계란 없이 팬케이크 만드는 법. 우리는 효모 팬케이크를 테이블에 제공합니다.

나는 가장 맛있는 팬케이크는 우유로 만든다고 생각했지만 연습이 보여 주듯이 물을 넣은 효모 팬케이크가 가장 맛있는 것으로 판명되었습니다. 효모 기반 물 팬케이크에 대한 나의 사랑은 이것들의 조리법으로 시작되었습니다(구름처럼 공기가 잘 통하는 팬케이크, 효모가 든 팬케이크, 계란과 양질의 거친 밀가루가 든 물).

마른 효모 팬케이크의 조리법은 매우 다양합니다. 구멍이 있는 얇고 부드러운 팬케이크를 좋아하는 사람도 있고, 두툼하고 쫄깃한 팬케이크를 좋아하는 사람도 있고, 린 테이블의 경우 계란 없이 물과 이스트만으로도 물 위에서 맛있는 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 효모는 건조 및 압축 모두에 적합합니다. 따라서 원하는대로 효모 팬케이크 조리법을 선택하고 자유롭게 사업을 시작하십시오. 분명히 성공할 것입니다.

계란없이 물에 효모 팬케이크

효모로 만든 팬케이크는 더 섬세한 맛과 경쾌함을 가지고 있습니다. 계란을 넣지 않고도 팬케이크 효모 반죽을 만들 수 있습니다. 팬케이크는 마른 테이블에 적합합니다. 이 팬케이크는 다양한 충전재로 요리할 수도 있습니다.

재료:

따뜻한 끓인 물 600ml의 경우 밀가루 -300g을 섭취하십시오. 신선한 효모 20g, 설탕 3큰술 또는 기호에 따라 소금 2꼬집, 식물성 기름 4-5큰술.

팬케이크를 튀길 때와 팬케이크 반죽에 넣을 때 유기농 코코넛 오일을 사용합니다. 코코넛 오일은 열에 매우 강하기 때문에 튀김에 이상적입니다.이 오일은 상점에서 찾을 수 없지만 in-t를 통해 구입할 수 있습니다.

요리:

밀가루를 체질해야합니다.
스팀을 준비하고 있습니다. 반죽을 준비하기 위해 효모를 물에 녹이고 (총 물의 1/3을 취함) 설탕 1 큰술과 밀가루의 1/3을 넣습니다. 털로 저어.
우리는 집착 필름으로 반죽을 닫고 15-20 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.(방에 초안이 없어야합니다.) 반죽의 부피가 두 배가되어야합니다.
남은 따뜻한 물을 반죽에 얇은 흐름으로 붓습니다. 맛에 설탕과 소금을 첨가하십시오.
남은 밀가루를 조금씩 넣으십시오. 반죽을 저어 반죽에 덩어리가 없어야합니다. 더 균질한 반죽을 위해 믹서를 사용하십시오.
마지막에 식물성 기름을 넣고 털로 반죽을 섞습니다.
완성된 반죽을 랩으로 다시 덮고 따뜻한 곳에 35~40분 더 둡니다.
반죽의 부피가 증가해야 합니다.
이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.

잘 가열 된 팬에 팬케이크를 굽고 중간 열에 양면에 식물성 기름을 바르십시오.

완성된 팬케이크를 접시에 담고 뚜껑이나 더 큰 접시로 덮습니다. 온도와 습도의 영향으로 팬케이크가 부드러워지고 가장자리가 건조하고 부서지기 쉽습니다.

건조 효모와 감자가 들어간 마른 팬케이크 조리법

이것은 비교할 수없는 맛의 팬케이크입니다. 단식하는 사람들을위한 신의 선물 일뿐입니다. 사순절 테이블을 다양 화하는 것이 있습니다. 팬케이크는 통통하고 푹신해서 속을 채우기에 좋습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

따뜻한 끓인 물 400ml의 경우 1 tsp. 건조 효모, 설탕 2 tbsp, 맛 소금, 밀가루 250g, 무취 식물성 기름 3-4 tbsp, 생 감자 - 중간 크기 한 조각.

요리:

별도의 그릇에 모든 건조 재료를 섞습니다.
감자를 껍질을 벗기고 가장 작은 강판에 창살.
별도의 용기에 강판 감자, 식물성 기름 및 물을 섞습니다.
두 가지 재료의 혼합물과 액체 부분을 결합하고 팬케이크 반죽을 잘 반죽하여 따뜻한 곳에 두십시오. 부피가 두 배가됩니다.
완성 된 반죽을 섞어 팬케이크를 잘 가열 된 팬에 굽고 식물성 기름을 바르십시오.
팬케이크는 잘 갈색이어야하며 뒤집어서 다른 쪽에서 튀길 수 있습니다.

구멍이 있는 물 위의 얇은 효모

이 조리법의 경우 밀가루를 두 번 체로 치면 밀가루에 산소가 완전히 풍부해지고 팬케이크는 레이스와 같은 구멍이 있는 얇은 붉게 변합니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

따뜻한 물 4컵, 끓인 물 20g. 압착 이스트, 계란 3개, 식물성 기름 6큰술, 220g. 밀가루, 1.5 큰술. 설탕, 소금 반 티스푼, 버터.

조리법에 따라 물에 얇은 효모 팬케이크를 요리하는 법

반죽을 하자

우리는 효모를 별도의 용기에 넣고 거기에 한 숟가락의 설탕을 붓고 따뜻한 물 반 컵을 넣습니다. 주걱으로 모든 것을 잘 섞고 밀가루 한 스푼을 넣고 다시 섞습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 20-30 분 동안 따뜻한 장소에 보냅니다. 푹신한 "모자"가 나타나면 Opara가 준비됩니다.
별도의 깊은 용기에 계란을 깨고 나머지 설탕을 넣고 털로 2 분 동안 치십시오. 다음으로 남은 물을 붓고 소금을 넣고 거품기로 저어준 후 반죽을 붓고 거품기로 다시 저어준다.
이제 반죽에 밀가루를 조금씩 넣고 털로 섞습니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 반죽이 액체로 밝혀질수록 반죽에 액체가 많을수록 팬케이크가 더 얇아집니다.
우리의 기성품 팬케이크 반죽이 나오려면 따뜻한 곳에 20-30 분 동안 넣어야합니다.
우리는 양면의 잘 가열 된 팬에 팬케이크를 굽습니다.

맛있게 드세요!

간단한 조리법에 따라 건조 효모로 팬케이크를 요리하는 법

진짜 러시아 팬케이크는 건조 효모로 간단한 조리법에 따라 준비 할 수도 있습니다. 다양한 팬케이크 컬렉션의 또 다른 레시피가 있습니다.

재료:

따뜻한 끓인 물 750ml에 6g. 건조 인스턴트 이스트, 계란 1개, 무취 식물성 기름 2.5큰술, 소금 2꼬집, 설탕 1큰술.

요리:

물 600ml에 효모를 녹입니다.
우리는 모든 건조한 성분을 섞어 녹인 효모에 붓고 계란을 같은 장소에 부수십시오.
매끄러운 때까지 털로 반죽을 반죽하고 거기에 나머지 150ml의 물을 첨가하십시오.
우리는 잘 가열 된 팬에서 효모 팬케이크를 굽습니다. 처음으로 팬에 식물성 기름을 바릅니다. 한쪽 면을 익힌 다음 뒤집어서 다른 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

계란과 양귀비 씨가 든 물 위의 효모 팬케이크 조리법

이 맛있는 팬케이크는 달콤한 필링으로 쾅하고 잘 어울립니다. 충전물은 사과, 양귀비 씨앗, 꿀 및 바닐린으로 만들어집니다. 팬케이크에 그러한 충전물을 준비하는 방법은 조리법을 읽으십시오.

재료:

물 800ml의 경우 4 큰술. 설탕, 20g 프레스 이스트, 계란 5개, 50g. 양귀비 씨앗, 1작은술 소금, 5작은술. 식물성 기름, 600 gr. 밀가루, 바닐린

요리:

따뜻한 끓인 물을 별도의 용기에 붓고 설탕과 분쇄 된 압축 효모를 넣고 섞은 다음 혼합물을 20 분 동안 그대로 두십시오.
20분 후 600g을 넣는다. 체로 쳐진 밀가루, 반죽을 반죽하고 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
우리 반죽이 올라갔습니다. 이제 바닐라, 양귀비 씨앗 및 계란을 추가하십시오. 반죽을 잘 반죽하십시오.
우리는 팬케이크를 잘 가열 된 팬에 굽고 식물성 기름이나 라드 조각으로 기름칠을합니다.

