코티지 치즈로 기성품 퍼프. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈와 함께 맛있는 퍼프

화창한 일요일 아침에 엄마가 탐닉하는 수제 케이크보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까!? 이러한 패스트리는 맛의 즐거움을 줄뿐만 아니라 향기, 따뜻함, 편안함 및 사랑으로 집을 채 웁니다. 사진이있는이 조리법은 기성품 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈로 맛있는 퍼프를 요리하는 방법에 관한 것입니다. 어떻게 하는지 차근차근 알려드리겠습니다. 코티지 치즈가 든 퍼프 삼각형은 빠르고 맛있는 패스트리뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 가장 중요한 것은 코티지 치즈가 든 파이가 매우 빠르고 간단하게 준비된다는 것입니다!

퍼프 삼각형을 준비하려면 다음이 필요합니다.

기성품 퍼프 페이스 트리 - 400 gr;
코티지 치즈 - 250gr;
설탕 - 2-3 큰술. 엘.;
농축 우유 - 2 큰술. 엘.;
바닐라 에센스 - 2방울;
밀가루 - 작업 표면의 먼지 제거용;
식물성 기름 - 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.

코티지 치즈 퍼프 만드는 법

완성된 퍼프 페이스트리는 실온에서 해동합니다. 일반적으로 4장의 반죽이 한 팩에 판매됩니다. 부드러운 질감을 얻을 때까지 평평한 표면에 배치해야 합니다.

반죽이 준비되면 충전물을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 설탕, 연유를 편리한 용기에 섞으십시오. 혼합. 바닐라 에센스 몇 방울을 넣으십시오. 충전물과 반죽이 준비되었습니다.

밀가루를 뿌린 표면에 페이스트리 시트를 펴십시오. 반죽 한 장에서 두께가 약 2밀리미터인 정사각형을 얻어야 합니다. 네 조각으로 자릅니다.

각 사각형에 1-2 티스푼의 충전물을 넣으십시오. 더 이상 커드가 반죽을 통해 스며들어 베이킹 시트에 달라붙을 필요가 없습니다. 그런 다음 퍼프를 그러한 표면에서 분리하기가 매우 어려울 것입니다.

퍼프 사각형을 반으로 접어 박제 삼각형을 만듭니다. 내가 그것을하는 방법과 결국에 일어나는 일 - 사진에서 볼 수 있습니다.

각 파이는 가장자리를 위로 구부려서 잘 꼬집어 야합니다. 이렇게 하면 충전물이 반죽 사이로 스며드는 것을 방지할 수 있습니다.

양피지, 호일 또는 집착 필름이 늘어선 베이킹 시트에 퍼프 삼각형을 놓습니다. 퍼프가 보낸 표면에서 잘 떨어지도록 표면에 식물성 기름을 바르십시오.

175도로 예열된 오븐에서 퍼프를 약 15-20분 동안 굽습니다. 굽는 시간은 케이크의 크기와 오븐의 특성에 따라 다릅니다.

베이킹 후 코티지 치즈가 든 퍼프를 약간 식히십시오. 온 가족이 순식간에 그 향으로 부엌에 모이고 완전히 식기도 전에 사라지지만.

안녕 나의 친애하는 방문자! 베이킹이 건강에 해로운 것으로 간주된다는 사실에도 불구하고 너무 맛이 좋아서 향긋한 냄새에 저항하는 것은 불가능합니다. 대부분의 안주인은 파이, 빵, 쿠키, 케이크 등을 준비합니다. 오늘 저는 기성품 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈로 퍼프를 요리 한 다음 사진이있는 레시피를 단계별로 제공하고자합니다. 그런 맛있는 간식을 요리하는 것은 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 정말 맛있습니다.

스윗 커드 필링으로 퍼프를 준비하지만, 필링은 기호에 맞게 준비하시면 됩니다. 예를 들어 딸기, 체리 및 허브와 같은 모든 열매로 두부 충전물을 만들 수 있습니다.

하지만 베리 시즌이 이미 끝나서 간단한 이유로 딸기를 준비하지 못했기 때문에 마른 해였습니다. 나는 일반적인 코티지 치즈 필링을 사용할 것입니다. 물론 달콤한 두부 충전물을 좋아하지 않는다면 약간의 채소를 코티지 치즈로 자르면 맛있을 것이라고 생각합니다. 내 아이들만 먹지 않는데 불행히도 나는 그들을 기쁘게 해야 한다. 그리고 그들이 그것을 좋아하지 않는다면, 당신은 그것을 모두 스스로 먹어야 합니다. 내가 정말 원하지 않는 것은 내가 그림을주의 깊게 모니터링하려고하는 것입니다.

반죽은 효모가없는 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용합니다. 그러나 효모를 사면 나쁜 일이 일어나지 않을 것이라고 생각합니다.

코티지 치즈로 퍼프를 요리하는 법

제품

퍼프 페이스트리 - 1팩(500gr.)
코티지 치즈 - 300 gr.
설탕 - 2-3 큰 술
계란 - 1 개

사진으로 두부 퍼프를 만드는 단계별 레시피

코티지 치즈 퍼프 비디오 레시피:

글쎄, 기성품 반죽에서 무언가를 굽는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 일반적으로 나는 반죽을 직접 만들려고합니다. 글쎄, 그것이 그렇게 해롭지 않다는 단순한 이유 때문입니다. 문제는 생산에서 사람들의 건강에별로 신경 쓰지 않고 값싼 제품을 사용한다는 것입니다. 그래서 퍼프 페이스 트리는 마가린으로 준비됩니다. 나는 마가린 및 이와 유사한 트랜스 지방의 위험성에 대해 이야기하지 않을 것입니다.

하지만 레시피에는 항상 버터를 사용하지만 완성된 반죽은 너무 편리해요! 글쎄, 다른 테스트에 그렇게 많은 소란이 없다면 퍼프 페이스 트리로 땜질해야하며 항상 나에게 잘 맞는 것은 아닙니다.

