다양한 국적의 과자. 세계 각국의 국가 요리

말 그대로 3월 14일 세계 파이 데이 파이 데이가 기념되었습니다. 이러한 행사를 기념하여 유명 사이트 핀터레스트인터넷에서 가장 많이 요청되고 인기 있는 파이의 등급을 집계했습니다.

지구의 다른 지역에서 가장 유명한 8가지 음식을 평가하도록 초대합니다.

독일 - 딸기 파이

반죽 재료:

삶은 따뜻한 우유 1리터
계란 4개
밀가루 1kg
마가린 또는 버터 200g
설탕 1컵
소금 한 스푼
드라이 이스트 1팩
식물성 기름

채우기:

딸기 500g
휘핑 크림
겔화 분말

준비:

우리는 비스킷 반죽을 굽고 가장자리 주위를 구부려 나중에 충전물이 새지 않도록합니다. 기성품 반죽을 구입할 수 있습니다.
젤리 충전물 준비: 물 250ml, 겔화 분말 및 설탕 30g을 작은 냄비에 붓습니다. 저으면서 끓을 때까지 요리하십시오.
반죽에 딸기를 올리고 젤리 필링을 채워주세요.
걸쭉해지기 15분 전 - 케이크가 준비되었습니다! 원하는 경우 휘핑크림을 토핑합니다.

멕시코 - 레몬 파이

재료:

농축 우유 1캔
연유 1캔
큰 레몬 1개

준비:

농축 및 농축 우유로 캔을 엽니 다. 캔의 내용물을 컵에 섞습니다.
다음으로 레몬 주스를 짜서 우유에 붓습니다. 레몬 주스가 적을수록 결과적으로 크림의 액체가 더 많아집니다. 젓다. 우유가 응고됩니다. 이것은 정상입니다. 걱정하지 마십시오.
크림이 다 떨어질 때까지 크림, 쿠키-크림 등의 관대 한 층 위에 쿠키 층을 금형 바닥에 놓으십시오 (호일을 밑에 두는 것이 좋습니다).
우리는 밤새 냉장고에 넣었습니다. 아침에는 이미 완벽하게 흠뻑 젖은 레몬 쿠키 케이크를 즐길 수 있습니다.

호주 - 프랑스 실크 케이크

재료:

15개 오레오 쿠키(또는 초코칩 쿠키)
5 큰술. 엘. 녹은 버터
크림 1.5컵
초콜릿 200g
크림 1잔
1/2티스푼 바닐라 추출물
1 큰술. 엘. 사하라
초콜릿 칩

준비:

잘게 부순 쿠키에 녹인 버터를 섞어서 틀 바닥에 올려주세요. 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.
우리는 초콜릿 층을 만듭니다. 크림을 그릇에 붓고 전자 레인지에 1.5-2 분 동안 넣습니다. 핫 크림에 초콜릿 조각을 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다. 크림이 식고 약간 두껍게되도록 냉장고에 최소 1 시간 동안 넣습니다.
바닐라 층을 위해 크림, 바닐라 및 설탕을 섞으십시오. 혼합물을 호일로 덮고 30분 동안 냉장 보관합니다. 나중에 치십시오.
다음으로 쿠키로 굳은 덩어리를 꺼냅니다. 먼저 초콜릿 크림을 바르고 바닐라 크림을 넣습니다. 우리는 한 시간 동안 냉장고에 넣었습니다. 초콜릿 칩으로 장식하고 서빙하십시오.

스페인 - 사과 치미창가

재료:

밀가루 케이크(또띠야) 8-10개
사과 5개
물 1/2컵
옥수수 전분 1/4컵
설탕 1/2컵
1/2티스푼 시나몬
1 큰술. 엘. 레몬 주스

준비:

냄비에 물을 붓고 설탕, 계피, 레몬 주스, 소금과 전분을 넣습니다. 끊임없이 저어 끓여야합니다. 우리는 약 3 분 동안 끓입니다.
사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 시럽에 넣고 온도를 낮추고 사과가 부드러워질 때까지 10분 더 요리합니다. 식히십시오.
옥수수 빵 껍질에 사과 필링을 바르고 팬케이크를 감싸고 식물성 기름으로 볶습니다.
우리는 0.5 컵의 설탕과 1 큰술을 섞습니다. 엘. 시나몬. 설탕-계피 혼합물에 튀긴 치미창가를 담그면 사과 디저트가 테이블에 제공될 수 있습니다! 원하는 경우 카라멜, 연유 또는 아이스크림으로 치미창가를 부을 수 있습니다. 또띠아 케이크 대신 직접 만든 튀김 팬케이크를 사용할 수도 있습니다.

보스턴 크림 케이크

비스킷 재료:

밀가루 125g
1티스푼 베이킹 파우더
설탕 150g
달걀 4개, 노른자와 흰자로 나눈 것
1티스푼 레몬 주스
3 큰술. 엘. 식물성 기름

크림:

계란 2개
전분 30g
설탕 100g
우유 500ml
버터 50g
바닐린 1봉지

유약:

다크 초콜릿 200g
크림 50g

준비:

박력분, 베이킹파우더, 설탕 50g을 섞어주세요.
레몬 주스와 식물성 기름으로 노른자를 갈아서.
부드러운 봉우리가 될 때까지 나머지 설탕 100g으로 흰색을 치십시오. 그런 다음 단백질의 1/3을 노른자에 넣고 치십시오. 그런 다음 나머지 3분의 2를 이깁니다.
계란에 밀가루 혼합물을 점차적으로 넣고 부드러워질 때까지 주걱으로 부드럽게 반죽합니다.
우리는 베이킹 페이퍼로 금형 바닥을 놓고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠합니다 (측면 제외). 우리는 30-40 분 동안 175 ° C로 예열 된 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 금형에서 식히십시오. 이렇게하면 비스킷이 가라 앉지 않고 직경이 감소합니다.
완성된 비스킷을 케이크 3개로 자릅니다. 아래 2장을 크림으로 겹겹이 쌓아 케이크에 담는다.
우리는 착빙을 만듭니다. 깨진 초콜릿과 크림을 수조에 넣고 저어주면서 균일한 일관성을 가져옵니다.
케이크의 상단 크러스트와 측면을 아이싱으로 채웁니다. 그리고 당신은 즉시 봉사 할 수 있습니다!

영국 - 셰퍼드 파이

재료:

큰 양파 1개
2.5 큰술. 엘. 버터
감자 700g
당근 2개
1티스푼 지상 고수풀
마늘 1쪽
0.5 큰술. 엘. 밀가루
고기 육수 300ml
다진 양고기 500g
1.5티스푼 심황
완두콩
파마산 치즈 100g
계란 1개

준비:

우리는 모든 야채를 껍질을 벗깁니다. 감자를 큰 조각으로 자르고 양파를 입방체, 당근으로 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다.
끓는 소금물에 감자가 부드러워질 때까지 삶은 다음 으깬 감자를 만드십시오. 1.5 큰술을 추가하십시오. 엘. 버터, 고수풀, 소금을 섞는다. 약간 식힌 다음 계란을 넣고 다시 섞습니다. 덮고 따로 보관하십시오.
프라이팬에 남은 기름을 두르고 양파, 당근, 마늘을 2~3분간 볶는다. 다진 고기를 넣고 섞어 중불에서 끓이다가 덩어리를 숟가락으로 6~7분간 반죽한다.
팬에서 과도한 기름을 배출하십시오. 마른 프라이팬에 튀긴 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 넣고 1분간 볶는다. 육수를 붓고 저어가며 끓인 후 1분간 끓인다. 다음으로 불을 줄이고 10분간 끓인다. 완성 4분전에 완두콩을 넣어주세요.
오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 다진 고기를 베이킹 접시에 넣고 요리 가방을 사용하여 으깬 감자 층을 위에 놓고 강판 치즈를 뿌리고 50-60 분 동안 굽습니다.

프랑스 - 호박과 염소 치즈를 곁들인 오픈 파이

재료:

기성품 쇼트크러스트 페이스트리 250g
호박 2kg
신선한 염소 치즈 120g
중간 크기 양파 2개
부서지기 쉬운 지방 코티지 치즈 100g
4-5 예술. 엘. 올리브유
갓 갈은 후추
방울토마토 10개
딜 1 묶음
계란 2개

준비:

거친 강판에 3 개의 호박을 문지르고 1 큰술을 더합니다. 엘. 소금과 30 분 동안 그대로 두십시오. 초과 주스를 짜내십시오.
반죽을 밀어 틀에 넣습니다. 포크로 찔러 노른자를 기름칠합니다. 냉장고에서 15분간 식힌다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C의 오븐에서 굽습니다.
나머지 호박을 얇은 원으로 자르고 1분 동안 데친 다음 말립니다.
채우기 준비: 다진 양파와 토마토 반쪽을 기름에 3분 동안 볶습니다. 거기에 다진 호박을 넣고 5분간 끓인다. 시원하고 코티지 치즈, 계란, 다진 딜, 소금 및 후추와 섞습니다.
반죽에 충전물을 넣고 포인트 3에서 호박 원으로 겹칩니다. 180 ° C에서 15 분 동안 굽습니다. 그런 다음 염소 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다. 준비가 된!

브라질 - 딸기 케이크

재료:

딸기 500g
딸기 커드 덩어리 400ml
500g 건조 비스킷(예: "Jubilee")
휘핑 크림

준비:

우리는 깔린 쿠키를 접시에 기본으로 놓습니다. 또는 컵에 부을 수 있습니다. 작은 부분이 많이 있습니다.
바닥에 딸기 커드를 고르게 펴 발라줍니다.
디저트를 장식하기 위해 딸기와 휘핑크림을 사용합니다.
우리는 결과를 함침을 위해 냉장고에 넣습니다. 그게 다야, 맛있게 드세요!

여행

전 세계의 파이 레시피

파이는 다양한 취향을 가진 미식가들을 하나로 묶는 것입니다. 짧은 미식 여행을 떠나 여러 나라에서 파이가 어떻게 준비되는지 알아보도록 초대합니다.

육식의 기쁨

초보자도 마스터 할 수있는 조리법 인 그리스 다진 고기 파이는 고기와 퍼프 페이스트리 조리법을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 500g의 갈은 쇠고기로 양파를 볶고 200g의 페타 치즈를 깍둑썰기하고 채소를 자릅니다. 다진 고기가 식으면 허브와 함께 치즈와 풀어놓은 계란 2개를 넣습니다. 퍼프 페이스 트리의 일부를 굴려서 양피지가 든 베이킹 시트에 옮기고 충전물을 고르게 분배하십시오. 우리는 반죽의 후반으로 그것을 닫고 가장자리를 고정하고 버터로 기름칠합니다. 간단하고 맛있는 파이 레시피는 180°C에서 30분간 굽는 것이 좋습니다.