스터핑을 준비하는 방법

거친 강판에 사과를 갈아서 건포도를 넣고 혼합물을 섞은 다음 5분간 끓입니다. 마지막에 바닐라와 꿀을 넣고 섞어주세요. 충전물이 준비되었습니다. 팬케이크에 먹거리를 포장하십시오. 팬케이크를 멋지게 장식하고 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

효모 "로얄"팬케이크를 요리하는 방법

효모 팬케이크 "Royal"은 무성하고 매우 맛있습니다. 요리 과정에서 약간의 만지작거림이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다. Maslenitsa를 위해이 팬케이크를 요리하고 자신과 손님을 기쁘게하십시오. 멋진 결과가 당신을 기다립니다.

다음이 필요합니다.

따뜻한 물 200ml에 25g. 살아있는 효모(건조 효모인 경우 - 8g.) 우유 500ml, 큰 달걀 1개, 밀가루 반 킬로그램, 설탕 1테이블스푼, 버터 2테이블스푼, 불완전한 소금 1티스푼, 팬케이크 기름칠을 위한 추가 버터.

요리:

반죽 요리

우리는 따뜻한 물에서 효모를 번식시킵니다 (물은 35-38도이어야 함). 희석된 효모에 250g을 추가합니다. 체로 쳐진 밀가루. 거품기로 섞는다. 완성 된 반죽을 수건으로 덮고 45 분 동안 따뜻한 곳에 보냅니다.
계란을 노른자와 흰자로 분리합니다.
노른자에 1 큰술을 추가하십시오. 설탕과 소금, 거품기로 섞고 이제 녹인 버터를 넣으십시오. 결과 혼합물을 그릇에 붓고 저어줍니다.
이제 나머지 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 부분적으로 넣고 섞습니다.여기서 더 나은 질량 균일 성을 위해 팬케이크 반죽을 믹서로 섞습니다.
우리는 우유를 뜨거운 상태 (최대 약 80도)로 가열하고 반죽에 붓고 믹서로 반죽을 반죽합니다. 덩어리가 없어야합니다.
반죽을 따뜻한 곳에 10분 동안 넣고 부풀게 합니다.
반죽이 부풀어 오르면 휘핑 단백질을 입력해야합니다. 단백질을 부드럽게 저어줍니다. 반죽이 부풀도록 잠시 휴지시켜주세요.
팬케이크 굽기를 시작하겠습니다. 첫 번째 팬케이크를 구울 때 팬에 기름을 두릅니다. 우리는 작은 불에 작은 팬케이크를 볶습니다.

맛있게 드세요!

효모와 물로 요리한 맛있는 팬케이크 레시피

이스트와 물로 만든 마른 팬케이크 레시피입니다. 팬케이크는 푹신하고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다!

다음이 필요합니다.

물 200ml의 경우 1.5tsp를 섭취하십시오. 건조 효모, 2 큰술. 슬라이드가없는 설탕, 1 tsp 슬라이드가없는 소금, 2 큰술. 식물성 기름, 밀가루 2컵(유리 용량 230ml).

요리:

밀가루 2컵을 깊은 볼에 체쳐 넣고 설탕, 소금, 드라이이스트(압착만 있다면 3번 더 드세요), 따뜻한 물(수온 38~40도) 200ml, 야채를 붓고 기름. 반죽은 푸드 프로세서 또는 믹서를 사용하여 손으로 반죽할 수 있습니다. 결과 반죽을 수건으로 덮고 적당한 곳에 따뜻한 장소로 보냅니다 (반죽이 2-3 배 증가해야 함).
반죽이 적당하면 끓는 물로 원하는 밀도로 희석하십시오 (반죽의 밀도는 팬케이크와 같아야 함). 반죽을 끓이기 위해 우리는 끓는 물을 사용하지 않습니다. 물은 약 90도 정도여야 합니다.
반죽이 부드러워질 때까지 섞어준 후, 다시 수건으로 덮어 반죽이 조금 다시 부풀도록 따뜻한 곳에 둡니다. 푹신하고 통풍이 잘되는 반죽이 있어야합니다.
팬케이크 굽기를 시작하겠습니다. 우리는 팬을 불에 태우고 기름을 바릅니다. 베이킹하는 동안 반죽을 섞을 필요가 없으며 반죽의 일부를 국자로 붓고 팬에 고르게 분배하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 팬케이크를 굽습니다.
맛있게 드세요!

물 위의 팬케이크 - 주부들은 여전히 이에 동의할 수 있지만 물 위에서 달걀 없이 - 이것은 많은 사람들에게 요리의 넌센스처럼 보일 것입니다. 결국 반죽의 재료들을 하나로 묶고 연결해주는 제품이 있어야 한다.

그러나 계란 외에도 식물성 기름(올리브, 해바라기), 심지어 바나나와 같은 다른 제품도 이 역할에 대처할 수 있습니다.

마른 팬케이크의 장점은 무엇입니까?

사순절 제빵은 가족이 금식을 지키지 않는 주부들 사이에서도 사랑받을 자격이 있었습니까? 여기에는 몇 가지 이유가 있으며 매우 중요합니다.

유당과 글루텐에 대한 알레르기로 인해 사람들은 가장 엄격한 식단을 따르고 우유(또는 기타 유제품)와 계란으로 만든 팬케이크를 포함하여 식단에서 가장 맛있는 음식을 제거해야 합니다. 그러나 물 위의 마른 팬케이크에는 알레르겐 제품이 포함되어 있지 않으며 맛이 열등하지 않습니다.
저 칼로리. 체중 감량을 위한 노력의 일환으로, 고칼로리(하지만 너무 맛있는) 음식에 대한 전면적인 제한으로 인해 낙심하고 우울해지는 것은 어렵지 않습니다. 저칼로리 맛있는(밀가루 포함) 요리를 준비하면 맛있게 살을 뺄 수 있습니다. 마른 팬케이크가 그 대표적인 예입니다.
수익성. 이 생과자는 부엌에 밀가루, 물 및 식물성 기름이 없을 때 "도끼로 만든 죽"과 같은 조리법으로 클래식 팬케이크의 제품보다 몇 배나 저렴합니다.

클래식 레시피

린 팬케이크의 고전적인 버전은 구성에 최소한의 재료를 포함하지만, 이것은 패스트리를 악화시키지 않으며 다양한 유형의 충전재와 함께 제공되거나 잼, 꿀 또는 잼이 든 독립적인 요리로 제공될 수 있습니다.

테스트를 위해 다음 비율로 성분을 섭취해야 합니다.

백색 결정성 설탕 60g;
정제수 500ml;
밀가루 320g;
소금 3g;
소다 5g;
식물성 기름 50ml.

반죽을 발효시키는 데 걸리는 시간을 감안할 때 이 마른 간식을 준비하는 데 60분 이상 걸리지 않습니다.

기성품 팬케이크 100g의 칼로리 함량은 187.9kcal입니다.

계란이없는 물에 마른 팬케이크를 단계별로 요리하기 :

계란없이 물에 얇은 팬케이크 만드는 법

이 요리의 고전적인 버전에서 소다는 팬케이크의 군침이 도는 구멍에 사용되지만 탄산수를 사용하면 소다 없이도 할 수 있습니다. 특히 대담한 요리사는 물 대신 Sprite를 사용하지만 처음으로 물로 자신을 제한하는 것이 좋습니다.

요리 과정에 필요한 제품 목록:

고 탄산수 200ml;
끓는 물 200ml;
프리미엄 밀가루 300g;
과립 설탕 30g;
식물성 기름 60ml (바람직하게는 무취);
소금 3g.

요리 시간은 클래식 레시피와 동일합니다(1시간).

접시의 영양가는 100g당 210.1kcal입니다.

요리 진행 상황:

냄비나 뚜껑이 있는 다른 용기에 밀가루를 넣고 설탕과 소금을 넣습니다. 소다로 모든 것을 붓고 빨리 섞고 뚜껑 아래에 30 분 동안 그대로 두십시오.
그 후, 혼합물에 기름과 끓는 물을 부어 반죽이 약간 양조되도록 모든 것을 조심스럽게 저어줍니다.
그런 다음 팬에 식물성 기름을 바르고 베이킹을 시작할 수 있습니다. 팬케이크는 한쪽 면은 1-2분, 다른 면은 문자 그대로 몇 초 동안 튀겨야 합니다.

효모가 든 계란없이 물에 팬케이크를 요리하는 법

반죽을 반죽하기 위해 효모를 사용하면 요리 시간이 크게 늘어나지만 결과는 식욕을 돋우는 빵 향이 나는 둥근 태양 팬케이크입니다.

효모 팬케이크 믹스 1인분에는 다음이 필요합니다.

따뜻한 (40도 이하) 물 500ml;
건조 인스턴트 효모 12g;
설탕 35-40g;
식물성 기름 75ml;
식염 5g;
밀가루 300g;
바닐린 3-5g.

요리에 소요되는 시간은 2-2.5 시간입니다.

이 조리법에 따른 효모 팬케이크의 칼로리 함량은 198.5kcal / 100g입니다.