따라서 완성 된 반죽은 냉장고에서 꺼내 실온에서 해동해야합니다. 다음으로 반죽을 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다.

코티지 치즈에 설탕을 붓고 노른자를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 코티지 치즈는 한 가지 불쾌한 특징이 있습니다. 베이킹하는 동안 반죽 너머로 퍼집니다. 이런 일이 발생하지 않도록 먼저 치즈 천을 통해 코티지 치즈를 짜낼 수 있습니다.

반죽의 각 조각을 가볍게 굴립니다. 그리고 반쪽을 잘라주세요.

두 번째 부분에서는 약간의 두부 충전재를 배치합니다. 휘핑 단백질로 반죽 가장자리에 기름칠을 할 수 있습니다. 이것은 반죽의 가장자리가 서로 더 잘 붙기 위해 필요합니다.

반죽의 두 번째 부분으로 충전물을 덮고 포크로 가장자리를 누릅니다.

완성 된 퍼프를 베이킹 접시에 넣고 휘핑 단백질로 상단에 기름을 바르고 15-20 분 동안 180-200C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 퍼프 페이스트리가 부풀어 오르지 않고 페이스트리가 약간 납작해질 수 있으므로 처음에는 오븐을 열지 마십시오.

그게 다야, 기성품 퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈가 든 퍼프가 준비되었으므로 이제 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 이러한 퍼프는 매우 빨리 진행되며 눈을 깜박일 시간조차 없습니다. 온 가족이 함께 즐겁게 요리하고 놀라운 맛을 즐겨보세요.

맛있게 드세요!!!

코티지 치즈 퍼프는 빠른 베이킹을 위한 훌륭한 옵션입니다. 커드 필링은 달콤하고 만족스러울 수 있으며 이것이 주요 장점입니다. "갑작스러운"손님이 여주인을 놀라게하면 항상 코티지 치즈 퍼프 레시피에 의지 할 수 있습니다. 코티지 치즈가 든 기성품 퍼프 페이스 트리는 반죽에 시간을 할애 할 필요가 없기 때문에 매우 빨리 준비되지만 상점에서 구입하여 적절한 경우에 냉동실에 보관하십시오.

퍼프에서 코티지 치즈를 넣은 퍼프, 효모가 없는 반죽은 바삭하고 붉습니다. 이 코티지 치즈 퍼프 레시피는 담근 건포도나 기타 말린 과일을 재료 목록에 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다.

재료:
이스트 프리 퍼프 페이스트리 1팩(500g)
계란 1개
바닐린 약간
코티지 치즈 300g
달걀 노른자

요리:

반죽에서 포장을 제거하고 가루로 판에 펴서 감기지 않도록하고 집착 필름으로 덮으십시오. 해동하도록 둡니다.
3mm 두께의 시트로 롤아웃하고 직사각형으로 자릅니다. 정신적으로 직사각형을 반으로 나누고 칼로 반을 자르면 베이킹하는 동안 뜨거운 증기가 나옵니다.
코티지 치즈에 덩어리가 있으면 블렌더로 닦거나 "펀칭"해야합니다. 바닐라, 설탕, 계란을 넣고 잘 섞는다.
채우기를 직사각형으로 배열하고 잘린 부분이 없는 쪽에 분배합니다. 퍼프를 반으로 접고 홈이 있는 면으로 충전재를 덮습니다. 포크로 가장자리를 꼬집습니다.
베이킹 접시나 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 퍼프를 퍼프 사이에 공간을 남겨두고 노른자를 기름칠하십시오. 200도에서 15분간 구우면 제품의 표면이 황금색이어야 합니다.

효모 조리법

퍼프에서 코티지 치즈가 든 퍼프, 효모 반죽은 무성하고 매우 식욕을 돋 웁니다. 버터 반죽은 효모가없는 버전보다 맛이 좋으므로 충전물을 준비하는 과정에서 고려해야합니다. 깨지기 쉬운 다층 구조를 손상시키지 않으려고 한 방향으로만 얇게 펴야 합니다.

재료:
코티지 치즈 250-350g
바닐린 약간
이스트 퍼프 페이스 트리 팩
설탕 30-50g

요리:

반죽을 해동하고 테이블에 펴십시오. 밀대로 밀어낸 반죽을 사각형으로 자릅니다.
코티지 치즈 준비 - 너무 건조한 것은 한 숟가락의 사워 크림이나 천연 요구르트로 적실 수 있으며 너무 젖은 것은 체에 던지고 과도한 액체를 배출하여 "휴식"할 수 있습니다.
충전물을 섞으십시오 - 설탕과 바닐라 핀치를 넣으십시오. 설탕의 양은 취향에 따라 다를 수 있습니다. 결과 덩어리는 부드럽고 부드러워야합니다.
반죽의 각 조각에 한 숟가락의 충전물을 넣고 반대쪽 모서리를 연결하고 꼬집습니다. 패스트리를 축축하게하지 않고 뜨거운 증기가 나올 수 있도록 측면을 열어 두어야합니다.
양피지를 깐 시트에 퍼프를 놓습니다.
200도 오븐에서 20분간 굽는다. 완제품은 붉어 야합니다.

사과와 함께

코티지 치즈와 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 퍼프는 가장 인기 있는 퍼프 페이스트리 옵션 중 하나입니다. 변경을 위해 신 사과와 달콤한 배를 충전물에 결합할 수 있습니다.

재료:
두 개의 사과
1/2티스푼 레몬 주스
퍼프 페이스트리 팩
2큰술 바닐라 설탕
계란 노른자 3개
코티지 치즈 200g

요리:

사과 준비 - 껍질을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스로 사과를 뿌린다.
바닐라 설탕, 노른자 및 코티지 치즈를 결합하고 포크로 철저히 갈거나 믹서기를 사용하십시오.
반죽을 해동하고 밀어서 사각형으로 자릅니다.
각 조각의 절반을 자르고 두 번째 조각에 소량의 두부 덩어리를 넣고 사과 조각으로 덮으십시오. 퍼프를 닫고 포크로 가장자리를 고정하십시오.
양피지에 제품을 놓고 200도에서 20 분 동안 굽습니다.

