데운 우유, 효모, 200 gr을 섞습니다. 밀가루와 설탕 1큰술. 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 두세요.
오렌지에서 풍미를 제거하고 주스를 짜십시오.
결과 주스에 코냑을 추가하십시오.
건포도와 설탕에 절인 과일에 주스와 브랜디 혼합물 한 스푼을 추가하십시오.
반죽에 노른자를 하나씩 넣습니다. 설탕, 소금, 남은 오렌지 혼합물을 첨가하십시오. 밀가루의 두 번째 부분을 체로 치고 반죽을 반죽하십시오.

설탕에 절인 과일과 풍미를 저어주세요. 다시 반죽하십시오.
기름과 소금을 넣으십시오. 최소 15분 동안 반죽하십시오.
그릇에 기름을 바르고 형성된 롤빵을 넣으십시오.
20분 동안 난방을 켭니다. 끄고 1.5-2 시간 동안 그대로 두십시오.
단백질을 이길. 그것으로 케이크를 윤활하십시오. 그 위에 설탕과 아몬드 슬라이스를 뿌린다.
"베이킹" 모드를 1시간 동안 켜고 케이크를 굽습니다.

가장 빠른 레시피

반죽의 긴 반죽과 발효가 두려우신 분들을 위한 레시피입니다.

밀가루 - 500 gr.
따뜻한 우유 - 200ml 또는 1잔
건조 효모 - 11 gr.
버터 - 150g
계란 - 3개
설탕 - 180g
소금 - 꼬집음
건포도 - 1 멀티 글라스.

빠른 케이크 요리하기:

따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 10-15분 동안 그대로 두십시오.
말린 과일에 끓는 물을 붓습니다. 증기를 쐬게 하십시오. 건조하고 밀가루 한 스푼과 섞는다.
효모가 든 우유에 건포도를 포함한 다른 제품을 추가하십시오.
얇은 (팬케이크와 같은) 반죽을 반죽하십시오.
멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 3시간 동안 그대로 둡니다.

멀티 쿠커에서 "베이킹"과 오븐을 1시간 동안 켭니다.

빠른 부활절 "사프란"

"빠른 요리법" 시리즈의 다른 버전의 부활절 케이크. 이 조리법은 일하는 주부에게 이상적입니다.

밀가루 - 400 gr.
크림(20% 지방) - 100ml.
우유 - 50 ml (약 3 tbsp. L.)
효모 - ½ 큰술. 엘.
버터 - 50g
계란 - 2개
설탕 - 70g
소금 - 칼 끝에
바닐린 - 칼 끝에
사프란 또는 심황 - ½ tsp
건포도 - 2 큰술. 엘.

준비:

따뜻한 우유에 이스트와 설탕 1큰술을 녹입니다. 캡이 형성될 때까지 그대로 두십시오.
건포도를 따뜻한 물에 담그십시오.
올라간 효모에 크림을 붓고 설탕, 소금 및 150 gr을 넣으십시오. 밀가루 (약 1.5 멀티 글라스). 약동하고 30 분 동안 그대로 두십시오.

반죽에 계란, 바닐린, 녹인 버터, 사프란, 건포도를 하나씩 넣습니다. 남은 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 치댄다.
20분 동안 휴식을 취하십시오.
기름칠 멀티 쿠커 접시에 넣으십시오. 20분 동안 상승하도록 둡니다.
멀티 쿠커에서 1 시간 동안 부활절을 굽습니다.

따뜻한 우유에 설탕 1테이블스푼과 신선한 이스트(또는 건조)를 녹입니다. 호일로 혼합물로 접시를 덮고 15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

효모 혼합물은 특징적인 "뚜껑"이 형성되면 준비가 된 것입니다.

계란에 남은 설탕을 넣어주세요.

반죽이 든 그릇을 멀티 쿠커에 놓고 온도 30도에서 1.5시간 동안 "Multipovar" 모드를 설정하십시오. 그러한 체제가 없으면 호일로 반죽으로 그릇을 덮고 동시에 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 "베이킹" 모드를 1시간 동안 설정하거나 온도가 150도인 "Multipovar"도 1시간 동안 설정합니다. 완성 된 부활절 케이크를 파편으로 확인하십시오. 멀티 쿠커의 힘이 다르므로 베이킹 시간을 추가해야 할 수도 있습니다.

우리는 냉각 직후 멀티 쿠커에서 요리 한 비정상적으로 맛있는 부활절 케이크를 자르므로 섹션에서 약간 부서지고 구조가 여전히 느슨한 것을 볼 수 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 케이크는 훌륭했습니다. 매우 향기롭고 맛있습니다!

맛있게 드시고 행복한 부활절 되세요!