작업 순서:

균질한 혼합물이 얻어질 때까지 설탕과 효모를 따뜻한 물에 녹입니다.
별도의 용기에 밀가루, 바닐라 및 소금을 섞은 다음 녹인 효모를 밀가루 혼합물에 붓습니다.
반죽이 균질 해지면 식물성 기름을 부어 모든 것을 섞어 1-1.5 시간 동안 따뜻하게 둡니다.
멀리 떨어진 반죽에서 뜨거운 프라이팬에 기름을 바르는 것을 잊지 말고 얇은 투각 팬케이크를 굽습니다.

양질의 거친 밀가루가 든 미네랄 워터에 반죽으로 만든 팬케이크 (계란과 우유 제외)

집에 밀가루가 없어도 맛있는 얇은 팬케이크로 가족을 부려 먹을 수 있습니다.

이 경우 양질의 거친 밀가루가 밀가루 대신 사용되지만 계란 대신 식물성 기름을 사용하거나 잘 익은 해외 과일 인 바나나를 사용할 수 있습니다.

결합 성분의 역할도 잘 소화하고 있다. 광천수는 베이킹에 화려함과 섬세함을 더합니다.

구성의 제품 목록 및 비율:

양질의 거친 밀가루 100g;
미네랄 워터 200ml;
잘 익은 바나나 펄프 100g;
설탕 30g;
소금 3g;
팬에 기름을 바르기위한 식물성 기름 또는 라드 조각.

이 페이스트리는 양질의 거친 밀가루 반죽에 단 40-50분 만에 준비됩니다.

완성 된 요리의 영양 및 에너지 가치는 100g 당 129.1 킬로 칼로리입니다.

액션 알고리즘:

양질의 거친 밀가루를 미네랄 워터로 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 잘 섞는다.
그런 다음 바나나 펄프, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 풍미를 위해 바닐라 노트를 추가할 수 있습니다.
반죽이 부드러워 질 때까지 잘 섞으십시오. 주방 용품 없이는 작동하지 않습니다. 믹서기와 믹서가 도움이 될 것입니다.
그런 다음 팬케이크 팬에 기름을 충분히 두르고 예열한 후 아름답고 섬세한 팬케이크 13-14개를 굽습니다.

희박한 팬케이크가 일반적으로 반죽에 계란을 넣은 후에 얻어지는 아름다운 노란 색조를 가지려면 주 재료에 약간의 심황이 추가되어야 합니다.

계란이없는 팬케이크 물은 끓여서 식혀야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 어두워집니다.

일반 물 대신 감자 국물, 차, 과일 주스 또는 절인 소금물을 사용하여 베이스를 반죽할 수 있습니다.

매우 맛있고 향기로운 마른 팬케이크는 다양한 종류의 밀가루를 섞어서 얻습니다. 밀가루의 일부(약 ¼)는 호밀, 옥수수 또는 메밀로 대체할 수 있습니다.

마른 팬케이크에 대한 또 다른 독창적인 레시피는 다음 비디오에 있습니다.

계란이없는 팬케이크는 전통적인 조리법에 따라 준비된 아날로그보다 맛이 없습니다. 식욕을 돋우는 제품에는 사워 크림, 꿀, 잼, 연유, 모든 종류의 딸기, 과일 또는 충전재가 추가되어 취향에 따라 제공됩니다.

계란없이 팬케이크를 만드는 방법?

계란 없는 팬케이크용 반죽은 권장 재료를 섞어서 만들며, 두꺼운 제품은 더 두껍게, 얇은 팬케이크는 액체로 만들 수 있습니다.

베이스에 추가하기 전에 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시켜야합니다.
설탕의 양은 재량에 따라 변경하여 팬케이크의 최종 맛을 다소 달콤하게 만들 수 있습니다.
반죽에 식초로 담근 소다나 베이킹파우더를 조금 넣으면 더 폭신하고 바람이 잘 통하는 팬케이크를 만들 수 있다.
준비된 반죽은 교정을 위해 30-40분 동안 그대로 둔 다음 베이킹 제품을 시작할 수 있습니다.
이상적으로는 팬케이크를 굽는 데 특별한 팬케이크나 붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 바닥이 두꺼운 주철 팬이 적합하며 약간의 식물성 기름이나 라드 한 조각으로 기름칠을 해야 합니다.

계란이없는 우유 팬케이크-레시피

계란이없는 팬케이크의 조리법은 후자가없는 경우에만 원본과 다릅니다. 그렇지 않으면 반죽을 반죽하고 제품을 굽는 기술이 동일합니다. 우유는 미리 체로 쳐진 밀가루와 함께 준비된 혼합물에 첨가하여 실온 또는 차갑게 따뜻하게 사용할 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 300g;
우유 - 250ml;
과립 설탕 - 1-2 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락;
담금질 소다 - ¼ 티스푼;
소금 - 맛.

요리

밀가루를 그릇에 체로 치십시오.
설탕, 소금, 담금질 소다를 넣으십시오.
우유를 건조한 혼합물에 붓고 털로 덩어리를 저어주고 모든 밀가루 덩어리를 녹입니다.
기름을 두른 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 팬케이크를 굽고 제품의 양면을 노릇하게 굽는다.

계란이없는 케 피어 팬케이크-레시피

계란이없는 얇은 팬케이크의 조리법은 지방 함량의 비율에 관계없이 케 피어에서 수행 할 수 있습니다. 끓는 물을 첨가 한 덕분에 제품은 다공성, 레이스, 믿을 수 없을만큼 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 팬케이크를 굽는 데 문제가 없습니다. 쉽게 제거되고 뒤집어지고 잘 구워집니다.

재료:

밀가루 - 250g;
우유 - 400ml;
끓는 물 - 200ml;
과립 설탕 - 1.5 큰술. 숟가락;
소다와 소금 - 각각 ½ 티스푼;
버터.

요리

소다를 케 피어에 녹이고 소금, 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다.
밀가루를 부어 덩어리를 녹입니다.
끓는 물을 붓고 식물성 기름을 붓고 반죽을 다시 저어줍니다.
팬케이크는 전통적인 방식으로 계란 없이 케피어에 굽고 기름을 바르고 서로 겹칩니다.

계란이없는 물에 팬케이크-레시피

계란이없는 물에 구운 팬케이크는 매우 가치있는 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 마른 구성을 사용하면 단식 중에 비슷한 요리를 사용하거나 메뉴에 채식주의자를 포함시킬 수 있습니다. 서빙할 때 이러한 팬케이크에는 액체 꿀, 시럽, 잼, 콩피튀르, 잼, 신선한 딸기 또는 과일이 보충됩니다.

재료:

밀가루 - 2 컵;
물 - 2 잔;
과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 50ml;
소다와 소금 - 각각 꼬집음;
튀김 기름.

요리

볼에 밀가루, 소금, 소다, 설탕을 섞는다.
설탕의 모든 덩어리와 결정이 녹을 때까지 거품기로 덩어리를 저으면서 물을 조금씩 첨가합니다.
반죽에 식물성 기름을 넣고 다시 저어 30 분 동안 그대로 두십시오.
그들은 기름을 살짝 두른 팬에 계란 없이 마른 팬케이크를 굽고 반죽의 양면을 갈색으로 만듭니다.

계란이없는 유청 팬케이크-레시피

계란이 없는 유청에 향긋하고 부드럽고 부드러운 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 원하는 경우 반죽의 구성에 바닐라 설탕 또는 바닐린을 보충하여 완제품에 추가 향을 줄 수 있습니다. 더 두껍고 무성한 팬케이크를 만들고 싶다면 첨가 된 밀가루의 양을 약간 늘리십시오.

재료:

밀가루 - 2 컵;
혈청 - 600ml;
과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 40ml;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
소금 - 꼬집음;
튀김 기름.

요리

밀가루를 유청에 붓고 덩어리가 녹을 때까지 저어줍니다.
베이킹 파우더가 첨가 된 다음 설탕, 소금 및 식물성 기름이 첨가됩니다.
반죽을 철저히 저어주고 한 시간 동안 실온에 두십시오.
베이스가 다시 혼합되고 계란이없는 붉게 팬케이크가 기름을 두른 팬에서 구워집니다.

계란이 없는 효모 팬케이크

요리의 목표가 계란이없는 두껍고 푹신한 팬케이크 인 경우 다음 요리법은 계획을 완수하고 효모로 맛있는 붉게 제품을 얻는 데 도움이 될 것입니다. 반죽에는 동물성 성분이 포함되어 있지 않으므로 꿀이나 잼을 곁들인 사순절 메뉴에 틀림없이 포함될 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 2 컵;
물 - 0.5 리터;
과립 설탕 - 30g;
식물성 기름 - 30ml;
효모 - 2 티스푼;
소금 - 꼬집음.

요리

따뜻한 물에 효모, 설탕 및 밀가루 몇 스푼을 녹이고 20분 동안 그대로 두십시오.
반죽에 소금, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어주고 기름을 붓습니다.
베이스를 30분 동안 따뜻하게 유지하고 저어주고 30-40분 동안 다시 부풀도록 둡니다.
반죽을 섞지 않고 국자로 떠서 기름을 두른 팬에 계란 없는 이스트 팬케이크를 볶는다.