바나나와 함께

바나나와 코티지 치즈가 들어간 퍼프는 특히 섬세한 필링 질감이 특징입니다. 이 두 가지 맛이 완벽하게 결합되어 한 번 더 차를 마시고 싶은 지속적인 욕구를 불러일으킵니다.

재료:
계란 노른자 1개
코티지 치즈 180g
계란 1개
건포도 - 선택 사항
설탕 100g
퍼프 페이스트리 팩
바나나 하나

요리:

반죽을 해동하고 펴서 사각형으로 자릅니다.
충전물 준비: 믹서기로 계란, 설탕, 바나나 및 발효유 제품을 그릇에 "깨어 넣습니다". 약간의 건포도를 추가할 수도 있습니다. 미리 담가서 말려야 합니다.
반죽의 각 조각에 충전물을 넣고 모서리를 겹치고 노른자로 제품에 기름을 바르십시오.
예열된 오븐에서 퍼프를 180도에서 15~20분 동안 굽습니다.

체리와 함께

코티지 치즈와 체리의 조합은 종종 and에서 발견됩니다. 코티지 치즈와 체리가 든 퍼프는 더 나쁘지 않으며 더 컴팩트 한 형태로 인해 더욱 바람직한 진미가됩니다.
재료:
계란 1개
체리 200g
퍼프 페이스트리 팩
바닐린 약간
3큰술 사하라
코티지 치즈 200g

요리:

반죽을 해동하고 밀어낸 다음 잘라냅니다.
충전물을 준비하십시오 : 믹서기로 코티지 치즈, 바닐린, 설탕 및 계란을 포크로 조심스럽게 갈아서 "펀치"하십시오. 반죽의 각 조각에 넣은 다음 체리를 놓고 일반적인 방법으로 봉투를 닫습니다.
물이나 휘핑 노른자로 제품을 윤활하십시오.
200도에서 15~20분간 굽는다.

무가당 치즈와 허브

기성품 퍼프 페이스 트리에서 치즈와 코티지 치즈가 든 퍼프는 위에 나열된 달콤한 제품과 동일한 원칙에 따라 준비됩니다.

재료:
계란 1개
퍼프 페이스트리 팩
단단한 치즈 250g
코티지 치즈 250g

요리:

녹지와 함께

아이들도 코티지 치즈와 허브가 든 퍼프를 좋아할 것입니다. 달콤한 차 또는 따뜻한 우유와 함께 아침 식사 또는 애프터눈 티를 제공 할 수 있습니다.

재료:
살포용 밀가루
퍼프 페이스트리 팩
딜의 무리
코티지 치즈 300g

요리 단계:

퍼프 시트를 해동하고 두께가 센티미터 이하인 층으로 굴립니다. 동일한 조각으로 자릅니다.
그릇에 계란 1개, 발효유 제품, 다진 채소를 섞고 소금을 넣으십시오.
채우기를 배치하고 가장자리를 꼬집습니다.
베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 블랭크를 배치하고 구타 계란으로 기름칠하십시오. 계란이 베이킹 시트에 떨어지지 않도록하십시오.
180도에서 20분간 굽는다.

최종 요리의 칼로리 함량은 충전물에 포함된 재료에 따라 다릅니다. 코티지 치즈가있는 일반적인 것은 265kcal의 "무게"이며 더 만족스러운 표본의 칼로리 함량은 800-900kcal에 도달 할 수 있습니다. 코티지 치즈로 퍼프를 요리하는 것이 얼마나 쉬운지, 모든 취향에 맞게 이 생과자를 준비할 수 있는 옵션은 얼마나 됩니까? 그것들을 모두 시도하고 가장 좋아하는 것을 찾는 것만 남아 있습니다.

퍼프는 수프, 차, 주스와 함께 제공될 수 있는 다용도 제품입니다. 그것은 모두 사용 된 충전물에 달려 있습니다.

가장 인기있는 옵션 중 하나는 코티지 치즈입니다.

그것은 짠맛, 단맛, 매운맛, 매운맛이 될 수 있습니다.

코티지 치즈는 다양한 재료와 섞이고 단순히 놀라운 퍼프가 준비됩니다.

코티지 치즈 퍼프 - 일반적인 준비 원칙

가장 쉬운 퍼프 페이스 트리 레시피는 가장 가까운 상점으로 여행하는 것입니다. 거기에서 적당한 양의 누룩이나 이스트를 넣지 않은 반죽을 구입할 수 있습니다. 그런 다음 실온에서 해동하므로 전자 레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽은 일반적으로 층으로 접혀 있으며 테이블 위에 놓고 원하는 두께로 약간 굴려야합니다.

채우기를위한 코티지 치즈는 갈고, 구타하고, 혼합합니다. 그런 다음 선택한 퍼프 버전에 따라 달콤하거나 짭짤한 첨가제가 추가됩니다.

충전물에 넣는 것 :

말린 과일, 과일, 열매;

채소, 양파, 마늘;

바닐라, 계피;

설탕, 꿀, 기타 감미료.

형성된 퍼프에 기름을 바르고 굽습니다. 또는 프라이팬에 튀긴 것입니다. 굽기 전에 양귀비 씨, 참깨로 제품을 뿌릴 수 있습니다. 오븐에서 두부 퍼프는 레시피에 다른 온도가 표시되지 않는 한 200도에서 요리됩니다. 뜨거운 기름에 팬에 볶습니다.

코티지 치즈와 바닐라를 곁들인 달콤한 퍼프

기성품 바닐라 덩어리가 사용되는 코티지 치즈로 가장 간단하고 빠른 퍼프의 변형입니다. 더 많은 풍미를 위해 충전물에 바닐라 설탕을 더 추가할 수 있습니다.

재료

반죽 0.5kg;

코티지 치즈 0.6kg;

바닐라 설탕 1봉지;

우유 한 숟가락.

요리

1. 반죽을 밀대로 밀어 직사각형 모양으로 자른다.