물고기는 돼지 동지

핀란드 요리사가 제공합니다. 3 큰술에서 반죽을 반죽하십시오. 엘. 밀가루, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 3 큰술. 엘. 물과 소금. 층을 펼치고 1 tbsp의 중간에 넣으십시오. 엘. 생 쌀과 위에 - 생선 조각 (흰살 생선, 연어 또는 농어)을 두 겹으로 쌓아 소금과 후추로 간을합니다. 생선을 베이컨으로 덮고 반죽의 가장자리를 감싸 빵 모양의 파이를 만듭니다. 호밀 가루를 뿌리고 기름을 바르고 225 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 보냅니다. 그런 다음 케이크를 꺼내서 호일로 싸서 4-5 시간 동안 다시 넣어 온도를 120 ° C로 낮추십시오. 이 창조물은 오븐에서 파이 레시피 모음을 보충할 수 있습니다. 서빙하기 전에 케이크에 치즈를 곁들일 수 있습니다.

감자 스케치

아이리쉬 포테이토 파이 레시피에는 속이 꽉 차 있습니다. 밀가루 225g, 버터 150g, 날계란, 물 1-2컵으로 반죽을 준비하고 호일에 싸서 냉장고에 30분 휴지시킨다. 깊은 베이킹 접시에 허브와 함께 다진 삶은 감자 255g을 넣은 다음 삶은 계란 3 층, 튀긴 돼지 고기 500g 및 다른 감자 층을 넣으십시오. 반죽을 밀어서 채우고 옆면을 형성하십시오. 우리는 케이크를 200 ° C의 오븐에 20-25 분 동안 넣습니다. 그리고 그것이 위에서 타지 않도록 10 분 후에 호일로 덮습니다. 완성된 파이를 식히고 접시에 뒤집습니다.

행복은 양배추에 있습니다

러시아 요리에는 맛있는 파이가 풍부합니다. 여기에는 당사 웹 사이트에 있는 사진 요리법이 분명히 포함됩니다. 밀가루 1kg, 우유 400ml, 효모 40g, 버터 300g 및 2 tsp로 만든 효모 반죽이 적합합니다. 사하라 반죽이 올라오는 동안(30~40분) 채우기 시작합니다. 양배추 머리를 잘게 썰어 냄비에 담고 소금, 후추를 넣고 생크림 150ml를 부어준다. 양배추가 부드러워질 때까지 끓이다가 버터 약간과 다진 삶은 달걀 5개를 넣습니다. 우리는 반죽의 일부를 층으로 굴려서 베이킹 시트에 놓고 충전물을 분배합니다. 두 번째 레이어로 덮고 가장자리를 고정합니다. 노른자로 윤활하고 180 ° C에서 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

클래식을 사용한 즉흥 연주

프랑스인이 발명한 샬롯은 영원한 요리 히트작입니다. 어떤 면에서는 사과와 잼이 들어간 파이와 비슷합니다. 깊은 그릇에 3 tbsp로 계란 3 개를 치십시오. 엘. 설탕, 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 모든 잼, 2 큰술. 엘. 사워 크림과 모든 재료를 다시 치십시오. 점차적으로 밀가루 200g을 추가하고 마지막에 약간의 소다를 첨가하십시오. 반죽은 꽤 액체가 될 것입니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 그 중 일부를 붓고 거기에 3-4개의 으깬 사과를 넣으십시오. 그런 다음 반죽의 두 번째 부분을 따르고 샬롯을 200 ° C의 온도에서 35 분 동안 오븐에 넣습니다.

체리 홀리데이

차에 추가할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나는 누구나 할 수 있는 레시피인 체리 파이입니다. 그리고 특별한 경우에는 비엔나 체리 슈트루델을 만들 수 있습니다. 밀가루 150g, 1 큰술에서 반죽을 반죽하십시오. 엘. 식물성 기름, 물 80ml, 소금 한 꼬집을 넣고 동그랗게 말아 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 밀가루를 뿌린 넓은 수건에 넓고 얇은 층으로 굴립니다. 버터 기름으로 윤활하고 3 큰술을 뿌립니다. 엘. 크래커 가루, 설탕 100g, 아몬드 가루 50g, 체리 500g을 뿌립니다. 반죽을 롤에 넣고 측면의 가장자리를 접합하고 베이킹 시트로 옮기고 계란으로 기름칠하십시오. 180 ° C에서 40 분 동안 슈트루델을 굽는 것이 좋습니다.

러시아식 치즈케이크

미국에서 큰 인기를 얻고 있는 치즈케이크는 집에서도 간단하게 만들 수 있다. 결국, 사실입니다. 이러한 치즈 케이크의 핵심에는 쇼트 브레드 케이크, 더 정확하게는 쇼트 브레드 케이크, 완전히 구운 것이 아니라 황금빛 갈색이 될 때까지의 레시피가 있습니다. 우리는 밀가루 250g, 마가린 125g 및 1 tbsp로 만듭니다. 엘. 사하라 코티지 치즈 500g을 닦고 계란 2 개, 사워 크림 125g 및 3 큰술으로 치십시오. 엘. 사하라 이제 우리는 반제품 케이크를 베이킹 접시에 놓고 위에 두부 충전물을 놓고 탬핑합니다. 우리는 치즈 케이크를 160 ° C의 오븐에 한 시간 동안 보냅니다. 서빙하기 전에 베리 또는 퍼지로 장식하십시오.