계란 없이 메밀로 만든 팬케이크

계란이없는 메밀 팬케이크는 밀가루를 첨가하지 않고 준비되어 귀중한 특성을 높이고 소비에 가능한 한 유용합니다. 이러한 제품은 높은 콜레스테롤과 함께 사용하거나 다이어트 메뉴에 포함하는 것이 특히 바람직합니다. 팬케이크를 튀기려면 붙지 않는 프라이팬이 필요합니다.

재료:

메밀가루 - 2컵;
우유 - 0.5리터;
과립 설탕 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
신선한 효모 - 10g;
소금 - 0.5 tsp.

요리

따뜻한 우유 한 컵에 효모를 희석하고 설탕과 메밀가루 5큰술을 넣고 30분간 따뜻하게 둡니다.
반죽을 저어 다시 부풀게하십시오.
2차 발효 후 나머지 우유, 밀가루, 소금, 버터를 넣고 섞은 후 1시간 동안 따뜻하게 둡니다.
반죽을 올린 후 계란 없이 맛있는 메밀전병을 구워줍니다.

계란 없는 커스터드 팬케이크

우유, 계란 및 기타 첨가제가 포함된 페이스트리의 모든 풍부함도 커스터드 베이스를 사용할 때와 같은 레이스 결과를 항상 보장하지는 않습니다. 계란이 없는 커스터드 팬케이크는 효모와 소다를 첨가하여 준비할 수 있습니다. 효모는 건조 및 신선한 압축 모두에 추가할 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 600g;
물 - 2 잔;
끓는 물 - 200ml;
과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
효모 - 10g;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 1 티스푼.

요리

효모는 설탕과 함께 물에 용해됩니다.
밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.
소다, 소금을 넣고 끓는 물을 넣은 다음 식물성 기름을 넣습니다.
베이스를 30분 동안 그대로 두십시오.
계란 없이 전통적인 방식으로 굽습니다.

계란 없는 오트밀 팬케이크

오트밀에서 계란없이 팬케이크를 요리하는 것은 일반 밀가루 또는 계란을 포함한 여러 제품에서 이런저런 이유로 자신을 제한하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 원하는 경우 레시피에서 우유를 제외하고 케 피어 또는 물로 대체 할 수 있습니다. 후자의 경우 접시가 가늘어지고 금식하는 사람들이 먹을 수 있습니다.

재료:

오트밀 - 2.5 컵;
우유 - 3 컵;
과립 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 1 핀치.

요리

우유 반 인분은 따뜻한 상태로 가열되고 설탕, 소다 및 소금이 용해됩니다.
밀가루를 넣고 덩어리가 없을 때까지 저어주고 기름을 저어줍니다.
남은 우유를 끓여서 반죽에 얇은 흐름으로 부어 저어줍니다.
팬케이크는 전통적인 방식으로 구워지며, 오트밀 반죽의 양면이 갈색으로 변합니다.

계란 없이 맥주에 팬케이크

맥주 반죽에서 계란없이 튀길 수 있습니다. 짙은 종류의 거품 음료를 사용하면 완제품의 맛이 더 두드러집니다. 이러한 요리는 짭짤한 속재료, 생선, 캐비어, 페이트와 함께 제공하거나 간, 구운 야채로 스낵 케이크를 장식하는 데 적합합니다.

재료:

밀가루 - 1-1.5 컵;
맥주 - 0.5리터;
마요네즈 - 100g;
과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 1 핀치.

요리

맥주는 설탕, 소다, 소금 및 마요네즈와 혼합됩니다.
밀가루를 넣고 덩어리가 제거 될 때까지베이스를 저어줍니다.
반죽을 실온에 20분간 둔 후 베이스를 섞어 팬케이크를 굽는다.

계란이 없는 코코넛 밀크 팬케이크

계란 없이 맛있는 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 뛰어난 맛 외에도 희박한 구성과 상대적으로 낮은 칼로리 함량이 특징입니다. 반죽의 최종 질감은 액체 사워 크림과 같아야하며 밀가루의 특성에 따라 양을 조정해야 할 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 3 컵;
코코넛 밀크 - 700ml;
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
소금 - 0.5 tsp.

요리

소금, 설탕을 코코넛 밀크에 넣고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다.
모든 덩어리를 제거하기 위해 밀가루를 조금씩 저어줍니다.
식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 섞으십시오.
팬케이크는 기름을 두른 팬에서 구워지며, 양면이 갈색으로 변합니다.

계란이 없는 양질의 거친 밀가루 반죽에 팬케이크

실행을 위한 또 다른 린 레시피가 이 섹션에서 제공됩니다. 여기 팬케이크는 양질의 거친 밀가루를 첨가하여 준비한 반죽으로 만듭니다. 이상적인 섬세한 맛을 얻으려면 시리얼이 물에서 잘 부풀어 오를 때까지 기다려야합니다. 희박한 구성이 중요하지 않으면 물을 우유, 케 피어로 대체 할 수 있습니다.

필요한 재료를 준비합니다.

밀가루를 결과 덩어리로 체로 치십시오.

프라이팬을 잘 예열하고 식물성 기름으로 약간 기름칠하십시오 (실리콘 브러시를 사용하는 것이 좋습니다). 반죽을 반 국자 떠서 팬 중앙에 가느다란 흐름으로 붓습니다. 이 경우 팬은 무게로 손으로 잡고 원을 그리며 반죽이 팬에 고르게 퍼지도록 해야 합니다. 중간 불에서 팬케이크의 한쪽 면을 1-1.5분 동안 볶습니다.

팬케이크의 가장자리를 살살 떼어내고 손을 빠르게 움직여 반대쪽으로 뒤집어 30초간 튀긴 후 팬에서 꺼냅니다.

그래서 반죽이 다 떨어질 때까지 팬케이크를 하나씩 볶습니다. 필요한 경우에만 각 팬케이크를 굽기 전에 팬에 식물성 기름을 바를 필요가 없습니다.

그러한 팬케이크에 충전물을 싸거나 시럽이나 꿀로 기름을 바르고 튜브 나 봉투로 말아서 테이블에 제공 할 수 있습니다.

계란과 우유를 넣지 않고 물에 끓인 팬케이크는 매우 맛있고 부드러워서 먹는 즐거움이 있습니다.

맛있게 드세요! 사랑으로 요리하십시오!

계란이없는 물에 효모 팬케이크 요리법을 요리하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

효모가 든 팬케이크는 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 반죽에 계란을 추가하지 않고도 요리 할 수 있습니다. 이 요리는 알레르기 환자와 금식 규칙을 따르는 사람들에게 적합합니다. 이 팬케이크는 다양한 속재료로 요리할 수 있습니다. 계란 없이 맛있는 이스트 팬케이크를 구워보세요.

마른 효모 팬케이크

따뜻한 물 (삶은) -0.5l;
밀가루-290gr;
설탕-30g;
소금 2gr;
식물성 기름 (무취) -30g.

깊은 그릇을 가지고 반죽을 준비하십시오. 미지근한 물에 마른 효모, 설탕, 밀가루 몇 티스푼을 넣고 섞고 키친 타월로 덮고 10분 동안 따뜻하게 두면 효모가 활성화되어야 합니다.
반죽에 소금을 넣고 밀가루를 단계적으로 첨가하면 계란이없는 반죽이 균질 한 일관성을 가져야합니다.
식물성 기름을 반으로 붓고 팬케이크 반죽을 섞어 단일 덩어리를 만듭니다.
반죽으로 그릇을 키친 타월로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.이 시간이 지나면 저어주고 30 분 동안 다시 상승하도록 두십시오. 온도가 떨어지지 않아야합니다.
계란 없는 팬케이크 반죽의 불완전한 국자를 떠서 프라이팬을 가열하고 프라이팬의 중앙에 붓고 표면에 퍼뜨립니다.
팬케이크의 가장자리가 황금색으로 변하기 시작하면 뒤집어 반대쪽도 10~15초 동안 익을 때까지 볶습니다.
완성된 팬케이크를 한 겹 쌓고 버터를 바르세요.

우유에 사과와 효모 팬케이크

따뜻한 우유-0.5l;
밀가루-300gr;
건조 효모 - 지침에 따라;
설탕-40g;
소금-1g;
식물성 기름-30g;
사과-400g;
가루 설탕-40gr;
버터 - 50 gr.