2. 레시피 달걀에서 단백질을 치고 으깬 두부 덩어리 및 바닐라와 결합하여 저어줍니다.

3. 우리는 노른자를 한 숟가락의 우유와 결합하여 물을 섭취 할 수 있습니다. 설탕 몇 알, 작은 꼬집음을 넣고 저어줍니다.

4. 반죽에 충전물을 넣고 직사각형을 반으로 접습니다. 찰기를 위해 반죽 가장자리에 물이나 삶은 달걀을 바르세요.

5. 우리는 위에 몇 가지 깊은 상처를 만듭니다.

6. 퍼프를 기름칠 베이킹 시트에 보내고 계란 혼합물로 덮고 굽습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

코티지 치즈와 사과 필링을 곁들인 놀라운 퍼프 페이스트리 파이의 변형입니다. 요리를 위해 우리는 500g의 평균 패키지를 사용합니다. 파이를 사각이나 직사각형 모양으로 만들어서 스크랩이 없도록 하는 것이 더 합리적입니다.

재료

코티지 치즈 0.5kg;

사과 2개;

바닐라 1 패킷;

설탕 0.2kg;

계란 2개.

요리

1. 코티지 치즈를 설탕과 바닐라로 문지릅니다.

2. 계란 1개와 단백질 1개를 추가합니다. 두 번째 노른자는 접시에 다시 던져지고 표면 마무리를 위해 남겨집니다.

3. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 코티지 치즈와 섞습니다.

4. 반죽을 밀어 두 겹으로 자릅니다. 우리는 각 모서리를 말아서 더 얇게 만듭니다.

5. 우리는 파이의 바닥을 베이킹 시트로 옮기고 채우기를 배치하고 얇은 가장자리에 닿지 않도록합니다.

6. 반죽의 두 번째 조각에서 즉시 증기를 방출하기 위해 여러 번 자릅니다. 파이로 넘어갑시다. 우리는 얇은 가장자리를 함께 비틀고 물로 미리 적십니다. 연결 강도를 제공하고 베이킹 중에 제품이 깨지지 않습니다.

7. 노른자로 윗면과 닿을 수 있는 면에 윤활유를 바르고 굽습니다.

코티지 치즈와 딜을 곁들인 소금에 절인 퍼프

파이를 완전히 대체 할 코티지 치즈가 든 짠 퍼프의 변형은 오븐에서 요리하거나 팬에 기름에 튀길 수 있습니다.

재료

반죽 1층;

코티지 치즈 0.35kg;

딜 5개;

마늘과 후추 맛.

요리

1. 코티지 치즈를 소금으로 문지르고 달걀 흰자를 채우고 다진 딜을 던집니다. 원하는 경우 약간의 마늘을 두부 덩어리에 짜내고 후추 또는 달콤한 파프리카를 부을 수 있습니다. 맛이 흥미로울 것입니다.

2. 반죽을 밀어서 8-10센티미터의 정사각형으로 자릅니다. 조각의 수는 짝수여야 합니다.

3. 우리는 사각형의 절반을 채우는 것을 배치합니다.

4. 계란으로 가장자리 주위의 빈 조각에 윤활유를 바르고 정사각형을 채우고 꼬집습니다.

5. 윤활제를 바르고 보내십시오. 또는 뜨거운 기름에 양면을 튀기십시오.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스 트리 삼각형

찐 건포도가 추가 된 코티지 치즈가있는 놀라운 퍼프 페이스 트리 삼각형의 변형입니다. 맛을 내기 위해 작은 설탕에 절인 과일로 충전물을 보충 할 수 있습니다.

재료

반죽 0.5kg;

코티지 치즈 0.4kg;

건포도 80g;

설탕, 계란.

요리

1. 건포도는 끓는 물이 아닌 뜨거운 물을 부어주세요. 우리는 식을 때까지 포도를 물에 보관하고 소쿠리에 던집니다.

2. 코티지 치즈에 설탕을 기호에 맞게 합친다. 건포도를 넣고 바닐라를 부어 설탕에 절인 과일을 조금 던질 수 있습니다. 우리는 저어.

3. 반죽을 밀어 15센티미터의 정사각형으로 자릅니다.

4. 계란을 치고 미래 관절 부위에 윤활유를 바릅니다.

5. 우리는 한쪽에 채우기를 바르고 시각적으로 대각선으로 레이어를 나눕니다.

6. 삼각형을 접고 관절을 꼬집습니다. 더 큰 강도를 위해 포크 타인으로 누를 수 있습니다.

7. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 기성품 삼각형에 가루를 뿌릴 수 있습니다.

코티지 치즈와 바나나 퍼프

익은 바나나가 필요한 미친 향기로운 베이킹의 변형. 이 조리법에 따른 코티지 치즈 퍼프는 오븐에서 구워집니다.

재료

반죽 1층;

코티지 치즈 300g;

설탕 60g;

바닐라, 계란.

요리

1. 부드러운 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 반죽한 후 코티지 치즈와 섞어주세요. 설탕, 바닐라로 간을 맞추고 충전물을 저어줍니다.

2. 반죽을 테이블 위에 가볍게 굴려줍니다.

3. 반대쪽 가장자리에서 3cm 뒤로 물러나서 커드 충전물을 바르십시오. 이 반죽 조각에 물로 윤활제를 바르고 잠시 담가 두십시오.

4. 우리는 롤을 돌립니다. 너무 조여서는 안되며 퍼프가 약간 비어 있고 느슨해집니다.

5. 5센티미터 조각으로 자릅니다.

6. 준비된 시트에 놓고 아래에서 솔기를 만듭니다.

7. 롤에 계란을 바르고 200도에서 12분간 굽습니다. 필요한 경우 더 일찍 꺼내거나 조금 더 잡으십시오. 모두 롤의 결과 두께에 달려 있습니다.

코티지 치즈와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스 트리의 Khachapuri

퍼프 페이스트리와 코티지 치즈로 만든 게으른 카차푸리의 변형입니다. 치즈도 충전물에 추가되며 단단한 제품이 필요합니다.

