겨울을위한 호박 캐비아의 가장 성공적인 요리법. 마요네즈가 든 호박의 겨울 샐러드 - 사진과 함께 단계별 조리법 마요네즈가 든 호박의 겨울 간식

집에서 겨울 동안 호박 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 전체 스낵의 맛을 망치지 않도록 야채의 신선도에 특별한주의를 기울이는 것이 중요합니다. 겨울을 준비하려면 프로방스 지방 마요네즈를 선택하십시오. 이러한 제품은 보존시 식물성 기름을 완벽하게 대체하고 독특한 맛을냅니다.

마요네즈로 겨울 동안 호박을 요리하는 법

마요네즈가 든 호박 겨울 샐러드가 규정 된 전체 기간 동안 잘 서 있으려면 보존 준비 및 보관에 대해 다음 권장 사항을 따르십시오.

• 샐러드 요리의 경우 어린 호박을 선택하는 것이 좋으며, 이 경우 통째로 요리할 수 있습니다. 오래된 호박은 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야 합니다. 그렇지 않으면 거칠게 됩니다.
• 마요네즈는 좋은 방부제이기 때문에 많은 요리법에는 살균이 필요하지 않습니다.
• 샐러드는 어둡고 서늘한 곳에 보관하거나 밀폐된 뚜껑 아래 냉장고 선반에 보관하세요.
• 이러한 유형의 공백은 1년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

쉬운 호박 샐러드 레시피

• 시간: 10시간 45분.
• 용기당 인분: 3리터를 제공합니다.
• 접시의 칼로리 함량: 90kcal(100g).
• 요리: 슬라브식.
• 난이도: 쉬움.

이 샐러드 레시피는 독점적으로 호박을 기반으로합니다. 때로는 호박으로 대체됩니다. 검은 후추와 마늘은 전채에 매운 맛을 더하며 기호에 따라 양을 변경할 수 있습니다. 샐러드는 신선한 딜 덕분에 특별한 매운 향기를 얻습니다.

재료:

• 호박 - 3kg;
• 갈은 후추 - 5g;
• 딜 - 40g;
• 설탕 - 20g;
• 마늘 - 10 정향;
• 소금 - 50g;
• 마요네즈 - 200g;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 식초 9% - 55ml.

요리 방법:

1. 호박을 입방체로 자르고 다진 마늘을 넣고 잘게 썬 딜을 넣고 섞습니다.
2. 매리 네이드의 경우 식초, 소금, 설탕, 후추 및 기름을 결합하십시오.
3. 완성 된 매리 네이드를 야채 위에 붓고 섞습니다.
4. 프레스를 위에 놓고 서늘한 곳에 10 시간 동안이 형태로 두십시오.
5. 야채에 마요네즈를 넣고 섞는다.
6. 항아리에 샐러드를 채운 다음 매리 네이드로 채우십시오.
7. 뚜껑을 닫지 않고 항아리를 멸균 상태로 두십시오.
8. 15분 후 양상추를 잘 밀봉하여 보관한다.

마요네즈와 당근을 곁들인 호박 샐러드

• 시간: 1시간 10분.
• 용기당 인분량: 5리터.
• 접시의 칼로리 함량: 99kcal(100g).
• 목적 : 겨울 보존.
• 요리: 슬라브식.
• 난이도: 쉬움.

마요네즈를 곁들인 호박, 당근, 양파의 겨울 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 구성 요소가 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 보존을 위한 조리법에 매운 맛을 추가하려면 신선한 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 갈은 후추 - 2g;
• 호박 - 4kg;
• 양파 - 500g;
• 소금 - 80g;
• 당근 - 500g;
• 설탕 - 140g;
• 마요네즈 - 250g;
• 식물성 기름 - 250ml;
• 식초 9% - 250ml.

요리 방법:

1. 씻은 호박을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자릅니다.
4. 깊은 그릇에 모든 재료를 섞는다.
5. 혼합물을 반 리터 항아리로 나눕니다.
6. 샐러드를 40분 동안 살균한 다음 뚜껑을 감습니다.