기성품 부활절 케이크는 전통적으로 교회에서 봉헌되었으며 이것이 특별한 치유력을 부여 할 것이라고 믿어집니다. 부활절 케이크는 코티지 치즈 케이크, 염료, 부활절 반죽 화환과 함께 축제 부활절 축제의 변함없는 속성입니다.

케이크 용 반죽은 우유, 발효유 제품 (케 피어, 발효 구운 우유, 유청)으로 반죽 할 수 있습니다. 그리고 케이크가 섬세한 향기를 얻으려면 소량의 알코올 (코냑, 럼)을 첨가 할 수 있습니다. 또한 반죽이 느슨해집니다. 개인적으로 테스트 한 느린 밥솥의 케이크에 대한 입증 된 요리법이 있습니다. 당신을 위해 요리하는 방법 - 스스로 결정하십시오. 자신에게 가장 잘 맞는 레시피를 선택하고 좋아하는 부활절 구운 제품을 보다 편리한 방법으로 선택하세요.

종이 형태의 멀티 쿠커 케이크

단계별 사진 레시피

당신이 느린 밥솥에 케이크를위한 완전히 보편적 인 요리법이되기 전에. 그들은 매우 풍부하고 다공성이며 믿을 수 없을만큼 맛있고 굽는 것은 매우 쉽습니다. 인류의 독창적인 발명은 특별한 종이 형태입니다. 그들은 구운 식품에 집착하지 않으며 일반적으로 부활절 케이크를 만드는 데 필요한 다양한 축제 색상을 가지고 있습니다. 지정된 수의 재료에서 직경 약 90mm의 케이크 4개를 얻을 수 있습니다. 멀티 쿠커 보울을 사용하면 이러한 케이크를 두 개만 설치할 수 있습니다. 부엌에 두 번째 멀티 쿠커가 있으면 문제가 저절로 사라집니다. 또는 더 작은 컵을 가져갈 수 있습니다. 더 달콤한 베이킹 애호가에게는 설탕의 양을 늘리는 것이 좋습니다. 건포도로 그것을 과도하게 사용하지 마십시오. 반죽은 무게로 가라 앉을 수 있습니다.

큰 계란 3개,
따뜻한 우유 60-70ml,
5큰술 사하라,
0.5티스푼 소금,
10-11g 건조 효모,
버터 55-60g,
밀가루 350-370g,
바닐라,
건포도 100g(선택 사항).

장식용:

기성품 설탕 퍼지.

유약을 직접 만들 수 있습니다.

1 단백질, 180-200g 착빙 설탕.

손으로 케이크 반죽을 반죽하거나 제빵기의 도움을 사용할 수 있습니다. 약간 데운 우유를 그릇에 붓습니다. 따뜻한 환경에서 효모가 더 빨리 활성화되고 닭고기 달걀을 넣으십시오. 또한 소금, 설탕 및 바닐라를 추가하십시오. 예를 들어 감귤류와 같은 풍미에 불필요한 것은 아니지만 이것은 선택 사항입니다. 부드럽게 한 버터를 제빵기의 그릇에 넣으십시오.

반죽을 적절한 설정("반죽")으로 약 1시간 동안 반죽합니다.

준비된 반죽을 눌러주세요. 설탕에 절인 과일이나 건포도를 추가하기 전에 밀가루에 굴리거나 단순히 잘 말리십시오.

이제 반죽을 틀에 넣어야 합니다.

1/3 이상 채우지 마십시오. 반죽이 틀의 경계를 넘어갈 수 있습니다. 굽는 동안 상판이 뚜껑에 닿아 모양이 미학적으로 드러날 수 있습니다. 또한 반죽이 뚜껑에 붙기만 하면 됩니다.

틀에 넣은 오븐에서 케이크를 굽는 경우에는 과정이 다소 다릅니다. 반죽이 든 컵은 증명을 위해 따뜻한 곳에서 30-40분 동안 꺼내고 반죽은 두 배 커집니다. 하지만 이 레시피는 멀티쿠커를 사용하기 때문에 틀을 그릇에 넣은 후 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 "가열" 모드를 켭니다.

반죽이 부풀어 오르도록 내버려 두지 만 과정을 지켜보십시오. 반죽이 충분히 되면 멀티쿠커를 "베이킹" 프로그램으로 전환하고 시간을 100분으로 설정합니다. 오븐에서 이러한 케이크는 160-180도 온도에서 35분 동안 구워야 합니다. 호일로 갈색 상단을 너무 빨리 덮으십시오.
슬로우 쿠커에서 케이크를 60분 동안 굽고 나면 다른 쪽으로 뒤집을 수 있지만 이것은 선택 사항입니다. 버터 반죽은 그것 없이 아름다운 섬세한 크러스트 색상을 얻을 것입니다. 내 사진에서 볼 수 있습니다.