깊은 볼에 이스트, 설탕 한 꼬집, 밀가루 한 스푼, 따뜻한 우유를 섞어 반죽을 만들고 천으로 덮고 10분간 따뜻하게 둡니다.
밀가루를 반죽에 붓고 저어주고 소금을 넣고 기름을 넣으십시오. 반죽은 덩어리가없고 일관성이 있어야합니다.
다시 수건으로 덮고 25분 동안 따뜻하게 두었다가 저어주고 다시 35분 동안 그대로 둡니다.
달궈진 프라이팬에 계란을 넣지 않은 팬케이크를 볶다가 가장자리가 노릇노릇해지면 팬케이크를 주걱으로 뒤집어 반대쪽으로 돌린다.
완성된 팬케이크를 서로 쌓습니다.
잘 익은 사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어와 씨앗을 제거하고 거친 강판에 펄프를 갈아줍니다.
팬케이크 가장자리에 강판 사과를 찻숟가락으로 몇 개 올려 평평하게 하여 길을 만들고 그 위에 설탕을 조금 붓고 관으로 감싼다.
모든 팬케이크를 같은 방법으로 포장하십시오.
스튜 냄비의 바닥에 버터 조각과 사과와 함께 롤 팬케이크를 놓습니다.
저열로 1/4 시간 동안 요리하고 팬케이크는 충전물이 요리되고 약간 튀겨 지도록 쪄야합니다.
서빙하기 전에 가루 설탕이 든 사과와 함께 기성품 효모 팬케이크를 뿌립니다.

버섯과 물에 무가당 팬케이크

물-0.5l;
밀가루-290gr;
건조 효모 - 제조업체의 권장 사항에 따름;
소금 3gr;
식물성 기름-40g;
샴피뇽-400gr;
양파-120gr;
당근 - 100g;
설탕-5gr;
후추-1.5g.

이스트를 설탕 한 꼬집, 밀가루 한 스푼, 따뜻한 물에 섞어 천으로 덮고 따뜻한 곳에 10분 동안 두되 버너 위에 두지 마십시오.
밀가루를 반죽에 단계적으로 붓고 동시에 저어주고 소금을 넣고 기름을 붓습니다. 반죽은 덩어리가 없어야합니다.
냅킨으로 다시 덮고 30 분 동안 열을 가하고 섞고 같은 시간 동안 그대로 두십시오.
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 앞뒤로 튀기고 접시를 쌓아 놓습니다.
버섯을 분류하고 헹구고 자릅니다.
양파는 껍질을 제거하고 씻어서 채썰어주세요.
당근을 주방 스폰지로 씻고 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.
부드러워 질 때까지 기름을 두른 팬에 버섯, 양파, 당근을 스튜하고 충전물은 튀겨서는 안되며 소금을 넣고 약간의 후추를 첨가하십시오.
팬케이크 가장자리에 스푼으로 속을 채우고 반까지 감싼 다음 반대쪽을 봉투로 감싸고 끝까지 감싸면 봉투가 나옵니다.
마찬가지로 계란없이 남은 팬케이크에 충전물을 포장하십시오.
서빙하기 전에 채우는 효모 팬케이크는 프라이팬의 버터로 가열하여 측면을 약간 갈변해야합니다.

물-0.5l;
밀가루-280gr;
건조 효모 - 지침의 지침에 따라;
식물성 기름-35g;
코티지 치즈-300gr;
건포도-100g;
설탕-40g;
버터-30gr;
크림-30g.

효모에서 과립 설탕 한 꼬집, 밀가루 한 스푼 및 가열 된 물에서 반죽을 준비하십시오.
수건으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.
점차적으로 나머지 밀가루, 버터, 설탕 반을 첨가하십시오.
다시 덮고 1/4 시간 동안 그대로두고 저어주고 30 분 동안 다시 두십시오.
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 요리하고 접시에 쌓습니다.
건포도에 끓는 물을 붓습니다.
코티지 치즈, 남은 설탕, 건포도 및 크림을 믹서기에 섞습니다.
냉각 된 팬케이크에 두부 덩어리를 싸십시오.
완성된 팬케이크는 버터를 두른 팬에 살짝 구워주세요.

계란이 들어 있지 않은 팬케이크는 뒤집기가 더 어렵 기 때문에 반죽에 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.
뒤집으려면 특수한 얇은 주걱을 사용하십시오.

유통기한이 훨씬 길더라도 6개월 미만의 효모를 구입하십시오.

효모 반죽은 따뜻해야합니다.
제시된 조리법의 우유와 물은 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.
반죽이 액체이면 팬케이크가 얇아집니다.

계란없이 물에 맛있는 마른 팬케이크를 요리하는 법

그러나 계란 외에도 식물성 기름(올리브, 해바라기), 심지어 바나나와 같은 다른 제품도 이 역할에 대처할 수 있습니다.

마른 팬케이크의 장점은 무엇입니까?

사순절 제빵은 가족이 금식을 지키지 않는 주부들 사이에서도 사랑받을 자격이 있었습니까? 여기에는 몇 가지 이유가 있으며 매우 중요합니다.

유당과 글루텐에 대한 알레르기로 인해 사람들은 가장 엄격한 식단을 따르고 우유(또는 기타 유제품)와 계란으로 만든 팬케이크를 포함하여 식단에서 가장 맛있는 음식을 제거해야 합니다. 그러나 물 위의 마른 팬케이크에는 알레르겐 제품이 포함되어 있지 않으며 맛이 열등하지 않습니다.
저 칼로리. 체중 감량을 위한 노력의 일환으로, 고칼로리(하지만 너무 맛있는) 음식에 대한 전면적인 제한으로 인해 낙심하고 우울해지는 것은 어렵지 않습니다. 저칼로리 맛있는(밀가루 포함) 요리를 준비하면 맛있게 살을 뺄 수 있습니다. 마른 팬케이크가 그 대표적인 예입니다.
수익성. 이 생과자는 부엌에 밀가루, 물 및 식물성 기름이 없을 때 "도끼로 만든 죽"과 같은 조리법으로 클래식 팬케이크의 제품보다 몇 배나 저렴합니다.

참깨: 이점과 해악은 웹사이트의 간행물에서 논의됩니다.

바나나를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 이 기사에서 찾을 수 있습니다.

여기에서 고전적인 완두콩 수프의 조리법을 취할 수 있습니다.

테스트를 위해 다음 비율로 성분을 섭취해야 합니다.

백색 결정성 설탕 60g;
정제수 500ml;
밀가루 320g;
소금 3g;
소다 5g;
식물성 기름 50ml.

반죽을 발효시키는 데 걸리는 시간을 감안할 때 이 마른 간식을 준비하는 데 60분 이상 걸리지 않습니다.

기성품 팬케이크 100g의 칼로리 함량은 187.9kcal입니다.

계란이없는 물에 마른 팬케이크를 단계별로 요리하기 :

적당한 크기의 그릇(그릇이나 스튜 냄비)에 소금, 소다수, 설탕, 밀가루와 같은 모든 건조 재료를 섞습니다. 모든 것을 철저히 저어주세요.
그런 다음 점차적으로 건조한 혼합물에 물을 붓고 저어 반죽을 원하는 밀도로 가져옵니다. 이 작은 트릭은 덩어리를 방지하는 데 도움이 될 것입니다.
완성 된 액체 벌크 반죽에 식물성 기름을 넣고 모든 것을 저어주고 모든 재료가 서로 "친구를 사귈"시간을 갖도록 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
뜨겁고 기름을 두른 팬케이크 팬에 팬케이크를 굽고 뜨거운 표면에 반죽을 얇게 펴십시오.

계란없이 물에 얇은 팬케이크 만드는 법

요리 과정에 필요한 제품 목록:

고 탄산수 200ml;
끓는 물 200ml;
프리미엄 밀가루 300g;
과립 설탕 30g;
식물성 기름 60ml (바람직하게는 무취);
소금 3g.

요리 시간은 클래식 레시피와 동일합니다(1시간).

접시의 영양가는 100g당 210.1kcal입니다.

냄비나 뚜껑이 있는 다른 용기에 밀가루를 넣고 설탕과 소금을 넣습니다. 소다로 모든 것을 붓고 빨리 섞고 뚜껑 아래에 30 분 동안 그대로 두십시오.
그 후, 혼합물에 기름과 끓는 물을 부어 반죽이 약간 양조되도록 모든 것을 조심스럽게 저어줍니다.
그런 다음 팬에 식물성 기름을 바르고 베이킹을 시작할 수 있습니다. 팬케이크는 한쪽 면은 1-2분, 다른 면은 문자 그대로 몇 초 동안 튀겨야 합니다.

효모가 든 계란없이 물에 팬케이크를 요리하는 법

반죽을 반죽하기 위해 효모를 사용하면 요리 시간이 크게 늘어나지만 결과는 식욕을 돋우는 빵 향이 나는 둥근 태양 팬케이크입니다.

효모 팬케이크 믹스 1인분에는 다음이 필요합니다.

따뜻한 (40도 이하) 물 500ml;
건조 인스턴트 효모 12g;
설탕 35-40g;
식물성 기름 75ml;
식염 5g;
밀가루 300g;
바닐린 3-5g.

요리에 소요되는 시간은 2-2.5 시간입니다.

이 조리법에 따른 효모 팬케이크의 칼로리 함량은 198.5kcal / 100g입니다.