물론 전 세계의 파이 요리법은 제안 된 옵션에 국한되지 않습니다. 레시피 컬렉션에 추가할 내용이 있으면 매우 기쁠 것입니다.

러시아와 우크라이나의 전통 파이는 파이입니다. 오픈탑 구운 파이입니다. 따라서 소위 "버튼이 없는" 중간의 이름입니다. 이전에는 쇠고기가 파이에 가장 많이 추가되었습니다. 오늘날 채우기는 매우 다양 할 수 있습니다. 주문할 파이우리 빵집에서.

또 다른 우크라이나 국가 요리는 계란과 라이스 파이입니다. 예, 예,이 놀랍도록 맛있는 충전물의 저자는 우크라이나 여주인에게 속합니다. 우리는 이 충전재에 대한 오래된 레시피를 유지하려고 했습니다. 그리고 정기적으로 우리 빵집에서 비슷한 빵집. 구입진정한 우크라이나 요리의 정신을 느끼고 싶다면 저희 베이커리 웹사이트에서 양파와 계란을 넣은 퍼프를 찾을 수도 있습니다.

또 다른 인기 있는 파이는 쿨레뱌카(kulebyaka)입니다.... 이것은 복잡한 채우기가 포함 된 전통적인 러시아 요리입니다. 고대에는 쿨레뱌키용 반죽에 누룩을 넣고 닭고기, 메밀가루, 파슬리를 속재료로 사용했습니다. 오늘 주문할 파이제품의 최소 구성을 포함하는 충전재로 만들어 지지만 때로는 전통적인 러시아 충전재로 패스트리로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.

우즈벡인들은 또한 반죽에 충전물을 싸는 것을 좋아합니다. 따라서 우즈베키스탄 요리에서 Yupka 요리는 매우 인기가 있습니다. 이것은 쇠고기로 채워진 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 다층 (약 12 층)의 납작한 케이크입니다.

칠레 주민들은 맛있는 충전물과 반죽의 조합의 모든 매력을 높이 평가했습니다. Pastel de choclos는 캐서롤처럼 보이지만 여전히이 요리를 파이라고 부르는 것이 관례입니다. 칠레 파이 반죽은 옥수수 가루, 우유 및 식물성 기름으로 만들어집니다. 그리고 채우기는 이미 전통적입니다 - 닭고기와 올리브.

스코틀랜드의 크리스마스 케이크도 꽤 재미있습니다. Kokki-likki는 퍼프 페이스 트리로 만들어지며 속은 닭고기 ( "kokki")와 부추 ( "likki")입니다. 이것은 케이크의 오히려 원래 이름을 설명합니다.

스위스 패스트리는 원래 복숭아 파이로 우리를 놀라게 할 수 있습니다. 그것은 피부와 구덩이가없는 shortcrust 패스트리와 복숭아로 아주 간단하게 준비됩니다. 그건 그렇고, 달콤한 파이는 프랑스에서도 사랑 받고 있습니다. 따라서 자두가 든 파이 요리법은 캐러멜 과일을 채우는 곳에서 매우 유명합니다.

그러나 특이한 속을 채운 파이를 먹고 싶다면 영국으로 가야 합니다. 마른 백리향을 첨가한 반죽으로 만든 바삭한 뚜껑 아래에 육즙이 가득한 쇠고기와 양고기 신장 - 매우 식욕을 돋우고 확실히 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다!

흥미로운 충전재에 대한 대화를 계속하면서 돼지고기와 셀러리가 추가된 아일랜드의 전통 파이에 대해서도 언급할 수 있습니다.

보시다시피, 파이처럼 겉보기에 평범한 요리의 레시피는 실제로 매우 다양할 수 있습니다! 당신은 또한 시도 할 수 있습니다 주문할 파이~에서 다양한 충전재가있는 베이커리 "Pekarushka"! 맛있고 다양한 라이브!

러시아에서는 파이가 이유 없이 구워졌습니다. 결혼식 테이블에는 항상 쿠르닉이 있었습니다. 버터나 이스트를 넣지 않은 반죽을 기본으로 했으며 메밀죽, 닭고기, 버섯, 소금에 절인 양배추 등을 속재료로 사용했습니다. Kalinnik은 종종 이름의 날을 기리기 위해 구워졌습니다. 이를 위해 특히 가막살나무 열매를 말린 다음 가루로 만들어 호밀가루와 섞어 반죽을 만들었다. 이 파이에는 속이 채워지지 않았습니다. 평일에는 테이블에서 "남은 음식은 달콤합니다"라는 원칙에 따라 구운 빵집을 찾을 수 있습니다. 저녁 식사 후에 남은 모든 것-야채, 고기, 혼합, 효모 반죽에 깔고 오븐에서 구운 것 .

그들은 코카서스에서 파이를 요리하는 방법과 사랑을 알고 있습니다. 그곳에서 소녀들은 거의 요람에서 이 예술을 가르치기 시작합니다. 치즈 파이인 Achma는 여주인의 특별한 손재주와 기술이 필요하지 않습니다. 그러나 고기 파이 인 kubdari를 굽기 위해서는 시도해야합니다. 충전물은 육즙이 많아야 조각을 물 때 국물이 손을 통해 흐릅니다. 우리 나라에서 널리 알려진 오세티아 파이는 다양한 충전재로 놀랍습니다. 치즈, 허브, 사탕무 잎, 고기, 감자 - 절대적으로 모든 것이 사용됩니다.