재료

반죽 500g;

코티지 치즈 0.2kg;

치즈 0.2kg;

마늘 3쪽;

일부 녹지(선택 사항)

요리

1. 반죽을 해동하고 4mm로 밀어주세요. 우리는 10개의 동일한 사각형으로 나눕니다.

2. 코티지 치즈를 포크, 소금으로 문지르고 마늘을 넣으십시오. 어떤 식 으로든 치아를 갈아서자를 수 있습니다.

3. 원하는 경우 다진 채소를 채우고 계란을 추가합니다. 딜이나 파슬리 몇 가지만 있으면 충분합니다.

4. 치즈를 문질러 코티지 치즈와 함께 저어줍니다.

5. 반죽의 각 사각형에 한 숟가락의 충전물을 넣으십시오.

6. 중앙의 모든 모서리를 연결합니다. 우리는 가장자리를 꿰매고 손으로 모양을 곧게 만듭니다.

7. 기름칠을 하거나 단순히 덮은 베이킹 시트로 옮깁니다.

8. 윤활유를 바르고 카차푸리를 요리할 때까지 굽고 온도를 200도로 설정합니다.

코티지 치즈와 파를 넣은 퍼프 "파이 주문하셨나요?"

파이와 매우 유사한 코티지 치즈가 든 게으른 퍼프의 변형입니다. 반죽은 효모를 섭취하는 것이 좋습니다. 제품은 구운 것뿐만 아니라 튀길 수도 있습니다.

재료

반죽 0.25kg;

코티지 치즈 0.2kg;

양파 1 묶음;

딜 5개;

소금, 마늘;

요리

1. 우리는 채소를 분류하고 잘게 자르고 다진 고기의 양을 줄이기 위해 약간 주름을 잡습니다.

2. 코티지 치즈를 갈아서 단백질을 첨가하십시오. 파이가 튀겨지면 전체 계란을 던질 수 있습니다. 오븐에서 구운 경우 노른자는 윤활을 위해 남겨 두어야합니다.

3. 우리는 코티지 치즈를 허브와 결합하고 맛에 소금을 넣고 마늘과 후추를 넣을 수 있습니다. 충전물이 준비되었습니다.

4. 반죽을 길쭉한 직사각형으로 자른다.

5. 충전물을 반으로 가른 후 가장자리를 꼬집어 손으로 톡톡 두드린다.

6. 튀김.

7. 또는 풀어놓은 계란으로 코팅하고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코티지 치즈와 복숭아를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

복숭아 통조림으로 만든 매우 아름다운 퍼프 페이스트리 파이의 변형입니다. 복숭아가 없으면 설탕에 절인 과일에서 체리, 체리, 살구를 가져올 수 있습니다.

재료

코티지 치즈 0.3kg;

복숭아 0.2kg;

설탕 4 큰술;

바닐라 1 핀치;

반죽 500g;

요리

1. 복숭아를 적당한 크기로 썰어 따로 보관한다.

2. 푹신한 거품이 생길 때까지 바닐라로 단백질을 치십시오. 믹서가 가장 편리하고 빠르게 처리합니다.

3. 처방 코티지 치즈를 갈아서 달게하고 단백질을 도입하십시오. 우리는 저어.

4. 녹인 반죽을 테이블 위에 놓고 롤링 핀으로 조금 말아서 세 번째 부분을 자릅니다.

5. 베이킹 시트에 큰 조각을 놓습니다.

6. 커드 충전물을 바르십시오.

7. 복숭아를 고르게 깔아줍니다.

8. 반죽의 3분의 1을 떼어 칼로 바둑판 모양으로 작게 잘라줍니다.

9. 우리는 조각을 늘리고 메쉬 모양을 얻습니다. 우리는 케이크를 넣고 상단의 가장자리를 하단과 연결합니다.

10. 우리는 브러시를 가지고 계란에 적시고 파이의 전체 표면을 통과합니다.

11. 굽고 식히는 일만 남습니다.

코티지 치즈, 말린 살구, 견과류를 넣은 퍼프

견과류를 뿌린 놀라운 퍼프 레시피. 땅콩이나 호두를 섭취할 수 있습니다. 말린 살구가 너무 건조하면 따뜻한 물을 채우고 담가 두십시오.

재료

반죽 0.4kg;

코티지 치즈 0.3kg;

말린 살구 0.1kg;

견과류 50g;

채우는 설탕.

요리

1. 말린 살구를 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다.

2. 알갱이 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 원하는 단맛을 선택하십시오.

3. 말린 살구를 넣고 저어줍니다. 바닐라를 추가할 수 있습니다.

4. 반죽을 펼치고 3mm로 얇게 펴십시오.

5. 5센티미터의 작은 정사각형을 자릅니다.

6. 우리는 그 중 절반에 채우기를 배치합니다.

7. 나머지 사각형에 계란을 바르고 채워진 조각을 덮고 가장자리를 누릅니다.

8. 우리는 견과류를 자르지 만 잘게 자르지 않고 조각을 만져야합니다. 어떤 경우에도 커널을 튀기지 않습니다. 그렇지 않으면 퍼프를 구울 때 타버릴 것입니다.

9. 형성된 제품에 윤활유를 바르고 견과류를 뿌리고 오븐에 넣으십시오!

채우는 코티지 치즈가 건조하면 항상 사워 크림으로 희석 할 수 있습니다. 무지방 제품에 약간의 기름을 첨가하면 충전물이 더 부드러워집니다.

굽기 전에 퍼프에 기름칠을 하는 것을 잊으셨나요? 쉽게 고칠 수 있습니다! 베이킹 후 달콤한 제품은 꿀로 덮거나 단순히 가루로 뿌릴 수 있습니다. 소금에 절인 퍼프에는 기름이 묻어 있습니다.

두부 충전물이 액체로 판명 되었습니까? 건포도와 같은 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 시간이 지나면 수분을 어느 정도 흡수하게 됩니다. 코티지 치즈 자체가 약하면 거즈 백에 넣고 매달아 놓습니다. 초과 유청은 확실히 배수됩니다.