마늘과 고추로 매운맛

• 시간: 3시간.
• 용기당 인분: 2리터를 제공합니다.
• 접시의 칼로리 함량: 75kcal(100g).
• 목적 : 겨울 보존.
• 요리: 슬라브식.
• 난이도: 쉬움.

마늘과 고추를 곁들인 어린 호박의 호박 캐비아는 질감이 매우 섬세하고 매운 맛이납니다. 전채는 모든 재료가 슬로우 쿠커에서 시들고 있기 때문에 풍부한 맛이 있습니다. 이 주방 기계가 없으면 스토브의 일반 스튜 냄비에서 캐비아를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

재료:

• 어린 호박 - 5 개;
• 채소 (파슬리, 딜, 실란트로) - 40g;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 20g;
• 당근 - 3 개;
• 뜨거운 고추 - 2 꼬투리 (또는 그 이상);
• 피망 - 1 개;
• 갈은 후추 - 2g;
• 소금 - 25g;
• 파프리카 - 5g;
• 설탕 - 5g;
• 마요네즈 - 75g;
• 식물성 기름 - 40ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 페이스트 - 40g.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 당근을 갈아주세요.
2. 멀티 쿠커를 "튀김"모드로 설정하고 기름을 넣고 양파를 볶기 시작하십시오.
3. 당근을 넣고 약 8 분 동안 야채를 볶습니다.
4. 호박을 갈아서 껍질로 할 수 있습니다. 고기 분쇄기로 또는 한국 강판을 사용하여 할 수 있습니다.
5. 피망을 입방체로 자릅니다.
6. 튀긴 야채에 슬로우 쿠커에 호박과 피망을 보냅니다.
7. "소화"모드, 요리 시간 - 2 시간을 설정하십시오.
8. 시간이 지나면 소금, 파프리카, 후추를 넣어주세요.
9. 그런 다음 볼에 토마토 페이스트와 마요네즈를 보냅니다.
10. 캐비아가 너무 액체가되지 않도록 과도한 수분을 제거해야합니다.이를 위해 "멀티 쿡", "쌀"또는 "필라프"프로그램을 30 분 동안 설정하십시오. 온도 체제가 그렇지 않은 것이 중요합니다. 100 ° C 이상
11. 요리가 끝나기 15 분 전에 버터, 다진 허브, 다진 마늘을 넣으십시오.
12. 삐 소리가 나면 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 야채 덩어리를 깊은 그릇에 옮기고 통풍이 될 때까지 믹서기로 치십시오.
13. 멸균 된 항아리에 스쿼시 캐비아를 배포하고 뚜껑으로 감습니다.

마요네즈를 곁들인 겨울용 호박 캐비어

• 시간: 3시간 40분.
• 용기당 인분: 6리터를 제공합니다.
• 접시의 칼로리 함량: 52kcal(100g).
• 목적 : 겨울 보존.
• 요리: 슬라브식.
• 난이도: 쉬움.

마요네즈와 토마토를 곁들인 겨울용 맛있는 호박 캐비아는 주요 재료를 따로 튀길 필요가 없습니다. 다른 조리법과 달리 생 야채는 퓌레로 갈아서 끓입니다. 캐비아의 맛을 다양화하기 위해 파스닙이나 셀러리와 같은 다양한 뿌리를 이 전채에 첨가하는 경우가 많습니다.

재료:

• 호박 - 3kg (씨앗과 껍질이없는 무게);
• 당근 - 1.5kg;
• 토마토 - 1kg;
• 양파 - 500g;
• 마요네즈 - 200g;
• 소금 - 25g;
• 설탕 - 50g;
• 베이 리프 - 2 개;
• 식초 에센스 - 5 ml.

