코티지 치즈 퍼프 페이스 트리. 효모가없는 퍼프 페이스 트리의 코티지 치즈 퍼프

퍼프 페이스트리 퍼프 굽는 방법을 모르십니까? 이 조리법을 기록해 두십시오. 단계별 지침아래 사진과 함께 요리.

오늘 우리는 기성품 반죽을 기반으로 맛있고 향기로운 퍼프를 준비합니다.

건포도와 바나나로 속을 채우는 커드가 당신을 놀라게 할 것입니다. 특이한 맛. 위에서 광택을 위해 퍼프에 노른자를 바르고 아름다움을 위해 양귀비 씨를 뿌립니다.

원하는 퍼프를 형성하는 모든 방법을 사용할 수 있습니다. 저는 가장 간단한 롤을 선택했습니다.

뜨거운 차에 의해, 당신의 패스트리는 될 것입니다 최고의 보충제, 그리고 가장 중요한 것은 빠르고 쉽게 요리할 수 있다는 것입니다.

코티지 치즈를 곁들인 기성품 퍼프 페이스 트리

재료

• 효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 500g;
• 코티지 치즈 - 280g;
• 계란 - 2 개;
• 건포도 - 50g;
• 바나나 - 1 개;
• 설탕 - 2 디저트.l.;
• 바닐린 - 핀치;
• 양귀비 - 1 디저트.l.;
• 반죽을 가루로 만드는 밀가루.

요리 순서

먼저 반죽(반제품)을 냉동실에서 꺼내 해동합니다. 다음으로 충전물 준비 과정을 시작합니다.
당신이 가지고 있다면 부드러운 두부, 넓은 용기에 담고 포크로 으깨면 됩니다. 거친 입자의 제품은 미리 체를 통해 문지르거나 달성해야합니다. 원하는 일관성블렌더 보울에서 치는 부드러움. 이러한 코티지 치즈는 더 유연하고 반죽에 쉽게 눕습니다. 코티지 치즈에 계란 하나를 깨서 코티지 치즈에 섞습니다. 두 번째 달걀은 지금 따로 보관하고 나중에 필요합니다.

그런 다음 과립 설탕의 표준을 따르십시오. 설탕만 넣지 마세요 대량, 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 퍼프가 퍼질 수 있습니다. 바나나는 베이킹에 필요한 단맛을 줄 것입니다.

건포도를 미리 찐다 뜨거운 물 10분 동안 더 부드럽게 만든 다음 헹구고 소쿠리에 옮깁니다. 마지막에 건포도를 주요 구성으로 보냅니다. 혼합물을 조심스럽게 저어주십시오. 베이킹 중에 퍼지지 않도록 매우 액체가되어서는 안되지만 매우 두꺼운 충전재가 반죽 위에 잘 묻히지 않는다는 점에 유의해야합니다. 즉, 밀도는 중간이어야 합니다.

충전물이 준비되면 반죽을 관리하십시오-팽창하여 균일 한 층을 얻으십시오. 작업대에 밀가루를 많이 뿌리십시오. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙을 것입니다. 반죽 표면에도 밀가루를 묻혀주세요. 롤링 핀을 사용하여 채우기가있는 공백이 찢어지지 않도록 캔버스를 약간 펴지 만 너무 얇지는 않습니다.

반죽의 무결성을 손상시키지 않도록 조심하면서 스프레드와 함께 반죽을 롤에 넣으십시오. 롤을 너무 세게 굴리지 마십시오. 그렇지 않으면 충전물이 측면에서 흘러 나올 수 있습니다.

남은 계란에서 노른자를 단백질에서 분리하고 노른자를 자르고 실리콘 브러시로 블랭크 표면에 기름을 바르십시오. 그 위에 양귀비 씨를 뿌린다.

오븐을 예열하십시오.

기성품 퍼프 페이스 트리의 바삭한 퍼프 - 빠르고 저렴하며 매우 맛있습니다! 필요한 것은 반죽을 해동하는 시간뿐입니다. 퍼프의 형성과 베이킹은 20분 이상 걸리지 않습니다.