퍼프 페이스 트리 제품을 이미 예열 된 오븐에 넣는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 말라서 부서질 것입니다.

구운 퍼프는 안주인 사이에서 매우 인기 있고 유익합니다. 첫 번째 코스인 차, 주스와 함께 제공되며 길이나 직장에 가지고 갈 수 있습니다. 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있으며 사용하는 속재료에 따라 다릅니다. 가장 인기 있는 옵션 중 하나는 코티지 치즈입니다. 짠맛, 단맛, 매운맛, 매운맛, 다양한 재료를 혼합하고 간단하게 놀라운 퍼프를 준비할 수 있습니다.

코티지 치즈 퍼프 - 일반적인 준비 원칙

가장 쉬운 퍼프 페이스 트리 레시피는 가장 가까운 상점으로 여행하는 것입니다. 거기에서 적당한 양의 누룩이나 이스트를 넣지 않은 반죽을 구입할 수 있습니다. 그런 다음 실온에서 해동하므로 전자 레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽은 보통 돌돌 말아서 테이블 위에 올려놓고 원하는 두께로 살짝 밀어야 하는데, 직접 반죽을 하고 싶다면 이 레시피에 따라 요리하는 것이 좋다.

채우기를위한 코티지 치즈는 갈고, 구타하고, 혼합합니다. 그런 다음 선택한 퍼프 버전에 따라 달콤하거나 짭짤한 첨가제가 추가됩니다.

충전물에 넣는 것 :

말린 과일, 과일, 열매;

채소, 양파, 마늘;

바닐라, 계피;

설탕, 꿀, 기타 감미료.

채우는 코티지 치즈가 건조하면 항상 사워 크림으로 희석 할 수 있습니다. 무지방 제품에 약간의 기름을 첨가하면 충전물이 더 부드러워집니다.

퍼프 페이스 트리 제품을 이미 예열 된 오븐에 넣는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 말라서 부서질 것입니다.

코티지 치즈 파이 만드는 법

퍼프 페이스 트리는 매우 건조하기 때문에 접착하기 전에 가장자리를 적시는 것이 좋습니다. 물, 우유 또는 계란을 사용하십시오.

어떤 종류의 파이를 성형할 수 있습니까?

삼각형. 레이어가 사각형으로 잘립니다.

정사각형. 반죽을 직사각형으로 자르거나 두 개의 정사각형을 서로 겹쳐 놓습니다.

직사각형. 레이어가 정사각형이나 직사각형으로 잘립니다.

봉투. 반죽은 사각형으로 자릅니다.

1. 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 크로와상

이 기성품 퍼프 페이스 트리 크로와상의 장점은 준비 속도와 용이성에 있습니다. 그리고 커드 필링은 프랑스인들이 사랑하는 패스트리를 더욱 만족스럽고 건강하게 만들어줍니다.

재료

효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 500g
계란 - 1 개
설탕 - 50g
밀가루 - 뿌리기
두부 - 400g
버터 - 팬 기름칠용

조리방법

조리대에 밀가루를 뿌리고 그 위에 퍼프 페이스트리를 깔고 손바닥 너비로 길게 자릅니다. 그런 다음 삼각형으로 자릅니다. 각 삼각형의 바닥에 충전물을 올려 놓고 말아서 표면을 풀어 놓은 계란으로 닦으십시오. 오븐을 켜고 220도로 잘 예열한 다음 기름칠 베이킹 시트나 베이킹 페이퍼에 크루아상을 올려 15~25분간 굽습니다.

2. 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 치즈 케이크

퍼프 페이스 트리에서 치즈 케이크를 준비하기 위해 다양한 형태를 선택할 수 있습니다. 나는 원래 마름모 모양의 코티지 치즈로 퍼프 페이스트리 치즈 케이크를 요리하는 방법에 대한 옵션을 제공합니다.

재료:

효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 400g
코티지 치즈 - 250g
계란 - 2개
설탕 - 4 큰술. 숟가락

요리:

필요한 모든 제품을 준비하십시오. 효모없이 반죽을 가져갈 것을 권합니다. 그러면 치즈 케이크가 매우 바삭하고 맛있습니다.두부 충전물을 준비하십시오. 코티지 치즈, 계란 1개, 설탕을 섞는다.부드러워질 때까지 포크로 잘 섞거나 블렌더를 사용하십시오.

반죽을 해동하고 펴십시오. 10 x 10cm 정사각형으로 자릅니다.사진과 같이 사각형을 삼각형으로 접고 자릅니다.반죽을 다시 정사각형으로 펼치십시오.사진과 같이 반죽을 돌돌 말아주세요.중간에 1 큰술을 넣으십시오. 두부 충전물 한 숟가락.구타 계란으로 공작물에 윤활유를 바르고 20-25 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 코티지 치즈가 든 퍼프 페이스 트리 치즈 케이크가 준비되었습니다.

3.치즈와 베리를 곁들인 달콤한 퍼프 페이스트리 파이

재료:

. 퍼프 페이스 트리 0.5kg;
. 크림 치즈 250g;
. 과립 설탕 2 큰술;
. 움푹 들어간 체리 또는 딸기;
. 가루 설탕 반 잔;
. 50ml 크림;
. 바닐라 맛.

요리 방법:

작은 용기에 아이싱 슈가와 바닐라를 넣은 생크림을 휘핑하고 냉장고에 넣어 식힌다.오븐을 200도로 예열한 후 반죽을 해동한다.크림치즈를 포크로 으깨서 설탕을 휘핑한다.가당치즈 1숟가락 , 세 개의 체리를 위에 올려 놓습니다. 중간에 사각형의 모든 끝을 연결하십시오. 10-15분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 치즈와 베리를 넣은 퍼프를 굽고, 서빙하기 전에 페이스트리 위에 향긋한 아이싱을 붓습니다.