요리 방법:

1. 흐르는 물에 야채를 헹구고 두드려 말리십시오.
2. 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근과 양파도 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
4. 고기 분쇄기에 모든 야채를 통과시킵니다.
5. 내열 접시로 옮기고 스토브에 보내 스튜.
6. 토마토를 큰 조각으로 자르고 육체를 거친 강판에 갈아서 피부를 손에 남겨 두십시오.
7. 야채 퓌레가 예열되는 용기에 토마토 주스를 보냅니다.
8. 캐비아를 끓여서 열을 줄이고 약 2.5 시간 동안 끓이며 정기적으로 저어줍니다.
9. 캐비어에 마요네즈, 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어 30분 더 끓입니다.

논의하다

마요네즈가 든 호박의 겨울 샐러드-사진과 함께 단계별 조리법

• 호박 3kg;
• 마요네즈 250ml;
• 토마토 페이스트 250ml;
• 정제유 100ml;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 2 큰술. 엘. 식초 9%;
• 양파 품종 0.5kg;
• 달콤한 파프리카, 딸기 완두콩, 갈은 후추 - 맛을 내기 위해 서빙 당 약 4g.

요리:

껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 조각에 황금색 가장자리가 나타날 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 부분적으로 볶습니다.

우리는 호박을 청소하고 고기 분쇄기에 편리한 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 갈아서 스토브에 올려 놓으십시오.

우리는 적어도 2 시간 동안 저열로 야채 덩어리를 끓입니다. 항상 저어주어야 하며 호박과 양파가 용기 바닥에 달라붙지 않도록 해야 합니다.

삶은 야채를 마요네즈와 파스타와 섞어 스토브에 20 분 더 보관하십시오. 식초를 붓고 설탕, 소금 및 향신료를 결과 혼합물에 보냅니다. 약한 불에서 10분 더 끓입니다.

사진이있는이 조리법에 따라 겨울 동안 마요네즈와 토마토 페이스트가 든 호박 캐비아가 모든 맛을 흡수하는 동안 우리는 오븐에서 항아리를 살균합니다.

우리는 완성 된 스낵을 뜨거운 용기에 펼치고 말아서 뒤집습니다. 우리는 오래된 담요로 따뜻하게하고 완전히 식을 때까지 기다렸다가 지하실에 꺼냅니다.

토마토 페이스트와 마요네즈를 곁들인 매운 캐비아

날카 롭고 향기로운 향신료의 존재는 표준 블랭크와 달리 일반적인 레시피를 완전히 다르게 만듭니다. 고추와 마늘의 양은 취향에 따라 다양하게 가감할 수 있습니다. 조미료를 다양한 첨가제가 포함 된 기성품 토마토 소스로 대체해서는 안됩니다. 완성 된 캐비어를 망칠 수 있습니다.

중요한: 원래 제품의 무게는 껍질과 씨앗이없는 정제 된 형태로 표시됩니다.

재료:

• 모든 종류의 호박 3kg;
• 마늘 10-15쪽(가장 큰 것);
• 토마토 페이스트 250g;
• 마요네즈 250g(지방 함량이 가장 높은 비율);
• 1st. 엘. 식탁용 소금;
• 과립 설탕 100g;
• 0.5티스푼 지상 뜨거운 파프리카;
• 정제유 100g;
• 2 큰술. 엘. 식초 9%.

요리:

우리는 야채를 씻고 청소하고 큰 조각으로 자릅니다.

호박과 마늘을 곱게 갈은 고기 분쇄기에 함께 통과시킵니다.

우리는 결과 덩어리를 파스타, 소금, 향신료, 버터 및 설탕과 섞어서 2-2.5 시간 동안 스토브에 보냅니다.

애피타이저가 준비되는 동안 항아리와 뚜껑의 기름을 제거하고 소독합니다. 사진이있는이 조리법에 따르면 7 개의 반 리터 용기를 얻습니다.

지정된 시간이 경과하자마자 겨울용 토마토 페이스트와 마요네즈가 든 호박 캐비어에 식초를 붓고 뜨거운 혼합물을 항아리에 넣고 섞습니다.

우리는 그것을 말아서 두꺼운 기질에 뒤집어 따뜻하게합니다. 우리는 하루 만에 지하실에 보관합니다.