균질한 혼합물이 얻어질 때까지 설탕과 효모를 따뜻한 물에 녹입니다.
별도의 용기에 밀가루, 바닐라 및 소금을 섞은 다음 녹인 효모를 밀가루 혼합물에 붓습니다.
반죽이 균질 해지면 식물성 기름을 부어 모든 것을 섞어 1-1.5 시간 동안 따뜻하게 둡니다.
멀리 떨어진 반죽에서 뜨거운 프라이팬에 기름을 바르는 것을 잊지 말고 얇은 투각 팬케이크를 굽습니다.

양질의 거친 밀가루가 든 미네랄 워터에 반죽으로 만든 팬케이크 (계란과 우유 제외)

집에 밀가루가 없어도 맛있는 얇은 팬케이크로 가족을 부려 먹을 수 있습니다.

이 경우 양질의 거친 밀가루가 밀가루 대신 사용되지만 계란 대신 식물성 기름을 사용하거나 잘 익은 해외 과일 인 바나나를 사용할 수 있습니다.

결합 성분의 역할도 잘 소화하고 있다. 광천수는 베이킹에 화려함과 섬세함을 더합니다.

구성의 제품 목록 및 비율:

양질의 거친 밀가루 100g;
미네랄 워터 200ml;
잘 익은 바나나 펄프 100g;
설탕 30g;
소금 3g;
팬에 기름을 바르기위한 식물성 기름 또는 라드 조각.

이 페이스트리는 양질의 거친 밀가루 반죽에 단 40-50분 만에 준비됩니다.

완성 된 요리의 영양 및 에너지 가치는 100g 당 129.1 킬로 칼로리입니다.

양질의 거친 밀가루를 미네랄 워터로 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 잘 섞는다.
그런 다음 바나나 펄프, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 풍미를 위해 바닐라 노트를 추가할 수 있습니다.
반죽이 부드러워 질 때까지 잘 섞으십시오. 주방 용품 없이는 작동하지 않습니다. 믹서기와 믹서가 도움이 될 것입니다.
그런 다음 팬케이크 팬에 기름을 충분히 두르고 예열한 후 아름답고 섬세한 팬케이크 13-14개를 굽습니다.

희박한 팬케이크가 일반적으로 반죽에 계란을 넣은 후에 얻어지는 아름다운 노란 색조를 가지려면 주 재료에 약간의 심황이 추가되어야 합니다.

계란이없는 팬케이크 물은 끓여서 식혀야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 어두워집니다.

일반 물 대신 감자 국물, 차, 과일 주스 또는 절인 소금물을 사용하여 베이스를 반죽할 수 있습니다.

마른 팬케이크에 대한 또 다른 독창적인 레시피는 다음 비디오에 있습니다.

물과 효모가 들어간 팬케이크

물과 효모가 들어간 팬케이크- 이것은 모든 주부의 부엌에서 구할 수 있는 매우 간단한 재료로 된 상당히 간단한 요리법입니다. 여기에 계란과 우유가 사용되지 않기 때문에 접시는식이 요법과 마른 것으로 판명되어 금식 기간과 다이어트 기간 동안 준비 할 수 있습니다. 이러한 팬케이크는 매우 탄력 있고 얇기 때문에 짠 것 (버섯, 붉은 생선, 고기, 닭고기, 단단한 치즈)과 달콤한 것 (잼, 달콤한 코티지 치즈, 말린 과일, 바나나 및 키위)을 채우는 것이 좋습니다. .

물과 효모로 팬케이크를 만들려면 다음과 같은 상당히 저렴한 제품이 필요합니다.

밀가루 2.5 잔;
물 두 잔;
두 성. 엘. 사하라
한 티스푼 소금;
한 성. 엘. 건조 효모;
세 번째. 엘. 식물성 기름.

물과 효모로 팬케이크를 만드는 과정은 매우 간단하고 간단합니다.

그래서 우리는 조리법에 대한 고려를 진행합니다. 물은 약간 따뜻하도록 가열해야합니다. 그것에 설탕과 효모를 첨가하십시오. 저어주고 효모가 부풀어 오를 때까지 5 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 반죽이 산소로 포화되도록 미리 체로 치는 것이 바람직한 밀가루를 저어줍니다. 덩어리가 없도록 덩어리를 잘 섞는다. 반죽이 담긴 용기를 수건으로 덮고 통풍이 잘 되지 않는 따뜻한 곳에 2시간 동안 두십시오. 주기적으로 저어줍니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중불로 볶습니다. 팬케이크를 쌓고 원하는 경우 버터를 바르면 팬케이크가 부드럽고 더 맛있어집니다.

물과 효모로 조리된 팬케이크는 양귀비 씨와 잘 어울린다는 점도 덧붙일 가치가 있습니다. 따라서 팬케이크에 양귀비 씨 충전물을 포장하기로 결정했다면 커피 그라인더에서 양귀비 씨를 갈아서 갈아야합니다. 약간의 물과 녹인 버터를 넣으십시오. 결과 두꺼운 양귀비 페이스트를 팬케이크에 바르고 튜브로 싸십시오. 사워 크림이나 꿀과 함께 따뜻하게 제공하거나 토핑 없이 간단히 이 팬케이크는 맛있습니다.

물 위의 팬케이크 - 입증된 조리법과 최신 팁

물 위의 팬케이크 요리법이 도움이 될 수있는 많은 경우를 나열 할 수 있습니다. 그리고 돈을 절약하거나 냉장고에 우유가 없을 때만 필요할 필요는 없습니다. 우유를 섭취하지 않는 사람들에게는 물 위에서 맛있는 팬케이크를 만드는 레시피가 진정한 구원이 될 것이며 좋아하는 요리를 충분히 즐길 수 있습니다. 미네랄 워터와 칼로리 소비량을 추적하는 사람들의 마른 팬케이크에 대한 입증 된 요리법을 귀하의 요리 무기고에 등록하는 것이 좋습니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 평생 동안 우유로 클래식 팬케이크를 준비하고 물에 팬케이크 반죽 레시피를 처음 시도한 주부들이이에서 일정 수준의 완성도에 도달했다는 것입니다. 그들의 맛, 부드러움에 완전히 기뻐합니다. , 부드러움과 준비 용이성!

물 위의 맛있는 팬케이크 레시피(이스트와 소다 제외)

이 조리법은 이제 볼 수 있듯이 모든 독창적인 것처럼 간결하고 간단합니다. 그것의 주요 요소는 우리가 반죽을 반죽 할 물입니다.

물 위에서 팬케이크를 요리하는 방법:

계란은 소금과 버터와 함께 털로 치십시오.
고운 체를 통해 체로 쳐진 밀가루가 계란과 함께 그릇에 추가됩니다.
이 성분을 두꺼운 덩어리로 반죽하고 점차적으로 따뜻한 물에 부어 털로 모든 것을 섞으십시오.
반죽을 테이블 위에 놓고(15분) 다시 섞습니다. 덩어리가 하나도 남지 않도록 합니다.
뜨거운 프라이팬에 베이컨이나 다른 지방을 바르고 베이킹을 시작하고 국자로 반죽을 붓습니다.

올바르게하고 물 위에서 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 비밀 (기사 끝 부분)을 사용하면 전통적인 첫 번째 울퉁불퉁 한 팬케이크를 피할 수도 있습니다. 모든 것이 즉시 완벽해질 것입니다!

계란이없는 물에 마른 팬케이크 조리법

계란과 우유를 넣지 않은 팬케이크는 사순절에도 적합한 요리로 메뉴에 심각한 제한이 있습니다. 계란이없는 팬케이크 (우유와 버터로 인한 추가 칼로리 없음)를 사용하면 현명한 주부가 놀랍도록 맛있고 얇고 천공 된 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.

미네랄 워터로 팬케이크를 요리하는 방법:

체친 가루에 소금과 설탕을 약간 넣어 취향에 따라 맛을 낸다.
밀가루가 든 그릇에 식물성 기름을 보내고 미네랄 워터를 부으십시오.
덩어리가 부드럽고 균일하게 나오는 것이 필요하므로 반죽을 집중적으로 반죽하는 데 힘을 아끼지 마십시오.
뜨거운 프라이팬에 기름을 한 번만 바르십시오. 기름은 반죽에 이미 존재하며 전체 부분을 굽기에 충분합니다.
반죽을 국자로 팬에 붓고 팬을 기울여 표면에 퍼지도록 합니다.
계란과 우유가 없는 광천수 팬케이크는 이 두 제품을 모두 포함하는 팬케이크만큼 훌륭하게 갈색이 되지 않습니다.

물과 함께 팬케이크의 칼로리는 얼마입니까? 이 문제가 당신을 괴롭히지 않고 고기나 약간의 달콤한 충전재와 함께 물 위에서 많은 팬케이크를 요리하고 먹을 여유가 있을 때 좋습니다. 그러나 마른 팬케이크를 만들고 조심스럽게 체중을 조절하고 싶은 사람들은 조리된 접시에 이 같은 칼로리가 얼마나 들어 있는지 정확히 알고 싶어합니다. 물에 팬케이크의 영양가는 다음과 같습니다-100g 당 135kcal.이 양의 제품의 탄수화물은 24.3g, 단백질과 지방은 각각 3g입니다.