4. 커드 필링과 건포도를 곁들인 홈메이드 퍼프

효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g

코티지 치즈 400g

계란 1개

설탕 3-4 큰술

사워 크림 1-2 큰술

바닐린 1/3작은술

가루 설탕

참깨

건포도

요리:

가방에서 계란, 사워 크림, 바닐라와 코티지 치즈를 섞습니다. 미리 쪄서 말린 건포도를 붓고 이스트가 없는 완성된 퍼프 반죽을 해동하고 반으로 자릅니다. 각 부분을 직사각형으로 굴리고 두부 충전 표준의 절반으로 기름을 바르고 가장자리에 닿지 않도록하십시오. 말아서 좁은 가장자리에서 감싸고 꼬집어 솔기를 아래로 돌리고 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다.
양피지로 덮인 베이킹 시트에 두 롤을 놓고 약간 구타 날 계란으로 기름을 바르고 참깨를 뿌립니다. 요리 될 때까지 200 도의 온도에서 코티지 치즈 충전물로 퍼프를 굽고 황금 껍질을 얻어야합니다. 완성 된 생과자를 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.

5. 만두 형태의 코티지 치즈가 든 파이 퍼프

재료:

시험을 위해

버터 - 100g
닭고기 달걀 - 1 개
레몬 주스 - 1/2 tsp
소금 - 1/4 tsp.
밀가루 / 밀가루 (유리 200 ml.) - 1.5 스택.
물 - 1/3 스택.

충전용

코티지 치즈(필링은 약간 덜 필요할 수 있음, 즉 150-200 gr.) - 200 g
달걀 노른자 - 1 개
설탕 - 맛보기

굽기 전에 파이에 기름을 바르기 위해

닭고기 달걀 - 1 개
가루 설탕

요리:
그릇에 차가운 버터(100g)를 넣고 조각으로 자르고 밀가루(1.5컵)를 넣습니다. 밀가루가 조금 더 필요할 수 있다는 사실에 주의를 기울이고 싶습니다. 밀가루의 품질이 다릅니다. 반죽은 부드럽고 부드럽고 플라스틱이어야합니다.
버터와 밀가루를 중간 크기의 부스러기로 자릅니다. 계란(1개) 추가 유리에 찬 끓인 물(1/3컵)을 넣고 레몬즙 1/2작은술, 소금 1/4작은술을 넣습니다. 포크로 혼합물을 털어 내십시오. 푼 계란 혼합물을 밀가루 혼합물과 함께 볼에 첨가하십시오. 반죽을 교체하십시오. 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 20~30분 휴지시켜주세요.

코티지 치즈 (200 gr.) 금속 체로 닦고 계란 노른자를 넣고 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 섞습니다. 테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 냉각 된 반죽을 놓습니다. 반죽을 3-5mm 두께의 층으로 펼치고 직경 9-11cm의 원을 자릅니다.치즈 필링을 깔아주세요. 가장자리를 연결하고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 파이를 놓습니다. 출구 파이 - 10-11 조각 파이에 구타 계란을 바르고 t180-190C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 준비가 될 때까지 굽고 완성된 식힌 파이에 슈가파우더를 뿌립니다.

6. 파인애플 퍼프 페이스트리를 곁들인 코티지 치즈 봉투

재료:

코티지 치즈 400g
계란 2개
통조림 파인애플 은행 290 gr
설탕 3-5큰술
퍼프 페이스트리 500g

요리:

우리는 채우기를 준비합니다 : 설탕으로 계란을 치십시오 (아마추어를위한 설탕의 양 - 설탕 5 큰술에서 나는 매우 달콤한 채우기를 얻었습니다). 커드에 계란 혼합물을 넣고 잘 섞는다. 파인애플을 작은 입방체로 자르고 초과 주스를 잘 배출하십시오. 코티지 치즈에 파인애플을 넣고 섞는다. 채우기가 준비되었습니다! 우리는 정사각형 중앙에 채우기 1 큰술 (슬라이드 포함)을 펼치고 정사각형의 반대쪽 모서리를 꼬집어 봉투를 얻습니다. 충전물이 모서리에서 새어 나오는 것이 보이면 모서리를 꼬집습니다. 포크로 봉투를 찌르십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 봉투를 거기에 놓고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 4) 190~200℃에서 20분 정도 굽는다.

7. 코티지 치즈와 바닐라를 곁들인 달콤한 퍼프

재료

. 반죽 0.5kg;
. 코티지 치즈 0.6kg;
. 바닐라 설탕 1봉지;
. 계란;
. 우유 한 숟가락.

요리

반죽을 밀어 직사각형 조각으로 자르고 조리법 계란의 단백질을 치고 으깬 두부 덩어리 및 바닐라와 결합하여 저어줍니다.

우리는 노른자를 한 숟가락의 우유와 결합하여 물을 섭취 할 수 있습니다. 설탕 몇 알, 작은 꼬집음을 넣고 저어줍니다. 반죽에 충전물을 넣고 직사각형을 반으로 접습니다. 찰기를 위해 반죽 가장자리에 물이나 삶은 달걀을 바르세요. 우리는 위에 몇 가지 깊은 상처를 만듭니다. 우리는 퍼프를 기름칠 된 베이킹 시트에 보내고 계란 혼합물로 덮고 굽습니다.

8. 코티지 치즈와 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

재료

. 반죽;
. 코티지 치즈 0.5kg;
. 사과 2개;
. 바닐라 1 패킷;
. 설탕 0.2kg;
. 계란 2개.

요리

설탕과 바닐라로 코티지 치즈를 문지르고 계란 1개와 단백질 1개를 추가합니다. 두 번째 노른자는 접시에 다시 던져지고 표면 마무리를 위해 남겨집니다. 우리는 사과를 청소하고 입방체로 자르고 코티지 치즈와 섞어 반죽을 펴고 두 층으로 자릅니다. 우리는 각각의 가장자리를 말아서 더 얇게 만듭니다.우리는 파이의 바닥을 베이킹 시트로 옮기고 채우기를 배치하고 얇은 가장자리에 닿지 않도록합니다. 두 번째 반죽 조각에서 우리는 즉시 증기를 방출하기 위해 여러 번 자릅니다. 파이로 넘어갑시다. 우리는 얇은 가장자리를 함께 비틀고 물로 미리 적십니다. 연결 강도를 제공하고 베이킹 중에 제품이 깨지지 않습니다. 노른자로 상단과 닿을 수있는면에 윤활유를 바르고 굽습니다.