캐비어 "젠틀"

예비 열처리 덕분에 뒤늦게 텃밭에서 꺼낸 익은 채소도 그대로 사용하게 된다.

재료:

• 호박 6kg;
• 가벼운 품종의 양파 1kg;
• 정제유 250ml;
• 신뢰할 수있는 제조업체의 토마토 페이스트 500ml;
• 프로방스 마요네즈 500ml;
• 4큰술 입자가 굵은 설탕;
• 4큰술 식초 9%;
• 0.5티스푼 지상 고추;
• 2큰술 식탁용 소금.

요리:

1. 우리는 야채를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨앗을 씻습니다.
2. 호박을 작은 조각으로 자르고 큰 냄비에 넣으십시오. 식수를 붓고 작업물을 불에 올려 놓으십시오. 부드러워질 때까지 야채를 삶아 과잉 액체를 조심스럽게 배출합니다.
3. 호박이 식는 동안 양파를 잘게 자르고 조각에 황금색이 나타날 때까지 식물성 기름으로 조각으로 볶습니다.
4. 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 양파와 캐비아베이스를 갈아서.
5. 퓌레를 나머지 재료와 섞고 최소 2시간 동안 끓입니다.
6. 캐비아가 시들고있는 동안 통조림 용기를 준비합니다-씻고 오븐에서 살균하십시오. 이러한 유형의 블랭크의 경우 건식 소독을 사용하는 것이 좋습니다. 과도한 물은 공백을 망칠 수 있습니다.
7. 캐비아가 준비되면 뜨거운 전채를 항아리에 넣고 즉시 감습니다.
8. 우리는 그것을 오래된 테리 수건으로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오.

하루가 지나면 통조림 식품을 지하실이나 지하실에 가져갑니다.

마요네즈, 토마토 소스, 당근을 곁들인 호박 캐비어

흥미롭고 짭짤한 맛으로 저녁 식사에 맛있는 추가. 캐비아를 준비하려면 크라스노다르 소스를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 균형 잡힌 양의 향신료가 당근의 달콤한 맛과 잘 어울립니다.

재료:

• 부드러운 피부를 가진 어린 호박 3kg;
• 양파 품종 0.5kg;
• 당근 1.5kg;
• 크라스노다르 소스 250g;
• 지방 함량이 가장 높은 마요네즈 200g;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

우리가 요리하는 방법:

1. 흐르는 물에 야채를 철저히 씻고 수건으로 말리십시오. 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에 적합한 조각으로 자릅니다.
2. 고기 분쇄기로 껍질을 벗긴 야채를 갈아서. 집에 곱게 갈은 고기 분쇄기가 없으면 원료를 다시 갈아서 만드십시오.
3. 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 우리는 몇 분 동안 서서 시도합니다. 퓌레는 약간 부드러워야 하며 나머지 풍미 노트는 소스와 마요네즈에 의해 추가됩니다.
4. 우리는 그것을 스토브에 보내고 적어도 2 시간 동안 요리합니다. 정기적으로 저어줍니다.
5. 마요네즈, 조미료 및 향신료를 첨가하십시오. 원하는 경우 사과 또는 식초 몇 스푼을 부을 수 있습니다.
6. 우리는 요리하는 동안 작은 불에서 30 분 더 끓입니다. 통조림 용기를 준비합니다.
7. 멸균된 뜨거운 항아리에 완성된 애호박 캐비어와 마요네즈, 토마토 소스를 깔고 돌돌 말아주세요.
8. 직물 기질을 뒤집어 단열하십시오.

보관용 공작물을 하루 만에 제거 할 수 있습니다.

느린 밥솥에 호박 캐비어

이 기적의 유닛의 행복한 주인은 향기로운 호박 전채를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 주요 작업은 뿌리 작물과 호박의 예비 준비로만 구성됩니다.

재료:

• 성숙도에 관계없이 껍질을 벗긴 호박 4kg;
• 정제유 120ml;
• 토마토 페이스트 150g;
• 피망 250g;
• 가벼운 양파 500g;
• 당근 400g;
• 지방 함량이 높은 마요네즈 360g;
• 마늘 7쪽;
• 갈은 후추, 소금 - 맛.