물 위의 커스터드 팬케이크

팬케이크를 만드는 경험은 커스터드 팬케이크와 관련하여 중요하지 않습니다. 그들은 실패할 수 없습니다. 밀가루를 올바르게 양조하고 믹서기로 덩어리를 제거하면됩니다.

밀가루 - 500g.
물 - 3잔.
계란 - 3개.
설탕 - 3티스푼
소다와 구연산 (신선한 주스를 마실 수 있음) - 각각 1/3 tsp.
소금 - 선택 사항.

물 위에서 커스터드 팬케이크를 굽는 방법:

숟가락으로 그릇에 설탕으로 계란을 집중적으로 갈아서거나 믹서를 사용하십시오.
체에 친 가루류에 갓 끓인 물을 붓고 반죽의 농도가 균일해 질 때까지 힘껏 섞는다.
반죽에 구연산뿐만 아니라 두드리고 계란, 소금, 소다를 첨가하십시오.
다시 한 번 모든 것을 제대로 반죽 한 후 베이킹을 진행하고 팬에 기름이나 라드 조각을 바르십시오.

커스터드 팬케이크를 굽는 좋은 방법이 있습니다. 베이킹으로 만드십시오. 과일이나 채소, 건포도 또는 설탕에 절인 과일, 생선 또는 고기 조각이 될 수 있습니다. 소금을 곁들인 물 위의 커스터드 팬케이크는 총각의 아침 식사와 가족 만찬에 좋은 아이디어입니다!

물과 효모가 들어간 팬케이크 - 하나의 레시피에 담긴 모든 비밀

구멍이 뚫린 다공성 물 위의 효모 팬케이크는 모두를 기쁘게 할 수있는 맛있는 요리입니다. 효모가있는 물에 팬케이크를 준비하는 것은 효모가없는 것보다 훨씬 어렵지 않지만 훨씬 더 많은 시간을 보내야합니다. 모든 사람이 군침 도는 간식을 충분히 먹을 수 있도록 더 많은 양을 만드는 것이 좋습니다. 그리고 당신은 그것이 어떻게 일어나는지 알고 있습니다. 물 위에서 가장 맛있는 팬케이크는 더미에 넣을 시간이 있기 전에 테이블에서 사라집니다.

밀가루 - 4 컵.
물 (삶은 것) - 5 잔.
소금과 설탕 - 1 tsp. 그리고 1 큰술. 엘. 각기.
식물성 기름 - 유리의 1/3.
효모 - 10g.

물에 효모 팬케이크를 요리하는 방법:

먼저 큰 머그나 볼에 반죽을 합니다. 효모(일반 또는 건조 봉지)는 설탕과 밀가루 한 스푼과 혼합됩니다. 반죽의 밀도가 사워 크림과 비슷하도록 눈 위에 물을 붓습니다. 30분 이내에 머그의 내용물이 거품을 내기 시작합니다.
큰 냄비(그릇)에 따뜻한 물 4컵을 붓고(뜨거운 것이 아니라 따뜻하게 끓인 것뿐입니다!), 소금과 식물성 기름을 넣습니다.
체에 친 가루류를 팬에 붓고 잘 치대어 따뜻한 곳에 1시간 반 이상 둡니다. 시험은 올라가야 합니다.
이 기간이 지나면 올라온 반죽에 끓는 물 한 컵을 붓고 집중적으로 반죽한다. 기성품 팬케이크에 구멍이 많은 것은 요리의이 순간입니다.
우리는 10분 더 기다렸다가 마침내 베이킹을 시작합니다.

이스트가 든 물 위의 팬케이크는 너무 무성하고 맛있게 부드러워서 가족들이 당신의 요리를 반복해 달라는 요청과 함께 밤낮으로 당신을 포위할 것입니다!

물 위에서 맛있는 팬케이크를 만드는 방법. 요리의 미묘함

소다수 팬케이크 레시피를 사용하면 마지막에 얇고 균일하며 탄력 있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. PapiGutto는 셰프와 경험 많은 주부로부터 적절하고 효과적인 팁을 수집하여 물 위에서 얇은 팬케이크를 마술처럼 맛있게 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

물 위의 팬케이크를 투각으로 만들고 많은 "구멍"을 만들려면 일반 따뜻한 물 대신 탄산이 높은 미네랄 워터를 사용하십시오. 미네랄 워터에 팬케이크를 만드는 방법은 많은 사람들이 이상적인 옵션으로 인식하고 있습니다.
팬케이크를 뒤집을 시기를 결정하는 것은 매우 쉽습니다. 가장자리가 살짝 갈색으로 변하고 얇아지고 팬 표면에서 멀어지기 시작하면 팬케이크를 뒤집을 시간입니다. 나무 또는 실리콘 주걱을 사용하면 이 과정이 최대한 편안해집니다.
일부 주부는 제품의 더 가볍고 통풍이 잘되는 질감을 만들기 위해 생수와 함께 팬케이크 반죽에 반 스푼의 베이킹 파우더 (물 반 리터당)를 추가해야한다고 생각합니다.
물 위에서 팬케이크를 굽는 방법을 이미 알고 있지만 달콤한 팬케이크 반죽을 가능한 한 푹신하게 만드는 데 도움이되는 또 다른 비밀이 있습니다. 계란을 설탕과 함께 비스킷처럼 두껍고 지속적인 거품으로 푼 다음 밀가루와 물을 추가하십시오.
대부분의 요리 전문가는 우유가 든 효모 팬케이크에 탁월한 맛 특성이 있다는 데 동의합니다. 그러나 물 위의 효모 팬케이크 조리법을 사용하면 훨씬 더 멋진 제품을 얻을 수 있습니다. 레시피에 우유와 물을 함께 사용하면 모든 면에서 예상을 뛰어넘는 결과를 얻을 수 있습니다.
반죽을 반죽하려면 알루미늄이 산화되기 쉽기 때문에 정확히 에나멜 접시를 가져 오십시오. 식품 등급 플라스틱도 실행 가능한 옵션입니다.
팬케이크를 굽기 위해 구입하는 밀가루가 무엇이든 항상 체로 치십시오.

누군가는 물 위의 달콤한 팬케이크, 누군가는 효모를 좋아합니다. 일부 주부는 가족을 위해 물과 사워 크림을 곁들인 팬케이크를 선택합니다. 그리고 다른 사람들은 물과 우유가 특정(때로는 같은) 비율로 혼합되는 최상의 조리법을 고려합니다. 정기적 인 연습으로 손을 채우고 몇 분 만에 물 위에서 빠른 팬케이크를 요리하는 방법을 배우거나 팬케이크를 매우 꼼꼼하게 만드는 문제에 접근하여 각 단계에 최대한 주의를 기울이고 알려진 모든 트릭과 팁을 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 물 위 팬케이크의 칼로리 함량이 중요하지만 누군가는 팬케이크를 다양한 과일, 고기 또는 기타 충전물로 아낌없이 채우면서 호화로운 맛에 경의를 표합니다. 팬케이크를 가능한 한 얇게 만들거나 멋진 투각 결과를 얻을 수 있습니다. 팬케이크를 물 위에서 정확히 어떻게 요리하고, 어떻게 굽고, 무엇을 곁들일지는 개인의 취향입니다. 경험을 통해서만 자신에게 이상적인 옵션을 선택할 수 있습니다.

PapiGutto는 실험의 성공을 기원하며 항상 식욕을 돋웁니다!

귀하의 피드백, 의견 및 친절한 조언을 환영합니다.

계란 없는 물 위의 팬케이크

팬케이크 식사는 Maslenitsa 후에 완료 할 수 없지만이 자료의 도움을 받으면 단식 중에도 계속하십시오. 맛있는 팬케이크는 물과 계란 없이 만들 수 있으며 레시피 변형의 수는 찾을 수 있는 재료 목록에 의해서만 제한됩니다. 우리는 한 번에 몇 가지 간단하지만 맛있는 옵션을 제공합니다.

계란이 없는 물에 팬케이크를 기대지 마십시오.

구성에 계란이 없으면 팬케이크가 눈에 띄게 더 섬세하고 튀김 중에 찢어 질 수 있으므로 이러한 팬케이크의 경우 밀가루를 조금 더 사용하여 반죽이 더 두껍고 밀도가 높아집니다.

아침 식사로 그러한 팬케이크를 요리 할 계획이라면 저녁에 반죽을 반죽하여 밀가루에 수분을 흡수 할 시간이 있고 팬케이크가 더 쉽게 튀길 수 있습니다. 소량의 설탕을 물에 희석하고 가당물을 밀가루에 첨가하십시오. 덩어리가 형성되지 않도록 액체를 부분적으로 붓습니다.