베이킹이 끝났다는 소리가 난 후 케이크를 꺼내어 떨어지지 않도록 옆으로 눕힙니다.
유약, 즉석 사용 또는 단백질 유약을 바르십시오. 이렇게하려면 단백질을 설탕과 섞고 흰색의 조밀 한 거품이 나타날 때까지 치십시오. 일반적으로 최소 5 분이 걸립니다.

유약 외에도 군침이 도는 상판을 부활절 테마 장식(유색 가루, 설탕 인형)으로 장식할 수 있습니다. 생 단백질 프로스팅을 먹는 것이 두렵다면 가루 설탕으로 만든 기성품 아이싱을 사용하십시오.

느린 밥솥에 큰 부활절 케이크

부활절 휴일에 많은 주부들이 구울 케이크를 결정합니다. 멀티 쿠커의 소유자라면 멀티 쿠커에서 케이크를 굽는 것보다 쉬운 일은 없습니다!

누군가는 케이크가 하나만 나온다고 말할 것입니다. 그러나 나는 더 많은 부활절 구운 식품을 원합니다. 다른 사람은 그녀가 제빵기처럼 반죽을 반죽할 수 없다고 말할 것입니다(많은 모델이 이미 멀티쿠커와 제빵기의 기능을 결합하지만).

그러나 여전히 멀티 쿠커의 큰 부활절 케이크는 굽기가 매우 편리합니다. 곰팡이가 필요하지 않으며 부활절이 커서 오랫동안 건조하지 않습니다. 부활절 케이크 제조법에서 재료가 완벽하게 일치하고 버터 반죽은 정확히 하나의 케이크에 대해 얻어집니다. 부활절은 난방 시즌이 이미 끝났기 때문에 아파트에서 시원할 때 봄에 종종 떨어집니다. 멀티쿠커 가열 기능으로 반죽을 부풀리기 위해 따뜻한 곳을 찾을 필요가 없습니다. 게다가, 그들의 모습을 따르는 사람들은 풍부한 부활절 패스트리가 칼로리가 매우 높기 때문에 케이크를 굽지 않고 설탕, 노른자, 때로는 크림을 많이 포함합니다. 그리고 천천히 밥솥에 든 케이크는 말하자면 한 번에 가족을 위해 얻습니다. 저희는 구워서 바로 먹었습니다(과식 안하고 한조각씩 먹었습니다).

재료:

밀가루 5잔
신선한 계란 4개
버터 100g
해바라기 기름 3 큰술,
따뜻한 우유 1잔
1 컵 캐스터 설탕
신선한 효모 50g,
바닐라,
소금 - 꼬집음
건포도 - 0.5 컵
견과류 - 0.5 컵
설탕에 절인 과일 - 0.5 컵.

요리 과정:

부활절 케이크(계란, 설탕, 우유, 버터)에는 머핀이 많이 들어 있기 때문에 잘 부풀려면 이스트 반죽이 필요합니다.

따뜻한 우유에는 효모와 한 숟가락의 설탕을 녹여야합니다. 모든 것을 잘 저어주고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.

흰자와 노른자를 별도의 그릇에 분리하십시오. 단백질에 설탕을 넣고 믹서로 잘 치십시오. 거품은 단단해야 합니다.

휘핑된 달걀 흰자는 우유에 첨가되어야 합니다. 거기에 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 추가해야합니다. 모든 것을 섞고 반죽을 따뜻한 곳에 2시간 동안 두십시오.

버터를 녹이고 약간 식히십시오. 노른자, 바닐라를 넣고 잘 섞는다. 노른자위의 결과 혼합물을 반죽과 결합하십시오. 모든 것을 섞고 나머지 밀가루와 소금을 넣으십시오. 밀가루가 더 필요할 수 있습니다. 그것은 모두 다양성과 글루텐에 달려 있습니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 있는지 확인하기만 하면 됩니다. 반죽이 끈적하게 느껴질 것입니다. 밀가루가 충분한지 확인하려면 손으로 으깨야 합니다. 끈적한 반죽이 무게 때문에 손바닥에서 떨어지면 밀가루가 충분한 것입니다. 반죽을 반복하면 여전히 익고 더 유연해집니다.

부활절 케이크 반죽이 준비되면 3 시간 동안 열에 넣어야합니다. 우리의 경우이 따뜻한 장소는 보온병처럼 내부의 열을 유지하는 슬로우 쿠커입니다. 그릇은 식물성 기름으로 기름칠해야합니다. 반죽을 틀에 넣고 가열 모드에서 3분간 둡니다. 때때로 뚜껑을 열고 부풀어 오른 반죽을 부숴야합니다. 세 번째로 증가하면 순수한 씨 없는 설탕에 절인 과일과 견과류를 추가합니다.