요리:

1. 모든 야채를 씻고 청소하십시오. 수건을 깔고 과도한 수분으로 말리십시오.
2. 준비된 재료를 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 야채 퓌레에 소금과 기름을 넣고 잘 섞는다.
4. 결과 덩어리를 멀티 밥솥 그릇에 펼치고 뚜껑을 닫고 2 시간 동안 "소화"모드를 켭니다.
5. 혼합물에 마요네즈와 토마토 페이스트를 넣고 식초를 부으십시오. 멀티 쿠커를 10분 더 켭니다.
6. 삐 소리가 나면 뜨거운 전채를 건조 멸균 용기에 넣고 돌립니다.
7. 우리는 따뜻한 기질을 뒤집어 오래된 담요로 덮습니다.

피망이 마음에 들지 않으면 마요네즈와 파스타를 제외한 나머지 재료에 원하는 무게를 분산시켜 레시피에서 빼셔도 됩니다.

기사에 대한 감사 인사 2

주부들은 샐러드와 따뜻한 요리의 맛을 좋게 하기 위해 마요네즈를 자주 사용합니다. 소스의이 기능은 겨울 동안 마요네즈와 함께 호박을 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 상당히 전통적인 야채 세트는 메인 코스의 든든한 간식이나 반찬이 될 것입니다. 겨울에는 마요네즈로 호박 요리를 준비하는 다양한 기술이 있습니다.

그 중 하나는 모든 재료를 항아리에 한 번에 넣고 통조림 식품을 수조에서 살균하는 것입니다. 그에게는 중대한 결점이 있습니다. 살균을 위해 많은 수의 항아리를 즉시 넣는 것은 불가능하며 이러한 블랭크의 경우 0.5 ~ 1 리터의 용량으로 선택됩니다. 이것은 가공 야채의 양이 상당히 적음을 의미합니다.

두 번째 버전에서는 호박 전채를 큰 냄비에 넣고 준비가 되면 유리 용기에 넣습니다. 이를 통해 더 많은 야채를 처리하고 스튜 과정에서 제품의 맛을 조절할 수 있습니다.

마요네즈를 곁들인 호박 조림

블랭크는 상당히 많은 양의 야채를 위해 설계되었으므로 바람직하게는 바닥이 두꺼운 팬을 준비해야 합니다. 또한 강판, 큰 도마, 유리 병, 뚜껑 및 솔기가 필요합니다. 겨울용 블랭크를 준비 할 때 용기에 특별한주의를 기울입니다. 유리 항아리는 뜨거운 물과 소다로 씻고 흐르는 물로 헹구고 증기 목욕이나 오븐에서 살균합니다. 뚜껑이 끓고 있습니다.

필수 제품

요리에는 다음이 필요합니다.

• 호박 - 4kg;
• 양파 - 5개의 큰 머리;
• 당근 - 5 개 중간 사이즈;
• 식물성 기름 - 0.75 컵;
• 마요네즈 - 250g;
• 토마토 페이스트 - 250g;
• 과립 설탕 - 0.5 컵;
• 소금 - 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 3 개;
• 딸기의 지상 혼합물 - 0.5 tsp.

즉시 예약, 재료 세트는 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다. 더 매운 안주를 원하면 고추가 추가됩니다. 누군가는 마요네즈와 마늘로 요리를 만들고 싶어할 수도 있습니다. 토마토 페이스트나 토마토가 없을 경우 케첩으로 대체 가능합니다.

요리와 실험

단계별 지침에 따라 요리를 시작하겠습니다.