타타르 구바디야는 연주하기가 매우 어렵습니다. 며칠 동안 준비했습니다. 주요 어려움은 충전물의 구성 요소 중 하나 인 kyrta에 있습니다. 그것을 얻기 위해 발효 구운 우유를 냄비에 붓고 코티지 치즈와 설탕을 넣습니다. 끓인 다음 약 2시간 30분 동안 요리하십시오. 다음으로 거의 준비된 키르트를 베이킹 시트에 펴고 하루 동안 꺼내 신선한 공기에서 말립니다. 코티지 치즈 외에도 충전물에는 쌀, 건포도 및 계란이 포함됩니다. 모든 것이 레이어로 쌓여 있으며 어떤 경우에도 혼합되지 않습니다.

오랫동안 스토브에 서있는 것이 익숙하지 않은 유럽인은 우리처럼 파이를 굽지 않습니다. 물론 프랑스인에는 키슈 로렌(quiche lauren)이 있고 이탈리아인에는 칼조네(calzone)가 있습니다. 그리고 요리 기술에 따라 파이로 분류될 수 있지만 실행의 단순성으로 인해 우리의 kulebyak 및 파이와 구별됩니다. 그들과 함께 굽는 법을 배우기 시작할 수 있고 작은 봉우리를 정복하고 나면 더 가고 싶겠죠?

6명:밀가루 - 4 큰술. l., 돼지 고기 (필레) - 700g, 버터 - 150g, 당근 - 3 개, 양파 - 1 개, 셀러리 - 뿌리 3 개, 계란 - 1 개, 소금, 갈은 후추

버터를 조각으로 자르고 냄비에 넣고 100ml의 물을 부으십시오. 혼합물을 끓여서 열에서 제거하십시오. 밀가루를 넣으십시오. 균질한 매끄러운 반죽이 얻어질 때까지 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 표면으로 반죽을 옮기고 식히십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 셀러리를 자르십시오. 고기를 씻고 입방체, 소금 및 후추로 자릅니다. 야채와 함께 볶습니다. 반죽의 2/3를 동그랗게 빚고 기름칠한 반죽을 덮어주세요. 초과 반죽을 잘라냅니다. 채우기를 배치하십시오. 남은 반죽을 얇게 밀어 케이크를 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 닦으십시오. 한 시간 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 틀에서 20분간 식힌다.

1회 제공량당 칼로리 함량 290kcal

요리 시간 60분부터

7점

6명:퍼프 페이스 트리 - 400g, 연어 (또는 연어) 필레 - 500g, 시금치 - 250g, 치즈 (단단한 품종, 강판) - 200g, 계란 - 1 개, 레몬 - 1 개, 소금, 갈은 후추

냄비에 물을 넣고 끓이다가 재빨리 시금치를 넣습니다. 열에서 제거하고 물을 짜내고 따로 보관하십시오.

반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 강판 치즈, 시금치 및 필레의 한 부분에 소금과 후추를 넣고 두 번째 부분으로 덮습니다. 푼 계란으로 가장자리를 닦으십시오. 구부리고 꼬집습니다. 남은 계란을 반죽 전체에 바르고 30분 정도 굽는다. 반죽이 너무 많이 굽기 시작하면 호일로 덮으십시오. 꺼내서 식히고 부분으로 자르고 레몬 주스를 붓고 서빙하십시오.

1회 제공량당 칼로리 함량 270kcal

요리 시간 60분부터

10점 척도의 난이도 6점

2인:효모 반죽 - 500g, 토마토 소스 - 4 큰술. l., 모짜렐라 - 100g, 토마토 - 1 개, 닭고기 필레 - 2 개, 양파 - 1 개, 치즈 (단단한 품종) - 200g, 해바라기 기름

닭고기 필레를 헹구고 작은 입방체, 양파 - 반 고리로 자릅니다. 해바라기 기름에 모든 것을 볶습니다. 토마토와 모짜렐라 치즈를 조각으로 자릅니다.

반죽을 얇은 층으로 펼치고 두 개의 동일한 원을 잘라냅니다. 각각의 절반에 토마토 소스를 바르고 충전물을 이쪽에 놓으십시오. 반죽을 반으로 접고 가장자리를 꼬집습니다. 180℃에서 20분간 굽는다. 꺼내서 강판 치즈를 뿌립니다. 테이블에 제공하십시오.

1회 제공량당 칼로리 함량 240kcal

요리 시간 40분

10점 척도의 난이도 5점

4인:밀가루 - 3 컵, 사과 (대) - 4-5 개, 설탕 - 1.5 컵, 버터 - 120g, 식물성 기름 - 1 큰술. l., 계피 - 1 tsp., 가루 설탕, 소금

밀가루와 소금을 섞어 설탕 (1 컵)과 식물성 기름을 넣으십시오. 그런 다음 물 (0.5 컵)을 부어 반죽을 반죽하십시오. 2등분해서 냉장고에 넣어두세요. 사과를 조각으로 자릅니다. 버터를 녹이고 사과와 설탕을 넣으십시오. 15분 동안 요리하십시오. 사과를 그릇에 옮깁니다. 스튜 냄비에 남은 주스를 15분 더 끓인 다음 사과가 든 그릇에 붓습니다. 계피를 넣고 저어줍니다. 케이크 하나를 틀에 넣고 측면을 만드십시오. 사과 필링을 추가합니다. 남은 반죽으로 파이를 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 한 시간 동안 굽고 착빙 설탕을 뿌립니다.