그런 다음 멀티 쿠커를 열지 않고 반죽을 40 분 동안 그대로 두십시오. 필요한 경우 몇 분 동안 난방을 켭니다.

반죽의 양이 여러 번 증가하면 베이킹을 시작할 수 있습니다. 베이킹 모드에서 케이크는 1시간 30분 동안 요리해야 합니다.

멀티 쿠커-압력 밥솥에서 부활절 케이크를 요리하려는 경우 훨씬 적은 시간이 소요됩니다.

바구니 - 이중 보일러는 케이크 크기로 인해 제자리에 떨어지지 않을 가능성이 높으므로 키친 타월을 사용하여 그릇에서 완성된 케이크를 꺼냅니다. 그릇을 수건으로 감싸고 케이크를 그 위에 돌립니다.

단백질 유약으로 느린 밥솥에서 케이크를 장식하십시오. 이렇게하려면 믹서로 두 개의 단백질과 150g의 분말을 강한 거품으로 치십시오.

맛있는 부활절 케이크와 좋은 요리법!

주요 부활절 요리는 전통적인 부활절 케이크입니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름다워야 합니다. 따라서 모든 주부는 모든 규칙에 따라 반죽을 반죽하고 케이크를 굽는 것이 매우 중요합니다. 집에 멀티 쿠커가 있으면이 과정이 단순화되고 케이크가 무성한 것으로 판명되어 절대 타지 않을 것입니다.

달콤한 패스트리보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까? 빵, 케이크, 머핀은 아이들뿐만 아니라 어른들에게도 사랑받고 있습니다. 가장 중요한 정교회 명절인 부활절이 다가오면 모든 사람들이 금식을 하고 맛있는 파이를 맛볼 수 있는 날을 간절히 기다리고 있습니다. 부활절 테이블의 주요 장식은 부활절 케이크이며, 오늘 우리는 멀티 쿠커에서 부활절 케이크를 구울 것을 제안합니다. 제품 세트는 표준이며 모든 멀티 쿠커가 작업에 대처할 것입니다.

필요한 재료:

계란 - 3 개;
우유 - 불완전한 유리 (200 ml.);
설탕 - 불완전한 유리 또는 200g;
밀가루 (최고 등급 만) - 4.5 컵;
버터 - 150g (마가린으로 대체 가능);
생 효모 - 40g 또는 1개의 건조 향낭(11g);
건포도 - 맛, 그러나 100g 이하;
고운 소금 - 꼬집음;
바닐라 설탕 또는 바닐린 가루 - 맛.

유약의 경우 다음이 필요합니다.

계란 - 1 개;
착빙 설탕 - 100g;
과자 드레싱.