바삭하고 바람이 잘 통하는 구운 제품을 선택하려면 고품질 제품. 반죽이 집에서 만든 것이 아니라 구입한 경우 신뢰할 수 있는 제조업체의 반죽이어야 합니다. 어떠한 경우에도 퍼프 페이스트리동결-해동을 반복해서는 안됩니다! 훼손된 포장은 뜯지 마시고 반드시 유통기한을 확인하세요. 수제 코티지 치즈를 가져 와서 제 3자의 맛과 냄새가 없이 항상 신선하게 유지하는 것이 좋습니다. 그것은 입자가없고 균질해야하며 가장 중요한 것은 충전물에 퍼지지 않고 모양을 잘 유지하기 위해 적당히 촉촉해야합니다.

재료

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g
• 계란 1개
• 달걀 노른자 1개
• 코티지 치즈 300g
• 설탕 2 큰술. 엘.
• 바닐린 1칩.
• 밀가루 1-2 큰술. 엘. 먼지 제거용

코티지 치즈로 퍼프 페이스 트리를 요리하는 법

따뜻한 차로 또는 약간 식힌 코티지 치즈로 퍼프를 제공하십시오. 디저트를 위에 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕.

메모에

1. 원하는 경우 미리 끓는 물에 찐 커드 충전물에 약간의 건포도를 추가할 수 있습니다.

2. 코티지 치즈로 퍼프를 단 것뿐만 아니라 짠 것도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 경우 설탕 대신 소금 한 꼬집과 잘게 잘린 딜이 충전물에 첨가됩니다. 나머지 요리 기술도 다르지 않습니다.

기성품 퍼프 페이스트리와 약간의 코티지 치즈 패키지가 있으면 엄청나게 맛있는 음식을 구성할 수 있습니다. 수제 디저트먹음직스럽게 준비하여 코티지 치즈 퍼프. 그리고 그것을 올바르게 수행하는 방법은 아래의 조리법에서 알려 드리겠습니다.

기성품 퍼프 효모가없는 반죽의 코티지 치즈 퍼프-건포도 레시피

재료:

• 효모가없는 기성품 퍼프 페이스 트리 - 420g;
• 세분화 된 코티지 치즈 - 420g;
• 과립 설탕 - 125g;
• 사워 크림 - 35g;
• 중간 크기의 닭고기 달걀 - 2개;
• - 1줌;
• 바닐린 - 1 핀치;
• 참깨 또는 양귀비 씨앗.

요리

완성된 퍼프 페이스트리가 해동되는 동안 퍼프용 커드 필링을 준비합니다. 우리는 건포도를 씻고 끓는 물을 부어 5 분 동안 그대로 둡니다. 우리는 체를 통해 코티지 치즈를 갈거나 믹서기로 부수고 과립 설탕, 사워 크림, 바닐린 꼬집음, 계란 1 개, 찐 말린 건포도를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 반죽을하십시오. 우리는 그것을 두 개의 동일한 부분으로 자르고 약 2mm 두께의 층이 얻어질 때까지 각각을 굴립니다. 우리는 준비된 것의 절반을 두 레이어에 퍼뜨립니다. 두부 충전물가장자리보다 약간 짧은 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.

우리는 각 레이어를 롤로 만들고 너비가 약 3cm인 조각으로 자릅니다. 우리는 구타 계란으로 제품 표면을 코팅하고 분쇄합니다. 참깨또는 양귀비 씨앗을 보내서 베이킹 시트에 굽습니다. 뜨거운 오븐. 200-220도의 온도에서 약 15-20분 후에 퍼프는 갈색이 되고 식힌 후에 사용할 준비가 됩니다.

코티지 치즈와 바나나를 곁들인 기성품 퍼프 페이스 트리의 퍼프

재료:

• 기성품 퍼프 효모 반죽 - 420g;
• 세분화 된 코티지 치즈 - 280g;
• 과립 설탕 - 65g;
• 익은 바나나 - 1 개;
• 바닐린 - 1 핀치.

요리

이 때 해동을 하고 충전물을 준비합니다. 코티지 치즈를 섞어 입자가 굵은 설탕, 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 바나나, 바닐린을 넣고 섞는다.