1회 제공량당 칼로리 함량 310kcal

요리 시간 50분부터

10점 척도의 난이도 6점

6명:밀가루 - 6 컵, 우유 - 3 컵, 건조 효모 - 2 큰술. l., 죽은 태아의 치즈 - 1kg, 버터 - 100g, 햄 - 100g, 설탕 - 1 큰술. l., 식물성 기름, 소금

테이블에 밀가루를 붓고 우울증을 만들고 따뜻한 우유를 부어 효모, 설탕, 소금을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 2시간 동안 둔 다음 저어줍니다. 잘게 잘린 버터, 매시와 치즈를 섞는다. 다진 햄을 혼합물에 첨가하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누고 손으로 각 부분을 반죽하여 케이크를 만드십시오. 충전물을 중앙에 넣고 고르게 분배하십시오. 반죽의 가장자리를 중앙으로 가져와 꼬집습니다. 손바닥으로 꾹꾹 눌러 약 1.5cm 두께의 케이크를 만들고 기름을 두른 팬에 15분간 굽는다.

1회 제공량당 칼로리 함량 390kcal

요리 시간 70분부터

10점 척도의 난이도 7점

6명:퍼프 페이스 트리 - 500g, 생선 필레 - 500g, 쌀 - 50g, 양파 - 1 개, 크림 - 50g, 계란 - 1 개, 레몬 - 1 개, 식물성 기름, 소금

쌀을 헹구고 끓입니다. 생선과 양파를 다지고 레몬즙을 붓고 저어 30분간 방치한 후 쌀, 크림, 소금을 넣고 섞는다.

양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 반죽 층을 놓고 물고기 모양을 잘라냅니다 (조각에서 꼬리 형성). 채우기를 배치하십시오. 가장자리에 계란을 바르십시오. 나머지 반죽으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 칼 끝으로 생선 비늘을 그리고 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 20분 동안 굽습니다.

1회 제공량당 칼로리 함량 220kcal

요리 시간 80분

10점 척도의 난이도 7점

6명:밀가루 - 1kg, 버터(녹인) - 400g, 술루구니 치즈 - 1kg, 계란 - 5개, 사워 크림 - 200g, 소금

계란을 치고 물(200ml), 밀가루, 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 여덟 부분으로 나눕니다. 각각에서 공을 만드십시오. 큰 원으로 얇게 굴립니다. 기름을 두른 양피지에 한 겹을 깔고 녹인 버터로 기름을 바릅니다. 치즈를 갈아서 사워 크림과 나머지 버터의 절반을 섞습니다. 생 반죽 층에 각각 기름을 바르는 4개의 삶은 층을 쌓습니다. 같은 방법으로 기름을 바르고 반죽을 세 겹 더 얹습니다. 나머지 충전물을 펼치십시오. 생 반죽의 가장자리를 위로 접으십시오.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 마지막 층으로 achma를 덮으십시오. 위에 호일 한 장을 놓으십시오. 오븐에서 15분간 구운 다음 온도를 180°C로 낮추고 호일을 제거하고 10분간 더 굽습니다.

1회 제공량당 칼로리 함량 320kcal

요리 시간 60분

10점 척도의 난이도 6점

6명:밀가루 - 200g, 버터 - 150g, 크림 - 200g, 계란 - 3개, 치즈(딱딱한 품종) - 150g, 브로콜리 - 200g, 소금

밀가루와 기름을 섞어 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 얼음물, 반죽을 반죽하십시오. 공을 만들고 한 시간 동안 냉장하십시오. 브로콜리를 5분 동안 요리합니다. 꽃차례로 나눕니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 크림으로 계란을 치고 소금, 치즈 반을 넣고 저어줍니다. 반죽을 모양으로 분배하고 측면을 만드십시오. 베이스 위에 남은 치즈를 뿌린다. 브로콜리를 넣고 계란 혼합물을 부으십시오. 30분 동안 굽습니다.

1회 제공량당 칼로리 함량 290kcal

요리 시간 40분

10점 척도의 난이도 4점

사진: Fotolia / All Over Press, Legion Media

여러 나라에서 일어나는 역사적 사건과 지리적 위치, 문화, 전통, 민족적 특성 및 민족의 종교적 신념은 국가 요리법에 큰 영향을 미쳤습니다.

많은 요리를 요리하는 방법은 수세기에 걸쳐 개선되었으며 오늘날 종종 우리는 자신도 모르게 아주 오랫동안 알려진 다양한 요리를 준비하는 조리법과 방법을 사용합니다.

다양한 요리의 조리 방법, 다양한 주방기구 및기구의 사용, 다양한 향신료의 사용은 국가의 지리적 위치에 크게 좌우됩니다. 따라서 예를 들어 아시아 국가에서는 요리에 다양한 매운 허브를 많이 사용하고 필라프 (다양한 아시아 요리에서 매우 일반적임) 요리에는 가마솥을 사용하는 것이 일반적입니다. 빨리 조리할 수 있는 음식이 특징인 유럽, 미국, 호주, 뉴질랜드 등의 요리에는 샌드위치, 샌드위치, 피자, 카나페 등이 인기다.

요리 방법은 주로 특정 민족의 문화와 전통에 달려 있습니다. 종종 다른 유형의 고기, 향신료 및 허브의 사용이 다른 유사한 요리를 다른 국가의 요리에서 찾을 수 있습니다.

각 나라의 요리는 흥미롭고 다양합니다. 세계 각국 요리의 역사, 관습 및 국가 전통에 대한 짧은 여행으로 여러분을 초대합니다.