먼저 건포도를 따뜻한 물에 담그고 잠시 두어야합니다. 반죽을 준비하는 동안 건포도를 완전히 씻어서 반죽에 넣을 수 있습니다. 그러나 나중에 더 자세히 설명합니다. 우리는 씨가 없는 건포도를 사서 잔해와 잔가지를 제거합니다.
우리는 우유를 40도 이하의 온도로 가열합니다 (스토브, 멀티 쿠커 또는 전자 레인지에서 사용할 수 있음). 이스트가 녹을 수 있도록 따뜻한 우유가 필요합니다. 우유에 이스트를 넣고 저어주세요.
다음 성분은 설탕입니다. 무게는 200g (주방 저울 또는 계량 컵 사용)이 필요하고 효모가 든 우유에 2 큰술 만 부어 섞어야합니다.
따뜻한 곳에서 우유, 설탕 및 효모가 든 그릇을 제거합니다.
잠시 후 (방의 온도와 효모의 품질에 따라 다름) 반죽을 모니터링해야합니다. 거품이 나타나기 시작하자마자 혼합물이 거품이 생기고 "저어지기 시작"하면 시작할 수 있습니다 반죽 반죽.
반죽을 넓은 그릇에 붓습니다. 별도의 용기에 설탕으로 단백질 3개를 치고 두꺼운 거품을 반죽에 부드럽게 섞습니다.
이제 밀가루를 체질하고 같은 방식으로 조심스럽게 소량으로 혼합물에 도입해야합니다.
반죽을 섞어 20분(건조 효모를 사용하는 경우), 생 효모가 있는 경우 1시간 동안 그대로 둡니다.
지정된 시간이 지나면 체로 쳐진 밀가루 1 컵을 더 넣고 반죽을 잘 반죽해야합니다. 최종 결과는 작업의 이 부분이 얼마나 잘 수행되었는지에 달려 있기 때문에 우리는 게으르지 않습니다.
이제 버터를 가져다가 노른자로 갈아야합니다. 기름이 부드러우면 재료 섞기가 어렵지 않으나 기름이 막 냉장고(또는 냉동고)에서 나온 것이라면 곱게 강판에 갈아서 노른자, 설탕을 섞어야 한다. 균질한 질량을 얻어야 합니다.
반죽에 혼합물을 넣고 고운 소금과 바닐린(또는 설탕)을 약간 넣습니다.
남은 밀가루를 체로 쳐서 우리 반죽에 넣으십시오. 밀가루가 조금 더 필요하거나 더 적을 수 있으므로 모든 밀가루를 즉시 붓지 않고 밀가루 반 컵을 비축합니다.
우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다. 이것은 매우 중요하고 중요한 순간입니다. 반죽이 탄력 있고 손에 달라 붙지 않도록 반죽해야합니다. 전체 프로세스는 15분이 소요되므로 시도해야 합니다. 반죽에 건포도를 넣는 것을 잊지 마십시오 (물기를 모두 제거하고 건포도를 종이 타월에 올려 물기를 제거한 다음 밀가루에 굴립니다).
반죽이 준비되었습니다. 이제 멀티 쿠커 그릇에 부드러운 버터 또는 식물성 기름 (무취 만)을 바르고 즉시 반죽을 멀티 쿠커에 넣어야합니다.
우리는 "가열"프로그램을 설정하고 반죽이 올라갈 때까지 기다립니다.
이제 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 전환하면 시간이 자동으로 설정됩니다 (45 분). 이것으로 충분하지 않으므로 신호가 들리 자마자 타이머가 작동하고 멀티 쿠커가 꺼지므로 45 분 동안 베이킹 프로그램을 다시 켜야합니다.
신호 후 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 작업에 감탄할 수 있습니다. 멀티 쿠커의 부활절 케이크는 아름답고 무성합니다.
완성된 케이크를 기기의 그릇에서 매우 조심스럽게 꺼내 평평한 접시에 놓습니다.
케이크가 식는 동안 글레이즈를 준비합시다. 우리는 단백질 만 필요하고 가루 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 이제 단백질과 분말을 강한 흰색 거품으로 치십시오. 이것은 믹서로 가장 잘 수행됩니다.
부활절 케이크가 조금 식었고 방금 익힌 아이싱으로 상단을 덮을 수 있습니다. 우리는 전체 상단을 덮고 측면에서 약간 "등반"합니다. 열심히 노력하고 단백질과 분말을 적절하게 치면 유약이 탄력 있고 퍼지지 않아야합니다.
우리는이 작업에 대처했습니다. 덜 흥미로운 일이 남아 있습니다. 과자 뿌리로 느린 밥솥에서 요리 한 부활절 케이크의 상단을 장식하는 것입니다. 이 부분은 가장 작은 가족에게 맡길 수 있습니다.

그게 다야, 느린 밥솥의 부활절 케이크가 준비되었습니다. 매우 부드럽고 맛있는 것으로 판명되었으며 모든 조각이 입에서 녹습니다. 기존의 오븐에서는 반복할 수 없는 리얼 명작!

느린 밥솥에 공기 부활절 케이크

붉고 달콤한 케이크가없는 부활절 테이블을 상상하는 것은 불가능합니다. 맛있는 부활절 케이크를 굽고 친척을 기쁘게 할 시간이 아직 있으며 동시에 이 맛있는 패스트리의 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 우리는 한 번에 멀티 쿠커에서 여러 부활절 케이크를 구울 것을 제안합니다.

계란 - 5 개;
설탕 - 300g;
버터 - 175g;
소금 - 칼 끝에;
우유 - 250ml;
밀가루 - 600g;
효모 - 50g;
식물성 기름 - 100ml;
육두구 - 0.5 tsp;
지상 계피 - 0.5 tsp;
바닐라 설탕 - 1 향낭;
설탕에 절인 과일 - 150g;
레몬 주스 - 1 tsp;
멀티 컬러 스프링클 - 1 향낭.

느린 밥솥에서 부활절 케이크를 요리하는 방법 :