팬의 가열 된 표면을 기름의 얇은 층으로 덮고 팬케이크 반죽을 작은 부분으로 볶습니다.

계란이없는 물에 얇은 팬케이크-레시피

마른 팬케이크에 맛과 색을 더하기 위해 야채나 과일 주스를 물과 함께 첨가할 수 있습니다. 이 조리법의 변형에서는 시금치 주스가 사용됩니다.

블렌더로 잎을 채찍질 한 다음 몇 층의 거즈를 통해 결과 혼합물을 짜내서 자신의 손으로 시금치 주스를 얻을 수 있습니다. 완성된 주스를 물, 약간의 기름, 소금 한 꼬집과 섞습니다. 시금치 용액을 밀가루에 붓고 균질하고 다소 액체인 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 결과 반죽을 기름칠 팬에 부분적으로 튀긴 다음 즉시 제공하십시오. 팬케이크는 그대로 제공되거나 짠 충전재로 감쌀 수 있습니다.

계란이없는 물에 효모 팬케이크를 요리하는 방법?

효모 팬케이크는 조금 더 가볍고 푹신합니다. 이 조리법의 주요 바인더는 계란 대신 사과 소스로 팬케이크가 찢어지는 것을 방지하기에 충분한 펙틴을 함유하고 있습니다.

밀가루 - 255g;
효모 - 10g;
물 - 740ml;
사과 소스 - 15g.

약 한 컵의 물에 설탕 한 꼬집을 녹이고 생성된 용액에 건조 효모를 붓습니다. 섞은 후 떨림이 활성화 될 때까지 기다렸다가 용액을 밀가루에 붓고 나머지 물을 다음에 추가하십시오. 모든 것을 사과 소스와 섞고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 물을 흡수하고 부풀어 오를 시간이 있고 효모가 활성화되도록 반죽을 튀기기 전에 따뜻한 곳에 약 40 분 동안 두십시오.

계란없이 미네랄 워터에 맛있는 팬케이크

가볍고 부드럽고 구멍이 뚫린 팬케이크를 요리하고 싶습니까? 그런 다음 얼음처럼 차가운 탄산수를 사용하십시오. 예열된 팬에 튀기는 동안 반죽이 거품을 일으키기 시작하고 기포가 터지면서 팬케이크 표면에 작은 구멍이 많이 남습니다.

밀가루 - 75g;
미네랄 워터 - 185g;
바닐라 추출물 - 2-3 방울;
설탕 - 15g.

달콤한 팬케이크를 요리하려면 반죽에 소량의 설탕과 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 그렇지 않으면 밀가루에 직접 소금과 향신료를 넣을 수 있습니다.

균질한 반죽을 반죽하여 밀가루에 미네랄 워터를 부분적으로 붓습니다. 모든 액체를 넣고 반죽에 덩어리가 남지 않으면 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어주세요. 이전 조리법과 달리 가스 거품이 빨리 사라지기 때문에이 팬케이크 반죽은 계란이없는 물에 주입해서는 안됩니다. 튀김을 빨리 시작할수록 팬케이크가 더 잘 나옵니다.

물 위의 팬케이크 - 조리법은 간단하고 게시물에 유용합니다.

물 위의 팬케이크 - 러시아 사람들이 가장 좋아하는 진미 중 하나의 마른 버전. 이러한 팬케이크는 가장 간단한 방법으로 최소한의 재료로 준비됩니다. 금식할 때와 냉장고에 일부 재료가 없을 때 준비할 수 있습니다. 조리법은 일반 끓인 물과 밀가루를 기본으로하지만 물 대신 미네랄 워터와 달콤한 주스를 사용할 수 있습니다. 많은 재료의 경우 계란, 소다 또는 효모가 사용됩니다. 팬케이크의 구조는 결합 성분의 선택에 따라 다릅니다. 효모를 사용하면 팬케이크가 다공성이고 소다와 계란이 얇으면 거의 투명합니다.

물 위에 떠 있는 팬케이크는 캐비어, 붉은 생선과 크림 치즈, 햄과 단단한 치즈, 고기, 삶은 달걀과 파, 코티지 치즈와 같은 무가당 속을 채워 전채 또는 저녁 식사로 아침 식사로 준비할 수 있습니다. 서빙하는 가장 쉬운 방법은 사워 크림, 꿀 또는 연유를 사용하는 것입니다. 그러나 금식하는 사람들은 더 적절한 시간이 될 때까지 속을 채우는 요리 실험을 연기해야 합니다.

계란없이 물에 효모 팬케이크

효모를 사용하면 팬케이크에 화려함, 부드러움 및 다공성을 부여할 수 있습니다. 우유가 없어도 맛에 영향을 미치지 않으며 항상 부드럽고 식욕을 돋 웁니다.

끓인 따뜻한 물 - 500ml;
최고급 밀가루 - 2 컵;
건조 효모 - 1 티스푼;
설탕 - 슬라이드가있는 2 큰술;
소금 - 1/2 티스푼;
무취 식물성 기름 - 2 큰 술.

반죽 준비: 38°C로 가열된 물에 효모, 과립 설탕 및 밀가루 한 스푼을 넣고 섞고, 다른 것으로 덮고 효모를 활성화하기 위해 10분 동안 따로 보관합니다.
반죽에 소금을 넣고 반죽이 균일한 농도가 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 식물성 기름을 부어 반죽이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
반죽이 담긴 용기를 얇은 천이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다. 이 시간 동안 한 번 혼합해야합니다.
시간이 지나면 팬을 가열하여 불이나 힘을 평균 수준 이상으로 설정합니다.
불완전한 반죽 국자를 떠서 팬의 중앙에 붓고 전체 표면에 분포시킵니다.
팬케이크의 가장자리가 황금색이 되 자마자 뒤집어서 10 초 더 볶습니다.
완성된 팬케이크를 스택에 넣고 원하는 경우 버터를 바르십시오.

미네랄 워터를 곁들인 린 커스터드 팬케이크

베이킹 파우더와 효모를 사용하지 않고 팬케이크가 얇고 다공성이기 때문에 반죽을 만들기 위한 매우 독창적인 레시피. 이 팬케이크에서 나중에 달콤하거나 스낵 케이크를 만들 수 있습니다.

미네랄 워터(고탄산수) - 2잔;
밀가루 - 2컵;
계란 - 3개;
무취 식물성 기름 - 3 큰 술;
소금 - 1/2 티스푼;
설탕 - 2 큰 술;
끓는 물 - 1 잔.

미네랄 워터를 깊은 그릇에 붓고 대량 재료를 넣고 모든 계란을 치십시오. 곡물이 사라질 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오. 식물성 기름을 붓습니다.
밀가루를 체로 쳐서 미네랄 워터에 서서히 붓고 거품기로 저어 덩어리를 부수십시오. 반죽에 균일한 일관성을 부여하십시오.
주전자에 물을 끓여 유리에 붓습니다. 냉각하지 않고 점차적으로 끓는 물을 반죽에 부어 털로 끊임없이 저어줍니다.
프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오.
원하는 양의 반죽을 국자로 떠서 팬에 붓습니다. 반죽을 바닥에 깔고 팬케이크를 한쪽 면은 20초, 다른 면은 10초 동안 볶습니다.
뜨겁게 먹을 팬케이크를 준비합니다.

탄산수에 팬케이크 반죽

팬케이크가 더 통풍이 잘되고 부드러워 질 수 있도록 이러한 테스트를 위해 탄산수가 높은 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 성공적인 조리법의 비결은 반죽에 휘핑된 달걀 흰자를 사용한다는 것입니다.

탄산수 - 500ml;
밀가루 - 1.5 컵;
계란 - 2개;
설탕 - 2 큰 술;
식물성 기름 - 2 큰 술;
소금 - 작은 술.

탄산수를 깊은 그릇에 붓고 대량 재료를 넣고 식물성 기름을 붓습니다.
계란을 깨십시오. 노른자는 탄산수에 넣고 흰자는 안정되고 강한 거품으로 치십시오.
탄산 혼합물을 잘 섞고 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 털로 치면서 반죽을 균일한 농도로 만듭니다.
준비된 팬케이크 반죽에 흰자를 부드럽게 옮기고 나무 주걱이나 숟가락으로 섞는다. 채찍질하지 마!
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽고 첫 팬케이크가 나오기 전에 기름을 두릅니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 광천수로 팬케이크를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

팬케이크는 매우 변덕스러운 요리이므로 종종 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁합니다. 그러나 이것은 성공적인 팬케이크를 만드는 모든 미묘함과 비밀을 모르는 사람들을 위한 변명일 뿐입니다.

팬케이크의 가장자리가 마르지 않고 부서지지 않도록 두 번째면을 굽는 시간을 절반 이상 줄이십시오.
물에 팬케이크의 칼로리 함량은 우유와 케 피어보다 적기 때문에 다이어트중인 사람들이 먹을 수 있습니다.