아제르바이잔은 놀랍도록 아름답고 다양한 자연, 근면하고 친절한 사람들, 독창적인 문화 및 수백 년의 전통을 지닌 고대 국가입니다. 아제르바이잔 요리는 코카서스 국가에서 가장 흥미로운 것 중 하나이며 당연히 광범위한 인기를 누리고 있습니다 ...

아랍 요리는 "아랍 대륙" 전체에 내재된 일반적인 현상이라고 말할 수 있습니다. 결국 모로코에서 페르시아만에 이르는 문화와 언어는 공통 뿌리를 가지고 있습니다. 천 년이 넘는 기간 동안 이러한 통일감은 경계에 의해 테스트되지 않았습니다 ...

아르메니아 요리는 지구상에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 오래된 고대부터 바베큐 (khorovats)와 같은 현재 인기있는 요리가 있습니다. 생선 요리 쿠탑을 요리하는 기술은 1500년 전과 오늘날 거의 동일합니다. 아르메니아 요리의 요리는 독특한 매운 맛과 매운맛으로 구별됩니다 ...

발칸 반도 사람들의 요리에는 돼지고기 중독, 후추 조미료, 매 끼니마다 빠질 수 없는 수프와 같은 특별하고 특정한 요소가 있습니다. 발칸 반도의 지리적 위치는 발칸 국가의 요리 전통과 이웃 문화의 요리 사이에 공통 요소의 존재를 결정했습니다 ...

벨로루시 요리는 길고 풍부하며 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 오랫동안 벨로루시인은 러시아인, 폴란드인, 우크라이나인, 라트비아인 및 리투아니아인과 긴밀한 경제 및 경제 관계를 유지해 왔습니다. 그리고 벨로루시 요리가 이웃 사람들의 요리에 영향을 미친 것은 아주 당연합니다. 차례로이 사람들의 요리는 벨로루시 인에 큰 영향을 미쳤습니다 ...

현대 영국 요리법의 발전 원리는 지중해의 원리와 매우 유사합니다. 영국인은 먼 땅에서 가져온 새로운 재료, 특히 동남아시아와 지중해 연안의 향신료와 허브를 도입하면서 가급적 유기농으로 재배한 현지 제품을 사용하려고 노력합니다.

다른 국가 요리와 마찬가지로 베트남 요리는 국가의 지리적 위치와 역사의 영향으로 형성되었습니다. 국가의 남쪽에서는 더 뜨거운 고추, 말린 허브 및 향신료가 음식에 사용됩니다. 나라 북부의 주민들은 수프와 스튜를 선호합니다 ...

그리스 요리는 상대적으로 제한된 범위의 농산물을 기반으로 합니다. 애피타이저가 제공되지만 종종 올리브, 빵, '페타' 치즈, 짜치키 요거트, 강판에 오이, 쪽파를 섞는 경우가 많습니다.

독특하고 독특한 그루지야 요리는 우리나라뿐만 아니라 해외에서도 큰 인기를 얻었습니다. shashlik, kharcho 수프 등과 같은 많은 그루지야 요리는 진정으로 국제적이 되었습니다. 조지아가 상대적으로 작다는 사실에도 불구하고 다양한 지역의 농업 생산 방향의 차이는 요리의 성격에 영향을 미칩니다 ...

우리가 유대인 요리에 대해 이야기 할 때 우리는 첫째, 의식 순결의 엄격한 규칙에 따라 준비된 음식- "kashrut", 둘째, 유대인이 사랑하고 다른 나라의 요리와 다른 일련의 요리를 의미합니다. 결국, 전통적인 대대로 전해지는 조리법에는 "Shulchan Aruch"-유대인 법률이 허용하는 초기 제품 세트 만 포함됩니다 ...

인도 사람들은 음식에 큰 중점을 둡니다. 음식은 단순히 요리하거나 칼로리를 흡수하는 과정 그 이상입니다. 그것은 의식이자 건강 치료제이며 즐거움의 원천입니다. 고대 인도 요리 전통에는 요리 과정의 모든 측면을 관장하는 고유한 규칙과 관습이 있었습니다.

스페인 영토에서 단일 국가 유형의 요리를 구별하는 것은 어렵습니다. 이 나라에는 수많은 지역 요리 학교, 전통 및 추세가 있으며 각각은 일반적으로 받아 들여지는 스페인 요리 아이디어와 크게 다를 수 있습니다 ...

이탈리아는 로마제국 시대부터 미식가의 메카였으며 오늘날까지도 이탈리아 요리는 예전의 화려함을 잃지 않고 있습니다. 요리를 만들 때 아펜니노 반도의 요리 마술사는 전임자들의 수세기 전 경험에 의존합니다 ...

카자흐스탄 요리의 특징은 육류, 우유, 밀가루 제품의 광범위한 사용입니다. 여름에는 거의 모든 카자흐족 가족이 물로 희석한 신 우유인 아이란을 준비합니다. 청량 음료로 마시고 다양한 시리얼 스튜로 맛을 낸다 ...

품질면에서 중국 요리는 종종 프랑스 요리와 동일시됩니다. 요리는 항상 여기에서 진정한 예술로 간주되어 왔으며, 시인과 철학자는 음식에 대한 논문을 쓰고 조리법을 만들었습니다. 따라서 고대의 글과 이미지를 통해 중국 요리의 천년 역사를 추적 할 수 있습니다 ...