"난방"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다 (그릇은 깨끗하고 건조해야 함). 우리는 5 분 동안 장치를 둡니다.
이 시간 동안 반죽을 준비해야 합니다. 우리는 우유를 40 ° C 이하의 온도로 가열하고 그 안에 효모를 희석합니다.
우리는 반죽에 4 큰 스푼을 넣습니다. 밀가루 (사전 체로 쳐짐) 및 1 큰술. 설탕, 반죽이 덩어리없이 나오도록 모든 재료를 섞으십시오.
반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오.
우리는 반죽의 후반부를 버터로 만듭니다. 우리는 노른자를 흰자에서 분리하고 흰자를 냉장고에 보내고 나중에 완성 된 케이크의 상단을 장식해야 할 때 필요합니다.
노른자를 설탕과 섞어 잘 갈아서 혼합물을 밝게해야합니다.
스토브에서 버터를 녹이고 설탕과 함께 으깬 노른자위에 작은 부분을 추가하고 즉시 섞으십시오.
완성된 버터 혼합물에 육두구, 계피, 소금을 넣고 모든 재료를 섞는다.
우리가 반죽의 버터 바른 부분을 작업하는 동안 반죽이 슬로우 쿠커에 올라왔습니다.
반죽 반죽을 시작할 수 있지만 이를 위해서는 냄비나 그릇과 같은 넓은 용기를 준비해야 합니다.
먼저 반죽의 버터 부분을 볼에 붓고 우리 반죽을 점차적으로 넣으십시오.
반죽을 반죽하는 가장 중요한 순간이 왔습니다. 그릇을 준비하고 식물성 기름을 부어 봅시다.
밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금 첨가하십시오. 반죽이 너무 뻑뻑해질 수 있으므로 밀가루의 절반을 먼저 넣고 그 과정에서 더 추가하는 것이 좋습니다.
먼저 반죽을 숟가락으로 섞은 다음 손으로 열심히 반죽해야 합니다. 손에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 주기적으로 해바라기 기름으로 손을 적십니다.
반죽을 반죽하는 과정에서 설탕에 절인 과일을 추가해야합니다. 우리는 반죽을 10분 이상 오랫동안 반죽합니다.
반죽이 준비되었으며 균질하고 탄력있는 것으로 판명되었습니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르고 "가열"프로그램을 켜고 그릇이 따뜻해질 때까지 몇 분 기다려야합니다.
멀티 쿠커는 "가열" 모드에서 2-3분 이상 작동하지 않습니다. 그런 다음 장치를 끕니다.
멀티 쿠커 그릇에 반죽을 넣으십시오. 제품의 뚜껑을 닫는 것을 잊지 마십시오.
우리는 반죽을 멀티 쿠커에 그대로 둡니다. 우리는 시간을 20분으로 설정했습니다.
20~25분 후, 잘 부풀어 오른 반죽을 사방에서 완전히 부수기 위해 기기의 뚜껑을 열 수 있습니다. 우리는 이것을 여러 번합니다. 즉, 뚜껑을 닫고 "예열"프로그램을 2 분 동안 켜고 끄고 반죽을 멀티 쿠커에 20 분 동안 그대로두고 엽니 다-반죽을 반죽하고 반죽을 만드십시오 다시 위로.
3회 후에 반죽을 큰 종이 통으로 분해할 수 있습니다(5개의 긴 통이 필요함). 먼저 각 금형의 벽과 바닥에 식물성 기름을 바르면됩니다.
각 틀에 반죽을 1/3로 채웁니다.
멀티 쿠커 그릇은 씻어서 말려야 합니다.
반죽이 든 통을 기기의 작업 그릇에 넣으십시오(따뜻해야 함). 뚜껑을 닫습니다.
우리는 "가열"프로그램을 다시 켜고 반죽이 올라갈 때까지 기다립니다. 그게 다야, 이제 다른 프로그램 인 "베이킹"을 켜고 시간을 1 시간으로 설정할 수 있습니다.
신호음이 들리면 멀티 쿠커에서 부활절 케이크가 구워졌다는 의미가 아닙니다. 기기의 뚜껑을 열고 통을 거꾸로 뒤집어 구운 식품을 "베이킹" 모드로 30분 더 넣어야 합니다.
멀티 쿠커에서 부활절 케이크를 돌릴 수 없으며 즉시 베이킹 프로그램을 설치할 수 있습니다. 시간은 1.5 시간입니다.
신호 후 타이머가 꺼지고 멀티 쿠커가 꺼지면 멀티 쿠커에서 기성품 부활절 케이크를 얻습니다. 우리는 그것을 테이블에 둡니다.
케이크가 식는 동안 아이싱을 시작할 차례입니다. 단백질을 가루 설탕과 혼합하고 푹신하고 두꺼운 흰색 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오.
거품기 끝에 레몬 주스를 첨가하십시오.
그게 다야, 당신은 단백질 유약으로 무성한 케이크의 상단을 장식하고 멀티 컬러 파우더를 뿌릴 수 있습니다.

멀티 쿠커의 부활절 케이크는 매우 맛있고 반죽은 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 알아서 드세요!

느린 밥솥에 알렉산드리아 부활절 케이크

많은 주부들이 독특한 "알렉산드리아" 반죽에 대해 많이 들었지만, 그들 모두가 진짜 조리법을 찾지는 못했습니다. 반죽의 이름이 어디에서 왔는지 모르지만 케이크는 단순히 맛있습니다. 그것을 시도하고 당신은 스스로 볼 것입니다.

요리용 제품:

밀가루 - 600g (최고 등급 만);
구운 우유 - 250ml;
설탕 - 250g;
버터 - 125g;
계란 - 2 개;
신선한 효모 - 35g;
바닐라 설탕 - 1 큰술;
고운 소금 - 꼬집음;
건포도와 설탕에 절인 과일 - 100g.