1. 우리는 호박을 청소하고 씨앗을 제거합니다. 펄프를 2 x 2cm 크기의 입방체로 자르고 굵은 강판에 껍질을 벗긴 당근 3개를 놓습니다. 우리는 양파 머리를 청소하고 잘게 자릅니다.
2. 우리는 팬을 작은 불에 놓고 바닥에 식물성 기름을 붓고 다진 호박을 놓습니다. 야채가 충분히 수분이 없으면 물 반 컵을 추가하십시오.
3. 당근과 양파를 함께 ​​또는 따로 볶습니다. 우리는 튀긴 야채를 호박으로 옮깁니다.
4. 우리는 불을 강화합니다. 끓인 후 약간의 물, 전체 분량의 마요네즈 및 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약 1시간 동안 약한 불에서 야채를 끓입니다.
5. 부드러운 야채에 소금, 과립 설탕, 후추를 붓고 약 40 분 동안 계속 끓입니다.
6. 이때 소금이나 설탕, 고춧가루, 다진마늘을 넣어 맛을 보정할 수 있다.
7. 이것은 공작물의 색상에도 적용됩니다. 마요네즈는 전채를 밝게합니다. 이것은 사진과 함께 조리법에 의해 잘 설명됩니다. 토마토 페이스트를 추가하면 더 밝은 그늘을 줄 수 있습니다.
8. 준비 정도는 맛과 시각적으로 결정되며 튀긴 야채와 조림 야채는 투명한 질감을 가져야합니다.
9. 스낵의 일관성은 액체의 일부를 증발시켜 변경할 수도 있습니다. 이때 스토브에 서서 팬의 내용물을 모니터링하여 타지 않도록 하는 것이 좋습니다.
10. 완제품은 깨끗하고 건조한 병에 담고 즉시 주석 뚜껑으로 닫습니다. 전채는 뚜껑과 제품 표면 사이에 최소 거리를 유지하려고 목에 적용됩니다.
11. 밀폐된 통조림 식품은 뒤집어서 포장하여 천천히 식힙니다.
12. 이렇게 겨울을 위해 준비한 호박은 실온에서도 보관할 수 있지만 통조림 식품을 보관하는 가장 좋은 장소는 항상 식료품 저장실이나 냉장고였습니다.

이러한 긴 조리 과정으로 인해 제품 내부에 매우 높은 온도가 생성되어 거의 모든 병원성 미생물이 죽습니다. 성공적인 보존을 준비하는 또 다른 방법은 아세트산 또는 구연산을 사용하는 것입니다. 그들은 제품의 맛에 큰 영향을 미치지 않는 극소량의 요리가 끝날 때 첨가됩니다.

요리 응용

전통적으로 캐비아는 호박에서 준비됩니다. 물론 맛있지만 공작물의 목적은 극히 제한적입니다.

• 푸짐하고 건강한 스쿼시 전채는 바로 먹을 수 있는 요리입니다.
• 이를 기반으로 훌륭한 수프 또는 맛있는 반찬을 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니다.
• 약간의 독창성으로 기본 레시피를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 항아리를 연 후 좋아하는 향신료를 내용물에 추가하기만 하면 됩니다.
• 옵션으로 공작물의 내용물에서 호박 캐비아를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 블렌더에서 전채를 갈아서면 충분하며 전통적인 캐비아가 준비되었습니다.

또한 다양한 간식을 준비하는 데 자주 사용되지만, 수많은 미식가 중에서 캐비아에 특별한 자리가 주어집니다. 마스터와 숙련된 셰프의 비밀과 추천으로 만든 이 간식은 감사와 승인의 진심 어린 말로 테이블에 나타납니다. 가정 요리 애호가로부터. 겨울용 마요네즈가 든 호박 캐비아 요리법은 다양성 (독립 요리, 간식 또는 간식으로 먹을 수 있음)과 맛으로 인해 매우 인기가 있습니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

야채와 함께 유명한 소스를 사용하는 아이디어는 소비에트 시대에 나타났고 반세기가 넘은 후 많은 요리사는 고전적인 조리법에 변함없이 충실합니다. 그러나 오늘날 식초 없이, 구운 야채, 심지어 사과와 함께 다른 흥미로운 수정 사항이 있습니다! 완성 된 요리는 저칼로리라고 할 수 없다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그러나 열처리 후 호박은 유익한 특성을 유지하며 이것이 캐비아의 주요 장점입니다.