9. 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 퍼프 페이스 트리 삼각형

재료

. 반죽 0.5kg;
. 코티지 치즈 0.4kg;
. 건포도 80g;
. 설탕, 계란.

요리

건포도를 뜨거운 물에 붓고 끓는 물은 붓지 마십시오. 우리는 식을 때까지 포도를 물에 보관하고 소쿠리에 던집니다. 우리는 코티지 치즈와 설탕을 맛의 양과 결합합니다. 건포도를 넣고 바닐라를 부어 설탕에 절인 과일을 조금 던질 수 있습니다. 우리는 저어. 우리는 반죽을 펼치고 15 센티미터의 정사각형으로 자르고 계란을 치고 미래 관절에 기름을 바르십시오. 우리는 한쪽에 채우기를 칠하고 시각적으로 대각선으로 레이어를 나눕니다 삼각형을 돌리고 관절을 꼬집습니다. 더 큰 강도를 위해 포크 타인으로 누를 수 있습니다.

우리는 황금빛 갈색, 기성품 삼각형에 가루를 뿌릴 수있을 때까지 굽습니다.

10. 코티지 치즈와 바나나를 넣은 퍼프

익은 바나나가 필요한 미친 향기로운 베이킹의 변형. 이 조리법에 따른 코티지 치즈 퍼프는 오븐에서 구워집니다.

재료

. 반죽 1층;
. 1 바나나;
. 코티지 치즈 300g;
. 설탕 60g;
. 바닐라, 계란.

요리

부드러운 바나나를 껍질을 벗기고 포크로 반죽하고 코티지 치즈와 결합하십시오. 사카림, 바닐라로 간을 하고 속을 저어주고, 반죽을 테이블 위에 가볍게 굴린 다음, 반대쪽 가장자리에서 3cm 뒤로 물러나 커드 속을 발라줍니다. 이 반죽 조각에 물로 윤활제를 바르고 잠시 담가 두십시오.

우리는 롤을 굴립니다. 너무 조여서는 안되며 퍼프를 약간 비우고 느슨하게하십시오. 5 센티미터 조각으로 자르십시오. 준비된 시트에 놓고 바닥에서 솔기를 만드십시오. 롤에 계란을 바르고, 200도에서 12분간 굽는다. 필요한 경우 더 일찍 꺼내거나 조금 더 잡으십시오. 모두 롤의 결과 두께에 달려 있습니다.

11. 코티지 치즈와 복숭아를 넣은 퍼프 페이스트리 파이

재료

. 코티지 치즈 0.3kg;
. 복숭아 0.2kg;
. 설탕 4 큰술;
. 바닐라 1 핀치;
. 반죽 500g;
. 계란.

요리

우리는 복숭아를 깔끔한 스트립으로 자르고 옆에 두십시오. 푹신한 거품이 날 때까지 바닐라로 단백질을 치면 믹서가 가장 편리하고 빠르게 처리합니다. 처방전 코티지 치즈를 갈아서 달게하고 단백질을 도입하십시오. 우리는 저어줍니다.녹은 반죽을 테이블에 펼치고 밀대로 약간 말아서 세 번째 부분을 잘라냅니다.큰 조각을 베이킹 시트에 놓고 두부 충전물을 바르십시오.

그 위에 복숭아를 고르게 깔고 반죽의 3분의 1을 떼어 칼로 바둑판 모양으로 작게 잘라줍니다. 우리는 조각을 늘리고 메쉬 모양을 얻습니다. 우리는 케이크를 넣고 상단의 가장자리를 하단과 연결합니다. 우리는 브러시를 가지고 계란에 적시고 파이의 전체 표면을 통과합니다. 굽고 식히는 것만 남아 있습니다.

요리:

코티지 치즈와 달걀 흰자를 섞은 뒤 반죽을 밀대로 밀어 8등분한 후 모서리에서 중앙으로 각 사각형을 자른 뒤, 네모에 코티지 치즈 1큰술, 살구잼 1작은술을 올려주세요. 봉투를 조심스럽게 만드십시오.베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 봉투를 놓습니다. 200°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

13. 커드를 넣은 퍼프 롤

재료:

퍼프 페이스트리 (구입 또는 수제) - 350g.

뚱뚱한 코티지 치즈- 200g(9% 이상)

계란- 1pc (휘핑, 기름칠 베이킹용)

설탕- 50g (충전 및 뿌리기용)

건포도- 40g(소용)

요리:

채우기 준비: 코티지 치즈를 체로 닦고 건포도를 끓는 물에 담그십시오.
코티지 치즈에 부드러운 건포도를 넣고 코티지 치즈에 전체 설탕의 절반을 넣고 반죽을 밀어 삼각형으로 자른다 삼각형에 건포도가 든 코티지 치즈 한 스푼을 넣고 베이글에 노른자를 바릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 베이글을 20분 이상 굽지 마십시오.오븐 온도는 190-200도를 넘지 않아야 합니다.

14. 코티지 치즈와 호박 퍼프

코티지 치즈, 건포도, 호박을 설탕과 결합하고 잘 섞은 반죽을 같은 부분으로 자르고 사각형으로 굴린 다음 충전물을 배치하고 원하는대로 봉투, 직사각형 또는 삼각형으로 접습니다. 반죽을 가장자리에 고정하십시오. 180-200gr에서 15-20분 동안 오븐에서 굽습니다. 베이킹하기 전에 원하는 경우 반죽에 휘핑된 노른자, 단 물로 기름을 바르거나 기름을 바르지 않을 수 있습니다. 완성된 생과자를 식히고 가루 설탕과 계피를 뿌립니다. 차를위한 훌륭한 패스트리가 준비되었습니다.