퐁당의 경우:

달걀 흰자위 - 1 개;
착빙 설탕 - 100g;
레몬 주스 - 1작은술

멀티 쿠커에서 부활절 케이크의 단계별 준비:

우리는 반죽을 만듭니다. 밀가루없이 반죽하고 최대 8 시간 동안 "익게"둡니다 (차가운 방에서 최소 12 시간).
반죽을 준비하려면 노른자 1개와 계란 2개를 털기로 휘핑한 후 설탕을 전부 부어준 후 잘 섞어줍니다.
부드러운 버터를 큐브 또는 접시로 자르고 설탕-계란 혼합물을 저어줍니다.
우리는 스토브에서 우유를 40도 이하의 온도로 가열하고 우유를 준비된 혼합물에 부어 섞습니다.
반죽의 마지막 재료는 효모입니다. 우리는 효모를 도입하고 반죽을 섞어서 따뜻한 방에 밤새 두십시오. 깨끗한 수건으로 반죽 그릇을 덮는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 반죽 제품을위한 넓은 용기를 선택하십시오.
아침에 반죽이 밤 동안 여러 번 오르내리는 것을 보고 놀랄 것입니다(그릇에 표시가 있는 것을 볼 수 있습니다). 버터 조각이 표면에 "뜨게" 되는데 이는 정상적인 현상입니다.
이제 나머지 제품을 추가하고 소금과 바닐라 설탕을 먼저 넣을 수 있습니다.
밀가루를 체질하고 점차적으로 반죽에 첨가하십시오. 잘 섞다.
건포도는 미리 준비해야했습니다. 따뜻한 물에 찐 다음 종이 타월로 말리십시오. 슬로우 쿠커에서 부활절 케이크를 구울 때 건포도가 금형 바닥에 가라앉는 것을 방지하려면 밀가루로 굴려야 합니다.
건포도를 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오. 이 과정이 쉽지 않기 때문에 서두르지 않고 반죽을 잘 반죽하려고 노력합니다. 그릇에 반죽하십시오. 우리는 주기적으로 식물성 기름으로 손을 적십니다. 반죽은 부드럽고 점성이 있어야 합니다.
반죽을 반죽하기 위해 약 10-15 분을 따로 떼어 두어야합니다. 이것은 물론 매우 긴 시간이지만 멀티 쿠커에서 조리 된 부활절 케이크의 맛은 훌륭합니다.
완성된 반죽은 따뜻한 곳에 1시간 정도 놔두세요.
교정하는 동안 반죽의 부피가 증가해야 하며 손으로 반죽하여 기기의 작업 그릇에 넣어야 합니다. 용기 벽에 식물성 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.
이제 반죽이 멀티 쿠커 그릇에 들어갈 것입니다. 우리는 기기의 뚜껑을 닫고 2분 동안만 "가열" 프로그램을 켭니다. 3분 동안은 가능하지만 그 이상은 불가능합니다! 우리는 장치를 끄고 45-50 분 동안 느린 밥솥에서 부활절 케이크 반죽을 잡습니다. 반죽이 다시 부풀어 오르고 크기가 두 배로 늘어납니다.
우리는 "베이킹"모드의 멀티 쿠커에서 부활절 케이크를 굽고 시간을 45 분으로 설정합니다 (조절이 가능한 멀티 쿠커의 경우 온도를 150 ° C로 설정).
신호 후 요리 모드를 20 분 더 연장하지만 온도를 120 o C로 조금 낮추십시오.
완성된 케이크를 그릇과 함께 장치에서 꺼내 테이블 위에 둡니다. 케이크가 약간 식으면 그릇에서 쉽게 꺼내 평평한 접시로 옮길 수 있습니다.
다른 방법으로 큰 케이크 대신 작은 케이크 몇 개를 구울 수 있지만 그런 다음에는 종이 몰드를 구입해야 합니다.
우리는 차가운 단백질, 가루 설탕 및 레몬 주스로 단백질 유약을 만듭니다. 먼저 단백질을 가루로 휘저어주고, 과정이 끝나면 혼합물이 푹신하고 안정되면 레몬즙을 넣는다.
우리는 멀티 쿠커에서 요리 한 부활절 케이크의 상단을 착빙으로 장식하고 즉시 여러 가지 빛깔의 과자 가루를 뿌립니다. 참고로 유약이 마르고 부서지지 않게 하려면 감자전분 한숟가락을 넣고 단백질을 휘핑하면서 슈가파우더를 넣어주세요.

멀티 쿠커의 부활절 케이크는 달콤하고 통풍이 잘되며 구조상 케이크처럼 보이고 약간 육즙이 많지만 오랫동안 부패하지 않습니다.