해동된 반죽을 네모난 모양으로 자르고, 각각 조금씩 펴서 가운데에 필링을 조금 넣습니다. 퍼프를 모두 닫고 제품을 반으로 접고 가장자리를 꼬집고 열면 장식 할 수 있습니다. 이렇게하려면 모서리에서 조금 자르지 않고 양쪽을 자른 다음 두 개를 자르십시오. 반대쪽 모서리를 올리고 반대쪽으로 잡아당기고 살짝 누릅니다. 우리는 측면이있는 일종의 마름모를 얻습니다. 내부에는 두부가 채워져 있습니다.

제품을 195도 오븐에서 25분간 굽고 식혀서 드세요. 서빙하기 전에 퍼프를 가루 설탕으로 부수거나 설탕 시럽으로 맛을 낼 수 있습니다.

비슷한 방식으로 코티지 치즈와 복숭아로 퍼프를 준비하고 바나나로 대체하고 견과류, 건포도 및 기타 첨가물을 취향에 따라 보완 제품을 만들 수도 있습니다.

당신의 아이들은 여전히 ​​코티지 치즈를 좋아하지 않습니까? 그래서, 당신은 그런 퍼프에 그들을 대하지 않았습니다. 이 맛있는 요리는 꽤 빨리 익습니다. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈로 퍼프를 만들면 테이블에서 가장 좋아하고 자주 사용하는 요리가 될 것입니다.

재료:
- 기성품 퍼프 페이스 트리 - 1 팩 / 0.5 kg;
- 코티지 치즈 - 250-350g;
- 과립 설탕 - 30-50 그램;
- 바닐린 - 1g.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

1. 기성품 퍼프 페이스 트리는 취향에 따라 효모와 효모가없는 것을 모두 섭취 할 수 있습니다. 패키지의 지침에 따라 반제품을 해동합니다. 우리는 겹겹이의 구조를 손상시키지 않도록 밀가루 가루를 뿌린 테이블에 반죽을 한 방향으로 굴립니다. 다시 말해서, 우리는 롤링 핀을 가지고 앞뒤로 또는 왼쪽에서 오른쪽으로 행동합니다.




2. 펼친 반죽을 네모 모양으로 자른다(약 12조각).




3. 커드는 너무 젖거나 너무 건조하지 않아야 합니다. 젖은 - 무명천에 접고 약간 짜야 합니다. 그리고 건조 - 한 숟가락의 사워 크림으로 희석하십시오. 코티지 치즈의 최적의 신맛을 미리 예측하기 어렵 기 때문에 우리는 설탕을 취향에 맞게 넣고 시도합니다. 풍미를 위해 바닐라를 추가하십시오.






4. 완전히 섞일 때까지 균질한 질량덩어리없이.

6. 정사각형의 반대쪽 모서리를 연결하고 꼬집습니다.






반죽을 굽고 부피를 늘릴 때 봉투가 뒤집히지 않도록 정성적으로 수행합니다.
7. 우리는 패스트리가 "호흡"할 수 있도록 측면을 떠납니다.




8. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 코티지 치즈 퍼프를 놓습니다.




9. 200도로 예열된 오븐에 20분 정도 굽는다. 퍼프가 붉어지면 바로 꺼낼 수 있습니다.




팬에서 꺼내 식힌 후 서빙합니다.






기성품 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈가 든 퍼프는 예를 들어 다음과 같이 찬 음료와 뜨거운 음료 모두에 좋습니다.

1단계: 반죽을 준비합니다.

2단계: 계란을 준비합니다.

3단계: 퍼프를 만듭니다.

4단계: 코티지 치즈로 퍼프를 굽습니다.

5단계: 코티지 치즈와 함께 퍼프를 제공합니다.

코티지 치즈 대신 사용할 수 있습니다. 일반 코티지 치즈단순히 과립 설탕과 혼합하여. 이 경우 향과 맛을 위해 조금 더 넣어줍니다 바닐라 설탕말 그대로 10그램.

또한 베이킹하기 전에 퍼프 페이스 트리는 식물성 기름이나 물로 희석 한 계란을 1 대 1의 비율로 기름칠 수 있습니다.

일부 조리법에서는 채우기에서 두부 덩어리또한 다진 것 또는 갈은 추가 호두. 그러나 내 취향에는 아몬드가 훨씬 더 흥미 롭습니다.

물론 퍼프를 준비하기 위해 효모 반죽을 사용할 수 있지만 더 통풍이 잘되고 더 커질 것임을 명심하십시오.