한국 요리는 일본 요리와 공통점이 많습니다. 돼지 고기, 계란, 쌀, 콩, 야채도 우세하고 생선과 해산물이 중요한 위치를 차지하고 많은 향신료가 요리에 사용됩니다. 수프는 한국인의 식단에서 중요한 위치를 차지하며 거의 식사가 완료되지 않습니다 ...

수세기에 걸쳐 많은 문화가 함께 성장해 온 말레이시아에는 국가 요리가 존재하지 않습니다. 한때 이곳에 온 모든 국가의 최고의 요리 전통을 능숙하게 엮은 것입니다. 그러나 말레이시아 사람들의 모든 전통 요리는 말레이어로 쌀 또는 "나시"라는 하나로 통합되어 있습니다.

멕시코 요리는 독특한 맛으로 세계적으로 유명합니다. 인도 부족의 요리, 스페인 및 프랑스 요리 전통을 결합한 독창적이고 독특합니다. 멕시코 요리의 특징은 옥수수 또는 옥수수, 소스 및 향신료가 풍부하다는 것입니다. 불타는 뜨거운 살사 (칠리와 토마토) 소스 - 멕시코 요리가 없으면 상상할 수없는 것 ...

몰도바의 전통 요리는 다른 시간에 국가의 영토에 머물렀던 많은 사람들의 문화(우크라이나인, 러시아인, 그리스인, 유대인, 독일인)의 영향으로 형성되었다는 사실 때문에 다양성과 정교함으로 유명합니다. , 등.) ...

독일 요리는 다양한 야채, 돼지고기, 가금류, 사냥감, 송아지 고기, 쇠고기 및 생선으로 만든 다양한 요리로 구별됩니다. 콜리 플라워, 콩 꼬투리, 당근, 붉은 양배추 등 많은 야채가 특히 삶은 형태로 반찬으로 섭취됩니다.

에스토니아어, 라트비아어 및 리투아니아어와 같은 발트해 요리는 자연 조건의 유사성과 발트해 민족의 역사적 발전으로 인해 여러 가지 공통된 특징을 가지고 있습니다 ...

다른 모든 국가 요리와 마찬가지로 러시아 요리는 다양한 자연, 사회, 경제 및 역사적 요인의 영향을 받아 발전했습니다. 러시아 국가 요리의 주요 특징은 요리에 사용되는 풍부하고 다양한 제품입니다 ...

노르웨이, 덴마크, 아이슬란드 또는 스웨덴 요리는 존재하지 않기 때문에 골라내는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 모든 사람을 하나로 묶는 하나의 일반적인 스칸디나비아 요리가 있습니다. 그것은 유럽의이 지역 주민들이 살아야했던 자연 조건에 의해 형성되었습니다 ...

태국 요리는 독립된 태국 국가가 존재하지 않았고 태국인이 중국 남부 지방의 민족 중 하나였던 시대에 기초가 놓였기 때문에 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 따라서 현대 태국 요리의 많은 재료와 향신료는 중국에서 왔습니다. 또한 태국 요리의 형성은 인도-스리랑카 요리 전통의 영향을 받았습니다 ...

원래 타타르 요리는 민족의 존재와 러시아인, Mari, Chuvash 및 Mordovians, Kazakhs, Turkmen, Uzbeks, Tajiks와 같은 이웃과의 일상 생활에서의 상호 작용 및 접촉에 대한 수세기 전의 역사 과정에서 형성되었습니다.

터키 요리는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 영양가 있는 고기 요리, 부드러운 야채, 마음을 사로잡는 디저트, 뜨거운 동양 향신료와 향신료가 있습니다. 터키 요리의 전통은 하나의 가정을 기반으로합니다. 주요 제품의 맛은 접시에서 느껴야하며 다양한 소스 나 조미료로 중단되어서는 안됩니다 ...

유럽인에게 우즈베키스탄의 향연을 온전히 즐기는 것은 불가능한 일이다. 우즈벡 요리는 기름지고 만족스럽기만 한 것이 아닙니다. 천천히, 길게, 맛있게 먹는 것이 관례입니다. 긴 줄의 요리는 다이어트에 익숙한 사람들의 훈련되지 않은 상상력을 요동치게 합니다. 식사를위한 최대 10 가지 요리 - 일반적인 우즈벡 환대 ...

우크라이나 요리는 우리나라와 해외에서 명성을 얻었습니다. 우크라이나 보르쉬, 각종 밀가루 제품(만두, 만두, 만두, 케이크 등), 육류 제품 및 요리(우크라이나 소시지, 찬 스낵, 수렵, 가금류 등), 야채 및 유제품(발효 구운 우유, 치즈 케이크 ) , 모든 종류의 과일과 꿀 음료가 매우 인기가 있습니다 ...

프랑스 요리는 일반적으로 널리 퍼진 요리, 지역 요리 및 고급 요리의 세 부분으로 나뉩니다. 그 예로 프랑스 왕의 궁중 요리를 들 수 있습니다. 이 구분은 매우 임의적이라는 것이 분명합니다. 예를 들어, 파리에서는 지역으로 간주될 부르고뉴 요리는 부르고뉴 자체에서 널리 퍼진 것으로 분류될 것입니다 ...

일본 요리의 형성은 대두, 차, 국수와 같은 일부 제품을 수입한 중국과 유럽의 영향을 크게 받았습니다. 처음에 일본 요리 자체는 원시적이지는 않더라도 매우 단순했지만 동시에 매우 다양했습니다 ...