느린 밥솥에 부활절 코티지 치즈 케이크

전통을 고수한다면 부활절 케이크는 반드시 코티지 치즈로 구워야하며 건포도와 설탕에 절인 과일을 반죽에 추가 할 수 있습니다. 우리 할머니는 러시아 오븐에서 부활절 케이크를 구웠지만 그런 기회가 없기 때문에 느린 밥솥에서 부활절 케이크를 요리 할 것입니다. 이 장치는 모든 작업에 대처할 것입니다.

부활절 케이크를 만들기 위한 제품:

인스턴트 효모 - 1 봉지 (9-11g);
따뜻한 우유 - 110ml;
코티지 치즈 5% - 200g;
계란 - 3 개;
설탕 - 150g;
버터 - 반 팩;
소금 - 반 티스푼;
밀가루 - 500g;
바닐린 (반 티스푼) 또는 바닐라 설탕 - 1 큰술;
건포도와 설탕에 절인 과일 - 100g.

느린 밥솥에서 맛있는 부활절 케이크를 요리하는 방법:

건조 효모는 우유에 녹여야 합니다. 우유 온도는 +40 o C보다 높아서는 안 됩니다.
우유에 1작은술을 넣어주세요. 설탕, 3 큰술. 밀가루를 넣고 30분 동안 혼합물(혼합 후)을 그대로 둡니다.
반죽이 이미 접근하면 노른자 (3 개)를 덩어리에 설탕으로 미리 갈아서 소금과 바닐라 설탕 (또는 바닐린 가루)을 넣을 수 있습니다. 혼합물을 섞는다.
몇 가지 재료가 남았습니다. 이제 코티지 치즈를 넣고(부드러워야 하며 체를 통해 문지르면 됨) 부드러운 버터를 넣을 차례입니다.
별도의 그릇에 설탕 (100g)으로 2 개의 단백질을 때리고 반을 남겨두고 반죽에 반을 넣어야 떨어지지 않습니다.
밀가루를 체로 쳐서 반죽에 조금 첨가하십시오. 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽하여 탄력있게 만듭니다.
"난방"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 시간은 3 분입니다. 프로그램을 끄면 뚜껑을 열고 반죽을 멀티 밥솥 그릇에 넣을 수 있습니다 (금형의 바닥과 벽에 식물성 기름을 즉시 바르는 것을 잊지 마십시오). 제품의 뚜껑을 닫고 반죽을 40분 동안 그대로 두세요. 멀티 쿠커는 열을 매우 잘 유지한다는 점에서 다르므로이 장치는 테스트를 위해 단순히 교체 할 수 없습니다.
40분이 지나면 뚜껑을 열 수 있습니다. 반죽이 잘 부풀어 오르고 부피가 팽창한 것을 볼 수 있을 것입니다.
반죽을 우리 손으로 반죽하고 (테이블에 올려 놓을 수 있음) 건포도 (씻고 밀가루로 말아서 말린 것)와 설탕에 절인 과일을 섞으십시오.
반죽을 멀티 쿠커 그릇에 다시 넣고 동일한 "가열"프로그램을 켜고 시간을 15 분으로 설정하십시오.
반죽이 잘 부풀어 오른 것을 볼 수 있습니다. 이제 장치를 다른 모드로 전환하고 "베이킹"프로그램을 설정합니다. 멀티 쿠커의 부활절 케이크 요리 시간은 1시간 + 30분입니다.
굽는 동안 뚜껑을 열 필요가 없습니다! 순종하지 않으면 반죽이 떨어지고 케이크가 통풍이 잘되지 않습니다.
소리 신호 후 케이크가 식도록 멀티 쿠커에 케이크를 남겨 둡니다 (이스트 구운 식품의 급격한 온도 변화는 할 수 없음).
완성된 케이크는 찜통을 이용하여 조심스럽게 뒤집어서 평평한 접시에 옮겨 담습니다.
우리는 멀티 쿠커에서 요리 한 부활절 케이크가 조금 식을 때까지 기성품 착빙으로 상단을 장식하고 원하는 경우 설탕에 절인 과일과 제과 가루를 추가 할 수 있기를 기다리고 있습니다.

멀티 쿠커의 부활절 케이크는 반죽에 여러 가지 빛깔의 설탕에 절인 과일을 추가했기 때문에 위에서뿐만 아니라 섹션에서도 매우 맛있고 아름답습니다. 그리고 반죽에 코티지 치즈도 넣었기 때문에 케이크가 매우 부드러웠습니다. 이 조리법에 따라 부활절 케이크를 반드시 요리해야합니다. 그건 그렇고, 멀티 쿠커에서 부활절 구운 제품뿐만 아니라 원하는대로 구울 수 있습니다. 행운을 빕니다!